Şiş üzerinde domuz pastırmalı fırında patates nasıl pişirilir - çok lezzetli! Bir şiş veya patates şiş üzerinde patates

Izgara patateslerin baharatlı bir duman kokusuyla inanılmaz derecede hoş kokulu olduğunu biliyor muydunuz? Taze sebze ve et salatası ile iyi gider. Yemeğin ev yapımı lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve herhangi bir kişinin iştahını uyandırabilir. Bugün size ızgarada patatesleri nasıl düzgün ve hızlı bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız.

Izgarada patates pişirmek ne kadar lezzetli?

İçindekiler:

• genç patatesler - 1 kg;
• bitkisel yağ - 150 mi;
• limon - 0,5 adet;
• sarımsak - 5 diş;
• baharat.

Yemek pişirme

Bu yemeği hazırlamak için patatesleri sert kıllı bir fırça ile iyice yıkayın ve istediğiniz şekilde soyun. Sonra bir tencereye koyup üzerine bitkisel yağ döküp üzerine taze limon suyu serpiyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve doğranmış otları ekleyin. Sarımsak kabuğundan işlenir ve bir preste patatesli bir kaseye sıkılır. Patatesleri bir şişin üzerine tatmak ve dizmek için her şeyi tuzlayın, karabiber. Boşlukları ızgaraya gönderiyoruz ve sürekli çevirerek 10 dakika pişiriyoruz.

Domuz yağı ile ızgara patates şişleri

İçindekiler:

• genç patatesler - 5 adet;
• kuzu yağı;
• baharat;

Yemek pişirme

Patatesleri ızgarada hızlı bir şekilde nasıl pişirilir? Bunu yapmak için sebzeyi yıkar, kurutur ve ince dilimler halinde kesip tadına tuz ekleriz. Domuz yağı tabaklarla doğrayıp, sebzelerle dönüşümlü olarak bir şişin üzerine diziyoruz. Bundan sonra her şeyi folyoya sarıyoruz, kenarlarını sıkıca tutturuyoruz ve ızgarada yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, ardından ocaktan alıyoruz, soğutuyoruz, açıyoruz ve taze otlarla masaya güzel kokulu bir tabak servis ediyoruz.

ızgara patates

İçindekiler:

• patates - 10 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 3 adet;
• zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şarap sofrası sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharat;
• yeşil soğanlar;
• maydanoz.

Yemek pişirme

Folyoyu iki kat halinde katlanmış, kenarları yüksek, yüksekliği geniş bir kafes üzerine yerleştiriyoruz. Patatesleri sert bir fırça ile iyice yıkarız ve soymadan uzunlamasına ikiye böleriz. Yağlanmış folyo üzerine dilimleri tek kat olacak şekilde dizin. Soğanı temizliyoruz, halkaları kesiyoruz ve üzerine patates serpiyoruz.

Şarap sirkesini bir tabağa dökün, tadına baharat ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. Sarımsakları temizler ve bıçakla ince ince doğrarız ama yulaf ezmesi haline getirmeyiz. Aromatik karışıma birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.

Ortaya çıkan sosla patateslerimizi dökün, üstüne birkaç buz küpü koyun ve bir folyo ile sıkıca kapatın. Patatesleri yaklaşık 35 dakika kömürlerin üzerinde pişiriyoruz Pişirmenin en sonunda patatesleri dikkatlice açın, birkaç yerinden kürdan ile dikkatlice delin ve yemeğin hazır olma derecesini belirleyin. Rustik patateslerimiz yumuşayıp hazır olur olmaz düz bir tabağa koyun. Kalan baharatlı turşuyu üstüne dökün ve bol miktarda ince doğranmış yeşil soğan ve otlar serpin.

Izgarada pastırma ile patates

İçindekiler:

Yemek pişirme

Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve tadına bakmak için tuzlayın. Sonra çiğ füme domuz pastırması alıp ince şeritler halinde doğrayıp hazırlanan patateslerin etrafına dikkatlice sarıyoruz. Ortaya çıkan demeti bir folyoya sarıyoruz, bir tel ızgaranın üzerine koyuyoruz ve tamamen pişene kadar 20 dakika kömürlerin üzerinde pişiriyoruz. Sıcak yemeği soğutuyoruz, açıyoruz, üzerine bitkisel yağ serpiyoruz, baharatlar serpiyoruz, kuru otlar ve taze sebzeler ve kızarmış et ile servis ediyoruz.

Şiş kebap hepimize tanıdık geliyor ve konu bu yemeğe gelince, herkes onun sadece etten, aşırı durumlarda tavuk veya balıktan hazırlandığına güvenle inanıyor. Bugün patates ve domuz yağından kebap pişirmek için mükemmel bir tarif bulabilirsiniz. Böyle bir yemek, evde kömürde kızartılmış her yemek sever tarafından hazırlanabilir. Böyle bir barbeküyü bir kez denedikten sonra kayıtsız kalmayacak ve bu tarifi mutlaka arkadaşlarınız ve tanıdıklarınızla paylaşacaksınız. Pastırmalı patateslerden birlikte öğrenelim.

Domuz yağı ile patates şiş pişirmek için gerekli malzemeler

İhtiyacımız olacak:

• Patates;
• salo;
• tuz;
• Kekik;
• folyo.

Domuz yağı ile lezzetli bir patates kebabı pişirmek:

Bu tarifi hazırlamaya başlayarak, yakacak odunun iyi yanması ve geride çok sıcak olmayan kömürler bırakması için hemen mangalı başlatıyoruz. Mangal zaten sıcak bir ateşle yandıktan sonra mangalı pişirmeye başlıyoruz. İlk önce patatesleri soyun ve su altında yıkayın.

Patatesleri kalınlıkları yaklaşık 4-5 cm olacak şekilde daire şeklinde kesiyoruz, bu mükemmel bir mangal yapmak için yeterli olacaktır.

Şimdi yağı kesmeye başlayalım. Patatesten çok daha ince kesilmeli ve parçalar yarı büyüklükte olmalıdır. Önemli olan, yağın her patates çemberini suyuyla (yağ) doyurabilmesidir.

Her şey hazır, sadece sırayla patatesleri ve domuz yağı şişlere dizmek için kalır. İşlem tamamlandığında, bitmiş şişlerin hafifçe tuzlanması gerekir, ancak unutmayın - bu doğrudan yağın zaten ne kadar tuzlu olduğuna bağlıdır. Gelecekteki lezzetli barbekünün hiç tuzlanmasına gerek kalmaması mümkündür.

Bir barbekü hazırlığı var, ana işlemlere ilerleyebilirsiniz. Folyoyu alıp her şişi patates ve domuz yağı ile paketlemek gerekir. Paketleme sırasında boşluklara kokulu otlar koymayı unutmayın, bizim durumumuzda kekik ekleyeceğiz. Bu barbekümüze daha aromatik bir tat verecektir.

Folyoya sarılmış şişler hazır, ızgaradaki kömürler artık çok sıcak değil, mangalı güvenle "fırına" gönderebilir ve yemek pişirmenin tadını çıkarabilirsiniz.

Pişirme sırları

Bunu hazırlarken, mükemmelliğe ulaşmanıza yardımcı olacak bazı yararlı ipuçları vermek istiyorum. Domuz yağı ile patatesleri folyoda iyice pişirmek için bir barbekü kapağı kullanabilirsiniz. Bu hazırlık ile mangalda her tarafta sabit bir sıcaklık oluşacak ve kebap eşit şekilde pişecektir. Ancak kapak yoksa üzülmemelisiniz, sadece şişleri 4-5 dakikada bir çevirmeniz yeterli ve bu işlemler her barbeküye aşinadır.

Ve son olarak herkese afiyet olsun diyorum ve bu barbeküye eşlik edecek çıtır çıtır salatalık turşusu ve domates turşusu kullanmanızı tavsiye ediyorum. Bu, kimseyi kayıtsız bırakmayacak hoş bir kombinasyon. Herkese sağlık diliyoruz ve domuz yağı ile lezzetli bir patates kebabı pişirdiğinizden emin olun. Bu yemeğin harika aroması ve tadıyla arkadaşlarınızı şaşırtın.

Patates şişleri tek kelimeyle lezzetlidir, özellikle üzerlerine soğan turşusu ve domuz yağı veya yağlı domuz eti veya kuzu göbeği koyarsanız. İnanın bana, böyle bir yemeği bir kez denedikten sonra et kebabı yemek bile istemeyeceksiniz - bu çok daha lezzetli ve aromatik olacak.

Patatesler pastırma ile pişirildiği için ufalanır ve tadı çok hassas hale gelir. Asıl mesele, kebabı kalan turşuyla sulamayı unutmamak. Patatesleri çok kalın kesmeyin aksi halde pişmezler. Kızartma yüksekliğini izleyin. Düşük bir ayar ile patatesler üstte yanacak ve içleri çiğ kalacak, yüksek bir ayar ile hiç pişmeyecekler.

Patatesler pişirirken sıvı veya yağı kendilerine "çekmeyi" severler, bu nedenle turşuya biraz mayonez ve soya sosu ekleyeceğiz. Böyle bir yemeğin ana baharatı öğütülmüş kırmızı biber olacaktır - patates kebabının tadını mükemmel bir şekilde vurgular.

O halde patates şiş için gerekli malzemeleri hazırlayalım ve pişirmeye başlayalım!

Orta boy bir patates seçin, kabuğunu bir süngerle suda iyice durulayın, tüm kiri ve kiri temizleyin. Daha sonra kağıt peçete ile silin ve 1 cm'den geniş olmayan halkalar halinde kesin, dilimleri derin bir kaseye veya salata kasesine koyun.

Soğanları soyun, yıkayın ve halkalar halinde kesin. Doğranmış patateslerle birlikte kaseye ekleyin.

Domuz yağı durulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Et tabakası olan domuz pastırması daha da iyiyse! Kaseye ekleyin.

Mayonez ekleyin, soya sosuna dökün. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ekleyin. Kabın içeriğini iyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak 2-3 saat bekletin.

Patatesleri, soğan halkalarını ve pastırma parçalarını dönüşümlü olarak şişlere geçirin. Patates şişlerini ızgarada yaklaşık 30 dakika kadar kızartın ama patates dilimlerinin yanmamasına dikkat edin.

5 82 puan

Elbette piyasada veya mağazada çok küçük genç patatesleri birden fazla görmüşsünüzdür. İsteksizce alıyorlar, bu yüzden neredeyse sıfıra veriyorlar. Ana bileşen olarak ihtiyacımız olacak kadar küçük bir patates.

Yemeğimizin ikinci önemli bileşeni tuzlu domuz yağıdır. Patatesle karıştırılmış bir şişin üzerine koyup kömürlerin üzerinde pişireceğiz. Sıcak kömürler yağı eritecek ve tadı ve aromasıyla patatesleri doyuracaktır. Kalan çıtır çıtırlar, genç kızarmış patateslerle birlikte lezzetli bir şekilde çıtır çıtır olacak. Ayrıca mangalı kızartırken ateşin aromasına doyacaktır. En güzel kokulu yemeği elde etmek istiyorsanız, patatesleri kızartırken kömürlerin üzerine biberiye ve kekik dallarını koyun, bu da kebaba ince bir baharatlı aroma verecektir.

Patates şişleri lehine bir "profesyonel" daha ekleyeceğim - bu onun maliyeti. En pahalı bileşen domuz yağıdır. Ancak ince dilimler halinde kesilmesi gerektiği için çok az ihtiyacımız var. Küçük patatesler genellikle standart altı olarak normalden 2 kat daha düşük bir fiyata satılır.

Bir deney olarak, bir sonraki doğa gezinizde birkaç şiş patates şiş pişirmeyi deneyin ve arkadaşlarınız bir dahaki sefere sizden kesinlikle daha fazla pişirmenizi isteyecek :-)

Patates şişleri, malzemeler

İçindekiler:

• Küçük patatesler - 1 kg;
• tuzlu domuz yağı - 150 gram;
• Tatmak için tuz.

Domuz yağı ile patates nasıl pişirilir:

Aşama 1

Patatesleri yıkayın ve kurutun. Yumruları her iki ucundan kesiyoruz, böylece bir "fıçı" elde edersiniz.

Adım 2

Salo ince dilimler halinde kesin. Domuz pastırması dilimleri, bir dilim patatesten biraz daha büyük olmalıdır.

Aşama 3

Patateslerin kesik uçlarını tuza batırın. Dönüşümlü olarak pastırma ve patatesleri bir şişin üzerine dizin.

domuz yağı ile patates

Adım 4

Patates şişlerini kömürlerin üzerinde kızartıyoruz, şişleri sürekli çeviriyoruz ve hazır olup olmadığını bıçakla kontrol ediyoruz. Pişirme süresi 15-20 dakika.

(75 defa görüntülendi, bugün 1 ziyaret)

Doğada dinlenirken misafirler için harika bir ikram yapılabilir! İnanılmaz ızgara patatesler mükemmel çıkıyor. En önemlisi, yağın varlığına önceden dikkat edin. Böyle bir barbekü, alışılmadık tadı ve aromasıyla tüm arkadaşları ve akrabaları fethedecek. Orada bulunanların hepsi et kebabını tamamen unutacak çünkü patates yemeğinin tadı da aynı derecede güzel. Ve kırmızı bir kebabın görünümü tek kelimeyle inanılmaz, parlak, güzel, iştah açıcı ve zengin. Tereddüt etmeyin, böyle bir nefis acilen hazırlanmalı!

Lezzetli barbekü tarifi, domuz yağı ile patates

Bu tarifin bir başka artısı da pişirme işleminde kullanılan tüm ürünlerin düşük maliyetli olmasıdır. Izgara ve ızgarada pişirme seçeneğini de kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Patates 2,5 kilo;
• Salo 150 gram;
• Barbekü için baharat 2 yemek kaşığı("Rolton ev yapımı çorbam var")
• Tuz tatmak.

Pişirme metodu:

Öncelikle patatesleri hazırlamanız gerekiyor. İlk olarak, pişirme işlemi sırasında her şeyin eşit şekilde pişmesi için büyük, eşit patates yumrularını seçiyoruz. Ayrıca patateslerin şişlere dikilmesi gerekecek, bu da hiçbir şeyin hareket edip çıkmaması gerektiği anlamına geliyor. Patatesleri soğuk suyla iyice yıkayın, soyun ve gözlerini kesin.

Salo küçük kareler halinde kesin. Yağın kesinlikle herhangi bir şekilde kullanılabileceğini belirtmekte fayda var. Bileşenleri değiştirerek patatesleri ve domuz pastırması parçalarını bir şişin üzerine koyuyoruz.

Keskin bir bıçakla patatesleri keserek "akordeon" elde ediyoruz. Patateslerin şişten düşmemesi için sonuna kadar kesmek gerekli değildir.

Patatesleri pastırma, baharat ve tuz serpin. Yumrular ellerinizle ovulabilir.

Dikkatli ve dikkatli bir şekilde her bir şişi folyoya sarın.

20 dakika kömürlerin üzerinde mangal pişirmek.

Bundan sonra folyoyu çıkarın, patatesleri ızgarada 10-15 dakika daha kızartın. Pişirme süresi boyunca, her şeyin eşit şekilde pişmesi için patates şişlerini periyodik olarak çevirmek önemlidir. Bu noktada kömürlerin üzerine birkaç dal biberiye veya damak zevkinize daha yakın başka baharatlar atabilirsiniz.