Günümüzde neredeyse tüm markaların ambalajlı meyve sularının, doğal ve kaliteli bir üründen ziyade meyve suyu içeceklerine benzediği uzun zamandır bir sır değil. Meyve sularının özellikle küçük çocuklar için faydaları hakkında çok şey söylenebilir. Elbette gerçek% 100 meyve suyu, bir çocuk için mağazalarda satılan içeceklerden çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Hemen burada ve şimdi meyve suyu istiyorsanız meyve sıkacağı kullanabilirsiniz, ancak kışın ve ilkbaharda bu numarayı yapamazsınız. Meyve sıkacağı kullanarak meyve suyu hazırlayabilirsiniz.

Bir meyve sıkacağı içinde meyve suyu nasıl pişirilir?

Meyve sıkacağı için pek çok tarif var ve hepsi aynı prensibe göre hazırlanıyor. Meyve suyu pişiricisi üst üste yerleştirilmiş birkaç tavadan oluşur. Alt tavaya en az üç litre su dökün. Meyve veya sebzeleri üst tavaya yerleştirin. Meyve sıkacağı ateşe verilir. Su ısınmaya ve buharlaşmaya başlar. Buhar meyveyi ısıtır ve meyve suyunu salmaya başlar. Meyve suyu özel bir tüpten önceden hazırlanmış bir kaba akar. Bir meyve sıkacağından meyve sıkacağından çok daha fazla meyve suyu elde edebilirsiniz. Meyveleri veya meyveleri eklemeden önce yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Büyük meyvelerin birkaç parçaya kesilmesi gerekir. Bu işlemle tüm vitaminler korunur ve meyve suyu pastörize edilir, böylece hemen kavanozlara dökülerek kış için saklanabilir. Meyve suyu tatlı ve konsantredir. Meyve sıkacağı sessizce çalışır ve doğrudan varlığınızı gerektirmez.

Meyve Suyu Pişirici Tarifleri

Alt tavaya meyve ve sebzeleri ekleyip su dökebilirsiniz. Veya biraz hayal gücünüzü gösterebilir ve meyve sıkacağı için birçok farklı tarif alabilirsiniz - sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

Bir meyve sıkacağı içinde domates suyu

Bu içecek kalbin işleyişine oldukça faydalıdır ve canlılığa olumlu etki yapar. Domates suyu meyve sıkacağında çok kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Olgun ve taze sebzeleri seçmek en iyisidir. İyice yıkayın ve domatesleri dilimler halinde kesin. Bu amaçlar için sulu domates çeşitlerini seçmek daha iyidir. Domateslere biraz tuz ve şeker ekleyin. Ardından meyve sıkacağını açın. Tuz ve şeker için meyve suyunun ilk damlalarını tattığınızdan emin olun.

Meyve sıkacağında elma suyu

Elma suyunu hazırlamak için meyveyi orta büyüklükte dilimler halinde kesmeniz gerekir. Bunları çok büyük yaparsanız, suyunda çok fazla buhar yoğunlaşması olacak ve çok küçük dilimler püreye dönüşecektir. Meyve suyunu daha tatlı hale getirmek için meyveye biraz şeker ekleyin. 2-3 litre meyve suyu elde etmek için yaklaşık 5 kg meyveyi işlemeniz gerekir.

Bir meyve sıkacağı içinde erik suyu

Ayrıca meyve sıkacağında posalı erik suyu da hazırlayabilirsiniz.

Hazırlamak için 4 kg olgun erik alın. Bunları iyice sıralayın ve durulayın. Meyveleri meyve sıkacağı içerisine yerleştirin. 4 kg erikten 1-1,5 litre meyve suyu elde edilir. Şekeri bir emaye tavaya dökün (1 litre meyve suyu başına 300 gr oranında). Elde edilen meyve suyu şekere dökülür ve daha önce ince bir elekle ovalanan kalan posa eklenir. Tüm kütleyi kısık ateşte kaynatın. 2-3 dakika sonra meyve suyu ve posa hazırdır. Daha sonra her şey steril bir kaba dökülür ve sarılır. Meyve suyunu bu tarife göre meyve suyu pişiricisinde hazırladıktan sonra içeceği olduğu gibi içebilir veya jöle veya komposto hazırlayabilirsiniz.

Meyve suyunu hazırladıktan sonra meyve sıkacağında kalan püreden çok lezzetli tatlılar hazırlayabilir veya kalın reçel yapabilirsiniz. Bu, minimum zaman ve kaynakla atıksız üretimle sonuçlanır. Meyve sıkacağındaki meyve suları her zaman meyve sıkacağı kullanımına göre daha tatlıdır. Ve bu tür meyve suyu uzun süre saklanabilir ve tadı değişmez.

Nasıl pişirilir evde kış için elma suyu, doğru şekilde nasıl kapatılır bankaların yanı sıra nasıl yapılır yazımızda diğer meyvelerin, meyvelerin ve sebzelerin suyuyla karıştırılan harmanlanmış bir içeceği anlatacağız.

Kışa hazırlanan elmalardan yapılan içecek vitamin açısından zengin olmasının yanı sıra çok sağlıklı ve aromatiktir, tadı mağazadaki analogundan daha aşağı değildir. 100 gram ev yapımı meyve suyunda her şey var:

• 42 kcal,
• proteinler – 0,4 g,
• yağ – 0,4 gr,
• karbonhidratlar – 9,8 gr.

Kış için ev yapımı elma suyu – klasik tarif Hazırlıklar

En sulu elmalar yalnızca ağaçtan toplananlardır; bu meyveler kışa meyve suyu hazırlamak için kullanılmalıdır. Çeşitlerin tercih edilmesi tavsiye edilir:

• "Antonovka",
• "Semerenko"
• "Strey Fling"
• "Anason",
• Diğer çeşitler de kullanılabilir.

Alışılmadık bir tada ve aromaya sahip harmanlanmış bir içecek elde etmek için farklı çeşitlerdeki meyveleri karıştırmanız gerekir.

Evde meyve suyu yapmak için klasik, adım adım tarif:

Bu durumda meyve suyunun oda sıcaklığında 10-12 gün saklanması gerekir. Bundan sonra, uzun süreli depolama için kavanozların serin bir yere taşınması tavsiye edilir, ancak bu yalnızca içecek bulanıklaşmamış, fermente edilmemiş ve yüzeyinde küf oluşmamışsa yapılmalıdır.

Meyve suyu çok uzun süre saklanır, böylece tüm aile yeni hasat ortaya çıkana kadar yılın herhangi bir zamanında harika tadının tadını çıkarabilir.

Tavsiye!İlk haftalarda köpüren içecek jöle, meyveli içecek hazırlamak için kullanılabilir, önce 5-7 dakika kaynatılmalı veya şarap yapılmalıdır.

Depolama sırasında kabın dibinde oluşan çökeltilerin giderilmesi için yeniden ısıtma gereklidir; bu prosedür gerekli değildir. Tamamen arıtılmış meyve suyu evde Elde etmek imkansız ama içeceğin tadını bozmaz.

Tavsiye! Meyve suyunu ısıtmak için emaye kapları kullanmak en iyisidir.

Elma suyu tarifi bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için

İçindekiler:

• elmalar;
• sebzeler, meyveler veya meyveler – isteğe bağlı;
• toz şeker - gerekirse (1 litre meyve suyu için 100 g).

Hazırlık:

Bu tarif, sağlıklı, meyveli ve meyveli bir içecek hazırlamak için yaygın olarak kullanılır. Meyve suyunu kışa saklamak için, ilk tarifte anlatılan pastörizasyon yöntemini veya ikinci yöntem olan sterilizasyonu kullanabilirsiniz, bu yöntem bu tarifte anlatılacaktır.

1. Size uygun bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesi kullanarak elmaların suyunu sıkıyoruz. Kıyma makinesi kullandıysanız, suyu tülbentten geçirilmeli ve hazırlanan kavanozlara dökülmelidir. İçecek ekşiyse şeker ekleyebilirsiniz.

1. Kavanozların kaynamış kapaklarla sıkıca kapatılması gerekir.
2. Büyük bir tencerenin dibine gazlı bez veya tahta bir daire yerleştirin ve suyla doldurun. Kabı ateşe koyun ve kaynatın.
3. Meyve suyu kavanozları, kaynar su boyunlarına ulaşacak şekilde bir tencereye dikkatlice yerleştirilmeli ve litrelik kaplar için 15 dakika, üç litrelik kaplar için 30 dakika sterilize edilmeye bırakılmalıdır. Köpük periyodik olarak çıkarılır.
4. İşlemden sonra kabı çıkarın, yuvarlayın ve soğumaya bırakın, sarın ve ters çevirin.

Videoyu izle! Kış için meyve sıkacağından elma suyu

Elma-armut suyu

Birçok ev hanımı, mükemmel bir tada ve aromaya sahip olduğu için bu içeceği kışa hazırlıyor. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• elmalar;
• armutlar.

Bileşen sayısını kendi zevk tercihlerinize göre seçmelisiniz.

1. Meyveler yıkanmalı ve dört parçaya kesilmelidir.
2. Bir meyve sıkacağından geçirin.
3. Karışımın bir emaye tavaya dökülmesi ve ateşe verilmesi gerekiyor.
4. Sıvı ısındıkça yüzeyinde bir kaşık veya oluklu kaşıkla çıkarılması gereken köpük oluşmaya başlayacaktır.
5. İçecek çok tatlı değilse gerektiği kadar şeker eklenir.
6. Kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve 2-3 kat gazlı bezden süzün.
7. Meyve suyu sıcakken hazırlanan kaplara dökülüp sarılmalı, ardından kavanozlar ters çevrilerek bir battaniyeyle örtülmelidir.
8. 1-1,5 hafta sonra meyve suyu bozulmamışsa serin bir yerde saklanabilir.

Videoyu izle! Kış için armut ve elma suyu

Ev yapımı elma suyu: meyve sıkacağı olmadan tarif hamurlu

Gerekli bileşenler:

• 3 kg elma;
• 1 litre su;
• Şeker şurubu (4 bardak su ve 4 bardak şekerden).

Hazırlık:

1. Meyveler ayıklanmalı, çürük yerleri ve çekirdekleri çıkarılmalı, kabukları soyulmalıdır.
2. Elmalar 1-2 cm genişliğinde dilimler halinde kesilerek emaye bir kaba konur.
3. Parçaları suyla doldurun.
4. Bundan sonra tavayı ateşe verin ve sıvının kaynamasını bekleyin, 15 dakika pişirin.
5. Tavayı ocaktan alın ve içindekileri püre haline getirin. Bunu yapmak için kağıt hamuru bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan iki kez geçirilir.
6. Kütle şurupla karıştırılır ve tekrar ateşe verilir.
7. 5 dakika sonra ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
8. Her şeyi ince bir elekten geçirin.
9. Ocağın üzerine alıp kaynatın, ardından suyunu cam kaplara dökün ve kapaklarını kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakın.

Bu şekilde hazırlanan elma suyu, bağırsaklara çok faydalı olan bol miktarda diyet lifi içerir. Diyet yapanlar için bu içeceğin şekersiz tüketilmesi en iyisidir.

Klasik yemek tarifi, sade meyve suyu hazırlamak isteyen ancak çiftlikte meyve sıkacağı olmayanlar için uygundur. Bunu yapmak için, elma posasını bir kıyma makinesinden geçirmeniz veya rendelemeniz ve ardından kütleyi tülbentten birkaç kez sıkmanız gerekecektir. Daha sonra ilk tarifteki tavsiyelere uyarak içeceği hazırlamaya devam etmelisiniz.

Videoyu izle! Meyve sıkacağı olmadan elma suyu

Bir meyve sıkacağı içinde elma suyu nasıl pişirilir

• Elmaları meyve sıkacağı içine koymadan önce iyice yıkanmalı ve kesilmelidir.
• Meyveler pişeceği için çekirdeklerinin ve çekirdeğinin çıkarılması çok önemlidir. İçeceğe acı bir tat verebilirler. Tohumlar üstte bulunan katı meyve sıkacağı bölmesinin açıklıklarına tıkanabilir ve sıvının akmasını engelleyebilir.
• Hasar ve çürümenin kesilmesi gerekir.
• Meyveyi ince doğramaya gerek yoktur. Orta boy meyveler 4 parçaya, büyük meyveler ise 6-8 parçaya kesilebilir.

Meyve suyu pişiricisi üç bölümden oluşur:

• üst tank – elek/hazne;
• orta – meyve suyu toplayıcı;
• alt - su kapları.

Hazırlık

• Elmalar delikli bir huniye konur ve tavaya su dökülür. Isıtma süresini azaltmak için kaynar su kullanabilirsiniz.
• Su işaretlenen seviyeye kadar dökülmelidir. İşaret olmadığında talimatları dikkatlice okumalısınız; genellikle 2 litre su yeterlidir.
• Meyve sıkacağı yalnızca meyve suyu toplayıcının tahliye vanası kapalıyken sobanın üzerine yerleştirilebilir. Bazı cihazlarda kelepçeli bir lastik boru kullanılır.

Kış için elma meyve sıkacağı içinde meyve suyu nasıl pişirilir? Meyve suyu pişiricisinde elma suyunu hazırlamak, kışa içecek hazırlamanın geleneksel bir yoludur.

Musluktan daha fazla kaynatılmasına gerek olmayan sıcak ve steril bir içecek akar.

Sadece olgun ve sulu meyveler kullanılarak lezzetli bir içecek elde edilebilir.

• Meyve suyunun salınımını arttırmak için şeker eklenmesi tavsiye edilir.

Gerekli malzemeler:

• elmalar;
• şeker (1 litre meyve suyu başına en fazla 100 g).

Adım adım hazırlık:

1. Meyveler yıkanmalı, kesilmeli ve bir tencereye konulmalıdır. Elmaların mümkün olduğunca fazla hacme sığması için sıkıca paketlenmesi gerekir.
2. Üstte dilimlere şeker serpilmesi gerekiyor, ayrıca her meyve katmanına da serpebilirsiniz. Çok fazla toz şeker eklemenize gerek yoktur çünkü bu, içeceğin mide bulandırıcı olmasına neden olabilir.
3. Son bölmeye su dökün ve meyve sıkacağını sobanın üzerine yerleştirin, elmaları bir kapakla kapatın.
4. Meyve sıkacağı, musluk kapalı olarak bir saat boyunca ocakta bırakılmalıdır.
5. Daha sonra dilimler bir spatula ile presleme hareketleri kullanılarak karıştırılmalıdır. Hamur henüz ıslanmadıysa, meyve sıkacağını tekrar bir kapakla kapatın ve 30 dakika daha ocakta bırakın.
6. Kavanozları önceden yıkayıp sterilize edin, kapakların üzerine kaynar su dökün.
7. Kavanoz musluğa getirilmeli, açılmalı ve meyve suyuyla doldurulmalıdır. Bundan sonra kabı bir kapakla kapatın ve yuvarlayın.
8. Meyve suyu bitene kadar kavanoz veya şişeler doldurulmalıdır.

Videoyu izle! Meyve sıkacağında elma suyu

Temas halinde

Yaz hasadını (meyveler, meyveler, sebzeler) her zaman tüm yıl boyunca korumak istersiniz ve bunları işlemek için mümkün olduğunca az zaman ve çaba harcarsınız. Bir meyve suyu pişiricisi bu konuda önemli ölçüde yardımcı olabilir - benzersiz bir buluş, meyve ve sebze mevsiminde kışa hazırlık hazırlamak için vazgeçilmez olan, meyve suyu pişirmek için özel olarak tasarlanmış bir tencere.

Bir meyve suyu pişiricisinde hızlı bir şekilde (herhangi bir meyve, çilek ve sebze için buharda pişirme süresi 1 saatten fazla değildir) harika meyve suyu, komposto veya kaynatma hazırlayabilir ve ardından tüm yıl boyunca doğal içeceklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Meyve suyu pişiricisi, içecek hazırlamak için özel bir teknoloji (pastörizasyon) sayesinde sebzelerin, meyvelerin, meyvelerin tadını ve aromasını ve bu ürünlerin faydalı özelliklerini uzun süre korur. Meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanan doğal meyve ve meyve suları, uzun süre saklanabilen diyet ve tıbbi bir üründür. Hasta ve sağlıklı yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır. Vücudu vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştiren doğal meyve suları, sindirimi iyileştirmeye ve kalp ve kan damarlarının işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur.

Bu meyve suyu pişiricisinin avantajı, sadece meyve suyu pişirmek için değil, aynı zamanda çelik tava (kapaklı alt tava) ve buharlı pişirici (su, elek ve kapak için alt tava) olarak da kullanılabilmesidir!

Meyve sıkacağının çalışma prensibi, meyve ve meyvelerin buharla ısıtılması ve aynı zamanda meyve suyu çıkarma ve pastörizasyon işleminin gerçekleşmesidir.

Meyve suyu pişiricisi kalın paslanmaz çelikten yapılmıştır, üst kapağı buhar çıkışı için bir delik bulunan yanmaz camdan yapılmıştır.

Meyve sıkacağında elma suyu

Elmaları dilimleyin ve üst hazneye yerleştirin. Elmaları daha büyük keserseniz, meyve sıkacağı içinde yavaşça ısınacak ve bu nedenle yavaş yavaş meyve suyunu salacak, elde edilen meyve suyu ise su buharının yoğunlaşması nedeniyle seyreltilecektir. Çok küçük elma parçaları hızla püreye dönüşür ve meyve sıkacağı kevgirindeki delikleri tıkar. Merkezi katmanlara buhar erişimi durdurulur, bu da meyve suyunun çıkarılmasını zorlaştırır ve ortaya çıkan elma suyu seyreltilir.

Elma-deniz topalak suyu

Malzemeler: 1 kg elma, 1 kg deniz topalak.
Hazırlanışı: Meyve sıkacağının alt kısmına su dökün.

Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin ve meyve sıkacağının üst kısmına yerleştirin. Deniz topalakını üstüne yerleştirin. Kapağı kapatın ve ateşe verin. Çok yakında meyve suyu tüpten aşağı akmaya başlayacak.

vişne suyu

• kiraz – 1 kg
• şeker - 100-150 gr

Kirazları yıkayın ve meyve sıkacağı içine koyun. Şekeri ekleyip pişirin.
Meyve sıkacağındaki sıcak suyu hazırlanmış sıcak kavanozlara veya şişelere dökün ve hemen kapatın.
Vişne suyunu meyve sıkacağından sterilize etmeye gerek yoktur.

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu

• kabak – 1 kg
• şeker - 50-150 gr

Balkabağını yıkayın ve kabuğunu kesin. Tohumları ve lifleri kesin. Daha sonra balkabağını doğrayın ve şekerle birleştirin. Balkabağını meyve sıkacağı içine yerleştirin ve yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

Eğer birisi kabak suyunu tadından dolayı sevmiyorsa, içeceğe limon ve şeker eklenerek kabak tadı kolayca ortadan kaldırılabilir.

Bir meyve sıkacağı içinde domates suyu

Olgun, yıkanmış, ince doğranmış domatesleri meyve sıkacağı içine yerleştirin. Sulu domates çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir. Üzerlerine bir çay kaşığı şeker ve tuz ekleyip meyve suyu yapmaya başlayın. Hazırlanan kabı meyve suyuyla doldurduktan sonra kapaklarla kapatın. Ancak suyunu dökmeden önce kavanozun dibine birkaç kereviz dalını atarsanız hem sağlıklı hem de aromatik ve çok lezzetli bir içecek elde edeceksiniz!

Meyve sıkacağında üzüm suyu

Meyveler hazneye yığına kadar dökülmelidir. Meyve suyu pişiricisini bir kapakla kapatın ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin. Meyveler ısındıkça kahverengileşir ve dibe çökerler; karıştırılmaları için ezilmeleri ve hacminin yaklaşık ¾'ü kadar taze doldurulmaları gerekir. Meyve suyu salgılama süreci 45 dakika sürer. Her şey meyvelerin olgunluğuna bağlıdır. 45 dakika geçtikten sonra kelepçeyi açın ve sıcak suyu kavanozlara dökün. Tatlı meyve suyu elde etmek istiyorsanız toz şekeri meyvelerle birlikte yükleme haznesine dökün.

Evinizde meyve sıkacağı varsa kışa doğal elma suyu ve şekersiz elma püresini rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Kimyasal veya koruyucu madde içermeyen ev yapımı meyve suları o kadar sağlıklı ve lezzetli ki!

Meyve suyu pişiricisinin çalışma prensibi çok basittir: alt tavada su kaynar, meyveler veya meyveler, meyve suyunun etkisi altında yükselen buharla işlenir. Meyve suyu orta boy bir tencereye ve ondan hazırlanan kaba akar.

Bir meyve sıkacağı içinde elma suyu: evde bir tarif

Yaklaşık 6-7 kg olgun elmaya ihtiyacımız olacak. İyi olgunlaşmış, tatlı ve sulu meyve suyu için elma almak daha iyidir. Meyveleri iyice yıkayın.

Dörde bölünmüş meyvelerin tohum haznesini kesin (elbette kalan elmalardan püre yapmayı planlamıyorsanız). Aksi halde tohumlar kalabilir.

Meyve sıkacağının alt tepsisine sıcak su dökün. Çok fazla su olmalı. Meyve suyunu hazırlarken suyun taşmamasına dikkat edin.

Meyve suyunu boşaltmak için üzerine lastik hortumlu bir meyve suyu alıcısı takın.

Ve son olarak, elmaların ince dilimler halinde kesildiği üst delikli tava. İnce doğranmış meyveler meyve suyunu daha hızlı ve daha kolay serbest bırakacaktır. Bir kapakla kapatın. Elmalar küçükse dörde bölmek yeterli olacaktır.

Meyve sıkacağını sobanın üzerine yerleştirin ve bitmiş meyve suyunun döküleceği bir tava hazırlayın. Alt tavadaki su kaynayınca ısıyı orta dereceye düşürün. Yarım saat sonra kapağını açtığınızda elmaların kararmaya ve yumuşamaya başladığını göreceksiniz.

Elmaları her 20-25 dakikada bir yavaşça karıştırın. Bu, meyve suyunun ayrılmasını hızlandıracaktır.

40-50 dakika sonra elmaların olgunluğuna ve büyüklüğüne bağlı olarak elma suyu oluşmaya başlayacaktır.

Meyve suyu çıkarken toplamaya devam edin. Dolu bir elma tavası geride küçük bir “elma atığı” yığını bıraktı. Elma püresi yapmak için bunları kullanın.

Kavanozları veya şişeleri ve kapaklarını soda kullanarak iyice yıkayın. Uygun bir şekilde sterilize edin. Suyu bir tencerede karıştırın ve şişelere dökün. Kapaklarla örtün.

Daha sonra şişelerdeki suyu sterilize etmeniz gerekir. Bunu yapmak için uygun bir tavaya su dökün, altına bir peçete veya küçük bir havlu koyun ve şişeleri içine yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve kaynama anından itibaren 15-18 dakika sterilize edin.

Şişeleri bir havlu kullanarak tavadan çıkarın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Şişeleri bir ceket veya battaniyeye koyun, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Artıklardan şekersiz püre yapın. Elmaları meyve sıkacağından başka bir tavaya aktarın.

Homojen hale gelinceye kadar metal bir elek veya daldırma blenderinden geçirin.

Elma püresini kalın dipli bir güveç kabına veya tencereye yerleştirin. Elmalar tatlı değilse dilerseniz şeker de ekleyebilirsiniz.

Ürünü kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve püreyi 10-15 dakika pişirin. Bu durumda tavanın içeriğinin dibe yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir.

Küçük kavanozları sodayla durulayın, sterilize edin ve kurutun. Kaynayan püreyi içlerine koyun ve kapakları hızla kapatın.

Kavanozları meyve suyunun yanına yerleştirin, üzerlerini bir battaniyeyle örtün ve soğuyana kadar bırakın.

Tamamen doğal ürünler - meyve suyu ve püre, lezzetli ve sağlıklı, sizi vitaminlerle dolduracak ve iyi bir ruh hali verecektir!

Benzer makaleler

İhtiyacın olacak

1. • Elektrikli ısıtmalı meyve suyu pişiricisini 220 volt voltajı olan bir prize takın. Ancak elektrikli ısıtması olmayan bir meyve suyu pişiricisi, gazlı bir ısıtma kaynağının üzerine yerleştirilir.​
2. ​Bahçe meyvelerini haşlarken, meyve sıkacağı tam olarak yukarıda biraz belirtildiği gibi konumlandırılmalı, ardından bahçe meyvelerini yükleme haznesine yerleştirin ve kısık ateşte otuz veya altmış dakika pişirin. Bu süre zarfında gerekli miktarda baharat ve tuz eklenmelidir. Pişirme işlemi sırasında kapağın çok sık açılmasına ve ayrıca bahçe meyvelerinin sürekli karıştırılmasına izin verilmez.​
3. Meyve sıkacağının kullanıma hazırlanması
4. ​İlk elma sorusu: Daha fazla konserve yapmak için sıkılmış elma suyunu ne kadar süre kaynatmalısınız?​
5. Dikiş için meyve sıkacağı meyve sıkacağından daha iyidir
6. Meyve sıkacağı alırken boyutuna dikkat edin. 4-21 litre hacimli seçenekleri mevcuttur.​

Talimatlar

• ​2) Meyve sıkacağında meyve suyu hazırlarken içinde tortu kalmaz.​
• ​İnsanların aklına genellikle hasatı işlemeniz gerektiğinde sonbaharda meyve sıkacağı gelir.​
• İçecek oluşturmak, meyve sıkacağı içinde meyve suyu hazırlamak için özel bir teknoloji olan pastörizasyon sayesinde meyvelerin, meyvelerin ve sebzelerin aromasını ve tadını ve bunların tüm faydalı özelliklerini uzun süre korumanıza olanak tanır. Sonuç olarak oldukça uzun süre saklanabilecek tıbbi ve diyetsel bir ürün elde ediyoruz. Bu içecek çocuklar ve yetişkinler, sağlıklı insanlar ve hastalar için çok faydalıdır. Vücudumuzu mikro elementler ve vitaminlerle zenginleştiren doğal meyve suları, sindirimi önemli ölçüde iyileştirmeye, kan damarlarının ve kalbin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.​
• Nasıl çalıştığını anlamak için meyve sıkacağınızın kullanım talimatlarını okuyun. Tipik olarak bu cihaz üç "kat" konteynırdan oluşur. Alt rezervuara su dökülür; buhar ortaya (meyve suyu alıcısı) alttan girer ve sıvı yukarıdan akar; hammaddeler üst (kafes) olana yerleştirilir. Önemli bir detay ise orta seviyede boruya bağlanan hortumdur. Bitmiş içecek bu sayede dökülür.​
• Taze sıkılmış meyve, meyve veya sebze suyu, gerçek bir vitamin ve diğer faydalı maddeler deposudur. Öğle yemeğine bir veya iki bardak lezzetli içecek hazırlamak için tek yapmanız gereken modern bir meyve sıkacağı bulundurmak. Yazlık bir kır evinden büyük miktarda meyve hasadının işlenmesi tamamen farklı bir konudur. Burada, ortaya çıkan meyve suyunu steril bir kaba dökmeniz gereken bir meyve suyu pişiricisi yardımcı olacaktır - ve kış hazırlığı hazırdır.​

KakProsto.ru

Su ısındıkça kabın dibinde buhar oluşur. Yukarıya doğru yükselir, ardından ağa girerek meyvelerin hücrelerini kırar. Bu prosedür pastörize meyve suyu üretimine yardımcı olur.​

​Buharda pişirilmiş balık ve et bu şekilde hazırlanır.​

​İlk kullanımdan önce meyve sıkacağı sıcak suyla iyice yıkanmalı, ancak lastik hortum kaynatılmalıdır.​

​Birkaç bakış açısı var ve onlardan gerçeği zaten anlayacaksınız:​

​Bir meyve sıkacağı aynı anda çok daha fazla sayıda meyveyi işleyebilme ve onlardan meyve suyu yapma yeteneğine sahip olmasına ek olarak (ancak sadece bu değil, onun yardımıyla örneğin marmelat veya jöle yapmak da mümkündür) ) meyve sıkacağına göre başka avantajları da vardır. Konserve ile ilgili en önemli şeylerden biri (bundan bahsediyoruz), hazırlanan meyve suyunun derhal kavanozlara ve diğer uygun kaplara (tabii ki bu amaç için özel olarak hazırlanmış) sarılmasının caiz olmasıdır. Meyve suyu sıkacağı kullanılarak hazırlandıktan sonra meyve suyunun bir süre kaynatılması ve sterilize edilmesi gerekir. Ancak bunu meyve sıkacağıyla yapmamalısınız. Ek olarak, meyvelerin meyve sıkacağı içinde oldukça hafif bir buhar işlemine tabi tutulması nedeniyle, meyve suyunda önemli sayıda faydalı bileşen tutulur (ve meyve sıkacağı içinde yapılan meyve suyunda bunların çoğu sterilizasyon işlemi sırasında kaybolur). Popüler meyve suyu karışımlarını meyve sıkacağında hazırlayın ve meyve sıkacağında yuvarlayın.​

​Yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmış bir cihaz seçmeye değer.​

​3) Meyve suyu pişiricisinde hazırlanan meyve suyu hemen yuvarlanmaya uygundur; kaynatılmasına veya sterilize edilmesine gerek yoktur.​

Meyve suyu pişiricileri Sovyet döneminden beri biliniyor ve o zamandan beri pek değişmedi. Meyve suyu pişiricisi üst üste yerleştirilmiş birkaç kaptan oluşur.​

​Ayrıca meyve suyu pişiricisi, yalnızca meyve suyu pişirmek için değil, hem basit çelik tava hem de çift kazan olarak kullanılabilir.​

fb.ru

Meyve suyu pişiricisi - meyve suyu pişiricisinin çalışma prensibi

Taze, seçilmiş meyveleri meyve suyu sıkmak için hazırlayın. Bunları iyice durulayın ve gerekirse tohumları çıkarın. Yenilebilir kabuğu çıkarılmamalıdır - çok miktarda faydalı madde içerir ve özel bir tada ve aromaya sahiptir. Hammaddenin tamamını tel tavaya koyun ve büyük meyve veya sebzeleri dilimler halinde kesin.​

meyve suyu pişiricisi;

Meyve suyu, ağdaki deliklerden mahfazanın içine akar. Meyve suyu tekrar emeceğinden, üretilen meyve suyu mahfazadaki ağ seviyesinin üzerine çıkmamalıdır. Bunun olmasını önlemek için zaman zaman kelepçeyi serbest bırakıp hazırlanan meyve suyunu sıcak, steril bir kaba dökmek gerekir. Meyve suyunun toplam kaynatma süresi çeşide göre belirlenir ve kaynatıldığı andan itibaren yaklaşık yirmi ila altmış dakika sürer. su kaynar.

Bir meyve sıkacağı içinde meyve suyu nasıl pişirilir

​Kesinlikle meyve sıkacağını kullandıktan hemen sonra sıcak suyla durulamanız gerekir; ayrıca et veya balık ürünlerini buharda pişirme işleminden sonra hoş olmayan kokuyu gidermek için iyice durulamalısınız.​

Meyve suyu almak

​Köpük çıkana kadar suyu kaynamaya bırakın... Ve aynı anda sterilize edilmiş bir kavanoza koyun!​

Meyve sıkacağı artıları

​Ayrıca, meyve sıkacağı kullanılarak yapılan meyve suyu hızla bozulur ve oksitlenirse (ve ayrıca en faydalı bileşenlerini kaybederse), meyve sıkacağından elde edilen meyve suyu, muhafaza edilmeden buzdolabında yaklaşık yedi gün saklanabilir.​

Lütfen kapağın sıkıca oturması gerektiğini unutmayın.​

​4) Meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanan meyve suyu, buzdolabında saklansa bile çok kısa sürede oksitlenir, bu nedenle hemen tüketilmesi en doğrusudur.​

​Son ürün meyve suyu veya marmelat olabilir ve bu ürünler meyve veya sebzelerin buharlaştırılmasıyla elde edilir.​

Meyve suyu pişiricisinde meyve suyunun nasıl pişirileceğini bulmadan önce çalışma prensibini bilmeniz gerekir. Meyvelerin ve meyvelerin buharla ısıtılması ve iki işlemin aynı anda gerçekleşmesi gerçeğinden oluşur: pastörizasyon ve meyve suyu ekstraksiyonu. Cihazın kendisi paslanmaz çelikten yapılmıştır ve kapağı, buharı serbest bırakmak için özel bir deliğe sahip olan, yangına dayanıklı camdan yapılmıştır.​

Meyvelere ve meyvelere şeker, sebzelere biraz tuz ekleyin. Zevkinize güvenebilir veya hazır tarifleri kullanabilirsiniz. Yani 4 litre çilek için 300 gr şekere ihtiyacınız olacak; 4 litre drenaj için – 400 g; 3 litre doğranmış elma veya armut için – 400 gr; 4 litre kiraz için – 350 gr; 4 litre siyah ve kırmızı kuş üzümü, ahududu için - yarım kilo.​

meyve veya meyveler;

​Elektrikli ısıtıcının ve tabanın yanmasını önlemek için, tabandaki suyun tamamen kaynamaması için periyodik olarak takip edilmesi gerekir.​

Ayrıca katı meyve sıkacağının daha uzun süre dayanması için sert nesneler kullanarak kirecin çıkarılması önerilmez. Meyve sıkacağı bileşenlerinin iç kısmında herhangi bir kararma fark ederseniz, bunları iki litre suya üç ila dört çay kaşığı soda oranında kabartma tozu çözeltisinde on beş ila yirmi dakika kaynatmanız ve ardından sıradan suyla durulamanız önerilir. su.​

Meyve sıkacağının tabanına en az iki litre su dökün ve kaynatın. Su kaynadığında, meyve sıkacağının tabanına bir meyve suyu toplayıcı ve meyve veya yemiş içeren bir yükleme hunisi yerleştirin. Meyveleri veya yemişleri hazne yakasına kadar yükleyin. Bundan sonra meyve suyu pişiricisini bir kapakla kapatın ve ısıtma işlemine kısık ateşte devam edin. Kauçuk hortum kelepçe ile kapatılmalıdır. Meyve sıkacağının tabanında bulunan suyun tamamen kaynamamasını sağlamalısınız (dibinin yanmasını önlemek için).​

Meyve sıkacağı seçerken nelere dikkat etmelisiniz?

Kaynamışsa mutlaka muhafaza edin. Aksi takdirde sahip olduğunuz tüm vitaminleri kaybedersiniz.​

Büyük Göller Kızılderililerinin şeker elde etmek amacıyla büyük ahşap ve bakır fıçılarda özsu yaptıkları bir zaman vardı. Günümüzde doğal bir vitamin içeceği, reçel veya jöle elde etmek için meyve suyu kaynatılmaktadır. Elbette kaseler, tavalar, kovalar veya lavabolar gibi mevcut eşyaların kullanılmasına izin verilir, ancak bu amaç için mutfak endüstrisindeki en büyük buluş olan meyve sıkacağı kullanılması tercih edilir!​

​Pahalı meyve suyu pişiricilerinde, süreci sürekli olarak izlemenize olanak tanıyan bir sıcaklık sensörü bulunur.​

​Ve meyve sıkacağı kullanılarak üretilen meyve suyu, buzdolabında saklanmak üzere bırakılarak bir hafta daha tüketilebilir ve bu, kalitesini hiçbir şekilde etkilemez.​

​Ürünler (kural olarak kesilir ve çekirdekleri çıkarılır) gözenekli bir kevgir içine yerleştirilir.​

mixblender.ru

Meyve sıkacağı nasıl kullanılır? Talimatlar. Tarif örneği

​Şimdi meyve sıkacağında örneğin elmalardan meyve suyunun nasıl hazırlanacağına bakalım. Meyveleri kesip üst hazneye yerleştiriyoruz. Büyük meyve parçaları yaparsanız, yavaş yavaş ısınırlar ve aynı şekilde yavaş yavaş meyve suyunu serbest bırakırlar, bu da su buharı ile seyreltilir. Küçüklerse hızla püreye dönüşecek ve ünitenin kevgirini tıkayacaktır. Sonuç olarak, buharın üst katmanlara erişimi duracak, meyve suyu çıkışı kötüleşecek ve sıvılaşacaktır. Parçaların doğru boyutu çoğunlukla deneysel olarak elde edilir. Bu arada, bitmiş ürün aynı zamanda ısıtılmış olarak ulaşacağından, meyve suyunun hortumdan akacağı kap sıcak olmalıdır.​

Meyve sıkacağı nedir?

Meyve sıkacağının kapasitesine göre alt tavaya su dökün (genellikle 2 ila 3 litre). Isıya dayanıklı kapağı sıkıca kapatın, hortumun üzerine bir kelepçe takın ve ham maddeyi buharlaşmaya bırakın. Yaklaşık 70 derecelik bir sıcaklıkta meyve suyu alıcısında sıvı birikmeye başlar. Tipik olarak meyve suyunun pişirilmesi, meyvenin sertliğine, olgunluğuna ve sululuğuna bağlı olarak yarım saatten bir saate kadar sürer. Sıcaklık sensörlü pahalı ve modern bir cihaz satın aldıysanız bu, sürecin izlenmesini kolaylaştıracaktır.​

​Meyve sıkacağınızın uzun yıllar hizmet vermesi için yapmamanız gerekenler:​

​Bu nedenle, meyve suyu hazırlamak için, kitte bulunan hortumun, suyu boşaltmak amacıyla kabın drenaj borusuna yerleştirilmesi ve ardından iyice sabitlenmesi gerekir. Kelepçe hortuma sabitlenmelidir. Sıvı kabını yaklaşık dört litre suyla doldurun. Daha sonra meyve suyunu boşaltmak için kullanılan kap, boşaltma borusu su kabının girintisine yerleştirilecek şekilde su kabının üzerine yerleştirilmelidir. Bundan sonra bahçe meyveleri ve meyvelerinin suyunu boşaltmak için tepsiyi kaba yerleştirmelisiniz. Bu tepsi önceden hazırlanmış meyvelerle doldurulur. Şimdi bir kapakla örtün. Kaptaki su kaynamaya başladığında meyve suyu kaynatılacaktır (sıkılacaktır). Meyve suyunun pişirilmesi için gerekli buharın sürekli olarak üretilebilmesi için suyun daima kaynar durumda olması gerekir. Kaptaki suyun kaynamamasına dikkat etmek önemlidir. Sıkma işlemi sonrasında suyun varlığı kontrol edilmelidir. Tabii eğer su tamamen buharlaştıysa ilave edilmelidir. Kap yaklaşık beş litre su almaktadır ancak tamamen doldurulması tavsiye edilmez. Pratik açıdan bakıldığında bu kaba yaklaşık dört litre su dökülür. Bu miktardaki su, meyve suyunun yaklaşık yetmiş ila seksen dakika kaynatılması işlemini tamamlamak için yeterlidir. Temiz kapakların ve şişelerin kaynamış suda veya yetmiş beş dereceye kadar ısıtılan fırında sterilize edilmesi gerekir. Meyve suyu kaynatıldıktan yaklaşık otuz ila altmış dakika sonra işlem sona erer. Süre, pişirilen meyvenin türüne bağlıdır. Sonuçta meyve suyunun aynı anda önceden hazırlanmış kaplara dökülmesi gerekir. Dökme işleminden sonra şişelerin kapakları hızla kapatılmalıdır. Kapalı şişelerin soğuması için bir süre beklemeli, ardından hava sıcaklığı düşük olan bir odada dik olarak saklamak üzere yerleştirmelisiniz. Ayrıca meyve sıkacağı kullanarak meyveleri, bahçe meyvelerini ve bitkileri de işlemek mümkündür.​

Meyve suyunu ayırma işlemi, meyvelerin olgunluğuna ve büyümesine bağlı olarak yaklaşık kırk beş ila yetmiş dakika sürer. Yukarıdaki sürenin sonunda kelepçe çıkarılmalı ve ısıtılan meyve suyu bir hortum kullanılarak önceden sterilize edilmesi ve ısıtılması gereken temizlenmiş kavanozlara veya şişelere boşaltılmalıdır. Ayrıca meyve sıkacağı ile çalışmak tatlı tadı olan meyve suyu elde etmenizi sağlar. . Başarılı olmanız için meyve veya yemişlerle birlikte şekeri de yükleme haznesine dökmeniz gerekir.​

Meyve sıkacağı nasıl kullanılır

Kaynatma işleminden önce. Yani tamamen kaynamasına izin vermeyin. Kesinlikle şeker eklemeden kavanozlara doldurun ve vidalayın (kaynama belirtileri görünene kadar bekleyin).​

Tarif örneği

​Taban kalınlığı en az 3 mm olmalıdır.​

​5) Meyve sıkacağında meyve suyu, meyve sıkacağından daha uzun sürede elde edilir. Ancak bunda da kolaylık var, meyve sıkacağı gibi sürekli meyve koymanıza gerek yok, sadece bir porsiyon yükleyip gerekli miktarda meyve suyu elde edilene kadar beklemeniz gerekiyor. Meyve sıkacağında meyve suyu hazırlarken gerekli tüm malzemeler aynı anda içine yüklenir.​

En alttaki tavaya su dökün, ocağa koyun ve suyu kaynatın. Bundan sonra, meyve suyunu toplamak için su dolu bir tavanın üzerine bir tencere yerleştirin (bu tavada, meyve suyunun kelepçeyle boşaltılması için silikon bir tüp vardır), üzerine yiyecek dolu bir kevgir koyun ve bir kapakla kapatın.​

Meyve sıkacağında meyve suyunun nasıl pişirileceğine ilişkin daha fazla talimat. Tabanına en az iki litre su dökün. Kaynatın. Daha sonra tabana bir meyve suyu toplayıcı ve meyve dolu bir yükleme hunisi yerleştiriyoruz. Üst kısmını bir kapakla kapatın ve kısık ateşte ısıtın. Kauçuk hortumu özel bir kelepçeyle kapatıyoruz. Alt kabın tabanının yanmasını önlemek için suyun kaynamamasına dikkat edin.​

​Meyve suyu orta rezervuarı doldurduğunda, hortumun altına sıcak, sterilize edilmiş kavanozlar yerleştirin. Meyve sıkacağının alt seviyesinin altında olmalıdırlar. Kelepçeyi çıkarın ve içeceği boşaltın. Uzun süreli saklama için ilk 2 bardak sıvının kullanılmaması tavsiye edilir - yeterince steril değildir. Meyve suyunun geri kalanı kış için saklanabilir. Tipik olarak 2 kg ham maddeden 1-1,5 litre meyve suyu elde edilir.​

• su;
• ​Alkali bir solüsyonla yıkayın.​
• Meyve sıkacağını kullanmaya başlamadan önce normal sıcak suyla iyice durulamalısınız. Tahliye hortumunun kauçuk kokusu olmaması için yaklaşık iki ila üç dakika sıcak suya batırılması tavsiye edilir. Daha sonra kabın alt kısmını tam hacminin yaklaşık yüzde seksenine kadar suyla doldurmalısınız.​
• Üretilen meyve suyunun uzun süre saklanabilmesi için mevcut tüm muhafaza kurallarına uyulması gerekir ancak meyvelerin olgunluğuna bağlı olarak tatlı tadı olan meyve suyu üretmek amacıyla aşağıdaki tarifi göz önünde bulundurun. bu rakamlar değişiklik gösterebilir.​

​Kaynatma işleminden sonra yaklaşık on dakika kısık ateşte tutun ve meyve suyu hazır.​

​Özel olarak hazırlanmış meyveleri (özenle yıkanıp soyulmuş) tel tavaya yerleştirin, bahçe meyvesiyse gerekli miktarda şeker veya tuz ekleyin. Büyük meyvelerin (armut, elma, ayva vb.) küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra tencereye iki litre su dökün, suyu toplamak için hazneyi yerleştirin, tencereyi üstten meyveyle örtün ve ateşe verin. Şişeyi veya cam kavanozu pipetin altına yerleştirin (iyice durulayın ve üzerine kaynamış su dökün). Sıcakken meyve suyu içine akacağından kaplar sıcak olmalıdır. Meyve suyuyla doldurulan kavanozlar, zaman kaybetmeden steril sıcak kapaklarla sarılır ve daha sonra ters çevrilerek soğutulur.​

Yaz, kış mevsimi için çeşitli yiyecek malzemeleri hazırlamanın zamanıdır. Birçoğumuz salatalık turşusu, domates ve diğer turşuları yemeden kışı hayal edemiyoruz. Meyve suyu da yaz ve sonbaharda yedek olarak üretilmektedir. Bahçede yetiştirilen veya mağaza veya marketten satın alınan meyvelerden. Bu tür amaçlar için meyve sıkacağı kullanılmasına izin verilir. Ancak mağaza raflarında bulunan ev tipi modellerin çoğu, önemli miktarda mahsulü işlemek için tasarlanmamıştır. Akrabalarınız veya arkadaşlarınız için herhangi bir zamanda bir veya iki bardak taze meyve suyu hazırlamak için harika bir seçenektir, böylece bu suyu aynı anda emebilirler (taze elbette çabuk emilmeli, yirmi dakika sonra zaten kaybeder) en kullanışlı niteliklerin büyük bir kısmı). Koruma amaçlı önemli miktarda meyve suyu için, diğer cihazların (meyve suyu pişiricileri) kullanılması tercih edilir. Yazımızda onlar hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.​

​6) Meyve sıkacağından elde edilen meyve suyu, şeker eklemeseniz bile meyve sıkacağından çok daha tatlıdır. Meyve suyu hazırlandıktan sonra meyve sıkacağında kalan posa, püre veya marmelat yapımında kullanılabilir. Meyve sıkacağı, meyve sularının yanı sıra jöle yapmak için de kullanılabilir.​

​Meyve suyu pişiricisinin çalışma prensibi çift kazana benzer - su ısıtılır, buhara dönüşür, yiyeceğin içinden geçer, alttan ikinci tavada biriken suyu emer.​

Meyve suyu salgılama süreci ortalama bir saat sürer. Kelepçeyi çıkarın ve sıvıyı önceden sterilize edilmiş temiz kavanozlara veya şişelere dökün. Bir meyve sıkacağı kullanarak tatlı olacak meyve suyu elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için yükleme haznesine şekeri meyve veya yemişlerle aynı anda dökmeniz gerekir.​

​Yaz ve sonbahar birçok ev hanımı için oldukça yoğun dönemlerdir. Sonuçta sebze, meyve ve meyvelerin hasat zamanı geldi. Tüm bunları mümkün olduğu kadar uzun süre herhangi bir biçimde korumak istiyorum! Günümüzde teknoloji insanların yardımına koşuyor ve tüm bu zenginlikleri minimum zaman ve çabayla işlemelerine olanak tanıyor. Tüm bu cihazları nasıl kullanacağınızı bilmeniz yeterli. Örneğin sebze ve meyve mevsiminin vazgeçilmezi olan meyve suyunun meyve sıkacağında nasıl pişirileceğini bulalım. Bunu kullanarak kış için birçok hazırlık yapabilirsiniz.​

şeker;

​taşlama tozu veya zımpara kağıdı ile temizleyin.​

​İncelikle yıkanmış yaklaşık beş ila altı kilogram ağırlığındaki meyveleri veya meyveleri ağa yükleyin ve üzerlerine gerekli miktarda toz şeker serpin.​

​Not: Armut ve elmalar küçük parçalar halinde kesilmelidir.​

​Ve meyve sıkacağı kullanımına ilişkin standart talimatlar şunlardır:​

Meyve sıkacağı bakımı

Elmalarla çalışmak son derece ilginç. Ağaçlar genellikle oldukça fazla sayıda vitamin taşıdığından, onlardan çok çeşitli ürünler elde etmek mümkündür ve bu meyve suyunda o kadar çok vitamin vardır ki! Ancak elma suyuna son derece dikkat etmelisiniz.​

​Doğal olarak bu, meyve suyu yapma amaçlı bir cihazdır. Meyve suyu pişiricileri artık iki türe ayrılmıştır: elektrikli ve harici bir ısıtma kaynağı gerektirenler (kural olarak bir ocak veya soba üzerine yerleştirilirler). Bu arada ocaklar oldukça popüler. Ancak her iki meyve sıkacağı tipinin çalışma prensibi tamamen aynıdır. Buharın meyve üzerindeki etkisine ve meyve suyunun toplam kütleden buharlaşmasına dayanır. Bir meyve suyu pişiricisi genellikle üst üste yerleştirilmiş birkaç kapla temsil edilir. Alt kapta su konur, ardından kap ocağa konur ve su kaynatılır. Daha sonra üzerine meyve suyunu toplamak için bir kap yerleştirirler (böyle bir kapta, suyu boşaltmak için kelepçeli özel olarak tasarlanmış bir tüp bulunur), üzerine yiyecek olan bir kevgir yerleştirilir ve üzeri bir kapakla kapatılır. Genel olarak ikili kazanın çalışma prensibi şu şekildedir; su ısıtılır, ardından buhara dönüşür, yiyeceğin içinden geçerek suyunu emer ve altta bulunan ikinci tencerede yoğunlaşır (birikir). Elektrikli meyve suyu pişiricisi sıradan olandan yalnızca meyve suyu pişiricisinin ayrılmaz bir parçası olan bir elektrikli ısıtıcının varlığıyla farklılık gösterir. Ayrıca, özel bir kap aparatıyla donatılmışsa meyve suyu pişiricisi olarak kullanılabilecek elektrikli tencereler de satın alabilirsiniz.​