Farklı martini türleri nasıl içilir ve görgü kurallarına göre ne yenir: tarifler, kurallar, ipuçları. Nasıl seyreltiyorlar ve nasıl kuru içiyorlar, kırmızı, pembe, yeşil martini, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: meyve sularının isimleri, oranlar. martı nasıl içilir

Martini, gece hayatının kralıdır - profesyonel barmenler, milyonların hayran olduğu içeceği bu şekilde adlandırır. Martini hayranlarının safları gün geçtikçe artıyor, ancak saat başı ve birçok “aç” için tamamen doğal ve mantıklı bir soru ortaya çıkıyor: martini nasıl doğru içilir? Martini nasıl servis edilir? Martini atıştırıyorlar mı? Neyle karıştırılabilir ve hangi deneylerden vazgeçilmelidir? Bu arada, martini James Bond'un en sevdiği içecek, ancak bizim bölgemizde esas olarak tamamen kadınsı olarak tanıtılıyor.

Martini köpüklü şaraplarının tarihi hakkında video

içeriğe geri dön

Dünyanın en popüler vermutu

Martini, %16-18 alkol içeriğine sahip bir İtalyan vermut çeşididir. Vermut, sırayla, adı Almanca Wermut, yani pelin kelimesinden gelen, bitkilerle aşılanmış aromalı bir şaraptır. Her türlü vermutun vazgeçilmez bir bileşeni olan pelindir. Vermut üretiminde üzüm şarabını tatlandırmak için kullanılan ekstraktın %43'ünü oluşturur.

Pelin ağacına ek olarak, içecek diğer otları ve baharatları da içerir: civanperçemi, nane, ardıç, ölümsüz, St. d. Belirli bir vermut türünün üretimi için, üzüm şarabını özel tat ve aromatik notalarla zenginleştiren, içeceği ekşi ve kokulu yapan birkaç düzine hatta yüzlerce aromatik ve baharatlı bitki kullanılabilir. Bununla birlikte, hiçbir şarap üreticisi, tüm bu herbaryumun bir martiniye hangi aşamada ve hangi sırayla eklendiğini size söyleyemez.

Tüm vermut türlerinin karakteristik bir özelliği, acılığın tatlılıkla hoş ve uyumlu bir kombinasyonu, tatta acılık varlığı ve buketdeki pelindir. Bitkisel hammaddeleri birleştirme yeteneği, benzersiz lezzet ve aroma bileşimleri oluşturmanıza olanak tanır. Örneğin, sadece pelin değil, kınakına kabuğu, shandra, solucan otu, meşe ağacı da bir içeceğe acılık verebilir. Reçineli şarap tonları biberiye, ölümsüz, St. John's wort, ardıç meyvesi ekleyecektir. Muscat tonu, mürver renginin limon kabuğu ve kişniş meyveleri ile bir kombinasyonunu verecektir. Canlandırıcı narenciye notaları, kedi nanesi, limon otu, limon pelin getirecektir. Şarap üreticileri, tüm aromaları tek bir bileşimde birleştirmek ve birleştirmek için karanfil, papatya ve iris ağacı infüzyonlarını kullanır. Sabitlemek için ise Hint kamışı özü, vanilya ve kakule karışımı eklenir.

Efsanevi içeceklerin yaratılışının kökenlerine ulaşmak kolay değil. Bir versiyona göre, Hipokrat'ın kendisinin, 2 bin yıldan fazla bir süre önce, tamamen tıbbi amaçlar için (!), Artemisia ve vahşi yıldız anason çiçeklerine şarap aşılayan vermutun yaratılmasında bir eli vardı. Martini'yi kimin icat ettiğini söylemek zor. Bazıları içeceğin icadını 19. yüzyılın bir barmeni olan Thomas D.'ye atfederken, diğerleri martini görünümünü Martinez kasabasına borçlu olduğumuza inanıyor. Bugün martini, İtalya'da üretilen dünyanın en popüler vermut türüdür ve adı Torino'daki Martini & Rossi şaraphanesinin kurucularıyla ilişkilendirilir.

Klasik vermut, beyaz şaraplar bazında yapılır, ancak bu günlerde beyazlarla birlikte pembe ve kırmızı üzümler giderek daha fazla kullanılmaktadır. Vermutun temeli,% 11-13 alkol içeriğine sahip nötr bir aroma ve tada sahip beyaz bir şaraptır, ancak, bir tat dengesi elde etmek için vermutun gücü% 16'ya yükseltilir ve Martini Extra Dry durumunda - %18'e kadar.

Hazırlanan şarap bazına saf alkol, şeker, bitki özleri veya infüzyonları eklenir. Kırmızı vermutlara karamel de eklenir. Karıştırdıktan sonra vermut soğukla ​​muamele edilir, süzülür ve bir hafta boyunca “dinlenir”, yavaş yavaş oda sıcaklığına geri döner.

En popüler vermut türleri:

• Martini Bianko, karakteristik bir baharat ve vanilya aromasına sahip beyaz bir vermuttur.
• Martini Rosso - zengin aroması ve acı tadı olan kırmızı vermut. Karamel, içeceğe koyu kehribar rengi verir.
• Martini Rosato, kırmızı ve beyaz şaraptan yapılmış pembe bir vermuttur.
• Martini Extra Dry - yüksek alkol içeriği ve az miktarda şeker içeren saman rengi vermut. İçeceğin aromasında limon, ahududu ve şekerleme varlığı dikkat çekiyor.

içeriğe geri dön

içeriğe geri dön

Özel martini bardakları

Martini içmek için, bazen "martyshki" veya "martinki" olarak adlandırılan ve aynı zamanda popüler olarak "sulama kutuları" olarak da adlandırılan ters koni biçimli bir tepeye sahip yüksek bacaklı özel bardaklar kullanılır. Uzun ve kısa bardakların kullanılması yasak değildir, ancak içeceğin zengin tadı ve aromasının tadını çıkarmak için “doğru” bardağı seçmek daha iyidir. Martini güzel bir yaşamın sembolüdür, bu nedenle martini bardakları sadece yemekler değil, aynı zamanda rafine stil, rafine tat ve estetiğin somutlaşmış halidir. Bir yudumda böyle bir bardaktan içmek geleneksel değildir, ancak her yudumun tadını çıkararak içeceği yavaşça yudumlayın. İçeceğin yavaş içilmesi, martiniyi oluşturan ot ve baharat buketinin tamamını tatmanıza yardımcı olacaktır.

içeriğe geri dön

Optimum martini sıcaklığı

Martini bardaklara dökmeden önce şişe bir süre soğukta tutulmalıdır. Tadının en eksiksiz algılanması için içeceğin optimum sıcaklığı 10-15 santigrat derecedir. Çok sıcak veya çok soğuk bir martini gerçek bir hayal kırıklığı olabilir. İçeceği soğutmak için zaman yoksa, bardağa eklenen buz küpleri veya donmuş çilekler durumu kurtaracak, bu da sadece bardağın içindekileri soğutup süslemekle kalmayacak, aynı zamanda martiniye çilek aroması da verecektir.

içeriğe geri dön

martini nasıl servis edilir

Martiniler öncelikle bir aperatiftir ve bu tür içeceklerin iştahı artırdığı ve susuzluğu giderdiği bilinmektedir ve yemeklerin başında yemeklerden önce servis edilir. Bu nedenle, martini, insanların doymak için değil, eğlence ve kolay iletişim için geldiği partiler ve buluşmalar için tam bir güvenle ideal bir içecek olarak adlandırılabilir.

içeriğe geri dön

Bir martini nasıl düzgün bir şekilde seyreltilir

Martini içmenin iki yolu vardır: saf halde ve içeceğin derecesini yumuşatan veya tersine arttıran çeşitli katkı maddeleri içeren kokteyller şeklinde.

Saf haliyle martiniler genellikle bir şişenin üzerine dizilmiş veya bir bardağın dibine serilmiş zeytinler, bir soğan, bir dilim limon ve bir parça buz ile servis edilir. Bazen saf bir martiniye meyveler ve meyveler eklenir: çilek, kiraz, ananas dilimleri, portakal dilimleri, kivi. Bu, Martini Bianca'nın aromasına hafif meyveli ve meyveli bir not verir.

Saf haliyle, martiniler çok nadiren sarhoş olur. Vermutlar geleneksel olarak suyla seyreltilir, ancak martini durumunda en iyi seçenek su değil, narenciye sularıdır: portakal veya greyfurt (klasik bir kombinasyon), nar, kiraz. İdeal olarak, meyve suyu taze sıkılmalıdır. Kırmızı vermut çeşitleri, portakal ve kiraz nektarı ile iyi gider. Oranlar bireysel tercihlere bağlıdır, ancak çoğu zaman bir martini içindeki meyve suyu sırasıyla 2: 1 oranında eklenir veya bir kısım meyve suyu, martini ve buz alınır. Güçlü derecelerin taraftarları, martinileri cin veya votka ile karıştırır. Yaratıcı bir yaklaşımın "genç" sevenleri, Coca-Cola, limonata, kremalı soda ve diğer pop'ları isteyerek deneyler. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, böylece fantezi uçuşuyla birlikte eşsiz aroma ve orijinal tat içecekten kaybolmaz.

• Martini rosso buz, meyve suyu veya limon ile tüketilir.
• Martini bianco limonlu veya buzlu içecek. Bianco ayrıca tonik, limonata veya soda ile iyi gider.
• Martini Extra Dry, soğutulmuş saf haliyle tüketilir. Aynı zamanda çok sayıda kokteyl için bir üs olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

içeriğe geri dön

Martini içmek ya da içmemek?

Herhangi bir alkollü martini gibi, bir şeyler atıştırabilirsiniz. Avrupa'da, bir zeytin veya bir bardaktan zeytin almak oldukça mümkün olsa da, martini için meze olarak tuzlu kraker ve fındık servis etmek gelenekseldir. Gurmeler, martini için sert yumuşak peynirler sipariş eder.

Eşsiz bir aroma ve uzun süreli tat ile. Dünyanın her ülkesinde, bu içeceğin hem insanlığın güçlü yarısının temsilcileri hem de zayıf yarıları arasında hayranları var. Ancak aynı zamanda, çok az insan bu içeceğin gerçekte ne olduğunu ve nasıl doğru bir şekilde tüketilmesi gerektiğini biliyor.

Martini Bianco sıradan bir vermut, yani kuvvetlendirilmiş şarap değil, doğal, düşük alkollü bir içecektir. Hem saf haliyle hem de çeşitli kokteyllerin hazırlanmasında kullanılan malzemelerden biridir.

Referans. Martini markası her zaman öncelikle bu alkollü içecekle ilişkilendirilir. Ve böyle bir dernek, popülaritesinin ana teyididir.

Bu alkol ilk olarak geçen yüzyılın başında doğdu ve o zamandan beri orijinal tarifi değişmedi. Bu nedenle, bu vermutun hayranları uzun yıllar gerçek tadı ve aromasının tadını çıkarabilirler.

Onlar neden yapılma?

Bu alkollü içeceğin üreticisi, ürünlerini tamamen doğal olarak konumlandırıyor. Martini Bianco, bitki ve meyvelerin esansiyel yağlarının eklendiği çeşitli bitkilerden oluşan bir tentürden hazırlanır.

Bu alkolün bileşimini dikkatlice incelerseniz, gerçekten herhangi bir yapay bileşen içermediğini görebilirsiniz.

Birleştirmek

Bu vermutun ana maddesi, karmaşık bir aroma ve tada sahip kuru beyazdır. Hazırlanması sırasında, martini için zengin bir aromatik baz elde etmeyi mümkün kılan çeşitli doğal katkı maddeleri kullanılabilir.

Bu içeceğin karakteristik acılığından acı pelin sorumludur. Vermutun ısrar ettiği bu bitkidir. Ve uçucu yağları bazen zaten bitmiş bir ürüne eklenir. Bianco martini'deki pelin kütle oranı, toplam hacmin %50'sine ulaşabilir.

Diğer bileşenler şunları içerir:

• hindistan cevizi -% 3'e kadar;
• civanperçemi - %20'ye kadar;
• papatya - %2'ye kadar;
• nane -% 15'e kadar;
• sarı kantaron ve kakule - %7'ye kadar;
• tarçın -% 10'a kadar.

Orijinal Bianco martini'nin bileşiminde zorunlu olan bu bitkilerdir. Bu alkollü içeceğin bazı modern çeşitlerinde, bileşim diğer bileşenlerle desteklenebilir. Ancak bir ön koşul, bileşimde pelin baskınlığıdır.

Dikkat! Vermut üretimi için sadece Piedmont'un banliyölerinde yetişen bitkiler kullanılabilir. Aynı kural sek şarap için de geçerlidir, aynı bölgede yetişen üzümlerden yapılmalıdır.

Aynı bileşenlerden eşit oranlarda alınan Bianco martini'nin farklı bir tada sahip olabilmesi de dikkat çekicidir. Bunun nedeni, tam sıralama ve tüm bileşenlerin hangi üretim aşamasında serildiğidir.

Nasıl içilir?

Günümüzde var olan tüm alkollü içecekler belirli kurallara göre tüketilmelidir. Aynısı Martini Bianco'nun kullanımı için de geçerlidir. Sadece belirli kurallara uyarak gerçek aromasının ve hoş ve uzun süreli bir tat elde edebilirsiniz.

Eşsiz lezzetinin tadını çıkarmak için Bianco martini nasıl içileceğini gösteren videoyu izleyin:

Sıcaklık

Bu alkollü içeceğin uygun şekilde içilmesi için ana koşullardan biri, sıcaklık rejimine uyulması, yani içmeden önce kaç dereceye kadar soğutulması gerektiğidir. Sıfırın üzerinde 10-15 dereceye kadar soğutulmuş masaya alkol servisi yapılmasına izin verilir.

Ancak profesyonel şarap garsonları, 13 dereceye kadar soğutmanın en iyi seçenek olarak kabul edildiğini söylüyor. Bu sıcaklıkta martini gerçek tadını ve aromasını tam olarak ortaya koyar.

Bianco'nun martini önceden soğutulamazsa, daha önce birkaç buz küpünün yerleştirildiği bardaklara dökülmelidir. Genellikle 3-4 adet yeterlidir. Her iki gönderim seçeneği de şu anda doğru olarak kabul edilmektedir. Ancak alkol buzla servis edilirse, döküldükten 5 dakika sonra içilmelidir, o zaman gerekli sıcaklığa soğuması için zamanı olacaktır.

Gözlük

Martininin daha sonra kullanılmak üzere döküleceği kabın doğru seçimi de çok önemli kabul edilir. En iyi seçenek, bu alkol için tasarlanmış özel bardaklar kullanmaktır. Bu tür camların konik bir şekli ve yüksek ve ince bir bacağı vardır.

Uygun bardak olmadığı durumlarda, dört tarafı alçak bardaklara Bianco martinileri dökmek için alçaltılır. Aynı zamanda, sadece üçte biri tarafından doldurulurlar.

Dikkat! Bu alkolü küçük bardaklarda ve yığınlarda sunmak kesinlikle kabul edilemez. Bu tür yemekler, yalnızca yüksek mukavemetli alkollü içecekler için tasarlanmıştır ve martiniler böyle kabul edilmez.

Adımlamak

Bu içeceğin tüketim oranı da tadında ve bir kişi tarafından algılanmasında önemli bir rol oynar. Kendine özgü aromasını ve ağızda kalan tadını ortaya çıkarmak ve hissetmek için martini Bianco'yu çok yavaş ve küçük yudumlarda içmelisiniz.

Bu alkolün özel uzmanları, içeceğin daha fazla açılmasına yardımcı olmak için her yudumun ağızda hafifçe tutulması gerektiğinde ısrar ediyor.

Ortalama olarak 150 ml kapasiteli bir bardak 30 dakikada içilebilir.

Referans. Genellikle bu vermutu saf haliyle kullanan kadınlar saman kullanır. Bunu yapmamalısınız, pipet sadece martini bazlı kokteyller içerken uygundur.

Herhangi bir bileşenin oranlarını artırarak veya tersini yaparak tamamen yeni bir içecek elde edebilirsiniz. Ve ilk başta Bianco martini'nin gerçek tadını bozmamak için, zaten kanıtlanmış tariflere göre onunla kokteyller hazırlamak en iyisidir.

"Soğuk Altın"

Bu, belki de servis edileceği aynı bardakta hemen hazırlanan en basit kokteyldir.

İçindekiler:

• martini - 120 ml;
• limon - 2 dilim;
• böğürtlen - 1 adet.

Yemek pişirme:

1. Bir bardağa buz dökün ve 120 ml martini dökün.
2. İki limon diliminin suyu yukarıdan sıkılır, bardağa bir tüp yerleştirilir ve kenarları böğürtlen ile süslenir.
3. Karıştırmadan hemen servis yapın.

Kokteyl içildikten sonra bir dut ile yenir.

"James Bond"

Burada isim kendisi için konuşur, çünkü bu alkol her zaman seçkin ajan 007 tarafından bu şekilde sipariş edildi.

İçindekiler:

• taze sıkılmış limon suyu - 15 gr;
• votka - 45 gr;
• martini - 15 gr;
• yeşil zeytin - 3 adet.

Yemek pişirme:

1. Bir çalkalayıcıda 15 gr taze sıkılmış limon suyu, 2 yemek kaşığı kırılmış buz ve 45 gr votka karıştırın.
2. 20 saniye sonra, çalkalayıcıya 15 gr martini dökün ve her şeyi tekrar iyice çalkalayın.
3. Bardağın dibine 3 adet yeşil zeytin koyun, süzülmüş kokteyli buzsuz olarak dökün ve pipetle servis yapın.

"Bianco Limon"

Bu, zengin bir limon aroması ve aroması olan oldukça güçlü bir alkoldür. Kenarları ince limon kabuğu rendesi ile süslenmiş bir bardakta servis edilir.

İçindekiler:

• martini - 45 gr;
• limonlu acı - 145 gr;
• greyfurt - 1 dilim.

Yemek pişirme:

1. Bir servis bardağının yarısı buzla doldurulur.
2. Daha sonra içine 45 gr martini ve 145 gr limon bitter aynı anda dökülür, üstüne bir greyfurt diliminin suyu sıkılır.

Saman olmadan hafifçe karıştırarak servis yapın.

"Gündoğumu"

Bu kokteyl en hafif ve en meyveli kokteyldir. Hızlı bir şekilde hazırlanır ve sıcak mevsimlerde kendinizi hızlı bir şekilde yenilemenizi, rahatlamanızı ve susuzluğunuzu gidermenizi sağladığı için içki işletmelerinde özel talep görmektedir.

İçindekiler:

• kızılcık suyu - 75 gr;
• martini - 50 gr;
• portakal suyu - 75 gr.

Yemek pişirme:

1. Kare dikdörtgen bir bardak tamamen buz küpleriyle doldurulur.
2. 75 gr kızılcık suyu, 50 gr martini ve 75 gr portakal suyu dönüşümlü olarak içine dökülür.

Kokteylin kullanımdan hemen önce karıştırıldığı ince bir tüp ile masaya servis edilir. Servis yapmadan önce bardağın kenarları ince portakal dilimleri ile süslenir.

Her tarifteki martini miktarını artırarak gücünü kolayca değiştirebilirsiniz ve meyve suyunu diğer alkollü ürünlerle ekleyerek veya değiştirerek kendi benzersiz içeceklerinizi yaratmayı mümkün kılıyor.

Bir fotoğraf

Aşağıda diğer Bianco martini bazlı kokteyllerin fotoğrafları bulunmaktadır.

Rusya'da fiyatlar

Martini Bianco, günümüzün en uygun fiyatlı vermutlarından biridir. Bu içeceğin maliyeti doğrudan satıldığı şişenin hacmine bağlıdır.

Ortalama olarak, bu alkolün 0,5 litre fiyatı 200 ruble'den başlıyor. 0.75 ruble kapasiteli bir şişe yaklaşık 500 rubleye mal oluyor. Ancak 1 litre kapasite 1000 ruble fiyatına ulaşıyor.

Martininin ana içecek olacağı bir partiye giderken, bu vermutu nasıl doğru içeceğinizi öğrenmeyi unutmayın. Bu sürecin tüm önemli noktalarını gözden geçirelim.

