Yumurta ile kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir? Sarımsak oklarının pişirilmesi: tarifler, dondurulmuş, kızartılmış

Kızarmış sarımsak okları. Son derece basit bir yiyecek. Ve aynı zamanda çok lezzetli. Ayrı bir yemek olarak veya garnitür olarak veya bunun bir parçası olarak iyidir.

Tarif 1: Kızarmış sarımsak okları (fotoğraflı)

  • Sarımsak okları
  • Kızartmak için tereyağı

Çiçek salkımlarını kesin, kalan okları sizin için uygun parçalar halinde kesin. Benim için en kullanışlı parçalar 3-4 cm uzunluğundadır.

Bir tavada tereyağını eritin.

Kıyılmış sarımsak oklarını sıcak yağa yerleştirin.

Onları tuzlayın ve yumuşayana kadar kızartın.

Aslında hepsi bu. Her şeye hafif bir garnitür olarak çok iyi gider. Veya oldukça bağımsız bir yemek olarak. Bu durumda kahvaltıda omletin yanında kullanıldı.

Tarif 2: Kış için kızarmış sarımsak okları

2-3 demet sarımsak oku,

2-3 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı. Kore havuçları için baharatlar,

1 çay kaşığı elma sirkesi,

3-4 defne yaprağı,

bitkisel yağ, tuz veya soya sosu - tatmak için.

Sarımsak oklarını parçalara ayırın ve ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada yumuşayana kadar karıştırarak kızartın. Tatlandırmak için şeker, doğranmış defne yaprağı, Kore havuç baharatı, sirke, tuz veya soya sosu ekleyin ve karışım koyulaşana kadar bekleyin. Isıyı kapatın, soğutun, presten geçirilen sarımsağı ekleyin. Hazırlanan karışımı kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın.

Tarif 3: Yumurtalı kızarmış sarımsak okları

  • Sarımsak okları – 200 g
  • Yumurtalar – 2 adet.
  • Dereotu – 1 demet.
  • Tatmak için tuz

Sarımsak oklarını yıkayın ve çiçekleri kesin. Bunları 2 santimetre uzunluğunda kesin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın veya tereyağı kullanmak daha iyidir (tadı daha hassas olacaktır).

Okları ekleyin ve yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin. Biraz renk değiştirecekler ve aroma daha parlak hale gelecektir.

Daha sonra doğranmış dereotu ekleyin.

Ayrı bir kapta yumurtaları çatalla tuzla çırpın ve sarımsak oklarını dökün.

Yumurtaları bitene kadar kızartın.

Ve artık yemeğimiz hazır!

Tarif 4: Teriyaki sosunda kızartılmış sarımsak okları

sarımsak okları - 750 gr. (saflaştırılmış formda - 650 g.)

zeytinyağı - 2 yemek kaşığı

Teriyaki sosu - 2 yemek kaşığı

soya sosu - 1 yemek kaşığı

öğütülmüş karabiber

limon suyu - 1 yemek kaşığı

Sarımsak oklarını yıkayın. Sarımsak okları böyle görünüyor.

Bunlar hep böyle çarpıktır. Okların en üst kısmını (üst) kesin.

Ve okları parçalara ayırın, ancak uzun parçalara ayırmayın, yemek rahatsız edici olacaktır.

Sonuç, bir kase kokulu sarımsak oklarıydı.

Oklarımızı zeytinyağıyla dolu bir tencereye koyun.

Yumuşak oluncaya kadar birkaç dakika kızartın.

Daha sonra soya sosunu, teriyaki sosunu ve limon suyunu ekleyin.

Birkaç dakika daha karıştırarak kısık ateşte kavurun.

Kızarmış okları somon bifteğiyle servis ettim. Lezzetli!

Tarif 5: Soya sosunda kızartılmış sarımsak okları

  • Sarımsak okları - ne kadar yenir
  • Soya sosu - ½ yemek kaşığı
  • Sarımsak - 3-5 diş
  • Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Tadına ve ok sayısına bağlı olarak sos ve sarımsak ekleyin.

Sarımsak oklarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Okları ısıtılmış yağa yerleştirin.

Bitene kadar orta ateşte kızartın.

Hazırlık görünüm ve tada göre belirlenir. Okların biraz kızarmış, biraz çıtır ama yumuşak olmasını seviyoruz.

Pişirmenin bitiminden 3-5 dakika önce soya sosunu ve presten geçirilen sarımsağı ekleyin.

Kızarmış sarımsak okları hazır artık afiyetle öğle yemeği yiyebilirsiniz =)

Tarif 6: Domates salçası ve ekşi krema ile kızarmış sarımsak okları

  • Sarımsak okları – 200 gram
  • Domates salçası – 1 yemek kaşığı
  • Ekşi krema -2 yemek kaşığı
  • Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı
  • Sarımsak – 2 diş
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber - tatmak

Sarımsak oklarının yıkanması ve orta boyda kesilmesi gerekir

Daha sonra domates salçasının ekşi krema ile karıştırılması gerekir.

Şimdi sarımsak oklarını ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın. Oklar biraz kızardığında ekşi krema ekleyin

Tatmak için her şeyi, tuzu ve karabiberi karıştırın. Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın ve okların üzerine ekleyin. Sarımsak oklarını tamamen pişene kadar 10-15 dakika pişirin. Düşük ateşte kaynatın.

Kızarmış sarımsak okları hazır. Servis edilebilir. Onlara herhangi bir şekilde servis yapabilirsiniz.

Tarif 7: Sarımsak okları yumurta ve domatesle nasıl kızartılır

  • sarımsak okları (sahip olduğunuz kadar), ancak tercihen en az yarım kilo;
  • 2-3 çiğ yumurta;
  • domates (bunlar sarımsak ve tuzla kıyılmış ve haşlanmış domateslerdir, genellikle kış için pancar çorbası için sarılır, bir tür kalın domates suyu) veya ketçap veya acıka - tadına göre yaklaşık 1/3 bardak, onsuz da yapabilirsiniz hepsi, ama domatesle daha lezzetli oluyor;
  • tereyağı veya bitkisel yağ (2-3 yemek kaşığı);
  • tuz (domatesliyse tuzsuz), karabiber.

1. Yarım tencere suyu kaynatın.

2. Sarımsak oklarını 2 dakika kaynar suya atın, bir kevgir içinde süzün veya tavadaki suyu boşaltın.

3. Yağı bir kazanda veya tavada ısıtın, oklarımızı oraya koyun ve iki dakika kızartın.

4. Yumurtaları bir tutam tuzla çatalla çırpın ve sarımsak oklarını dökün, karıştırın.

5. Domatesi/ketçabı/acıkayı tavaya dökün ve tekrar karıştırın. Domates yoksa tuz ekleyin. Ve biberleyeceğiz.

www.eat-me.ru

Etli sarımsak okları. Fotoğraflarla adım adım tarif

    • Hazırlık
    • 5 dakika
    • Pişirme süresi
    • 20 dakika
    • Porsiyonlar

En az bir kez deneyen herkes etli sarımsak okları kızarmış, ne kadar lezzetli olduğunu kesinlikle biliyor. Bu yemeğin lezzetinin yanı sıra bir diğer avantajı da kızarmış etin, kızarmış sarımsak oklarından elde edilen lezzetli bir sebze ilavesiyle doğrudan gelmesidir. Etle kızartılmış sarımsak oklarını hazırlamak için tavuk, domuz eti veya dana eti kullanabilirsiniz.

Bugün size Kore mutfağına dayalı sarımsaklı oklarla dana etinin nasıl pişirileceğini göstermek istiyorum. Bu, özel, hassas veya gurme ürünler gerektirmeyen, etli kızarmış sarımsak okları için çok basit bir tariftir. Yemeği hazırlamak 20 dakikamı aldı. Tarife başlamadan önce bir kez daha hatırlatmak isterim ki, eğer sarımsaklı oklarla yemek yapmayı planlıyorsanız, boyları 10 cm uzar büyümez kesin, fazla olgunlaşıp sertleşene kadar beklemeyin.

Etli sarımsak okları - adım adım tarif

Öyleyse pişirmeye başlayalım etle kızartılmış sarımsak okları. Onları hazırlamak için sığır eti kullandım. Herhangi bir et yemeği hazırlamadan önce bonfile akan su altında yıkanmalı ve peçeteyle kurutulmalıdır. Sığır straganofunun hazırlanmasına gelince, eti damar boyunca ince şeritler halinde kesin.

Yıkanmış sarımsak sürgünlerini 5-6 cm'lik parçalar halinde kesin.

Soyulmuş havuçları Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin.

Eti, içine ayçiçek yağı dökülmüş sıcak bir tavaya koyun.

Spatulayla karıştırarak 2-3 dakika kavurun.

Bundan sonra ete havuç ve doğranmış sarımsak oklarını ekleyin.

Et ve sebzelerin üzerine kırmızı biber, köri ve kırmızı biber karışımı serpin. Bir çimdik tuz ekle.

Soya sosunu dökün.

Isıyı derhal azaltın. Karıştırarak sarımsak oklarını etle birlikte 5-7 dakika pişirin. Elbette eti daha uzun süre kızartabilirsiniz, o zaman oklar daha çıtır ve altın rengi olur.

Sarımsak okları ile kızarmış etçoğunlukla sıcak olarak servis edilir. Yukarıda da yazdığım gibi hafif bir sebze salatası veya pilav servis edebileceğiniz dışında özel bir garnitür gerektirmez. Afiyet olsun.

Etli sarımsak okları. Fotoğraf

Ve işte baharatlı tatlı ve ekşi sosla pişirilmiş, Korece etli sarımsak okları için başka bir tarif.

Etli Kore sarımsak çekimleri - yemek tarifi

Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için soya sosunu bal ve nişastayla karıştırın. Sarımsak sürgünlerini yıkayın. Çiçeklenmeyi tohumlarla kesin. Yaklaşık 5 cm'lik şeritler halinde kesin, soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Tavaya 3-4 yemek kaşığı dökün. susam yağı kaşıkları. Yağı ısıttıktan sonra domuz parçalarını ekleyin. 3-4 dakika kızartın. Sarımsak oklarını ve soğanı ekleyin.

Karıştırmak. 5 dakika kadar ağzı açık olarak pişirin. Daha sonra önceden hazırlanmış sosu domuz eti ve sebzelerin üzerine dökün. 3 dakika kızartıldıktan sonra Etli Kore sarımsak okları hazır olacak. Onları bir tabağa yerleştirin. Susam serpip servis yapın. Bir dahaki sefere size sarımsak filizlerinin dolmalık biberle nasıl kızartılacağını göstereceğim.

Kış için turşu sarımsak okları

Kızarmış sarımsak okları

Kış için sarımsak ezmesi

www.kushat.net

Kızarmış sarımsak okları

Pek çok yaz sakini pişmanlık duymadan çok değerli bir ürünü - sarımsak filizlerini - arsalarından atıyor! Ama bu çok boşuna! Sonuçta sarımsak okları, kendi iştah açıcı ve doyurucu ikramınızı hazırlamak için mükemmel bir malzemedir. İyi bir ev kadını hiçbir şeyi israf etmez; sarımsak filizlerinin bile faydası vardır. Son yıllarda yeşil sarımsak oklarından yapılan lezzetli yemek tarifleri pek çok ortaya çıktı.

Sonuçta çok sağlıklılar, çok miktarda eser element, mineral ve vitamin içeriyorlar. Sarımsak oklarının enerji değeri düşüktür - yalnızca 24 kcal (100 g başına), yağ veya mayonez kullanıldığında son yemeğin kalori içeriğinin daha yüksek olacağı açıktır. Taze oklar en sağlıklısıdır, ancak kızartılmış olanlar daha lezzetlidir, bu konuyu daha sonra tartışacağız.

Kızarmış sarımsak okları - fotoğraflı adım adım tarif

Ailenizi alışılmadık ama inanılmaz lezzetli bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, bu tarif tam da ihtiyacınız olan şey. Sarımsak oklarının biraz tuzla yağda kızartılması yeterlidir. Sonuç muhteşem bir yemek olacak. Ve aroma harika olacak! Kimseyi masaya davet etmenize bile gerek yok, herkes kokuya koşacak!

Gerekli bileşenler:

  • 400-500 gram sarımsak okları;
  • bir tutam tuz;
  • 20 gram bitkisel yağ (kızartma için).

Adım adım pişirme sırası:

1 Sarımsak oklarını akan soğuk su altında durulayın. Daha sonra biraz kurutun.

2. Bundan sonra keskin bir bıçakla yeşil sürgünleri 4-5 santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesmeniz gerekir. Ayrıca okların sarımsak tohumlarının oluştuğu üst kısımları kesilip atılmalıdır, bunlar pişirmeye uygun değildir.

3. Ok parçalarıyla dolu bir kaseye tuz dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Tavaya bitkisel yağı dökün. Yağ dolu kabı ocakta biraz ısıtın ama çok fazla değil. Sarımsak oklarını bir tavaya yerleştirin.

5. Orta ateşte yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Hiçbir şeyin yanmaması için pişirme sırasında tavanın içindekileri bir spatula ile karıştırmak çok önemlidir.

6. Okların hazır olup olmadığını belirlemek hiç de zor değil, renk değiştirecek, biraz koyulaşacak, aynı zamanda yumuşak ve sulu görünecek.

Yumurta ile sarımsak okları nasıl pişirilir

En basit tarif, okları bir tavada bitkisel yağda kızartmaktır. Biraz hayal gücü ve yumurta da eklerseniz oklar gurme bir kahvaltıya dönüşüyor.

Ürünler:

  • Sarımsak okları – 300 gr.
  • Yumurtalar – 4 adet.
  • Domates – 1-2 adet.
  • Tuz ve baharatlar.
  • Kızartma için bitkisel yağ.

En sevindirici olan şey ise yemeğin çok hızlı hazırlanması, sadece 20 dakika sürüyor, bunun 5 dakikası malzemelerin hazırlanmasına, 15 dakikası ise asıl hazırlamaya harcanacak.

  1. Okları durulayın ve bir kevgir içinde boşaltın. Küçük şeritler halinde kesin (≈3 cm).
  2. Yağı ısıtın, okları ekleyin, tuzu ekleyin ve 10 dakika kızartın.
  3. Domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin ve bir tavaya koyun.
  4. Yumurtaları çatalla homojen bir karışım halinde çırpın, domatesli okların üzerine dökün. Yumurtalar piştiği anda yemek hazırdır.

Yemeği bir tabağa aktarın, üzerine baharat ve otlar serpin. Hızlı, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı hazır!

"Mantar gibi" kızarmış sarımsak oklarının tarifi

Sarımsak okları hem taze hem de kızartılmış olarak iyidir. Kızartma işlemi sırasında ayrı olarak kızartılmış soğan eklerseniz, yemeğin tadını gerçek mantarlardan ayırt etmek zor olacaktır.

Ürünler:

  • Sarımsak okları – 250-300 gr.
  • Soğan – 1-2 adet. orta boy.
  • Tuz, öğütülmüş acı biber.
  • Kızartma için rafine edilmemiş bitkisel yağ.

Teknoloji:

  1. Yemek neredeyse anında hazırlanır, tek şey iki tava kullanmanız gerektiğidir. Birinde sarımsak oklarını önceden yıkanmış, 2-3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş bitkisel yağda kızartmanız gerekir.
  2. İkincisinde, önceden soyulmuş, yıkanmış ve ince doğranmış soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  3. Daha sonra hazırlanan soğanı oklarla bir tavaya aktarın, kızarana kadar kızartın, tuz ekleyin ve üzerine acı biber serpin.

Hafif sarımsak aroması ve yabani mantar tadıyla et için mükemmel bir mezedir!

Etli sarımsak okları nasıl kızartılır

Sarımsak okları salata veya ana yemek olarak (saf haliyle) kullanılabilir. Diğer bir seçenek ise etle birlikte hemen pişirmektir.

  • Et – 400 gr. (domuz eti, sığır eti veya tavuk alabilirsiniz).
  • Su – 1 yemek kaşığı.
  • Soya sosu – 100 ml.
  • Tuz, baharatlar (biber, kimyon, fesleğen).
  • Nişasta – 2 çay kaşığı.
  • Sarımsak okları - 1 demet.
  • Bitkisel yağ - kızartmak için.

Teknoloji:

  1. Eti durulayın, damarları, fazla yağı (domuz eti ise), filmleri çıkarın. Önce domuz eti ve sığır etini mutfak çekiciyle çırpın.
  2. 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, tavayı ısıtın, yağı dökün, kızartmak için eti ekleyin.
  3. Hazırlanırken yeşil okları akan su altında durulayıp kesmeniz gerekir (şeritlerin uzunluğu da 3-4 cm'dir).
  4. Okları ete ekleyin, 5 dakika kızartın.
  5. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın. Suya soya sosu, tuz ve baharatları, nişastayı ekleyin.
  6. Dolguyu et ve oklarla birlikte tavaya dikkatlice dökün, her şey kaynayıp koyulaştığında et ve oklar parlak bir kabukla kaplanır.

Aileyi olağanüstü bir akşam yemeğine davet etme zamanı geldi, ancak mutfaktan harika kokular duyunca şüphesiz davet beklemeden ortaya çıkacaklar!

Ekşi krema ile kızarmış sarımsak okları

Aşağıdaki tarif, sarımsak oklarını kızartma işlemine ek olarak, ekşi krema sosunda haşlanmasını da önermektedir. Birincisi masaya yeni bir yemek çıkacak, ikincisi ise sıcak ve soğuk olarak yenir. En önemli şey, ekşi krema ile pişirilen okların, normal tarife göre pişirildiğinden daha yumuşak ve lezzetli olmasıdır.

Ürünler:

  • Sarımsak okları – 200-300 gr.
  • Ekşi krema (yüksek oranda yağ içeren) – 3-4 yemek kaşığı. l.
  • Sarımsak – 2 diş.
  • Tuz, baharatlar (örneğin acı biber).
  • Maydanoz.
  • Kızartma için bitkisel yağ.

Bu yemeğin hazırlanması da fazla zaman veya para gerektirmez, acemi ev hanımları bunu mutfak araştırmalarına güvenle dahil edebilir.

  1. Toz ve kiri temizlemek için mevcut sarımsak oklarının yıkanması gerekir. Tüm suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Daha sonra parçalara ayırın, en uygun parçalar 3-4 cm uzunluğundadır.
  2. Yeterince derin bir tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Okları yerleştirin ve kızartmaya başlayın. Okların tavanın dibine yapışmaması için düzenli olarak karıştırın.
  3. Okların yeşil rengi kahverengiye dönüştüğünde tuzlanmaları, en sevdiğiniz baharatla serpilmeleri ve karıştırılmaları gerekir.
  4. Artık oklardan çıkan tereyağı ve meyve suyuyla birleştirildiğinde güzel bir sosa dönüşecek olan ekşi kremayı ekleyebilirsiniz. İçindeki okları 5 dakika kaynatmanız gerekiyor.
  5. Lezzetli ve sağlıklı okları bir tabağa aktarın, üzerine doğal olarak yıkanmış ve doğranmış maydanoz, soyulmuş, yıkanmış, ince doğranmış sarımsak serpin.

Mayonezli sarımsak okları tarifi

Aynı renk ve aynı kıvama sahip mayonez ve ekşi kremanın, pişirme işlemi sırasında yemeğe eklenmesi durumunda bambaşka etkiler vermesi ilginçtir. Sarımsak okları her iki ürünle de uyumludur.

Ürünler:

  • Sarımsak okları – 300-400 gr.
  • Mayonez, “Provence” tipi – 3-4 yemek kaşığı. l.
  • Tuz, baharatlar.
  • Rafine edilmemiş bitkisel yağ.

Yemek, ailelerini şaşırtmak isteyen acemi ev hanımları için harika.

  1. Taze sarımsak okları yıkanmalı, üst kısmı çıkarılmalı, 4 cm'ye kadar şeritler halinde kesilmelidir (daha uzun olanları yemek sakıncalıdır).
  2. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Parçalara kesilmiş okları ekleyin ve 10-15 dakika karıştırarak kızartın. Tuz, yiyeceğin suyunu çekip, onu çok kuru ve sert hale getireceğinden, hemen tuz eklemeyin.
  3. Okların rengi koyu sarı veya kahverengiye döndüğünde tuz ekleyebilir, en sevdiğiniz baharatlar ve aromatik bitkilerle tatlandırabilirsiniz.
  4. Mayonez ekleyin, 5 dakika pişirin. Daha sonra tavayı fırına taşıyabilir ve oklar gevrekleşinceye kadar 5 dakika daha bekletin.

Provence yerine limonlu mayonez kullanırsanız ilginç bir tat elde edilir. Limonun hafif aroması sarımsak kokusuyla birleşiyor ve tüm aileye yemeğin hazır olduğunu açıkça gösteriyor!

Sarımsak okları domatesle nasıl kızartılır

Yaz, mutfak deneyleri zamanıdır, her ileri düzey ev hanımı bunu bilir. Ve bu arada, bazı orijinal tarifler sadece deneyimli değil aynı zamanda acemi pota ustalarının da yetenekleri dahilindedir. Sarımsak okları, çeşitli sebzeler, ekşi krema ve mayonezle iyi giden "dost" bir ürün olarak adlandırılabilir. Bir başka basit sihirli tarif ise domatesli oklardır.

Bu tarife göre oklar ve domates önce ayrı ayrı hazırlanır, sonra birleştirilir.

  1. Okları yıkayın, klasik olarak 4 cm'ye kadar şeritler halinde kesin, 2 dakika haşlayın, bir kevgir içinde süzün. Yağı bir tavaya dökün ve okları kızartmaya gönderin.
  2. Oklar hazırlanırken domatesi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve bir elek veya ince delikli kevgir ile ovalayın.
  3. Domates püresine tuz, diş sarımsak, baharat ve baharatları ekleyin. Oklarla birlikte domatesi tavaya ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.

Bitmiş yemeğin ince sarımsak aroması ve güzel domates rengi, misafirlerin ve ev halkının dikkatini çekecek!

Kış için kızarmış sarımsak okları tarifi

Bazen çok fazla sarımsak filizi olur, böylece kış için saklanabilirler. Önemli olan bir dizi baharat ve baharata karar vermek ve pişirme teknolojisini dikkatlice takip etmektir.

Ürünler:

  • Sarımsak okları – 500 gr.
  • Sarımsak – 2-3 diş.
  • Kore havuçları için baharat – 1 yemek kaşığı. l.
  • Elma sirkesi – 1 çay kaşığı.
  • Şeker – ½ çay kaşığı.
  • Tuz veya soya sosu (tatmak için).
  • Sebze yağı.

Teknoloji:

  1. Hazırlama prosedürü bilinmektedir - okları yıkayın, kesin, kızartma için bitkisel yağa batırın. Kızartma süresi – 15 dakika.
  2. Daha sonra tüm otları ve baharatları, soya sosunu veya sadece tuzu ekleyin. Kaynamak.
  3. Sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve bir presten geçirin. Oklara ekleyin, karıştırın.
  4. Kaplara koyun ve sıkıca kapatın. Serin bir yerde saklayın.

ladyelena.ru

Etli sarımsak okları

Çoğu zaman sevdiklerinizi alışılmadık, lezzetli ve ilgi çekici bir şeyle şaşırtmak istersiniz! Sarımsaklı oklarla kızarmış tavuğun bu tarifi gerçek bir mutfak mucizesidir. Et sulu, lezzetli ve tek kelimeyle harika olacak. Ancak en iyi yanı, bu yemeğin hazırlanmasının çok kolay olması ve en önemlisi çok az zaman almasıdır! Tavuk parçaları ve sarımsak okları birbirleriyle mükemmel bir birlik oluşturacak ve pişirme sırasında soya sosu eklemek yalnızca ürünlerin tadını artıracaktır! Aşağıda fotoğraflarını bulacağınız tarifi olan etli sarımsak okları, akşam yemeği veya tatil masasında servis yapmak için mükemmeldir! Ayrıca Kore sarımsak oklarının tarifine de bakmanızı tavsiye ederim.

– 300 gram sarımsak okları,

– 100 gram taze domates,

– 50 gram havuç,

– bir demet taze ot (maydanoz, dereotu),

– 5 gram sofralık hardal,

– 50 gram soya sosu,

– 10 gram sofra tuzu,

– Tavuk için 10 gram kuru baharat.

1. Tüm ürünler el altında olacak şekilde önceden hazırlanmalıdır! Öncelikle tavuk etini küçük parçalar halinde kesmeniz gerekiyor.

Tavuklu kaseye tuz ve baharatları ekleyin.

2. Tavayı biraz ısıtın, kabın dibine biraz yağ dökün. Eti ekleyin ve orta ateşte 10-15 dakika kızartın.

3. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Havuçları küçük kareler halinde kesin. Bu malzemeleri bir tavaya koyun. Her şeyi karıştırın. Kapağı kapat. 3-5 dakika daha kızartın.

4. Sarımsak oklarının küçük şeritler halinde kesilmesi gerekir. Onları biraz tuzlayın. Ok parçalarını kızartma tavasına yerleştirin.

Tüm ürünleri bir spatula ile karıştırın. Her şeyi birlikte 5 dakika pişirin.

5. Tavaya hardal ve soya sosunu ekleyin. Karışımı yavaşça karıştırın.

Doğranmış otları ekleyin. Kapak kapalıyken her şeyi bir dakika pişirin.

6. Sarımsaklı oklarla kızartılmış tavuk eti yenebilir. Pancar çorbası için sarımsaklı köfte için bu tarife göz atın.

namenu.ru

Kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir - lezzetli ve baharatlı bir yemek için en orijinal tarifler

Kızarmış sarımsak oklarının nasıl pişirileceğini bulalım ve böylece birçok ev hanımının kullanım dışı kaldığı ve atıldığı inanılmaz derecede sağlıklı bir ürün için değerli bir kullanım bulalım. Ortaya çıkan yemekler, muhteşem keskin tadı ve inceliğiyle sizi şaşırtacak.

Sarımsak okları nasıl kızartılır?

Basit ve erişilebilir tarifleri uygulamak, teknolojinin temel gereksinimlerini ve bazı inceliklerini yerine getirmek, her zamanki menünüzü çeşitlendirmenize ve renklerle doldurmanıza yardımcı olacaktır.

  1. Zar zor gelişmiş bir tomurcuğu (çiçek) olan genç sürgünler kızartmaya uygundur.
  2. Uygun örnekleri topladıktan sonra, tomurcukla birlikte dış sert kısmı kesin veya kırın, geriye yalnızca okların etli sapları kalır.
  3. Hazırlama ve tüketme kolaylığı açısından, elde edilen ürün uzunlukları iki ila beş santimetre arasında değişen birkaç parçaya bölünür ve seçilen tarife başlanır.
  4. Sarımsak oklarının ne kadar süre kızartılacağı, orijinal ürünün sululuk derecesine ve istenen son yumuşaklığına bağlıdır. Hammaddelerin ısıl işlem süresi 7 ila 20 dakika arasında değişebilir.

Yumurta ile kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir?

Bu tarif, öğle veya akşam yemeğinde kahvaltıda kızarmış sarımsak oklarının, baharatlı sapları bir yumurta ile ekleyerek nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğiyle ilgilidir. Çırpılmış yumurta karışımına dökülmeden önce kızartılmış saplara ilave edilmesi gereken taze domatesler yemeğe ilave tazelik kazandıracak, tadına göre baharatlandırılacaktır.

  • sarımsak okları – 300 g;
  • yumurtalar - 3-4 adet;
  • orta boy domates – 2 adet;
  • rafine bitkisel yağ – 40 ml;
  • tuz, karabiber, otlar.
  1. Hazırlanan oklar yağda 15 dakika kadar kızartılır.
  2. Daire şeklinde kesilmiş domatesleri yerleştirin ve her şeyin üzerine çırpılmış ve baharatlanmış yumurtaları dökün.
  3. Yumurtalar hazır olana kadar tavanın içeriğini kızartın.
  4. Sıcak kızarmış sarımsak oklarını, üzerine otlar serpilmiş yumurtalarla servis edin.

Mantar gibi kızartılmış sarımsak okları nasıl pişirilir?

Kızartılmış sarımsak okları için aşağıdaki tarif daha kısadır. Uygulanması, mantar tadında ve hafif bir sarımsak tadında olan iştah açıcı bir mezenin tadını çıkarma fırsatı sağlayacaktır. Bu durumda kızartılmış saplar, un ve sudan yapılan hafif bir sosla kaplanır ve bu, özellikle lezzeti garnitür olarak servis ederken uygun olacaktır.

  • sarımsak okları – 400 g;
  • un – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • su - ½ bardak;
  • bitkisel yağ – 50 mi;
  • tuz biber.
  1. Hazırlanan okları parçalar halinde kesilmiş, ısıtılmış yağ içeren bir tavaya yerleştirin ve karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
  2. Unu suda eritin ve içindekileri sürekli karıştırarak ince bir akıntıyla tavaya dökün.
  3. Sosla kızartılan sarımsak oklarını koyulaşana kadar ısıtın.

Soğanlı kızarmış sarımsak okları - tarif

Et için hafif ve lezzetli bir garnitür yapmak istiyorsanız, soğan ve havuçtan sotelenmiş sebzelerle bir tavada kızartılan sarımsak oklarının başka bir tarifini kullanabilirsiniz. Aşırı yağ içeriğinden kurtulmak için elde edilen kütle, ikiye veya üçe katlanmış bir kağıt havlu üzerine kısaca yerleştirilebilir.

  • sarımsak okları – 400 g;
  • soğan ve havuç - 1 adet;
  • yeşil soğan – 1 demet;
  • bitkisel yağ – 50 mi;
  • tuz biber.
  1. Doğranmış soğanları ve havuçları yağda soteleyin.
  2. Hazırlanan okları ekleyin, dilimler halinde kesin, doğranmış yeşil soğanları baharatlayın ve malzemeleri 10 dakika karıştırarak kızartın.

Etli kızarmış sarımsak okları - yemek tarifi

Aşağıdaki tarifteki tavsiyelere uyarak inanılmaz lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Etle kızartılmış sarımsak okları hafta içi menüyü çeşitlendiriyor veya şenlik masasında misafirleri memnun ediyor. Baharatlı sarımsak sapları, zengin meyve sularını emerken altın-kahverengi et dilimlerine lezzet katar.

  • sarımsak okları – 400 g;
  • domuz eti (küspe) – 600 g;
  • yumurta akı - 1 adet;
  • nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • soya sosu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tuz biber.
  1. Hazırlanan doğranmış okları kaynar suda 2 dakika haşlayıp süzgecin üzerine koyun.
  2. Domuz etini ince şeritler halinde kesin ve çırpılmış yumurta akı, nişasta ve bir çorba kaşığı bitkisel yağdan oluşan baharatlı karışıma koyun.
  3. Eti sosla karıştırın, kızgın yağda bir tavaya koyun ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.
  4. Soya sosunu, beyazlatılmış okları dökün, her şeyi birlikte karıştırarak 3 dakika kızartın.

Sarımsak okları patatesle nasıl kızartılır?

Kızartılmış sarımsak okları, patates garnitürünü kırmızı sebzeler şeklinde dönüştürecek, basit bir yemeği yeni bir tat, özel bir aroma ile dolduracak ve ikramın renk şemasını çeşitlendirecek. Fikri uygulamak için, soyulup istenen şekle sahip dilimler halinde kesilmesi gereken genç veya olgun patates yumruları da aynı derecede uygundur.

  • sarımsak okları – 20-25 adet;
  • patates – 1,5 kg;
  • rafine bitkisel yağ – 150 ml;
  • tuz.
  1. Hazırlanan patates dilimlerini soğuk suyla durulayıp kuruttuktan sonra tavadaki kızgın yağa dizin.
  2. Sebzeyi bir tarafı kızarıncaya kadar kızartın, ters çevirin ve hazırlanan okları ekleyin.
  3. Sarımsaklı patates kızartması hazır olunca biraz tuz ekleyip tekrar karıştırın.

Ekşi krema ile kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir?

Ekşi krema ile kızartılmış sarımsak okları özel bir tat kazanır. Bu durumda tarifte rendelenmiş havuç ve soğan bulunur. Bununla birlikte, tavaya doğranmış tatlı biber veya diğer sebzeler eklenerek yemeğin bileşimi genişletilebilir ve sonuçta çok bileşenli, baharatlı ve lezzetli bir güveç elde edilebilir.

  • sarımsak okları – 500 g;
  • ekşi krema – 150 gr;
  • soğan ve havuç - 1 adet;
  • bitkisel yağ – 50 mi;
  • tuz biber.
  1. Soğanları ve havuçları yağda kızartın.
  2. Hazırlanan okları ekleyin, birkaç parçaya bölün ve 10 dakika kızartın.
  3. Ekşi krema ekleyin, kabın içindekileri baharatlayın ve 5 dakika ısıtın.

Sarımsak okları domates salçasıyla nasıl kızartılır?

Domatesle kızartılmış sarımsak okları zengin, hoş kokulu ve inanılmaz derecede iştah açıcı olacaktır. Yemeğin haşlanmış makarnaya sos olarak veya haşlanmış pirincin tamamlayıcısı olarak servis edilmesi özellikle lezzetlidir. İstenirse sirke miktarı yarıya indirilebilir, ayrıca sarımsak ekleyip salçanın yerine rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz.

  • sarımsak okları – 500 g;
  • domates salçası – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sirke – 1 çay kaşığı;
  • rafine bitkisel yağ – 50 ml;
  • tuz biber.
  1. Kıyılmış okları sıcak yağda 5 dakika kızartın.
  2. Macunu ekleyin ve 2 dakika sonra sirke ve biraz su ekleyin.
  3. Tavanın içindekileri tatlandırın ve 5 dakika ısıtın.

Kore kızarmış sarımsak okları

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan soya soslu kızarmış sarımsak okları, turşu suları, baharatlar ve baharatlarla tamamen doyurulduktan sonra ertesi gün hazır olacaktır. Kore aksanlı bu meze, hoş müstehcenliği ve şaşırtıcı, eşsiz lezzetiyle sizi memnun edecek.

  • sarımsak okları – 600 g;
  • soya sosu – 50 mi;
  • öğütülmüş kişniş – 1 çay kaşığı;
  • karabiber, karanfil, tuz - her biri ¼ çay kaşığı;
  • sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • acı biber – 1 adet;
  • susam – 10 gr;
  • şeker – ½ çay kaşığı;
  • bitkisel yağ – 75 mi;
  • yeşil soğan – 0,5 demet.
  1. Karabiber, kişniş, karanfil ve doğranmış acı biber yağda ısıtılır.
  2. Hazırlanan doğranmış okları ekleyin ve 10 dakika karıştırarak kızartın.
  3. Susam tohumlarını, soya sosunu, şekeri, yeşil soğanı ekleyin, ısıyı orta dereceye düşürün ve 2 dakika ısıtın.
  4. Sirkeyi dökün, içindekileri karıştırın, bir dakika ısıtın, soğuyana kadar bırakın ve demleyin.

Mantarlı kızarmış sarımsak okları

Mantarlı kızarmış sarımsak oklarının nasıl pişirileceğine dair son tarif. Bu durumda, Chanterelles kullanılır, ancak diğer orman mantarlarını ve her zaman mevcut olan petrol veya istiridye mantarlarını da kullanabilirsiniz. İkincisinin önce kaynatılmasına gerek yoktur, ancak sadece nem buharlaşana kadar yağlı bir tavada kızartın.

  • sarımsak okları – 500 g;
  • chanterelles – 400 gr;
  • ekşi krema – 150 gr;
  • rafine bitkisel yağ – 50 ml;
  • tuz biber.
  1. Chanterelles tuzlu suda haşlanır, ardından ısıtılmış yağa konularak biraz kızartılır.
  2. Kıyılmış okları ekleyin, kızartın, 10 dakika karıştırın, ekşi krema ekleyin, tadına göre baharatlayın.
  3. 5 dakika sonra sarımsak okları ve ekşi krema ile kızartılmış chanterelles servis edilebilir.

kadınadvice.ru

Sarımsak oklarını 7 dakika kızartın.

Sarımsak okları nasıl kızartılır

Ürünler
Genç sarımsak okları - 1 kilogram
Tereyağı - 50 gram ağırlığında küp
Tuz - 1 seviye yemek kaşığı

Sarımsak okları nasıl kızartılır
1. Sarımsak oklarını yıkayın, çekirdek kısmını kesin ve makas kullanarak 4-6 parçaya bölün.
2. Tavayı ısıtın, bir parça tereyağı ekleyin, erimesini bekleyin ve tereyağını tavanın tüm yüzeyine yuvarlayın.
3. Sarımsak oklarını bir tavaya koyun, tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Sarımsak oklarını orta ateşte kapaksız olarak 7 dakika kızartın.

Sarımsak oklarıyla süsleyin

Ürünler
Sarımsak okları - yarım kilo
Havuç - 1 büyük veya 2 orta boy
Soğan - 1 büyük baş
Tatmak için biber ve tuz
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Garnitür olarak sarımsak okları nasıl kızartılır
1. Okları yıkayıp çekirdek kısmını kesin ve makas yardımıyla 4-6 parçaya bölün.
2. Okları bir tencereye koyun, su ekleyin, ateşe verin ve 3 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
3. Soğanı ve havuçları soyun ve doğrayın (soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin).
4. Tavayı ısıtın, yağı tavanın tüm yüzeyine dökün ve dağıtın.
5. Soğanı bir tavaya koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
6. Soğana havuç ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
7. Sarımsak oklarını ekleyin, kısık ateşte 20 dakika kızartın.

Fkusnofacts

Kızartılmış sarımsak okları kış için dondurulabilir.

Kızartılmış sarımsak okları, pancar çorbası ve lahana çorbası ile meze olarak, sandviçlerde veya sosları çeşitlendirmek için servis edilir. Soğan yerine (kızartıldıkları yerde) kızarmış sarımsak okları da kullanılabilir.

Çeşitlilik için sarımsak oklarını kızartırken biraz limon suyu, soya sosu, ekşi krema, domates salçası veya Kore havuç baharatı ekleyebilirsiniz.

Tereyağında kızartılan sarımsak oklarının kalori içeriği 54 kcal/100 gramdır.

Merhaba hostesler!

Bugün sarımsak oklarından alışılmadık lezzetli bir yemek hazırlıyoruz.

En vitaminli, lezzetli ve hazırlaması kolay tarifleri sizler için topladık! Elbette kimse kayıtsız kalmayacak.

İhtiyacınız olan tarife hızlı bir şekilde geçmek için çerçevedeki bağlantıları kullanın:

Yumurta ve domates ile kızarmış sarımsak okları nasıl pişirilir

Seçimimize çok lezzetli ve eski bir tarifle başlayalım! Çok güzel ve sağlıklı bir kır kahvaltısı.

Muhtemelen pek çok kişiye büyükanneleri tarafından benzer bir yemek ikram edilmiştir!

İçindekiler

  • 100 gr sarımsak okları
  • 1 domates
  • 2 yumurta
  • biraz tereyağı
  • dereotu yeşillikleri

Hazırlık

Boruları yıkayın, tohum kabuklarını çıkarın ve 4-5 cm uzunluğunda kesin.

Domatesleri büyük parçalar halinde kesin, dereotu ince ince doğrayın.

Tereyağını bir tavada eritip üzerine sarımsakları ekleyin. Okların rengi değişene kadar kızartın; kararmaları gerekir.

Daha sonra domatesleri ekleyip tuzunu ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.

Yumurtaları kırıp bir kapta çırpın, biraz tuz ekleyin ve sebzelerin olduğu tavaya dökün.

Yumurtaları bitene kadar pişirin.

Taze otlar serpilerek servis yapın. Lezzetli ve sağlıklı! Ve temiz havada yemek yerseniz, bu genellikle bir nimettir.

Kore kızarmış sarımsak okları

Aromatik baharatlarla çok baharatlı ve lezzetli bir salata.

İçindekiler

  • Sarımsak okları – 500 g
  • Soya sosu – 50 ml
  • Şeker – 1/2 çay kaşığı
  • Bitkisel yağ - 70 gr. (kokusuz yağ kullanın)
  • Acı biber veya 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Kişniş – 1 çay kaşığı
  • Karanfil – 8 adet.
  • Karabiber - 5-6 adet
  • Sirke – 1 yemek kaşığı. ben
  • Susam tohumları - 10 gr

Baharatları öğütmek için de bir harca ihtiyacımız olacak. Yemek pişirmek için kenarları yüksek bir tava veya kazan kullanın.

Hazırlık

Genç sarımsak oklarını topluyoruz. İçlerinden geçip kuru uçları kesiyoruz. İyice yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.

Okları 3-5 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesin.

Tüm baharatlar - kişniş, karanfil, kırmızı biber ve bezelye havanda toz haline getirilerek öğütülmelidir. Harcınız yoksa normal bir kupa ve kaşık kullanın.

Taze öğütülmüş baharatlara ihtiyacımız var çünkü bunlar gerçekten aromatiktir ve yemeğinizi bir şahesere dönüştürebilir.

Kazana biraz kızartma yağı ekleyin ve ateşe verin.

Yağ yeterince ısındığında baharatlarımızı ekleyin.

Bir dakika kadar kızartmalarına izin verin. Şaşırtıcı aromalar anında odanın her yerinde süzülecek.

Daha sonra okları ekleyin ve baharatlarla iyice karıştırın.

Şimdi görevimiz onları yumuşayana kadar kızartmak, böylece kaşıkla kolayca ikiye bölünebilir.

Okları şeker serpin ve yavaşça soya sosunu dökün. Bu sayede yeşillikler koyulaşacak ve koyu zeytin rengi elde edecek.

Okların rengi değiştiğinde aşırıya kaçmamaya dikkat ederek sirke ekleyin. Ve aynı aşamada susam tohumlarını ekleyin.

İyice karıştırın ve ne olacağını deneyin. İstenirse tadına göre bazı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Ürünümüzü ocaktan alıp soğuyana kadar bekliyoruz. Daha sonra 10-12 saat demlenmek üzere buzdolabına konulmalıdır.

Buzdolabında salata ıslanacak ve tadının tüm yönlerini ortaya çıkaracak ve bu da daha yoğun hale gelecektir.

Bu yüzden ne kadar çok isteseniz de onu hemen yememeye çalışın.

Çarpıcı aromatik bir salata hazır!

Kış için de kapatabilirsiniz, sıcak olarak steril kavanozlara dağıtıp 20-30 dakika sterilize ederseniz kışın bile yaz vitaminlerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Tavuk ve susamlı sarımsak okları

Sağlıklı, kolay ve diyet tarifi.

İçindekiler

  • Tavuk – 150 gr
  • Sarımsak boruları - 100 g
  • Dolmalık biber - yarım
  • Susam - 1 yemek kaşığı. ben
  • Soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben
  • Hardal tohumları - 1 yemek kaşığı
  • Tuz, karabiber - tatmak
  • Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben

Hazırlık

Tavuk filetoyu kesin ve soya sosunda hardal ve baharatlarla yarım saat marine edin.

O zaman bir tavaya koyup kızartmanız gerekir.

Tavuğa tatlı biber şeritleri ve sarımsak okları ekleyin. Tavuk bitene ve okların rengi zeytine dönene kadar kızartın.

Sonunda susam ekleyin ve 1-2 dakika daha kızartın.

Sarımsaklı lezzetli bir tavuk yemeği hazır!

Çin tarzında etli sarımsak okları

Erkekler bu tarifi çok seviyor. Onları unutmamaya karar verdik. Aksi takdirde, hafif ve vejetaryen olan her şey, gerçek bir erkeğin güç alabileceği hiçbir yer olmayacak!

Bu nedenle özellikle daha güçlü seks için etli sarımsak okları için çok lezzetli bir tarifimiz var. Sadece ona bakmak bile onu yemek istemenizi sağlıyor!

İçindekiler

  • Haşlanmış sığır eti – 400 gr
  • Sarımsak okları - 200 g
  • Kurutulmuş kırmızı acı biber parçaları (doğranmış olabilir)
  • Yarım büyük soğan
  • Tatlı kırmızı biber – 100 gr
  • Kişniş (veya maydanoz)
  • Havuç – 100 gr
  • Zencefil kökü – 50 gr
  • 6 diş sarımsak
  • Patates nişastası - 50 gr
  • Doshida baharatı - 1 çay kaşığı
  • Tavuk suyu baharatı - 1 çay kaşığı
  • Soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben
  • Bitkisel yağ - 1 l (derin kızartma için)

Hazırlık

Malzemelerin bolluğu sizi korkutmasın. Sadece ilk bakışta çok gibi görünüyor. Ancak gerekli tüm baharatları bir kez satın alırsanız her şey çok basit olacaktır.

Zencefil ve tatlı biberi şeritler halinde kesin. Havuç - dilimler halinde. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Okları 5 cm uzunluğunda çubuklarla kesiyoruz.

Sarımsak dişlerini bıçakla ezin, bu onları küçük parçalara ayırmayı kolaylaştıracaktır.

Haşlanmış dana etini şeritler halinde kesin.

Et küplerine baharat ekleyin - 1 çay kaşığı tavuk suyu, 1 çay kaşığı Çin Doshida baharatı, ardından etin üzerine nişasta serpin.

Baharatların ete iyi yapışmasını ve kızartma sırasında yapısının korunmasını sağlayacaktır. Hepsini elinizle karıştırın.

Kenarları yüksek bir tencere hazırlayın ve içine yağı dökün.

Yağın kızartmaya hazır olup olmadığı nasıl kontrol edilir: içine tahta bir spatula batırın; yağ yeterince sıcaksa spatula çevresinde kabarcıklar çıkarmaya ve gıcırdamaya başlayacaktır.

Sığır eti tavaya yerleştirin.

Güzelce kızarana kadar kızartın ve oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Daha sonra sarımsak okları, sürekli karıştırılarak yaklaşık iki dakika boyunca fritöze gönderilir ve aynı şekilde oluklu bir kaşıkla çıkarılır.

Daha fazla pişirme, yüksek kenarlı bir tava veya kazan kullanılarak yapılacaktır.

Orada kalan sebzeleri kızartacağız.

Tavaya önce zencefil, ardından doğranmış diş sarımsak, yarım halka soğan, havuç ve tatlı biber, kurutulmuş acı biber parçaları (veya doğranmış) eklenir.

Her şey açık altın rengine kadar kızartılır, ardından derin yağda kızarttığımız sarımsak oklarını ve eti ekliyoruz.

Sebzelere ve ete 1 yemek kaşığı ekleyin. soya sosu. Ve kişniş veya maydanoz yaprakları (beğenmediyseniz eklemenize gerek yoktur).

Sıcak salatayı tabağa alıp servis yapın.

Lezzetli!

Fasulyeli sarımsak okları

Rustik, lezzetli ve basit bir tarif.

İçindekiler

  • Oklar - 250 gr
  • Konserve beyaz fasulye - 1 kutu
  • Domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben
  • Su – 200 ml
  • Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben
  • Şeker
  • Karabiber
  • Khmeli-suneli baharatı
  • Yeşillik

Hazırlık

Sarımsak borularını 1,5 - 2 cm'lik parçalar halinde kesin.

Bir tavada koyu zeytin rengine gelinceye kadar kızartın ve salçayı ekleyin.

Bir bardak suya dökün ve 10 dakika pişirin.

Fasulyeleri tenekeden yıkayıp bir tavaya koyuyoruz. Belirtilen baharatları tadına ekleyin.

Karıştıralım. Kapağın altında 15 dakika daha pişirin. Ve masaya servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi de çok lezzetli!

Bu harika vitamin ürününü kışa hazırlama konusunu göz ardı etmeyelim.

Sarımsak ezmesi

Sarımsak pipolarından çok lezzetli bir macun yapabilirsiniz.

Bu tarifi mutlaka not edin. Pek çok ev yapımı yemekle mükemmel uyum sağlar: Makarna, et, balık, pişmiş sebzeler için, tatil masasında mezeler için ve hayal gücünüzün gerektirdiği gibi sadece ekmeğin üzerine sürmek için!

İçindekiler

  • Sarımsak okları – 500 g
  • 1/2 limon kabuğu rendesi
  • Yeşil fesleğen - 50 gr
  • Parmesan peyniri veya diğer sert çeşitler – 200 gr
  • Tuz – 1 çay kaşığı
  • Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
  • Limon suyu - 1-2 yemek kaşığı
  • Öğütülmüş karabiber – 1/4 çay kaşığı
  • Bir su bardağı kabuklu ceviz/çam fıstığı

Hazırlık

Okları ayırın, durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra bir blender veya kıyma makinesi alın ve öğütün.

Ayrıca oraya fındık ve fesleğen de gönderiyoruz. Peyniri ve limon kabuğunu en ince rende üzerine rendeleyin.

Tüm malzemeleri bir arada karıştırın: fesleğen püresi ve diş sarımsak, fındık, limon suyu, lezzet, peynir, tuz, zeytinyağı.

Karışım düzgün bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun. Çok kalın çıkarsa daha fazla yağ ekleyebilirsiniz.

Sarımsak ezmesi hazır. Harika kokuyor ve tadı daha da güzel!

Temiz bir kavanoza koyup buzdolabında saklayın. Kışın da dondurabilirsiniz.

Sarımsak oklu tereyağı - lezzetli bir tarif

Bu tarif bir öncekine benzer ancak farkı, bu seçeneğin ekmeğin üzerine sürmek için daha uygun olmasıdır.

Bu gerçekten genç yeşil sarımsağın aroması ve tadıyla bitkilerle zenginleştirilmiş bir yağdır. Hafif atıştırmalıklar hazırlamak için ideal!

İçindekiler

  • 100 gr tereyağı
  • 4-5 adet sarımsak oku
  • 20 gr dereotu
  • 6-10 damla limon suyu
  • tatmak için tuz

Hazırlık

Yağı önceden alın. Oda sıcaklığında yumuşaması gerekiyor.

Sarımsakları ve dereotu bir karıştırıcıda küçük parçalar halinde öğütün.

Bunları yağla karıştırın, limon suyu ekleyin ve tuz ekleyin.

Tüm kütleyi iyice karıştırın ve streç film üzerine yerleştirin.

Rulo mat kullanarak, bir blok tereyağı oluşturun ve uçlarını her iki tarafa da şeker gibi yuvarlayın.

Buzdolabına koyduk. Tereyağı sertleşecek ve sandviçler için periyodik olarak ondan dilimler kesilerek bu formda saklanabilir. Ah ve nefis!

Peynirli veya kırmızı balıklı çeşitli mezeler için mükemmeldir!

Kış için turşu sarımsak okları

Geleneksel lezzetli atıştırmalık! Minimum malzeme ve işçilikle hızlı bir tarif.

İçindekiler

  • Genç sarımsak okları - 1 kg
  • Marine için su - 1 l
  • İnce tuz - 1 yemek kaşığı. ben bir slaytla
  • Şeker - 2 yemek kaşığı. ben
  • Sirke (%9) – 70-100 ml
  • Defne yaprağı ve karabiber

Hazırlık

Yıkanmış ve kurutulmuş boruları 4-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.

Atıştırmalıklarımızı yuvarlayacağımız kavanozları önceden hazırlıyoruz.

Kavanoz hazırlamanın kolay bir yolunu sunuyoruz: Her birini sodayla ve her tarafını yeni bir süngerle yıkayın. Daha sonra yarıya kadar kaynar su dökün.

3-5 dakika bekletin, kaynayan sudan buhar çıkacak ve böylece sterilize edilmiş olacaklar.

Daha sonra kavanozun içindeki kaynar suyu sohbet edip farklı yönlerden döküyoruz. Kavanozlar hazır!

Kapakları da iyice yıkanır ve 3 dakika kaynar su ile dökülür.

Artık her şey yuvarlanmaya hazır olduğuna göre, turşuyu pişirmeye başlayalım.

Tavaya bir litre su dökün. Üzerine tuz ve şekeri, karabiberi ve defne yaprağını ekleyip kaynatın.

Okları hemen turşunun içine ekleyin ve daha sonra mezede yumuşak ve yumuşak olmaları için 3-5 dakika pişirin.

Bunları çıkarmak ve kavanozlara yerleştirmek için oluklu bir kaşık kullanın.

Kaynayan turşuyu kapatın ve içine sirke dökün, karıştırın. Sirkeyi gerçekten sevmiyorsanız, daha küçük bir dozajda ekleyin. Ama tamamen onsuz yapamazsınız, bu şekilde yürümez.

Bitmiş turşuyu kavanozlara dökün.

Hadi biraz lezzetli yiyecekler hazırlayalım. Gece boyunca sarın ve ardından depolama için kilere koyun.

Bu haliyle çok lezzetli ama dilerseniz bu tarife dereotu şemsiyesi, havuç ve kiraz yaprağı da ekleyebilirsiniz. Denemekten korkmayın!

Ve afiyet olsun!

Kışın gelecekte kullanılmak üzere dondurulmuş sarımsak okları - 3 yol

Elbette kışın ileride kullanılmak üzere sarımsak okları hazırlamak için tarifleri göz ardı edemeyiz.

Sarımsak efsanevi bir bitki olarak adlandırılabilir. Örneğin Slav efsanelerinde yılanların en çok aradığı şey, şifalı bir bitki olan sarımsak yeşillikleridir. Eski Kızılderililer bunu kötü şeytanlardan kurtulmak için kullandılar. Ve dünya sineması vampirleri sarımsakla korkutuyor. Ve hepsi 100'den fazla bileşik içeren benzersiz bileşimi sayesinde. Sarımsak iştahı ve bağışıklığı artırır, iltihaplanma ve zehirlenmeye karşı korur, gastrointestinal sistemi ve kalbi uyarır. Bu bitkiyi gıdalarda sarımsak okları da dahil olmak üzere maksimuma kadar kullanın. Bunları kullanan tarifler basit veya karmaşık olabilir. Gerçek başlıklar oluşmadan önce parlak yeşil renkli genç, elastik, etli sürgünleri toplamak için zamana sahip olmak önemlidir.


Kışın sarımsak okları nasıl pişirilir

Turşu sarımsak okları - “Sovyet Yaşamı” ndan bir kış atıştırmalık tarifi. Sarımsak okları 8-10 cm'lik çubuklar halinde kesilmeli, bir kevgir içine konulmalı, birkaç dakika kaynar su dolu bir tavaya indirilmeli, üzerine soğuk su dökülmeli ve sterilize edilmiş kavanozlara dikey olarak sıkıca yerleştirilmelidir. Salamurayı kaynatın: litre suya 50 gr şeker ve tuz. Kapatın, 100 gr sofra sirkesi ekleyin, karıştırın, sıcak olarak sarımsaklı bir kavanoza dökün, sterilize edin, yuvarlayın.

Turşu sarımsak okları - modern bir tarif. Sarımsak oklarını kavanozun büyüklüğüne göre kesin, 2-3 dakika haşlayın. Steril bir kavanozun dibine karabiber, dereotu şemsiyesi, pul biber ve defne yaprağını yerleştirin. Sürgünleri dikey olarak sıkıca yerleştirin, yarım litrelik bir kavanoza 1 yemek kaşığı dökün. l. tuz ve şeker, neredeyse üstüne kaynar su dökün, 50 ml% 9 sirke ekleyin, sterilize edin, yuvarlayın, ters çevirin ve yavaş soğutma için sardığınızdan emin olun.

Ek olarak, herhangi bir salamura sebze preparatına beyazlatılmış sarımsak okları koyabilirsiniz, yemek tarifi sadece bundan faydalanacaktır. Bu durumda "salatalık gibi" güçlü bir turşuya ihtiyacınız var.

Tutumlu ev hanımları sarımsak oklarını başka nasıl hazırlayacaklarını biliyorlar - bunların olması gerekiyor kış için kuru . Bunu yapmak için, sarımsak yataklarında bulunan tüm okları toplamalı, birkaç parlak yeşil sarımsak yaprağı eklemelisiniz. Birkaç soğan okunu, dereotu şemsiyesini ve bir demet yeşil havuç üstünü kesin. Tüm okların üst kısmını kesin. Yeşillikleri ayrı ayrı yıkayın, iyice çalkalayın, iri doğrayın ve kurumaya bırakın. Her şey kuruduğunda aynı anda olmayacak, karıştırıp bir havanda dövün. Sıkı kapaklı bir kaba veya kavanoza dökün. Kışın çorbaları ve güveçleri tatlandırın.

Taze sarımsak filizlerinin yıl boyunca tariflerde kullanılması için genç sürgünlerin yıkanması, doğranması, tamamen kurumasına izin verilmesi ve dondurmak , buzdolabında 10-12 saat ön soğutma. Kıyılmış oklarla rendelenmiş havuç ve kerevizden oluşan sebze karışımını tek torbada dondurabilirsiniz.


Sarımsak oklarıyla karmaşık yemekler nasıl pişirilir

Dünya yemeklerinde çeşitli baharatlı otlar kullanmayı severler. Tarifleri giderek daha karmaşık hale gelen sarımsak okları da istisna değildir.

Sarımsak oklu yaz yeşil salatası , yaz sakinleri ve bahçıvanlar için bir tarif. Bahçe ve yabani yeşillikleri, birkaç yaprak genç ısırgan otu ve karahindiba, 10-12 yaprak kuzukulağı ve herhangi bir marul, birkaç pancar yaprağı ve havuç üstleri, biraz yeşil soğan, 2-3 yaprak baharatlı ot ve birkaç ok sarımsak. Yıkayın, çalkalayın, kurulayın, kesin ve doğal veya tahıllı tereyağı ve yoğurt karışımıyla baharatlayın. Bileşimde kuzukulağı yoksa ilave limon suyu ekleyin. Salatayı doldurmak için yeşil bir salatalık ve birkaç haşlanmış yumurta koyup hafifçe tuzlamalısınız.

Kruton ve sarımsak okları ile salata , zarif bir yemeğin tarifi. Çeşitli salataların, rokanın, buzdağının, mısırın vb. yapraklarını yırtıp bir vazoya dökün. 3 dilim beyaz ekmeği küpler halinde ve bir avuç sarımsak okunu 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin, altın kahverengi ekmek kırıntıları elde edene kadar bitkisel yağda birlikte kızartın. Başka bir tavada şeritler halinde kesilmiş 3 dilim pastırmayı kızartın. Ekmeği sarımsak ve pastırma ile bir salata kasesine dökün. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağını 1 çay kaşığı ile karıştırın. hardal, tuz ekleyin, salataya dökün, üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Sarımsak oklu kalın sos pesto sosundan ilham alan bir tarif. Bir bardak doğranmış genç sarımsağı yıkayın, iyice kurulayın ve üzerinde su kalmayacak şekilde kurumaya bırakın. Bir karıştırıcıda sarımsakları 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. bir yığın çam fıstığı (veya bütçe seçeneği için kıyılmış ceviz), 1,5 yemek kaşığı. l. ince rendelenmiş peynir (tercihen Parmesan), tuz ekleyin. Yavaş yavaş, titreşirken 2-3 yemek kaşığı dökün. l. zeytin yağı. İstenirse lezzet için sarımsak veya tadı yumuşatmak için maydanozla birlikte bir avuç yeşil fesleğen ekleyin. Buzdolabında, kapalı bir kapta 2 haftaya kadar saklayın.

Ek olarak et yemekleri için garnitür genç sarımsak sürgünlerinden hızlı bir tarif. Oklardan tomurcuğu kesin, yıkayın, 4-6 cm'lik şeritler halinde kesin, kaynar suya koyun ve 8-10 dakika pişirin, tuz ekleyin, süzün, sirke ile tatlandırın. Eşit miktarda bitkisel yağ ve ekşi krema/yoğurt karıştırın, sarımsakla tatlandırın ve yarım saat buzdolabında saklayın.

Et ve balık için sarımsak sosu . Yemek tarifi. 50-60 gr doğranmış sarımsak oklarını bir tencerede tereyağında kızartın. Bir bardak güçlü et suyu ve 2 yemek kaşığı balzamik sirke (veya 3 elma/beyaz şarap sirkesi) dökün, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin, tuzla tatlandırın ve tadına biraz şeker ekleyin. Acı sosu yüksek hızda çırpın, süzün, bir küp tereyağı ekleyin, karıştırın.

Sebze ve sarımsak okları ile et A. Yemek tarifi. 300-350 gr sığır eti veya domuz etini geniş şeritler halinde kesin, bir torbaya çırpın, çevresini hafifçe kesin ve ince bir kabuk oluşana kadar yağda kızartın, bir kaseye aktarın ve sarın. Aynı tavada, doğranmış soğanı, küçük bir dilim kerevizi, havuçları ve büyük bir avuç sarımsak okunu havuçların rengi değişene kadar aynı anda kızartın. Tavaya 5 yemek kaşığı dökün. l. soya sosunu karıştırın, eti ve 3 dal kimyonu ekleyin. Yeterli sıvı yoksa sıcak su ekleyin, et ve sarımsak yumuşayana kadar pişirin, sonunda tadın ve tuz ekleyin.

Tariflerimizin size sarımsak oklarını en iyi şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağını umuyoruz. Sonuçta, sadece yemeğin tadını ve aromasını değiştirmekle kalmıyor, aynı zamanda sağlığa da faydalı oluyorlar. Sarımsak halk ve resmi tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin yıllandırılmış sarımsak onkoloji de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara yardımcı olurken, yeni kesilmiş taze sarımsak kalp sorunlarını tedavi eder. Mutfakta kullanım için sarımsak oklu tarifler seçerken bu dikkate değer.

Kışın sarımsak turşusunu hiç denememiş olan herkes çok şey kaybetmiştir çünkü keskin tadı ve baharatlı aromasıyla lezzetli bir lezzettir. Pek çok ev hanımının attığı sarımsak okları bugün birçok yemek için mükemmel bir temel oluşturuyor. Üstelik sarımsak okları yemeklere kattığı benzersizliğin yanı sıra mükemmel bir vitamin kaynağıdır. Üstelik okların sarımsaktan çok daha fazlasını içerdiği ortaya çıktı.

Sarımsak oklarından harika mezeler, salatalar, soslar, baharatlar yapabilir, sebze güveçlerine eklenebilir, kızartılabilir, birinci ve ikinci yemeklere azar azar eklenebilir ve son olarak kışa hazırlanabilir.

Kışa sarımsak okları hazırlamak için birçok seçenek var. Önemli olan anı kaçırmamak ve sarımsak oklarını zamanında toplamaktır. Unutmayın, sarımsak filizlerinin, sarımsaklar onları saldığı anda, yumuşak ve suluyken kesilmesi gerekir. Ortaya çıkan tomurcuğa dikkat edin. Kapalıysa oku hemen kesin, ancak çiçek açmışsa ok tüketime veya preparatlara kesinlikle uygun değildir.

Kış için turşu sarımsak okları (tarif No. 1)

İçindekiler:
1 kg sarımsak okları,
1 litre sıcak su,
50 gr şeker,
100 gr %9 sirke,
50 gr tuz,
karabiber, defne yaprağı, hardal tohumu - tatmak.

Hazırlık:
Genç sarımsak oklarını yıkayın, çubuklar halinde kesin, kaynar suda 2 dakika haşlayın ve soğumaya bırakın. Hazırlanan sterilize edilmiş kavanozların dibine defne yaprağı, karabiber, hardal tohumu yerleştirin ve üzerine sarımsak oklarını yerleştirin. Her şeyi su, şeker, tuz ve sirkeden yapılan sıcak turşuyla dökün ve dolu kavanozları sterilize edin: 0,5 l - 5 dakika, 1 l - 10 dakika. Daha sonra kavanozları toplayın, ters çevirin, soğumaya bırakın ve serin bir yerde saklayın.

Kış için turşu sarımsak okları (tarif No. 2)

İçindekiler:
1 kg sarımsak okları,
1 litre sıcak su,
100 gr %9 sirke,
50 gr tuz,
karabiber, defne yaprağı, kırmızı acı biber - tadı.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını hazırlayın, doğrayın ve 2 dakika haşlayın. Daha sonra soğumaya bırakın ve tüm baharatların tabana yerleştirilmiş olduğu temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Turşuyu su ve tuzdan hazırlayın. Kaynayan turşuyu sarımsak oklarıyla kavanozlara dökün ve her birine 0,5 litrelik kavanoz başına 1,5 yemek kaşığı, 1 litrelik kavanoz başına 3 yemek kaşığı sirke ekleyin. Kavanozları hemen yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Otlar ile turşu sarımsak okları

İçindekiler:
sarımsak okları,
Dereotu,
maydanoz.
Marine için:
1 litre su,
50 gr şeker,
50 gr tuz,
1 çay kaşığı %70 sirke özü.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını yıkayın, 3-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve yeşillikleri iri ince doğrayın. Her şeyi hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerine kaynar su dökün ve 2-3 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve kavanozların içindekileri su, tuz, şeker ve sirkeden yapılan turşuyla doldurun. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Biber ve tarçın ile turşu sarımsak okları

İçindekiler:
300 gr sarımsak okları,
1 yığın su,
1 yığın sofra sirkesi,
3 yemek kaşığı. tuz,
1,5 yemek kaşığı. Sahra,
3 gr tarçın,
10 gr öğütülmüş karabiber,
3 adet defne yaprağı.

Hazırlık:
Toplanan genç sarımsak oklarını hazırlayın, kesin, kaynar suyla haşlayın ve hazırlanmış, sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Kavanozun içindekileri su, tuz, şeker, baharatlar ve baharatlardan oluşan sıcak salamurayla doldurun ve kapağını açın. Bu şekilde hazırlanan sarımsak okları üç hafta içinde kullanıma hazır hale gelecektir.

Kore turşusu sarımsak okları

İçindekiler:
2-3 demet sarımsak oku,
2-3 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı. Kore havuçları için baharatlar,
1 çay kaşığı elma sirkesi,
½ çay kaşığı. Sahra,
3-4 defne yaprağı,
bitkisel yağ, tuz veya soya sosu - tatmak için.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını parçalara ayırın ve ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada yumuşayana kadar karıştırarak kızartın. Tatlandırmak için şeker, doğranmış defne yaprağı, Kore havuç baharatı, sirke, tuz veya soya sosu ekleyin ve karışım koyulaşana kadar bekleyin. Isıyı kapatın, soğutun, presten geçirilen sarımsağı ekleyin. Hazırlanan karışımı kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın.

Hafif tuzlu sarımsak okları

İçindekiler:
1 kg sarımsak okları,
4-5 adet siyah frenk üzümü yaprağı,
3 kiraz yaprağı,
½ yaban turpu kökü
100 gr dereotu.
Salamura için:
1 litre su,
60-70 gr tuz,
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını ayırın, soğuk akan su ile durulayın ve 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, yaban turpu kökünü ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu doğrayın ve yaban turpu ve doğranmış sarımsak oklarıyla karıştırın. Her şeyi kavanozlara koyun, üzerine frenk üzümü ve kiraz yaprakları ekleyin. Tuz ve karabiberi kaynar suda eriterek salamurayı hazırlayın. Salamurayı 50°C'ye soğutun, kavanozların içindekileri dökün, kavanozun üstünü 2-3 kat katlanmış gazlı bezle örtün ve oda sıcaklığında bırakın. 5 gün sonra kavanozların üzerini kalın plastik kapaklarla kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Kırmızı kuş üzümü suyunda sarımsak okları

İçindekiler:
2 kg sarımsak okları,
300 ml kırmızı kuş üzümü suyu,
700 ml su,
3 adet dereotu şemsiyesi,
100 gr şeker,
50 gr tuz.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını 3-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve kaynar suda 1 dakika haşlayın. Daha sonra dereotu şemsiyeleriyle birlikte temiz kavanozlara koyun. Kırmızı kuş üzümü meyvelerinin üzerine kaynar su dökün ve 3 dakika kaynatın, ardından bir elek ile ovalayın. Süzülmüş et suyuna tuz ve şeker ekleyin, kaynatın ve sarımsak oklarının ve dereotu üzerine dökün. Kavanozları toplayın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın. İş parçasını serin bir yerde saklayın.

Kış için kırmızı biber ve kişnişli sarımsak okları

Malzemeler (1 litrelik kavanoz başına):
400 gr sarımsak okları,
3 diş sarımsak,
50 ml bitkisel yağ,
50 ml soya sosu,
1 yemek kaşığı. Sahra,
1 yemek kaşığı. tuz.
1 yemek kaşığı. %9 sirke,
4 çay kaşığı kırmızı biber,
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş,
3 adet karabiber,
3 adet kırmızı biber.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını yıkayın, kurutun ve doğrayın. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, sarımsak oklarını ekleyin ve üzerini kapatmadan 10 dakika kızartın. Daha sonra oklarla tavaya sirke ve soya sosunu dökün, karıştırın ve karışımı kaynatın. Daha sonra elde edilen kütleye şeker, öğütülmüş kişniş, kırmızı biber, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sarımsakları doğrayın ve toplam kütleye ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Bitmiş karışımı bir kavanoza koyun, üzerini örtün, kaynattıktan sonra 10 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Turşu sarımsak okları (seçenek No. 1)

İçindekiler:
2 kg sarımsak okları,
1,5 litre su,
100 gr şeker,
100 gr tuz.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını soğuk suyla iyice durulayın, 3-5 cm'lik parçalar halinde kesin ve temiz, hazırlanmış bir kaba koyun. Şekeri ve tuzu soğuk suda eritin, çözeltiyi kaynatın, soğutun ve okların üzerine dökün. Kabı temiz bir bezle oklarla örtün, üstüne bir tabak koyun, sıvının hafifçe dışarı çıkması için üzerine baskı uygulayın ve soğuğa koyun. Bir ay içinde lezzetli turşu okları hazır olacak.

Dereotu ile turşu sarımsak okları (seçenek No. 2)

İçindekiler:
500 gr genç sarımsak okları,
3 dal dereotu,
1,5 yığın. su,
1 yemek kaşığı. tuz,
1,5 yemek kaşığı. %4 sirke.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını soğuk suyla durulayın, 3-6 cm'lik parçalar halinde kesin, kaynar suda 2-3 dakika bekletin, ardından soğuk suya soğumaya bırakın. Hazırlanan kabın dibine 2 dal dereotu koyun ve sarımsak oklarını sıkıca yerleştirin, üstüne başka bir dereotu sapıyla kapatın. Salamurayı hazırlamak için tuzu kaynar suda eritin, soğutun ve sirke ekleyin. Hazırlanan soğutulmuş salamurayı dereotu ile sarımsak oklarının üzerine dökün, üzerini bir tabakla örtün, üzerine baskı uygulayın ve 3. veya 4. günden başlayarak 12-14 gün sürecek şekilde fermantasyon için oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında köpüğü periyodik olarak çıkarmayı ve tuzlu su eklemeyi unutmayın. Bitmiş salamura okları buzdolabında saklayın.

Baharatlı sarımsak sosu

İçindekiler:
500 gr sarımsak okları,
100 gr tuz,
öğütülmüş kişniş - tatmak.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını iyice yıkayın ve kıyma makinesinden geçirin. Diğer tüm malzemeleri oklara ekleyin, karıştırın, kişnişle baharatlayın ve önceden sterilize edilmiş küçük kavanozlara paketleyin. Kapaklarla kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Sarımsak oklarından dereotu ile baharat “İlk yemekler için”

İçindekiler:
sarımsak okları,
dereotu yeşillikleri,
tuz.

Hazırlık:
Sarımsak oklarını ve dereotu yıkayın, kurutun ve kıyın. Elde edilen karışımı tuzla karıştırın (kütle iyice tuzlanmalıdır) ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Üzerine baharatları hafifçe serpin, kavanozları plastik kapaklarla kapatın, daha önce kaynar suyla haşlayıp kurulayın ve buzdolabında saklayın.

Kekik ve fesleğen ile sarımsak okları

İçindekiler:
700 gr sarımsak okları,
300 gr karışık otlar (kekik, fesleğen, maydanoz, dereotu),
6 yemek kaşığı. Vegeta baharatları.

Hazırlık:
Temiz ve kuru sarımsak oklarını ve otlarını bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleyi baharatla karıştırın, temiz, kuru kavanozlara aktarın, kütleyi hafifçe sıkıştırın ve buzdolabında saklayın. Kütle ayrıca dondurulabilir. Karışımı buz kalıplarına paylaştırın ve dondurucuda 5-6 saat bekletin. Dondurulmuş sarımsak preparatlarını hücrelerinden çıkarın, bir torbaya koyun ve ihtiyaç duyulana kadar dondurucuda saklayın.

Bektaşi üzümü ve kişniş ile sarımsak okları

İçindekiler:
500 gr sarımsak okları,
500 gr bektaşi üzümü,
1 demet yeşil kişniş,
1 demet dereotu,
3 yemek kaşığı. sebze yağı,
2-3 çay kaşığı. tuz.

Hazırlık:
Bektaşi üzümlerini yıkayın, saplarını çıkarın ve sarımsak oklarıyla birlikte kıyma makinesinden geçirin. Yeşillikleri yıkayın, ince ince doğrayın ve sarımsak ve meyve karışımıyla birleştirin. Üzerine bitkisel yağ, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan baharatı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, naylon kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın.

Sarımsak oklarından Lecho

Malzemeler (0,5 l'lik 4 kutu için):
sarımsak okları - turşunun içine ne kadar girecek.
Marine için:
700 ml su,
500 gr domates salçası,
1 yemek kaşığı. üstsüz tuz,
½ bardak Sahra,
½ bardak sebze yağı,
¼ bardak elma sirkesi.

Hazırlık:
Sirke eklemeden yukarıdaki malzemelerden bir turşusu hazırlayın ve kaynatın. Sarımsak oklarını küçük parçalar halinde kesin, turşuya ekleyin ve 15 dakika pişirin. Daha sonra sirkeyi dökün ve 3 dakika daha kaynatın. Daha sonra temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın.

Kış için dondurulmuş sarımsak okları

Okları kesin, yıkayın, havluyla kurulayın ve parçalara ayırın. Daha sonra dondurucuya parşömen kağıdına koyun ve bir gün bekletin. Daha sonra donmuş okları dondurucu torbalara dökün, kapatın ve dondurucuya geri koyun. Gerektiğinde torbanın tamamını çözmeden gerekli miktarı çıkarın.

İnanın kışa sarımsak okları hazırlayarak pişman olmayacaksınız. Soğuk kış aylarında sarımsağın baştan çıkarıcı aroması, tüm ailenizi birden fazla kez büyük masanın etrafında toplayacak ve size bir kez daha sıcak ve cömert yazı hatırlatacaktır.

Mutlu hazırlıklar!

Larisa Shuftaykina

Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe