Lezzetli bir tuzlu ringa balığı ezmesi nasıl pişirilir? Ringa balığı ezmesi: klasik bir tarif

Bazen misafirleri nasıl şaşırtacağınızı bilemezsiniz. Ringa balığı hemen hemen her bayramda görülebilir. Tadı kırmızı havyarı andıran ringa balığı ve havuç ezmeli sandviçlerin nasıl pişirileceğini biliyor musunuz? Bu basit tarifte özel bir kural yoktur. Sadece ringa balığı ve eritilmiş peynir çok iyi birleşiyor ve ürünlerin geri kalanı bu mükemmel tadı tamamlıyor. Böylece bir çocuk bile ringa balığı ezmesini havuç ve tereyağıyla pişirebilir. Bu yemeğin tek nüansı balığın temizlenmesidir. Kemik kalmaması için açıkça bilmeniz gerekir.

Tereyağlı ringa balığı ezmesi için malzemeler:

• Büyük ringa balığı - 1 adet;
• Büyük havuç - 1 adet;
• İşlenmiş peynir - 2 adet;
• Tereyağı - 100 gr.;
• Yumurtalar - 2 adet;

Ringa balığı ve peynirden balık ezmesi nasıl pişirilir:

1. Tarif aslında çok basit. Mezeyi gerçekten lezzetli hale getirmek için ringa balığı filetosu pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak çok kolay. Balığın kafasını kesin ve sırt yüzgeci boyunca derinliği 0,5 cm'yi geçmeyecek şekilde bir kesi yapın, aynı yerde derisini soyun ve önce bir taraftan, sonra diğer taraftan karkastan çekin. . Göbeğe yakın deriyi yırtmayın. Şimdi tüm cildi bir "demet" halinde toplayın ve çekin. Yani tam olarak çizgi boyunca karnı çıkaracak ve iç kısımları kolayca çıkaracaksınız.
Aynı sırt yüzgecinden başlayarak parmaklarınızla yavaşça filetoyu kaburgalardan çıkarın. Böyle bir balık filetosu ile tereyağlı ringa balığı ezmesi çok lezzetli olacaktır.
Yumurtaları kaynatın ve soyun. Havuçları tamamen pişene kadar haşlayın ve özel bir bıçakla kabuğunu çıkarın. Peyniri paketten çıkarın. Tereyağını da soğutup paketinden çıkarın.
Yiyecekleri kıyma makinesine kolayca geçebilecek şekilde parçalara ayırın. Havuç, yumurta, tereyağı ve eritilmiş peynirli ringa balığı 1 kez kıyma makinesinden geçirilir. Ortaya çıkan kütleyi karıştırın ve bir kavanoza koyun.

Hazır ringa balığı ezmesi, gri kepekli ekmekle en iyi tada sahip olacaktır. Sandviç hazırlayın ve yeşilliklerle süsleyin. Bitmiş atıştırmalıkları masaya servis edin. Ve sebze atıştırmalık olarak denemenizi öneririz

Pek çok insan kırmızı havyarlı sandviçleri sever, ancak ne yazık ki genellikle bu kadar lezzetli ürünleri yalnızca tatiller için satın almalarına izin verirler. Ev hanımlarının iştah açıcı ve yapımı oldukça kolay, tadı kırmızı havyar tadında olan ringa balığı ezmesinin tarifini not almalarını öneririm. Ringa balığı dışında ihtiyacımız olan tek şey havuç, tereyağı ve eritilmiş peynirdir. Genellikle Yahudi olarak adlandırılan böyle bir ringa balığı ezmesi, sandviçlerin üzerine sürülecek şekilde kullanılabilir. Çok güzel görünüyor, tadı herkesin en sevdiği kırmızı havyar gibi ve evde pişirilmesi de kolay.

İçindekiler:

• ringa balığı - 1 adet;
• tereyağı - 100 gr;
• işlenmiş peynir -1 adet;
• havuç - 100 gr.

Yemeğin lezzetli olması için ilk yapmamız gereken doğru ürünleri seçmek... Öncelikle bununla ilgileneceğiz.

Ezme için orta tuzlu ve büyük boy ringa balığı seçmek daha iyidir. Daha az kemiğe sahip olacak ve böyle bir balığı kesmek daha kolay olacaktır.

Ezme için "Dostluk" gibi yumuşak peynir seçmenizi tavsiye ederim.

Parlak turuncu renkte bir havuç almaya çalışın. Bitmiş ezmenin zengin ve güzel rengi, havucun rengine bağlı olacaktır.

Tereyağı elbette doğal olanı seçmek daha iyidir, sürülmesi ezmeye hoş olmayan bir tat verebilir.

Kırmızı havyar gibi ringa balığı ezmesi nasıl pişirilir

Ve böylece ringa balığının kafasını ve bağırsaklarını çıkarıyoruz. Daha sonra ringa balığı karkasını soğuk akan su altında yıkayıp balığı sırt boyunca kesiyoruz: önce ringa balığının derisini çıkarıyoruz, ardından karkası kesi boyunca ikiye bölüp kemiklerini elimizle çıkarıyoruz.

Havuçları kaynatmamız (ama sindirmememiz), soğutmamız ve soymamız gerekiyor. Daha sonra havuçları büyük parçalar halinde kesin.

İşlenmiş peyniri ambalajından çıkarıp dört parçaya kesiyoruz.

Ringa balığı filetosunu, havuçları ve eritilmiş peyniri bir karıştırıcıya koyuyoruz.

Öncelikle bu malzemeleri yüksek hızlarda öğütün /

Daha sonra tereyağını ekleyin ve blenderi 2-3 dakika daha çalıştırın.

Hepsi bu, tam anlamıyla yarım saat zaman harcadık ve tadı kırmızı havyarı anımsatan, eritilmiş peynir ve havuçlu lezzetli ringa balığı ezmesi hazır.

Ekmeğin üzerine sürüp masaya servis ediyoruz. Ringa ezmesini buzdolabında kapalı bir kapta (bir kap veya sadece bir cam kavanoz) bir haftadan fazla olmamak üzere saklayacağız.

Kiraz domatesleri büyük benzerlerinden yalnızca meyvelerin küçük boyutunda farklılık göstermez. Pek çok kiraz çeşidi, klasik domatesten çok farklı, eşsiz tatlı bir tada sahiptir. Gözleri kapalı böyle kiraz domatesleri hiç tatmamış olan herkes, alışılmadık egzotik meyvelerin tadına baktığına pekala karar verebilir. Bu yazımda sıra dışı renklerdeki en tatlı meyvelere sahip beş farklı kiraz domatesten bahsedeceğim.

20 yılı aşkın bir süre önce bahçede ve balkonda yıllık çiçekler yetiştirmeye başladım ama kırda yol boyunca diktiğim ilk petunyamı asla unutmayacağım. Sadece birkaç on yıl geçti, ancak geçmişin petunyalarının günümüzün çok yönlü melezlerinden ne kadar farklı olduğu merak ediliyor! Bu makalede, bu çiçeğin basit bir çiçekten gerçek bir yıllık kraliçeye dönüşümünün tarihinin izini sürmeyi ve sıra dışı renklerin modern çeşitlerini dikkate almayı öneriyorum.

Baharatlı tavuk, mantar, peynir ve üzüm salatası - hoş kokulu ve doyurucu. Soğuk bir akşam yemeği hazırlıyorsanız bu yemek ana yemek olarak servis edilebilir. Peynir, fındık, mayonez yüksek kalorili yiyeceklerdir, baharatlı kızarmış tavuk ve mantarlarla birleştiğinde tatlı ve ekşi üzümlerle tazelenen çok besleyici bir atıştırmalık elde edersiniz. Bu tarifteki tavuk fileto, tarçın, zerdeçal ve kırmızı biberden oluşan baharatlı bir karışımla marine edilir. Kıvılcımlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız acı biber kullanın.

Sağlıklı fidelerin nasıl yetiştirileceği sorusu, ilkbaharın başlarında tüm yaz sakinleri için bir endişe kaynağıdır. Görünüşe göre burada hiçbir sır yok - hızlı ve güçlü fideler için asıl şey onlara sıcaklık, nem ve ışık sağlamaktır. Ancak pratikte, bir şehir dairesinde veya özel bir evde bunu yapmak o kadar kolay değil. Elbette her deneyimli bahçıvanın kendi kanıtlanmış fide yetiştirme yöntemi vardır. Ancak bugün bu konuda nispeten yeni bir asistandan - propagandacıdan - bahsedeceğiz.

Evdeki iç mekan bitkilerinin görevi, evi görünümüyle dekore etmek, özel bir konfor atmosferi yaratmaktır. Bunun için onlarla düzenli olarak ilgilenmeye hazırız. Bakım sadece zamanında sulamak değildir, ancak bu da önemlidir. Başka koşullar yaratmak gerekir: uygun aydınlatma, nem ve hava sıcaklığı, doğru ve zamanında ekimi yapın. Deneyimli çiçek yetiştiricileri için bunda doğaüstü hiçbir şey yoktur. Ancak yeni başlayanlar sıklıkla belirli zorluklarla karşı karşıya kalır.

Adım adım fotoğraflarla bu tarife göre, mantarlı narin tavuk göğsü pirzolalarının hazırlanması kolaydır. Tavuk göğsünden sulu ve yumuşak pirzola pişirmenin zor olduğuna dair bir görüş var, öyle değil! Tavuk eti neredeyse hiç yağ içermez, bu yüzden kurudur. Ancak tavuk filetoya krema, beyaz ekmek ve soğanlı mantar eklerseniz hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği harika lezzetli pirzolalar elde edersiniz. Mantar mevsiminde kıymaya orman mantarı eklemeyi deneyin.

Sezon boyunca çiçek açan güzel bir bahçe, uzun ömürlü bitkiler olmadan düşünülemez. Bu çiçekler yıllıklar kadar ilgi gerektirmez, dona karşı dayanıklıdır ve sadece bazen kış için küçük bir barınağa ihtiyaç duyarlar. Farklı çok yıllık bitki türleri aynı anda çiçek açmaz ve çiçeklenme süreleri bir haftadan 1,5-2 aya kadar değişebilir. Bu yazıda en güzel ve iddiasız çok yıllık çiçekleri hatırlamanızı öneriyoruz.

Tohumların zayıf çimlenmesi Rusya pazarında sıklıkla karşılaşılan bir durumdur. Normalde lahananın çimlenmesinin en az %60 olması gerekir. Tohum torbalarının üzerinde çimlenme oranının neredeyse %100 olduğu sıklıkla yazılır, ancak pratikte tohumların en az %30'unun böyle bir paketten çıkması zaten iyidir. Bu nedenle doğru tedarikçiyi seçmek çok önemlidir. Bu yazıda bahçıvanların sevgisini hak eden beyaz lahana çeşitlerini ve melezlerini ele alacağız.

Tüm bahçıvanlar bahçeden taze, çevre dostu ve hoş kokulu sebzeler almaya çalışır. Akrabalar patates, domates ve salatalardan ev yapımı yemekleri memnuniyetle kabul ediyor. Ancak mutfak becerilerinizi daha da büyük bir etkiyle sergilemenin bir yolu var. Bunu yapmak için yemeklerinize yeni tatlar ve aromalar verecek birkaç hoş kokulu bitki yetiştirmeye değer. Bir mutfak uzmanı açısından bahçedeki hangi yeşillikler en iyi sayılabilir?

Çin turpundan yaptığım yumurtalı ve mayonezli turp salatası. Mağazalarımızda bu turpa genellikle Loba turpu denir. Dışarıda sebze açık yeşil bir kabukla kaplıdır ve kesimde egzotik görünen pembe bir et olduğu ortaya çıktı. Yemek pişirirken sebzenin kokusuna ve tadına odaklanılarak geleneksel bir salata yapılmasına karar verildi. Çok lezzetli oldu, “cevizli” notlar alamadık ama kışın hafif bir bahar salatası yemek güzeldi.

Uzun pedicellerdeki parlak beyaz çiçeklerin zarif mükemmelliği ve eucharisin devasa parlak koyu yaprakları, ona klasik bir yıldız görünümü verir. Oda kültüründe bu en ünlü ampullerden biridir. Çok az bitki bu kadar çok tartışmaya neden olur. Bazılarında eucharis tamamen zahmetsizce çiçek açar ve sevinir, bazılarında ise uzun yıllar boyunca ikiden fazla yaprak bırakmaz ve bodur görünür. Amazon zambakını iddiasız bitkiler olarak sınıflandırmak çok zordur.

Kefir Pizza Krepleri, yarım saatten kısa sürede yapılması kolay, mantarlı, zeytinli ve mortadellalı lezzetli kreplerdir. Mayalı hamur pişirip fırını açmaya her zaman zaman olmuyor ve bazen evinizden çıkmadan bir dilim pizza yemek istiyorsunuz. En yakın pizzacıya gitmemek için bilge ev hanımları bu tarifi buldu. Pizza gibi börekler hızlı bir akşam yemeği veya kahvaltı için harika bir fikirdir. Dolgu olarak sosis, peynir, zeytin, domates, mantar kullanıyoruz.

Evde sebze yetiştirmek oldukça uygulanabilir bir iştir. Önemli olan arzu ve biraz sabırdır. Çoğu yeşillik ve sebze, kentsel bir balkonda veya mutfak pencere pervazında başarıyla yetiştirilebilir. Açık havada yetiştirmeye göre burada avantajlar var: Bu tür koşullarda bitkileriniz düşük sıcaklıklardan, birçok hastalık ve zararlılardan korunur. Ve eğer sundurmanız veya balkonunuz camlı ve yalıtımlıysa, neredeyse tüm yıl boyunca sebze yetiştirebilirsiniz.

Pek çok sebze ve çiçek ürününü fidelerde yetiştiriyoruz, bu da daha erken hasat almamızı sağlıyor. Ancak ideal koşulları yaratmak çok zordur: bitkiler için güneş ışığının olmaması, kuru hava, cereyan, zamansız sulama, toprak ve tohumlar başlangıçta patojenik mikroorganizmalar içerebilir. Bu ve diğer nedenler sıklıkla genç fidelerin tükenmesine ve bazen de ölümüne yol açar çünkü olumsuz etkenlere karşı en hassas olanıdır.

Bazen bir şey istersiniz ... bizim de ne olduğunu bilmediğimiz bir şey ... Ve tuzlu olmak, ekmeğin üzerine sürmek ve lezzetli olmak ... Böyle bir tarif var! Bugün çok lezzetli ve yumuşak bir ringa balığı ezmesi hazırlayacağız. İşlenmiş peynir, haşlanmış havuç ve tereyağı ile desteklenecektir. Yayılma orta derecede tuzlu ve çok çok hassastır. Tuz miktarını ayarlayın (ben eklemedim, balığın tuzluluğu bana yetti). Ezmeyi kızarmış ekmek üzerine servis edebilirsiniz, tartlet şeklinde yapabilirsiniz veya sadece bir kaşıkla yiyebilirsiniz. Çok lezzetli çıkıyor.

Havuç ve eritilmiş peynir ile ringa balığı ezmesi için ürünler hazırlayın. Havuçların önceden kaynatılması ve soğuması gerekir. Tarife sadece ringa balığı filetosu uygundur, mümkün olduğunca çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Tereyağının buzdolabından önceden çıkarılması tavsiye edilir, yumuşak olmalıdır.

Haşlanmış havuçları soyun ve rastgele daireler halinde kesin.

Bir blenderin (mutfak robotu) kasesine, tüm malzemeleri - ringa balığı filetosu, tereyağı, eritilmiş peynir ve havuç - koyun. Meme - metal bir bıçak.

Tüm malzemeleri öğütüyoruz. Öğütme derecesini kendiniz ayarlayın - az ya da çok. Ayrıca tadın - gerekirse - tuz ekleyin. Ringa balığının tuzluluğu benim için yeterliydi.

İşte havuç ve eritilmiş peynirli bitmiş ringa balığı ezmesi. Bir kaba aktarın. 2-3 gün buzdolabında saklayın. Ama senden çok daha hızlı uçup gidecek. O çok lezzetli.

Servis için baget parçalarını ızgara tavasında kızarttım ve ezmeyle yaydım - bir peri masalı!

Afiyet olsun!

Ringa balığı ezmesi birçok insanın sandviçlerin üzerine sürmeyi sevdiği bir şeydir. Herhangi bir mağazadan satın alınabilir ancak kendi elleriyle hazırlanan yemek daha lezzetli ve kalitelidir. Çok çeşitli malzemelerin kullanıldığı çok sayıda alışılmadık ve ilginç tarif bulabilirsiniz.

Yemek tarifi

Çeşitli seçenekler arasından en uygun olanı seçebilirsiniz. Ringa balığı ezmesi son derece hızlı hazırlanır ve inanılmaz derecede lezzetli ve iştah açıcı hale gelir.

Klasik

Tereyağlı hassas versiyon. Bu incelik kesinlikle aile üyelerini şaşırtacak ve favori bir ikram haline gelecektir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• bir ringa balığı karkası;
• 2 yumurta;
• 70 gram tereyağı;
• 500 gram ekşi elma;
• 500 gram soğan;
• biber;
• tuz;
• şarap sirkesi (beyaz).

Yumurtalar 8-10 dakika haşlandıktan sonra soğuk suya konularak temizlenir. Marul kıyılır. Balık baş, kuyruk ve iç kısımlardan kurtulur, fileto sırttan ayrılarak orta boy parçalar halinde kesilir. Malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilir. Elmanın kabuğu ve tohumları soyulur, küçük küpler halinde kesilmeli ve diğer ürünlere gönderilmelidir. Oraya yağ eklenir. Bileşenler arızalı.

Ürünler bir karıştırıcıda ezilir. Tutarlılık bir macuna benzemelidir. Lezzetin tuzlanması gerekiyor, içine az miktarda sirke dökün, bu da ona ekşilik verecektir. Bitmiş yemek dikkatlice bir kaba konur ve bir süre buzdolabına gönderilir.

Pate yapmak için başka bir seçenek bir sonraki videoda görülebilir.

bir elma ile

İlginç ve sıradışı bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• 500 gram ringa balığı;
• 500 gram elma;
• birkaç ceviz;
• bir çorba kaşığı mayonez;
• biber.

Balık orta derecede yağlı olmalıdır. Çok tuzlu ringa balığı kullanmayın. İçerik omurgadan, kemiklerden ve deriden kurtulur. Daha sonra küçük parçalar halinde kesilerek bir karıştırıcıya gönderilir. Elma soyulur, ikiye bölünür. Balığa meyve ve fındık parçaları eklenir. Bileşenler ezilir, az miktarda mayonez eklenir. Ürünler tekrar kırılıyor. Bitmiş pate bir süre buzdolabına konulmalıdır.

Çanak, ekmeğin üzerine sürülmek veya patates, krep veya yumurta için dolgu olarak servis edilir.

havuçlu

Evde yemek yapmak son derece kolaydır. Bunu yapmak için hostesin aşağıdaki ürünleri hazırlaması gerekir:

• 200 gram ringa balığı;
• havuç;
• ampul;
• tereyağı;
• Dereotu.

Sebzeler oldukça büyük kesilir ve yağda kızartılır. Ateş orta derecede olmalıdır. Onları tuzlamanıza gerek yok. Ringa balığı parçalar halinde kesilir ve bir karıştırıcıya yerleştirilir. Dereotu, tereyağı ve soğutulmuş sebzeler de oraya gönderiliyor. Malzemeler öğütülür, homojen bir kütle elde edilir. Ezmenin bu versiyonu en iyi şekilde önceden kızartılmış veya kurutulmuş siyah ekmekle servis edilir.

Eritilmiş peynir ile

Yemek lezzetli ve yumuşaktır. Tuzlu ringa balığı ezmesi yapmak için adım adım hareket etmeniz gerekir. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram fileto;
• 200 gram haşlanmış havuç;
• 100 gram tereyağı;
• 200 gram işlenmiş peynir.

Havuçlar soyulur ve kesilir. Küçük daireler almalısın. Balık parçaları, tereyağı, peynir ve havuç bir karıştırıcıya yerleştirilir. Bileşenler ezilir. Gerekirse ezmeye tuz ekleyebilirsiniz. Çanak bir kaba aktarılır ve buzdolabına yerleştirilir. Kızartılmış baget parçalarıyla servis yapın.

Yahudi

Şaşırtıcı derecede tatmin edici bir yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• bir ringa balığı;
• 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı;
• ampul;
• 2 ekşi elma;
• yarım limon;
• Yumurta;
• biraz zencefil.

Ringa balığı filetosu küçük parçalar halinde kesilir, derisini önceden çıkarmanız gerekir. Elmaların soyulması, orta boy dilimler halinde kesilmesi ve ardından meyveye taze limon suyu ilave edilmesi gerekir. Yumurtanın kaynatılması gerekiyor. Meyveler, balık parçaları, soyulmuş soğanlar ve yumurta akı kıyma makinesi ile iyice kıyılmalıdır. Balık ezmesi tereyağı ve zencefille iyi ovalanır. Biraz tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Tatların karışması için yemek bir süre buzdolabına konur.

zeytinli

Bu yemek şenlikli bir masa için idealdir. Böyle bir ezme yapmak için bir dizi ürün hazırlamanız gerekir:

• 120 gram ringa balığı;
• 55 gram siyah zeytin;
• 80 gram tereyağı;
• somun.

Balık filetosu (kılçıksız ve derisiz) dilimler halinde kesilir. Zeytinlerin kılçıkları çıkarılır. Malzemeler bir karıştırıcıya gönderilir ve homojen bir kıvama gelinceye kadar öğütülür. Kütle derin bir kaba konur, üzerine yumuşak yağ eklenir. Ürünler iyice karıştırılır. Muz ince dilimler halinde kesilmelidir. Gerekirse siyah ekmek veya tartlet kullanabilirsiniz.

Süzme peynirli

İnanılmaz lezzetli ve doyurucu bir yemek. Hane halkını şaşırtmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 2 parça ringa balığı;
• 15 adet fındık (herhangi biri);
• bir bardak süt;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 250 gram yağlı süzme peynir.

Balık filetosu deriden ve kemiklerden kurtulur, dilimler halinde kesilir. Fındıklar tavada veya fırında hafifçe kavrulur. Malzemeler (balık, fındık, süzme peynir) bir kıyma makinesinde birkaç kez dikkatlice öğütülür (bir karıştırıcıda bir kez yenebilirsiniz). Makarna tereyağı, baharatlar ve tuzla çırpılır. Ezme bir süre buzdolabında kalmalıdır.

zencefil ile

Ringa-zencefil ezmesi aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

• birkaç ringa balığı filetosu;
• 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
• yarım limon;
• yarım soğan;
• bir çay kaşığı zencefil püresi;
• yeşillik;
• baharat.

Balık, bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda doğrayabilmeniz için birkaç parçaya bölünür. Limonun suyu sıkılır ve az miktarda kabuğu rendesi sürülür. Ringa balığı, limon suyu, kabuğu rendesi, soğan, otlar ve zencefil püresi bir karıştırıcıya yerleştirilir. Bileşenler ezilir, bir püre almalısınız. Üzerine baharatları, tuzu ve yağı ekleyin. Ezme soğuyana ve meyve sularına batırılana kadar beklemeniz gerekir, bu nedenle kapaklı buzdolabına yerleştirilir.

İrmikli

Aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 400 gram fileto;
• bir buçuk bardak su;
• sebze yağı;
• tuz;
• 5 yemek kaşığı irmik;
• havuç;
• limon suyu;
• yeşil soğan.

Kıyma balıktan hazırlanır. Kabın içine su dökülür, birkaç yemek kaşığı yağ ve tuz eklenir. Sıvı kaynamaya başladığında içine irmik gönderilir. Yulaf lapası kaynatılır, ara sıra karıştırılır. Kalın hale gelmeli. İrmik soğuyunca üzerine kıyılmış balık eklenir. Havuçların kaynatılması, bir karıştırıcıda doğranması ve diğer ürünlere eklenmesi gerekir. Buraya 5 yemek kaşığı yağ ve bir çay kaşığı limon suyu da dökülür. Soğan ince ince doğranıp püreye eklenir. Malzemeler karıştırılır.

Füme ringa balığından

Her ev hanımının seveceği orijinal bir tarif. Ezmeyi hazırlamak için satın almanız gerekir:

• 5 gram hamsi;
• 3 gram rendelenmiş hindistan cevizi;
• 250 gram füme ringa balığı;
• 15 mililitre krema;
• 110 gram tereyağı.

Ringa balığı iyice yıkanır ve tencereye gönderilir. Suyun geldiği yer orası. Sıvının daha hızlı kaynaması için kap büyük bir ateşe yerleştirilir. Daha sonra ringa balığını bir dakika kaynatmanız ve ardından ısıyı kapatıp sıvıyı boşaltmanız gerekir. Balık soğuduğunda derisinden ve kemiklerinden kurtulmanız gerekir, fileto yıkanır. Tereyağı kesilerek tencereye gönderilir. Ocakta eritilmesi gerekiyor. Hamsi ezilir ve ringa balığı ile karıştırılır. Ürünleri birkaç kez kıyma makinesinden geçirmek gerekir. Kütleye krema, biraz tereyağı, hindistan cevizi ve çeşitli baharatlar eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır ve bir kaba konur. Kalan yağ üstüne dökülür. Pate ekmekle servis edilmelidir.