Füme kaburga ile patates nasıl pişirilir. Füme kaburga ile haşlanmış patates. Kaburga ve mantarlı haşlanmış patates

Bunlar onun imzası. Hazırlanışında en yaygın ve çeşitli olanlardan biri, füme kaburgalı haşlanmış patatestir. Bu, mutfakta fazla çaba veya zaman gerektirmeyecek, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Füme kaburgalı haşlanmış patates, lezzetli ve doyurucu bir yemektir

Yemek pişirmeye yönelik ürünler

Patatesle yemek pişirmek için gerekli tüm ürünleri önceden hazırlamanız gerekecektir:

  • 600 gr füme domuz kaburga;
  • 1 kg patates;
  • birkaç diş sarımsak;
  • taze domates;
  • genç yeşillikler;
  • soğan;
  • baharatlar ve baharatlar;
  • tuz.

Tüm malzemeleri satın almadan önce hazırlanış tarihlerine ve tazeliklerine bakmanızı öneririz, aksi takdirde hem yemeğin bozulması hem de zehirlenme riski vardır. Kendi tütsüleme yeriniz varsa, taze domuz kaburgaları satın alabilir ve bunları kendi tarifinize göre tütsüleyebilirsiniz. kuru elma ağacı dallarında veya bunları daha çok pazarlarda satışta bulunan kızılağaç yongalarıyla değiştirin.

Pişirme teknolojisi

Sırayla pişirmeniz gerekir:

  1. Patatesleri yıkayıp soyun, her birini dört parçaya bölün. Patateslere altın rengi ve kabuk kazandırmak için bir tavada önceden kızartılabilir.
  2. Kaburgaları parçalara ayırın. Sadece yemek pişirmek için de kullanılabilir ancak kemikle birlikte tadı, sululuğu ve aroması daha iyi olacaktır (ısıl işlem sırasında karakteristik enzimler kemikten ete salınır).
  3. İnce doğranmış soğanı bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  4. Büyük dilimler halinde kesilmiş domatesleri soğanla birlikte tavaya koyun.
  5. Daha sonra tavaya mevcut tüm malzemeleri ekleyin: patates, doğranmış kaburga, kızarmış domates ve soğan. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Baharatları ve baharatları ekleyin. Tavaya birkaç yenibahar topu ve defne yaprağı koyun. Su veya et suyu ekleyin. Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Patatesler pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) 200 ila 220 derece sıcaklıkta kaynatmanız gerekir. Yemeği fırın tepsisinde hazırlama seçeneğini de kullanabilirsiniz.
  6. Patatesli füme kaburgalar hazır! Üzerine doğranmış otlar serpilir ve servise hazır hale gelir. Beyaz ekmek servis etmeyin; simit ve ev yapımı çavdar krakerleri en iyisidir. Patatesli füme kaburga, bir bardak soğuk taze bira ve sebze turşusuyla çok iyi gidecektir.

Bu şekilde hazırlanan patatesler ailenizin favori ve sıklıkla hazırlanan yemeği haline gelecektir. Ne olduğunu da hatırlamakta fayda var. Her ev hanımı, kendi takdirine bağlı olarak malzemelerin bileşimini değiştirebilir, yemeğe kendi lezzetini ve inceliklerini katabilir. Mutfakta denemeler yapmaktan ve ailenizi mutlu etmekten asla korkmayın. Tüm ev üyeleriniz size kesinlikle minnettar olacak ve çalışmanızı takdir edecektir.

Pek çok kişi bu yemeğin özellikle kışa uygun olduğunu düşünüyor çünkü bu sadece sizi ısıtmakla ve açlığınızı gidermekle kalmayacak, aynı zamanda ruh halinizi yükseltmeye de yardımcı olacak. Bu nedenle bugün füme kaburgaların patatesle nasıl pişirileceğini inceleyip ustalaşacağız. Ayrıca füme etler uzun zamandır yemek pişirmede popüler hale gelmiş, onlarla çeşitli lezzetli yemekler yapılmakta ve ayrı ayrı da yenilmektedir. Ve böyle bir süreç fazla zaman almayacaktır. Evde akşam yemeği veya öğle yemeği için uygundurlar. Bu yüzden kesinlikle denemelisiniz.

1 numaralı tarif: basit

Sizi, patatesli füme kaburgaların nasıl pişirileceğini anlatan en basit tariflerden birini tanımaya davet ediyoruz. İstenirse sebze veya mantar ekleyebilirsiniz. İçindekiler: su, füme kaburga - bir kilogram, patates - beş adet, karabiber - beş bezelye, havuç - tek parça, bir soğan, defne yaprağı - iki adet, biber, baharat ve tuz. Hazırlık:

  1. Kaburgaları yıkayıp kazıyın. Hafifçe kızarana kadar kızartın.
  2. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun ve soyun. İlk iki ürünü iri, sonuncusunu daha küçük kesiyoruz. Bu bileşenleri tavanın altına yerleştirin.
  3. Kaburgaları üstüne yerleştirin. Baharatları, biberi ve tuzu ekleyin. Her şeyi tamamen kaplayacak kadar sıcak su dökün ve defne yaprağını atın.
  4. Tavayı ateşe verdik. Kaynayınca ateşi kısın ve yaklaşık bir saat pişirin. Bu sürenin sonunda fümeler hazır olacaktır. Soğanları ve havuçları önceden kızartıp yemeğe eklerseniz daha da lezzetli olur.

Tarif No. 2: biraz değiştirildi

İçindekiler: füme kaburga - 0,7 kg, patates - 8-9 adet, her biri bir parça. - havuç ve soğan, bitkisel yağ, otlar. Hazırlık:

  1. Patatesleri soyun ve 4-6 parçaya bölün, az miktarda suda haşlayın.
  2. Kaynayınca kaburgaları ekleyin ve karıştırın.
  3. Soğanı soyun, kesip kızartın, doğranmış havuçları ekleyin ve hepsini 5-7 dakika pişirin.
  4. Patatesler neredeyse hazır olduğunda kızartmayı ekleyin. Karıştırın, tuzlayın, ekleyin ve kısık ateşte on dakika pişirin.
  5. Patatesler parçalanmaya başladığı anda füme kaburga ve patatesler hazırdır. Otları serpin ve servis yapın.

3 numaralı tarif

Bu arada füme kaburga soğuk birayla çok iyi gidiyor. Ama onları patatesle pişirmeye devam edeceğiz. Aşağıdaki tarif için malzemeler: kaburga, bir büyük soğan, tatlı biber, havuç, kereviz sapı - tek parça, tatlı biber, domates - dört büyük parça, patates - 5-6 adet, dereotu ve maydanoz, biber ve tuz. Şimdi patatesli füme kaburga hazırlayalım. Tarif aşağıdaki gibidir:

  1. Havuçları ve soğanları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Biberleri tohumlardan temizleyip şeritler halinde kesip kerevizleri de aynı şekilde işliyoruz.
  2. Kaburgaları da parçalara ayırıyoruz. Onu bir kazana koyup ateşe verdik. Yağ ayrılmaya başladığında pişmiş sebzeleri ekleyin. On dakika boyunca karıştırarak kızartın.
  3. Patatesleri soyup kesip bir kazana koyun.
  4. Domatesleri de rendeleyip kabımıza alıyoruz. Yeterli sıvı yoksa yarım bardak su ekleyebilirsiniz.
  5. Kaynayana kadar bekleyip kapağını kapatıyoruz ve pişene kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Biraz tuz ekleyip ateşi kapatın. Otlarla serpilmiş masaya servis yapın.

Tarif No. 4: Yavaş tencerede patatesli kaburga

Patatesli kaburgalar, örneğin haşlama, kızartma, ızgara gibi farklı şekillerde hazırlanabilir. Ve biz başka bir yol sunuyoruz - yavaş bir tencerede. Gerekli malzemeler: 300-400 gram kaburga, 6-7 patates, bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağı, 100 ml su, çekilmiş karabiber ve tuz. Hazırlık:

  1. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.
  2. Çok pişirici kaseye yerleştirin.
  3. Damak tadınıza göre ayçiçek yağı, karabiber ve tuz gezdirin.
  4. Füme kaburgaları patateslerin üzerine yerleştirin. Suyu dökün, ardından çoklu pişiriciyi kapatın, "Pişirme" modunu açın ve tamamen pişene kadar pişirin.
  5. Yemeğin lezzetinin olabildiğince zengin olması için pişirme işlemi sırasında dilediğiniz baharat ve malzemeleri kullanabilirsiniz. Bunlar şunlar olabilir: defne yaprağı, soğan, havuç, zerdeçal, kereviz kökü. Yemek çok lezzetli, aromatik ve doyurucu olacak.

Tarif No. 5: füme kaburga ve yine patates

Gerekli malzemeler: füme kaburga - 700 gram, patates - 9-10 orta boy parça, bir büyük havuç ve soğan, bitkisel yağ, otlar, defne yaprağı ve tuz. Öyleyse patatesli füme kaburga hazırlayalım:

  1. Soyulmuş patatesleri 5-6 parçaya bölün.
  2. Gerekli minimum suda kaynatın. Kaynadıktan sonra kaburgaları ekleyin ve iyice karıştırın.
  3. Doğranmış soğanı kızartın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanla birlikte tavaya dökün. Beş ila yedi dakika pişirin.
  4. Patatesler neredeyse tamamen hazır olduğunda kızartma karışımını tavaya ekleyin. Tekrar karıştırın, tuz ekleyin, defne yaprağını ekleyin ve yaklaşık on dakika kaynamaya bırakın. Ta ki patatesler parçalanmaya başlayana kadar.
  5. Otları serpin ve masanın üzerine serpin. Afiyet olsun!

Her gerçek ev hanımının cephaneliğinde lezzetli yemekler için çeşitli tarifler vardır. bunlar onun taçlandıran ihtişamıdır. Hazırlanışında en yaygın ve çeşitli olanlardan biri, füme kaburgalı haşlanmış patatestir. Bu, mutfakta fazla çaba veya zaman gerektirmeyecek, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Füme kaburgalı haşlanmış patates, lezzetli ve doyurucu bir yemektir

Yemek pişirmeye yönelik ürünler

Patatesli füme domuz kaburgalarını hazırlamak için gerekli tüm ürünleri önceden hazırlamanız gerekecektir:

  • 600 gr füme domuz kaburga;
  • 1 kg patates;
  • birkaç diş sarımsak;
  • taze domates;
  • genç yeşillikler;
  • soğan;
  • baharatlar ve baharatlar;
  • tuz.

Tüm malzemeleri satın almadan önce hazırlanış tarihlerine ve tazeliklerine bakmanızı öneririz, aksi takdirde hem yemeğin bozulması hem de zehirlenme riski vardır. Kendi tütsüleme yeriniz varsa, taze domuz kaburgaları satın alabilir ve bunları kendi tarifinize göre tütsüleyebilirsiniz. Kuru elma ağacı dallarında sigara içmenizi veya bunları daha çok marketlerde satılan kızılağaç parçalarıyla değiştirmenizi öneririz.

Pişirme teknolojisi


Tarifimize göre füme kaburga ile kızartma hızlı ve lezzetli hazırlanır. Eviniz pişen yemeklerin kokularıyla dolacak, ardından sevdikleriniz yemeği hazırlamanız için acele edecek ve misafirleriniz tarifini isteyecek.

Sırayla pişirmeniz gerekir:

  1. Patatesleri yıkayıp soyun, dört parçaya bölün. Ayrıca altın rengini ve kabuğunu vermek için bir tavada önceden kızartılabilir.
  2. Kaburgalarımızı parçalara ayırıyoruz. Ayrıca yemek pişirmek için sadece et kullanabilirsiniz. ancak tadı, sululuğu ve aroması kemikle daha iyi olacaktır (ısıl işlem sırasında karakteristik enzimler kemikten ete salınır).
  3. İnce doğranmış soğanı bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  4. Büyük dilimler halinde kesilmiş domatesleri soğanla birlikte tavaya koyun.
  5. Daha sonra mevcut tüm malzemeleri tavaya koyun: patates, doğranmış kaburga, kızarmış domates ve soğan. Tatmak için biber ve tuz. Baharatları ve baharatları ekleyin. Tavaya birkaç yenibahar topu ve defne yaprağı koyun. Su veya et suyu ekleyin. Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Patatesler pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) 200 ila 220 derece sıcaklıkta kaynatmanız gerekir. Yiyecekleri fırın tepsisinde pişirme seçeneği de mevcuttur.
  6. Patatesli füme kaburgalar hazır! Kıyılmış otlar serpin ve servis yapın. Beyaz ekmek servis etmeyin; simit ve ev yapımı çavdar krakerleri en iyisidir. Patatesli füme kaburga, bir bardak soğuk taze bira ve sebze turşusuyla çok iyi gidecektir.

Bu şekilde yapılan patatesler ailenizin favori ve sıklıkla hazırlanan yemeği haline gelecektir. Yemeğin çok besleyici ve sağlıklı olduğunu da hatırlamakta fayda var. Her ev hanımı, kendi takdirine bağlı olarak malzemelerin bileşimini değiştirebilir, yemeğe kendi lezzetini ve inceliklerini katabilir. Asla mutfakta denemekten ve ailenizi memnun etmekten korkmayın: kesinlikle size minnettar olacaklar ve çalışmanızı takdir edecekler.

Yayınlanan 03.07.2017
Tarafından gönderildi: Büyücü kadın
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 60 dakika

- patates 1 kg.,
- füme domuz kaburga - 700 gr.,
- soğan - 2 adet.,
- havuç - 1 adet.,
- bitkisel yağ - 50 ml.,
- su – 1 litre,
- tuz, baharatlar - tatmak,
- sarımsak - 2 diş.

Mutfaklar: Avrupa, Rus
Porsiyon sayısı - 10 adet
yemek türü: Sıcak, ana yemekler
Pişirme süresi: 1 saat

Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir





1. Yemeği hazırlamak için şunları alın: füme kaburga, havuç, patates, soğan, sarımsak.

2. Soğanları küçük yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bitkisel yağda kızartıp kaynatacağız. Soğanları küp küp doğramanın bir anlamı yok. Pilav sırasında hala et suyunda çözülecektir.




3. Taze havuçları soyun ve küpler halinde kesin.




4. Kazanın dibine bitkisel yağ dökün. İyice ısıtın. Şimdi doğranmış soğanları ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.






5. Kızartılmış soğanlara doğranmış havuçları ekleyin. Sebzeleri birlikte 2-3 dakika kızartın.




6. Füme kaburgaları, her kemiğin üzerinde yeterli miktarda et olacak şekilde bölün.




7. Kazana füme kaburga ekleyin ve karıştırın. Kaburgaların yağda 3-5 dakika ısınmasına izin verin.






8. Patatesleri soyun ve dilimler veya küpler halinde (tercihinize göre) kesin. Hazırlanan patatesleri kaburgalara ekleyin.




9. Kazanın içine patates seviyesinin altında olacak şekilde su dökün. Patatesler suyun dışına bakıyor olmalı. Çok fazla su ikinci yemeğinizin birinciye dönüşmesine neden olacaktır. Daha çok çorba kıvamında olacağından suya karşı hassas olmanız gerekir. Gerekirse söndürme işlemi sırasında aniden çok az çıkması durumunda su ilavesi yapılabilir. Kaburgaları patates ve sebzelerle yaklaşık 30 dakika pişirin.




10. Pişirmenin sonunda tadına göre baharat ve tuz ekleyin. Ocağı kapatmadan bir dakika önce kazana ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Bu yemeğe eşsiz bir aroma verecektir. Kıyılmış otlar ekleyebilirsiniz.




11. Pilav sırasında patatesler pişecek ve yemeğin hacmi azalacaktır. Güveçte bol miktarda lezzetli et suyu bulunacaktır. Kızartmayı kaselere paylaştırın, her kaseye yeterli miktarda et suyu ekleyin ve servis yapın. Buna da bir göz atın.






Lezzetli bir yemek sadece 40-50 dakika içinde hazır olacak. Bu yemeğin avantajı her şeyin tek kazanda pişirilmesidir. Yıkanacak dağ gibi bulaşık yok. Her şey lezzetli, temiz ve aromatiktir. Aileniz çabalarınızı takdir edecektir. Güzel kokulu ve lezzetli bir yemek yemek kitabınıza yazılacak ve sizin tarafınızdan sevilecektir.




Afiyet olsun!

Patatesli füme kaburga, çabuk hazırlanabilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Fırında füme domuz kaburgalı patates pişirirseniz özellikle lezzetli ve aromatik hale gelir.

Aşama 1


Patatesler yıkanmalı ve soyulmalıdır. Soyulmuş orta boy patatesler dört parçaya kesilmelidir.

Adım 2


Füme kaburga alıyoruz. Kesilmeleri veya parçalara ayrılmaları gerekir. Ev hanımının tercihine göre sadece kaburgadan kesilmiş etleri kullanabilirsiniz. Tohumlarla yemek çok daha lezzetli çıkıyor.

Aşama 3


Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

4. Adım


Domatesler yıkanmalı ve kesilmelidir. Kıyılmış domateslerin de bitkisel yağ ile bir tavada kızartılması gerekir.

Adım 5


Patates, kaburga, soğan, domates - her şey bir tavaya konulmalı, tuz ve karabiber eklenmeli, defne yaprağı ve karabiber eklenmelidir. Et suyu veya su ekleyin ve önceden 200-220 dereceye ısıtılmış fırına 30-45 dakika pişirin. Yemeğin hazırlığı patatesin türüne ve parçaların boyutuna bağlı olacaktır. İstenirse mantar ekleyebilirsiniz. Önce bir tavada haşlanmaları veya haşlanmaları gerekir.

Adım 6


Füme kaburgalı patates hazırlamak için bir "pişirme kılıfı" kullanabilirsiniz. "Pişirme kabına" su eklemenize gerek yoktur; yeterince meyve suyu elde edersiniz.



Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe