Hazır hamurla pizza nasıl yapılır? Fırında puf böreği pizzası. Yemek pişirmenin temel prensipleri

Besleyici, lezzetli ve hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Puf böreği pizza tarifleri çeşitlidir. İnce bir kabuk için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var. Unla uğraşmak istemeyenler için hazır dondurulmuş yarı mamul kullanma seçeneği de mümkündür. Böyle bir değişiklik pizzanın tadını etkilemeyecektir. Tabana domates sosu veya passata sürülür, bu da kabuğun daha yumuşak ve dolgunun daha sulu olmasını sağlar.

Tariflerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Buzdolabındaki herhangi bir yiyecek dolgu olarak uygundur: haşlanmış veya kızartılmış et, sosis, balık, domates, turşu, ananas, konserve mısır, deniz ürünleri, zeytin, soğan. Kompozisyon, ikramın tadına bakmak zorunda kalacak olanların tercihlerine bağlıdır. Üstte her şey cömert bir peynir tabakasıyla kaplıdır; sert, işlenmiş veya sosis uygundur. Çıtır çıtır hamurlu ve lezzetli soslu pizzalar, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi doyasıya doyurabilir. Hiç kimse bir parça gözleme reddedemez. Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpilerek ılık veya soğuk olarak servis edilir.

Örneğin turtaların hazırlanmasından arta kalan bitmiş ürün, pizza yapmak için kullanılabilir. Ayrıca önceden yapılmış hamurlar dondurucuda parçalar halinde dondurulabilir ve gerekli miktarda buz çözüldükten sonra ev yapımı pizzanın tabanını hazırlamak için kullanılabilir. Bu sefer elimde mantarlı turtalardan biraz hamur kalmıştı, bu yüzden hemen oğlumun gerçekten sevdiği sosis, domates ve mermer peynirle ev yapımı pizza yapmaya karar verdim. Yol boyunca pişirme sürecinin adım adım fotoğraflarını çektim. Şimdi en sevdiğim yemeğin bu basit tarifini paylaşıyorum.

Yani, ihtiyacimiz var:

- hazır mayalı hamur - 100-150 gram;
- mermer peyniri - 100 gram;
- sos (ketçap ve mayonez bazlı) - 30 gram;
- domates - 1 adet;
- sosis veya tütsülenmiş et - 100-150 gram;
— çalışma yüzeyinin tozunu almak için birinci sınıf buğday unu;
- bitkisel yağ (kokusuz) - kalıbı yağlamak için.

Hazır mayalı hamurdan pizza nasıl yapılır

Öncelikle gelecekteki pizzanın istenilen boyutuna bağlı olarak yaklaşık 100-150 gramlık bir parça mayalı hamur hazırlamanız gerekir.

Unlu bir yüzeyde bir parça hamur açın. Hamur tabakası ince olmalı ve pizzanın pişirileceği fırın tepsisi boyutunda olmalıdır. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Pişirme kağıdım bitti o yüzden fırın tepsisi kullandım. Kağıdı bitkisel yağla yağlayın. Açtığınız hamuru tepsiye sığacak şekilde yerleştirin.

Ketçap ve mayonezden pembe sos hazırlayın. Bunu yapmak için 1-2 yemek kaşığı mayonez ve 1-2 çay kaşığı ketçapı küçük, derin bir kapta karıştırın. Pembe bir sos oluşturmak için pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sosu hamurun yüzeyine yayın.

Domatesleri yıkayın, sapını çıkarın. Dört parçaya ve ardından yaklaşık 5 milimetre kalınlığında parçalar halinde kesin. Sosis veya tütsülenmiş etleri isteğe göre parçalar halinde kesin. Fotoğrafta nasıl kestiğimi görebilirsiniz.

Pizza tabanının üzerine domates ve sosis serpin.

Mermer peynirini orta delikli bir rende üzerine rendeleyin.

Üzerine sosis ve domates serpip önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Fırına ve pizzanın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bitmiş pizzayı mermer peynirle çıkarın ve soğumaya bırakın.

Mermer peynir, bitmiş pizzaya sadece parlak renkler katmakla kalmıyor, aynı zamanda olağanüstü bir tat da katıyor.

Bu oğlumun en sevdiği yemek, hazır mayalı hamurdan böyle ince bir pizza yapmayı deneyin. Çok kolay, yapabilirsin.

Hemen hemen herkes pizzayı sever. Elbette bu ürün bir süpermarketten kolayca satın alınabilir veya teslimat için bir pizzacıdan sipariş edilebilir, ancak ev yapımı hamur işleri yine de daha lezzetli çıkıyor. Hazır milföy hamurundan yapılan pizza çok lezzetlidir.

Çok sayıda pizza seçeneği var. Öncelikle çok çeşitli dolgular hazırlayabilirsiniz. Pizza sebze, mantar ve et ürünleriyle hazırlanabilir. Veya meyveler, fındıklar, çikolata ile tatlı bir versiyon yapabilirsiniz.

Bitmiş hamurla ilgili çok az güçlük olacak. Sadece buzunu çözüp biraz yuvarlamak yeterli olacaktır. Pizza pişirmek için mayasız puf böreği kullanabilirsiniz, böylece pizzanın tabanı çıtır olur. Daha yumuşak, daha kabarık bir pizza kabuğu tercih ediyorsanız, mayalı puf böreği seçmek daha iyidir.

Pizzayı sadece fırında pişirmekle kalmazsınız. Bu pişirme, bir tavada veya yavaş bir tencerede iyi sonuç verir. İşte birkaç tarif seçeneği.

İlginç gerçekler! Dünyanın en büyük pizzası 1990 yılında Güney Afrika'da yapıldı. Ağırlığı 12.000 kg, çapı ise 37,4 metredir. Hazırlık için 4,5 tondan fazla un ve neredeyse 2 ton peynir kullanıldı.

Hazır puf böreği hamurundan yapılan pizza

Pizza, hazır mayalı puf böreğinden kolay ve hızlı bir şekilde pişirilir. Pişirmeden önce hamurun buzunu çözmeniz yeterlidir.

• 500 gr. hazır mayalı puf böreği;
• 3-4 yemek kaşığı domates sosu;
• 300-350 gr. sert peynir;
• 15 adet;
• 5 konserve zeytin (yeşil);
• 5 konserve zeytin (siyah);
• 5 kiraz domates;

Füme sosisleri ince halkalar halinde kesin ve peyniri rendeleyin. Zeytinleri ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri çapraz olarak halkalar halinde kesin. Kiraz domatesleri yıkayıp kurutun ve ikiye bölün. Kiraz domates yerine normal domates kullanılıyorsa daire şeklinde kesilmesi gerekir.

Çözülmüş hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde bir tabaka halinde açın. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üzerine açılan hamuru yerleştirin. Hamurun pişirme sırasında şişmemesi için tabakayı sık sık çatalla deliyoruz.

Katmanı domates sosuyla yağlayın. Daha sonra yüzeye sosis dilimlerini, zeytin halkalarını ve domatesleri yayın. Daha sonra rendelenmiş peyniri kalın bir şekilde serpin. Pizzanın üstüne az miktarda bitkisel yağ serpin. Pizzayı 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede "Üç peynirli" pizza

Yavaş bir tencerede lezzetli puf böreği pizzaları pişirebilirsiniz. "Üç Peynir" adlı yemeğin klasik versiyonunu hazırlayalım

• 250 gr. mayasız;
• 130 gr. (farklı üzüm çeşitlerinin alınması tavsiye edilir - büyük meyveli kırmızı ve kiş-mish);
• 50 gr. Hollanda peyniri;
• 70 gr. rokfor;
• 70 gr. lor peyniri;
• 40 gr. ceviz (kabuklu);
• 3-4 dal kekik;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hamuru çözdürün. Kaseyi, kenarları duvarlara çıkacak şekilde folyo veya parşömenle örtün. Bu, pişmiş ürünleri kaseden ters çevirmeden hızlı bir şekilde çıkarmanıza olanak sağlayacaktır. Folyoyu veya parşömeni bitkisel yağla yağlayın.

Ayrıca okuyun: Süzme peynirli krep - 10 tarif

Hamuru yuvarlak bir tabaka halinde açın ve çatalla sık sık delin. Katmanı küçük kenarlar oluşturacak şekilde bir kaseye yerleştirin. Süzme peynirini hamurun üzerine yayın. Meyveleri salkımlardan çıkarın. Büyük meyveleri ikiye böldük, küçük kiş-mish'i bütün bıraktık. Çilekleri krem ​​peynirin üzerine yerleştirin.

Mavi peyniri ufalayıp üzümlerin üzerine serpin. Cevizleri bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın. Pizzanın üzerine fındık serpin. Daha sonra pizzanın üzerine rendelenmiş Hollanda peyniri ekleyin. Üzerine kekik yapraklarını yerleştirin. Çoklu pişiriciyi 40 dakika boyunca "pişirme" modunda açın.

“Çoklu pişirme” işlevi varsa sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Folyo veya parşömenin kenarlarını çekerek bitmiş pizzayı dikkatlice çıkarın. Kalan üzümlerle süsleyin.

Pizza salyangozu

İlginç bir pişirme seçeneği salyangoz pizzasıdır. Bu harika bir piknik atıştırmalıktır.

• 500 gr. puf böreği;
• 100 gr. veya salam;
• 2-3 ;
• 200 gr. Ekşi krema;
• 150 gr. peynir;
• 1 demet dereotu ve maydanoz;
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Hamuru çözdürün. Sosisleri ince küçük parçalar halinde kesin. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Domatesin deriden kesilmesi ve ardından keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesilmesi tavsiye edilir. Rende üzerine üç peynir. Tüm dolgu malzemelerini karıştırın, ekşi krema, karabiber ve tuzla tatlandırın.

Milföy hamurunu dikdörtgen bir tabaka halinde açın. Çalışmayı kolaylaştırmak için. Hamur iki parçaya bölünebilir ve her parça dikdörtgen bir tabaka halinde açılabilir. Hazırlanan dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde uygulayın. Hamuru rulo haline getirin ve ruloyu 1,5-2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin ve elde edilen salyangozları folyo veya parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Bir tavada puf böreği pizzası

Hazır puf böreğinden bir tavada pizza pişirebilirsiniz.

• 250 gr. ;
• 1 orta boy soğan;
• 150 gr. ;
• 2 yemek kaşığı domates sosu ve ekşi krema;
• 1 çay kaşığı tane hardalı;
• 150 gr. peynir;
• tatmak için kuru İtalyan otları;
• kızartma için bitkisel yağ;

Pizza pişirmek için kalın tabanlı ve duvarlı bir dökme demir tava kullanılması tavsiye edilir. Bu kızartma tavasının yapışmaz bir kaplamaya sahip olması iyidir. Milföy hamurunu çözdürün, yuvarlayın ve tava büyüklüğünde bir daire kesin.

Soğanı ince ince doğrayın ve petrolleri dilimler halinde kesin. Başka bir tavada biraz yağı ısıtın, soğanı yarı saydam olana kadar kızartın, ardından mantarları ekleyip yumuşayana kadar kızartın. Mantarları tuzlayın, karabiber ekleyin, kuru aromatik otlar serpin. Soğumaya bırakın.

Domates sosunu ekşi krema ve hardalla karıştırarak sosu hazırlayın. Domatesleri daireler veya ince dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin.

Ayrıca okuyun: Limonlu kek - 9 hızlı tarif

Hazırlanan hamur katmanını bir fırın tepsisine yerleştirin. Hazırlanan sosla hamuru yağlayın. Mantarları ve domates dilimlerini düzenleyin, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kızartma tavasını kısık ateşte yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın. Pizzayı yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında hamurun pişmeye zamanı olmalı ve üstündeki peynir eriyecektir.

Mikrodalgada hızlı tarif

Mikrodalgada hazır hamurdan hızlı bir şekilde pizza pişirebilirsiniz.

• 1 yaprak puf böreği;
• 100 gr. veya ;
• 0,5 su bardağı konserve;
• 150 gr. sert peynir;
• 1 yemek kaşığı domates sosu ve mayonez.

Pizza hazırlamak için ısıya dayanıklı bir cam tavadan kapak kullanmak uygundur. Milföy hamurunu kalıbın büyüklüğüne göre açın. Hamur katmanını çatalla delin. Tavayı hamurla birlikte mikrodalgaya yerleştirin ve tam güçte 4 dakika pişirin.

Sosisleri dilimler halinde kesin, konserve mantarları ince ince doğrayın. Mayonezi domates sosuyla karıştırın ve peyniri rendeleyin. Sosu hamurun üzerine yayın, ardından sosis ve mantar dolgusunu ekleyin. Rendelenmiş peynir serpin. Pizzayı tekrar fırına koyun ve tam güçte 5 dakika pişirin.

Hazır hamurdan yapılan pizzalar birçok ev hanımına zaman tasarrufu sağlıyor. İhtiyacınız olan tek şey dolguyu hazırlamak ve hamurun üzerine koymaktır; birkaç dakika içinde pizza gibi bir kazan-kazan yemeği hazırlamak için zamanınız olacak! Tariflerimizde hazır veya mağazadan satın alınan hamurların kullanıldığı çeşitli pizza malzemeleri bulacaksınız.

“Hazır hamurdan sosisli ve biberli pizza.”

Böyle lezzetli ve iştah açıcı bir pizza hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• - 500 gr. puf böreği (maya veya mayasız);
• - ketçap veya domates salçası;
• - sosisler (veya sosis, jambon, et vb.);
• - domates;
• - Marine edilmiş mantarlar;
• - dolmalık biber;
• - zeytin;
• - sert peynir);

Öncelikle domatesleri ince dilimler halinde kesin. Daha sonra aynısını sosislerle yapmaya devam edeceğiz. Dolmalık biberin tohumlarını dikkatlice çıkarıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Mantarları da küçük parçalara ayırıyoruz. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyerek dolgunun hazırlanmasını bitiriyoruz.

Bitmiş hamuru yaklaşık 0,5-1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ardından hamuru önceden yağlanmış bir fırın tepsisine aktarıp ketçapla iyice yağlayıp üzerine dolgumuzu koyuyoruz. Sadece dolgunun katmanlar halinde yerleştirilmesi ve karıştırılmaması gerektiğini unutmayın. Pişirmenin sonunda pizzanın üzerine rendelenmiş peynir serpip önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştiriyoruz. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri ile pizza "Deniz Kokteyli".

Deniz ürünleri ile lezzetli Deniz Kokteyli pizzası hazırlamak için malzemeler:

• Mayalı hamur - 500 gr
• Deniz kokteyli (dondurulmuş deniz ürünleri karışımı) - 400g
• Çekirdeksiz zeytin - yarım kavanoz
• Orta boy kornişon - 5-7 adet
• Domates 1 adet.
• Mor (kırmızı) soğan – 1 orta boy soğan
• Maydanoz veya dereotu
• Peynir 120 gr
• Lor peyniri veya beyaz peynir - 50 gr (isteğe bağlı)
• Baharat "Provence otları" veya "İtalyan otları" - 1 çay kaşığı.
• Baharat "Paprika" veya "Kuru Acıka" - bir tutam
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam
• Domates salçası veya ketçap - 2-3 yemek kaşığı.

Adım adım tarif deniz ürünleri ile pizza pişirme

4 peynirli pizza tarifi

Bu pizza gurmeler, vejetaryenler ve enfes peynir lezzetlerini sevenler arasında oldukça popülerdir.

Peynirli pizza hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Hazır hamur – 500g (mayalı veya puf böreği)
• Sıradan geleneksel peynir, örneğin “Hollanda” veya “Rus” -70g
• Mozzarella peyniri – 100 gr
• “Mavi” peynir (mavi), örneğin “Dor Blue” - 30 g
• Lor peyniri, örneğin “Almette” – 50 gr
• Taze maydanoz
• Fesleğen 7-10 küçük yaprak
• Domates salçası veya ketçap – 2 yemek kaşığı.

O halde pizza yapmaya başlayalım. Hamuru 1 cm kalınlığında açın ve hamuru hemen ayçiçek yağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine domates salçasını sürün. Üzerine rendelenmiş mozarella serpin. Daha sonra Dor Blue peynirini hamurun üzerine küçük küpler halinde (1 cm) yerleştirin. Daha sonra hamurun üzerindeki boş yerlere bir çay kaşığı yardımıyla lor peynir parçalarını yerleştirin. Fesleğen ve maydanoz yapraklarını dizin. Rendelenmiş geleneksel peyniri tüm dolgunun üzerine serpin. Pizzayı yarım saat fırına koyun ve 180 derecede pişirin. Afiyet olsun!

Brokoli Lahanalı Vejetaryen Pizza Tarifi

Vejetaryenler ve sağlıklı yiyecek ve sebzeleri sevenler, bu lezzetli ve çok aromatik pizzanın tadını haklı olarak takdir edeceklerdir!

İçindekiler:

• Hazır hamur 500 gr (maya)
• Peynir 100 gr
• Brokoli lahanası 150g (dondurulabilir)
• Kiraz domates 7-10 adet.
• Dolmalık biber (yarım)
• Tatlı mısır 70 gr
• Domates salçası 2 yemek kaşığı.
• 1/3 kavanoz çekirdeği çıkarılmış zeytin
• Beyaz veya kırmızı soğan (bir küçük soğan)

Vejetaryen pizza hazırlamaya başlayalım. İnce hamurları açın. Hamuru ince bir tabaka domates salçası ile yayın. Brokoliyi dilimler halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Dolmalık biberin ince dilimler halinde kesilmesi gerekiyor. Soğanı halkalar halinde kesin. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinler de dahil olmak üzere tüm sebze dolgusunu hamurumuza yayıyoruz. Tatlı mısır ve peynir serpin. Pizzayı 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Kıymalı orijinal ev yapımı pizza tarifi

Bu pizza her erkeği memnun edecektir çünkü dolgusunun ana maddesi doğal etten yapılan kıymadır. Doldurma çok sulu ve aromatik çıkıyor!

İçindekiler:

• Hazır hamur 500 gr (tereyağı mayası ve milföy hamuru da uygundur)
• Kıyma (sığır eti, domuz eti) 300g
• Mozarella peyniri 100 gr
• Sert peynir 50 gr
• Domates 1 adet.
• Çekirdeksiz zeytin - yarım kavanoz
• Soğan 1 adet.
• Dereotu
• Domates sosu 3 yemek kaşığı. l.
• Biber, tuz

Kıymalı pizza yapmak için önce kıymayı bir tavada ince doğranmış yarım soğan, tuz ve karabiberle kızartın. Bundan sonra hamuru açmaya başlıyoruz. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine domates sosu sürün. Kızaran kıymayı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Domatesleri yarım halkalar halinde kesin, zeytinleri ikiye bölün, soğanın kalan yarısını ince yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri kıymanın üzerine şu sırayla yerleştirin: zeytin, domates ve soğan. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin. Her iki peynir türünü de ayrı tabaklara rendeleyin. Pizzamızın üzerine önce normal peynir, ardından mozzarella peyniri serpiyoruz. Pizzayı fırında 180 derecede 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Tavuk, ananas ve jambonlu pizza.

Bu pizza özellikle eve teslim pizza restoranları arasında popülerdir. Ananasın tatlılığıyla et malzemelerinin keskinliğini birleştiren sıra dışı bir tada sahiptir.

Tavuk, ananas ve jambonlu sulu pizza hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Hamur 500 gr – puf böreği veya maya
• Konserve ananas 150g
• Beyaz tavuk eti 200gr
• Jambon 100 gr
• Soğan 50g
• Peynir 100 gr
• Domates salçası 2 yemek kaşığı. l.
• Mayonez 1 yemek kaşığı. l.

İlk önce tavuk filetoyu kaynatmanız gerekir. Tuzlu suda 30 dakika kadar pişirin. Eti biraz soğumaya bırakın ve pizzayı hazırlamaya başlayın. Hamuru bir tabaka halinde açın. Hamuru domates salçasıyla yayın. Jambonu ince dilimler halinde, ananasları küp veya dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin ve peyniri rendeleyin. Soğutulmuş tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Dolguyu hamurun üzerine koymaya başlıyoruz. İlk et malzemeleri tavuk ve jambondur. Ananas dilimlerini yakına yerleştirin. Tüm dolgunun üzerine biraz mayonez sürün. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve pizzamızı 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!

Patlıcan ve kabak ile baharatlı vejetaryen pizza

Sarımsak aromalı bu baharatlı pizza, aroması ve tadıyla evin her bireyini memnun edecek.

İçindekiler:

• Hamur 300 gr
• Patlıcan 0,5 adet.
• Kabak 0,5 adet.
• Mayonez 2 yemek kaşığı.
• Peynir 100 gr
• Sarımsak 1 diş
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam
• Domates 1 adet.
• Domates salçası 3 yemek kaşığı.
• Baharat “İtalyan otları” 1 çay kaşığı.

Yemek tarifi:

Hamuru 0,5 cm'yi geçmeyecek kalınlıkta açın, hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısı kadar domates salçası sürün. Patlıcanları ve kabakları ince dilimler halinde kesip hamurun üzerine daire şeklinde dizin. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve kalan salçayla karıştırın, bu kütleyi pizzanın ortasına koyun. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve her patlıcan ve kabak diliminin üzerine bir diş sarımsak koyun. Mayonezi pizza dolgusunun üzerine yayın. Daha sonra pizzamıza rendelenmiş peynir, öğütülmüş karabiber ve İtalyan ot baharatını serpin. Pizzayı 20 dakika kadar fırına koyun. Afiyet olsun!

“Sosis ve deniz ürünleri ile hazır hamurdan yapılan pizzalar.”

Hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• - 1 paket hazır mayalı puf böreği (500g);
• - Sosis 3 adet;
• - Hafif tuzlu somon;
• - Bir büyük soğan;
• - Peynir (ne kadar çok olursa o kadar lezzetli);
• - 3 domates;
• - Yengeç çubuklarının paketlenmesi (200g);
• - Kalamar 3 adet;
• - Ketçap;
• - Fırın tepsilerini yağlamak için bitkisel yağ;

Soğanı yarım halkalara, sosisleri, domatesleri, yengeç çubuklarını ve somonu da küçük parçalara bölerek pizzayı hazırlamaya başlayalım. Hamuru 2 eşit parçaya bölüp ince tabakalar halinde açın ve önceden yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Her iki pizza da ketçapla yağlanmalı ve üzerine soğan ve domates (katmanlar halinde) yerleştirilmelidir. Şimdi ilk pizzaya sosis, ikinciye yengeç çubukları ve somon koyuyoruz. Şimdi en alışılmadık prosedür için, peyniri ince çubuklar halinde kesip pizzanın kenarlarına benzer bir şey yapıyoruz ve kenarların içe doğru çevrilmesi gerekiyor. Pizzayı önceden 1800 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 5-7 dakika kadar yerleştirin. Pizza biraz pişerken peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyip önceden pişirilmiş kalamarları kesiyoruz. Pizzalar biraz hazır olunca ilk pizzaya sucuk ve peynir serpip, ikinci pizzaya kalamar koyup üzerine de peynir serpiyoruz. Pizzayı yaklaşık 10 dakika kadar tekrar fırına koyuyoruz ki pişmeyi bitirsin ve sıradışı ve parlak tadıyla sizi memnun etsin.

Tereyağını mikrodalgada sıvı hale gelinceye kadar ısıtın, biraz soğumasını bekleyin.

Yumurtaları tereyağında çırpın

şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.

Elde edilen karışıma su dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatalla karıştırın.

Başka bir kaseye 2 su bardağı un ve mayayı dökün.

Unu ve mayayı iyice karıştırın, ardından tereyağı ve yumurta karışımını dökün.

Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Hamuru yoğurmaya başlıyoruz, oldukça homojen ve yumuşak kıvamda olması gerekiyor. Hamur ellerinize biraz yapışırsa azar azar un ekleyin (0,5 su bardağı yeterli olacaktır). Hamuru ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın, bu süre zarfında hacmi iki katına çıkacaktır.

Hamuru kalıbın büyüklüğüne göre elinizle dağıtın, üzerine un serpin.

Üzerine dilimlenmiş mantarları yerleştirin (bu pizza için daha önce tuzlu suda 10 dakika kaynatılıp dondurucuda dondurulan istiridye mantarlarını kullandım). Mantarlar donmuşsa çözülmeleri ve fazla nemin sıkılması gerekir. Konserve mantarların doğranması kolaydır.

Jambonu mantarlı hamurun üzerine koyun. Ben genelde üzerine domatesleri koyuyorum, ince dilimler halinde kesiyorum (bu sefer domates eklemedim).

Üstüne rendelenmiş peynir serpin, lezzetli bir sonuç için “Rus” peyniri ile “Suluguni” peynirini karıştırıyorum ama siz tek peynir çeşidiyle de idare edebilirsiniz.

Ev yapımı pizzayı mayalı hamur üzerine önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika kadar pişirin (fırınınızı kılavuz olarak kullanın).

Lezzetli, aromatik pizza hazır! Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar serpebilirsiniz.

Lütfen herkes masaya gelsin! Lezzetli mayalı hamurla yapılan ev yapımı pizzanın tadını kesinlikle çıkaracaksınız.

Afiyet olsun!