rustik dondurulmuş patates nasıl yapılır. Rustik patates: fırında patates dilimleri

Bu ev yapımı fast food iki şekilde hazırlanır. Patatesler, baştan çıkarıcı çıtır bir kabuk için fırına girmeden önce derin yağda kızartılabilir. Hemen fırında pişirirseniz kabuk olmaz ama çok yağlı olmaz. Seçin: tat mı yoksa bel mi?

Hazırlama süresi: 30 dakika / Verim: 4 porsiyon

Klasik tarif

• patates 1 kilo
• bitkisel yağ 100-150 mi
• tatmak için tuz
• kırmızı biber 1,5 çay kaşığı
• kırmızı toz biber 0.5 çay kaşığı

Patates yumrularını yıkayın ve cildi çıkarın. Sonra her bir kök mahsulü yaklaşık olarak 4 veya 6 eşit parçaya böldük.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve orta ateşte koyun. Isındığı anda patates dilimlerini dikkatlice içine yerleştirin.

Patatesleri her iki taraftan orta ateşte kızarana kadar kızartın.

Fazla yağı emmek için patatesleri bir spatula ile kağıt havlu üzerine yayın.

Fazla yağı gittikten ve patatesler biraz soğuduktan sonra derin bir kaseye koyun. Tatmak için tuz, öğütülmüş kırmızı biber ve kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırın.

Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. Kızarmış patates çubuklarını baharatlarla kağıda yayıyoruz. Birbirlerine dokunmamalılar. Üzerini folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Süre geçtikten sonra bitmiş patatesleri fırından çıkarıp folyoyu çıkarıyoruz ve hemen masaya servis edebiliyoruz. Bu yemeğe ketçap, mayonez veya çeşitli turşu bazlı soslar eklemek iyidir.

Alternatif tarif

Uzun patatesler en uygun olanıdır, o zaman çubuklar dikdörtgen olacaktır. Kök sebzeler kabuklarıyla birlikte çubuklar halinde kesilir, bitkisel veya zeytinyağı ile yağlanır ve tadına bakmak için baharatlar eklenir. Zerdeçal veya kırmızı biber sayesinde fırında patateslerin altın bir kabukla kaplandığını belirtmekte fayda var. Tüm malzemeler karıştırılır ve pişene kadar fırında pişirilir.

Hazırlama süresi: 45 dakika / Verim: 4 porsiyon

İçindekiler

• patates 1 kilo
• rafine zeytinyağı 50 ml
• zerdeçal 1 çay kaşığı
• tatmak için tuz
• kurutulmuş biberiye 1,5 çay kaşığı

Patatesleri akan su altında bir fırça ile iyice yıkayın. Silerek kurulama.

Kök sebzeleri kabuklarıyla birlikte uzun parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun.

Bitkisel veya rafine zeytinyağı ekleyin.

Kuru biberiye, tadına göre tuz ve bir çay kaşığı zerdeçal koyduk.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Patatesleri fırın tepsisine eşit şekilde yayın, böylece parçalar birbirine değmez. Folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış bir fırına 180 derecede 45 dakika pişirin.

Süre geçtikten sonra bitmiş patatesleri rustik bir şekilde fırından çıkarıp bir tabağa alıp sebze veya sosla servis ediyoruz. Ayrıca bu yemek et için mükemmel bir garnitür görevi görebilir.

Herkese selam! Bugün, belki de Rusya'daki en popüler yemeklerden biri olan fırında pişirilmiş rustik patateslerden bahsedeceğiz. Bu harika yumruyu bize getirdiği için Peter I'e teşekkürler. Artık onsuz ne yapacağımızı hayal etmek bile mümkün değil.

Ülkemizde adeta bir kült haline gelmiş ve çoğu sebze garnitürünün hazırlanmasında kullanılmaktadır. Akrabalarım patatessiz yaşayamazlar, bu yüzden bu sebze menümdeki hemen hemen tüm yemeklerde yer alıyor.

Sizin için fotoğraflı birkaç tarif seçtim ve ayrıca ayrıntılı bir video ekledim. Aslında bir çok tarif var ama ben en iyisini göstermeye çalıştım.

Başlangıçta, bu pişirme yöntemi tembellikten ortaya çıktı, peki, birisi patatesleri soymaya isteksizdi. Aldılar, yıkadılar, dilimler halinde kestiler, yeşil ispinozla tatlandırdılar ve fırına koydular - hepsi kısa bir süre için.

O zaman tariflerimize bir göz atalım.

Bu arada, "patates" adı, trüf mantarına benzeyen bir meyve olan İspanyol "tartuffoli" den geliyor.

Bu en yaygın seçenektir. American Idaho'ya cevabımız. Basit bir klasik pişirme yöntemi. Çok lezzetli. Ve pişirirken ne harika bir aroma veriyor. Siz masaya oturuncaya kadar benimkiler zaten zıplıyor.

İçindekiler:

• Patates - 1 kg
• Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
• kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı
• Tatmak için diğer baharatlar
• Yeşil soğan
• Zeytinyağı - 60 mi.

Ekşi krema sosu için:

• Ekşi krema - 150 mi
• Sarımsak - 2 diş
• Tat vermek için tuz, karabiber, dereotu

Çoğu zaman, böyle bir yemek tek tip olarak hazırlanır, bu nedenle ideal olarak, patatesler ince bir kabukla genç olmalıdır.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarının içinde dilimler halinde kesin.

2. Hazırlanan tüm baharatları ve otları, tuzu ekleyin, iyice karıştırın.

3. Ardından zeytinyağını dökün ve tüm dilimleri elde etmek için tekrar karıştırın.

4. Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve patatesleri eşit şekilde dağıtarak oraya koyun. Fırını 190 dereceye ısıtın ve 40 dakikaya ayarlayın.

5. Bu arada ekşi krema sosu yapalım. Dereotu doğrayın ve ekşi kremaya ekleyin.

6. Sarımsağı orada öğütün, tuz ve karabiber ekleyin.

7. İyice karıştırın ve sos hazır.

8. Ve patateslerimiz zamanında geldi, üzerine sosu gezdirip servis edebilirsiniz.

Şey, gerçekten - tembel için bir tarif. Muhtemelen buradaki en zor şey yumruları yıkamaktır. Çok iştah açıcı bir yemek ve çok lezzetli.

McDonald's'ta olduğu gibi patates pişirmek

Bu tarife göre, ünlü bir fast food restoranındaki gibi çıkıyor. Çıtır çıtır, çeşitli baharatlar açısından zengin, hoş kokulu ve tek kelimeyle inanılmaz lezzetli.

İçindekiler:

• Patates - 10 adet.
• Sarımsak - 4 diş
• kırmızı biber - 3 yemek kaşığı
• Kurutulmuş yeşillikler
• Sebze yağı
• Tuz, toz biber

1. Patatesleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin. Kuru otlar, tuz, karabiber serpin, kırmızı biber ekleyin, sarımsağı sıkın ve üzerine yağ dökün ve iyice karıştırın.

2. Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve ürünümüzü eşit şekilde yayın.

3. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 40-50 dakika pişirin.

4. Ve şimdi çıtır çıtır bir kabukla çok kırmızı çıkıyor.

Gerçekten McDonald's'a benziyor. Siz de tadın, deneyin ve keyfini çıkarın.

Çıtır Fırında Patates

Bu, patates pişirmenin ikinci favori yolu. Çok güzel, hoş kokulu, gevrek bir kabukla ve çok lezzetli çıkıyor. Bu tarife göre önce "patatesimizi" temizlemelisiniz.

İçindekiler:

• Soyulmuş patatesler - 1 kg.
• Sarımsak - 2 diş
• Tuz, baharatlar
• Sebze yağı

1. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin. Bir tencere suyu kaynayana kadar ocağa koyun. Kaynarken defne yaprağını tuzlayıp atın. Dilimlenmiş dilimleri kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin.

2. Ardından suyu boşaltın ve patateslere baharat, sarımsak ve bitkisel yağ ekleyin. Düzgün karıştırın.

Genel olarak fırında patates için en iyi baharatlar sarımsak, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, fesleğen, kekik, zerdeçal, kırmızı biberdir. Pişirme sırasında karıştırılabilir ve yemeğe eklenebilirler.

3. Ardından fırın tepsisini yağla yağlayın, sebzeyi oraya koyun ve tüm tepsiye eşit şekilde dağıtın. Bir fırın tepsisine önce parşömen kağıdı koyabilirsiniz, böylece yanmaz.

4. Fırını 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini oraya koyun ve 25 dakika pişirin. Ve ondan sonra fırınlarını çıkarıyoruz, çıtır kabuklu bir mucize. Nasıl bir tat hayal ediyorsunuz? Gerçek reçel.

