Mükemmel kabak kekleri nasıl yapılır. Kabak kekleri - güzel ve alışılmadık derecede lezzetli bir incelik Kabak kek tarifi

Kabak kekleri, baharatlı bir tada sahip, yapımı çok kolay olan lezzetli mini keklerdir. Doğru beslenmeyi destekleyenler arasında bu tarif çok yaygındır çünkü balkabağı mini keki birçok vitamin içerir. Muffinler, içlerinde neredeyse hiç balkabağı aroması bulunmadığından çocuklar ve yetişkinler arasında popülerdir.

yemek hakkında

Enfes balkabağı muffinleri, çay içecekleri, sıcak kahve, ılık meyve içecekleri veya komposto ile servis edilir. Bu, yakın arkadaşlara hafta sonları veya hafta içi günlerde davranmak için evrensel bir seçenektir. Klasik tarifler ve yenilikçi tarifler var - ikincisi çoğunlukla mutfağında ev hanımları tarafından icat edildi. Baharatlar, turunçgiller, meyveler, renkli şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, kuruyemişler kullanılır - bu, tatlı tariflerinin sayısını artırmanın mükemmel bir yoludur.

Çeşitli bileşenler sayesinde balkabağının tadından kurtulurlar, böylece tatlıya ilginç notlar katarlar. Kabak kekleri havadar ve çok iştah açıcıdır.

Tarife göre balkabağı kekleri sadece çay içerken zevk vermekle kalmayacak, aynı zamanda sürecin kendisi de fark edilmeyecek ve heyecan verici olacak. Ana kural, olgun bir balkabağı ve doğru mutfak manipülasyonları dizisidir, ancak aksi takdirde endişelenmenize gerek yoktur. Tarifte temel malzemeler kullanılmış olup, ek bileşenlerden tarçın ve ceviz tavsiye edilmektedir.

Pudra şekerli badem pulları, balkabağı kekleri için dekorasyon olarak uygundur. Fındık sevmiyorsanız, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve veya çilek ile değiştirilirler. Kefir veya fermente pişmiş süt kullanımı, güzel bir gölgeyle de öne çıkan balkabağı keklerine ihtişam verir.

Ana maddesi sağlıklı bir sonbahar meyvesi olan kabak olan basit bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Parlak portakal püreli tatlı mini kekler, daha zengin bir renk ve biraz sıra dışı bir tat ile standart hamur işlerinden farklıdır.

Tarçının ince aroması, hafif nemli bir dolgu ile birleştiğinde, bitmiş keklere özel bir hassasiyet verir ve püre haline getirilmiş balkabağı, tarifi sulu ve güzel renklerle başarıyla tamamlar.

İçindekiler:

• kabak - 400 gr;
• esmer şeker - 100 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 200 gr;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 50 mi;
• kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - ½ yemek kaşığı. kaşıklar;
• kuru üzüm veya herhangi bir fındık - 100 gr.

Fotoğraflı kabak kek tarifi

kabak muffin nasıl yapılır

1. Sert kabuğunu kestikten ve portakal lifli çekirdeklerini çıkardıktan sonra kabak posasını istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir tencerede biraz su ile yaklaşık 10 dakika (yumuşayana kadar) haşlayın. Sonra sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içinde uzanıyoruz. İsteğe bağlı olarak kabak dilimlerini kaynatmak yerine fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz.
   
2. Daha sonra yumuşatılmış balkabağını bir blender kullanarak homojen bir kıvama gelene kadar püre haline getirin.
   
3. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri birleştirin: kabartma tozu, kahverengi ve vanilya şekeri ile elenmiş un. Hafif bir tat için muffin hamuruna tarçın ve narenciye kabuğu rendesi ekleyin.
   
4. Bitkisel yağı soğutulmuş balkabağı püresine dökün, yumurta ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak malzemelerle birleştirin, homojen bir bileşim elde edilene kadar kek hamurunu yoğurun.
   
5. Ortaya çıkan hamurun içine yıkanmış kuru üzüm ve / veya fındık parçaları atın. Hafifçe karıştırdıktan sonra karışımı yağlanmış mini kalıplara dökün.
   
6. Gelecekteki kekleri sıcak bir fırına koyuyoruz. 160-170 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Hazırlık geleneksel olarak bir kürdan ile kontrol edilir.
   
7. Sıcak bir duruma soğuyan hazır balkabağı kekleri, örneğin pudra şekeri, fındık, pişmiş balkabağı dilimleri ile süsleyin. Çay, kahve veya diğer içeceklerin yanında servis yapın.
   Afiyet olsun!

Lent yolda ve yağsız pişirme tarifleri yüksek talep görüyor. Bu nedenle sizlere hayvansal ürünler içermeyen ve mercimek yemeğinize hoş bir teselli olacak yiyecekler sunuyorum. Mercimek pişirme her zaman basittir ve bu tarif bir istisna değildir. En basit ve en uygun fiyatlı bileşenlere dayanmaktadır ve bu keklerin olağandışı tadı verir. karamel-zencefil şurubunda pişmiş balkabağı. Ayrıca balkabağı muffinlerinin nasıl çikolatalı muffinlere dönüştürülebileceğini de anlatacağım.

İhtiyacın olacak:

(bardak hacmi 200 ml)

• karamel-zencefil şurubu ile pişmiş kabak 2 su bardağı
• su 1/3 su bardağı
• şeker 0,5 su bardağı
• kokusuz bitkisel yağ 1/3 su bardağı
• birinci sınıf buğday unu 1,5 - 2 su bardağı
• soda 1 çay kaşığı ve söndürmek için 1 çay kaşığı sirke
• süslemek için pudra şekeri

Daha az unla kekler daha yumuşak olur ama daha uzun olmaz. Hamuru daha kalın yaparsanız, kekler yüksek yuvarlak kapaklı yoğun olacaktır.

Arzu edilirse muffinlere 1 su bardağı yer fıstığı eklenebilir.

Kullanılabilir katkı maddesi içermeyen sıradan pişmiş balkabağı püresi, ama sonra şeker miktarını artırın 1 fincan.

Tavsiye: pişmiş kabak posası dondurulabilir ve daha sonra kek pişirmek için kullanılabilir.

Kabak kekleri yapmak için adım adım fotoğraf tarifi:

Bir kaseye 2 su bardağı pişmiş balkabağını karamel-zencefil şurubu, bitkisel yağ (1/3 su bardağı), su (1/3 su bardağı) ve şeker (0,5 su bardağı) koyun - şeker eriyene kadar bir blender ile öğütün.

Un (1,5 su bardağı) ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, bir blender kullanabilirsiniz.

Sodayı (1 çay kaşığı) sirke (1 çay kaşığı) ile söndürün, hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın. Kağıt ekler kullanabilirsiniz.

Muffinleri önceden ısıtılmış fırında pişirin t 180°С 30-35 dakika. Kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin - ortasını delin ve kürdan üzerinde çiğ hamur yoksa muffinler hazır.

Bitmiş kekleri kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Çok ilginç bir malzemeyle - karamel-zencefil şurubu içinde pişmiş balkabağı.

Kavrulmuş balkabağı püresi genellikle pişirmeyi ağırlaştırır, ancak buna rağmen balkabağı kekleri çok yumuşak ve havadardır. Ve karamel-zencefil şurubu içindeki balkabağıyla da sulular. Ambalajsız iyi durumdalar.

Servis yapmadan önce muffinlere pudra şekeri serpilebilir.

içeriden böyle görünüyorlar katkısız pişmiş kabaklı kekler. Ne parlak bir renk! Doğal, yapay renkler yok!

Ve bu şurup içinde balkabağı ile kesilmiş muffin- daha kalın ve sulu doku.

Bu kekleri sadelikleri ve hazırlanma hızları, ilginç hassas tatları ve ayrıca olabilecekleri için çok seviyorum. çikolataya dönüşmesi kolay.

Bu tarifin malzemeleri 1/3 su bardağı sudur. Hamura su eklemeden önce içinde bir bar bitter çikolata (100 gr) eritin.. Bu, mikrodalgada yapılabilir veya çikolatanın (1/3 bardak) üzerine kaynar su dökülebilir. Sonra, tarifi takip edin. Sonuç mükemmel! Bu keklerin tamamen basit ürünlerden yapıldığına inanmak zor! Tıpkı sade balkabağı kekleri gibi, çikolatalı kekler normal pişmiş balkabağıyla daha kuru ve kabarık olacak ve karamelli zencefil şurubunda balkabağıyla daha yoğun ve sulu olacak.

Herhangi bir yiyecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da olmalıdır - bu, modern insanın inancıdır. Ancak PP ilkelerine sıkı sıkıya bağlı olanlar için bile lezzetli yiyecekler olmadan yapmak zordur. Ancak, etrafta dolaşmak zorunda değilsiniz. Diyet tatlılarının bir listesi bilinmektedir ve unlu mamuller arasında en popüler olanı kabak kekleri olarak adlandırılabilir. İştah açıcı, parlak - bunlar, çeşitli tariflere göre hazırlanan balkabağı kekleridir.

Bu, zengin, orijinal bir tada sahip, hazırlaması kolay, en yaygın kek türüdür. Baharatlar, unlu mamullere özel bir aroma ve sıcaklık verir - tam da sonbahar için ihtiyacınız olan şey.

Kabak tatlısı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 300 gram elenmiş un;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 400 gram olgun kabak;
• 250 gram toz şeker;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 170-180 ml ayçiçek yağı;
• yarım çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• birkaç çay kaşığı pudra şekeri.

Mis kokulu balkabağı tatlısını pişirmek basittir, fazla zaman almaz. Yemek pişirmeye yeni başlayanlar bile başa çıkacaktır.

Adımlar:

1. Balkabağını soyun ve kesin, bir karıştırıcıda öğütün.
2. Ortaya çıkan pürede yumurtaları çırpın, tuz ve şeker koyun.
3. Sonra yavaş yavaş un, tarçın, kabartma tozu ekleyin, yağa dökün.
4. Bitmiş hamuru kalıplara koyun ve yarısından biraz fazlasını doldurun.
5. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Süzme peynir ile

Süzme peynirli balkabağı kekleri, çok lezzetli ve sağlıklı, mükemmel bir kahvaltı veya ikindi atıştırması olacaktır. Pek çok insan süzme peynir ve balkabağı kombinasyonunu sever, çocuklar için kekler özellikle iyidir. Süzme peynir tatlı değil, orta yağlı sıradan alınmalıdır, 400 gr'a ihtiyacı olacaktır.

Gerekli diğer ürünler:

• yumurta 2 adet;
• 200 gr olgun kabak;
• 100 gr irmik;
• bir çay kaşığı kıyılmış hindistan cevizi ve tarçın;
• 50 gr şeker;
• bir tutam tuz;
• üzerine serpmek için biraz pudra şekeri.

Tatlıyı pişirmek, klasik tarife göre biraz daha uzun, ancak karmaşık bir şey yok:

1. Kabak kesilmeli ve yumuşaması için bir tencereye konulmalıdır.
2. Haşlanmış parçaları çatalla ezerek püre haline getirin.
3. Süzme peyniri de ayrı bir kapta yoğurun, ardından içine yumurta sürün.
4. Ortaya çıkan kütleye şeker ve tuz ekleyin.
5. Her iki kütleyi, süzme peyniri ve sebzeyi birleştirin, karıştırın, irmik ekleyin.
6. Formları bitmiş testle doldurun (tamamen değil).
7. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kefirde basit pişirme

Mercimek kekleri günlük menüye iyi bir katkı olacak, hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek.

Herkesin kullanabileceği ürünlerden hazırlanırlar, bunlar:

• 300 gr kabak;
• az yağlı kefir 115 gr;
• 1. sınıf elenmiş un 330 gr;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 100-120 ml bitkisel yağ;
• tuz, öğütülmüş karanfil - çeyrek çay kaşığı;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• soda, öğütülmüş zencefil, hindistan cevizi - yarım çay kaşığı;
• doğranmış tarçın 1 çay kaşığı;
• toz şeker 250 gr.

Ayrı olarak, şurup için 0,6 kg şeker ve aynı miktarda su ölçmeniz gerekir. Ayrıca tatmak için vanilya, tarçın, meyve şurubu veya rom alın.

Nasıl pişirilir:

1. Balkabağını bir tencereye koyun, ardından doğrayın.
2. Kefiri soda ile karıştırın.
3. Kefiri püre haline getirin, oraya tereyağı, tuz ve şeker ekleyin.
4. Sürekli çırparak, yumurtaları çırpın.
5. Un, baharatlar, kabartma tozu ekleyin.
6. Formları bir testle doldurun.
7. Standart sıcaklıkta 20 dakika pişirin.
8. Kefir üzerinde kekler pişerken bir tencerede su ve şeker ısıtılır, kaynatılır, yaklaşık 5 dakika kaynatılır.
9. Tatlandırıcı ekleyin (baharat veya meyve şurubu veya rom).
10. Hazır olan böreklerin üzerine şerbet dökülür.

Yulia Vysotskaya'dan kabak kekleri

Yulia Vysotskaya'nın tarifleri her zaman başarılıdır. Çeşitli hamur işleri arasında kabaklı tarifler bulabilirsiniz.

Daha uzun bir ürün listesi kullanır, ancak hepsi mevcuttur:

• 400-450 gram kabak;
• 3-4 yumurta;
• 250 gram toz şeker;
• 300 gram elenmiş un;
• soyulmuş, kıyılmış ceviz (ceviz ama başka bir tane alabilirsin) 150 gr;
• bir tutam tuz;
• kabartma tozu ve ekşi krema, 2 çay kaşığı;
• zeytin veya diğer yağlar 170 ml;
• limon - yaklaşık üçte biri;
• 1 çay kaşığı limon suyu, tarçın;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• kremanın tadına bakmak için pudra şekeri.

Kekleri iki aşamada pişirmek.

• 250 gram soyulmuş balkabağı;
• şeker ve un - her biri yarım bardak;
• 50 gram tereyağı;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 yumurta;
• tarçın 0.5 çay kaşığı;
• bir avuç kıyılmış fındık veya kuru meyve;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Kabak dilimlenir ve haşlanır.
2. Haşlanmış sebze püre haline getirilir.
3. Yumurtayı çırpın, tereyağı, şeker ekleyin, karıştırın.
4. Ayrı bir kapta kabartma tozu, tuz, un ve tarçını karıştırın.
5. Karışımı püre haline getirin, hamuru yoğurun.
6. Fındık veya kuru üzüm ekleyin.
7. Hamur silikon kalıplara dökülür.
8. 5 dakika pişirmeniz gerekiyor (900 W mikrodalga gücünde).
9. Bitmiş kekler formda soğutulur ve ancak daha sonra bir tabağa konur.

Gerçek bir sonbahar sebzesinden, aileyi memnun edecek lezzetli bir tatlı hazırlamak çok kolaydır. Pek çok seçenek var, zevkinize uygun olanı seçin - hepsi iştah açıcı ve sağlıklı.