Süzme peynirden ev yapımı cheesecake nasıl pişirilir. Buğulanmış keçi peynirli gözleme. No2. Klasik peynirli kek tarifi

Yumuşak tatlı cheesecake'ler tüm aile için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Ve deneyimsiz bir şef bile, bir tavada süzme peynirden peynirli keklerin nasıl pişirileceğini kolayca anlayabilir. Her zaman ortaya çıkan birçok basit tarif var.

Bir tavada süzme peynirden cheesecake yapmak için klasik tarif

Bu tarife göre yemeği gerçekten lezzetli yapmak için, yağ içeriği en az% 9 olan yüksek kaliteli süzme peynir seçmeniz gerekir. Ve ideal olarak ev yapımı. Süzme peynire (450 gr) ek olarak, ihtiyacınız olacak: 1 yumurta, 250 gr un, 1 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz ve vanilin, tereyağı. Bir tavada cheesecake için klasik tarif, aşağıdaki aşamalarda açıklanmaktadır.

  1. Yumurta derin bir kapta çırpma teli ile iyice çırpılır.
  2. Süzme peynir aynı kaba gönderilir. Süt ürününde topaklar varsa, çatalla yoğrulmalıdır. Süzme peynir yumurta ile iyice ovulur.
  3. Elde edilen kütleye şeker, tuz ve vanilin gönderilir. İkincisi, bitmiş işleme hoş bir şekerleme aroması verecektir. Özellikle ailenin en genç üyelerini sever.
  4. 4-5 sanat. ben. un, lor-yumurta karışımına elenir. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Kalan un cheesecake yapmak için kullanılacak.
  5. Elde edilen hamur kalın bir sosis haline getirilir ve minyatür yarı mamul ürünler halinde kesilir. Her birinden 1,5 cm kalınlığında düzgün bir yuvarlak cheesecake kalıplanır, tüm boşluklar kızartmadan önce un içinde yuvarlanmalıdır.
  6. Çanak, her iki tarafta bir tavada iyi ısıtılmış yağda pişirilir.

Cheesecake'lerin çok yağlı olmaması için birkaç dakika kızarttıktan sonra kağıt peçeteye koyun.

İrmik ile yemek pişirmek için reçete

İlginç bir şekilde, irmikli bir tavada cheesecake tarifi yumurta içermez. Böyle bir bileşenin olmaması, nihai sonucu hiçbir şekilde etkilemez. Çanak hala gür ve yumuşak olacak. 2 yemek kaşığı ek olarak. irmik kullanılır: 220 gr taze süzme peynir, 1.5 yemek kaşığı. şeker (miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz), 0,5 çay kaşığı. vanilya tozu, bitkisel yağ, ekmek için un, biraz tuz.

  1. Süzme peynir derin bir kaba konur, tuz ve şeker serpilir.
  2. İyice karıştırıldıktan sonra irmik süt ürününe gönderilir. Malzemelerin en az 15 dakika birlikte oturmasına izin verin. Bu süre zarfında irmik şişecek ve hamurdaki fazla nemi alacaktır. Belirtilen süreye dayanmazsanız, kütle çok sıvı olacaktır.
  3. Önerilen süre geçtikten sonra boşluk oluşturmaya başlayabilirsiniz. Aynı zamanda, avucunuzun içine un serpmeniz, üzerine hamurdan yırtılmış bir parça koymanız ve düzgün bir şekle sahip süzme peynirli krepler yapmanız gerekir. En kolay yol, önce kütleden bir top yuvarlamak ve ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kek oluşana kadar yanlara bastırmaktır.
  4. Her cheesecake sıcak yağda iki tarafı da lezzetli bir kabukla kaplanana kadar kızartılır.

Pişirme sırasında tavayı bir kapakla kapatmayın.

Bir tavada yemyeşil cheesecake'ler

Ekşi krema genellikle yemyeşil cheesecake'ler için hamura eklenir. Şişman olmalı. Ev yapımı bir ürün (40 g) kullanmak en iyisidir. Ayrıca yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 650 gr yağlı süzme peynir, 3 yumurta, 60 gr toz şeker, 1 çay kaşığı. yemek (hızlı) soda, 40 gr tereyağı, 120 gr un.

  1. Ana bileşen bir elek ile ovulur ve daha sonra homojen bir sıvı kütle elde edilene kadar yumurta, ekşi krema ve şeker ile karıştırılır.
  2. Un aynı kaba küçük parçalar halinde elenir. Soda ile karıştırmak çok önemlidir.
  3. Kalın bir hamur yoğrulur.
  4. Elde edilen kütleden küçük peynirli kekler kalıplanır. Her birinden önce, hamurla çalışmanın rahatlığı için ellerinizi soğuk suyla hafifçe nemlendirmelisiniz.
  5. Cheesecake'ler ısıtılmış tavada iki tarafı tereyağ ile kızartılır.

Tedavi ekşi krema veya reçel ile masaya servis edilir. Herhangi bir meyve reçeli onunla iyi gider.

Çikolatalı lor cheesecake

Bu tarif, bebeğini sağlıklı bir lor ürünüyle besleyemeyen anneler için gerçek bir keşif.

Sonuç, harika bir tada sahip gerçek bir tatlıdır. Hazırlamak için almanız gerekenler: 450 gr süzme peynir, 80 gr un, 60 gr bitter çikolata, 1 yumurta, 50 gr pudra şekeri, 1 yemek kaşığı. kakao, bir tutam tuz, tereyağı.

  1. Bir elek ile ovalanan süzme peynir, derin bir tabağa konur.
  2. Aynı kaba bir yumurta sürülür, şeker, tuz ve önceden elenmiş un eklenir.
  3. Kakao tozu diğer bileşenlere gönderilir. İlk önce kompozisyonunu incelemeniz önerilir. Birçok gıda zaten şeker içerir. Daha sonra tarifteki ikincisinin miktarı azaltılmalıdır.
  4. İyice yoğurduktan sonra, kütle zengin bir çikolata rengi kazanacaktır.
  5. Daha sonra ince bir rende üzerine rendelenmiş çikolata ve toz hamura gönderilir. Ürünü herhangi bir kakao içeriği ile kullanabilirsiniz: hem acı hem de sütlü.
  6. Başka bir karıştırmadan sonra, bitmiş kütleden küçük peynirli kekler kalıplanır ve hafifçe un serpilir.
  7. Muamele her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartılır.

Üst hazır cheesecake'ler ayrıca eritilmiş çikolata ile de dökülebilir.

Muzla yemek pişirmek

Süzme peynir, sadece güveçte değil, aynı zamanda peynirli keklerde de olgun muzlarla iyi gider. Ana şey yumuşak bir meyve seçmektir. Muzlara (1 adet) ek olarak şunları kullanmanız gerekir: 450 gr orta yağlı süzme peynir, 60 gr beyaz şeker, 1 büyük yumurta, 2 çay kaşığı. vanilya şekeri, 60 gr un, bir tutam kabartma tozu, tereyağı.

  1. Süzme peynir ince bir elekten geçirilir ve derin bir kaba konur. Süt ürününü bir blender ile hafifçe yenebilirsiniz.
  2. Loruya bir yumurta ve iki çeşit şeker eklenir. Vanilya yerine bir bıçağın ucuna vanilin de alabilirsiniz. Tatlının iştah açıcı aroması için gereklidir.
  3. Ayrıca, bir blender yardımıyla tüm bileşenler homojen bir kütleye dönüşür.
  4. Yumuşak, olgun bir muz soyulur. Meyvenin ikramda net bir şekilde hissedilmesi için küçük küpler halinde kesmeli veya çatalla yoğurmalısınız.
  5. Muz dilimleri lor kütlesi ile karıştırılır.
  6. Kabartma tozu ile elenmiş buğday unu eklemek için kalır. Küçük porsiyonlarda bir kaseye dökün.
  7. Kütle yumuşak, esnek olmalı, ancak hiçbir durumda çok sıkı olmamalıdır. Un ile aşırıya kaçmamak önemlidir.
  8. Elde edilen kütleden düzgün yuvarlak cheesecake'ler kalıplanır ve kızgın yağda her iki taraftan kızartılır.

Ekşi krema veya eritilmiş çikolata ile servis edilir.

elmalı

Muza ek olarak, ekşi elma gibi başka meyveler de eklenebilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 450 gr orta sıvı süzme peynir, 2 büyük tavuk yumurtası, 120 gr un, 2 elma, bir tutam tuz ve vanilin, 50 gr şeker.

  1. Yumurtalar lorun içine sürülür ve malzemeler iyice karıştırılır. Sonuç, en homojen yoğun kütle olmalıdır.
  2. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın. Bunlar: un, şeker, vanilin ve tuzdur.
  3. Her iki karışım birleştirilerek homojen bir hamur haline getirilir.
  4. Elmalar yıkanır, soyulur ve çekirdekten çıkarılır. Geri kalanı küçük küpler halinde kesilir ve hamura da müdahale edilir.
  5. Elde edilen kütleden ince cheesecake'ler kalıplanır ve bir tavada kızartılır.

Tedavi, şekerli yağlı ekşi krema ile sıcak olarak servis edilir.

havuçlu

Süzme peynirli kreplerdeki süzme peynir, bazı sebze türleriyle, örneğin tatlı havuçlarla (1 adet) iyi gider. Ayrıca almanız gerekenler: 550 gr süzme peynir, 70 gr şeker, 2 büyük yumurta, 30 gr tereyağı, 80 gr irmik, bir tutam vanilin.

  1. Havuçlar en küçük rende üzerine sürülür, daha sonra tereyağlı bir tavaya aktarılır, şeker, vanilya serpilir ve orta ateşte yaklaşık 12 dakika pişirilir.
  2. Sebze yumuşayınca üzerine irmik eklenir ve tava soğuması için ocaktan alınır.
  3. Süzme peynir ayrı bir kaba konur ve tavuk yumurtası ile karıştırılır.
  4. Yumurta-lor ve havuç kütlesini birleştirmek ve homojen bir hamur haline getirmek için kalır.
  5. Cheesecake'lerin her iki tarafı da iyi ısıtılmış yağda kızartılır.

Biraz sonra tarif edilecek basit bir tarif olan süzme peynirli krepler çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu tür ürünleri, özellikle meyve veya meyve reçeli, yoğunlaştırılmış süt veya bal ile servis edilirse reddetmek imkansızdır.

Süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir? basit tarif

Çok az insan biliyor, ancak bu tür ürünleri farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bu yazımızda, uygulaması çok fazla çaba ve zaman gerektirmeyen bazı basit tarifler sunacağız.

Peki süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir? Bu lezzetli ve sağlıklı yemek için basit bir tarif aşağıdakilerin kullanılmasını gerektirir:

  • iri taneli yüksek yağlı süzme peynir - yaklaşık 450 g;
  • beyaz buğday unu - yaklaşık ½ su bardağı;
  • büyük tavuk yumurtası - 2 adet;
  • kabartma tozu - 1 tutam;
  • pancar şekeri - 1 büyük kaşık (beğeninize göre biraz daha fazla yapabilirsiniz);
  • bitkisel yağ - birkaç büyük kaşık;
  • vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı.

Lor ürünleri için temel hazırlıyoruz

Süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir? Basit bir tarif, basit bileşenlerin kullanılmasını gerektirir. Bu tür ürünlerin tabanını yoğurmak için iri taneli yüksek yağlı süzme peynir bir kaşıkla iyice ovulur ve ardından pancar şekeri ve bir tutam kabartma tozu eklenir.

Bileşenler iyice karıştırıldıktan sonra üzerlerine önceden dövülmüş yumurta ve biraz vanilya şekeri eklenir. Açıklanan eylemlerin bir sonucu olarak, oldukça viskoz bir kütle elde edilir. Kalınlaşmasına katkıda bulunmak için, içine yavaş yavaş kar beyazı buğday unu dökülür.

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, lor bazının ısıl işlemine geçin.

Ürünleri ocakta kızartıyoruz

Süzme peynirli krepler nasıl kızartılmalıdır? Fotoğraflı basit bir tarif, kalın duvarlı bir tava kullanılmasını gerektirir. Güçlü bir ateşe alınır ve ardından biraz ayçiçek yağı eklenir. Bitkisel yağ ısınır ısınmaz, bunun için büyük bir kaşık kullanarak peynirli kekler bulaşıklara sırayla serilir. Standart bir dökme demir tavada aynı anda beş parçaya kadar kızartabilirsiniz.

Altları kızarınca cheesecakeler ters çevrilir ve birkaç dakika daha pişirilir.

Masaya peynirli kek getiriyoruz

Artık süzme peynirden nasıl cheesecake yapılacağına dair bir fikriniz var. Hazırlanmaları için basit bir tarif yukarıda açıklanmıştır.

Tüm ürünler piştikten sonra bir tabağa dizilir ve yemek masasına sıcak olarak servis edilir. Cheesecake'leri daha iştah açıcı ve lezzetli hale getirmek için üzerlerine kama şurubu, reçel veya yoğunlaştırılmış süt dökmeniz önerilir.

Ayrıca, bu yemeğin hane halkı üyelerine soğuk servis edilebileceğine de dikkat edilmelidir. Ancak bu durumda ona ayrıca tatlı sıcak çay sunmak gerekir.

Süzme peynirden cheesecake nasıl yapılır? Kolay bitki tarifi

Ev yapımı cheesecake'ler sadece tatlı değil, tuzlu da olabilir. Bu tür ürünler, daha az şeker tüketmeye çalışanlar arasında oldukça popülerdir.

Peki süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir? Yeşilliklerle basit bir tarif, aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını içerir:

  • iri taneli kuru süzme peynir - 200 gr;
  • elenmiş kar beyazı un - 2 büyük kaşık;
  • büyük tavuk yumurtası - 1-2 adet. (kendi takdirinize bağlı olarak ekleyin);
  • taze yeşillikler - 1 büyük demet;
  • patates nişastası - 2 büyük kaşık;
  • tereyağı - yaklaşık 90 gr;
  • sofra tuzu, ezilmiş yenibahar - zevkinize göre;
  • sönmüş soda - 1/3 tatlı kaşığı.

Cheesecake'ler için süzme peynirli hamur pişirme

Yeşilliklerin kullanımını içeren basit bir tarif olan süzme peynirli krepler, kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. İri taneli süzme peynir kaşıkla iyice yoğrulur ve ardından yenibahar kıyılmış biber ve sofra tuzu ilave edilir. Aynı tabaklara taze otlar da serilir. İyice durulanır, kuvvetlice çalkalanır ve bıçakla çok ince doğranır.

Malzemeler bir kaşıkla karıştırıldıktan sonra dönüşümlü olarak tavuk yumurtası verilir ve sönmüş soda serilir. Viskoz bir kütle aldıktan sonra, önce patates nişastası, ardından darı kar beyazı unu eklenir.

Tüm bileşenler karıştırıldıktan sonra oldukça yoğun fakat çok kalın olmayan bir hamur elde edilir.

Cheesecake'lerin oluşumu ve kızartılması

Süzme peynirli krep nasıl oluşturulmalı? Basit bir tarif, bir kesme tahtası kullanımını gerektirir. Tüm taban üzerine serilir ve 5 cm çapında bir sosis haline getirilir, bundan sonra ürün 1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir.

