Doldurma ile pide ruloları nasıl yapılır. Yengeç çubukları ile doldurulmuş lavaş rulo. Bir tavada kızartılmış tavuk ve eritilmiş peynirli Ermeni lavaş

Yine ondan pizza, lazanya, turta, turta pişirmediğimiz ince Ermeni lavaşına dönüyoruz. Tarifler mevcuttur.

İnce pide evrenseldir ve bugün ondan rulo yapmayı öneriyorum ve rulolar için bir dolguya ihtiyacınız var.

Lavaş rulo dolgular bugünkü incelememizin konusu. Pide rulosu için en lezzetli ve basit 15 dolguyu düşünün.

Sosis ve Kore havuçlu pide rulosu için dolgular

Belki de pide rulosu için en ünlü tarif.

İhtiyacımız var:

• 150 gr Kore havucu
• 150 gr haşlanmış sosis
• 1 adet lavaş
• 2-3 yemek kaşığı mayonez

Yemek pişirme:

1. Kore havuçları başlangıçta şeritler halinde kesildi, ancak tekrar doğranması gerekiyor.

2. Haşlanmış sosis de küçük şeritler halinde kesilir.

3. Tüm ürünleri karıştırıp mayonezle tatlandırıyoruz. Karışım orta kıvamda olmalı ve ne kuru ne de çok akıcı olmalıdır.

4. Yüzeyi streç filmle kaplıyoruz, pide ekmeğini koyuyoruz ve dolgu ile kaplıyoruz. Bir rulo haline getiriyoruz. Ardından ruloyu buzdolabına kaldırıyoruz.

Pide rulolarının daha iyi emprenye edilmesi için buzdolabına 30 dakika ile 1,5 saat arasında konulmalıdır, eğer zaman varsa geceleri daha iyidir.

Mantar ve yumurta ile lavaş rulo

İhtiyacımız var:

• 200 gr mantar
• 1 baş soğan
• 3 yumurta
• 50 gr sert rendelenmiş peynir
• 100 ml ekşi krema
• tatmak için biber ve tuz
• sebze yağı
• 1 lavaş

Yemek pişirme:

1. Yağda soğanlı mantarları haşlayın.

2. Yumurtaları kaynatın ve öğütün, özel bir ızgara ile yapabilirsiniz.

3. Mantarları, yumurtaları, peyniri bir kapta, tuzu, karabiberi topluyoruz ve ekşi krema ile baharatlıyoruz.

4. Lavaş bir karışımla yayılır ve emprenye için bırakılır

Tavuk fileto ve biber ile lavaş rulo için doldurma

İhtiyacımız var:

• 1 adet lavaş
• 1 tavuk fileto
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 demet dereotu

Yemek pişirme:

1. Tatlı biberi ve dereotu öğütün.

2. Sarımsağı tavuk fileto ile bir karıştırıcıda kesiyoruz. Önce sarımsak, sonra tavuk.

3. Ortaya çıkan karışımı dereotu ve dolmalık biberle karıştırın, mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

4. Ortaya çıkan dolgu ile, bir pide ekmeğini dikkatlice yayın ve sıkıca bir ruloya sarın. Streç filme sarıp buzdolabına kaldırın.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo için doldurma

Bu dolgu, bir "klasik" lavaş rulosudur, bazı partilerde, masada her zaman yengeç dolgulu bir rulo vardır. Belki aşina değilsinizdir, o zaman tarifi paylaşıyorum.

• 100 gr yengeç çubukları
• 2 yemek kaşığı krem peynir veya 100 gr sert rendelenmiş peynir
• 1 demet dereotu
• 2 yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez
• 1 lavaş
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Yengeç çubuklarını ve dereotu öğütün.

2. Tüm ürünleri karıştırıp ekşi krema ile tatlandırıp pide yaprağını elde edilen karışımla kaplıyoruz.

3. Yayılan pide ekmeğinden rulo yapıyoruz.

Ringa balığı dolgulu lavaş rulo

İhtiyacımız var:

• 1 orta boy ringa balığı
• 2 haşlanmış havuç
• 1 eritilmiş peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sebze, eritilmiş tereyağı)
• 1 demet yeşil soğan
• 1 yaprak lavaş

Yemek pişirme:

1. Ringa balığı fileto halinde kesin ve bölün.

2. Haşlanmış havuçları parçalara ayırın.

3. İşlenmiş peyniri öğütün.

4. Doğranmış tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ekleyin. Her şeyi yarıda kesiyoruz.

5. Bu karışımı doğranmış yeşil soğanla doldurun, karıştırın ve pide yaprağını bununla kaplayın.

6. Bir rulo oluşturuyoruz.

Lavaş rulo için diyet dolgusu

İhtiyacımız var:

• 1 salatalık
• 300 gr süzme peynir
• 1 büyük demet dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• tatmak için tuz
• 1 lavaş

Yemek pişirme:

1. Salatalığı rendeleyin. Salatalık kabuğu homojen ise kesilemez.

2. Dereotunu ince ince kıyın.

3. Ürünleri tarife göre karıştırın, zeytinyağı ile tatlandırın,

tuzlayın ve pide ekmeğini yayın. Yuvarlanıyoruz.

Çiğ havuç ve peynirli lavaş rulo

İhtiyacımız var:

• 1 havuç
• 1 yaprak lavaş
• 50 gr sert peynir
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez

Yemek pişirme:

1. Havuç, 2/3'ü ince rendede üç, kaba rendede 1/3'ü.

2. Peyniri ve sarımsağı sırasıyla büyük ve küçük rende üzerinde öğütün.

3. Havuç, peynir, sarımsağı birlikte toplayın, mayonez ekleyin ve karıştırın.

4. Karıştırdıktan sonra çarşafı yayın ve rulo ile sarın, soğuğa gönderin.

Kıyma ve sebzeli lavaş rulo için doldurma

İhtiyacımız var:

• 300 gr kıyma, herhangi
• 1 havuç
• 100 gr brokoli
• 1 baş soğan
• 50 gr rendelenmiş sert peynir
• 2 domates
• 4 marul yaprağı
• 1-2 diş sarımsak
• 1 demet yeşillik
• 100 gr %15 ekşi krema
• tatmak için tuz, karabiber
• 1 yaprak lavaş

Yemek pişirme:

1. Doğranmış havuç ve soğan, kıyma ile kızartın.

2. Brokoli, çiçek salkımına kaynatın. Soğutulmuş lahana, küçük parçalar halinde kesin.

3. Peyniri ovalayın, domates ve yeşillikleri doğrayın.

4. Sarımsakları ince ince doğrayın.

5. Yukarıdaki bileşenlerin tümü, ekşi krema, tuz ile tatlandırın ve karıştırın.

6. Pide ekmeğinin üzerine önce marul yapraklarını sonra iç harcı koyup rulo şeklinde sarın.

Somon (somon) ve salatalık rulosu için doldurma

İhtiyacımız var:

• 180 gr balık somon veya somon
• 200 gr krem ​​peynir
• 1 taze salatalık
• yeşillikler, tatmak
• 2 ince lavaş

Yemek pişirme:

1. Balığı ince şeritler halinde kesin.

2. Soyulmuş salatalık, uzunlamasına şeritler halinde kesin.

3. Pide yaprağını krem ​​peynirle yağlayın.

4. Balığı yaprağın kenarından dağıtıp üzerine salatalığı, doğranmış yeşillikleri koyup rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz.

5. Servis yapmadan önce 3 cm kalınlığında kesin.

Tavuk fileto ile rulo doldurma

İhtiyacımız var:

• 1 tavuk fileto
• 1 kırmızı tatlı soğan
• 2 domates
• 1 taze salatalık
• 1 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı biber karışımları
• 1 küçük paket patates cipsi
• 1 ince lavaş
• kızartmak için bitkisel yağ
• tatmak için tuz

Yemek pişirme:

1. Bir tavada kızartılmış doğranmış tavuk eti parçaları.

2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, biraz ekleyin ve elinizle yoğurun.

3. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.

4. Salatalığı rendeleyin. Maydanoz ve sarımsağı doğrayın.

5. Tavuğu sebzelerle, karabiberle karıştırın, soya sosuyla baharatlayın ve patates cipsi serpin.

6. Dolguyu pide yaprağına koyun ve rulo yapın.

Rulo için sebze doldurma

İhtiyacımız var:

• 1 tatlı dolmalık biber
• 1 taze salatalık
• 1 domates, orta
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil soğan, beyaz kısmı hariç
• 2 dal dereotu veya fesleğen
• 50 gr beyaz peynir
• sebze yağı

Yemek pişirme:

1. Biber, salatalık ve domatesi küçük küpler halinde öğütün.

2. Sarımsağı sarımsağın içinden sıkın.

3. Soğanı ve dereotunu iri iri doğrayın.

4. Peyniri küp şeklinde kesin.

5. Tüm ürünler tuzlanır ve bitkisel yağ ile tatlandırılır.

6. Bir rulo oluşturuyoruz.

Rulo için süzme peynir ve otlar ile doldurma

İhtiyacımız var:

• 180 gr süzme peynir
• 50 gr ekşi krema
• 1 diş sarımsak
• 1 domates, büyük
• 1 küçük demet dereotu
• tatmak için tuz
• 1 ince lavaş

Yemek pişirme:

1. Sarımsağı ezin. Dereotu kestik.

2. Domatesi küp şeklinde doğrayın.

3. Gerekli ürünler, tuz ve karıştırın.

4. Doldurma ile bir pide ekmeği yaydıktan sonra bir rulo oluşturun.

jambon ve peynir ile rulo

İhtiyacımız var:

• 100 gr jambon
• 100 gr peynir, herhangi bir marka
• 1 diş sarımsak
• 1 taze salatalık
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yaprak lavaş

Yemek pişirme:

1. En iyisi jambonu ince şeritler halinde kesin.

2. Sert peynir ve salatalığı kaba bir rende üzerine ve sarımsağı ince bir rende üzerine öğütün.

3. Hepsi bu, tarife göre karıştırın, yoğurtla baharatlayın ve pide ekmeğini yayın, ruloyu çevirin.

Lavaş rulo için İspanyol doldurma

Baharatlı sevenler için bu tarif uygundur.

İhtiyacımız var:

• 500 gr dana eti
• 1 soğan
• 1/2 kutu konserve mısır
• 1 tatlı biber, kırmızı
• 2-3 orta boy domates
• tuz, karabiber, öğütülmüş acı biber, tatmak
• 200 gr çedar peyniri, rendelenmiş
• maydanoz veya kişniş
• 2 ince lavaş

Yemek pişirme:

1. Sığır eti öğütün ve haşlayın.

2. Soğanı, dolmalık biberi, domatesleri ince ince doğrayın.

3. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

4. Tarife göre tüm malzemeleri birleştirip karıştırıp pide ekmeğinin üzerine dağıtıyoruz, rulo yapıyoruz.

Rulo için baharatlı tavuk dolması

İhtiyacımız var:

• 2 adet tavuk fileto
• 2 domates
• 1 salata biberi
• 1 baş soğan
• 1 kırmızı soğan
• 125 gr mozzarella peyniri
• 50 gr yeşil salata
• 5 yemek kaşığı zeytin veya bitkisel yağ
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 10 zeytin, çekirdeği çıkarılmış
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yaprak lavaş

Yemek pişirme:

1. Tavuk etini haşlayıp doğrayın.

2. Domatesleri ve tatlı biberleri doğrayın ve zeytinleri halkalar halinde kesin.

3. Soğanı ve tatlı soğanı yarım halkalar halinde kesin, tuz ekleyin ve elinizle yoğurun.

4. Peyniri küp şeklinde doğrayın.

5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, biber ve hafif tuz. Zeytinyağı ile tepesinde.

6. Bir çarşaf alıyoruz, dolguyu uyguluyoruz, tabakanın üzerine eşit olarak dağıtıyoruz. Sıkıca rulo haline getirin.

Bu tariflere göre hazırlanan lavaş rulo dolgular, ailenizle tatile gitmeye karar verdiğinizde, evde bir bayram ziyafeti düzenlediğinizde veya sadece çay için lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde çok işinize yarayacaktır.

Afiyet olsun!

Pide ruloları yapmak için en iyi yedi tarif - tütsülenmiş balık, yengeç çubukları, mantar ve peynir, somon, tütsülenmiş tavuk, balık pide ve köfte tarifi içeren bir rulo, adım adım pişirme talimatları ile birlikte aşağıda sunulmuştur. artı - lavaş ile en lezzetli ve en iyi yemekler için video tarifleri.

1 numaralı tarif (yengeç çubuklu lavaş rulo)

Yemek pişirmek için almanız gerekenler:

• lavaş (3 yaprak)
• yengeç çubukları (200 gram)
• yumurtalar (3 adet)
• mayonez (100-150 gram)
• sarımsak (3 diş)
• peynir (250 gram)
• taze bitkiler

Pişirme metodu:

1. Peyniri ince bir rende üzerine ovuyoruz, doğranmış sarımsakları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından yengeç çubuklarını ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, ince bir rende üzerine sürün ve doğranmış otlar ile karıştırın.
2. Bir parça pide alın, masanın üzerine koyun, üzerine mayonez sürün ve yengeç çubuklarını yerleştirin.
3. Ardından, 2. tabakayı örtün, tekrar mayonez sürün ve peynir ve sarımsak serpin. Her zamanki gibi üçüncü bir tabaka ile üstüne mayonez sürün ve rendelenmiş yumurtaları otlar ile yayın. Sonra - bir ruloya sarın ve emprenye için 60 dakika buzdolabında bekletin. Yengeç çubukları ile lavaş rulo hazır! Parçalara kesilebilir.

2 numaralı tarif (lavaş rulo mantar + peynir)

İçindekiler:

• lavaş (3 adet)
• marine edilmiş petrol (400-450 gram)
• peynir (250-300 gram)
• mayonez
• taze otlar (dereotu, maydanoz)

Pişirme işlemi:

1. Pide ekmeğini bir kat mayonezle kaplayıp otlar serpiyoruz. Sonra 2. sayfayı açın, üzerine mayonez dökün ve salamura mantarları yüzeye yayın. Son tabaka ile örtün, tekrar mayonez sürün ve rendelenmiş peynir serpin. Hazırlanan pastayı rulo haline getirip emprenye için 60 dakika buzdolabına gönderiyoruz.

3 numaralı tarif (Somon ve peynirli rulo)

Ürün:% s:

• lavaş (1 yaprak)
• Sosis peynir (150 gram)
• hafif tuzlu somon (100 gram)
• marul yaprakları (4-5 adet)
• mayonez (60 gram)
• yeşil soğan

Nasıl pişirilir:

Bir parça pide alın ve mayonezle yayın. Ardından somonu ince dilimler halinde kesin, sosis peynirini rendeleyin ve yeşil soğanları doğrayın. Sosis peynirini bir kaşıkla pide tabakasının üzerine yavaşça yayın (görev kolay değil, bu yüzden pide ekmeğini yırtmadan her şeyi doğru yapmaya çalışın) / Üzerine somonu, ardından yeşil soğan ve marulu yayın. Sonra - bir ruloya sarın, streç filmle sarın ve bir saat serin bir yere gönderin.

4 numaralı tarif (Füme tavuklu rulo)

Ürün:% s:

• sert peynir (100 gram)
• lavaş (2 yaprak)
• mantarlar (petrol) 200 gram
• işlenmiş peynir (yumuşak) 100 gram
• tütsülenmiş but (100 gram)
• soğan

Pişirme işlemi:

1. Mantarları soğanla soteleyin. Jambonu ince şeritler halinde kesin. Sert peyniri rendeleyin.
2. Pide ekmeğini yayıyoruz, eritilmiş peynirle yağlıyoruz, eşit şekilde sert peynir serpiyoruz ve üstüne başka bir tabaka örtüyoruz. İkinci katın üzerine mantarları, tütsülenmiş tavuğu koyun ve sıkıca rulo haline getirin. Sonra - sarılmak film ile geri sarın ve emprenye için 40 dakika buzdolabına koyun. İşte farklı dolgularla pide rulosunun nasıl yapılacağına dair birkaç tarif daha.

5 numaralı tarif (Mantarlı yengeç rulo)

Ürün:% s:

• işlenmiş peynir (100 gram)
• yengeç çubukları (100 gram)
• lavaş (1 yaprak)
• marine edilmiş petrol
• sarımsak (1-2 diş)
• mayonez (60 gram)
• taze bitkiler

1. İlk önce yengeç çubuklarını hafifçe çözmeniz gerekir. Ardından, onları sizin için uygun bir şekilde doğrayın.
2. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Ayrı bir kapta mayonezi ince kıyılmış sarımsakla karıştırın. Mantarları dilimler halinde kesin. Taze otları doğrayın.
3. Pide ekmeğimizi alıyoruz, açıyoruz, mayonez-sarımsak kütlesi ile yayıyoruz ve üzerine otlar serpiyoruz. Üzerine yengeç çubukları, mantar ve rendelenmiş peynir ile eşit şekilde yayın. Sulu olması için biraz daha mayonez ekleyebilirsiniz. İş parçamızı rulo haline getirip 45-60 dakika emdirmek için buzdolabına koyuyoruz. Sonra - çıkarın ve parçalara ayırın. İşte evde pişirebileceğiniz yengeç çubuklarıyla çok lezzetli ve sulu bir pide rulosu.

6 numaralı tarif (Balık lavaş)

İçindekiler:

• yağda ton balığı (uskumru, somon) 1 kutu
• lavaş (1 yaprak)
• marul yaprakları (2-3 yaprak)
• sert peynir (50-60 gram)
• mayonez (4 çay kaşığı)
• taze bitkiler

1. Mayonezli pide ekmeğini yayın, ton balığı ve peynir serpin (sıvıyı kavanozdan daha küçük tutmaya çalışın). Her şeyi eşit olarak dağıtıyoruz. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve peynirin üzerine koyun.
2. Daha sonra, sıkıca bir rulo haline getirin, bir film (yiyecek) ile sarın ve emprenye için 1 saat serin bir yere gönderin. Sonra - çıkarırız, filmi çıkarırız ve daireler halinde keseriz (ince yapılması tavsiye edilmez - rulo parçalanabilir).

7 numaralı tarif (Köfte)

Yemek pişirmek için ürünler:

• kıyma (domuz eti + sığır eti) 350-400 gram
• marul yaprakları (2-3 yaprak)
• lavaş (3 adet)
• havuç, soğan
• sert peynir (50 gram)
• sarımsak (2-3 diş)
• domates (1-2 adet)
• mayonez
• yeşillikler (dereotu, maydanoz)

1. Doğranmış soğanı havuçla yarı pişene kadar kızartın, ardından kıymayı ekleyin ve pişene kadar 20 dakika daha kızartın. Tuz ve biber. Domatesleri halka halka kesin, marul yapraklarını yıkayın ve peyniri rendeleyin. Ardından sarımsak sosu (sarımsak + mayonez) yapın.
2. Lavaş sosla bulaşır, pişmiş kıyma, soğan ve havuçları eşit bir tabaka halinde yayın (kenarlarda küçük girintiler tutmaya çalışın). Her şeyi otlar ve seviye ile serpin. İkinci pide ekmeğini yaydık. Dolgu: marul + domates. Her şeyi mayonezle bulaştırıyoruz.
3. Ardından üçüncü bir sayfa ile örtün. 2 tarafı sarımsak sosu ile yağlayın, peynir serpin ve sıkıca rulo haline getirin. Emmek için birkaç saat buzdolabına koyun. Artık en lezzetlisini nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Farklı dolgular ile lavaş rulo.
4. İstediğiniz seçeneği seçin ve pişirmeye başlayın!

Video: Lavaş rulo

Yengeç çubukları ile video tarifi pide ekmeği

Diğer kategori içeriği:

Kırmızı Balık ve Krem Peynirli Krep Pasta - adım adım tarif

Süzme peynir dolgulu ev yapımı kuru kayısı tatlısı tarifi

Kalp şeklinde kuru kayısı tatlıları - fotoğraflı adım adım tarif

Kendinizi yemek ısmarlamak ve lezzetli bir şeyler yemek istediğinizde, dolgulu pide ruloları veya yapabilirsiniz. Bu tür atıştırmalıkların avantajı, onları doldurmak için farklı ürünler kullanabilmenizdir. Üstelik hazırlaması da uzun sürmüyor.

Ancak onları doğru şekilde pişirmek için birkaç soruyla uğraşmanız gerekir - hangisi pide ekmeğini seçmek daha iyidir ve hangi ürünler en iyi dolgu olarak kullanılır. Şahsen ben onları ince Ermeni lavaşından pişirmeyi ve içini neyle dolduracağımı seviyorum - buradaki her şey yalnızca sizin hayal gücünüze bağlı.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 yaprak
• tavuk yumurtası - 2 adet
• un - 2 çay kaşığı
• domates - 3 adet
• eritilmiş peynir - 200 gr
• sosis - 250 gr
• dereotu - 1 demet
• ayçiçek yağı - kızartma için.

Pişirme metodu:

Öncelikle pide ekmeğini yayın ve eritilmiş peynirle tüm yüzeye yayın.

Daha sonra üzerine ince kıyılmış dereotunun yarısını ve küçük küpler halinde doğranmış domates ve sucuğu eşit şekilde yayın.

Ve kalan tüm dolguyu üzerine koyun.

Şimdi tabağımızı üçüncü tabaka ile bulaşmış tarafı aşağı gelecek şekilde hafifçe ezip porsiyonlar halinde kesiyoruz.

Hamur için, yumurtaları derin bir kaseye sürmemiz, unu ekleyip iyice karıştırmamız gerekiyor.

Her iki taraftaki boşlukları daldırın ve her iki taraftaki bir tavada yağda kızarana kadar kızartın.

Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş atıştırmayı bir peçeteye veya kağıt havluya koyun ve ardından ikram olarak masaya servis edin.

Fırında pişmiş dolgulu lavaş tarifi

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 adet
• jambon - 200 gr
• peynir - 100 gr
• domates - 2 adet
• mayonez
• yeşillik - demet
• yumurta - ruloları yağlamak için.

Pişirme metodu:

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra jambonu ve domatesleri küçük kareler halinde kesip, peyniri kaba bir rende üzerine sürüp yeşillikleri ince ince doğruyoruz.

Daha sonra her bir pide ekmeğini dört eşit dikdörtgen parçaya bölüyoruz, burada her parçaya bir kat mayonez, bir tepeleme yemek kaşığı jambon, aynı miktarda domates, rendelenmiş peynir ve biraz yeşillik koyuyoruz.

Şimdi tüm ruloları dikkatlice sarın, bir fırın tepsisine koyun, hafifçe çırpılmış yumurta ile yağlayın ve üstüne susam serpin.

Altın bir kabuk görünene kadar önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Rulolar çok lezzetli ve hoş kokulu, kendiniz pişirmeye çalışın!

Yengeç çubukları ile lezzetli lavaş rulo

İçindekiler:

• İnce lavaş - 3 yaprak
• yengeç çubukları - 200 gr
• işlenmiş peynir - 250 gr
• tereyağı - 100 gr
• yeşillikler ve mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

Pide ekmeğini tamamen açın ve yumuşamış tereyağı ile yağlayın.

Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde doğrayın ve derin bir kaseye aktarın. Orada, tüm kütleyi iyice tatmak ve karıştırmak için ince kıyılmış yeşillikler ekliyoruz.

Şimdi, tüm malzemeler eşit olarak dağıtıldıktan sonra, pide ekmeğini doldurma ile sıkı bir rulo halinde sarmaya başlıyoruz.

Ortaya çıkan ruloyu streç filme sarıp iyice ıslanması için 1,5-2 saat buzdolabına koyuyoruz.

Daha sonra filmden çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.

Sosis ve peynirli pide yapmak için basit bir tarif

İçindekiler:

• Lavaş - 3 adet
• haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet
• peynir - 150 gr
• sosis - 250 gr
• su - 1 yemek kaşığı. ben
• yeşil soğan ve maydanoz - 1 küçük demet
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben
• hardal - 1 çay kaşığı
• bitkisel yağ - kızartmak için
• tuz ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sosisleri küçük küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşil soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın.

2. Tüm bu bileşenleri bir kaseye kaydırıyoruz ve üzerlerine ekşi krema, hardal, biraz tuz ve karabiber ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

3. Ayrı bir kaba yumurta, biraz su, bir tutam tuz ve karabiber sürün, ardından pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

Pide ekmeğini yuvarlamayı ve üçgen şeklini almayı daha uygun hale getirmek için, kenarları kare olacak şekilde kesmeniz gerekir.

5. Şimdi şeridin kenarına bir çorba kaşığı dolgu koyun ve üçgen şeklini alacak şekilde dağıtın.

6. Ardından pide ekmeğini, dolgunun ana hatlarını tekrarlayacak şekilde çeviriyoruz.

7. Ortaya çıkan üçgenleri her iki taraftan da çırpılmış bir yumurtaya batırın ve bir tavada her iki tarafta yağda orta ateşte kızarana kadar kızartın.

Sosisli ve peynirli kızarmış üçgenler hazır, afiyetle yiyin!

Füme tavuk ve salatalık ile lavaş (video)

Afiyet olsun!!!

Lavaş ruloları giderek daha popüler hale geliyor. Bu basit tortilla herhangi bir bakkalda bulunabilir ve bunun için dolgu sadece bir fantezi uçuşudur. Bu tür ruloları hazırlamak çok basittir ve içine ne konulabileceği konusunda çok çeşitli seçenekler vardır.

Her gün deney yapabilirsiniz. Yemek, hem günlük hem de şenlikli herhangi bir masayı mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Unutma, senin için 17 tarif hazırladım.

Kekimizi alıp üzerine önceden hazırlanmış dolguyu eşit şekilde yaymamız gerekiyor. Kalın bir tabaka halinde değil döşemek gerekir. Pide ekmeğinin kenarlarında yaklaşık 3 santimetrenin bozulmadan kalması çok önemlidir. Sonunda dolgunun düşmemesi için üzerlerine bir şey koymaya değmez.

Şimdi bükmeye başlayabilirsiniz.

Rulo yoğun olmalıdır, aksi takdirde daha sonra tek tip, düzgün parçalar halinde servis yapmak için kesemezsiniz. Tüm bu adımlar bittiğinde, ruloyu streç filmle sarın ve buzdolabına veya herhangi bir soğuk yere koyun. Bu, ıslanması için gereklidir.

Artık herhangi bir dolguyu nasıl saracağınızı biliyorsunuz ve fazla çaba harcamadan lezzetli rulolar yapabilirsiniz.

Böyle bir dolgu ile rulo yapmak hiç de zor değil, az miktarda malzeme gerektiriyor ve çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• pide,
• 3-4 tavuk yumurtası,
• 200 gram yengeç çubukları,
• 3 diş sarımsak (sarımsak damak tadına kalmış, az ya da çok ekleyebilirsiniz)
• mayonez,
• yeşillik
• ve 2 taze salatalık.

Yemek pişirme:

1. Yengeç çubuklarıyla bir rulo oluşturmaya başlamak için, önce tıpkı tavuk yumurtası gibi (tabii ki önce kaynatılmalı, soğutulmalı ve soyulmalıdır) ve salatalık gibi bir rende üzerine sürmeniz gerekir.

2. Sarımsak karanfilleri de ince kıyılmalıdır, yeşillikler de.

3. Şimdi mayonez ekledikten sonra tüm malzemeleri karıştırmanız gerekiyor. Tatmak için tuz.

Bu, bir rulo için lezzetli bir dolguyu hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilmenizdir.

Kıyma ile doldurulmuş fırında lavaş

Birçok insan et doldurmayı sever çünkü çok lezzetli ve doyurucudur. Bu tarifte size kıyma dolgusunun nasıl yapıldığını ve fırında nasıl pişirileceğini göstereceğim.

İçindekiler

İhtiyacımız olacak:

• 300 gram kıyma veya domuz eti
• 100 gram sert peynir,
• pide,
• 2 yemek kaşığı domates salçası,
• ayçiçek yağı ve tuz.

Yemek pişirme:

1. İlk aşama yaydır. Yarım halkalar halinde dilimlenmiş, kısık ateşte 5 dakika tavada kızartılmalıdır.

2. İkinci aşamada, hemen tuzlanması daha iyi olan kıyma eklenir. Birlikte yaklaşık 10 dakika daha kızartmalılar.

3. Şimdi tadı tamamlamak için kütlemize biraz salça ekleyin ve dolgunun 5 dakika daha pişmesine izin verin.

4. Bu arada dolgu pişirilirken peyniri hızlıca rendelemeniz gerekir.

5. Bu aşamada elde edilen dolguyu pide ekmeğine yaymak, üzerine peynir serpmek, sarmak ve fırına göndermek gerekir.

Orada rulomuz 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat geçirecek. Çıkardıktan sonra parçalara ayırın ve hala sıcakken servis yapın.

Lavaş üçgenleri

Üçgenler veya başka bir şekilde adlandırıldıkları gibi - pide zarfları yapmak kolaydır. Bazı açılardan, her tarafı da kapalı olan turtalara benziyorlar ve dolgu içeride bekliyor. Bir standart pastadan genellikle 3 üçgen elde edilir.

1. Öncelikle pide ekmeğini masanın üzerine yaymanız ve üç parçaya ayırmanız gerekir.

2. Şimdi kenardan biraz boşluk bırakmanız ve önerilen tariflerden seçilen dolguyu koymanız gerekiyor.

3. Bir üçgen oluşturmaya başlayabilirsiniz. Doldurmayı bir köşe ile örtün. Burada hemen açık "kesikler" var. Kesinlikle kapatılmaları gerekecek!

4. Bu aşamada, dolgunun bulunduğu köşeyi hafifçe kaldırmanız ve olduğu gibi ilk "dilimi" kapatmanız gerekir.

5. Şimdi parçayı tekrar üçgen şeklinde sarmanız ve böylece ikinci "dilimi" kapatmanız gerekiyor. Üçgeni şeridimizin ötesine geçmeyecek şekilde dikkatlice yerleştirdiğinizden emin olun.

İşte bu kadar, üçgenler hazır. Bu prosedür, her pide ekmeği şeridi ile yapılmalıdır. Ardından dilerseniz fırına gönderebilir veya tavada kızartabilirsiniz. Neyi seçeceğiniz size kalmış!

Sosis ve taze salatalık ile pişirme

Tabii ki, ruloların kendisi çabuk pişirilir. Tek şey, genellikle uzun süre ısrar etmeleridir. Ama nihai sonuç buna değer.

İçindekiler

Bir rulo oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram sosis,
• bir domates
• ve bir taze salatalık
• mayonez,
• pide
• ve yeşillikler.

Yemek pişirme:

1. Önce mayonezi ince kıyılmış otlarla karıştırmanız gerekir.

2. Salatalıkların küçük küpler halinde kesilmesi gerekir, sosis de.

3. Şimdi tüm ürünleri mayonezle sürdükten sonra pide ekmeğine koyun ve rulo haline getirin.

4. Soğuk bir yerde mayalanmaya bırakın. En iyi çözüm buzdolabında 7-8 saat bekletmek olacaktır.

Afiyet olsun!

Somon ve krem ​​peynir ile doldurma

Balık ve yumuşacık krem ​​peynir kullanılarak iştah açıcı bir tarif. Hemen hoşuma gitti.

İçindekiler

Böyle bir dolgu hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 200 gram somon,
• otlar ve yeşil soğan
• tuz,
• pide,
• 250 gram krem ​​peynir
• ve biraz limon suyu (1 yemek kaşığı yeterlidir).

Yemek pişirme:

1. Her şeyden önce, her şeyi yeşil - soğan ve benim durumumda dereotu almalısınız. Onları ince doğrayın.

2. Bunu krem ​​peynirle birlikte ayrı bir tabağa ekleyin.

3. Çok tuzlu olmayan bir balık seçmek ve onu birkaç özdeş parçaya (katmanlara) kesmek en iyisidir.

4. Sadece pide ekmeğini masaya yaymak, otlu peynir kütlesi ile yağlamak ve somonu dikkatlice üstüne koymak için kalır. Bir rulo haline getirin ve hemen herkesi masaya çağırabilirsiniz.

Bu tarif, diğerlerinin yaptığı gibi mayonez kullanmaz, bu nedenle bitmiş ruloyu ıslatılmış halde bırakmak gerekli değildir.

Lor dolgusu

Tatlı sevenler bu tarifi mutlaka denemeli. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır. Yapması kolay, hızlı ve basittir.

İçindekiler:

• Pide,
• 700 gram süzme peynir,
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı irmik, 2
• yumurtalar,
• biraz vanilya şekeri
• tatmak ve arzulamak için şekerlenmiş meyveler ve kuru üzüm.

Ve üstüne tatlı rulolar dökeceğimiz kütleyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı ekşi krema
• 2 yumurta
• ve 4 yemek kaşığı şeker.

Yemek pişirme:

1. Süzme peynir, vanilya şekeri, normal şeker ve önceden çırpılmış yumurtaları derin bir kapta veya tencerede (sizin için daha uygun olan yerde) karıştırmanız gerekir.

2. Ortaya çıkan kütleye irmik ve istenirse şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm veya hepsini bir arada koymanız gerekir.

3. Şimdi hepsini pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve rulo haline getirin. Bir fırın tepsisine yayın.

4. Tatlı dolgumuzu hazırlamak için gerekli olan ürünleri alın. Bunları karıştırın ve rulonun üzerine dökün.

5. Yaklaşık 20-25 dakika fırına gönderin ve böylece sıcaklık işareti 180 derecede olsun.
Pişirdikten sonra ruloyu biraz soğumaya bırakın ve çay içebilirsiniz!

Tavuk ve mantarlı pide ekmeği için doldurma

Aramızda kim bir tavuğu, ağız sulandıran filetosunu sevmez? Özellikle mantarlarla birleştiğinde. Şimdi size bu iki ürünün uyum içinde olacağı böyle bir dolgunun nasıl yapıldığını anlatacağım.

İçindekiler:

• Pide,
• 500 gram tavuk fileto,
• 350 gram mantar
• 200 gram peynir
• tuz ve mayonez.

Yemek pişirme:

1. Öncelikle tavuğu mantar ve soğan gibi küçük parçalara ayırmanız gerekiyor.

2. Son iki malzemeyi ayçiçek yağı (kokusuz) ilavesiyle birlikte kızartın.

3. Peyniri alın ve rendeleyin.

4. Pide ekmeğini yayın ve üzerine tavuk, mantar, soğan ve peynir parçalarını yerleştirin. Sadece ruloyu bükmek ve fırına girmeden önce üstüne mayonez yaymak için kalır veya isterseniz bir yumurta ile de yapabilirsiniz.

5. Fırında, 180 derecelik bir sıcaklıkta, rulo yarım saatten biraz daha az durmalıdır. Ana şey, üstte kırmızı hale gelmesidir.

Her şey hazır olduğunda fırın tepsisinden çıkarın, soğumaya bırakın, porsiyonlar halinde kesin ve yiyebilirsiniz.

Kore havuçlu beş dakikalık atıştırmalık

Bu meze, hiçbir şey yapacak vaktiniz olmadığında ve misafirler gelmek üzereyken harikadır. O zaman bu tarifi hatırla.

İçindekiler:

• Pide,
• mayonez,
• yarım bardak Kore havucu,
• yeşillik.

Yemek pişirme:

1. Mağazada çok uzun süre satıldığı için önce Kore usulü havucu kısaltmanız gerekir. Bunu yapmak için yaklaşık iki santimetreye kadar kesilmesi gerekir.

2. Şimdi pide ekmeğini yaymanız, hepsini mayonezle yağlamanız ve havucu ince bir tabaka halinde yaymanız gerekiyor.

3. Toplayın ve atıştırmalık hazır!

Burada bir malzemenin yeterli olmadığını düşünenler için bu tarife 150 gram daha jambon eklemenizi tavsiye ederim. Büyük bir rende üzerine rendelenmeli ve mayonezle bulaşan pide ekmeğinin üzerine ilk kat koyulmalı ve ardından ikinci kat havuç olacaktır.

Her şey ayrıca bir rulo halinde bükülür ve masada servis edilebilir.

Elbette hala vaktiniz varsa, rulonun soğuk bir yerde birkaç saat demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Konserve balıklı lavaş rulo tarifi

Konservelerin yanında dürüm de harika oluyor, mutlaka deneyin.

İçindekiler:

• mayoneze ihtiyacımız var
• 4 yaprak lavaş
• 3 tavuk yumurtası,
• yeşil soğan ve dereotu,
• 200 gram konserve balık (ne isterseniz),
• 100 gram peynir (sert ise ideal).

Yemek pişirme:

1. Masanın üzerine 4 kat pide ekmeği koyup mayonez ile iyice yağlamak gerekir. Her biri ayrı içerikler için olacaktır. Birincisine ince kıyılmış yumurta koymanız gerekiyor, ikincisi saury için verilecek (önceden yoğrulması gerekiyor), üçüncüsü peynir için kullanılacak. Tat ve aroma için yeşillikler her parçaya serpilebilir.

2. Şimdi dikkatlice okuyun. İlk önce ilk katmanı bir rulo haline getirmeniz, ardından ikinci katmanın en başına yerleştirmeniz ve döndürmeye devam etmeniz, ardından üçüncü katmanın başına yerleştirmeniz ve her şeyi sonuna kadar yuvarlamanız gerekir.

Böylesine doyurucu bir rulo buzdolabında en az iki saat bekletilmelidir, mümkünse akşamdan pişirip bütün gece buzdolabına koyup sabah tadına bakmak daha iyidir.

Sosis ve peynir ile en lezzetli meze

Bu tarif, sosis ve peynirin bir kombinasyonunu kullanıyor. Birçoğumuz ikisini de seviyoruz ve bu malzemeleri bir araya getirerek ve hatta pide ekmeğinde harika bir lezzet elde ediyorsunuz.

İçindekiler:

• Her biri 200 gram sosis ve peynir,
• mayonez,
• Dereotu
• ve lavaş.

Yemek pişirme:

1. Önce sosis ve peynir almanız gerekir. İlk ürünü ince ince doğramak ve peyniri ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.

2. Dereotu doğrayın.

3. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile karıştırın.

4. Dolguyu yayılmış pide ekmeğinin üzerine yayın ve rulo haline getirin.

İştah açıcı bir yemek servise hazır! Ailenizi ve misafirlerinizi ağırlayın.

kırmızı balık dolması

Sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun etmek için büyük bir arzunuz varsa, bu tarif tam size göre. Hazırlanması çok kolaydır.

İçindekiler:

• lavaş kullanmalısın
• 200 gram kırmızı balık (tercihen çok tuzlu değil),
• 50 gram işlenmiş peynir,
• mayonez,
• tuz ve otlar.

Yemek pişirme:

Birkaç kolay, tutarlı adım içerir.

1. Öyleyse başlayalım. Önce eritilmiş peyniri alıp rendelemeye çalışmanız, ardından yeşillikleri doğramanız ve her iki malzemeyi de mayonez ile karıştırmanız gerekir.

2. Balık ince dilimler halinde kesilmelidir.

3. Şimdi pide ekmeği almanız, masanın üzerine koymanız, bitmiş kütle ile hafifçe yağlamanız ve üstüne kırmızı balık dilimleri koymanız gerekiyor.

4. Toplayın.

Bir filmle sarın (elinizde değilse onsuz yapabilirsiniz) ve rulonun ıslanması için yaklaşık 6 saat buzdolabına koyun.

Jambon ve peynirli pide ekmeği için doldurma

Jambonlu ve peynirli rulo için dolguyu nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağınız konusunda şüpheniz varsa, şimdi size birkaç adımdan oluşan bu kolay tarifi anlatacağım.

İçindekiler:

• Lavaşa ihtiyacın var
• jambon ve peynir 100 gram,
• yeşillik,
• mayonez,
• birkaç diş sarımsak.

Yemek pişirme:

Pide ekmeğini hemen açıp çıkarmamanız gerektiğini hemen söylemeliyim. Kurursa, içindeki dolgu ile çatlama ve kırılma olasılığı yüksektir.

1. Peyniri alıp rende üzerine sürmeniz gerekir (tercihen küçük).

2. Sarımsakları ve otları öğütün, ilk ürünü mayoneze ekleyin.

3. Jambonu küçük şeritler halinde kesin.

4. Şimdi pide ekmeğini sarımsaklı mayonezle yağlamanız, üstüne jambonu koymanız, üzerine peynir serpip biraz yeşillik eklemeniz gerekiyor.

Rulo haline getirin ve buzdolabında ıslanana kadar birkaç saat bekleyin.

Bir zarf içinde pembe somonlu lavaş

Şu anda ev hanımları mutfakta kalkmıyor. Aynı pide rulolarının çok sayıda farklı dolgusu vardır. Ve kim sadece böyle nefis bir şey buldu? Bu tarif, bir zarfa katlanmış pembe somonla doldurma hakkındadır.

İçindekiler:

• Pide,
• yaklaşık 100 gram tereyağı,
• sebze yağı,
• tuz,
• Limon
• ve 700 gram pembe somon.

Yemek pişirme:

1. Öncelikle balığa bakmanız, derisini çıkarmanız, kemiklerini çıkarmanız gerekir. Kalan fileto ince, uzun parçalar halinde kesilmeli ve biraz tuzlanmalıdır (zevkinize göre).

2. Artık pide ekmeği yapabilirsiniz. 4 parçaya bölünmesi gerekiyor. Pide ekmeğinin her bir parçasına önce pembe somon, sonra bir parça tereyağı ve üstüne bir limon koymalısınız. Bundan sonra, her şeyi bir zarfa sarın.

3. Bir fırın tepsisi alıp ayçiçek yağı ile yağlamanın zamanı geldi. Üzerine zarfları koyun ve her iki tarafını 180-200 derecede 15-17 dakika pişirin.

Bitmiş zarfları soğumaya bırakın ve servis yapın. Onları zeytinle yemekten gerçekten keyif aldım. Harika kombinasyon.

Füme tavuk ile hassas doldurma

Füme tavuk özel bir inceliktir. Ruloyu ilavesiyle denediğinizden emin olun.

İçindekiler:

• Pide,
• tütsülenmiş tavuk,
• yeşillik,
• salata,
• salatalıklı domates,
• mayonez.

Yemek pişirme:

1. Sebzelerin ve tavuğun kesilmesi gerekiyor.

2. Pide ekmeğini mayonezle yayın ve üzerine tüm ürünleri düzensiz bir şekilde koyun.

3. Rulo haline getirin ve işte bu kadar, yemek hazır!

Bu, o kadar basit bir tariftir ki, gerekli tüm malzemelere sahipseniz, 10 dakikada hazırlanabilir.

Sebzeli şenlikli meze

Bu sefer pide için tamamen vejetaryen bir dolgu veya daha doğrusu sadece sebzelerden oluşacak bir dolgu hazırlamaya çalışacağız. Et yemeyen herkes için mükemmel. Bu seçenek, meze olarak şenlikli bir masa için çok uygundur. Misafirler çok mutlu olacak.

İçindekiler:

• 1 havuç ihtiyacımız var
• ve 1 tatlı biber
• mayonez,
• Beyaz lahana
• ve lavaş.

Yemek pişirme:

1. İlk adım sebzeleri yıkamaktır.

2. İkinci adım, onları ince şeritler halinde kesmektir.

3. Üçüncü adım, mayonez bulaşmış pide ekmeğinin üzerine farklı bir sırayla sermektir.

4. Dördüncü adım, pide ekmeğini rulo haline getirmektir.

Ruloyu, demlenmesi için tam anlamıyla 20 dakika buzdolabına koyun.

Tavuk ciğeri ile doldurulmuş lavaş

Tavuk ciğeri vaktinden önce yaparsanız, bu tarifi yapmak oldukça hızlıdır. Ayrıca rulo meze olarak iyi gidecek.

İçindekiler:

• Pide,
• 200 gram tavuk ciğeri,
• havuç.

Yemek pişirme:

1. Önce soğan ve havuç ile tavuk ciğeri pişirmek için büyük bir tencereye koymanız gerekir. Pişirdiklerinde hafifçe soğumaya bırakın, tuz ekleyin ve homojen bir kütleye öğütün. Bunu bir blender ile yapmak benim için uygun oldu.

2. Şimdi sadece hazırlanan kütleyi pide üzerine yaymak, yuvarlamak ve bir rulo almak için kalır.
Dikkat ederseniz tarifte mayonez yok. Bitmiş ruloyu ıslatılmış, yumuşak ve lezzetli olacak şekilde soğumaya bırakın.

Doldurulmuş lavaş, bir tavada kızartılmış

Şimdi bir tavada kızartılması gereken rulo tarifini öğreneceksiniz. Akşam yemeği için harika meze.

İçindekiler:

• Pide,
• 100 gram ekşi krema,
• 200 gram peynir
• bir domates,
• yeşillik,
• ve 150 gram jambon.

Yemek pişirme:

1. Öncelikle pide ekmeğini ekşi krema ile yaymanız ve üstüne önce ovulması gereken peynir serpmeniz gerekir.

2. Üzerine domates, otlar, jambon veya istediğiniz herhangi bir dolguyu koyun.

3. Rulo haline getirilip her iki tarafta bir tavada kızartılmaya devam ediyor. Yağ kullanmadan kızartmak daha iyidir.

Bitmiş rulo sıcak, lezzetli ve çok çıtır.

İlginiz için teşekkür ederiz!

Çeşitli lavaş atıştırmalıkları, sadeliği ve orijinal parlak tadı ile hayranlık uyandırıyor. Bu tür yemekler sadece birkaç dakikada hazırlanır, ancak aynı zamanda şenlikli masanın değerli bir dekorasyonu haline gelir ve misafirleri anında büyüler. Lavaş her türlü dolguyla iyi gider: peynir, balık, mantar, sebze ve diğerleri.

Yengeç çubukları ile doldurulmuş lavaş atıştırmalıkları

İçindekiler: lavaş yaprağı, 190 gr sulu yengeç çubukları, 5-6 yeşil soğan tüyü, 2 haşlanmış yumurta, tadına göre tuz, hafif mayonez.

1. Yengeç çubukları kabaca ovulur veya bir bıçakla basitçe kesilir.
2. Soğuyan yumurtalar en ince rende ile ezilir.
3. Yatay bir yüzeye bir tabak pide serilir. Tatmak için tuzlu mayonez ile bulaşır.
4. Ezilmiş çubuklar, rendelenmiş yumurta, doğranmış soğan en üste serpilir.
5. Doldurma ile birlikte pide düzgünce sarılır.

Ortaya çıkan yengeç çubuklu meze, streç film ile kaplanır ve yarım saat soğumaya bırakılır. Daha sonra rulo küçük parçalar halinde kesilir.

Kıyma ile pişirme

Malzemeler: 3 yaprak ince pide ekmeği, 340 - 380 gr kıyma, 1 adet. domates, havuç ve soğan, 60 gr peynir, 2 diş sarımsak, taze otlar, tuz, karabiber, mayonez.

1. Sebzeler ince kıyılır. Domates ince dilimler halinde kesilir.
2. Doğranmış soğan ve havuç iştah açıcı kırmızı olana kadar kızartılır, ardından kıyma ile birleştirilir ve et hazır olana kadar birlikte haşlanır. Kütle tuzlanır, biberlenir, presten geçirilen sarımsak eklenir.
3. Yeşillikler yıkanır ve ince kıyılır.
4. Peynir kabaca ovalanır.
5. Masanın üzerine ilk lavaş tabakası serilir, üzerine mayonez sürülür ve üzerine soğutulmuş kıyma serilir.
6. Daha sonra mayonezle bulaşan ikinci sayfa dağıtılır. Üzerine yeşillikler ve domates halkaları serilir.
7. Üçüncü yufkanın üzerine rendelenmiş peynir sosla birlikte dökülür.

Böyle bir meze dolgulu pide ekmeği dikkatlice sarılır, bir torbaya konur ve yaklaşık bir saat serin bir yerde bekletilir. Daha sonra ikram kalın parçalar halinde kesilir ve misafirlere sunulur.

Somon ve krem ​​peynir ile doldurma

Malzemeler: 2 ince Ermeni lavaş, 190 gr hafif tuzlu somon, 140 gr lor krem ​​peynir, bir demet marul, yarım büyük taze salatalık, bir tutam kekik.

1. Hafif tuzlu balık küçük parçalar halinde kesilir.
2. İlk pide tabakası yatay bir yüzeye yerleştirilir. Peynirin yarısı ile bulaşır. Daha sonra yıkanmış ve kurutulmuş marul yaprakları ve ince salatalık dilimleri dağıtılır.
3. Üzerine ikinci bir pide ekmeği yerleştirilir ve kalan peynirle bulaşır. Üzerinde balık parçaları var. Tatmak için kekik serpin.

Kırmızı balıklı gelecekteki meze, sıkı bir rulo halinde katlanır, bir filmle kaplanır ve buzdolabına konur.

Süzme peynir ve salatalık turşusu ile baharatlı versiyon

maddeler: 230 gr yağlı süzme peynir, ince pide, bir demet dereotu, dolmalık biber, 2 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı. kaşık ekşi krema, küçük bir salatalık turşusu.

1. Süzme peynir bir salata kasesine konur, çatalla iyice yoğrulur ve ekşi krema ile karıştırılır.
2. Ezilmiş sarımsak, kıyılmış dereotu kütleye gönderilir.
3. Sapından ve çekirdeklerinden kurtulan biberler ince şeritler halinde kesilir. Salatalık turşusu da ezilir.
4. İlk pide ekmeği lor karışımı ile bulaşır. Üzerine biber ve salatalık dilimleri dağıtılır.
5. İş parçası sıkıca katlanır ve buzdolabına konur.

Pide ekmeğindeki bitmiş soğutulmuş rulo, büyük parçalar halinde kesilir ve masaya servis edilir.

Tavuk ve mantarlı lavaş meze

maddeler: geniş uzun pide, 270 gr taze petrol ve tavuk fileto, 180 gr krem ​​​​peynir, bir demet taze dereotu, maydanoz, tuz, 1 yemek kaşığı. l. doğranmış salatalık turşusu, taze çekilmiş biber, soğan.