Bir tavada sulu domuz eti nasıl pişirilir. En yumuşak ve en sulu kızarmış domuz etinin sırları ve tarifleri (bir tavada pişirilir)

Domuz eti yumuşak, çok lezzetli bir et. Beslenme uzmanlarının domuz eti sevmemesine rağmen, B vitaminleri, demir, çinko bakımından zengindir. Bu maddeler olmadan normal kardiyak aktivite imkansızdır, bu nedenle menüde domuz eti bulunmalıdır.

Başka bir şey de bu etin özellikle kızartılmasının sık kullanılmasının rakamı olumsuz etkilemesidir. Ancak bazen (tercihen mümkün olduğunca nadiren) bir istisna yapabilir ve ailenize gerçek bir erkeksi yemek - kızarmış domuz eti verebilirsiniz.

mantarlı

Mantarlar önce yağsız bir tavada kızartılır. Fazla sıvı onlardan buharlaştığında, yağ ve soğan ekleyin, hazır olana kadar güveç yapın.

Domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, sıcak yağa konur. Kızgın yağ ve ıslak etin temasından "yağ patlaması"na neden olmamak için parçalar kuru olarak kurutulmalıdır.

Etin bir tarafı kızarınca ters çevrilir. Ve bir kabuk oluştuğunda, ateş çıkarılır, domuz eti mantar ve soğan eklenir, bir kapakla kapatılır ve yumuşayana kadar kısık ateşte kızartılır. Sonunda, tuz ve karabiber.

Domuz eti herhangi bir mantarla kızartılabilir, ancak orman mantarları kullanırsanız özellikle kokulu olur.

Soğan ile kızarmış domuz eti

Birinci yöntem, olağan

Et orta büyüklükte parçalar halinde kesilir, genç değilse hafifçe dövülür, yüksek ateşte kabuk şeklinde kızartılır ve ters çevrilir. Diğer tarafta bir kabuk oluştuğunda, ateş orta yapılır ve ete yarım halkalar halinde doğranmış soğan eklenir. Tavaya ne kadar çok soğan koyarsanız et o kadar sulu ve lezzetli olur. Örtün, kızartın, yanmaması için ara sıra karıştırın. Domuz eti yumuşayınca ve soğan kızardığında tuz, karabiber, bir diş sarımsak püresi ekleyin, ısıyı kapatın. Servis yapmadan önce et birkaç dakika kapağın altında durmalıdır.

Yöntem iki. Soğan ve domates ile kızarmış domuz eti

Orta boy parçalar her iki tarafta kızartılır. Domatesli ayrı bir tavada. Et neredeyse hazır olduğunda, her iki tencerenin içindekiler birleştirilir. Daha sonra etin yanmadığından emin olarak kapaksız güveç yapın.

Yöntem üç. "Şiş kebabın altında" soğanla kızartılmış domuz eti

Bu yemeği hazırlamak için önce domuz eti ve soğan sirke ile marine edilir, tuz ve en sevdiğiniz baharatlar eklenir. İki veya üç saat sonra etler bir tencereye dizilir ve kısık ateşte kızartılır. Bu durumda, kabuk kızartmanın başında değil, sonunda oluşmalıdır. Domuz eti yarı pişince marineden sıktıktan sonra yarısı ilave edilir. Soğan kahverengiye döndüğünde, turşuda kalan soğanı yayın, yüksek ateşte güveç yapın.

Soğanla kızartılmış bu domuz eti yumuşak olacak, kızartılmayacak, ama çok hoş kokulu olacak. Gerçek bir barbekü yanılsaması yaratmak için, pişirme bitiminden 5 dakika önce bir damla sıvı duman ekleyebilirsiniz.

Peynirli kızarmış domuz eti

Birinci yöntem. Klasik Fransız eti

Orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş, hafifçe dövülmüş, yağ ile yağlanmış bir kızartma tavasına yayılmış domuz eti. Tuz, karabiber, soğanla sıkıca kaplayın. Bir kat rendelenmiş peynir serpin, bir saatin dörtte üçünü fırına koyun. Sonuç, gevrek altın kahverengi bir kabuğa sahip sulu ve hoş kokulu bir yemek olmalıdır.

Yöntem iki. Bir tavada mantarlı Fransızca et

Herhangi bir nedenle fırında et pişirmek mümkün değilse üzülmemelisiniz. Fransızca et bir tavada pişirilebilir.

Domuz eti küçük parçalar halinde kesilir, karıştırılır, neredeyse bitkisel yağda pişene kadar kızartılır. Et neredeyse hazır olduğunda, bir kat soğan serpin, yarım halkalar halinde kesin, üzerine rendelenmiş peynir koyun, bir kapakla örtün ve ateşi çok küçük yapın. 5-10 dakika sonra ateş kapatılır, tava bir kapakla kapatılır.

Bu durumda çıtır peynir kabuğu işe yaramaz, ancak et kokulu ve sulu olacaktır.

Selamlar, blogumun meraklı okuyucuları! Aile yemeklerinde ve bayram ziyafetlerinde en yaygın "misafir" olanın domuz eti olduğunu kabul edin. Ana şey, doğru şekilde pişirmek. Bu yüzden sizinle bir tavada domuz eti nasıl kızartılır hakkında konuşmaya karar verdim. Sulu, yumuşak ve ilahi bir şekilde lezzetli hale getirmek için neye ihtiyacınız olduğunu öğreteceğim 🙂

Kızartma için antrikot veya bonfile gibi etleri kullanmanızı tavsiye ederim. İnce veya kalın bir kenar ve arka bacağın iç kası da çalışacaktır. Bu et çok yumuşaktır ve çabuk pişer. Tabii ki, pişmiş yemeğin kalitesi büyük ölçüde domuzun yaşını belirler. Ne kadar genç olursa, yemek o kadar lezzetli olur.

Ayrıca küçük bir yağ tabakası ile parçalar almaya çalışın. Isıl işlemden sonra, bu domuz eti yumuşak ve sulu olacaktır. Etin rengi soluk pembemsi, yağ tabakası beyaz olmalıdır.

Kızartma için dondurulmuş değil, soğutulmuş et almanızı tavsiye ederim. Taze yoksa, en azından domuz eti uygun şekilde çözdürün. Dondurulmuş ürünü gece boyunca buzdolabının alt rafına gönderin. Ve sonra birkaç saat daha eti oda sıcaklığında tutun. Ancak ılık suda veya mikrodalga fırında buzunu çözmemek daha iyidir.

Kızartmak için ne kadar zaman

Et küpler (2x2 cm), çubuklar (1x4 cm) veya "plaklar" (yaklaşık 1 cm genişliğinde) halinde kesilebilir. Bu durumda, kızartma süresi 25 dakikadır. Ateşin alevi orta olmalıdır.

Yumuşak olması için eti mutfak çekiçiyle dövün ve baharatlarla bir süre marine edin. Ve yaz aylarında dışarı çıkarsanız, lezzetli bir barbekü yaptığınızdan emin olun. Yumuşak ve sulu yapmak için.

Her iki tarafta 5 dakika boyunca iyi bir pirzola kızartın. Yemeğin süresi ve kalitesi yine de tencerenin kalitesine bağlıdır. İnce duvarlı bir wok tavada olduğu gibi hızlı bir şekilde kızartabilirsiniz. Ancak kalın duvarlı yemekler haşlama için uygundur.

Tarifler

İşte tarifler (aralarında bir video tarifi var). Eylemlerin sırasını açıklamaya çalıştım, bu yüzden onlara göre yemek pişirmeniz zor olmayacak.

Bir ızgara tavasında biftek nasıl pişirilir

Sadece bir restoranda servis edilen akşam yemeği için biftek pişirmek ister misiniz? Zor bir şey yok. Herşey senin elinde. Et ve ızgara tavasına ihtiyacınız olacak. Ve teknik sürecin tüm inceliklerini başka bir makalede anlatmaya karar verdim - bir tavada domuz bifteği nasıl kızartılır (çok fazla incelik acıtıyor ve gelmedi 🙂)

Parçalar halinde pişirme

Ve mantar ve kuru erik ile domuz eti pişireceğiz. Yemek, size söylüyorum, tarif edilemez derecede lezzetli. 400 gram et için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr petrol;
• büyük soğan;
• 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
• tuz + öğütülmüş karabiber;
• 6 adet kuru erik;
• ½ çay kaşığı Zerdeçal;
• kızartma yağı;
• maydanoz.

Domuz eti yıkar, kağıt havluyla kurutur ve dolgun, ancak biraz uzun parçalar halinde keseriz. Eti biberledikten sonra 10 dakika bekletin ("marine etmesine izin verin").

Şimdi sebzelere geçelim. Havuçları ince şeritler halinde kesiyoruz veya kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

Isınan tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Soğanı bir kaseye koyun ve hafifçe yumuşayana kadar kızartın. Sonra domuz eti soğanın üzerine koyun ve her taraftan kızartın. Oraya doğranmış mantarları, doğranmış sebzeleri ve zerdeçal koyduk. Sadece taze çekilmiş karabiber ile tuz ve karabiber atmayı unutmayın. 5 dakika daha pişirin.

Daha sonra çekirdekleri çıkarılmış (önceden ıslatılmış) kuru erikleri ortadan ikiye kesip tavaya gönderiyoruz. Kısık ateşte pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Bu lezzetli ikramı sıcak olarak servis edin. Servis yaparken maydanoz dallarıyla süsleyin. Ve güzel, lezzetli ve kullanışlı. Reklamda olduğu gibi düz, "3'ü 1 arada" 🙂

Ekşi krema ile güveç nasıl yapılır

Haşlama için pahalı et kullanılmasını önermediğimi hemen vurgulamak istiyorum. Bu döş veya omuz bıçağının eti için seçin.

Ve nefis pişireceğiz:

• ½ kilo et;
• 3-4 yemek kaşığı sebze yağları;
• tuz + öğütülmüş karabiber;
• ½ su bardağı su;
• 3-4 yemek kaşığı ekşi krema% 15 yağ.

Domuz eti yıkayın, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Onları sıcak yağ ile bir tavaya koyun. Ve orta ateşte 10 dakika kızartın. Çanağı bir kapakla kapatmayın.

Biber ve tuzdan sonra su ile ekşi krema ekleyin. Daha sonra, yemek bir saatin üçte biri boyunca kapağın altında düşük ateşte pişirilmelidir. Karmaşık bir şey yok, ama hoş kokulu ve lezzetli, nasıl!

Fırında harika kaburgaların nasıl yapılacağına dair ilginç bir video paylaşıyorum:

soğan ile kızartma nasıl

Bu yemeğin tarifi basittir. Buradaki ana şey oranları hatırlamaktır. Her pound domuz eti için 2 büyük veya 3 orta boy soğan alın. Hâlâ tuza + taze çekilmiş karabibere ihtiyacın var. Kızartmak için bitkisel yağa da ihtiyacınız olacak.

Yıkanmış ve havluyla kurutulmuş domuz eti küçük parçalar halinde kesin. 4 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde tutmaya çalışın, kızgın yağ ile bir tavaya koyun. Her iki tarafta 7 dakika orta ateşte kızartın.

Etler kavrulurken soğanlara dikkat edelim. Kafaları temizliyoruz ve yarım halkalar halinde kesiyoruz. Soğanı yerleştirin. Domuz eti orta ateşte 20 dakika daha soğanla kızartın. Kabın üzerini kapakla kapatmıyoruz. Ayrıca, yanmamaları için ürünleri periyodik olarak çevirmeyi unutmayın.

Sonra yemeği tuzlayın ve biberleyin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5 dakika daha pişirin. Ateşten alıyoruz. Yemek hazır.

şişlerde nasıl yapılır

400-500 gram domuz eti için ihtiyacınız olacak:

• birkaç orta boy ampul;
• havuç;
• taze yeşillikler;
• tuz;
• baharat.

Domuzu yıkayıp kurutuyoruz. Sonra eti 1-1.5 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesiyoruz (bir çeşit mini biftek). Her iki tarafta bir mutfak çekici ile hafifçe dövün.

Ayrı olarak, sebze "doldurma" hazırlıyoruz. Soyulmuş havuçları orta rende üzerine sürüyoruz, soğanı yarım halka halinde kesiyoruz. Doğranmış sebzeleri baharatlarla karıştırın.

Sebze karışımını bir parça domuz eti üzerine yaydık ve üstünü bir başkasıyla örtüyoruz. Ve "piramitlerimizin" dağılmaması için onları tahta şişlerle tutturuyoruz. Ardından, bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada sebze tabakası ile eti yayın. İnceliği orta ateşte her taraftan kızartıyoruz.

Bitmiş eti düz bir tabağa koyun, şişleri çıkarın ve yeşillik dallarıyla süsleyin. Ancak istenirse şiş bırakılabilir. O zaman bir çeşit barbekü al. Ana şey - bu yemeği emdiğinizde şiş yemeyin. Her şey o kadar lezzetli ki, kendinizi kaptırabilirsiniz.

Etin daha lezzetli ve yumuşak olması için pişirmeden önce marine edin. Marine olarak örneğin soya sosu kullanabilirsiniz. Bu arada, yemeğe özel bir sululık ve yumuşaklık kazandıracak.

Domuz etine baharatlı bir tat katmak istiyorsanız, marine için mayonez ve yaban turpu karışımı kullanın. Bileşenlerin zevkinize oranı. Eti böyle kokulu bir karışımla kaplayın ve çeyrek saat bu şekilde bırakın ve sonra pişirin. İlk başta sadece yaban turpu parçaları etle soğutulur.

Ve ananas da dekapaj için iyidir. Sadece bu durumda ananaslı domuz eti pişirmek daha iyidir 😉

Domuz eti kızartırken parçaları iki kaşıkla çevirmeye çalışın. Bunu bir bıçak veya çatalla yapmanızı önermiyorum. Böyle bir çatal bıçak takımı ile eti delebilir, çünkü sululığını kaybeder.

Arkadaşlar tavada domuz eti nasıl kızarttığınızın sırlarını paylaşın. Her hostesin bir tane olduğunu düşünüyorum. Bu nedenle, kendinizi kısıtlamayın. Ve güncellemelere abone olun - ileride çok daha ilginç şeyler var. Size en iyi iştahı diliyorum. Ve hoşçakal - tekrar buluşana kadar!

Bir tavada lezzetli domuz eti pişirmek için profesyonel bir şef olmanıza gerek yok. Herkes bu mutfak "featiyle" başa çıkabilir.

Tavada kızartılmış domuz eti için birçok tarif var. Bu tariflere göre hazırlanan güzel kokulu ve lezzetli yemekler, sakin bir aile yemeğinin ve hatta bir bayram şöleninin öne çıkanları olabilir.

Et ve tava seçiminin özellikleri

Düzgün seçilmiş domuz eti, ondan hazırlanan yemeğin benzersiz olacağının garantisidir. Ana kural, kullanılan etin taze olması gerektiğidir (bu tür etlerin rengi uçuk pembedir). Domuzun taze olduğundan emin olmak için sevdiğiniz et parçasına dokunmanız önerilir: taze et parmak derisine yapışmaz ve dokunmadan kaynaklanan girintiler çok çabuk kaybolur.

Ancak dondurma ve ardından buz çözme sırasında domuz eti sarkık hale gelir ve sululığını ve tadını kaybeder. Bununla birlikte, taze domuz eti satın almak mümkün değilse ve buzdolabında sadece donmuş et varsa, yavaş yavaş çözülmelidir. Dondurulmuş domuz eti bir gün buzdolabına konur (dondurucuda değil) ve daha sonra tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakılır.

Yağlı bir tabaka ile et seçmek daha iyidir: yemeğe hassasiyet ve sululık verir. Ancak kızartma için, çok sert olacağı için çok yoğun kas dokusuna sahip domuz eti kullanılması önerilmez. "Kauçuk" et yemenin çok az zevki olduğunu kabul edin.

Yemek pişirmek için kullanılan yemeklere gelince, yapışmaz kaplamalı derin bir kızartma tavası olmalıdır. Alternatif olarak, bir dökme demir tava kullanabilirsiniz: bu tür yemekler iyi ısınır ve içinde pişirilen ürünlere ısılarını mükemmel şekilde verir.

Baharatlarla lezzetli kızarmış domuz eti nasıl pişirilir

Bu iştah açıcı yemek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak (4 porsiyon için hesaplama):

- 8 biftek;

- sebze yağı;

- 1-1.5 çay kaşığı tuz;

- 0,5 çay kaşığı siyah öğütülmüş biber;

- 1 çay kaşığı Sahra.

Domuz boynunu alıp lifler boyunca kesmek daha iyidir. Her bifteğin kalınlığı 6-7 mm olmalıdır. Her parça hafifçe dövülür (bu, bir mutfak çekici veya sıradan bir şişe ile yapılabilir). Bundan sonra baharatlar karıştırılır ve hazırlanan et serpilir. Bitkisel yağ tavaya dökülür ve iyice ısıtılır (hatırlamak önemlidir: yağ zayıf bir şekilde ısıtılırsa, tavaya konur konmaz et hemen yüzeyine yapışmaya başlar). Et parçaları birbirinden 2-3 cm uzaklıkta bir tavaya dizilir ve yüksek ateşte (yaklaşık 30-40 saniye) kızartılır, ardından ateş azaltılır ve biftekler kızarana kadar kızartılmaya devam edilir. Daha sonra et ters çevrilir, önce yüksek ateşte kızartılır, ardından ateşi kısılır ve tamamen pişene kadar ısıl işleme devam edilir. Kokulu sulu biftekler sıcak servis edilir: otlar veya taze sebzelerle süslenirler.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

- 550-600 gr domuz eti (fileto);

- tatmak için tuz ve karabiber;

- 1 yemek kaşığı bal;

- 3-4 diş sarımsak;

- 7-8 karanfil;

- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;

- 1/3 su bardağı soya sosu

Her şeyden önce, marineyi hazırlayın. Bunu yapmak için, emaye kaba tuz, karabiber, bal (kullanmadan önce bal bir su banyosunda hafifçe ısıtılmalıdır) ve doğranmış sarımsak eklenir. Bileşenler iyice karıştırılır, ardından karışım soya sosu, tarçın ve kıyılmış karanfil ile zenginleştirilir.

Domuz eti yıkanır, kağıt havluyla silinir ve kalınlığı 1.5-2 cm'den fazla olmaması gereken küçük parçalar halinde kesilir, bundan sonra domuz streç film ile sarılır ve hafifçe dövülür.

Dövülmüş et küçük bir kaba aktarılır ve soya turşusu ile dökülür ve tabaklar bir kapakla veya streç filmle kaplanır. Kap, periyodik olarak çalkalanarak buzdolabında 1-1.5 saat bekletilir.

Daha sonra domuz eti, bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya konur. Domuz eti bir dakika yüksek ateşte kızartılır, ardından ateş azaltılır ve altın bir kabuk oluşana kadar ısıl işleme devam edilir. Daha sonra etler ikinci tarafa çevrilir ve önce yüksek ateşte kızartılır, ardından ısıyı azaltarak kızartılır.

Domuz eti sıcak servis edilir, ince doğranmış taze otlar serpilir.

Yemek pişirmek için malzemeler:

- 1 nar;

- 550-600 gr domuz eti;

- biraz ezilmiş acı biber;

- tuz;

- bir tutam kekik;

- biraz fesleğen;

- sebze yağı.

Nar meyvesinin suyu sıkılır. Et yıkanır, kağıt havluyla silinir, porsiyonlar halinde kesilir ve nar suyu ile dökülür. Tuz, kekik, fesleğen, kırmızı biber de buraya eklenir ve iyice karıştırılır. Eti serin bir yerde 1-1.5 saat marine edin.

Salamura et, önce bitkisel yağın döküldüğü ve her iki tarafta pişene kadar kızartıldığı iyi ısıtılmış bir tavaya serilir (önce yüksek ateşte kızartılır ve ısıl işlemin başlamasından bir dakika sonra ateş azalır).

Mantarlı bir tavada kızartılmış tarif edilemez derecede lezzetli domuz eti

Bu yemeğin tarifi şöyle:

- 600-650 gr domuz bonfile;

- 300-350 gr taze petrol;

- 70-100 gr yağ;

- 2 domates;

- 200 ml yüksek yağlı ekşi krema (ev yapımı kullanmak daha iyidir);

- 2 soğan;

- 2-3 yemek kaşığı sebze yağı;

- tuz;

- öğütülmüş karabiber;

- et için baharatlar.

Domuz yağı yıkanır, kağıt havluyla silinir ve küçük parçalar halinde kesilir. Tavaya bitkisel yağ dökülür, iyice ısıtılır ve domuz yağı kızartılır. Bu sırada et hazırlanır: domuz eti yıkanır, kurutulur ve orta büyüklükte ince tabaklar halinde kesilir. Hafifçe kızartılmış domuz pastırması içeren bir tavaya et parçaları eklenir ve güzel bir altın kahverengi görünene kadar her iki tarafta kızartılır. Daha sonra et bir tabağa alınır.

Soğanlar soyulur, yıkanır ve doğranır (küçük küpler halinde kesilir). Mantarlar yıkanır ve ince tabaklar halinde kesilir. Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Etin önceden kızartıldığı bir tavada soğanı altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra buraya mantarlar eklenir ve 3-5 dakika daha kızartmaya (orta ateşte) devam edilir. Daha sonra doğranmış domatesler tavaya gönderilir. Karışım tuzlanır, biberlenir, baharatlarla tatlandırılır ve 7-8 dakika daha kızartılır. Bundan sonra buraya et, ekşi krema eklenir ve her şey iyice karıştırılır. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve 10-12 dakika pişirin.

Bitmiş yemek, haşlanmış pirinç veya patates püresi ile sıcak olarak servis edilir.

Sulu, tavada kızartılmış domuz etinin rafine aromasının ve eşsiz tadının tadını çıkarın!

Bir tavada kızartılmış domuz eti, karşı konulması imkansız olan nefes kesici aromalar yayar. Ancak et sadece kokulu değil, aynı zamanda yumuşak ve lezzetli olmalıdır. Aşağıdaki tarifler, mükemmel lezzet buketini ve arzu edilen kızarmış domuz eti dokusunu elde etmenize yardımcı olacaktır.

Soğanlı bir tavada dilimler halinde domuz eti nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır?

İçindekiler:

• domuz omzu veya boynu - 760 g;
• soğan - 320 gr;
• diş sarımsak - 2 adet;
• rafine bitkisel yağ - 45 ml;

Yemek pişirme

Parçalar halinde bir tavada lezzetli domuz eti pişirmek için bir domuz boynu veya omuz bıçağı mükemmeldir. Eti yıkar, kurutur, yaklaşık dört santimetre büyüklüğünde dilimler halinde keser ve içinde iyice ısıtılmış rafine bitkisel yağ bulunan kalın duvarlı bir tavaya koyarız. Domuz eti kızartma işlemi sırasında karıştırarak her taraftan kahverengiye bırakın ve ardından soyulmuş ve doğranmış soğanları halkalara koyun. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı orta yoğunluğun hemen altına düşürün ve ara sıra karıştırarak, soğan yumuşayana ve rengi kahverengi olana kadar kızartın. Şimdi eti tuz, öğütülmüş karabiber ile tatlandırıyoruz, soyulmuş ve doğranmış sarımsak karanfilleri ekliyoruz, kaseyi bir kapakla kapatıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.

Beş dakika sonra, domuz eti dilimler halinde soğanlı tabaklara yerleştirebilir ve en sevdiğiniz garnitürle tamamlayarak masaya servis yapabilirsiniz.

Biftek gibi bir tavada domuz eti kızartmak ne kadar lezzetli?

İçindekiler:

• domuz filetosu - 575 gr;
• - 25 ml;
• balzamik sirke - 5 ml;
• rafine zeytin veya ayçiçek yağı - 35 ml;
• limon suyu - 15 ml;
• diş sarımsak - 1-2 adet;
• taze çekilmiş karabiber - 1 küçük tutam;
• kaba sofra tuzu - 1 tutam.

Yemek pişirme

Biftek için bir domuz filetosu seçin ve yaklaşık iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Tatmak için tuzlayın, taze çekilmiş biberle tatlandırın ve uygun bir kaseye koyun. Ayrı bir kapta rafine yağ, soya sosu ve balzamik sirkeyi karıştırın, limon suyu ve kıyılmış sarımsak karanfilini de ekleyip karıştırın. Şimdi biftekleri ortaya çıkan baharatlı karışımla dolduruyoruz ve etin içine iyice ovuyoruz. Domuz eti oda sıcaklığında en az bir saat veya ideal olarak buzdolabının rafında gece boyunca marine etmeye bırakıyoruz.

Bir ızgara tavanız varsa - iyi, tereddüt etmeden ısınması için ocağa koyun. Değilse, önemli değil, normal bir kalın tabanlı kızartma tavası yapacaktır.

Marine edilmiş domuz dilimlerini peçetelerle nemden kuruturuz ve etin ısıl işlemi sırasında yanmamaları ve bitmiş bifteklerin tadını bozmamaları için sarımsak dilimlerini onların yardımıyla çıkarırız. Tava iyice ısındığında, domuz dilimlerinin yüzeyini rafine yağ ile kaplayın ve daha fazla pişirmek için içine koyun. Biftekleri pişene kadar her dakika çevirerek ızgara yapın. Domuz bifteğinin kanla pişirilmesini önermiyoruz. Vücut için olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bu tür et tamamen kızartılmalıdır. Ve yine de bifteği tavada tam olarak kızartamadıysanız, iyi ısıtılmış bir fırına beş ila yedi dakika arasında yerleştirilmelidir.

Bitmiş ürünleri bir tabağa koyun ve ısıyı et dilimi içinde eşit olarak dağıtmak için beş ila on dakika folyo ile örtün.

Nar suyu ile bir tavada lezzetli domuz eti nasıl kızartılır?

İçindekiler:

Yemek pişirme

Bu tarifi uygulamak için hazırlanan domuz omzunu veya boynunu orta boy dilimler halinde kesip, içinde iyice ısıtılmış domuz yağı bulunan bir tavaya koyuyoruz. Eti güzelce kızartıyoruz, ardından yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin, yemeğe biraz tuz ve karabiber ekleyin ve nar suyunu dökün. Tencerenin içindekileri, nem tamamen buharlaşana kadar karıştırarak kızartıyoruz ve ardından doğranmış yeşil soğan tüyleriyle baharatlayıp servis ediyoruz.

Domuz eti küpler halinde veya düz dilimler halinde kesin, tuz ve karabiber, ovalayın. Isınmış bir tavaya biraz yağ dökün, domuz parçalarını koyun ve orta ateşte kızartın ve eğer domuz eti döverseniz hemen kızarır.

İsteğe bağlı: Soğanla kızartabilir veya en son sosunu ekleyip 10 dakika kapağın altında kaynatabilirsiniz.

Bir tavada domuz eti nasıl kızartılır

domuz pirzolası nasıl kızartılır
1. Domuz eti, 1,5 santimetre genişliğinde tahıl boyunca parçalar halinde kesin.
2. Sıçramayı önlemek için domuz eti polietilen ile kaplayın.
3. Domuz eti parçalarını 2 taraftan bir tokmakla çırpın.
4. Domuz parçalarını tuz ve karabiber serpin.
5. Tavayı ısıtın, yağı dökün.
6. Domuz etini kapaksız orta ateşte 7 dakika boyunca her iki tarafını da kızartın.

domuz eti nasıl pişirilir
1. Domuzu 1 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin.
2. Yağı bir tavaya dökün, orta ateşte koyun.
3. Domuz eti koyun, karıştırarak 5 dakika kızartın.
4. Tatmak için baharat ekleyin.
5. Biraz su veya sos dökün, domuz eti 20 dakika daha pişirin.
6. Domuzu tuzlayın, karıştırın, 5 dakika daha pişirin.

Bir tavada domuz biftek nasıl kızartılır

İçindekiler
Domuz eti - 300 gram yağsız et (bel, boyun)
Tuz - slaytsız 1 çay kaşığı
Biber - 3 tutam
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı

Domuz biftek nasıl kızartılır
1. Domuz eti yıkayın, lifleri 3-4 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin, kuru bir bezle silin.
2. Domuzu tuz ve karabiberle ovun, örtün ve 15 dakika soğutun.
3. Tavayı güçlü bir ateşe koyun, yağı dökün, tavanın tüm yüzeyi üzerinde düzleştirin.
4. Domuz bifteklerini bir tavaya koyun, 5 dakika altın rengi bir kabuk görünene kadar yüksek ateşte kızartın. Biftekleri ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin. Isıyı kapatın, domuz bifteklerini bir kapakla örtün ve 10 dakika ısrar edin.

Soğanlı domuz eti nasıl kızartılır

1. Her kilo et için - 3 büyük soğan.
2. Domuzu 4 cm uzunluğunda ve 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
3. Tavayı ısıtın, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, domuz eti koyun ve 7 dakika kızartın.
4. Et kızartılırken soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
5. Daha sonra soğanı etin üzerine ilave edin ve kapaksız orta ateşte 20 dakika kızartın. 6. Domuz eti tuzlayın ve karabiberleyin, örtün ve 5 dakika daha pişirin.

Ekşi kremada domuz eti nasıl pişirilir

1. Domuz eti (yarım kilo) yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. Tavayı ısıtın ve yağı (3 yemek kaşığı) dökün.
3. Domuz eti koyun, kapaksız orta ateşte karıştırarak 10 dakika kızartın.
4. 3 yemek kaşığı ekşi krema, yarım bardak su ekleyin ve kapağın altında 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Domuz pirzolası için marine

0,5 kilo domuz eti için

Domuz eti için bal turşusu
Marine Ürünleri
Soya sosu - bir bardağın üçte biri
Bal - 2 yemek kaşığı
Sarımsak - 3 diş
Tarçın - yarım çay kaşığı
Kuru zencefil - yarım çay kaşığı

Yemek pişirme
Bal, yoğunsa ısıtın, soya sosuyla karıştırın. Sarımsakları doğrayın, tarçın ve zencefil ile birlikte marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Domuz pirzolalarını marine ete batırın, örtün ve 2 saat soğutun.

Üzerinde garnitür kızarmış domuz eti, kızarmış patates, pilav, makarna ve haşlanmış sebzelerle servis edilebilir.

Hamurda domuz pirzolası nasıl kızartılır

Ürün:% s
Domuz eti - 400 gram
Tavuk yumurtası - 3 adet
Un - 1.5 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Hamurda domuz pirzolası nasıl kızartılır
Domuz pirzolasını meyilli olarak pişirmek için, domuz etini lifler boyunca (böylece domuz eti daha yumuşak olacak) 1 santimetre kalınlığında, dövülmüş, tuz olacak şekilde kesmeniz gerekir. Hamuru için yumurta aklarını un ve tuz ile karıştırın.

Domuz pirzolalarını meyilli batırın ve tavaya koyun. Domuz pirzolalarını orta ateşte 5 dakika meyilli olarak kızartın.

Domuz pirzolalarını meyilli olarak çevirin ve düşük ateşte 10 dakika daha kızartın.

Meyilli, sulu ve yumuşak domuz pirzolası hazır. :)

Kızarmış et kokusundan kurtulmak için eti pişirmeden önce tavaya bir parça elma koyabilirsiniz. Elma karardıktan sonra tavadan çıkarın. Şimdi eti koyabilirsiniz.