Doğru beslenme için yulaf ezmesi nasıl pişirilir. Yulaf ezmeli gözleme tarifi en kolay diyet

Bu makaleyi okuduktan sonra lezzetli yulaf ezmeli krep yapmanın ne kadar kolay olduğunu öğreneceksiniz! Aşağıda yemek hakkında genel bilgiler, fotoğraflar ve videolar içeren birkaç adım adım tarif, doldurma seçenekleri ve pişirme notları bulunmaktadır. Tüm noktayı ayrıntılı olarak açıklayacağım! Aceleniz varsa, menüden istediğiniz öğeyi seçmeniz yeterlidir.

O nedir

yulaf ezmesi nedir? Bunun faydası nedir? Peki ya “doğru beslenme” (PP) ve ünlü beslenme uzmanı Pierre Ducane?

Adından da anlaşılacağı gibi bu yemek yulaf ezmesinden oluşuyor ve gözleme gibi görünüyor. Yulaf ezmeli krepler için pek çok tarif icat edilmiştir ve bu nedenle son yemek ince bir omlet, krep, krep veya krep gibi görünebilir. Farklı malzemeler, tatlar, soslar ve “pp” ilkelerine sıkı sıkıya bağlılık (elbette her zaman değil).

Fayda

Sağlıklı beslenme kavramı var, temelinde modaya uygun bir diyet "doğru beslenme" veya kısaca "pp" var, ancak içinde özel ve mucizevi hiçbir şey yok. Ve bu yulaf ezmeli kreplerin popülaritesi buradan geldi.

Bazı insanlar kilo vermek için yulaf ezmesi pişirirken, diğerleri "sağlıklı" olmak için ve diğerleri sadece tadı ve çok yönlülüğü sever. Ne de olsa, bu kreplere her seferinde yeni malzemeler ekleyerek harika lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz. Ve bu sadece lezzetli değil ve faydalarından bahsetmeyeceğim bile. Sadece çok güzel.

Dukan diyetinde de benzer kekler ve krepler var, bunlar kepek, yulaf ezmesi, süt veya su bazında yapılıyor. Genel olarak anlam aynıdır.

Yemek elbette sağlıklı, her anlamda diyet. Kompozisyon genellikle tavuk yumurtası, yulaf ezmesi (ayrıca kepek veya yulaf ezmesi) ve süt içerir.

Komple proteinler, kompleks karbonhidratlar, lif, vitaminler ve mineraller. Sebzeler, meyveler, meyveler, kuru meyveler ekleyin ve ardından faydalar daha da artacaktır!

Yulaflı pankeklerin bju ve kalori içeriği hakkında daha fazla bilgiyi aşağıda bulabilirsiniz.

Kilo vermek mümkün mü?

Kilo kaybı için yulaf ezmesi yemek mümkün mü? Evet, bu kreplerin kalori içeriği pirzolalı patateslerden daha düşüktür, ancak yağ yakımını doğrudan etkilemezler. Kilo kaybı, yalnızca bir kalori açığında olduğunuzda gerçekleşir. Kabaca söylemek gerekirse, diyetin günlük kalori içeriği düşükse kek yiyerek kilo verebilirsiniz.

Bu arada, şu makalelere göz attığınızdan emin olun:

tarifler

Öncelikle, pişirme sürecinin "nereden" ve "nereye" anlatıldığı birkaç tarif paylaşacağım. Ardından dolgular için kısaca fikir vereceğim.

Ayrıca tarifleri ezberlememeniz gerektiğini, sadece yemek pişirme ilkelerini anlamanız gerektiğini de not ediyorum. Gram ve mililitreye bağlı kalmaya gerek yok, sezgisel olarak pişirin, sürekli deney yapın.

En kolay yulaf ezmesi

Ekmeğin mükemmel bir yerine geçecek lezzetli kekler ortaya çıkıyor, ayrıca lezzetli dolgularla doldurulabilirler (ikiye katlama veya bir rulo yuvarlama).

Malzemeler (porsiyon başına):

Yulaf kepeği (veya hazır tahıl) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tavuk yumurtası - 2 adet.
Süt - 30 ml.
Tuz, tatmak için şeker;

Yemek pişirme

Yumurtaları sütle çırpın, yulaf ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
İstenirse tavayı ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın.
Hamuru eşit şekilde dökün ve yaklaşık 2 dakika (belki biraz daha fazla) bekleyin.
Sonra dikkatlice diğer tarafa çevirin ve 1,5-2 dakika daha kızartın.
İşte bu, bir gözleme hazır! Dene.

otlar ile yulaf ezmesi

Burada "hamura" taze otlar ekleyeceğiz. Seçim: dereotu, yeşil soğan, maydanoz vb.

Baz yulaf ezmesi ve yumurtadır. Süt yerine su ekleyin.

Bu arada, başka bir seçenek ekleyerek tadı çeşitlendirebilirsiniz: süzme peynir, rendelenmiş peynir, sarımsak, tatlı biber.

Hamurun kendisi muz veya elma püresi ile zenginleştirilebilir (tabii ki yeşillikleri çıkarıyoruz).

İçindekiler:

yulaf ezmesi - 40 gr.
Yumurta - 1 adet.
Yeşiller - 10 gr.
Su - 30-40 mi.
Tuz - 1 tutam

Yemek pişirme

Suyu ısıtın, içine yulaf ezmesi dökün, soğumasını bekleyin. Yumurta, otlar ve tuz ekleyin.
Sıcak tavaya koyun ve kızarana kadar her iki tarafta kızartın.

Muzlu yulaf ezmesi

Bu isimle hemen 2 yemek akla geliyor: muz püresine dayalı ve muz dolgulu.

Burada dolgu ve dekorasyon olarak bir muz kullanıyorum.

İçindekiler:

yulaf ezmesi - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Süt - 80 ml.
Muz - 1 adet.
Öğütülmüş tarçın - 1 tutam
tavuk yumurtası - 1 adet.

Yemek pişirme

Hamur neden burada daha homojen ve gözenekli görünüyor? İşte küçük bir an!
İlk önce yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde öğütmeniz gerekir.
Şimdi yumurta ve sütle karıştırın.
Pankeki bir tavada 2 dakika kızarana kadar kızartın.
Muzu daireler halinde kesin, gözlemelerin yarısına koyun. Üzerine tarçın serpin ve ikiye katlayın.

Maksimum muz istiyorsanız, kızartmadan önce hamura 20-30 gram ezilmiş muz ekleyin.

Elmalı yulaf ezmeli gözleme

Elmalı lezzetli ve hoş kokulu yulaf ezmeli krep. Onları iki şekilde hazırlayalım.

İçindekiler:

elmalar - 1-2 adet.
Yulaf ezmesi veya kepek - 4-6 yemek kaşığı. kaşıklar
Süt veya su - 50-70 ml.
Tarçın - 1-2 tutam
Tadımlık bal
Yumurta - 1 adet.

Yemek pişirme

Yulaf ezmesi üzerine süt dökün, yumurta, tarçın ve bir kaşık bal ekleyin. Biraz elmayı rendeleyin, her şeyi karıştırın ve kızartın.
Ve burada doldurma ile yapıyoruz. Her şey aynı ama elmaları ovmuyoruz. Dolguya dilimlenirler. Gözlemeyi balla yayın, elma parçalarını koyun, ikiye katlayın.

yumurtasız

Bu daha yağsız bir tarif. Yumurtalar bitkisel yağ ile değiştirilebilir.

2 yemek kaşığı yulaf ezmesini 60 gram kepekle birleştirin. 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 200 ml ekleyin. su. 10 dakika demlenmesine izin verin ve ardından kızartmaya başlayın.

Yağ eklemek istemiyorsanız, aynı suyla değiştirin. Ama bir şekilde çok kuru ve yumuşak olacak.

sos yapmak

Yukarıda yazdığım gibi, dolgunun bu zayıf diyet yulaf ezmesi tadı üzerinde büyük bir etkisi var. Belirli bir kalori içeriği ve yararlılık elde etmeyi amaçlamıyorum ve bu nedenle burada sadece popüler doldurma seçeneklerini anlatacağım.

Lor

Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar ezin, bir tutam vanilya şekeri ve kuru üzüm, elma, çilek, muz, kuru kayısı, çikolata arasından seçim yapın.

peynir

Peynir farklı şekilde kullanılır: sert, işlenmiş, süzme peynir, kremsi vb. Katkı maddeleri hem tatlı hem de şekersiz olabilir: domates, otlar, sarımsak, salatalık, sosis, jambon vb.

sebze

Burada vurgu sebzeler üzerindedir: domates, salatalık, mısır, bezelye, yeşil fasulye, fasulye, marul, dolmalık biber, soğan, Çin lahanası.

Tavuk veya sığır eti kaynatın. Küçük parçalar halinde kesin. Biber ve bir tutam tuz ekleyin. Peynir ve biraz sebze, aynı salatalık ekleyin.

Balık

Balıkları (fileto) kaynatın veya pişirin. Öğütmek. Rendelenmiş peynir, haşlanmış yumurta ve taze dereotu ekleyin.

Tatlı

Elma, armut, kavun kesin. En sevdiğiniz tatlılardan herhangi birini ekleyin. Dolguyu ekşi krema, lor kütlesi veya krema ile doldurun.

Sosis

Sosis dilimlerini peynir ve domatesle doldurun. Evet, sağlıklı beslenme ilkelerine aykırı ama çok lezzetli olduğunu kabul etmelisiniz!

Yulaf ezmeli krepler sadece kızartılamaz, aynı zamanda fırında da pişirilebilir. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yayın ve kek şekli verin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 7-10 dakika koyun.

Bu tarifin tadı klasik bir gözleme gibi ama kalori içeriği daha düşük ve faydaları daha fazla. Yemek pişirmek için, hostesin her zaman elinde bulunan standart bir ürün setine ihtiyacımız var: yulaf ezmesi, yumurta, şeker ve tuz.

Bir yumurtayı şeker ve tuzla çırpın, 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyin ve hamurun birkaç dakika mayalanmasına izin verin.
Yağ ile yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın. Hamuru sıcak tavaya dökün.
Krep çok büyük, bu yüzden pişmesi için biraz daha zamana ihtiyacı var.
Ortası pişecek şekilde bir kapakla örtün ve 5 dakika sonra diğer tarafa çevirin.
Peynir dolgulu bir gözleme pişirmek istiyorsanız, peynir dolgusunu doğrudan tavada yulaf ezmeli krepin bir yarısına yayın ve peynirin erimesi için gözlemenin diğer yarısı ile örtün.

Diğer doldurma seçenekleri reçel, bal veya jambon, tavuk - en sevdiğiniz lezzet kombinasyonları olabilir.

Muzlu yulaf ezmesi

Muzlu yulaf ezmesi tarifi daha da kolay. Yemek pişirmek için sadece 2 ürüne ihtiyacımız var:

yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı;
muz 1 adet.

Muz olgun ve yumuşak almak daha iyidir.
Muzu bir kasede pürüzsüz olana kadar ezin ve 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ekleyin.
Tuz ve şeker eklemenize gerek yok.
Krepleri her iki taraftan da sıcak bir tavada kızartın.

Taze meyve ve bal ile süsleyin.

diyet yulaf ezmesi

Figürlerinden hala korkanlar için bir tarif. Yulaf ezmeli bir protein gözleme çeşidi vardır. Bu yulaf ezmeli krep yaklaşık 160 kcal içerir.

Ancak bu hazırlama yöntemi çok zaman gerektirir. Gerekli Malzemeler:

yulaf ezmesi - 3-5 yemek kaşığı, hamurun kıvamına bakın, hamur krep gibi olmalıdır. Yumurta ve süzme peynirin boyutuna bağlıdır.
yumurta - 2 adet;
az yağlı süzme peynir - 2 yemek kaşığı;
süt - 2-3 yemek kaşığı;
tuz, tatmak için şeker.

Yemek pişirmek için 2 protein ve bir yumurta sarısına ihtiyacımız var.

Beyazları kabarık bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın, kolay çırpmak için tuz ve biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Sarısı süzme peynirle öğütün, süt ve yulaf ezmesi ekleyin.
Nazik hareketlerle protein kütlesini lor-yulaf ezmesi ile birleştiriyoruz.
Her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın.

Bu tarife göre çok havadar bir pankek elde ediliyor.

Hostes önerileri:
Yulaf ezmesi hamurunu pişirmeden önce 5 dakika demlemek daha iyidir - böylece gözleme daha yumuşak olur.
Krepleri yanmamaları için orta ateşte kızartmak daha iyidir.
İyi bir ruh halinde krep pişirmeniz gerekiyor - tadı çok daha iyi!

Yulaf ezmeli gözleme: fotoğraflı doğru beslenme tarifi

Meyveli yulaf ezmeli krep hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
Ananas, kivi veya herhangi bir narenciye, elma ve muz - biraz ihtiyacınız var, yaklaşık 10-20 gr Tüm malzemeler porsiyon başına alınır. Ancak bu tüm meyve listesi değil, gram sayısını ayarlayabilir ve türleri çeşitlendirebilirsiniz. Yani alerjiniz varsa, güvenli bir kahvaltı yapmak çok kolay!

Yulaf ezmesi - en az beş yemek kaşığı. Bu ana bileşendir.
250 ml süt.
Tadımlık şeker.

Bu tarif için sadece bir kaşığa ihtiyacınız var ama şeker miktarını kendiniz kontrol etmekte özgürsünüz.
2 çay kaşığı yağlar. Yulaf ezmesi PP (doğru beslenme) tarzında pişirilirse, daha sağlıklı olduğu için zeytinyağı kullanmak daha iyidir.

Bir notta! Bir yerde kefir "satmanız" gerekirse, bu sütü onunla değiştirebilirsiniz.
Nasıl pişirilir? Bu işlem, standart bir kahvaltı gibi 30 dakikadan fazla sürmez.

Yulaf ezmesinin kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 150 kcal'dir.

Başlamak için meyvelerin yıkanması, soyulması, çekirdekten arındırılması ve küp şeklinde kesilmesi gerekir.
Şimdi bir kahve öğütücüye (evet, bir kahve öğütücüye) ihtiyacımız var, oradaki mısır gevreğini doldurup un haline getiriyoruz, ardından şeker ve kefir ile birleştiriyoruz.
Daha sonra orta kıvamda (kalın değil, sıvı değil) bir hamur yapmamız ve oraya meyve koymamız gerekiyor.
Hazırlığın son aşamasına geçiyoruz. Fırını 185 dereceye ısıtıyoruz, fırın tepsisini yağla yağlıyoruz (hazır hamur işlerini kolaylaştırmak için) veya parşömen kağıdı ile kaplıyoruz, hamurdan oluşan krepleri yayıyoruz. Pişirme süresi - 15 dakika.

Yulaf ezmesi - Dukan diyetinde bile kilo verebilirsiniz, sadece yulaf ezmesi yulaf kepeği ile değiştirilmelidir!

Dukan Diyeti için yulaf ezmesi

bir bardak su;
yumurta - 1 adet;
yarım bardak yulaf kepeği;
bir çay kaşığı bitkisel yağ.

Yulaf ezmesini bu tarife göre pişirmek kolay ve hızlıdır: Hamurun yoğurulması dahil tüm süreç yarım saatten fazla sürmez. Bu, ilk tarifte belirtilenle hemen hemen aynıdır, ancak kalori içeriği daha düşüktür - standart 100 gram başına 120 kcal.

Başlamak için hamuru yapacağız - sadece tüm malzemeleri karıştırmanız ve yoğurmanız gerekiyor. Bu tarife göre yulaf ezmesi hamuru kalın olmalı, bu önemli!
Ardından, fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün.
Kaşıkla krep yapıp bir kağıda yayıyoruz.

180 derecede 15 dakika pişirin.

Yulaf ezmesi yemek istemeyen bir okul çocuğu bile yulaf ezmeli krepleri seve seve yiyecektir. Böyle bir kahvaltı hem aceleci işçiye hem de figürünü korumak isteyen kıza hitap edecek. Dukan diyeti uygulayanlar için "güvenli" şekersiz bir tarif de var. En önemlisi, yemeğin kalorisi yüksek olmaması ve çabuk hazırlanması ... peki, neden ideal bir kahvaltı olmasın?

Yulaf ezmesi vücuda fayda sağlayacak, diyet menüsünü aydınlatacak ve diyetin korunmasına yardımcı olacaktır. Hazırlanması kolaydır ve çok faydalıdır. İşte hazırlaması kolay ve sonucu harika olan 10 harika tarif!

Neden yulaf ezmesi?

iştahı kontrol etmeye yardımcı olur (karmaşık karbonhidratlar içerdiğinden yulaf ezmesi uzun süreli beslenme sağlar);
kilo vermeye yardımcı olur (uzun süre aç hissetmezsiniz ve bir sonraki atıştırmayı reddedebilirsiniz)
vücudu "temizler" (yulaf ezmesi, toksinleri bağırsaklardan "süpüren" lif içerir).

Bu yemeği hem öğütülmüş hem de bütün pullarla pişirebilirsiniz. Yulaf kepeği de idealdir. Diyet yapıyorsanız şekeri bırakmak zorunda kalırsınız ama tatlandırıcı yasağı yok.

tarifler

Süzme peynirli yulaf ezmeli gözleme

Proteini ve bütün yumurtayı bir kasede çırpın, tuz. Süt ve yulaf unu (15 gr / 10 ml / 15 gr) ekleyerek yağsız süzme peyniri ezin. Her iki kütleyi bağlayın. Tavayı peçeteyle bitkisel yağla yağlayın, ısıtın, hamuru dökün. Krepi her iki taraftan kızartın, ısıyı azaltın (kapak). Bir yüzünün pişmesi yaklaşık 3-5 dakika sürüyor.

peynirli yulaf ezmesi

Tarifi aşağıda verilen yulaf ezmeli gözleme, basit çözümleri sevenlere hitap edecek. Sadece 2 yumurta ve 2 yemek kaşığı yulaf ezmesine ihtiyacınız var. Daha çıtır bir pankek istiyorsanız, pulları öğütmeyin. Bağlayın, tuzlayın, bekletin. Bir tarafta kızartın, ters çevirin. Bir yarısına ince bir dilim az yağlı beyaz peynir koyun, diğer yarısını kapatın ve peynirin erimesini bekleyin.

Muzlu yulaf ezmesi

Yumurtayı çırpın, tuz, şeker ikamesi, 30 gr kepek veya öğütülmüş pul ekleyin, yağsız kefir ile seyreltin, demlenmesine izin verin. Bir gözleme kızartın. 100 gr az yağlı süzme peynir, küçük bir muz ve 1-2 yemek kaşığı karıştırarak dolguyu hazırlayın. yağsız süt. Dolguyu gözleme üzerine yayın.

Ve işte başka bir tarif. Bir bütün yumurtayı ve birkaç beyazı bir tutam tuzla çırpın, bir avuç yulaf ezmesi ve doğranmış bir muz ekleyin. Pankeki her zamanki gibi kızartın.

Yulaf ezmesi yumurtasız

Yulaf ezmeli gözleme yumurta olmadan da hazırlanabilir - bu tarif özellikle vejetaryenler ve oruç tutanlar için caziptir. Bu tarifteki tahıl oranı 1,5 yemek kaşığına çıkarılmalıdır. Ayrıca yulaf kepeğine (55-60 gr) ihtiyacınız olacak. Bu bileşenleri birleştirin, bir tutam ince tuz ekleyin, 250 ml serumla seyreltin. Şeker ikamesi ile tatlandırabilirsiniz. Pulların biraz şişmesi için kütlenin demlenmesine izin verin. Her iki tarafta da küçük krepleri kızartın.

Yavaş bir tencerede yulaf ezmesi

Domatesin kabuğunu ayırın, dörde bölün ve blender kasesine yerleştirin. Bir yumurta, tuz, baharatlar, doğranmış otlar ve 40 gr kepek veya öğütülmüş pul ekleyin. geri dönüşüm "Pişirme" modunu açın. Kaseyi hafifçe yağlayın, hamuru içine dökün ve her iki tarafta kızartın.

Su üzerinde yulaf ezmesi

Bu tarif diyet için idealdir. Yumurtayı bir tutam tuzla çırpın, 80 ml su, 40 gr tahıl ve 15 gr yulaf kepeği ekleyin. Demlenip kızartalım.

Tarçınlı yulaf ezmesi

Yulaf ezmesini 1 yemek kaşığı pişirin. yulaf ezmesi. Tarçın (10 g), herhangi bir tatlandırıcı ve tuz (tatmak için) ekleyin. Ateşten alın, kabartma tozunu (10 g) ekleyin ve iyice karıştırın. Bir yumurtayı çırpın. 20 dakika sonra krepleri kızartın.

Yulaf ezmeli kuru üzümlü gözleme

Bir avuç kuru üzüm yıkayın, buharlayın, havluyla kurulayın. Yumurta akını tuz ve 10 gr şekerle çırpın. 100 ml kefir ile 50 gr pul dökün ve 15 dakika bekletin. Ardından 5 gr kabartma tozu, protein, kuru üzüm ekleyin. Bir gözleme kızartın.

Elmalı yulaf ezmeli gözleme

1,5 yemek kaşığı Herkül'ü ılık sütle (2 yemek kaşığı) dökün, tatlandırın, tuzlayın, 30 dakika bekletin. 3 elmayı soyun, rendeleyin, çırpılmış yumurta ile birlikte yulaf ezmesi kütlesine koyun. 1 yemek kaşığı ekleyin. yulaf ezmesi. Küçük krepleri kızartın.

Afiyet olsun! Yulaf ezmesinin doğru beslenme için birinci sınıf buğday unu ürünlerinden çok daha iyi olduğunu unutmayın. Ve elbette, bu tür krepler diyetin dışında hazırlanabilir ve aileyi sağlıklı bir ikramla besleyebilir!

Kilo verme girişimlerinin çoğu, tatlılar ve ev yapımı kekler için istek nedeniyle başarısızlıkla sonuçlanır. Bu nedenle figürünün peşinden giden kadınların kefir veya yulaf ezmeli diyet kreplerle düşük kalorili tariflerde ustalaşması gerekiyor ki bu da bu heyecan verici yolculuğa harika bir başlangıç olacak. Bazı mutfak püf noktalarını biliyorsanız, geleneksel görünebilirler ve hatta neredeyse aynı tada sahip olabilirler.

Diyet pankeklerin klasik pankeklerden farkı nedir? Pişirme sürecinde - hiçbir şey: ayrıca kızartılmaları gerekir, burada sadece tereyağı veya katı yağ kullanılamaz ve tavanın kendisi yağlanmaz. Profesyoneller, yapışmaz modellerin kullanılmasını veya doğrudan hamurun içine biraz zeytinyağı (kokusuz) yağı enjekte edilmesini tavsiye ediyor. Bu tür pişirme için bir dizi bileşen diyet olacaktır - sağlıklı un (yani buğday unu değil) kullanabilir, sütü diğer sıvılarla değiştirebilir, yumurta sayısını azaltabilir ve ana fazla ürünü - toz şekeri çıkardığınızdan emin olabilirsiniz.

Diyet kreplerinin birkaç temel nüansı:

Pişirme ile ilgili olarak, "diyet" kelimesi "zararsız" kelimesinin eşanlamlısı değildir - kreplerin kalori içeriği standart olabilir, ancak bileşenlerin kalitesindeki değişiklikler nedeniyle vücuda fayda derecesi artacaktır.
Pankek hamurunuzun esnekliğini kaybetmeden yumurta sayısını azaltmak ister misiniz? Bir çorba kaşığı keten tohumu alın ve çeyrek saat kaynar suda bekletin. Ortaya çıkan jöle benzeri kütle, çırpılmış yumurtaların yerini alacaktır.
Diyet krepler için şeker miktarı minimum düzeyde olmalıdır çünkü bu, hamurun en zararlı bileşenidir. Bir alternatif, bir kaşık bal veya bir damla steviadır.
Diyet ürünleri, yalnızca yumurtalardan protein alırsanız yapılabilir (bu hareket, fitness pişirmede, yani karbonhidratlar olmadan popülerdir) - düşük kalorili içeriğe sahiptirler, yağ içermezler ve vücut için tehlikeli değildirler.

kefir üzerinde

Sütü kefir ile değiştirirken krep hamurunun yapısı, artan yoğunluk ve biraz lastiklik yönünde değişir. Klasik sütlü olanlardan daha muhteşem oldukları ortaya çıkıyor, ancak aynı zamanda tadı daha tatsız hale geliyor ve ayrıca ekşi bir nota sahip olabilir. Kalori açısından kefirdeki diyet krepleri sütlü kreplere benzer ve az yağlı bir ürün alırsanız biraz daha kolay olur. Aynı şekilde kesilmiş süt, fermente pişmiş süt, kartopu, bifidka, ekşi maya, içme yoğurdu (doğal, tatlandırıcısız anlamında) vb.

Suda

Klasik krepler sizi öncelikle yağlı sütle korkutuyorsa, saf veya mineral su ile değiştirebilirsiniz. İkincisi ile daha havadar hale gelecekler, kızartırken çok fazla baloncuk alacaklar. Sudaki diyet krepleri, laktoz intoleransı olan kişiler ve küçük çocuklar için uygundur, ancak önemli bir nüansları vardır - çok kolay yırtılırlar. İhtişam için maya kullanabilirsiniz, ancak uzmanlar soda tavsiye ediyor - şekle daha az zarar veriyor. Bu tür diyet krepleri için un, sütlü kreplerden biraz daha fazlasına ihtiyaç duyar.

unsuz

Kreplerdeki ana enerji değeri, diyet denemeyecek bir ürün olan undur. Buğdayı basitçe reddedebilirsiniz (özellikle en yüksek dereceli, "boş"), ancak unsuz diyet krep pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Bu toplu bileşen, kısmen veya tamamen aşağıdakilerle değiştirilir:

nişasta;
irmik;
kepek;
pullar (yulaf ezmesi, pirinç, karabuğday vb.).

Yararlılık açısından irmik en talihsiz seçenektir, çünkü aynı "boş" buğdaydır, neredeyse undur, sadece biraz daha kaba öğütmedir. Ayrıca neredeyse mümkün olduğu kadar temizlenir, bu nedenle içinde hiçbir değer yoktur. Nişasta, kepek ve tahıl, unu değiştirmek için en başarılı diyet seçenekleridir, ancak ikinci ürünün ayrıca ezilmesi gerekecektir, aksi takdirde diyet kreplerinizin yapısı kaba olacaktır. Uzmanlar, lezzetli ve başarılı görünen bir sonuç elde etmek için listelenen üçünün birleştirilmesini tavsiye ediyor.

süt üzerinde

Alıştığınız geleneksel tarifi bile en sevdiğiniz lezzetten vazgeçmeden kullanabilirsiniz ancak yağ sıfıra indirilir, yumurta sayısı mutlaka azaltılır ve şeker çıkarılır. Sütlü diyet krepleri, minimum yağ içeriği yüzdesine sahipse elde edilir ve kalori içeriğinde daha belirgin bir azalma için uzmanlar, suyla seyreltilmesini tavsiye eder.

Diyet krep tarifi

Aşağıdaki adım adım tariflerle sağlıklı unlu mamulleri nasıl ustaca pişireceğinizi öğrenin. Hem bileşen seti hem de potansiyel sonuç (tat, görünüm, yapı) açısından olabildiğince çeşitlidirler ve fikrin başarılı olmasını garantilemek için her diyet krep tarifine eşlik eder. ne almanız gerektiğini gösteren bir fotoğraf.

Yulaflı krep

Pişirme süresi: 20 dk.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 726 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: ev.

Evde yulaf ezmeli pankek varsa kilo vermek o kadar da zor değil. Diyete karşı çıkmazlar çünkü kalorileri düşüktür ve hiç yağlı değildirler, şeker içermezler. İçi için isterseniz bir elmayı rendeleyin ve bir kaşık tarçın ile birkaç dakika kavurun. Yulaf ezmesi, kreplere acı bir tat verir, bu nedenle onu pirinç veya karabuğday ile birleştirebilirsiniz. Kefir yokluğunda 2 yemek kaşığı seyreltin. l. ekşi krema (%10) ile aynı hacimde sıvı elde edilene kadar ılık su ile karıştırılır. Bu incelik nasıl pişirilir, bu tarif adım adım açıklanmaktadır.

İçindekiler:

kefir - bir bardak;
su - 100 mi;
yulaf ezmesi - bir bardak;
yumurtalar (protein) - 2 adet;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
tuz;
vanilin.

Pişirme metodu:

Soğutulmuş proteinler bir çırpma teli ile köpüğe dönüşür.
Kuru malzemeleri ve sıvıyı (yumurta hariç) ayrı kaplarda karıştırın.
Sıvı karışımı dikkatlice kuru olana dökün - bu şekilde çalışma kütlesi homojen bir yapı alacaktır.
Sonuncusu, ihtişamını fazla kaybetmemeleri için proteinleri tanıtmaya çalışıyor.
Kütlenin durmasına izin vermeden krep pişirmeye başlayın.

Keten unu krep

Pişirme süresi: 45 dk.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 574 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu tarif herkes içindir, keten tohumu unu hamura viskozite ve yoğunluk verdiği için, pişirme klasik teknolojiye göre ince ve delikli değildir. Keten tohumlu krepler, krepleri veya Amerikan kreplerini andırır, ancak tamamen Rus görünümü ve tadına sahiptir. Sonucu beğendiyseniz ve yemeklerin sadece diyet olduğundan emin değilseniz, bu krepleri ev yapımı ekşi krema ve yeşilliklerle deneyebilirsiniz - lezzet kombinasyonuna hayran kalacaksınız! Unun yokluğunda keten tohumunu öğütebilirsiniz.

İçindekiler:

süt %0,5 - 140 ml;
kefir %0,1 - 190 ml;
keten tohumu unu - 125 gr;
yumurta akı - 2 adet;
bir tutam tuz;
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 1/3 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Yumurta aklarını tuzla çırpın, tereyağı ve diğer sıvıları ekleyin.
Sodayı kefire dökün.
Unu çay kaşığı ile tanıtın, tabanı bir çatalla hafifçe çırpın. Kütle çok sıvı olmamalı, gözlemeye daha yakın olmalıdır.
Küçük bir nüans: sıvı ve kuru malzemeler birleştirildiğinde, gözleme hamurunu çeyrek saat bekletin.
Çalışma kütlesini ısıtılmış bir tavaya dökün, silikon bir spatula veya kaşıkla düzleştirin. Katman çok ince değil.
Bu diyet kreplerini her iki tarafta da karanlığa kadar kilo vermek için kefir üzerinde kızartın.

Unsuz yulaf ezmeli krep

Pişirme süresi: 50 dk.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 559 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Herkül için “lezzetli” diyebiliyorsanız, bu diyet yulaf ezmeli kreplerin sizi memnun etme şansı var. Dıştan bakıldığında kesinlikle klasiktirler, içlerine dolgu bile sorunsuz bir şekilde sarılabilir: yırtılmazlar, kolayca bükülürler. Ayrıca pullardan dolayı azaltılmış tatlılık ve hafif yulaf ezmesi notası dışında, diyet yapılarını neredeyse tada vermezler. Bu bileşenin öğütülmesi gerekecek (bir kahve değirmeni yapacak) ve Nordica gibi kaynamayan ince pullarınız varsa, bunları ezerek kolayca yoğurabilirsiniz.

İçindekiler:

yulaf ezmesi - bir bardak;
süt %0,5 - 200 ml;
su - 200 mi;
yumurta 2 kedi.;
öğütülmüş tarçın;
bal - 1 çay kaşığı;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 5 ml.

Pişirme metodu:

Yulaf ezmesini ılık (40 dereceye kadar ısıtın) sütle dökün. Bir tutam tarçın dökün, karıştırın, yarım saat bekletin.
Şişmiş yumuşak kütle, gelecekteki kreplerin temelidir. Buna su (karıştırırken porsiyonlar halinde dökün), yumurta, bal, tuz eklemeniz gerekir.
Diyet yulaf ezmeli krepleri klasik olanlar gibi kızartabilirsiniz: ilk porsiyondan önce tavanın altını hafifçe yağlayın, hamur tamamen sertleştiğinde ters çevirin.

Kepekli krep

Pişirme süresi: 35 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 429 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kepekli krepler, bir yumurta ve kepeğin eşit oranlarda (her biri yaklaşık 2 yemek kaşığı) püre haline getirilmiş süzme peynirle karıştırılması temelinde hazırlandıkları Dukan diyetinde çok popülerdir. Dolguyu uygulamanın veya sebzeler için garnitür olarak kullanmanın uygun olduğu yoğun krepler ortaya çıkıyor. Tarifi süt ve karabuğday unu ile biraz çeşitlendirirseniz, rendelenmiş elma ve tarçın dolgusu ile iyi giden daha ince, daha az yoğun ama çok lezzetli diyet krepler elde edersiniz.

İçindekiler:

kepek - 4 yemek kaşığı. l.;
yağsız yumuşak süzme peynir - 50 gr;
Yumurta;
yağsız süt - 200 ml;
kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
karabuğday unu - 3 yemek kaşığı. l.;
tuz;
zeytinyağı - 5 ml.

Pişirme metodu:

Tüm kuru ürünleri birlikte çalkalayın, özellikle kabartma tozunu dağıtmaya çalışın.
Ilık süt, hemen karıştırmaya başlayarak onlara ekleyin. Biraz duralım.
Çırpılmış yumurta kütlesini dökün, süzme peynir ekleyin.
Kalın bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.
İlk krepten önce tavanın altını hafifçe yağlayarak kızartın.

Spor krepleri

Pişirme süresi: 50 dk.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 812 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Sağlıklı beslenme modası doruk noktasına ulaştığında, fitness krep tarifleri ortaya çıkmaya başladı. Geleneksel olanlardan temel farkları protein bazıdır, bu nedenle bu tür kreplerin alternatif adı protein olanlardır. Onları klasik tarife göre pişirmek, yumurta akı, süzme peynir (minimum veya sıfır yağ içeriği) veya tavuk, özel protein tozu ve pullardan (çoğunlukla yulaf ezmesi) yapılır. Muz (tatlı krepler için), hindistan cevizi gevreği kullanabilirsiniz. Hepsi yoğunluk ve şekil bakımından kreplere benzer - yani içlerine dolguyu saramazlar.

İçindekiler:

yumurta akı - 2 adet;
tavuk fileto - 350 gr;
yulaf ezmesi gevreği - 1/2 su bardağı;
yağsız kefir - 100 mi;
yeşillik;
tuz.

Pişirme metodu:

Tahılları kefir ile doldurarak krep için temel hazırlayın.
Tavuk filetoyu kesin ve bir karıştırıcıda kaydırın - çok yumuşak bir kütleye ihtiyacınız var ve bir kıyma makinesinden kıyma değil. Protein tozunuz varsa birkaç kaşık ekleyin ama onsuz bile diyet pankekleriniz çok lezzetli olacaktır.
Tüm ürünleri karıştırın, diyet krepleri yapışmaz bir tavada orta ateşte kızartın.

tam tahıllı pankek tarifi

Pişirme süresi: 25 dk.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1017 kcal.
Amaç: kahvaltı için.
Mutfak: ev.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Diyet yapan kadınlar, pirinç ve tam tahıllı unla pişirilen krep tarifinden faydalanacaktır. Hamur çok yoğun, ağır olacağından ve herkesi çekmeyen kendine özgü bir tada sahip olacağından, bunları yalnızca ikincisinde yapmak, kombine versiyondan daha zordur. Pirinç bileşeni pişirme için hafiflik sağlar, bu nedenle tam tahıllı undan elde edilen kefir üzerindeki bu krepler yumuşak ve kabarıktır.

İçindekiler:

tam tahıllı un - 1/2 su bardağı;
pirinç unu - 1/2 su bardağı;
kefir - 200 mi;
bal - 1 çay kaşığı;
Yumurta;
tuz - 1/2 çay kaşığı;
zeytinyağı - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

Balı yumurta ile hafifçe ısıtın (sadece balı daha sıvı hale getirmek için).
Kefir, yağ dökün.
Tuz serpin, her iki tür un.
Karıştırın, ince krepleri kuru bir tavada kızartın.

Video: Kilo vermek için diyet krepleri

Diyet krepleri - fotoğraflarla unsuz, yulaf ezmesi ve suda yemek pişirmek için tarifler - Zdravie4ever.ru'da ilaçlar ve sağlık hakkında her şey

Tarifini bu yazıda belirteceğimiz yulaf ezmesi, sağlığına dikkat edenlerin günlük diyetinde gerçek bir atılımdır.

Kendinize hakim olun: Çabuk pişer, tadı mükemmeldir, sosların çeşitliliği yalnızca sizin hayal gücünüzle (ve vicdanınızla) sınırlıdır, en basit ürünler gereklidir. Temel tarif ve varyasyonlar aşağıdadır.

Popülerliğin geçerliliği

Bu yemek 2015 yılında yaygınlaştı. O kadar basit ve çok yönlü olduğu ortaya çıktı ki, kendilerine zarar vermeden lezzetli yemekler yemeyi seven insanlar arasında hemen popülerlik kazandı. Yumurta, herkül ve sütten oluşur. Genel olarak yulaf lapası ile omlet. Kulağa çok iştah açıcı gelmiyor mu?

Bu bir yanılsama, tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Yemeğin besin değeri de iyidir - Düşük kalorili içeriğe sahip 1 gözleme protein, kompleks karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar açısından zengindir, bu da size ağır hissetmeden uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca yulaf ezmesini, başta yulaf olmak üzere sevilmeyen yiyecekleri "gizlemeye" yardımcı olduğu için severler. İsteğe bağlı olarak yulaf ezmesine her türlü tohum ve kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda kalori içeriği de elbette artacaktır ancak faydaları yadsınamaz. Pişirme işlemi sırasında, gözleme dolgu ile doldurulur, bu da onu daha tatmin edici hale getirir ve çeşitlilik için yer sağlar.

Peynir ve lor dolgulu gözleme için temel tarif

Yemeğin ana bileşimi daha önce belirtilmişti, oranları yazacağız.

yumurta - 2 adet (istenirse 1 yumurta sarısını çıkarabilirsiniz);
yulaf ezmesi (veya ortalamadan daha küçük olmayan herhangi bir yulaf ezmesi) - 20 gram;
orta yağlı süt - 30 gram;
bitkisel yağ - 5 gram;
tuz ve baharatlar - tatmak.

% 1,8 - 100 gram yağ içeriğine sahip süzme peynir;
az eriyen peynir (mozzarella çok iyidir) - 20 gram;
yeşillikler, tuz ve baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme

Sütü ısıtın ve herkül ile doldurun. Soğumaya bırakın.

Yumurtaları tuz ve baharatlarla pürüzsüz olana kadar çırpın, yulaf ezmesini sütle ekleyin.

Peyniri rendeleyin, üzerine süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Tatmak için otlar, tuz ve baharatlar ekleyin.

Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın.

Yumurta karışımını tavaya dökün, ikincisini döndürün, böylece karışım tabanı eşit şekilde kaplar. Bu şekilde bir pankek oluşturacaksınız.

Krepin üst kısmı sertleştiğinde, kenarını bir spatula ile dikkatlice kaldırın ve bütünlüğünü bozmamaya dikkat ederek ters çevirin.

Pastayı ters çevirin, dolguyu bir yarısına koyun ve gözleme ikinci kısmı ile örtün, biraz bastırın.

Katlanmış yulaf ezmeli krepi süzme peynir ve peynirle önce bir tarafta, sonra diğer tarafta bir kapakla kapatarak kızartın. Dolgunun ısınmasını ve peynirin erimesini sağlamak gerekir.

Bu kadar!

Bir pankekin enerji değeri 304 kcal, 14.5 gram protein, 14.4 gram karbonhidrat, 15 gram yağdır.

Dolgunun enerji değeri 151, 21,6 gram protein, 3,7 gram karbonhidrat, 5,6 gram yağdır.

İsteğe göre taze sebzelerle servis edilebilir.

Gluteni tolere edemeyenler için yulaf ezmeli gözleme diyeti

Hiçbir şey sizi engellemiyorsa, gözleme tarifi harikadır. Yulaf ezmesinde bulunan glüten intoleransından muzdarip olanlar ne olacak? Birkaç seçenek vardır:

Şaşkın olun ve glütensiz bulun.
Yulafı kepek veya glütensiz tahıl (darı, karabuğday, pirinç vb.) İle değiştirin.
Tatlı dolgularda yulaf ezmesinin değiştirilmesi başarılı olacaktır Higroskopik özelliğinden dolayı 15 gram ürün kullanmaya değer. Normal yulaf ezmesi gibi pişirin, tarif yukarıda verilmiştir.

Tatlı doldurma seçenekleri

Yulaf ezmeli omlet iyidir çünkü tadı yeterince nötrdür ve ona ne istersen ekleyebilirsin. Ek gıdalar hem tuzlu hem de tatlı olabilir. Son seçenek özellikle tatlı düşkünü için iyidir:

Muz (1 adet), Ceviz (10 gram), bal (1 çay kaşığı), tarçın (bir tutam). Muzu dilimler halinde kesin, fındıkları irice doğrayın. Her şeyi krepin yarısına koyun, üzerine balla dökün, gerisini örtün.
(100 gram), dut sosu (2 yemek kaşığı). Yukarıda tarifini verdiğimiz yulaf ezmesini hazırlayıp üzerine lor peynirini koyup üzerine sosu gezdirip servis yapın.
"Elmalı turta". Büyük elma, soyun, kesin ve biraz su ile yumuşayana kadar pişirin. Bir tutam vanilya ve tarçın ekleyin. Normal yulaf ezmesi gibi pişirin.
"Havuçlu kek" Yulaf ezmesi hamurunda (temel tarif), 2 çay kaşığı ekleyin. rendelenmiş havuç, 1/2 çay kaşığı. portakal kabuğu, bir tutam vanilya, hindistan cevizi ve tarçın. İsterseniz biraz sebze bazlı tatlandırıcı ekleyin. Temel tarife göre kızartın ve dolgu olarak yağ içeriği% 5'ten fazla olmayan yumuşak süzme peynir kullanın, ona biraz vanilya ve şeker ikamesi ekleyin. Bu yulaf ezmeli gözleme (porsiyon başına 350'den fazla olmayan kalori içeriği) tatlıya harika bir alternatif olacaktır.

Tuzlu doldurma seçenekleri

Tuzlu gözleme dolgu maddeleri, mümkün olan en kısa sürede tam teşekküllü bir yemek hazırlamanıza izin verecek ve bu da buzdolabını açlık anında boşaltmamanıza yardımcı olacaktır. Yulaf ezmesinin lezzeti belirgin bir kişiliğe sahip olmadığı için her türlü isteğe ve her mutfağa göre ayarlanabilmektedir. Örneğin:

"Kapris". Yemeğe ikonik İtalyan salatasının tadını verin! Bunu yapmak için bir yulaf ezmeli gözleme için (tarif hem glutenli hem de glutensiz kullanılabilir), 5 mini mozzarella topu, olgun bir domates, 3-4 fesleğen yaprağı ve 1 çay kaşığı alın. pesto. Peyniri ve domatesi dilimleyin, pankekin yarısını üzerine koyun, üzerine fesleğen koyun ve pestonun her yerine dökün. Kalan gözleme ile örtün ve temel önerilere göre pişirin.

"Belyaş". Neden olmasın? Doldurmak için 1 yemek kaşığı kızartın. yemek kaşığı bitkisel yağ 1 küçük doğranmış soğanı kızarana kadar, 100 gram yağsız tavuk veya hindi kıyması ekleyin. Dolgu hazır olduğunda tuzlayın, karabiber ekleyin ve istenirse taze otlar ekleyin.
Yulaf ezmesini aşağıdaki tarife göre akşam yemeği için hazırlayın: Doldurmak için doğranmış pişmiş tavuk göğsü (haşlanmış veya fırınlanmış, 50 gram), az yağlı peynir (30 gram), kuru süzme peynir (50 gram) ve 1 doğranmış turşusu karıştırın. Pankeki bu karışımla doldurun ve her zamanki gibi pişirin. Sos için 1 adet küçük boy salatalığı rendeleyin, üzerine tuz serpin ve suyunu salıp çekene kadar 5 dakika bekletin. Sos için 150 gram az yağlı yoğurdu rendelenmiş bir diş sarımsak, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. bir kaşık limon suyu, tuz, karabiber ve fazla sıvısından sıkılmış bir salatalık. Pankekleri sos ve taze sebzelerle servis edin.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır