Hamuru ile havuç suyu nasıl yapılır. Kış için havuç suyu - tüm yıl boyunca vitaminler: evde yemek pişirmek için bir tarif

Havuç suyu, insan vücudunda A vitaminine dönüşen çok miktarda beta-karoten içeren en sağlıklı içecektir.

Havuç suyu en sağlıklı içecektir

Evde havuçtan içecek almanın en kolay yolu meyve sıkacağı ile hazırlamaktır. Lezzetli bir taze meyve suyu elde etmek için doğru kök mahsulü seçmeniz gerekir: havuçlar büyük ve taze olmalıdır.

  1. 1 bardak içecek hazırlamak için yaklaşık 3-4 kök ekine ihtiyacınız olacak. Her biri iyice yıkanmalı, soyulmalı ve akan su altında tekrar durulanmalıdır.
  2. Daha sonra havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür.
  3. Rendelenmiş kütle meyve sıkacağına hareket eder, cihaz açılır.

İçeceğin tadını çıkarmak için havuç suyunun bir bardağa dökülmesi yeterlidir.

Evde havuç suyu nasıl yapılır (video)

Elle içecek hazırlama

Meyve sıkacağı yoksa, vitamin içeceği kendi elinizle sıkabilirsiniz, bunun için adım adım teknolojiyi izlemeniz gerekir:

  1. Sulu mevsimlik havuçlar bir fırça ile yıkanır, soyulur, ince bir rende üzerine sürülür.
  2. Elde edilen hamur, 5 kat halinde katlanmış bir gazlı bez peçete üzerine katlanır.
  3. Havuç suyunun sıkıldığı baskı yardımıyla bir peçeteden bir torba oluşturulur.

Anneler, havuçların vizyonu güçlendirmek ve bağışıklığı artırmak için ne kadar yararlı olduğunun farkındadır. Ancak çocuklara rendelenmiş havuç yedirmek her zaman kolay değildir. Ama çoğu havuç suyunu büyük bir zevkle içiyor. Bir havuç yeni hasat edildiğinde sulu olur ve ondan çok sağlıklı içecek alabilirsiniz. Kışın bu amaç için kullanmak her zaman mümkün değildir ve yılın bu zamanında o kadar ucuz değildir. Bu nedenle kışa havuç suyu hazırlamak çok daha akılcı ve ekonomiktir. Novy Domostroy çevrimiçi dergisinin okuyucuları için, bu içecek için en iyi 5 tarifi seçtik, bunu yapmak için ipuçları. Her şeyi doğru yaparsanız, ev yapımı havuç suyu, mağazadan satın alınandan hem daha lezzetli hem de sağlıklı olacaktır.

mutfak sırları

Kış için sebzelerden zaten meyve suyu yapmak zorunda kaldıysanız, teknolojiye aşinasınız: doğrayın, sıkın, kaynatın veya kavanozlarda pastörize edin, yuvarlayın. Ancak birkaç önemli noktayı hatırlatmanın gereksiz olmayacağını düşünüyoruz. Bu mutfak sırları, daha önce evde konserve yapmamış genç ev hanımları için daha da faydalı olacaktır.

  • Meyve suyu yapmak için bozuk meyve veya sebze kullanmayın.
  • Koruma teknolojisinden bağımsız olarak, ev yapımı meyve suları kapları iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
  • Havuç suyu elde etmenin en kolay yolu sebzeleri elektrikli bir meyve sıkacağından geçirmektir, ancak sebzeleri bir kıyma makinesi veya blender ile öğütebilirsiniz. Sonra bir elek ile sıkın veya öğütün. Bir meyve sıkacağında, küçük sebze parçalarından meyve suyu hazırlanır, onları püre haline getirmek gerekli değildir.
  • İçecek hazırlanırken kaynatılmamışsa, sadece serin bir yerde saklanabilir.
  • C vitamini açısından zengin meyve ve sebzelerden içecekler hazırlarken, yüksek sıcaklığın etkisi altında askorbik asit yok edildiğinden, onları kaynatmamaya çalışın.
  • Havuç suyu kendi başına tatlıdır, bu yüzden ona çok fazla şeker eklemenize gerek yoktur.

Havuç-sebze ve havuç-meyve suları, sadece havuçtan yapılan bir içecekten bile daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu nedenle, kış için birkaç çeşit havuç suyunu kapatmak zarar vermez.

Klasik tarif

Neye ihtiyacın var:

  • havuç - herhangi bir miktar;
  • toz şeker - 1 litre başına 30 gr. Meyve suyu.

Nasıl pişirilir:

  1. Sebzeleri yıkayıp temizleyin, parçalara ayırın ve bir meyve sıkacağından geçirin.
  2. Elde edilen suyu, üç kez katlanmış bir elek veya tülbentten bir tencereye dökün.
  3. Tencereyi kısık ateşte koyun, kaynatın.
  4. Şekeri dökün, karıştırın.
  5. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra içeceği önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
  6. Bir kapakla örtün ve büyük bir tencereye koyun. Kavanozların ısıtıldığında patlamasını önlemek için altına bir bez serin. Suya dökün. Kutuların omuzlarına ulaşması en uygunudur.
  7. Tencereyi ocağa koyun, suyu kaynatın ve suyu 15 ila 30 dakika kavanozlarda sterilize edin. Bir litre kavanoz için yarım saat yeterlidir. Daha büyük bir kabınız varsa, sterilizasyon süresi artırılmalıdır.
  8. Kavanozları dikkatlice tavadan çıkarın ve metal kapaklarla sıkıca vidalayın.
  9. Dipleri yukarı kaldırın, kışlık şeylerle örtün. Bankaları yavaş yavaş serin tutmak için.

Havuç suyu yapmak için klasik tarif kilerde saklanmak üzere tasarlanmamıştır. Kavanozları mahzene götürün veya buzdolabında saklayın. Sadece bu durumda, meyve suyu bütün kış bozulmadan duracaktır.

Hamuru ile havuç suyu

Neye ihtiyacın var:

  • havuç - 2,5 kg;
  • şeker - 0.25 kg;
  • su - 2,5 litre.

Nasıl pişirilir:

  1. Bir bardak şeker ve iki litre sudan şurup yapın.
  2. Havuçları rendeleyin, kalan suyla doldurun ve ateşe verin.
  3. 20 dakika kaynatın.
  4. Bir elekten geçirin, şurupla karıştırın ve ocağa geri dönün.
  5. Karışım kaynadıktan sonra 10 dakikaya dikkat edin. Belirtilen süreden sonra havuç suyunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sıkıca kapatın.

Pişirirken bir limondan meyve suyu eklerseniz meyve suyu daha lezzetli olacaktır. Önemli ısıl işlem nedeniyle, yukarıdaki tarife göre demlenmiş bir içecek normal koşullar altında iyi durur. Bu nedenle, ailenizle birlikte sıradan bir şehir apartman dairesinde yaşıyorsanız ve soğuk bir mahzeniniz yoksa, bu tarif klasik olana tercih edilmelidir.

Portakallı havuç suyu

Neye ihtiyacın var:

  • havuç - 2 kg;
  • portakal - 0,5 kg;
  • su - 1 litre;
  • şeker - 100 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Havuçları bir meyve sıkacağından geçirin veya bir kıyma makinesinden geçirin ve sıkın.
  2. Portakal suyunu sıkmak için özel bir narenciye sıkacağı kullanın.
  3. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Havuç suyuna portakal suyu ekleyin, bir kaşık lezzet ekleyin. Yarım saat demlenmesine izin verin.
  5. Suyu ısıtın, ancak kaynatmayın.
  6. İçindeki şekeri eritin, hazırlanan kaba dökün.
  7. Suyu kavanozlarda 30-40 dakika sterilize edin.
  8. Metal kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin.
  9. Kalın bir battaniye ile örtün ve bir gün bekletin.
  10. Belirtilen süreden sonra içeceği serin bir odada çıkarın.

Bu tarife göre yapılan içecek zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Kışın, bağışıklık sistemini iyi güçlendirdiği için özellikle değerlidir.

Kabak ile havuç suyu

Neye ihtiyacın var:

  • soyulmuş havuç - 1 kg;
  • kabak posası - 1 kg;
  • limon - 4 adet;
  • toz şeker - 0,5 kg.

Nasıl pişirilir:

  1. Limonlardan suyu sıkın.
  2. Havuç ve balkabağı doğrayın. Rendelenebilir, bir kıyma makinesinde kaydırılabilir, bir blender ile işlenebilir.
  3. Sebze karışımı üzerine sıkın.
  4. Şekeri dökün, karıştırın. Yaklaşık bir saat bekleyin.
  5. Ateşi koyun, kaynatın ve 3-4 dakika pişirin.
  6. Kavanozlara dökün, sıkıca kapatın. Serin bir yerde saklayın.

Meyve suyu konsantredir. Kullanmadan önce temiz suyla seyreltilmesi ve bir karıştırıcı ile çırpılması arzu edilir.

Elma ile havuç suyu

Neye ihtiyacın var:

  • havuç - 1 kısım;
  • elmalar - 2 kısım;
  • şeker - 1 litre meyve suyu başına 60 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Elma ve havuçtan suyu sıkın.
  2. Şeker ekleyin, karıştırın.
  3. Düşük ateşte kaynatın, ancak kaynatmayın.
  4. Bankalara dökün. Kabın hacmine bağlı olarak yaklaşık 30 dakika sterilize edin.
  5. Yuvarlayın ve çevirin. Bir battaniye ile örtün.
  6. Isıtılmamış bir odada veya buzdolabında kış için soğutulmuş suyu çıkarın.

Havuç ve elma suyu, kansızlık ve beriberi ile mücadelede güvenilir yardımcınızdır. İçecek hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip olduğu için çocuklar zevkle içerler. Kullanmadan önce yukarıdaki tarife göre hazırlanan meyve suyunun filtrelenmiş su ile seyreltilmesi tavsiye edilir.

Havuç suyu hem meyve hem de sebzelerle iyi gider. Vücutta A vitaminine sentezlenen beta-keratin de dahil olmak üzere vücudu faydalı elementlerle doyurur. Deneyimsiz bir ev hanımı bile, kanıtlanmış tarifler ve deneyimli şeflerin tavsiyeleriyle donanmışsa, bu içeceği kış için hazırlayabilir.

Kış için çok sağlıklı ve lezzetli bir hazırlık - havuç suyu hazırlamanızı öneririm. Havuç çok sağlıklı bir sebzedir, yüksek miktarda lif, eser element, vitamin içerir. Büyük miktarda karoten, havuçları çok önemli bir besin maddesi yapar. Havuç yemenin göz sağlığı, metabolizmanın iyileştirilmesi ve malign tümörlerin önlenmesi için faydaları kanıtlanmıştır. Havuç suyu lezzetli ve sağlıklı, hadi yapalım!

Bu nedenle, kış için havuç suyu yapmak için sadece havuç ve biraz şekere ihtiyacımız var.

İlk olarak, havuçlar yıkanmalı ve soyulmalıdır. Küçük parçalara ayıralım.

Meyve suyu farklı şekillerde sıkılabilir: bir kıyma makinesinde ilerleyin ve sıkın, mekanik bir meyve sıkacağı kullanın. Elektrikli meyve sıkacağı kullanıyorum. Pastayı iki kez kaydırdım (bu arada, ondan mükemmel jöle pişirebilir veya başka yemeklerin pişirilmesinde kullanabilirsiniz).

1 kg havuçtan 500 ml meyve suyu aldım. Miktarı elbette havuçların sulu olmasına bağlıdır.

Havuç suyu hazır! Ailenizi arayın ve kendinizi harika bir doğal içecekle şımartın!

Ama biz kış için meyve suyu hazırlamak istiyoruz, bu yüzden suyu bir tencerede ısıtıyoruz, kaynatıyoruz, şeker ekliyoruz. Suyu önceden buhar üzerinde kalsine edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarını hemen kapatın. Ters çevirelim ve soğuyana kadar “kürk manto altında” gönderelim. Şimdi harika bir hazırlığımız var - kış için havuç suyu. Tüm yıl boyunca sağlıklı kalalım!

Havuç suyu 4 yemek tarifi

Havuç suyu, A vitamini ve birçok faydalı vitamin, mikro element, yeri doldurulamaz maddeler açısından en zengin meyve suyudur. Bunları listelemek için zaman kaybetmeyeceğim, tıbbi özellikleri hakkında konuşmayı tercih ederim.

  • tüm vücudu bir bütün olarak iyileştirir;
  • bağışıklığı arttırır;
  • tüm ortamları ve sistemleri temizler;
  • kısırlıkla savaşır;
  • bir kalsiyum kaynağıdır;
  • belirgin anti-kanser özelliklerine sahiptir;
  • bir kişinin gücünü ve enerjisini arttırmada eşit değildir;
  • emziren anneler için sütün kalitesini ve çocuğun sağlığını iyileştirmenin bir yoludur.

Genellikle bağırsak hastalıkları, karaciğer, kısırlık, kuru cilt, göz hastalıkları, dermatit, havuç suyunda bulunan bu besinlerin eksikliğinin sonucudur.

havuç suyu nasıl içilir. Günde içebileceğiniz meyve suyu miktarı 0,5 ila 2 litre arasında değişmektedir. Vücudunuzun durumuna ve yaşınıza bağlıdır.

Örneğin: meyve suyu bileşenleri, hepatik kanallardaki tıkaçları çözerek karaciğeri temizler. Bu durumda, böbreklerin ve bağırsakların hemen baş edemediği çok miktarda cüruf oluşur. Cüruflar deriden dışarı çıkmak için lenf içine akar. Ve vücut temizliği sırasında cilt, daha sonra kaybolan sarımsı bir renge sahip olabilir. Bu nedenle tüketilen havuç suyu miktarı kişiye göre belirlenir.

Havuç suyu - kış için 4 ev yapımı tarif

Unutmayın arkadaşlar, tüm meyve suları (havuç suyu dahil) hazırlandıktan sonra 15 dakika içinde faydalarını kaybetmeye başlar. Bu nedenle, kullanmadan önce pişirmek ve uzun süre saklamamak daha iyidir.

Önde gelen beslenme uzmanları, meyve sularını saf formlarında kullanmamak için su ile yarı yarıya seyreltmeyi şiddetle tavsiye eder. Havuç suyu içmek az miktarda yağ - bitkisel yağ, ekşi krema ile olmalıdır. En yararlı bileşenleri yağda çözünür olduğundan.

taze havuç suyu

  • Evde taze meyve suyu hazırlamak için, ilk fotoğraftaki gibi parlak kırmızı bir renk olan karoten içeriği yüksek havuçlar alınır.
  • Mümkünse havuçları uzun süre taze tutun, suyunu içmeden önce hazırlamak daha iyidir.
  • 1 litre meyve suyu başına 1,5-2 kg havuç tüketilir ve kekten lezzetli köfte veya güveç elde edilir.

Kış için havuç suyu

  • Kış için havuç suyunu hasat etmek için sebzeler bir fırça ile iyice yıkanmalı, üst tabakayı sıyırmalı, suyu bir meyve sıkacağı içinde sıkmalıdır.
  • Elde edilen meyve suyu, istenirse hafifçe tuzlanabilir veya sitrik asit veya limon suyu ile asitlendirilebilir.
  • Kavanozlara dökün ve kaynar su banyosunda sterilize edin. Sterilizasyon süresi: 0,5 litrelik kavanozlar - 30 dakika; 1 litre - 45 dakika. Sonra bankalar tıkanır.

Kış için küspe ve şekerli havuç suyunun hazırlanması

  1. Havuçları bir fırça ile iyice yıkayın, soyun, akan su altında yıkayın. Sonra kaba bir rende veya parçalayıcı üzerinde rendeleyin.
  2. Ortaya çıkan kütleye, 1 kg havuç başına yarım bardak oranında su eklemeniz gerekir. Kısık ateşte koyun ve bitene kadar pişirin.
  3. Daha sonra, haşlanmış havuçlar bir meyve sıkacağından birkaç kez geçirilmeli ve bir karıştırıcı ile dövülmelidir.
  4. Elde edilen homojenize püreye litre başına litre oranında %10 şeker şurubu ekleyin.
  5. İyice karıştırarak, karışım 5-8 dakika bekletilerek kaynama noktasına kadar ısıtılmalıdır.
  6. Kavanozlar veya şişeler önceden hazırlanır - ısıtılır veya haşlanır. İçlerine meyve suyu dökün, hemen mantar.
  1. Havuçları kabuklarında haşlayın.
  2. Soğumasına izin vermeden soyun, 1 litre havuç kütlesi başına 100-150 ml oranında% 10 şeker şurubu dökün, ayrıca bir karıştırıcı ile doğrayın ve hızlıca kaynatın.
  3. Bir saat kaynatın, hemen şişelere veya kavanozlara dökün ve hava geçirmez şekilde kapatın.

Havuç ve elma suyu

Havuç suyu içerken, bardağında provitamin A içeriğinin yaklaşık 30 mg'a ulaştığı ve bu vitamin için günlük insan ihtiyacını aştığı akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, kendinize zarar vermemek için kullanım dozu bir doktor (veya beslenme uzmanı) yardımıyla belirlenmelidir.

Uzun ve sağlıklı yaşamak ister misiniz arkadaşlar? Yukarıdaki tariflere göre hasat edin ve havuç suyu için. Ve çiftliğinizde büyük bir sebze mahsulü topladıysanız, solmaz, yok olmaz. Konserve suyu olarak uygun şekilde saklayın ve tüm yıl boyunca tüketin. Kış için dolmalık biber veya bektaşi üzümü suyunun nasıl hazırlanacağına dair tariflere bakın.

Havuç suyu 4 yemek tarifi


Havuç suyu: kullanışlı özellikler, porsiyon başına meyve suyu miktarı, ev yapımı meyve suyu yapmak için 4 tarif, kış için hasat, Dr. Mukhina'nın tavsiyesi ile video

Kış için havuç suyu nasıl sarılır

Havuç suyu gerçek bir şifa ilacıdır. Makul miktarlarda, iyileştirici özelliklerinden dolayı insan vücuduna birçok fayda sağlayabilir. Doğal olarak, mağazadan satın alınan değil, doğal meyve suyundan bahsediyoruz. Bu nedenle, sağlığını izleyen herkes kış için bir havuç içeceği hazırlamayı düşünmelidir.

havuç suyunun faydaları

Bir havuç ürününün kullanımı yardımcı olur:

  • sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirmek;
  • iştahı iyileştirmek;
  • kanı temizlemek;
  • kan kolesterol seviyelerini azaltmak;
  • merkezi sinir sistemini güçlendirmek;
  • hemoglobini arttırır.

İçecek ayrıca antibakteriyel ve antiseptik etkilere sahiptir, bir anti-inflamatuar ajan görevi görür, kanser hücrelerine direnir ve vücudu gençleştirebilir.

Kış için havuç suyu nasıl yapılır

Havuç suyu yapmak için birçok tarif var. Portakallı bir içeceği korumanın en popüler ve basit yöntemini düşünün.

Mutfak eşyaları ve aletleri

Kış için havuç suyunu kapatmak için şunları hazırlamanız gerekir:

Gerekli Malzemeler

Meyve suyu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • havuç - 2 kg;
  • şeker - 300 gr.

Yemek tarifi

Havuç ürünü yapmak için adım adım tarif:

  1. Sebzeler yıkanır, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
  2. Daha sonra bir meyve sıkacağından geçirilirler.
  3. Elde edilen meyve suyu, 3 kez katlanmış bir elek veya gazlı bez ile bir tencereye dökülür.
  4. Kısık ateşte kaynama noktasına getirin.
  5. Ardından şekeri ekleyip iyice karıştırın.
  6. Birkaç dakika kaynatın ve sıvıyı önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
  7. Daha sonra kapaklarla kapatılır, büyük bir tencereye konur, içine teneke kutuların omuzlarına ulaşacak şekilde su dökülür.
  8. Tencere ocağa konur, kaynatılır ve suyu yaklaşık 20-30 dakika sterilize edilir.
  9. Bankalar dikkatlice çıkarılır ve kapaklarla sıkıca vidalanır.
  10. Daha sonra baş aşağı yerleştirilir ve bir battaniyeye sarılır.

tadı nasıl çeşitlendirebilirsin

Herkes saf havuç suyu içmeyi sevmez. Bu nedenle diğer sebze veya meyvelerle lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

  1. Havuç ve elmalar soyulur, sırayla bir meyve sıkacağından geçirilir.
  2. Her iki suyu da bir tencereye dökün, şeker ekleyin.
  3. Tavayı ocağa koyun, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
  4. Ateş kapatılır ve içecek önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.

  1. Havuç rende üzerine sürülür, balkabağı ince kesilir.
  2. Sebzeleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
  3. Haşlanmış sebzeleri pürüzsüz olana kadar bir elek ile öğütün.
  4. Karışımı tekrar tencereye alın ve kaynatın.
  5. Şeker, sitrik asit dökün ve 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
  6. Daha sonra ürün sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır.

  1. Sebzeler soyulur, kesilir ve dönüşümlü olarak bir kıyma makinesinden veya meyve sıkacağından geçirilir.
  2. Sıvılar karıştırılır, şeker eklenir.
  3. Kaynatın ve 5 dakika pişirin.
  4. Kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Kontrendikasyonlar

Yararlı özelliklere ek olarak, havuç suyunun da bir takım kontrendikasyonları vardır. Portakallı bir içeceği reddetmek, aşağıdakilerden muzdarip insanlar içindir:

Bu kök mahsulden bir içecek makul miktarlarda içilmelidir. Kesinlikle sağlıklı insanlar bile aşırı dozda ürüne işaret eden belirtiler gösterebilir: uyuşukluk, uyuşukluk, baş ağrısı, ateş, cilt rengi değişiklikleri.

havuç suyu nasıl saklanır

Rulo portakal içeceği oldukça uzun süre saklanabilir. Ancak bunun için kapakların kapanma kalitesini kontrol etmeniz ve kavanozları hava sıcaklığının 0°C'nin biraz üzerinde olduğu serin ve karanlık bir yerde muhafaza etmeniz gerekmektedir. Rulo kutu sayısına bağlı olarak bir buzdolabı veya bodrum olabilir.

Havuçtan bir ürün hazırlamak için genel ipuçları:

  1. Bir havuç içeceğinden besinlerin daha iyi ve uygun şekilde asimilasyonu için, pişirme sırasında biraz bitkisel yağ, yağlı ekşi krema veya krema eklenmesi önerilir.
  2. Portakallı bir içecek en iyi şekersiz hazırlanır, çünkü zaten oldukça tatlıdır. Bir bardak ürün, bu elementte kısıtlamaları olan kişiler tarafından dikkate alınması gereken günlük şeker miktarını içerir.
  3. Portakallı bir içecek hazırlamak için, çürümeden sadece taze sebzeler kullanmalısınız.
  4. Bankalar, dikiş teknolojisinden bağımsız olarak yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
  5. Yüksek sıcaklığın etkisi tüm faydalı maddeleri yok edebileceğinden, sebze içeceklerinin uzun süre kaynatılması önerilmez.

Havuç içeceği çok faydalıdır. Mağaza raflarında kaliteli bir ürün bulmak kolay değildir, bu nedenle evde pişirmek daha iyidir. Tüm hazırlık kurallarına uyarsanız, lezzetli meyve suyu hazırlamak hiç de zor değil. Ve bir kış gününde, bir kavanoz içki açarak ailenizi memnun edecek, böylece vücudu vitaminlerle dolduracaksınız.

Evde kış için havuç suyu: faydaları, tarifi


Havuç suyu hakkında her şey: içeceğin faydaları, kış için meyve suyu tarifi, kontrendikasyonlar, saklama koşulları, faydalı ipuçları ve havuç suyunun tadını nasıl çeşitlendirebileceğiniz.

Evde kış için havuç suyu nasıl yapılır, meyve suları karışımı hazırlama seçenekleri

Koruma rezervleri arasında, her ev hanımı kesinlikle en az birkaç kavanoz meyve suyuna sahip olacaktır. Ne tür bir meyve suyu olacağı mutfak tercihlerine bağlıdır. Kesinlikle tüm meyve suları faydalıdır çünkü doğal vitaminler içerirler. Ve herkes evde kış için havuç suyunu kapatabilir, çünkü bunda özel bir zorluk yoktur.

Koruma yöntemleri

Havuç suyu aşağıdaki şekillerde korunabilir:

Sıcak dökme yöntemini kullanırken, suyu iyice ısıtın, süzün ve tekrar ateşe verin. Meyve suyu kaynadıktan sonra birkaç dakika kaynatın, önceden sterilize edilmiş cam kaplara dökün ve yuvarlayın. Meyve suyu kavanozlarını ters çevirin ve sarın.

Pastörizasyon yöntemi, havuç suyunun kaynamasına izin verilmemesi bakımından farklıdır - sadece 2 kez ısıtılır. İlk ısıtmadan sonra, meyve suyuna soğuması için zaman verilir. Ve ikinciden sonra - kapağın altında boşluk kalmayacak şekilde kavanozlara en üste dökün ve 20 dakika sterilize edin.

Evde kış için lezzetli havuç suyu, yalnızca taze, olgun (olgunlaşmamış) sebzeler kullanıldığında ortaya çıkacaktır. Meyve haşere hasarı ve çatlaklardan arındırılmış olmalıdır. Havuçları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve sert kısmını çıkarın.

Havuç suyu kullanmak için:

  • kıyma makinesi (fiziksel çaba sarf etmeniz ve zaman ayırmanız gerekecek);
  • mekanik meyve sıkacağı (meyve suyu çıkarma işlemi de manueldir, ancak çok uzun değildir ve meyve sıkacağını çevirmek bir kıyma makinesinden çok daha kolaydır);
  • elektrikli meyve sıkacağı (hostesin rüyası, sadece sebze koyması gerektiğinden, gerisi cihaz tarafından yapılacaktır).

Havuç suyu sterilize

Çoğu zaman, havuç suyu bir meyve sıkacağı kullanılarak elde edilir ve eğer çiftlikte değilse, meyve suyu bir kıyma makinesi ve bir pres kullanılarak da "çıkarılabilir". Bir meyve sıkacağından elde edilen kış için havuç suyu yapmak için havuç ve şekere ihtiyacınız olacak (tatmak için).


Hamuru ile havuç suyu

Mikser yardımıyla posalı çok lezzetli bir meyve suyu hazırlayabilirsiniz. Kış için havuç suyu yapmak için kullanılan bu tarif, su içerdiği için klasik koruma yönteminden farklıdır.


Havuç suyunu bir yıldan fazla karanlık bir yerde saklayın.

Bir meyve sıkacağı içinde hazırlanan havuç suyu

Kış için doğal havuç suyu hazırlamanız gerekiyorsa, bunu bir meyve sıkacağında yapabilirsiniz. Ancak bu şekilde hazırlanan meyve suyunun yüksek konsantrasyona sahip olduğu için kullanımdan önce su ile seyreltilmesinin daha iyi olduğu dikkate alınmalıdır. Yukarıda belirtildiği gibi, hazırlanması için sadece havuç alındığından, meyve suyu kesinlikle doğal olacaktır.

  1. Meyve suyu pişiriciyi kullanmadan önce sıcak suyla yıkayın, hortumu kaynatın.
  2. Tabana su dökün ve kaynatın.
  3. Ardından dilimlenmiş havuçları koyun ve meyve suyu pişiricisini kapatın. Hortumu örtün.
  4. Meyve suyu yapmak 30 ila 70 dakika sürer.
  5. Sıcak suyu kavanozlara dökün ve kapatın.

meyve suyu karışımı

Havuç suyunun tadını seyreltmek ve daha az yoğun hale getirmek için diğer sebze veya meyvelerle karıştırabilirsiniz. Havuç-elma suyu çok lezzetlidir. Ve havuç-pancar karışımı sadece hemoglobini yükseltmek için bir vitamin kokteyli. Meyve suyu içerken keskin tadı ortadan kaldırmak için su ile seyreltilmesine izin verilir.

havuç elma suyu

İçindekiler:


Havuç-pancar suyu

İçindekiler:

  • havuç - 1 kg;
  • pancar - 1 kg (biraz daha az, daha fazla değil);
  • tadımlık şeker.
  1. Pancarları ve havuçları bir kıyma makinesi veya meyve sıkacağı ile soyun ve bükün.
  2. Meyve sularını karıştırın ve biraz şeker ekleyin.
  3. Karışımı kaynatın ve 4 dakika boyunca hafifçe pişirin.
  4. Cam kaplara dökün, yuvarlayın.

Diyet havuç-kabak suyu

Havuç ayrıca kilo kaybını teşvik eder. Havuç suyu temelinde, fazla ağırlığın daha hızlı ortadan kalktığı karışımlar hazırlanır. Bu tür meyve suları hem taze hem de konserve olarak, tercihen sabahları aç karnına 10 gün boyunca tüketilir. Bunlara havuç ve balkabağı suyu dahildir.

İçindekiler:


Getirdikleri faydalara rağmen havuç suyu alımında kısıtlamalar olduğunu dikkate almaya değer. Bu nedenle, her zaman meyve suyu içemezsiniz, aksi takdirde baş ağrısı, dışkı bozuklukları, hatta kusma yaşayabilirsiniz.

Sınırsız havuç suyu alımı cilt renginde değişikliklere (sararma) neden olur.

Havuç suyunu kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği arasında atıştırmalık olarak almak daha iyidir. Kesintilerle küçük porsiyonlarda için ve içmeden hemen önce bir bardak meyve suyuna birkaç damla zeytinyağı veya bitkisel yağ veya biraz ekşi krema ekleyin. Bu, meyve suyunun daha iyi emilmesine ve vitaminlerini vermesine yardımcı olacaktır.

Evde kış için havuç suyu - bir meyve sıkacağı ile bir meyve sıkacağı içinde yemek pişirmek için tarifler, video


Evde kış için havuç suyunu korumanın yolları. Meyve sıkacağı, karıştırıcı ve meyve sıkacağı ile meyve suyu yapmak. Elma, pancar ve balkabağı ilavesiyle meyve suları karışımı için tarifler. Havuç suyu kullanımına ilişkin öneriler.

Doğal havuç suyu gerçek bir şifalı balsam olarak kabul edilir. Neredeyse tüm vücut sistemlerinin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. En taze ürünün tadını çıkarmak için havuçtan meyve suyu nasıl sıkılır?

Doğal havuç suyu vücut için gerçek bir şifalı balsamdır.
Adımlar. 1 Havuç, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve besinlerin "hazinesi" olarak kabul edilir ve ondan gelen meyve suyu bir multivitamin suyudur - B, C, E, D, PP, K, beta-karoten vitaminlerini içerir ve bu vücuttaki A vitamini. Bu içecek genellikle cilt ve görme sorunları için önerilir; vücudun bağışıklık kuvvetlerini arttırır, toksinlerin ve toksinlerin atılmasını teşvik eder ve birçok kronik hastalığın tedavisine yardımcı olur. Ek olarak, iyileştirici etkileri ile bilinir - antibakteriyel, antitümör ve anti-inflamatuar.
Ancak marketten alınan meyve suları tüm bu besinleri ve vitaminleri depolamaz ve sağlığınızı iyileştirmenin en iyi yolu taze sıkılmış havuç suyu yapmaktır. Karoten oksijenle temas ettiğinde aktivitesini çok çabuk kaybettiğinden, havuç suyu hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir.
2 Meyve sıkacağı gibi kullanışlı bir cihazınız varsa, havuçların öncelikle bu cihaz tarafından işlenmek üzere hazırlanması gerektiğini unutmayın. Bütün sebzeleri oraya atarsanız, ondan bir şey çıkması pek olası değildir. Havuçları yıkayın ve dikkatlice soyun - tüm vitaminler ve mineraller yüzeye çok yakındır. Gerekli miktarda havuçu kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ancak bundan sonra meyve sıkacağı kullanın. Blenderiniz varsa sebzeyi rende üzerine doğramak yerine bu cihazla öğütebilirsiniz ki bu çok daha az zamanınızı alacaktır. Ancak bundan sonra meyve sıkacağındaki suyu sıkabilirsiniz.

Suyu sıkmadan önce havuçları rende üzerine doğramanız gerekir.
3 Bir meyve sıkacağınız yoksa, önemli değil. Havuçların suyunu manuel olarak sıkabilirsiniz. Başlamak için, havuçları rende üzerinde, bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda istediğiniz gibi öğütün. Elde edilen havuç püresinden meyve suyu tülbentten sıkılmalıdır. Bunu yapmak için temiz gazlı bez 4 kat halinde katlanır ve derin bir kasenin üzerine yerleştirilir. Püreyi malzemenin üzerine nazikçe yayın ve kumaşın kenarlarını poşette toplayacak şekilde kavrayın. Bağlayın ve boyun bölgesinde yavaş yavaş bükmeye başlayın, böylece havuç püresi olan kısım giderek küçülür. Çantanın bu kısmına elinizle hafifçe bastırabilirsiniz. Torba ayrıca önceden sıkılmış meyve suyu içeren bir tabağa konabilir ve içindekileri bir kaşık veya itici ile ezebilir.

Gelecek için havuç suyu stoklamak için dondurmanız veya korumanız gerekir.
4 Bu harika içeceği gelecek için stoklamak istiyorsanız, değerli maddelerini kaybetmemesi için dondurmanız gerekir. Ancak, buzunu çözdükten sonra ürünü hemen kullanmanız tavsiye edilir. Havuç suyu da konserve edilebilir. Cam kavanozlar 20 dakika sterilize edilir (buharda veya kaynar suda), meyve suyu 80 ° C'ye ısıtılır, süzülür ve bunun için hazırlanmış kaplara dökülür. Daha sonra kapakları kapalı kavanozlar kaynar suda 15 dakika sterilize edilir ve sarılır. Karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdırlar, ancak sıfırın altındaki sıcaklıklarda kesinlikle saklanmamalıdırlar.İçeceğin tadını iyileştirmek istiyorsanız, pancar suyuyla karıştırabilir, biraz şeker veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. .

Uzun kış aylarında insan vücudu vitaminlerden yoksundur, bu nedenle insanlar besin maddelerinin çoğunu koruyan müstahzarlarla ilgilenirler. Kış için hasat edilen havuç suyu istisna değildir. İnsan vücudu için gerekli birçok elementi içecekte muhafaza edecek şekilde hazırlamaya çalışırlar.

Kış için lezzetli ve sağlıklı bir içecek yapmak için doğru havuçları seçmelisiniz. Dikkat edilmesi gereken işaretler:

  • Kök mahsulün rengine yönlendirme. En lezzetli meyve suyu, zengin parlak turuncu renge sahip havuçlardan elde edilir. Bu tür sebzelerde daha fazla fayda var.
  • Sebze boyutu. Çok büyük boy havuç almamalısınız. Kimyasal işlem sonucu meyveye giren zararlı maddeleri biriktirir. Bu amaçla bölgenizde yetişen orta boy veya kök bitkileri kullanmak daha iyidir.
  • olgunluk derecesi. İyi olgunlaşmış, bol meyve suyu içeren ve mümkün olduğunca sağlıklı olan sebzeler bir içecek yapmak için daha iyidir.

Kök bitkilerinin hazırlanması aşağıdaki gibi gerçekleştirilir:

  1. Meyveler iyi yıkanmalıdır. Derinin hemen altında bulunan üst tabakanın kesilmemesi tavsiye edilir. Ana karoten yüzdesini içerir. Temizlemek için yüzey keskin bir bıçakla hafifçe kazınır.
  2. Bundan sonra havuçları tekrar durulayın ve temizlikten kalan kiri çıkarın.

Hazırlıklar tamamlandıktan sonra, diğer işlemlere geçin.

Teknolojinin incelikleri

Seçilen hazırlama yöntemine bağlı olarak, kış için uzun süre saklanacak lezzetli ve sağlıklı bir içecek alacağınız belirli incelikler vardır.

Bir meyve sıkacağı ile

Hazırlanan havuçlar (1 kg) ezilir ve bir meyve sıkacağına gönderilir. Elde edilen sıvı bir cam kaba boşaltılır ve yaklaşık 40 dakika beklemeye bırakılır. Çeşitli tatlar için narenciye kabuğu rendesi eklenir. Sürenin sonunda, birkaç kat katlanmış tülbentten süzün.

Havuç içeceği konsantresini biraz azaltmak için üzerine biraz su eklenir. Sonra pişirmek için bir kaba dökün. Yavaş ateşe verin ve kaynatın. 8 dakika boyunca ateşte kaynamaya devam edin.

İş parçasının kuvvetli bir şekilde kaynamasına izin vermeyin, sıcaklık 80'den fazla olmamalıdır.⁰С.

Sonra şeker ekleyin - yaklaşık 100 g, hepsi bir kerede değil, parçalar halinde. Çözündükten sonra karışıma 2 g sitrik asit dökün.

Bitmiş içeceği kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sterilizasyon için bir kaba koyun, kapakları kapatmayın. 25 dakika sterilize edin. Yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Bir kıyma makinesi aracılığıyla

Geleneksel bir kıyma makinesi kullanarak havuç suyu hazırlamak için biraz çalışmanız gerekecek. Başlamak için kökler bükülür, daha sonra tülbent kullanılarak sıvı boşaltılır.

Daha fazla pişirme teknolojisi, bir meyve sıkacağı ile pişirmekten farklı değildir. Hamurdan meyve suyu yapma arzusu varsa, bu amaçla kıyma makinesi kullanmamak daha iyidir. Tutarlılık çok kaba.

meyve sıkacağı içinde

Bu makineye sahip olan hostesler için bir içecek hazırlama süreci büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Sebzeleri küçük parçalara ayırıp hammadde bölmesine koymak gerekir.

Meyve sıkacağı kabına ılık su dökün, hortumu bir kelepçe ile kapatın. Ateşe ver. 30 ila 70 dakika arasında pişirme süresi.

Sıcak suyu kavanozlara dağıtın, rulo yapın ve oda sıcaklığında soğuyuncaya kadar sarın.

Ortak Havuç Suyu Tarifi

Evde yemek pişirme koşullarında, kış için bir vitamin içeceği hazırlamak basittir, sadece talimatları kesinlikle uygulamanız gerekir.

Mevcut herhangi bir miktarda havuça ihtiyacınız olacak, 1 litre sıvı oranında şeker eklenir: 20-60 gr kum.

Havuçlardan mümkün olan herhangi bir şekilde meyve suyu yapın. Bir kaba dökün, yavaş ateşe verin. Kaynatın ve şekeri dökün, taneleri çözün ve 1-2 dakika daha kaynatın. Bitmiş suyu kavanozlara dökün, kavanozlar litre ise 25-30 dakika sterilize edin. Yuvarlandıktan ve depolama için kaldırıldıktan sonra.

Havuç içeceğinin hasadı oldukça basittir ve kışın bundan pek çok fayda sağlayacaktır.

Sterilizasyon olmadan reçete

1 litre su, 500 gr kök bitki, 100 gr şeker, 1/4 çay kaşığı alacaktır. sitrik asit kaşıkları.

İçecek şu şekilde hazırlanır: havuçlar ezilir, su ile dökülür ve ateşe verilir. 40 dakika kaynatın. Bir daldırma blender kullanarak, kütleyi suyla birlikte öğütün. Sonra sitrik asit ekleyin ve ateşe verin. Karışım çok kalınsa, su ekleyin.

Son aşama, içeceği hazırlanan kavanozlara döküyor, soğuyana kadar yuvarlayıp sarıyor.

Havuç suyunu sterilizasyon olmadan hazırlamak için çok fazla çaba harcamanıza gerek yoktur ve fayda derecesini abartmak zordur.

Portakallı havuç suyu

Kışa böyle bir meyve suyu hazırlamak için 2 kg sebze, 0,5 kg portakal, 1 litre su, 100 gr şeker hazırlamanız gerekir.

Havuç suyu hazırlayın. Lezzetini ince bir rende üzerine öğütün, meyve suyunu hamurdan sıkın. Bunları birbirine bağlayın, 1 çay kaşığı ekleyin. bir kaşık lezzet. 30 dakika bekletin. ısrar etmek. Kütleyi kaynatmadan ateşte ısıtın, şeker ekleyin ve tamamen çözülmesini bekleyin.

Kavanozlara dökün, 30-40 dakika pastörize edin. Sürenin sonunda, bir gün boyunca sarın, iyice sarın.

Koruma Yöntemleri

Hazırlık 2 şekilde gerçekleştirilir:

  • Pastörizasyon. İlk olarak, karışım kaynatılır, kaplara dökülür. Bankalar kapaklarla kapatılmalı ve 20 ila 45 dakika sterilize edilmelidir. Ancak o zaman yuvarlayın.
  • Sıcak dökülme. Karışım ateşte kaynatılır, sıcak kavanozlara dökülür. Bundan sonra, yuvarlanmaları gerekir.

Yöntem seçimi, ev hanımının kişisel tercihlerine bağlıdır.

Meyve suyu depolama

Bir havuç içeceğinin raf ömrü uzundur. Tabii ki, tarife ve pişirme kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmak şartıyla.

Meyve suyu kavanozunun kapağı şişmişse, böyle bir içecek insan sağlığı için tehlikelidir.

Bitmiş meyve suyu miktarına bağlı olarak, buzdolabında veya mahzende saklanır. Depolama için koşullar en uygun olmalıdır: nem% 80'den fazla değil, sıcaklık 0 ila + 20 ⁰С.

Sağlığını izleyenler, bu kök mahsulün suyunun hazırlıklarına daha yakından bakmalıdır. Faydaları yadsınamaz ve pişirme işlemi basit ve uygun maliyetlidir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe