Köfte ve erişte çorbası nasıl pişirilir. Köfte ile erişte çorbası nasıl yapılır fotoğraflı adım adım tarif Tavuk köfte ve erişte ile adım adım çorba

Köfte çorbası haklı olarak bir aile yemeği için en yaygın seçeneklerden biri olarak düşünülebilir. Hazırlama kolaylığı, mevcut ürün çeşitliliği ve zengin tadı, onu birçok sofranın favorisi haline getiriyor. Akşam yemeği hazırlamak için çok az vakti olan ev hanımları için bu tarif kullanışlı olacaktır. Küçük çocuğu olanlar mutlaka bu çorbayı hazırlamalıdır. İlk yemekleri sevmeyen çocuklar bile köfteli çorba yemeyi çok seviyorlar. Ve bu çorba diğer çorbalar gibi zengin et suyunda pişirilmediğinden diyet beslenmesi için mükemmeldir.

• kıyma - 300 gr.;
• patates - 7-8 adet;
• erişte - 4-6 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı - 1 adet;
• yeşillikler - tatmak;
• su - 2,5 l.

Pişirme metodu:

Köfte çorbası hazırlamak için kıymayı kullanabilirsiniz. Daha önce dondurulmuş kıyma alırsanız, buzunu tamamen çözün ve buz çözme sırasında kıymadan süzülen tüm sıvıyı dikkatlice boşaltın.

Kıymadan küçük toplar yapmalısınız. Elde edilen köfteleri su dolu bir tencereye koyun ve orta ateşte koyun.

Su kaynarken patatesleri soyun ve alıştığınız gibi doğrayın.

Soğanları ve havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın. Soğan bıçakla küçük küpler halinde doğranmalı, havuçlar ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Doğranmış sebzelere bitkisel yağ ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.

Köfteli et suyu kaynadığında, oluşan köpüğü çıkarın.

Doğranmış patatesleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bundan sonra şehriyeyi ekleyin. Kaynamaya bırakın.

Bir kaşık kullanarak kızarmış soğanları ve havuçları tavaya koyun.

Bir kaşık tuz ekleyin.

Defne yaprağını ve doğranmış otları ekleyin. Taze, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak kullanılabilir.

Çorbayı hazır hale getirin ve ocaktan alın. Kapağın altında 15 dakika demlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu hızlı ve basit bir çorbadır, ancak genellikle birçok kişinin favorisidir. Bazen orada başka ne icat edilebilir gibi görünüyor? Ancak burada hayal gücüne de yer var. Yani bugün iki tarif olacak. Birincisi, küçük erişte alacağız ve köfteleri geleneksel olarak et suyunda pişireceğiz. İkincisi ise uzun ince erişte ve pişmiş köfte olacak. Hem fotoğraflı hem de adım adım.

Köfte ve küçük erişte çorbası

Köfte için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz: domuz eti, dana eti, karışık veya tavuk. Önemli değil, herhangi bir seçim kendi yolunda lezzetli olacaktır. Domuz eti yedim. Soğanlara gelince: Ben her zaman etle birlikte kıyma makinesinden geçiririm ama yemek pişirirken de mutlaka koyarım. Fazla bir şey olmayacak. Kıymanın içindekiler ona sululuk veriyor ama kendisi hiç hissedilmiyor.

3,5 litrelik tava için malzemeler:

• kıyma – 300 gr;
• patates – 200 gr;
• erişte – 70g;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 1 kafa;
• tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak;
• defne yaprağı – 1 adet;
• ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Kıyma veya tavuk alın, biberi tariften çıkarın ve sebzeleri - havuç ve soğanları kızartmayın, o zaman çorba tamamen diyet olacak ve bebek maması için mükemmel olacaktır.

Bitmiş çorbayı masaya servis ediyoruz ve herkesi akşam yemeğine davet ediyoruz. İstenirse ince doğranmış yeşillikler doğrudan tabağa konulabilir veya ayrı ayrı servis edilebilir, böylece herkes istediği kadar alabilir.

Fırında köfte ve erişte çorbası

Şimdi köfteli çorba yapmanın ikinci adım adım tarifine geçelim, sadece içinde uzun erişte olacak. Köfteleri fırında önceden pişireceğimiz için daha fazla zamana ihtiyacımız olacak. Bunu nasıl yapacağız, aşağıdaki fotoğrafa bakalım.

İçindekiler:

• kıyma (domuz eti + sığır eti) – 400g;
• sert peynir – 50 gr;
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
• uzun erişte – 100g;
• et için tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak.

Çorbanın hazırlanışı:

Gördüğünüz gibi çorbanın her iki versiyonunun da hazırlanması çok basit; farklı ama aynı derecede lezzetli. Hazırlanın, deneyin. Afiyet olsun!

Hafta içi genellikle pancar çorbası için zaman yoktur. Çoğu zaman bu lezzetli ilk yemeği hafta sonları pişiriyorum. Hafta içi işten eve yorgun döndüğümde sık sık köfte ve erişte ile lezzetli bir çorba hazırlarım. Bu basit ilk yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Adım adım fotoğraflarla gösterilen tarifimi değerlendirmeniz için sizi davet etmekten mutluluk duyuyorum.

İçindekiler:

200 gram kıyma;

3 parça. patates;

1 soğan;

1 havuç;

100 gr. küçük erişte;

sebze yağı;

tuz biber.

Köfte ve erişte çorbası nasıl pişirilir?

Kıyılmış tavuğu kullanmanın daha iyi olduğunu, et suyunu güzelleştirdiğini ve pişirmenin daha az zaman aldığını hemen belirtmek isterim. Ancak gerekirse kolayca başka biriyle değiştirilebilir.

Su kaynarken kıymayı hazırlayın. Tatlandırmak için tuz/biber, biraz soğan ekleyin (miktarı arzunuza bağlıdır). Köfteler genellikle tamamen etten yapılır, boyutları küçüktür ve et suyundayken kuru olmazlar.

Su kaynamadan önce patatesleri fotoğraftaki gibi küp şeklinde keserek hazırlama zamanımız var.

Oluşan tavuk köftelerini kaynar suya batırın. Islak avuç içi ile küçük köfteler oluşturun. Güzel, berrak ve temiz bir et suyu elde etmek için ısıyı düşük seviyeye indirin. Kaynamasını bekliyoruz.

Artık ellerimiz serbest olduğuna ve zamanımız olduğuna göre kızartmayı hazırlayalım. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Soğan ve havuçlar orta-küçük boyda alınır. Büyüklerse yarımlar yeterlidir, aksi takdirde çorba fazla sebze olur ve havuçların tatlılığı tadı etkiler.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün. Kızartmayı çok fazla kızartmıyoruz, hafifçe - fotoğraftaki gibi.

Köftelerin suyu kaynadı, patatesleri ekleyin. Et suyunda fazla gürültü (kütük) yok, ancak ortaya çıkarsa dikkatlice çıkarılması gerekir.

Kızaran karışımı patatesleri ekledikten sonra kaynayan çorbaya ekleyin.

10 dakika sonra tuz ve şehriyeyi ekleyin.

En fazla 5 dakika kaynatıp ocaktan alın.

Köfte ve erişte çorbası, güzel bir et suyuna, baştan çıkarıcı bir aromaya sahiptir ve kesinlikle iştahınızı kabartacaktır. Adım adım tarif kullanarak her zaman sağlıklı, lezzetli ve hızlı bir ilk yemek hazırlayın.

Küçükken anaokulunda bize sıklıkla verilen bu lezzetli çorbaya bayılırdım. Ve bugün sizlere bu lezzetli çorbayı köfte ve erişte ile nasıl hazırlayacağınızı ve ardından fotoğraflarla adım adım tarifini anlatacağım. Dürüst olmak gerekirse, yemek masası için bu ilk yemeği hazırlamak açısından neyin daha kolay olabileceğini bile bilmiyorum.

Köfteli erişte çorbasını hazırlamak yaklaşık 30 dakikamı alıyor, artık yok. Diğer kemikli veya etli çorbalar gibi en az 1,5 saat pişirmeniz gerekiyor. Yani lezzetli bir öğle yemeği için bu hem para hem de zaman açısından çok ekonomik bir seçenektir.

Köfte ise dilediğiniz kıymadan hazırlanabilir. Kıyılmış domuz ve dana etlerini uzun süre dondurucumda tuttum ve çorba yapmak için kullandım.

Köfte, patates ve erişte çorbası nasıl pişirilir

Ürünler:

• Kıyma – 200 gram
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• erişte – 1-2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gram
• Tuz, tatmak için baharatlar

Köfte ile erişte çorbası yapmak için adım adım tarif

Genellikle çorba et suyunun hazırlanmasıyla başlar. Neyse ki bu durumda buna gerek yok. Ancak sebzeleri ve kıymayı hazırlarken suyu gaza koyun ki, içine yiyecek eklediğinizde kaynamaya zamanı olsun.

Su kaynarken patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Soğanı 2 parçaya bölün ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kıymanın içine soğanın yarısını koyun. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin. Kıymanın pişirme sırasında köfte şeklini kaybetmemesi için üzerine birkaç kaşık galeta unu ve yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.

Kıymayı elinizle iyice karıştırıp küçük köfteler yapın.

Patatesleri kaynar suya koyun.

Daha sonra köfteleri ekleyip 10-15 dakika pişirin. Köftelerin dağılmaması için mutlaka kaynar suya atın.

Patatesler haşlanırken kızartmayı hazırlayabilirsiniz.

Tereyağını bir tavada eritip soğanı ekleyin, altın rengi oluncaya kadar kavurun.

Kızaran soğana baharatları (defne yaprağı, kimyon, kişniş, karabiber) ve havuçları ekleyip havuçlar hazır olana kadar kızartın.

Kızartmayı çorbaya aktarın.

Erişteyi ekleyin, kaynatın ve ateşi kapatın. Çorbayı 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında erişte istenilen duruma ulaşacaktır. Makarnayı her zaman bu şekilde pişiririm; kaynatın ve hemen gazı kapatın. Ve kapağın altında 15-20 dakika bekletin.

İşte bu kadar, köfteli, erişteli ve patatesli nefis çorbamız hazır, servis edebilirsiniz. İstenirse servis yapmadan önce çorbaya ince kıyılmış otlar serpin. Çocuklarım yeşillikleri sevmediği için ben de yapmıyorum. Afiyet olsun!

Köfte ve erişte ile altın renkli, aromatik bir et suyundan daha iyi ne olabilir? Belki de tek şey ne kadar hızlı ve kolay hazırlandığıdır! Ve en önemlisi çok ucuz. Doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği garantilidir ve aroması evdeki herkesi göz açıp kapayıncaya kadar masaya getirecektir.

Bu, evin atmosferini ve sıcaklığını yaratan yemeklerden biridir. Büyükannemin veya annemin bana bu çorbayı bir kaşıktan dikkatlice beslediği çocukluk anılarımı hatırlatıyor.

Harika olan şey, en basit malzemelerden oluşmasına rağmen her zaman çok lezzetli çıkmasıdır.

Doğru söylüyorlar, ustaca olan her şey basit! Bu çorbayla bütün bir aileyi besleyebilirsiniz ve ikincisi bile hiç gerekli değildir - her şey zaten çorbanın içindedir.

Bu çorbayı farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz, herkes favori tarifini bulacaktır. Nasıl yapıldığını görelim.

Kıyılmış tavuk köfte ve erişte çorbası

8 porsiyon için malzemeler:

3-4 büyük patates
2 soğan
havuç – 1 adet, büyük
yenibahar bezelye, defne yaprağı - her biri 4 adet
tavuk fileto (veya hazır kıyılmış tavuk) – 400-500 gr
öğütülmüş karabiber, tuz
örümcek ağı veya erişte – 400 g
sebze yağı
maydanoz dereotu
birkaç dilim ekmek
tavuk yumurtası - 2 küçük
küçük bir bardak süt.

Nasıl pişirilir?

Adım 1. Öncelikle malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri soyun, tavuğu yıkayın ve ekmeği süte batırın. Her şeyi çalışma masanıza yerleştirin.

Adım 2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Şimdi kızartma tavasını ateşe verin ve ısınırken ilk soğanı ince ince doğrayın.

Adım 3. Sıcak bir tavaya bitkisel yağ serpin ve soğanı ve havuçları 10-15 dakika kızartın. Bu kızartma, et suyuna harika bir tat ve renk verecektir.

Adım 4. Bir tencereye 2,5 litre tatlı su dökün, rostoyu, defne yaprağını, karabiberi ve bezelyeyi ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 5. Küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri et suyuna ekleyin.

Adım 6. Şimdi köfteleri yapalım. Tavuk filetoyu, soğanı ve ekmeği bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün. Bir blenderiniz veya kıyma makineniz yoksa hazır kıyma tavuğu satın alabilirsiniz, ancak bu durumda seçiminize dikkat edin - kıymaya genellikle çok fazla deri, sakatat ve kıkırdak eklenir.

Tuz ekleyin, yumurtaları ve öğütülmüş karabiberi çırpın, karışımı iyice karıştırın.

Adım 7: Bir kaşık kullanarak veya elinizle kıymadan küçük toplar yapın ve kaynayan et suyuna bırakın.

Adım 8. Erişteyi çorbaya dökün. Eriştenin boyutunun yaklaşık üç kat artacağını unutmayın, bu nedenle çorbanın koyu olduğunu düşünüyorsanız çok fazla eklemeyin. Sonunuzun lapayla bitmesini istemezsiniz, değil mi?
Çorbayı önceden hazırlıyorsanız, şehriyenin şişmemesi ve lezzetli kalması için ayrı ayrı haşlamanızı öneririz. Bu durumda servis yapmadan önce çorbaya eklenmesi gerekecektir.

Adım 9. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve ocaktan alınan hazır çorbaya dökün. Çorbayı kaselere dökün ve istenirse bir kaşık ekşi krema ekleyin.

Afiyet olsun!

Hindi köfte ve yumurta şehriye çorbası

6 porsiyon için malzemeler:

Hindi filetosu veya hazırlanmış kıyma – 400 gr
yumurtalı erişte (örümcek ağı da işe yarar ama daha lezzetlidir) – 100 gr
bir soğan
havuç – 1 adet.
dereotu, maydanoz
sarımsak – 1 diş
dolmalık biber - 1 adet, küçük
patates – 4 adet, orta boy
defne yaprağı, yenibahar - 3-4 adet.
1 yumurta
sebze yağı.

Nasıl pişirilir?

Adım 1. Hindi filetosunu ve diş sarımsakını bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Karışımı yumurta, tuz ve baharatlarla karıştırın. Küçük, güçlü toplar yapın.

Adım 2. İki litre suyu kaynatın, köfteleri dikkatlice suya koyun ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 3. Bu arada sebzeleri yıkayıp soyun, soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağ serpilmiş sıcak bir tavaya koyun ve yaklaşık 10 dakika soteleyin.

Adım 4. Patatesleri küçük küpler halinde, biberleri ise ince şeritler halinde kesin, sotelenmiş ve taze sebzeleri suya batırın, defne yaprağı, karabiber ve tuzla tatlandırın. 16 dakika daha kısık ateşte pişirin

Adım 5. Geriye kalan tek şey çorbamıza yumurtalı erişteleri ekleyip 5 dakika daha pişirmek.

Adım 6: Erişteler pişerken yeşillikleri ince ince doğrayın. Bitmiş çorbaya ekleyin ve ekşi krema ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede köfte ve erişte çorbası

Teknolojiler ilerliyor ve birçok ev hanımı çağa ayak uydurmaya çalışıyor. Örneğin, her şeyi yavaş bir tencerede pişirin. Daha hızlı ve daha sağlıklı ama içindeki her şeyi pişirebilir misiniz ve nasıl? Bu harika çorbayı yavaş tencerede pişirip tadını kaybetmemek mümkün mü?

Cevap elbette mümkün ve çok basit. Bu onu daha da kullanışlı hale getirecek.

5 porsiyon için malzemeler:

1 soğan
kıyılmış domuz eti – 300 gr
patates - 2 adet
defne yaprağı, yenibahar, karabiber, tuz
havuç – 1 adet, orta boy
dereotu, maydanoz
sebze yağı
örümcek ağı – 4 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir?

Adım 1. Kıymayı tuzla ezin ve küçük toplar halinde yuvarlayın.

Adım 2. Sebzeleri yıkayıp soyun. Patatesleri kısa çubuklar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.

Adım 3. Şimdi çok basit. Çok pişirici kaseye kesinlikle tüm malzemeleri dökün, "Çorba" modunu ayarlayın ve bir buçuk saat pişirin.

Adım 4. Bitmiş çorbaya yeşillikleri ince ince doğrayın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Köfte ve erişte ile klasik çorba

Pek çok tarif var, hepsi çok lezzetli. Yine de çorbanın klasik versiyonunun nasıl hazırlandığını gerçekten bilmek isterim? Böylece her şey geleneğe göre olsun, böylece büyükanneninki gibi olsun.

Klasik tariflerin her zaman özel bir büyüsü vardır. Sonuçta yüzlerce olmasa da onlarca yıldır onlara göre yemek pişiriyorum. Kendi başlarına mükemmel ve eksiksizdirler.

Özellikle sizin için çok eski, temellerinin temeli olan bir tarif bulduk. Bu yöntemi kullanarak çorbayı hazırlamayı mutlaka deneyin, ardından onu damak zevkinize göre uyarlamaya başlayabilir ve mükemmelliği yakalayabilirsiniz!

6 porsiyon için malzemeler:

Çorba seti (tavuk, domuz kemiği) – 300 gr
ev yapımı kıyma – 300 gr
1 tavuk yumurtası
3 küçük soğan
sarımsak – 2 diş
patates – 4 adet, orta boy
ev yapımı erişte – 150 gr
domates – 1 adet, büyük
havuç – 1 büyük
defne yaprağı – 4 yaprak
yenibahar, karabiber – her biri 6 bezelye
tuz
maydanoz dereotu
sebze yağı.

Nasıl pişirilir?

Adım 1. Bu çorbanın hazırlanması çok daha uzun sürüyor ancak sonuç sizi çok memnun edecek.
Tohumları yıkayın, bir soğanı soyun ve ikiye bölün. Ayrıca havuçların yarısını 2-4 büyük parçaya bölün.

Hepsini 2 litre tatlı suyla doldurun, defne yaprağını, bir demet ot ve karabiberi atın. Ateşe koyun, kaynatın ve ardından ateşi kısın ve birkaç saat pişirin. Et suyu ne kadar zengin olursa o kadar iyidir.

Adım 2. Tüm sebzeleri soyun, kalan havuçları küçük parçalar halinde kesin, bir soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları doğrayın. Domatesin küçük dilimler halinde kesilmesi gerekiyor. Sebzeleri sıcak bir tavada yaklaşık 10 dakika kızartın.

Adım 3. Son soğanı ve sarımsak dişini bir karıştırıcıda öğütün veya çok ince doğrayın. Kıyma ile karıştırın, biber, tuz ve yumurta ekleyin. Karışımdan küçük toplar oluşturmanız gerekiyor.

Adım 4. 3 saat sonra kemikleri, sebzeleri ve otları et suyundan çıkarın. Köfteleri ve kızarmış sebzeleri içine batırın, 20 dakika pişirin.

Adım 5. Bu arada patatesleri kısa parçalar halinde kesin. Çorbaya ekleyip 15 dakika daha pişirin.

Adım 6. Çorbaya ev yapımı erişteleri ekleyin, gerekirse biraz su ve tuz ekleyin. 5 dakika daha pişirmeniz ve ardından ocaktan alıp yeşillikleri ince ince doğramanız gerekir.

Afiyet olsun!

Büyükanneden erişte ve köfte çorbası yapmanın ipuçları ve püf noktaları

Bu genel olarak tüm yemekler için geçerli olsa da, yemek pişirmek için gereken tüm malzemeleri ve aletleri önceden hazırlama ve bunları çalışma yüzeyine koyma alışkanlığını edinin. Bu şekilde pişirme işlemi çok daha az zahmetli olacak ve çok daha az zaman alacaktır. Yemek yapmak eğlenceli olmalı!

Kıymalı köfteleri kendiniz hazırlayın. Mağazada size satılacak kıymanın kalitesini kontrol etmek oldukça zordur. İyi bir parça et alıp kendin öğütsen iyi olur. Birkaç köfte olması daha iyi ama lezzetli ve kaliteli olacaklar.

Köftelerin daha yumuşak olması için kıymaya süte batırılmış ekmek kırıntıları, tereyağı ve önceden çırpılmış yumurta ekleyin. Soğan da etin yapısını yumuşatan ve daha yumuşak hale getiren asit içerdiğinden buna yardımcı olur.

Servis yapmadan önce çorba bir kapakla sıkıca kapatılmalı, kalın bir havluya sarılmalı ve daha uzun süre bekletilmelidir. Bu, yemeğin tüm bileşenlerinin aroma ile doyurulmasına ve unutulmaz bir tat kazanmasına olanak sağlayacaktır.

Baklagilleri seviyorsanız çorbayı pişirirken ekleyin. Fasulye, mısır, bezelye. Veya örneğin yeşil fasulye. Nohut bile. Çorbaya ilginç bir tat katacaklar, sizi bitkisel proteinle dolduracaklar (bu bazen hayvansal proteinden bile daha gerekli) ve çorbanın tokluğunu önemli ölçüde artıracaklar. Dene!

Yeni patates kullanırsanız soymanıza gerek yoktur. Bildiğiniz gibi çoğu vitamin derinin hemen altında birikir, bu yüzden onu doğrudan kabuğunun içinde pişirmek daha iyidir. Daha az lezzetli değil.

Erişte yerine İtalyan makarnasını kullanabilir, hatta daha iyisi kendi ev yapımı eriştenizi yapabilirsiniz. Sadece su, un ve tuzdan kalın bir hamur yoğurup yarım saat bekletmeniz yeterli. Daha sonra hamuru ince bir şekilde açın, üzerine bolca un serpin ve katmanların birbirine yapışmaması için gevşek bir şekilde yuvarlayın. Ruloyu ince ince dilimleyip erişteleri açın. Pişirmeden önce çalışma yüzeyine ince bir tabaka halinde yaymak ve kurutmak daha iyidir. Bu yaklaşık bir veya iki saat sürecektir. Ancak çorba eşsiz bir şekilde ortaya çıkacak.

Baharat ve baharatları denemekten korkmayın. Örneğin suneli şerbetçiotu, kimyon ve kişniş ona hoş bir oryantal tat verecektir. Biberiye, kekik ve kekik ise size hoş kokulu bir İtalyan aroması verecektir. Ya da belki Meksika dokunuşu istersin? Daha sonra kırmızı biber, kırmızı biber ve birkaç hardal tohumu ekleyin. Kokulu...

Şimdi bu çorbayı yapmanın püf noktalarından bahsedelim.

Numara 1

Aceleniz varsa, tüm malzemeleri bir kerede dikkatlice kaynar suya katabilirsiniz. Köftelerin deforme olmaması ve sonraki tüm malzemelerin suyuna doyması için ilk önce yerleştirilmesi gerekir. Daha sonra patatesleri ve üzerine sadece erişteleri kızartın. Çorbayı bir kapakla sıkıca kapatın ve çok kısık ateşte 20-30 dakika pişirin. Bunca zaman kapağı açmazsanız mutfağınız bitmiş çorbanın güçlü, hoş aromasıyla dolacaktır. Malzemeleri karıştırıp hemen servis etmeniz yeterli.

Hile 2

Erişteyi sevmiyor musun? Hiç de korkutucu değil! Çorbaya erişte yerine pirinç, karabuğday veya inci arpa ve aslında başka herhangi bir tahıl ekleyebilirsiniz. Çorba daha fazla vitamin içereceğinden ve tadı daha sıradışı olacağından bu daha da iyidir. Eriştelerin pişmesinin 5 dakika sürdüğünü ve tahılların en az 20 dakika sürdüğünü unutmayın. Bu nedenle bunları örneğin patateslerle birlikte pişirmenin başında ekleyin.

Numara 3

Altın rengi bir et suyu elde etmek istiyorsanız çorbaya bir tutam zerdeçal ve birkaç parça balkabağı ekleyin. Böylesine zengin bir rengi ve aromayı kesinlikle unutamayacaksınız!

Numara 4

Erişteyi ayrı ayrı haşlayıp hazırlanan çorbaya ekleyin. Bu, esnekliğinin korunmasına yardımcı olacak ve çorba çok daha lezzetli hale gelecektir.

Numara 5

Vejetaryen arkadaşlarınız varsa köfte çorbası davetiyle onları şaşırtabilirsiniz. Kıyma yerine mantar veya fasulyeden köfte yapılabilir. Proteini, şekli ve lezzeti bir masal. Adıge peynirinden köfte de yapabilirsiniz. Bu çok alışılmadık bir durum ama inanın bana çok lezzetli. Adige peyniri erimez ve bu nedenle şeklini kolaylıkla korur.

Bunlar bugünkü yazımızda seçtiğimiz ilginç tarifler ve ipuçları. Umarız sizin için faydalı olmuştur ve çorbanızın tarifini bulmuşsunuzdur!

İyi şanslar ve lezzetli yaratımlar!

(Ziyaretçi 3.182 kez, bugün 1 ziyaret)