Bir blender olmadan bezelye çorbası püresi nasıl yapılır. Bezelye çorbası püresi. Bezelye çorbası püresi nasıl pişirilir: tarif. Vejetaryen Bezelye Çorbası Püresi

Hassas kremsi bir dokuya sahip olan ilk yemekler, klasik soslu çorbalardan çok daha fazla beğeniliyor. İştah açıcı görünürler, yemesi hoştur ve genellikle kalın ve doyurucu olurlar. Özellikle popüler olan, basit malzemelerden hazırlanan ve tadı çocukluktan beri bilinen bezelye çorbası püresidir. Haşlanmış bezelye, özellikle et suyunda pişirilirse, onu kalın, yumuşak ve doyurucu yapar. Bu çorbanın mercimek versiyonları daha az lezzetli ve besleyici değildir.

Pişirme özellikleri

Her ailede değil, bezelye çorbası-püresi genellikle yemek masasını süslüyor. Birçok ev hanımı, bu sürecin uzun ve karmaşık olduğunu düşünerek onu pişirmekten korkar. Aslında kremalı bezelye çorbası yapmak, pancar çorbası veya lahana çorbası pişirmekten daha zor değil. Sadece birkaç önemli şeyi bilmeniz gerekiyor.

Çorba, bütün veya ezilmiş bezelye ile yeşil bezelyeden pişirilebilir. Kıyılmış bezelyeler, nispeten hızlı ve iyi kaynayarak çorbayı gerçekten yoğun ve tatmin edici hale getirdikleri için püre çorbası yapmak için en uygun olanlardır.
Bütün bezelye ile bir yemek yapıyorsanız, en az 2 saat, tercihen gece boyunca ıslattığınızdan emin olun. Bezelye önceden ıslatılmadan haşlanabilir ancak bu işlemi hızlandıracaktır.
Bezelyeyi ıslatacak vaktiniz yoksa kaynar suda yarım saat kaynattıktan sonra tavaya yarım bardak soğuk su dökün. Deneyimli ev hanımları, bunun sayesinde çok daha iyi kaynadığını iddia ediyor.
Füme etler, bezelye çorbasına eşsiz bir tat verir. Tarifte belirtilmemiş olsa bile eklenebilirler. Farklı tütsülenmiş ürünler yemeğe farklı notalar verir.
Patates ve diğer sebzeler tarifte yer alıyorsa ancak bezelye tamamen haşlandıktan sonra çorbaya konur. Önce et suyu pişirilir, içine bezelye konur. Sebze ve bezelye blender ile doğrandıktan sonra etler çorbaya konur.
Evde mutfak aletleri olmasa bile bezelye çorbası püresi pişirebilirsiniz. Bu durumda ürünler bir patates ezici ile püre haline getirilir, ardından yemeğe pürüzsüz bir doku vermek için bir elekten geçirilir.

Bezelye kremalı çorba, buğday kruton veya kraker ile servis edilir. Bunları bir mağazadan satın almaya karar verirseniz, sosis veya domuz pastırması aromalı unlu mamulleri tercih edin.

Füme pastırma ve domuz kaburga ile bezelye çorbası

bezelye - 0,25 kg;
patates - 0,3 kg;
füme pastırma - 0,2 kg;
domuz kaburga (füme) - 0,2 kg;
havuç - 150 gr;
soğan - 120 gr;
buğday ekmeği - 100 gr;
sarımsak - 3 diş;
su - 1,5 l;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Domuz kaburgalarını her parçanın bir kemiği olacak şekilde bıçakla kesin. Kalın tabanlı bir tencereye koyun.
Sıralayın, bezelye yıkayın, pastırmaya koyun.
Yiyecekleri suyla doldurun. Tencereyi ateşe koyun.
Suyu kaynatın, ısıyı kapatın. Kısık ateşte bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve kaynamaya başlayın.
Kaburgaları tencereden çıkarın, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
Patatesleri soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin, bezelyeye ekleyin. Tuz, mevsim, defne yaprağı ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Füme pastırmayı küçük küpler halinde kesin.
Havuçları soyun, iri rendeleyin.
Soğanı kabuğundan arındırın, küçük parçalar halinde kesin.
Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
Pastırma parçalarını tavaya koyun, ateşe verin.
Yağ pastırmadan işlendikten sonra, pastırmaya soğan, havuç ve sarımsak ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
Haşlanmış bezelye ve patateslerin olduğu tencereyi ocaktan alın. Defne yaprağını ondan çıkarın. Tencerenin içindekileri bir blender ile püre haline getirin.
Kızarmış sebzeleri pastırmalı çorbaya koyun. Eti kaburgalardan kesin, ince doğrayın ve tavaya da gönderin.
Çorbayı kaynatın ve dibe çökmemesi için ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
Ekmeği ince dilimler halinde kesin, kuru bir tavada her iki tarafını kızartın.

Durum için tarif::

Krutonları çorbayla birlikte ayrı bir tabakta servis edin. Satın alınan krakerlerle değiştirilebilirler. Bu durumda, herkesin tadına bakmak için yemeğe veya doğrudan çorbaya ekleyebilmesi için ayrı bir tabağa konulabilir.

Tavuklu bezelye çorbası

tavuk çorbası seti - 0,5 kg;
füme tavuk eti - 0,2 kg;
patates - 0,5 kg;
bezelye - 0,25 kg;
soğan - 150 gr;
havuç - 150 gr;
taze dereotu - 50 gr;
tereyağı - 40 gr;
buğday krutonları - tatmak;
su - 2 l;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Bezelyeyi durulayın, ayırın. Soğuk suyla doldurun, birkaç saat bekletin.
Et ve kemikleri çorba setinden durulayın, bir tencereye koyun, üzerini suyla kapatın. Ocağın üzerine alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Köpüğü çıkararak birkaç dakika kaynatın, ardından alevin yoğunluğunu azaltın ve yarım saat pişirin.
Et suyunu süzün, kemikleri ve diğer tavuk parçalarını çorba setinden çıkarın.
Bezelyeyi tekrar durulayın, kaynayan et suyuna koyun. 30 dakika kaynatın.
Patatesleri soyun ve doğrayın, belirtilen süre sonunda tavaya ekleyin. Çorbayı 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün.
Tereyağını bir tavada eritin, havuç ve soğanları yumuşayana kadar kavurun. Çorbaya sebze ekleyin.
5-10 dakika daha pişirin, ardından tencerenin içindekileri bir blender ile püre haline getirin.
Füme tavuk etini kemiklerinden ayırın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Çorbaya koyun.
Çorbayı kaynatın. 10 dakika kaynatın. Hazırlıktan 5 dakika önce çorbaya bıçakla ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.

Çorbayı sofraya servis ederken yanına buğday ekmeği eklemeyi unutmayın.

Vejetaryen Bezelye Çorbası Püresi

ezilmiş bezelye - 0,5 kg;
patates - 0,5 kg;
havuç - 150 gr;
soğan - 150 gr;
bitkisel yağ - ne kadar gidecek;
su - 2,5 l;
tuz, baharatlar, taze otlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Bezelyeyi durulayın, suyla doldurun, tavayı ocağa koyun. Nohutlar yumuşayana kadar haşlayın.
Soyulmuş havuçları küçük deliklerle rendeleyin.
Soğanı olabildiğince ince doğrayın.
Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin.
Bezelye kaynamaya başlayınca patatesleri tavaya koyun, 20 dakika sonra tavayı ocaktan alın.
Tencerenin içeriğini bir karıştırıcıya dökün. Homojen bir kıvam elde edilene kadar öğütün. Çorbayı tencereye geri koyun.
Kızarmış sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin, çorbayı 5 dakika kaynatın.

İnce kıyılmış yeşillikler doğrudan plakalara eklenir. Krutonları ayrı olarak servis edebilirsiniz.

Kremalı bezelye kremalı çorba (yeşil bezelyeden)

taze veya dondurulmuş yeşil bezelye - 0,7 kg;
konserve yeşil bezelye - 50 gr;
su - 1,5 l;
krema - 0,2 litre;
patates - 0,2 kg;
soğan - 0,2 kg;
tereyağı - 60 gr;
krem peynir - 60–80 gr;
süt - 20–30 mi;
tuz, karabiber - tatmak;
kuru fesleğen - 20 gr.

Pişirme metodu:

Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin.
Tereyağını bir kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede eritin.
Yarı saydam olana kadar soğanı kızartın.
Su ile doldurun.
Su kaynayınca kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri ilave edin.
5 dakika sonra çorbaya yeşil bezelye koyun. 15 dakika kaynatın.
Bir blender kullanarak malzemeleri öğütün ve çorbaya püre kıvamını verin.
Kremaya dökün, tuz, karabiber ve kuru fesleğen ekleyin. Çorbayı kaynatın. Karıştırarak birkaç dakika kaynatın, ocaktan alın.
Peyniri parçalara ayırın, bir blender kasesine koyun, sütü dökün. Çırpmak.
Sosu sıkma torbasına aktarın.
Çorbayı kaselere dökün, peynir sosu, konserve bezelye ile süsleyin.

Ayrı olarak, çorba ile peynir veya sadece tuzlu kraker servis edebilirsiniz.

Brokolili Baharatlı Bezelye Çorbası

bezelye - 0,25 kg;
tavuk göğsü filetosu - 0,5 kg;
brokoli, taze veya dondurulmuş - 0,5 kg;
tereyağı - ne kadar gidecek;
su - 1,2 l;
krema - 120 mi;
acı biber - 1 adet;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Bezelyeleri suyla kaplayın ve kaynatın.
Tavuk göğsü yıkayın, peçeteyle kurulayın. Dilimlere böl. Tereyağında kızartın. Folyoya sarın veya çok pişiriciye koyun, kümes hayvanı etinin soğumaması için ısıtma modunu açın.
Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Onu tuzla.
Lahanayı çiçek salkımına ayırarak durulayın, kaynar suya daldırın ve 5-7 dakika haşlayın. Dondurulmuş sebzeler kullanıyorsanız, buzunu çözmeden önce biraz daha haşlayın.
Lahanayı bir kevgir içine atın, biraz kurumasını bekleyin.
Biberleri tohumlardan soyun, küçük halkalar halinde kesin.
Yeni bir parti tereyağını eritin. Yüksek ateşte lahana ve biberi 1,5-2 dakika kızartın.
Bezelyeler kaynamaya başlayınca sebzeleri çorbaya aktarın.
Çorbayı 10 dakika pişirdikten sonra bir kevgir içine atın. Bezelyeyi lahana ile bir blender ile öğütün, süzülmüş et suyu ile birleştirin.
Krema, tuz ve baharatları ekleyin, kaynatın.

Servis yaparken her kase çorbaya bir parça tavuk göğsü koyun, kalanını ayrı tabaklarda servis edin.

Bezelye kremalı çorba, basit ve aynı zamanda lezzetli bir ilk yemektir. Hassas dokusu ve baharatlı tadıyla sevilir. Suda veya et suyunda kaynatabilirsiniz. Füme etler ve buğday krutonları ile iyi gider.

Ürün Matrisi: 🥄

"Üçü bir arada" - bezelye çorbasını bu şekilde karakterize edebilirsiniz: lezzetli, sağlıklı ve ekonomik. Bezelye çorbası için sayısız tarif olmasının nedeni muhtemelen budur. Ve büyük olasılıkla, bu demokratik yemeğin tek tarifinden çok uzaklara aşinasınız. Her bezelye çorbası tarifinin yorum hakkı olduğunu biliyor muydunuz? Ve hatta bezelye çorbası en az altı farklı şekilde yapılabilir.

Daha doğrusu usulen değil... Tek yol var ama sonuç farklı. Çünkü her çorbanın kendine özel tarifi vardır. İnanmıyor musun? Ardından beğeninize göre bir tarif seçin ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak bezelye çorbası pişirmeye çalışın.

Gürcü Bezelye Çorbası

Bu tarif, ulusal bir Gürcü yemeği olma iddiasında değildir. Bununla birlikte, içinde Gürcü mutfağının belirli notaları ve hatta motifleri mevcuttur, bu da çorbanın kendisini baharatlı ve tadını eşsiz kılar. Çorba etsiz ve normal tütsülenmiş etler olmadan hazırlanır. Ancak baharatlı yeşilliklerin ve hoş kokulu kuru baharatların bolluğu nedeniyle tarif edilemez bir tada sahiptir.

İçindekiler:

kuru bezelye - yarım kilo;
soğan - 1 kafa;
Sarımsak - 3 diş;
Öğütülmüş kişniş - yarım çay kaşığı;
kimyon (tohumlar) - yarım çay kaşığı;
Khmeli-suneli;
öğütülmüş karabiber;
Kişniş;
Dereotu;
Tuz;
Acıka.

Yemek pişirmek:

Yıkanmış bezelyeleri üç litrelik bir tencereye dökün ve soğuk suyla doldurun (bezelyeden hacim olarak üç kat daha fazla su alıyoruz). Soğanı temizliyoruz, ince ince doğrayıp bezelyeye ekliyoruz. Sonra tavayı ateşe veriyoruz ve bezelye tamamen (ve nihai) hazır olana kadar pişiriyoruz. Sonuç olarak, soğan ve bezelye pişirme işlemi sırasında "neredeyse patates püresine" dönüşmelidir.

Bezelye pişirilirken yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri doğrayın: bir demet kişniş ve yarım demet dereotu; sarımsağı ezin. Bitmiş haşlanmış bezelyeyi patates püresi ile dikkatlice ezin ve tekrar kaynatın. Çorba kaynadığı anda tavayı ocaktan alın, çorbaya sarımsaklı yeşillikleri, iki tutam biberi ve şerbetçiotu-suneli ve yarım çay kaşığı kimyon ve kişniş karışımını koyun. Tatmak için baharatlı Acıka ve tuz ekleyin.

Krutonlu bezelye çorbası püresi

Tarif çok doyurucu ve zengin bir çorba. Ve eğer ilk tarif doğu mutfağının düşüncelerini çağrıştırıyorsa, o zaman bu çorba, domuz yağının hala onurlu olduğu misafirperver Ukrayna ile güçlü çağrışımları çağrıştıracaktır.

İçindekiler:

kuru bezelye - 200 gr;
haşlanmış domuz eti - 100 gr;
domuz yağı (taze veya tuzlu) - 50 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
maydanoz kökü;
Et suyu - çeyrek bardak.

Kruton için:

Beyaz ekmek;
Tereyağı.

Yemek pişirmek:

Kuru bezelyeyi durulayın, soğuk suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişirin. Havuç ve maydanoz kökü (miktarı - tadı), yıkayın, soyun ve küçük şeritler halinde kesin. Soğanı yemeklik doğrayalım. Domuz yağını küpler halinde kesin ve sıcak bir tavaya koyun. Yağı kızartalım ki yağ işlensin ve yağ parçaları çıtır çıtır olsun. Çıtır çıtırları tavadan alıp doğranmış kökleri ve soğanları eriyen yağın içine koyuyoruz. Pişene kadar soteleyin ve domuz kabukları ile karıştırın.

Haşlanmış bezelyeyi bir elekten geçirin (veya bir karıştırıcıda püre haline getirin), bezelye suyu ve tuzla seyreltin. Unu kuru bir tavada hafifçe kızartın ve et suyu ile karıştırarak beyaz bir sos hazırlayın. Bu sosu, sotelenmiş kökleri ve domuz kabuklarını çorba püresine koyuyoruz.

Ekmek dilimlerini tereyağında kızartarak beyaz ekmekten kruton hazırlıyoruz. Çorbayı kruton ve haşlanmış domuz eti ile servis edin.

Yeşil sarımsak çorbası

Ve bu tarif, baharatlı çorbalar ve aslında sarımsak sevenler içindir. Bu çorbanın bir diğer ayırt edici özelliği de yeşil bezelyedir. Hiç taze veya donmuş yeşil bezelye çorbası yapmadıysanız, deneme zamanı.

İçindekiler;

Dondurulmuş yeşil bezelye - 800 gr;
soğan - 1 kafa;
Sarımsak - 2 kafa;
sebze suyu - 1 l;
Tereyağı - 100 gr;
Kimyon - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

Önce sarımsağı çorba için hazırlayın: soyulmamış sarımsak başlarını bitkisel yağ serpilmiş bir fırın tepsisine koyun ve fırında (yaklaşık yirmi dakika) pişirin. Sarımsağı soğutun, dişlere bölün ve soyun.

Tereyağını tavada eritip yemeklik doğranmış kuru soğanı tavada kavurun. Kızaran soğana kimyon, yeşil bezelye ve sarımsağı ekleyin. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın, kızartmayı bir tencereye aktarın ve üzerine et suyu dökün. Çorbayı on dakika kaynatın. Bitmiş çorbayı bir elek veya blender kullanarak püre haline getiriyoruz, kendi takdirimize göre tuz ve baharat ekliyoruz. Kremalı çorbayı çıtır kruton ve ekşi krema ile servis edin.

bezelye kremalı çorba

Bu çorba kremsi bir dokuya sahiptir. Çorbanın enfes görünümüne ve tadına rağmen hazırlanışı için tarif oldukça basit.

İçindekiler:

kuru bezelye - 1 su bardağı;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
Patates - 3 adet;
Tuz, otlar, sarımsak ve tütsülenmiş etler (domuz pastırması, sosis) - tatmak için.

Yemek pişirmek:

Bezelyeyi yıkayıp iki litre soğuk su döküyoruz. Tavayı ateşe veriyoruz ve bezelyeleri yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu sırada patates ve havuçları yıkayıp temizleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz, havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, soğanı doğruyoruz. Doğranmış sebzeleri bezelyeye ekleyin ve sebzeler hazır olana kadar pişirin.

Ortaya çıkan çorbayı bir blender veya karıştırıcı kullanarak püre haline getirin, tuz ve ince kıyılmış otlar ekleyin. Füme et ve sarımsak ile servis yapın.

Çocuk menüsü için bezelye çorbası püresi

Hepimiz kendimiz hakkında, ama kendimiz hakkında, ama çocuk menüsünü hiç unuttuk. Ancak bezelye çocuklar için de yararlıdır (zaten bir yaşından büyük olanlar için olsa da). Bu nedenle, size baharatlı tatta veya içinde yağlı et veya tütsülenmiş etlerin varlığında veya bol miktarda baharatta farklılık göstermeyen bir bezelye püresi çorbası tarifi sunuyoruz. Bu tarifin bir çocuk menüsü için mükemmel olmasının nedeni budur.

İçindekiler:

Dondurulmuş bezelye;
Su;
Tuz.

Yemek pişirmek:

Yeşil bezelyeyi soğuk suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış bezelyeleri süzgeçten geçirip tereyağ ve tuzla tatlandırıp çorbayı tekrar kaynatıyoruz.

zeytinli bezelye çorbası

Bu tarif, bezelyenin tadını zeytinin enfes tadıyla seyreltecek. Daha zengin bir "buket" için bezelyelere taze biber ve domates ekleyin.

İçindekiler:

kuru bezelye - yarım bardak;
Bulgar biberi - 1 adet;
konserve zeytin - yarım kutu;
havuç - 1 adet;
Domates - 1 adet;
Tuz ve biber.

Yemek pişirmek:

Bezelyeleri yıkayıp soğuk suyla doldurup yumuşayana kadar pişiriyoruz. Havuçları ve üçünü rende üzerinde temizliyoruz. Yıkanmış domatesi küpler halinde kesin. Biberleri tohumlardan ve bölmelerden arındırır, yıkar ve ayrıca küpler halinde keseriz. Sebzeleri tereyağında veya bitkisel yağda kızartın. Zeytinleri kavanozdan çıkarın ve ince ince doğrayın. Kızarmış sebzeleri haşlanmış bezelyeye ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda öğütün. Çorbayı bir kez daha kaynatın, karabiber, tuz ve doğranmış zeytinle tatlandırın. Beyaz ekmek tostları ile servis yapın.

Bezelye çorbasını bu şekilde farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Ve sadece bezelye veya baharatlı ve baharatlı, yağsız veya zengin et alacaksınız, ancak her zaman lezzetli, sağlıklı ve ekonomik. Bir tarif seçin ve çorba pişirin, zevkle pişirin. Ve afiyet olsun!

0 konuş

benzer içerik

Bezelye çorbası püresi, birçok sindirim problemini gideren, iş gününe devam etmek için güç kazanmaya yardımcı olan, bağışıklık sistemini yenileyen ve güçlendiren ev yapımı bir şifacıdır. Bildiğiniz gibi protein çorbaları kendi kendine yeterlidir ve böyle bir akşam yemeğine ikinci bir yemek eklenmesi tavsiye edilmez. Yemeğin kalori içeriğini arttırmak için et suyunda kaynatılır.

Bezelye çorbalarına ne eklenirse eklensin, burada herhangi bir et uygun olacaktır, tütsülenmiş etler özellikle popülerdir. Çorbanın tütsülenmiş bileşenlerinin aroması, tüm hane halkını masaya davet ediyor. Bezelye çorbası püresi özellikle çocuklar tarafından sevilir çünkü böyle bir akşam yemeğinden elde edilen enerji bütün gün için yeterlidir.

Çoğu zaman bezelye çorbası yavaş bir tencerede pişirilir, ardından yemek çok hızlı hazırlanır ve fazla çaba gerektirmez, sadece tüm malzemeleri kaseye koymanız ve düğmeye basmanız yeterlidir. Ocakta yemek pişirmek biraz daha fazla çaba ve zaman alır. Bezelye, gece boyunca veya pişirmeden en az 3 saat önce önceden ıslatılır. Fasulye 40 dakika veya daha uzun süre kaynatılır, hepsi hostesin tercihlerine ve ne kadar haşlanmış bezelye gerektiğine bağlıdır. Bildiğiniz gibi bir yemeğin püre kıvamına gelmesi için ince bir süzgeçten geçirilmesi veya daldırmalı blender ile çırpılması gerekir.

Bezelyeyi hızlı bir şekilde hazırlamak için, önceden ıslatmak için vaktiniz yoksa, aşağıdaki prosedürü uygulamanız gerekir:

bezelye yıkayın;
bir tencereye koyun ve üzerini tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun;
güçlü bir ateş yak ve kaynatın, tuz;
ateşi daha sessiz hale getirin, ½ yemek kaşığı dökün. soğuk su;
İkinci kaynamayı bekliyoruz, birkaç dakika daha pişiriyoruz ve bezelye hazır.

Bezelye çorbası püresi nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bezelye çorbasının orijinal tarifi, ikilisi harika bir tat cenneti yaratan taze ve kuru bezelyeden oluşur.

İçindekiler:

patates 4 adet
havuç 2 adet.
soğan 1 ad.
Sığır eti 500 gr
bezelye 200 gr
Taze donmuş yeşil bezelye 100 gr
Defne yaprağı 3 adet.
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

Sığır eti posasını tuzlu suda kaynatın. Et hazır olduğunda çıkarıp porsiyonlar halinde kesiyoruz.

Önceden ıslatılmış bezelyeleri et suyuna koyuyoruz, defne yapraklarını indiriyoruz.

Bezelye kaynamaya başlayınca küp küp doğranmış patatesleri ilave edin. Sebzeleri hazırlayın: havuçları ve soğanları ince ince doğrayın.

Sebzeleri bitkisel yağda geçiriyoruz, hazır olunca çorbaya ekliyoruz.

Çorba hazır olduğunda ocaktan alın ve defne yapraklarını çıkarın, tüm malzemeleri bir blender ile öğütün.

Sonra tekrar ateşe verin ve yeşil bezelye ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Servis yaparken et ekleyin.

Füme kaburgalı bezelye çorbası, hayal edebileceğiniz en lezzetli çorbadır. Kaburgaların yumuşak ve yumuşak eti ağzınızda eriyor.

Bezelyede bulunan mide için zor olan proteinin yeterince büyük miktarda sindirilmesini iyileştirmek için bezelye çorbasına kereviz eklenmelidir.

İçindekiler:

bezelye 200 gr
Füme kaburga 500 gr
patates 2 adet
havuç 1 adet
soğan 1 ad.
kereviz 2 adet.

Yemek pişirmek:

Tavaya füme kaburga ve önceden ıslatılmış bezelye koyuyoruz. Kaburgalar pişene kadar 35-40 dakika pişirin.

Hazırlığın bir göstergesi, etin kemikten ayrılması olacaktır, sonra çıkarılabilirler. Eti kemiklerden ayırın.

Patates, soğan, kereviz ve havucu iri iri doğrayın ve tencereye ilave edin. 15 dakika daha pişirin, ardından bir blender ile püre haline getirin.

Tuz ve tatmak için baharat ekleyin.

Bu çorba çok ilginç çünkü bezelyenin önceden ıslatılmasına gerek yok, bu da pişirme süresini uzatıyor ama lezzet sonucu tüm beklentileri aşacak.

İçindekiler:

bezelye 300 gr
soğan 1 ad.
havuç 1 adet
Pastırma 150 gr
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

Bezelye iyice yıkanmalı ve yüksek ateşte bir tencereye su konulmalıdır. Kaynattıktan sonra ateşi azaltın ve daha fazla pişirmek için bir kapakla örtün.

Bezelye 1,5 saat kaynatılmalıdır. Havucu küçük küpler halinde kesin. Soğan ve domuz pastırması. Sebzelerden pasivasyon yapıyoruz.

Hazır olunca pastırmayı ekleyin, biraz kızartın, ardından birkaç yemek kaşığı et suyu dökün ve 7 dakika pişirin. Hazır olduğunuzda, her şeyi çorbaya koyun.

Bezelye tamamen kaynatılmamışsa, her şeyi bir blender ile çırpın.

Sarımsaklı yumurta ruloları ile orijinal püre çorbası tarifi. Bu çorba, öğle yemeği menüsünde iyi bir çeşit olacaktır.

İçindekiler:

Tavuk jambonu 2 adet.
bezelye 150 gr
havuç 1 adet
soğan 1 ad.
yumurta 2 adet
Buğday unu 150 gr
sarımsak 4 diş
Tereyağı 50 gr
Yeşillik

Yemek pişirmek:

Tereyağını bir tavada eritin ve doğranmış tavuk budu ekleyin. Yarı pişene kadar kızartın. Tavadan çıkarın ve bir süre kenara koyun.

Önceden ıslatılmış bezelyeleri suya koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Soğanı ve havucu ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.

Bezelyeye sebze kızartması, patates ve tavuk eti ekleyin.

Salyangoz yapıyoruz: yumurtaları suyla dikkatlice çırpın, sarımsağı preste sıkın, biraz un dökün, hamuru yoğurun.

Sonra hamuru açıp şeritler halinde kesip, tereyağı ve sarımsakla yağlayıp şeritleri rulo haline getiriyoruz.

Pişirme sırasında açılmaması için uçlarını sıkıştırıyoruz. Hamur salyangozları pişince genişleyeceği için çok büyük yapılmamalıdır.

Çorba hazır olduğunda, bir blender ile çırpın. Her salyangozu kaynar suda bir yatağa koyup 10-15 dakika kaynatıyoruz. Onları her porsiyona bir tabağa koyuyoruz.

Özbek bezelye çorbası "Mashkhurda", içeriği ile çok lezzetli ve orijinaldir. Birincisi, tarif alışılmadık, çünkü domates içeriyor, ikincisi beyaz şalgam var, bu da çorbayı özellikle vitamin açısından zengin kılıyor ve son olarak üçüncüsü kızarmış çorba.

İçindekiler:

Zencefil 1/3 adet.
sarımsak 3 diş
soğan 1 ad.
havuç 1 adet
bezelye
Taze domates 3 adet.
Bulgar biberi 1 ad.
Beyaz şalgam ½ adet.
Sığır eti 300 gr
Sichuan biberi 1 çay kaşığı
Zera 1 tutam
Domates salçası 1 yemek kaşığı
tatmak için acı biber
Pirinç 100 gr
Kızartma için bitkisel yağ
Yeşillik
Ekşi krema

Yemek pişirmek:

Başlamak için sebzeleri hazırlıyoruz: her şeyi küçük küpler halinde kesiyoruz - soğan, havuç, biber, domates ve şalgam; sarımsak ve zencefilin yanı sıra ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Kalın tabanlı bir kazan veya tencere alıp bitkisel yağ döküp Sichuan biberi ekliyoruz.

Biber biraz kızartıldıktan sonra çıkarılması gerekir.

Sichuan biberi, tüm lezzetini yemeğe aktarabilmesi için soğuk yağa konulmalıdır. Çorbada bırakılabilir. Ama silmek daha iyidir, çünkü. yemeğin tadına odaklanmayı zorlaştıracak oldukça sert bir dokuya sahiptir.

Birkaç dakika sonra domatesleri koyun. Şimdi 200 ml soğuk su dökün.

2-3 dakika sonra sıvı çorba kıvamı elde etmek için gerekli miktarda su dökün. İçine ince kıyılmış sivri biberleri atın.

Et suyu kaynadığında önceden ıslatılmış bezelye, tatlı biber ve şalgam ekleyin. 20 dakika sonra pirinci ekleyin. Hazır olduğunuzda kapatın.

Servis yaparken otlar serpin ve ekşi krema koyun.

Bildiğiniz gibi, Ermeni kültürü yemek masasında bol miktarda et yemeği önerir. Bezelye çorbası "Erivan'a göre" bir istisna değildir. Bu, bezelye aroması ile tatlı kuru erik, ekşi domates ve tütsülenmiş domuz pastırmasının bir arada bulunduğu zengin ve çok orijinal bir tariftir.

İçindekiler:

bezelye 200 gr
Füme döş 150 gr
Sığır eti 300 gr
Domates 3 adet.
Domates salçası 1 yemek kaşığı
Kuru erik 50 gr
soğan 1 ad.
havuç 1 adet
Bulgar biberi 1 ad.
patates 2 adet
elma 1 adet
Tereyağı 30 gr
Kızartma için bitkisel yağ
Ekşi krema 50 gr

Yemek pişirmek:

Önceden ıslatılmış bezelyeleri bir tencereye koyun, suyla doldurun ve kaynatın. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin.

Sığır eti bitkisel yağda kızartın, soğan ve havuç ekleyin, ardından dolmalık biber, tütsülenmiş döş, salça ve domatesleri altın rengi elde edecek şekilde ekleyin.

Fazla sıvı buharlaşana kadar kaynatın. Kuru erik ve elmaları tereyağında kızartın.

Bezelyeyi kaynattıktan 30 dakika sonra, tüm haşlanmış malzemeleri, tuzu ve karabiberi tatmak için ekleyin. 10 dakika kaynamaya bırakın ve kapatın. Bir blender ile püre haline getirin.

Ekşi krema ile servis yapın.

Bu bezelye çorbası o kadar parlak ki gerçekten denemek isteyeceksiniz. Bu yemekteki geleneksel tütsülenmiş etlerin yerini ağır krema ve çıtır beyaz krakerler alıyor.

İçindekiler:

yeşil bezelye 200 gr
havuç 1 adet
soğan 1 ad.
sarımsak 2 diş
patates 2 adet
Krema %30 50 ml
Kruton 50 gr

Yemek pişirmek:

Kurutulmuş yeşil bezelye 2 saat ıslatılmalıdır. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencereye dökün ve ısıtmak için yavaş ateşe verin.

Havuçları ve soğanları keyfi olarak doğrayıp sotelemek için bir tencereye koyuyoruz. Sarımsağı da rendeleyin ve ekleyin.

Çubuklarda patates modunu ve sebzelere ekleyin, 5 dakika sonra bezelyeleri koyun.

Biraz haşlanmış, kaynar su, tuz ve karabiber dökün. 20-30 dakika pişirin. Sonra bir blender ile çırpın. Tekrar, yavaş ateş açın.

Tatmak için baharat ekleyin. Fazla su kaynadığında çorba hazırdır. Servis yaparken krema ve kraker ekleyin.

Kanada püresi bezelye çorbası yaklaşık 2 saat uzun süre pişirilir. Ama sonuç buna değer, sirkenin verdiği hafif ekşilik ile kerevizden kaynaklanan taze tadıyla orijinal. Bu yemek, hazırlandıktan sonraki ikinci gün en lezzetli olarak kabul edilir.

İçindekiler:

bezelye 200 gr
kereviz 1 adet.
soğan 1 ad.
kekik 1 çay kaşığı
Pastırma 200 gr
sarımsak 2 diş
Beyaz şarap sirkesi 1 çay kaşığı
hindistan cevizi 1 çay kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

Bezelyeyi iyice yıkayıp 2 saat pişirmeye ayarladık. İnce doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları bir tavada kızartın, üzerine kekik ve hindistan cevizi serpin.

Bittiğinde pastırma, sarımsak ve kereviz ekleyin. Sarımsak bir bıçakla basitçe ezilebilir. Sonuç olarak, tüm bileşenler püre benzeri bir kıvamda öğütülecektir.

Bezelyeler hazır olmadan 30 dakika önce kızartılmış sebzeleri ve pastırmayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Pişene kadar pişirin, ardından bir blender ile püre haline getirin.

Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı yemek için yemek tarifleri arasında ilk sırada yer alıyor. Hazırlanması 50 dakika süren oldukça doyurucu ve vitaminli bir yemektir.

İçindekiler:

yeşil bezelye 200 gr
havuç 1 adet
soğan 1 ad.
Tereyağı 20 gr.
Süt 200 ml
Karanfil 2 adet

Yemek pişirmek:

Sebze suyunu hazırlıyoruz: Bunun için havuçları ikiye bölüp soyulmuş soğanı ve karanfili suyla birlikte bir tencereye koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra önceden ıslatılmış bezelye, tuz ve karabiber ekleyin, 50 dakika pişirin.

Karanfilleri tabaktan çıkarıp çorbanın bileşimini bir blender kullanarak püre haline getiriyoruz. Ardından sıcak sütü ekleyip kaynamaya bırakın.

Servis yaparken tereyağı ekleyin.

Türkmen bezelye çorbası tarifi o kadar basit ki, acemi aşçıların bile pişirmesi zor olmayacak. Tek yapmanız gereken bezelyeyi önceden ıslatmak ve ardından tarife göre ilerlemek.

İçindekiler:

bezelye 300 gr
kıyma 250 gr
Soğan ½ adet.
Tereyağı 50 gr

Yemek pişirmek:

Önceden ıslatılmış bezelyeleri bir tencereye gönderiyoruz, suyla doldurup kaynatıyoruz. Tereyağını kızgın tavaya alın, eritin.

Kıymayı ince doğranmış soğanla karıştırın ve sürekli karıştırarak bir tavaya yayın. 10-15 dakika sürecektir.

40 dakika sonra bezelye kaynadığı andan itibaren üzerine hazırlanan kıyma, tuz, karabiber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Zaman geçtikten sonra çorbanın malzemelerini bir blender ile kesiyoruz.

Yeni bir tat hissi vermek için bezelye çorbasına hangi malzeme eklenebilir? Balkabağının tatlı tadının bezelyeye çok yakıştığı ve yumuşak dokusunun çorbaya daha da pürüzsüz bir kıvam verdiği ortaya çıktı.

Fasulyeler hala aşırı gaz oluşumuna neden olan maddeler içerdiğinden, ıslatıldıktan sonra bile bezelye yıkanmalıdır. Suyu temizlemek için durulayın.

İçindekiler:

bezelye 150 gr
Kabak 150 gr
kereviz 1 adet.
patates 3 adet
Pastırma 150 gr
havuç 1 adet
soğan 1 ad.
Defne yaprağı 2 adet.
1 tutam zerdeçal
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

Önceden ıslatılmış bezelyeleri kaynayan suya atın. 20 dakika kaynamaya bırakın. Kabak ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya gönderin.

Pastırmayı ve soğanı aynı şekilde kesin, rende üzerine üç havuç. Sebzeleri pasifleştiriyoruz, hazır olunca pastırma ekleyip biraz kızartıyoruz.

Kerevizi mümkün olduğu kadar ince öğütün ve çorbaya ekleyin. Sonra, kızartmayı değiştiririz ve 15 dakika daha pişiririz. Tuz, karabiber ve baharat ekleyin.

Tüm malzemeleri bir daldırma blenderi ile karıştırın.

Köfteli bezelye çorbası püresi, dokusu bakımından çok hassas ve özellikleri açısından sağlıklı bir yemektir. Hem hazır kıymadan pişirebilir hem de kendiniz yapabilirsiniz. Bu çorbada geleneksel sebze soteleme yapılmadığı için bu öğle yemeği 1 yaşından büyük bebeklere güvenle sunulabilir.

İçindekiler:

bezelye 200 gr
kıyma tavuk 300 gr
Yumurta 1 ad.
Buğday unu 1 yemek kaşığı
soğan 1 ad.
havuç 1 adet
patates 1 adet
kereviz 2 adet.
Zencefil 1/3 adet.

Yemek pişirmek:

Önceden ıslatılmış bezelyeleri yaklaşık 40 dakika kaynatın. Köfte yapıyoruz: ince doğranmış soğan, kıyma, yumurta ve unu karıştırın.

Kıymadan toplar oluşturuyoruz ve bezelye ile bir tavaya koyuyoruz. Büyük mod havuç ve patates, tatmak için bezelye, tuz ve karabibere gönderin.

20 dakika sonra köfteler çıkarılmalıdır. Çorbayı püre haline gelene kadar blenderdan geçirin. Daha sonra köfteleri her birine porsiyonlar halinde servis edin.

Çok az zaman varsa ve kimse öğle yemeğini iptal etmediyse, bezelye çorbası tarifini aceleyle kullanmalısınız. Bezelye sadece 20-30 dakika ıslatılmalıdır. Bu süre zarfında, malzemelerin geri kalanını hazırlamak için zamanınız olabilir.

Bezelye çorbasında tuz en son eklenmelidir. Çorba neredeyse hazır olduğunda. Bu, tuzun proteini sertleştirmesi ve fasulyelerin pişmesinin daha uzun sürmesi nedeniyle yapılır.

İçindekiler:

domuz eti 300 gr
patates 2 adet
bezelye 200 gr
soğan 1 ad.
havuç 1 adet
kabartma tozu 1 çay kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

Bezelyeyi soda ilavesiyle kaynar suya batırın. Mod, küçük et ve soğan küpleri, havuçları rendeleyin, patatesleri keyfi olarak kesin.

Eti bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ardından soğan ve havuç ekleyin.

Bezelyeyi kaynamaya bırakıyoruz, kaynattıktan 20 dakika sonra patatesleri uykuya dalıyoruz. Tekrar kaynattıktan sonra eti ve mumları, tuzu ve karabiberi tatmak için koyun.

10-15 dakika daha pişirin. Hazır olunca çorbayı bir blender ile püre haline getirin.

Minimum malzemeye rağmen, bu tür bezelye çorbası şüphesiz hayranlarını bulacaktır. Hazırlanması oldukça kolaydır ve tadı çok sıra dışıdır.

İçindekiler:

bezelye 300 gr
Yumurta 1 ad.
Ceviz 50 gr
1 limon kabuğu rendesi ve

Yemek pişirmek:

Önceden ıslatılmış bezelyeleri 1 saat haşlayın.

Bezelye hazır olmadan 10 dakika önce, güzel beyaz lifler elde etmek için çorbayı bir çatalla hızla karıştırarak yumurtayı çırpın.

Ardından limon kabuğu rendesini ekleyin. 10 dakika sonra kapatın ve bir blender ile püre haline getirin. Cevizleri bir tavada kızartın, sonra doğrayın.

Çorbayı cevizle servis edin.

Bezelye püresi çorbası her zaman et bileşenlerinin dahil edilmesini içermez. Kendi başına bezelye vücudu tamamen doyurur. Bu nedenle, bu tarifi yumuşak kremalı bezelye çorbası için kesinlikle pişirmeye çalışmalısınız.

İçindekiler:

bezelye 200 gr
havuç 2 adet.
Krema %10 150 ml
tarçın 1 çay kaşığı
1 çay kaşığı zerdeçal
tatmak için öğütülmüş karabiber
dereotu yeşillikleri
Kızartma için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

Bir tavada ısıtılan bitkisel yağa baharat ekleyin: zerdeçal, karabiber ve tarçın. Havuçları iri halkalar halinde kesin ve aynı şekilde tavaya gönderin.

5 dakika sonra önceden ıslatılmış bezelye oraya gider. Her şeyi bir tencereye kaydırıyoruz. Su ile doldurun ve 35 dakika kaynatın.

Tuzdan sonra püre haline gelene kadar bir blender ile çırpın ve kremayı dökün. Ateşe verdik ve kaynamasını bekledikten sonra kapattık. Çorba hazır.

Servis yaparken doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Rusya'daki bezelye, en popüler baklagil bitkilerinden biridir. Ondan yemekler faydalıdır.

Ürünün gıdalarda düzenli olarak tüketilmesi sindirim organlarının normal çalışmasına katkıda bulunur, mide ekşimesini giderir, bağırsakların çalışması sırasında ortaya çıkan çeşitli sorunları giderir, kanser riskini azaltır, doku ve organlardaki iyileşme sürecini hızlandırır.

Bu bağlamda, bezelyeden yapılan yemekler, özellikle çorbalar sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda sağlıklı ve sağlıklıdır. Çorba herkes için uygundur: çocuklar, vejeteryanlar, etsiz pişirilirse, diyet yapanlar ve lezzetli yemek sevenler.

Çorba püresi inanılmaz derecede yumuşak, yumuşak. Her zamanki bezelye çorbasını sevmeyenler bile püre çorbasını kesinlikle beğeneceklerdir.

Fotoğraflı adım adım klasik tarif

Bezelyeli çorba püresinde ana malzemeler tütsülenmiş etlerdir. Füme domuz kaburga, boyun, sosis veya füme tadı olan diğer herhangi bir et ürünü olabilir.

Ana bileşenler:

su 2,5-3 l;
cilalı bezelye 200 gr;
havuç 1 adet;
patates 3 adet;
füme et 150-200 gr;
soğan 1 adet.

Ek olarak:

tatmak için tuz;
zevkinize biber;
kızartma için bitkisel yağ;
dekorasyon ve lezzet arttırıcı otlar.

Pişirme süresi: 60-90 dakika.

100 gr başına kalori: 234 kalori

Zorluk seviyesi: orta.

Adım adım yemek tarifi:

Bezelyeleri ne kadar uzun süre ıslatırsanız, o kadar hızlı pişerler.

Klasik bezelye çorbası püresi yapmak için videoyu izleyin:

Çeşitli pişirme seçenekleri

Bezelye çorbasındaki füme etler başka herhangi bir malzemeyle değiştirilebilir veya hiç ekleyemezsiniz. Adım adım tarif, ana malzemelerden hangisinin değiştirildiğine bağlı olarak biraz değişebilir.

Ana malzeme: tavuk 200-300 gr. Herhangi bir parçayı alabilirsiniz - döş, kanatlar, bacaklar, baget vb. Ürünlerin geri kalanını aynı miktarda ve bileşimde bırakın.

Pişirme işlemi:

tavuk tuzlu suda haşlanır. Et çıkarılır.
Islatılan bezelyeler et suyuna eklenir ve 40-60 dakika kaynatılır.
Soğan, havuç sotelenir ve bezelyeye eklenir. 10-15 dakika pişmeye bırakın.
Bitmiş çorba bir blender ile ezilir. Çanak hazır.

Yalın veya vejeteryan

Yemeği önceki seçeneklerle aynı şekilde, ancak et ürünleri eklemeden pişirin.

Yağsız çorbadaki patates sayısının 4-5 parçaya veya bezelye sayısının 300 gr'a çıkarılması tavsiye edilir.

İstenirse daha fazla baharat eklenebilir. Böyle bir yemeğin kalori içeriği küçüktür, yaklaşık 120 kcal'dir.

Diyet püre çorbası pişirmek istiyorsanız buyurun.

Yağsız bezelye çorbası nasıl pişirilir, videoyu izleyin:

mantarlı

Tüm bileşenler ilk tarifteki ile aynı kalır. Füme etleri aynı miktarda mantarla değiştirin. Temel yağsız, yani su üzerinde çorba veya et suyu üzerinde et olabilir. Ek bir bileşen krema 100-200 gramdır.

Hazırlık adımları aşağıdaki gibidir:

soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, mantarları ince ince doğrayın.
Yağda önce soğanları, sonra havuçları, mantarları kızartın.
Islatılmış bezelye suya veya et suyuna (herhangi bir et ürününden) eklenir. 20-30 dakika pişirin.
Bezelyeye sebze ve mantar ekleyin. Yarım saat daha pişirin.
Sıvı çorbayı bir blender ile öğütün. Tekrar tencereye alıp kremayı ekleyin. Ilık veya sıcak olana kadar kaynatın. yeşilliklerle süsleyin.

Video, mantarlı bezelye çorbası hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

pirzola

Kaburga, kural olarak domuz eti alır. Böyle bir çorba pişirmek, tavuk çorbası ile aynı değerdedir.

Çorbanın temeli, domuz kaburgalarındaki et suyu olacaktır. Yaklaşık domuz kaburga sayısı 200-300 gramdır.

patateslerden

Ana Malzemeler:

patates 3-4 adet;
bezelye 300 gr;
soğan 1 adet;
su veya et suyu 2,5-3 litre.

Bunu şu şekilde yapabilirsiniz:

doğranmış soğan ve kızartılır.
Şişmiş bezelye (soğuk suya batırıldıktan sonra) bitmiş et suyuna veya suya eklenir. 40-60 dakika kaynatın.
Patatesleri kesin, bezelye, tuz, karabiber ekleyin, 20-25 dakika kaynatın.
Her şeyi bir karıştırıcıda öğütün. Yeşil dereotu, maydanoz vb. Yapraklarla süsleyin, tatmak için krema dökün veya ekşi krema koyun.

Başka hangi püreli çorbalar patatesle pişirilebilir, okuyun. Çeşitli sebzelerden çorbalar çok faydalıdır:,.

Yeşil bezelye tarifi, lezzetinin yanı sıra diğerlerinden farklı olarak hazırlanır. Daha yumuşak, daha sulu çıkıyor.

İçindekiler:

taze veya dondurulmuş yeşil bezelye 400 gr;
% 15-20 yağ içeriğine sahip krema 150 gr;
orta boy patates 2 adet;
soğan 1 adet.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağda kavrulur.
İçine su dökün ve kaynayana kadar bekleyin.
Patatesler kaynayan bir kütleye konur ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır.
Sonra bezelye ekleyin ve 5-7 dakika daha kaynattıktan sonra pişirin.
Ortaya çıkan çorbayı bir blender ile öğütün ve tekrar tencereye aktarın.
krema ekleyin. Karıştırın, sıcak olana kadar kaynatın.
Yeşil bezelye ile çorba püresi hazır. Nane yapraklarıyla süsleyin.

Videoda klasik bezelye çorbasının hazırlanışını izleyin:

Ana kadro:

Pişirme metodu:

soğan kavrulur.
Islatılan bezelyeler haşlanır.
Üzerine doğranmış patatesleri, baharatları, soğanı ekleyip hafif koyulaşana kadar pişirin.
Bir blender ile öğütün. Çorba püresi hazır. Bitmiş ürüne yeşillikler ve krema eklenir. Bir porsiyon için 1-2 çay kaşığı krema yeterlidir.

Çorba hafif ve yumuşaktır. Kalori içeriği 100 gr. sadece 100-118 kcal.

Körili yeşil bezelyeden

Ana bileşenler:

et için su veya et suyu 2-2,5 l;
bezelye, tercihen yeşil 300 gr;
orta boy soğan 1 adet;
büyük domates 1 adet;
orta boy havuç 1 adet;
köri baharatı 1-1,5 yemek kaşığı.

Pişirme sırası:

soğan bıçakla doğranır, havuç rendelenir, domates küpleri.
Soğanlar bir kabuğa kadar kızartılır, üzerine havuç konur ve rengi değişene kadar sotelenir, domates konur ve 5 dakika güveçlenir.
Bezelyeyi suya yayın, pişirin (40-60 dakika). Pişirme bitmeden 10-15 dakika önce bezelye, sebze ve köri baharatı eklenir.
Bitmiş ürünü bir blender ile öğütün. Köri çorbası yenebilir.

Bu tarif için videoyu izleyin:

kraker ile

Çorbayı ilk pişirme seçeneğine veya istediğiniz diğer tarife göre hazırlıyoruz. En sonunda krakerler, önceden hazırlanmış olan tabağa eklenir.

Krakerler için beyaz veya siyah ekmek uygundur. Krutonları şu şekilde hazırlıyoruz:

ekmeği küçük küpler halinde kesin.
Bir fırın tepsisine yayın, önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 8-13 dakika kurutun ve çıkarın.

Fırın yoksa krakerler tavada pişirilir. Sürekli karıştırarak orta / yüksek ateşte yağsız bir kabuğa kurutun.

krutonlu

Kraker gibi krutonlar, bitmiş yemeğin en sonuna yerleştirilir. Püre çorbası sevdiğiniz veya yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre hazırlanabilir.

Krutonlar, krakerlerle aynı şekilde hazırlanır, ancak bir istisna vardır.

Krutonlar genellikle çubuk şeklinde ve sarımsak aromasıyla servis edilir.

Bunu yapmak için ekmeği çubuklara ayırmadan önce sarımsakla ovmanız gerekir.

Videoyu izleyin: krutonlu patates püresi çorbası tarifi:

bir çocuk için

Bezelye püresi çorbası için herhangi bir tarif bir bebek için uygundur, çünkü yulaf ezmesi gibi yumuşak olduğu ortaya çıkar ve bu da onu bir yaşındaki bir çocuk için bile çiğnemeyi kolaylaştırır.

Yavaş bir ocakta

Çorba yavaş bir ocakta da hazırlanabilir. Yukarıdaki tariflerden birini seçebilirsiniz. Ancak tüm ürünler aynı anda tekniğe konur.

Yavaş bir tencerede pişirmenin avantajları:

hızlı pişirme;
ocakta durmaya gerek yok;
tat nitelikleri değişmez;
Yemeği istediğiniz zaman yeniden ısıtabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede çorba pişirmenin neredeyse hiçbir dezavantajı yoktur, tek sorun, örneğin ocakta kendi kendine pişirmede olduğu gibi, pişirme sürecini kontrol edememektir.

Yavaş bir tencerede çorba nasıl pişirilir, videoyu izleyin:

Püre çorbasında bezelye nasıl pişirilir? Bunun hakkında daha sonra daha fazla bilgi edinin.

Bezelye yemeklerinin imalatında doğrudan bezelye ile ilgili bazı incelikler vardır.

Neyle ve nasıl servis edilir?

Çorbayı daha keskinlik ve lezzet için şu şekilde servis edin:

yeşillikler - dereotu, taze soğan, nane, kişniş, maydanoz;
siyah ekmek, sıcak kruton, kraker;
tütsülenmiş etler - sosisler, döşler, sosisler vb.
ekşi krema ile.

Önemli! Püre çorbası sıcak veya çok ılık olmalıdır, bu nedenle tadı daha da iyi olacaktır.

Bezelye çorbası, özellikle patates püresi veya krema şeklinde, sofranızın gerçek bir dekorasyonu olacak. Hem günlük yemekler hem de özel günler için hazırlanabilir. Herhangi bir gurme, çocukluktan gelen tadı takdir edecektir. Afiyet olsun!

Temas halinde

Püre Çorba Tarifleri

12-16

2 saat

35 kalori

5/5 (1)

Kremalı bezelye çorbası, soğuk dönemde çok alakalı hale gelen doyurucu ve aromatik bir yemektir. Hazırlamak için özel mutfak becerileri ve çok fazla boş zaman gerektirmez. Ayrıca düzenli bezelye tüketimi sindirim organlarının normalleşmesine katkıda bulunur, mide ekşimesi ve bağırsak fonksiyonlarındaki sorunları unutmaya yardımcı olur. Bilim adamları, tüberküloz, diyabet ve sinir ve bağışıklık bozukluklarıyla ilişkili hastalıkları olan kişiler için diyetinize bezelye eklemenizi önerir.

Adım adım fotoğraflarla bezelye püresi çorbası yapmak için tarif

mutfak eşyaları

tabii ki malzemeleri kesmek için bir kesme tahtasına ve keskin bir bıçağa ihtiyacımız var;
yemeğimizi pişireceğimiz geniş bir kap olmadan yapmayacağız;

24-26 cm çapında seramik kaplamalı bir tavaya sahip olmak da önemlidir;
bitmiş püre çorbasının yüksek kalitede öğütülmesi için bir karıştırıcıya ihtiyaç duyulacaktır.

Zorundayız

adım adım talimat

Gıda hazırlamak

Bezelyeleri soğuk akan suyla iyice yıkadıktan sonra ıslatıp 4 saat şişmeye bırakıyoruz. Sonra şişmiş bezelyeleri bir tencereye su koyup ateşe veriyoruz.
Şimdi domateslerin kabuğunu kesip derin bir kaseye koyup tamamen kaynar su ile dolduruyoruz.
Ardından soğanı kabuğundan soyun, yıkayın ve kefalleri küp şeklinde kesin.
Doğranmış soğanı ısıtılmış bir tavaya koyun ve hafifçe bitkisel yağda kızartın.
Bu arada havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.
Sonra onu soğana göndeririz ve sebzeleri sürekli karıştırarak kızartmaya devam ederiz.
Domateslere dönüyoruz: suyu boşaltın ve kabuklarını onlardan çıkarın.
Domatesleri küçük küpler halinde kestikten sonra kavrulan soğan ve havucun içerisine gönderiyoruz.
Sebze karışımını biraz karıştırın ve biraz kaynamaya bırakın.
Sarımsakları bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın ve tavaya dökün.
Sebzeleri birkaç dakika daha pişirin ve tavayı ocaktan alın.

Kremalı çorba pişirme

son aşama

Bezelye çorbası tarifi videosu

Bilgileri görsel olarak algılamayı tercih eden herkes için, yukarıdaki tarife göre doyurucu ve hoş kokulu bir bezelye kremalı çorba hazırlamak için ayrıntılı talimatların yer aldığı aşağıdaki videoyu izlemenizi öneririm.

Yavaş bir tencerede bezelye püresi çorbası yapmak için tarif

Pişirme süresi: yaklaşık bir buçuk saat (katılımınızla 15-20 dakika).
Porsiyon: 6-8 kişilik.

mutfak eşyaları

herhangi bir üreticinin çok pişiricisi olmadan yapamayız;
keskin bir bıçağın yanı sıra bir kesme tahtasının varlığı gereklidir;
ayrıca çok pişiriciden püresi çorba dökmek için geniş bir kaba ihtiyacınız var;

bitmiş yemeği püre haline getirmek için iyice öğütmek için bir blender önemlidir;
Tabii masada püre çorbası servis etmek için sığ tabaklar olmadan yapamayız.

Zorundayız

adım adım talimat

çorba pişirme

Bezelyeleri soğuk akan suyla iyice yıkadıktan sonra ıslatıp yaklaşık bir saat şişmeye bırakıyoruz.
Tavuk filetoyu uzun ince tabaklar halinde kesip multicooker kasesine gönderiyoruz.
Yıkanmış, soyulmuş patatesleri dörde bölün ve etin üzerine koyun.
Ardından, kaba soğanı doğrayın ve kaseye dökün.
Havuçları yarım halkalar halinde kesip doğranmış ürünlere gönderiyoruz.
Daha sonra şişen bezelyeleri diğer malzemelerle birlikte bir kaseye dökün ve hepsini suyla doldurun.
Multicooker'ı açtıktan sonra, "Çorba" modunu bir saatliğine ayarlıyoruz.
Belirtilen süreden sonra eti çıkarın ve bir kenara koyun.
Bitmiş çorbayı derin bir kaba dökün, kendi zevkinize göre tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Çanağa kurutulmuş dereotu serpin ve tüm ürünleri bir blender ile dikkatlice öğütün.

son aşama

Yavaş bir tencerede bezelye püresi çorbası için video tarifi

Bu video size çok pişiricide kremalı bezelye çorbası yapma süreci hakkında her şeyi anlatacak. Baktıktan sonra, deneyimsiz ve acemi ev hanımlarının bile böyle bir yemek pişirebileceğinden emin olabilirsiniz.

Çorba hazırlamak için daha az zaman harcamak için, Yontma bir goro kullanmanızı tavsiye ederim x - böylece şişer ve daha hızlı pişer. Bütün kuru bezelyeleriniz varsa, onları bir gecede ıslatmak daha iyidir.
Bezelyeyi kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirmek gerekir.- böylece daha kullanışlı özellikleri korur. Su kaynamışsa ve bezelye henüz tamamen hazır değilse, kaynar su ekleyin, ancak hiçbir durumda soğuk su - bezelye tatsız hale gelecektir. Aynı Hazır olmadan kısa bir süre önce bezelyeleri tuzlamanızı tavsiye ederim.- böylece daha hızlı pişecek ve daha hassas bir tat alacaktır.
Bezelye ile kremalı çorba hazırlarken, genellikle çok pişiriciyi "Güveç" moduna ayarlıyorum ve patates püresini yaklaşık bir buçuk saat pişiriyorum. Bu durumda bezelye neredeyse tamamen kaynatılır ve kalan ürünler bir çatalla biraz yoğrulur.
Bezelye püresini taze etli hazırlıyorsanız önce biraz kavurmanızı tavsiye ederim.çok pişiricinin kasesinde, altın bir kabuk görünene kadar ve bundan sonra tarife göre hareket ederek doğranmış sebzeleri yerleştirin - o zaman et parçaları bütün kalacak ve pişirme sırasında parçalanmayacaktır.
Aynı su yerine hazır et suyu kullanabilirsiniz- yemek sadece bundan faydalanacaktır.

Olası diğer pişirme ve doldurma seçenekleri

Bezelye kremalı çorba, jambon veya tütsülenmiş domuz eti ile de kaynatılabilir., sonra yemek ünlülerin eşsiz lezzetini kazanır. Buna göre daha az lezzetli olmayan bir yemek elde edilir - harika bir mantar ve krema kombinasyonu, yemeğe hassas ve azami derecede zengin bir tat verir.

Vejetaryenler, diyetlerini mükemmel bir tat ve çok iştah açıcı bir görünümle çeşitlendirmeyi tavsiye ediyor. Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır ve kullanışlılığı ile ünlüdür. Ayrıca basit ve hızlı olmasına da dikkat etmenizi öneririm - bu ünlü klasik yemeğe öncelikle benzersiz, akılda kalıcı aromasıyla saygı duyulur.

Bu olumlu not üzerine bilgilendirici sohbetimizi sonlandırıyoruz. Umarım ilginizi çekebilmişimdir ve kesinlikle kuru bezelye ile basit ve lezzetli bir kremalı çorba hazırlayacaksınız. Bu yemeğin hazırlanmasıyla ilgili herhangi bir sorunuz olması durumunda, bunları yorumlarda sorduğunuzdan emin olun, kesinlikle hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacak kapsamlı bir cevap vereceğim. Yukarıdakilere ek olarak, kendi aileniz için bezelye kremalı çorbayı nasıl pişirdiğinizi bilmek isterim. Pişirme sürecinde hangi ek malzemeleri kullanıyorsunuz? Afiyet olsun ve mutfak yetenekleriniz hakkında son derece hayranlık uyandıran ünlemler!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır