Düşük kalorili tavuk suyu nasıl yapılır? Kilo kaybı için diyet suyu. Diyet suyu nasıl pişirilir

Vücudumuzun güzelliğini, sağlığını ve gençliğini korumanın anahtarlarından biridir. Dengeli bir yemek, organların ve sistemlerin normal çalışması için gerekli olan belirli bir vitamin ve mineral setini almanızı sağlar.

İnsan sağlığına faydalı etkisi olan en faydalı ürünlerden biri diyet tavuk suyudur. Hastalara şiddetli soğuk algınlığı veya ameliyat sonrası dönemde kullanmalarını tavsiye eden doktorları olması tesadüf değildir.

Bu yazıda hafif tavuk suyunun faydalı özelliklerinden bahsedeceğiz ve hazırlanması için tarifleri paylaşacağız.

Tavuk suyunun vücudumuza faydaları

Uygun şekilde hazırlanmış tavuk suyu, aşağıdakilerin en değerli kaynağıdır:

• sincap;
• proteinler ve peptitler;
• çoklu doymamış asitler;
• mineraller: demir, kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum, vb.;
• sistein.

Vücudumuzun tüm sistemlerinin normal işleyişini destekleyen çok miktarda protein içerir. Aynı zamanda, bu yemek sindirim sistemi üzerinde ek bir yük oluşturmaz, bu nedenle sindirimi büyük enerji maliyetleri gerektirmez.

Et suyundaki artan protein içeriği, vücudun enfeksiyonlar ve virüslerle savaşmak için güç kazanmasına yardımcı olur, bu da daha hızlı iyileşebileceği anlamına gelir. Yüksek protein, peptit ve çoklu doymamış asit içeriği nedeniyle, kardiyovasküler sistem patolojileri olan hastalar için hafif, tuzsuz tavuk suyu endikedir.

Kandaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, kalbin kas dokusunu onarır ve kalp atışını normalleştirir. Ve cerrahi operasyonlardan sonra hasarlı bölgelerde kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.

Diyet tavuk, sindirim sisteminin çeşitli hastalıkları için endikedir, çünkü sindirim suyunun salgılanmasını etkiler.

Tavuktan yapılan et suyu, vücudumuzdaki metabolik süreçlerin normal seyri için gerekli olan B vitaminlerini içerir. Bu sağlıklı yemeğin düzenli tüketimi, bağışıklığı artırmaya, merkezi sinir sisteminin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur.

Yeterince büyük miktarda kolayca sindirilebilir demir, hemoglobin artışına, vücudun oksijenle zenginleşmesine katkıda bulunur ve ayrıca hematopoez süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Tüm tavuk suyu eşit derecede sağlıklı kabul edilir mi?

Ev yapımı tavuk suyu özellikle yararlıdır.

Herhangi bir tavuk suyu, belirli bir dizi vitamin ve mineral içerir. Ancak bunların miktarı ve dolayısıyla yemeğin faydalı özellikleri, büyük ölçüde kuşun hangi kısmından pişirildiğine bağlıdır.

Bir çorba setinden pişirilen et suyu, vücut için en büyük faydaya sahiptir, çünkü kemikler ve kıkırdak, sağlık için gerekli olan elementleri posadan daha fazla içerir.

Göğüs etinden yapılan et suyu en diyet olarak kabul edilir, ancak yararlı maddelerin içeriği açısından "kemikli" çorbaya göre çok daha düşüktür. Ancak birçok hastalık için bu seçenek en çok tercih edilendir.

Lezzetli ve sağlıklı bir et suyu için az yağlı tavuk karkasları seçmeniz gerekir. Etlik tavukları değil, kümes hayvanlarını seçmek daha iyidir. Bir yemek hazırlarken, vücuda zararlı maddeler salındığından ilk suyun boşaltılması önerilir.

İçine çeşitli sebzeler, otlar ve biraz tuz ekleyerek et suyunun lezzetini ve faydalı özelliklerini iyileştirebilirsiniz.

Tavuk suyunun enerji değeri

Et suyunun kalori içeriği büyük ölçüde tavuğun hangi kısmından yapıldığına göre belirlenir. Alınan karkasın yağ içeriği, pişme süresi ve ek bileşenlerin kullanımı da yemeğin besin değerini etkiler.

100 gr tavuk suyunun ortalama kalori içeriği 50 ila 250 kcal arasında değişmektedir. En hafif ve diyetsel et suyu derisiz tavuk göğüs etinden elde edilir. Enerji değeri 100 g ürün için sadece 15-20 kcal'dir.

Diyet tavuk suyu yapmak için popüler tarifler

Et suyu yapmak hiç de zor değil.

Taze tavuk göğsü, boyun veya sırttan diyet suyu pişirmek daha iyidir. Etin derisi çıkarılmalıdır.
İnternette tavuk suyu yapmak için çeşitli seçenekler bulabilirsiniz. Bunların en popülerlerini düşünün.

Klasik varyant

Et suyunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• ampul;
• Ortaboy Havuç;
• maydanoz kökü;
• tatmak için baharatlar (defne yaprağı, karanfil, karabiber).

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Yıkanmış eti kabuksuz olarak gerekli miktarda soğuk su ile dökün ve kaynatın. Kaynattıktan sonra eti 5 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin, ardından ilk suyu boşaltın ve tavuğu ılık kaynamış su ile durulayın.

Bundan sonra, tavaya temiz soğuk su dökün, eti, hazırladığınız sebzeleri ve baharatları koyun ve suyu ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak 40-50 dakika kısık ateşte pişirin.

Hazır et suyu filtrelenmelidir. Üzerine et suyunun pişirildiği taze otlar, haşlanmış yumurta, sebze, tavuk eti ile servis edebilirsiniz.

Pirinç ve yumurta ile diyet suyu

Et suyunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk eti (göğüs, boyun veya sırt) - 0,5 kg;
• pirinç - 3 yemek kaşığı. l.;
• ampul;
• Ortaboy Havuç;
• - 2 adet;
• maydanoz kökü;
• tatmak için tuz ve baharatlar (defne yaprağı, karanfil, karabiber).

Et suyunu hazırlamanın ilk aşamaları, önceki tarifle aynı olacaktır. Havuçlar hazırlandıktan sonra et suyundan et ve sebzeler alınmalıdır. Tavuk ve havuçlar küçük küçük doğranır, soğanlar atılır.

Doğranmış et, havuç, yıkanmış pirinç ve baharatlar tencereye gönderilir. Paralel olarak yumurtalar başka bir tavada kaynatılır. Et suyu pirinç hazır olana kadar pişirilir. Bitmiş yemek, yarım yumurta ile birlikte masaya servis edilir.

Otlar ve yumurta ile bulyon

Diyet sırasında yiyeceklerin eksiksiz ve çeşitli olması çok önemlidir. Çorbaları diyetinize dahil ettiğinizden emin olun. İyi tasarlanmış bir menü ile kişi öğün aralarında açlık hissetmez. Diyet yemekleri doyurucu olmalı, ancak sindirimi kolay olmalıdır. Çorbalar genellikle tavuk suyunda kaynatılır. Diyet yemekleri için tavuk ve sebzeleri birleştiren tarifleri seçmek en iyisidir.

İçindekiler:

Su - 2-2,5 l
Tavuk eti - 500-600 gr
Patates - 2-3 adet.
Brokoli - 500 gr
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak
Defne yaprağı - 2-3 yaprak
Doğal bitkisel baharatlar - tatmak
dereotu, maydanoz

Pişirme metodu:

Diyet tavuk çorbası için tavuğun herhangi bir kısmını alabilirsiniz. Örneğin, iki uyluk veya bir uyluk ve göğsün yarısını alabilirsiniz. Bu çorba için sadece göğsü alırsanız en az yağlı çorba çıkacaktır. Tavuğu yıkayın, derisini çıkarın, varsa yağını kesin. Eti bir tencereye koyun, soğuk içme suyu veya filtrelenmiş su ile doldurun ve ateşe verin. Su kaynadıktan sonra, suyu 20 dakika pişirin, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Tavuk pişirilirken sebzeleri hazırlayın. Onları temizleyin ve yıkayın. Patatesleri küpler veya çubuklar halinde kesin, havuçları ve soğanları daha küçük parçalar halinde kesin, havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Diyet çorbaları pişirmek için dondurulmuş brokoli alabilirsiniz, ancak taze sebzeler kullanmak daha iyidir. Bu çorbanın tadı daha ilginç ve zengin. Brokolinin başını iyice durulayın ve küçük çiçek salkımlarına ayırın.

Diyet çorbalarda kızartma kullanmamalısınız, soğan ve havuçları çiğ veya sote olarak koymak daha iyidir. Birçok insan haşlanmış soğanı sevmez. Çiğ sebze kullanıyorsanız, çorbaya bir bütün, soyulmuş soğanı koyabilir, 10 dakika kaynattıktan sonra çıkarabilirsiniz. Böylece çorba karakteristik bir tat kazanacak, ancak soğanın kendisi dişin üzerine düşmeyecek. Bir paserovka yapmak için bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın, içine ince doğranmış soğan ve havuç daldırın. Kabuk oluşumunu önleyerek yaklaşık iki dakika kısık ateşte kızartın. Biraz su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin.

Tavuklar pişince çorbadan çıkarın. Kemikli tavuk kullanıyorsanız, kemikleri çıkarmanız, eti doğramanız ve tekrar et suyuna daldırmanız gerekir. Patatesleri kaynayan et suyuna batırın. Çorbanın tekrar kaynamasını bekleyin ve 10 dakika sonra brokoli, soğan ve havuçları içine daldırın. Tuz, karabiber, baharat, defne yaprağı ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın, çorbayı 10 dakika bekletin, ince kıyılmış yeşillikler ile servis yapın.

İpucu: Tavuk suyunda diyet çorbaları servis ederken, onlara yarım haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Bu sadece çorbanın tadını daha ilginç kılmakla kalmayacak, aynı zamanda protein içeriğini artıracak ve daha doyurucu hale getirecektir.

Gerçekten sağlıklı tavuk suyu yapmak için, herhangi bir kimyasal beslenmediğinden emin olmak için saygın bir perakendeciden ev yapımı tavuk satın almak en iyisidir.
Et suyu hazırlamak, sebze ve tavuk hazırlama süresi de dahil olmak üzere yaklaşık bir saat sürecektir. Bir orta boy tavuk (1,2 kg) 2,5 litre sağlıklı, zengin diyet suyu yapacaktır.

İçindekiler

• tavuk 1 kg 200 gr
• havuç 1 adet.
• soğan 1 adet.
• defne yaprağı 2-3 adet.
• yenibahar 3-4 adet.
• tatmak için tuz
• 1-2 dal dereotu

Diyet tavuk suyu nasıl yapılır?

Diyet tavuk suyu tavuk suyu dikkatli bir şekilde hazırlanmalıdır. Tavuğun deride en fazla kolesterole sahip olduğu ve tavuk yağının doğrudan derinin altında bulunduğu bilinmektedir, bu nedenle sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda diyet suyunu da pişirmek için cildi tavuktan çıkarmanız gerekir. yağları dikkatlice çıkarın.

Bacaklar (bacaklar) da et suyu için uygun değildir. Yağları oldukça yüksektir ve esas olarak kırmızı, daha az sağlıklı etten oluşurlar, bu nedenle başka bir fırsat için bacakları kesmekten çekinmeyin. Ayrıca kanatları da çıkarın, çünkü içlerinde neredeyse hiç et yok, sadece deri var.

Tavuk göğsü bırakabilirsiniz, et suyunda acıtmaz. Ancak, tasarruf etmek için genellikle tavuk göğsünü de keserim ve sonra pirzola yaparım.

Tavuk, diyet suyu pişirmek için hazırlanır.

Tavuk (veya daha doğrusu, kalan), 2,5 litre hacimli bir tencereye koyun. Havuçları ve soğanları soyun ve tavukla birlikte tencereye koyun. Oraya 2 - 3 defne yaprağı ve 3 - 4 bezelye yenibahar koyun.

Diyet suyu pişirmek için tüm bilgeliğin bittiği yer burasıdır. Et suyunu şeffaf hale getirmek için en zayıf ateşte pişirin. Et suyunun kaynamaya başladığı anı kaçırmamak önemlidir, şu anda ısıyı en aza indirmeniz gerekir.

Et suyunu 40-45 dakika çok kısık ateşte pişirin. kaynattıktan sonra. En sonunda suyu tuzlayın.

Tavuğun derisini ve yağını çıkarmış olmanıza rağmen, et suyu oldukça zengindir. Doğru pişirme modu ile şeffaf hale gelir.

Zaten bitmiş et suyuna biraz ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.

Veya biraz çavdar kraker ekleyin.

Bugün sizlerle diyet et suyu (tavuk) yapmanın püf noktalarını ve tariflerini paylaşacağız.

Eski Rusya zamanından beri insanlar her zaman çorba pişirir ve yerlerdi ve bu yemek kesinlikle ulusal mutfakta var olmuştur. Bugün durum değişti. Gittikçe daha fazla sayıda ev hanımı ikinci yemekleri pişirmeye meyillidir. Ancak sonuçta, sıvı gıda alımı yetişkinlerin ve çocukların vücudu için çok faydalıdır, günlük olarak ana menüye dahil edilmelidir.

Ve kilo vermek ve diyet yemek yemek isteyenler için bu tür yiyecekler özellikle size hitap edecek. Ayrıca çeşitli düşük kalorili çorbalar hazırlamak için birçok tarif var.

İlk yemeğin yardımıyla açlık hissini kolayca giderebilir ve yeterli miktarda temel madde ve vitamin alabilirsiniz. Kullanımları vücudun çeşitli hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur. Tavuk suyu özellikle yararlıdır.

Sağlıklı bir diyet ve doğru formda bir figürün yanı sıra besin elde etmek için tavuk suyu en uygunudur. Yararlı olması ve zararlı olmaması için nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını bilmeniz yeterlidir.

Et ve vejeteryan çorbalarını pişirmek için tavuk suyu kullanılabilir. Kompozisyonları mutlaka birçok vitamin içeren sebzeleri içermelidir, ancak biraz tuz ve baharat koymak daha iyidir. Tavuk suyu çorbasına dahil olan tüm bileşenler doğal, ev yapımı olmalıdır. 1-2 kez çorba pişirmek arzu edilir: taze bir yemek dünkünden farklı bir tada sahiptir.

Tavuk göğsü çorbası, en popüler ilk diyet yemeği olarak kabul edilir. Tavuk, insanlar için gerekli proteini içerir, özellikle çocuğun vücudu için yararlıdır, yapı malzemesinin temeli olarak hareket eder ve kemiklerin ve hücrelerin gelişimini teşvik eder. Ayrıca beyin aktivitesini olumlu yönde etkiler ve beyaz tavuk etinde bulunan fosfor kasları güçlendirir.

Tavuk eti ayrıca sinir sistemini güçlendirmeye ve stresle mücadeleye yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Tavuk magnezyum, çinko, potasyum, B vitamini, demir, yağ asitleri, peptitler, amino asitler içerir.

Beslenme uzmanları, haftada en az 2 kez haşlanmış tavuk eti yemeyi tavsiye ediyor. Ve böyle bir üründen et suyunda basit bir çorba hazırlamak en iyisi ve en kullanışlısıdır. Düzenli kullanımı mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirmeye yardımcı olacaktır, bu çorba grip ve hastalıklara faydalıdır. solunum sistemi.

Bir figürü formda tutmak isteyenler için et suyu tavuk göğsü üzerinde kaynatılmalıdır, çünkü bu en diyet etidir ve yağsızdır. Bu et suyunun kalori içeriği 100 g başına 19 kcal'dir.

Ve diyet et suyu nasıl pişirilir?

Tavuk suyu ile çorba pişirmenin çeşitli yolları

En basit diyet suyu: Göğüsler bir saat kaynatılır, ardından doğranmış dereotu eklenir. Dereotu eklemeden önce et suyu filtrelenebilir.

Böyle bir çorba hastalık sırasında, ameliyatlardan sonra ve diğer gerekli durumlarda reçete edilir. Et yiyebiliyorsanız, ince kıyılmış et suyuna koymalısınız.

Kilo vermek isteyenler için et suyu tarifi çok işinize yarayacaktır.

Klasik bir diyet tavuk çorbası tarifi

- tavuk filetosu - 500 gr;

- soğan - 1 kafa;

- birkaç defne yaprağı, tuz, karabiber, otlar.

Göğsü küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun ve soğuk su ile örtün. Haşlanmış et suyundan köpüğü çıkarın ve tuz ve karabiber ekleyin. Fileto bitene kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra pişen eti tavadan çıkarın.

Doğranmış patatesleri et suyuna batırın ve kaynatın. Bir süre sonra soğan ve havuçları şeritler halinde kesin. Çorbayı kapatmadan önce, pişirmeden 5 dakika önce tadına defne yaprağı ve baharat eklemeniz gerekir. Yemek piştikten sonra fileto parçalarını çorbaya geri koymanız ve her şeyi karıştırmanız gerekir. Doğranmış otlar yemeğe eklenebilir.

Çorbanın zengin bir tat kazanması için bir süre beklemesi gerekir.

Bu tür çorbaları rendelenmiş peynir veya yarım haşlanmış yumurta ile servis edebilirsiniz. Bu, kalori içeriğini biraz artıracaktır, ancak korkunç değildir.

Tavuk suyunda karnabahar çorbası

- tavuk göğsü - 0,5 kg;

- karnabahar - 0,5 kg;

- patates - 2 adet;

- Bulgar kırmızı biber - 2 adet;

- soğan - 1 kafa;

- sarımsak - 2 diş;

Et suyunu kaynatın, sebzeleri kesin: patatesler - dilimler, soğanlar - küpler, biberler ve havuçlar - şeritler halinde.

Önce karnabahar parçalarını et suyuna batırın, ardından kalan sebzeleri ve baharatları ekleyin.

Tavuk suyu ile kremalı kabak çorbası

- tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Bir buçuk litre tavuk suyunu baharatları ekledikten sonra kaynatın, ardından doğranmış kabakları çekirdeksiz olarak indirin. Sebzeler piştikten sonra çorbayı soğumaya bırakın ve içindekileri bir blender ile öğütün. Çorbayı ocağa koyun, su veya sütle seyreltin, kaynatın. Bu yemeğin tadı hassas, hoş.

Tavuk suyu üzerinde karabuğday çorbası

- Tavuk göğsü - 250 gr;

- Karabuğday - 80 gr;

- Bulgar biberi - 1 adet;

- Soğan - 1 adet;

- Tuz, baharatlar, otlar.

Tavuk göğüs suyunu kaynatın. Karabuğdayı bir tavada birkaç dakika kızartın. Karabuğdayı hazırlanan et suyuna dökün ve 10 dakika kaynatın. Sonra birkaç dakika sonra rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ekleyin - biber ve kabak, doğranmış ve birkaç dakika sonra - doğranmış domatesler. Pişirmenin sonunda tuz ve baharatları koyun. Çorba demlenmeli, servis yaparken tabağa yeşillikler eklenir.

Tavuk suyunda pişirilmiş çorbalar, sağlık açısından faydaları olan ve aynı zamanda lezzetli olan çeşitli yeme fırsatı sunar. Tavuk suları az kalori içerir, bunlara sebze eklemek onları vitaminlerle doyurur, kilo vermek isteyenler bu tür yemekleri yiyebilir ve ayrıca bunları pişirmek fazla zaman ve beceri gerektirmez.

webdiana.ru

Diyet tavuk suyu (tarifi)

Herhangi bir diyet, beslenme sistemindeki kısıtlamaları ve belirli bir dizi sağlıklı gıdayı ifade eder. Diyet tavuk suyunun organik olarak birçok diyete uyduğu bilinmektedir. Kilo kaybı için tavuğa dayalı sıcak yemeklerin tarifi makalemizde sunulmaktadır. Et çorbaları ve et suları, hamile kadınlar, ciddi iç organ hastalıkları olan kişiler ve figürlerini normalleştirmek isteyenler için uygundur.

Diyetler için gerçek tavuk suyu nasıl yapılır?

Geleneksel bir tarife göre et suyu yapmak için malzemeler:

• tavuk göğsü - 500 gram;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• pirinç - 3 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• karabiber, defne yaprağı ve tercih edilen diğer baharatlar - orta miktarda;
• tuz minimumdur.

Tüm aile bireylerine uygun, düşük kalorili, besleyici bir yemek hazırlamak için tavuğu yıkayıp suya koymalı ve ateşe vermelisiniz. Kaynamanın başladığını fark ederseniz ürünü durulayıp suyunu değiştirmelisiniz. Havuç ve soğanları temizledikten sonra suyunun içine atın. Tuz ekle. Çorbanın bulanık bir kıvam almaması için yoğun kaynamaya izin vermek ve ortaya çıkan köpüğü çıkardığınızdan emin olmak mümkün değildir. Havuç ve soğanlar yumuşayınca ayıklanabilir.

Soğan atılır ve havuç halkalar halinde kesilir. Pişmiş eti çıkarın ve rastgele doğrayın. Sert haşlanmış yumurta. Eti ve havuçları kaynayan et suyuna geri koyun, pirinci ve baharatları ekleyin. Çorba pirinç bitene kadar kaynatılmalıdır. Kapağın altında demlenmesi için bitmiş yemeği birkaç dakika bırakın. Et suyunu servis ederken içine doğranmış yumurta ve taze otlar koyabilirsiniz. Besleyici bir diyet tavuk suyu arıyorsanız, tarifin standart olması gerekmez. Özgünlük eklemek için aşağıdaki tavuk suyu çorba çeşitlerini kullanın.

Diyet tavuk suyu: yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır, tok kalmaya ve kilo vermeye yardımcı olur

Diyet tavuk çorbaları için alternatif tarifler

Kereviz ile hafif tavuk çorbası

Diyet Tavuk Çorbası Malzemeler:

• tavuk göğsü - 500 gram;
• havuç, patates, soğan - her türden 3 sebze;
• kereviz - keyfi bir miktar;
• makarnalık buğday eriştesi - küçük bir avuç;
• tuz - küçük bir kısım;
• maydanozlu dereotu - maksimum hacim.

Yıkanmış kesilmiş filetoyu su dolu bir kaba koyun. Kaynayana kadar bekleyin ve köpüğü hemen çıkarın. Soğanı 4 parçaya kesin ve parçaları et suyuna koyun. Havuçlar küpler halinde kesilir ve ayrıca bir kaba konur. Çeyrek saat sonra patatesleri ekleyin. Pişirmenin sonunda erişte, kereviz ekleyin, yemeği tuzlayın, otlar serpin ve gerekirse bir defne yaprağı ekleyin. Tüm ürünler hazır göründüğünde pişirmeyi bırakabilirsiniz. Genellikle pişirme 45-60 dakika sürer. Çanak sıcak servis edilir. Yumurtalar kabul edilir, ancak gerekli değildir.

Fasulyeli tavuk çorbası

Diyet protein çorbası yapmak için ürünler:

• tavuk filetosu - 500 gram;
• patates - 3 adet;
• fasulye veya mercimek - 60 gram;
• havuçlu soğan - her sebzeden 2 adet;
• tuz - az miktarda.

Fasulyelerin önceden hazırlanması gerekir, bu durumda mümkün olduğu kadar çabuk pişeceklerdir. Önceden ıslatılmış fasulyeleri birkaç saat yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından göğsü yıkayın ve kesin, bir tencereye koyun. Yavaş ısıtma, suyun kaynamasına neden olur, şu anda köpüğü çıkarmanız ve soğanı yarıya veya dörde kesmeniz gerekir. Soyulmuş havuçlar rastgele parçalar halinde kesilir ve et suyuna eklenir. Havuçları yerleştirdikten 20 dakika sonra patates küpleri eklenir. Çorbayı 20 dakika daha kaynatın.

Yemeği uygun derin kaplarda sıcak olarak servis edin. Fasulye yerine mercimek de kullanılabilir. Et suyu ile mercimek çorbasının özgün lezzetinin tadına varacaksınız. Kullanılmış tüm ürünler sağlık için iyi olduğundan, normal diyetinize böyle bir yenilik ekleyin.

Diyet Tavuk Çorbasının Diğer Çeşitleri

Önerilen tariflere ek olarak, başkaları da var. Brokoli, soğan ve zencefil ile kayda değer tavuk çorbası. Sebze severler ilk yemeği kabak, patates ve Brüksel lahanası ilavesiyle hazırlayabilir. Dukan diyet menüsü için tavuk, soğan, kereviz, Pekin lahanası, havuç, mısır ve zerdeçallı çorba uygundur. Karabuğday sevenler, tavuk suyuna ve diyet çorbalarına ekleyebilir.

Her ev hanımı kendine özgü çorba tarifleri kullanır. Tavuk suyu için yumurta, erişte, erişte, makarna ve sebzeler uygundur. Kompozisyonu beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Kilo kaybı için hafif bir yemek, yağ ve bol miktarda un ürünü içermez. Aşırı durumlarda, biraz makarna veya erişte ekleyebilirsiniz, ancak makarna kesinlikle durum buğdayından yapılmalıdır.

Tavuk çorbaları ve et sularında kalori

Tavuk fileto bazlı çorbalar ve et suları, sindirim sistemini aşırı yüklemez ve tokluk yaratmaz. 100 gramlık doyurucu ve lezzetli çorba porsiyonunun kalori içeriği ortalama 80 kcal'dir. 100 gram et suyu alırsanız, bu rakam birçok kez daha düşük olacaktır - 20 kcal.

Göreviniz tavuk çorbası veya et suyunu kalori içeriği en aza indirilecek, ancak aynı zamanda tadı en yüksek seviyede kalacak şekilde hazırlamaktır. Bunu yapmak için göğüs filetosu kullanmak ve yemeği az miktarda tuzlamak tercih edilir.

mixfacts.ru

diyet suyu

Çeşitli diyetlerin ve sağlıklı beslenmenin uygulayıcıları bazen et suyu hazırlarlar, bunlar balıktan, yağsız etten veya sebzelerden kaynatılabilir. Zayıf diyet et suları insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir, 2 yaşından büyük ve çeşitli klinik koşullarda çocukları beslemek için çok uygundur.

Et suyu (hafif terbiyeli) tek başına veya diğer yemeklerle birlikte kullanmak için iyidir. Ayrıca diyet et sularına göre çeşitli diyet çorbaları da hazırlayabilirsiniz.

Klasik Tavuk Diyet Suyu Nasıl Yapılır?

Diyet suyu hazırlamak için genç kuşlardan taze soğutulmuş et seçmek daha iyidir. Karkasların tek tek parçalarını satın alabilirsiniz, yani: göğüsler, boyunlar ve sırtlar - et suyu için en uygun olanlardır. Bacakları kullanmamak daha iyidir - biraz yağlıdırlar. Her durumda, diyet suyu hazırlamak için cildi çıkarmak daha iyidir.

Diyet tavuk suyu

• yağsız tavuk eti (örneğin 1 göğüs veya boyun) - yaklaşık 400-500 gr;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet. orta boy;
• maydanoz kökü - 1 adet;
• defne yaprağı - 4 adet;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• karabiber - 3-5 adet.

İlk önce eti hazırlayın: cildi çıkarın ve durulayın. Soğanı, maydanoz kökünü ve havuçları soyun (havuçlar doğranmış olabilir, ancak çok ince değil).

Eti bir tencereye koyuyoruz, gerekli miktarda su döküp kaynatıyoruz. Sürekli kaynattıktan sonra, ateşi orta dereceye düşürün ve tavuğu 3-5 dakika kaynatın, ardından sıvıyı boşaltın. Şimdi eti iyice yıkarız (tercihen ılık kaynamış su ile) ve temiz bir tencereye aktarırız, sonra tekrar taze soğuk su dökeriz, kaynatmaya başlar ve hemen kalan malzemeleri koyarız. Periyodik olarak sesi nazikçe çıkararak, bir kapakla kapatılmış en düşük ısıda yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Diyet tavuk suyu şeffaf olmalıdır (şeffaflık yetersizse, yumurta beyazından bir gecikme ve dikkatlice süzün). Çorbalarda havuç ve et kullanılabilir (gerisini atın).

Diyet tavuk suyu, örneğin haşlanmış et, haşlanmış yumurta, patates püresi, pirinç ve/veya diğer diyet yemekleri ile servis edilebilir. Taze otları unutmayın.

Aynı şekilde (yukarıya bakın), hindi eti, yağsız sığır eti veya kuzu etinden diyet et suları pişirebilirsiniz (bu etlerin pişirilmesi tavuktan biraz daha uzun sürer).

kadinadvice.ru

Diyet tavuk suyu yapmak için basit bir tarif

Rusya'da eski zamanlarda herkes çorba yerdi. Bu yemek ulusal mutfağın ayrılmaz bir parçasıydı. Ne yazık ki, bugün durum biraz farklı. Nedense hostesler bu yemeği ihmal etmeye başladılar, her türlü ikinci yemeği daha fazla pişirmeye çalıştılar. Bu temelde yanlış bir yaklaşımdır, çünkü sıvı gıdalar vücut için çok faydalıdır ve hem yetişkinler hem de çocuklar için düzenli olarak diyete dahil edilmelidir! Bu özellikle kendilerini iyi durumda tutmak ve sağlıklı kalmak isteyenler için geçerlidir.

Diyet çorbaları bu amaç için mükemmeldir. Üstelik bugün, lezzetli ve düşük kalorili ilk yemekler için sadece birçok farklı tarif bulabilirsiniz - diyetteki monotonluk kesinlikle sizi tehdit etmiyor!

Çorbalar, açlık hissini mükemmel bir şekilde tatmin eder ve vücut tarafından iyi emilir, onu birçok faydalı madde ve vitaminle doyurur. Ayrıca doğal et sularında pişirilen çorbalar birçok hastalıkla baş etmeye yardımcı olur. Özellikle düzenli çorba tüketimi kanser ve kardiyolojik hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Ve soğukta tavuk suyu vazgeçilmez bir yiyecek olacak!

Yararlı diyet tavuk suyu nedir?

Hem zayıflama diyeti sırasında hem de sağlıklı beslenme açısından en çok tercih edilen tavuk sularıdır. Bu kaynatmalar vücuda maksimum faydalı bileşen ve minimum kalori verir. Ancak, elbette, tavuk suyuyla çorbayı uygun şekilde hazırlamak önemlidir, böylece gerçekten sadece sağlığa yarar sağlar ve şekle zarar vermez.

Hem et hem de vejeteryan çorbaları pişirebilirsiniz. Ana şey, et suyunun doğal olması ve mağazadan satın alınmaması - küpler, tozlar vb. Şeklinde olmasıdır. Çorba, vitaminler ve çok sayıda besin açısından zengin oldukları için sebze içermelidir. Ancak tuz ve baharatları sınırlamak daha iyidir. Hiçbir yarı mamul üründen söz edilemez. İdeal olarak, bir çorbada kullanılan tüm malzemeler taze, doğal ve ev yapımı olmalıdır.

Çorbalar zamanla faydalı özelliklerini kaybettiğinden, bir öğünde pişirilmesi ve 3 gün daha buzdolabında bırakılmaması tavsiye edilir. Ve dünün çorbasının tadı artık taze hazırlanmış ile karşılaştırılamaz.

En popüler diyet ilk yemeği şüphesiz tavuk göğsü çorbasıdır. Tavuk eti, insan vücudunu ihtiyaç duyduğu proteinle mükemmel şekilde doyurur. Bu ürünü çocukların diyetine dahil etmek özellikle önemlidir, çünkü protein büyüyen bir vücutta bir tür yapı malzemesi görevi görür, hücrelerin ve kemiklerin uygun gelişimine katkıda bulunur ve ayrıca beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca beyaz tavuk eti, kasları güçlendirmeye yardımcı olan çok fazla fosfor içerir.

Ve bu tür yiyeceklerin faydalı özellikleri burada bitmiyor. Diğer şeylerin yanı sıra tavuk eti, sinir sistemini güçlendiren ve beklenmedik stresle başa çıkmaya yardımcı olan zengin bir antioksidan kaynağıdır. Tavuğun bileşiminde başka önemli bileşenler de vardır: magnezyum, çinko, potasyum, B vitamini, demir vb.

Diyet tavuk çorbası nasıl yapılır?

• 500 gram tavuk filetosu;
• 3 patates;
• 2 havuç;
• soğan başı;
• defne yaprağı, tuz, karabiber;
• taze otlar (tatmak için).

İlk olarak tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın. Onları bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Kaynayana kadar bekleyin ve köpüğünü almayı unutmayın!

Et suyuna tuz, karabiber ekleyin ve fileto hazır olana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Etler pişince ocaktan alın ve kenara alın. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri et suyuna koyun, yumuşayana kadar pişirin. Ardından şeritler halinde doğradığınız soğan ve havuçları tavaya alın. Çorba hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce defne yaprağı ve biraz baharat ekleyin. Ardından tavuk parçalarını tavaya geri koyun, tüm içeriği yavaşça karıştırın. En sonunda, doğranmış yeşillikleri bir tabağa koyun.

Çorbanın servis edilmeden önce 10-15 dakika demlenmesi arzu edilir. Bu süre yemek için gereklidir, böylece tüm baharatlar, otlar ve baharatlar çorbada eşit olarak dağılır, çünkü yemek daha aromatik olur ve sizi daha zengin bir tat ile memnun eder.

Bu çorbayı yaptığınız gibi servis edebilirsiniz. Kalori içeriğini biraz arttırmaktan korkmuyorsanız, yemeğin üzerine rendelenmiş peynir veya kruton serpebilirsiniz. Ve eritilmiş peynir parçaları ekleyebilirsiniz. Bazı ev kadınları, aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı olan yarım haşlanmış yumurta ile hafif tavuk çorbaları sunar!

Lezzetli ve zengin tavuk suyu diyet yemeklerine aittir. Sadece hayvansal yağlar ve kolesterol kaynağı olarak kabul edilemez. Bu ilk kursun faydalı özellikleri iyi bilinmektedir.

İnsan vücudunun normal çalışması için ihtiyaç duyduğu neredeyse tüm eser elementleri içerir. Bu nedenle, rehabilitasyon tedavisi yürüten doktorların doğru suyu pişirmeyi ve günlük diyetinize dahil etmeyi önermesi tesadüf değildir.

Tavuk çorbasının faydaları nelerdir?

Tavuk suyunun nasıl pişirileceğini bilen herkes, sebze ve baharat gibi ek bileşenlerin yalnızca ürünün enerji değerini artırdığını bilir. Kanatlı eti, kolayca sindirilebilir proteinler, vitaminler ve yağlı amino asitler kaynağıdır. İçindeki yağ oranı %10'u geçmez.

Tarif edilen yemek, A, B, H, E, C, PP gruplarının birçok vitaminini içerir, çok miktarda faydalı mineral içerir. Doğu bilgeleri ve şifacılar, sindirim sistemi ve solunum yolu hastalıklarını tedavi etmek için tavuk suyu kullandılar. Modern doktorlar, karmaşık kırıklardan sonra kemik füzyonu ile ilgili sorunları olanlar için daha fazla ilk kurs olduğunu tavsiye ediyor. Pişirme sırasında kemiklerden bağ, kıkırdak ve kemik dokusunun durumunu olumlu yönde etkileyen maddeler salınır.

Tavuk suyu ile kilo verebilir misiniz?

Tavuk suyunu doğru pişirmeyi biliyorsanız çorbada kilo verebilirsiniz. Diyet yapanlar, sadece deri ve yağdan arındırılmış kümes hayvanı filetosu kullanmalıdır. Not! Modern endüstriyel kümes hayvancılığı, aktif olarak kimyasal ve hormonal katkı maddeleri, antibiyotikler ve ilaçlar kullanır. ilaçlar, sadece süpermarkette değil, özel bir çiftliğin arka bahçesinde satın alınan ürün faydalı kabul edilir.

Bugün birini bulmak o kadar zor değil. Pazarın ticareti her zaman köylerden kuş getiren büyükanneler tarafından yapılır. Sağlığınızı iyileştirmeniz veya birkaç kilo vermeniz gerekiyorsa, burada bir kuş satın almak daha iyidir. Böyle bir tavuk suyunda kaç kalori olacağını bilmek ister misiniz? 100 gram diyet çorbasında sadece 15 kalori vardır. Bu nedenle kilo vermek için tavuk suyunu güvenle kullanabilirsiniz.

Tarif edilen yemeğin faydaları şüphesizdir, ancak iyileştirici özelliklerini korumak için doğru şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmeniz gerekir.

Kolay Tavuk Suyu Tarifi

En düşük kalorili hafif bir tavuk suyu hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

1. İki orta boy tavuk filetosu.
2. Bir patates.
3. Havuç.
4. Küçük ampul.
5. Pirinç (2 yemek kaşığı)
6. Tat vermek için tuz ve karabiber, defne yaprağı.

Eylemlerin algoritması şu şekildedir: orta boy bir tencere alıyoruz, içine temiz soğuk su (üç litre) döküyoruz, yağdan ve deriden temizlenmiş filetoyu içine indirip ateşe veriyoruz. Bu aşamada kapağın kapatılmasına gerek yoktur. Su kaynadıkça suyun yüzeyinde köpük oluşur. Bir süzgeç veya büyük bir kaşıkla dikkatlice toplanmalıdır.

Su kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve suyu bir saat pişirin. Daha sonra üzerine bir bütün soğan, bir bütün patates ve havuç ekleyin. Daha sonra çorba temiz ve şeffaf hale gelecek ve içinde pişirilen sebzeler ve etler ikinci bir yemek olarak kullanılabilir. Çorbayı daha kalın hale getirme arzusu varsa, tüm malzemeler kesilmelidir: şeritler halinde havuç ve soğan, küpler halinde patates.

Sebzeler 20 dakika içinde pişecek. Yani pirinç zamanı. Tecrübeli ev hanımları her zaman ayrı ayrı, büyük bir kapta, pirinçten üç ila dört kat daha fazla su alarak kaynatıyorlar. Pişirdikten sonra tahıllar akan soğuk su altında yıkanmalı ve hafifçe tuzlanmalıdır.

Hazırlanmadan on dakika önce, et suyuna tatmak için defne yaprağı, tuz, karabiber ekleyin. Pirinç önce kasenin dibine serilir, daha sonra hacıya sıvı dökülür, bu tür tavuk suyunun kalori içeriği düşüktür ve tadı harikadır. Gördüğünüz gibi tavuk suyu tarifi oldukça basit, bu yüzden kullanabilirsiniz.