Fırında veya tavada lezzetli deniz balığı yemekleri nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım tarifler. Domates ve peynirli fırında deniz dili

İçindekiler:
800 gr tek fileto
1 yumurta
1 bardak soğuk su
1 su bardağı un
½ limon
tuz ve beyaz toz biber
sebze yağı

Hamurda taban nasıl pişirilir:

Hamur hamurunu hazırlayın. Yumurtayı çatalla çırpın. Bir bardak soğuk su dökün, her şeyi karıştırın ve un ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın, tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Deniz dili filetosunu porsiyonlar halinde kesin. Onları biraz tuzlayın ve biberleyin. Balıkları taze sıkılmış limon suyuyla asitlendirin.

Bir havluyla kurulayın ve her parçayı hamura batırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve balıkları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Petrol ile fileto

Sole, bu balık yemeklerine ekstra bir tat ve hoş bir narin aroma veren diğer ürünlerle uyumludur. Kereviz ve Mantarlı Balık Pişirmeyi Deneyin

İçindekiler:
500 gr tek fileto
250 gr taze petrol
2 kereviz sapı
2-3 domates
2 yemek kaşığı. irmik kaşıkları
sebze yağı
küçük bir demet maydanoz
1.5 st. kaşık soya sosu
kırmızı toz biber
tuz

Petrol ile taban nasıl pişirilir:

Filetoyu durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Balıkları irmikte tuzlayın ve yuvarlayın. Parçaları ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Sebzeleri ve mantarları hazırlayın. Mantarları temiz bir bezle silin ve dilimler halinde kesin. Kereviz saplarını küçük küpler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin.

Bitkisel yağı temiz bir tavada ısıtın. İçinde mantarları kızartın, domates ve kereviz ekleyin. Her şeyi hafifçe kızartın, bir buçuk yemek kaşığı soya sosu dökün ve kapağı kapatarak 5 dakika daha pişirin.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, tabanın kızarmış parçalarını koyun. Üzerine sebzeli haşlanmış mantarları koyun, üzerine kırmızı biber serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 10 dakika pişirin.

Deniz dili rulosu

Çok zaman alacak, ancak sonuç buna değer. Gurmeler bile bu enfes yemeği beğenecek.

İçindekiler:
500 gr tek fileto
1 inci. bir kaşık limon suyu
3 sanat. kaşık zeytinyağı
1 inci. bir kaşık tereyağı
100 gr somon
krem
1 çay kaşığı bal
şeker, tuz, beyaz toz biber

Tabandan bir rulo nasıl pişirilir:

Tek filetoları bir kesme tahtası üzerine koyun. 5-7 cm uzunluğunda ve 3-4 cm genişliğinde dikdörtgenler halinde kesin, marineyi hazırlayın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber karıştırın ve biraz şeker ekleyin. Marine sosu filetoların üzerine dökün ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında balıklar marine olacak, bunun sonucunda yumuşayacak ve hoş bir tat alacaktır.

Rulolar için doldurmayı hazırlayın. Somon filetoyu küpler halinde kesin. Onlara limon suyu serpin. Krema ile karıştırın, bir çay kaşığı bal, tuz ekleyin ve beyaz biberle tatlandırın.

Dolguyu her bir taban parçasına koyun ve bir kaşıkla düzeltin. Yuvarlayın ve kenarları bir kürdan ile sabitleyin.

Tüm ruloları, tereyağı parçalarının üzerine bir fırın tepsisine koyun. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 15-20 dakika pişirin.

Deniz dili veya Avrupa tuzu, egzotik ürünlerle ilgili balık türlerinden biridir, ancak şimdi çok zorlanmadan elde edilir. Böyle bir incelik hazırlamak için hem kendi başına hem de diğer yemeklere ek olarak çok çeşitli tarifler bulabilirsiniz. Pişirme, haşlama ve diğer ısıl işlem işlemleri için, yüksek iyot, vitamin ve mikro element içeriği ile karakterize edilen balık filetosu kullanılır. Birkaç ev hanımı tabanın nasıl düzgün bir şekilde hazırlanıp kızartılacağını bilir, bu nedenle pişirmeden önce mutfak uzmanlarının tavsiyelerini okumalısınız. Bu inceliği yaratmanın nüanslarını inceledikten sonra, ana menünüzü çeşitlendirebilir ve öğünlerden birini faydalı hale getirebilirsiniz.

Eğitim

Bütün bir balık alırken, onu düzgün bir şekilde kesmeniz gerekir. Bunu yapmak için önce keskin üst yüzgeci kesin, ardından kuyrukta bir kesi yapın ve cildi karanlık taraftan başınıza doğru çekerek çıkarın. Ardından kafayı çıkarın ve cildi diğer taraftan ters yönde çalışarak çıkarın. Karkası çıkarın, yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarın ve ayrıca fazla yağ katmanlarını çıkarmayı unutmadan filetoyu sırt ve kemiklerden ayırın.

Ortaya çıkan iki yarı iyice yıkanmalı, kağıt havlularla kurutulmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir. Tuzu ızgarada veya fırında kızartırsanız tüm karkası kullanabilirsiniz. Ürünü daha lezzetli hale getirmek için özel baharatlar, baharatlar veya otlar serpin.

Yemeğin tadı ve aromasını deneyerek herhangi bir malzemeyi kullanabilirsiniz. Herhangi bir uygun tariflere göre fileto plastiklerinin önceden marine edilmesine izin verilir.

unsuz

Dondurulmuş deniz ürünleri, buzdolabındaki bir rafta doğal olarak çözülmelidir. Tabanı unsuz bir tavada kızartmak için, biber, tuz ve balık baharatı ile önceden marine edilmeli ve ürünü on beş dakika bekletin. Limon suyu ilave edilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde pişirme sırasında parçalar dağılabilir.

Balığın yanmasını önlemek için seramik kaplı bir tava kullanın. Üzerine az miktarda bitkisel yağ ekleyin, ısıtın ve tuzu serpin. Bir tarafta orta ateşte yaklaşık yedi dakika kızartmak, ardından plastikleri ters çevirmek, üç dakika daha pişirmeye devam etmek ve inceliği bir tabağa koymak gerekir. Ayrı bir tavada, ince soğan halkalarını ve rendelenmiş havuçları altın rengi olana kadar pişirin. Sebzeleri balığın üzerine yerleştirip lezzetli bir atıştırmalık süsleyip tamamlıyoruz.

un içinde

Tuz yapmanın basit bir klasik yolu, unu ekmek malzemesi olarak kullanmaktır.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

1 orta boy taban karkası;
50 gr. elenmiş buğday unu;
sebze yağı;
tatmak için baharatlar.

Hazırlanan fileto plastiklerini öğütülmüş karabiber ve tuzla baharatlayın. Her birini, parçaları tamamen kaplayacak şekilde un içinde iyice tarayın. Bu yöntemle iştah açıcı bir deniz dilini kızartmak için çok miktarda bitkisel yağda olmalı ve bir tavada derin kızartma koşulları yaratmalıdır. Balığın kapağı açık şekilde her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Son adım, dilimleri yağı iyi emen kağıt üzerine yerleştirmektir.

ekmekli

Tabanın tadı, yüzeyde gevrek bir kabuk oluşturmaya yardımcı olacak pişirme veya ezilmiş krakerler için özel hamur kullanılarak çeşitlendirilebilir.

Tuzu meyilli olarak kızartmadan önce, bir tabakta tavuk yumurtalarını baharatlarla çırpmanız ve unu bir başka tabağa dökmeniz gerekir. Her bir fileto parçasını dönüşümlü olarak yumurta kütlesine, ardından una batırın ve tereyağlı sıcak bir tavaya koyun.

Hamur yerine kruton kullanılıyorsa, bu durumda, tuzlu ve biberli taban fileto basitçe ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve sıcak bir kızartma tabağına serilir.

Çıtır bir tabaka oluşturmak için, kraker veya hamur yumuşamasın diye kapak kapatılmamalı, ancak çok fazla bitkisel yağ kullanmanız gerekiyor. Atıştırmayı daha az kalorili hale getirmek için servis yapmadan önce özel kağıt üzerine koymanız tavsiye edilir.

Deniz dilini kızartmak zor değildir, ancak birçoğu onu pişirmenin çok çaba gerektirdiğine inanmaktadır. Pişirme kurallarına ve mutfak uzmanlarının tavsiyelerine uygun olarak, kendi mutfağınızda böyle egzotik bir yemekten gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz. Çıtır çıtır bir kabukla kaplanmış lezzetli kızarmış tuz, sadece hane halkının damak zevkine değil, aynı zamanda misafirlere de hitap edecek. Baharatlı aromalı güzel bir yemek, herhangi bir büfe masasına uygundur.

Balık filetosu pişirmenin birçok farklı yolu ben ve ev halkım tarafından test edilmiş ve onaylanmıştır. Hepimizin tabanın filetosuna özel bir sempatisi var. Ancak bildiğiniz gibi bu balık oldukça yağlıdır ve her mide bunu sevmez. Bu nedenle, deniz dilinden herhangi bir yemek hazırlamadan önce, sağlığa zarar vermemek için nasıl yapılacağını düşünmelisiniz. Fırında peynirli ve domatesli balık filetosu pişirmek için kesinlikle harika ve en önemlisi çok basit bir tarif gözüme çarptı.

Siteye fırında tek dil

Herhangi bir balık filetosunu bu şekilde pişirebilirsiniz (morina, tilapia, pollock ...). Bu pişirme yöntemi balık filetosunu çok sulu, yumuşak, doyurucu ve tamamen yağsız hale getirir. Ve bir domatesin varlığı, balığa çok hoş kokulu bir tat verir. Dedikleri gibi, ünlü ifadeyi başka bir deyişle: lezzetli olan her şey basittir! Kendin için gör.

Alışveriş listesi:

yiyici sayısına göre balık filetosu, biber, tuz, peynir, baharat, domates, mayonez.

Siteye fırında tek dil

Fotoğraf tarifine göre fırında soslu ve domatesli tabanın balık filetosunu pişirmek:

Balık filetosunu yıkayıp bir bez peçeteye yayarak siliyoruz. Fileto kuru olmalıdır.

Siteye fırında tek dil

Filetoyu bir bardağa koyuyoruz, üzerine mayonez dahil tüm baharatları koyuyoruz ve iyice kaplıyoruz.

Siteye fırında tek dil

Bu formda balığın en az yarım saat (tercihen daha uzun) bırakılması tavsiye edilir. Bu yüzden baharatlarla daha iyi doyurulacaktır. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz.

Siteye fırında tek dil

Filetoyu folyoya koyun, domateslerin üzerine daireler halinde kesin.

Siteye fırında tek dil

Bir filetoyu domatesle kapatmadım - evimizde bu sebzenin ateşli bir rakibi var. Filetoyu üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında (220 ° C) yaklaşık yarım saat pişirin.

Siteye fırında tek dil

Sonuç olarak, peynir ve domates altındaki tek fileto sadece güzel değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Siteye fırında tek dil

Garnitür olarak veya tek başına servis edilebilir.

Alışveriş listesi:

yiyici sayısına göre balık filetosu, biber, tuz, peynir, baharat, domates, mayonez.

Fotoğraf tarifine göre fırında soslu ve domatesli tabanın balık filetosunu pişirmek:
Balık filetosunu yıkayıp bir bez peçeteye yayarak siliyoruz. Fileto kuru olmalıdır.

Filetoyu bir bardağa koyuyoruz, üzerine mayonez dahil tüm baharatları koyuyoruz ve iyice kaplıyoruz.

Filetoyu folyoya koyun, domateslerin üzerine daireler halinde kesin.

Bir filetoyu domatesle kapatmadım - evimizde bu sebzenin ateşli bir rakibi var. Filetoyu üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında (220 ° C) yaklaşık yarım saat pişirin.

Sonuç olarak, peynir ve domates altındaki tek fileto sadece güzel değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Garnitür olarak veya tek başına servis edilebilir.

Afiyet olsun

Önerilen: Nişastada kızartılmış levrek

Kızarmış levrek fileto Bir keresinde levrek filetosunu çözdüm ve kızartmak üzereydim, una bulayarak, evde un olmadığı ortaya çıktı! Numara. Ne buğday ne pirinç… Sonra Çinli şeflerin balıkları nişastayla ekmeklerini hatırladım ve bu alışılmadık ekmek tarifini denemeye karar verdim. Olmuş! Uzun zamandır bu kadar lezzetli kızarmış balık yememiştim!
Levrekleri nişastada kızartmak için ihtiyacınız olan:
4 doyurucu porsiyon için Balık filetosu (levrek veya diğer iyi balıklar) - 4 tabak;
nişasta - 4 yemek kaşığı;
kekik - 0,5 çay kaşığı;
Tuz;
Kızartmak için bitkisel yağ Nişastada balık nasıl kızartılır

Filetoyu kurutun, tuz ve kekik ile ovalayın. 20-30 dakika bekletin. Nişasta içinde yuvarlayın.
Kızgın yağda iki tarafını da kızartın.

Nişasta kabuğunda lezzetli kızarmış balık Nişasta ve lezzette balık pişirmenin özellikleri
Nişasta ile panelenmiş balıklar çok çabuk kızartılır. Un kullandığımızda olduğu gibi kahverengileşmez, ancak şeffaf bir kabukla (buzlanmayı andıran) kaplıdır.Bu nişastalı kabuk, lezzetli balık sularını ve yağları dilimlerin içinde tutar. Ve kızarmış balıklar sulu ve yumuşak çıkıyor ve kekik ile - ayrıca çok kokulu!
Balıklı doyurucu bir akşam yemeği! Bence en iyi levrek tarifi bu! Ve nişastalı levrek için en iyi garnitür patates kızartması veya patates püresi! Afiyet olsun!

Tabanlı (veya pangasius filetolu) fırında pişmiş patatesler, sıradan patateslerden bıkmış doyurucu yemek severlere hitap edecek. Balık, domates ve peynir tadı tanınmayacak kadar değiştirecek. Dışarıdan, yemek pizzaya benziyor. Pişirmek bir saatten biraz fazla sürecektir. Tarif acemi ev hanımları için bile mevcuttur. Ailenizi ve arkadaşlarınızı mutfak becerilerinizle şaşırtmak için harika bir fırsat.

İçindekiler:

balık filetosu (deniz dili) - 500 gram;
patates (orta) - 7 adet;
domates - 4 adet;
soğan - 1 adet;
sert peynir - 150 gram;
ekşi krema (mayonez) - 100 gram;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
tuz, karabiber - tatmak;
yeşillikler (isteğe bağlı) - tatmak.

Taban, bir pisi balığına benzeyen uzun bir gövdeye sahip düzleştirilmiş bir balıktır. Birçok tarifte, Vietnam'daki çiftliklerde yetiştirilen yayın balığı ailesinin bir nehir balığı olan daha ucuz ve daha uygun fiyatlı pangasius filetosu ile değiştirilir.

tek patates tarifi

1. Filetoyu çözün, akan su ile durulayın. Fırın tepsisine sığmıyorsa 2-3 parçaya bölün.

2. Patatesleri soyun, 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

3. Soğanları ve domatesleri pizzadaki gibi (dilimler halinde) kesin.

4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın.

5. Patates parçalarının yarısını tabana koyun, hafifçe tuzlayın.

6. Soğanı ve tabanı, biberi ve ardından tekrar tuzu ekleyin.

7. Kalan patatesleri, ardından domatesleri koyun. Mayonez veya ekşi krema ile yağlayın.

8. Fırını 200°C'ye ısıtın, fırın tepsisine yerleştirin, 40-45 dakika pişirin.

9. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

10. Fırın tepsisini fırından çıkarın, üzerine peynir serpin. Aynı sıcaklıkta 5-7 dakika daha pişirin.

11. Patatesleri tabanla soğutun, porsiyonlar halinde kesin. Otlar serpebilirsiniz.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır