Kremalı sosta tavuk köftesi nasıl pişirilir. Kremalı soslu tavuk köfte

Hızlı ve ağız sulandıran et yemeklerini sevenler için: Kremalı soslu harika tavuk köfteleri pişirmenizi öneririm. İnanılmaz derecede hassas kremalı sos, hassas tavuk etine yumuşaklık ve sululuk verir. Her parça sadece ağzınızda erir. Onları akşam yemeği için pişirmeyi seviyorum: Kesinlikle herkesin memnun kalacağından eminim - sadece bir garnitür almak için kalır. Kanıtlanmış ve çok basit bir tarife göre pişirmeye çalışın: ve siz de başaracaksınız.

İçindekiler:

• tavuk göğsü - 500 gram;
• soğan - 2 orta boy;
• havuç - 1 orta boy;
• yağlı krema %33-35 - 50 gram (kıyma);
• yağlı krema% 33-35 - 400 gram (köfteleri formda neredeyse tamamen kaplayacak kadar çok şeye ihtiyacınız var);
• tuz - 0,5 çay kaşığı (veya zevkinize göre);
• biber - iki tutam;
• kekik - bir çay kaşığı (tadına bakın)

Kremalı soslu harika tavuk köfteleri. adım adım tarif

1. Yapmamız gereken ilk şey tavuk filetoyu hazırlamak. Bunu yapmak için akan su altında yıkayıp kağıt havluyla silip orta büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz. Ayrıca soğanları ve havuçları da soymamız gerekiyor.
2. Şimdi hazır ürünlerden kıyma yapıyoruz. Bunu yapmak için mevcut mutfak aletlerini kullanmanız gerekir: bir kıyma makinesi veya bir mutfak robotu. Dört parçaya bölünmüş et ve sebzeleri atlıyoruz, baharatları (zevkimize göre) ve iki yemek kaşığı krema ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
3. Tavsiye. Kaşık veya spatula ile değil, elinizle karıştırmanız en doğrusudur. Böylece sadece iyi karıştırmakla kalmaz, aynı zamanda iyice karıştırırsınız. Önerilen baharatların yanı sıra yumuşacık tavuk köftelerimiz için harika olduğunu düşündüğünüz baharatları da kolayca ekleyebilirsiniz.
4. Kıyma kıvamında hafif yapışkan, homojen ve yumuşak olmalıdır.
5. Şimdi köfteleri oluşturacağımız ve yerleştireceğimiz formu alıyoruz. Kalıbın hacmini ve kenarların yüksekliğini kendiniz seçin. Ana şey, köftelerin hepsinin uygun olmasıdır.
6. Bütün köfteler oluştuğunda içlerini krema ile doldurun. Onları tamamen kaplayacak kadar dökün. Üzerine biraz tuz, karabiber ve kekik serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ama köftelerinizin boyutu orta değil daha büyükse 30-35 dakikaya ayarlayın.
8. Altın bir kabuğun ortaya çıktığını ve sosun köfteleri güzel bir filmle tamamen sıktığını gördüğünüzde her şey hazırdır.

Kremalı soslu, mis kokulu ve çok lezzetli tavuk köfte, mısır gevreği garnitürü, patates püresi veya seçeceğiniz başka bir garnitür ile servis edilir. Çok sulu ve inanılmaz lezzetliler. Bu kolay ve hızlı tarifi seveceğinize eminim. Very Tasty web sitesinde çok daha lezzetli tarifler var: tavuk filetodan ne ve nasıl pişirileceğini bulacaksınız ve en önemlisi, her şey çok basit ve uygun fiyatlı. Afiyet olsun!

Fırında krema ve peynirle pişirilen tavuk göğüs köfteleri yumuşak, sulu ve hoş kokuludur.Yemek besleyici ve çok lezzetli.Herhangi bir garnitür ile veya sadece taze sebze salatası ile servis yapabilirsiniz.

Fırında tavuk köfte oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve özel pişirme becerileri gerektirmez.

İçindekiler:

köfte için:

• 3 tavuk fileto (650-700 gr)
• 1 küçük soğan (100-120 gr)
• 1 yumurta
• 2-3 diş küçük sarımsak
• 2 yemek kaşığı. l. patates veya mısır nişasta
• bir tutam köri ve rendelenmiş hindistan cevizi
• tatmak için tuz, karabiber

krema sosu için:

• 300-350 ml krema %10-20 yağ
• 100-120 gr herhangi bir sert peynir
• dereotu yeşillikleri (20-25 gr)

Yemek pişirmek:

Akşam tavuk filetoyu bir çorba kaşığı mayonezle marine edin ve bir gece buzdolabında bekletin. Daha yumuşak ve sulu hale gelir. Ancak zaman izin vermezse bu adım atlanabilir.

Pişirmeden önce filetoyu suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Fileto kalın kısmını uzunlamasına iki düz parçaya kesin. Ardından, dönüşümlü olarak, parçaları plastik bir torbaya koyarak hafifçe dövün.

Filetoyu çok ince kesiyoruz. Bir kıyma makinesinde çevirebilirsiniz ama tavuk köftesi kıyılmış etten daha lezzetli.

Soğanı elimizden geldiğince ince ince doğruyoruz.

Yumurtayı çırpın ve üzerine tuz, karabiber, köri ve hindistan cevizi ekleyin.

Yumurtayı baharatlarla karıştırın ve doğranmış filetoya ekleyin. Ayrıca kıyılmış pervaneye ekleyinezilmiş sarımsak veiki dolu yemek kaşığı nişasta.

karıştırıyoruz. Tavuk köfte için kıyma hazır. Köfteleri yontmadan önce kıymalı tabağın yanına bir tabak su koyuyoruz, kıymanın elimize yapışmaması için içine avuçlarımızı batırıyoruz.

Küçük bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Islak ellerle, çapı 5 cm'den biraz daha az olan köfte topları oluşturur ve bir kalıba koyarız. 14 köfte aldım.

Tavuk köfteli formu önceden 190 derece ısıtılmış fırına koyup 20 dakika pişiriyoruz, bu arada peynir ve krema sosu hazırlıyoruz. Kremalı bir tabağa, ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış dereotu, hafif tuz ekleyin. İsteğe bağlı olarak bazı kuru aromatik otlar ekleyebilirsiniz.

karıştırıyoruz.

Tavuk köfteli formu fırından çıkarıyoruz, fırını kapatmayın.

Büyük bir kaşıkla sosu bir kalıba yayın, her köfte üzerinde dereotu ile peynir bırakmaya çalışın. Kalan krema sosunu köftelerin arasına dökün.

Bugün aileme doyurucu ama aynı zamanda bir diyet yemeği ikram etmeye karar verdim.

Bu tarife göre fırında tavuk köfte pişireceğiz, böylece yemek hiç yağlı değil ve fazla kalori içermiyor.

İçindekiler:

tavuk fileto 800 gr

kuru soğan 1 baş

sarımsak 2 diş

uzun taneli pirinç 90 gr

su 250 ml

%15-20 yağ içerikli krema 200 ml

sert peynir 100 gr

tatmak için tuz

öğütülmüş karabiber 0,25 çay kaşığı.

öğütülmüş kırmızı biber 0,25 çay kaşığı

tavuk baharatı 0,25 çay kaşığı

yeşil soğan küçük demet

bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. l.

Porsiyon: 6 Pişirme süresi: 60 dakika

yemek tarifi kalori
100 g'da "Krem peynir sosunda pişmiş tavuk köfte"

kalori

• karbonhidratlar

Pişirme sırasında köfteler kremalı peynir sosuna batırılır ve özellikle hoş kokulu ve sulu, içi yumuşacık hale gelir. Peynir fırında kızartılır ve üzerinde lezzetli bir altın kabuk oluşur. Umarım siz de bu yemeği beğenir ve sevdiklerinize sık sık yaparsınız.

Yemek tarifi

Adım 1: Kıymayı pişirme

Tavuk filetoyu akan su altında iyice yıkayın. Fazla nemi almak için eti kağıt havluyla kurulayın. Tavuğu filmlerden temizliyoruz, fazla yağı kesiyoruz. Eti bir blender veya kıyma makinesi ile doğramanın daha uygun olması için küçük parçalar halinde kesiyoruz.



Sarımsakları soyun, dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın ve birkaç parçaya bölün. Tüm malzemeleri homojen bir kalın kıyma haline getirin.



Pirinci soğuk suyla yıkayın, suyu birkaç kez değiştirin. Tahılları bir tencereye dökün, 250 ml soğuk su dökün ve ateşe verin. Pirinci pişene kadar kaynatın, ardından oda sıcaklığına soğutun. Kıymaya irmik ekleyin.



Karışımı tatmak için tuzlayın, lezzet için baharat ekleyin. Yeşil soğan tüylerini ince halkalar halinde kesip, tarif için kalan malzemelerin içine döküyoruz.



Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.



Adım 2: Köfte Şekillendirin ve Fırında Pişirin

Eller soğuk suda ıslatılarak yuvarlak köfteler yapılır. Ürünlerin yapışmaması için bitkisel yağ ile yağlanmış ısıya dayanıklı bir forma koyun.



Formu boşluklarla birlikte önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına göndereceğiz. Köfteleri ortalama seviyede 20 dakika pişireceğiz.



Adım 3: Krem peynir sosunu hazırlayın ve köftelerin üzerine dökün.

Bu sırada sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.



Üzerine orta yağlı kremayı ekleyin. Karışımı öğütülmüş karabiberle tatlandırın.



Pişen köfteleri ocaktan alın. Üzerlerine sosu gezdirin.



Formu fırına geri veriyoruz ve üstteki peynirin erimesi ve altın rengi olması için yemeği 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.



4. Adım: Gönder

Krem peynir soslu hazır köfte, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya garnitür olarak taze sebze veya patates püresi ile desteklenebilir.



Afiyet olsun!

Kremalı sosta tavuk köftesi pişirmek için ihtiyacınız olacak

4-6 porsiyon için):

850 gr tavuk göğsü filetosu;

1 orta boy çiğ patates;

2-3 diş sarımsak;

1 inci. l. bitkisel yağ isteğe bağlı

tuz, karabiber - tatmak.

Kremalı sos için:

350 gr süt veya az yağlı krema;

20 gr tereyağı; 2 yemek kaşığı. l. üst tuzsuz un, karabiber - tatmak.

Tavuk filetoyu durulayın, iyice kurulayın, filmleri çıkarın, vb. Küçük parçalar halinde kesin ve ardından bir karıştırıcıda delin.

Islak ellerle tavuk köftelerine şekil verip kesme tahtasına dizin.

1. İPUCU: Köftelerin büyüklüğü damak zevkinize göre değişir. Çoğu zaman yaklaşık 1 cm çapında mini köfte pişiriyorum, bu yüzden ailemizin tüm üyeleri, özellikle de çocuk tarafından daha çok seviliyorlar. Bu arada, bu tür köfteler normalden çok daha hızlı yenir.

2. İPUCU: Tavuk köfteyi önceden yapıyorsanız bu aşamada bir tahta üzerinde dondurucuya tamamen donana kadar gönderilmelidir. Ve donduktan sonra köfteleri bir torbaya koyun.

Tavayı iyice ısıtın. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin, hiç yağ ekleyemezsiniz ama köfteleri iyi ısıtılmış seramik bir tavada kızartın). Tavuk köftelerini her iki taraftan yüksek ateşte yarı pişene kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın.

Beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını bir tavada eritin, küçük bir parça tereyağını kenara koyun, biraz sonra ihtiyacınız olacak), unu ekleyin, iyice karıştırın ve unu yaklaşık 1 dakika tereyağında kızartın. Güçlü bir şekilde karıştırarak, küçük porsiyonlarda süt ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve sosu kaynatın. Ateşi kısın, kızarmış köfteleri ekleyin, karıştırın.

Üzerine kremalı bir sosta tavuk köfteleri haşlayın!) 10 dakika kısık ateşte ısıtın. Ateşi kapatın, kalan tereyağını ekleyin, karıştırın, tencereyi bir kapakla kapatın ve köftelerin yaklaşık 10 dakika daha “ulaşmasına” izin verin.

Tavuk köftelerini en sevdiğiniz garnitürlerle sıcak olarak servis edin ve kremalı sos ile cömertçe gezdirin.

Afiyet olsun! Afiyetle yiyin!

Tavuk filetoyu durulayın, iyice kurulayın, filmleri çıkarın, vb. Küçük parçalar halinde kesin ve ardından bir karıştırıcıda delin.

Islak ellerle tavuk köftelerine şekil verip kesme tahtasına dizin.

1. İPUCU: Köftelerin boyutu, tat tercihlerinize bağlıdır. Çoğu zaman yaklaşık 1 cm çapında mini köfte pişiriyorum, bu yüzden ailemizin tüm üyeleri, özellikle de çocuk tarafından daha çok seviliyorlar. Bu arada, bu tür köfteler normalden çok daha hızlı yenir.

2. İPUCU: Tavuk köftelerini ileride kullanmak üzere hazırlıyorsanız, bu aşamada tamamen donana kadar tahtadaki dondurucuya gönderilmeleri gerekir. Ve donduktan sonra köfteleri bir torbaya koyun.

Tavayı iyice ısıtın. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin (hiç yağ ekleyemezsiniz, köfteleri iyi ısıtılmış seramik bir tavada kızartın). Tavuk köftelerini her iki taraftan yüksek ateşte yarı pişene kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın.

Beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını bir tavada eritin (tereyağından küçük bir parça ayırın, biraz sonra ihtiyacınız olacak), unu ekleyin, iyice karıştırın ve unu yaklaşık 1 dakika tereyağında kızartın. Güçlü bir şekilde karıştırarak, küçük porsiyonlarda süt ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve sosu kaynatın. Ateşi kısın, kızarmış köfteleri ekleyin, karıştırın.

Tavuk köfteleri kremalı sosta (!) kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşi kapatın, kalan tereyağını ekleyin, karıştırın, tencereyi bir kapakla kapatın ve köftelerin yaklaşık 10 dakika "ulaşmasına" izin verin.

Tavuk köftelerini en sevdiğiniz garnitürlerle sıcak olarak servis edin ve kremalı sos ile cömertçe gezdirin.

Afiyet olsun! Afiyetle yiyin!