Çok içki var ama sadece bir "gece hayatının kralı" var - bu bir martini! Alkollü içki, kulüp hayatının ve sosyal etkinliklerin ana aperitifi olması nedeniyle barmenler arasında ünvanını aldı. Ancak, bu gerçeği gözden kaçıran birçok kişi hala martini'yi nasıl düzgün bir şekilde içeceğini bilmiyor. Bu içecekle ilk tanışmalarından genellikle memnun değiller. Bu durumu nasıl düzelteceğimizi görelim.

Martini, %16-18'lik bir güce sahip özel bir vermut türüdür. Ve tüm vermutlar gibi, bileşiminde onu diğer içeceklerden ayıran ana maddeyi içerir - bu pelin. Ancak pelin ağacına ek olarak, belirli bir acı-tatlı tat veren çeşitli bitkilerin 35 notasını içerir.

Martini'nin sadece üzüm çeşidinde değil, aynı zamanda bu ek bitkilerde de farklılık gösteren kendi çeşitleri vardır. Her üretici, tariflerini en sıkı şekilde saklar. Sadece deneyimli bir şarap garsonu, her bir çeşidin aroma buketini ayırt edebilir.

Yedi ana martini çeşidi vardır, ilk 4 tür Rusya'da en büyük popülerliği kazandı.

1. Bianko, karakteristik baharatlı bir tat ve belirgin vanilya notaları ile beyazdır.
2. Rosso - kırmızı, parlak, akılda kalıcı bir aromaya ve karakteristik bir acılığa sahiptir. Güzel bir koyu kehribar tonu karamel vermut verir.
3. Rosato - pembe. Aynı anda 2 çeşit şarap içerir: beyaz ve kırmızı. Bu nedenle, içeceğin alışılmadık bir tadı ve rengi vardır.
4. Ekstra Kuru - kuru, alkol içeriği %18. İçeceğin rengi samandır, şeker içeriği minimumdur. Ana lezzet notları ahududu, limon ve iristir.
5. D'Oro - karamel ve narenciye karakteristik notaları ile kuru beyaz.
6. Fiero - kırmızı, ana notalar - kan portakalı ve Akdeniz turunçgilleri.
7. Bitter, acı ve tatlı bir dokunuşa sahip alkol bazlı bir martinidir. Renk - yakut.

Dikkat etmeniz gereken ilk şey gözlüklerdir. İçeceğin tadını ve narin aromasını sadece uzun bacaklı koni şeklindeki bardaklarda tam olarak hissetmek gerçekten mümkün. Bazen maymunlar veya sulama kutuları olarak adlandırılırlar. Bunun yokluğunda, kalın camdan yapılmış viski bardakları ile değiştirilirler.

Martini sadece alkollü bir içecek değildir. Bu bir yaşam tarzı, ekşi bir memnuniyet tadı. Bu nedenle servis edildiği bardaklar incelik, incelik ve estetiğin vücut bulmuş halidir. Böyle bir kaseden, içeceğin lezzetli buketinin tadını çıkararak küçük yudumlarda içmek hoştur. Kokteyller için pipet kullanılması tavsiye edilir.

İçeceğin sıcaklığı çok soğuksa veya tam tersi olursa vermutu takdir edemezsiniz. İdeal sıcaklık 10°C ila 15°C arasındadır. Genellikle, martini'ye buz küpleri veya donmuş meyveler eklenir, bunun sonucunda içeceğin istenen sıcaklığına ulaşılır.

Kural olarak, iştahı heyecanlandırdığı ve susuzluğu mükemmel bir şekilde giderdiği için yemekten önce bir martini servis edilir. Bu, sosyal etkinlikler ve gece partileri için mükemmel bir içecek. Bir bardak vermut ile ölçülü bir sohbeti sürdürmek, romantik iletişimin tadını çıkarmak veya birkaç saatlik estetik yalnızlık uzaktayken hoştur.

Alkolün seyreltilmesi, vermutun tadını değerlendirebileceğiniz ana noktadır. Bu içeceğin çoğu hayranı, martini'nin tadını en saf haliyle takdir etmez. Toplu, daha hafif bir tada veya derecede bir artışa sahip kokteylleri tercih eder.

Ama onlardan biri değilseniz veya martiniyi olduğu gibi denemek istiyorsanız, içeceği zeytin, bir dilim soğan, bir dilim limon veya buzla servis etmeniz gerektiğini bilin. Zeytinleri bir kürdan veya özel bir kokteyl şişine koymanız tavsiye edilir, böylece içeceğiniz göze daha hoş gelecektir. Ve göze hoş gelen şey kesinlikle tadı hoştur.

Bazı vermut hayranları, “temiz” içeceğe meyve veya çilek dilimleri eklemeyi sever. Bu karışım özellikle Martini Bianko ile iyi uyum sağlar. Vanilya, meyveli nota ile birleştiğinde harika bir ağızda kalan tat yaratır.

Burada birçok seçenek var. Birincisi ve ana olanı, çoğunlukla narenciye olan meyve sularıdır. Klasikler - taze sıkılmış portakal veya greyfurt. Vişne suyu, kırmızı vermutlara harika bir ektir. Klasik bir kokteyl genellikle 2 ölçü meyve suyu ve 1 ölçü martiniden oluşur. Bire bir karışım da mümkündür: meyve suyu, alkol ve buz.

Daha sert sevenler için, martinileri daha güçlü içeceklerle birleştirmenin alkollü bir klasiği var. Kolay bir yol bulmak isteyen gençler, alkolü her türlü gazlı içecekle seyreltmeyi tercih ediyor. Schweppes ve Coca-Cola'ya daha fazla tercih verilir. Bazı aşıklar vermutları maden suyuyla seyreltir.

Farklı martini türleri nasıl içilir?

Martini Bianko, en saf haliyle bir klasiktir. Bu nedenle, buradaki ek malzemeler klasiktir: zeytin, limon, buz, meyveler vb. Alkole mükemmel bir katkı tonik veya soda olacaktır. İçeceğin gücünü vurgulamak için votka ve buz ekleyin. Kuru çırçır ilavesiyle mükemmel bir kombinasyon ortaya çıkar. Bir kısım Martini Bianko ve 2 kısım cin gerçek bir Martini Tatlısıdır.

Popüler bir seçenek, Martini Rosso ile portakal veya vişne suyunun 2: 1 oranlarında bir karışımıdır. Bu tat solüsyonu sayesinde, kırmızı vermutun tiksindirici tatlı tadı kaybolur. Harika bir ek, bir dilim limondur. Kesinlikle inanılmaz bir tat istiyorsanız, martiniyi nar suyu ve buzla karıştırın.

Martini Rosso'nun lezzet zenginliği Manhattan kokteylinde ortaya çıkıyor. Yarım bardak vermut, 1/5 viski ve iki buz küpü. Yumuşaklık için birkaç damla nar veya kiraz nektarı ve genel görünümü tamamlamak için birkaç kiraz. Ve şimdi zaten bir bardak geleneksel pahalı alkolle Manhattan'da ikamet ediyorsunuz.

Martini Rosato, meyve suyu veya su ile seyreltilir.

Martini Extra Dry esas olarak buzla seyreltilmeden tüketilir. Sizin için çok güçlüyse, armut suyu ekleyin. Genel olarak, bir dilim soğan bu vermutla ideal olarak birleştirilir. Şarabı biraz demleyin ve deneyin.

Martini Dry kokteyl, türün bir başka klasiğidir. 10 ml Martini Ekstra Kuru, 50 ml aynı kuru çırçır ve bir buz küpü. Bu çok, çok kuru martini, bu vermut çeşidinin hiçbir hayranını kayıtsız bırakmayacak.

Peki, martini çeşitlerinin karışımı olmadan nasıl yapılır? Cin ilavesiyle Ekstra Kuru ve Bianko - gizemli adı "Orta" olan bir efsane içeceği. Hazırlanmasının sırrı basittir: Her vermuttan 10 ml karıştırın ve içine 40 ml cin dökün. Hepsini bir dilim limonla süsleyin ve lezzetli tadın tadını çıkarın.

Vermut içmenin son noktası mezedir. Burada çeşit az. Genellikle bunlar kraker, fındık, zeytin veya siyah zeytindir. Özel uzmanlar sert peynirleri yerler. Ancak bu, bu tür vakıflara bağlı kalmanız gerektiği anlamına gelmez.

Genel olarak martini ile ilgili her şeyde klasik temellerden başlayıp kişisel arzulara geçmeniz gerekir. Belki de bu içeceğe egzotik bir şeyle ilgili kendi özel notunuzu getireceksiniz.

Başka bir alkollü içki hakkında okuyarak birçok ilginç şey öğreneceksiniz. Gibi birkaç kural var.

Martini vermut kategorisine aittir. Bu dünyaca ünlü içecek, İtalyan markası Martini & Rossi tarafından üretilmektedir. Martini, şıranın eksik fermantasyonu ve ardından pelin, adaçayı ve tarçının hakim olduğu aromatik katkı maddelerinin eklenmesiyle elde edilen müstahkem bir şaraptır. Toplamda, içeceğin 100'den fazla bitkisel içeriği vardır.

Martini üç çeşitte üretilir: Bianco (beyaz), Rosso (kırmızı), Rosato (pembe). Renk sınıflandırmasına ek olarak, içecek güç, kuruluk, tatlılık ve aromatizasyon seviyesine göre alt bölümlere ayrılır. Bugün Martini ile hangi meyve suyunun seyreltilmesi gerektiğine ve ne ile karıştırılacağına bakacağız.

Nasıl servis edilir ve içilir

Meşhur içecek hem yemekten önce (aperatif olarak) hem de yemek sırasında (sindirim olarak) içilir. Saf haliyle, Martini tatlılar, Rosso - et ve balık yemekleri ile birleştirilirken, Bianco ve Rosato herhangi bir yemeğe eşlik eder. İtalyan vermutu, Bianco Sunrise, Americano, Negroni, Dry Martini gibi çeşitli kokteyller yapmak için idealdir. Güçlü alkollü karışımlar oluşturmak için votka, rom, cin, pelin, likörlerle karıştırılır.

Martini, orta derecede soğutulmuş bir biçimde içilir - 10-15 derece civarında. İçecek donmaz, ancak ellerde ısıtılmaz. Tam tadı ve aromasının tadını çıkarmak için belirtilen sıcaklık rejimine uyulmalıdır. Ama yine de soğutulmuş bir Martini tercih ederseniz, ona buz küpleri, dondurulmuş meyve dilimleri veya çilek ekleyin.

Ne ile karıştırmak

Martini, hoş tadı ve tatlılığına rağmen oldukça güçlü bir içecektir. İçindeki alkol oranı %15-18'dir. "Dereceyi" azaltmak için karbonatlı su, tonikler (meyve ve narenciye aromalı), doğal taze sıkılmış meyve suları ile karıştırılmalıdır.

Martini ile hangi meyve suyu seyreltilir?

Martini, elma veya vişne suyuyla yeniden birleştiğinde lüks bir tat sesi alır. Doğası gereği bir üzüm şarabı olduğundan, beyaz çeşitlerden yapılan hafif üzümlü içeceklerle mükemmel uyum sağlar. Martini'yi pembe muscat üzüm suyuyla seyrelterek ilginç bir lezzet etkisi elde edilebilir.

Serinletici içeceklerin hayranları, İtalyan vermutunu taze sıkılmış narenciye nektarlarıyla (mandalina, limon, portakal, greyfurt) karıştırabilir. Martini ve ananas suyu, kivi ile yapılan kokteyller de popülerdir.

Martini'ye taze sıkılmış seyreltilmemiş meyve suları eklerken, mide mukozasını tahriş ettiklerini unutmayın (asit nektarları özellikle zararlıdır). Bu nedenle kokteyl yaparken su (hareketsiz veya hafif karbonatlı) veya 1:4 oranında tonik (sırasıyla su ve kokteyl) eklediğinizden emin olun.

Dikkat! Tüm kurallara göre yapılan bir kokteylde, meyve katkı maddeleri ve meyve suları Martini'nin tadını boğmaz, aksine tamamlar ve geliştirir.

Doğru takviyeler nasıl seçilir

Martini, erkeklerin yeterince güçlü olmadığını düşündüğü için bir kadın içeceği olarak kabul edilir. Ve genellikle onu meyve suyuyla değil, yüksek kaliteli içeceklerle ittifak halinde içerler. Martini'ye 2: 1 oranında alınan tekila, pelin veya cin olabilir.

15-17 derecenin yeterince yüksek olduğu kabul edilen kadınlar tarafından farklı bir bakış açısı vardır. Bu nedenle, içeceğin gücünü meyve suları, su veya tonik ile yumuşatırlar.

Martiniler genellikle 1: 1 oranında alkolsüz katkı maddeleri ile seyreltilir. Kokteyl, uzun ince bir bacak üzerinde özel bir koni şeklinde tabakta servis edilir. Önce Martini bardağa, ardından meyve suyuna dökülür. İkincisi, hamurlu veya hamursuz olabilir. Posa ile içecek daha lezzetli olacak, ancak kokteylin görünümü acı çekecek - oldukça şık görünmeyecek.

Genel olarak, bir veya başka bir katkı maddesinin seçimi, vermut tipine ve kişisel tercihlere bağlıdır. Örneğin, Martini Bianco (beyaz), narenciye suyu, tonik ile mükemmel bir uyum içindedir. Orijinal tat, bir çift "Martini-Yeşil Çay" ile elde edilir. Kokteyle daha fazla baharat eklemek için içine bir parça zencefil koyun.

Martini Rosso (kırmızı) nar, elma veya vişne suyu ile düet yaparak yeni bir ses çıkaracak. Martini Rosato'nun (pembe) kayısı, üzüm (beyaz) veya şeftali nektarı ile birlikte içilmesi tavsiye edilir.

Atıştırmalıklara gelince, zeytin, limon dilimleri, kivi ve ananas, taze meyveler, dondurulmuş meyveler mükemmeldir. Olağandışı her şeyin hayranları, bir dilim soğanla düet halinde vermut deneyebilir. İçeceğe özel bir ses verir.

Martiniler küçük yudumlarda, yavaş yavaş, her damlanın tadını çıkararak sarhoş olurlar. İstenirse, kendinizi bir pipetle silahlandırabilirsiniz, ancak kokteyller için daha uygundur. Saf haliyle, içeceğin pipetsiz içilmesi tavsiye edilir.

Martini, eğlenceli ve neşeli, lüks ve romantik bir içecektir. Bu, güzel ve kaygısız bir yaşamın değişmez bir özelliğidir. Bir partide veya iki sevgili için bir randevuda, büfe masasında veya bir kulüpte uygundur. martiniyi nasıl içersin Birçok seçenek. Çeşitli malzemeler ve süslemeler ilave edilerek buz, tonik, meyve suyu ile sade içilebilir. Martini, birçok ünlü ve popüler kokteylin bir parçasıdır.

İlk olarak, martininin ne olduğunu anlayalım. Bu bir şarap türü, hatta bir vermut türü değil, bir markanın adıdır. İtalyan şirketi "Martini", çeşitli yüksek kaliteli vermut türleri üretmektedir: Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Rosato, Martini Extra Dry ve Martini Gold. Buna ek olarak, birkaç Martini köpüklü şarap çeşidi vardır. Vermut, yüksek kaliteli müstahkem şarap, İtalya'da yetişen çeşitli şifalı bitkilerin özleri, karamel, aromatik baharatlar ve diğer malzemelerden yapılır. Fortress martini on beş ila on sekiz derece.

Martinileri ne ve nasıl içtiklerini düşünün.

Martini gözlükleri

Uzun, ince bir sap üzerine yerleştirilmiş ters koni şeklinde özel martini bardakları vardır. Bu tür bardaklarda içecek ağırbaşlı ve güzel görünecek, bardağın kenarına bir dilim limon, portakal veya greyfurt koyabilir, bir dal nane veya zeytin ile süsleyebilirsiniz.

Başka bir martini bardağı türü, Rocks camı olarak adlandırılır. Bunlar, yuvarlak kesitli ve tabandan yukarı doğru genişleyen kalın tabanlı ve ince duvarlı camlardır. Kalın camdan yapılmış alçak dikdörtgen camlar da uygundur.

Martini kokteyllerini karıştırmak için Highball bardakları iyidir - dar, uzun, silindirik bardaklar veya Margarita bardakları - büyük, 350 ml'ye kadar, altta yuvarlak.

Bardaklara buz koyabilir veya martiniyi on ila on iki dereceye kadar soğutabilirsiniz. Bu içecek sıcak tüketilmez. Martini kokteylleri de genellikle buz içerir.

martini neyle içilir

Saf martini ekşi tadı ve bitkisel infüzyonları nedeniyle genellikle yemeklerden önce aperatif olarak kullanılır. Bu durumda, hiçbir şey onu ısırmaz.

Martini tatlı bir içecektir (Martini Extra Dry hariç) ve dolgundur. Bu nedenle, onun için atıştırmalıklar, tadını bozmayacak olanlar olmalıdır. Çoğu zaman, martini, baharatlı ve çok tuzlu olmayan, kraker, zeytin, fındık gibi çeşitli sert peynir çeşitleriyle servis edilir. Bu durumda meyveler çok iyidir: muz, portakal, üzüm, kivi, mango, ananas vb.

martini bianco nasıl içilir

Martini bianco bir bardakta buz ve zeytin ile servis edilebilir. Veya bir dilim limonla. Gurmeler bu tür soğan martini kullanır. Ancak bu, soğanların bir bardağa konduğu anlamına gelmez. Soğanlar özel alınır, salamura yapılır, kokteyller için kullanılır. Süpermarketlerde bulunabilirler.

Taze veya dondurulmuş meyveler ve (veya) meyveler bazen bir martini bardağına eklenir. Uygun çilek, kiraz, ananas, kivi, kavun. Bir martini bardağına doğranmış karpuzun konulduğu ve üzerine soğutulmuş bir martini bianco eklendiği sıra dışı bir yaz tatlısı var. Martini içildiğinde vermuta batırılmış karpuz parçaları özel bir çubukla yenebilir.

Martini bianco genellikle tonik su (katkı maddesi içermeyen klasik Schweppes yapar) veya soda ile ve ayrıca çok tatlı olmayan meyve suları ile karıştırılır, ancak daha fazlası aşağıdadır.

İşte martini bianco kokteyllerinden biri - hafif ve ışıltılı. Adı Martini Tonik. Bir highball bardağa buz konur, 50 ml martini bianco ve 150 ml tonik dökülür, çeyrek limonun suyu sıkılır, kaşık veya pipetle karıştırılır. Bir dilim limonla süsleyebilirsiniz.

martini rosso nasıl içilir

Martini Rosso, kalın, zengin, koyu kırmızı bir renge ve karamel ve ot aromalarına sahiptir. Tek başına, soğutulmuş veya buzla içilebilir. Ayrıca genellikle soda ile karıştırılır. Martini rosso bazında cin, viski, campari veya galliano ile kokteyller hazırlanır.

Örneğin, Orange Bitter kokteyli. Hazırlamak için bir bardak "Kaya" almanız, içine küçük küpler halinde buz koymanız gerekir. Bardağın dörtte üçü buzla dolu olmalıdır. Daha sonra, martini rosso ve campari bir bardağa dökülür - her biri 50 ml ve aynı miktarda portakal suyu.

Başka bir kokteyl Berry Crush. Taze ahududu ve kuş üzümünden 50 ml püre alın, bir Margarita bardağına ekleyin, oraya dörtte üç buz ekleyin, 50 ml martini rosso ve 10 ml şeker şurubu dökün. Karışım.

Meyve suyu ile martini nasıl içilir

Pek çok insan saf martininin fazla ekşi ve özel bir tat olduğunu düşünür. Bu durumda, meyve suyu ile seyreltilir. Bu aynı zamanda içeceğin gücünü azaltmak için yapılır.

Martini için hemen hemen her meyve suyunu kullanabilirsiniz, bu kişisel zevk meselesidir. Ancak bazı klasik seçenekler var. Bu nedenle, martini bianco genellikle portakal, greyfurt veya elma suyu ile seyreltilir. Martini rosso veya rosato için kiraz, üzüm (kırmızı üzümden) veya greyfurt suyu uygundur. Kuru martini armut veya elma suyuyla harika gider.

Martini ve meyve suyu oranları da farklı olabilir, ancak çoğu zaman bir ölçü martini ve iki ölçü meyve suyu alırlar. İçeceğe çok miktarda buz eklenirse, bire bir meyve suyu ve martini almak daha iyidir.