Tıbbi yulaf ezmesi jöle nasıl pişirilir. Sade suda pişirilmiş yulaf ezmeli jöle

Yulaf ezmesi jöle, yalnızca besin değeri, hassas tadı ile değil, aynı zamanda yüksek miktarda vitamin ve değerli maddelerle de dikkat çekiyor. Hasta, zayıflamış ve zayıflamış insanların normal durumunu eski haline getirmek için mükemmel bir araç haline gelen yulaf ezmesi jölesidir. Metabolik süreçleri uyarmaya yardımcı olur, vücuda A, B ve E vitaminleri sağlar. İçeceği düzenli olarak alarak kanser riskini önemli ölçüde azaltabilir, böbrekleri ve pankreası temizleyebilir ve dolaşım sistemini iyileştirebilirsiniz. Yulaf ezmesinden elde edilen jöle cildin, saçın, kemiklerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve iyi bir duygusal arka plan sağlamanıza olanak tanır. Bağırsakların peptik ülserleri, mide, yemek borusu, gastrit ile bu jöle de vazgeçilmezdir.

Bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneği de önemli bir rol oynar. Vücudunuzu güçlendiren lezzetli yulaf ezmesi jölesini düzenli olarak almanız harika. Bir zarflayıcı, anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Yulaf ezmesi jölesinin nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmek önemlidir, böylece içecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Önemli noktalar
Birkaç nüansı hatırla. İpuçları, gerçekten sağlıklı bir jöle, birçok faydalı özelliğe sahip gerçek bir besleyici içecek pişirmenize yardımcı olacaktır.

Yulaf ezmesi. Sadece doğal öğütülmüş yulaf ezmesi, yulaf ezmesi kullanın. Hazır mısır gevreği almanıza gerek yok çünkü düzgün bir şekilde fermente olmayacaklar, size tüm faydalı maddeleri vermeyecekler.
Sofra takımı. Bulaşıkları iyice yıkayın. Hiç silinemez, ancak jöle pişirmeden önce sadece kurutulur. Başlatıcıyı hazırlamak için kütleyi demleyin, bir cam kavanoza veya seramik bir kaba ihtiyacınız olacak. Seramik bir tencerede jöle pişirmek de arzu edilir.
Kefir. Ekşi hamur için bifidok veya kefir kullanın. Doğal ürünleri tercih edin. Katkı maddeleri, boyalar, meyve dolgu maddeleri içermemelidirler.
Işık. Kavanozu fermantasyon karışımı ile sıkıca sarmak önemlidir. Böyle bir kütle güneş ışığına zayıf tepki verir. Yoğun opak bir kumaş olan kağıt alınması tavsiye edilir. Kabı olabildiğince iyi sarın, karanlık bir yere koyun.
Sıcak. Elbette karışımın fermantasyon yeri yeterince sıcak olmalıdır. Ancak ekşi mayayı yapay olarak aşırı ısıtmaya çalışmak da buna değmez. Kavanozu ısıtma sisteminin radyatörünün, sobanın yanına koymayın. Tüm süreçler doğal olarak gerçekleşmelidir.
katkı maddeleri. Yulaf ezmesi jölesine reçel, tarçın, biraz şeker, tuz ekleyebilirsiniz. Ancak tüm bu malzemeler jöleniz piştiğinde kullanılmalıdır. Pişirme sırasında tencereye hiçbir şey eklemeyin.

Gerçekten kullanışlı bir ürün istiyorsanız önerileri izleyin.

Yulaf ezmesi pişirmek. fermantasyon
Yulaf ezmesi jölesinin hazırlanmasındaki ilk aşama fermantasyondur. Algoritmayı takip edin.

Seramik bir tava veya iyi emaye yüzeyli tabaklar alın.
Bir tencerede 3,5 litre suyu kaynatın. Sıvıyı oda sıcaklığına soğutun.
500 gram yulaf ezmesi, mısır gevreği alın. Onları beş litrelik bir kavanoza veya tavanıza koyun.
Yulaf ezmesini soğutulmuş suyla dökün.
Elde edilen karışıma 100 ml kefir dökün.
Kabı bir kapakla sıkıca kapatın, kağıda, beze sarın.
Karışımınızı içeren kabı ılık ve karanlık bir yere çıkarın. Karışım orada iki gün kalmalıdır.

filtreleme

Kütleniz iki gün boyunca ayrılan yerde durduğunda, onu filtrelemeye başlamanız gerekir.

Normal bir kevgir ihtiyacınız olacak. Ortaya çıkan kütleyi dikkatlice içine atmak gerekir. Önce sıvıyı sıkmadan sıkın.
Kevgir içinde kalan kütleyi iki veya üç kez daha soğuk suyla durulayın. Durulama sırasında yulaf ezmesini hafifçe sıkın.
Yıkamadan elde edilen tüm sıvıyı saklayın.
Jölenin çok sıvı olmaması için yulaf ezmesini defalarca durulamak gerekli değildir.
Kütlenin yıkanmasından elde edilen sıvıyı birleştirebilirsiniz. Bu, jöle yapmak için yarı mamul ürününüz.

Yulaf ezmesi pişirme
Başlamak için, yulaf ezmesini yıkamaktan kalan sıvınızı alın. İyi oturması için 10-12 saat bekletilmesi gerekiyor. Ayrılması gereken bulutlu bir çökelti oluşacaktır. Bunun için özel bir sifon borusu kullanmak daha iyidir.

Tortu, gelecekte jöle yapmak için kullanışlı olacaktır. Bu bir konsantredir ve yaklaşık 3 hafta saklanabilir. Bu konsantreyi kullanarak jöle pişirmeye karar verirseniz, 500 ml suya 5-10 yemek kaşığı konsantre koymanız yeterli olacaktır.

Ortaya çıkan sıvıdan yulaf ezmesi jölesini pişirmek için, onu ocağa koyun ve kütle kalınlaşmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin. Jöle soğuduğunda yemeye hazır olacaktır.

Lütfen dikkat: Jöleyi hemen içmeniz tavsiye edilir. O gerçekten çok yardımsever. Konsantreden birkaç kez lezzetli bir içecek hazırlayabileceksiniz. Daha az kalın yapabilirsiniz, o zaman konsantre daha fazla porsiyon için yeterlidir. Harika bir seçenek, bu tür jöleyi haftada en az 2-3 kez kullanmaktır. Vücudu gözle görülür şekilde güçlendirmenize, bağışıklık sisteminin durumunu iyileştirmenize, cildi ve saçı daha güzel hale getirmenize olanak tanır.

Lezzetli yulaf ezmeli jölenin sırları
Yulaf ezmeli jöleyi ilginç bir buket aroma ile pişirebilecek, sunulanlardan en çok sevdiğinizi seçebileceksiniz. Çeşitli katkı maddeleri kullanabilirsiniz. Örneğin, ilavesiz klasik yulaf ezmesi jölesi çocuklara hitap etmeyecek, keskin tatlar ve kokular sevenler de hassas bir tada sahip geleneksel jöleyi beğenmeyeceklerdir. En iyi çıkış yolu, jölenin tadını daha doygun hale getirmektir. Unutmayın: Jöle hazırlandıktan sonra ilave malzemeler eklenmelidir.

çilek. Bütün meyveleri yulaf ezmesine ekleyebilirsiniz. Kiraz, çilek, çilek ile iyi gider.
Erik. Orijinal tadı erikli yulaf ezmesi jölesine sahiptir. Erikleri şekerli suda önceden ıslatmanız tavsiye edilir. Biraz krema da ekleyebilirsiniz.
Tarçın. Tarçın, tuz ve şeker kullanmayı deneyin. Tatmak için her şeyi ekleyin, ancak çok fazla tarçın koymamaya çalışın, çünkü bu durumda yulaf ezmeli jöle izlenimini bozmak çok kolaydır. İnce tadını hissetmeyeceksiniz.
Yoğunlaştırılmış süt. Çocuklar kesinlikle yoğunlaştırılmış süt ile yulaf ezmeli jöleyi sevecekler. Bir tabak jöle için iki yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt yeterlidir. Biraz şeker ekleyin, krema kullanabilirsiniz.
Süt ve krema. Jöle henüz tamamen soğumadığında, ona az yağlı krema, tam yağlı süt ekleyebilirsiniz. Sütü jöleye dikkatlice dökün, içeceği iyice karıştırdığınızdan emin olun.

Kendi tariflerinizle gelin, farklı katkı maddeleri deneyin. Önemli olan yulaf ezmesi jölesini doğru pişirmektir. Size pek çok faydalı madde verecek, hassas bir tatla sizi memnun edecek.

Yulaf ezmeli jöle, Rus ulusal mutfağının eski bir zamanlayıcısıdır. Bu yemek, Moğol-Tatar istilasına kadar uzanan birçok gelenek ve efsaneyle ilişkilendirilir. Elbette daha önce hazırlanıyordu, sadece o eski zamanın belgesel kanıtı korunmadı.

Temas halinde

Pek çok yetişkin, büyükannelerinin onlara tarifi maalesef zamanla daha az popüler hale gelen ve daha önce görülmemiş her türlü ürünün arka planında unutulan yulaf ezmeli jöle ile beslediği çocukluklarından fotoğrafları kesinlikle hatırlayacaktır. "arka plan" içine. Ve tamamen boşuna - bu doğal halk yemeği sadece çok lezzetli değil - birçok faydalı özelliği var.

Bazen literatürde "Rus balsamı" terimini bulabilirsiniz - ama bu yulaf ezmeli jöleden başka bir şey değildir ve o bu "ünvanı" hak etmiştir.

Yulaf ezmesi jölesinin bileşimi, yararları ve zararları

Patates nişastası bazında yapılan normal meyve ve meyve jölesini yulaf "ağabeyi" ile karıştırmayın. "Rus balzamı" hazırlama prensibi, su ile doldurulmuş ezilmiş yulaf tanelerinde meydana gelen fermantasyon sürecine bağlı olarak tamamen farklıdır. Neden diğer tahıllar değil de yulaf? Gerçek şu ki, besinlerin en uygun oranda olduğu yulaftır. İçindeki protein içeriği% 18'e ulaşır, nişasta -% 40'a kadar, yağlar toplam kütlenin% 6-7'sini oluşturur.

Yararı belli ama zararı var mı? Ve zarar diye bir şey yoktur sevgili okuyucular. Çok fazla yemezsen ve miden ağrımazsa.

"Şifalı balsam" V.K. Izotov

Yulaf ezmeli jöle hakkında konuşmaya gelince, akla hemen bu değerli yemeği hazırlamak için tarifini öneren ve patentini alan, aynı zamanda kapsamlı bilimsel araştırmalar yürüten ve jölenin doğasında bulunan tüm yararlı nitelikleri kanıtlayan Vladimir Kirillovich Izotov'un adı geliyor.
Mesleği mikrobiyolog olan Izotov'un yalnızca mevcut tüm verileri sistematize etmekle kalmayıp aynı zamanda yulaf ezmesi jölesinin etkisini kendisi üzerinde deneyimlediğini söylemeliyim. Kene kaynaklı ensefalitin en şiddetli biçimine maruz kaldıktan sonra, vücudun aşırı tükenmesine, neredeyse tüm organ ve sistemlerin işlevlerinin dengesizleşmesine ve metabolik süreçlerin tam bir dengesizliğine geldi. Bu durumun üstesinden gelmeyi, normal hayata dönmeyi başardığı gerçeği, Izotov'un her şeyden önce bağlandığı, günlük diyetine dahil ettiği yulaf ezmesi jölesinin büyülü etkisi ile. Sonuç olarak, 1992 yılında Izotov, bu ürünün üretimi ve terapötik kullanımı için bir yöntemin geliştirilmesi için bir yazar patenti aldı. Bugün, bu yöntem dünya çapında birçok tıp uzmanı tarafından benimsenmiştir.

Izotov yulaf ezmesi jöle nasıl pişirilir?

Evde, aşağıdaki gibi pişirebilirsiniz:

İlk aşama- gelecekteki jöle karışımının fermantasyonu. Bunu yapmak için 3,5 litre suyu kaynatın, oda sıcaklığına soğutun ve onunla yarım kilo yulaf ezmesi veya öğütülmüş yulaf ezmesi dökün. Bunun için cam eşya kullanmak en iyisidir, örneğin beş litrelik bir kavanoz alın. Fermantasyon sürecini etkinleştirmek için aynı yere 100 ml kefir veya bifidok dökülür. Hiçbir durumda "anlık" yulaf ezmesi kullanmamalısınız - uygun reaksiyon oluşmayacaktır, tüm ürünler yalnızca doğal olmalıdır. Fermantasyon için hazırlanan karışımın bulunduğu kabın ağzı sıkıca kapatılır, bez veya kağıda sarılır (işlem için gerekli bakteriler güneş ışığını sevmez) ve iki gün boyunca ılık bir yerde temizlenir. Aşırı ısıtmanın da istenen sonucu getirmeyeceğini unutmamalıyız - kavanozu ısıtma cihazlarının yakınına koymamalısınız.
İkinci aşama, süzme, iki günlük bir fermantasyon sonunda gerçekleştirilir. Bileşimi çok fazla yeniden düzenlemek gerekli değildir - "perokside olabilir", hem tadı hem de birçok tıbbi niteliği kaybedebilir.

Filtre olarak sıradan bir mutfak kevgiri kullanmak oldukça mümkündür, deliklerinin boyutu bu amaç için en uygun olanıdır. Filtreleme iki geçişte gerçekleştirilir. Birincisi, sıvının herhangi bir sıkma olmadan ayrı bir kaba serbestçe boşaltılmasıdır. Kenara alınır ve kevgir içinde kalan kütle soğuk temiz su ile iyice yıkanır. Bu, yumuşak kütleyi hafifçe sıkarak birkaç adımda yapılmalıdır. Yıkama için toplam su miktarı yaklaşık iki litredir.

Daha büyük bir miktar kullanmanıza gerek yok - prosedürün anlamı kaybolacak, jöle çok sıvı hale gelecektir (çok uzak ilişkilerle ilgili Rus atasözünü nasıl hatırlayamazsınız - "jöledeki yedinci su").

Birinci ve ikinci çalıştırmadan elde edilen filtrelenmiş sıvıyı karıştırıp birlikte kullanmak mümkündür. Tıbbi uygulamada ayrı kullanımı kullanılır. Bu nedenle, başlangıçta ayrılan bileşim çok daha büyük bir doygunluğa sahiptir ve düşük asitli gastroduodenit tedavisinde kullanılır. Yıkandıktan sonra elde edilen sıvı, normal salgı ile mide rahatsızlığı çekenlere tavsiye edilir.

Her durumda, sıvı 10-12 saat bir kenara bırakılır, bu süre zarfında altta bir sifon tüpü kullanılarak sıvı maddeden ayrılan bulanık bir tortu oluşur.
Sonuç nedir? Sıvı, jöle pişirmek için hazır yarı mamul bir üründür.. Gerekli miktarı ateşe atıp sürekli karıştırarak sonuç olarak soğuduktan sonra yenebilen hazır kalın bir yemek elde ederiz. Pişirmenin son aşamasında, tadına bakmak için tuz veya şeker, tereyağı veya bir çeşit bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Kilo kaybı için zencefil çayı hakkında her şey bu bağlantıda:.

atmak için acele etmeyin

Filtrelenmiş tortuyu hiçbir durumda atmıyoruz - bu, depolama (3 haftaya kadar) ve jölenin hızlı hazırlanması için bir konsantredir.

Yarım litre suya birkaç yemek kaşığı (5-10) - ve bitmiş yemeği elde etmek için ateşe verebilirsiniz. Ek olarak, bu konsantre bir sonraki ekşi hamur için kullanılır - tam teşekküllü bir fermantasyon süreci hızlanacaktır.

Artık Izotov yöntemini kullanarak yulaf ezmesi jölesi pişirmeyi biliyorsunuz.

Halk tarifleri

Yulaf ezmesi jölesi üretimi için teknolojide önemli bir farktan bahsetmeye gerek yok. Fark esas olarak birincil ekşi hamur yöntemindedir. Atalarımızın ne kefir ne de bifidok yiyemeyeceği açıktır, bu nedenle doğal ekşi maya kullanarak yulaf ezmesi jölesi hazırlamaktan başka çareleri yoktu. Hızlandırmak için genellikle bir parça çavdar ekmeği veya bir veya iki kaşık kesilmiş süt veya ekşi krema eklediler.
Artık süt, nişasta, maya ilavesiyle pullardan yulaf ezmesi jölesi yapmak için birçok icat edilmiş yöntemi okuyabilir, kütleyi ince bir elekten geçirerek öğütebilirsiniz, ancak bunlar görünüşe göre türev, klasik Rus tariflerine yalnızca uzaktan benzeyen vekil yöntemlerdir. İdeal olarak, Izotov tarafından yalnızca biraz geliştirilmiş kanıtlanmış halk yöntemini kullanmalısınız.

Çocuk maması

Bir bebek için böyle bir tedavi inanılmaz derecede faydalıdır, ancak herhangi bir tamamlayıcı gıdaya, hatta en iyilerine bile, ancak bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra başlanması gerektiğine dair hemen bir rezervasyon yapacağım.

6 aydan önce bebeğe mamaya yeni bir ürün eklemesini tavsiye etmiyorum.
Çocuk, herhangi bir yeni yemek gibi yavaş yavaş yulaf ezmesi eklemeye başlamalıdır.
Olası bir alerjik reaksiyonu kaçırmamak için küçük bir organizmanın tahıl içeceğine tepkisini gözlemlemek zorunludur. Yulaf ezmesi infüzyonunda bütün yulaf veya Herkül'den çok daha az glüten vardır, ancak yine de oradadır. Bu protein, genellikle çocukluk çağı mizaç vakalarında ana alerjendir.

Bebeğin biberondan veya çay kaşığı ile vermesini kolaylaştırmak için ilk önce tabağı çok sıvı hazırlayın. Yavaş yavaş yeni ürüne alıştıkça jöle kalınlaştırılabilir ve günde 1 öğünün yerini tamamen alabilir. Güçlü bir müshil özelliği olduğu için yulaf ezmesi jölesinin daha sık verilmesi tavsiye edilmez.

Yeni yürümeye başlayan çocuklar için yulaf ezmeli jöle tarifi

Sadece suda pişirmeniz gerekir - 1 yaşına kadar küçük çocuklara tam yağlı inek ve keçi sütü verilmemelidir. Bebekler için ideal içecek Herkül'den hazırlanmalı, tam tahıllar onlar için çok ağır olacaktır.

1 porsiyon için malzemeler:

100 gr pul;
1,5 yemek kaşığı içme suyu;
3 çay kaşığı toz şeker;
bir tutam sofra tuzu.

Yemek pişirme:

Bir emaye tava alıyoruz, kaba tahıl döküyoruz.
İçeriği suyla doldurun ve gece boyunca ılık bir yerde bırakın. Ekstraktın alınması en az 12 saat sürecektir.
Tencerenin içeriğini pullarla filtreliyoruz, şişmiş pulları orada sıkıyoruz.
Ortaya çıkan sıvıyı şeker ve tuzla karıştırın, ateşe verin.
Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ben buna lezzet diyorum:

Yulaf tatlısı

Böyle bir incelik, diğer tüm seçeneklerden daha hızlı hazırlanır. Ana bileşen dikkatlice seçilmelidir - herhangi bir katkı maddesi ve tatlandırıcı olmamalıdır.

İçeceğin 4 porsiyonuna ihtiyacınız olacak:

2 su bardağı yulaf ezmesi;
2-3 yemek kaşığı. l. bal (herhangi biri);
bir tutam sofra tuzu;
6 sanat. içme suyu;
2-3 yemek kaşığı. taze süt (tercihen ev yapımı);
acı veya tatlı çikolata - tatmak. Bitmiş talaşları alabilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

Unu kaynamış ve soğutulmuş suyla dökün, kaseyi bir havlu veya streç filmle örtün, gece veya 7-8 saat ılık bir yere koyun.
İnfüze edilen sıvıyı gazlı bez veya kalın bir elekten geçirip ateşe veriyoruz.
Sütü infüzyona dökün ve bir çırpma teli ile hafifçe karıştırarak kaynatın, böylece tortu tabağın dibine yapışmaz.
Biraz ekliyoruz, istenilen yoğunluğa kadar pişiriyoruz.
Çanak biraz soğuduktan sonra tavaya bal ekleyin ve karıştırın.

Rendelenmiş çikolata serpilmiş kremalı kaselerde masaya sağlıklı bir tatlı servis ediyorum. Çocuklar için, ben ve kocam için tatlı bir dekor türü seçiyorum - acı, siyah. Kissel hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.

Ve işte ameliyattan sonra sağlığımı geri kazanmama yardımcı olan ve birçok ilacın yerini alan bir yemek tarifi:

Yulaftan terapötik jöle

Yemeğin özel yapısı mukoza zarının yenilenmesine yardımcı olduğu ve yüzeyindeki yaraları iyileştirdiği için mide içeceği olarak da adlandırılır. Genellikle insan tembelliği ve ihmalinin kurbanı olan mide için böyle bir incelik gerçek bir sağlık iksiridir.

İhtiyacımız olacak:

500 gr öğütülmüş pul;
20 gr soyulmuş bütün yulaf;
100 ml taze kefir veya rustik yoğurt;
1,5 litre içme suyu

Nasıl pişirilir:

3 litre kapasiteli steril kuru bir kavanozun dibine öğütülmüş pulları koyun.
Yulaf tanelerini üstüne dökün, kefir ekleyin.
Her şeyi omuzlara kadar ılık suyla dökün, keten peçeteyle örtün ve 2 gün fermantasyon için ılık bir yere koyun.
Kavanozun içindekileri ayrı bir kaba süzün, pulları ve taneleri bir elekle silin.
Bir bez veya streç film ile örtün, 1,5 gün daha ılık bir yere koyun.
Süre dolduktan sonra içerik 2 parçaya bölünecek, üst kısım lavaboya dökülebilir, sağlıklı bir içecek için ekşi mayanın sadece alt kısmını kullanıyoruz.
2 yemek kaşığı alıyoruz. l. yarı mamul, bir bardak su dökün ve kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Marşın geri kalanını buzdolabında saklayın ve gerektiği gibi kullanın.

Böyle sağlıklı bir yemeği sıcak bir biçimde içmeniz veya yemelisiniz. Rahatlamak için birkaç yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

İlginç bir gerçek: Rus'ta, her zamanki patates nişastasını nasıl elde edeceğimizi biraz sonra öğrenmediğimiz için, jöleler her zaman yulaf ezmesi temelinde hazırlanırdı. Ve bitkinin kendisi, tahıllardan birkaç yüzyıl sonra Slavların hayatına girdi.

Geleneğe göre, ölen bir kişinin onuruna akşam yemeği için çeşitli katkı maddeleri içeren yulaf ezmesi jölesi hazırlanırdı. Uyandıktan sonra olduğu gibi jöle pişirmek kolaydır. Sadece kalın bir jöle haline getirmeniz gerekiyor. Doğru cenaze yemeği kalın olmalı ki kaşıkla yenebilsin.

Pek çok insan jöle kelimesini böğürtlen ve meyvelerden yapılan yoğun bir içecekle ilişkilendirir. Ancak çok az kişi bu adı yulaf ezmesi gibi bir ürünle ilişkilendirir. Bu içecek, canlılığı artırmak için eski zamanlarda hazırlandı. Bu yemek, tıbbi özelliklere sahip olduğu için diyet yemekleri kategorisine aittir. Kissel, proteinler, yağlar ve karbonhidratların yanı sıra A, E, B, F gruplarının vitaminlerini içerir. Yulaf ezmesi jölesi lif ve amino asitler açısından zengindir, ancak aynı zamanda kalorisi düşüktür. Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için ideal bir üründür. Bu yemeği doğru bir şekilde kullanmak için faydalı özelliklerini detaylı olarak incelemek gerekir.

Yulaf ezmesi jöle pişirme işlemi

Geçmiş yüzyıllarda bile şifacılar bu içeceğin faydalı özelliklerini biliyorlardı. Yulaf ezmesi jöle, vücudun genel durumunu iyileştirebilen ve tüm metabolik süreçleri normalleştirebilen hala iyi bir araçtır. Beslenme uzmanları ve gastroenterologlar, bu basit yemeğin birkaç yararlı özelliğini vurgulamaktadır.

Fayda:

Yulafta bulunan fitokimyasallar, kötü huylu hücrelerin oluşumunu engeller.
Ve düzenli yulaf ezmesi jölesi tüketimi, kadın vücudunda meme kanseri gelişimini önleyen östrojenin normalleşmesine katkıda bulunur.
Bu özelliklerden dolayı, bu yemek kansere karşı profilaktik olarak kullanılabilir.

Kissel, mideye girdiğinde duvarlarını nazikçe saran kalın jöle benzeri bir yapıya sahiptir. Sonuç olarak, karbonhidratların emilimi yavaşlar ve bu da glikoz seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur. Bu özellik, diyabetli kişilerin çanağı kullanmasına izin verir.

Bitkisel lifler ve nişasta, kabızlığı önlemeye yardımcı olan bağırsak hareketliliğini uyarır.

Düşük yağ içeriği ve nötr asit-baz dengesi, bu yemeği gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için vazgeçilmez kılar. Yulaf ezmesi jöle, hipertansiyon ve ateroskleroz için çok faydalı olacaktır. Ürünün bileşimindeki lif, tüm dolaşım ve kalp sistemi üzerinde olumlu etkisi olan kan damarlarının duvarlarında kolesterol oluşumunu önler.

Yulaf ezmesi jölesinin özellikleri

Tıbbi bir içeceğin hazırlanması çok basittir. Tam yulaf tanelerinden veya herkül pullarından hazırlanır. Kendi başına jölenin belirgin bir tadı yoktur, oldukça yumuşaktır. Hoş bir tadın ortaya çıkması için kuru meyveler ve kuruyemişler eklenir.

Kissel orta yağlı sütte kaynatılmalıdır.

Çanak yemek en iyi, vücudu temizleme işlemlerinin başladığı sabah yapılır. Uzmanlar bir seferde 200 ml içki içmeyi tavsiye ediyor. İçeceğin doğru kullanımı normal sindirimi sağlayacaktır.

Önleyici amaçlar için;
kabızlık ile;
Pankreatit ile;
Gastrit ve mide ülseri ile;
Rotavirüs hastalıklarının alevlenme döneminde;
Azaltılmış bağışıklık ile;
Meslek, toksin ve zararlı madde emisyonları ile ilişkiliyse.

Ayrıca, bu yemeğin toksik elementleri ve diğer zararlı maddeleri emerek nazikçe dışarı çıkarma yeteneğine sahip olduğunu da belirtmekte fayda var. Bu yemeğin zararı yok, tam tersi.

Izotov jöle nedir

Ünlü doktor Vladimir Izotov, yulaf ezmeli jöle için olağan tarifi değiştirerek onu daha da kullanışlı hale getirdi. Jöle hazırlamak için 5-7 yulaf ekşi mayası, zeytinyağı ve bal tadına, 2 yemek kaşığı suya ihtiyacınız olacak.

Kissel Izotov'un birkaç hazırlık aşaması vardır:

fermantasyon;
süzme;
yerleşme;
Konsantre olmak.

Jöleyi iyileştirmek için adım adım tarif, birkaç hazırlık aşaması içerir. İlk aşama en önemlisidir, bu yüzden sırayı bozmayın. Öncelikle, daha önce bir karıştırıcıda öğütülmüş 8 yemek kaşığı yulaf, 2 litre kaynamış soğuk su, 100 gr kefir veya ekşi süte ihtiyacınız var.

Jöle hazırlamak için pullar, safsızlıklar ve katkı maddeleri olmadan doğal olarak alınmalıdır.

Çanak olarak 5 litrelik bir şişe kullanmak en iyisidir. Hazırlık, ezilmiş yulaf gevreğinin bulaşıklara dökülmesi ve suyla doldurulması gerektiği gerçeğiyle başlar. Fermantasyon sürecini geliştirmek için kefir eklenir. Bulaşıklar şarap yapmak için bir kapakla kapatılır veya lastik bir eldiven giyilir. Bulaşıklar, gün ışığı olmaması için herhangi bir koyu bezle kaplanır. Bileşim birkaç gün mayalanmaya bırakılır. Ekşi maya içeren yemeklerin evin en sıcak yerine yerleştirilmesi tavsiye edilir. Süre sonunda karışım süzülmelidir. Fazla su ayrı bir kaba boşaltılır ve yulaflar iyice yıkanmalıdır. İkinci aşama, bir kevgir kullanılarak gerçekleştirilen filtrelemeden oluşur. Yıkama işlemi sırasında 2 kutu süzüntü elde edilmeli, üzeri kapatılarak 16 saat bekletilmeli, bir sonraki adım jölenin kendisinin hazırlanmasıdır. Konsantre su ile karıştırılmalı, elde edilen karışım kaynatılmalıdır. Jöle koyu bir kıvam aldığında kullanıma hazırdır.

yulaf ezmesi nasıl pişirilir

Yulaftan elde edilen jöle çok besleyicidir ve kilo veren kişiler için uygun olan uzun süreli tokluk hissine neden olur. Bu yemeğin bileşimi, tüm besinlerin, eser elementlerin ve vitaminlerin optimal dengesine sahiptir. Bu ürün, bileşimi nedeniyle vücudun genel durumunu iyileştirir ve sindirim sistemini normalleştirir. Bu ürün, sıklıkla hasta ve zayıf çocukların diyetine dahil edilmelidir. Yulaf ezmesi jölesi pişirmek hızlı ve kolay olabilir.

Bunu yapmak için şunları yapın:

1 litre süt;
100 gram pullar;
1,5 su bardağı şeker;
30 gram Tereyağı.

Pullar fırında kavrulmuş olmalıdır. Daha sonra kaynamaya getirilen süte pul pul ve şeker ilave edilir. Tat için bal, fındık ve kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Kütle, sürekli karıştırmayı unutmadan yaklaşık 5 dakika pişirilmelidir. Pişen karışım kuplara dökülür. Jölenin ılık formda kullanılması tavsiye edilir.

Yulaf ezmesi yulaf ezmesi jöle için basit bir tarif

Kronik pankreatit tedavisinde 3 ay içerisinde jöle kullanmak gerekir. İçeceği aldıktan sonra birkaç saat sonra yemek yiyebilirsiniz. Ağırlığı azaltmak için geleneksel tarifler kullanılır. Sadece kaliteli doğal ürünlerden bir içecek hazırlamak gerekir. Bu tarifin hazırlanışı İzotov tarifine çok benziyor, fark fermantasyon maddesinde.

Başlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

1 bardak Herkül;
0,5 litre su;
1 dilim çavdar ekmeği;
Bir tutam tuz;
2 çay kaşığı bal ve şeker.

Herkül bir kavanozda uykuya dalar ve su döker. Sonra ekmeği ekleyin ve bir kapakla örtün. Karışımlı kavanoz birkaç gün ılık ve karanlık bir yere konur. Fermantasyondan sonra elde edilen karışım ince bir elekten geçirilir. Elde edilen madde bir içecek hazırlamak için kullanılır. İçeceğe tat vermek için taze meyveler ve meyveler eklenir.

Kisel İzotova (video)

Özetle, yulaf ezmesi jölesinin çok sağlıklı bir içecek olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Jöleyi herhangi bir tarife göre pişirebilirsiniz, ister büyükannenin isterse modern bir yol olsun. Eşsiz bileşimi, bu yemeği mide, kalp ve kan damarlarının hastalıkları için vazgeçilmez kılar. Düzgün hazırlanmış jöle, toksinlerden ve zararlı maddelerden kurtulmaya yardımcı olur. Yulaf ezmesi jölesi vücudu canlılık veren vitamin ve minerallerle doyurur. Birçok beslenme uzmanı, önleyici amaçlar için bu içeceği diyetinize dahil etmenizi önerir. Çok sayıda çalışma, yulaf ezmesinin kötü huylu tümörlere karşı mücadelede mükemmel bir araç olduğunu göstermiştir. Sağlıklı bir jöle hazırlamak için, ayrıntılı tarifi yukarıda açıklanan bir başlangıç \u200b\u200byapmanız gerekir. Kötü ekoloji koşullarında insan vücudu, olumsuz faktörlerin etkisi ek yardım gerektirir. Yulaf ezmesi jölesinin düzenli tüketimi, vücudun günlük olumsuz etkilere direnmesine yardımcı olacaktır.

Buna inanılabilir mi bilmiyorum ama yulaf ezmesi jölesinin ilkel olarak bizim Rus halkı olduğunu ve Izotov uzun ömürlüler için mucize yemeğini mahkemelerine sunana kadar yabancıların bu konuda hiçbir şey bilmediklerini söylüyorlar. Tarif, yedi katmanlı kulebyaka ve mersin balığı kulağı gibi mutfak sanatının başyapıtlarıyla birlikte Domostroy'da verilmektedir.

Rusya'da yulaf turşusu uzun zamandır iyileştirici sağlıklı bir yiyecek olarak biliniyor, bir dalakla tedavi ediliyorlardı ve ondan jöle dalak olarak adlandırılıyordu. Yazarlığa gelince, sonuçta masalların koleksiyoncuları vardır. Örneğin, M. Afanasiev, Rus halk masallarını topladı ve kendi adıyla yayınladı. Bir virolog olan Izotov, jöle hazırlamak için farklı yöntemler topladı, inceledi, optimize etti ve patentini aldı.

Ve şimdi - işe.

Yulaf ezmesi jölesi Izotov'un iyileştirici etkileri

Bu harika ürün, gerçek bir şifa iksiridir, olağanüstü fayda sağlayan bir besindir. Sağlıklı bir diyete dahil edilmelidir. Çeşitli rahatsızlıklara yardımcı olur.

Safra kesesi, karaciğer, pankreas, mide (ülserler dahil) hastalıklarında ve hemen hemen diğer tüm "sindirim" teşhislerinde kullanılmalıdır.

Kissel metabolizmayı iyileştirir, bağışıklık sistemini, performansı ve esenliği güçlendirir.

Choleretic ve antimikrobiyal etkiye sahiptir, toksinlerin vücudunu hızla temizler. Uzun yıllar süren kronik kabızlığı kısa sürede tedavi eder.

Damar sertliği, hipertansiyon ve şeker hastalığına da faydalıdır, kan pıhtılarının oluşumunu engeller, öyledir.

Kalp krizi ve ilaçla tedavisi zor olan diğer hastalıklardan sonra hızla ayağa kalkar. Etki mekanizması tam olarak anlaşılamamıştır, belki de jöle hücresel düzeyde işleri düzene sokar ve vücudun kendi kendini iyileştirme sürecini başlatır.

Biyolojik bir uyarıcı olan yulaf ezmesi jölesi yaşlanma sürecini yavaşlatır, dayanıklılığı, performansı ve vücut tonunu artırır. Kişi vücutta hafiflik hissetmeye başlar, beyin fonksiyonu gelişir. Ürünü uzun süreli kullanma pratiği, sırları her zaman merak uyandıran uzun ömürlülüğe katkıda bulunduğunu kanıtlamıştır.

Kissel Izotov'un herhangi bir kontrendikasyonu yoktur, hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır. Sürdürülebilir bir etki elde etmenin tek bir koşulu vardır - düzenli kullanım: Her gün kahvaltıda yemek tavsiye edilir.

Vaka geçmişi ve Dr. Izotov'un iyileşmesi

Bu noktada, tez genellikle iyileşme öyküleriyle örneklendirilir. Birçoğu var, Dr. Izotov'un arşivinde yemeğin mucizevi etkileri hakkında hikayeler içeren 1000'den fazla mektup korunmuştur. Ama belki de en anlamlısı, İzotov'un kendisinin iyileşmesinin hikayesidir.

Öyle oldu ki, kene kaynaklı ensefalit geçirdikten sonra Vladimir Kirillovich bir sürü ciddi hastalığa yakalandı: koroner kalp hastalığı, aritmi, hipertansiyon, işitme kaybı, ürolitiyazis. İlaç tedavisi sadece rahatlama sağlamadı, aynı zamanda rahatsızlıklar listesine ilaç alerjilerini de ekledi. Bir noktada durum çok zorlaştı ve acilen bir çıkış yolu aramam gerekti. Sadece yulaf ezmesi jölesinden daha iyi oldu. Neredeyse sezgisel olarak, Izotov halk tarifini geliştirdi. Sonra günlük kullanımda 8 yıllık bir deneyim ve neredeyse tamamen iyileşme oldu.

Yulaf ezmesi jölesi Izotov'un bileşimi

Kissel, nişasta, proteinler, hayati amino asitler (lizin, kolin, lesitin, triptofan, metiyonin vb.), B vitaminleri (B1, B2, B6), E, A ve PP içerir; mineraller (, demir, flor). Bu bileşim, yulaf ezmesi jölesini özellikle yaşlılar için en faydalı besinlerden biri olarak sınıflandırmayı mümkün kılar.

Dr. Izotov'un jöle tarifi

Öncelikle bir yulaf konsantresi hazırlamalısınız ve burada sırayı ve nüansları takip etmek önemlidir.

fermantasyon

5 litrelik bir cam kavanoza ihtiyacımız var. İçine 3 litre önceden hazırlanmış su dökün (kaynatın ve "rahat" bir sıcaklığa, yani taze süte soğutun). Bu suya yarım kilo Herkül ve yarım bardak kefir ekleyin. Sıkıca kapatıyoruz, kalın kağıtla sarıyoruz (yazın) veya akünün yanına yerleştiriyoruz (kışın). Bu karışımı 1-2 gün mayalanmaya bırakın. Fermantasyon sürecini iyileştirmek için Hercules pullarına 10 yemek kaşığı ezilmiş yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz (bir değirmende veya kahve değirmeni içinde kaba öğütülene kadar öğütün). Fermantasyonun başladığını nasıl anlarız? Süspansiyonun tüm kalınlığı boyunca kabarcıklar oluşmalı ve tabakalaşma başlamalıdır. Fermantasyona 2 günden fazla devam etmeyin, bu jölenin tadını kötüleştirir.

filtreleme

Fermantasyon işlemi tamamlandığında karışım filtrelenmelidir. Bunu yapmak için bir filtre ve bir karter hazırlıyoruz. 2 mm çapında delikli sıradan bir kevgir, filtre olarak mükemmeldir ve 3 litrelik başka bir cam kavanoz, karter görevi görür. Yulaf ezmesi süspansiyonu filtreden kartere geçirilmelidir. Filtrede, akan soğuk suyla (çökeltilmiş kaynamış su kullanıyorum) yıkanması gereken, küçük porsiyonlarda kuvvetlice karıştırarak sürekli olarak kalın bir tortu birikecektir. Şunun gibi bir şey düşünün: Süspansiyonu yıkadığınız sıvı, orijinalinden üç kat daha fazla olmalıdır. Filtre üzerinde pıhtı kalacaktır, atmayın. Köpeklere ver, onlar için gerçek bir zevk.

Süzüntü tedavisi

Böylece, filtrat haznede toplanmıştır. 15-18 saat bırakıyoruz. Bu süreden sonra, birbirinden net bir şekilde ayrılmış 2 katman göreceğiz: üstteki sıvı ve alttaki gevşek beyaz bir çökelti. Üst tabaka lastik bir tüp ile çıkarılmalıdır. Dip gelince, bu, her şeyin başladığı yulaf konsantresidir. Jöle yapmak ve fermantasyon sürecini gerçekleştirmek için ihtiyacımız olacak.

konsantre depolama

Elde edilen konsantreyi birkaç küçük cam kavanoza aktarıyoruz, kapatıp buzdolabına koyuyoruz. Orada tam 21 gün saklanabilir, öyle bir süre ki kullanmamız gerekiyor. Jöle hazırlamak için 5-10 yemek kaşığı konsantre kullanacağız ve fermantasyonu organize etmek için kefir yerine sulu yulaf ezmesi süspansiyonuna 2 yemek kaşığı ekşi hamur ekleyeceğiz.

Yulaf ezmesi pişirme

Şimdi birkaç yemek kaşığı konsantre alın: hangi "kaleyi" tercih ettiğinize bağlı olarak 5 ila 10 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. 2 su bardağı soğuk su ile karıştırarak kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.En sonunda damak zevkinize göre tuz ve tereyağı (tereyağı veya sebze, ne isterseniz) ekleyin. ister veya yapabilir). Soğumaya ve sağlık için yemeye devam ediyor.

Rekreasyon amaçlı olarak, Izotov'un jölesinin sabah kahvaltısında alınması önerilir (kahvaltı yerine daha iyi). 200 gr jöleye 100 gr siyah çavdar ekmeği ekleyin. Jöle canlandırdığı ve uykusuzluğa neden olabileceği için geceleri yemek yemeyin. Gelecek için hazırlanmaya da değmez. Her gün taze yenmesi tercih edilir. Sağlıklı olmak!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır