Yağsız kekler nasıl pişirilir. Fotoğraflı adım adım tarife göre yağsız kekler nasıl pişirilir. Portakal suyu seçeneği

Yağsız kek, ılımlı beslenmenin tüm kurallarına göre hazırlanabilir: bal, elma, fındık, portakal veya muz ile! Çok yetersiz bir ürün setinden lezzetli tatil hamur işleri de hazırlayabilirsiniz ve ekşi krema, yumurta veya tereyağına ihtiyacınız olmayacak ve hatta dahası, akşamın geri kalanını veya yarısını harcamanıza gerek kalmayacak. mutfakta hafta sonu.

Yağsız kek nasıl pişirilir?

Basit bir yağsız kek çok lezzetli, ufalanan, ancak kuru değil, yemyeşil ve gözenekli olduğu ortaya çıkıyor. Soğutulmuş incelik, herhangi bir reçel şurubu ile bulaşabilir veya kakao, şeker ve sudan yapılmış buzlanma ile kaplanmış renkli hindistancevizi pulları serpilebilir.

  1. Kiraz, kuru üzüm, haşhaş tohumu, rendelenmiş elma veya havuç, kuru kayısı, kabak çekirdeği, fındık - tüm bu bileşenler hamur tabanını iyi tamamlayacaktır.
  2. Yağsız muffin pişirin, margarin tarifi tereyağına en yakın ama en sağlıklı alternatif değil.
  3. Sıradan bitkisel yağ (ideal olarak zeytinyağı) hamurun gevşemesini etkileyemez, ancak unu mükemmel bir şekilde sararak glütenin aşırı gelişmesini engeller.
  4. Yumurtalar hamurun yapısını oluşturmaktan sorumludur ve tabanı hava ile zenginleştirmek için dövülebilirler. Fırında yağsız bir kek pişirmek için, zorla bir emülsiyon oluşturmanız gerekecektir: bitkisel yağı, örneğin meyve suyu veya kahve, reçel şurubu veya meyve püresi gibi asidik bir sıvı ile karıştırın.

Kuru üzüm ile yağsız kek


Yalın aromatik tatlarla desteklenebilir: tarçın, vanilya, lezzet veya yapay tatlar, çilek, kuru erik. O kadar hafif çıkıyorlar ki kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizde hiç direnç göstermeden hamura giriyor. Formu doldurmamak önemlidir, bal ve sodanın etkileşimi nedeniyle kek çok kabaracaktır.

İçindekiler:

  • bal - 1 yemek kaşığı. l.;
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • tuz - 1 tutam;
  • toz şeker - 50 gr;
  • su - 125 ml;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • kuru üzüm - 1 avuç;
  • ezilmiş ceviz - ½ yemek kaşığı.

Yemek pişirme

  1. Suyu ısıtın ve bir kaseye dökün. Şeker, bal, bir tutam tuz ekleyin ve yağı dökün. Karışım.
  2. Unu soda ile tanıtın ve hamuru yoğurun, kuru üzüm ve fındık ekleyin, karıştırın.
  3. 180 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika yağsız bir kek pişirin.

Yumurta, ekşi krema ve tereyağı olmadan yalın, kolay, ucuz ve pişirmesi hızlı! Aşağıda önerilen tatlıyı yapmak inanılmaz derecede kolaydır, ince portakal notaları olan, çikolata tadı olan ve en önemlisi tahıl içeriği nedeniyle çok sağlıklı olan lezzetli bir kek. Lent kısıtlamalarını bozmadan kendinizi şımartmanın mükemmel yolu.

İçindekiler:

  • un - 1 yemek kaşığı;
  • şeker - ½ yemek kaşığı;
  • kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
  • portakal suyu - ½ yemek kaşığı;
  • ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
  • sönmüş soda - 1 çay kaşığı;
  • portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

  1. Un, şeker, kakao tozu, kabuğu rendesini birleştirin ve karıştırın.
  2. Meyve suyu ve yağ, soda ekleyin, tekrar karıştırın.
  3. Bir kalıba dökün, yağsız bir keki 200 derecede 30 dakika pişirin.

Bir elma ile delicesine lezzetli yağsız. Hazırlamak için süte, yumurtaya veya tereyağına ihtiyacınız yok, tüm malzemeler en basit ve en yağsız. Sonuç, en sofistike tatlı dişi bile şaşırtacak, pişirmenin dokusu kurabiye kekine benzer - yumuşak, ufalanan ve kokulu. Cevizli havuçlu keklerin çok başarılı bir kombinasyonu olan herhangi bir fındık alabilirsin.

İçindekiler:

  • un - 250 gr;
  • şeker - 100 gr;
  • elmalar - 150 gr;
  • havuç - 150 gr;
  • kabartma tozu, vanilya;
  • bitkisel yağ - 120 ml;
  • ceviz - 50 gr;
  • tarçın - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

  1. Elmayı kaba rendeleyin, havucu ince rendeleyin.
  2. Elma, havuç, bitkisel yağ, vanilya ve tarçını karıştırın.
  3. Şeker ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamura ekleyin.
  5. Cevizleri büyük kırıntılar halinde öğütün, hamura ekleyin ve karıştırın.
  6. Yağlanmış formu hamurla doldurun.
  7. 180 derecede 30 dakika fırına gönderin.

Portakal suyu ile mercimek cupcake


Mercimek - beslenme kurallarını ihlal etmeden çay içmek için en iyi çözüm. Hazırlanması çok basittir, meyve suyu hem taze sıkılmış hem de paketten uygundur. Kuru üzüm veya taze çilek ekleyebilirsiniz. Narenciye hamurunu bir blender ile püre haline getirirseniz, kek çok lezzetli olacaktır - pişirmenin tadı tarif edilemez derecede zengin olacaktır.

İçindekiler:

  • portakal suyu - 1 yemek kaşığı;
  • un - 2.5 yemek kaşığı;
  • rendelenmiş lezzet - 1 yemek kaşığı. ben;
  • bitkisel yağ - 200 ml
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • tuz - 1 tutam;
  • soda - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirme

  1. Suyu bir kaseye dökün, şeker ve tuz ekleyin.
  2. Yağa dökün. Lezzetini atın, ardından sodayı dökün. Karışım.
  3. Sürekli karıştırarak un ekleyin.
  4. Formu yağla yağlayın, un serpin. Hamuru dökün, önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
  5. Yağsız portakallı keki 200 derecede 30 dakika pişirin.

Muzlu mercimekli kek


Mercimek, çok sıra dışı bir tarife göre hazırlanmış lezzetli ve lezzetli bir tatlıdır. İlk önce mısır irmiklerini 15 dakika ıslatmanız gerekir, böylece irmikler bitmiş fırında hissedilmez. Klasik kek tarifine göre, 2 yumurta almanız gerekiyorsa, aynı ağırlıktaki miktarı alarak olgun muzlarla değiştirilirler: iki yumurta için 100 g muz. Sadece püre püresi eklemekle kalmayıp, posayı bitkisel yağ ile bir blender kasesinde stabil bir emülsiyon oluşana kadar çırpın.

İçindekiler:

  • buğday unu - 150 gr;
  • mısır irmik - 100 gr;
  • irmik - 50 gr;
  • müsli - 150 gr;
  • soda - ½ çay kaşığı;
  • tuz - ½ çay kaşığı;
  • vanilya şekeri;
  • portakal - 2 adet;
  • muz - 4 adet;
  • acı çikolata - 100 gr;
  • bal - 150 gr.

Yemek pişirme

  1. Un, irmik, müsli, vanilya, tuz, soda karıştırın.
  2. Muz, lezzet, doğranmış çikolata ekleyin ve balla karıştırılmış iki portakalın suyunu dökün.
  3. Buğulanmış mısır irmiklerini ekleyin, tekrar karıştırın.
  4. Hamuru 5 dakika bekletin. Formu yağlayın, un serpin.
  5. Hamuru dökün ve yağsız bir muzlu muffini 180 derecede 40-45 dakika pişirin.

Mercimek ballı kekler, en sevdiğiniz kuru meyveler, fındık ile desteklenebilir. Pişirmenin hazır olduğu, yüzeydeki kahverengi kül renginden hemen görülebilir. Bu şekilde de servis edebilirsiniz, ancak kakao tozu ve biraz su ile yapılan bir şekerleme ile çok daha lezzetli ve güzel olacaktır. Her keki bu kremaya batırın ve üzerine hindistancevizi gevreği serpin. Tedavinin tadı harika olacak.

İçindekiler:

  • ılık su - 250 ml;
  • bal - 2 yemek kaşığı. l.;
  • şeker - ½ yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı;
  • un - 2 yemek kaşığı;
  • hızlı soda - 1.5 çay kaşığı;
  • tuz - 1 tutam.

Yemek pişirme

  1. Bir kaseye su dökün, bal, şeker, tuz ve tereyağı ekleyin. İyice karıştır
  2. Unu eleyin, soda ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur topaklar olmadan olmalıdır.
  3. Kalıplara dökün. 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Kabak ile mercimek cupcake


Çok lezzetli, orijinal ve parlak, sebze püresinden yapılmış yağsız bir balkabağı keki elde edersiniz. Pişirme için balkabağı etli ve parlak almak daha iyidir. Hem pişmiş hem de haşlanmış balkabağından bir püre hazırlanabilir. Lezzetli güzel hamur işleri herhangi bir masayı süsleyecek ve aileyi alışılmadık bir tat ve aroma ile memnun edecek.

İçindekiler:

  • un - 100 gr;
  • soda - ½ çay kaşığı;
  • kakao - 2 yemek kaşığı. l.;
  • vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı. l.;
  • su - 50 ml;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • şeker - ½ yemek kaşığı;
  • sirke - ½ çay kaşığı;
  • 1 portakal kabuğu rendesi;
  • soyulmuş kabak - 200 gr

Yemek pişirme

  1. Soyulmuş balkabağını kesin ve fırında veya mikrodalgada yumuşayana kadar pişirin.
  2. Unu şeker, vanilya, soda ile birleştirin. Karışım.
  3. Balkabağını suyla birleştirin ve iyice püre haline getirin.
  4. Püreye yağ ve sirke ekleyin.
  5. Elde edilen emülsiyonu hamurla karıştırın.
  6. Hamuru iki parçaya bölün. Birine kakao, diğerine portakal kabuğu rendesini ekleyin.
  7. Çikolatalı hamuru kalıba dökün. Sarı kabak böreği ile üst.
  8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Mercimek vişneli kek hazırlamak çok kolaydır ve belki de bu fiyat, basitlik ve hazırlama hızı açısından en iyi tariflerden biridir. Tek ihtiyacınız olan un, kabartma tozu ve sirke, kiraz, su veya meyve suyu, şeker ve tereyağı. Herhangi bir biçimde veya yüksek kenarlı bir tavada bir kek pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için kaynamış ılık su veya vişne suyu alabilir, komposto yapabilir, meyve suyunu konserve meyvelerden süzebilirsiniz.

İçindekiler:

  • vişne suyu - 2/3 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
  • kiraz - ½ yemek kaşığı;
  • şeker - 100 gr;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • sirke - 0,5 yemek kaşığı. ben;
  • un - 1.5 yemek kaşığı.

Yemek pişirme

  1. Meyve suyuna şeker ekleyin ve karıştırın.
  2. Yağı dökün, unu sıvıya eleyin. Tüm topakları ovalayın.
  3. Soda sirke ile söndürün ve hamurun içine dökün.
  4. Kirazların sıvının akması için bir süre elek içinde tutulması gerekir.
  5. Kirazları hamurla karıştırın.
  6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. 2/3'ünü hamurla doldurun.
  7. Pastayı 180 derecelik bir fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin.

Hindistan cevizi sütü ile mercimek kek


Deneyimli ev kadınlarından orijinal bir yenilik - yağsız hindistancevizi keki, basit hamurların egzotik notalarla iyi bir kombinasyonu. Hindistan cevizi sütü, bir hindistan cevizinin etini ovuşturup üzerine kaynar su dökerek yarım saat beklettikten sonra tülbentten sıkarak hazırlanabilir. Talaşlar çok büyükse, parçaların bitmiş fırında hissedilmemesi için bir kahve değirmeni içinde öğütmek daha iyidir.

İçindekiler:

  • irmik - 1 yemek kaşığı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı;
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • hindistan cevizi sütü - 1 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı;
  • hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. l.;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme

  1. İrmik ve şekeri karıştırın, hindistan cevizi sütü dökün.
  2. 50 dakika bekletin.
  3. Tereyağı, un, kabartma tozu ekleyin, karıştırın.
  4. Formu yağlayın, hamuru dökün.
  5. 50 dakika pişirin.

Mercimek irmik kek


Portakal şurubu ve şekerli fındık karışımı sayesinde zengin ve lezzetli yağsız kek. Ama aynı zamanda ölçülü ve basit - yağsız bir tatlı olması gerektiği gibi. Doldurma için herhangi bir meyve uygundur, ancak lezzetlerini dikkate almak önemlidir. Kızılcık, yaban mersini veya kuş üzümü ile hamur işleri ekşi olacak ve kuş üzümü ve kivi ekstra tatlılık verecektir. Birçok ev hanımı ahududu, kiraz veya kiraz koymaya daha isteklidir.

İçindekiler:

  • irmik - 200 gr;
  • şeker - 200 gr;
  • su - 200 ml;
  • yağ - 70 mi;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • un - 125 gr;
  • çilek - 100 gr.

Yemek pişirme

  1. İrmik ve şekeri karıştırın, suyla seyreltin.
  2. 40 dakika ısrar edin.
  3. Tereyağı, kabartma tozu, un ekleyin, karıştırın.
  4. Formu yağlayın, hamurun yarısını dökün.
  5. Yıkanmış meyveleri koyun, hamurun geri kalanını dökün.
  6. 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede yağsız kek


Yavaş bir tencerede yağsız çikolatalı kek - sorunsuz bir tarif. Malzemeleri pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın. Somunları bir tavada beş dakika kavurun, ardından merdane ile ezin. Kek yarıya kesilebilir ve yarıları birleştirmek için reçel ile bulaşabilir. Reçel veya pudra şekeri ile doldurun.

İçindekiler:

  • un - 200 gr;
  • ceviz - 50 gr;
  • şeker - 50 gr;
  • kakao - 30 gr;
  • elma suyu - 50 ml;
  • yağ - 20 ml;
  • reçel - 50 gr;
  • soda ve tuz - her biri 5 gr.

Yemek pişirme

  1. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın.
  2. Fındıkları şekerle dökün, yağ dökün, karıştırın.
  3. Suyu ekleyin, yavaş yavaş un ve kakao ekleyin.
  4. Hamuru yoğurun, "Pişirme" de 1 saat pişirin.

Mikrodalgada bir kupada mercimek keki


Mikrodalgada yapımı kolay yağsız kek, pişirmek minimum zaman alır. Nemli yapısıyla çikolatalı tatlı sevenlere hitap edeceği kesin. Herhangi bir yağsız tatlı veya şurup ile servis yapın. Tarif 2 porsiyon içindir. Hamur iyi kabaracaktır, bu nedenle bardakları doldururken ürünün iki katına çıkacağını hesaba katmanız gerekir. Bardaklarda servis yapın veya bir tabağa koyun ve tepesi ile süsleyin.

İçindekiler:

  • un - 4 yemek kaşığı. l.;
  • şeker - 2-4 yemek kaşığı. l.;
  • kakao - 1-2 yemek kaşığı. l.;
  • kaynar su - 3 yemek kaşığı. l.;
  • yağ - 3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme

  1. Sönmüş soda yağını birleştirin.
  2. Kaynar suyu kakao ve şekerin üzerine dökün, karıştırın, tereyağlı karışımı ekleyin.
  3. Un ekleyin, karıştırın. Bardaklara dökün.
  4. Mikrodalgada 3 dakika (1000 W) pişirin. Güç daha azsa - 4 ila 5 dakika.

Ekmek makinesinde mercimek keki - tarif


Bir ekmek makinesinde yağsız kek, kuru üzüm, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler ile veya sebzelerin, meyvelerin, çeşitli meyvelerin, tatların küspesi eklenerek pişirilebilir: vanilya, tarçın, lezzet. “Cupcake” modu yoksa “Tatlı Ekmek” veya “Hızlı Ekmek” kullanabilirsiniz. Hamur koyulmalı, kase yarıya kadar doldurulmalı, hamur işi kuvvetle yükselir.

Adım adım fotoğraflı kolay talimatlarla cupcake tarifleri

30 dakika

300 kcal

5/5 (1)

Aniden tatlı bir şey istersiniz veya bir dakikadan bir dakikaya kadar birisinin "çay" araması gerekir, ancak hizmet edecek hiçbir şey yoktur ve mağazaya gitmek için kesinlikle zaman yoktur. Bir çeşit tatlı turta veya kek yapmak fikri hemen akla geliyor ve dahası, evde bir mikrodalga fırın veya yavaş bir ocak varsa, bu birçok kez daha hızlı ve daha rahat bir şekilde yapılabilir. Ve burada sorun tekrar ortaya çıkıyor: buzdolabına baktığımızda, standart pişirme için yeterli miktarda bileşen olmadığını görüyoruz - süt, yumurta veya tereyağı ve hatta aynı anda birkaç bileşen, ancak hemen umutsuzluğa kapılmayın, çünkü yemek yapabilirsiniz. Bu bileşenlerle kolayca dağıtılan yağsız bir kek!

Ve inan bana, bu tür hamur işlerinin tadı hiçbir şekilde sıradan bir kekten daha düşük değildir. Ayrıca aynı tereyağı kullanılmadan yapılan bir kek daha az kalori taşır, bu da diyet yapanların kendilerini biraz tedavi etmelerini mümkün kılar. Lezzetli yağsız kekler yapmak için birkaç basit seçeneğe göz atalım!

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Kural olarak, herhangi bir tatlı pastanın ana bileşenleri kuru malzemelerdir - un, şeker, vanilya, ayrıca kabartma tozu ve kakao. Çikolatalı hamur hazırlıyorsanız son bileşen eklenir ve aniden orada değilse, kabartma tozu genellikle hostesler tarafından söndürülmüş soda ile değiştirilir. Ayrıca istenirse tarçın, zencefil ve diğerleri gibi çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Yağsız pişirmenin hazırlanmasında, tereyağı bitkisel yağ ve sütle tatmak için biraz şurup, çay veya sade su ile değiştirilir. Yumurtaların yönetimi de kolaydır. Bugün su, vişne şurubu ve çaydan kek yapma seçeneklerine bakacağız.

Mercimek kakaolu kek tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mikrodalga; 2 derin tabak, bir yemek kaşığı, bir çay kaşığı, bir spatula, bir bardak.

İçindekiler

Adım adım pişirme


Mikrodalgada kakaolu yağsız kek için video tarifi

Yukarıda sunulan mikrodalgada yumurtasız çikolatalı yağsız kek için en kolay tarif, uygulamada görebilirsiniz. Bu videoyu izlerken benim de bir yerlerde benzer bir fırın tepsisine sahip olduğumu hatırladım, acelem olmasına rağmen normal ısıya dayanıklı derin bir tabakta kek pişirmeye alıştım.

Tereyağsız kek tarifi (kirazlı)

  • Hazırlanma zamanı: 1 saat - 1 saat 20 dakika.
  • Porsiyon: 1.
  • Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:çoklu Pişirici; 3 derin tabak, bir yemek kaşığı, bir çay kaşığı, bir spatula, bir bardak.

İçindekiler

Adım adım pişirme

  1. Yavaş bir tencerede kirazlı yağsız kek yapmak zor değil! Ana çalışmaya başlamadan önce, buzunu çözmek için dondurulmuş vişneleri çıkarın.

  2. Şimdi hamuru hazırlayalım: elenmiş un ve kakaoyu birleştirin, kabartma tozunu ekleyin ve malzemeleri karıştırın.

  3. Ayrı bir kapta şeker ve balı karıştırın.

  4. Erittiğimiz meyvelerin sıvısını bir bardağa boşaltıyoruz, ardından su ile doldurup bir çeşit vişne şurubu elde ediyoruz.


  5. Elde edilen sıvıyı bal ile şekere dökün, yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

  6. Sürekli karıştırarak, kuru karışımı yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur haline getirin.


  7. Kalın ekşi krema kıvamındaki hamuru multicooker kasesine koyun ve üstüne kiraz meyveleri koyun.

  8. Çok pişiricinin kapağını kapatıyoruz ve ayarlanan süre boyunca (40-50 dakika) “Pişirme” modunda pişiriyoruz. Yavaş bir tencerede yumurtasız kekimizin pişme süresinden sonra hazır olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse 10-15 dakika daha pişirin.

  9. Kek hazır olduğunda, ısıyı kapatın ve 10 dakika bekletin, ardından çıkarın ve süsleyin ve ardından ziyafet çekin!

Yavaş bir tencerede kirazlı yağsız kek için video tarifi

"Pişirme" moduna ek olarak, bazı multicooker modellerinde bulunan "Multipovar" modunu kullanabilirsiniz. Bu programda böyle bir kek nasıl hazırlanır, videoya bakın:

yağsız çay kek tarifi

  • Hazırlanma zamanı: 1 saat.
  • Porsiyon: 1.
  • Mutfak aletleri ve eşyaları: fırın; 3 derin tabak, bir yemek kaşığı, bir çay kaşığı, bir spatula, bir bardak.

İçindekiler

Adım adım pişirme


Çay Lenten Kek Video Tarifi

Bugünün fırıncılığının "çikolata temasından" uzaklaşarak, çay keki tarifi videosunu izleyin. Bu kekin tadı zencefilli kurabiye gibi!

Cupcakes genellikle küçük kalıplarda veya büyük silikon kalıplarda hazırlanır. Büyük kekler, fırında küçük keklerden biraz daha uzun süre pişmelidir - yaklaşık 50 dakikaya kadar. Cupcakes için pişirme sıcaklığı 180-200 ºС'dir.

Tahta bir çubuk veya kürdan ile delinerek kekin hazır olup olmadığını kontrol edin: çubuk kuruysa kek hazırdır; hamur yapışırsa, 10 dakika daha pişirin.

ne ile servis edilir

Bu tür kekler, kahve, çay, süt ve hatta komposto olsun, istenen herhangi bir içecek için bir tatlı olarak düşecek! Bu tariflerle artık her an kapıda olacak, “tamamen silahlı” misafirlerle tanışabilirsiniz.

Başka yağsız pişirme tarifleri biliyor musunuz? Bugün hazırlanan pasta hakkındaki izlenimlerinizi ve bilginizi yorumlarda herkesle paylaşın!

Muffin Tarifleri

Muzlu, portakallı diyet, yağsız kekler için basit tarifler. Yalın vişneli, elmalı, havuçlu kekler, meyveli sulu ve güzel kekler.

50 dakika

228.5 kcal

5/5 (1)

Diyetteyken veya oruçluyken diyetiniz biraz sınırlıdır. Ancak bu, kendinizi küçük lezzetli zevklerden mahrum bırakmanız için bir neden değildir ve "yalın" kelimesi "tatsız" anlamına gelmez. Değiştirilebilir birçok ürün var. Ve bazı yemeklerin hazırlanmasında, belirli malzemeler olmadan da yapabilirsiniz.
Bunu size diyet muffinlerin yapımını çok kolaylaştıran tarifler önererek kanıtlayacağım ve onlarla birlikte bir fincan kahve ya da çay içmekten mutluluk duyacaksınız.

Yağsız muzlu muffin

Hamur kasesi, çırpma teli, blender, muffin kalıpları, fırın tepsisi.

Malzemelerin listesi:

Muffin hamurları çabuk piştiği için önce fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.İhtiyacınız olan her şeyi hemen hazırlayıp ölçüyoruz ki elinizin altında olsun.

  1. Muzu çatalla ezin veya blenderda muz püresi yapın.
  2. Hamur kabına su dökün ve içindeki şekeri eritin. Fruktoz veya başka bir şeker ikamesi ile değiştirilebilir.
  3. Un ve sodayı su dolu bir kaba eleyin.
  4. Hamuru topaklar olmadan yoğurun.
  5. Yağ döküyoruz. Tekrar karıştırın.
  6. Son olarak muz püresini ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  7. Gerekirse kalıpları yağlayın veya kağıt tartlets ile kaplayın.
  8. Kalıpların 3/4'ünü muzlu hamurla doldurun ve bir fırın tepsisine aktarın.
  9. Muffinleri yaklaşık 35 dakika pişirin.
Aynı şekilde pişirebilirsiniz.

Yağsız havuçlu kekler

Malzemelerin listesi:

  • 80 ml bitkisel yağ;
  • 6 yemek kaşığı normal şeker;
  • 240 gr un;
  • 1 havuç;
  • 1 çay kaşığı sönmüş soda;
  • 100 ml havuç suyu veya su.

Mutfak aletleri ve envanter: hamur kabı, çırpma teli, rende, muffin kalıpları, kağıt tartlets, fırın tepsisi.
Miktar: 8-10 adet.
Hazırlık şunları alacaktır: 50 dakika.

  1. Fırını 180°'ye ısıtın.
  2. Soyulmuş havuçları rendenin ince tarafıyla ovun.
  3. Şekeri hemen bitkisel yağ içeren bir hamur kabına öğütün.
  4. Suyu veya suyu ve ayrıca söndürülmüş sodayı dökün ve karıştırın.

    Havuç suyu kullanımı ile kekler daha zengin bir tada ve güzel, kırmızı bir renge sahip olacaktır.

  5. Unu dökün ve viskoz ve homojen olana kadar karıştırın.
  6. Yoğurma işleminin sonunda havuçları hamurun içine sokuyoruz.
  7. Kalıpları kağıt tartlets ile kaplıyoruz veya yağla yağlıyoruz.
  8. Onları yarısından fazla hamurla dolduruyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz.
  9. Fırında 35 dakika boşluklu bir fırın tepsisi gönderiyoruz.
  10. Hazır olup olmadığını bir kibrit veya şiş ile kontrol edin. Gerekirse pişiririz..
  11. Kalıplardan çıkarın ve soğutun.

Çilek ile mercimek kekler

Malzemelerin listesi:

  • 70 ml bitkisel yağ;
  • 5 yemek kaşığı normal şeker;
  • 200 gr un;
  • yarım st.l. nişasta;
  • kat st. çilek;
  • 1 çay kaşığı sönmüş soda;
  • 100 ml su.

Mutfak aletleri ve envanter: hamur kabı, çırpma teli, muffin kalıpları, fırın tepsisi.
Miktar: 8-10 adet.
Hazırlık şunları alacaktır: 50 dakika.

  1. Ocağı 180 ° 'de açıyoruz.
  2. Tereyağı ve şekeri bir kapta karıştırın.
  3. Söndürülmüş soda ve su ekleyin. karıştırıyoruz.
  4. Unu dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırarak viskoz bir hamur elde ederiz.
  5. Çilekleri nişastada yuvarlayın.
  6. Onları hamura aktarıyoruz ve hafifçe karıştırıyoruz.
  7. Kalıpları kağıt tartlets ile kaplıyoruz ve üçte birini meyveli hamurla dolduruyoruz.
  8. Kalıpları olan bir fırın tepsisini yerleştirin orta pozisyon.
  9. 40 dakika pişirin ve bir şiş veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin.
  10. Çıkarıp soğutuyoruz.

Yağsız portakallı kekler

Malzemelerin listesi:

  • 3 yemek kaşığı sebze yağları;
  • 6 yemek kaşığı normal şeker;
  • 1 portakal;
  • 1 çay kaşığı sönmüş soda;
  • 15 yemek kaşığı buğday unu;
  • 80 ml su.


Miktar: 8-10 adet.
Hazırlık şunları alacaktır: 50 dakika.

  1. Yağı şekerle karıştırın.
  2. Onlara su, soda ekleyin ve karıştırın.
  3. Bir portakalı kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir karıştırıcıda öğütüyoruz.
  4. Portakal kütlesini diğer ürünlerle birlikte bir kaba koyup karıştırıyoruz.
  5. Un serpin ve yapışkan bir hamur yoğurun.
  6. Kalıpları tartlets ile kapladıktan sonra hamurla dolduruyoruz.
  7. Yağsız portakallı kekleri 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
  8. Bir kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin.

Elmalı mercimekli muffin

  • bitkisel yağ 3 yemek kaşığı;
  • normal şeker 4 yemek kaşığı;
  • un 10 yemek kaşığı;
  • elma 1-2 adet;
  • soda söndürülmüş 1 çay kaşığı;
  • su 100 ml;
  • tarçın.

Mutfak aletleri ve envanteri: hamur kabı, çırpma teli, blender, muffin kalıpları, fırın tepsisi.
Miktar: 8-10 adet.
Hazırlık şunları alacaktır: 50 dakika.

  1. Şekeri bitkisel yağ ile öğütün ve söndürülmüş soda ekleyin.
  2. Su dökün ve karıştırın.
  3. Un ile harmanlıyoruz. Viskoz bir kütle ortaya çıkıyor.
  4. Elmayı küçük küpler halinde kesin ve hamurla karıştırın.
  5. Kalıplara doldurup elmalı muffinleri 180 derecede 30 dakika pişene kadar pişiriyoruz.

Adım adım fotoğraflı kolay talimatlarla cupcake tarifleri

8-10

30 dakika

300 kcal

5/5 (1)

Muffinler, özellikle fast food restoranlarının yaygınlaşması nedeniyle ülkemizde sürekli popülerlik kazanan küçük ve lezzetli "cupcake"lerdir. Birçok insan bu küçük tatlılara bayılır, onları diğer tatlılara tercih eder. Ancak kekler genellikle kilo vermek için önerilmez, kalorileri oldukça yüksektir ve kilo alımına neden olabilir. İhale kekler olmadan yaşayamazsanız, ancak kilo almak istemiyorsanız ne yapmalısınız? Cevabım: Bir arkadaşımın bana önerdiği mükemmel bir tarif olan havadar diyet kekleri yapın. İnanması güç ama bu minikler yumurta ve süt ürünleri olmadan çabucak ve kolayca pişirilebilir, ama hepsi bu! Bugün hafif yağsız kekler için üç seçeneğe bakacağız: muz, havuç ve dut.

Yağsız Muffin: Muz Tarifi

Mutfak aletleri

Muffinleri olabildiğince çabuk pişirmek için gerekli mutfak gereçlerini ve mutfak eşyalarını önceden hazırlamanızı tavsiye ederim:

  • kek veya kek kalıpları (tercihen metal, ancak silikon da kullanılabilir);
  • birkaç yemek kaşığı ve çatal;
  • ölçü kabı veya mutfak terazisi;
  • Havlu;
  • kesme tahtası;
  • keskin uzun bıçak.

Ayrıca hazırla mutfak robotu veya karıştırıcı Bazı malzemeleri mükemmel şekilde karıştırmak için.

İhtiyacın olacak

Kekler hassas ve hassas bir üründür, onları hazırlarken malzeme seçimini dikkatlice düşünmek daha iyidir.

  • Kekler için buğday unu kesinlikle en yüksek kalitede olmalı ve mümkün olduğunca ince öğütülmeli ve ayrıca kullanımdan önce ince bir elekten geçirilmelidir.
  • Muz en çok olgun, çok tatlı ve etli olarak kullanılır. Yeşil muzlar fırında iyi pişmeyecek ve muffin hamuru kütlesinde hoş olmayan bir şekilde göze çarpacaktır.


Mercimek muzlu kekler: video

Aşağıdaki videoda, harika yumuşak muzlu keklerin nasıl yapıldığını görebilirsiniz.

Yağsız Muffins: Havuçlu Tarif

  • Hazırlanma zamanı: 25 ila 30 dakika.
  • Porsiyon: 9 – 11.

Mutfak aletleri

Lezzetli kekler yapmak için gereken süreyi azaltmak için aşağıdaki aletleri ve mutfak eşyaları almanız gerekir:

  • 300 ml veya daha fazla hacme sahip birkaç geniş kase;
  • kek kalıpları;
  • Havlu;
  • mutfak terazisi veya ölçü kabı;
  • çay ve yemek kaşıkları;
  • ince rende ve bıçak.

Ayrıca bu ürünleri hazırlarken kullanmak gerekir. karıştırıcı veya mutfak robotu.

İhtiyacın olacak

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Havadar havuçlu kekler, tatlı ve hafif yemekleri sevenler için gerçek bir hediye olacak. Onları düzgün pişirmek için kaliteli ürünler seçin.

  • Kullanmadan önce somunları kuru bir tavada kızartmak ve ancak daha sonra bir kahve değirmeni veya mutfak robotunda öğütmek daha iyidir.
  • Taze malzemelerden portakal suyunu kendiniz sıkmanız önerilir. Ayrıca mağazada boyasız en kaliteli ve en taze ürünü seçebilirsiniz.

Pişirme sırası


Yağsız havuçlu kekler: video

Önerilen video, mükemmel havuçlu kekler yapmanın tüm sırlarını ayrıntılı olarak ortaya koyuyor.

Yağsız kekler: çilekli bir tarif

  • Hazırlanma zamanı: 30 ila 40 dakika.
  • Porsiyon: 12 – 14.

Mutfak aletleri

Mutfakta çok fazla kalmamak için muffin pişirirken ihtiyaç duyabileceğiniz mutfak aletlerini ve gereçlerini önceden hazırlayın:

  • kekler veya kekler için formlar (sıradan demir olanları alabilirsiniz);
  • 400 ml kapasiteli kaseler (iki veya üç parça);
  • yemek kaşığı ve çay kaşığı;
  • pamuklu havlular;
  • mutfak terazisi veya normal ölçü kabı;
  • kesme tahtası ve çırpma.

Ayrıca hazırlıklı olun karıştırıcı veya mutfak robotu Mükemmel hamuru hazırlayabilmek için özel nozullarla.

İhtiyacın olacak

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Meyveli kekler, bunları yaparken uygun olmayan malzemeler kullandıysanız çalışmayabilir.

  • Badem sütü taze olmalı, doğal bademlerden yapılmalıdır. Ödeyemiyorsanız, bunun yerine soya veya kaju sütünü deneyin.
  • Limon ve suyu portakalla kolayca değiştirilebilir, ancak greyfurt kullanmamak daha iyidir - ürünler biraz acı olacaktır.

Pişirme sırası


Çilekli mercimek kekleri: video

Aşağıdaki videoda, hamuru hazırlama ve harika meyveli kekleri pişirme işleminin tamamını ayrıntılı olarak görebilirsiniz.

Standart tarifi nasıl çeşitlendirebilirsiniz?

muzlu corekler

  • Ürünlerin tadını daha doygun hale getirmek için tarife biraz vanilya şekeri, öğütülmüş kakule veya kıyılmış tarçın ekleyebilirsiniz.

Havuçlu kekler

  • Salamura ve ince rendelenmiş balkabağı havuçla iyi gider. Sadece bu bileşenden bir yemek kaşığından fazlasını hamura eklemeyin, tarifin sadece bundan faydalanacağını göreceksiniz.

meyveli kekler

  • Kirazlı yağsız kekler tek kelimeyle mükemmel, yaban mersini yerine bunları kullanmayı deneyin. Tarifte taze ahududu, çilek ve yaban mersini kullanılmasına da izin verilir.
  • Her türlü kek için hamur, kalın ev yapımı ekşi kremaya benzer olmalıdır, çünkü daha elastik ve yoğun bir taban, bitmiş ürünlerin aşırı çökmesine neden olabilir.
  • Zaten muffin yapmakta ustaysanız, başka tarifleri de denemenizi öneririm. Örneğin, aileniz yumuşak veya harika, çok iştah açıcı görünenlere bayılacak. Ayrıca lezzetli ürünlere de değer - mükemmel.

Yağsız kekler, her yaş ve zevk için mükemmel, harika bir ikramdır. Bu lezzetli ikramlar hakkında ne biliyorsunuz? Belki kolay kekler yapmanın yeni yollarını biliyorsunuzdur ya da tarife başka malzemeler ekliyor musunuz? En iyi uygulamalarınızı yorumlarda paylaşın, kekler hakkında geniş bir tartışma açalım! Afiyet olsun ve mutfakta her zaman başarılı deneyler!

Oruç sırasında sofrayı çeşitlendirmenin ne kadar sorunlu olduğunu biliyorum, bu yüzden aynı anda 5 basit lezzetli tarifi dikkatinize sunuyorum. yağsız pişirme.

Bu arada, tüm bu kekler Noel arifesinde de pişirilir. Bence oruç tutmayanlar bile bu böreği sevecek!

  • Havuç suyu - 350 ml
  • Tarihler (soyulmuş) - 150 gr
  • Zeytinyağı -200 ml
  • pudra şekeri - 2 yemek kaşığı
  • Un - 2 yemek kaşığı
  • Tam tahıllı un - 1 yemek kaşığı.
  • Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
  • Kuruyemiş - 100 gr

Yemek pişirme:

  1. Havuçlardan suyu sıkın.
  2. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp blenderda püre haline getirin (benim için püre yapmak istemediler, ben meyve suyu eklemek zorunda kaldım).
  3. Bir kapta havuç suyu, hurma püresi, zeytinyağı, pudra şekeri (hurma tatlılık verdiği için fazla şeker eklememeye karar verdim) birleştirin ve iyice karıştırın.
  4. Bu karışıma elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
  5. Somunları fırında hissedilecek şekilde hafifçe ezin ve hamura ekleyin.
  6. Hamuru bir kalıba koyun, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 50-60 dakika (fırınınızın yönüne göre) kuru bir kıymık olana kadar pişirin.
  7. Hamur işlerini kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın, üstüne pudra şekeri serpin veya bir sır pudra şekeri ve limon suyu yapın. Devamını oku:.

Kuru üzüm ve fındık ile

İçindekiler:

  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı bitkisel yağ
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 su bardağı elma suyu
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1 çay kaşığı soda
  • 1 yemek kaşığı sirke %3

Yemek pişirme:

  1. Şeker ve tereyağı öğütün, tuz, tarçın, kuru üzüm, ince kıyılmış fındık ekleyin ve kurutulmuş elma kaynatma ile seyreltin.
  2. Yavaş yavaş un ekleyin, karıştırın.
  3. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
  4. Hamuru yağlanmış bir forma koyun, önceden 180* ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin.

İçindekiler:

  • yarım kilo donmuş kiraz;
  • iki bardak un;
  • yarım bardak yağ;
  • iki yemek kaşığı kakao tozu;
  • yarım bardak şeker;
  • bir kaşık kabartma tozu;
  • tatmak için tarçın ve vanilya;
  • iki yemek kaşığı doğal bal.

Pişirme metodu:

  1. Bir tencereye bir kevgir koyun, içine çilek koyun.
  2. Unu eleyin ve şeker, kakao, kabartma tozu ile karıştırın.
  3. Eritme sırasında açığa çıkan vişne suyu, istenen hacme kadar su ekler. Bir bardak sıvı almalısın.
  4. Balı meyve suyunda seyreltin, yağı dökün, istenirse vanilya ve tarçın ekleyin.
  5. Hamuru yoğur.
  6. Bütün veya püre haline getirilmiş meyveleri bir karıştırıcıda hamura koyun.
  7. Hazırlanan fırında elli (büyük) veya yirmi (küçük) dakika pişirin.
  8. Pasta tamamen soğuyunca çıkarın.

yağsız dut

Veiçindekiler:

  • buğday kepeği - 150 gr
  • tam buğday unu (veya beyaz) - 60 gr
  • kakao tozu - 3 yemek kaşığı
  • kuru soya sütü (ekleyemezsiniz!) 3 yemek kaşığı. ben.
  • esmer şeker - 150 gr
  • kabartma tozu 10 gr
  • bir tutam deniz tuzu
  • vanilya şekeri veya vanilya özü 1 tatlı kaşığı
  • 100 gr dondurulmuş yaban mersini (istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz)
  • bitkisel yağ - 80 ml
  • su 300 ml

Yemek pişirme:

  1. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
  2. Çilek, su ve bitkisel yağ ekleyin. Meyvelere zarar vermemek için hamuru çok dikkatli bir şekilde yoğurun.
  3. Silikon kalıp ile mikrodalgada yaklaşık 20 dakika, fırında 50 dakika 180 gr veya ekmek makinesinde 1 saat (tüm yöntemler denendi ve en çok ekmek makinesinde) olmak üzere 3 şekilde pişirebilirsiniz. )
  4. Soğutun ve pudra şekeri veya bitter çikolata parçaları serpin.

Fanuropita-yalın

Malzemelerin sayısı tek olmalıdır:

  • 0,5 kg kek unu (kabartma tozu ile)
  • 2 yığın şeker
  • 2 su bardağı portakal suyu ve kabuğu rendesi
  • 2/3 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
  • 100 gr kuru üzüm
  • 0,5 yığın. yer fıstığı
  • şeker tozu

Yemek pişirme:

  1. Unu şekerle karıştırın, yavaş yavaş meyve suyu, tereyağı ve lezzet ekleyin. Hamur bisküvi gibi oluyor.
  2. Kuru üzümleri ve kuruyemişleri pişirme sırasında çökmemeleri için un içinde yuvarlayın ve hamura ekleyin.
  3. Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve üzerine irmik veya galeta unu serpelim.
  4. Fırını önceden 180*C'ye ısıtıp 60 dakika pişirin, bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
  5. Pudra şekeri serpin.
  6. Kuru üzüm, kiraz veya diğer kuru meyveler ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

  • 1 su bardağı un ile kabartma tozu (1 yemek kaşığı)
  • 1 bardak müsli
  • 1 su bardağı şeker
  • 200 gr hindistan cevizi gevreği
  • 100 gr haşhaş tohumu (buğulanmış)
  • 2/3 su bardağı bitkisel yağ
  • 1 kutu (330 ml) ceza

Yemek pişirme:

  1. Derin bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın.
  2. Yavaş yavaş tereyağı ve fanta (şeker içeriğim yok), bir çırpma teli ile çırpın, hamur kalın ekşi krema gibi çıkıyor.
  3. Kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve yulaf ezmesi serpin.Hamuru yayın ve bir spatula ile düzeltin.
  4. 180*C önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
  5. Bitmiş tatlıyı bir tabağa koyun ve hindistancevizi gevreği serpin. Ayrıca okuyun:.

Turuncu

İçindekiler:

  • 2 yığın un
  • 1 inci. ben. kabartma tozu
  • 1 yığın Sahra
  • 1 yığın Portakal suyu
  • 1/2 yığın. zeytin yağı
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 100 gr hafif kuru üzüm
  • 50 gr koyu kuru üzüm
  • 75 gr şekerlenmiş portakal
  • 50 gr kıyılmış fındık (herhangi bir)
  • vanilya.

Yemek pişirme:

  1. Elenmiş unu kabartma tozu ve şekerle karıştırın.
  2. Yavaş yavaş meyve suyu ve yağ ekleyin. Ekşi krema yoğunluğunda homojen bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.
  3. 2-3 yemek kaşığı un ile kuru meyve ve kuruyemişleri karıştırın (toplam miktardan un seçin).
  4. Kuru meyveleri hamura dökün ve karıştırın.
  5. Kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. tereyağı ve ekmek kırıntıları veya irmik serpin. Hamuru yayın ve düzeltin.
  6. 180*C önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Fırınınıza odaklanın.
  7. Bitmiş pastayı tel ızgara üzerinde soğutun. Bir gecede bırakmak daha iyidir, çünkü taze çok parçalanır.Pastayı bir tabağa koyun, şeker serpin. pudra.

Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe