Lezzetli süzme peynirli krep nasıl pişirilir? Bir tavada lezzetli peynirli kekler için adım adım klasik bir tarif. Bir tavada yemyeşil süzme peynirli krep - fotoğraflar ve önerilerle adım adım klasik bir tarif

Çok lezzetli lor yemeği! Cheesecake'lerin ne olduğunu kim bilmiyor? Böyle bir insan muhtemelen yoktur. Bu, basit hostesler tarafından icat edilen bir Rus, Slav yemeğidir. Rus kadınlarının bu lezzetli tarifi basit bir nedenle icat ettiği yönünde öneriler var.

Onları nasıl hazırlamalı ve nereden başlamalı? Ve şu şekilde hazırlanırlar:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Un - 6 yemek kaşığı. l.
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.
• Yumurta - 2 adet.
• Tuz - bir tutam.
• Soda - 1/2 çay kaşığı
• Vanilya şekeri.
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. l.

adım adım tarif

1. Unu mutlaka eleyin, oksijene doyurulur ve cheesecake'ler daha muhteşem olur. Unun en yüksek kalitede olması arzu edilir, kıvamı korumalarına ve dağılmamalarına izin veren çok miktarda yapıştırıcı içerir.
2. Şimdi lorlara geçelim. Yumuşak süzme peynirden peynirli kek pişirmek önemlidir. Taze satın almanız veya kendiniz pişirmeniz gerekir. Daha sonra yemek, yabancı kokular olmadan daha hoş kokulu olacaktır.
3. Süzme peynir topaklı ise, pürüzsüz olana kadar tokluktan geçirin. Süzme peynirde biraz peynir altı suyu olması çok iyidir, ekşilik ve sululuk verir ve soda iyi bir reaksiyon verir, hamur daha iyi kabarır ve cheesecake'ler kabarık olur ve krep gibi düzleşmez.
4. Bu yüzden süzme peynirin içine soda koyun, sodanın reaksiyon vermesi için 5-10 dakika bekletin. Sonra bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
5. Yumurtaları şekerle çırpın (cheescake'leri daha tatlı yapmak için daha fazla şeker koyabilirsiniz),
6. Süzme peynire dökün, karıştırın, vanilya veya vanilya şekeri ekleyin. Kütleyi tahta bir spatula ile karıştırın, çünkü metal bir kaşık sodaya reaksiyon verir.
7. Ardından azar azar un ekleyip çok yumuşak ama sıvı olmayacak şekilde de hamur yoğurun. Cheesecake'ler unlu veya onsuz pişirilir. Ancak kızartırken parçalanmamalarını sağlamak daha iyidir.
8. Masayı unla tozlayın ve toplar haline getirin. Toplar birçok şekilde yapılabilir. Örneğin hamurdan sallanan bir sandalye oluşturun ve porsiyonlar halinde kesin, küçük toplar yapın. Sonra biraz aşağı bastırın. Başka bir yol: Hamurun toplam kütlesinden küçük parçalar koparın ve toplar oluşturun. Sonra da biraz düzleştirin.

Bir önemli not daha! Hamuru yoğurduktan sonra cheesecakelerin hemen kızartılmaması, hamurun en az 40-50 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Demlendiğinde tutkal iyice şişecek ve soda hamuru kabartacaktır. Ve peynirli kekler çok lezzetli, gür ve yumuşak olacak. Hemen kızartırsanız, düzleşip sertleşebilirler. Öyleyse testin durmasına izin verin!

Cheesecake'lerin uygun şekilde kızartılması

1. Kızartma tavasını iyice ısıttığınızdan emin olun, dikkatlice bitkisel yağı dökün ve ısıtın. Çok fazla yağ dökülmesine gerek yoktur çünkü cheesecake'ler yağa doymuş olacak, yağlı ve lezzetli olacaktır. Bu nedenle, biraz dökün.
2. Sonra oluşan topları kızartın.
3. 1-2 dakika sonra ocağın altını kısın ki cheesecakeler yanmasın ve içi çiğ kalmasın. Tavayı bir kapakla kapatın, böylece pişene kadar kesinlikle kızarırlar.
4. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta eşit şekilde kızartın. Normal pişirme süresi 5 - 7 dakikadır, bu cheesecakelerin hazır olması için yeterlidir.
5. Yağın emilmesi için peçeteli bir tabağa koyun. Syrniki çeşitli meyve suları, yoğurtlar, ekşi krema ile servis edilebilir. Tatlı yemekler, marmelat, reçel, bal, haşlanmış elma vb.

Bu tarifin hazırlanması kolay ve hızlıdır.

Onları seveceğinizden ve daha fazlasını isteyeceğinizden eminiz! Ve hostesler, anneler, eşler onları sadece çocuklara değil kocalara da lezzetli ve besleyici besleyebilecekler!

Süzme peynirli krepler yüksek kalorilidir ve erkekler onlara bayılacak!

Çiftlikte fazla süt kaldığında ve onu atmamak için ev hanımları önce ondan ekşi süt yaptılar, ardından süzme peyniri ısıttılar. Daha sonra lezzetli klasik süzme peynirli kreplerimiz de dahil olmak üzere birçok lezzetli ve çeşitli yemek hazırladılar.

Süzme peynir yemeklerinin hazırlanmasının bir başka nedeni de pek çok kişinin, özellikle çocukların sade süzme peyniri sevmemesidir. Ve herkesi memnun etmek için anneler lezzetli lorlu cheesecake'ler buldular. Ve çocuklar onlardan gerçekten hoşlanıyor. Pişmiş veya kızartılmış süzme peynir, taze katlamadan daha lezzetlidir.

Doyurucu, yüksek kalorili ve vitaminli bir yemek.

Ek olarak, sadece süzme peynir yememizin önemli bir nedeni daha var: vücudun, kemiklerin dişleri güçlendirmek için ihtiyaç duyduğu çok miktarda kalsiyum içerir. B2 vitamini ve A vitamini içerir.

Bu yüzden bugün klasik tarifin süzme peynirinden peynirli keklerimiz var. Adım adım bir yöntem sunuyoruz. Yemek yapmayı yeni öğrenen hostesler için daha detaylı bilgiler aşağıda olacak. Cheesecake'lerin ilk seferde bile çıkması için, tüm önemli hazırlık noktalarını belirtmeye çalışacağız. Dikkatli olun ve bu lezzetli yemeğin bozulmaması için ipuçlarından hiçbir şeyi kaçırmayın. Basittir, ancak çoğu zaman ilk seferde çalışmaz.

Afiyet olsun!

Bizi tekrar ziyaret edin, her şey aşkla hazırlanır!

Cheesecake'ler her ev hanımı tarafından hazırlanır, ancak hepsi lezzetli ve bereketli olmaz. Havadar ve yumuşak lorları nasıl pişireceğinizi öğrenmek ister misiniz? O zaman buradasın. Aşağıdaki adım adım tarif size bunu nasıl yapacağınızı gösterecektir.
Tarif içeriği:

Elinizde kanıtlanmış ve güvenilir bir tarifiniz varsa, bir tavada lezzetli ve gür, havadar ve yumuşak, hoş kokulu ve yumuşak süzme peynirli krep yapmak zor değildir. Ve o karşınızda! Bu tarife göre cheesecake'ler güzel, iştah açıcı, harika aroması ve mükemmel tadı ile. Kesinlikle sizi neşelendirecekler, mükemmel bir şekilde doyuracaklar ve vücuda muazzam faydalar sağlayacaklar. Genel olarak çok fazla övgü söyleyebilirsin, onları kendin pişirmek ve kendin görmek daha iyidir.

Pekala, şimdi, geleneğe göre, bu tarifi olaysız ve hatasız uygulamanıza yardımcı olacak birkaç sırrı açığa çıkarmak istiyorum. Bu yüzden, not edeceğim ilk şey, hamura söndürülmüş soda eklerseniz cheesecake'lerin asla gür olmayacağıdır. Havadar ve yüksek kekleri yalnızca taze, çok kuru olmayan ve yağ içeriği% 5 olan süzme peynirden alabilirsiniz. Islak süzme peynirden elde edilen cheesecake'ler bir tavaya yayılacaktır. Birçok ev hanımı, ürünün ihtişamının sırrını kullanır - çırpılmış proteinleri hamurun içine sıkı bir köpük haline getirirler.

Bunlar, gür lor yapmanıza yardımcı olacak ana sırlardır. Ancak eşit derecede yararlı başka ipuçları da var. Örneğin, süzme peynir bir elekten geçirilirse, kekler düzgün bir kıvamda, yumuşak ve çok zengin olacaktır. Un ile aşırıya kaçamazsınız - cheesecake'ler yoğun çıkacak ve eklemezseniz yayılacaklar. Ürünleri şekillendirmeden önce eller ılık suyla nemlendirilmeli veya üzerine un serpilmelidir, ardından hamur onlara yapışmaz.

• 100 g - 201 kcal başına kalori içeriği.
• Porsiyon sayısı - 15 adet.
• Pişirme süresi - 30 dakika

İçindekiler:

• Lor - 300 gr
• Yumurtalar - 1 adet.
• Un - 100 gr
• Tuz - bir tutam
• şeker - 3 yemek kaşığı
• Vanilin - 1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Bir tavada lezzetli ve gür süzme peynirli kreplerin adım adım pişirilmesi:

1. Süzme peyniri hamur yoğurmak için bir kaseye koyun.

2. Un ve tuz serpin.

3. Sonra şeker ve vanilyayı ekleyin.

4. Yumurtayı çırpın.

5. Hamuru yoğurun. Bunu bir kaşıkla yapabilirsiniz, ardından cheesecake'lerde süzme peynir parçaları hissedilir veya kütleyi bir blender ile yenebilirsiniz - süzme peynir homojen hale gelir. Seçim senin! Ayrıca artık hamura en çok sevdiğiniz malzemeleri koyabilirsiniz: çikolata, kakao, çilek, elma, peynir, otlar, jambon vb.

6. Elinize un serpin ve yuvarlak küçük lorlar yapın.

7. Tavayı bitkisel yağla iyice ısıtın ve cheesecake'leri yerleştirin. Bu arada, süzme peyniri tereyağında kızartabilirsiniz, o zaman tadı daha yumuşak ve kremsi olacaktır.

8. Onları orta ateşte kızarana kadar kızartın ve aynı süre boyunca pişecekleri ters tarafa çevirin.

Merhaba blogumun değerli misafirleri! Aileniz tatlılar olmadan yaşayamazsa, onlara zararlı şekerlemeler almanıza gerek yoktur. Süzme peynir gibi sağlıklı ürünlerle tatlı yapmaya çalışın.

Deneyimsiz bir hostes bile cheesecake hazırlama işini halledebilir. Bugün sizinle cheesecake pişirmenin bazı sırlarını paylaşacağım.

"Syrniki" adının bize eski zamanlardan geldiği ortaya çıktı. Daha önce "peynir" kelimesi süzme peynirin adıydı.

Böyle bir yemek hazırlamak için, şefin tercihlerine bağlı olarak farklı malzemeler kullanılır.

Bu arada, birçok insan buna süzme peynir diyor.

Herhangi bir cheesecake tarifi şeker, un, irmik ve yumurta içerir. Tadı zenginleştirmek için kuru üzüm, vanilya, kuru kayısı, armut ve nane kullanabilirsiniz.

Lor ürünleri tatlı olabilir veya olmayabilir. Fırında kızartılır, haşlanır ve hatta pişirilir.

Tatlılar, reçel veya ekşi krema ilavesiyle yenir. Şekersiz lor ürünleri ise ketçap, mayonez veya ekşi krema ile dökülür.

Yemeği düzgün bir şekilde hazırlamak için yüksek kaliteli süzme peynir seçmek önemlidir. Süresi dolmuş veya ekşi bir üründen yemek yapamazsınız.

Kütle çok kuru ise karışıma biraz ekşi krema, kefir veya süt eklenebilir.

Aşağıdaki ipuçları, lezzetli cheesecake'ler yapmanıza yardımcı olacaktır:

1. Taze, ekşi olmayan süzme peynir seçin. Yağlı veya yağsız olabilir. Ürün taneciksiz homojen bir yapıya sahip olmalıdır.
2. Fazla sıvıdan kurtulmak için süzme peynir, suyun cam olması için bir kevgir veya gazlı bez üzerine konulmalıdır.
3. Kütleyi bağlamak için sadece un değil, aynı zamanda nişasta veya irmik de kullanılır.
4. Yumurta olmazsa olmazımız. Bazı tariflerde zengin bir tat ve hoş bir renk vermek için yumurta sarısı kullanılır. Proteinler diyet yemekleri için kullanılır.
5. Tatlı ürünler kuru üzüm, kuru kayısı, kiraz veya kuru yaban mersini ile hazırlanabilir. Şeker ve vanilya da eklenir. Şekersiz seçenekler için sarımsak, otlar ve kurutulmuş sebzeler kullanılır.
6. Cheesecake'ler küçük çaplı oluşturulmalıdır. Çok kalın olmamalıdırlar.

Lor ürünleri çoğunlukla bir tavada kızartılır ve ayrıca fırında pişirilir veya çok pişiricide pişirilir. Kızartmak için yüksek kaliteli yağ kullanmanız gerekir.

Pişirmeden önce bulaşıklar ısıtılmalıdır. Cheesecake'lerin pişmesi için tavayı özel bir kapakla kapatmak gerekiyor.

Kısık ateşte kızartılmalıdır.

Cheesecake nasıl pişirilir: popüler tarifler

Evde pişirebileceğiniz en ilginç tarifleri düşünün. Videoda pişirme seçenekleri adım adım takip edilebilir.

Klasik syrniki

Basit bir tarif hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram süzme peynir;
• 3 yumurta;
• 200 gram şeker;
• 60-70 ml yağ;
• 4 yemek kaşığı un.

Şu şekilde hazırlamalısınız:

1. Derin bir kaseye yumurtaları kırın.
2. Sonra şeker, tuz ve süzme peynir ekleyin.
3. Tüm malzemeleri bir kaşık veya çatalla iyice karıştırın.
4. Karışıma 150 gram un ekleyin. Ürünleri kızartmadan önce yuvarlamak için un da gerekli olacaktır.
5. Yağ bir tavada ısınırken lor hamurundan toplar oluşturun ve una batırın. Sonra toptan küçük kalınlıkta bir kek yapın.
6. Cheesecake'leri kızgın yağa atın ve her iki tarafını da kızartın.

Pişirme, fazla yağın cam olması için bir peçete üzerine serilir.

Fırında irmikli lor

Fırın için irmikli hamuru hazırlayın.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 400 gram süzme peynir;
• 2 yumurta;
• tamamen dolu olmayan bir bardak şeker;
• 100 gram kuru üzüm ve fındık;
• yarım bardak irmik;
• eksik bir bardak un;
• bir kaşık ekşi krema.

Yemek yapmak şöyle olur:

1. 1. Süzme peyniri bir kaba koyun, üzerine irmik, yumurta ve şeker koyun.
   2. Homojen bir kütle elde etmek için bileşimi bir kaşık veya çatalla karıştırın.
   3. Sonra un ve ekşi krema ekleyin, karıştırın.
   4. Daha sonra kıyılmış fındık ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
   5. Bir fırın tepsisine kağıt koyun ve üzerine yağ gezdirin.

1. Lor kütlesinden yuvarlak krepler oluşturun ve bir fırın tepsisine koyun.

Pişirmenin maliyeti fırının özelliklerine bağlıdır, ancak ortalama süre 20 dakikadır. Cheesecake'ler kırmızı olur olmaz fırından çıkarılmaları gerekir.

Reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

şekersiz tarif

Pek çok ev hanımı, şekersiz cheesecake yapmanın mümkün olup olmadığını ve lezzetli olup olmayacağını merak ediyor. Bu tarifi deneyin, bence çok lezzetli.
Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo süzme peynir;
• 2 yumurta;
• 100 gram peynir veya sert peynir;
• 100 gram un;
• kurutulmuş otlar;
• baharatlar ve tuz;
• sebze yağı.

Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:

1. Süzme peyniri bir bardağa koyun ve ezin.
2. Ayrı ayrı, yumurtaları bir çatalla çırpın.
3. Ardından her iki bileşeni de karıştırın.
4. Bir parça peynir rendeleyin ve kalan ürünlerin üzerine serpin.
5. Tuz, otlar, un ve baharatları ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Hamurdan küçük pankekler yapın ve un içinde yuvarlayın.
7. Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
8. Cheesecakeleri tavaya alıp kızartın.

Cheesecake ve rezerv yapabilirsiniz. Bunu yapmak için dondurucuya konulmaları ve gerekirse donmuş olanları çıkarıp her zamanki gibi kızartmaları gerekir.

Yumurta yoksa, onlarsız lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Kuru üzüm ilavesiyle tatlı cheesecake'ler bu şekilde hazırlanır.

Pişmiş ürünlere lezzet katmak için vanilin, nane yaprakları veya tarçın ekleyin. Mükemmel tat ve ürün kombinasyonunu elde etmek için cheesecake'leri farklı malzemelerle pişirmeye çalışın.

Deneyin ve yemeğinizin tadını çıkarın! Orijinal bir tarif biliyorsanız, yorumlarda paylaşın.

Tekrar görüşene kadar, blogumun sevgili hayranları!

Süzme peynirden yapılan narin ve kabarık peynirli kekler - bugün size en havadar ve yumuşak peynirli kekler için adım adım bir tarif sunuyoruz!

Çok yumuşak ve kabarık peynirli kekler, yalnızca hazırlanmaları için yağlı süzme peynir kullanırsanız ve hamurun akmaması için mümkün olduğunca az un eklerseniz elde edilir.

Bu arada, peynirli kekler sözde "dönüş" ve kuru ve sert az yağlı süzme peynirden yapılmamalıdır - kuru ve kauçuksu olurlar.

Gelin kahvaltılıkların en nadide yemeğini çocukluk tadıyla nasıl pişirebileceğinize bakalım.

Süzme peynirden narin ve yemyeşil peynirli kekler adım adım tarif

Bu tarife göre cheesecake'ler sadece yumuşak değil, aynı zamanda havadardır. Kesinlikle beğeneceksin. Bu tarifte hiçbir katkı maddesi yok, bu gerçekten klasik bir cheesecake tarifi ama özel bir pişirme sırrı var.

400 gram süzme peynir;

1 yemek kaşığı şeker;

3 yemek kaşığı un (slaytsız);

1/3 çay kaşığı soda, sirke ile söndürülmelidir;

0,5 çay kaşığı tuz;

tatmak için vanilin.

Süzme peyniri şekerle karıştırın. Granül süzme peyniri bir elekle siliyoruz, böylece cheesecake'ler neredeyse sufle gibi homojen ve hafif kıvamda oluyor.

Rendelenmiş kütleye yumurta ve vanilyayı ekleyin ve tekrar iyice yoğurun. Unu porsiyonlar halinde sürekli karıştırarak dökmeye başlıyoruz. Un ile birlikte sirke ile söndürülmüş soda ekleyin, her şeyi tekrar yoğurun. Hamurun yapışkan olacağı ve ellerinize yapışacağı konusunda paniğe kapılmayın, öyle olmalı.

Hamur hazır olduğunda cheesecake yapmaya başlayabilirsiniz. Bir kesme tahtası üzerine bol miktarda un serpin. Hamuru kaşık ya da el ile hangisi daha uygunsa onu topluyoruz. Hamur topunu un içinde yuvarlayın ve krep şeklini almak için biraz düzleştirin.

Tavayı az miktarda bitkisel yağ ile ısıtıyoruz, cheesecake'leri tavaya koyup her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartıyoruz. Hazır peynirli kekler en iyi şekilde ekşi krema ile servis edilir, ancak onlara yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel ile de servis yapabilirsiniz.

Hassas süzme peynirli krep tarifi: adım adım tarif

600 gr süzme peynir (tercihen kuru);

1 vanilya peyniri (sırsız);

2 yemek kaşığı un;

2 yemek kaşığı irmik;

3 yemek kaşığı şeker;

½ çay kaşığı tuz;

Kızartma için bitkisel yağ.

İlk önce yumurtaları şekerle öğütün. Sonra tüm süzme peyniri ve vanilya peynirini ekleyin, iyice karıştırın. Bir blender kullanabilirsiniz, o zaman kütle daha yumuşak olur ve yoğurma işlemi daha az zaman alır. Daha sonra lor kütlesine tuz, un ve irmik ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

Hamur hazır, artık cheesecake yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, hamurun elimize yapışmaması için ellerimizi suyla hafifçe nemlendiriyoruz, toplar oluşturuyoruz ve yanlara hafifçe bastırarak un içinde yuvarlıyoruz.

Kızartmaya başlıyoruz, tavayı bitkisel yağla iyice ısıtıyoruz, cheesecake'leri diziyoruz ve cheesecake'in her iki tarafını 10 dakika kısık ateşte kızartıyoruz. Cheesecake'ler hazır. En sevdiğiniz sos veya ekşi krema ile servis yapın.

Selamlar sevgili okuyucular. Lezzetli ve sağlıklı olması için evinizi nasıl memnun edersiniz. Aslında pek çok şey var ama bugün cheesecake'lerden bahsedeceğiz. Çocukluğumu, onlara anaokulunda nasıl verildiğini hemen hatırlıyorum. Belli belirsiz hatırlıyorum, ancak tadı hala sözde kalıyor.

Neyse ki, bazılarını her zaman kullandığımız süzme peynirli krep gibi bir incelik için birçok tarif var. Ama bugün gerçekten sevdiğim birkaç tarif seçtim, umarım beğenirsiniz ve kendiniz için bir şeyler seçersiniz.

peynirli kek nedir?

ballı süzme peynirli gözleme

Her zaman şu soruyla ilgilenmişimdir: Cheesecake neden cheesecake olarak adlandırılır, süzme peynirden mi yapılır? İnternette gezinmek zorunda kaldım. Her şey, her zaman olduğu gibi, düşündüğümden daha kolay çıktı.

Süzme peynirli kreplere böyle denir, çünkü Rusya'da peynir ve süzme peynir özünde bir ve aynıdır. Atalarımız süzme peynir adını verdiler. Ayrıca, bu incelik tarifinin asırlık olduğu ortaya çıktı. Bu şaşırtıcı değil. Cheesecake, süzme peynirden ve sütten süzme peynirden yapıldığı için kalsiyum ve faydalı maddeler açısından çok zengindir.

Rusya'da süzme peynire "peynir" demek gelenekseldi ve "süzme peynir" kelimesi ancak 19. yüzyılda ortaya çıktı, çünkü aslında bunlar farklı ürünler. Ancak yemeğin adını değiştirmediler, sadece süzme peynirden yapıldığına dair açıklama eklendi. Genel olarak süzme peynirden yapılan yemeklere "cheesecake" denir.

Tabii ki lezzetli, gür, güzel bir cheesecake elde etmek için kaliteli süzme peynir kullanmamız gerekiyor. Yani ev. Ayrıca depolayabilirsiniz, ancak en azından daha fazla yağ.

peynir yapmanın sırları

1. Tabii ki süzme peynir. Ev yapımı olmalı, sizin tarafınızdan yapılmalı veya çiftçilerden satın alınmalıdır. Bir mağazadan satın alırsanız, lor kütlesi değil, süzme peynirdir. Ve yağsız almanıza gerek yok, sadece bir çeşit cheesecake alırsınız.
2. Isıl işlem sırasında süzme peynir çok kaprisli davranır, tavaya yapışabilir, parçalanabilir. Bu nedenle parçalar yoğrulmalıdır. Bazıları süzme peyniri unla öğütür, bazıları büyük bir elekten geçirir.
3. Hamura çok fazla süzme peynir koymayın. Sonra cheesecake'ler ağır ve sert olacak.
4. Süzme peynir sıvı ise ve peynir altı suyu içeriyorsa, gazlı bezle sıkılabilir.
5. Süzme peynir çok yağlı olduğunda tarife ek olarak bir yumurta ve biraz un eklenir.
6. Süzme peynir kuru ise nemlendirilebilir. Bunu yapmak için 300 gram süzme peynire 1 yemek kaşığı süt veya krema ekleyin.
7. Süzme peynir ekşi ise, ona biraz iyotlu soda ekleyebilirsiniz.
8. Cheesecake'leri gür yapmak için hamura biraz seyreltilmiş sitrik asit ekleyin.
9. Hamura çok fazla yumurta sürmeye gerek yok. Aksi takdirde cheesecake'ler ağır ve lastik gibi olur. Diyet peynirli kek almanız gerekiyorsa, yumurtaları bir kaşık yağsız ekşi krema veya sütle değiştiririz.
10. Kızartma için yağ kullanmak daha iyidir, peynirli kekler daha yumuşaktır. Orta ateşte veya biraz daha az kızartmak daha iyidir. Böylece eşit pişerler ve yanmazlar.
11. Cheesecake'lerin eşit ve içten kızarması için kalın yapılmasına gerek yoktur.
12. Cheesecake'ler hem fırında hem de tavada pişirilebilir. Onları buhar bile yapabilirsiniz. Hem görüntüde hem de tatta fark açıktır. Bir tavada kızartmanın en hızlı yolu. Her iki tarafta 2-3 dakika sürecektir. Ancak mide için daha faydalıdır - fırında pişirme. Bu tür peynirli kekler mide tarafından daha iyi emilir.

İşte bence en önemli şey listelendi. Şimdi tariflere geçelim. Ve tabii ki klasikler.

Klasik cheesecake tarifi.

klasik cheesecake tarifi

İçindekiler:

1. süzme peynir - 0,5 kg;
2. un - 1 su bardağı;
3. yumurta - 1 adet;
4. tuz - 1 tutam;
5. soda - bir bıçağın ucunda;
6. şeker - 1 yemek kaşığı.

Aşama 1.

Süzme peyniri bir kaşık veya çatalla öğütün. Tuz, şeker, un ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Adım 2

Yumurtayı çırpıp hamuru yoğuruyoruz. Hamur yoğrulmazsa süzme peynir kurur, ardından biraz süt dökün.

Aşama 3

Hazırlanan hamuru yaklaşık 7-8 santimetre çapında bir sosisle yuvarlıyoruz. Aynı zamanda hamurun yapışmaması için masaya un serpmek daha iyidir.

bir "sosis" yapın ve parçalara ayırın

Adım 4

Şimdi 1 santimetrelik parçalar halinde kesin. Onlardan kek yapıyoruz.

Adım 5

Şimdi en önemli şey - kızartma. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Süzme peynirden peynirli kekleri yavaş ateşte kızartıyoruz. Daha az kalorili bir ürün istiyorsanız, bitkisel yağ kullanıyoruz. Ancak erimiş almak daha iyidir.

Cheesecake'lerin tavada yağda yüzmesi imkansızdır. Aksi takdirde yağı emer ve çok yağlı hale gelirler. Her seferinde biraz yağ eklemek daha iyidir.

her iki tarafta kızartmak

Adım 6

Masada servis edilebilir. Pansuman için reçel, ekşi krema veya reçel kullanın. Süzme peynirli pankek hem ılık hem de soğuk olarak yenebilir. Ama sadece tavadan olduklarında çok daha lezzetli oluyorlar.

Fırında süzme peynirli krep.

fırından cheesecake

Cheesecake yapmak için bu seçeneği seviyorum çünkü bağırsaklar tarafından emilim açısından daha faydalı. Cheesecake'ler kolaydır ve daha az kullanışlı değildir.

Ayrıca bu cheesecake'lerin bazılarının işe yaramadığını da belirtmek isterim. Öncelikle dikkatinizi yazının başındaki önerilere çekmek istiyorum.

Çoğu zaman cheesecake'ler nemliyken işe yaramaz. Bunu yapmak için hamurdaki fazla nemi alın. Cheesecake'leri irmik içinde de yuvarlayabilirsiniz, ekmek şeklinde bir şey çıkıyor.

Ama cheesecake'leri bir tavada biraz kızartırsanız, sonra fırına ve pişene kadar yapmanız en iyisidir.

İhtiyacımız olacak:

1. süzme peynir - 300 gr;
2. un - 3 yemek kaşığı;
3. yumurta - 1 adet;
4. tuz - tatmak;
5. kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
6. vanilya şekeri - tatmak.

Aşama 1.

Hamur pişirme. Lorun ezilmesi gerekiyor. Süzgeçten geçirilebilir. şeker ekleyin ve yumurtayı çırpın. Tamam, her şeyi değiştirelim.

Adım 2

Lezzet için tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Şimdi kabartma tozu ve karıştırarak, unu azar azar ekleyin, sürekli ve iyice karıştırın.

Aşama 3

Şimdi bir fırın tepsisini folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayın. Şimdi hamurdan porsiyonlar yapmanız gerekiyor. Bunun için elimizi ıslatıp elimizle küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizip biraz bastırıyoruz.

Adım 4

Ekleme: Her şeyin yolunda gittiğinden emin olmak için, peynirli kekleri önceden bir tavada altın bir kabuk oluşana kadar biraz kızartmanız önerilir.

Cheesecakelerimizi önceden 180ºС ısıtılmış fırına 10-12 dakika koyuyoruz. Kızardıklarında ters çevirin ve pişene kadar fırına geri gönderin. Ekşi krema ile servis ettikten sonra bu kadar.

folyo üzerinde fırında cheesecake

Ana şey, süzme peynirli krepleri fazla pişirmemek, aksi takdirde kuru ve sert hale gelebilirler.

Cheesecake'ler "Çocukluğun Tadı".

Cheesecake'ler "Çocukluğun Tadı"

Bu tarif aynı zamanda basittir ve çocuklukta olduğu gibi gür ve tadı olan bir incelik ortaya çıkar. Belki de bu duygu kuru üzüm ve irmik tanelerinin tadını veriyor. Deneriz.

İçindekiler:

1. süzme peynir - 0,5 kg;
2. irmik - 180 gr;
3. yumurta - 3 adet;
4. şeker - 60 gr;
5. kuru üzüm - 50 gr;
6. tuz - tatmak;
7. kızartmak için sebze veya yağ.

Aşama 1.

İlk önce süzme peyniri yoğurun, çatalla yapabilirsiniz. Sonra yumurtaları sürüyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Adım 2

Tuz ve şeker ekleyin, 100 gr irmik. İyice karıştırdıktan sonra kuru üzümleri ekleyin ve kuru üzümlerin hamur üzerine yaklaşık olarak eşit şekilde dağılması için hamuru iyice karıştırın.

Aşama 3

Şimdi ellerimizi nemlendirdikten sonra, eşit şekilde kızarmaları için büyük olmayan cheesecake'ler yapıyoruz.

Adım 4

Şimdi tavayı ısıtıyoruz ve peynirli keklerimizi süzme peynirden orta ateşte kızarana kadar kızartıyoruz. Hazır olduktan sonra, kalan irmikte yuvarlayın.

Ekşi krema veya lezzetli reçel ile servis yapın.

Maya ile tarif.

maya ile cheesecake

Bu yemeği sevdim çünkü hamurun krep gibi olduğu ortaya çıktı ama yine de çok lezzetli. Ama hamuru farklı da yapabilir ve ardından istediğiniz şekilde cheesecake yapabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

1. süzme peynir - 300 gr;
2. un - 1 su bardağı;
3. yumurtalar - 2 adet;
4. süt - 1 bardak;
5. 1 küçük torba kuru maya;
6. tuz - tatmak;
7. Şeker.

Bu tarif iki şekilde hazırlanabilir. Her iki seçeneği de ele alalım.

Seçenek 1.

Aşama 1.

Bir bardağa 1/2 su bardağı süt, 1/4 su bardağı un, 1/2 poşet maya, tuz ve şekeri tatlandırın. Karıştırın ve hamurun kabarmasını sağlayın.

Adım 2

Hamurumuz iki katına çıktıktan sonra kalan sütü, unu ve tüm süzme peyniri çatalla veya süzgeçten geçirerek ekleyin. Kıvamı kreplerdeki gibi olana kadar her şeyi iyice karıştırıp tekrar sığması için masaya bırakıyoruz.

Aşama 3

Şimdi tavayı ısıtın. Büyük bir kaşıkla hamuru bir tavaya alın ve krep gibi kızartın.

İkinci yöntem demlenmeden yapılır ve cheesecake'ler fırında süzme peynirden hazırlanır. Ve nasıl pişirileceğini görelim.

Seçenek 2.

Aşama 1.

Süzme peyniri dikkatlice yoğuruyoruz. Tat vermek için bir bardak un, tuz ve şeker, 0,5 poşet maya, bir yumurta ve ılık süt ekleyin. Süt ısıtılmalı, ancak sıcak olmamalıdır. Şimdi her şeyi iyice karıştırıyoruz ve hamuru köfte gibi yapıyoruz ama çok havalı değil.

Adım 2

Hamuru yaklaşık 1 saat masanın üzerinde bir havlu veya torba ile örtülü olarak bırakın.

Aşama 3

Şimdi katmanı 1 santimetreden daha kalın olmayacak şekilde açıyoruz. Bir bardak veya çeşitli kalıplar alıp cheesecake'leri kesiyoruz. Çocuklar için çeşitli kıvırcık kalıplar alıyorum. Bir bıçakla kareler veya eşkenar dörtgenler halinde kesebilirsiniz.

Adım 4

Şimdi üzerine folyo veya parşömen kağıdı koyarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Fırını 180ºС'ye ısıtıyoruz. Cheesecakelerimizi fırın tepsisine dizip 20 dakika fırında pişiriyoruz.

Bundan sonra hemen reçel veya ekşi krema ile çay ile servis edebilirsiniz.

Çok pişiricide peynirli kekler.

Çok pişiricide cheesecake

Tabii ki, çok pişiricide lezzetli peynirli kekler elde edilir. Hazırlanmaları uzun sürmez, ancak daha yumuşak ve daha kullanışlı hale gelirler. Onları pişirmeye çalışalım.

İçindekiler:

1. süzme peynir - 250 gr;
2. un - 3 yemek kaşığı;
3. şeker - 3 yemek kaşığı;
4. yumurta - 1 adet;
5. tatmak için tuz.

Aşama 1.

Hamur yapıyoruz. Süzme peyniri yumuşatıp oraya un, şeker ve bir yumurta ekliyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz. Biraz tuzlayın ve iyice karıştırın.

Adım 2

Hamurdan kek yapıyoruz, büyük değil. Onları un içinde yuvarlayın.

Aşama 3.

Şimdi çok pişirici kaseyi yağla kaplıyoruz ve boyut olarak artacakları için birbirinden uzakta olacak şekilde birkaç kek yerleştiriyoruz.

Adım 4

Şimdi kase çok pişiricide ve "Pişirme" modunu açın. Bu yüzden bir tarafını 5 dakika pişirin. Sonra peynirli kekleri süzme peynirden çevirin ve 5 dakika daha pişirin.

Hepsi bu, çay için masaya servis yapın. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Diyet peynirli kekler.

Bu tarif, figürünü takip edenler için uygundur. Ama bunu size bir videoda sunacağım, orada her şey daha iyi ve daha net anlatılmış:

Çikolata şurubu ile süzme peynirli krep.

çikolata şurubu ile cheesecake

Özel ve daha az sağlıklı olmayan bir şeyler pişirmek istiyorsanız, o zaman sizin için mısır unundan çok lezzetli bir tarif hazırladım.

İhtiyacımız olacak:

1. süzme peynir - 0,5 kg;
2. mısır unu - 70 gr;
3. yumurta - 3 adet;
4. şeker - 60 gr;
5. vanilya şekeri;
6. tuz - tatmak;
7. toz şeker;
8. çikolata şurubu.

Aşama 1.

Süzme peyniri öğütün ve ayrı bir kaseye koyun.

Adım 2

Beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını şekerle çırpın. Yemyeşil bir köpük elde ediyoruz. Bir mikser ile yenmek en iyisidir. Şekerin tamamen çözünmesini sağlıyoruz.

Aşama 3

Sonra sarıları lor içine ekleyin. her şeyi karıştırın. Sonra oraya mısır unu, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Adım 4

Protein kütlesini elde edilen kütleye yavaşça ve karıştırarak dökün.

Adım 5

Şimdi cheesecake yapıyoruz. Büyük değil, şişman değil.

Adım 6

Tavayı ısıtıp cheesecakelerimizi kızartıyoruz. Güzel bir kızıl görünene kadar pişiriyoruz.

Adım 7

Hazır olunca porsiyonları düzenleyin, cheesecake'leri pudra şekeri serpin ve üzerine çikolata şurubu dökün.

Hepsi bu, parmaklarını yala, m-m-m-m ...

Hepsi benim için, izlenimlerinizi ve tariflerinizi yorumlarda paylaşın. beğeni koyun. Afiyet olsun, hoşçakalın.

Süzme peynirli krep, anaokulundaki gibi yemyeşil bir tarif - en iyi 7 tarif. güncellendi: 27 Şubat 2019 yazan: Maria Maria