Domuz eti ile rustik patateslerin nasıl pişirileceğine dair video

Sadece harika bir tarif. Ve çok iştah açıcı görünüyor. Bir de çok olumlu bir şef var. Yemek yapan bir adamı izlemeyi seviyorum. Orada, elbette, yığın küçüktür, ancak genel olarak, yemeğimiz küçük yığındır. Bakalım)

İncelemelerin çoğuna bakılırsa, insanlar harika iş çıkardı. Genel olarak, şef büyük bir saygıdır.

Tavuk ve sarımsak ile pişirme

Bu, fırında pişmiş yiyeceklerin tüm zamanların en sevdiğim kombinasyonu. Sadece büyülü bir aroma böyle bir yemek yayar. Ve tadı ilahi.

İçindekiler:

• Kabuksuz patates - 1 kg.
• Tavuk kanadı - 0,5 kg.
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak - 3 diş
• Baharatlar - 1,5 çay kaşığı
• Dereotu
• Tuz biber
• Sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Patatesleri dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

3. Sarımsağı ince ince doğrayın ve tavuğa ekleyin. Oraya mayonez ekleyin.

4. İyice karıştırın ve patateslere ekleyin.

5. Fırını 200 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini oraya yerleştirin. 40-50 dakika pişirin.

Bu nefis yemeği hazırlamak çok kolay ve hızlı. Tam olarak kanat almanıza gerek yok, ayrıca bir baget veya baldırınız olabilir.

Muhtemelen görmüş olduğunuz gibi, tüm tarifler çok hızlı ve fazla çaba sarf edilmeden hazırlanır. Sonuç, kendiniz ve aileniz için lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeğidir.

Patatesten ne yapmıyorlar mesela siz yine de yapabilirsiniz, tarifleri blogumda görebilirsiniz.

Şimdilik bu kadar. Blogumu tekrar ziyaret ettiğinizden emin olun, sürekli yeni bir şeyler bulmaya ve yayınlamaya çalışıyorum. Senin için her şeyin en iyisini dilerim.

Halk arasında köy patatesi veya köy patatesi olarak adlandırılan bu çok lezzetli ve ağız sulandıran patatesi baharatlarla hazırlayın. Bu tarife göre patatesler kokulu, baharatlı, çıtır kabuklu, McDonald's'tan çok daha lezzetli. Mutlaka deneyin, lezzetli, pratik ve hatta ete bile gerek yok böyle patatesler için)))

İçindekiler:

(4-6 porsiyon)

• 1 kg. küçük patatesler
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• baharatlar: kurutulmuş dereotu, köri, kişniş, zerdeçal, öğütülmüş sarımsak, kırmızı biber
• 1 adet kurutulmuş acı biber
• kızartmak için bitkisel yağ

• Rustik patatesler için orta boy patatesler en uygunudur, patateslerin en lezzetli olduğu ondandır.
• Üniformalı patatesleri yarıya kadar kaynatın. Kaynama anından itibaren yaklaşık süre 10 dakikadır. Su kaynayınca ateşi kısın.

• Sıcak suyu boşaltın, patatesleri soğuk suda soğutun. Suda uzun süre bırakmayın, suyu boşaltın. Deriyi çıkarıyoruz.
• Patatesleri dilimler halinde kesiyoruz. Patatesler küçükse, dört parçaya kesmek yeterlidir, çok küçük ikiye bölün.

• Şimdi evde gelecekteki patateslerimizin serpiştirmesini hazırlayalım. Un, tuz ve baharatları (biber hariç) karıştırın. Bir kilo patates için genellikle bir çorba kaşığı un, bir tepeleme çay kaşığı tuz ve iki çay kaşığı baharat koyarım.
• Baharat karışımınızı kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır olarak da satın alabilirsiniz. Balık için baharat almanızı öneririm, genellikle daha hoş kokuludur ve her zaman kuru dereotu içerir. Öğütülmüş baharatlar ince veya orta olanı seçer, büyük yapraklar pişirirken yanabilir.
• Evde McDonald's'ta olduğu gibi patates pişirebilirsiniz, ardından ana baharat olarak normal kırmızı biber (yumuşak) alırız.
• Patates dilimlerini hazırlanan sosta yuvarlayın. Patatesleri küçük porsiyonlarda yuvarlamak uygundur, ardından toz eşit şekilde düşer.

• Bitkisel yağı küçük bir tencerede ısıtın. Dört santimetre yüksekliğinde çok fazla yağ dökmüyoruz.
• Önemli! Yağ iyice ısınmalıdır. Patatesleri evde sıcak yağda kızartmaya çalışırsanız, patatesler çok fazla yağ emer ve gevrekleşmek istemez.
• Yağın ısısını kontrol etmek için içine bir spagetti pipeti batırın. Yağ samanın etrafında kaynamaya başladıysa, ihtiyacımız olan sıcaklığa (160-170 ° C) kadar ısınmış demektir.

• Önemli nokta! Patatesleri baharatlı yapmak için yağın içine bir adet kuru acı biber koyun, buna acı acı biber de denir. Özel bir titizlik veren odur, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir, bir tane yeterlidir.

• Patates dilimlerini kızgın yağa batırın. Patatesleri küçük porsiyonlarda kızartmak daha iyidir, böylece kırılmazlar ve daha iyi kızarırlar.

• 5 dakika kızartıyoruz. Yağ yeterince sıcaksa, oldukça hızlı bir şekilde kırmızı bir gevrek oluşacaktır.
• İlk parti patatesleri dikkatlice yerleştirin ve bir sonrakini kızartın. Fazla yağı emmek için kızarmış patatesleri bir kağıt havluya yayın.

• Kırmızı ve güzel kokulu patatesleri sıcak servis edin,

Hangi basit patates yemeği en şenlikli ve zarif görünüyor? Tabii ki, fırında rustik patates. Fotoğraflı tarif, fotoğrafta gördüğünüz iştah açıcı kırmızı-altın bir kabukla kaplı aynı harika dilimleri hazırlamanıza adım adım yardımcı olacaktır. Dokulu dilimler elde etmek için çok fazla çaba göstermenize gerek yok, patates dilimlerini fırın tepsisine dizerken biraz sabır yeterli. Sabır ve dayanıklılık açısından en yetenekli olan bu aşamadır. Ancak bu çalışma, tüm dilimlerin bozulmadan kalması, şeklini korumasıyla ödüllendirilecek. Ve altın kabuktan yağ sorumludur! Hazırlanan tüm dilimler bol miktarda bitkisel yağ ile kaplanmalıdır. Tuz, baharatlar - hepsi tada eklenir. Ayrı olarak, sarımsağı not etmek istiyorum. Rustik fırında patateslerin özel bir parlak tat ve aroma kazanması için sarımsak eklemeye değer. Ama taze değil çünkü. burada tamamen uygun olmayacak, ağızda çok agresif bir tat verecek. Taneli (yüceltilmiş) almak daha iyi. Bu baharatın bulunduğu çantalar süpermarketlerde satılmaktadır. Sarımsak diyetinize dahil değilse asafoetida kullanabilirsiniz, aynı zamanda yemeğe harika bir lezzet katacaktır. Patatesler gençse, bu durumu büyük ölçüde kolaylaştıracaktır - eski bir patatesin pürüzlü kabuğunda olduğu gibi soyulması gerekmeyecektir. Sadece bir fırça ile yürümek yeterli olacak, filmler ayrı ayrı ayrılacak ve kalan cilt hiç acımayacak. Eski bir patatesin pürüzlü kabuğu hiç de ihlal etmese de, tam tersine rustik bir patatesin özel çekiciliği hala genç ve yumuşaktır, daha hassastır. Öyleyse başlayalım.

Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:

• 1 kilo patates
• 2 yemek kaşığı sebze yağı
• tatmak için baharatlar (öğütülmüş karabiber, Provence veya İtalyan otları karışımı, kırmızı biber, kuru dereotu, granül sarımsak veya asafoetida öneririm)
• tuz - tatmak

Lezzetli rustik patates nasıl pişirilir

Patatesler iyice yıkanmalı ve sert bir fırça ile orta derecede soyulmalıdır. Yumrulardaki hasarlı noktalar bir bıçakla çıkarılmalıdır.

Hazırlanan patatesleri dilimler halinde kesin (her yumru 6-8 kısımdır).

Dilimlerin üzerine bitkisel yağ dökün, tuzlayın, baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Patates dilimleri yağ, tuz ve baharatlarla eşit şekilde kaplanmalıdır.

Tereyağı dilimlerini ince tarafı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. Fırın tepsisi ayrıca yağ ile yağlanabilir veya parşömen kağıdı ile kaplayabilirsiniz. Tüm dilimler yerleştirildiğinde, fırın tepsisini önceden 200-230 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakika. Patates dilimleri kırmızı iştah açıcı bir kabukla örtülmeli ve içi yumuşamalıdır. Karıştırmanıza gerek yok!

Fırında rustik bir şekilde pişirilen bitmiş patatesleri sıcakken hemen masaya servis edin. Çeşitli sebze salataları ve kesimleri, soslar, ekşi krema, böyle bir yemek için inanılmaz derecede uygundur.

Çok sıra dışı lezzetli bir garnitür rustik patateslerdir. Bu tarife göre hazırlanan bir sebzenin her zaman parlak bir tada sahip baharatlı olduğu ortaya çıkar. Rustik patateslerin fırında farklı şekillerde nasıl pişirileceği aşağıda anlatılmıştır.

Fırında ülke usulü patates - temel bir tarif

Malzemeler: 8-9 patates, 1 çay kaşığı sofra tuzu, tatlı kırmızı biber, öğütülmüş biber karışımı, kekik, fesleğen, 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine yağ, 2 diş sarımsak.

1. Patates yumruları iyice yıkanır ve kabuğu ile birlikte dikdörtgen dilimler halinde kesilir. Daha sonra, fazla nişastayı çıkarmak için sebze tekrar soğuk suyla yıkanır. Patates yumruları bir havlu üzerine dökülür ve hafifçe kurutulur.
2. Yağ, beyan edilen tüm baharatlar, tuz ve ezilmiş sarımsak ile karıştırılır. Bu güzel kokulu karışım, patatesli bir tabağa dökülür.
3. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine sebze dilimleri derileri aşağı bakacak şekilde yerleştirilir.
4. Önce yemek 190 derecede yarım saat pişirilir, ardından patatesler ters çevrilir ve 10-12 dakika daha kabuklanana kadar pişirilir.

Herhangi bir baharatlı sos ile fırında pişmiş patates servis edilir.

Sarımsak ve köri ile

Malzemeler: bir kilo patates, bir tutam köri, tam bir çay kaşığı kuru sarımsak, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine bitkisel yağ, ince tuz.

1. Sebzeler çok dikkatli bir şekilde yıkanır. Bunun sert bir fırça ile yapılması tavsiye edilir.
2. Kabukları açıkken sebzeler yaklaşık olarak aynı büyüklükte 7-8 parçaya bölünür.
3. Bütün baharatlar birlikte dökülür. Patateslere bu karışım ve tuz serpilir. Bulaşıklara bitkisel yağ da dökülür. Malzemeler iyi karışır. Patatesler 15-17 dakika demlenmeye bırakılır.
4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine patates dilimleri dizilir. Pişirme sırasında birbirine yapışmamaları için boşluklar arasında en azından minimum bir mesafe bırakmak önemlidir.

Patatesleri lezzetli ve pembe yapmak için fırının sıcaklığını 190 dereceye ayarlamanız gerekir. Çanak içinde 35-45 dakika pişecek.

Kırmızı biber ve otlar ile

İçindekiler: bir kilo taze patates, küçük bir demet taze fesleğen ve dereotu, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı rafine yağ, büyük bir tutam öğütülmüş kırmızı biber ve kurutulmuş kekik, tuz.

1. Patatesler akan su altında yıkanır ve sert bir fırça ile ovulur. Bu, sebzeleri kökleşmiş kirden kurtaracaktır. Daha sonra patatesler dilimler halinde kesilir.
2. Sebzeler için kokulu sos çok basit bir şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için rafine yağı tuz ve beyan edilen tüm baharatlarla karıştırın. Genel karışıma ince kıyılmış yeşillikler eklenir.
3. Ayrı bir kapta patates dilimleri elde edilen sos ile karıştırılır. Baharatların her bir parçaya eşit şekilde dağılması için ürünleri çok dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir.
4. Sebzeler, önceden folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine konur.

Çanak, iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Bir pişirme kılıfında

İçindekiler: 1,5 kilo patates, 4-5 diş taze sarımsak, 90 ml yüksek kaliteli zeytinyağı, 2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber ve aynı miktarda patates için herhangi bir baharat, sofra tuzu.

1. Sebzeler iyi yıkanır, soyulur. Patatesler dilimler halinde kesilir. Her biri 7-8 dilime ayrılır.
2. Tüm baharatlar ve tuz aynı anda ayrı bir kaseye konur. Tuzlu bileşen yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Sarımsak burada pres vasıtasıyla sıkılır.
3. Marinata en son zeytinyağı eklenir. Tüm bileşenler bir çatal veya çırpma teli ile çırpılır.
4. Ortaya çıkan kütleye patates dilimleri daldırılır. Ürünler iyi karışır.
5. Turşuyla birlikte patatesler pişirme manşonuna aktarılır. Buharın çıkması için içine delikler açmayı unutmamak önemlidir.

Manşondaki fırında patates pişirmek yaklaşık 80-90 dakika olacaktır.

et tarifi

Malzemeler: 1,5 kilo tavuk, 1 tatlı kaşığı hardal, 130 ml rafine yağ, 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, bir tutam biberiye, zerdeçal, kişniş, 3 tatlı kaşığı kuru sarımsak, tuz. Rustik patateslerin fırında tavuk etli nasıl pişirileceği aşağıda anlatılmıştır.

1. Öncelikle kuş 70 ml yağ, yarım kuru sarımsak, tuz, 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, hardal, biberiye karışımında marine edilmelidir.
2. Karkas iyice yıkanır, ardından turşusu ellerinizle dikkatlice ovulur. Kuşu en az 2,5-3 saat bekletmek gerekir. İdeal olarak, bir gecede bırakın.
3. Tavuk, parşömen kaplı bir fırın tepsisine serilir. Pişirme işlemi sırasında, salınan yağ ile periyodik olarak sulanması gerekecektir.
4. Patatesler yıkanır, soyulur, büyük dilimler halinde kesilir. Kalan malzemelerden hazırlanan turşusu sebze parçaları ile dökülmelidir. Daha sonra tavuğun yanında bir fırın tepsisine dizilirler.

80-90 dakika fırında tavuklu fırında patates.

hardallı

Malzemeler: Bir kilo taze patates, 2 dolu yemek kaşığı rafine yağ ve Fransız hardalı, 5-6 dal biberiye, sofra tuzu.

1. Patates yumruları önce buzlu akan su altında çok iyi yıkanmalıdır. Sonra soyulurlar. Bu adım ancak genç patatesler alınırsa atlanabilir.
2. Hazırlanan sebze keskin bir bıçakla küçük dilimler halinde kesilir. Hemen hazırlığına devam etmeyi planlamıyorsanız, kararmaması için patateslerin üzerine geçici olarak soğuk su dökmeniz gerekir.
3. Rafine yağ, tam tahıllı hardal ve tuz küçük bir cam kapta karıştırılır. Herhangi bir aromatik bitkiyi zevkinize göre alabilirsiniz.
4. Aromatik karışım patates dilimlerine eklenir. Bileşenler çok iyice karıştırılır. Daha sonra, bir kapakla kapatılmalı ve birkaç saat marine edilmek üzere buzdolabının alt rafına konulmalıdır.
5. Hazırlanan patatesler parşömenle kaplı bir fırın tepsisine dizilir. Biberiye dalları sebze parçalarının üzerine farklı yerlerde serilir.

Çanak, iyi ısıtılmış bir fırında 45-55 dakika lezzetli bir altın kahverengi olana kadar pişirilir.

Kabuksuz çıtır patates nasıl pişirilir?

Malzemeler: 370 gr patates, 70 ml rafine yağ, küçük bir demet taze kekik, 1 çay kaşığı kimyon, bir tutam kuru sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, biber karışımı. Fırında patatesleri kabuksuz lezzetli ve çıtır çıtır nasıl pişiririz, birlikte çözeriz.

1. Sebze iyice yıkanır ve keskin bir bıçak kabuğundan kurtulur. Ardından, patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Sosu hazırlamak için rafine yağ, tuz, öğütülmüş biber karışımı ve tarifte belirtilen diğer baharatları ayrı bir kapta karıştırmanız gerekecek. Kekik dalları keskin bir bıçakla önceden ince kıyılır. Sonunda pansumana eklenirler.
3. Sarımsak kurutulmak yerine taze alınırsa önce havanda ezilmeli.
4. Aromatik sos, patatesli bir kaseye dökülür. Ürünler iyice karıştırılır. Baharatlar her patates dilimine düşmelidir.
5. Parçalar, folyo ile sırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Çanak 190-200 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir. Bu, sebzenin gevrek bir kabuk elde etmesini sağlayacaktır.