Yarı mamul ürünler oluşturduktan sonra, dönüşümlü olarak buğday unu veya patates nişastasında yuvarlanır ve daha sonra ısıtılmış bir tavaya serilir.

Ev yapımı tuzlu cheesecake'leri olabildiğince lezzetli ve sulu yapmak için tereyağında kızartmanız önerilir. Kızartma yağı bir tavaya konur ve yavaş yavaş eritilir.

Ürünleri kızarana kadar (her iki tarafta) kızarttıktan sonra, düz bir tabağa dikkatlice yerleştirin. Bundan sonra bir tavada biraz daha tereyağı eritilir ve yeni bir grup cheesecake serilir.

Lor ürünlerini masaya sunuyoruz

Artık tuzlu süzme peynirli krep yapmayı biliyorsunuz. Hazırlanmaları için basit bir tarif yukarıda sunuldu.

Tüm ürünler kızartıldığında hemen masaya servis edilir. İstenirse bu tür cheesecake'ler için ayrı ayrı sarımsaklı sos hazırlanabilir. Bunun için taze dereotu çok ince kıyılır, ince rendelenmiş sert peynir ve üzerine diş sarımsak eklenir. Malzemeleri birkaç yemek kaşığı mayonez ve kalın ekşi krema ile tatlandırdıktan sonra iyice karıştırılır.

Cheesecake'lerin üstleri elde edilen sos ile bulaşır ve tatlı çay ile servis edilir.

İrmik ile lezzetli cheesecake pişirme

Süzme peynirli krep için en kolay tarif bu makalenin başında sunuldu. Ancak, lezzetli ve doyurucu ürünler hazırlamanın tek yolu bu değildir.

Daha esnek cheesecake'lere ihtiyacınız varsa, bu tarifi kullanmanızı öneririz. Bunu uygulamak için ihtiyacımız var:

  • süzme peynir kaba taneli% 9 yağ - yaklaşık 600 g;
  • irmik - yaklaşık 180 gr (80 gr - tabanı hazırlamak için ve 100 gr - peynirli keklerin kemiklerini çıkarmak için);
  • pancar şekeri - 60 gr;
  • kabartma tozu - ½ küçük kaşık;
  • tavuk yumurtası - 3 adet;
  • büyük siyah kuru üzüm - 50 gr;
  • sofra tuzu - ¼ tatlı kaşığı;
  • aromasız bitkisel yağ - 100 gr.

Lor tabanı yapmak

Evde süzme peynirli krepler için basit bir tarifin uygulanması oldukça kolaydır. İlk önce yoğun bir hamur yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için, bir blender kasesine yağlı iri taneli süzme peynir yerleştirilir ve ardından pancar şekeri ve tavuk yumurtası eklenir. Tüm malzemeler maksimum hızda iyice çırpılır.

Açıklanan eylemlerden sonra siyah kuru üzümleri işlemeye başlarlar. Ayıklanır, iyice yıkanır ve kaynar su ile haşlanır. 30 dakika sonra kuru meyveler tekrar durulanır ve bir elek içinde kuvvetlice çalkalanır.

Lor kütlesine koyu kuru üzüm ekleyerek iyice karıştırılır. En sonunda içine irmik dökülür.

Hamur yoğurulduktan sonra bir kapakla kapatılır ve 20-35 dakika bu formda bırakılır. Bu süre zarfında irmik şişmeli, tabanı daha yoğun ve esnek hale getirmelidir.

Yarı mamul ürünler oluşturma ve ocakta kızartma işlemi

Süzme peynirli krepler nasıl doğru şekilde oluşturulmalıdır? İrmikli basit bir tarif, büyük bir kesme tahtası kullanılmasını gerektirir. Üzerine bütün lor kütlesini yayın ve elinizle iyice yoğurun.

Yoğun ve homojen bir hamur elde edildikten sonra 6 cm çapında sucuk haline getirilir.Daha sonra ürün keskin bir bıçakla 1.5-2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir.

İrmikli cheesecake yaptıktan sonra kızartmaya başlarlar. Bunu yapmak için, her yarı mamul ürün irmik içinde yuvarlanır ve dönüşümlü olarak önceden biraz ayçiçek yağının eklendiği sıcak bir tavaya serilir.

Süzme peynirli krepler, kreplerle tamamen aynı şekilde kızartılmalıdır. Alt kısımları altın rengi aldığında ürünler spatula ile ters çevrilir ve yaklaşık 5-8 dakika kızartılır.

Tarif edilen eylemleri gerçekleştirdikten sonra, kuru üzümlü çok lezzetli ve kırmızı peynirli kekler almalısınız.

Ürünlerin aile masasına uygun şekilde sunulması

Aşçılar, süzme peynirli krepleri sadece sıcakken masaya servis etmenizi önerir. Bunu yapmak için dikkatlice bir tabağa konur ve taze meyveler veya meyvelerle süslenir. İstenirse, böyle bir yemek sıvı bal veya bir çeşit şurup ile doldurulabilir.

İrmik ve kuru üzümlü ev yapımı cheesecake'ler bir bardak tatlı çay veya bir fincan koyu kahve ile tüketilmelidir. Özellikle sık sık bu tür ürünler çocukların kahvaltısında servis edilir. Syrniki çocuğun vücudunu iyi doyurur, ona çok fazla güç ve enerji verir.

Özetliyor

Ev yapımı cheesecake yapmak için size üç farklı tarif sunuldu. Tarif edilen yöntemleri pratikte kullanarak, kesinlikle sadece kokulu ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir yemek elde edeceksiniz. Farklı şekillerde masaya servis edebilirsiniz. Bazı ev hanımları cheesecake'leri sıcakken, bazıları ise buzdolabında önceden soğutmayı tercih ediyor. Her durumda, tatlı veya baharatlı soslarla birleştirilen bu tür ürünler çok lezzetlidir.

Cheesecake'ler alışılmadık derecede lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir inceliktir. Süzme peynirden yapılan Ukrayna ve Rus mutfağının bu geleneksel yemeğinin birçok farklı tarifi var.

Cheesecake'ler hem tatlı hem de tuzlu olabilir. tavada pişirilebilir veya fırında pişirilebilir, onlara un ve çeşitli katkı maddeleri ekleyebilirsiniz. Geleneksel peynirli keklerin nasıl pişirileceğini ve peynirli kek yapmak için başka hangi seçeneklerin mevcut olduğunu öğrenelim.

Klasik cheesecake yapmak için 350 gr süzme peynir, 5 yemek kaşığı un ve bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yumurtaya ihtiyacınız olacak.

Cheesecake'lerin Hazırlanışı:

  1. Süzme peyniri derin bir tabağa alın ve çatalla ezin.
  2. Üzerine yumurta ve şekeri ekleyip iyice karıştırın. Unu lorun içine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. Tavayı ateşe koyun ve yağı dökün.
  4. Bir tabağa veya tahtaya biraz un serpin, bir parça süzme peynir alın ve ondan bir top yapın. Topu una batırın ve düzleştirin, tavaya koyun.
  5. Cheesecake'leri 1-2 dakika her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Başarılı cheesecake'lerin sırrı

Cheesecake'lerinizin gerçekten lezzetli olmayı öğrenmesi için, hazırlanmaları için basit kuralları izleyin:

  • Süzme peynir çok çiğ olmamalıdır, aksi takdirde cheesecake dağılır.. Ancak çok kuru da olmamalıdır, çünkü bu onları sertleştirir.
  • Pişirmeden önce cheesecake'leri havadar yapmak için süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Ayrıca bir blender kullanabilirsiniz.
  • Cheesecake'lerin yumuşak olmasını istiyorsanız biraz daha az un ekleyin, ve "güçlü" cheesecake'lere ihtiyacınız varsa - daha fazlasını ekleyin.
  • Çok fazla yumurta eklemeyin, bu lor belirsiz yapacaktır.
  • şeker miktarı kendi takdirine bağlı olarak değiştirebilirsin. Ancak fazla şekerli cheesecake'ler şekillerini iyi tutmaz.
  • Cheesecake'lerin iyi kızartılabilmesi için kaplanabilir.
  • Cheesecake'lerin tatlı olması gerekmez, süzme peynire haşlanmış patates, yeşillik, kurutulmuş domates vb. ekleyebilirsiniz.

Cheesecake yapmak için birkaç orijinal tarif daha dikkatinize sunuyoruz.

Sürprizli cheesecake'ler- Tarif

Cheesecake hazırlamak için 300 gr süzme peynir, 60 gr şeker, 70 gr tereyağı, 2 yumurta, 200 gr çekirdeksiz kiraz, un ve vanilyaya ihtiyacınız olacak.

Cheesecake'lerin Hazırlanışı:

Süzme peyniri ezin, yumuşatılmış tereyağı, şeker, vanilya ve yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Ortaya çıkan kremaya biraz un ekleyin, böylece oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Lor karışımından bir top alın, bir kek oluşturun, üzerine birkaç kiraz koyun, şeker serpin ve uçlarını sabitleyin. Cheesecake'leri orta ateşte kızartın.

Sarhoş sirniki- Tarif

Bu orijinal cheesecake'leri hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak: 450 gr süzme peynir, 45 gr şeker, 60 gr un, 200 gr ekşi krema, 2 yemek kaşığı konyak, 50 ml krema, 1 yumurta, bir avuç kuru üzüm, vanilya.

Cheesecake'lerin Hazırlanışı:

Süzme peyniri un, yumurta ve şekerle karıştırın. Sonra onlara konyak batırılmış kuru üzüm ekleyin. Sonra her zamanki gibi pişiriyoruz - süzme peynirli kekler yapıyoruz ve bir tavada kızartıyoruz. Krema, ekşi krema ve vanilyayı karıştırın ve bu sos ile cheesecake'leri dökün. Bir kapakla kapatılmış 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında 15 dakika pişirin.

Unsuz cheesecake'ler- Tarif

Unsuz cheesecake'ler çok yumuşak ve lezzetlidir. 500 gr süzme peynir, 2 yemek kaşığı irmik, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı nişasta, kızartma yağı, vanilya ve yuvarlamak için un gerekir.

Cheesecake'lerin Hazırlanışı:

Süzme peyniri ezin, yumurta, irmik, nişasta, şeker ve vanilin ekleyin - her şeyi karıştırın. Cheesecake'leri şekillendirin ve bir tavada kızartın.

Dereotu ile cheesecake- Tarif

500 gr süzme peynir, 1 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yumurta, bir demet dereotu ve tuza ihtiyacınız olacak.

Cheesecake'lerin Hazırlanışı:

Süzme peynir ve yumurta, un, tuz ve şekeri karıştırın, doğranmış dereotu ekleyin. Cheesecake'leri rulo yapıp tavada kızartın.

Süzme peynirden diyet yemekleri pişirme konusuna devam ediyoruz. Geçen sefer pişirdik ve bugün süzme peynirli krep pişireceğiz.

Bu tat bize çocukluktan tanıdık geliyor. Biri bahçede cheesecake severdi, biri sevmezdi. Ancak zamanla zevkler değişir ve eminim ki çoğu yetişkin süzme peynir yemeklerine karşı çok olumlu bir tutuma sahiptir. Ve herkes muhtemelen süzme peynirin protein açısından zengin, düşük kalorili bir ürün olduğunu bilir. Bu da onu masamızda arzu edilen bir misafir yapıyor.

Ve süzme peynir kuru çiğnemenin pek çok sevgilisi yoksa, o zaman herkes süzme peynirli hamur işlerini sever.

Bir anaokulunda olduğu gibi gür çıkmaları için fotoğraflı cheesecake'ler için adım adım bir tarif

Çoğu ev hanımı tarafından kullanılan ve anaokulunda hangi cheesecake'lerin hazırlandığına göre klasik tarifle başlayalım.

İçindekiler:

  • Süzme peynir - 500 gr
  • Şeker - 2 yemek kaşığı
  • Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
  • tuz - bir tutam
  • Yumurta sarısı - 1 adet.
  • Un - 2 yemek kaşığı


Bu malzemeler 10-12 cheesecake yapmak için yeterlidir.

Süzme peynirin yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, cheesecake'ler o kadar sulu olur. Yağsız süzme peynir almayın. En az %5-9 kullanın

Yemek pişirme:

1. Yumurta sarısı, şeker ve vanilya şekerini süzme peynirli bir kaseye koyun.


Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Bu şekilde ortaya çıkmalı.


2. Lor karışımına un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.


3. Cheesecake'leri oluşturuyoruz. Bunu yapmak için, birkaç yemek kaşığı un ve ayrıca un serpilmiş bir kesme tahtası içeren düz bir kaseye ihtiyacımız var.

Lor kütlesini bir çorba kaşığı ile toplarız, ellerimizle bir topun içine yuvarlarız ve unlu bir tabağa yuvarlarız. Oval bir şekil elde etmek için topu hafifçe ezin.

Cheesecake'in boyutunu kendiniz seçin, ancak pişirmeye zamanları olması için çok büyük yapmamaya çalışın.


4. Oluşan cheesecake'leri un serpilmiş bir kesme tahtası üzerine katlayın.


5. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve üzerine lor boşluklarını koyun. Fırın tepsisini 30 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

15 dakika sonra cheesecake'lerin her iki tarafı da altın rengi olacak şekilde ters çevrilebilir.

Her şey hazır. Süzme peynirli krepleri fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın, ekşi kremayı dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

İrmik ve ekşi krema ile hava lor syrniki

Un yerine irmik kullanabilirsiniz. Ve cheesecake'lerin havadar olması için ekşi krema eklemeniz gerekiyor.


İçindekiler:

  • 200 gr süzme peynir
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı ekşi krema
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 poşet vanilin


Yemek pişirme:

1. Bir kapta süzme peyniri yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.


2. Ardından irmik ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Tereyağını mikrodalgada eritmenin en kolay ve en hızlı yolu, maksimum modu 30-40 saniyeye ayarlamaktır.


3. Son olarak ekşi krema ekleyin ve aynı şekilde karıştırın.

Daha sonra irmiğin şişmesi için karışımı 10 dakika bekletmeniz gerekir.


4. Yerleşen karışımı fırın kaplarına koyun.

Bu durumda, karışım çok sıvı olduğundan ve şeklini korumayacağından, cheesecake'leri elinizle şekillendirmek işe yaramaz.


5. Formları 30 dakika 180 derece ısıtılmış fırına koyduk. Sonuç olarak, havadar ve elastik süzme peynirli krepler elde edeceksiniz. Hemen kalıptan çıkarmayın, yayılmamaları için tamamen soğumaya bırakın.


Elma ve tarçın ile fırında süzme peynirli krep

Cheesecake'lere çeşitli dolgular ekleyebilirsiniz. Muz, kuru üzüm, fındık ve kuru meyvelerle eşit derecede iyi giderler. Bir sürü seçenek. Örnek olarak elma dolgulu bir cheesecake tarifi göstermek istiyorum.


İçindekiler:

  • Süzme peynir %9 – 500g
  • Şeker - 4 yemek kaşığı
  • tuz - bir tutam
  • 1 yumurta
  • Un - 4 yemek kaşığı
  • Elma - 6 küçük veya 2 büyük
  • Bir poşet öğütülmüş tarçın


Yemek pişirme:

1. Önceki tariflerde olduğu gibi, süzme peynir, yumurta, şeker, tuz ve unu pürüzsüz olana kadar birleştirin ve karıştırın.


2. Elmaları hazırlıyoruz. Onları kabuğundan temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Lezzet için tarçın serpin. Tarçın sevmiyorsanız bu adımı atlayın.


3. Elmaları lor karışımıyla birleştirin ve karıştırın.


4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine elimizle istediğimiz şekli verdiğimiz lor karışımını koyun.

Karışımın ellerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi ılık suyla ıslatın.


5. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 15 dakika sonra fırın tepsisini açın, cheesecake'leri ters çevirin ve 10 dakika daha fırına dönün.


6. Elmalı süzme peynirli krepler hazır. Onları bir tabağa aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!


Yumurtasız süzme peynirli krep nasıl pişirilir

Hazırlık sürecinde evde yumurta olmadığı ortaya çıktıysa, mağazaya koşmak veya yemek yapmayı reddetmek gerekli değildir. Böyle bir durum için bir reçete var.


İçindekiler:

  • Yumuşak süzme peynir - 600 gr (her biri 200 gr'lık üç paket)
  • Şeker - 3 çay kaşığı
  • Un - 3 yemek kaşığı
  • Sebze yağı

Aynı anda üç paketten yemek pişirmek istemiyorsanız, basit bir kural izleyin - bir paket süzme peynir için 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı un gerekir.


Yemek pişirme:

1. Süzme peynirli bir kaseye şeker ve un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.


2. Diğer işlemler için una ihtiyacınız olacak. Cheesecake'lere şekil vereceğimiz masaya biraz un dağıtıyoruz, bir miktar da elimize un sürüyoruz. Her şey, karışımın yapışmaması için.

Lor karışımını masaya koyduk ve periyodik olarak un serperek sosis haline getirdik.


3. Sosisleri birkaç santim kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz ve halkaları biraz ezerek daha düz bir şekil veriyoruz.


4. Ortaya çıkan daireleri bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.


5. 15 dakika sonra cheesecake'leri ters çevirin ve 5-10 dakika daha pişirin.

Yumurtasız süzme peynirli krepler hazır. Afiyet olsun!


Yulia Vysotskaya'dan bir tavada cheesecake için video tarifi

Ve son olarak, bir ünlüden lezzetli lor peynirli kekler için bir video tarifi. Cheesecake'in sadece bir tavada pişirilmesi gereken bir yemek olduğuna inanılıyor. Ama bana çok yağlı geldi, bu yüzden fırını tercih ediyorum.

not Yeni Yıl masasını neyle kapatacağınızı düşünmeye başladınız mı? Geçen haftadan beri bunu düşünüyorum. Aramamda ilginç bir siteyle karşılaştım http://bitbat.ru/. Neredeyse her gün eklenen ilginç salata çeşitleri var. Gidip bir bakmanızı tavsiye ederim.

Ve bugün için sahip olduğum tek şey bu. İlginiz için teşekkür ederiz.


Merhaba blogumun sevgili misafirleri! Aileniz tatlı olmadan yaşayamıyorsa, onlara zararlı şekerlemeler almanıza gerek yoktur. Süzme peynir gibi sağlıklı ürünlerle tatlı yapmaya çalışın.

Deneyimsiz bir hostes bile cheesecake hazırlama işini halledebilir. Bugün sizlerle cheesecake pişirmenin bazı sırlarını paylaşacağım.

"Syrniki" adının bize eski zamanlardan geldiği ortaya çıktı. Daha önce, "peynir" kelimesi süzme peynirin adıydı.

Böyle bir yemek hazırlamak için şefin tercihlerine bağlı olarak farklı malzemeler kullanılır.

Bu arada, birçok insan buna süzme peynir diyor.

Herhangi bir cheesecake tarifi şeker, un, irmik ve yumurta içerir. Tadı zenginleştirmek için kuru üzüm, vanilya, kuru kayısı, armut ve nane kullanabilirsiniz.

Lor ürünleri tatlı olabilir veya olmayabilir. Kızartılır, kaynatılır ve hatta fırında pişirilirler.


Tatlı olanlar reçel veya ekşi krema ilave edilerek yenir. Ve şekersiz lor ürünleri ketçap, mayonez veya ekşi krema ile dökülür.

Yemeği uygun şekilde hazırlamak için yüksek kaliteli süzme peynir seçmek önemlidir. Süresi dolmuş veya ekşi bir üründen yemek yapamazsınız.

Kütle çok kuru ise, karışıma biraz ekşi krema, kefir veya süt eklenebilir.

Aşağıdaki ipuçları lezzetli cheesecake'ler yapmanıza yardımcı olacaktır:

  1. Taze, ekşi olmayan süzme peynir seçin. Yağlı veya yağsız olabilir. Ürün tanesiz homojen bir yapıya sahip olmalıdır.
  2. Fazla sıvıdan kurtulmak için, süzme peynir, su cam olacak şekilde bir kevgir veya gazlı bez üzerine konulmalıdır.
  3. Kütleyi bağlamak için sadece un değil, aynı zamanda nişasta veya irmik de kullanılır.
  4. Yumurta olmazsa olmaz. Bazı tariflerde zengin bir tat ve hoş bir renk vermek için yumurta sarısı kullanılır. Proteinler diyet yemekleri için kullanılır.
  5. Tatlı ürünler kuru üzüm, kuru kayısı, kiraz veya kuru kızılcık ile hazırlanabilir. Şeker ve vanilya da eklenir. Şekersiz seçenekler için sarımsak, otlar ve kuru sebzeler kullanılır.
  6. Cheesecake'ler küçük bir çapta oluşturulmalıdır. Çok kalın olmamalıdırlar.

Lor ürünleri çoğunlukla bir tavada kızartılır ve ayrıca fırında pişirilir veya yavaş bir ocakta pişirilir. Kızartmak için yüksek kaliteli yağ kullanmanız gerekir.

Pişirmeden önce, bulaşıklar ısıtılmalıdır. Cheesecake'lerin pişmesi için tavayı özel bir kapakla kapatmak gerekiyor.

Kısık ateşte kızartılmalıdır.

Cheesecake nasıl pişirilir: popüler tarifler


Evde pişirebileceğiniz en ilginç tarifleri düşünün. Videoda pişirme seçenekleri adım adım takip edilebiliyor.

Klasik sirniki

Basit bir tarif hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 500 gram süzme peynir;
  • 3 yumurta;
  • 200 gram şeker;
  • 60-70 ml yağ;
  • 4 yemek kaşığı un.

Şu şekilde hazırlamalısınız:

  1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın.
  2. Sonra şeker, tuz ve süzme peynir ekleyin.
  3. Tüm malzemeleri bir kaşık veya çatal yardımıyla iyice karıştırın.
  4. Karışıma 150 gram un ekleyin. Ürünleri kızartmadan önce yuvarlamak için de un gerekli olacaktır.
  5. Yağ bir tavada ısınırken, lor hamurundan toplar oluşturun ve una batırın. Sonra topdan küçük kalınlıkta bir kek yapın.
  6. Cheesecake'leri kızgın yağa atıp her iki tarafını da kızartın.

Fazla yağın cam olması için pişirme peçeteye serilir.

Fırında irmikli lor


Fırın için, hamuru irmik ile hazırlayın.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 400 gram süzme peynir;
  • 2 yumurta;
  • tamamen doldurulmamış bir bardak şeker;
  • 100 gram kuru üzüm ve fındık;
  • yarım bardak irmik;
  • eksik bardak un;
  • bir kaşık ekşi krema.

Yemek pişirmek şöyle olur:

    1. Süzme peyniri bir kaba koyun, üzerine irmik, yumurta ve şeker koyun.
    2. Homojen bir kütle elde etmek için bileşimi bir kaşık veya çatalla karıştırın.
    3. Sonra un ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.
    4. Ardından dövülmüş ceviz ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
    5. Bir fırın tepsisine kağıt koyun ve üzerine yağ gezdirin.
  1. Lor kütlesinden yuvarlak krepler oluşturun ve bir fırın tepsisine koyun.

Pişirmenin maliyeti fırının özelliklerine bağlıdır, ancak ortalama süre 20 dakikadır. Cheesecake'ler kızarır hale gelir gelmez fırından çıkarılmalıdır.

Reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

Şekersiz Tarif


Pek çok ev hanımı şekersiz cheesecake yapmanın mümkün olup olmadığını ve lezzetli olup olmayacağını merak ediyor. Bu tarifi deneyin bence çok lezzetli.
Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • yarım kilo süzme peynir;
  • 2 yumurta;
  • 100 gram peynir veya sert peynir;
  • 100 gram un;
  • kurutulmuş otlar;
  • baharatlar ve tuz;
  • sebze yağı.

Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:

  1. Süzme peynirini bir bardağa koyun ve ezin.
  2. Ayrı olarak, yumurtaları bir çatalla çırpın.
  3. Ardından her iki bileşeni de karıştırın.
  4. Bir parça peynir rendeleyin ve kalan ürünleri serpin.
  5. Tuz, otlar, un ve baharatları ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  6. Hamurdan küçük krepler yapın ve un içinde yuvarlayın.
  7. Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
  8. Cheesecake'leri tavaya alıp kızartın.

Cheesecake'leri ve yedekte yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, dondurucuya konmaları ve gerekirse donmuş olanları çıkarmaları ve her zamanki gibi kızartmaları gerekir.

Yumurta yoksa, onlarsız lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Kuru üzüm ilavesiyle tatlı cheesecake'ler bu şekilde hazırlanır.

Unlu mamullere lezzet katmak için vanilin, nane yaprağı veya tarçın ekleyin. Mükemmel lezzet ve ürün kombinasyonunu elde etmek için farklı malzemelerle cheesecake pişirmeye çalışın.

Deneyin ve yemeğinizin tadını çıkarın! Herhangi bir orijinal tarif biliyorsanız, yorumlarda paylaşın.

Tekrar buluşana kadar, blogumun sevgili hayranları!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe