Pişirmeden önce inci arpa nasıl düzgün şekilde ıslatılır. İnci arpa hızlı bir şekilde nasıl pişirilir? Tarifler ve ipuçları. Malzemeler alınmalı

- İnci arpa en ucuz ve en sağlıklı tahıldır. Arpa, faydalı bileşenleri nedeniyle tahılların incisi olarak adlandırılır: lizin (antiviral), protein içeren gluten (diyet yapanlar için vazgeçilmez), selenyum, B vitaminleri, proteinler ve mineraller.
- Arpa suya veya aynı miktarda süt veya kesilmiş süte batırılabilir.
- İnci arpa, arpanın tanelerinin temizlenmesi ve parlatılmasıyla elde edilir.
- İnci arpa en ucuz tahıllardan biridir. Moskova mağazalarında maliyet 30 ila 70 ruble arasında. 1 kilogram inci arpa için (fiyat Haziran 2019 itibarıyladır).
- Pişirildiğinde inci arpa 5 kat artar.
- İnci arpanın raf ömrü bir ila bir buçuk yıldır.
- Arpanın kalori içeriği - 320 kcal/100 gram tahıl.
Hazırlıkİnci arpayı görünüm ve kıvama göre belirleyin - tamamen pişmiş inci arpa şişmiş, yumuşaktır ancak yumuşak değildir.

İnci arpa pişirmenin standart dışı yöntemleri

Yavaş bir tencerede inci arpa nasıl pişirilir
1. Arpayı durulayın ve 6-12 saat soğuk suda bekletin.
2. Suyu boşaltın, arpayı tereyağla yağlanmış çoklu pişiriciye koyun, 1:3 oranında su veya süt ekleyin.
3. Çoklu pişiriciyi "Karabuğday" veya "Pirinç" moduna ayarlayın, kapağı kapatın ve 50 dakika pişirin, ardından inci arpanın tadına bakın.
4. Tereyağı ekleyin ve 10 dakika daha "Isınma" modunda bırakın.

Düdüklü tencerede nasıl pişirilir
1. 6-12 saat boyunca durulayın ve suda bekletin, suyu boşaltın ve 1:3 oranında temiz su ile yeniden doldurun.
2. Düdüklü tencerenin basınç valfini “Kapalı” konuma getirin ve 20 dakika basınç oluşturduktan sonra pişirin, ardından 40 dakika boyunca basıncı doğal olarak bırakın.

Mikrodalgada inci arpa nasıl pişirilir
1. 1 bardak inci arpa için, 1,5 bardak tuzlu kaynamış su alın ve mikrodalgaya dayanıklı, kapağı kapalı bir kapta 400 W güçte 25-30 dakika pişirin.
2. İşlenmiş inci arpayı (bir torba içinde) kaynamış tuzlu su içeren bir kaba koyun ve 400 W gücünde mikrodalgada 20 dakika pişirin.

Çift kazanda inci arpa nasıl pişirilir
1. Arpayı yıkayın, içindeki bitkisel maddeleri boşaltın ve buharlı pişirme kabına koyun.
2. Arpayı düzleştirin, su ekleyin ve 6-12 saat bekletin.
3. Sıvı bölmesinde yeterli su olduğundan emin olun.
4. Buharlı pişiriciyi 1 saat boyunca açın (ıslatmadan - 2 saat).
5. Tuz ekleyin ve inci arpayı karıştırın - pişirilir.

Torbalarda inci arpa nasıl pişirilir
Torbalardaki tahılların önceden ıslatılmasına gerek yoktur - bunlar zaten işlenmiştir ve pişirildikten sonra çorbalara, garnitürlere veya diğer yemeklere eklenebilirler.
1. Bir tencereye bir torba arpa koyun ve torbanın üzerini 1 santimetre suyla kaplayacak şekilde soğuk su ekleyin.
2. Tavayı ateşe verin, kaynayana kadar bekleyin ve arpayı torbanın içinde kapakla kapatarak 45 dakika pişirin.

Arpa lapası çoğumuz için en hoş çağrışımları uyandırmaz. Bazıları için bu, yumuşak, kuru ve sıklıkla az pişmiş hastane yemeğidir. Diğerleri için bu, anaokulunda her gün ve günaşırı kendilerine yedirilen nefret dolu bir sulu karışımdır. Bu arada inci arpa lezzetli bir şekilde pişirilebilir! Ve bunu yapmak oldukça basit ve nispeten hızlı. Önemli olan birkaç sırrı bilmektir, bu sayede öyle bir karmaşayla karşılaşacaksınız ki, onu kulaklarınızdan kaldıramayacaksınız! İhtiyacınız olan tek şey mısır gevreği, yemek pişirmek için su ve biraz tuz.

Aşağıda inci arpayı suda hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi detaylı olarak anlatacağım. Bu iki şekilde yapılabilir: tahılın önceden ıslatılmasıyla veya ıslatılmadan. Her birinin artıları ve eksileri vardır, ancak hangi seçeneği seçerseniz seçin size mükemmel bir sonuç garanti ediyorum!

inci arpa – 1 yemek kaşığı.,
su – 2-3 yemek kaşığı. (bitmiş yulaf lapasının istenen kıvamına bağlı olarak),
tuz - yaklaşık 2/3 yemek kaşığı. l.

1. Arpanın suda önceden ıslatılmasıyla hızlı bir şekilde nasıl pişirileceği

Bu yöntem uygundur, çünkü ıslatıldıktan sonra tahıl o kadar şişer ki hazır hale getirmek için sadece yaklaşık 30 dakika kaynatılması gerekir.

Öncelikle inci arpayı akan soğuk su altında iyice yıkayın, tanelerini ellerinizle ovaladığınızdan emin olun. Yıkanmış mısır gevreğini soğuk suyla dökün ve en az 5-6 saat, ideal olarak bir gece boyunca şişene kadar bırakın. Islatmak için çok fazla su almanız gerekir - 1 yemek kaşığı başına yaklaşık bir litre. hububat

Daha sonra arpanın ıslatıldığı suyu süzün. Mısır gevreğini tekrar yıkayıp uygun bir tencereye aktarıyoruz.

Daha sonra tavayı maksimum sıcaklıkta sobanın üzerine koyun, arpanın üzerine kaynar su dökün (su ısıtıcısını kaynatın ve su kaynadıkça arpayı dökün). Kuru ve ufalanan yulaf lapası elde etmek için 2 yemek kaşığı yeterli olacaktır. su. Daha viskoz yulaf lapası için - en az 3. Tahılı ölçmek için kullandığımız bardağın aynısını alıyoruz.

Suyla doldurun ve hemen kapağı kapatın. 30 saniye içinde su guruldamaya başlar.Ocağın ısısını orta ayara alıp arpayı 25 dakika pişirin. Belirtilen süre sonunda kapağı açın. Üstteki mısır gevreği suyu tamamen emmiştir; tavanın dibinde hâlâ bir miktar sıvı kalmıştır. Arpaya bir miktar tuz ekleyip karıştırıp tekrar kapağını kapatın.

İnci arpayı 5 dakika daha pişirin, ardından tavayı çıkarmadan ocağı kapatın. Yulaf lapasını kaynamaya bırakın ve 10 dakika daha pişirin - inci arpa hazır! Daha sonra servis edilebilir veya başka yemekler (çorbalar, salatalar, pirzolalar vb.) hazırlamak için kullanılabilir.

2. İnci arpayı suya batırmadan hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim?

Bu yöntem, aniden inci arpayı pişirmeye karar verenler ve ıslatmaya vakti olmayanlar için idealdir. Ayrıca herhangi bir viskozitede yulaf lapası hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Ve pişirme süresi ortalama 40-50 dakika olacaktır. Birkaç saat süren ıslatma adımını atladığımızı düşünürsek oldukça hızlı.

Bir önceki yöntemde olduğu gibi inci arpayı iyice yıkıyoruz.

Daha sonra bir tencereye koyup soğuk suyla dolduruyoruz. Su miktarı pek önemli değil çünkü ilk kaynattıktan sonra bu suyu boşaltacağız. Mısır gevreği 1-2 cm gizlenecek şekilde gözüme su döküyorum.

Tahıllı tavayı maksimum ısıyı açarak sobanın üzerine yerleştirin. Tencereyi bir kapakla kapatın.

Mısır gevreğini kaynatın, birkaç dakika kaynatın ve suyu boşaltın. Tahılları bir elek üzerine yerleştirin. Kaynama sırasında su tavanın dışına çıkmaya çalışırsa kapağı biraz açın.

İnci arpayı tavaya geri koyun, tekrar soğuk suyla doldurun, üzerini örtün ve ocakta maksimum ateşte kaynatın. Ufalanan yulaf lapası elde etmek için gereken su miktarı 2,5 yemek kaşığı, viskoz yulaf lapası için ise en az 3'tür.

Tahıl tekrar kaynayınca ocaktaki ısıyı orta seviyeye düşürün ve yulaf lapasını kapağın altında 30 dakika pişirin. Daha sonra şema ilk yöntemdekiyle aynıdır: Kapağı açın, mısır gevreğine biraz tuz ekleyin, karıştırın ve kapağı yerine geri koyun. Yulaf lapasını 10 dakika daha pişirin, ocağı kapatın ve arpayı buharda bırakıp 10-15 dakika daha pişirin.

Hazır! Salatalara veya çorbaya inci arpa ekliyoruz veya et sosu, bir parça tereyağı ve otlarla tatlandırılmış, kızarmış sebzelerle tatlandırılmış olarak zevkinize göre servis ediyoruz.

Evinizi memnun edecek lezzetli, kolay sindirilebilir ve süper besleyici bir yulaf lapası elde etmek için inci arpayı evde suda nasıl pişireceğinizi bulalım.

İnci arpa, doğal kabuğundan soyulmuş arpa formundaki sağlıklı ve besleyici bir üründür. Zengin çorbalar, doyurucu yulaf lapası, Lenten turtaları ve hatta kozinaki üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır. İnci arpanın tadı, boyutu, rengi ve tane şekli bakımından farklılık gösteren çeşitli türleri vardır. Her tahıl, kabuk ayırma, öğütme ve öğütme dahil olmak üzere bir veya daha fazla işlem adımından geçer.

Suda arpa için klasik tarif

Geleneksel tarife göre inci arpa lapası sütte pişirilir. Bu durumda yemeğin yüksek kalorili, kalın ve çok besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Su, ince şekillerden endişe duyan ev hanımları için mükemmel bir alternatiftir. Sütsüz pişirilen yulaf lapası, orta düzeyde enerji değeriyle hızlı, ufalanan ve hafif olur.

İçindekiler:

İnci arpa – 1 bardak,
Su – 1,25 l,
Tereyağı, tuz - tatmak.

Hazırlık:

İnci arpayı serin akan suda yıkıyorum. Yabancı cisimlerden, kabuklardan ve tahıl kabuklarından kurtuluyorum. Su berraklaşana kadar işlemi birkaç kez yapıyorum.
Suyu kaynatmaya koydum. İyice yıkanmış mısır gevreğini tavaya döküp pişirmeye gönderiyorum. Birkaç dakika sonra yağı, pişirmenin sonunda tuzu ekliyorum.
Hazır olup olmadığını belirlemek için yulaf lapasını zaman zaman karıştırıp tatmanızı öneririm. Orta ateşte en az 40 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alıyorum. Yemeği kaynamaya ayarladım, kapağını kapattım ve üstüne kalın bir bezle kapattım. 20 dakika kadar bırakıyorum.

Yararlı tavsiye. Suda lezzetli inci arpa hazırlamak için kesin süreyi hesaplamak zordur. 40-100 dakika içerisinde gerçekleşir. Zaman faktörü tavanın türüne, pişirme yöntemine (ocakta, mikrodalgada vb.), ev hanımının ayarladığı pişirme sıcaklığına, tahılın (varsa) ıslatılma süresine, türüne, boyutuna ve miktarına bağlıdır. arpanın işlenme türü.

Videolu tarif

İnci arpayı mikrodalgada pişirmenin hızlı bir yolu

Küçük şeffaf torbalara bölünmüş tahıllar, mikrodalgada olabildiğince çabuk lezzetli ve aromatik bir yemek hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Daha pahalıya mal olur. Öte yandan inci arpa ayıklanmıştır ve tamamen pişirilmeye hazırdır.

İçindekiler:

Su – 1 l,
Torbalarda paketlenmiş inci arpa,
Tuz.

Hazırlık:

Porsiyon sayısına bağlı olarak bir veya birkaç torba arpa alıp cam bir kaba koyuyorum.
Soğuk suyla doldurup mikrodalga fırına koyuyorum. Gücü 10-15 dakika boyunca maksimuma ayarladım. Daha sonra pişirme sıcaklığını düşürüyorum. 20 dakikaya ayarladım.

İnci arpanın ıslatılarak pişirilmesi

Islatma, tahıllar için doğal bir işlemdir, yapılarını yumuşatır ve hacimlerini arttırır. Prosedür basittir, 2-3 saat sürer, daha sonraki pişirme işlemini basitleştirir ve pişirme süresini kısaltır. Önceden ıslatılmış tahıllar mide tarafından daha iyi emilir.

İçindekiler:

Su – 2,5 bardak,
İnci arpa – 1 su bardağı,
Kırmızı soğan – 1 adet,
havuç – 1 adet,
Dolmalık biber – 50 gr,
Sarımsak – 1 diş,
Tuz – 1 küçük kaşık,
Defne yaprağı - 2 adet,
Zerdeçal - yarım çay kaşığı,
Maydanoz, dereotu - tatmak.

Hazırlık:

Yemeğin ana malzemesini suda durulayıp ıslatıyorum. 2,5 saat bekletiyorum.
Daha sonra mısır gevreğini düdüklü tencereye koyuyorum, suyla doldurup defne yapraklarını atıyorum. Tuz ve zerdeçal ekliyorum.
Kapağı kapatın ve kaynatın. Daha sonra basınç altında pişiriyorum. 15 dakika sonra düdüklü tencereyi ocaktan alıyorum. Yulaf lapasının birkaç dakika dinlenmesine izin verdim. Basıncı serbest bırakarak kısık ateşte sobaya geri döndürüyorum.
Rosto hazırlıyorum. Havuçları rendeliyorum, soğanları soyup kesiyorum ve sebze karışımını bir tavada kızartıyorum. Sonunda biberi ve ince kıyılmış sarımsağı ekliyorum.
Kızartmayı arpaya ekliyorum. İyice karıştırın, biraz pişirin ve servis yapın.
Bitmiş yemeği taze otlarla süslüyorum.

Yararlı tavsiye. Pişmiş yiyecekleri saklamak için düdüklü tencere en iyi seçenek değildir. Yemeği tavaya aktarın.

İnci arpayı ıslatmadan pişirmek

Tarif bir numara kullanıyor. İnci arpayı daha ufalanabilir hale getirmek ve fazladan zaman harcamadan (ıslatma için 3-4 saat) bir termos kullanıyoruz.

İçindekiler:

İnci arpa – 1 bardak,
Su – 1,5 l,
Tuz.

Hazırlık:

Mısır gevreğini bir termosta buharda pişiriyorum. Sıcak su döküp arpayı döküp yarım saat bekletiyorum.
Şişmiş taneleri bir tencereye koydum. Bir litre su döküp ocağı maksimum güce ayarlıyorum.
Kaynattıktan sonra ısıyı azaltıyorum. Bir kapakla örtün ve hazır olana kadar 35 dakika pişirin.
Su buharlaştıktan sonra tuz ve tereyağını ekleyin. Kapağı tekrar kapatıp inci arpanın demlenmesine izin veriyorum.

Soğan ve ıspanaklı ufalanmış inci arpa

Şarapla yapılan karamelize soğanla sıra dışı bir tatma yemeği hazırlayalım. Suda hazırlanır ve fazla çaba ve zaman gerektirmez. Bu tarifi mutlaka deneyin. Hanehalkı üyeleri, kurnaz yemeğin diğer bileşenleri tarafından örtülen, inci arpanın enfes tadı olan ürünlerin kombinasyonu karşısında şaşıracaklar.

İçindekiler:

Su – 2 l,
İnci arpa – 160 gr,
Soğan – 175 gr,
Taze ıspanak – 500 gr,
Kuru beyaz şarap – 55 ml,
Tereyağı – 55 gr,
Kuru üzüm – 35 gr,
Çam fıstığı – 35 gr.

Hazırlık:

İnci arpayı 12 saat önceden ıslatıyorum. Daha sonra pişirme işlemine başlıyorum.
Mısır gevreğini 2 litre tatlı suyla doldurup tavayı ateşe veriyorum. Pişirme hızı tanelerin boyutuna, ıslatma süresine ve ayarlanan sıcaklığa bağlıdır. Orta ateşte, sonra kısık ateşte pişiriyorum. Pişirme 80-100 dakika sürer. En son tereyağı ve tuzu ekliyorum.
Ana garnitür kaynarken ben sebzeler üzerinde çalışıyorum. İnce doğranmış soğanı kısık ateşte soteleyin, kuru üzümleri ve alkolü ekleyin. Dikkatlice karıştırıyorum. Şarap buharlaştığı anda soğan ve kuru üzümlerin üzerine çam fıstıklarını ekliyorum. Ocaktan alıyorum.
Ispanakları tavada kızartıyorum. Ben tereyağı kullanıyorum. Sonunda tuzu atıyorum.

Yararlı tavsiye. Yemeğin güzelce servis edilmesi için önce inci arpayı tabağın ortasına yerleştirin, ıspanağı üstüne ve kenarlarına yayın. Son olarak şarapta kızartılmış soğanları ekleyin. Orijinal ve çok iştah açıcı çıkıyor!

Yemek pişirmek için su ve tahıl oranları

Çok az mutfak deneyiminiz varsa ve henüz yeni mutfak gereçlerine uyum sağlayacak vaktiniz yoksa, inci arpa ile yulaf lapası hazırlarken belirlenen oranlara uymalısınız.

Islatılmış tahıllar, normal su altında yıkananlardan daha iyi pişer. Ortalama 40-50 dakika. Ufalanan bir durum için, mısır gevreğini 1 ila 2,5 oranında (yulaf lapası suya) dökmeniz gerekir. Viskoz ve viskoz bir bulamaç elde etmek için temel olarak 1'e 4 oranını kullanın.

Yavaş bir tencerede inci arpa pişirmek

İçindekiler:

Tahıllar - 2 su bardağı,
Soğan – 1 adet,
Tavuk suyu - 0,5 l (sade su ile değiştirilebilir),
Bitkisel yağ - 2 büyük kaşık,
Sert peynir – 50 gr,
Tuz, karabiber ve taze otlar - tatmak için.

Hazırlık:

Pişirme süresini kısaltmak için tahılları gece boyunca suda bekletiyorum. Onu kendi haline bırakıyorum.
Sabah tavuğu et suyu için pişirmeye ayarladım. Et suyuyla uğraşacak vaktiniz yoksa sade su alın.
Sebze pişirmeye başlıyorum. İnce doğranmış soğanları bitkisel yağda kızartmak için "Pişirme" modunu açıyorum. 8 dakika piştikten sonra arpayı ekleyin. İyice karıştırıyorum. 7 dakika pişiriyorum.
Tavuk etine dayalı sıcak suyu döküyorum, biberi kesip tuz ekliyorum. Malzemeleri yavaş tencereye koydum. Kapağı kapatıp zamanlayıcının kapanmasını bekleyip 15 dakikaya ayarlıyorum.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeliyorum. Yemeğe ekliyorum ve mutfak cihazını “Isınma” moduna alıyorum. Pişirme süresi – 60 dakika.

Yemek pişirme videosu

Hazır inci arpanın viskoz bir kıvamı, hassas bir tadı ve çok miktarda besin maddesi vardır. Balık veya ete mükemmel bir katkı olacaktır.

Ordu tarzı inci arpa

İçindekiler:

Su – 5 bardak,
İnci arpa – 2 su bardağı,
Haşlanmış domuz eti - 2 kutu,
Sarımsak – 4 diş,
Tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Mısır gevreğini suyla duruluyorum. Su berraklaşana kadar bu basit işlemi birkaç kez tekrarlıyorum. Tahılları bir tavada hafifçe kurutun. Yağ kullanmıyorum, ısı düşük. Ön kızartma, yulaf lapasını daha ufalanacak ve yumuşak hale getirecektir.
İnci arpayı tavaya koyup üzerine su döküyorum.
Güveç kutularını açıyorum. Önceden doğranmış domuz eti doğrudan kavanozun içinde "içleri boşaltılabilir", bir tavaya konulabilir ve orta ateşte açılabilir. Kıyılmış sarımsak ve tuzu ekleyin.
Sürekli müdahale ediyorum. Et karışımının azalmasını bekliyorum.
Güveci şişmiş yulaf lapasına ekleyip iyice karıştırıyorum. Isıyı düşük seviyeye ayarladım ve zamanlayıcıyı 20 dakika boyunca açtım.
Ateşten alıyorum. Üstüne bir kapak ve havluyla sıkıca kapatıyorum. Yulaf lapasının "oraya ulaşması" gerekiyor. 30 dakika bekliyorum.

Balık tutmak için suda inci arpa nasıl pişirilir?

Tahıllar lezzetli yer yemi ve aromatik yem olarak kullanılır. Çipura, havuz sazanı, sazan, ide ve diğer balık türlerinin yakalanmasına yardımcı olur. Balık tutmak için iki inci arpa tarifine bakalım. Sevgili balıkçılar, dikkat edin.

Cazibesi

İçindekiler:

Su – 1,5 l,
Şeker – 5 gr,
Tuz – 5 gr,
İnci arpa – 1 bardak,
Darı – 1 bardak,
Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

İnci arpayı 1,5 litre suyla dolduruyorum. 20 dakika pişirin, ikinci mısır gevreğini ekleyin. Tuz ve şeker ekliyorum.
Sıcaklığı azaltıyorum. Karışım 40-50 dakika kısık ateşte pişirilmelidir. Zaman zaman yoluma çıkıyorum. Ayçiçek yağı sosunu ekliyorum. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum.

Meme

İçindekiler:

Su – 1 l,
İnci arpa – 1 bardak,
İrmik – 1 yemek kaşığı,
Bal – 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Mısır gevreğini suyla dolduruyorum. Orta ateşte 30-40 dakika pişirin. Sonunda en aza indiriyorum. Bir tabağa koydum. Kurutuyorum.
Üzerine irmik döküyorum. Bal veya bitkisel yağ ile tatlandırıyorum.

Çoğunlukla, modern ev hanımları inci arpanın suda nasıl pişirileceğiyle ancak turşu sosu hazırlamaya karar verdiklerinde ilgileniyorlar. Bu tahıl, kanıtlanmış faydalarına, alışılmadık dokusuna ve besin değerine rağmen bir şekilde pek popüler değil. Bu büyük ölçüde okuldan veya anaokulundan gelen hoş olmayan anılardan kaynaklanmaktadır. Ancak her şeyi doğru yaparsanız, sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli de olacaktır.

Bileşeni nasıl kullanacağınızı öğrendikten sonra, onu sadece çorbada görmekle kalmayıp, aynı zamanda garnitür olarak kullanmak ve bağımsız bir yemek olarak servis etmek isteyeceksiniz. Başarının sırları çok basit: Islatmaktan vazgeçmeyin, önerilen oranlara uyun ve kullanılan yaklaşıma bağlı olarak arpanın ne kadar pişirileceğini net bir şekilde anlayın.

İnci arpa suda nasıl pişirilir?

Turşu parçası olarak veya garnitür için temel olarak kullanılabilecek ufalanan ve yoğun tahıllar hazırlamak için aşağıdaki tariflerden birini kullanmanız gerekir:

Uzun ıslatma yaklaşımı. Her bir bardak ürün için 1 litre su alın. Tahılları iyice yıkarız, sıvıyı berrak kalana kadar birkaç kez değiştiririz. Bileşeni soğuk suyla doldurun ve en az 6 saat, tercihen gece boyunca bırakın. Bundan sonra bileşimi tekrar durulayıp bir litre tatlı suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra sıvıyı boşaltın, arpayı tekrar durulayın ve taze kaynar su ekleyin. Bu işleme tabi tutulan inci arpa ne kadar sürede pişirilir? 30 dakikadan fazla değil. Biraz demlenmesini bekleyebilir veya kapatmadan 5 dakika önce çorbaya ekleyebilirsiniz.

Kısa ıslatma yaklaşımı. Ufalanan bir kütle elde etmek ve bu kadar uzun süre beklemek zorunda kalmamak için biraz farklı bir yaklaşım kullanabilirsiniz. Tahılları ayıklayıp yıkıyoruz, 4 saat suda bekletip tekrar yıkıyoruz. İş parçasını suyla dolduruyoruz ama artık bir bardak inci arpa başına 1 litre değil, 1,5 litre sıvı alıyoruz. Karışımı kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 50 dakika pişirin. Daha sonra kabı bir havluyla sarıyoruz ve 40 dakika daha sıcak bir yere koyuyoruz. Bundan sonra bitmiş ürünü tuzlayın, istenirse tereyağıyla baharatlayın ve amacına uygun olarak kullanın.

İpucu: Çorba hazırlamak için, ısıl işlemden sonra bile gerekli yoğunluğu koruyacak olan klasik tahılları seçmek daha iyidir. Ancak yulaf lapası için ürünün Hollanda çeşidi daha uygundur. Yumuşaktır ve daha hızlı kaynar.

Islatmadan seçenek. 1 bardak mısır gevreği için 1,5 litre su alıyoruz. Ürünü ayıklayıp durulayıp kaynar suya ekliyoruz. Arpayı yüksek ateşte 2-3 dakika kaynatın, sıvıyı boşaltın ve yerine soğuk su dökün. Karışım kaynadıktan sonra ısı en aza indirilmelidir. Bu karışımın pişmesi uzun zaman alacaktır - yaklaşık 1,5 saat.

Yukarıdaki yöntemleri kullanarak hem inci arpayı garnitür olarak pişirebilir hem de bileşeni daha sonra çeşitli yemeklerde kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz. Tek şey, yemeği servis etmeden önce en hoş dokuyu elde etmek için karışımın bir süre beklemesi tavsiye edilir.

İnci arpayı sütte kaynatmanın en iyi yolu

Geleneksel inci arpa lapası genellikle yalnızca sütte kaynatılır. Yemeğin hazırlanmasının klasik versiyonu aşağıdaki gibidir:

1 su bardağı mısır gevreği, ıslatmak için 1 litre yoğurt, 2 litre süt, 2 yemek kaşığı tereyağı ve biraz şeker alıyoruz. Oranların ihlal edilmesi kesinlikle tavsiye edilmez. Bir yöndeki küçük değişiklikler bile nihai ürünü mahvedebilir.
Tahılları yıkarız, gece boyunca yoğurda batırırız ve ardından bileşimi tekrar durularız.

Sütü ve şekeri ocakta ısıtın, hazırlanan mısır gevreğini sıvıya ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
Gerçekten lezzetli hale getirmek için preparatın 4 saat su banyosunda demlenmesi gerekir. Zamanınızı boşa harcamayın, sonuçlar buna değecektir.
Bitmiş ürün, tereyağı ile uygun şekilde tatlandırılacak ve üstü kapalı olarak sıcak bir yerde yarım saat bekletilecektir.

Elbette bu şekilde ufalanan inci arpa elde etmek neredeyse imkansızdır, ancak kremsi sosta narin dokusu artık o kadar da önemli olmayacaktır. Her durumda çok lezzetli ve tatmin edici olacak.

Tahıl hazırlamak için alternatif yöntemler

İnci arpanın hızlı bir şekilde nasıl pişirileceğine dair seçeneklerle ilgilenenler aşağıdaki yaklaşımları dikkate almalıdır:

Fırında. Bir bardak inci arpa, 3 bardak su, tuz, yağ, otlar alın. Tahılları birkaç saat önceden ıslatın, ardından durulayın ve tencerelere koyun. Ürünü 2 cm kaplayacak şekilde karışımın üzerine kaynar su dökün, kapak kullanmaya gerek yok! Kapları henüz ısıtılmamış fırına yerleştirin ve 220°C sıcaklıkta 40 dakika pişirin. Hazır ufalanan yulaf lapasına tuz, karabiber, yağ ve otlar ekleyin.

Yavaş bir tencerede. 1 bardak inci arpa ve 3 bardak su, isteğe bağlı olarak ek malzemeler alın. Mısır gevreğini yıkayın ve birkaç saat bekletin. Bunun için kaynar su kullanmak tam olarak doğru değil ancak son çare olarak bu seçeneği deneyebilirsiniz (10 dakika kadar bekletin). İş parçasını çok pişirici kaseye yerleştirin, suyla doldurun, tuz, tereyağı ekleyin ve "Karabuğday" modunda pişirin.

Mikrodalgada. Bu yaklaşımla oldukça lezzetli ve zaman tasarrufu sağlayan bir sonuç ortaya çıkıyor. Bir bardak inci arpa, 1,5 bardak su, tereyağı ve tuz alın. Islatılmış bileşeni yıkayıp bir pişirme kabına koyup suyla doldurup yüksek ateşte 3 dakika kaynatıyoruz. Karışımı ısıya dayanıklı bir kaba aktarın, tuzlayın ve kapağını kapatın. Mikrodalga maksimum güçte 5 dakika süreyle ısıtılır. Daha sonra gücü azaltıyoruz ve kompozisyonu yarım saat daha hazırlıyoruz. Ürünün hazır olma derecesini değerlendiriyoruz ve gerekirse 5 dakika daha mikrodalgaya koyuyoruz. Bitmiş inci arpayı yağla baharatlayın.

İnci arpayı bir pirinç ocağında pişirmek de aynı derecede uygundur. Ön ıslatma süresine bağlı olarak işlem 1 ila 2 saat sürecektir. Ürünü hazırlamanın en kolay yolu normal bir termostur. Bileşenin camını durulayın, karışımı bir termosa aktarın ve kaynar suyla doldurun. İş parçasının istenilen duruma gelmesi için 4 saat bekletilmesi yeterlidir. Hazır ufalanan yulaf lapasını tuz, tereyağı ile baharatlayın ve istenirse otlar ile süsleyin. Ancak karışımın fazla pişirilmesi tavsiye edilmez, zamanla orijinal tadı yalnızca bozulacaktır.

İnci arpa, arpa tanelerinden elde edilen bir tahıldır. Hemen hemen herkes tarafından biliniyor, ancak birçok kişi yalnızca inci arpadan yulaf lapası yapabileceğinize inanıyor, ancak çok sert ve tatsız olduğu ortaya çıkıyor.

Aslında ondan yapılan yemekler damak tadına göre lezzetli olabilir, asıl önemli olan doğru hazırlamaktır.

Ve düşük fiyatıyla birleşen faydalı özellikleri sayesinde inci arpa, bu kadar popüler karabuğday ve pirinçle kolayca birincilik için rekabet edebilir.

İnci arpa lapası en kullanışlı ürünlerden biri olarak kabul edilebilir. İnci arpa bir tam tahıldır, yani ezilmiş tahıldan daha fazla vitamin tutar.

Ayrıca tüm B vitaminlerini, görme için A vitamini, antioksidan E vitamini, kemikler ve eklemler için D, cilt için PP içerir. İnci arpanın içerdiği lif bağırsak fonksiyonunu iyileştirir.

Bu yulaf lapası, vücudun koordineli çalışması için gerekli olan tüm mikro ve makro elementlerin yanı sıra amino asitleri içerir.

Bilim adamları antibakteriyel bileşen hordecin'i inci arpadan izole ettiler. Doğal antibiyotik grubuna aittir ve patojen mikroorganizmalarla mücadelede yardımcı olur.

Bu özelliklerinden dolayı bu gıda ürünü tedavi edici diyetler ve kilo verme diyetlerinde yer almaktadır. Arpa, çocuk kurumları, sağlık kurumları ve askeriyenin menüsünde yer almaktadır.

Kalori içeriği 100 g kuru tahıl başına 320 kcal'dir. Aynı miktarda 8 gr diyet lifi, protein - 9,3 gr, yağ - 1,2 gr ve çoğu karbonhidrat - 67 gr bulunur.

İnci arpanın pişmesine kadar ne kadar süre pişirilir: su ve tahıl oranlarını koruyun

Bu tahılın pişirme süresi, ıslatılıp ıslatılmadığına, hangi yemeğin hazırlandığına ve ayrıca hangi pişirme yönteminin kullanılacağına bağlıdır.

Çoğu zaman, mısır gevreği birkaç saat boyunca ıslatılır. Sabah kahvaltısında aromatik lapa hazırlamak için akşamları ıslatabilirsiniz. Bu yöntemle mısır gevreği iyice şişer ve 20-25 dakika pişirmeniz gerekecektir.

Kesinlikle zaman yoksa ve öğle yemeğini olabildiğince çabuk hazırlamanız gerekiyorsa, ıslatmadan yapabilirsiniz. İnci arpayı akan su altında iyice durulamanız, ardından bir bardak mısır gevreği başına bir buçuk litre su alıp 3-4 dakika pişirmeniz yeterli. Bu tür eylemler, yulaf lapasının aşırı derecede sümüksü olabilmesi nedeniyle un tozundan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Daha sonra bu suyu boşaltın ve mısır gevreğinin yaklaşık bir saat kaynatıldıktan sonra pişmesi gereken tatlı su ekleyin.

Mağazalarda porsiyonlu torbalarda yulaf lapası satın alabilirsiniz. Bu inci arpa zaten özel bir şekilde önceden işlenmiştir, bu da tüm faydalı maddeleri korumanıza olanak tanır, ancak aynı zamanda pişirme işlemini hızlandırır. Ürünün bulunduğu kutu, yulaf lapasının pişirme süresini gösterir, genellikle 20 dakikadır.

İlk yemeklere inci arpa eklemek için, önce inci arpayı yukarıda açıklanan yöntemlerden birini kullanarak hazır olana kadar kaynatmak ve hazır olmadan beş dakika önce çorbaya eklemek daha iyidir.

İnci arpayı ıslatarak ve ıslatmadan nasıl düzgün şekilde pişirirsiniz?

İnci arpa su, süt veya et veya sebze suyunda pişirilebilir.

Su üzerinde inci arpa lapası: ufalanan ve viskoz

Tahılları tercihen akan soğuk suyla iyice duruladığınızdan emin olun veya suyu birkaç kez değiştirin.
Yıkanmış mısır gevreğini 1 litre suyla 6-8 saat doldurun.
Yulaf lapasını sobaya koymadan önce tekrar durulamanız gerekir. Daha sonra uygun büyüklükte, tercihen kalın tabanlı bir tavaya yerleştirin.
Suyu ayrı ayrı kaynatın, ardından arpanın üzerine 2-3 bardak kaynamış su dökün. Yüksek ateşte koyun, kaynadıktan sonra orta dereceye düşürün. Kapalı kapak altında 25 dakika pişirin, bu sürenin sonunda tuz ekleyin, yulaf lapasını karıştırın ve 5-10 dakika daha pişirin.
Ocağı kapatın, ancak tavayı 10 dakika daha çıkarmayın. Bu süre zarfında inci arpa terleyecek ve hazır hale gelecektir.

Sütlü arpa

Sütle pişirilen yulaf lapası çok lezzetli çıkıyor. Bu besleyici yemek, özellikle kahvaltı olarak çocuklar ve yetişkinler için uygundur. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

250 gr mısır gevreğini birkaç su ile durulayın ve 5-6 saat bekletin.
Hazırlanan inci arpayı 4 su bardağına ihtiyacınız olacak sütle dökün, tadına göre tuz ekleyin ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.
Tavayı önce yüksek ateşte kaynayana kadar, daha sonra orta dereceye düşürün. Yulaf lapasını 50-55 dakika pişirin.
Bitmiş yulaf lapasına kurutulmuş meyveler, tereyağı veya fındık ekleyin.

Et suyu ile yulaf lapası yapmak için bir tarif var. Sebze, tavuk veya et suyu kullanabilirsiniz. Bir bardak mısır gevreği suyu için üç bardak almanız gerekecek.

İnci arpayı önceden yıkayıp üç saat suda bekletiyoruz. Daha sonra inci arpayı et suyuna koyun ve orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ekleyin ve isteğe göre baharat ekleyin.

Hızlı pişirme yöntemi

İnci arpayı hızlı bir şekilde hazırlamak için normal bir termos kullanabilirsiniz.

İçine bir bardak iyi yıkanmış arpa koyun ve iki bardak kaynar su dökün. İki saat sonra bir tencereye aktarın ve 15-20 dakika pişirin. İşte bu, ufalanan yulaf lapası hazır, geriye kalan tek şey tuz eklemek, tadına göre şeker eklemek ve tereyağı eklemek.

Eğer termosunuz yoksa inci arpayı ıslatmadan hızlıca pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için durulayın, 1:3 oranında kaynar su dökün ve on dakika bekletin. Daha sonra bu suyu boşaltın ve yeni bir porsiyon kaynar su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.

İnci arpa hazırlamak için çeşitli teknolojiler

Bu yulaf lapası sadece ocakta pişirilemez. Modern ev hanımları inci arpayı aşağıda anlatacağımız çeşitli şekillerde hazırlayabilirler.

Düdüklü tencere

Bu cihaz yiyecekleri basınç altında pişirir. Bu sayede pişirme işlemi daha az zaman alır ve vitaminler ve faydalı mikro elementler mümkün olduğunca korunur.

Arpayı düdüklü tencerede pişirmek için ihtiyacınız olan:

Tahıl ve suyu 1:2 oranında koyun. Su yerine süt kullanabilirsiniz.
Kaynattıktan sonra tadına tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.
Kapağı kapatın ve istediğiniz programı ayarlayın.
15 dakikada mis kokulu ve sağlıklı bir kahvaltı hazır!

Çoklu Pişirici

Çok pişirici, yulaf lapası hazırlama işlemini kolaylaştırır.

Mısır gevreği pişirmeden önce bir ila iki saat suda bekletilmelidir. Tahılları eklemeden önce kaseyi tereyağıyla yağlayabilirsiniz, bu bitmiş yemeğin tadını iyileştirecektir. Bir bardak inci arpa ve 2-3 bardak su ekleyin.

Mod, cihazın modeline bağlı olarak seçilir: “Süt lapası”, “Karabuğday”. Her durumda, modun seçimi pişirme süresine, yani bir saate göre yapılır. Yavaş bir tencerede önceden ıslatmadan yemek pişirebilirsiniz, ardından daha uzun bir pişirme modu seçmeniz gerekir - 1,5-2 saat.

Güveçte inci arpa lapası için video tarifi.

Mikrodalga

Arpa, mikrodalgada 400 W'ta yarım saat pişirilir. Bunu yapmak için, bir bardak inci arpa ve iki bardak su koymanız gereken mikrodalga fırınlar için özel yemeklere ihtiyacınız olacak. Bir kapakla kapatmak için.

Kabın yeterince büyük olması gerektiği unutulmamalıdır, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında suyun tamamı dışarı sızacaktır.

Fırın

Fırında yulaf lapası, tencerede pişirirseniz özellikle lezzetli olur. Etli inci arpa lapası hazırlayabilirsiniz, bunun için ihtiyacınız olan:

Tahılları birkaç saat, hatta daha iyisi bir gece suda bekleterek önceden hazırlayın. İyice durulayın.
Bir tavada önce eti kızartın, küçük parçalar halinde kesin, ardından soğan ve havuçları ekleyin. 5-7 dakika daha kızartın.
Tahılları ve etleri sebzelerle karıştırın, tencerelere koyun. Bunları en üste kadar doldurmanıza gerek yoktur.
Daha sonra suya veya et suyuna dökün. Pişirme işlemi sırasında her şey kaynayacağı için üstte yaklaşık 2,5 cm boşluk bırakılmalıdır, tadına göre tuz ekleyin, baharat ve defne yaprağı ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
Tencereleri kapaklarla kapatın ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Tencerelerdeki sıvı kaynamaya başladıktan sonra ısıyı 170 dereceye düşürmeniz gerekiyor. Bu yulaf lapasının hazırlanması bir buçuk saat sürüyor.

Eti istiridye mantarı, petrol ve orman mantarı ile değiştirerek mantarlı inci arpa lapası hazırlayabilirsiniz.

İnci arpadan turşu, çorba ve birçok ana yemek yapabilirsiniz: meyveler ve meyvelerle tatlı yulaf lapası, kuruyemişler, etli yulaf lapası, haşlanmış et ve sebzeler. Bu, birçok yemek için mükemmel bir garnitürdür ve hazırlanması çok kolaydır.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

İnci arpadan tatlı yapmak için tarifler var. İşte onlardan biri:

Yarım bardak mısır gevreğini durulayın ve iki saat bekletin.
Suyu boşaltın, tekrar durulayın ve bir bardak su ekleyin. Orta ateşte pişirin.
10-15 dakika sonra bir bardak meyve suyunu dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Sonunda tadına biraz tuz, bal veya şeker, fındık ve kuru meyveler ekleyin.
Güzel bir kaseye koyun ve üzerine meyve reçeli ekleyin.

Arpa, doğru şekilde pişirilirse, birçok ev hanımı tarafından tamamen haksız yere unutulan çok lezzetli bir yulaf lapasıdır. Arpalı lezzetli yemeklerin birçok tarifi sayesinde diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Bu tür yiyecekler sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda vücuda da fayda sağlayacaktır.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır