Soğan ve havuç ile karaciğer nasıl pişirilir. Soğan ve havuç ile kızarmış dana karaciğeri tarifi. Soğan ile kızartılmış dana karaciğer tarifi

Soğanlı ve havuçlu tavuk ciğeri, demir açısından zengin lezzetli bir yemektir. Tavuk ciğeri, sığır veya domuz etinden daha yumuşaktır ve hiç acı değildir. Ancak bozulmaması ve sertleşmemesi için doğru pişirilmesi önemlidir.

Soğan ve havuç ile tavuk ciğeri - doyurucu bir diyet yemeği

İçindekiler

tavuk ciğeri 500 gram Soğan 2 parça) Havuç 1 parça) Rafine bitkisel yağ 50 mililitre Tuz ve biber 2 tutam kıyılmış hindistan cevizi 1 tutam

Porsiyon: 6
Pişirme süresi: 20 dakika

Soğan ve havuç ile tavuk ciğeri tarifi

Bu yemekteki ek bileşenler - soğan, havuç ve hindistan cevizi - kızarmış ciğer aromasını verir ve tadını zenginleştirir.

Pişirme işlemi:

Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı küçük küpler veya ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, Kore salataları için rende kullanabilirsiniz.
Yağı bir tavada ısıtın, karaciğeri koyun. Beyaz olana kadar kızartın.
Havuç ve soğan ekleyin. Birkaç dakika kızartın, ardından biraz su, hindistan cevizi, karabiber, defne yaprağı, tuz ekleyin ve kapağın altında 5 dakika daha pişirin.
Karaciğerin içi pembe değil gri olur olmaz ateşi kapatın. Fazla pişirilirse sertleşir ve sertleşir.

Karaciğerin daha kırmızı olmasını istiyorsanız, önce yağda yüksek ateşte kızarana kadar kızartın ve ardından kısık ateşte hazır hale getirin.

Ekşi kremada karaciğer

% 10 yağlı ekşi krema kullanırsanız ve sebzeleri minimum miktarda yağda ve çok hızlı kızartırsanız, bu yemek daha az kalorili hale getirilebilir.

Tavuk ciğerini soğan ve diğer malzemelerle kızartmadan önce ıslatılmasına gerek yoktur. Durulamak, damarları çıkarmak ve kesmek yeterlidir. Ya da büyük parçalar seviyorsanız bütün bırakabilirsiniz.

Hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet.
Karaciğer - 0,5 kg.
Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Az yağlı ekşi krema - 200 gr.
Su - 0,5 yığın.
Tuz, karabiber, defne. yaprak - tatmak.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havucu ince şeritler halinde kesin. Soğan yarı saydam olana kadar sebzeleri yağda soteleyin. Doğranmış ciğerleri tavaya ekleyin, hızlı bir şekilde yüksek ateşte kızartın, böylece içi kurumaz ve sulu kalır. Birkaç dakika sonra, sıcak su, ekşi krema dökün ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda, tuz ve baharat ekleyin, çatlaktaki karaciğerin rengini kontrol edin. Gri ise yemek hazırdır.

Sakatatın herhangi bir et türünden çok daha ucuz olduğunu ve çok lezzetli olabileceğini düşünürsek, tüm aileyi lezzetli ve ucuza beslemek için bu şansı kullanmamak aptallık olur. Böyle çok yönlü sakatatlardan biri karaciğerdir. Bununla birlikte, patates garnitürlerini, pirinci, karabuğdayı ve diğerlerini desteklemek için salatalar, tahıllar ve bireysel yemekler pişirebilirsiniz.

Soğanlı tavuk karaciğeri nasıl kızartılır

Tavuk ciğeri en hassas olanlardan biridir, ancak taze olması ve safra kesesi olmaması için dikkatlice seçmeniz gerekir. Modern süpermarketlerde bu pek görülmez, ancak yine de önceden bakmak daha iyidir. Karışımı soğanla haşlamak veya kızartmak için, karaciğerin kendisini ve ek malzemeleri hazırlamanız gerekir - yarım kilo karaciğer 2 büyük veya orta boy soğan, birkaç yemek kaşığı un, birkaç yemek kaşığı salça ( ketçap ile değiştirilebilir), bir tavada ayçiçek yağı ve kendi tercihinize göre baharatlar.

Karaciğeri akan su altında iyice durulayın ve ardından kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın. Birçoğu sakatatı kurutmaz, sadece tavaya atar - bu, pilav için daha fazla sıvı verir, ancak karaciğerin pişirme sırasında parçalanma olasılığı çok daha fazladır ve kuru parçalar şeklini çok daha iyi korur ve görünümlerini korur. Soğanı zaten sıcak olan tavaya yağ ile koyun ve biraz kızartın (dilimleme ile uğraşıp her şeyi yarım halkalar halinde doğrayamazsınız). Bu sırada ciğerleri orta büyüklükte doğrayıp un ve tuza bulayıp soğanın üzerine koyup karıştırıp 5 dakika daha birlikte kavurun.Birkaç yemek kaşığı makarna veya ketçap, 50-100 ml içine dökün. su ve her şeyi baharatlarla serpin, karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte güveçte bırakın.

Soğan ile kızartılmış dana karaciğer tarifi

Tavuğun aksine, sığır karaciğeri çok miktarda vitamin içerir ve daha belirgin bir tada sahiptir. Bazıları için biraz acı gibi görünse de bu dezavantaj tuz ve baharatların yardımıyla kolayca giderilir. Ek olarak, sığır karaciğerinin büyük boyutu, sadece haşlanmış sos değil, aynı zamanda soğanlı güzel, sulu karaciğer biftekleri yapmanızı sağlar. Bunu yapmak için karaciğeri yıkayın ve önceki tarifte olduğu gibi bir havlu üzerinde biraz kurulayın. 1,5-2 santimetrelik dilimler halinde kesin ve dikkatlice un, tuz ve karabiber karışımı içinde yuvarlayın. Bu süre zarfında tavayı ısıtın. Kızartma için zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir ancak bitkisel yağ da uygundur. Una bulanmış karaciğer dilimlerini kızgın yağa koyun ve üzerlerini önceden yarım halkalar halinde doğranmış soğanla kaplayın. Üstte, yine de biber veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Her iki tarafta 10 dakika kızartın - garnitürlere harika bir katkı olarak hizmet edebilirsiniz.

Soğan ve havuç ile kızarmış domuz karaciğeri tarifi

Domuz ciğeri de çok popülerdir. Böyle bir karaciğeri havuç ve soğanla ilk tarifte olduğu gibi bir çeşit güveç şeklinde, ikinci tarifte olduğu gibi dilimler halinde pişirebilirsiniz. Havuç ve soğan, oldukça büyük dilimler için harika bir yastık veya hassas bir sos için harika bir katkı sağlar. Pirinç veya karabuğday gibi ufalanan garnitürler için kızarmış domuz ciğeri sosu daha iyidir. Bu yemeği hazırlamak için karaciğeri küçük parçalar halinde, soğanı yarım halka veya halkaların dörtte biri halinde kesmeniz ve havuçları rendenin iri tarafıyla rendelemeniz gerekir. Unda hafifçe ufalanmış karaciğeri, bitkisel yağ ile zaten sıcak bir tavaya koyun ve birkaç dakika kızartın. Ardından üzerine sebzeleri, tuzu ve baharatları ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. En sonunda yarım bardak suyla seyreltilmiş birkaç yemek kaşığı salça koyun. Orta ateşte son kez 5-7 dakika karıştırarak pişirin ve servis edebilirsiniz.

Elbette herkes bilmiyorsa, karaciğerin faydalarını tahmin edin. Ayrıca uygun fiyatlı, nispeten düşük maliyetli ve ciğer yemeklerinin çeşitliliği harika. Ancak kendine özgü tadı nedeniyle herkes onu sevmez.

Bununla birlikte, karaciğer pişirmeden önce uygun şekilde işlenirse, alışılmadık derecede lezzetli bir yemek elde edebilir ve yakın zamanda karaciğere bakamayanları bile memnun edebilirsiniz.

Soğan ve havuçla kızartılmış domuz ciğeri hazırlamak için ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Taze havuçları temizliyoruz, yıkayıp ince bir rende üzerine sürüyoruz.

Soğanları temizler, yıkar ve soğan küçükse yarım halka, büyük soğan varsa çeyrek halka şeklinde keseriz.

Karaciğer uygundur, soğutulur veya çözülür. İlk olarak, birkaç saat ve tercihen bir gün soğuk suya ve hatta süte batırılmalıdır. Sonra suyu (süt) boşaltıyoruz ve karaciğer kullanılabilir. Yıkayıp 4'e 4 cm'lik küçük parçalar halinde kesiyoruz.

Yağı bir tavada ısıtın ve karaciğeri oraya koyun. Tuz ve karabiber serpin. 3 dakika sonra karaciğeri bir spatula veya çatalla çevirin. Orta ateşte kızartıyoruz.

5 dakika daha sonra doğranmış sebzeleri tavaya dökün. Karıştırın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kısık ateşte kızartın.

Soğan ve havuçla kızartılmış domuz karaciğerini garnitür veya sebze salatası ile birlikte sıcak olarak servis edin.

Lezzetli, sağlıklı yemek hazır! Afiyet olsun!

Ciğer yemekleri sadece lezzetli ve hazırlaması kolay değil, aynı zamanda sağlık için de iyidir. Besleyici organ eti vitaminler, önemli yağ asitleri ve temel eser elementler içerir. Çoğu zaman ev hanımları sert, kuru veya acı bir yemek yemekten korktukları için bu tariflerden kaçınırlar. Sakatat hazırlamanın inceliklerini ve nüanslarını bilerek, domuz eti, sığır eti veya kümes hayvanı karaciğeri olsun, yumuşak, sulu ve lezzetli bir karaciğer elde edebilirsiniz.

Soğan ve havuç ile karaciğer nasıl pişirilir

Çanak, seçilen ısıl işlemin türüne bağlı olarak iki şekilde hazırlanabilir: buğulama veya kızartma. Bunun için bir kızartma tavası veya yavaş pişirici kullanın. Karaciğeri hazırlamak için sığır eti, dana eti, domuz eti veya kümes hayvanı sakatatı alın. Çanak birçok yan yemekle birleştirilir: karabuğday lapası, pirinç, sebzeler, patates püresi, makarna. Yumuşak ve sulu bir karaciğer elde etmek için aşağıdaki kurallara uymanız önerilir:

bağlayıcı filmlerin, büyük damarların ve kanalların zorunlu olarak çıkarılması;
tercihen yarım saat soğuk sütte önceden ıslatma;
eti iyi ısıtılmış bir tavaya koyun;
kesinlikle kısa bir süre kızartın veya pişirin, aksi takdirde sert parçalar ortaya çıkar;
iştah açıcı bir altın kabuk elde etmek için, kızartmadan önce büyük parçalar una bulanmalıdır;
pişirmenin sonunda karaciğeri tuzlayın.

Soğan ve Havuçlu Ciğer Tarifi

Soğan ve havuç ile ciğer pişirmek için fotoğraflarla basit adım adım tarifleri hatırlayın. Deneyimli bir hostes bile lezzetli öğle ve akşam yemekleri için yeni seçenekler bulacaktır. Her tarif, sakatat türüne ve ısıl işlem yöntemine göre farklılık gösterir. Baharatlar ve çeşnilere gelince, o zaman her şey aşçıya kalmış. Tuzlu ilkel karabiber ve kişniş, hindistan cevizi, zerdeçal dahil olmak üzere kombine baharatlar olarak uygundur.

kızarmış

Süre: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 202 kcal / 100 gr.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Bu tarifin sadeliği büyüleyici çünkü kısa sürede lezzetli bir yemek yapmak her ev hanımının hayalidir. Baharatları denemekten korkmayın. Standart olmayan orijinal tat, öğütülmüş hindistan cevizi eklenerek elde edilebilir. Karaciğeri kızartma zamanını unutmayın - aşırı ateşe verirseniz, yemek aşırı derecede sertleşir.

İçindekiler:

tavuk karaciğeri - 500 gr;
soğan - 2 adet;
orta boy havuç - 1 adet;
öğütülmüş biber - küçük bir tutam;
tuz - 1 tutam;
Zerdeçal;
ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

Karaciğeri işleyin, parçalara ayırın.
Soğanı soyun, yarım halka veya başka bir şekilde kesin.
Havuçları yıkayın, soyun. Şeritler halinde kesin.
Yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın, karaciğer parçalarını koyun. Tuz biber. Kapağı kapatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
sebze ekleyin. Tekrar üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin ve karıştırın. Zerdeçal ekleyin.
Tencerenin kapağını açın, ateşi açın. Bu aşamada soğanlı ve havuçlu tavuk ciğeri doğrudan istenen duruma gelinceye kadar kızartılır. İşlem biraz zaman alacaktır: 3-4 dakika.

haşlanmış

Süre: 35 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 181.4 kcal / 100 gr.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Havuç ve Soğanlı Haşlanmış Domuz Ciğeri, kapaklı bir tavada kısa sürede pişen, hazırlaması kolay bir yemektir. Bu hızlı bir öğle yemeği için harika bir seçenek. Ek bir bileşen olarak, tarife karbonatlı maden suyu dahildir. Küçük bir miktarı bile domuz karaciğerini daha yumuşak ve hassas hale getirebilir. Garnitür için makarna, sebze salataları veya pirinç uygundur.

İçindekiler:

domuz karaciğeri - 0,5 kg;
soğan - 1 adet;
orta boy havuç - 1 adet;
ekşi krema %15 - 100 ml;
gazlı maden suyu - 150 ml;
maden suyu içmek - 150 ml;
bitkisel yağ - 50 mi;
öğütülmüş biber;
tuz - 1 tutam;
kişniş, kırmızı biber - tatmak.

Pişirme metodu:

Karaciğeri işleyin. 3x3 cm boyutunda kare parçalar halinde kesin, gazlı maden suyunda yarım saat bekletin - bu sayede et daha yumuşak hale gelecektir.
Sebzeleri soyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları orta rende üzerine doğrayın. İnce uçlu bir biçerdöverden geçirilebilir.
Bir kızartma tavasını yağla yağlayın, iyice ısıtın. Yavaş ateşe verin. Soğanı koyun, şeffaf bir altın rengi olana kadar kızartın.
Karaciğer parçalarını ekleyin, karıştırın. Brülör ateşini orta seviyeye ayarlayın. Yanmaması için sürekli karıştırın. Karaciğer rengi kahverengiye dönene kadar kızartın. Tahmini süre 2-3 dakikadır.
Havuç, ekşi krema (veya sos), mevsim, tuz ekleyin. Baharatların aromalarını ortaya çıkarması ve ete yeni tatlar vermesi için sürekli karıştırın.
Maden suyuna dökün, karıştırın, bir kapakla örtün. Yangını en aza indirin. Çeyrek saat pişirin, artık yok.
Çanak hazır. Herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.

kuru erik ile

Süre: 35 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 209.7 kcal / 100 gr.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Kuru erik ile domuz etinin mükemmel bir kombinasyonu, bir gurmeyi bile etkileyecektir. Tarifte kırmızı biber ve domates sosu kullanılması, yemeğe hafif bir müstehcenlik ve baharatlı ama sofistike bir tat katacaktır. Aşçının kişisel tat tercihlerine göre başka baharatlar eklemek mümkündür. Domuz eti için garnitür olarak haşlanmış pirinç, spagetti, karabuğday veya fırında patates servis edin.

İçindekiler:

domuz karaciğeri - 0,4 kg;
kuru erik - 150 gr;
domates sosu - 80 gr;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
ayçiçek yağı;
kırmızı biber;
tuz, baharatlar.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın.
Havuçları soyun, halkalar halinde kesin.
Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. İstenirse parçalara kesilebilir.
Karaciğeri yıkayın, damarlardan ve filmlerden işleyin. Ürünü ıslatmak gerekli değildir. Orta parçalar halinde kesin.
Karaciğeri bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Gücü minimuma ayarlayın. Ateşi kısın ve tahta bir spatula ile karıştırın.
Etin rengi değişmeye başlar başlamaz baharatları (kırmızı biber hariç) ve tuzu dökün. Karışım.
Domates sosunu suyla dökün. Kapağın altında en fazla çeyrek saat pişirin.
Soğan, kuru erik, havuç yükleyin. Sosa daha zengin bir kırmızı renk vermek için kırmızı biber ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün, 10 dakika pişirin. Bu zamana kadar sebzeler ve kuru erik yumuşar.

ekşi kremada

Süre: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 125 kcal / 100 gr.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Kuş sakatatı, akşam yemeği pişirmek için çok uygundur. Ekşi kremada soğan ve havuç ile karaciğer, herhangi bir garnitür için harika bir ektir. Her şey çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve en iyi yanı, ailenin sizden bu lezzetli ikramı birden fazla kez pişirmenizi isteyecek olmasıdır. Ekşi krema sosu sayesinde yemek çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor ve sarımsak notaları zengin bir aroma katıyor.

İçindekiler:

tavuk (hindi) karaciğeri - 0,8 kg;
soğan - 2 adet;
diş sarımsak - 2 adet;
havuç - 2 adet;
ekşi krema %25 - 200 gr;
bitkisel yağ - kızartma için;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Karaciğeri yağdan işleyin, ikiye bölün.
Havuçları soyun, şeritler halinde doğrayın. Soğan yarım halkalar halinde kesildi. Sarımsağı bir preste öğütün. Her şeyi bir tavada tereyağı ile kızarana kadar kızartın.
Ayrı bir tavada sakatatı yarı pişene kadar kızartın, kızartmayı ekleyin.
Ekşi krema, tuz, karabiber dökün. Bir kapakla örtün, çeyrek saat pişirin.
Sıcak patates püresi veya karabuğday ile servis yapın.

Sütte kavrulmuş

Süre: 30 dakika.
Porsiyon: 7 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 138 kcal / 100 gr.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Sığır sakatatı, ete göre besin değeri bakımından biraz daha düşüktür, ancak A, E, D ve B grubu vitaminlerinin içeriğinde önemli ölçüde aşar. İnsan vücudu için gerekli eser elementleri içerir: Ca, Fe, K, Na, P, Mg , Zn. Baharatlardan herhangi bir aromatik bitkiye izin verilir. Sütte haşlanmış ciğer, süt sosu sayesinde yumuşak ve lezzetlidir. Daha sağlıklı bir diyet için haşlanmış ve buharda pişirilmiş sebzeler garnitür olarak servis edilir.

İçindekiler:

sığır karaciğeri - 400-500 gr;
süt - 400 mi;
havuç - 1 adet;
soğan - 2 adet;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
öğütülmüş kişniş ve zira - her biri 0,5 çay kaşığı;
doğranmış yeşillikler - servis için;
tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Karaciğeri işleyin. Küçük çubuklar halinde kesin.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Kaba bir rende havuç doğrayın.
Tavayı ısıtın. Karaciğeri boşaltın, yüksek ateşte her tarafı gri olana kadar kızartın.
Soğan, havuç, baharat ekleyin. Altın olana kadar kızartın.
Sütü tencereye dökün. Kaynattıktan sonra, ısıyı düşük seviyeye indirin. Bir kapakla örtün, 15 dakika pişirin.
Sonunda, tatmak için tuz.
İçine bir çay kaşığı un eklerseniz sos koyulaşacaktır. Topak oluşmaması için iyice karıştırın. Karışımı kaynatın, ocağı kapatın.
Garnitür ve otlar ile servis yapın.

Yavaş bir ocakta

Süre: 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 145.7 kcal / 100 gr.
Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Zorluk: kolay.

Sığır karaciğeri haklı olarak bir protein kaynağı olan yararlı bir sakatat olarak kabul edilir ve B vitaminleri... Bir yemek oluşturmak için kırmızı biber, karabiber, dereotu, mercanköşk, küçük hindistan cevizi, kişniş içeren kombine bir baharat kullanmak daha iyidir. Soğanlı ve havuçlu hazır karaciğer, karabuğday, haşlanmış sebzeler, patates püresi gibi garnitürlerle iyi gider.

İçindekiler:

sığır karaciğeri - 0,8 kg;
havuç - 1 adet;
sarımsak - 5 diş;
soğan - 1 adet;
ekşi krema %25 - 3 yemek kaşığı;
yeşillikler - isteğe bağlı;
baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

Sakatatı bağ dokusundan ayrı olarak durulayın, damarları ve kanalları çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı, havucu ve sarımsağı iri iri doğrayın.
Bir bardağa 3 yemek kaşığı ekşi krema koyun, az miktarda su dökün. Baharatları dökün. Pürüzsüz olana kadar sosu yoğurun.
Hazırlanan malzemeleri çok pişirici kaseye koyun. Ortaya çıkan sosu dökün. İyice karıştırmak için.
30 dakikalık bir pişirme süresi ile tekniğe “Pişirme” modunu ayarlayın. Sos yoğunluğunu vermek için bir kaşık un ekleyebilirsiniz. Yanmaması için ara sıra karıştırılmasına izin verilir. Çanak hazır olmadan 5 dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Video

Karaciğer gibi bir sakatat - bence, herhangi bir ev hanımının fantezilerinin bir nedeni. Sonuçta, pek çok ciğer tarifi var ve herkes yemeğini benzersiz yapmak istiyor. Yan ürünün ana avantajı, hazırlama hızı ve tabii ki faydalı özellikleridir. Ve hangi karaciğeri kullandığınız önemli değil: sığır eti veya tavuk. Her iki örnek de bir kişi için çok gerekli olan unsurlara sahiptir. Sığır eti - büyük miktarda retinol ve B vitaminleri içeren bir diyet ürünü Tavuk - folik asit içerir ve ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu nedenle hangi karaciğeri seçeceğiniz size kalmış ve tek bir tarife göre yemek pişirebilirsiniz.

Bugün sebzeli ve tavuk ciğeri kremalı soslu harika bir yemek yapacağım yani sakatatı havuç, soğan ve ekşi krema ile pişireceğim. Bunu yapmak için alacağım: sebzeleri, soğanları ve havuçları doğrudan haşlamak için zeytin ve tereyağı, ayrıca tavuk ciğeri, ekşi krema, sos için un ve su, karabiber, tuz, kurutulmuş dereotu ve baharatlardan sarımsak.

Ekşi krema, havuç ve soğan ile haşlanmış ciğer pişirmek için malzemeler hazır, başlayalım!

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.