Kolay bir elmalı turta tarifi nasıl yapılır? Elmalı turta

Yemek yapmak gerçekten her ev hanımının sanatıdır. Kendini, akrabalarını ve arkadaşlarını başka bir mutfak şaheseri ile memnun etmek istemeyen tek bir kadın yoktur.

Birisi yemek yapmayı sever, biri gerçekten sevmez ama her ev hanımı için hazırlaması çok zor olmayacak bir tarif bulmak önemlidir ve sonucu tüm beklentileri aşacaktır.

Bugün çevrimiçi dergi "Korolevnam.ru" ile birlikte lezzetli bir elmalı turta pişirmeye yardımcı olacak en iyi 5 tarifi sunacağız.

Elmalı turta: sırrı nedir?

Elmalı turta, yalnızca olağanüstü tadı nedeniyle değil, aynı zamanda hazırlanma kolaylığı nedeniyle de popüler olan basit ve sevilen bir tatlıdır, çünkü böyle bir pasta yalnızca profesyonel bir pasta şefi tarafından değil, aynı zamanda yeni başlayanlar tarafından da hazırlanabilir.

Var olduğu uzun süre boyunca, bu lezzetli tatlı bazı değişikliklere uğradı, ancak bugüne kadar aynı basit ve sevilen yemeğe indi.

TARİF 1: Hızlı ve Kolay Elmalı Turta

Herkesin bildiği gibi en lezzetli elmalı turta, evinizde özenle, emek vererek hazırladığınız unlu mamullerdir. Pastayı daha iştah açıcı, sağlıklı yapmak ve çok zamanınızı almamak için aşağıdaki önerileri kullanın.

Tarifi tamamlamak için ihtiyacınız olacak:

- un - 1 su bardağı,

- şeker - ½ su bardağı,

- tuz - ¼ kaşık,

- tereyağı - 100 gr.,

- pudra şekeri - ½ su bardağı,

- yumurta - 1 adet,

- elmalar - 1-2 şey,

- portakal - 1 adet

Pişirmeye başlayalım:

Un, yumurta, tereyağı ve şekeri karıştırarak hamurunu hazırlayın. Fırını ısıttıktan sonra tereyağı ile yağlayıp, ortaya çıkan karışımı önce gerekli şeklin verilmesi gereken oraya koyuyoruz.

Elma parçalarını şekerle yayıp pişiriyoruz. İsteğiniz üzerine turta için portakal dilimi süslemesi hazırlayabilirsiniz.

TARİF 2: Lezzetli Tarçınlı Charlotte

Charlotte'un birçok çeşidi ve çeşidi vardır, hangisinin seçileceği her hostesin kendisine kalmıştır.

Charlotte'u tarçınlı hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

- un - ¾ su bardağı,

- tereyağı - 120 gr.,

- rendelenmiş peynir (süzme peynir) - 20 gr.,

- yumurta - 1 adet,

- su - 1 kaşık,

- tuz - ¼ kaşık,

- elmalar - 1 kg.,

- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı,

- tarçın veya limon suyu

Pişirmeye başlayalım:

Süzgeçten elenmiş un, su ile karıştırılmış yumurta sarısı ekleyerek hamuru hazırlıyoruz ve ardından yarım saat buzdolabına koyuyoruz.

Elmaları küçük dilimler halinde kesip pudra şekerine veya tarçına batırdıktan sonra güzelce kızartıyoruz. Soğutulmuş hamuru ikiye bölerek iki daireye yuvarlıyoruz.

Elmalar hazır olduktan sonra hamurun bir yerine yerleştirip diğerinin üzerine kapatıyoruz.

Turtanın iki yarısını birbirine bağlayıp fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.

TARİF 3: Puf Böreği Elmalı Turta

Bu belki de şimdiye kadarki en kolay elmalı turta tarifi.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

- un - 500 gram,

- su - ½ su bardağı,

- elmalar - 0,5 kilogram,

- tuz - ¼ yemek kaşığı,

- sebze yağı,

- margarin - 200 - 250 gram

Pişirmeye başlayalım:

Un ve tuzu birbiriyle karıştırıp içine su dökün. Ortaya çıkan hamurdan hamur hazırlayıp yarım saat buzdolabına koyuyoruz.

Hamura üçgen şeklini verdikten sonra üzerine rendelenmiş margarini ekliyoruz. Elde edilen karışımı 3 kez katladıktan sonra 15-20 dakika soğutun. Bu prosedürü birkaç kez tekrarlıyoruz.

Elmaları yulaf ezmesine keseriz veya ovalarız, oraya pudra şekeri ekleriz, karıştırıp turtanın üzerine yayarız.

Ortaya çıkan pastayı birkaç parçaya ayırdıktan sonra fırına koyuyoruz. Tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Ortaya çıkan pasta dilediğiniz gibi dekore edilebilir.

TARİF 4: Bisküvi Hamurlu Elmalı Turta

Bu elma tatlısında gerekli bileşenlerin basit ve aynı zamanda çok başarılı bir kombinasyonu harika bir sonucu garanti ediyor, sadece denemeniz gerekiyor.

İhtiyacın olacak:

- un - 1/5 su bardağı,

- tereyağı - 15 gr.,

- şeker - 2 su bardağı,

- rom - 2 yemek kaşığı,

- yumurta - 3 adet,

- limon kabuğu rendesi - 1 kaşık

Pişirmeye başlayalım:

Yoğun bir şekilde karıştırarak hamuru hazırlayın. Küçük elma dilimlerini şekerle bir tavada kızartın.

Ortaya çıkan karışımı romla tatlandırmayı ve yanması için ateşe vermeyi unutmayın. Elde edilen karışımı hamurla kaplı fırına koyup pişene kadar pişiriyoruz.

TARİF 5: Muhallebi ile narin charlotte

Bu tarif, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlı denemek isteyen tüm tatlı düşkünlerine hitap edecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

- un - 200 gram,

- şeker - 80 gram,

- melanj - 30 gram,

- süt - 70 mililitre,

- maya - 6 gram,

- tuz - tatmak,

- elmalar - 430 gram,

- muhallebi - 160 gram

Pişirmeye başlayalım:

Hamuru hazırlıyoruz - unu eleyerek süt, şeker, tuz, melanj ve maya ile karıştırıyoruz. Elde edilen karışımı çırpın ve yükselene kadar çıkarın.

Ortaya çıkan karışımı oklava ile 1-1,5 santimetre kalınlığında açıp fırın tepsisine aktarıyoruz.

Üstüne, şekerli elma parçalarıyla kapladığımız ve yumuşayana kadar pişirdiğimiz hazır muhallebi sürüyoruz.

Bu tariflerin tam olarak beğeneceğiniz mükemmel pastayı seçmenize yardımcı olacağını içtenlikle umuyoruz. Deneyin ve kesinlikle daha birçok mutfak başyapıtı elde edeceksiniz!

Bir elma, BDT ülkelerindeki en popüler ve uygun fiyatlı meyvelerden biridir. Mükemmel bir şekilde saklanırlar, bu nedenle neredeyse tüm yıl boyunca bu meyvenin tadını çıkarabiliriz. Ancak pişmiş elmaların taze olanlardan daha sağlıklı olduğunu, içlerinde elma pektini oluştuğunu ve vücut tarafından daha iyi sindirildiğini herkes bilmiyor. Bugün ağzınızda eriyen bir elmalı turta yapmayı öğrenmenizi öneriyorum. Hazırlaması 10 dakikanızı alacak ve bir restoran strudelinden çıkmış gibi fayda ve keyif alacaksınız. Bu arada, misafirlerin gelmek üzere olduğu bir durumda bu tarif size yardımcı olabilir, ancak çay için önerecek bir şey yoktur. Ev yapımı kek aromasıyla dolu bir evden daha iyi ne olabilir?

elmalı turta malzemeleri:

• yumurta - 3 adet;
• şeker - 1 bardak;
• un - 1 su bardağı;
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• elmalar - 4 adet;
• vanilin - bir bıçağın ucunda;
• formu hazırlamak için bir parça tereyağı ve galeta unu (veya pişirme için parşömen).

Elmalı turta nasıl yapılır:

Isınması için hemen fırını açın. Fırın ısınırken formu hazırlayın (benim yuvarlak çapım var). Formu pişirme için özel parşömenle kaplayabilir veya tereyağı ile yağlayıp galeta unu serpebilirsiniz.

Elmaları rastgele soyun ve kesin. Ben dilimlere ayırdım siz istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. şeklinde koyuyoruz.

Şimdi hamuru hazırlayalım. 3 yumurtayı büyük bir kaba sürüyoruz, bir bardak şeker döküyoruz ve şeker eriyene kadar mikser veya çırpma aparatlı blender ile çırpıyoruz. Bir bıçağın ucuna vanilin veya zevkinize göre biraz vanilya şekeri ekleyin.

Yavaş yavaş kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz (elek kullanarak eklemek çok uygundur, yani unu doğrudan hamurun içine eleyin). Tüm unu ekledikten sonra 1-2 dakika daha çırpın ve hamur hazır. Sonuç olarak, hamur ekşi krema kıvamını almalıdır.

Hamuru elmalı kalıba tüm elmaları kaplayacak şekilde dökün.

Fırına verin ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Turtanın hazır olup olmadığı bir kibrit ile kontrol edilebilir: Kibritin arkası ile turtanın ortasından dikkatlice delin, kibrit kuru kalırsa ve üzerinde hamur kalıntısı yoksa, turtanın ortasında pişirilir ve alabilirsiniz. dışarı

Bu hassas yemeği zevkinize göre dekore ediyoruz (eritilmiş çikolata veya bal serpmek çok lezzetli) ve bir fincan kokulu siyah çay ile servis ediyoruz!

Afiyet olsun!

Bir sonraki gönderi, yani bu, harika ve lezzetli APPLE PIE konusuna ve turta hamurunun nasıl yapılacağına ayrılacak.

Elmalı turta, türün bir klasiğidir. Elmalı turtayı hiç denemeyen yoktur, sevmeyen de yoktur. Farklı ülkelerin mutfağında bu hamur işi için kendi tarifleri var. Fransa'dan bize gelen Charlotte ve Tatin. Strudel - Avusturya, Macaristan, Almanya ve Çek Cumhuriyeti'nde popüler ve daha birçok seçenek.

Ama ne denirse, bence, elbette katılmama hakkınız var, sonunda bu, genel olarak bir elmalı turta. Fark sadece hazırlama yönteminde ve bitmiş görünümdedir.

Rus'ta Apple Spa'ları sırasında çok sayıda turta pişirildiğini öne sürmeye cüret ediyorum. Bu, 19 Ağustos'ta kutlanan ve aslında pagan kökleri olan bir Hıristiyan bayramıdır. Tatil, yeni elma hasadına adanmıştır. Bu gün, tüm inananlar kutsama için kiliseye meyve ve bal getirdiler. Hatta elmanın, Kurtarıcı Elma'dan önce yenmemesi gerektiğine inanılıyordu. İşte sizin için tarihe bir mikro gezi.

Bugünlerde elmalarla ilgili bir sorun yok. Modern süpermarketlerde tüm yıl boyunca satın alınabilir ve ürün en az beş tipte sunulur. Tutumlu bahçıvanlar için kış çeşitleri neredeyse gelecek yılın baharına kadar saklanır. Yani elmalı turta pişirmek istiyorsanız hiçbir sorun olmayacak.

Elmalı turtayı ayıran en önemli şey, çok basit ve en deneyimsiz aşçıların bile yapabileceği TARİF.
Şimdi izninizle turtanın hamurunu yapacağım. temeli olduğu bilinmektedir. Hamur yok, turta yok. Elmalı turtanın kendisi tamamen elma olmayacak, taze elmaların yanı sıra dolguya elma reçeli ve kuru kayısı (kuru kayısı) ekleyeceğiz.

Geleneğe göre, makalenin tamamına her hazırlık aşamasının fotoğrafları ve elbette makalenin sonunda bir video eşlik edecek. Biliyor musun, ne zaman fotoğraf çeksem ve video kaydetsem, hiçbir şeyi kaçırmamak için endişeleniyorum. Siz değerli okuyucular için açıklığa kavuşturmak için. Ve Vova'dan şu konularda gerçek yorumlar aldığımda son derece mutluyum: "Evet ... sadece lezzetli değil, süper oldu))) ..."
Not: Tüm fotoğraf ve videolarda gördüğünüz pasta, hamur için gerekli tüm malzemelerin ½'sinden yapılıyor. Ancak tarifin kendisi orijinal haliyle verilmiştir, yani. tam dolu.

Turta hamuru: malzemeler

Test için ihtiyacımız olan:
- yumurtalar - 2 adet;
- şeker - 2,5 yemek kaşığı;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- un - 3 su bardağı (belki biraz daha az veya daha fazla, hamur ne kadar alacak);
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- eritilmiş tereyağı - 100 gram;
- ılık süt - 1 bardak (200 ml.);
- kuru maya - 3 çay kaşığı (slaytsız);

Hamur hazırlama prosedürü

Aşama 1. Bir bardağa biraz su dökün ve içine mayayı dökün, biz diğer malzemeleri karıştırırken maya çözülecektir. Tarif gerektirmese bile onları her zaman suda çözerim. Birincisi, suda örneğin sütten daha hızlı çözünürler. İkincisi, mayanın tüm hacim boyunca eşit olarak dağıldığı hamuru yoğurmak, granül kaldıklarından daha iyidir.

Adım 2 Sütü hafifçe ısıtın, tereyağını eritin ve her şeyi hamuru yoğuracağımız bir kapta birleştirin.

Aşama 3 Oradaki yumurtaları kırıp bitkisel yağ döküyoruz.

Adım 4 Sonra şeker ve tuz ekleyin.

Adım 5 Hepsi olması gerektiği gibi köpük oluşana kadar çırpma teli ile karıştırın ve çözünmüş mayayı içine dökün.

Adım 6 Unu eleyin ve yavaş yavaş hamurumuza ekleyin. Her şeyi bir kerede dökmek gerekli değildir, çok fazla olabilir ve hamur çok dik çıkacaktır.

Adım 7 Yumuşak hamur yoğurun. Temiz bir kabı bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine koyun ve streç filmle kaplayın. Bu durumda buzdolabında bir buçuk saat gönderiyoruz. DONDURUCUDA DEĞİL!!!

Bu arada turta hamuru buzdolabındayken iç malzemeyi hazırlayın. Yukarıda turtamı taze elma, elma reçeli ve kuru kayısı dolgusu ile yaptığımı söyledim. Bu nedenle önceden sıcak suda ıslattığımız kuru kayısıları dilim dilim keselim. Ayrıca taze elmaları kesip her şeyi elma reçeli ile karıştırıyorum. Oranlar tamamen keyfidir.

Turtanızı sadece elma ile yapıyorsanız, dilimler halinde kesin ve üzerine şeker serpin. Elbette elmalar en iyi şekilde yer iminden hemen önce kesilir. Aksi takdirde siyaha dönerler. Başka bir seçenek daha var, elmalara limon veya portakal suyu serpin, sonra kararmayacaklar ve sakince sıralarını bekleyecekler.

Tarif: kuru kayısı ve elmalı turta yapmak

Bu arada bir buçuk saat geçti, hamur hazır, dolgu hazır. Başlayalım:
Aşama 1. Hamuru 2 parçaya ayırıyoruz. Biri daha büyük, diğeri daha küçük. Daha büyük olan, daha küçük üst kısım olacak olan tabandır. Tabanı, pişireceğimiz formun kenarlarına yetecek şekilde açıyoruz. Yuvarlak bir tane var. Dikdörtgen veya başka birine sahip olabilirsiniz.

Adım 2 Dolguyu tabana yayıyoruz, hamurun önceden açılmış olan ikinci kısmı ile üzerini kapatıyoruz. “Kapağın” çapı, diyelim ki, tabandan daha küçüktür ve yaklaşık olarak formunuzun çapına eşittir.
İki hamur tabakasının (üst ve alt kısımlar) kenarlarını birleştirip aynı örgüyü örüyoruz. Ancak ondan önce kenarlardaki fazla hamuru kesin, süslemeler için kullanışlı olacaktır. Turtanın ortasında küçük bir delik açmayı veya kesmeyi unutmayın. Bu, pişirme sırasında yırtılmaması için yapılır.

Bitmiş süslenmiş elmalı turtayı peçeteyle kapatıp 30 dakika ılık bir yerde bırakıyoruz. Pişirmeden önce yumurta ile yağlayın, sadece yumurta sarısını kullanabilir ve fırına gönderebilirsiniz. Pişirme süresi 180˚C'de yaklaşık 20 dakika. Hamurun daha kalın olduğu kenarlarda turtayı delip hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz.

Bitmiş elmalı turtayı kalıpta biraz soğumaya bırakıyoruz ve ancak o zaman kalıptan çıkarıyoruz. Tarifini verdiğim bu elmalı turta tarifi umarım sofralarınız için harika bir dekorasyon olur.

Afiyet olsun!

İlgili videolar

Sevgili dostlar, fotoğraflı tarifte anlaşılmayan bir şey varsa videoyu mutlaka izleyin, umarım cevabı orada bulursunuz.

Geri bildiriminizi ve yorumlarınızı bekliyorum!
Saygılarımla, Evgenia Ponomareva.

Yaşasın!!! Sonunda, yıllardır aradığıma çok benzeyen bir elmalı turta tarifi buldum :)

Unutma, maya elmalı turta tarifinde, lezzetli bir elmalı turtanın gizemli tarifinden bahsetmiştim? Her yıl annemin çalışanlarından biri doğum gününde meslektaşlarına onları ikram etti ama nasıl pişirdiğini kimseye söylemedi. Ve pasta lezzetliydi - ortada bir yemyeşil hamur tabakası - yumuşak bir elma tabakası ve üstte - inanılmaz parlak, kahverengi bir kabuk, ince ve yumuşak! Gizemli tarif beni uzun süre rahatsız etti. Çok çeşitli elmalı hamur işleri pişirdim: maya ve toplu turtalar, charlotte ve mannalar, ancak çocukluktan kalma turta zor kaldı. Bisküvi değildi, mayalı da değildi ama ne tür? Ve işte aynı pastaya çok benzeyen görünüşü ve tadı olan bir tarif!

İçindekiler:

• 6-8 büyük elma, daha fazlası - elmalı turta! Sert, ekşi çeşitlerden elma almak daha iyidir;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• 225 gr tereyağı;
• 280 gr şeker (1 su bardağı ve 1/3 su bardağından biraz fazla);
• 4 büyük yumurta (çünkü genç tavuklardan küçük yumurta alırsanız hamur çok kalın olur. Ancak 6 tane de alabilirsiniz :)
• Buğday unu - tarife göre 350 gr, yani 2 ve 2/3 su bardağı. Ama bence bu çok fazla - hamur kalıba dökülmez, ancak serilir. Bir dahaki sefere 2 ¼ - 2 ½ bardak un gibi biraz daha az kullanırdım.
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• Tarçın - 1 çay kaşığı;
• İsteğe bağlı olarak, bir torba vanilya şekeri.

Lezzetli bir elmalı turta nasıl pişirilir:

Önce elmaları hazırlayın: yıkayın, dörde bölün, çekirdeklerini soyun ve ince dilimler halinde kesin. Ve oksitlenmemeleri için limon suyu serpin.

Turta hamuru, "Kiraz Dalgası" ile hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, kek aynı anda hem bisküvi hem de kek gibi görünür: çok kabarık, ancak bisküviden daha yoğun. İçinde maya olmamasına rağmen bunun zengin bir maya hamuru olduğunu düşünebilirsiniz.

Yumuşatılmış tereyağını şekerli bir karıştırıcı ile kabarık olana kadar çırpın (düşük hızda 1 dakika). Ve şeker yerine pudra şekeri almak daha iyidir, o zaman hamur daha da yumuşak olur.

Yumurtaları çırpılmış tereyağına birer birer ekleyin ve her seferinde pürüzsüz olana kadar çırpın.

Unu kabartma tozuyla birlikte hamurun içine birden değil 3-4 doz eleyin ve her seferinde karıştırın.

Hamurun kıvamına bakın: çok dik olmamalı, sıvı olmamalı, kreplerden daha kalın olmalıdır.

Bir pastayı pişirmek için yuvarlak veya dikdörtgen bir şekil uygundur. 25 cm çapında yuvarlak bir tanem var ama içinde hamur tabakası yüksek çıktı, bu yüzden kek uzun bir süre, bir saatten fazla pişirildi. Bu yüzden orijinalinde daha geniş bir form almanızı tavsiye ederim - 20x27 cm.

Formu yağlı parşömenle kaplıyoruz, yanlarını bitkisel yağla yağlıyoruz.

Hamurun yarısını formun altına dağıtıyoruz.

Elmaları hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve tarçın serpin.

Hamurun geri kalanını elmaların üzerine koyun, bir kaşıkla düzeltin.

Elmalı turtayı fırına verip 180-200C de kuru tahta bir çubuk olana kadar pişiriyoruz ve kaç dakika şekline ve fırına bağlı. Yaklaşık 50-60. Ve turtadaki kabuğun daha da kırmızı olması için, hazır olmadan kısa bir süre önce yüzeyini çırpılmış yumurta sarısı ile yağlıyoruz.

Pastayı kalıpta biraz soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve bir tabağa aktarın.

İşte bağlamda çok muhteşem bir turta!

Bence bir dahaki sefere daha küçük bir şekil alıp daha fazla elma koymalısın. O zaman o lezzetli elmalı turtaya daha çok benzeyecek!

Basit tarif, değil mi? Şimdi denemenizi öneririm, sadece bahçede elma mevsimi!

Ailen buna bayılacak!

Yaz sonunda ve sonbaharda, elmalı charlotte en popüler pişirme tariflerinden biridir. Ve herkes elmalı charlotte pişirebilir - çok basit ve hızlı! 🙂 Ve evin içinde hangi aroma taşınacak! Bu basit elmalı turtanın ne harika bir tadı var!
Elmalı Charlotte - tüm aileyi ve arkadaşları çay ve keyifli bir sohbet için toplayan bir tarif!..

Yukarıdaki fotoğraf yeni, yakın zamanda çıkarılabilir bir biçimde bir charlotte yaptım; adım adım fotoğraflar 2 yıl önce çekildi - sonra bir tavada pişirdim. Bu, tadı etkilemez, ancak formda daha uygundur - charlotte bile daha muhteşem çıkıyor ve onu çıkarmak daha kolay. 🙂 Peki şimdi tarife geçelim, metni değiştirmedim, sadece en sona yeni bir fotoğraf ekleyeceğim ve bazı nüanslar ekleyeceğim.

Ayrıca kehribarlı elmalı turtayı da mutlaka denemenizi tavsiye ederim! Bunun için hamur, Charlotte ile neredeyse aynı şekilde yapılır, sadece daha az şeker ve un vardır. Ama daha fazla elma! İnanılmaz derecede lezzetli ve güzel çıkıyor. Fotoğrafa tıkladığınızda tarif yeni bir sekmede açılacaktır.

Elma sezonu açıldı! Tüm meyve bahçelerinde, olgunlaşan elmaların muhteşem aromasını duyabilirsiniz. Temmuz fırtınaları ve rüzgar onları dallardan düşürmeye devam ediyor ve sabahları bahçe elmalarla dolu! Elmaların sonbahardan sonra hala yeşilimsi ve biraz çivilenmiş olması sorun değil - en hızlı ve en lezzetli elmalı turtayı pişirmek için mükemmeller!

Bunun, düşündüğüm gibi, basit elmalı turtanın klasik charlotte olduğunu öğrendiğimde çok şaşırdım! Şaşırtıcı derecede kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve buna bazen "beş dakikalık turta" denir. En sevdiğim ev yapımı kek türlerinden biri olan elmalarla kabarık ve yumuşak bir muamele yapalım!

İçindekiler:

• 3 yumurta;
• eksik bir bardak şeker;
• eksik bir bardak un;
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 yemek kaşığı sirke;
• 5 - 7 - 10 elma (boyutlarına göre).

Hepsi bu kadar, gördüğünüz gibi, ürün seti minimum ve pasta tüm aile için elde ediliyor çünkü çok muhteşem!

Nasıl pişirilir:

Bu tarifte en çok zaman alan iş, ilk yapacağımız elmaları soymaktır. Yıkadıktan sonra dörde bölüp çekirdeklerinden soyun ve kabuklarını soyun.

Kek kalıbını hazırlayalım. Çıkarılabilir bir tane alıp altını şekerleme kağıdıyla kaplayıp bu kağıdı ve kalıbın yanlarını ayçiçek yağı ile yağlamak en iyisidir. Veya tereyağı ile yağlayın ve galeta unu veya irmik serpin.

Pekala, bu sefer nasıl sonuçlanacağını öğrenmek için bir dökme demir tavada pişirmeyi denemeye karar verdim, çünkü herkesin ayrılabilir formları yok. Hemen söyleyeceğim: değilse, bu tür turtalar ve bisküviler için satın almaya değer. Kek, yağla yağlanmasına rağmen dibe yapıştı ve onu elde etmek için bir spatula ile kaldırarak acı çekmek zorunda kaldım 🙂

Elmaları ince küçük dilimler halinde kesin ve kalıbın dibine eşit şekilde yayın. Artık, biz elmalarla uğraşırken çökeceğinden korkmadan, yemyeşil hamurları pişirebilirsiniz.

Yumurtaları şekerle mikserle çırpın, bisküvi gibi sarıları proteinlerden ayırmayın!

Bir dakika çırpın - bir buçuk, bu, kabarcıklı gür, kalın bir kütle elde etmek için yeterlidir.

Unu bir kaseye dökün, unun içine soda dökün, sirke ile söndürün ve köpüğü düşürmemek için dikkatlice ama dikkatlice karıştırın.

Hamuru elmaların üzerine dökün, bir kaşıkla eşit şekilde dağıtın ve kalıbı önceden iyi ısıtılmış fırına koyun.

Beş dakika pişirilir, ancak 5 dakika olmasa da yine de oldukça hızlıdır - 20-25 dakika, ortalamanın üzerinde, büyük olana yakın ateşte. Ara sıra bir çubukla kontrol edin, böylece üst kısmın zaten yandığı ve orta kısmın hala sulu olduğu ortaya çıkmaz. Bu durumda, pastanın "oturmaması" için ateşin aniden değil biraz azaltılması gerekir.

Turtayı tekrar şişle denedikten ve kuruduğundan emin olduktan sonra hamur işlerini fırından çıkarıyoruz.

Biraz soğumasını bekleyip keki kalıptan çıkarıyoruz. Tencerenin kapağına ve ardından kapaktan tabağa çevirmek uygundur.

Pastayı porsiyonlara ayırdık - ne kadar kabarık ve gür olduğuna bakın! Tatlı hamur, yumuşak pişmiş elmaların ekşi tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Duygusal bir çay partisi için ihtiyacınız olan şey!

...Peki ya çikolatalı elmalı bisküvi pişirirseniz?.. Armutlu çikolatalı charlotte çok lezzetli oldu, elmalı versiyonunu da denemelisiniz, fikir cazip! 🙂

Ve işte vaat edilen yeni fotoğraf.

Bu charlotte'u çıkarılabilir bir biçimde pişirdim, tereyağla yağladım ve üzerine kraker serptim. Ve hamura soda ve sirke yerine biraz soda (yarım çay kaşığı) ve biraz sitrik asit (bir tutam) ekledim. Ortaya gerçek bir elmalı bisküvi çıktı, uzun ve gür! Doğru, elmalar ince bir tabaka şeklinde altta kaldı.

Bu nedenle, bir dahaki sefere farklı yaptım: Kalıba bir hamur tabakası (yaklaşık 1/3 kısım) döktüm, ardından hamurun üzerine elmalar koydum ve kalan hamuru üstüne döktüm. Bu seçeneğin en iyisi olduğu ortaya çıktı: turta sulu çıktı, bisküvi gibi kuru değil, ama harika bir elma! Ve başka bir nüans: elma tabakasını biraz tarçınla ezin. Az kaldı ama nasıl bir lezzet!..