Fırında sulu patates nasıl pişirilir? Fırında patates: en kolay ve en lezzetli tarifler

Fırında patates pişirmenin kaç yolunu biliyorsunuz? Hangisini en çok seviyorsun?
Bir zamanlar patatesler, özellikle de fırınlanmış olanlar, pleb yemeği, fakirlerin yemeği olarak kabul ediliyordu. Ve oldukça iddiasız olması ve yekeyi nadiren yarı yolda bırakması nedeniyle (bu olmasına rağmen!) ve daha erişilebilir bir şey olmadığı için. Ancak bu sebzenin mutfak kaderi çok başarılı oldu: Bugün basit patateslerden lezzetli yemekler hazırlanıyor. Ayrıca pişmiş olanın özellikle sağlıklı olduğu ve değerli besinler açısından zengin olduğu kabul edilir.

Hazırlanması zaman ve birçok adım gerektiren patates yemekleri vardır. Ve çok basit ama çok lezzetli olanlar var.

Folyoda fırında ceketli patates

Bu çok lezzetli olanlardan biri, kalp hastalıklarının önlenmesi için gerekli olan potasyum içeriğinde şampiyon olan fırınlanmış ceketli patatestir.

Hazırlanışında mutfak bilgeliği yoktur. Yumruları, tercihen aynı büyüklükte ve iyi, lezzetli bir çeşitte iyice yıkayın. Çatalla birkaç yerinden delin. Folyoya sarın (her patatesi kullanabilirsiniz). 180 derecede pişecek şekilde fırına koyun. 15-20 dakika sonra fırında patatesler hazır. Mutlaka sıcak olarak servis yapın. Soğuk tereyağı parçalarıyla lezzetli.

Pastırma ve diğer soslarla fırında patates

Tarife biraz ekledikten sonra yeni bir yemek elde ediyoruz - pastırma parçalarıyla pişmiş patates. Patatesleri birkaç kez çapraz olarak kesin ve pastırmayı yarıklara yerleştirin. Pastırmanın iyi bir yağ tabakasına sahip olması arzu edilir.

Patatesler herhangi bir dolguyla doldurulabilir. Doldurma, patateslerin açılan deliklerine yerleştirilir. Sarımsak, kereviz parçaları, sebze, mantar ve baharat karışımı (taze biberiye, fesleğen, nane, kimyon, kurutulmuş Provence otları), fasulye, et, balık ve hatta kabuklu deniz ürünleri bu amaç için iyidir.

Veya büyük popülaritesine rağmen orijinalliğini kaybetmemiş olağanüstü lezzetli bir tarif olan kıymalı fırında patates tekneleri yapabilirsiniz.

Veya pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce patateslerin içine kırarak patates teknelerinde yumurta kızartabilirsiniz.

Fırında peynirli patates

Bu şekilde doldurulmuş patatesleri krema veya ekşi krema ile doldurup üzerine rendelenmiş peynir serpip ancak o zaman pişirirseniz lezzetli bir patates güveci elde ederiz. Bu yemek ya dolgulu bütün patateslerle ya da daire şeklinde kesilmiş ve bir fırın tepsisine birkaç kat halinde dizilmiş olarak hazırlanır.

Fırında dörde bölünmüş patates

Bu, Sovyet yemek kitaplarından alınan ve bazı nedenlerden dolayı rustik olarak adlandırılan ünlü eski bir tariftir.

Patatesler dörde bölünür ve galeta unu (veya mısır unu), tuz, karabiber, baharatlar ve tatsız bitkisel yağla kaplanır. Bunu plastik bir torba içinde yapmanız tavsiye edilir, ardından karışım eşit şekilde dağıtılacaktır. Bitene kadar 200 derecelik bir fırın tepsisinde pişirin.

Altın çıtır patates kabuğuna nasıl ulaşılır? Bunun için işlem sonunda sebzelerin kurumaması için fırının ısısını kısa süreliğine artırın.

Domatesli fırında patates

4 kişilik. Pişirme süresi - 1 saat.

Patateslerin varlığına rağmen hafif bir yemek tarifi. Lent veya vejetaryen menü için mükemmeldir.

Neye ihtiyacınız olacak?

patates - 700 gram
kendi suyunda (veya taze) domates - 200 gram
soğan - 1 orta boy
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz, bir tutam şeker
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
sarımsak - 2 diş

Nasıl pişirilir

Soyulmuş patatesleri oldukça kalın dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin, 2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ kaşığı. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

30-45 dakika kadar fırına verip 180 derecede pişirin.

Sosu hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın, domatesleri soyduktan sonra ezin.
Kalan iki yemek kaşığı yağı bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyin ve açık altın rengi olana kadar kızartın. Sarımsak ve domates ekleyin. Tadına tuz, şeker ve kırmızı biber ekleyin. 10 dakika boyunca kapağı kapalı olarak pişirin.

Sosu bitmiş patateslerin üzerine dökün ve karıştırın. Sıcak olarak servis yapın, üzerine taze otlar serpin.

Çoğunlukla patatesleri kızartılmış veya ezilmiş olarak yeriz; çok lezzetlidirler. Bugün sizi sofranızı çeşitlendirmeye ve daha da lezzetli patatesler hazırlamaya davet ediyoruz. Görünen karmaşıklığa rağmen yemeklerimizin uygulanması çok kolaydır. Seçmek!

Country usulü patates

Genç patatesler bu yemek için en uygunudur çünkü kabuklarıyla birlikte pişirilmesi tavsiye edilir. Eski yumrular da kullanılabilir ancak bunların bir fırça ile iyice yıkanması gerekir.

Orta boy patatesleri uzunlamasına 4 veya 6 parçaya bölün.
Dilimleri bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
Patatesleri zeytinyağı veya normal aromasız yağla gezdirin. Dilimleri elinizle karıştırın. 1 kg sebze için 0,5 su bardağı yağ alın.
Yağlanmış patatesleri cömertçe kuru baharatlarla serpin. Bunları mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz - bunlara "Köy usulü patatesler için" denir. Bunları kendiniz yapabilirsiniz: tuzu (1 yemek kaşığı), karabiberi (1 çay kaşığı), kuru otları (2 yemek kaşığı) karıştırın.
Patatesleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. İlk önce bunu folyo altında (20 dakika) ve ardından 5-7 dakika daha folyosuz yapın.

Akordeon patates

Uzun şekilli patatesleri dilimler halinde kesin, ancak yumruları sonuna kadar kesmeyin. Ortaya çıkan akordeonları tuz ve karabiberle baharatlayın. Bitişik patates dilimlerinin arasına çok ince bir dilim taze, tuzsuz domuz yağı koyun. Akordeon patateslerini fırında 35 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce tabağa rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz.

Yumurtalı patates

Bu yemek için öncelikle patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Soğuyunca yan tarafını kesin. Patates kırıntılarını ortasından çıkarın (başka yemeklerde kullanın). Ortaya çıkan patates kalıbına tuz ekleyin ve içine bir küçük tavuk yumurtası veya birkaç küçük bıldırcın yumurtası çırpın. Patatesleri fırına koyun ve yumurtaların pişmesini bekleyin. Servis yapmadan önce tabağa taze otlar serpin.

Peynirli patates

Patatesleri uzunlamasına ikiye bölün. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarısı pişene kadar fırında pişirin. Her iki yarıya da bir dilim yüksek yağlı sert peynir koyun. Patatesleri tekrar fırına koyun ve peynir eriyene kadar orada tutun.

Sarımsak soslu patates

Aynı büyüklükteki patatesleri kürdanla birkaç yerden delin ve bitkisel yağla kaplayın. Her yumruyu folyoya sarın ve fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Sıcak patatesleri ambalajından çıkarın ve her birini ikiye bölün. Fırında patateslerin üzerine doğranmış sarımsak, tuz ve otlarla karıştırılmış eritilmiş tereyağı sosunu dökün.

Et ve sebzeli patates

Bu yemeğe patates pizzası da denir:

Bütün büyük patates yumrularını yarı pişene kadar fırında pişirin veya kabuklarıyla haşlayın.
Her patatesin posasını çıkarın.
Ortaya çıkan teknelerin içine haşlanmış sebzeleri, haşlanmış veya kızartılmış etleri ve mantarları yerleştirin. Doldurmayı tuz ve karabiberle tatlandırdığınızdan emin olun.
Doldurmanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.
Patatesleri tereyağı eriyene ve üstü çıtır olana kadar pişirin.

Bu yemek en iyi, patatesler hala çok sıcakken dolgunun üzerine yerleştirilmesi gereken bir kaşık dolusu yumuşak ricotta peyniri ile servis edilir.

Patates kebabı

Patatesleri yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Dilimler halinde kesin. Patatesleri şişlerin üzerine geçirin ve bunları füme domuz yağı parçaları veya salam sosis dilimleri ile değiştirin. Patatesler tamamen pişene kadar yemeği fırında pişirin. Patates şişlerini taze veya salamura sebzelerle servis edin.

Sütlü patates

Sütte pişirilen patateslerin çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor:

Patateslerin (1 kg) kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Sütün tamamını patateslerin üzerine dökün. Patateslerin üst katmanını kaplayacak kadar sıvı olmalıdır.
Üzerine birkaç parça tereyağı koyun.
Patatesler tamamen yumuşayana ve yüzeylerinde altın kahverengi bir kabuk görünene kadar yemeği fırında 1-1,5 saat pişirin.
Servis yapmadan hemen önce patatesleri tuzlayın.

Patatesleri pişirmeden önce tuzlamaya gerek yoktur - tuzlu sütte çok sertleşirler.

Yunan Patatesi

Bu yemek Akdeniz mutfağını sevenlere hitap edecek:

Küçük patatesleri ikiye veya dörde bölün.
Patatesleri tuzlayın ve zeytinyağını dökün.
Tamamen pişene kadar fırında pişirin.
Servis yapmadan önce patatesler hala sıcakken üzerine taze limon suyu (2 yemek kaşığı) dökün ve üzerine yarım limon kabuğu rendesi serpin. Bu baharatlar 1 kg yumru için yeterli olacaktır.

Amerikan usulü patates

Hemen hemen tüm fast food restoranlarında servis edilen herkesin en sevdiği yemeği kendi başınıza hazırlamak çok kolaydır:

Orta boy patatesleri çatalla delin ve her yumruyu folyoya sardıktan sonra fırında pişirin.
Patatesin yan tarafını kesin ve pişmiş posayı içeriden çıkarın.
Hamuru bir çatalla ezin ve doğranmış pastırma, rendelenmiş sert peynir, yumuşatılmış tereyağı ve dereotu ile karıştırın. Tatmak için tüm malzemeleri alın.
Doldurmayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve tekrar patateslerin içine koyun.
Patatesleri tekrar fırına koyun ve dolgu altın kahverengi olana kadar pişirin.
Servis yapmadan önce her patatesin üzerine bir kaşık dolusu kalın ekşi krema koyun.

Fransız usulü patates

Orijinalde bu yemeğin adı “Graten”:

1 kg patatesi soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Halkaları tuzlayıp biberledikten sonra yuvarlak bir şekilde katmanlar halinde yerleştirin.
2 bardak krema ve 100 gr ekşi kremayı karıştırın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın ve öğütülmüş hindistan cevizini (1/4 çay kaşığı) ekleyin. İstenirse birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyin.
Sosu patateslerin üzerine dökün. Yemeğin üzerine rendelenmiş peyniri (100 g) serpin.
Grateni 200 derecede pişirin. Pişirme süresi – 1 saat.

Tencerede patates

Geleneksel bir Rus yemeği mantar veya etle hazırlanabilir. Patates dilimlerini, havuç dilimlerini ve soğan yarım halkalarını bir tavada tereyağıyla altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kavurduktan sonra sebzelere tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca mantarları veya domuz eti veya tavuk parçalarını kızartın. Sonunda onları da tuzlayın. Sebzeleri, mantarları ve etleri kat kat tencerelere yerleştirin. Yemeğin üzerine herhangi bir et suyu (et, sebze, mantar) dökün ve her porsiyona bir diş sarımsak ve bir defne yaprağı ekleyin. Patatesleri tencerelerde önce kapağı açık (15 dakika), sonra kapaksız (10 dakika) pişirin.

Mantarlı patates

1 kg patatesi kaynatın ve dilimler veya halkalar halinde kesin. 0,5 kg petrol ve 3 büyük soğanı bitkisel yağda kızartın. Patatesleri, mantarları ve soğanları bir fırın kabına koyun. Sebzeleri ekşi krema (1,5 su bardağı), mayonez (0,5 su bardağı), tuz ve karabiber sosuyla dökün. Üst kabuk güzel bir altın rengine gelinceye kadar yemeği fırında pişirin.

Mantarlı patatesli rulo

Süt eklemeden lezzetli patates püresi yapın. Püreye tuz, karabiber, kuru otlar ve çırpılmış çiğ yumurta ekleyin. 1 kg patates için 1 yumurta alın. Püre biraz soğuduğunda ekleyin. Püreyi gazlı bez üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Pürenin üzerine mantarları koyun, soğanla kızartın ve baharatlarla tatlandırın. Bir peçete kullanarak ruloyu yuvarlayın ve çok dikkatli bir şekilde yağlanmış bir kağıda yerleştirin. Rulonun üstünü kalın ekşi kremayla yağlayın. Yemeği güzelce altın rengi kahverengi olana kadar fırında pişirin.

Görünüşe göre: sıradan patatesler. Ama ondan ne kadar lezzetli ve özgün yemek hazırlanabilir? Tariflerimize göre pişirin ve kendi özel tariflerinizi yaratın.

Doğrudan fırından çıkan patatesler tüm aile için en lezzetli yemektir. Malzemeler çok basit gibi görünüyor, her şey oldukça geleneksel ama tadı muhteşem olacak. Elbette böyle bir sonuç yalnızca kanıtlanmış bir tarif ve birkaç mutfak püf noktası bilgisi ile garanti edilir. Bunu size anlatacağız.

Yemeğin tadının yumruların çeşidine, kalitesine ve büyüklüğüne bağlı olacağı tartışılmıyor bile. Ve ilk bakışta fırında pişirilen patateslerden daha basit bir şey olmasa da, konu hakkında bilgi sahibi olmadan gerçek bir gastronomik şaheser ortaya çıkmayacaktır.

İyi, uygun patatesler için:

yoğun, sert yumrular;
pürüzsüz ve eşit bir cilt;
renkte yeşil pigment yoktur (meyvelerin tadı olumsuz yönde etkileyen ve o kadar da zararsız olmayan solanin içerdiğini gösterir);
orta boy (küçük olan henüz gerçekten kullanışlı hale gelmedi ve çok büyük olan kimyasal etki olmadan bu kadar büyüyemezdi);
kağıt hamuru serttir (eğer yumuşak ve hatta ıslaksa, sebze nitratlarla "doludur").

Pişirme için çok fazla nişasta içeren patateslere ihtiyacınız olacak. Tam olarak bu göstergeye sahip bazı çeşitler var. Sonra yemek ufalanacak. Örneğin, salata için düşük nişastalı patatesleri almak ve kızartmak için orta nişastalı patatesleri almak daha iyidir.

Fırında pişirme seçenekleri

Bunlardan sayısız var ama biz biraz daha iyi beş tarif seçtik.

Kremalı patates güveç

Birleştirmek:

5-6 patates
1 bardak krema
yarım çay kaşığı hindistan cevizi
tatmak için tuz
zevkinize biber

İlk önce patatesleri ince, düzgün dilimler halinde kesin. Forma koyun. Kupaların üst üste gelecek şekilde bir daire şeklinde yerleştirilmesi gerekir. Ayrı bir kapta kremayı tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle karıştırın. Bu karışımı patateslerin üzerine dökün. Fırının 200 dereceye kadar önceden ısıtılması gerekir. Güveç yarım saat kadar pişirilmelidir.

Otlar ve sarımsaklı patates

Birleştirmek:

6 orta boy patates
30 gr tereyağı
2-3 diş kıyılmış sarımsak
yemek kaşığı biberiye
50 gr taze ıspanak yaprağı
tatmak için tuz
tatmak için karabiber

Soyulmuş, doğranmış patatesleri kalıba yerleştirin. Ayrı bir tavada sarımsakları eritilmiş tereyağında kızartın. Karışımı tavadan patateslerin üzerine dökün. Biber ve tuz (tercihen deniz tuzu) ekleyin. Kapaksız bir tabakta fırında yarım saat pişirin. Daha sonra patatesleri çıkarın, ıspanakla karıştırın ve tekrar fırına koyun. Ispanaklar yumuşadıktan sonra yemeğimiz hazırdır.

Otlarla pişmiş patates (video)

Patates hayranı

Birleştirmek:

8 adet orta boy patates
tereyağı (biraz)
zevkinize biber
tatmak için tuz

İlk önce fırını iki yüz dereceye kadar ısıtıyoruz. Bu arada patatesleri soyun, durulayın ve süzün. Keskin bir bıçak kullanarak her yumru üzerinde her 3 mm'de bir kesim yapın. Tereyağını eritin. Kestiğimiz patateslerimizi kalıba koyuyoruz, tereyağı, karabiber ve tuzla yağlıyoruz. Kesikler yukarı dönük. Yemek pişene kadar pişirilir, pişirme işlemi sırasında üzerine birkaç kez yağ sürebilirsiniz.

İstenirse patatesler hazır olmadan üç dakika önce üzerine rendelenmiş Parmesan serpebilirsiniz.

Patates hayranı (video)

Kolda kır usulü patates

Yemeğin yapımı basit, inanılmaz derecede aromatik ve parlak bir tada sahip. Ve işte tarifi:

Birleştirmek:

1,2-1,5 kg patates
100 ml bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı)
3-4 diş sarımsak
2 çay kaşığı patates baharatı
2 çay kaşığı kırmızı biber
1-1,5 çay kaşığı tuz (veya soya sosu)

Patatesler yıkanır, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Her patateste en fazla 6 dilim bulunur. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın: baharat, kırmızı biber, tuz ve preste sıkılmış sarımsakları karıştırın. Tuz yerine soya sosu kullanabilirsiniz (çok biberli değil).

Patates dilimlerini bu sosa batırmanız gerekiyor. Patatesler iyice ıslatılmalıdır. Onu bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve kalan turşu sosunu da kovanın içine döküyoruz. Önceden iki yüz dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yemeği pişene kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Taze otlarla süsleyin.

Kırsal tarzda fırında patates (video)

Kimyonlu patates dilimleri

Fotoğrafta bu yemek çok iştah açıcı görünüyor, bu tarifi denemeye değer.

Birleştirmek:

5-6 orta boy patates
sebze yağı
bir tutam kimyon
2 diş sarımsak
3-4 kaşık ekşi krema

Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bu dilimleri yağ ve kimyonla karıştırın. Bir fırın tepsisini yağla ıslatın ve patatesleri içine yerleştirin. Fırını önceden 22 dereceye ısıtın, yaklaşık bir saat pişirin. Sosla servis yapın: ekşi kremaya sıkılmış sarımsak.

Portekiz patatesleri

Birleştirmek:

8 patates (küçük)
3 diş sarımsak
sebze yağı
tereyağı
biberiye

Yıkanan patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Kalıbın dibine sarımsak dişlerini yerleştirin ve biraz yağ dökün. Patatesleri yerleştirin. Her birine bir kaşıkla biraz baskı uygulayın; ciltte gevşek bir delik oluşmasını istiyorsunuz. Bu çukura tereyağı, biberiye ve tuzu koyun. Patatesler kızarana kadar önceden ısıtılmış fırına koyun. Tavanın dibinden yağı tabağın üzerine dökün. Otlarla serpin.

patates dilimleri ne kadar ince olursa o kadar hızlı pişer;
Fransız ve İtalyan otlarıyla baharat kullanın;
sosları çeşitlendirin: kremalı bazlar, soya sosu, otlar;
et ve mantarlar patateslere iyi bir katkıdır;
Ekşi krema, dereotu, tuzlanmış veya salamura mantarlı yemekler servis edin.

Lezzetli fırında patateslerin fotoğrafına baktığınızda, bu yemeği pişirme arzusu sizi bekletmeyecek. Yeni bir tarif kullanarak fırında patatesleri deneyin!

Patates pişirmenin püf noktaları (video)

Afiyet olsun!

İncelemeler ve yorumlar

(4 derecelendirmeler, ortalama: 2,25 5 üzerinden)

Nina25.10.2015

Patates gerçekten çok yönlü bir sebzedir! Yetişkinler ve çocuklar onu seviyor. Ondan yemek hazırlamak için birçok tarif var. Ama ben mesela fırında pişirmeyi seviyorum. Özellikle mantarla doldurulmuş ve bol baharatlı patatesleri severim.

Fırında patates nasıl pişirilir: 9 tarif.

Garip bir şekilde, ancak bazı nedenlerden dolayı en basit tariflerin en lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Muhtemelen yüzlerce, hatta binlerce çeşit patates tarifi vardır, ancak fırında pişirilmiş patatesler neredeyse en lezzetli yemek olmaya devam etmektedir. Lezzetli ve hızlı bir fırında patates tarifi sunuyorum.

Tarif 1. Basitçe fırında patates nasıl pişirilir?

1 kg. patates
2 diş sarımsak
hafif kırmızı biber baharatı
zeytin veya ayçiçek yağı

Patatesleri soyuyoruz. Yaklaşık olarak aynı büyüklükte orta büyüklükte yumrular almak en iyisidir. Her patatesi ikiye bölün.
Bir fırın tepsisi alın ve üzerine biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı dökün.
Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin (dikkatli bir şekilde yerleştirmenize gerek yoktur).
Bol miktarda, ancak ölçülü olarak tuz serpin. Bu arada patateslerin gerçekten lezzetli olması için deniz tuzu veya normal rafine edilmemiş tuz kullanıyoruz. Saflaştırılmış tuz sofrada güzel görünür ancak sağlık ve lezzet açısından pek iyi değildir.
Patatesleri kırmızı biber olarak da adlandırılan hafif kırmızı biber baharatıyla baharatlayın. Fırında patateslere güzel bir kırmızı renk ve özel bir tat veren kırmızı biberdir. Bu nedenle baharatın ince öğütülmesi tavsiye edilir, ancak kırmızı biber parçalarına rastlarsanız bu çok da önemli değildir.
Ellerinizi kullanarak patateslere hafifçe masaj yaparak yağ, tuz ve baharatın üzerlerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Patatesleri 200-250 C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin patatesin çeşidine ve büyüklüğüne göre değişebileceği açıktır. Yeni patatesler daha hızlı pişer.
Mis kokulu ve lezzetli fırında patateslerimiz yumuşayınca fırından çıkarın. Bir tabağa koyun, üzerine ince kıyılmış sarımsak serpin ve otlar ile süsleyin. Mevsimi değilse ve taze ya da dondurulmuş otlar yoksa kurutulmuş dereotu oldukça uygundur.

Tarif 2. Fırında kimyon tohumu ile fırında pişmiş patates (dilimler)

4-5 patates, bitkisel yağ, kimyona ihtiyacımız var. Patatesleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin (ne kadar ince olursa o kadar hızlı pişer ve o kadar iyi pişer). Patates dilimlerini yağ ve kimyonla karıştırın. Dilimleri önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 220 derecelik fırında yaklaşık bir saat kadar pişirin. Kimyon patateslerin tadına lezzet katacaktır.

Patates dilimlerini mayonezle servis edebilirsiniz, ancak basit bir sos hazırlamak daha iyidir: içine bir baş sarımsağın rendelendiği birkaç kaşık ekşi krema. İnanılmaz derecede lezzetli, tatmin edici ve aynı zamanda uygun fiyatlı!

Tarif 3. Fırında sarımsaklı patates nasıl pişirilir

patates - 8 adet,
sarımsak,
sebze yağı,
maydanoz veya dereotu,
tuz biber

Patatesleri yıkayıp soyun. Her bir patatesi tamamen kesmeden birkaç kez kesin, böylece patatesler dağılmaz, biraz yelpaze şeklinde açılır.

Sarımsak sosu için: bir kaseye ince kıyılmış maydanoz veya dereotu koyun, sarımsak sıkacağından geçirilen veya ince doğranmış sarımsakları ekleyin, tadına göre bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.

Patatesleri elde edilen sosla iyice kaplayın, kesilen yerleri de kaplamaya dikkat edin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bitene kadar fırında pişirin.

Tarif 4. Fırında folyoda pişmiş patates

Folyoda fırında pişirilen patateslerin hazırlanması çok kolaydır. Ama tadı muhteşem ve aroması kelimelerle anlatılamaz!

8-10 adet pürüzsüz patates yumruları,
1 soğan başı,
100 gr ekşi krema,
3 diş sarımsak,
dereotu yeşillikleri,
folyo.

Patates yumrularını iyice yıkayın, her birini ayrı ayrı folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Pişirme süresi boyutlarına bağlı olacaktır. Patateslerin üzerine folyo boyunca çapraz şekilli bir kesim yapın. Daha sonra posasını ezmek için içine bir çatal batırın ve onunla birkaç tur çevirin.

Kıyılmış sarımsakları ekşi kremayla karıştırın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Folyoyu biraz açın, her patatesin ortasına biraz kızarmış soğan koyun, hazırlanan ekşi krema sosunu üzerine dökün ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Yemek hazır.

Tarif 5. Fırında domuz yağı ile patates nasıl pişirilir

Bu tarife göre fırında pişirilen patatesleri reddetmek imkansızdır çünkü çok hoş kokulu ve yumuşak olurlar. Hemen yiyebileceğiniz gibi hazır olarak da yola, pikniğe götürebilirsiniz.

1 patates için 3 ince parça füme domuz yağı veya göğüs eti alın,
tuz, karabiber - tatmak,
folyo.

Patatesleri soyun ve ortadan 1 eşit parçaya bölün. Hafif tuzlu domuz yağı ve biber kullanılırsa hafif tuzlanabilir.

Patatesin bir yarısına (kesilen yere) bir parça domuz yağı koyun ve diğer yarısıyla örtün. Daha sonra, bir parça folyo alın, üzerine bir parça domuz yağı koyun, üzerine bağlı patates yarımlarını ve üzerine bir parça domuz yağı koyun. Folyonun kenarlarını yukarı kaldırın ve sıkıca bükerek bağlayın. . Bütün bunları fırındaki tel ızgara üzerine yerleştirin ve 100-110 derece sıcaklıkta 30 ila 50 dakika (patateslerin boyutuna bağlı olarak) pişirin.

Tarif 6. Fırında ceketli patates nasıl pişirilir

1. Muhtemelen dünyada, içinde çok lezzetli ve eriyen bir şey bulunan, gevrek kabuklu ve yumuşak, yumuşak etli fırında patatesleri sevmeyen hiç kimse yoktur.
Öncelikle fırını 190 derece C'ye ısıtmanız gerekir. 2 porsiyon için yaklaşık 225-275 derece ağırlığındaki iki büyük patatesi iyice durulayın. Bunları iyice kurulayın ve bir havluyla kurulayın ve ardından tamamen kuruması için mümkün olduğu kadar uzun süre bir kenara koyun. Daha sonra kabuğunu çatalla birkaç kez delin, her patatesin üzerine yağ dökün ve kabuğunu onunla ovalayın.

2. Daha sonra biraz deniz tuzu sürün; bu, kabuğun nemini kaybetmesine ve çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

3. Patatesleri doğrudan sıcak fırına koyardım ama zamanla onları daha soğuk bir fırına koyup daha uzun süre pişirmenin kabuklarının daha çıtır olduğunu keşfettim. Bu nedenle patatesleri doğrudan fırının ortasına bir raf üzerine yerleştirin ve kabukları çıtır çıtır olana kadar patateslerin boyutuna bağlı olarak 1 3/4 - 2 saat pişirin.

4. Patatesler hazır olduğunda uzunlamasına ikiye bölün, ardından bir çatal kullanarak posanın içini gevşetin, bol miktarda tereyağı ekleyin, eriyecek ve yavaş yavaş yemyeşil patates posası bulutları halinde kaybolacaktır. Deniz tuzu, karabiber ekleyip sade veya dilediğiniz malzemelerle servis yapın. Patatesler gevrekliğini çabuk kaybettiği için hemen servis yapın.

Tarif 7. Mantar, peynir, ekşi krema ile pişmiş patates

4 büyük patates,
2 büyük soğan,
500 gr mantar (Ballı mantarlarım var ama beyaz mantarlar, obabka, boletus ve hatta petrol yapacak),
bir bardak ekşi krema,
150 gram Hollanda peyniri,
tereyağı,
tuz biber.

	Fırın kabını tereyağıyla yağlayın
	İnce patates dilimlerini 2 kat halinde yerleştirin,
	soğan yarım halkalar halinde kesilir. Biraz tuz ekleyin.
	Mantarları ince ince doğrayın, ayrı bir tavada biraz kızartın ve patates ve soğanların üzerine koyun. Patateslerin zaten tuzlanmış olduğu gerçeğini dikkate alarak tabakayı tuzlayın. Tatmak için öğütülmüş karabiber serpin.
	Ekşi krema ile doldurun.
	Üzerine peyniri rendeleyin ve tavayı önceden ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Aynısı bir tencerede porsiyonlar halinde yapılabilir. Sebze salatası veya domates dilimleri ile lezzetli bir şekilde servis yapın.

Tarif 8. Fırında tavuklu patates nasıl pişirilir

Bütün tavuğu fırında pişirmek için en kolay ve en hızlı tariflerden biri. Tavuk, patates, soğan ve sarımsakla birlikte bir manşonda pişirilir. Tavuk, altın rengi kahverengiye, çok sulu ve aromatik olana kadar ve en önemlisi, hemen orijinal bir garnitürle birlikte pişirilir.

Tavuk - 1 adet.
Soğan - 2-3 adet.
Sarımsak - 1 kafa.
Patates - 5-6 adet.
Tavuk için baharatlar (veya hazır set veya: khmeli-suneli, safran, kırmızı biber veya birisi baharatlı sevmiyorsa öğütülmüş kırmızı biber)
Tuz, karabiber

Tavuk karkasını soğutulmuş olarak almak daha iyidir, ancak dondurulmuş da işe yarayacaktır. Elinizde donmuş bir ceset varsa, oda sıcaklığında buzunu çözün. Vücudunuzu suya, özellikle de sıcak suya sokmayın!

A. Tavuğu marine edin

Genel olarak herkes dedikleri gibi ustadır. Marine etmek için tava, leğen veya istediğiniz herhangi bir şeyi kullanabilirsiniz, ancak ben her zaman cesetleri torbalarda pişirmek için marine ederim çünkü şunu düşünüyorum: 1) daha az bulaşık var; 2) et, kümes hayvanları ve balık, her şey az çok hava geçirmez şekilde kapatıldığı için içinde daha iyi marine edilir.

Bu nedenle, tavuğu temiz, bütün bir torbaya koyun, üzerine 3-4 diş sarımsağı bir sarımsak presi ile sıkın, üzerine tuz, karabiber, tavuk baharatları serpin (burada herkes kendisi için deney yapar, ancak ben genellikle hazır olanı kullanırım) set veya: khmeli-suneli, safran, kırmızı biber veya öğütülmüş kırmızı biber). Baharat buketinizi hazırladığınızda, baharatları bağlamak ve tavuğun bunlarla kaplanmasını kolaylaştırmak için az miktarda bitkisel yağın tamamının üzerine dökün. Genel olarak tüm baharatları, sarımsağı, tuzu yağ ile ayrı bir tabakta karıştırıp yayabilirsiniz ancak o zaman tavuk tarifi “fırında tavuk pişirmenin en kolay yolu” unvanını kaybedecektir.

Daha sonra vücudun geri kalanını eşit şekilde silin. Sürtünme sırasında karkasın parmaklarınızın girebileceği bölgelerine (boyun, deri ile fileto arasındaki boşluklar vb.) Dikkat edin, çünkü ne kadar iyice ovalarsanız, bitmiş yemek o kadar lezzetli olur. .

Tavuğumuzu ovalama işlemi biter bitmez poşetimize sarıp, lavaboda 30-40 dakika kadar marine etmeye bırakıp sebzeleri hazırlıyoruz. Patatesleri ve soğanları soyun, kalan sarımsak başlarını bütün dişlere kadar soyun.

B. Tavuğu manşonda pişirin

Bir fırın tepsisine bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz (bu durumda bir çanta kullandım) ve içine tavuk karkasını ve etrafına - soyulmuş ve yarıya bölünmüş patatesleri, dörde bölünmüş - soğanları ve mevcut tüm sarımsak dişlerini yerleştiriyoruz. Tavuk ve sebzeler, tavuğun üst (göğüs) kısmı sebzelerle örtüşmeyecek şekilde yerleştirilir. Tavuğun içine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ancak tavuk pişmeyebileceği için oraya sebze koymanızı önermiyorum!

Manşonun üst kısmını (pişirme torbası) özel bir kurdele ile sıkıştırıyoruz, böylece küçük bir kenar boşluğu kalacak ve torba tavukla yakın temas etmeyecek. Torbanın üst kısmında buharın torbadan çıkabilmesi için birkaç küçük delik açıyoruz. Tavuğu iyi pişirmek için, manşonun içinde sıcak havanın dolaşması gerekir. Bu işlemi tamamladıktan sonra, tavuk, patates ve soğanın bulunduğu fırın tepsisini (!gerekli) önceden ısıtılmış fırına yerleştirin, ardından sıcaklık biraz düşürülebilir.

Tavuğu pişene kadar pişirin ve çok güzel bir kabuk oluşturun. Her fırının kendine has özellikleri olduğundan zamanlamayı kendiniz kullanın.

Böylece, tavuğumuz tamamen piştikten sonra, onu fırın tepsisinden doğrudan fırın tepsisine alıp geniş, sığ bir tabağa aktarıyoruz ve oraya vardıktan sonra, kılıfı dikkatlice kesip çıkarıyoruz ve hemen muhteşem bir bitmiş yemek elde ediyoruz. garnitür!

Taze pişmiş tavuğu hemen servis edin! Soğutulmuş yemek artık o kadar şaşırtıcı derecede aromatik ve lezzetli olmayacak!

Tarif 9. Fırında peynir kabuğu altında pişmiş patates ve et

Patates - 2 kg
Et - 500 gr
Havuç - 3-4 adet.
Soğan - 2 adet.
Sarımsak - 5 diş.
Dereotu - 100-150 gr
Maydanoz - 100-150 gr
Sert peynir - 200-300 gr

Bu yaratımı uzun süre uğraşmak istemediğim ve lezzetli yemek istediğimde hazırlıyorum.
Ana malzemeler et (bütçe seçeneği için kıyma da işe yarar), patates, havuç, dereotu, maydanoz, soğan, sarımsak, mayonez, peynirdir.

Yağlanmamış alan kalmasın diye derin bir fırın tepsisine bitkisel yağ döküyorum ama fazla doldurmamalısınız. Bir fırın tepsisine bir kat et (küçük parçalar halinde kesilmiş) veya bir kat kıyma koyuyorum.

Eti veya kıymayı az miktarda soya sosunda 5-10 dakika bekletiyorum.

Bir sonraki katman önceden hazırlanmış sebzelerin bir karışımıdır: rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan, maydanoz, dereotu. Doğranmış sebzelere biraz mayonez ekleyip tuz ekleyip karıştırıp fırın tepsisine koyuyorum.

Karışımdan üçüncü katmanı yapıyorum: ince dilimler veya halkalar halinde kesilmiş patatesler, sarımsak presi ile sıkılmış sarımsak, mayonez, tuz. Baharat eklerseniz daha lezzetli olur. İyi çalışan baharatlar khmeli-suneli, esnek, evrenseldir (“Maggi”, “7 tabak” vb.) Bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Patatesler mayonezle yağlanmazsa fırında kurur ve üst kısmı sulu olmaz.

Sıcaklığın etkisi altında malzemelerden sıvı çıkıyor ancak bu bir sorun değil. Pişirme sırasında sıvı buharlaşır. Fırında sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 40 - 50 dakika kadar pişer. Patatesin görünümüne olduğu kadar kokusuna da bakarak yönünüzü belirleyebilirsiniz. Hazır olmadan yaklaşık 10-15 dakika önce fırın tepsisini çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpip fırına koyun. Görünüşe göre hepsi bu!

Bu yemek çok yönlüdür; buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Bazen sebze karışımına doğranmış petrolleri ekliyorum.

Kıymalı patates pirzolalarına “tembel çılgınlık” denilebilir. Çünkü patates çılgınlığı yapmak bir tür sanattır. Ve eğer çılgına dönmezseniz, aynı malzemeleri karıştırın - ve etli, lezzetli, temiz, kırmızı patates pirzolaları elde edin. Aslında söz...

Bir tavada patatesli kızarmış chanterelles, yağsız, aromatik ve çok doyurucu bir yemektir. Biraz soğan ve otlar ekliyorum - başka hiçbir şeye gerek yok. Kaliteli yağ almak daha iyi, avokado yağını denedim ve beğendim. Ancak normal, kokusuz ayçiçek yağı da uygundur. Chanterelles...

Fırında kır usulü patatesler pirzola, pirzola, tavuk, fırında sığır eti veya domuz eti için harika bir garnitürdür. Aromatik baharatlarla tatlandırılan, hafifçe kızartılmış patates parçaları, etsiz, sadece salatayla birlikte yenebilecek hızlı bir fırın yemeğidir. Hazırlamak...

Bugün fırında sarımsaklı turşunun altında patatesli tavuk fileto pişiriyorum. Bu basit bir yemek ama o kadar lezzetli ve sofistike ki, tatil öğle yemeği veya Pazar akşam yemeği için mükemmel. Hazırlık çalışması yaklaşık 15 dakika sürer.Et ve patatesler pişerken salatayı hazırlayın.

Fırında Fransız tarzı et, Fransızların pek bağdaşmadığı bir yemektir. Sanırım böyle bir yemeğin varlığından haberleri yok. Patates yatağındaki bu sulu domuz eti, Rus veya daha doğrusu Sovyet mutfağının bir ürünüdür. Bu Sovyet mutfağının basit ve lezzetli bir inceliğidir.

Fırında peynirli patateslerin fırında pişirilmesi oldukça kolaydır. Fırında peynirli fırında patates tarifi, örneğin masaya ucuz ama aynı zamanda lezzetli bir yemek koymanız gerekiyorsa mükemmel bir seçim olabilir. Parmesan peyniri normal patateslere sofistike bir dokunuş katacak...

Fırında pişirilmiş yeni patates, baharat, karnabahar, kuşkonmaz ve soğan ile daha fazla sebze yemek istiyorsanız tek başına ideal bir yemektir ve ayrıca et veya tavuk için de iyi bir garnitürdür. Sonuçta, zaten yazın başlangıcı - fırında yeni patates pişirmenin zamanı geldi. Zaman...

Mantarlı ve sebzeli patates böreği, basit malzemelerle hazırlanan ve aile için iyi bir akşam yemeği olarak kullanılabilecek lezzetli ve doyurucu bir yağsız yemektir. Yeni patates püresi yapabilir veya önceki akşam yemeğinden arta kalanları kullanabilirsiniz (atmak için acele etmeyin,...

Kıyma ile doldurulmuş patatesler, patateslerin içinde kaynaması ve kaynamaması nedeniyle fırında yemek pişirmek için çok başarılı bir tariftir. Bu nedenle patatesler taşmaz, bütün kalır. Etle doldurulmuş patateslerin pişirilmesi. sadece sahnede şef deneyimi gerektiriyor...

Fırında köy usulü patatesler basit, rustik ama yine de enfes bir tariftir. Basit halk yemeklerinden restoran lezzetlerine evrilen soğan çorbası veya Fransız patatesi gibi Fransız tariflerini anımsatıyor. Aynı şekilde patates...

Tarifi bu sayfada yer alan fırında patatesli tavuk, hem aile yemeği hem de misafirleri eğlendirmek için kullanışlı ve hızlı bir yemektir. Fırında tavuk ve patates pişirmek, hem eti hem de garnitürü tek bir tavada pişirmeniz açısından kullanışlıdır. Tavuk varken...

Patatesli fırında balık, Lenten masası veya kilo verme diyeti için mükemmel bir yemektir. Patatesleri pişirmeden önce hafifçe kaynatmak daha iyidir, aksi takdirde morina patateslerden çok daha erken hazır olur. Oruçlu değilseniz fırında patates ve balık pişirin...

Fırında peynirli patatesler kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu, misafirleri eğlendirmek için ideal bir yemektir. Ucuz malzemeler kullanarak hazırlanması kolay, pastırma ve peynirli fırında patates, masanızı zarif ve sıradışı hale getirecek. Bu tarifi mikrodalgada da kullanabilirsiniz...

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır