Bir tavada havuçlu lahana nasıl pişirilir. Ekşi krema ve fasulye ile lahana nasıl pişirilir? Patates ile haşlanmış lahana lezzetli garnitür

Bir tavada pişirilen iştah açıcı ve sulu lahana, farklı tariflere göre yapılır. Aşağıdaki seçim, kesinlikle beğeneceğiniz birkaç orijinal seçenekle sunulmaktadır. Sonuçta bu yemekler sayesinde kendinize hemen hemen her gün için akşam yemeği seçenekleri sunabilirsiniz. Bu sebzeyi soğan ve havuçla, tavuk veya diğer etlerle, pilavla, fasulyeyle, otlarla çırpabilirsiniz. Ve bu tüm olası çözümler değil! Her seferinde bileşenleri kendiniz değiştirerek ağız sulandıran karışımlar elde edebilirsiniz.

Bir tavada etli haşlanmış lahana

Etli bir tavada lezzetli lahana yapabilirsiniz. Lezzetli bir yemeğin bu varyasyonu daha doyurucu ve besleyici olacaktır. Bu performansta lahanayı bir tavada hazırlamak basit ve yeterince hızlıdır. Yani bu sıradan bir aile yemeği için mükemmel bir seçenek.

Pişirme süresi -40 dakika.

Porsiyon sayısı 8'dir.

İçindekiler

Aşağıdaki listedeki bileşenleri kullanmamız gerekecek:

tavuk filetosu - 400 gr;
taze beyaz lahana - 600 gr;
salatalık turşusu - 3 adet;
domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
soğan - 1 kafa;
kuru otlar - ½ çay kaşığı;
büyük havuç - 1 adet;
tuz ve diğer baharatlar - tatmak.

Bir notta! Domates salçası kullanarak 6 yemek kaşığı suyla seyreltin ve üzerine bir tutam toz şeker ekleyin. Bu ürünü hazır domates sosu ile değiştirebilirsiniz. O zaman bu içeceğin ⅔ fincanına ihtiyacınız olacak.

Pişirme metodu

Peki, etli bir tavada lahana nasıl pişirilir? Her şey çok basit. Fotoğraflı tarifi takip edin, sonra hiçbir sorunuz olmayacak.

Bu yüzden etli bir tavada lahana güveçte nasıl lezzetli olur sorusunu cevapladık. Fazla zaman almayan ve çok fazla ürün gerektirmeyen bu tarif, tüm aileyi lezzetli ve doyurucu beslemek isteyen hostesler için gerçek bir cankurtaran olacak.

Bir tavada pirinç ile kızarmış lahana

Basit, lezzetli ve doyurucu bir tavada lahana pişirmeyi bilmiyor musunuz? Pirinçle yap. Bu, mısır gevreğinin asla fazla kurutulmadığı oldukça sıra dışı ama çok iştah açıcı bir kombinasyon. Bu yemek öğle ve akşam yemekleri için idealdir.

Pişirme süresi - 50 dakika.

Porsiyon sayısı 8'dir.

İçindekiler

Böyle bir mutfak kombinasyonu yapmak için sunulan listeden aşağıdaki ürünleri kullanmamız gerekiyor:

soğan - 1 kafa;
domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
havuç - 2 adet;
taze beyaz lahana - 700 gr;
içme suyu - 300 ml;
pirinç - 130 gr;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
baharatlar ve tuz - tatmak.

Pişirme metodu

Bir tavada lahana yahnisinin orijinal versiyonu, pirinç ilavesini içeren bu tarifte sunulmaktadır. Ama inan bana: burada özel bir sır yok.

Tüm sebzeleri hazırlayarak bu tarife göre bir tavada lahana pişirmeye başlayın. Akan suda temizlenmeleri ve yıkanmaları gerekir. Yiyeceklerinizi kurutmayı unutmayın.
Havucu kaba rendeleyin. Soğanı istediğiniz büyüklükte küpler halinde kesin. Tavaya biraz ayçiçek yağı dökün (soyulması en iyisidir). Isındığında soğan kırıntılarını gönderin. Sadece bir dakika kızartın, sonra havuçları dökün.
Her şeyi iyice karıştırın. Oldukça fazla tuz dökün. 5 dakika kaynatın.
Taze beyaz lahananın başında, genellikle yemek için kullanılmayan üst yaprakları çıkarın. Çatalları akan suda biraz durulayın. Kurut. Lahanayı küpler halinde kesin.
Lahana dilimlerini tavaya soğan-havuç karışımına gönderin. Kabı bir kapakla örtün. Yiyecekleri yarı pişene kadar haşlayın.
Bu arada pirinç hazırlayın. Tahılları ayırın ve akan suda birkaç kez iyice durulayın. Sonuç olarak, sıvı kirli, bulanık rengini kaybetmeli ve şeffaf hale gelmelidir. Pirinçten suyu boşaltın.
Lahana yarıya hazır olduğunda, ona yıkanmış pirinç gönderin.
Yemeğin tadına bakın. Yeterince tuzunuz olmadığını düşünüyorsanız, daha fazlasını ekleyin. Sebze ve pirinç karışımını salça veya sos ile seyreltin.
Yiyecekler nasıl karıştırılır. Onları bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar orta ateşte pişirin.

Bir notta! Yemeği mutlaka deneyin. Pirinç gevrek olmamalıdır.

Bir tavada haşlanmış lahana için bu adım adım tarifte ustalaşmak zor olmayacak, çünkü fotoğrafta olduğu gibi ve faydalı önerilerle sağlanıyor. Onları düşünün ve iyi olacaksınız!

Bir tavada patates ile haşlanmış lahana

Bir tavada lahana güveç yapmanın orijinal bir yolunu arıyorsanız, ihtiyacınız olan şey bu tarif. Temel sebzeyi patatesle birleştirmeyi önerir. Aniden? Evet! Ama çok lezzetli.

Pişirme süresi -1 saat.

Porsiyon sayısı 7'dir.

İçindekiler

Gerekli:

beyaz taze lahana - ¼ küçük çatal;
salça - 70 mi;
patates - 5 adet;
soğan - 1 kafa;
içme suyu - 150 ml;
kurutulmuş otlar de Provence - ½ yemek kaşığı. ben. "slayt" olmadan;
tuz - ½ yemek kaşığı. l.;
tereyağı - gerektiği gibi;
diğer baharatlar ve baharatlar - isteğe göre.

Pişirme metodu

Bir tavada adım adım haşlanmış lahana tarifine dayanarak, her gün için inanılmaz lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Herhangi bir mutfak uzmanı bu görevle başa çıkacaktır!

Bu kadar! Görülmesi kolay olduğu için, fotoğraflı bu tarif, çok lezzetli patatesli bir tavada lahana güveç yapmanızı sağlar. Yemek doyurucu ve basittir. Aynı zamanda, kompozisyonu oldukça bütçelidir, bu nedenle ailede finans ile zor olduğunda menü için uygundur.

Bir tavada klasik haşlanmış lahana

Bir tavada lahana pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyorsanız, bu klasik tarifi kullanın. Burada her şey o kadar basit ve basit ki, bu yemek kesinlikle yoğun bir hostes için gerçek bir keşif olacak. Bu yorum, lahanayı soğan ve havuç ile bir tavada haşlamayı önerir, et eklemeyeceğiz. Ancak dilerseniz, önerilen tarifi ek bileşenlerin bir fotoğrafı ile çeşitlendirebilirsiniz.

Pişirme süresi -30 dakika.

Porsiyon sayısı 6'dır.

İçindekiler

Bir tavada güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
havuç - 2 adet;
beyaz taze lahana - ½ çatal;
tuz - 2 tutam;
defne yaprağı - 2 adet;
öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
soğan şalgam - 2 adet;
karanfil - 5 adet;
yenibahar - 5 bezelye;
rafine ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu

Peki taze lahana tavada nasıl pişirilir? Çok basit.

Burada sunulan tarife göre bir tavada lahana güveç yapmak çok basit ve iddiasız!

Video tarifleri

Bazı doyurucu, lezzetli ve pişirmesi kolay yemeklerde ustalaşmanıza yardımcı olacak video tariflerine göz atın:

Lahana eşsiz bir sebzedir. Her yönden iyidir ve incelik için ideal bir üründür. Deneyimli şeflerin ellerinde çıtır çıtır çok katmanlı bir lahana başı, birkaç dakika içinde kokulu lezzetli bir yemeğe dönüşüyor. Ne kadar lahana haşlandığını ve tadını mümkün olduğunca zengin hale getirmeyi biliyorlar. Hadi onların sırlarını öğrenelim.

lahananın faydaları

Vücudumuz için en iyi yardımcı lahanadır. İçinde dengeyi korumanıza, bağırsak fonksiyonunu iyileştirmenize ve ağırlığı normalleştirmenize izin veren kişidir. İçindeki yararlı maddelerin, özellikle de burada fazla miktarda bulunan C vitamininin korunması, tamamen ne kadar lahana haşlandığına bağlıdır. Orta derecede ısıl işlem ile sebzedeki askorbik asit miktarı daha da artar. C vitamini (askorbijen) sadece bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda güçlü antitümör yeteneklerine de sahiptir. Ek olarak, lahana, vücut için gerekli olan çok miktarda mineral ve diğer faydalı bileşikleri içerir:

folik asit kan dolaşımından ve metabolik süreçlerin kurulmasından sorumludur;
sodyum ve potasyum fazla sıvının uzaklaştırılmasını sağlar;
kolin depolanan yağ miktarını normalleştirir;
lif, bağırsakların düzgün çalışmasına, toksinlerin ondan uzaklaştırılmasına katkıda bulunur.

Lahana, fazla kilolardan kurtulmaya ve tüm organizmanın işleyişini normalleştirmeye yardımcı olan, uzmanlar tarafından günlük bir yemek olarak önerilen düşük kalorili bir üründür.

zevk meselesi

Lahananın zamanında ne kadar haşlanacağı çeşitli faktörlere bağlıdır. Her şeyden önce burada bireysel tat tercihleri rol oynar. Kural olarak, ürünün çeşitliliği de hazırlığı etkiler ve çoğu, sebzenin “sütlü kahve” gölgesine karardığında gerçek tadını gösterdiğine inanır. Isıl işlemin bu aşamasında lahana en uygun şekilde yumuşar ve tadında hafif bir keskinlik belirir.

Bununla birlikte, bazıları sadece yarı pişmiş olarak veya bir vitamin salatasının bileşenlerinden biri olarak tercih eder. Unutulmamalıdır ki taze lahana ancak midesi kuvvetli kişiler tarafından yenebilir, daha kötü sindirilir ve içinde ağırlığa neden olabilir. Bu durumda uzmanlar, haşlanmış versiyonun en hassas ve faydalı olduğunu düşünüyor.

Taze lahananın ne kadar süre haşlanacağına ve bunun için ek parlak bileşenlerin sayısına karar verdikten sonra, istisnasız tüm ev yapımı olanlar tarafından takdir edilecek lezzetli kokulu bir yemek elde edeceğiz.

En iyi lahanayı seçmek

Lahananın zamanında ne kadar haşlanacağı tamamen bu sağlıklı sebzenin doğru seçimine bağlıdır ve hatalardan kaçınmak için bir takım öneriler dikkate alınmalıdır:

yüksek kaliteli olgun lahana yoğun olmalı ve ellerinizle sıkıldığında deforme olmamalı, sadece hoş bir şekilde gevrekleşmelidir;
sebzeyi inceleyin, dışarıdan temiz olmalı, içinde çürütücü süreçlerin gelişimini gösteren görünür kusurlar ve lekeler olmadan;
genellikle satıcılar, bayat lahanayı daha karlı bir şekilde satmak için üst yapraklarını çıkarırlar, bu, kırılma izlerinin kaldığı sap tarafından kolayca belirlenebilir;
büyük lahana başları, kolaylık sağlamak için yarıya kesilir ve satılır; Burada kesime dikkat etmekte fayda var, sarılı olmamalı, beyaz, zaten solmuş kenarlar ve sapın kararması bu ürünün bayatlığını gösterir.

Kombinasyon seçenekleri

Haşlanmış lahana, her ailede hazırlanan orijinal bir Rus yemeğidir. Büyükannelerimiz ne kadar lahana haşlandığını ve nasıl mümkün olduğunca lezzetli hale getirileceğini biliyorlardı. Bu çok katmanlı sebzenin temelinde birçok basit ve çok kullanışlı tarifler yapıldı.

Lahana turşusunun değeri nedir, tadı hiçbir şeyle kıyaslanamaz ve kullanımının faydaları büyüktür. Her zaman lezzetli, tatmin edici, ucuz.

Lahanayı herhangi bir biçimde pişirebilirsiniz - lahana turşusu ve taze, mantar, kümes hayvanları, sığır eti, pirinç, fasulye, baharatlarla destekleyin. Güveç işlemi farklı olabilir, bir dizi nüansa bağlıdır ve sonuç tamamen farklı bir yemektir. Bu nedenle, lahana tarifleri onlarca yıldır sıkıcı değildir ve başarılı bir şekilde hazırlanmaları için bir dizi incelik ve kural içerir.

Yemek pişirmek için hazırlık

Herhangi bir pişirme, üst yaprakların çıkarılmasıyla başlamalıdır, özellikle pürüzlüdürler ve yemeğin tadını bozabilirler. Ardından parçalama geliyor. Dilimlenmiş parçaların boyutu tamamen lahananın ne kadar süre haşlandığına bağlıdır.

Taze, küçük küpler halinde veya şeritler halinde doğranır ve ekşi ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Çok tuzlu ise bir süre suda bırakın, iri parçaları aynı büyüklükte şeritler halinde doğrayın. Çok ekşi lahana güveç yapmak imkansızdır, ısıl işlem sırasında tadı daha da yoğunlaşır ve bitmiş yemek ekstra ekşi hale gelir.

Ne kadar lahana haşlanır

Temel olarak, beyaz bir sebze hazırlanır, ancak karnabahar bu formda daha az lezzetli değildir, buradaki ana şey onu doğru şekilde çıkarmak ve bazı nüanslara özellikle dikkat etmektir.

ihale yapraklı genç bir lahana başı için on dakikalık bir ısıl işlem yeterli olacaktır, ancak yoğun kış çeşitlerini kırk dakika, hatta bir saat boyunca ateşte tutmak daha iyidir;
ne kadar taze veya lahana turşusu pişirileceği, her zaman yumuşaklığı, rengi ve tadı ile belirlenir - kararmaya başlarsa, bitmiş sebzenin acılık ve hassasiyet özelliği ortaya çıkar, bu da ateşi kapatmanın zamanı geldiği anlamına gelir;
haşlama süresini uzatmaya değmez, bu sebzenin tadını iyileştirmez, aksine tamamen yumuşar, yulaf lapasına dönüşür ve tüm vitaminleri kaybeder;
fırında lahana pişirmek çok lezzetlidir, ancak burada yemeğin kaynamaması ve kırk dakika boyunca çürümesi için düşük bir sıcaklık ayarlamak gerekir;
ne kadar karnabahar haşlanacağı da kişisel tercihlere ve olgunluk derecesine bağlı olacaktır, taze genç bir sebze için 15-20 dakika yeterlidir.

Lahana herhangi bir şekilde pişirilebilir - yavaş bir ocakta, fırında veya ocakta kalın duvarlı yemeklerde, her yerde uyumlu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

basit tarif

Pişirmeden önce sebzeleri hazırlayın, soğanları, havuçları soyun, kendi takdirinize göre kesin, lahanayı doğrayın. Bu tarifte, taze veya salamura bir versiyonunu kullanabilirsiniz.

Bu yemeğin normal bir tavada hazırlanması hızlı ve kolaydır. Üzerine soğanı kavurun, havuçları ekleyin, sebzeleri altın rengine getirin.
Lahana, biraz su ekleyin ve karıştırın. Kapağı sıkıca kapatın, ısıyı orta dereceye ayarlayın.
10 dakika sonra yemek tuzlanabilir ve tadına bakılabilir. Ne kadar lahana haşlanacağına da bu aşamada karar veriyoruz - genç bir sebze zaten kapatılabilir, geçen yılki daha uzun bir ısıl işlem gerektirecektir.
Pişirmenin en sonunda salça, sarımsak ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Bu sayede ilave malzemeler (mantar, tavuk) ekleyerek yemeğin yeni bir versiyonunu hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Demlenmesine izin vermeyi unutmayın. Ne kadar lahana turşusu pişirileceği yalnızca bireysel tercihlere bağlı olacaktır: yoğun ve gevrek gibi - yirmi dakika yeterlidir, iyi kızarmış kahve tonu - bir saat boyunca güveç yapabilirsiniz.

İncelikler ve püf noktaları

Herhangi bir yemeğin hazırlanmasının kendi sırları vardır ve lahananın gerçekten lezzetli olması için onları takip etmelisiniz:

doğranmış sebzenin önce tereyağında kızartılması, ardından et suyu ile baharatlanması ve kapalı bir kapak altında haşlanması çok iştah açıcı olacaktır;
pişirme bitiminden beş ila on dakika önce lahanaya tuz koymak daha iyidir;
sıradan un, yemeğin doygun ve lezzetli olmasını sağlar, ayrı ayrı kuru bir tavada kızarana kadar kızartın ve pişene kadar birkaç dakika ekleyin;
keskin lahana kokusundan kurtulmak için doğranmış sebzenin üzerine bir parça bayat siyah ekmek koyun, pişme sürecinde tüm lezzetleri emecek ve eve yayılmasını önleyecektir.

Kızarmış lahana en popüler Rus yemeklerinden biridir. Mantar, sosis, havuç, patates, pirinç, fasulye veya kuru üzüm ile taze veya lahana turşusu güveç. Sarımsak, ekşi krema veya domates salçası ile baharatlayın. Her zaman farklı ve çok lezzetli haşlanmış lahana hiç sıkılmaz ve vücudumuz için çok faydalıdır. Sindirim sistemini normalleştirir, toksinleri giderir ve kolesterol seviyelerini düşürür. Evde lahana nasıl düzgün şekilde pişirilir, makalemizi okuyun.

Vücutta yağ oluşumunu engelleyen ve aynı zamanda mideyi doyuran ve açlık hissini azaltan bir diyet ürünüdür. Çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz, en basitlerinden biri haşlamadır. Ekonomik bir seçenek olarak az miktarda yağ ilavesi ile su üzerinde söndürmeyi tercih edebilirsiniz. Ancak daha pahalı olanlar da var: et, sosis, kuru üzüm, kuru erik, mantar, fasulye, balkabağı, domates, biber ve diğer sebzelerin eklenmesiyle. Domates salçalı haşlanmış lahana çok lezzetlidir, bu da onu daha yumuşak ve daha sulu yapar. İki tür lahana yaprağı pişirebilirsiniz: taze ve salamura. Haşlanmış lahana 2-3 gün buzdolabında iyi saklanır ve tadını kaybetmeden mükemmel şekilde ısınır. Farklı tarifler denemenizi ve kendiniz için en lezzetli tarifi seçmenizi öneririz.

Haşlanmış lahana - yemek hazırlama

Hem taze lahana hem de lahana turşusu pişirebilirsiniz. Taze, su altında yıkanmalı, üst sert yapraklardan temizlenmeli, genellikle yeşilimsi bir renge sahiptirler. Daha sonra, bütün bir baş lahana ise, dörde bölünmeli ve daha sonra şeritler halinde ince doğranmalıdır. Sap çıkarılmalıdır.

Lahana turşusu ise, ayıklanır, büyük parçalar ince doğranır. Çok asidikse, suda yıkayabilirsiniz. Ancak su ile birlikte, lahanayı büyük miktarda C vitamini bırakacaktır, bu nedenle, ıslatılması ve yıkanması gerekmemesi için optimal asitliğe sahip lahana almak daha iyidir. Yemeğin hazırlandığı tencereye bir çay kaşığı toz şeker ilave edilmesi asit seviyesinin dengelenmesine yardımcı olacaktır.

Lahana güveç için hangi tabakta?

Bulaşıklar kalın duvarlı olarak alınmalıdır, daha sonra ısıtma homojen ve uzun ömürlü olacak, sadece kızartma değil, haşlama sağlayacaktır. İnce bir alüminyum tavada nem hızla buharlaşacak, lahana kuruyacak ve alttan yanacak, sonuç olarak yemeği bozacaksınız. Dökme demir kızartma tavası, ördek yavrusu, kazan, dökme demir veya seramik ızgara tavası, kalın tabanlı ve yapışmaz kaplamalı bir tava uygundur. Böyle bir yemek yoksa, önce eti, soğanı ve havucu bir tavada kızartmanız, ardından lahana ile karıştırmanız ve yumuşayana kadar büyük bir tencerede (daha kalın tabanlı) kaynatmanız gerekir. Büyük bir hacim seçin, çünkü rendelenmiş lahana, et / sosis / mantar / tahıl parçalarının yanı sıra havuç ve soğan, belki başka sebzeler ve soslardan oluşan bir tepeye sığmanız gerekir.

Fırında lahana pişirmek için bir dökme demir mangal, özel seramik veya cam eşyalara (ısıya dayanıklı) ihtiyacınız olacak. "Yerel" bir kapak yerine, kap folyo ile kaplanabilir.

Lahana nasıl pişirilir - lezzetli ve kolay yollar

Kızarmış lahana, marul dışındaki herhangi bir lahana çeşididir. Kışlık lahana çeşitlerinin genellikle diğerlerinden daha uzun süre güveç yaptığını belirtmek önemlidir. Çok sayıda güveç tarifi vardır ve tarif seçimi tercihlerinize bağlıdır. Ancak herhangi bir tarif hazırlanırken uyulması gereken bazı kurallar vardır.

Elmalı haşlanmış lahana "Tatlı rüya"

İçindekiler:

700 gr beyaz lahana (taze)
400 gr elma
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı tereyağı,
yeşil dallar,
tuz.

Pişirme metodu:

Sebzeyi küçük şeritler halinde doğrayın, derin bir tencereye koyun, biraz su dökün, ardından kapalı bir kapağın altında kısık ateşte pişirin. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Onları lahana ile bir tencereye koyun ve kaynatın. Hazır olmadan 10-15 dakika önce tavaya tuz, şeker, un, tereyağı ekleyin. Her porsiyonu yeşillik dallarıyla süsledikten sonra, kızarmış eti veya pişmiş bütün (parçalar halinde) kümes hayvanlarını hazır bir yemekle süsleyin.

Domates salçası ile kızarmış lahana

İçindekiler:

500 gr lahana turşusu veya taze lahana,
1 havuç
0,5 baş soğan,
250 ml et suyu
70 gr domates salçası,
2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı,
20 gr un
25 gr şeker
biber,
Defne yaprağı,
tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

Soğanı, havucu ince ince doğrayın, ardından yağ ve salça karışımında kızartın. Et suyunu ateşe koyun, biber, defne yaprağı, doğranmış lahana ekleyin. Kızarmış sebzeleri ekleyin, iyice karıştırın ve pişirin. Un eklemeye hazır hale gelmeden 5 dakika önce. Et için garnitür olarak kullanın.

Bir tavada lahana güveç ne kadar lezzetli

Gerekli:

500 gr lahana turşusu,
1 soğan
2-3 havuç
4 orta boy domates veya 3 yemek kaşığı. ben. salça,
kimyon,
1 inci. ben. limon suyu
3 sanat. ben. Ekşi krema
1 çay kaşığı Sahra,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından salçayı ilave edip karıştırın. Lahana çok asitliyse, önce soğuk suyla durulayın ve sıkın.

Havuçları soyun, rendeleyin ve lahana ve soğanla karıştırın. Her şeyi hafifçe kızartın ve rendelenmiş domates veya salça, kimyon, limon suyu, ekşi krema, şeker, tuz, karabiber ekleyerek bir bardak su dökün. Tüm ürünleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve lahanayı yarım saat pişirin.

Kraliyet lahana güveç tarifi

Ve çok özel bir şey istiyorsanız, iki çeşit sosis ve mantar ile haşlanmış lahana pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

1 kilo beyaz lahana
300 gr doktor sosisi veya haşlanmış sosis
300 gr füme sosis
300 gr petrol
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ekşi krema
Birkaç dal dereotu ve yeşil soğan
Sarımsak - isteğe bağlı
Tuz, karabiber - tatmak
Kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

Soğanı soyun, ince doğrayın. Havuçları soyun, rendeleyin. Lahanayı parçalayın. Mantarlar küpler halinde kesilir. Sosisleri küpler halinde kesin. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın. Mantarları bitkisel yağda kızartın, ardından sosisleri ekleyin ve biraz daha kızartın. Lahana, soğan ekleyin, kapağın altında 15-20 dakika pişirin. Gerekirse, tavaya biraz kaynamış su ekleyin. Havuç, tuz ve karabiberi ekleyip kapağı kapalı olarak 15 dakika daha pişirin. Sonunda salça, ekşi krema ve otları ekleyin, iyice karıştırın, biraz daha pişirin. Lahana hazır!

Fırında pilavlı lahana güveci pişirme

İçindekiler:

2/3 su bardağı pirinç
0,5 baş lahana,
2 ampul
1 tatlı biber,
1 diş sarımsak
öğütülmüş kırmızı biber,
tuz.

Yemek pişirme:

Pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Kıyılmış lahana, pirinç, ince doğranmış soğan, biber, sarımsak, karıştırın, tuz, toz kırmızı biber ekleyin, ardından fırında yumuşayana kadar pişirin.

Lahana "Piquant"

Haşlanmış lahana, haşlanmış et, köfte, köfte ve kümes hayvanları ile mükemmel bir uyum içindedir.

İçindekiler:

1 beyaz lahana (taze, orta boy)
2-3 yemek kaşığı domuz yağı (erimiş)
1-2 havuç
1 soğan
1 yemek kaşığı sofra sirkesi,
1 yemek kaşığı un
Defne yaprağı,
maydanoz,
Şeker,
biber,
tuz.

Pişirme metodu:

Üst yaprakları kafadan çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Domuz yağı derin bir emaye tavada ısıtın, içinde doğranmış soğanı kızartın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ardından doğranmış lahanayı ekleyin. Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ekleyin, yarım bardak su dökün, defne yaprağı koyun, yumuşayana kadar pişirin. Güvecin sonunda, kavrulmuş un, sirke ve şeker karışımını ekleyin. Karıştırın ve biraz daha kaynatın.

Kuru erik ile kızarmış lahana

Lezzetli dumanlı haşlanmış lahana. Kuru erik yemeğe keskin bir tat katar. Kuru ise 10 dakika buğulanması yani üzerine kaynar su dökülmesi gerekir. Tadı daha keskin ve aromayı daha zengin hale getirmek için füme kuru erik satın almanız gerekir. Yemeğin yağsız olmasını istiyorsanız, et tarifin dışında tutulabilir.

İçindekiler:

lahana - 1-1.5 kg,
200-300 gr tavuk göğsü veya fileto,
bir havuç ve bir soğan,
150 gr füme çekirdeksiz kuru erik (tamamlanmamış cam),
2-3 yemek kaşığı domates salçası,
tatmak için tuz, karabiber,
birkaç lavrushka yaprağı
sebze yağı

Pişirme metodu:

Eti küpler halinde kesin ve kızartın. Sonra dönüşümlü olarak, yavaş yavaş kızartın, yarım halkalar halinde soğan, rendelenmiş havuç, küçük şeritler halinde kesilmiş lahana ekleyin. Bir bardak kaynar su dökün ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Kapağı açın ve domates salçası ve kuru erik ekleyin. Bir bardak kaynar su dökün, karıştırın, defne yaprağı, tuz, karabiber koyun. Kapağı kapatın ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Dolmalık biberli bir tencerede lahana nasıl pişirilir

Bu yemek, hoş tadı ve hazırlama kolaylığı ile sizi şaşırtacak. Acemi bir aşçı bile halledebilir!

3 soğanı yarım halkalar halinde kesin, ardından 2 diş kıyılmış sarımsak ile bitkisel yağda kızartın. Ardından 5 adet küp doğranmış veya doğranmış dolmalık biberi, rendelenmiş havuçları soğanın üzerine ekleyin ve ardından sebzeleri 5 dakika kızartın.
5 domatesin üzerine kaynar su dökün, soyun, küpler halinde kesin, sebzelerin üzerine koyun. Tuz, karabiber, doğranmış fesleğen ve kekik, bir demet ince kıyılmış maydanoz ve salkımlara ayrılmış 300 gr karnabahar ekleyin. 10 dakika daha kaynattıktan sonra haşlanmış patatesle servis yapın.

Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Etli kızarmış lahana

İçindekiler:

Domuz eti 500 gr.
Lahana (lahana turşusu) 200 gr
Soğan 1 adet.
Lahana (taze) 500 gr
Domates 2 adet.
Domates salçası 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar
Biber, tatmak için tuz
Defne yaprağı 1 adet.
Yeşiller 30 gr.
Şeker 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Pişirme metodu:

Eti yıkayın, parçalara ayırın.
Soğanı orta şeritler halinde doğrayın.
Ana malzemeyi doğrayın.
Domatesleri küpler halinde kesin, biraz şeker ekleyin.
"MENÜ/SEÇ" düğmelerini kullanarak "KAVURMA" programını seçin, süreyi 8 dakikaya ve 3. sıcaklık derecesine ayarlayın. Kapağı açın ve kolu "KAPALI" konumuna çevirin (kapak açıkken kızartın). "BAŞLAT" düğmesine basın.
Soğanı ve eti kızartın.
Tüm malzemeleri bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
SÖNDÜRME programını seçmek için MENÜ/SEÇ düğmelerini kullanın. "BAŞLAT" düğmesine basın.

patatesli

İçindekiler:

6 patates
500 gr lahana
500 gr et,
1 soğan
1 havuç
2 domates
500 ml su
2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı,
tuz.

Yemek pişirme:

Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Lahanayı doğrayın, patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Yavaş pişiriciye yağ dökün, eti koyun ve ara sıra karıştırarak 20 dakika “Pişirme” modunda pişirin. Daha sonra soğanları ve havuçları ekleyin, karıştırın ve karıştırarak 15-20 dakika daha kızartın. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Lahana ve patatesleri kızartın, tuzlayın, istenirse baharat ekleyin. Her şeyi karıştırmak için. Suya dökün (miktar - yemeğin istenen yoğunluğuna bağlı olarak). "Pişirme" modunda 50 dakika pişirin. Bazen karıştırabilirsiniz. Ayrıca "Söndürme" modunu 1,5 saat boyunca ayarlayabilirsiniz, yemek daha fazla haşlanır.

Tavuk fileto ile kızarmış lahana

İçindekiler:

1 kg lahana
400 gr tavuk fileto,
1 havuç
1 soğan
3 sanat. ben. salça,
3 sanat. ben. bitkisel yağ, tuz.

Yemek pişirme:

Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, lahanayı yeterince ince doğrayın. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Yavaş bir tencereye yağ dökün, soğan, havuç, lahana, et koyun. "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin, karıştıramazsınız ve kapağı hiç açmayın. Lahana gençse, 20 dakikaya ayarlayın. Sonra kızartmaya salça ekleyin, tuzlayın, baharatları tadın, karıştırın. Gerekli görünüyorsa, biraz su ekleyin. "Söndürme" modunu 1 saatliğine ayarlayın.

Kıyılmış et ile kızarmış lahana

İçindekiler:

1 çatal beyaz lahana,
5 patates
1 soğan
500 gr kıyma (herhangi biri)
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
tuz.

Yemek pişirme:

Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Lahana ve soğanı ve patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün, ardından kıyılmış eti "Pişirme" modunda 10 dakika kızartın. Sonra soğanı yavaş pişiriciye ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kızartın. Patatesleri kıymanın üzerine koyun, karıştırın ve aynı modda 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonra lahanayı, biberi, tuzu koyun, 30 dakika boyunca “Söndürme” modunu açın.

Fasulye ile haşlanmış lahana

İçindekiler:

½ baş lahana
1 havuç
1 soğan
1 kutu konserve beyaz fasulye
1 inci. ben. salça,
sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Lahanayı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Soğanları, havuçları multicooker kasesine koyun ve “Pişirme” veya “Kızartma” modunu ayarlayarak 5 dakika kızartın. Ardından ana malzemeyi, fasulyeyi, salçayı ekleyin, her şeyi karıştırın, ardından "Güveç" modunu 50 dakikaya ayarlayın.

Pişirmenin incelikleri

Lahanayı haşlamadan önce keserken, içlerinde nitratlar ve radyonüklidler biriktiğinden, sapa bitişik yaprakları kullanmayın. Lahanayı haşlamadan önce kızartacaksanız kuru olmasına dikkat edin, aksi takdirde kızartma işlemi sırasında yağ çok sıçrayacaktır.
Haşlama sırasında lahananın yanmamasına dikkat edin, gerekirse tarifte yazılı olmasa bile su ekleyin. Kızartmak için yüksek kaliteli tereyağını bitkisel yağla karıştırabilirsiniz - böylece yemeğin tadı daha yumuşak ve daha yumuşak olur.
Piquancy için, kızartmadan önce yağın içine bir tutam kırmızı acı biber atıp hafifçe kızartın, ardından çıkarın ve lahanayı kokulu yağda güveç yapın. Veya temizleyemezsiniz, sadece biberi önceden öğütün - hepsi baharatlı yemekleri sevip sevmediğinize bağlıdır. Biber yerine sarımsak kullanabilirsiniz.
Tatlı ve ekşi tat sevenler, pişirmenin sonunda biraz sirke ve şeker ekleyebilir.
Haşlama için lahana turşusu kullanılıyorsa, fazla asidi çıkarmak için soğuk suyla yıkanmalıdır.

Lezzetli haşlanmış lahana, siz ve eviniz kesinlikle beğeneceksiniz. Hepinize afiyetler dileriz!

Blogumdaki herkese merhaba! Bugün sizin için herkesin bildiği en günlük yemek için tarifler yazıyorum - haşlanmış lahana. Görünür sadeliğine rağmen, bu garnitür birkaç pişirme seçeneğine sahiptir. Ve bugün beyaz başlı bir güzelliği lezzetli bir şekilde ortaya çıkarmanın 10 yolunu yazacağım.

Beni ilk kez ziyaret ediyorsanız, diğer lahana tariflerine de göz atmayı unutmayın. tavsiye ederim ve!

Sebzeleri haşlamak için oldukça geniş bir tabağa ihtiyacınız var - bir kazan, kalın tabanlı bir tava veya yüksek duvarlı bir tava. Ayrıca kim neyi sever, çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz. Klasik versiyonda bu defne yaprağı, karabiber, karanfil. Biber, kırmızı biber ve diğer otların karışımı olan kimyon da kulağa hoş gelecektir. Genel olarak, her tarifte malzeme listesi yazdım, ancak bunları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Lezzetli ve kolay bir garnitür yapmak ister misiniz? Et ve sosis şeklinde herhangi bir katkı maddesi olmadan klasik tarife göre haşlanmış lahana pişirmeyi öneriyorum. Bulaşıklardan bir tavaya ve bir tencereye ihtiyacınız var. Ve yemek, yemek odasındakiyle aynı olacak - lezzetli ve ucuz.

İçindekiler:

beyaz lahana - 1,2 kg
su - 1 yemek kaşığı.
soğan - 1-2 adet.
havuç - 1-2 adet.
kızartmak için tereyağı ve bitkisel yağ
domates salçası - 2 yemek kaşığı
buğday unu - 1 yemek kaşığı
şeker - 1.5 yemek kaşığı
tuz - tatmak
sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.
karabiber - 15 adet.
yenibahar bezelye - 3 adet.
karanfil - 5 adet.
çok amaçlı baharat - tatmak

Yemek pişirme:

1. Lahanayı yıkayın, üst yaprakları çıkarın ve doğrayın. Kesme yöntemi herhangi bir - ince ve uzun payet, kısa geniş payet, kare olabilir.

Pişirme süresi parçaların boyutuna bağlı olacaktır - ne kadar ince doğrarsanız o kadar hızlı pişecektir. Ancak çok fazla öğütmemelisiniz, çünkü bitmiş halde çok şık olmayacaktır.

2. Yağı bir tavada eritin - 30 gram Lahanayı dökün ve yanmaması için sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Uzun süre kızartmanıza gerek yoktur, belirli bir kokunun ortaya çıktığı anı beklemek yeterlidir. Bakın beyaz lahanayı köz haline getirmeyin, hafif kalsın.

3. Parçaları tavaya dökün. Onları zaten yemek istiyorsunuz, hoş bir kremsi aroma ile sizi çağırıyorlar.

4. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün - en fazla birkaç kaşık - ve ısıtın. Domates salçasını koyun ve 2-3 dakika kızartın. Bu "ham" kokuyu gidermek için gereklidir.

5. Lahanaya bir bardak su, salça ve sirke ekleyin. Karıştırın ve yarı pişene kadar pişirin. Ara sıra karıştırın ve altını kaplayan tavada daima sıvı olduğundan emin olun. Gerekirse su ekleyin. Pişirme süresi 15 ila 40 dakika arasında değişebilir. Bu, beyaz lahana çeşidine ve kesimin boyutuna bağlı olacaktır. Tat - sebze gevrek olmalı ve çok yumuşak olmamalıdır.

6. Bu arada, ince doğranmış soğanı bir tavada altın rengi olana kadar kızartın. Üzerine havuç dökün - rendeleyin veya ince çeyrek daireler halinde kesin. Birkaç dakika daha kızartın ve sosu lahanaya dökün.

7. Ayrıca tüm baharatları tadına ekleyin - baharat (tercihen doğal) evrensel, karanfil ve karabiber. Baharatlar herhangi bir şey olabilir, ancak garnitürlere parlak bir tat vermek için olmalıdırlar.

Baharatsız tatsız olacaktır (örneğin, kişniş, biber karışımı, sıcak yemek sevenler için acı biber, İtalyan otları alabilirsiniz).

8. Biraz nem varsa, su ekleyin, karıştırın ve tamamen pişene kadar kaynatmaya devam edin. Şimdi karar verin ve kendiniz deneyin. Lahana ağzınızda eriyene kadar çok yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Ve biraz gevreklik bırakabilirsiniz. Her şey tercihe göre yapılır.

9. Unu kuru bir tavaya dökün ve pişmiş sütün rengine dönene kadar biraz kurutun. Çanak hazır olmadan 5 dakika önce un, tuz ve şekerle dökün. Karıştırın, her şey çözülene kadar bekleyin ve deneyin. Gerekirse, istenen malzemeyi ekleyerek tadı dengeleyin.

10. Sıcak servis yapın. Bu yemek ana yemeğe harika bir katkı olacaktır. Bu şekilde deneyin, gerçekten lezzetli!

Etli haşlanmış lahana pişirmek için en lezzetli tarif

Lahanayı etli haşlarsanız, bigos denen bir yemek elde edersiniz. Ana bileşen fermente veya taze olabilir. Bu tarifte taze beyaz bir sebzeye ihtiyacınız olacak. Ancak herhangi bir eti alabilirsiniz - domuz eti, sığır eti, dana eti. Her iki şekilde de lezzetli olacak.

İçindekiler:

domuz eti (herhangi bir et) - 300 gr.
lahana - 1 kg
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
taze domates - 4 adet.
tuz, karabiber - tatmak
kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

1. Eti iyice durulayın, varsa fazla filmleri çıkarın. Bu ürünü küpler halinde kesin.

2. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın (fazla ihtiyacınız yok, yine de yağını etin içine bırakacaktır) ve domuz parçalarını altın kahverengi olana kadar kızartın. Ara sıra karıştır. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.

Eti hemen tuzlamanıza gerek yok, aksi takdirde suyunu salacak ve kuruyacaktır.

3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Kızarmış ete ekleyin, karıştırın ve kapağı açık olarak yaklaşık 5-8 dakika daha pişirin.

4. Havuçları ince şeritler halinde kesin. Bunu yapmak için, önce sebzeyi eğik yaparak daireler halinde kesin. Sonra ortaya çıkan parçaları üst üste katlayarak şeritler halinde kesin. Havuçları tavaya koyun ve her şeyi 5-8 dakika daha pişirin.

5. Domatesleri küpler halinde kesin ve zaten hoş kokulu kızartmaya gönderin. Biber ve karıştırın. Yemeği 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

6. Lahanayı en sevdiğiniz şekilde doğrayın (tercihen orta boy payet), iyice tuzlayın ve bir kapta karıştırın. Tavada et ve diğer sebzelere ekleyin. Karıştırın, örtün ve orta ateşte yaklaşık 40-60 dakika pişirin. Domuz eti bu noktada tamamen pişmiş olmalıdır.

7. Her şeyin eşit şekilde pişmesi için bigoları ara sıra karıştırın. Lahana hacmi büyük ölçüde azalacak, meyve suyu verecektir. Yeterli meyve suyu yoksa, altını kaplayacak şekilde biraz su ekleyin. Sonunda yemeğinizi deneyin. Çok ekşi görünüyorsa, biraz şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca tatmak için baharat ve otlar ekleyin.

Oruç sırasında et, ayrı haşlanmış fasulye ile değiştirilebilir. Ya da zamandan tasarruf etmek için kendi suyunuzda hazır fasulye satın alabilirsiniz. Ayrıca doyurucu ve lezzetli olacak.

8. Hepsi bu, sıcak servis yapın, taze otlar serpin.

Patates ile haşlanmış lahana nasıl yapılır videosu

Bildiğiniz gibi ülkemizde patates tercümesi yapılmamaktadır. Bu en popüler sebzelerden biridir. Ve sadece kaynatılamaz, kızartılamaz veya pişirilemez. Ve onu söndürebilirsin! Evet, sadece böyle değil, en sevdiğiniz lahana ve domates sosuyla birlikte. Bu garnitürlere özel bir tat vermek için Provence otlarını veya diğer baharatları tatmak için kullanın.

Patatesli beyaz lahanayı lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz, videoya bakın - altın bir kabuk, zengin bir renk ve iştah açıcı bir koku olacak (ne yazık ki, ikincisini monitörden hissetmeyeceksiniz). Rahatınız için, ne kadar ihtiyacınız olduğunu yazacağım.

İçindekiler:

patates - 4-5 adet.
soğan - 1-2 adet.
beyaz lahana - 1/4 çatal
salça %30 - 70 ml
su - 150 ml
tuz - 0,5 yemek kaşığı.
Provence otlar - tatmak

Tavuk ile taze haşlanmış lahana nasıl pişirilir

Tavuk çabuk pişer, yumuşak ve yumuşaktır, az yağlıdır. Ve sığır veya domuz etinden daha ucuza mal oluyor. Bu nedenle, genellikle masalarımızda bulunabilir. Ve bugün hazırladığımız lahana bu kuşla pişirilebilir. Tavuğun herhangi bir kısmı şunlar olabilir: diyet göğüs veya but filetosu, daha yağlı ama aynı zamanda daha lezzetli.

İçindekiler:

lahana - 1,5 kg
tavuk - 500 gr.
domates salçası - 3 yemek kaşığı
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
kızartma için rafine bitkisel yağ
su - 100 ml
tuz - tatmak
kekik, öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kişniş
tereyağı - 20 gr. (isteğe bağlı)

Yemek pişirme:

1. Bir kazanda veya yüksek kenarlı bir tavada pişirmek uygundur. Eğer mutfakta böyle bir gereç yoksa yiyecekleri önce kendi tavanızda kızartın, ardından tavada haşlayın. Kazanın dibine bitkisel yağ dökün, ısıtın. Tavuğu yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Kaynayan yağın içine dökün.

2. Eti altın kahverengi olana kadar karıştırarak yüksek ateşte kızartın. Fotoğraf, ne kadar hazırlanması gerektiğini gösteriyor. Bu, tavuktan daha fazla meyve suyu bırakacaktır.

Bildiğiniz gibi, modern tavukların çoğu, daha ağır olmaları için tuzlu su ile delinir. Isıl işlem sırasında bu sıvı onlardan salınır. İstenirse boşaltılabilir.

3. Parçalar kızardığında, soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.

4. Karıştırın ve yüksek ateşte soğan şeffaflaşıp havuçlar yumuşayana kadar kızartın. Ancak şimdi yemeği tuzlayabilir ve istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Bu yemek bileşimine kişniş, kekik ve klasiklere göre karabiber koymayı seviyorum. Ancak mevcut olanı ve beğendiğinizi ekleyebilirsiniz. Baharatları yağda bırakmak için birkaç dakika daha kızartın.

5. Salçayı suda eritin ve bir kazana dökün, karıştırın. Isıyı orta seviyeye düşürün.

6. Lahanayı orta boy payet şeklinde doğrayın ve derin bir kaba koyun. Hafifçe baharatlayın ve elinizle karıştırın. Aynı zamanda, meyve suyunun öne çıkmaya başlaması için ezmeniz gerekir. Bizim yaptığımıza benzer eylemler.

7. Beyaz lahanayı bir tencereye koyun, bir kapakla kapatın. Henüz karıştırmanıza gerek yok, bırakın terletin, suyunu bırakın. Hacimde gözle görülür bir azalma olacaktır. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.

8. Şimdi her şeyi karıştırmanın zamanı geldi. Kapağı tekrar kapatın ve yumuşayana kadar pişirin. Periyodik olarak tavaya bakmayı unutmayın, karıştırın. Suyun tamamen kaynamadığından emin olun, altta her zaman sıvı olmalıdır. Orada değilse, ekleyin.

9. Yemeğin lezzetli olması için denemeli ve aşırıya kaçmamalısınız. İstediğiniz lahana durumuna gelene kadar pişirin. Genel olarak genç sebzeler çok çabuk yumuşar, geç çeşitler daha uzun süre çürür.

10. Tadı sizi tam tatmin eder etmez ocağı kapatın. Mesela ben çok yumuşak sebzeleri sevmiyorum. Ben gevrek olmalarını tercih ederim, bu yüzden lahanayı 25 dakikadan fazla kaynatmayın. Her şeyin yumuşak olmasını isteyen insanlar tanıyorum. O zaman bir saat boyunca çürümeye ihtiyacın var. Seçeneğinizi seçin ve sevdiklerinizi lezzetli (veya öğle yemeği) ile sevindirin.

Pişirmeden 5 dakika önce tabağa bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Servis yaparken üzerine taze otlar serpin.

Yavaş bir tencerede haşlanmış lahana tarifi (sığır eti ile pişirme)

Domuz eti ile lahana nasıl pişirilir, yukarıda yazdım. Şimdi size dana eti ile bir tarif sunmak istiyorum. Ve yavaş bir tencerede pişireceğiz. Sobanın yanında durmak, karıştırmak ve hiçbir şeyin yanmadığından emin olmak istemiyorsanız bu uygundur. Bir yere gitmeniz gerekiyorsa, çocukla yürüyüşe çıkmak da uygundur. Gel ve yemek hazır!

İçindekiler:

sığır eti - 0,5 kg
lahana - 0,8 kg
soğan - 1 adet. büyük
havuç - 1 adet. büyük
domates salçası - 3 yemek kaşığı
sıcak su - 1 yemek kaşığı.
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
tuz, baharatlar, şeker - tatmak

Yemek pişirme:

1. Yay ile başlayalım. Soyulması ve küpler halinde kesilmesi gerekir. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, soğanı dökün ve “Kızartma” modunu ayarlayın. Soğanı kapak açıkken yarı saydam olana kadar pişirin (yaklaşık 3 dakika sürer).

2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğana gönderin. Karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.

3. Eti çok iyi yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Yavaş pişiriciye sebze ile gönderin ve karıştırın. Her şeyi 10-15 dakika daha birlikte kızartın, ancak zaten kapalı bir kapağın altında.

4. Bu arada lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın.

5. Sığır eti ve tuzuna salça ekleyin, karıştırın. Şimdi lahanayı koyma zamanı. Parçalara koyun ve her şeyi karıştırın. Sonunda bir bardak sıcak su dökün.

Bu aşamada dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Kimyon, kişniş lahana ile iyi gider. Veya sadece karmaşık bir baharat veya "lezzetli" tuz alabilirsiniz. Ayrıca domatesin asitliğini dengelemek için tuzla birlikte biraz şeker ekliyorum.

6. Kapağı kapatın ve "Söndürme" modunu 1,5 saate ayarlayın. Genellikle bu modda, her şey uzun süre pişirilir, düşük sıcaklıkta çürür. İşlemi hızlandırmak istiyorsanız "Pişirme" modunda pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda, aktif olarak buharlaşacağı için bir bardak su değil, üç buçuk su dökmek gerekecektir. "Pişirme" süresi 1 saat için yeterli olacaktır.

Hızlandırılmış bir versiyonda pişirirseniz, yemeği kesinlikle birkaç kez karıştırmanız gerekecektir. "Söndürme" modunda bu yapılamaz.

7. Mutfak asistanının işaretinden sonra hazır lahanayı masaya servis edebilirsiniz. Patates püresi veya makarna ile çok lezzetli oluyor. Kendinizi yiyin ve sevdiklerinize davranın!

Bir tavada sosisli klasik haşlanmış lahana

Muhtemelen herkes sosisli haşlanmış lahana gibi klasik bir kombinasyon denedi. Bu seçeneğin hazırlanması etten daha kolaydır. Ama ne kadar lezzetli!

Sadece GOST'a göre yapılmış yüksek kaliteli sosisleri seçin. Lezzet arttırıcılar, nişasta ve diğer şeyler şeklinde gereksiz katkı maddeleri içermezler. Ama ne yazık ki, kesinlikle herkeste eti pembe yapan bir boya olan sodyum nitrit vardır. Ama şimdi bununla ilgili değil. Hadi pişirmeye başlayalım.

İçindekiler:

beyaz lahana - 700 gr.
sosis - 300 gr.
soğan - 100 gr.
domates salçası - 2 yemek kaşığı
su - 100 ml
tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak
kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

1. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Tavaya ayçiçek yağı (rafine) dökün, ısıtın. Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, ancak aşırıya kaçmayın, altın rengine dönmemelidir.

2. Lahanayı ince doğrayın ve soğana gönderin. 100 gram su dökün ve karıştırın. Örtün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Pişirirken, tabağın dibinde daima sıvı olmalıdır. Ama çok fazla olmamalı çünkü zaten pişiyor olacak.

3. Ardından tuz, öğütülmüş karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Ayrıca domates salçası ekleyin. Karıştırın ve bitene kadar pişirin. Bu anı belirlemek için lahanayı denemeniz gerekir. Belki birkaç dakika sonra ısıtmayı kapatmak mümkün olacaktır.

4. Sosisleri, tercihen çok ince olmayan, yaklaşık yarım santimetre daireler halinde kesin. Başka bir tavada biraz sıvı yağı ısıtın, sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

5. Hazırlanan lahanaya sosisleri ekleyin, defne yaprağını çıkarın ve karıştırın. Ocağı kapatın ve yemeğin kapağın altında 5 dakika demlenmesine izin verin. Hepsi bu, bu basit yemeği tabaklara koyabilirsiniz, ama çok lezzetli. Patates püresi ile harika gider.

Bir tencerede haşlanmış mantarlı lahana: adım adım tarif

Et veya sosis yerine mantar koyarsanız, iyi bir yağsız garnitür elde edersiniz. Dilediğiniz gibi kalın tabanlı bir tencerede veya büyük bir tavada pişirilebilir. Ürünlerin oranı, tadına göre alınabilir. Mantar seviyorsanız, daha fazlasını koyun.

Örneğin, haşlanmış lahanada çok fazla salça olduğu zaman çok hoşuma gidiyor, çok zengin bir tat çıkıyor. Doğru, o zaman asidi şekerle telafi etmeniz gerekir, aksi takdirde çok ekşi olur.

İçindekiler:

beyaz lahana - 1 kg
mantarlar (petrol) - 400 gr.
havuç - 2 adet.
soğan - 1 adet.
domates salçası - 3 yemek kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı.
fesleğen, biber karışımı, Svan tuzu - tatmak
kızartmak için ayçiçek yağı

Yemek pişirme:

1. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Tencerenin dibine bitkisel yağ dökün, ısıtın. İlk önce soğanı hızlı bir şekilde kızartın, çok uzun değil, yaklaşık 1-2 dakika. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Sebzeleri yanmaması için sürekli karıştırın.

2. Mantarları yıkayın, kabuklarını kapaktan çıkararak mantarları temizleyebilirsiniz. Büyük parçalar halinde kesin, çünkü pişirme işlemi sırasında önemli ölçüde küçülürler.

3. Lahanayı yeterince ince doğrayın. Mantarları ve beyaz lahanayı bir tencereye koyun, karıştırın. Tat vermek için baharat ekleyin: fesleğen, biber karışımı, Svan tuzu, şeker. Tekrar karıştırın, örtün ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.

4. Domates salçasını bırakmanın zamanı geldi. Ayrıca yarım bardak su dökün ve her şeyi iyice karıştırın. İstenen pişene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

5. Derhal servis yapın. Mantarlar lahana ile çok iyi gider. Ve bu ortak yaşamı seviyorsanız, bu malzemelerle kışa hazırlanın.

Kıyma ile lezzetli lahana nasıl pişirilir - bir yemek kitabından bir tarif

Makalelerimden birinde konuyla ilgili birkaç tarif yazdım: Ve orada hiç duymamış olabileceğiniz çok lezzetli ve sıra dışı pişirme yöntemleri bulacaksınız. Şimdi bu ürün için çok basit bir kullanım senaryosu yazacağım, hatta belki banal olanı. Bu tarifi eski bir yemek kitabında buldum. Ve şimdi sizlerle paylaşıyorum.

İçindekiler:

beyaz lahana - 900 gr.
kıyılmış domuz ve sığır eti - 900 gr.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
dolmalık biber - 1-2 adet.
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - 1.5 yemek kaşığı.
salça - 70 gr.
su - 1 yemek kaşığı.
biber ve kırmızı acı biber karışımı - tatmak
kızartma için ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı.

İçindekiler:

1. İlk önce sebzeleri istediğiniz forma getirmeniz gerekir: yıkayın, soyun. Soğanı yarım halka, havuç ve biberleri ince şeritler halinde kesin, lahanayı doğrayın.

2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün (bu amaçla rafine yağ almak daha iyidir) ve ısıtın. İlk olarak soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve hafif altın rengi olana kadar pişirin. Biber sırada. Ara sıra karıştırarak her şeyi yaklaşık 5 dakika daha kızartın.

3. Sebze sotesini bir elek üzerine alıp yağın bir kaseye dökülmesini sağlayın. Bu yağı tekrar tavaya dökün ve sebzelerin süzgeçte kalmasına izin verin.

4. Şimdi kıyılmış eti kızartmanız gerekiyor. Önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve topakları kırarak yaklaşık 10 dakika kızartın.

5. Ete lahana ekleyin, düzleştirin ve örtün. Ateşi azaltın. İlk başta büyük bir hacim olacak, ancak birkaç dakika sonra beyaz lahana sönecek, suyunun gitmesine ve azalmasına izin verin. Bu olduğunda, kabın içeriğini karıştırın. Yaklaşık yarım saat pişirin, bu sırada birkaç kez karıştırın.

6. Ayrı bir kapta pansumanı hazırlayın. Domates salçası, su, tuz, şeker ve karabiberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

7. Lahanayı yarım saat kadar pişirdikten sonra elekte kalan rostoyu ve domates dolgusunu ilave edin. Her şeyi iyice karıştırın, tuz ve asit için tadın. Tüm lezzetleri birleştirmek için 2 dakika daha pişirin.

8. Şimdi bir tabağa koyup bu doyurucu yemeği yiyebilirsiniz. Tüm aile üyelerinin hoşuna gideceğini düşünüyorum.

Domates salçası olmadan domuz eti ile kızarmış lahana

Gördüğünüz gibi, tüm haşlanmış lahana tarifleri, salça veya taze domates kullanımını içerir. Hem renk hem de tat verirler. Ancak ekşi krema ile başka bir pişirme seçeneği daha var. Çok sıradışı olacak. Kremsi bir tat görünecektir. Bu yemeğin hayranı olup olmadığınızı anlamak için denemeniz yeterlidir.

Et olarak domuz eti, sığır eti, tavuk veya sadece kıyılmış et alabilirsiniz. Burada zaten buzdolabında olanı kullanın.

İçindekiler:

domuz eti - 300-400 gr.
lahana - 1-1.5 kg
soğan - 1 adet. büyük
ekşi krema - 200 gr. (doğal yoğurt ile değiştirilebilir)
tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber - tatmak
kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

1. Eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Kesim ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı pişirilir. Bunu yapmayı kolaylaştırmak için önce domuz eti hafifçe dondurabilirsiniz.

2. Ayçiçek yağını bir kazan veya derin kızartma tavasına dökün, iyice kabarana kadar ısıtın. Eti koyun ve yaklaşık 20 dakika kızartın, bu süre zarfında meyve suyu görünmelidir. Çıtır çıtır olana kadar kızartmaya gerek yok.

3. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı etin içine koyun, karıştırın ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.

4. Şimdi lahanayı koyun, örtün, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Sonra kapağı açın, üstüne tuz koyun ama karıştırmayın. 10 dakika tekrar kaynatın. Su eklemeye gerek yok, her şey kendi suyunda haşlanacak.

5. Bu zamana kadar kazandaki yiyecek hacmi azalacak ve her şeyi karıştırmak mümkün olacak. Hemen ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın. İlk başta biraz tuz serpildiyse, şimdi tuz ekleyebilirsiniz. Kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık yarım saat). Doğal olarak kabın içine bakmayı unutmayın, yanmadığından emin olun, karıştırın, deneyin.

6. Pişirmenin sonunda, yemeği kırmızı biber ve karabiberle tatlandırın. Isıyı kapatın ve 10-15 dakika daha demlenmesine izin verin.

7. Her şey doğru yapılırsa etler yumuşayacak, ağzınızda eriyecektir. Lahana ihale ve hoş bir aroma ile olacak. Bence bu sıradan yemeği hazırlamak için böyle sıra dışı bir yol denemelisiniz.

Kızarmış lahana turşusu: SSCB'den bir tarif

Sadece taze yiyemezsiniz, aynı zamanda haşlanabilir. Herhangi bir et ve balık yemeğine uyacak mükemmel bir garnitür olacak. Ve bu meze turtalar için dolgu olarak kullanılabilir. Sovyetler Birliği'nde benzer yemekler sıklıkla hazırlandı, ucuz ve uygun fiyatlıydı.

Alışılmadık baharatlar kullanmanıza gerek yok, her şey klasik: biber ve maydanoz. Ayrıca, domates salçası gerekli olmayacak, sadece minimum.

İçindekiler:

lahana turşusu - 400 gr.
soğan - 100 gr.
su - 200-400 gr.
bitkisel yağ - 50 gr.
şeker - 1.5 çay kaşığı
karabiber - 7-10 adet.
defne yaprağı - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Lahana turşusunu bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında durulayın. Bir kasenin üzerine süzgeç koyarak suyunun süzülmesini sağlayın.

2. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

3. Bir tavada bitkisel yağın yarısını ısıtın ve üzerine sıkılmış lahanayı ekleyin. Hemen biraz su dökün, başlamak için 200 ml yeterli olacaktır. Karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Ayrıca şeker ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, örtün ve yumuşayana kadar 40-50 dakika pişirin.

4. Bu sırada tavada daima su olup olmadığını kontrol edin, karıştırın. 40 dakika sonra hazır olmayı deneyin. Herkes kendisi için yumuşaklık ve gevreklik derecesini seçer.

5. Güveç yapılırken soğanı kızartmanız gerekir. Bunu başka bir tavada yapın. Önce her zamanki gibi yağı ısıtın, ardından soğanı koyun. Açık altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın, sürekli karıştırın.

6. Lahana hazır olmadan 10 dakika önce üzerine kızarmış soğanı ekleyin. Söndür, asit testi yaptığınızdan emin olun (şekerle telafi edebilirsiniz).

7. Hepsi bu! Çok basit ve kolay. Ayrıca tüm malzemeler mevcuttur. Sosis, patates, pirzola ile birlikte böyle bir meze servis etmek çok lezzetli. Hepinize afiyet olsun!

İşte lahana nasıl pişirileceğine dair bir dizi tarif. Bunu yapmanın çok kolay olduğunu gördünüz. Bu yemeği nasıl pişirdiğinizi, neyle birleştirdiğinizi yorumlara yazın. Ya da belki de sıra dışı zevklere sahip bazı sırlarınız var, bunları diğer okuyucularla paylaşın. Herkesi blogumun sayfalarına bekliyorum, burada çok lezzetli şeyler var!

Temas halinde

Selamlar, sevgili aşçılarım! Bugün size doyurucu, iştah açıcı ve ucuz bir yemekten bahsedeceğim. Bir tavada lahana nasıl pişirilir ile ilgili basit tarifleri paylaşacağım. Sonuçta, bu ulusal mutfağımızın en popüler yan yemeklerinden biridir. Ama sadece o değil! Örneğin, Almanya'da lahana, pişmiş domuz knuckle ile servis edilir. denemenizi tavsiye ederim 🙂

Kızarmış lahana, düşük kalorili bir yemek olarak kabul edilir. 100 g bitmiş ürün için (su üzerinde haşlanırken) sadece 44,5 kcal, yağda 60 kcal. Bu besin, görme yeteneğini geliştiren, bağışıklık sistemini ve vücut fonksiyonlarını güçlendiren C vitamini açısından zengindir. Ek olarak, bu lahana, metabolizmaya katılan ve osteoporoza karşı koruyan K vitamini açısından zengindir.

200 g bitmiş ürün günlük C vitamini ihtiyacını içerir.

Ayrıca haşlanmış lahana sağlıklı lif içerir. Ancak bağırsak hareketliliğini artıran, kabızlığı ve diğer sorunları önleyen bu bileşendir. Ek olarak, lif kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

Ancak lahananın sahip olduğu büyük faydaların yanı sıra, bu ürünün bir de "dezavantajı" vardır. Örneğin, böyle bir yemeği fazla yemek bazı rahatsız edici sonuçlara neden olabilir. Örneğin, ishal ve gaz. Tabii ki, ılımlılık her şeyde önemlidir.

Nasıl seçilir

Çoğunlukla beyaz lahana yahnisi yapıyorlar, bu yüzden tam olarak onun sevgilisini seçeceğiz. Aşağıdaki yönergeler sizin için doğru sebzeyi seçmenize yardımcı olacaktır:

Ellerinizle kafayı iyice sıkın. Böyle bir işlem sırasında deforme olursa, lahana “yeşilimsi” olur. Yeterli vitamin yok. Yüksek kaliteli bir sebzenin yoğun ve oldukça esnek yaprakları olduğunu unutmayın.
Lahana başını dikkatlice inceleyin. Sebzede lekeler, koyu noktalar ve çatlaklar kabul edilemez. Bütün bu semptomlar bitkinin mantar tarafından yenilgisini gösterir.
Kesik bir kafa alırsanız, kesimin gölgesine dikkat edin. Kaliteli bir ürün beyazımsı bir kesime sahip olmalıdır. Ve kesimin kahverengimsi tonu, lahananın bozulmaya başladığının bir işaretidir.

ne kadar pişirmek

Hem taze hem de lahana turşusu pişirebilirsiniz. Taze bir sebzeden pişirirseniz, lahana başlarını üst kaba yapraklardan temizleyerek hazırlamaya başlayın. Ardından sebzeyi şeritler veya küpler halinde doğrayın. Elle veya bir parçalayıcı ile öğütebilirsiniz.

Annelerimizin ve büyükannelerimizin yaptığı gibi lahana turşusu pişirirseniz, önce suyla durulayın. Ardından elinizle hafifçe sıkın. Çocukken annemin lahanayı ancak bu şekilde haşladığını hatırlıyorum. Çünkü kışın sadece lahana turşusu vardı. Özellikle onunla turta yaptıkları zamanları sevdim 🙂

İhale genç lahanayı yaklaşık 15 dakika haşlamak yeterlidir. Ancak kış çeşitlerinin sebze mahsulünü en az 30 dakika pişirin

Ana ürünün yumuşaklığına ve tadına göre yemeğin hazır olup olmadığını belirleyin. Hafif bir "acılık" ve belirli bir keskinlik, yiyeceği kapatma zamanının geldiğinin işaretleridir.

Ve işte fotoğraflı lezzetli yemek tarifleri. Bu arada, bu sadece bir garnitür değil, aynı zamanda en eksiksiz yemek. Yapımı çok kolay, kendiniz deneyin ve kendiniz görün!

Tarifler

patatesli

Bu tarif, lezzetli bir şeyler pişirmek istediğinizde gerçek bir cankurtaran, ancak mutfakta çok fazla uğraşmayın.

Gerekli ürün listesi:

0,5 kilo beyaz lahana;
6 orta boy patates;
ampul daha büyüktür;
sarımsak dişi;
2 yemek kaşığı salça;
Defne yaprağı;
birkaç bardak su;
tuz + karabiber;
sebze yağı.

Rendelenmiş lahanayı derin bir tavaya koyun ve suyla kaplayın. Biber ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve ocakta küçük bir ateş yakarak pişirin. Tencerenin içindekiler kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatın ve pişirmeye devam edin.

Soyulmuş patatesler dilimler veya şeritler halinde kesilir. Kağıt havlu ile kurulayın ve kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Patatesler pembeleşince doğranmış soğanı ilave edin. Ve patatesler hazır olmadan 5 dakika önce domates salçasını ekleyin.

Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce defne yaprağı ve doğranmış sarımsak ekleyin ve ayrıca yemeği tuzlayın.

Domatesin ekşiliğini yumuşatmak için tabağa şeker ekleyin. Tuzu dengeler ve yemeğe ilginç bir tat verir. Ateşi kapatırken, yemeği kapalı bir kapağın altına gelecek şekilde birkaç dakika bekletin.

Etli sulu

Yemek inanılmaz lezzetli çıkıyor. Denemeyi seviyorsanız, domuz eti sosisle değiştirin. Veya bu yemeği kıyma ile pişirin. Ve sonra sonuçla ilgili yorumlarda aboneliğinizi iptal edin.

Gerekli ürün listesi:

lahana başı (1 kilo başına);
2 orta boy havuç;
2 büyük soğan;
200-300 gr taze petrol;
3-4 diş sarımsak;
0,5 kilo domuz eti;
120-150 ml su;
4 yemek kaşığı sebze yağları;
birkaç yemek kaşığı salça;
Defne yaprağı;
tuz + karabiber.

Yarım halka şeklinde doğradığınız soğanı kızgın yağ ile bir tavaya alın ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Düşük ısıda ısıl işlem. Soğanlar pişerken havuçları soyup iri bir rende üzerine rendeleyin ve ardından soğanlara ekleyin.

7-10 dakika sonra salça ve su ilave edilerek tüm malzemeler karıştırılır. Orada dilimler halinde kesilmiş mantarları gönderin. Yaklaşık 5 dakika kaynatın.

Domuz eti küpler halinde kesin, ayrı bir kapta bitkisel yağda kızartın. Yumuşak bir altın kabuk görünene kadar eti pişirin. Ardından, doğranmış lahanayı domuz eti ekleyin ve 10 dakika pişirin. Sonra bitmiş sebze karışımını yayın, yemeği tuzlayın ve karabiberleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve içindekileri yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin. Ardından defne yaprağı ve kıyılmış sarımsak ekleyin, 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Su hızla buharlaşırsa, gerektiği kadar doldurun.

tavuk kokulu

Hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, bu yemek harika bir seçenektir. Lahana yumuşak ve sulu çıkıyor ve tavukla birlikte genellikle mükemmel çıkıyor.

Çanak için Malzemeler:

800 gr lahana;
0,5 kilo tavuk (tercihen göğüs veya fileto);
birkaç yemek kaşığı salça;
sebze yağı;
tuz + biber.

Eti büyük parçalar halinde kesin ve sıcak bitkisel yağda kızartın. 3-4 dakika yeterli olacaktır. Sonuç olarak, etin üstü beyaza dönmelidir.

Bundan sonra, rendelenmiş lahana ekleyin, malzemeleri karıştırın ve yemeği bir kapakla kapattıktan sonra yemeği pişirin. Tavsiye edilen ısıl işlem süresi, düşük ısıda 20 dakikadır. Lahana pişerken yanmaya başlarsa biraz su ekleyin. Çanağı tuzlayın, biberleyin ve salçayı ekleyin. Ardından bileşenleri yavaşça karıştırın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu pişirme seçeneğinde soğan olmamasına rağmen, haşlanmış lahana hala ihale çıkıyor. Ama soğansız bir yemek hayal edemiyorsanız, onu eklemekten hiçbir şey sizi alıkoyamaz. Sonuçta, kimse denemeyi yasaklamıyor 😉

Haşlanmış lahanaya özgün bir tat vermek için buğday unu ile zenginleştirin. Bunu yemek hazır olmadan 5 dakika önce yapın. Ama önce unu bej rengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. 1 yemek kaşığı oranında un alın. kilogram lahana başına.
Lahana kokusu sizin için hoş değilse, önemli değil - ondan da kurtulabilirsiniz. Bunu yapmak için, lahananın haşlandığı bir tavaya bir parça bayat ekmek koyun. Ve haşlama bitmeden yumuşamış ekmeği oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

Eh, en lezzetli lahananın ana sırrı, onu zevkle haşlamanız gerektiğidir. O zaman yemek kesinlikle eşsiz olacak.

Arkadaşlar lahana tavada nasıl pişirilir? Eminim bir imza tarifiniz vardır, yorumlara yazın. Ve makalenin bağlantısını arkadaşlarınızla paylaşın. Zevkle ve afiyetle pişirin!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır