En lezzetli turtalar nasıl pişirilir. lezzetli turtalar

Fırında Pirozhki, köylerde hala sıklıkla fırınlarda pişirilen geleneksel bir Rus mutfağı yemeğidir. Tat tercihlerine bağlı olarak, çeşitli dolgular ile yumuşak, ağız sulandıran fırın börekleri hazırlanabilir.

Fırında turta hamuru - doğru seçenekler

Rüzgar turtalarının hazırlanması için sadece çeşitli dolgular değil, aynı zamanda farklı hamurlar da kullanılabilir. En popüler olanı, hazırlık süresinde farklılık gösteren iki türdür.

Hamur mayası

Çoğu zaman, mayalı hamur turtaları, hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulan fırında pişirilir:

  • un - 500 gr;
  • margarin veya tereyağı - 100 gr;
  • kuru / taze maya - 10/20 g;
  • su / süt - 200 ml;
  • şeker - 50 gr;
  • tuz - bir tutam.

Hamur standart şemaya göre hazırlanır:

  1. Derin bir kapta maya, margarin, şeker ve bir tutam tuz ılık su veya süt ile inceltildikten sonra karıştırılan malzemelere un ilave edilir.
  2. Elde edilen kütle iyice karıştırılır.
  3. Yoğurulan hamur bir havlu ile örtülür ve olgunlaşması için ılık bir yerde bırakılır.

Önemli! Dolguya bağlı olarak, hamura az veya çok şeker eklenir.

Kefir hamuru

Hamurun birkaç kez yükselmesini beklemek için fazla boş zamanın olmadığı durumlar için harika bir seçenek. Yoğurma için ihtiyacınız olacak:

  • un - 500 gr;
  • ayçiçek yağı - 75 mi;
  • kefir - 250 ml;
  • soda - ½ çay kaşığı;
  • tuz - bir tutam.

Hava ürünleri için:

  1. Soda kefir ile kaba eklenir.
  2. 5-6 dakika sonra reaksiyon oluştuğunda yağ dökülür, porsiyonlar halinde tuz ve un eklenir.
  3. Hamur, elinize yapışmaması gereken homojen bir kıvamda yoğrulur.
  4. Hazırlandıktan sonra hamurlu derin tabaklar kapatılır ve ¼ saat olgunlaşmaya bırakılır.

Fırında lahanalı turtalar

Lahanalı mayalı yufka, sadece aile bireylerinin değil, özel günlerde bir araya gelen misafirlerin de şımartabileceği lezzetli bir yemektir. Lezzetli hamur işlerini tedavi etmek için ihtiyacınız olacak:

  • lahana - 500 gr;
  • soğan - 2 kafa;
  • salça - 35 ml;
  • sarımsak - 2-3 diş;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Benzer bir mutfak ürünü hazırlamak için:

  1. Mayalı hamur yoğrulur.
  2. Hamur çıkarken lahana dolması hazırlanır: doğranmış soğan ve doğranmış lahana, kapalı bir kapak altında bir tavada az miktarda su ve baharatlarla seyreltilmiş salça ile pişirilir.
  3. Doldurma hazırlandıktan sonra, turtalar oluşturulur ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine serilir.
  4. Pastalar 180°C sıcaklıkta 40 dakika pişirilir.

Tavsiye! Altın bir kabuk elde etmek için turtaların üst kısmı melanj - hafif dövülmüş bir yumurta ile yağlanmalıdır.

Et ile birlikte

Etli turtalar geleneksel bir Rus yemeğidir. Bu nedenle, yerel mutfağın destekçileri, uygulanması için ihtiyacınız olacak bu mutfak ürününü kesinlikle pişirmeye çalışmalıdır:

  • 500 g undan mayalı hamur;
  • et (isteğe bağlı) - 500 gr;
  • soğan - 1 kafa;
  • ayçiçek yağı - fırın tepsisini yağlamak için;
  • tuz ve baharatlar - tatmak.

Ulusal Rus mutfağının kokulu bir yemeğinin tadını çıkarmak için:

  1. Mayalı hamur hazırlanır, soğanlar doğranır ve etler haşlanır.
  2. Soğan altın kahverengi olana kadar kızartılır.
  3. Haşlanmış et bir kıyma makinesi ile bükülür, ardından soğanla karıştırılır, tuzlanır ve baharatlanır.
  4. Hamur, ortasına et dolgusunun yerleştirildiği kek şeklinde yuvarlanır.
  5. Oluşturulan turtalar, dikişler aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilir ve yaklaşık 20 dakika yükselir.
  6. Çanak yaklaşık 20 dakika boyunca 200 ° C sıcaklıkta pişirilir.

patatesli

Fırında patatesli köfteler, tavada kızartılanlar kadar yağlı ve daha az kalorili değildir. Bu tarifin bir başka avantajı da zamandan tasarruf sağlamasıdır: sürekli ocakta olmaya, kızartma işlemini kontrol etmeye gerek yoktur. Bu tarife göre bir yemek hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

  • 500 g undan mayalı hamur;
  • patates - 500 gr;
  • soğan - 2 kafa;
  • ayçiçek yağı - 50 mi;
  • tereyağı - 10 gr;
  • süt - 50 ml;
  • tuz ve baharatlar - tatmak.

Patates dolgulu basit ama çok lezzetli hamur işleri hazırlamak için:

  1. Mayalı hamur yoğrulur ve bir havlu altında masanın üzerine bırakılır.
  2. Patatesler yıkanır, soyulur ve küpler halinde kesilir ve tuzlu suda haşlanır.
  3. Püre süt ve tereyağı ile hazırlanır, tuzlanır ve baharatlanır.
  4. Doğranmış soğan bir tavada pembeleşinceye kadar kavrulur ve ardından patates püresine ilave edilir.
  5. Yükselen hamur yoğrulur ve 7 mm'den daha kalın olmayan küçük keklerin yuvarlandığı eşit parçalara bölünür.
  6. Dolguyu açtıktan sonra, turtalar oluşturulur ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla yerleştirilir.
  7. Ürünler, 180 ° C sıcaklıkta yaklaşık yarım saat boyunca bitmiş duruma pişirilir.

Soğan ve yumurta ile

Birçok insan, bahçede 100 gr yeşil soğan alabileceğiniz yaz mevsiminde turtaları soğan ve yumurta ile ilişkilendirir. Ayrıca 5 adet yumurta, baharat tuzu ve hamur gereklidir. 20 dakika boyunca kefirle karıştırılan hamur çıkarken iç harcı hazırlanır:

  1. Haşlanmış ve doğranmış yumurtalar doğranmış soğan ile karıştırılır.
  2. Yumurta-soğan karışımı tuzlanır ve biberlenir. O zamanlar:
  3. Doldurma, yuvarlanan hamur keklerinin üzerine yerleştirilir.
  4. Pastalar oluşturulur ve bir fırın tepsisine serilir.
  5. Pişirme, 180 ° C sıcaklıkta 20-30 dakika pişirilir.

Tavsiye! Daha doyurucu bir atıştırma için, temel tariften yemek setine bir bardak pirinç ekleyerek hamur işlerini geleneksel tarife göre pişirmelisiniz.

Elma ile pişmiş turta

Elmalarla doldurulmuş tatlı turtalar, küçük kıpır kıpırların büyükannenin çöreklerinin aromasından uyandığı çocukluktan beri bilinmektedir. Onları hazırlamak için şunlara sahip olmalısınız:

  • Hamur;
  • şeker - 70 gr;
  • tereyağı - 50 gr;
  • elmalar - 3-4 adet;
  • tarçın - ½ çay kaşığı.

Çocukluğun tadını hissetmek için:

  1. Yıkanmış ve kurutulmuş elmalar küpler halinde kesilir.
  2. Elma küpleri, önceden eritilmiş tereyağlı bir tavaya konur ve burada 7 dakika haşlanır.
  3. Ocaktan almadan 1 dakika önce üzerine şeker ve tarçın serpin.
  4. Ortasına dolgunun yerleştirildiği hamurdan daireler yuvarlanır.
  5. Oluşan turtalar hazırlanmış bir fırın tepsisine dizilir ve ¼ saat sığar.
  6. Böreklerin hacmi arttıktan sonra, fırın tepsisi 200 ° C sıcaklıkta 20 dakika fırına gönderilir.

Kiraz ile nasıl pişirilir?

Evrensel bir hamur hazırlamanın ve 300 gr kiraz toplamanın yeterli olduğu lezzetli tatlı turtalar için başka bir tarif.

Süreç içerisinde:

  1. Yoğurulan hamur kabarırken yıkanan vişnelerin çekirdekleri çıkartılır.
  2. Daha sonra çıkan hamurdan üzerine kirazların serildiği (ortalama 5 adet) küçük kekler açılır ve şeker serpilir.
  3. İyi kapatılmış turtalar, dikiş yerleri aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 180 ° C'de 30 dakika pişirilir.

Tavuk ve mantar ile

Sıcak içecekler ve ilk yemekler için mükemmel olan doyurucu turtalar aşağıdaki ürünlerden hazırlanabilir:

  • Hamur;
  • soğan - 1 kafa;
  • ayçiçek yağı - 50 mi;
  • petrol - 200 gr;
  • kıyılmış tavuk - 600 gr;
  • tuz, baharatlar, şeker - tatmak.

Yemek yaparken:

  1. İster mayalı hamur ister kefir yoğrulur, ardından bir havlu ile örtülür ve ılık bir yerde bırakılır.
  2. Doğranmış soğan ve mantarlar kıyma ile birlikte bitkisel yağda kızartılır, tuzlanır ve baharatlanır.
  3. 5 mm kalınlığında açılan hamurdan, ortasına dolgunun yerleştirildiği bir bardakla daireler kesilir.
  4. Oluşan turtalar fırın tepsisine dizilir ve yaklaşık ¼ saat dinlendirilir.
  5. 180 ° C sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin.

ciğer turtaları

Kökleri Sovyet geçmişine dayanan ciğer dolgulu börek tarifi, fırında pişirildiğinde doyurucu, kokulu ve çok besleyici bir yemek elde etmenizi sağlar. Geçmişe dalmak için elinizde olması yeterlidir:

  • hamur mayası;
  • karaciğer - 200 gr;
  • kalp - 200 gr;
  • hafif - 200 gr;
  • soğan - 1 kafa;
  • ayçiçek yağı - 40 mi;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Pastalar aşağıdaki gibi hazırlanır:

  1. Sakatat iyice yıkanır ve tuzlu suda kaynatılır.
  2. Doğranmış soğan orta ateşte 10 dakika bir tencerede kavrulur, kıyma makinesinde bükülmüş sakatatlar ve ciğerlerin sulu olması için az miktarda et suyu konur.
  3. Doldurma tuzlanır ve baharatlanır.
  4. Yuvarlanan hamurdan, ortasına karaciğerin yerleştirildiği daireler kesilir.
  5. Bir fırın tepsisine şekillendirilmiş turtalar, 190 ° C sıcaklıkta 20 dakika pişirildikleri fırına gönderilir.

karaciğer ile

Dengeli ve doğru beslenmeye önem verenler için ciğer turtaları harika bir katkı olacaktır. Sonuçta, karaciğer demir ve diğer besinler açısından çok zengindir. Yemek pişirmek için, 800 g çeşitli sakatatı bir karaciğer ile değiştirerek temel tarifi kullanabilirsiniz.

Önemli! Hamur işleri hazırlanırken sadece dana eti değil, daha hassas bir yapıya sahip olan tavuk ciğeri de kullanılır.

Böylece havadar, besleyici ve düşük kalorili olan rüzgar böreği, ilk öğünle iyi giden ve tatlı görevi görebilecek çok yönlü bir yemektir.

Lezzetli ev yapımı kekler kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Bir çörek oluşturma tarifi çok basittir, bu nedenle çay için nispeten hızlı bir şekilde bir incelik hazırlayabilirsiniz. Doldurma çok çeşitlidir - örneğin et, süzme peynir, lahana, kiraz, elma, çilek, balkabağı, reçel, reçel, reçel, pirinç, tavuk, patates vb.

Fırında turta nasıl pişirilir

Kabarık ve yumuşak olmaları için fırında turtaların nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir. İlk önce hamur hazırlanmalı, sonra doldurma - tatlı veya tuzlu hamur işleri yapabilirsiniz. Fırın iyi ısıtılmalıdır, aksi takdirde ürünler yükselmez, buna izin verilmemelidir. Öncelikle doldurma seçeneğine karar vermeniz ve tüm ürünleri önceden hazırlamanız gerekir, bu da pişirmeyi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

soslar

Doldurma ile lezzetli çörekler pişirmek çok zaman almayacak, ancak asıl şey seçeneğini seçmek, çünkü bunun için çok çeşitli ürünler kullanılabilir:

  1. Elmalar taze meyvelerle hazırlanır.
  2. Lahana versiyonu en popüler olanlardan biridir. Böyle bir ev yapımı hava pastası çok lezzetli çıkıyor.
  3. Et çeşidi çocukluğun damak tadıdır. Nasıl pişirilir? Soğan ince kıyılır, kavrulur, kıyma eklenir (karaciğer kullanabilirsiniz).

Fırında turta tarifi

Pişirme süngerli veya hamursuz yöntemle hazırlanır. Aşağıdaki tarife göre turta pişirmek size tatlı, yağsız, ekşi veya tuzlu dolgular kullanma şansı verir, herhangi bir kısıtlama yoktur. Her ev hanımı ev yapımı çöreğin hızlı bir versiyonunu beğenecek, asıl mesele taze ve kaliteli ürünler kullanmak ve sonra çok lezzetli olacak.

İçindekiler:

  • süt - 65-75 ml;
  • şeker - 1.5 çay kaşığı;
  • maya (kuru) - 7 gr;
  • un - 200 gr;
  • yumurta - 1 adet;
  • tereyağı (tereyağı) - 18-22 gr;
  • yumurta sarısı - 1 adet;
  • tuz - 2 gr.

Pişirme metodu:

  1. Bu tarif, pişirmenin lezzetli bir maya versiyonunu yapmanıza yardımcı olacaktır. Hamur yapılır - süt 30˚С'ye kadar ısıtılır, maya şeker ve un ile yetiştirilir.
  2. Bitmiş hamura şeker, tuzlu yumurta, un eklenir, daha sonra yağ eklenir ve bileşim birkaç saat ılık bir yere yerleştirilir.
  3. Bu, fırındaki turtalar için en hızlı hamur değildir, ancak adım adım tarif, mutfak dergilerinin fotoğrafındaki gibi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.
  4. Kekler yuvarlanır, ancak katman çok ince olmamalıdır.
  5. Doldurma her dairenin ortasına yerleştirilir, kenarlar sıkıştırılır, ardından her şey bir fırın tepsisine yerleştirilir. Sayfayı 15-20 dakika ılık bir yerde bırakmaya değer, fırından önce ürünler üstüne yumurta bulaşır.
  6. 220˚С sıcaklıkta pişirilir.

lahana ile

Bu tarife göre yapılan turtalar, oruç tutanlar için idealdir, ancak kendilerini ev yapımı pasta yemenin zevkinden mahrum edemezler. Havuç ekleyerek hem taze hem de lahana turşusu kullanılması tavsiye edilir. Böyle zengin bir seçenek yapmak çok basittir, çünkü hamurla uğraşmanıza gerek yoktur ve turtaların tadı yağda kızartılmış olmaktan daha kötü olmayacaktır.

İçindekiler:

  • su - 500 ml;
  • tuz - 0,5 çay kaşığı;
  • un - yaklaşık 1,5 kg;
  • lahana - yaklaşık 500 gr;
  • maya (kuru) - 10-11 gr;
  • şeker - 1/3 yemek kaşığı;
  • bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Lahana ile pişmiş turta gibi bir yemek çok lezzetli. İlk olarak, su tuz, bitkisel yağ ve şeker ile karıştırılır.
  2. Kompozisyon soba üzerine yerleştirilir, ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtılır, ancak karışım kaynatılamaz.
  3. Sıvı, oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakılır.
  4. Bu, maya bazlı bir pişirme türüdür, bu nedenle tabanın nasıl hazırlanacağını bilmek önemlidir. Elenmiş un maya ile karıştırılır ve fırında turtalar için kabarık bir hamur yoğurmanız gerekir.
  5. Ürünleri pişirmeden önce ve mutfak dergilerinin fotoğraflarındaki gibi görünmeleri için ince kekler açılır, daireler kesilir.
  6. Üzerine lahana serilir, kenarları sıkıştırılır, turtalar fırın tepsisine dizilir, yarım saat bekletilir.
  7. Bir allık görünene kadar pişirin.

patatesli

Her ev hanımı fırında patates turtası gibi bir yemek pişirebilmelidir, çünkü bu hem akrabalar hem de misafirler için akşam yemeğine harika bir katkıdır. Mayalı hamur kullanılacaktır. Ekşi krema, hamur işlerine harika bir katkı olacaktır. Bu yemeğin nasıl pişirilir, adım adım ayrıntılı bir tarif sunan videoyu izleyebilir veya deneyimli şeflerin aşağıdaki önerilerini kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • patates - 550-600 gr;
  • soğan - 1 adet;
  • tuz, otlar, karabiber - tatmak;
  • bitkisel yağ - 1.5-1.75 yemek kaşığı. l.;
  • tereyağı - 50-60 gr;
  • süt - 68-70 ml;
  • şeker - 1-1.5 çay kaşığı;
  • kuru maya - 7-8 gr;
  • un - 200 gr;
  • yumurta - 1 adet;
  • mantarlar (isteğe bağlı bileşen) - tatmak;
  • fırçalamak için yumurta sarısı.

Pişirme metodu:

  1. Süt 30˚С'ye ısıtılır, içinde maya çözülür, un, şeker bulunur. Karışım 2-2,5 saat mayalanmaya bırakılır.
  2. Opara tuz, şeker ile birleştirilir, unlu bir yumurta verilir.
  3. Tereyağı eklenir, her şey iyice karıştırılır ve 2 saat ılık bir yere konur.
  4. Patatesler soyulur ve ezilir. Daha sonra mantarlı kızarmış soğan tanıtılır (beyaz mantar kullanmak en iyisidir).
  5. Küçük daireler açılır, patatesler serilir, kenarlar sıkıştırılır.
  6. 15 dakika kaldı.
  7. Pişirmeye başlamadan önce, turtalar yumurta sarısı ile bulaşır.
  8. 220˚C'de hazırlanmıştır. Altın bir kabuk göründüğü anda, onu alabilirsiniz.

elmalı

Fırında elmalı turta tarifi yapmak çok basittir, rendelenmiş balkabağı veya sulu kiraz ilavesiyle farklı dolgu seçenekleri de kullanılabilir. Taze meyveler almak gerekli değildir, çünkü donmuş olanlar da harikadır. Ekşi elma çeşitlerini tercih ederseniz, tatlının tadı çok daha parlak olacaktır. Kabuğu meyveden çıkarmanız tavsiye edilir, daha sonra dolgu çok daha hassas olacaktır.

İçindekiler:

  • süt veya kefir - 250 ml;
  • un - 560-610 gr;
  • tereyağı - 122-125 gr;
  • vanilin, tuz - tatmak;
  • şeker - ½ çay kaşığı;
  • kuru maya - 2.5 çay kaşığı;
  • yağlama için yumurta;
  • elmalar - 6-7 adet;
  • tarçın - tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Mayayı sütte eritin, eritilmiş tereyağı, şeker, yumurta, tuz, vanilin ekleyin.
  2. Un ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın, kütleyi 60 dakika ılık bir yerde bırakın.
  3. Küçük kekler açın, içine tarçınlı rendelenmiş elmaları yerleştirin.
  4. Pişirmeden önce yumurta sarısı sürün.
  5. 180°C'de 20-22 dakika pişirin.

Et ile birlikte

Her ev hanımı, sevdiklerini ev yapımı keklerle memnun etmek için fırında etli börek pişirmeyi bilmelidir. Bunun için hamurun mayasız veya mayasız, puf, mayasız bir versiyonu kullanılabilir, pratikte herhangi bir kısıtlama yoktur. Dolgu, farklı et türlerinden hazırlanır, kızartılmış veya çiğ soğan eklenir, çünkü daha sonra daha sulu olur.

İçindekiler:

  • un - 720-740 gr;
  • margarin - 370-372 g;
  • tuz, maydanoz, karabiber - tatmak;
  • yumurtalar - 1 adet;
  • dana eti - 760-780 gr;
  • sarımsak - 2 diş;
  • konyak - 2.5-3 yemek kaşığı. l.;
  • soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

  1. Hamur yoğrulur ve 60 dakika buzdolabına yerleştirilir.
  2. Dana eti, sarımsak, soğan kıyma makinesinden geçirilir, biber ve tuz ilave edilir, konyak karıştırılır.
  3. Küçük halkalar açılır, içine hazırlanan et yerleştirilir.
  4. Pişirme 200˚C'de altın kahverengi olana kadar sürer. Mutfak dergilerinin fotoğraflarında olduğu gibi hazır hamur işleri elde edilir.

kiraz ile

Kirazlı rüzgar turtaları, farklı meyve türlerinin eklenmesiyle yapılabilir. Bunun için taze, konserve veya dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz. İstenirse, dolgunun tadını daha ilginç ve parlak hale getirmek için, önceden kaynatılmış ve rendelenmiş olgun elmalar (ekşi çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir) veya tatlı balkabağı eklenmesi önerilir.

İçindekiler:

  • preslenmiş maya - 45-50 gr;
  • irmik - 1 yemek kaşığı. l.;
  • süt - 470-480 mi;
  • kiraz - tatmak;
  • şeker - 220-240 gr;
  • un - 7 yemek kaşığı;
  • tuz - ½ çay kaşığı;
  • ekşi krema - 2.5-3 yemek kaşığı. l.;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • bitkisel yağ - 1.5-2 yemek kaşığı. l.;
  • margarin - 100 gr.

Pişirme metodu:

  1. Hamur yapılır, daha sonra hamur yoğrulur ve ılık bir yerde yarım saat bekletilir.
  2. Bunu yuvarlama, oval boşlukların oluşumu, içine kirazlar yerleştirilir, az miktarda şeker serpilir. Meyve suyunun dışarı akmaması için kenarları sert bir şekilde sıkıştırmak gerekir.
  3. Altın bir kabuk elde etmek için ürünlerin üstünü yumurta sarısı ile yağlamanız gerekir.
  4. 220˚C'de 20 dakika pişirin.

pasta hamuru nasıl yapılır

Fırında turtalar için hamur yapmayı bilmemek, üzülmeyin. Aşağıdaki tariflerin seçimine bakın, deneyin ve kompozisyon ve karmaşıklık açısından daha uygun olanı seçin. Bu nedenle, baz maya (şişirilmiş, eşleştirilmemiş) veya puf, puf mayası, kefir, süzme peynir, peynirli olabilir - ve bu seçeneklerin sadece küçük bir kısmı. Her birinin kendi ürün seti vardır, ancak hepsi uygun fiyatlı ve kullanımı kolaydır.

Maya

Fırında pişmiş ürünler birçok insan için favori bir lezzettir, ancak bunları bir mağazadan satın almak her zaman mümkün değildir ve ürünlerin kalitesi genellikle sorgulanabilir. Her şeyi kendi elinizle yapmak kolaydır ve yemeği lezzetli hale getirmek için, biraz ilham ve beceri ekleyerek aşağıdaki tarifi kullanmak en iyisidir.

İçindekiler:

  • ılık süt - 1 yemek kaşığı;
  • maya - 50 gr;
  • un - 3-3.5 yemek kaşığı;
  • şeker - 1-1.5 yemek kaşığı;
  • tereyağı - 180-190 gr;
  • tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

  1. Fırında turtalar için mayalı hamur çabuk yapılır - maya ılık sütte çözülür, bir süre bırakılır.
  2. Eritilmiş tereyağı ve diğer bileşenler, kütle iki katına çıkana kadar bir süre bırakılır.
  3. Daha sonra un eklenir, yavaş yavaş ezilir, büyük top tekrar yarım saat bekletilmeli ve ancak o zaman yuvarlanmalı, turtalar oluşturulmalı ve pişirilmelidir.

kefir üzerine

Peki, özellikle kendi başınıza yapılırsa, kokulu hamur işlerinden daha iyi ne olabilir? Birçok ev hanımı uzun süre turta için dolguyu seçemez, ancak asıl sorun, yoğurulması genellikle uzun zaman alan hamurdur. Aşağıdaki tarifi kullanarak, çeşitli unlu mamuller yapmak için mükemmel olan mükemmel hamuru çabucak elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

  • kefir - 1 yemek kaşığı;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı;
  • un - 3 yemek kaşığı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
  • kuru maya - 8 gr.

Pişirme metodu:

  1. Kefir fırınındaki turta hamuru çok basittir - maya ve şeker suda çözülür.
  2. Yağ karıştırılır, kefir - bileşim ısıtılır.
  3. Maya, malzemelerin geri kalanıyla birlikte verilir.
  4. Hamur yoğrulur, 30 dakika bırakılır.

mayasız

Rüzgar turtaları pişirme arzusu vardı, ama mayalı hamur yapamıyor musunuz? O zaman ideal seçenek, çok basit ve kolay olan mayasız bir görünüm olacaktır ve tüm süreç fazla zaman almayacaktır. Ana şey, aşağıdaki ayrıntılı tarife kesinlikle ve doğru bir şekilde uymak ve taze, sağlıklı, kaliteli ürünler kullanmaktır.

İçindekiler:

  • un - 3 yemek kaşığı;
  • kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
  • tereyağı - 100-110 gr;
  • tuz - 0,5 çay kaşığı;
  • kefir - 250 gr.

Pişirme metodu:

  1. Mayasız fırında turta hamuru hızlı bir şekilde yapılır - margarin un ile karıştırılır, kabartma tozu, tuz, kefir eklenir.
  2. Elastik hamur yoğrulur.
  3. Soğuk bir yerde 60 dakika boyunca yerleştirilen bir top oluşturulur.

Lor

Hamura süzme peynir eklemek, bitmiş şekerlemeyi yumuşak ve kabarık hale getirir. Aşağıdaki tarifi uyguladığınızda, her kadın, daha önce pişirme ile uğraşmak zorunda kalmamış olsa bile, sonuç olarak çok lezzetli bir ürün elde edecektir. Çay veya süte harika bir katkı olduğu için, misafirleri eğlendirmek için mükemmel bir favori aile yemeği haline gelecektir.

İçindekiler:

  • süzme peynir - 180-210 gr;
  • tuz - 0,5 çay kaşığı;
  • yumuşak tereyağı - 90-100 gr;
  • şeker - 0,5 yemek kaşığı;
  • yumurtalar - 1 adet;
  • soda - 2/3 çay kaşığı;
  • un - 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

  1. Hamur, aşağıdaki şemaya göre fırında turtalar için süzme peynirden hazırlanır - un elenir, tuz ve soda ile karıştırılır.
  2. Bir kapta tereyağı ve şeker ayrı ayrı çırpılır, içine bir yumurta konulur.
  3. Una kütle eklenir - tüm bileşenler iyice karıştırılır.

Pişirme turtaları - pişirme özellikleri

Fırında turta pişirmenin kendine has özellikleri ve incelikleri vardır:

  • Önceden elenmiş birinci sınıf un kullandığınızdan emin olun. Bu sayede şekerleme ürünü çok lezzetli çıkıyor.
  • Fırını önceden ısıtmak önemlidir ve ancak bundan sonra fırın tepsisini koyun, aksi takdirde hamur işleri kabarmaz.
  • Altın bir kabuğun ortaya çıkmasından sonra turta alabilirsiniz.

Video

Çocukluğun en sıcak anıları, yürüyüşten eve geldiğinizde ve mutfaktan evin her tarafına kızarmış börek kokusu yayıldığında gelir.

Kızarmış turtalar için birçok tarif var: kaç tane ev hanımı var, çok fazla tarif. Birisi internette ilginç makaleler arıyor, biri kitaplarda ve birileri nesilden nesile sırları aktarıyor.

Klasik kızarmış turtalar

Kızarmış turtalar için klasik tarif, mayalı hamur kullanımını içerir. Sonuç, kokulu çörekler ve hafif hoş bir ekşilik.

İhtiyacın olacak:

  • 30 ml su;
  • 2 yumurta;
  • 220 ml süt;
  • 5 gr kuru maya;
  • 20 gr. rast. yağlar;
  • 60 gr. Sahra;
  • 10 gr. tuz;
  • 580 gr. un.

Test hazırlığı:

  1. "Maya konuşmacısı" pişirmek. Küçük bir kaseye kurulayın, tuz ve ½ parça şeker ekleyin ve ılık suyla karıştırın. Maya sıcaklığa duyarlıdır, bu nedenle su 40°'ye yakın olmalıdır, aksi takdirde hamur kabarmaz. Temiz bir havluyla örtülmeli ve ılık bir yerde saklanmalıdır. Taslaklardan kaçının. Her şeyi doğru yaptıysanız, 15 dakika sonra kasede ekmek kokulu köpüklü bir “kapak” görünecektir.
  2. Malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz - şeker, yumurta, toplam unun 2/3'ü ve süt. Karışım "maya konuşmacısı" ile karıştırılmalıdır. Hamur hafif ve kabarık olacak. 18-20 dakika dinlenmeye bırakıp mayalanmaya bırakıyoruz.
  3. Hamura bitkisel yağ ekliyoruz ve kalan unu ekleyerek ellerimizle yoğuruyoruz. Hamur tekrar yükselmeli. Pasta yapmaya başlama zamanı.
  4. Bitmiş hamuru eşit parçalara bölüyoruz - her biri 40 gr. her biri, onlardan pürüzsüz toplar yuvarlayın. Her parçayı 0,5 cm'den daha kalın olmayan bir daireye yuvarlarız, dolguyu uygularız ve kenarları sıkıştırırız. Kızgın yağ ile bir tavada her iki tarafını 5-8 dakika pişirin.

Pastalar ve onları tatmaları için çağırın.

Kefir üzerinde kızarmış turta

Kızarmış turta hamuru, mayalı hamur sevmeyenler için uygun değildir. Bu turtalar uzun süre yumuşak kalır ve koku tüm aileyi masaya çeker. Kefir hamurunun hazırlanması mayalı hamurdan daha kolaydır ve sonuç kalite açısından düşük değildir.

İhtiyacın olacak:

  • 40 gr. soda;
  • 200 ml kefir;
  • 500 gr. un;
  • 3 gr. tuz;
  • 40 gr. Sahra;
  • 20 gr. rast. yağlar.

Pişirme adımları:

  1. Bir kapta kefiri soda ile karıştırın, kabarcık oluşumunu bekleyin.
  2. Şeker, tuz ekleyin ve kalın bir hamur yoğurmak için un kullanın.
  3. Hamur kalınlaştığında, yumuşak hamur elinize yapışmaması için bitkisel yağda karıştırın. İş parçasının 1 saat demlenmesine izin vermeye değer.
  4. Pastalar oluşturuyoruz.

İşte böyle bir test hazırlamanın bir örneği:

Yağda kızartılan kefir turtaları lezzetlidir.

Mayasız kızarmış turtalar

Mayasız kızarmış turta tarifleri, doğal olarak önceki versiyona çok benzer. Ancak, kurabiyeye çok benzeyen testin bir çeşidine özel bir yer tahsis edilebilir. Turtalar yumuşak ve aynı zamanda çıtır çıtır, siz ve aileniz kendinizi şımartmanın zevkini reddedemezsiniz.

İhtiyacın olacak:

  • 150 gr - margarin;
  • 100 gr. Sahra;
  • 600 gr. un;
  • 10 gr. soda;
  • 400 gr. Ekşi krema;
  • 10 gr. tuz.

Pişirme turtaları:

  1. Elenmiş unu soda ile karıştırın.
  2. Bir kapta ekşi krema, tuz ve yumurtaları birleştirin, kuru malzemeler eriyene kadar her şeyi çırpın.
  3. Yumuşamış margarinde ekşi krema-yumurta karışımı ve unu ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Ekşi krema, kesilmiş süt, kefir, yoğurt veya diğer fermente süt ürünleri ile değiştirilebilir.
  4. Turtaları kalıplama ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartma zamanı.

turta için doldurma

Ve şimdi en ilginç şeye bakalım - yumuşak ve gevrek turtaların nasıl doldurulacağı ve hangi dolguların en lezzetli olduğu.

Kızarmış turtalar için dolgular doyurucu ve tatlı olabilir. Çeşitli olarak, aşağıdaki dolgu türleri ayırt edilir:

  • et;
  • balık;
  • sebze;
  • tatlı.

Et dolguları arasında kıyılmış et, karaciğer ve karaciğer bulunur.

Et

İçindekiler:

  • kıyılmış et - 300-500 gr;
  • ampul;
  • 2 su bardağı et suyu/su;
  • tatmak için tuz, karabiber, sarımsak.

Yemek pişirme:

Hepsi pişene kadar bir tavada kızartın.

karaciğer

İçindekiler:

  • 700 gr. karaciğer;
  • tuz, karabiber - tatmak;
  • 20 gr. yeşillikler - kişniş, maydanoz ve dereotu;

Yemek pişirme:

  1. Karaciğer tavuk veya domuz eti almak daha iyidir. Pişene ve soğuyana kadar 18-20 dakika kaynatın, ince doğrayın.
  2. Otlar, kızarmış soğan ve baharatlarla birleştirin.
Önceden koymanız gerekiyor, ancak turtalar yeterince çabuk pişiyor. Tatlı ve doyurucu dolgulu ürünler hazırlayın, hem ana yemeğin hem de tatlının yerini alacaklar.

Test için gerekli:

1 bardak süt;

15 gr kuru maya;

2 yemek kaşığı. şeker kaşığı;

0,5 çay kaşığı tuz;

3 su bardağı un.

Nasıl pişirilir:

    Bir bardak sütü hafifçe ısıtın, üzerine maya ve çırpılmış yumurta ekleyin. Bitkisel yağa dökün, şeker ve tuz ekleyin. Porsiyonlarda önceden elenmiş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir havluyla örtün ve sıcak bir yere koyun. Bir buçuk saat sonra hamur muhteşem bir şapka ile kabaracak. Kütleyi bir kaşıkla delin ve tekrar provaya bırakın. Hamur tekrar kabardığında, tekrar bastırın ve un serpilmiş bir tahta üzerine açın.

    Doldurmayı hazırlayın:
    Yarım su bardağı pirinci tuzlu suda haşlayın. Soğanı soyun, doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Bir kutu balık konservesindeki sıvıyı kendi suyunda boşaltın. Balıkları çatalla ezin ve pirinç ve soğanla karıştırın. Karışımı tatmak için tuzlayın ve biberleyin. Doldurmayı iyice karıştırın.

    Hamuru büyük topaklara bölün, her birini bir pastaya yuvarlayın. Dolguyu ortasına koyun, kenarları iyice sıkıştırın. Testin yarısını kullanın. Geri kalanından tatlı turtalar hazırlayın.

    Doldurma: üç elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, şeker ve tarçınla karıştırın. Tortillaları elma püresi ile doldurun. Eritilmiş şekerin dışarı sızmaması için onları çok dikkatli bir şekilde sıkıştırın.

    Eşyaları tepsilere yerleştirin.

    Elmalı ve balıklı turtalar ayrı ayrı pişirilmelidir.

    Hamurun yüzeyine çırpılmış yumurta sürün ve turtaları 15 dakika dinlendirin.

    Onları önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında pişirin.

    Bitmiş ürünleri hemen fırın tepsisinden tahta bir tahtaya çıkarın ve temiz bir keten havluyla örtün. Börekleri ılık veya soğuk olarak servis edin.

Geleneksel Tatar turtaları. Videoyu izle!


Ekşi krema ile hızlı turta

Shutterstock


En iyi kızgın yağda kızartılırlar.

Gerekli:

4 yemek kaşığı. şeker kaşığı;

4 yemek kaşığı. kalın ekşi krema kaşığı;

2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;

0,5 çay kaşığı soda;

0.25 çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir:

    Yumurtaları şekerle ovalayın, kalın ekşi krema ve kokusuz bitkisel yağ ekleyin. Soda ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş buğday ununu ekleyin. Hamuru hızlıca yoğurun. Çok sert ezmeyin, aksi takdirde turtalar kabarık olmaz.

    Pişirme doldurma: 2 su bardağı yaban mersini, yıkanmış ve kurutulmuş, bir havluya serpilmiş. Bir meyveyi 2 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık şeker. Hamuru topaklara bölün, yuvarlayın, her birinin ortasına yaban mersini koyun ve turtaların kenarlarını dikkatlice sabitleyin. Yaban mersini yerine kayısı reçeli ile tatlı börek yapabilirsiniz.

    Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Çok fazla yağ eklemeyin yoksa köfteler solgun ve düz olur. Ürünü, dikiş yeri aşağı gelecek şekilde sıcak yağa koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra köfteleri ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Tavanızın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde hamurlar yanar ama içi çiğ kalır.

    Bitmiş ürünleri kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun. Fazla yağı çekildiğinde kekleri servis kaselerine aktarın ve sıcak olarak servis yapın.

Kırmızı peynirli kekler ve turtalar olmadan tek bir şenlikli ziyafet tamamlanmaz. Bu bağlamda, birçok ev hanımı güzel turtaların nasıl şekillendirileceği ile ilgilenmektedir, çünkü görünüm iyi tattan daha az önemli bir koşul değildir. Dolgu maddesine (et, balık, lahana, patates veya reçel) bağlı olarak, pişirme şekli farklı olabilir.

pastanın şekilleri nelerdir

Ağız sulandıran hamur işleri olmadan Slav mutfağının tarihi düşünülemez. Yıllar geçtikçe, turtaların güzelce nasıl şekillendirileceği konusunda düzenli olarak yeni yollar ortaya çıktı. Orijinal hamur işleri elde etmenin ana sırrı, lezzetli dolgu, iyi hamur ve aşçı becerisinin birleşimidir. Turtaların alışılmadık bir yemek olduğunu belirtmekte fayda var, çünkü dolguya bağlı olarak şunlar olabilir:

  • tatlı (reçel veya süzme peynir ile şekillendirilmiş);
  • meze (sebze veya mantar dolgulu);
  • ana yemek (et, patates veya balıkla yontulmuş).

Un ürünlerinin benzersizliği, yalnızca çok çeşitli dolgularda değil, aynı zamanda pişirme biçiminde de yatmaktadır. Farklı hamurlardan turtalar yapabilirsiniz:

  • maya (sünger veya hamursuz şekilde hazırlanır);
  • mayasız (muhallebi, puf veya cheburek).

Hostes hayal gücünü gösterirse, mayalı hamurdan turta modelleme gerçek bir sanata dönüşür. Ürünlerin şekli kare, yuvarlak, oval olabilir.

Turtalarınızı onlara bakan herkes için iştah açıcı hale getirmek için, bazı pişirme kurallarına uyarak onları şekillendirmeniz önerilir:

  1. İş parçasının elinize yapışmaması için avucunuza biraz ayçiçek yağı dökün.
  2. Keklerin kenarlarının birbirine iyi yapışması için su veya yumurta akı ile yağlanabilir.
  3. Börekleri fırına veya tavaya göndermeden önce yağlı streç filmle 15 dakika bekletin. Bu sayede pişirme gür ve iştah açıcı hale gelecektir.
  4. Altın kabuklu turtalar elde etmek için üstleri çırpılmış yumurta sarısı ile işlemeniz gerekir.

Yuvarlak ürünler bizi çocukluğumuza götürüyor. Bu turtalar, elmalar ve diğer meyve dolguları ile kalıplanır. Bu, tüm meyve suyunu içeride tutmaya yardımcı olacaktır. Güzel yuvarlak ürünler elde etmek için:

  1. Hamurdan yaklaşık 5 milimetre kalınlığında küçük kekler açın.
  2. Dolguyu ortasına yerleştirin.
  3. Pastanın kenarları pastanın ortasında toplanır.
  4. Bir çanta almak için kenarları bükün.
  5. Bir kelepçe aşağı ile bir fırın tepsisine yayın.

Oval - mayalı turtaların en popüler şekli. Dolgu için yumurta, lahana, karaciğer ve daha fazlasıyla soğan alabilirsiniz. Oval şekilli turtalar nasıl şekillendirilir:

  1. Hamuru toplara bölün.
  2. Her topu bir ruloya yuvarlayın.
  3. Ortaya çıkan ruloları bir bıçakla 4 cm'lik parçalar halinde kesin.
  4. Her parçayı 3-5 mm kalınlığında oval bir kek haline getirin.
  5. İç harcı ortasına yerleştirin.
  6. İş parçasının bir kenarını diğerinin üzerine koyun, pastayı yarım daire şeklinde kör edin.
  7. Kekler, dikiş yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirilmelidir.

Üçgen ürünler, kural olarak, açık dolgulu hamur işleridir. Dolgu olarak et, tavuklu veya balıklı patatesler onlar için uygundur. Üçgen şekilli turtalar nasıl şekillendirilir:

  1. 0,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen açın.
  2. Dolguyu ortasına yerleştirin.
  3. İki kenarı üst üste katlayın (bir ok almalısınız).
  4. Kalan kenarları yukarı katlayın.

Kabartmalı turtalar, sevdiklerinizi şaşırtmaya ve memnun etmeye yardımcı olacaktır. Doldurma tuzlu veya tatlı olabilir, sadece kalın bir kıvam önemlidir. Kabartmalı turta nasıl yapılır:

  1. Hamur yuvarlanır.
  2. Ortaya çıkan katmandan ovalleri kesin.
  3. Ortada dolgu (sosis) var.
  4. İş parçasının üstü ve altı çeyrekte sıkışmış.
  5. Köşeler, geniş kenar boyunca çapraz olarak katlanır (sanki dolgu kundaklanıyormuş gibi).

turta yapma yöntemleri

Hamur işlerini sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için pişirme teknolojisini bilmeniz gerekir. Çeşitli dolgular ile turta kalıplamanın birçok yolu vardır. Ürünlerin hazırlanmasındaki ilk adım hamur yoğurmaktır. Türüne bağlı olarak tuz, şeker, un, süt, maya (tüm tarifler için değil) ve tavuk yumurtasına ihtiyacınız vardır. Pastaların boyutu doldurma miktarını belirler. Hamuru açarken, aynı topları oluşturmanız gerekir. Aksi takdirde, turtalar farklı boyutlarda olacaktır.

Geleneksel olarak, un ürünlerinin hazırlanması için aşağıdaki yöntemlerden birinin kullanılması gelenekseldir:

  1. Hamuru hazırlayın, aynı büyüklükte parçalar koparın, toplar oluşturun. Boşlukları mutfak masasına yerleştirin. Hamuru merdane ile yuvarlak şeklinde açın.
  2. Bitmiş hamurun önemli bir kısmını kesin, bir sosis haline getirin, porsiyonlar halinde kesin. Elde edilen boşluklar, masanın çalışma yüzeyine yerleştirilen una her iki taraftan da batırılır. Parçalar parmaklarınızla yoğrulmalı veya oklava ile açılmalıdır.
  3. Bitmiş hamurdan önemli bir parçayı kesmeniz ve bir oklava ile açmanız gerekir. Bir bardak alın ve hamurdan turtalar için daireler kesin.

turtalar nasıl şekillendirilir

Turtaların şekli hamura ve dolguya bağlıdır. Tek bir kural var: Etli, sebzeli veya balıklı hamur işleri kapatılmalıdır (sululuğu korumak için). Süzme peynir reçeli veya diğer nemli dolgulu turtalar açık hale getirilebilir. Pastaları uygun şekilde hazırlamanın yolları şunlardır:

  1. Hamuru küçük parçalara bölün. Avuç içi arasında döndürerek temiz koloboks oluşturun. Bu durumda, hamurun elinize yapışmaması için un eklemeniz gerekir. Yuvarlak kekleri merdane ile açın. Hamuru çok ince yapmayın, çünkü dolgudan yırtılabilir. Boşlukların boyutu da önemlidir, çok büyük turtalar estetik olarak hoş görünmez ve onları yemek çok uygun değildir.
  2. Dolguyu her gözlemenin ortasına yerleştirin (yaklaşık 1 yemek kaşığı).
  3. Turtaları bitkisel yağda kızartmayı veya fırında pişirmeyi planladığınızı dikkate alarak, pastayı hilal şeklinde katlayabilir veya hamurun kenarlarını kaldırarak kör (ortada bir dikiş şeridi çıkacaktır) .

turta nasıl yapılır

Turtaları kapatmanın birçok orijinal yolu var. Her şey ürünün dolgu maddesine ve hamur tipine bağlıdır. Evinizi sürekli olarak memnun eden oval (tekneler), kare (zarflar), yuvarlak turtalar (çantalar) şekillendirebilirsiniz. Hazırlama yöntemi maya ise, yuvarlak veya oval şekilli ürünleri şekillendirmek daha iyidir. Bu, bir aile çay töreni için ikram almanın en kolay ve en hızlı yoludur. Turta oluştururken, boşlukların yüksek kalitede olması ve avuçlarınıza yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağ ile yağlamanız önerilir.

Oval veya yuvarlak turtalar nasıl kapatılır:

  1. Hazırlanan topu alın, yaklaşık 5 mm kalınlığında bir daireye yoğurun.
  2. Ortasına biraz dolgu koyun.
  3. Oval bir şekil elde etmek için zıt kenarları birleştirin, sıkıştırın. Yuvarlak turtalar bir çanta gibi şekillendirilmeli, gerilmelidir.
  4. Kenarlarını suyla yağlarsanız, kızartma sırasında turtalar açılmaz, bu da onları sulu ve lezzetli hale getirir.

Kare şekilli ürünler elde etmek için, bir oklava ile bir hamur tabakası açılır, dikdörtgen parçalar halinde kesilir. Dolgu ortasına yerleştirilir ve ürün bir zarf gibi kalıplanır. Bu özellikle puf böreği için iyidir. Genellikle ev hanımları üçgen turtalar yapmayı tercih eder. Yöntem öncekine benzer, ancak bir zarf yerine bir köşe yapmanız gerekir.

nasıl sarılır

Boşlukları açıp dolguyu hazırladıktan sonra, turtaları güzelce sarmanız gerekir. Orijinal ürünü kalıplamanın birkaç yolu vardır:

  1. Üstte bir dikiş oluşturmak için iş parçasının uçlarını bağlayın. Aynı zamanda, ısıl işlem sırasında dışarı çıkmaması için çaba gösterin.
  2. Sosis şeklindeki dolguyu iş parçasının bir tarafına yerleştirin. Aynı taraftan, rulo şeklinde bir turta yapmak için dolguyu sarmaya başlarlar.
  3. Bir posta zarfını sararken kare ürünleri şekillendirin. Aynı zamanda, kendi takdirinize bağlı olarak doğaçlama yapabilirsiniz, asıl mesele, dolgunun pastadan düşmemesidir.

Böreklerin kenarlarını kıstırmak ne güzel

Ürünün düzgün kenarı, börekleri fotoğraftaki gibi güzel ve iştah açıcı hale getirecektir. Orijinal bir dikişle ürünler nasıl şekillendirilir:

  1. At kuyruğu. İş parçasını sol elinize alın, sağ elinizin baş parmağıyla kenarlarını sarın ki bükülmüş bir ip elde edin. Görünümü bozmamak için ortaya çıkan uçları kenarlardan sıkıştırın.
  2. Kirpi. Ürünü, kenar boyunca üçgenler elde edilecek şekilde sıkıştırın veya her 1 cm'de bir çapraz olarak katlanması gereken küçük kesimler yapın.
  3. Pastayı açın, bir dikdörtgen elde etmek için kenarlarını kesin. Dolguyu ortasına yerleştirin, iki üst kenarı 45 derecelik bir açıyla kapatın. Bundan sonra, alt kenarları da bağlayın. Merkez en son mühürlenir. Dikişleri sıkı demetler haline getirin.

Video: turta yapmak ne kadar güzel

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe