Konserve somon çorbası nasıl yapılır? Eritilmiş peynirli kremalı konserve pembe somon çorbası. Konserve Pembe Somon Çorbası Püf Noktaları ve Faydalı Bilgiler

Balık ve deniz ürünleri ile çorba tarifleri

konserve somon çorbası

1 saat 30 dakika

45 kalori

5 /5 (1 )

Birçok hostes için bu ilk yemek, basit bir şekilde hazırlandığı, önemli finansal maliyetler ve çok fazla zaman gerektirmediği için gerçek bir cankurtarandır.

Mutfak Gereçleri:

tabii ki yemek pişirmek için derin bir tavaya ihtiyacınız var;
çorba servisi için birkaç kase;
bazı malzemeleri kızartmak için bir kızartma tavası da önemlidir;

şüphesiz bir kesme tahtası ve keskin bir bıçak olmadan yapamayız;
ayrıca bir kevgir veya benzeri başka bir cihaza sahip olunması da arzu edilir.

İçindekiler

Ürün:% s	tutar
konserve pembe somon	2 banka
büyük yeni patates	3 parça.
orta boy soğan	1 BİLGİSAYAR.
darı	100-150 gr
Sarımsak	2 karanfil
Dereotu	1 şube
su	2-2,5 litre
biber karışımı	15 gr
sebze yağı	15-20ml
kurutulmuş defne yaprağı	2 adet

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Konserve balık ürünlerinden ilk yemeklerin hazırlanmasını ihmal etmeyin, çünkü konserveden sonra bile balığın faydalı özellikleri tamamen korunur.

Pembe somon etinin haklı olarak bir diyet ürünü olarak kabul edilmesine rağmen, ondan hazırlanan yiyecekler oldukça besleyicidir - bu kırmızı balığın filetosu çok fazla protein içerir. Figürüne uyan ve doğru yemeyi tercih edenler için, en lezzetli ve sağlıklı konserve balık çorbası “pembe somon” tarifimiz amaçlanmıştır.

adım adım tarif

Gıda hazırlamak

çorba pişirme

son aşama

Konserve somon çorbası tarifi videosu

Bilgileri görsel olarak algılamaya alışkın olan ev hanımları için, yukarıdaki tarife göre konserve pembe somon çorbası yapmak için adım adım ayrıntılı talimatları içeren bir video aldım. Birçok hostes için bu ilk yemek, basit bir şekilde hazırlandığı, önemli finansal maliyetler ve çok fazla zaman gerektirmediği için gerçek bir cankurtarandır. Videonun keyfini çıkart!

Konserve somon çorbası.

Rusya'da 80-90'larda tarifi dağıtılan çorba. Çok lezzetli ve hafif, taze balıkla uğraşmak istemiyorsanız balık çorbasına harika bir alternatif. Hazırlanması çok kolay ve hızlıdır. #maksmutfak

https://i.ytimg.com/vi/GMFEK-gBOEU/sddefault.jpg

2017-04-28T13:12:42.000Z

Olası diğer pişirme ve doldurma seçenekleri

Ucuz, hızlı ve lezzetli - neredeyse her şey bu kelimelerle tanımlanabilir. Çoğu zaman, bu tür yemeklerde sadece konserve pembe somon değil, aynı zamanda diğer balıklar da kullanılır: saury, sardalye veya somon. Genel olarak, saury inanılmaz derecede faydalı bir üründür - bilim adamları, bir kişinin sindirim sistemi, kalbi, kan damarları ve kemikleri için faydalarını kanıtladılar. Bu nedenle harika bir yemek pişirmeye çalışmak faydalı olacaktır.

Anne adayları ve küçük çocuklar çok faydalı olacaktır. Sürekli somon kullanımı ile kan dolaşımı, gastrointestinal sistemin çalışması önemli ölçüde iyileştirilir, ayrıca duygusal stres giderilir ve ruh hali düzelir. Böylesine besleyici, sağlıklı ve yumuşak bir yemeğin kesinlikle en titiz olanlar da dahil olmak üzere tüm aile üyelerine hitap edeceğinden eminim.

Bu olumlu not üzerine, ilginç sohbetimizi sonlandıracağız. Eminim ilginizi çekebildim ve kesinlikle konserve pembe somonla basit ve harika lezzetli bir çorba pişirmeye karar vereceksiniz.

Hazırlanmasıyla ilgili başka sorularınız varsa, bunları yorumlarda sorduğunuzdan emin olun, hemen kapsamlı bir cevap vereceğim ve hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacağım. Ayrıca kendi aileniz için hangi çorbaları ve hangi konserve balıkları pişirdiğinizi de bilmek isterim. Pişirme sürecinde hangi ek malzemeleri kullanıyorsunuz? Bu konuda yazın, tariflerinizi mutlaka deneyeceğim ve arkadaşlarımla paylaşacağım! Afiyet olsun ve mutfak yetenekleriniz hakkında son derece coşkulu ünlemler!

Adım 1: havuçları hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak havuçları soyun ve akan su altında iyice durulayın. Şimdi kaba bir rende kullanarak bileşeni doğrudan kesme tahtasına sürüyoruz. Daha sonra havuç talaşlarını temiz bir tabağa dökün ve bir süre bekletin.

Adım 2: Yayı hazırlayın.

Bir bıçakla soğanı kabuğundan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yayıyoruz ve ince ince kareler halinde kesiyoruz. Doğranmış soğanı boş bir tabağa dökün.

Adım 3: Patatesleri hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak patatesleri soyun ve akan su altında iyice durulayın. Sebzeyi bir kesme tahtasına koyun ve küçük parçalar halinde kesin. Ezilmiş bileşeni küçük bir kaseye aktarıyoruz ve sıvının patatesleri tamamen kaplaması için normal soğuk suyla dolduruyoruz. Bu, hava ile etkileşime girdiğinde kararmaması için yapılmalıdır.

Adım 4: konserve pembe somon hazırlayın.

Bir konserve açacağı kullanarak bir kavanoz konserve pembe somon açın. Dikkat: balık suyunu çorbaya ekleyeceğimiz için dökmeyin. Şimdi balık parçalarını bir çorba kaşığı ile bir kesme tahtası üzerine dikkatlice yerleştirin ve bir bıçakla birkaç parçaya kesin. Önemli: pişirme işlemi sırasında yulaf lapası almamak için bileşeni güçlü bir şekilde öğütmek gerekli değildir. Pembe somonu düz bir zemine koymadan doğrudan kavanoza da doğrayabilirsiniz.

Adım 5: pirinci hazırlayın.

Pirinci bir elek içine dökün ve sıvı berraklaşana kadar akan su altında iyice durulayın. Bundan sonra kabı bir kenara koyun. Bu, fazla suyu cam bileşenden çıkarmak için yapılmalıdır.

Adım 6: yeşillikleri hazırlayın.

Maydanoz ve dereotunu akan su altında yıkayıp fazla sıvıyı silkeleyip bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz. Bir bıçak kullanarak yeşillikleri ince ince doğrayın ve ücretsiz bir tabağa dökün. Dikkat:çorba bu malzemeler olmadan hazırlanabilir. Genellikle dereotu ekliyorum, sonra yemek kulak gibi hoş bir aroma ile çıkıyor.

Adım 7: Konserve pembe somon çorbası hazırlayın.

Bir tencereye temiz soğuk su dökün ve orta ateşte koyun. Sıvının daha hızlı kaynamasını sağlamak için kabı bir kapakla kapatın. Bundan hemen sonra, ısıyı biraz azaltıyoruz ve balık suyunu dikkatlice tavaya ve tuza döküyoruz. Şimdi yıkanmış pirinci dökün, her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın ve çorbayı pişirin. 10 dakika.
Ayrılan sürenin ardından tavaya doğranmış soğan, patates, havuç talaşı, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Yaklaşık bir süre sebzeler yumuşayana kadar yemeği pişirmeye devam ediyoruz. 10 dakika.

Sonra pembe somon parçalarını bir kaba koyun ve üzerine dökün. 2/3 doğranmış yeşillik. çorba pişiriyoruz 5 dakika daha ve ardından brülörü kapatın.

Adım 8: Konserve Pembe Somon Çorbası servis edin.

Konserve pembe somon çorbasını bir kepçe yardımıyla derin tabaklara dökün ve kalan yeşilliklerden az bir miktar ile süsleyin. Yemek masasında ekmek dilimleri veya krakerlerle birlikte servis yapın.
Afiyet olsun!

Çorbayı lezzetli ve güvenli hale getirmek için her şeyden önce yüksek kaliteli konserve yiyecekler seçmek gerekir. Bu nedenle, bu ürünü satın alırken önemli kurallar şunlardır: üretim yeri, tarih ve kompozisyon seçimi. Uzak Doğu, Kamçatka, Kuril Adaları veya Habarovsk Bölgesi gibi bu tür balıkların yakalandığı bölgelerde yapılan konserve yiyecekleri almaya çalışın. Temmuz, ağustos ve eylül gibi aylarda titiz bir avlanma vardır, bu nedenle bu günlerde konserve satın alarak pembe somonun gerçekten taze ve kaliteli olduğundan yüzde yüz emin olacaksınız. Ürünün bileşimi sadece tuz ve balık içermelidir;

Tarifte belirtilen baharatlara ek olarak, çorbaya damak zevkinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, dolmalık biber karışımı veya balık için özel baharatlar olabilir;

Baharatlı bir ekşilik için herkes bir tabağa bir dilim limon koyabilir.

Pek çok insan balık çorbalarını sever, ancak tüm ev hanımları ev yapımı balık çorbası pişirme fikri konusunda hevesli değildir. Onun için balığın temizlenmesi, bağırsağı ve ardından kemiklerden kurtulmak için suyu süzmesi gerekir. Konserve balık çorbası soruna çözüm olabilir. Bunu yapmak çok zaman veya beceri gerektirmez. Konserve pembe somon çorbası, yemek yapmayı bilmeyenler için bile yumuşak, lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Bu ilk kurs için çok sayıda tarifin varlığı, her zevke uygun bir seçenek seçmenize olanak tanır.

Pişirme özellikleri

Konserve balık çorbası hızlı ve kolay hazırlanır ancak birkaç önemli noktayı bilmiyorsanız sonuç tam olarak beklediğiniz gibi olmayabilir.

Çorbayı hazırlamak için genellikle kendi suyunda veya yağında konserve edilmiş pembe somon kullanılır. Bazı tarifler domates soslu balık gerektirir. Konserve yiyeceklerin bileşimi yapay renkler, tat arttırıcılar, koruyucular içermemelidir. Konserve yiyeceklerde balık, yağ veya domates, tuz, karabiber ve defne yaprağının yanı sıra hiçbir şey bulunmamalıdır.
Konserve balık, çorbaya hazır olmadan 10 dakika önce, genellikle içinde saklandığı meyve suyu veya yağ ile birlikte eklenir. Bundan önce balığın öğütülüp öğütülmeyeceği tarife bağlıdır. Tecrübeli şeflere, tarifin gereklerinden bağımsız olarak, konserve pembe somon parçalarından büyük kemikler çıkarmaları tavsiye edilir, çünkü bunlar çorbada sertleşir ve tadını bozar.
Tokluk için çorbaya sebze ve tahıllar eklenir. Pembe somon pirinç ve darı ile iyi gider.
Çorbanın hassas kremsi tadı, yemeğe süt, krema, işlenmiş peynir ile eklenebilir.
Deneyimli ev hanımları, konserve balık çorbasının arıtılmış suda pişirilmesini tavsiye eder. Aksi takdirde et suyu bulanıklaşabilir.
Tereyağı çorbaya hoş bir tat katacaktır. Ocaktan almadan birkaç dakika önce bir tencere çorbaya eklenebilir veya herkesin tabağına konulabilir. Yağın yayılmaması önemlidir, aksi takdirde çorbanın yüzeyinde iştah açıcı olmayan bir film oluşur.
Taze yeşillikler, konserve pembe somon çorbasının tadını daha da keyifli hale getirecek. Yeşil soğan bu yemeğe özellikle çok yakışıyor.

Konserve somon çorbası nispeten ucuzdur. Yemek pişirirken yukarıdaki incelikler dikkate alınırsa, yumuşak ve hoş kokulu olacaktır. En karmaşık tarife göre bile bir yemeğin hazırlanması 30 dakikadan fazla sürmez.

Konserve pembe somonlu patates çorbası

konserve pembe somon - 0,22–0,25 kg;
patates - 0,4 kg;
havuç - 120 gr;
soğan - 150 gr;
defne yaprağı - 2 adet;
karabiber - 4 adet;
su - 1,5 l;
taze maydanoz - 20 gr;
sebze veya tereyağı - ne kadar sürer;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Arıtılmış suyu bir tencereye dökün, ocağa koyun.
Patatesleri soyun, bir buçuk santimetrelik küpler halinde kesin.
Havuçları soyun, iri rendeleyin.
Soğanı kabuğundan arındırın, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Yağı bir tavada ısıtın, içine soğan ve havuç koyun, kızarana kadar kızartın.
Tenceredeki su kaynayınca patatesleri içine atın. 10 dakika kaynatın.
Konserveyi açın, kavanozun içindekileri bir kaseye aktarın. Büyük parçaları bir çatalla 2 parçaya bölün, omurga kemiklerini çıkarın. Kalanını bir çatalla ezin ve patateslerle birlikte bir tencereye koyun.
10 dakika sonra defne yaprağını, biberi ekleyin. Çorbayı tatmak için tuzlayın.
Havuç ve soğan ekleyin. 3 dakika kaynatın.
İnce kıyılmış maydanozu bıçakla ekleyin. Çorbada bir iki dakika kaynamaya bırakın, tavayı ocaktan alın. Kapağın altında 10-15 dakika demlendirin.

Patatesli konserve pembe somonun ilk yemeğinin tarifi en basitlerinden biridir, bir okul çocuğu bile onu kullanarak balık çorbası pişirebilir. Halk arasında bu çorbaya genellikle öğrenci çorbası denir.

Pirinçli konserve pembe somon çorbası

konserve pembe somon - 0,45–0,5 kg;
su - 1,5 l;
patates - 0,25 kg;
havuç - 0,2 kg;
pirinç - 80 gr;
bitkisel yağ - ne kadar gidecek;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Suyu temizlemek için pirinci durulayın. Bir tencereye koyun. Filtrelenmiş suyla doldurun, ateşe verin.
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Pirinç tenceresindeki su kaynayınca içine patatesleri, baharatları ve tuzu ekleyin.
Konserve yiyecekleri bir kaseye koyun, çatalla ezin. Patateslerden 10 dakika sonra tencereye koyun. 7-8 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bu süre zarfında havuçları soyun, ince rendeleyin ve yağda kızartın. Çorbaya koyun.
5 dakika daha pişirin, ocaktan alın. Çorbanın demlenmesi için 10 dakika kapağın altında tutun ve ev halkını sofraya davet edin.

Bu tarife göre çorba, Çorba programı kullanılarak çok pişiricide hazırlanabilir. Bu durumda havuçlar ayrı ayrı sotelenmeli veya konserve yiyeceklerle birlikte sotelenmeden çok pişirici kaseye eklenmelidir. Yemeğin ısıtma modunda ısrar edilmesi tavsiye edilir.

Konserve pembe somonlu darı çorbası

patates - 0,5 kg;
havuç - 100 gr;
beyaz soğan - 100 gr;
cilalı darı - 100 gr;
tereyağı - 50 gr;
su - 2 l;
otlar, tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Konserve yiyecekleri kavanozdan çıkarın. Büyük kemikleri çıkarırken pembe somon parçalarını orta büyüklükte dilimlere bölün.
Darı iyice durulayın.
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin. İçine soğan ve havuç gönderin, yumuşayana kadar kızartın.
Bir tencerede su kaynatın, içine darı ve patates koyun. 10 dakika kaynatın.
Konserve yiyeceği kavanozdan çıkan meyve suyuyla birlikte ekleyin. Çorbayı tuzlayın. Mevsim.
5 dakika sonra havuç ve soğanı ekleyin, karıştırın. 5 dakika daha pişirin.

Çorbayı masaya servis ederken üzerine doğranmış otlar serpin, pembe somon parçalarının tabaklara eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Eritilmiş peynirli kremalı konserve pembe somon çorbası

konserve pembe somon - 0,25 kg;
patates - 0,3 kg;
havuç - 100 gr;
soğan - 75 gr;
çam fıstığı - 50 gr;
işlenmiş peynir - 0,2 kg;
taze dereotu - 50 gr;
su - 1 l;
tereyağı - 40 gr;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Tereyağında, ince doğranmış soğanları ve ince bir rende üzerine doğranmış havuçları yumuşayana kadar kızartın.
Eritilmiş peyniri küçük parçalar halinde kesin.
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin.
Çam fıstıklarını kuru bir tavada hafifçe kavurun. Kızarmış sebzeleri karıştırın.
Dereotunu bıçakla ince ince kıyın.
Somonu kavanozdan çıkarın. Büyük kemikleri çıkararak orta parçalara bölün.
Suyu kaynatın, patatesleri koyun.
Su tekrar kaynayınca tuz ve karabiberi ekleyip 10 dakika pişirin.
Kavrulmuş sebzeleri ve fındıkları ekleyin, tekrar kaynatın.
Eritilmiş peynir girin. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırarak çorbayı pişirin.
Çorbaya pembe somon koyun. 3-4 dakika kaynatın.
Dereotu ekleyin, bir dakika daha ateşte tutun, ocaktan alın.

Bu çorbayı masaya servis etmeden önce kapağın altında 15 dakika demlenmesine izin verin. Çanak yumuşak ve lezzetli çıkıyor, hoş bir kremsi tada sahip, iyi doyuruyor. Bu iddiasız yemekle misafirleri beslemek utanç verici olmayacak.

Konserve pembe somon çorbası doyurucu ve sağlıklıdır ancak enerji değeri yüksek değildir. Bu yemeğin birçok tarifi arasında lezzetli yemekleri seven gurmeler, diyet yapanlar ve oruç tutan Hıristiyanlar uygun seçenekler bulacaktır. Çorbanın avantajları arasında hazırlanmasının basitliği ve hızı, pahalı ürünler satın alma ihtiyacının olmaması da yer alıyor.

Sebze, zeytin ve domates, pirinç, peynir, krema ile pembe somon balığı çorbası için adım adım tarifler

2018-10-24 Marina Vykhodtseva ve Alena Kameneva

Seviye
reçete

36712

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

4 gr.

1 gram

karbonhidratlar

3 gr.

38 kalori

1. Seçenek: Klasik pembe somon balığı çorbası

Pembe somon balığı çorbası, özellikle balık yemeklerini seviyorsanız istisnasız hemen herkese hitap edecek lezzetli, doyurucu ve mis kokulu bir çorbadır. Pembe somon mükemmel bir sonuç verecek, et suyu o kadar yağlı olmayacak, hafif bir aroma ve balık tadıyla.

Çorba sıcak servis edilmelidir. Çorbaya ek olarak birkaç dilim taze ekmek ve biraz soğan yeterli olacaktır. Diğer şeylerin yanı sıra, çorbaya biraz tahıl ekleyebilirsiniz, örneğin pirinç, tada mükemmel bir şekilde uyacaktır.

İçindekiler:

Pembe somon - 250 gr;
Su - 1,5 l;
patates - 2-3 adet;
havuç - 1 adet;
Soğan - 1,5 adet;
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
Tuz, karabiber - tatmak;
Dereotu - 4 dal.

Pişirme işlemi

Listedeki tüm öğeleri hazırlayın. Dondurulmuş pembe somonu dondurucudan çıkarın, pembe somonun tamamen çözülmesini bekleyin. Doğru miktarda balığı kesin ve soğuk su altında durulayın. Balığı tavaya aktarın, soğanın yarısını ekleyin, tada baharat eklenebilir - defne yaprağı, birkaç karabiber. Tavaya su dökün - 1,5 litre, ateşe gönderin ve suyu 25 dakika pişirin, sonra süzün.

Bir süre sonra süzülmüş et suyuna patatesleri ekleyin. Önce patatesleri soyun, yıkayın ve kurulayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Patatesleri et suyuna gönderin ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Buna paralel olarak sebzeleri hazırlayın - havuçları ve soğanları soyun, sebzeleri durulayın ve kurutun. Havuçları rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun ve bir çorba kaşığı yağ ekleyin.

Sebzeleri bir tavada birkaç dakika kızartın ve hemen patateslerle birlikte tavaya gönderin.

Pembe somon, soğuduğunda parçalara ayırın, tüm kemikleri çıkarın. Balıkları çorbaya geri koyun. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sıcak çorbaya güzel kokulu taze otları ince ince doğrayarak ekleyin. Çorbayı hemen kaselere paylaştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Konserve Pembe Somon Balığı Çorbası için Hızlı Tarif

Konserve pembe somon balığı çorbası için en kolay tariflerden biri. Çanak, akşam yemeği için aceleyle hazırlanabilir. Aşağıda bir kutu balık için ürün oranları verilmiştir. Daha fazla çorba pişirmeniz gerekiyorsa, iki kutu kullanmak daha iyidir. Bu yemek pirinçle yapılır. Çorbayı mükemmel şekilde koyulaştırır, besin değerini arttırır.

İçindekiler

4 patates;
1 kutu balık;
1 soğan;
0,5 demet yeşillik;
4 kaşık pirinç;
1 havuç;
4 yemek kaşığı sıvı yağ.

hızlı yemek nasıl yapılır

Sıralayın, durulayın ve pirinci suyla dökün, bir kenara koyun, nişastanın çorbanın bulanıklaşmaması için içinden çıkmasına izin verin. 1.5 litre suyu ateşe koyarken kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri atıyoruz pişirmeye başlıyoruz. Yaklaşık beş dakika sonra pirinci durulayın, patateslere koşun ve ardından tuzlayın.

Bir tavaya sıvıyağ dökün, damak zevkinize göre her türlü kullanabilirsiniz. Doğranmış soğanları ve havuçları kızartın.

Pembe somon konservesini açın, parçaları kırın, beş dakika kaynadıktan sonra pirinci çorbaya ekleyin. Bir dakika sonra sebzeleri yerleştirin. Karıştırın, tatları ortaya çıkarmak için kısık ateşte ısıtın.

Bitmiş çorbaya pembe somonlu yeşillikler koyuyoruz, tuzda deniyoruz, ocağı kapatıyoruz. Biber, tatmak için defne yaprağı.

Pirinci pişirmek için vakti olmayacağından korkmanıza gerek yok. Bu kadar büyük miktarda sıvıda tahıllar çabuk pişer ve ayrıca bir tencerede infüzyon sırasında biraz daha fazla ulaşırlar.

Seçenek 3: Kremalı pembe somon balığı çorbası

Fin somon balığı çorbası tarifi. Bu seçenekte sadece balık parçaları kullanılır ancak istenirse hemen kemiksiz fileto ve deri alabilirsiniz. Ek olarak, bir Fin yemeği için krema gereklidir, en az% 20 yağ içeren bir ürün kullanmak en iyisidir.

İçindekiler:

5 patates (yaklaşık 0,5 kg);
100 gr soğan;
100 gr havuç;
30 ml yağ;
170 ml krema;
50 gr tereyağı;
dereotu, defne;
600 gram pembe somon.

Nasıl pişirilir

Patateslerin yarısını iri iri diğer yarısını da küçük küpler halinde kesin. Ocağın üzerine alıp 1,5 litre suyu kaynatın. Büyük parçalar halinde kesilmiş bir sebze ekleyin, bir küçük soğan atın, birlikte yaklaşık on dakika kaynatın.

Pembe somonu parçalara ayırın, tekrar durulayın, tavaya ekleyin. Patatesler hazır olana kadar pişirin.

Et suyunu süzün, bütün soğanı (veya ondan geriye kalanları) atın. Balıkları biraz soğumaya bırakın. Patatesleri ezin, çorbaya dönün. Soğutulmuş pembe somonun tüm kemiklerini çıkarın, küçük parçalara ayırın.

Küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri et suyuna atın, tuzlayın, 10 dakika kaynatın. Patates püresini ve ardından balığı ekleyin, biraz daha pişirin.

İki tür yağı bir tavada karıştırın. Kalan soğanı ve havuçları da reçete ölçüsünde doğruyoruz. Ekleyin, kızarana kadar kızartın, çorbaya yayın. Karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta kremayı ısıtın, çorbaya ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra Fin yemeğini pembe somon, dereotu, defne yaprağı ile baharatlıyoruz. Masaya servis yapabilirsiniz!

Yemeğin yağ içeriğini çok artırmak istemiyorsanız, sebzeleri kızartırken yağ miktarını azaltabilir veya az miktarda sadece bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

Seçenek 4: Domatesli pembe somon balığı çorbası

Bu pembe somon çorbası sadece parlak bir renge değil, aynı zamanda harika bir tada sahiptir. Alışılmış öğle yemeği yemeklerinden farklıdır. Zorunlu bir içerik sadece domates değil aynı zamanda zeytindir. Alışılmadık bir lezzet kombinasyonu ile yemeğe keskinlik ve zevk verecekler. Yemek için kendi suyundaki domatesler kullanılır. Genellikle temizlenirler, sadece öğütmeniz gerekir: öğütün veya doğrayın.

İçindekiler

600 ml su;
Suyunda 800 gr domates;
350 gr pembe somon;
2 soğan;
0,5 kutu zeytin;
20 ml yağ;
0,5 demet maydanoz;
3-4 dilim limon;
bir diş sarımsak.

adım adım tarif

Balıkları küçük parçalar halinde kesin, suya ekleyin, neredeyse pişene kadar yaklaşık yedi dakika kaynatın. Köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Yemeği tuzlıyoruz ama biraz.

Soğanı kesin, kızartın, sarımsağı ekleyin. Domatesleri doğrayın. Taze domatesleri alabilir, soyup rendeleyebilirsiniz, ancak haşlamaları daha uzun sürer. Soğana ekleyin, beş dakika ısıtın.

Domates kütlesini neredeyse pişmiş pembe somona kaydırıyoruz. Karıştırın, tadın, tuz ekleyin ve bir dakika birlikte ısıtın.

Zeytinleri daireler halinde veya sadece yarıya kesin. Çeyrek, istediğiniz gibi. Çorbada uykuya dalıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz, maydanoz atıyoruz ve kapatıyoruz. Servis yaparken yemeği limon dilimleri ile tamamlıyoruz.

Daha doyurucu bir yemek elde etmek istiyorsanız, daha fazla su kullanabilir ve pembe somonla birlikte birkaç doğranmış patatesi kaynatabilir veya bir avuç yıkanmış pirinç atabilirsiniz.

Seçenek 5: Peynirli konserve pembe somon balığı çorbası

Konserve pembe somondan böyle bir balık çorbası için sert peynirler alabilirsiniz, ancak folyo veya tepsilerde işlenmiş peynirle çok daha lezzetli olur. Mantar, pastırma, yeşillik gibi çeşitli dolgu maddelerine sahip ürünleri seçmemelisiniz, nötr kremsi tatlar kullanmak daha iyidir.

İçindekiler

200 gr işlenmiş peynir;
4 patates;
1 havuç;
1 kutu pembe somon;
1 soğan;
0,5 demet dereotu;
1 demet yeşil soğan;
20 ml bitkisel yağ;
30 gr tereyağı

Nasıl pişirilir

Yaklaşık bir buçuk litre su (veya hemen kaynar su) ölçün, tencereyi ocağa gönderin. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, ekleyin, on dakika kaynatın.

Hemen ısıtmak için tavayı koyun. İçine iki çeşit yağ gönderiyoruz. Isınır ısınmaz doğranmış soğanları uykuya dalarız. Şeffaflığa ulaşmasını sağlıyoruz, ardından rendelenmiş havuçları uykuya dalıyoruz. Hafifçe altın olana kadar pişirin.

Pembe somonu açın, parçalara ayırın, patateslere ekleyin. Bir dakika sonra sebzeleri ekleyin. Karıştır, tuz.

Lorlar folyodaysa, yani yeterince elastik çubuklarsa, rendelenmeleri gerekir. Yumuşak işlenmiş gıdaları tepsilerden bir kaşıkla çıkarın. Tavaya ekleyin, karıştırın, üç dakika daha pişirin. Tüm parçalar et suyunda çözülmeli, sütlü bir renk vermelidir.

Kıyılmış dereotu ekleyin, ocağı kapatın. Servis yaparken pembe somonlu çorbaya doğranmış yeşil soğan ekleyin.

Pembe somonlu bu peynir çorbası en iyi küçük krakerlerle servis edilir. Fırında klasik şekilde pişirmek için zaman yoksa dilimlenmiş somun veya ekmeği kuru bir tavaya döküp hafifçe kızarana kadar kızartabilirsiniz.

6. Seçenek: Pembe somon ve sebzeli balık çorbası

Pembe somon balığı çorbasının basit bir versiyonu. Bütün bir küçük balık kullanılır. Ek olarak, bazı standart sebzelere ve taze otlara ihtiyacınız olacak. Kırmızı balığın narin aromasını bozmamak için yemek için çok fazla baharat kullanılması önerilmez.

İçindekiler

600 gr pembe somon;
400 gr patates;
150 gr havuç;
150 gr soğan;
40 gr dereotu;
5 karabiber;
1,8 litre su;
2 defne.

Klasik pembe somon çorbası için adım adım tarif

Filetoyu pembe somondan çıkarıyoruz. Sırtı, yüzgeçleri, kuyruğu ve diğer her şeyi suyla dolduruyoruz, bir soğan ve dört parçaya kesilmiş küçük bir havuç ekliyoruz. Biber ve defne atıyoruz. Et suyunu pişiriyoruz. Pembe somon kaynadığında köpük çıkacaktır, çıkarılması ve ardından ısının düşürülmesi gerekir. Et suyunu 40 dakika pişirin, süzün.

Süzdükten sonra tencereyi durulayın, suyu geri koyun, kaynatın. Patatesleri soyun, doğrayın, ekleyin. Biraz tuzlayabilirsiniz. Beş dakika yemek pişirmek.

Soğanları, havuçları doğrayın, patates ve et suyuyla birlikte tencereye ekleyin. Filetoyu parçalara ayırın, beş dakika sonra pembe somonu ekleyin. Cildi çıkarmak daha iyidir. Somonu kaynatırken tekrar küçük bir köpük görünebilir, dikkatlice çıkarılması tavsiye edilir.

Balık çorbasını biraz daha pişiriyoruz, taze pembe somon çabuk pişiyor, aşırıya kaçmamak önemli. Yemeğin sonunda denemek gerekir, daha fazla tuz ekleyin. Ocağı kapatmadan önce kıyılmış dereotu atıyoruz, tavayı kapatıyoruz, çorbanın çeyrek saat demlenmesine izin veriyoruz.

Çorbayı hızlı bir şekilde kaynatmanız gerekir ve kısık ateşte pişirmek daha iyidir. Bu durumda balık ve sebze parçaları şeklini koruyacak ve et suyu şeffaf olacaktır. Aktif delme ile bu elde edilemez. Aksine çorba kısık ateşte pişirilirse, uzun bir kaynama süresi malzemelerin deoksidasyonuna katkıda bulunacak ve tadı kötüleştirecektir.

Balık, vücudumuzun bazen ihtiyaç duyduğu sağlıklı omega-3 yağlarının ve diğer mikro elementlerin ve vitaminlerin deposudur. Sağlıklı bir cilde ve güçlü kemiklere sahip olmak istiyorsanız, balık diyetinize dahil edilmelidir.

Ayrıca, sürekli kullanılan omega-3 doymuş asitler, kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azaltır. Aşağıda diyet, hafif ama çok lezzetli balık çorbaları için birkaç tarif bulacaksınız.

Herhangi bir konserve balıktan çorba çok hızlı ve ucuzdur. Balık çorbaları için ürünler herhangi bir marketten / mağazadan uygun fiyata kolayca satın alınabilir, özellikle ince doğranmış sebzeler kullanıyorsanız, konserve ilk yemekler yeterince hızlı hazırlanır.

Konserve saury çorbası tarifi

Saira orta boy bir deniz balığıdır. Sodyum, potasyum, A vitamini, C vitamini, kalsiyum, D vitamini, demir, B6 vitamini, magnezyum, B12 vitamini içerir.

Sebzeleri soyuyoruz. Pirinci suyla dökün ve su tamamen temizlenene kadar birkaç kez durulayın.

Patatesleri iri doğramıyoruz, havuçları rendeliyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz.

Suyu gaza koyuyoruz, paralel olarak tavaya yağı döküp biraz ısıtıyoruz, oraya havuç ve soğan gönderiyoruz. Altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın ve soğumaya bırakın.

Et suyu kaynayınca patates ve pirinci atıp pişiriyoruz. Ana şey, kaynamamaları ve tavanın dibinde yulaf lapası olmamasıdır. Bütün konserve saury parçalarını kullanabilir veya birkaç parçayı bir çatalla kısmen ezerek içinde saklandığı yağ ile karıştırabilirsiniz.

Çorbaya saury ekleyin, ardından dereotu gönderin ve çorbanın yeşillik aromasını alması için 5-7 dakika bekletin. Lezzetli, doyurucu, hızlı saury çorbası hazır.

Zengin, lezzetli somon çorbası

Pembe somon, sadece omega-3 içeriği ile değil, aynı zamanda PP, İyot, Fosfor, Kükürt, Sodyum, Kalsiyum, Kobalt gibi nadir vitaminlerle de ünlüdür. Bu kadar çeşitli vitaminler sadece pembe somonda bulunur.

İşlenmiş peynirli alışılmadık bir pembe somon balığı çorbası tarifi aşağıdaki bileşenleri içerir:

Konserve pembe somon - 1 kutu;
işlenmiş peynir - 2 adet;
patates - 3 orta boy meyve;
havuç - 1 orta boy meyve;
soğan - 1 adet;
Ayçiçek yağı, normal;
Tatmak için tuz ve diğer tercih edilen baharatlar.

Pişirme süresi: 35 dakika.

100 gram başına kalori içeriği - 170 kcal.

Suyu ateşe veriyoruz. Şu anda tüm sebzeleri temizliyoruz. Patatesleri şeritler halinde kesin. Soğanı kızartmak için kestik ve havuçları orta rende üzerine ovuyoruz. Patatesleri tavaya gönderip tavayı küçük bir ateşe koyup yağı döküp havuç ve soğanları kızartıyoruz. Rende üzerinde üç peynir.

Balık kavanozunu açıp bir tabağa koyuyoruz ve tüm büyük kemikleri çıkarıyoruz. Dilerseniz çorbaya turşuyla birlikte pembe somon ekleyebilirsiniz, sadece bir parça balık alabilirsiniz - turşusu sadece aroma değil kalori de katacaktır.

Et suyunu tuzlayıp biberliyoruz ve pembe somon ve peyniri neredeyse hazır olan patateslere gönderiyoruz ve 5 dakika sonra kızartmayı gönderip hazır olana kadar çorbayı pişiriyoruz. Servis yaparken maydanoz sapı ile de süsleyebilirsiniz.

arpa balık çorbası

Arpa tanesi, insan vücudu için bir dizi yararlı özelliği ile ünlüdür. Potasyum, Demir, Kalsiyum, İyot, Krom, Fosfor, Bakır, Çinko, Brom inci arpada bulunan vitaminlerden sadece birkaçıdır. Arpa tanesi mide için oldukça faydalıdır.

Konserve arpadan balık çorbası yapmak için şunları kullanırız:

herhangi bir konserve balıktan 1 kutu;
patates - 3 orta boy kök bitki;
havuç - 1 orta boy meyve;
1 orta boy soğan;
İnci arpa - 80-100 gram,
Sotelemek için ayçiçek yağı (normal);
Tuz, karabiber, taze/kuru otlar.

100 gram başına kalori içeriği - 63 kcal.

İnci arpayı her zamanki gibi tuzla pişirin. Tahıl kaynadıktan sonra önceden soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin. Klasik bir kızartma yapıyoruz - soğanları ve havuçları bir tavada saklıyoruz.

Patatesler ve arpalar hazır olduktan sonra kızartma ve konserveleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Servis yaparken maydanoz ve bir kaşık ekşi krema ile süsleyebilirsiniz.

Pilavlı balık konservesinin ilk yemeğinin tarifi

patates - 2-3 adet;
Havuç - 1 orta boy sebze;
1 baş soğan;
pirinç - yarım bardak;
Domateste çaça - 1 kutu;
Tuz, karabiber - tat duyumları için standart.

Pişirme süresi: 45 dakika.

100 gram başına kalori - 50 kcal.

Orta boy bir tencereye su koyuyoruz. Sebzeleri temizliyoruz. Patatesleri ve soğanları rastgele ve orta rende üzerine üç havuç kesiyoruz. Pirinçli çorbalarda, çorbanın bulanık bir tortu bırakmaması için pirinç kabuğunu iyice durulamak çok önemlidir. Bu nedenle pirinç 5 defa soğuk suda yıkanır.

Su kaynadıktan sonra pirinç ve patatesi ekleyin, baharatları ekleyin ve ardından soğanı ve havucu normal ayçiçek yağında kavurun. Soğanı yeterince iyi kızartıyoruz ki soğanın tadı diğer sebzelerin veya çaçanın tadını bozmasın. Daha sonra havuç ile soğan ekleyin ve 35-40 dakika pişirin.

Sebzeler ve pirinç pişince çaçayı doğrudan turşuyla birlikte çorbaya ekleyin. İstenirse siyah yenibahar ve biraz dereotu da atabilirsiniz. Kaynayana kadar kaynatın ve kapatın.

Her sofrada olan ama yine de herkesin bu ürünü doğru şekilde pişirmesini bilmeyen bir yemek. Tüm sırları yazımızda bulabilirsiniz.

Fırında kıyılmış tavuk pirzola nasıl pişirilir. Kıymaya birkaç yeni malzeme ekleyerek tamamen yeni bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Elmalı farklı hamur türlerinden inanılmaz derecede ilginç puflar. Hazır puf, maya, mayasız ve diğer hamur türlerinden nasıl pişirilir.

Konserve balıklı İspanyol domates çorbası

Lahana ile lezzetli, hafif konserve balık çorbası. Evet, doğru okudunuz. Lahana ve balıkla - böyle orijinal bir tarif ilk başta garip gelebilir, ancak en az bir kez pişirdikten sonra, bu tarifi haftalık menünün kalıcı bir temeli haline getirebilirsiniz.

İçindekiler

1 kutu konserve balık;
lahana - 250-300 gram;
domates - 4 meyve;
1 orta boy havuç;
1 baş soğan;
Sarımsak - 2 orta boy diş;
Domates salçası - 150 gram;
Sote için yaygın olan ayçiçek yağı;
Tuz, standart karabiber.

Pişirme süresi: 40 dakika.

100 gram başına kalori içeriği - 45 kcal.

Bütün sebzeleri soyuyoruz, soğanı ve sarımsağı ve üç havucu rendeliyoruz. Bir tencereye sıvı yağı alıp içine soğanı koyun. Soğanı şeffaflaşana kadar kızartın, ardından ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Sonra lahanayı doğrayın ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

Soğanın üzerine domatesleri, domateslerin üzerine de lahanayı yayıp tuz ve karabiber serpip 15 dakika işaretleyip sebzeleri karıştırmadan pişiriyoruz. Daha sonra salçayı bir bardak su ile seyreltin ve sebzelere ekleyin. Sonra konserve balık gönderiyoruz. Çorba çok koyu görünüyorsa, istediğiniz kadar su ekleyin. Ayrıca tatmak için tuz ve karabiber. Çorbayı 10 dakika hazır hale getirin.

İşte konserve balık çorbasının alışılmadık ve eşsiz bir tadı daha.

Kapari ile balık çorbası

İçindekiler:

1 kutu konserve balık (somon veya pembe somon);
patates - 2 adet;
soğan - 1 adet. orta boy;
Kapari - 2 yemek kaşığı;
Bulgar biberi - 1 adet;
Sote için bitkisel yağ (sıradan);
Tuz, standart karabiber, tatmak için kekik.

Pişirme süresi: 30 dakika.

100 gram başına kalori içeriği - 105 kcal.

Et suyuna su koyuyoruz. Sebzeleri kabuğundan temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesip yağ ilavesiyle bir tavada kızartıyoruz. Et suyu, tuz ve karabibere sebze ekleyin.

Konserveyi açıyoruz, gerekirse balığın kılçıklarını çıkarıp çatalla hafifçe yoğurup et suyuna ekliyoruz. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda kapari ekleyin ve 5 dakika daha demlenmesini sağlayın ve ardından kapatın.

büyükannenin tarifi

İhtiyacımız olacak:

300 gram nehir balığı;
3-4 orta boy patates meyvesi;
2 orta boy havuç;
1 küçük soğan başı;
Defne yaprağı ve her zamanki gibi tuz ve karabiber.

Pişirme süresi - 40 dakika.

100 gram başına kalori 40 kcal.

Lezzetin doğadaki balık çorbasına benzemesi için dökme demir tabaklar kullanmanız gerekir. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Balığı keseriz (parçaları veya filetoları değil bütün balık kullanılırsa), yıkar ve soğuk suya indiririz.

Havuç ve soğanı oldukça iri doğrayıp 4-5 parçaya ayırıp kaynayan suya atıp defne yaprağını atıp balığı gönderiyoruz. Kaynayan et suyunun köpüğünü alıp 15 dakika daha pişirin, daha koyu çorbaları sevenler damak zevkine göre birkaç yemek kaşığı pirinç veya başka tahıllar ekleyebilirsiniz.

Tüm sebzeler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Patatesleri tavaya gönderiyoruz. Kaynayana kadar pişirin, ardından tuz ve karabiber. Bir tavada sıvı yağ ile soğan ve biberleri soteleyin.

Tavaya soğan ve biberi, ardından konserve balığı ekleyin. Patates parçaları hazır olana kadar suyu kaynatın. Patatesler pişince kaparileri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Çorba hazır.

Balık çorbası veya balık çorbası pişirirseniz ve balığın kaynamaya başladığını görürseniz, onu et suyundan alıp balık olmadan çorbayı pişirebilirsiniz ve yalnızca çorba artık sıcak değil ılıkken, balığı tekrar çorbaya koyabilir;
Mevsiminde sebze ekleyin. Yani soğan yerine tatlı biber veya yeşil soğan eklemek mümkünse denemekten çekinmeyin;
Balık çorbasını tuzladıysanız, burada diğer çorbalarla aynı kural geçerlidir. Küçük bir gazlı bez torba pirinci çorbaya batırabilir veya bütün bir patates koyabilirsiniz - pirinç veya patatesler tuzu mükemmel şekilde çeker;
Çorbada lezzetli bir et suyu tercih ederseniz, balık soğuk suya atılmalı ve ateşe verilmelidir, ancak öncelik balıksa, balığı kaynar suya atmak daha iyidir;
Düzgün çözülmüş balık, lezzetli bir çorbanın anahtarıdır. Balıkları buzdolabında veya suda çözmeniz gerekir. En hızlı yol mikrodalgada buz çözme olsa da, balıkların bu tür manipülasyonlarından sonra bazıları belirli, hoş olmayan bir kokuya dikkat çekiyor. Bununla birlikte, balığı gözden kaçırırsanız, mikrodalgada kolayca pişirilebilir.

Afiyet olsun ve lezzetli öğle yemeği!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır