Erik reçeli nasıl yapılır? Erik reçeli nasıl pişirilir? kalın reçel tarifi

Reçel, meyve veya çilek toplamanın yollarından biridir. Bu yazıda, lezzetli, zengin ve kalın olması için kış için ev yapımı erik reçelinin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini sizinle paylaşacağız.

Elma Erik Reçeli Tarifi

İçindekiler:

• beyaz şeker - 995 gr;
• mavi erik - 620 gr;
• elmalar - 610 gr.

Yemek pişirme

Erik iyice yıkanır, havluyla kurutulur, soyulur ve bir blender ile homojen bir kütleye püre haline getirilir. Elmaları işliyoruz, durulayıp ince küçük dilimler halinde kesiyoruz. Berry kütlesini meyvelerle birleştirip karıştırıp kısık ateşte kaynayana kadar ısıtıyoruz. Ardından gerekli miktarda şeker ekleyin, karıştırın ve 10 dakika ocakta bırakın. Ardından bulaşıkları dikkatlice çıkarın, soğutun ve inceliği tekrar kaynatın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlıyoruz ve ardından bitmiş sıcak reçeli önceden hazırlanmış ısıtılmış kuru kavanozlara doldurup hava almayacak şekilde kapatıyoruz, ters çeviriyoruz, sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakıyoruz. Erik reçelini kuru bir yerde saklayıp kreplerin yanında servis ediyoruz veya turta pişirirken dolgu olarak kullanıyoruz.

Basit bir ev yapımı erik reçeli tarifi

İçindekiler:

• mavi erik - 990 gr;
• su - 105 mi;
• şeker - 830 gr.

Yemek pişirme

Erikleri yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve meyveleri biraz süzülmüş su ekleyerek yumuşayana kadar kaynatırız. Daha sonra, cildi çıkardıktan sonra erik kütlesini bir süzgeçten geçirin veya bir blender ile çırpın. Sonra şekeri ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar reçeli karıştırarak pişirin. Sıcak ikramı ılık kavanozlara yayıyoruz, üstüne gazlı bezle kapatıyoruz ve 2 gün oda sıcaklığında bırakıyoruz. Daha sonra kapakları yuvarlıyoruz ve reçeli saklamak için mahzene koyuyoruz.

Evde kayısı ile erik reçeli tarifi

İçindekiler:

• olgun kayısı - 540 gr;
• bahçe eriği - 520 gr;
• şeker - 615 gr.

Yemek pişirme

Bu tarife göre reçel hazırlamak için erik ve kayısının çekirdeklerini dikkatlice çıkarın ve meyveleri bir tencereye koyun. İçeriği bir su banyosunda yumuşayana kadar buharlaştırıyoruz ve ardından kabuğunu çıkardıktan sonra bir blender ile püre haline getiriyoruz. Kütleyi ikiye bölün, şeker ekleyin, karıştırın ve reçeli yumuşayana kadar en kısık ateşte pişirin. Bitmiş inceliği kuru küçük kavanozlara koyuyoruz, kapakları kapatıyoruz ve ters çevirerek soğutuyoruz. Bu reçelin hoş bir tadı ve zengin aroması vardır.

Yavaş bir tencerede erik reçeli

İçindekiler:

• bahçe eriği - 995 gr;
• - 1 poşet;
• şeker - 980 gr.

Yemek pişirme

Erikleri ayıklıyoruz, şımarık meyveleri atıyoruz, yıkıyoruz, düzgünce ikiye bölüyoruz ve tohumları çıkarıyoruz. Daha sonra dilimleri bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın ve yarım saat süzülmeye bırakın. Bundan sonra hazırlanan meyveleri multicooker kasesine gönderip kuru pektinle kaplıyoruz. Karıştırıyoruz, cihazı bir kapakla kapatıyoruz, “Çorba” programını seçiyoruz ve tam olarak 5 dakika karıştırarak tespit ediyoruz. Erikler suyunu bırakır bırakmaz gerekli miktarda şeker ekleyin, tahta kaşıkla karıştırın ve 5-7 dakika daha aynı modda lezzeti pişirmeye devam edin.

Vakit kaybetmeden cam kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Bitmiş reçeli tamamen soğutun, pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın ve kalın erik reçelini kavanozlara koyun. İş parçasını kapaklarla sarıyoruz ve kış için mahzende saklamak üzere kaldırıyoruz. Servis yapmadan önce bir kaseye koyun veya turta pişirirken kullanın.

Erik, Kraliçe II. Elizabeth'in en sevdiği meyvedir, güne onlarla başlar. Bu "yaz hediyeleri" sosların, pudinglerin, pişmiş etlerin bir parçasıdır. Beslenme uzmanları ve onkologlar hemfikir: erik reçeli bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, kanseri önler ve ... ruh halini iyileştirir. En sevdiğiniz turtaları çocukluktan itibaren lezzetli dolgularla hatırlamanız yeterli. Ama herkes üretim koşullarında yaptığı gibi pişiremez.

Kış için erik reçeli marmelattan daha iyidir

İçindekiler

Erik 1 kg

• Porsiyon: 3
• Hazırlanma zamanı: 80 dakika

Eriklerden basit reçel

Ev yapımı ana püf noktaları:

• Meyveler olgun, yumuşak, ancak bozulmamış olarak kullanılır (kurtlu ve ezilmiş hemen çıkarılır).
• Zamandan tasarruf etmezler - hızlı pişirmek mümkün olmayacaktır (bazen 2-3 aşamada kaynatırlar), ancak sonuç memnun edecektir.
• Reçel kaynatılır, yanmaması için sık sık alttan karıştırılır (kızartmanın tadı tüm ürünü bozar).

Düzgün hazırlanmış bir incelik, viskoz süt lapaları (pirinç, irmik), tostlar, krutonlar, hamur işleri ile birleştirilir. Tereyağı ve reçel karışımıyla sürülen bir dilim taze ekmek bile çocukların favori kahvaltısı olacak.

Homojen bir "reçel" hazırlamak, uzun süre kaynatmadan tamamlanmış sayılmaz. Şeker şurubu süreci hızlandıracaktır (istenen kıvamı verecek ve güvenilir bir koruyucu olacaktır). En özenli görev, eriklerin taşlardan arındırılmasıdır. Meyvelerin görünümü önemli değil - sonunda hepsi homojen bir kütle haline gelmelidir.

1. Erikler hazırlanır - yıkanır, kemikleri çıkarılır. Meyveler bir kenara bırakılırken şeker şurubu hazırlanır (0,5 yemek kaşığı su için 1,2 kg şeker alınır). Kaynattıktan sonra şerbete tarçın eklenir (isteğe bağlı).
2. Soyulmuş erikler (1,5 kg) da oraya gönderilir. Ocakta her şey 30 dakika çürür. Reçeldeki fazla nemin buharlaşmasına izin verin.
3. Kütle ateşten çıkarılır, dikkatlice (kendinizi yakmamak için) bir blender ile öğütün (topak ve kabuk kalmadığında püre haline gelene kadar).
4. Üç saat sonra reçeli tekrar ocağa koyun ve 50 dakika (kaynattıktan sonra) kaynamaya bırakın.

Bir sonraki reçel standart "şemayı" bekliyor: sterilize edilmiş kavanozlar - tıkanma - ters çevirme - sıcak bir battaniye - (bir günde) bodrum. Muameleyi küçük bir kaba yuvarlamanın daha iyi olması önemlidir, böylece mantar açıldıktan sonra içeriğin bozulmaya vakti olmaz.

Kış için erik reçeli: Hutsul sırları

Transcarpathian lezzetleri, alışılmadık tatları ve tarihleriyle ünlüdür. Ukrayna'nın bu bölgesinden reçel kalın, az şeker içerir (bazen onsuz tarifler vardır). Bu tür reçeller köftelere bile eklenir!

• 5 kg erik temizleyin. Çıkışta 1 kg reçel (kalın, neredeyse marmelat veya sakız gibi) verecekler.
• Hutsulki reçeli, elle veya özel cihazlarla (mekanik) kesintisiz karıştırarak 15-16 saat kaynatır. Basit bir yol, birkaç aşamada pişirmektir (5 gün, her biri 1,5-2 saat).
• Erik kütlesine su eklenmez, reçel ekşi çıkarsa şeker dökülür (1 kg meyveye 0,1 kg şeker).

İstenilen yoğunluğa ulaşılır ulaşılmaz reçel ocaktan alınır, soğumaya bırakılır ve herhangi bir kaba (şişe, tencere, sürahi, emaye tava) konur. Bir kapakla kapattığınızdan emin olun (böylece böcekler sürünmez).

Erik reçeli: gurme bir incelik tarifi

Vanilya, tarçın erik reçeline hassasiyet ve incelik verir. Ve kakao eklenmesi tatlıya asalet verecektir. Malzemeleri hazırlayın (3'e 1 erik ve şeker alın), kakao tozu.

1. 1,5 kg çekirdeksiz eriği (yarım saat) kaynatın, bir kevgirden geçirin. Ocağa koyun ve biraz şeker (200 gram) dökün.
2. 20 dakika kaynatın, 5 yemek kaşığı ekleyin. kakao tozu, 300 gr şeker. 20-30 dakika kaynatın. İsteğe bağlı olarak soyulmuş ve dövülmüş cevizleri ekleyin.
3. Ocaktan alın ve reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Baş aşağı (bir battaniyeye sarılmış) karanlık bir yere gönderilirler.

Erikten yapılan reçel favori bir ikram olacak. Bir yıl içinde yenilmezse (ki bu olası değildir), bir sezondan fazla hayatta kalır.

Bahçıvanlar, her biri farklı tat ve şekle sahip birkaç düzine erik çeşidine sahiptir. Ancak erik türünden bağımsız olarak faydalı özelliklere sahiptir, bu nedenle hostesler bu meyveyi yemek pişirmek için kullanır: reçel, kompostolar, reçel ve marmelat. Erik hasadı kışın sizi memnun edecek ve özellikle kansızlık ve kabızlık çeken insanlar için faydalı olacaktır. Erik posası, yüksek potasyum içeriği nedeniyle vücuttaki tuzların atılmasına yardımcı olur. Hızlı hazırlık nedeniyle erikten kış reçeli yapılmıştır, maksimum faydalı maddeyi koruyacaktır. Basit tavsiyelere uyarak, çekirdeksiz erik reçelini kısa sürede pişirebilirsiniz.

çekirdeksiz erik reçeli nasıl yapılır

Reçel yapmak için tarif basit, önce önceden ayıklanmış erik alıp akan su altında durulamamız gerekiyor.

Yıkanmış eriği tohumlardan ayırıyoruz, bu nedenle bu işleme kolayca uygun bir çeşit almak daha iyidir. Aksi halde eriklerin çekirdeklerini çıkarmak için çok uğraşmanız gerekecek.

Tarife göre soyulmuş meyvelere soğuk su ekleyin ve meyveler iyice kaynayana kadar orta ateşte kaynatın. Pişirme süresi 20 dakikadan fazla sürmez.

Haşlanmış meyveyi bir elek ile ovalayın, elde edilen kütleye bir miktar şeker dökün. Kütle bir elekten geçirilmezse reçel o kadar şeffaf ve homojen olmayacaktır. Reçeli sadece kısık ateşte pişirin. Ateş yükselirse yanık reçeli alma riski vardır.

Erik reçelini koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak en az yarım saat pişirin. Ardından, sıcak, reçeli steril kavanozlara koyun ve kapaklı mantarları kapatın. Tarife göre her biri 0,5 litre 2 kavanoz reçel yapabilirsiniz.

Bu reçelin ana maddesi elbette eriklerdir, bu nedenle olgun olmalı, ancak tercihen ezilmemeli veya ezilmemelidir. Bu nedenle, erik reçeli pişirmeye başlamadan önce, eriklerinizi çürükler ve solucanlar ve diğer canlıların varlığı açısından dikkatlice inceleyin. Sadece birkaç şımarık erik, bu reçeli pişirmenin tüm işini ortadan kaldırabilir. Size yazı hatırlatacak ve her şeyi çöp kutusuna atmayacak mis kokulu bir ikram almak istiyoruz. Ben marmelat için genellikle Macar eriği kullanırım ama siz dilediğiniz çeşidi kullanabilirsiniz.

Ayrıca herhangi bir çikolatayı - sütlü veya bitter - alabilirsiniz - temel bir fark yoktur. ikisini de aldım Beyaz ile denemedim. Ama ben kakao oranı %72 olan bitter çikolatayı daha çok seviyorum.

Reçel için erikleri iyice yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve keyfi büyüklükte parçalar halinde keserim.
Kabuğu çıkarmam, yumuşak bir şekilde kaynar ve erik kütlesinde tamamen çözülür.

Bir tencerede (tercihen kalın tabanlı), erikleri kaydırırım, üzerlerini şekerle kaplarım ve baharatlar eklerim.
Herhangi bir baharat yapacaktır: tarçın, hindistan cevizi, öğütülmüş karanfil, zencefil veya kakule. Tarçın öğütülemez, ancak bir çubuk alınabilir - daha sonra tencereden çıkarın.

Bu şeker miktarı benim için fazlasıyla yeterli ama tatlıya düşkünseniz şeker miktarını güvenle ikiye katlayabilirsiniz. Beyaz yerine esmer şeker kullanabilirsiniz, daha da lezzetli ve aromatik olacaktır.

Erikler çok sulu değilse, su ekleyebilirsiniz - yaklaşık 0,5-1 su bardağı (200 mi).

Tencereyi ateşe verdim ve kütlem kaynayana kadar bekledim. Isıyı azaltın ve 20 dakika kaynamaya bırakın. Sonra ısıyı kapatıyorum ve kütlenin kalınlaşması için yaklaşık bir buçuk saat bırakıyorum. Elbette daha uzun süre kaynatabilirsiniz (yaklaşık bir saat, sürekli karıştırarak), ama yine de kapatıp beklemeyi tercih ederim.
Şimdi erikleri bir blender kullanarak püre haline getiriyorum.

Çikolatayı parçalara ayırıyorum.

Tencereyi ateşe geri koyuyorum, çikolata parçaları ekleyip eriyene kadar bekliyorum. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürer.

Bildiğiniz gibi, önemli ısıl işlemle meyveler ve meyveler vitaminlerinin ve faydalı elementlerinin çoğunu kaybeder. Ama erik değil! Tabii ki, pişirme işlemi sırasında yararlı bileşenlerin bir kısmı hala yok oluyor, ancak genel olarak ondan reçel sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlıdır.

özellikler

Erik reçeli, tatlı ve ekşi bir tada sahip, katkısız, kalın, homojen bir tatlıdır. Tutarlılığı ve tadı büyük ölçüde hazırlama yöntemine, erik çeşidine ve ek bileşenlerin varlığına veya yokluğuna bağlıdır. Örneğin, bir erik ve elma lezzeti, sadece erikten daha kalın olacaktır. Elma tat paleti pratikte hissedilmese de.

Yumuşak, olgun ve hatta olgunlaşmış, ezilmiş erikler reçel için uygundur. Tarif ne olursa olsun, pişirme işlemi meyvenin yıkanmasını ve çekirdeğin çıkarılmasını içerir. Daha sonra meyvelere patates püresi kıvamı verilir (bu hem çiğ hem de erik biraz kaynatılarak yapılabilir), şeker eklenir ve reçel yumuşayana kadar kaynatılır. Gördüğünüz gibi evde kış için reçel yapmak oldukça basit.

Bitmiş halde tatlı olarak kullanıldığı gibi hamur işlerine de eklenir. Ev yapımı tentürlerin ve şarabın hayranları genellikle erik reçeline dayalı düşük alkollü içecekler yaparlar.

Meyvelerdeki yüksek pektin içeriği nedeniyle ürünün jöle benzeri yapısını sağlayan ek bileşenler gerekli değildir. Aroma ve çeşitli tatlar için, hafif bir ekşilik için baharatlar eklenir - limon veya sitrik asit.

Fayda ve zarar

Erik kendisi, aralarında çinko, kalsiyum, potasyum, sodyum, iyot ve diğerleri bulunan pektinler, mineraller açısından zengindir. Aynı zamanda yüksek oranda A, E, B vitaminleri, askorbik asit içeriğine sahiptir.

Isıl işlem sırasında bazıları (% 30'a kadar) yok edilir, ancak burada hepsi hazırlama yöntemine bağlıdır. Sadece lezzetli bir tatlının tadını çıkarmak değil, aynı zamanda ondan en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, minimum ısıya maruz kalma içeren tarifleri seçmelisiniz.

Bu tatlı oldukça yüksek kalorilidir, ortalama olarak 100 g ürün başına 285 kcal'dir ve bunun% 70'inden fazlası karbonhidratlar için kalır. Bunun nedeni yüksek (%60'a kadar) şeker içeriğidir. Doğal olarak, yemeğe diyet denemez. Ölçüsüz kullananlar aşırı kilo, zayıflık sorunu ile karşı karşıya kalabilir.

Nasıl pişirilir?

Erik reçeli için birçok tarif var. En ilginç olanlarını gözden geçirelim.

Temel erik reçeli tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1,2 kg kabuklu, kurtlu olmayan olgun erik;
• 900 gr toz şeker;
• 5 gr sitrik asit veya bir çorba kaşığı limon suyu.

Erik iyice durulayın, çubukları ve ince dalları çıkarın, su ekleyin ve kaynayana kadar yavaş ateşe verin. İlk kabarcıklar ortaya çıkıp meyvenin kabuğu yumuşayıp çatlamaya başlar başlamaz ateşten alınır, suyu süzülür ve meyveler doğal koşullarda soğumaya bırakılır.

Daha sonra, tohumları meyvelerden çıkarın ve elde edilen kütleyi bir blender ile püre haline getirin. Bir sonraki adım, şeker eklemek ve bileşimi karıştırmak, ardından 2-3 saat kısık ateşte kaynatmaktır. Hazırlıktan 5-10 dakika önce, bileşime sitrik asit veya meyve suyu eklenir ve reçel iyice karıştırılır.

Pişirme işlemi sırasında kütleyi düzenli olarak karıştırın ve gerekirse köpüğü çıkarın. Ateşi kapattıktan hemen sonra reçel oldukça sıvı olacak ancak soğudukça jöle benzeri bir kıvam alacaktır.

Reçel hazırlanırken siz kavanozları hazırlayabilirsiniz. 0,7-1 litrelik küçük kaplar almak daha iyidir. Fırında yıkanmaları, kurutulmaları ve ısıtılmaları gerekir. Kapakları 10 dakika kaynatın.

Kavanozlar soğuduktan sonra reçel ile doldurulur (biraz soğumalıdır) ve kapaklarla sarılır. Kapalı kavanozlar kapaklara yani baş aşağı yerleştirilir ve bir havluya sarılır. Bir gün sonra veya bileşim soğuduktan sonra kavanozlar tekrar ters çevrilir ve serin bir yerde saklanmak üzere kaldırılır.

Pişirme için kalın reçel

Elbette bu tarife göre hazırlanan reçel sadece çayın yanında yenmesi yasak değil fakat içindeki nem oranının düşük olması nedeniyle hamur işlerine eklenmesi idealdir.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 3 kg olgun erik;
• 1 kg şeker;
• 200 ml su.

Öncelikle erikler iyice yıkanmalı ve çürük meyveler çıkarılmalıdır. Önemli bir nokta - küçük bir çürük parçası bile tüm reçel kabının tadını bozabilir!

Bundan sonra, meyveleri keserek yapılması uygun olan temiz eriklerden tohumları çıkarmanız gerekir. Soyulmuş erikler derin bir tencereye konur ve su ilave edildikten sonra yavaş ateşe verilir. Dökme demir, seramik veya emaye pişirme kapları almak daha iyidir, içinde reçel daha az yanar. İdeal seçenek, kalın duvarlı bir kazan, kalın tabanlı alçak ve geniş bir tavadır. İlk başta biraz su eklemek daha iyidir, eriklerin yanmaması için gereklidir.

Karışımı yaklaşık bir saat pişirmeniz, ardından tüm şeker normunu bileşime eklemeniz, iyice karıştırmanız ve tekrar ateşe vermeniz gerekir. Kütlesi üçte bir oranında azaldığında reçel hazır kabul edilir. Aralarındaki süreyi 3 saat tutarak aralarla yemek pişirebilirsiniz.

Soğutulan reçel önceden hazırlanmış kavanozlara konur, kapakları kapatılır ve saklanmak üzere kaldırılır.

Ekmek makinesi ve yavaş pişirici gibi mutfak "yardımcılarını" kullanırken, reçel pişirme işlemi daha az zahmetli olabilir.

Ekmek makinesinde erik reçeli

Ürün:% s:

• 1 kg olgun erik;
• 150 ml su;
• 80 gr şeker

Erikler hazırlanmalı - ayıklanmalı, yıkanmalı, kemikleri çıkarılmalıdır. Elde edilen bileşim bir tencereye dökülür ve üzeri şekerle kaplanır. Bunu katmanlar halinde yapmak daha iyidir - birkaç meyveyi döktükten sonra şekerle, ardından tekrar meyvelerle vb. Bu formda karışım 3-4 saat bekletilmelidir.

Bu sürenin sonunda şekerli meyveler ekmek makinesinin haznesine aktarılır, su eklenir ve "reçel" modu seçilir. Hiçbiri yoksa, pişirme modunu seçin ve süreyi 90 dakikaya ayarlayın.

Bitmiş bileşim, bir karıştırıcı ile püre haline getirilir ve ardından kavanozlara yuvarlanır.

Yavaş bir tencerede erik reçeli

Ürünlerin sayısı ve hazırlanması, önceki tarifte belirtilenlere benzer. Eriklerin yarısı, kemikleri çıkarıldıktan sonra blender kasesine daldırılır ve şekerle karıştırılır, su ilave edilir.

"Söndürme" modunda 2 saat pişirmeniz gerekir. İşlemin bitiminden 10 dakika önce çok pişiricinin kapağını açmalı ve reçelin yapısını değerlendirmelisiniz. Çok sıvı ise pektin veya jelatin ekleyebilirsiniz.

Tipik olarak, tariflerde reçel için pişirme süresi yaklaşık olarak belirtilir. Bir yemeğin hazır olup olmadığını belirlemenin daha doğru bir yöntemi, bir tabağa az miktarda reçel damlatmak ve soğumasını beklemektir. Reçel bir tabağa yayılmazsa hazır kabul edilir.

Hazır erik reçeli, Macar pişirme yöntemi kullanılarak daha özgün bir tat verilebilir. Bu ülkede hazır reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülerek fırına verilir. Bankalar, folyo veya fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Bu formda, reçel 180-220C sıcaklıkta bir saat kalır. Yüzeyinde kalın bir kabuk oluşmalıdır. Hazır olunca fırını kapatın ve kavanozları tamamen soğuyana kadar içinde bırakın. Bundan sonra kapaklarla sarılır ve saklanmak üzere kaldırılır.

Ürünü dikmek için kutu sayısını hesaplamak oldukça basittir - 1 kg erikten yaklaşık 1 kg reçel elde edilir.

Reçel için en iyi çeşit, çekirdeğinin kolayca çıkarıldığı ince kabuklu eriklerdir (örneğin, Macar çeşidi). Kalın kabuklu meyveler kullanılıyorsa, önce biraz kaynatmak, süzgeçten geçirmek daha iyidir. Bu, bitmiş yemeğin hassasiyetini ve tekdüzeliğini sağlayacaktır.

Birkaç erik çeşidini karıştırarak alışılmadık bir reçel tadı elde edebilirsiniz. Diğer bir gizli bileşen, reçel miktarına bakılmaksızın yaklaşık 2 yemek kaşığı hacimde pişirmenin en sonunda eklenen tereyağıdır. Tereyağı, 1 kg erik başına 1 yemek kaşığı veya bitter çikolata (1 kg reçel başına 2 yemek kaşığı rendelenmiş çikolata) oranında kakao ile değiştirilebilir veya birleştirilebilir.

Pişirmenin sonunda konulan baharatlar, hatta hazır reçel, reçele alışılmadık bir tat vermenizi sağlar. Kakule, karanfil, vanilya, zencefil, tarçın erikle iyi gider. Doğrudan kapakların altına bir nane dalı koyabilirsiniz.

Ev yapımı erik reçeli nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.