Taze sebzelerle güveç nasıl pişirilir. Sebzeli güveç. Sebzelerin lezzetli, doyurucu ve basit nasıl pişirileceğine dair tarifler

Yaz aylarında, güveç ve her türlü mevsim sebzeleri çok popülerdir - patlıcan ve domates, biber ve soğan, kabak ve lahana, patates.
Genel olarak, buzdolabında bulunan her şey tabağa girer ve hostesin en çok tercih ettiği şey. Her zaman kolay, lezzetli ve sulu çıkıyor. Ama gelecek için yemek yiyebiliyorsan... hazırlıklar yapmalısın. Görünüşe göre sebze güvecine sirke ekleyerek ve kavanozlara yuvarlayarak en soğuk kış gününde bile kendinize bir yaz yazabilirsiniz.
Kış için hazırlanan bu tür konserve sebze güveci, et, balık, garnitürlere ek olarak bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Güveç patlıcan, kabak bazında pişirilebilir veya tüm sebzeleri eşit olarak alabilir.

Kış için güveç pişirme süresi 1,5 saattir.

İçindekiler:

- kabak (orta boy) - 3 adet;
- domates - 4 adet;
- tatlı biber - 4 adet;
- soğan - 2 adet;
- su - 1,5 litre;
- tuz - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 5 yemek kaşığı;
- sirke% 9 - 40 mililitre;
- karabiber - 5-6 adet;
- defne yaprağı - 2-4 adet;
- bitkisel yağ - 200 mililitre.

Kış için kabak bazlı konserve sebze güveci yapacağız. Bunu yapmak için orta boy sebzeleri alırız, gerekirse yıkarız, kabuğundaki hasarı keseriz. Daha sonra yaklaşık 1.5*1.5 cm boyutlarında küpler halinde doğrayın. Kabağı bir tencereye dökün.

Tatlı biber yıkanmalı ve her meyve iki parçaya kesilmelidir. Her parça dilimler halinde ve daha sonra ince çubuklar halinde. Tatlı biber yerine Bulgarca alabilirsin. Doğranmış biberleri diğer sebzelerle birlikte bir tencereye aktarın.

Şimdi soğan zamanı. Soyulmalı, yıkanmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Ardından soğanı bir tencereye aktarın.

Bir tencereye tuz ve şeker dökün, yağ ekleyin. Karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzelerin tencerenin dibine yanmaması için yahniyi periyodik olarak karıştırın. Güveç bitmeden 2 dakika önce sebze güvecini %9 sirke ile dökün.
F5
Konserve kavanozları, tercihen kabartma tozu ile iyice durulanmalıdır. Sonra sebze güvecini oraya kaydırıyoruz, en üstte. Kapakları birkaç saniye kaynar suya batırın, bu yeterli olacaktır. İçeriği olan kavanozları büküyor veya sarıyoruz. Ellerinizi yakmamak için bir havlu veya tutacak ile tutmak daha iyidir.

Bir battaniyeye sarılmış sebze boşluklarını baş aşağı soğutmak en iyisidir. Bir veya iki gün sonra kavanozların serin ve karanlık bir yerde yeniden düzenlenmesi gerekir. Orada, konserve sebze güveci tatmak için doğru anı bekleyecek.
Afiyet olsun!
Ayrıca yapmayı dene

sebzeler

Tanım

Kış için sebze güveç- kış atıştırması için mükemmel seçeneklerden biri. Böyle bir yemeğin bileşimi, atıştırmalıkların tadı çok zengin ve hoş olduğu için çok sayıda çeşitli sebze içerir ve buna ek olarak, böyle bir güveç çok iştah açıcı görünür.

Böyle bir yemeği hazırlamanın sırrı, malzemelerin kendisinde yatmaktadır: mezenizin olabildiğince lezzetli ve yumuşak olmasını istiyorsanız, taze genç ürünler almalısınız. Kendi bahçenizde yetiştirilen sebzeleri kullanmanız en iyisidir, çünkü bunlar genellikle bir mağazadan veya marketten satın alınanlardan çok daha fazla besin içerir.Çoğu zaman, birçok hostes daha tatmin edici hale getirmek için yahniye pirinç ekler, ancak herkes bu yemeği sevmez. Bununla birlikte, birkaç porsiyon sebze güvecini pilavlı ve pirinçsiz yapmayı deneyebilirsiniz.

Bu tür sebzeleri masaya bağımsız bir atıştırmalık olarak ve garnitür veya ete ek olarak kolayca servis edebilirsiniz. Sebze güveci hemen hemen her garnitürle iyi gider ve sadece ekmekle yemek de çok lezzetlidir. Kış için evde lezzetli sebze güveci pişirmek çok basittir. Fotoğraflı ipuçlarıyla adım adım en lezzetli tarifimizi kullanarak sizi bundan emin olmaya davet ediyoruz. Tarifimizdeki öneriler sayesinde kış için en lezzetli hazırlığı hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceksiniz ve misafirleriniz buna hayran kalacak.

İçindekiler

adımlar

Her şeyden önce, havuçları yıkamanız ve soymanız gerekir. Bundan sonra, havuçları doğramak için ince bir rende hazırlayın. Bitmiş samanı ayrı bir kaba katlayın.

Şimdi kabaklara geçelim. Soyulmaları, tohumları kesmeleri ve meyveleri yaklaşık olarak fotoğrafta gösterildiği gibi küçük küpler halinde kesmeleri gerekir.

Patlıcanlara gelince, soyulmaları gerekmez. Meyveleri yıkayıp kabakları kestiğiniz gibi kesmeniz yeterli olacaktır. Aynı zamanda mavi olanlar yeterince gençse tohumdan temizlenemezler..

Biberleri akan suda durulayın ve ardından sebzeleri ikiye bölün. Tohumları çıkarın, ardından biberi ince şeritler halinde kesin.

Bundan sonra, acı biberi doğramanız gerekir. Baharatlı yemeklerden hoşlanıyorsanız, kırmızı acı biber de ekleyebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmamak için dikkatli bir şekilde eklemeniz gerekir. Aksi takdirde, yahninin çok baharatlı olmaması için yeşil biber kabuğu ekleyebilirsiniz. Sarımsakların kabuklarını da soyun.

Güvecin içine girmemesi için domateslerin sapını kestiğinizden emin olun. Domatesleri dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Kerevizleri mümkün olduğunca ince doğrayın.

Şimdi fırını yüz seksen dereceye ısıtmalı, doğranmış tüm yiyecekleri büyük bir fırın tepsisine koymalı, şeker ve tuz, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ve diğer baharatları eklemelisiniz. Bundan sonra sebzeleri karıştırın ve fırına gönderin..

Sebze güvecini fırında bir saat pişirin. Bu süre zarfında sebzelerin rengi biraz değişecek ve daha yumuşak hale gelecektir. Her yirmi dakikada bir yemeği karıştırmanız gerekir.

Kavanozları ve kapakları sterilize edin ve iş parçası hazır olduktan sonra hazırlanmış kaplara koyun. Kapakları vidalayın ve mahzende veya buzdolabında saklayın. Kabaklı patlıcanlı sebzeli güveç kışa hazır!

Afiyet olsun!

Bileşenler ve pişirme teknolojisi açısından çok basit olan bu, kış için sebzelerin hazırlanmasıdır. Açıkça görülebilen parçaların varlığında herhangi bir sebze havyarından farklıdır. Sonuçta, "güveç" kelimesi - bu parçalar. Yahni, havyarda olduğu gibi genel tat duyusunun yanı sıra, her bileşenin ayrı ayrı ayrı tadından ek haz da verir. Kış için sebze güvecindeki ana şey, bileşenlerin doğru seçimi ve tüm sebzelerin düzgün kesilmesidir. Parçalar maksimum kenarda 2 cm'den fazla olmamalıdır. Sebze havyarı gibi, sebze güveci de bitkisel yağda pişirilir ve sıcak olarak temiz kavanozlara konur. Sebze güvecinin pişirme işlemi sırasında havyar haline gelmemesi için daha kısa sürede pişirilir.

Lezzet Bilgisi Diğer boşluklar

1,2 litre bitmiş ürün için malzemeler:

soyulmuş kabak - 0,4 kg;
domates - 4 adet;
soğan - 2 adet;
sarımsak, baş - 1 adet;
büyük havuç - 1 adet;
tatlı dolmalık biber - 3 adet;
acı biber - 1 adet;
sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. l.;
şeker - 2 yemek kaşığı;
tuz 1 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
defne yaprağı - 3 adet;
karabiber - 10-15 adet;
yenibahar karabiber - 2 adet.

Sterilizasyon olmadan kabak ile kış için sebze güveç nasıl pişirilir

Sebze güvecinin listelenen tüm bileşenleri yıkanmalı ve temizlenmelidir. Kabak kabuğunu ve gevşek çekirdeğini kaybeder. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Havuç, sarımsak ve soğanları temizliyoruz.

Soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz ve havuçlar saman şeklinde kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtıyoruz ve oraya havuç ve soğan koyuyoruz.

Kızartma tavası yerine derin bir tencere kullanmak da uygundur.

Soyulmuş kabakları 2x2 cm'lik küpler halinde kesin.

Havuç ve soğan bitkisel yağda hafifçe beyazlatılır.

Doğranmış kabakları tavaya ekleyin.

Her şeyi karıştırıp sebzelerimizi kendi suyumuzda haşlıyoruz. Bu sırada domatesleri ve tatlı biberleri küçük parçalar halinde kesin. Onları sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Bol sıvı çıkıyor. En az 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

Tencereye şeker, tuz, çekirdeksiz acı kırmızı biber, siyah bezelye ve yenibahar ekleyin. Tencerenin içeriğini tekrar karıştırın.

Soyulmuş sarımsakları ince plastikler halinde kesin. Pul biber tohumları sağda görünüyor, yahninin baharatlı olmasını istiyorsanız kullanabilirsiniz.

Doğranmış sarımsak ekleyin ve sebze güveçte karıştırın. Bir dakika sonra yemek hazır, ocaktan alın.

Önceden hazırlanmış kavanozlara sıcak bir güveç koyarız. Bazı kavanozlara ev yapımı yeşil Acıka ekliyoruz (1 çay kaşığından fazla değil).

teaser ağı

Her kavanoza biraz %9 sirke ekleyin.

Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz ve sıkılığını kontrol etmek için çeviriyoruz. Kapak hava geçirmez değilse, ambalaj filmini ikiye katlayarak yerleştirebilirsiniz. Kış için sebzeli güveç hazır. Soğumaya bırakın ve serin ve karanlık bir yere koyun.

Sebze güveci ile tarif varyasyonlarının sayısı açısından, birkaç yemek karşılaştırılabilir. Bir güveç, bir tencere veya tencere, fırında veya yavaş bir ocakta, taze veya dondurulmuş sebzeler, pirinç, mantar, et, balık - tüm bunlar, yılın herhangi bir zamanında masaya servis edilen iştah açıcı bir sebze yemeğini çeşitlendirmeye yardımcı olur. .

sebzeli güveç nasıl pişirilir

Kış pencerenin dışında olsa da, yaz olsa da, güveç sadece diyet menüsünde değil, hoş bir sebze ikramıdır. İştah açıcı (Fransızcadan çevrilmiş), güveç, parçalara ayrılmış her şeyden hazırlanan tokluğun sembolüdür. Pişirme teknolojisi katı kurallar koymaz, ancak bir sebze yemeğinin “yulaf lapasına” dönüşmemesi için bazı kurallara uymanız gerekir.

Ek bileşen et ise, onunla pişirmeye başlamanız gerekir.
Pişirme için ayrılan sürenin bitiminden sonra, yahniyi kapağın altından terletmeniz önerilir.

Sebzeli güveç pişirmek için tarifler

Belirli bir süre doğru şekilde doğrayın ve güveç yapın - bunlar, bir sebze yemeği için tüm pişirme seçeneklerinin dayandığı iki basit sırdır. Hemen hemen tüm sebze türleri içerik olarak işlev görebilirken, yağsız tariflerin pişirilmesi fazla zaman almazken, et tarifleri iyi doyurur. Fotoğraftaki gibi maksimum yararlı maddeyi korumaya ve güzelleştirmeye ihtiyaç varsa, sıcak bir sebze atıştırması hazırlamak için bir buhar veya yavaş ocak kullanılmalıdır.

Patlıcan ve kabak ile sebze güveç

Akşam yemeği için lezzetli ama yağlı olmayan bir sebze yemeği yapmak istiyorsanız, bu yemek mükemmeldir. Bir porsiyon dört kişi için tasarlanmıştır ve en faydalı güveç, mahsulün yaz aylarında ve sonbaharın başlarında olgunlaştıkça hasat edilen taze meyvelerden elde edilir. Adım adım tarif size nasıl hafif bir saniye yapacağınızı gösterecek, ancak önce aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

patlıcan - 1 adet;
kabak - 1 adet;
havuç - 2-3 adet;
domates - 3-4 adet;
dolmalık biber - 2 adet;
soğan - 1 kafa;
yeşil bezelye - 100 gr;
sarımsak - 2 diş;
maydanoz (kök) - 1 adet;
baharatlar - tatmak;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
yağ (sebze) - 80 ml.

Pişirme metodu:

Soyulmuş patlıcanlar, küpler halinde kesilmiş soğanlar, maydanoz kökü, havuçlar, tatlı biberler - şeritler halinde, domatesler - dilimler halinde. Kabak tabakası için meyve tohumlardan temizlenmeli ve geri kalanı kesilmelidir.
Yeşil bezelye önce yaklaşık 5-7 dakika kaynatılmalıdır.
Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün, doğranmış kabak, patlıcan, soğan, havuç ekleyin, 10 dakika karıştırarak kızartın.
Sonra tatlı biberleri, domatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin, ardından bezelye, ezilmiş sarımsak, hafifçe karıştırın.
Kapağın altında 10 dakika daha hazır hale getirin.

Yavaş bir tencerede sebze güveci nasıl pişirilir

Kaç yol olursa olsun, en basiti otomatik modlu çok işlevli bir ev aleti kullanmaktır. Lezzetli bir saniye elde etmek için ürünleri kesip yüklemeniz yeterlidir ve çıktıda renkli ve sağlıklı bir sebze yemeği elde edersiniz. Güveç, minimum kalori içeriği ile maksimum vitamin tutacaktır. Alternatif sadece bir kazan olacak, ancak haşlanmış sebze garnitürü parlak bir fotoğraftaki kadar çekici görünmeyecek.

İçindekiler:

konserve fasulye (beyaz, kırmızı, baharatlı) - her biri 420 gr'lık 3 kutu;
dolmalık biber (yeşil, kırmızı) - 8 adet;
acı biber - 1 adet;
soğan - 1 kafa;
sebze suyu - 200 ml;
pirinç (beyaz uzun veya kahverengi) - 250 g;
barbekü sosu - 500 gr.

Nasıl pişirilir:

Biber, soğanı doğrayın, multicooker kasesine dökün, kavanozdaki fasulyeleri ekleyin, et suyunu dökün, barbekü sosu.
Yahni yaklaşık 5 saat orta güçte ve yaklaşık 3 saat yüksek güçte kaynatmak için kapağı kapatın.
Bir sonraki adım pirinç eklemek, yarım saat daha pişirin.

Patates ile sebze yahnisi

Ünlü sebze yemeğinin bu varyasyonunun popülaritesi neredeyse eşsizdir. Hemen hemen her tür sebze birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilebilir ve geleneksel tarifte patates, havuç, baharatlı soğan veya otlar bulunur. Bitmiş yemeğin tadı ve aroması eşsizdir, ancak sadeliği ile bile değiştirilebilir.

İçindekiler:

patates - 10 adet;
havuç - 3 adet;
soğan - 2 kafa;
sarımsak - 4-5 diş;
su - 0,5 su bardağı;
salça veya sos - 50 gr;
tuz - 1 çay kaşığı;
lavrushka - 2 yaprak;
doğranmış yeşillikler (maydanoz, dereotu, kereviz, kişniş) - 2 yemek kaşığı. ben.

Patates güveci nasıl pişirilir:

Kök bitkileri soyun, küpler halinde kesin, sarımsak, soğanı ince doğrayın.
Sebzeleri ve soğanları bir tencereye katmanlara dökün, salça, tuz ekleyin, su dökün.
Kapağın altında, yahniyi yaklaşık 20 dakika pişirin ve hazır olmadan birkaç dakika önce doğranmış otları ve doğranmış sarımsakları ekleyin.

Et ve sebzeli güveç nasıl pişirilir

Damakları fetheden doyurucu ve aynı zamanda lezzetli saniye, fotoğraftan bile daha fazla takviye istemenizi sağlıyor. Mercimek menüsü için bu seçenek uygun değildir, ancak diyet için idealdir, çünkü domuz eti, sığır eti, dana eti veya kuzu eti güveç, tavuk (göğüs) veya hindi (fileto) ile değiştirilebilir. Az yağlı çeşitler, kalorilerin azaltılmasına ve etli sebze güvecinin nasıl pişirileceğine yardımcı olacaktır - bu adım adım tarif, sırrı ortaya çıkaracaktır.

İçindekiler:

et - 350 gr;
kabak (orta) - 1 adet;
havuç - 1 adet;
patlıcan - 1 adet;
domates - 4 adet;
tatlı biber - 2 adet;
soğan - 1 kafa;
sarımsak - 2 diş;
yeşillikler - bir demet;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Et ve sebzeleri küpler halinde kesin, ancak patlıcanları tuzlu suda çeyrek saat bekletin.
Her şeyi katmanlar halinde bir tavaya koyun, etle başlayın, son domatesler, parçalar halinde kesin.
Yahni kapağın altında yaklaşık yarım saat orta ateşte haşlayın, ardından doğranmış otlar, baharatlar, sarımsak ekleyin, tamamen pişene kadar 10 dakika daha pişirin.

Mantar ve sebze ile yahni

Meşhur sebze yemeğinin lezzetini tatmak için erkenci, genç sebzeleri seçmelisiniz. Örneğin yeşil bezelye baklada pişirilebilir ve fırında sebzelerden bir güveç yaparsanız tadı, rengi, besinleri koruyabilirsiniz. Taze veya dondurulmuş olarak alınabilen mantarlar, bitmiş sebze yemeğine keskinlik ve inanılmaz derecede baştan çıkarıcı bir aroma katacaktır.

Ürünlerin bileşimi:

mantarlar (herhangi bir) - 300 gr;
patates - 350 gr;
havuç - 100 gr;
yeşil bezelye (bakla) - 200 gr;
lahana (karnabahar) - 4-5 çiçeklenme;
sarımsak - 3 diş;
soğan - 1 kafa;
yağ (zeytin) - 2 yemek kaşığı. l.;
sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
su - 100 ml;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Soyulmuş sebzeleri, mantarları küpler halinde kesin ve sarımsakları ince doğrayın.
Su, sirke, şekerden soğan için bir çözelti hazırlayın, soğanı çeyrek saat boyunca yarım halkalara daldırın.
Bezelye kabuklarını sapın kenarından kesin, kalanını ikiye bölün.
Lahana salkımlarını 3-4 dakika kaynar suya daldırın ve ardından daha yumuşak hale getirmek için bir soğuk su kabına koyun.
Havuçları, patatesleri hafifçe kızartın, bezelye, karnabahar salkımına ekleyin.
Pişirme formunu yağlayın, alt tabakaya mantarları, üstüne kızarmış sebze karışımını, sıkılmış soğanı koyun, folyo ile örtün ve 35-40 dakika pişirin.

Nasıl yapılır

Sıra dışı bir yemekle ailenizi veya misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Bu lezzetin temeli, ünlü sebze yahnisi olacak, ancak hazırlanma ve servis edilme şekli sizi kesinlikle şaşırtacak! Bu tarifin bir başka avantajı: son malzeme olmadan et veya vejeteryan eklerseniz doyurucu bir seçenek pişirebilirsiniz. Balkabaklı sebze güveci romantik bir akşam yemeği için idealdir ve yarı kuru beyaz şarapla iyi gider.

Ürünlerin bileşimi:

balkabağı (küçük) - 6-8 adet;
et (domuz eti) - 300 gr;
patates - 3 adet;
havuç - 2 adet;
kabak - 0,5 olgun meyve;
dolmalık biber - 2 adet;
domates - 2-3 adet;
soğan - 1 kafa;
mayonez - 4-5 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 25 ml;
baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Et, soyulmuş sebzeler küçük küpler halinde kesilir, soğan - ince yarım halkalar, domatesler - daireler.
Her şeyi büyük bir kaba dökün, baharat ekleyin, bitkisel yağ ile baharatlayın, hafifçe karıştırın.
Kabak bir pişirme kabıdır, bu nedenle üst kısmı kesmeniz, “kapak” olarak hizmet etmeye devam edecek olan bu kısmı saklamanız gerekir. Bir yemek kaşığı ile neredeyse duvarlara kadar içini çıkarın.
Hazırlanan et ve sebze karışımı ile kabakları doldurun, üst tabakayı mayonezle yağlayın, kürdan ile sabitleyerek "tencereyi" hazırlıksız bir kapakla kapatın.
Fırında sebze güveci pişirmek bir buçuk saat sürecektir.

Domuz yahnisi sebzeli

Haftalık menüyü çeşitlendirmek ve sağlıklı bir iştah açıcı bir saniye geçirmek istediğinizde bu tarifi tercih etmelisiniz. Bitmiş yemek sizi tat, aroma ile memnun edecek ve hazırlanması özel mutfak becerileri gerektirmiyor. Sebze güvecini yumuşatmak için etin birkaç saat önceden marine edilmesi önerilir.

İçindekiler:

domuz eti - 300g;
lahana - 350 gr;
havuç - 2 adet;
patates - 4-5 küçük kök bitki;
domates - 3-4 orta boy olgun meyve;
soğan - 1 kafa;
sarımsak - 2 diş;
su - 200 ml;
baharatlar - tatmak.

Adım adım hazırlık:

Sebzeleri soyun, patatesleri, havuçları, domatesleri küpler halinde kesin, lahanayı doğrayın.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın, ısıtılmış bir tavada etle birlikte kızartın. Sonra her şeyi derin bir tencereye aktarın.
Ardından, altın bir kabuk oluşana kadar patates küplerini kızartmanız gerekir. İkinci katı tavaya koyun.
Bundan sonra, sebze güvecinin bileşenlerinin geri kalanına katmanlar halinde yaymak için sırayla lahana, havuç, domates kızartın.
Eti sebzeli bir bardak kaynamış su ile dökün, ateşe koyun ve 15 ila 25 dakika güveç yapın.

Lahana ile sebze güveç nasıl pişirilir

Bu tarifin açık bir avantajı var - yemek yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. İştah açıcı bir sebze muamelesi uzun süre hazırlanmaz, taze veya dondurulmuş sebzeler yaratılışına uygundur, genç lahana hassasiyet katacak ve brokoli baharat katacaktır. Çift kazan kullanıyorsanız, bu maksimum vitaminin korunmasına yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

patates - 600 gr;
karnabahar - 1 kafa;
soğan - 2 kafa;
yeşil bezelye - 50 gr;
sarımsak - 4 diş;
doğranmış zencefil - 2 çay kaşığı;
baharatlar (köri, kimyon, zerdeçal, hardal tohumu) - her biri bir tutam;
şeker - 1 çay kaşığı;
tereyağı - 50 gr.

Pişirme metodu:

Bir tavada soğanı, sarımsakları baharatlarla kızartın, yumuşayana kadar 2-3 dakika tutun.
Doğranmış patatesleri, karnabahar salkımlarını bir çift kazanda katmanlar halinde koyun, şeker serpin, kızarmış karışımı yayın. Yarım bardak su dökün, pişirme modunu 15 dakikaya ayarlayın, ardından bezelye, tuz, karabiber ekleyin ve 5 dakika daha ayarlayın.

Video: diyet sebze güveci

Tünaydın arkadaşlar!

Bugün en lezzetli tariflere göre sebze güveci hazırlıyoruz. İsteğinize göre herhangi bir sebzeden hazırlanabilir ve malzeme sayısını değiştirebilirsiniz. Bu evrensel bir yemektir, ikinci veya etli garnitür olarak sunulabilir.

Güveç tarifleri ilginçtir, çünkü yemeğin temeli herkes için aynıdır - doğranmış haşlanmış sebzelerdir ve bunlara ilaveler çok farklı olabilir: et, mantar, deniz ürünleri, baklagiller. Pişirme yöntemleri de ilginç - bir tavada güveç yapabilir, fırında pişirebilir veya son zamanlarda moda olduğu için yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz.

Bu yemeği hiç pişirdin mi? Senin için ne oldu?

Her sebzenin pişme süresi farklıdır. Nihai üründe şeklini, sertliğini ve biyolojik değerini koruyacak ve havyar haline gelmeyecek şekilde nasıl yapılır. Devamını oku, bundan sonra bahsedeceğim.

sebzeli güveç tarifi

Sonbaharı bolluğu için seviyorum. Yataklara bakıyorum ve yetiştirilen mahsulün renk çeşitliliğine ve çeşitliliğine seviniyorum. Mutfak maceraları için ilham alıyorum ve aklıma ilk gelen sebze güveci oluyor. Birlikte pişirelim, doğaçlama yapalım ve elimizdeki her şeyi yemeğe ekleyelim.

İçindekiler:

soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
kabak - 1 adet.
patates - 2 adet.
patlıcan - 2 adet.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
dolmalık biber - 2 adet.
sarımsak - 4 diş
yeşil acı biber
defne yaprağı - 2 adet.
elma sirkesi - tatmak
baharatlar: kekik, fesleğen - demet
yeşillikler: maydanoz, dereotu - demet
tuz - tatmak
tadımlık şeker
tavuk suyu - 100 gr.

Yemek pişirme:

Güveç hazırlarken uyulması gereken basit kurallar:

tüm sebzeleri büyük parçalar halinde kesin
yiyecekleri sadece sıcak bir tavaya koyun
yarısı pişene kadar kızartın
sıraya koymak
sadece pişirmenin sonunda tuz

Tavayı ateşe veriyoruz, yağı döküyoruz.

Soğanı büyük kareler halinde kesin, pişirme sırasında iyi pişecektir. Yağ ısındığında soğanı tavaya gönderin. 2 dakika sonra şeffaf hale gelir.

Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve soğanlarla birleştiriyoruz, karıştırıyoruz, kapağı kapatıyoruz, kısık ateşte bırakıyoruz.

Patatesleri orta boy küpler halinde kesip, havuç ve soğanla birlikte tavaya gönderiyoruz.

Bulgar tatlı biber sarı almak daha iyidir. Güzel bir renk şeması yemeğe estetik bir görünüm kazandırır ve iştahı artırır. Biber tohumları çıkarın ve orta dilimler halinde kesin. Tavaya gönderiyoruz.

Patlıcanın kuyruğunu kestik, orta halkalar halinde kestik. Acı çıkarsa doğrayın ve bir kaseye koyun, iyice tuzlayın ve 20 dakika bekletin. Meyve suyunu vurgulayacak, boşaltılması gerekiyor ve acılık meyve suyuyla birlikte gidecek. Patlıcanı başka bir tavada kızartacağız.

Genç kabakları temizliyoruz. Tohumlarla karşılaşırsanız, bir kaşıkla çıkarın. Büyük parçalar halinde kesin ve sebze karışımına gönderin. Biraz ekleyin ve karıştırın.

Güveci sulu yapmak için 100-150 gram tavuk suyu ekleyin.

Közlenmiş patlıcanları da ilave ediyoruz.

Genç beyaz lahanayı kesin, 7 dakika pişirin.

Domatesler soyulur. Bunu yapmak için, birkaç saniye kaynar suya ve hemen soğuk suya daldırın. Cilt kolayca çıkarılır. Lahana haşlanana kadar kesip bekleriz ve ancak daha sonra doğranmış domatesleri ekleriz.

Domates yoksa, domates suyu veya salçası ekleyebilirsiniz.

Sarımsakları temizleyip bıçağın düz tarafıyla yoğurup doğrayalım. Ezilmiş sarımsak, yemeğe lezzetini ve aromasını çabucak verir.

En sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kekik, fesleğen, biraz rezene alıyorum.

Şimdi tuzlayabilir ve 4 dakika daha kaynatabilirsiniz.

Şu anda yemeğin tadını belirleyecek olan malzemeleri bildirmek gerekiyor. Ekşiliğe ihtiyacınız varsa, acılık için elma sirkesi - acı biber, tatlılık için - şeker ekleyin.

Maydanoz, dereotu kesin. Üstüne serpin. Sebze güveci hazır, 20 dakika demlenmesine izin verin. Sıcak olduğunda, en yoğun tada sahiptir. Soğuk servis yapın.

Sebze güveç - patates, kabak, lahana ve patlıcan tarifi

Bu en kolay ve en lezzetli tariflerden biridir. Bütün yaz bu yemeği yaptım, yeni sebzeler olgunlaştıkça malzemeleri değiştirdim. Düşük kalorili, vitamin açısından zengin ve sindirimi kolay, herhangi bir etin yanına garnitür olarak iyi gider.

İçindekiler:

soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
kabak - 2 adet.
patates - 2 adet.
patlıcan - 2 adet.
karnabahar - 1 adet.
tavuk suyu - 150 gr.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
sarımsak - 4 diş
baharatlar: kekik, fesleğen, defne yaprağı - tatmak

Yemek pişirme:

Havuç, soğan orta büyüklükte kareler halinde kesilir ve az miktarda yağdan geçirilir.
Patatesleri dilimler halinde kesin ve kızartın.
Karnabaharı haşlayın ve tek tek parçalar halinde kesin.
Çalı fasulyesini kaynatın.
Lahana hariç tüm sebzeleri derin bir tavada birleştiriyoruz, 100 gram et suyu döküp kaynatıyoruz.
10 dakika, doğranmış kabakları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Güvecin sonunda haşlanmış lahanayı koyun, ezilmiş sarımsak, defne yaprağı, baharat ekleyin.
Güveç servis ederken, cömertçe otlar serpin.

Yavaş bir tencerede etli sebze güveç için basit bir tarif

Mutfak aletlerinin kullanımı, mutfakta uzun süre kalmaktan kurtulur. Bu, yumuşak ve sulu et, lezzetli patates ve lahana içeren bir güveç ile sonuçlanır. Pişirme süresi 1 saat.

İçindekiler:

sığır eti - 500 gr.
patates - 1000 gr.
soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
beyaz lahana - 300 gr.
domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
tuz, baharatlar - tatmak

Tavuk ve patates ile sebze yahnisi

Bu, etli sebze güveci için en iyi tariflerden biridir. Hafif, tatmin edici, bütçe bir yemek ortaya çıkıyor. Ayrıca mevcut bileşenlerin geniş seçimi ve hazırlama hızı da dikkat çekiyor.

İçindekiler:

tavuk göğsü - 500 gr.
soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
kabak - 1 adet.
patates - 500 gr.
sebze suyu - 150 gr.
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
sarımsak - 4 diş
baharatlar: fesleğen, defne yaprağı - tatmak
domates sosu - 1 yemek kaşığı. ben.
karabiber - 6-8 bezelye
yeşillikler: maydanoz, dereotu - tatmak

Yemek pişirme:

Tavuk göğüs filetosunu orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kazanda zeytinyağında yarı pişene kadar 10-15 dakika kızartın.
Orta boy patatesleri seçin, soyun ve ikiye bölün. Altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın. Et için bir kazana koyduk.
Genç havuçları orta halkalar halinde kesin. Kaba ise, kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir. Soğanı soyun ve orta yarım halkalar halinde kesin. Her iki malzemeyi de karıştırın ve hafifçe pişirin, ardından et ve patateslere ekleyin.
İsteğe bağlı olarak lahana, yeşil fasulye ekleyin. Az miktarda tuzlu suda kaynatın ve kazana gönderin.
İnce kıyılmış sarımsak, karabiber, defne yaprağı, fesleğen dalları, domates sosu, tuz ekleyin.
Bir tavada iki yemek kaşığı unu kızartın, içinde lahana ve fasulyenin kaynatıldığı sebze suyu ile seyreltin.
Her şeyi hafifçe karıştırın, suyu dökün, kapağı kapatın ve düşük ateşte 20-30 dakika pişirin.
Tavuklu bitmiş güveci büyük bir tabağa koyun, üstüne doğranmış dereotu ve maydanoz serpin. Afiyet olsun!

Bir tencerede sebzeli güveç nasıl pişirilir

Salatalık hariç herhangi bir sebze bu basit tarif için işe yarayacaktır. Hafif, düşük kalorili ama çok lezzetli bir yemek çıkıyor.

İçindekiler:

kabak - 1 orta boy
havuç - 2 adet.
soğan - 2 adet.
tatlı dolmalık biber - 1 adet.
domates - 2 adet.
sarımsak - 2 diş
tuz, karabiber - tatmak

Muhtemelen hepsi bu. Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz. Yeni tarifleri sabırsızlıkla bekliyoruz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır