Soğuk yöntemle bir fıçıda domates nasıl tuzlanır. Kışlık fıçıda baharatlı yeşil domatesler, sarımsak ve acı biberle doldurulmuş. Domates turşusu için geleneksel tarif

"Anyuta'nın Not Defteri" sitesinden tarifler

Tuzlanmış veya ıslatılmış domatesler için basit bir tarif

Hazırlık süresi: 2-3 hafta

Ayrıca salamura edilmiş veya ıslatılmış tuzlu domatesler soframızın favori konuğudur. Domateslerimiz taze olanlara göre daha hızlı yenir. Ama bu tesadüf değil! Vücut, çocukta bile bilinçaltı düzeyde kendisi için daha sağlıklı olanı seçer.

Atalarımız, tahta fıçılarda sirkesiz tuzlanmış domates, üzerine dereotu, sarımsak, kiraz yaprağı, kuş üzümü, yaban turpu dilimleri ve baharatlar ekleyerek müstahzarlar hazırlarlardı. Kırsal kesimde ıslatılmış elma, domates, fıçı salatalık ve lahana turşusu karpuzları kış için hala mahzenlerde saklanıyor. Modern koşullarda tuz, plastik fıçılarda veya paslanmaz çelik kaplarda büyük miktarlarda üretilir. Bir şehir dairesinde tuzlanmış domatesler bir tencerede veya büyük kavanozlarda turşu haline getirilip tüm sonbahar boyunca balkonda saklanabilir. Kış donlarından önce, kural olarak, bu tür müstahzarlar süpürülür ve yerini salamura olanlarla değiştirir.

Bugünkü tarifimde size soğuk pişirme yöntemini kullanarak evde tuzlu domates nasıl hazırlayacağınızı anlatmak istiyorum. Bu basit tarifi kullanarak kırmızı, kahverengi veya yeşil domatesleri tuzlayabilirsiniz, asıl mesele onları birbirine karıştırmamaktır çünkü pişirme süreleri farklı olacaktır. Turşu kırmızı domatesler yeşil olanlardan çok daha erken tuzlanacaktır.

Sana bir sır vereceğim. Tuzlu domateslerin pişme süresi kontrol edilebilir. Her şey çok basit. Tuzlu domatesleri çapraz olarak keserseniz veya tahta bir çubukla birkaç yerinden delerseniz çabuk pişecektir. Çok fazla domates konservesi varsa ve yılbaşına kadar asitli hale gelmelerini istemiyorsanız, domateslerde bu tür manipülasyonlar yapmıyoruz, sadece bir kavanoza veya tavaya koyup soğuk salamurayla dolduruyoruz. . Gerisi tarife göre.

Soğuk tuzlu domates

Anyuta'dan basit ve lezzetli bir tarif

İçindekiler:
Domatesler kırmızı, kahverengi veya yeşildir.
Soğuk kaynamış su (ideal olarak temiz kuyu suyu),
Tuz,
Şeker,
Şemsiyeli dereotu dalları,
kiraz yaprakları,
frenk üzümü yaprakları,
Sarımsak,
Yaban turpu yaprakları ve kökleri
Tuzlanmış veya salamura domates nasıl hazırlanır:

Tuzlanmış domates için salamura şu şekilde hazırlanır: Bir kova soğuk kaynamış suya 2 su bardağı tuz ve 1 su bardağı şeker ekleyin. Bu kadar! Ustaca olan her şey basit! Yeşillikleri, yaprakları ve kökleri hazırlayın. Taze domatesleri akan su altında durulayın. Turşu için hangi domatesi seçeceğinize karar vermek size kalmıştır. Kırmızı olgun domatesler daha yumuşak olacak ve onları ısırdığınızda meyve suyu akacaktır. Kahverengi (olgunlaşmamış) domatesler biraz elastik olacaktır. Yeşil tuzlu domatesler ise şeklini kaybetmeyecek ancak kırmızılar gibi tatlı bir tada sahip olmayacaktır. Domatesin her olgunluğunun kendine has avantajları ve farklı tatları vardır. Tek yapmanız gereken denemek ve en çok neyi sevdiğinizi seçmek.

Ve benim için her şey lezzetli! ıslatılmış domates Hızlı tuzlanmış domateslere ihtiyacım vardı, bu yüzden Lady Finger veya Dulka çeşidine benzer küçük domatesleri seçtim ve tahta bir kebap şişiyle üzerlerine batırdım. kavanozlarda salamura domates Turşu için hazırlanan kabın (ben 10 litrelik bir cam kavanoz seçtim) tabanını dereotu, kiraz, kuş üzümü ve yaban turpu yapraklarıyla hafifçe sıralayın.

Sarımsak ve yaban turpu kökünü dilimler halinde doğrayın. ıslatılmış domatesler Domatesleri kavanoza sıkıca yerleştirin, tekrar yaprak ve sarımsakla birlikte birkaç kat eklemeyi unutmayın. Domateslerin lezzetli ve aromatik olması için dereotunun dalları ve şemsiyeleri olması gerekir. Domatesleri kavanozun en üstüne yerleştirin ve soğuk tuzlu salamurayla doldurun.

Domates preparatını mutfakta bir kavanozda hazırladım, sıvıyla birlikte serin bir yere taşımak sakıncalı olduğundan salamurayı oraya döktüm. Tabii kameramı mutfakta unuttuğum için tuzlu salamuradaki domateslerin fotoğrafını hemen çekmedim. Daha sonra işlerimin yoğunluğundan dolayı tamamen unuttum. Sadece lezzetli salamura domateslerin çoktan bittiğini hatırladım. tuzlu domates Ama son fotoğrafı çekmeyi başardım! Sonbahar hazırlıklarının ortasında soğuk tuzlu domates ve sarımsak tarifimi umarım faydalı bulursunuz!

Domates mutfakta en çok tüketilen sebzedir. Salatalara kesilir, kurutulur, kızartılır, haşlanır. Sebze genellikle kış hazırlıklarının hazırlanmasında kullanılır. Domatesleri turşulamak ve marine etmek için çok sayıda tarif var.

Hepsi içerdikleri bileşenler bakımından farklılık gösterir. Müstahzarlar tatlı veya tuzlu bir tada sahip olabilir, baharatlı veya ekşi bir tada sahip olabilir. Her şey ev hanımlarının ve hanelerinin zevk tercihlerine bağlıdır. Ancak tarifleri birleştiren ortak bir özellik var: benzersiz, unutulmaz bir tat.

Tuzlu domateslerin faydalı özellikleri

Tuzlu domatesler, taze meyvelerde bulunan tüm faydalı besin maddelerini korur. Demir, magnezyum, kalsiyum gibi mikrominerallerin kalp sisteminin işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır.

Domates likopen içerir. Bu madde doğal bir antioksidandır. Likopen vücutta biriken toksinleri ve toksik maddeleri uzaklaştırır, refahı artırır ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.

Tuzlu domateslerin kalorisi düşüktür. Bu durum diyet yapan kişilerin bile günlük diyette tüketebilmelerine olanak sağlar. Sebzeler gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir ve hafif bir müshil etkisine sahiptir.

Not! Kural olarak, turşu tariflerinde domateslerin yanı sıra başka sebzeler de bulunur. Ayrıca sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır ve çeşitli rahatsızlıklarla baş etmeye yardımcı olurlar.

Daha fazla hazırlığın tadı çeşitli faktörler tarafından belirlenir. Raf ömrü de onlara bağlıdır.

• Turşu domateslerinin uygun çeşitlerden seçilmesi gerekir. Genellikle buna denir - domates turşusu. Meyvelerin kavanoza zarar vermeden sığabilmesi için boyutlarının küçük olması gerekir. Domates, kalıntılar veya çatlaklar olmadan, eşit, parlak renkli, sert, elastik bir kabuğa sahiptir. Sebzelerin etli iri meyveleri turşuya uygun değildir, salata çeşididir.
• Bankalar ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Fırında yüksek sıcaklıklarda ısıtılabilir veya bir tencerede kaynatılabilirler. Sterilizasyon hasattan hemen önce yapılır. İşlemden sonra kavanozu bir havluyla kurulayın. Yemek pişirmede kullanılan tüm mutfak eşyaları temiz olmalıdır.
• Tarifte yer alan sebzeler yıkanarak kirden arındırılır, sapları ve sapları çıkarılır. Domates meyveleri sapın yanında delinir. Domates turşusu yapılırken sıklıkla yeşillikler kullanılır. Bunlar frenk üzümü yaprakları, dereotu şemsiyeleri olabilir. Karabiber, sarımsak ve yaban turpu kökü işe yarar. Müstehcenlik için bazen sıcak kırmızı biber eklenir.
• Hazırlandıktan sonra preparatlar ışık kaynaklarından uzak, serin bir yerde saklanır. Böylece iş parçası 2 yıla kadar dayanabilmektedir.

Soğuk yöntemi kullanarak kışa yönelik domatesler - tarifler

Daha fazla ürün nasıl yetiştirilir?

Herhangi bir bahçıvan ve yaz sakini, büyük meyvelerle büyük bir hasat almaktan mutluluk duyar. Ne yazık ki istenilen sonucu elde etmek her zaman mümkün olmuyor.

Bitkiler genellikle besin ve faydalı minerallerden yoksundur

Aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• İzin verir verimliliği %50 artırın sadece birkaç haftalık kullanımda.
• İyi bir tane alabilirsin düşük verimli topraklarda bile hasat ve olumsuz iklim koşullarında
• Kesinlikle güvenli

Klasik soğuk dekapaj tarifi

1. Tuz, 2 yemek kaşığı;
2. Şeker, 1 yemek kaşığı;
3. 3-4 diş sarımsak;
4. Sirke %9, 1 yemek kaşığı;
5. Yeşiller isteğe bağlıdır.

Hazırlık:

Sterilize edilmiş bir kavanozun dibine otlar, sarımsak ve temiz domatesleri yerleştirin. Domatesler sıkıca yerleştirilir ancak değiştirmemeye çalışın.

Bir litre soğuk arıtılmış su alın, üzerine sirke ekleyin, şekeri ve tuzu eritin ve kavanozun içindekileri dökün. Kabı bir kapakla kapatın ve buzdolabına koyun. Bu şekilde domateslerin büyümesi yaklaşık bir ay sürer.

Eski moda turşu tarifi

Kullanılan malzemeler (iki litrelik kavanoz başına):

1. Küçük domatesler -1,5 kg;
2. Tuz, 2 yemek kaşığı;
3. Şeker, 2 yemek kaşığı;
4. 3-4 diş sarımsak;
5. Sirke %9, 1 yemek kaşığı;
6. Dereotu, frenk üzümü veya kiraz yapraklarından şemsiyeler.

Hazırlık:

Salamurayı önceden hazırlayın. Bir litre suyu kaynatın, şekeri ve tuzu ekleyin, sirke ekleyin. Salamurayı oda sıcaklığına soğutun. Otları, sarımsakları, baharatları ve domatesleri temiz bir kaba koyun. Kabın içine soğuk salamura dökün, kapağını açın ve serin bir yere koyun.

Hardallı turşu tarifi

Kullanılan malzemeler (iki litrelik kavanoz başına):

1. Küçük domatesler -1,5 kg;
2. Hardal tozu, 1 yemek kaşığı.
3. Tuz, 2 yemek kaşığı;
4. Şeker, 2 yemek kaşığı;
5. Biber, 3-4 bezelye;
6. Sirke %9, 1 yemek kaşığı;
7. Yeşiller isteğe bağlıdır.

Hazırlık:

Bir litre su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Bir kaşık hardalı, tuzu ve şekeri eritin ve sonunda sirke ekleyin. Hazırlanan kaplara domatesler sıra halinde dizilir, aralarına yeşil yapraklar ve biber eklenir. Kavanozun içine soğuk salamura dökün ve kapağını açın.

Okuyucularımızdan hikayeler!
"Yılların tecrübesine sahip bir yaz sakiniyim ve bu gübreyi ancak geçen yıl kullanmaya başladım. Bahçemdeki en kaprisli sebze olan domates üzerinde test ettim. Çalılar birlikte büyüyüp çiçek açtılar, normalden daha fazla verim verdiler. Ve geç yanıklıktan muzdarip olmadılar, asıl mesele bu.

Gübre bahçe bitkilerine gerçekten daha yoğun bir büyüme sağlar ve çok daha iyi meyve verir. Günümüzde gübre olmadan normal bir ürün yetiştiremezsiniz ve bu gübreleme sebze miktarını artırıyor, dolayısıyla sonuçtan çok memnunum.”

Yeşil domateslerin soğuk turşusu

Kullanılan malzemeler (iki litrelik kavanoz başına):

1. Yeşil domates, 1,5 kg;
2. Tuz, 2 yemek kaşığı;
3. Şeker, 1 yemek kaşığı;
4. 3-4 diş sarımsak;
5. Dereotu, maydanoz;
6. Sirke %9, 1 yemek kaşığı;

Hazırlık:

Domateslerin yumuşak olmasını istiyorsanız önceden 3-5 dakika haşlayın. Yeşil domatesleri küçük kesip bir kavanoza koyun, sıraların arasına yeşillikleri ve diş sarımsakları ekleyin.

Bir litre suyu şeker ve tuzla kaynatın, tavanın içindekileri soğutun. Kavanozu soğuk suyla doldurup kapağını kapatın ve buzdolabına koyun. Domatesler 1,5-2 ay içerisinde salamura olacak.

Soğuk kuru tuzlama

Kullanılan Malzemeler (küçük bir kova için):

1. Olgun domatesler, 1,5 kg;
2. Tuz, 2 yemek kaşığı;
3. Şeker, 1 yemek kaşığı;
4. 3-4 diş sarımsak;
5. Frenk üzümü veya kiraz yaprakları;
6. Sirke %9, 1 yemek kaşığı;

Hazırlık:

Hazırlık küçük, derin bir kapta yapılır; bir tava veya kova iş görür. Kovanın dibine temiz, delikli domatesleri yerleştirin, frenk üzümü yapraklarını, sarımsağı ekleyin, üzerine şeker ve tuz serpin ve sonunda tat ve koku için yaban turpu ekleyebilirsiniz.

Kapağı kapatın ve presi üstüne yerleştirin. İş parçasını bir gün oda sıcaklığında tutun, ardından buzdolabına koyun.

Domateslerin soğuk pişirilmesine yönelik olağandışı tarifler binden fazla ev hanımı tarafından sevildi. Tadına göre malzemelerin bileşiminde kendi ayarlamalarını yaparak hazırlanmaya devam ediyorlar.

Not! Her ailede domates preparatları yapılır. Bu lezzetli ve sağlıklı incelik her masayı süsleyebilir ve istisnasız herkesi memnun edebilir.

Domates turşusu için tarifler.

Hangi ev hanımı kışın evini lezzetli tuzlu domateslerle memnun etmek istemez. Özellikle varilden çıkmış gibi görünenler. Evet, artık muhtemelen kimsenin evinde bu kadar harika yemekler kalmamıştır. Ama onsuz da yapabilirsin. Özellikle günümüzün tarif bolluğuyla.

Kış için soğuk salamura ile naylon kapağın altında bir kavanozda fıçı domates

Bu tarifin hazırlanması çok kolaydır ve süslü malzemeler gerektirmez. Ve en önemlisi, acemi bir ev hanımı bile bununla başa çıkabilir. Üstelik bükme zahmetine girmenize de gerek yok, birkaç gün içinde bu domatesleri deneyebilirsiniz.

Gerekli:

• Domates – 2 kg (daha fazlası mümkündür, hepsi döşemenin kime, ne kadar yoğun olacağına bağlıdır)
• Dereotu - birkaç şemsiye
• Yaban turpu (kök) – 10 gr
• Frenk üzümü ve kiraz yaprakları - her biri 10-20 gr (birkaç adet)
• Sarımsak – 5-6 diş
• Sıcak kırmızı biber – bütünün ¼’ü
• Tuz – 120-150 gr
• Su – 2 l

Bir varilden gelen güzellikler

Pişirme metodu:

1. Kavanozların önce buharda pişirilmesi gerekiyor, böylece bükümümüz daha uzun süre dayanır.
2. Yıkanan domatesleri dizin. Sıkıca, ancak ölçülü olarak yerleştirmeniz gerekir. Ezilmesinler, boğulmasınlar diye.
3. Gerekli yaprakları yıkayın ve yaban turpu ve biberi parçalara ayırın. Sarımsakları soyun ancak doğramanıza gerek yoktur. Bazı insanlar karanfilleri doğrudan domateslerin içine yerleştirir ancak bu gerekli değildir.
4. Döşeme işlemi sırasında periyodik olarak baharat ekleyin. Ve döşemeden önce bunları tabana koymayı unutmayın.
5. Nefis yemeğin üzerine tuzlu salamura dökün ve birkaç gün unutun.
6. Hazır! Bu domatesleri buzdolabında veya başka serin bir yerde saklayın.

Kış için bir kovada soğuk fıçı domates

Elbette tahta fıçılardaki domateslerin tadı tarif edilemez. Odun mu tuzlamayı etkiler yoksa sadece teknolojiyi takip etmek mi gerekiyor? Baharatların bileşiminin biraz değişebileceğini hemen belirtmek isterim. Sonuçta her ev hanımının deneme ve deneme yoluyla ulaştığı kendi tarifi vardır. Aşağıda büyükannelerimizin kullandığı bir tarif var.

İçindekiler:

• Domates - yaklaşık 10 kg (bu, kovanın 10 litre olacağı gerçeğini hesaba katar)
• Frenk üzümü, kiraz, meşe ve ashiritsa yaprakları - 7-10 adet.
• Sarımsak – büyük bir kafa
• Defne yaprağı - en fazla 5-7 adet
• Karabiber – 10-15 bezelye
• Yaban turpu (kök ve yapraklar) – bir orta boy
• Dereotu (şemsiye, yaprak) – birkaç parça.
• Tuz – 2 su bardağı
• Şeker – 1 bardak
• Su – yaklaşık 10 l (hacim kuruluma bağlı olarak değişebilir)

Bir kovada tuz

Daha fazla eylemler:

1. İlk önce domatesleri pişirmeniz gerekiyor. Aynı boyutta olmaları gerekmez. Olgun, elastik ve kusursuz olmaları çok daha önemlidir.
2. Yıkanmış ot yapraklarını, dereotu ve defne yapraklarını kovanın dibine yerleştirin.
3. Daha sonra domatesleri kendileri döşemekle meşgulüz.
4. Ve periyodik olarak daha fazla yaprak, yaban turpu, biber ve sarımsak eklemeyi unutmayın.
5. Kalan baharatları da üstüne koyun.
6. Pişmiş sebzelerin üzerine serin tatlı-tuzlu salamura dökün
7. Kovayı gazlı bezle örtün ve üstüne bir tür ağırlık içeren bir tabak yerleştirin. Bu, domateslerin yüzmemesi ve iyice ıslatılması için gereklidir.
8. 2-3 hafta boyunca sıcak bir yere koyun. Daha sonra serin bir odaya gönderin.

Kış için bir tavada soğuk fıçı domates

Prensip olarak tariflerin kendisi birbirine benzer. En azından bileşim ve içerik açısından. Ancak sayıları doğrudan bulaşıkların hacmine bağlıdır. Aşağıda bir tavada domates turşusu yaparken sıklıkla kullanılan bir tarif bulunmaktadır. Domates miktarından biraz daha büyük bir kap almanız gerektiğini hemen belirtmekte fayda var.

• Domates – 2 kg
• Acı biber (hafif en iyisidir) – 1 adet.
• Defne yaprağı – 3-4 adet.
• Karabiber – 5-7 bezelye
• Sarımsak - 3-5 diş
• Dereotu (şemsiye) – 4 adet
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Yaban turpu, kiraz ve frenk üzümü yaprakları - 2-3 adet.
• Sirke – 2 yemek kaşığı.
• Su – yaklaşık 2-2,5 l

İştah açıcı atıştırmalık

Tuzlama yöntemi:

1. Doğal olarak altına biraz baharat koyun.
2. Daha sonra periyodik olarak baharat ekleyerek domatesleri dikkatlice yerleştirin.
3. Ayrıca kalan yaprakları, dereotu ve sarımsağı da domatesin üzerine yerleştirin.
4. Salamurayı hazırlayın, sirke ekleyin ve elde edilen suyu (soğuk) domateslerimizin üzerine dökün.
5. Bunları bir kapakla örtün ve 5-7 gün odada bırakın. Daha sonra kilere veya balkona koyun.

Bu arada! Sirke kullanmak istemiyorsanız biraz daha tuz ve şeker ekleyin. Hesaplama şudur: 1 litre su için 2 yemek kaşığı gerekir. tuz ve 1 yemek kaşığı. Sahra.

Kış için soğuk salamura ile bir fıçıda fıçı domates

Evde eski bir ahşap fıçı bulursanız (ve kullanılabilir durumda), o zaman inanılmaz derecede şanslı olduğunuzu söyleyebiliriz. Eğer yeniyse, o zaman daha da iyi. Bir fıçıda domatesleri tuzlamak armutları soymak kadar kolaydır. Üzerine sadece tuzlu su dökseniz bile tadı unutulmaz olacaktır. Ancak her ev hanımı yeni ve sıradışı tarifleriyle sevindirmek ve şaşırtmak ister.

Gerekli malzemeler.

• Domates – 8-10 kg (miktar fıçı hacmine bağlıdır, ancak çok büyük almamak daha iyidir)
• Kiraz, kuş üzümü, meşe ve üzüm yaprakları - 10-15 adet.
• Dereotu şemsiyeleri – 7-8 adet.
• Sarımsak – 2 kafa
• Yaban turpu kökü – 1 büyük veya iki orta boy
• Yaban turpu ve maydanoz yaprakları - birkaç dal
• Acı biber – 1-2 adet. (tat tercihlerine bağlı olarak)
• Tuz – 700-800 gr
• Su – 10 litre (10 litrelik bir varil alırsanız biraz daha az)

İnanılmaz lezzetli

Pişirme metodu:

1. Altını bitki yapraklarıyla örtün.
2. Daha sonra iki kat domates koyun ve ortaya çıkan deliklere sarımsak, biber ve yaban turpu ekleyin.
3. Tekrar baharatları ekleyip tekrar domatesleri ekleyin.
4. Bu yüzden en kenara kadar değiştirin. Ancak üst kısımda 5 cm boşluk bırakmanız gerekiyor.
5. Üst kısmı kalan baharatlar ve otlar ile kaplayın.
6. Tuzlu bir solüsyon hazırlayın ve domateslerin üzerine dökün. İdeal olarak soğuk kuyu suyu kullanmalısınız.
7. Namlunun üst kısmını gazlı bezle bağlayın ve yüklü bir plaka yerleştirin.
8. 5 gün boyunca sıcak bir yere koyun ve ardından mahzene koyun. Veya başka bir odada asıl mesele sıcaklığın 5 °C'den yüksek olmamasıdır.

Faydalı İpuçları:

• Domateslerin eşit şekilde tuzlanması ve aşırı tuzlanmaması için yeterince sıkı istiflenmesi gerekir.
• Bazen zamanla namluda küf oluşabilir. Bu nedenle birkaç hardal bezelye veya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
• Namlunun altına bir tepsi yerleştirmeniz gerekiyor. Sonuçta sıvının bir yere akması gerekiyor.
• Bu arada, bu tür domatesleri karanlık bir yerde saklamak en iyisidir. Bu yüzden kilerin yardımcı olması gerekiyor.
• Ancak yine de çam ağaçlarından yapılan fıçılar alınmamalıdır. Domateslerin tadı biraz acı olabilir.

Kırmızı domatesleri sirke ve hardal olmadan soğuk suyla nasıl turşulayabilirim?

Dedikleri gibi, domateslerin soğuk turşusu fermantasyon anlamına gelir. Herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmazlar ve her şey fermantasyon sayesinde gerçekleşir. Birçok kişi sirke kullanmak istemez. Ve güzel bir görünümün korunmasına yardımcı olacak ve dekapajın daha uzun süre dayanmasını sağlayacak tarifler var. Örneğin hardallı.

İçindekiler:

• Domates – 1,5-2 kg (kaç kutu olacağına ve ambalajın yoğunluğuna bağlı olarak)
• Yenibahar - birkaç tane
• Defne yaprağı – 3-4 yaprak
• Sarımsak – 4-5 diş
• Frenk üzümü ve kiraz yaprakları - her biri 4-5 adet
• Yaban turpu – 1 küçük kök
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. slayt ile
• Kuru hardal – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 litre (belki biraz daha fazla)

Baharatlı ve baharatlı

Tuzlama yöntemi:

1. Kahverengi domates almak önemlidir. Çünkü hardalla birlikte olgunlaşmış domatesler şeklini kaybedebilir, hatta parçalanabilir.
2. Domatesleri bir kavanoza veya kavanozlara (hacmine bağlı olarak) yerleştirin.
3. Bir veya iki kat halinde baharat ekleyin. Veya kavanozun kenarına yerleştirip delikleri kapatabilirsiniz.
4. En alta ve en üste biraz yeşillik koymayı unutmayın.
5. Soğutulmuş tatlı-tuzlu salamurayı domateslerin üzerine dökün. Hardalı unutma.
6. Kavanozları doldurun ve naylon kapaklarla kapatın. Birkaç gün sıcak bir yerde bırakın ve ardından kilere, buzdolabına veya balkona koyun.

Sirke ve aspirin olmadan soğuk suyla kırmızı domates turşusu nasıl yapılır?

Aspirin yaygın olarak koruyucu olarak kullanılır. Onun sayesinde maya daha uzun süre dayanır, bulanıklaşmaz ve tuzlu ürünlerin tadı ve görünümü korunur. Ancak şimdi biraz tartışmalı bir ilaç olarak kabul ediliyor.

Çünkü bazıları onu koruma amaçlı kullanmanın istenmeyen bir şey olduğunu savunuyor. Ancak büyükannelerimiz de onun yardımına başvurdu ve domatesler çok lezzetli çıktı.

İçindekiler:

• Domates – 2 kg'a kadar
• Karabiber ve yenibahar – her biri birkaç tane
• Defne yaprağı – 3-4 yaprak
• Frenk üzümü ve maydanoz yaprakları - her biri 5 dal
• Dereotu şemsiyesi – 3-4 adet.
• Acı biber – 1 küçük
• Soğan – 1 orta boy
• Aspirin – 2-3 tablet (kutu sayısına bağlı olarak)
• Tuz – 80-100 gr
• Su – 2 l'ye kadar

Asitleme tabletleri ekleyin

Pişirme metodu:

1. Kavanozun dibine yaprakları ve dereotunu yerleştirin.
2. Daha sonra, periyodik olarak başka baharatlar ekleyerek domatesleri sıkıca paketlemeniz gerekir.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bazen şekillendirmeye ekleyin.
4. Domateslerin üzerine 1 tabletli soğuk salamura dökün.
5. Naylon bir kapakla örtün ve serin bir yere koyun.
6. Bu domatesler 2-3 hafta içinde hazır olacak. Bu arada, büyük kaplarda fermantasyon kavanozlara göre daha hızlı gerçekleşir.

Kış için soğuk suyla yeşil domates turşusu nasıl yapılır?

Yeşil domateslerin çok baharatlı ve eşsiz bir tadı vardır. Ve en önemlisi tuzlama işlemi sırasında görünümlerini mükemmel şekilde korurlar. Hazırlanmalarında karmaşık bir şey yok. Bu durumda sadece domateslerin aynı büyüklükte ve orta büyüklükte olması önemlidir.

Gerekli bileşenler:

• Domates - 2,5 kg
• Defne yaprağı - birkaç yaprak
• Karabiber ve yenibahar – her biri 5-6 tane
• Sarımsak – 1 küçük baş
• Dereotu şemsiyesi – 3-4 adet.
• Frenk üzümü, yaban turpu ve maydanoz yaprakları - 2-3 adet.
• Tuz – 4 yemek kaşığı.
• Su – 2 l

Yeşillik turşusu

Yeşil domates turşusu yapma yöntemi:

1. Her zamanki gibi domatesleri ve ot yapraklarını yıkayıp sarımsakları soyun.
2. Kavanozun dibine biraz baharat koyun ve ardından domatesleri ekleyin. Sıkı ama çok düzgün.
3. Katmanlar arasına veya domateslerin arasındaki deliklere daha fazla baharat ekleyin. Üzerine dereotu ve birkaç yaprağın yanı sıra sarımsak ve karabiber de koymayı unutmayın.
4. Hazırlanan salamurayı yığılmış domateslerin üzerine dökün.
5. Bir kapakla örtün ve serin bir yere koyun.

Video: Evde kavanozlarda domates turşusu nasıl yapılır?

En popüler hazırlık seçeneklerinden biri, kış için domateslerin soğuk turşusudur. Tuzlu domatesler bağımsız bir atıştırmalık, ketçap yerine veya diğer yemekler için domates dolgusu olabilir. Kuşkusuz bir avantaj, yemek pişirmek için daha az zaman harcanmasıdır.

Soğuk suyla domates nasıl tuzlanır?

Soğuk domates turşusu gibi bir süreçte ustalaşmak isteyen ev hanımları basit kuralları dikkate almalıdır.

• Domatesler aynı olgunluk derecesinde olmalı, meyvelerde çürüme veya küflenme belirtileri olmamalıdır.
• Her domates turşu için hazırlanacaktır: sapları ondan ayrılır, iyice yıkanır ve ardından bir havluyla kurutulur.
• Sapın yakınındaki domates üzerinde düzgün bir delik açılır, bu domates kabuğunun çatlamasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Domateslerin otlar ile hızlı soğuk turşusu

Meşgul ev hanımları, soğuk domates turşusu tarifini takdir edeceklerdir. Sarımsak ve şifalı otların eklenmesi seçeneği özellikle başarılıdır. Pişirme yöntemi esas olarak hazırlık işlemlerinden oluşur. Sebzeler ve diğer malzemeler uygun şekilde hazırlandığında yalnızca belirli bir süre bekletilmeleri gerekir.

İçindekiler:

• domates – 10 adet;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• su – 1 l;
• sarımsak – 8 diş;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.;
• dereotu - 1 demet.

Hazırlık

• Sarımsakları ve dereotu doğrayın ve bir kapta karıştırın.
• Domateslerin her iki tarafına çapraz şekilli kesikler yapın. Sarımsak karışımını deliklere yerleştirin.
• Meyveleri su, şeker ve tuz içeren turşuyla dökün.
• Sebzeleri oda sıcaklığında basınç altında demleyin. Kış için domateslerin soğuk dekapajı 1-1,5 gün sürecek.

Bir kovada soğuk domates turşusu

Lezzetli bir atıştırmalık sadece fıçıda hazırlanmaz, kovadaki soğuk tuzlu domateslerin son derece keskin bir tadı vardır. Teknoloji her iki tarifte de benzer, ikinci seçenek ise orijinalinden hiç de aşağı olmayacak. Çeşitli baharatlar, hazırlığa özel bir lezzet katabilir.

İçindekiler:

• domates – 10 kg;
• frenk üzümü, meşe, kiraz yaprakları - 7 adet;
• sarımsak – 2 kafa;
• defne yaprağı – 5-7 adet;
• karabiber – 10-15 adet;
• yaban turpu (kök ve yapraklar) – 1 adet;
• dereotu – 2 demet;
• tuz – 2 su bardağı;
• şeker - 1 bardak;
• su - 10 l'ye kadar.

Hazırlık

• Yıkanmış ot yapraklarını, dereotu ve defne yapraklarını kovanın dibine yerleştirin.
• Domatesleri üstüne yerleştirin, katların arasına yaban turpu, sarımsak ve biber ekleyin.
• Tatlı-tuzlu turşuyu malzemelerin üzerine dökün.
• Kovayı gazlı bezle örtün ve üstüne bir ağırlıkla bastırın.
• Kovayı 2-3 hafta sıcak bir yere koyun.

Bir fıçıda tuzlanmış domatesler nasıl soğutulur?

Klasik tariflerden biri, bir fıçıda domateslerin soğuk turşusudur. Sebzelerin konulacağı kaba özellikle dikkat etmek gerekir. Önceden ıslatılmalı, tuzla temizlenmeli ve kaynar su ile doldurulmalıdır. Bu, tüm yabancı kokuların giderilmesine ve kirden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• domates – 10 kg;
• dereotu, maydanoz – her biri 200 gr;
• nane – 30 gr;
• acı biber – 30 gr;
• sarımsak – 100 gr;
• frenk üzümü yaprağı - 30 adete kadar;
• kiraz yaprakları - 30 adete kadar;
• üzüm yaprakları – 20 adet;
• su – 10 l;
• tuz – 800 gr.

Hazırlık

• Baharatları 3 eşit parçaya bölün. Bunlardan birini namlunun altına yerleştirin.
• Sebzeleri birbirine sıkıca yerleştirin, baharatları ortasına ve üstüne yerleştirin.
• Namluya bir miktar tuzlu su ve tuz dökün.
• Kış için fıçı domateslerin soğuk turşusu 2-3 hafta sürer.

Naylon kapak altında domateslerin soğuk turşusu

Kavanozlarda soğuk domates tuzlama tarifi aşırı basitlikle karakterize edilir. Özelliği, pişirme işleminin sonunda kapların naylon kapaklarla kapatılmasıdır. Bu çok kullanışlıdır çünkü domateslerin tamamen tuzlu suyla kaplanması için basınç uygulamanıza gerek yoktur. Bu preparatta sterilizasyon işlemi kullanılmaz ve sirke ilave edilmez.

İçindekiler:

• domates - 2 kg;
• bir dizi kiraz, kereviz ve kuş üzümü yaprağı - her biri 2 adet;
• tuz - 70 gr;
• su - 1,5-2 l.

Hazırlık

• Kavanozun dibine biraz kiraz ve frenk üzümü yaprağı koyun.
• Aralarına domatesleri ve kereviz yapraklarını yerleştirin.
• Üzerine tuz serpin ve kaynamış, soğutulmuş su dökün.
• Kavanozu bir kapakla kapatın. Soğuk salamura domatesler 2 gün içinde hazır olacak.

Soğuk suyla aspirinli domates turşusu

Aspirinli domateslerin soğuk turşusu ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Kavanozun içeriği bozulmadan oda sıcaklığında saklanabilmesi nedeniyle turşuyu bakterilerden korumak için icat edilmiştir. Ancak büyük miktarlarda aspirin zararlı olabileceğinden tarifte belirtilen oranlara uymanız gerekir.

İçindekiler:

• domates - kapasiteye göre;
• sarımsak - 1 kafa;
• dereotu şemsiyeleri - 2 adet;
• defne yaprağı - 3 adet;
• aspirin - 3 tablet;
• su - 2,5 l;
• şeker - 200 gr;
• tuz - 100 gr.

Hazırlık

• Defne yapraklarını, diş sarımsaklarını, dereotu ve domatesleri kavanozlara koyun.
• Aspirini toz haline getirin ve kavanozlara ekleyin.
• Suyu kaynatın, üzerine şeker ve tuz ekleyin. Salamurayı domateslerin üzerine dökün.
• Kırmızı domateslerin soğuk turşusu, kavanozların sarılmasıyla sona erer.

Kış için yeşil domateslerin soğuk turşusu

Zengin bir sebze hasadınız varsa, kış için yeşil domatesleri soğuk olarak turşu haline getirebilirsiniz. Olgunlaşmamış meyveler dekapaj için mükemmeldir. Esnektirler ancak şifalı otların aroması ve çeşitli baharatların tadıyla kolayca dolarlar. Domatesler, birkaç saat boyunca tuzlu suya batırabileceğiniz ek işlemlere tabi tutulabilir.

İçindekiler:

• yeşil domatesler - 10 kg;
• dereotu - 200 gr;
• demet dereotu - 1 adet;
• kırmızı acı biber - 1 adet;
• siyah frenk üzümü yaprağı - 10 adet;
• tuz - 1 litre suya 70 gr.

Hazırlık

• Kavanozun dibine baharatları, yaprakları ve otları yerleştirin.
• Daha sonra bir kat domates, ardından tekrar baharat ve domates koyun. Her katmana tuz serpin.
• Soğuk kaynamış suya dökün ve birkaç gün bekletin, ardından buzdolabında saklayın.

Hardallı soğuk tuzlu domates

Baharatlı atıştırmalıkların hayranları, hardallı domateslerin soğuk turşusunu kullanan bir tarif kullanabilecekler. Krema veya başka bir yoğun çeşit almak daha iyidir, pişirme işlemi sırasında ıslak olmamalıdır. Hardal tohum, macun veya kuru toz halinde kullanılabilir. Farklı baharatlar ekleyerek yemeği daha da baharatlı hale getirebilirsiniz.

İçindekiler:

• domates - kapasiteye göre;
• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• su – 1 l;
• defne yaprağı – 2 adet;
• biber – 10 bezelye;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• hardal (toz) – 10 gr.

Hazırlık

• Domatesleri ve baharatları 3 litrelik bir kavanoza katmanlar halinde yerleştirin.
• Su, şeker ve tuzdan kaynatılarak salamura hazırlayın. Soğutun ve hardalı ekleyin.
• Salamurayı kavanozlara dökün ve kapatın.

Sarımsaklı yeşil domateslerin soğuk turşusu

Domatesleri soğuk bir şekilde salamura edebileceğiniz son derece orijinal bir tarif kullanabilirsiniz. Bunun için olgunlaşmamış meyveler ve önemli miktarda sarımsak kullanılır. Oranları, hostesin bireysel isteklerine ve mezenin ne kadar baharatlı olması gerektiğine bağlı olarak değişebilir.

• domates – 2 kg;
• sirke %9 – 1 çay kaşığı;
• tuz – 2-3 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 1 kafa;
• dereotu - 2 şemsiye;
• yaban turpu yeşil yaprakları (kiraz, frenk üzümü) - 2 adet.

Hazırlık

• Domateslerde küçük bir delik açın.
• Kavanozun dibine dereotu yapraklarını ve şemsiyeleri yerleştirin.
• Kabı delik tarafı yukarı bakacak şekilde domatesle doldurun. Katmanların arasına sarımsak dişleri yerleştirmeniz gerekir.
• Kabın içine gerekli miktarda tuz, şeker ve sirke ekleyin.
• Kaynamış suyu domateslerin üzerine dökün ve soğuğa koyun.

Sirkesiz soğuk tuzlu domates

Sirkesiz soğuk yöntemle tuzlanmış domates yaparsanız çok zaman kazanabilirsiniz. Kuşkusuz avantajları, sterilizasyon ihtiyacının olmamasıdır. Salamura inanılmaz derecede zengin çıkıyor, her türlü et yemeği için baharatlı sos olarak ayrı ayrı kullanılabiliyor.

İçindekiler:

• domates - kapasiteye göre;
• su – 800 mi;
• tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• baharatlar, otlar;
• sarımsak – 2 kafa;
• dolmalık biber – 2 adet;
• acı biber – 0,5 adet;
• dereotu - 1 demet.

Hazırlık

• Tuz ve suyu kaynatarak salamura hazırlayın.
• Malzemeleri doğrayarak otlar, sarımsak ve baharatlardan bir sos hazırlayın.
• Soslu domatesleri katmanlar halinde bir kavanoza yerleştirin. Salamura dökün.
• 10 gün soğukta bekletip kapatın.

Kışın yeşil domatesler her ziyafet için mükemmel bir turşudur. Bu hazırlık oldukça farklı şekillerde yapılabilir. Bu makale yeşil domates konservesi için en iyi tarifleri anlatacaktır. Bunları bir fıçıda, bir kovada pişirebilir veya hemen kavanozlara sarabilirsiniz. Dilerseniz bunlardan salata bile yapabilirsiniz.

Kışın yeşil domatesler her ziyafet için mükemmel bir turşudur

Aşağıda bu sebzeleri kışa hazırlamak için en lezzetli tarifi anlatacağız. Bu tarifi uygularsanız domatesleri hızla turşu haline getirebilirsiniz. Bu, böyle bir kış hazırlığı oluşturmanın en kolay yoludur.

Bu nedenle aşağıdaki ürünleri hazırlamalısınız:

• Domates (yeşil).
• Sarımsak.
• Su (1 litre su için 3 kg domates vardır).
• Yabanturpu.
• Tuz ve toz şeker.
• Sirke.

Böyle bir değişiklik hazırlamak için şu planı izlemelisiniz:

1. Sızdırmazlık kavanozlarda yapılacağından önceden sterilize edilmeleri gerekir.
2. Yaban turpu ve domatesler iyice yıkanmalıdır. Sebzelerin sadece en iyilerinin kış için saklanabileceği şekilde ayrılması tavsiye edilir. Yaban turpu parçalar halinde kesilir.
3. Cam kabın tabanı baharat, sarımsak ve yaban turpu ile kaplanmalıdır.
4. Daha sonra sebzeler bir tavaya konur ve üzerine kaynar su dökülür. En az 30 dakika oturmaları gerekiyor. Bu aşamada suyun tuzlanmasına gerek yoktur.
5. Domatesler demlenirken salamurayı hazırlamalısınız. Kaynar suyun tuzlanması ve üzerine sarımsak dişlerinin eklenmesi gerekir. Kavanozlardaki yeşil domatesler bu salamurayla sulanacak. Sebzeleri ekşi yapmak için turşuya biraz sitrik asit ekleyebilirsiniz. Ayrıca salamuraya bir kaşık sirke eklemelisiniz. Sirke sebzelerinizin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
6. Bundan sonra yuvarlanabilirler.

Sarımsaklı harika tuzlu yeşil domatesler elde edersiniz.

Yeşil domates turşusu (video)

Bir kovada yeşil domates nasıl tuzlanır?

Bir kovada salamura edilmiş çok lezzetli salamura sebzeler elde etmek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• Domates (yeşil).
• Şili.
• Tuz.
• Dereotu.
• Kum şekeri.
• Karabiber.
• Sarımsak.

Kovada tuzlamak çok basittir

1. Tüm sebzeler temiz ve kuru olmalıdır. Bunlardan herhangi biri hasar görmüşse kaldırılmalıdır.
2. Taze dereotu kullanılırsa ve kurutulmazsa o da yıkanır.
3. İş parçasının ilk katmanı temiz bir kovanın dibine yerleştirilebilir. Domates, dereotu, otlar ve baharatlardan oluşur. Üst tabakaya doğranmış biber ve diş sarımsak serpilir. Bu nedenle kovanın ağzına kadar doldurulması gerekmektedir.
4. Ürün salamurada fermente edilmelidir. Şu şekilde hazırlanır: tuz ve toz şeker kaynar suda çözülür. Sıvı iş parçasının yarısı kadar olmalı yani 3 litrelik kova için 1,5 litre tuzlu su yeterli olacaktır.
5. Domatesler turşuya batırıldıktan sonra yenilebilir.

İpucu: Fermantasyon sürecini hızlandırmak için domatesleri bıçakla birkaç kez kesmeniz gerekir.

Yeşil domateslerin soğuk turşusu

Soğuk dekapaj muhtemelen sebzeleri turşulamanın en kolay yoludur.. Ancak bu tür tarifler aşçının dayanıklılığını ve sabrını gerektirir.

Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• Yeşil domates.
• Su.
• Kum şekeri.
• Tuz.
• Yeşillik.
• Sarımsak.

Soğuk dekapaj muhtemelen sebzeleri turşulamanın en kolay yoludur.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzelerin kirden arındırılması için önce iyice yıkanması gerekir. Aralarında çok yumuşak, bozulmuş veya çürümüş domatesler varsa bunların hemen çıkarılması önerilir. Fermente edilmemeleri gerekir.
2. Soğuk yöntemi kullanarak domatesleri bir kovada, fıçıda, hatta bir tencerede bile turşu haline getirebilirsiniz. Hangi kabı seçerseniz seçin temiz olmalıdır. Böylece tüm malzemeler hazırlandıktan ve bulaşıklar yıkandıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
3. Her domatesin üzerine bıçakla küçük bir kesim yapılır. Daha sonra kabın dibine serilirler. Yeşiller ikinci katmana konur, ardından baharat ve sarımsak eklenir.
4. Tuz ve şeker sıcak suda çözülür. Bu turşu turşusu olacak. Kaptaki iş parçasının üzerine dökülür.

Birkaç gün bırakılması tavsiye edilir.

Naylon kapağın altında yeşil domates nasıl turşulanır?

Gerekli ürünlerin listesi:

• Sarımsak.
• Yeşil domates.
• Kiraz ve frenk üzümü yaprakları.
• Yaban turpu yaprakları.
• Tuz.
• Lahana Yaprakları.
• Kum şekeri.

Tarif hızlıdır ve hazırlık lezzetli olur.

Bu tarif aşağıdaki hazırlık adımlarını içerir:

1. Yıkanan sebzelerin sap bölgesine çatal yardımıyla birkaç delik açılır. Bundan sonra domatesler tavanın dibine batar.
2. Kabın üzerine sebzeler dönüşümlü olarak lahana yaprakları da dahil olmak üzere içindekiler listesindeki tüm yapraklarla kaplanır. Daha sonra üzerlerine tuz ve bir tutam toz şeker serpilir.
3. Son katman dereotu. Tava bu şekilde doldurulmalıdır. Ürünü cam bir kaba kapatmadan önce kaynar suda birkaç dakika demlenmesi gerekmektedir. Bu, yuvarlamadan önce domatesleri hafifçe yumuşatmak için yapılır.
4. Bundan sonra tavanın içeriği, katman yapısını koruyarak steril kavanozlara yerleştirilmelidir.

Naylon bir kapak kullanılarak kap kapatılabilir.

Acıka ile yeşil domatesleri lezzetli bir şekilde marine etmek nasıl?

Bu sebze Acıka'nın yanına çok yakışıyor!

Bu tarif için ürün listesi:

• Yeşil domates.
• Havuç, biber.
• Tuz.
• Sarımsak.
• Su.
• Defne yaprağı.
• Dereotu.
• Kum şekeri.
• Sirke.
• Acı biber.

Bu sebze Acıka'ya çok yakışıyor

Adım adım pişirme yöntemi:

1. İlk önce Acıka'yı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için sebzeleri yıkayıp kesmeniz gerekir. Havuçlar rendelenir.
2. İnce doğranmış biberler, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş havuçla birleştirilir. Karışımın tuzlanması gerekiyor.
3. Cam kaplar sterilize edilir. Dibe küçük bir miktar Acıka konur. Birkaç yemek kaşığı yeterli.
4. Domatesler büyükse ikiye kesilmesi tavsiye edilir. Eğer küçüklerse, bütünüyle tuzlanmalarına izin verin. Sebzeler, sebze karışımının üzerine bir kaba konur. Acıka'da domatesler oldukça çabuk marine edilir. Acı-tuzlu bir tat kazanacaklar.
5. Domateslerin üzerine doğranmış dereotu ve defne yaprağı konur.
6. Daha sonra hazırlık için salamurayı hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için toz şekeri ve bir tutam tuzu kaynar suda eritin. Kap turşuyla doldurulur. Bundan sonra bükmeye başlayabilirsiniz.

Kış için yeşil domates salatası tarifi

İçerik listesi:

• Yeşil domates.
• Dereotu.
• Sarımsak.
• Acı biber.
• Maydanoz.
• Tuz, şeker.
• Bulgar biberi.
• Sirke.
• Biber karışımı.
• Defne yaprağı.

Bu salata nasıl hazırlanır:

1. Tüm malzemeler hazırlanmalıdır. Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir. Biberler (dolmalık ve sıcak) ve otlar ince ince kıyılmalıdır.
2. Yeşil sebzelerin sapı çıkarıldıktan sonra 4 parçaya bölünür.
3. Daha sonra tüm malzemeler bir kaba konur. Bütün baharatlar oraya eklenir. Çanak bir kapakla kapatılır ve buzdolabında birkaç saat demlenmeye bırakılır. Bu saatlerde ürünlerden meyve suyu çıkacaktır.
4. Bundan sonra salata ile birlikte tavaya su eklenir. Daha sonra kap sobanın üzerine yerleştirilir. Su kaynadığı anda tavanın içindekiler 3 dakika pişirilmeli ve ardından kavanozlara sarılmalıdır.

Kap önceden sterilize edilmelidir.

Kış için yeşil domates salatası (video)