Mantarlı patates püresi nasıl yapılır? Mantarlı patates püresi tarifi. Petrol ve krema ile patates püresi

Petrol ile hazırlanan patates püresi tarifi, hassas tadı ve aromasıyla tüm aile üyeleri için ideal bir yemektir. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, acemi bir aşçı bile bu süreçle baş edebilir.

Özellikle oruç tutan veya diyet yapanların mantarlı püre hazırlamayı öğrenmesi gerekiyor. Bu durumda püreye ayçiçeği veya zeytinyağı eklenmesi tavsiye edilir, bu da yemeğe ilginç bir tat verecektir. Et için daha doyurucu bir garnitür istiyorsanız tereyağını ekşi krema veya sütle değiştirin.

Şampanya püresi yapmak için adım adım tarifleri kullanın, zevkinize uygun seçeneği seçin ve malzemelerin kullanılabilirliğini deneyin. Unutmayın: Kaliteli patates püresi elde etmek için doğru patatesleri seçmeniz gerekir. Özellikle püreler için tasarlanmış yüksek nişastalı olmalıdır. Birçok ev hanımı muhteşem tadı ve rengi olan Artemis çeşidini tercih ediyor.

Patates püresinin bu versiyonunu - petrol ve fırında sarımsakla - hazırlamak fazla zamanınızı almayacak, ancak sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Yemeğin tadı ve aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak - aileniz daha fazlasını isteyecek.

• 1 kg patates;
• 400 gr mantar;
• 1 soğan;
• 5 diş sarımsak;
• 70 mililitre bitkisel yağ;
• Tuz ve baharatlar - tatmak.

Süreci doğru bir şekilde gerçekleştirmek için, mantar püresi hazırlamanın adım adım fotoğraflarıyla birlikte önerilen tarifi kullanın.

Patatesleri soyun, kirden yıkayın ve parçalara ayırın.

Genellikle püre için yapıldığı gibi tuzlu suda kaynatın.

Patatesler kaynarken üstteki sarımsak dişlerini soyun, folyoya sarın ve 200°C sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.

Soğanları ve mantarları soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve 2 yemek kaşığı içinde kızartın. l. 15 dakika boyunca bitkisel yağ.

Patateslerin suyunu boşaltın, bitkisel yağı, soğan-mantar karışımını dökün ve püre haline getirin.

Damak tadınıza göre baharatlayın, ince rendelenmiş pişmiş sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.

Sebze salatası veya konserve sebzelerle servis yapın.

Petrol ve krema ile patates püresi

Petrol ile patates püresi yapmak için kullanılan bu tarif, doyurucu bir aile yemeği için mükemmeldir. Yemeğe krema eklenmesi onu aromatik ve lezzet açısından zengin hale getirecektir.

• 500 gr mantar;
• 800 gr patates;
• 1 yemek kaşığı. süt;
• 150 mi krema;
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 soğan;
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Petrollü patates püresi adım adım hazırlanır.

1. Tavayı ısıtın, bitkisel yağı dökün, soyulmuş ve doğranmış soğanları ekleyin.
2. Karıştırıp orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Meyve gövdelerini soyun, parçalara ayırın ve soğana ekleyin.
4. Karıştırın ve orta ateşte hafifçe kızarana kadar kızartın.
5. Kremayı, tuzu ve karabiberi dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
6. Patatesleri patates püresinde olduğu gibi haşlayın, suyunu süzün.
7. Sütü kaynatın, patateslerin içine dökün, tuz ekleyin ve eziciyle iyice ezin.
8. Her servis tabağına patatesleri yerleştirin, içine bir delik açın ve 2-3 yemek kaşığı koyun. l. soğan ve kremalı mantarlar.

Petrol ve susam ile püre

Petrol ve susamla pişirilen patates püresi, tüm aile ile öğle veya akşam yemekleri için günlük bir yemektir. Meyve gövdeleri ve patateslerin harika kombinasyonu, yemeği daha da aromatik ve lezzetli hale getiren susam tohumlarıyla tamamlanıyor.

• 1 kg patates;
• 400 gr mantar;
• 1 yemek kaşığı. l. Susam taneleri;
• Tuz ve öğütülmüş biber karışımı - tatmak;
• 1 yemek kaşığı. SICAK SÜT;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı.

1. Patatesler üst tabakadan soyulur, yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
2. Sebze pişirilirken meyve gövdeleri filmden soyulur ve ince küpler halinde kesilir.
3. Hafif altın rengi kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
4. Patatesler hazır olur olmaz suyu boşaltın ve sıcak süt ekleyin.
5. Tatmak için tuz, karabiber, patates eziciyle ezin.
6. Susam tohumları dökülür, kızartılmış mantarlar eklenir ve tüm kütle iyice karıştırılır.
7. Çanak pirzola veya pirzola ile servis edilebilir ve dilimlenmiş sebzelerle tamamlanır.

Petrol ve soğanlı patates püresi: basit bir tarif

Tarifteki malzemelerin sayısı sınırlı olduğundan, bu seçeneğin diğerleri arasında en basit olarak kabul edildiğini unutmayın. Petrol ve soğanlı patates püresi sadece ayrı bir yemek değil, aynı zamanda turtalar için de dolgu olabilir.

• 1 kg patates;
• 500 gr mantar;
• 5 soğan;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• Tuz - tatmak.

Eminim birçok ev hanımı bu patates püresinin tarifini muhtemelen duymuştur. Ancak şunu bir kez daha hatırlatmak isterim ki, en iyi patates tarifleri listesine mutlaka dahil edeceksiniz. Ben şahsen, lezzete ve her zamanki öğle yemeği menüsüne çeşitlilik katmak için bu tarifi kullanarak patates püresi yapıyorum. Bu tarifin malzemeleri ucuzdur ve her zaman herhangi bir süpermarkette mevcuttur, bu nedenle mantarlı bu patates püresine oldukça uygun fiyatlı ve çok lezzetli bir garnitür denilebilir.

Mantarlı patates püresi için malzemeler.

Patates – 10 adet.
Su – 2 l
Mantarlar – 300 gr
Yumurtalar – 1 adet.
Süt –125 ml
Soğan – 1 adet.
Sarımsak - tatmak

Mantarlı patates püresi nasıl yapılır?

1. Patatesleri soyun, daha hızlı pişmeleri için birkaç parçaya bölün ve suya tuz eklemeyi unutmadan tamamen pişene kadar pişirin.
2. Daha sonra, her zamanki gibi patatesleri iyice ezin, 1 yumurtayı çırpın ve sıcak sütü ince bir akıntıya dökün, her şeyi iyice karıştırın. Sonuç olarak homojen ipeksi bir püre elde etmeliyiz.
3. Daha sonra soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları iri doğrayın ve mantarları iri doğrayın, çünkü kızartma işlemi sırasında yine kızarırlar.
4. İyi ısıtılmış bir tavaya biraz doğal bitkisel yağ dökün, soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin, birkaç dakika hafifçe kızartın, ardından sarımsağı ekleyin, soğanı ve sarımsağı kızartmaya devam edin. birkaç dakika daha.
5. Daha sonra iri doğranmış mantarları ekleyin ve en fazla 10 dakika kızartın.
6. Aromatik yağda kızartılan mantarlar patates püresiyle karıştırılır veya patates yatağında servis edilir. İstenirse ince kıyılmış otlar da eklenir.

Patates ve mantarlı bu geleneksel yemeğin yanı sıra sizi bu malzemelerle hazırlanan diğer yemeklerin de tadını çıkarmaya davet ediyoruz.

Patates püresi iki şekilde kullanılır. Bunlardan en önemlisi, çeşitli et ve balık yemekleri için garnitür ve diğer yemeklerin hazırlanmasında yardımcı maddedir.

Temel fark hazırlama yöntemidir. Patatesleri basitçe haşlarsanız, ezerseniz ya da püre haline getirirseniz elbette böyle bir yemeğe patates püresi diyemezsiniz. Sonuçta, gerçek patates püresi, hazırlama teknolojisinin süt, tereyağı ve bazen yumurta eklenmesi şeklinde ek ürünler içermesi bakımından farklıdır. Ancak patates püresine soğan, havuç, domuz pastırması gibi başka malzemeler eklerseniz, bu tamamen bağımsız bir yemektir.

Sizi böyle bağımsız bir yemeğin hazırlanmasına katılmaya davet ediyorum - mantarlı ve soğanlı patates püresi. Mantar olarak mantar kullanıyoruz, basit, nispeten hızlı, doyurucu, aromatik ve çok lezzetli çıkıyor.

SÜRE: 50 dk.

Kolay

Porsiyon: 2-3

İçindekiler

• patates – 400 gr;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• petrol – 150 gr;
• ayçiçek yağı – 30 ml;
• Süt – 40 mi;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

Ana malzemeye geçmenin zamanı geldi. Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve durulayın. Her zaman olduğu gibi püre hazırlamak için isteğe göre, kendi takdirinize göre kesin. Bir tencereye yerleştirin.


Sonra onu alıp suyla dolduruyoruz. İki nüans. Arıtılmış suyu (musluktan değil) alın ve patatesleri zar zor kaplayacak şekilde dökün. Ocağa alıp orta ateşte pişirin. Tabi ki kendi kontrolünüz altında ve pişirme sonunda tuz eklemeyi de ihmal etmiyorsunuz.


Ana malzeme hazırlanırken yardımcı bileşenlere geçelim. Havuçlar her zamanki gibi soyulur, durulanır ve rendelenir. Bir kızartma tavasına yerleştirin.


Soğanları havuçla aynı şekilde işliyoruz ama istediğiniz gibi doğruyoruz ama iri değil. Tavaya havuç ekleyin. Bitkisel yağı dökün ve ateşe verin.


Havuç ve soğanları orta ateşte kızartın. Sebzeler yumuşamalı. Ve sıradan insanların dediği gibi soğan "cam" olacak.

Petroller aynı işleme tabi tutulur. Onları yıkıyoruz, temizliyoruz ve keyfi olarak kesiyoruz ama kaba değil.


Şimdi havuç ve soğanları kızarttığımız tavaya doğranmış petrolleri ekleyin.


Ek malzemelerimiz tamamen hazır olana kadar her şeyi orta ateşte ara sıra karıştırarak kaynatmaya devam edeceğiz.


Bu arada patatesler pişirilir. Doğal olarak daha fazla kullanıma hazır olması için suyu boşaltın ve süt ekleyin. Patates püresinin maviye dönmesini önlemek için asla patates püresine soğuk süt eklemeyin. Isıtmak.


Daha sonra patatesleri patates eziciyle ezin.


Daha sonra, kızartılmış mantarları soğan ve havuçla birlikte patates püresi ile birlikte "kızartma" olarak adlandırılan bir tavaya koyun.


Ve şimdi mantar ve soğanla birlikte tam bir patates püresi haline gelinceye kadar iyice çırpın.


Bir tabağa yerleştirin ve gecikmeden sıcak tutmak için masaya servis yapın. Tam, bağımsız, lezzetli bir ikinci yemek. Taze sebzelerin yanı sıra turşularla da iyi gider.

Patates püresi hakkında

İlk bakışta güzel Fransızca "püre" kelimesi olarak adlandırılan sıradan bir yemek. Ancak en ilginç olanı İngiltere'nin menşe ülke olarak kabul edilmesidir. Elbette bu genellikle meyve ve sebzelerin, çeşitli kök sebzelerin, hatta balık ve etin işlenmesi için geçerlidir. Ancak biz patates püresine ilgi duyduğumuz için ana maddesi olan patatesten bahsedelim. Peru'da bulunan Uluslararası Patates Merkezi'ne göre (evet böyle bir şey var) bu sebzenin yaklaşık 7 bin çeşidi var. Ondan yaklaşık iki bin farklı yemeğin yapılabileceği ortaya çıktı.

Patates hazırlamanın belki de dünya çapında en yaygın yollarından biri ezmektir. Daha önce pişirmiştik - gür ve yumuşak, ayrıca denemenizi de tavsiye ederiz.

İçindekiler

Mantar püresi » mutfak ile açık! yeni adım adım tarifler! salata tarifleri, çorba tarifleri, yemek tarifleri, yapovar için pişirme tarifleri

İçindekiler:

Patates - 500 gr

Mantarlar - 300 gr

Soğan - 1 adet

Tatmak için tuz, karabiber

Sebze yağı

Patatesleri ve soğanları soyun

Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın

Hazır olduktan sonra patatesleri bir kaseye koyun ve püre haline gelinceye kadar yumuşatın.

Mayonez ekleyin

Tuz, karabiber ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın

Soğanı küçük küpler halinde kesin

Soğanları doğranmış mantarlarla kızartın

Sonra oraya patates püresi ekleyin.

Ateşte birkaç dakika daha karıştırın ve püre hazır

Mantar püresini yaprak ve otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kızartılmış petrollü patates püresi, fotoğraflı tarif.

• Tarif kitabına ekle
• Baskı versiyonu

İçindekiler

Petrol - 250 gram;

Soğan - 1 adet;

bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;

ağır krema - 3 yemek kaşığı;

patates - 5 adet;

süt - 0,5 su bardağı;

tuz - tatmak.

• Pişirme süresi: 45 dakika
• Rus mutfağı
• 3 kişi için
• Kalori içeriği: 100 g başına 180 kcal.
• Hemen yiyin.
• 30 gün içindeki görüntülemeler: 65

Pişirme işlemi

Mantarlı patates püresi tarifi

Afiyet olsun!

Tavuk fileto, mantar ve patates püresi ile güveç

Tavuk filetoyu kıyma makinesinden geçirin.

Çöreği süte batırın.

Kıymayı ve çöreği karıştırın (çöreği sütten önceden sıkın).

Soğanı ince ince doğrayın.

Mantarları ince ince doğrayın.

Soğanı bitkisel yağda kızartın.

Kıymayı ekleyin, kızartın.

Mantarları, tuzu ve karabiberi ekleyip yaklaşık 20 dakika kızartın.

Patatesleri soyun ve yumuşayana kadar kaynatın.

Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Patatesleri ezin, tereyağını ve 50-70 ml sütü ekleyip karıştırın.

Tuz ve biber.

Yeşilleri ekleyin, karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Kıymayı mantarlı kalıplara yerleştirin.

Kıymanın üzerine patates püresini koyun.

Peynir serpin.

Fırına yerleştirin.

180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Petrol ile patates püresi

• Patates 600 gr,
• Petrol 150 gr,
• Susam tohumları 5 gr,
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber
• Kurutulmuş otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Patatesleri yıkayın, soyun ve akan su altında durulayın.
• Hacmi 1,5 litreden fazla olan bir tencere alın (içinde pişirmek daha uygun olacaktır), patatesleri içine koyun ve üzerini yaklaşık 2 cm kaplayacak şekilde su ekleyin, üzerine tuz serpin.
• Bıçak patateslerin içinden kolayca geçebilecek hale gelinceye kadar pişirin.
• Su kaynarken mantarlarla ilgilenebilirsiniz.
• Akan suda yıkayıp kurutup dilediğiniz gibi kesin, ben çok ince kestim.
• Tavayı ısıtıp mantarları içine atın ve hemen biraz su ekleyin, patateslerden su aldım - 4 yemek kaşığı ve 4-5 dakika kadar kaynattım.
• Pişirme işlemini hızlandırmak için patatesler boyutlarına göre 2 veya 4 parçaya kesilebilir.
• Patatesler hazır olduğunda tencerenin dibinde 100-150 ml su bırakarak suyu boşaltın.
• Patates ezicisini alıp patatesleri ezin, ardından susam serpin ve sotelenmiş mantarları ekleyin.
• Her şeyi tekrar karıştırın ve tadına biber ekleyin.

Sunny House: Oruç için patates püresi ve soğan

Patates

Champignon mantarları veya başka herhangi bir mantar

Ampul

Baharatlar (tatmak için)

Sebze yağı

Oranları belirtmiyorum, tüm ürünleri porsiyon sayısına ve lezzet tercihlerine göre alıyorsunuz.

Patatesleri soyun, küp şeklinde kesin ve kaynatın.

Patatesler kaynayınca tuz ekleyin ve ateşi en aza indirin. Patatesleri iyice haşlamanız gerekiyor.

Bu süre zarfında petrolleri yıkayıp doğrayın. Ateşe ver. Bitkisel yağ ekleyin.

Soğanı soyun ve doğrayın.

Mantarlar ilk suyunu saldığında hemen tuz içeren sebze baharatını ekleyin.

Tavanın dibinde neredeyse hiç sıvı kalmayıncaya kadar mantarları kızartın. Şimdi soğanı ekleyin, bitkisel yağ ekleyin ve soğanlar hazır olana kadar mantarları kızartın.

Bu zamana kadar patatesler pişmiştir. Suyu tamamen boşaltın, biraz bırakın ve patatesleri püre haline getirin.

Artık püreye hazırlanan mantarları ve soğanları ekleyebilirsiniz. Yeterli yağ olması gerektiğini hesaplayın.

Bitmiş püreyi tahta bir spatula ile karıştırın. Sıcak servis yapın.

Lezzetli ve tatmin edici!

Tarif - mantarlı patates püresi » her gün için fotoğraflı tarifler! Size özel salata tarifleri, pasta tarifleri, pişirme ve turşu tarifleri

Tarif için Malzemeler: Mantarlı Patates Püresi

patates - bir kilogram

taze mantarlar - 400 gram

soğan - tek parça

süt - 1/2 bardak

tereyağı - 50 gram

yumurta - tek parça

bitkisel yağ - iki yemek kaşığı

ekşi krema - 50 gram

tuz - tatmak

öğütülmüş karabiber - tatmak

Tarifin hazırlanış yöntemi: Mantarlı Patates Püresi

Soğanları yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin. Mantarları yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin ve sebzelerle ısıtılmış bir tavada soğanla birlikte kızartın.

Patatesleri yıkayın, soyun, 6'ya bölün ve tuzlu suda patatesler yumuşayana kadar pişirin. 25 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın, sıcak süt, yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Püreyi bir ezici kullanarak hazırlayın.

Bundan sonra bir kalıp alın, tereyağıyla yağlayın, hazırlanan pürenin yarısını ve kızarmış mantar ve soğanı yayın. Patates püresinin kalan yarısını üstüne koyun ve üzerine ekşi krema dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

Mantarlı patates püresi hazır.

Yemek tarifi Mantarlı patates püresi Vkusnoye.info mutfak sitesi tarafından sizin için hazırlandı!

En lezzetli tarifler!

Bu Tarifi - Mantarlı Patates Püresi'ni hazırlamadan önce gerekli tüm malzemelere sahip olduğunuzdan emin olun. Tarif - Mantarlı Patates Püresi ile ilgili sorularınızı yorumlarda sorabilirsiniz.