Çiçek poleninin raf ömrü, özelliklerine ve saklama koşullarına göre belirlenir. Bu, ne yazık ki özelliklerini çok çabuk kaybeden en değerli arı ürünlerinden biridir.

Arılar polen nasıl toplar

Polenin iyileştirici özellikleri baldan çok daha yüksektir. Görünüşe göre arılar da öyle. Saha çalışmasına uçan her çizgili işçi, sadece nektarı değil aynı zamanda poleni de toplar. Kovana aktarıldığında farklı bir isim alır - obnozhka. Bunun nedeni arıların polenleri ayaklarında taşımasıdır.

Arıların polen toplarken özel enzimlerle işlemesi sonucunda polenlerin insanlar için değeri artar ve bunun sonucunda alerjenik özelliklerinin bir kısmını kaybeder.

Bununla birlikte, depolama sırasında bu ürünün faydalı özellikleri çok hızlı bir şekilde kaybolur. Amino asitler ve vitaminler gibi yüksek moleküler bileşikler özellikle hızlı bir şekilde yok edilir.

Böyle hızlı bir bozulma, hasattan sonra biyokimyasal süreçlerin uzun süre devam etmesiyle açıklanmaktadır. Polenin zayıf stabilitesi amacı ile ilişkilidir. Sonuçta, bunlar bitkilerin genetik bilgilerinin erkek taşıyıcılarıdır. Ömürleri kısadır, çünkü polen pistilin damgasına bulaştıktan sonra filizlenir ve tohum ve meyvenin oluştuğu ana bitkinin bir parçası olur.

Poleni depolamak için hazırlama

Polen, özel polen tuzakları kullanılarak toplanır. Bunlardan ürün akşama kadar saklanmak üzere alınır. Aksi takdirde, gece boyunca bırakılan gövde ıslanabilir.

Sorun, arılar tarafından işlenen taze polenlerin çok fazla su içermesidir. Bu ürünün tüm faydalı özelliklerini korumak için iyice kurutulması gerekir. Bunu yapmak için arıcılar özel kurutma dolapları kullanır. Obnozhka'nın raf ömrü büyük ölçüde kurutma prosedürüne bağlıdır.

Polen kurutma, aşağıdaki koşulların oluştuğu özel bir odada yapılmalıdır:

• ışık eksikliği, özellikle güneş ışığı;
• sürekli temiz hava temini;
• hava nemi% 10'dan fazla değil;
• +20…+40ºС aralığında sıcaklık.

Toplanan polen önce özel tabakalara saçılır. İdeal olarak, hepsi çok ince bir tabaka halinde uzanmalıdır. İzin verilen maksimum kalınlığı 1 cm'den fazla değildir, tüm kurutma işlemi sırasında polen karıştırılmalıdır. Ancak, bu uzun sürmez - yaklaşık 3 gün.

Polenin depolamaya hazır olma derecesi bir dizi işaretle belirlenir. Kurutulmuş polen belirli özelliklere sahiptir. Bunlar artık kabarık, gevşek topaklar değil, ezilmesi zor olan küçük bezelyelerdir.

Bir hazır olma işareti daha var - kurutulmuş popoyu 20 cm yükseklikten kontrplak veya teneke levha üzerine dökerseniz, hafif metalik bir halkaya benzer bir ses çıkacaktır.

Tüm bu işaretler ortaya çıkarsa, ürün yabancı maddelerden temizlenebilir ve depoya kaldırılabilir.

Arı polenini kurutmanın daha gelişmiş bir yolu daha var. Vakum tesisatlarının kullanımından bahsediyoruz. Bu durumda poleni kurutmak sadece 2 saat ve yaklaşık +120ºC'lik bir sıcaklık alacaktır.

Depolamak

Polen, özelliklerini sağlamanın maksimum garantisi ile nasıl saklanır? Polenin mümkün olduğu kadar uzun süre iyi ve faydalı bir ürün olarak kalabilmesi için mümkün olduğu kadar çabuk korunması gerekir.

Bu, aşağıdaki şekilde yapılır.

1. Cam kavanoz ısıl işlemle sterilize edilmelidir. Kaynar suyla haşlanabilir ve daha sonra birkaç dakika sıcak bir fırında tutulabilir. Kurutulmuş polen kuru ve sıcak bir kavanoza konur, ardından kavanoz hava geçirmez bir kapakla kapatılır.
2. Vakum kapaklı bir kavanoza yerleştirilerek uzun süreli saklama sağlanabilir.
3. Polenin faydalı özelliklerini korumanın iyi bir yolu, onu mükemmel bir koruyucu olan balla karıştırmaktır. Polen, genç sıvı balda 1: 1 oranlarında iyice karıştırılırsa özelliklerini uzun süre koruyacaktır. Bu durumda, soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için kullanılan lezzetli, iyileştirici ve besleyici bir ürün oluşur.
4. Obnozhka, pudra şekeri yardımıyla da korunabilir. Sadece bu durumda polenden 2 kat daha fazla toza ihtiyacınız var. Bu durumda toz şeker ile muhafaza etmek mümkün değildir, çünkü kurutulmuş polen şeker taneleri ile etkileşime girmez ve homojen bir ürün oluşmayacaktır.

Depolama şartları ve koşulları

Poleni nasıl korursanız koruyun, besleyici ve iyileştirici özelliklerini yavaş yavaş kaybedecektir. Bu nedenle, bu ürünün saklama şartlarını ve koşullarını tartışırken, kayıpların nasıl en aza indirileceği ve ayrıca polenin ne kadar süre tüketime uygun bir gıda ürünü kalabileceği hakkında konuşmak gerekir.

Taze, kurutulmamış ve korunmamış polen tasarrufundan bahsediyorsak, o zaman bir kişinin temel kaygısı, bakteri ve mantarlar tarafından enfekte olmayacağı koşullar yaratmaktır. Su ve karbonhidrat içeriği yüksek bir ürünü küf, çürüme veya fermantasyondan korumak zordur. Bu nedenle bu tür polenler sadece iyi kapatılmış ambalajlarda ve buzdolabında en üst rafta saklanmalıdır. Bu koşullar altında 6 ve tercihen 3 ay depolamaya izin verilir.

Kurutulmuş ancak korunmamış bir kasaptan bahsediyorsak, aynı koşullar altında, ancak 1 yıldan fazla olmamak üzere, aşırı durumlarda - 1,5 yıl saklanmalıdır. Uzmanlar 2 yılın mümkün olduğuna inanıyor. Elbette bu zamana kadar polen besin değerini kaybetmeyecek ancak iyileştirici özelliklerinden bahsetmek zor olacak.

Bu tür polenler için başka bir sorun daha var - bu, ateş güvesinin yenilgisidir. Bu, yünde değil, gıda ürünlerinde uzmanlaşmış, güve gibi küçük bir böcek. Bir kelebek yumurtalarını un, küçük taneler ve polen içeren bir kaba bırakırsa, bir süre sonra bu ürün küçük tırtıllar içinde sürüneceğinden atılabilir.

Elbette bir buzdolabı ve cam kavanoz gibi kaplar yangına karşı koruma sağlar. Bu kelebekler küçük delikler açabildikleri için plastik torbalar her zaman yiyecek tasarrufu sağlamaz. Ancak bankaların uzun süre açık kalmamasını sürekli sağlamak gerekiyor.

Depolama için en umut verici ürün, bal ile homojen (homojen) bir duruma karıştırılmış polendir. Bal, karmaşık organik moleküllerin yok edilmesini engeller ve elbette, yüksek besin ve tıbbi değeri olan mükemmel bir üründür. Ek olarak, böyle bir karışım belirli, çok hoş bir tat kazanır. Çocukların zevk tercihleri ​​​​listesinden her türlü tatlıyı ve diğer tatlı cazibeleri çıkarma şansı var.

Bal ve kuru polen karışımının uygun şekilde yapılmış bir karışımının 5 yıl saklanabileceğine inanılmaktadır. Bu doğrudur - bu süre zarfında böyle bir karışım küflenmez, fermantasyona veya diğer bakteriyel etki biçimlerine uğramaz. Sadece bu değil, küçük çocuklar için bile faydalı olacaktır. Ancak, bu hala çok uzun. Hala lezzetli olabilir ama artık eskisi kadar sağlıklı değil.

İşin garibi, ancak arı poleni haline gelen arılar tarafından işlenen polen, bal ile karıştırıldığında bile çok uzun süre saklanmaz.

Peteklerden elde edilen arı ekmeğinin birkaç gün içinde bozulduğu zamanlar vardır. Aynı zamanda, sadece tadını veya tıbbi özelliklerini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda küflenebilir veya fermente olabilir.Arıların bu ürünü peteklere bu kadar dikkatli bir şekilde paketlemeleri ve üstüne balmumu ile demlemeleri boşuna değildir.

Buradaki sorun su miktarıdır. Sonuçta arılar arı ekmeğini kurutmazlar. Bir kişi ayrıca ürünün nem içeriğini azaltamaz.

Bal ile karıştırılan perga, iyi durumda 1 yıl veya daha fazla dayanabilir. Ancak bu ancak uygun depolama ile sağlanabilir, yani. düşük sıcaklıklarda ve karanlıkta.

Yukarıda açıklanan depolama şart ve koşullarına ilişkin tüm gerekliliklerden, faydalı arı ürünlerinin tüketicileri bir dizi sonuç çıkarabilir:

1. Marketten veya süpermarketten çiğ polen almanız gerekiyorsa, hemen taze, henüz şekerlenmemiş bal almalısınız.
2. Homojen bir duruma, ballı polen bir mikser veya kahve değirmeni içinde karıştırılabilir. Aynen böyle, kuru polen sıvı balda bile çözülmez.
3. Karıştırmakla uğraşmak istemiyorsanız polenleri bir kavanoza koyup buzdolabının üst rafına koymalısınız.

Bu ürün dondurulmamalıdır. Buz çözdükten sonra sadece tazelik görünümü kalacaktır. Ayrıca polenlerin dondurulması ve çözülmesi sırasında meydana gelen organik maddenin yok edilmesinin biyokimyasal süreçleri, ürünün iyileştirici özelliklerini sıfıra indirecektir.

25 Şubat 2018 tarihinde 608 Görüntüleme

Resmi izlemek ne güzel: işçi arılar çiçekten çiçeğe uçar ve tatlı tatlı vızıldar. Ve bunu düşünürseniz, bunun çok değerli ve zaman alıcı bir süreç olduğunu anlıyorsunuz. Arılar polenlerini pençelerine alır ve ondan sütün hazırlandığı evlerine taşır - larva ve kraliçenin diyeti. Arı poleni, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında konuşalım.

Çiçek ve arı poleni farklı kavramlardır. Biyoloji derslerinde bile polenlerin bitkilerin anterlerinden üretildiği söylendi. Doğanın böyle harika bir armağanına ihtiyacımız var. Arı Poleni, vızıldayan işçilerin enzimleriyle işlenmiş çeşitli külçelerdir. Bu tür polen güzel bir isim taşır - polen.

Polenlerin toplanması ve toplanması karmaşık ve zaman alıcı bir süreçtir. Bir işçi arı günde yaklaşık 10 sorti yapar. Böyle bir uçuş için yaklaşık 20 mg polen getirebilir. Deneyimli arıcılar, doğanın bu değerli armağanını toplamak için benzersiz teknolojiler geliştirmiştir. Böylece tuzaklar kurarlar - arıların avlarının bir kısmını kaybettiği engeller.

Arı poleninin kovan sakinlerinin büyümesi ve gelişmesi için ne kadar önemli, önemli ve gerekli olduğu belirtilmelidir. Bu karmaşık zincir nasıl oluyor? Arı poleni, önem açısından kaidenin en üst basamağını güvenle işgal eden tüm ailenin en önemli gıda ürünüdür. Bu paha biçilmez hayati bileşen, sadece birkaç gün içinde larva kütlesini yüzlerce kez artırabilir. Bu gıda hammaddesi sayesinde büyüyen arıların kanatları düzleşerek güçlenir ve tüm çalışan salgı bezleri oluşur.

Önemli ve ilginç bir gerçek, arı poleninin arı sütü üretimi için bir ürün olmasıdır. Ancak bu incelik kraliçe rahmi için gereklidir. Yani resim açıktır, böylesine büyük bir arı yavrularının büyümesi ve gelişmesi için polenin ne kadar yararlı ve önemli olduğu: bebek larvaları, hemşire arılar ve inşaatçılar için.

Böylece, arı poleninin bir insan için gerekli olan inanılmaz bir doğa armağanı olduğunu anladık. Bu ürünün faydaları hamileler, emziren anneler, büyümekte olan çocuklar, sporcular ve aileyi devam ettiren erkekler için paha biçilmezdir.

Güneşin ve çiçeklerin armağanlarına övgü ve şan!

Arı poleni, besin ve besin içeriği açısından balın çok ilerisindedir. Kompozisyonunun ne kadar zengin olduğunu bir düşünün! Bir düşünelim:

• Bu polen tanelerinde vücudumuz için gerekli olan yaklaşık 500 eser element bulunur.
• Aynı zamanda ünlü periyodik tablonun en az 28 elementini içerir. Özellikle arı poleni demir, potasyum ve kalsiyumun yanı sıra fosfor, krom, sodyum açısından da zengindir.
• İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm amino asitlerin yanı sıra farklı grupların vitaminlerini içerir - C, D, A, B, E.

Ve arı poleninin insan vücudu üzerinde ne kadar faydalı bir etkisi vardır! Bunlar şunları içerir:

• Bağışıklık artışı.
• Antibakteriyel etki. Obnozhka sadece mikroplara ve bakterilere karşı bir savaşçıdır.
• Kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek.
• Hemoglobinde artış.
• Fiziksel efordan sonra iyileşme, hastalık. Spor performansının iyileştirilmesi.
• Podnozhka bir antidepresandır. Stres ve iltihaplanma, yüksek C vitamini içeriği nedeniyle polende ölümcül bir düşman haline geldi.
• Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek.
• Endokrin sistemin normalleşmesi.
• Beyin aktivitesinin uyarılması, konsantrasyonda artış, zihinsel berraklık ve hafıza.
• Kardiyak aktivitenin korunması.
• Uyarıcı olan arı poleni libidoyu ve cinsel uyarılmayı artırır.

Uzmanlar, sağlıklı polenlerin harika bir protein kaynağı olduğunu söylüyor. Yani 20 gr polen 1 kilo ete eşittir. Arı poleni, bileşimi tekrarlanamayan ve kimyasal olarak oluşturulmuş doğal bir hediyedir. Provitamin A içeriğinde şampiyon olarak kabul edilir ve polendeki karoten havuçtan çok daha yüksektir.

Çiçek dünyamız ne kadar çeşitli olursa olsun, arı poleni görünüm ve renk olarak çok farklıdır. Her çiçek kendi yolunda değerli olduğu için, polen vücudun belirli bir bölgesi üzerinde özel bir faydalı etkiye sahiptir. Bu, çok sayıda arı poleni incelemesi ile onaylanmıştır:

• Adaçayından toplanan polen, bağırsakların ve tüm sindirim organlarının çalışmasına yardımcı olur.
• Kolza tohumunun sarı-limon kabuğu, ülser tedavisinde beslenme uzmanları tarafından değerlidir.
• Kekik poleni taneleri en iyi antiseptiktir.
• Ihlamur hediyeleri yatıştırır ve karabuğday kardiyovasküler hastalıkların tedavisine ve önlenmesine yardımcı olur.
• Çam poleni erkekler için faydalı olacaktır. Böyle bir polen, doğa tarafından bağışlanan bir ilaçtır ve iktidarsızlık ve azalmış sperm aktivitesi ile ilgili sorunları çözmeye yardımcı olur.
• Hamileler için arı poleni, bebeğin anne karnında tam olarak oluşması ve gelişmesi için gerekli olan folik asit eksikliğini gidermeye yardımcı olacaktır.

Arı poleninin faydalı özelliklerini ele aldıktan sonra, bu en değerli ürünü nasıl doğru bir şekilde alacağınızı düşünün. Hemen birkaç uyarıya dikkat edelim: Tüm önerilere fanatizm ve istismar olmadan akıllıca yaklaşıyoruz. Uzmanlara danıştığınızdan emin olun.

Lent, polen yemek için en iyi zamandır. Klasik desen:

1. Polen alımı, günde 1 g üründen başlayarak ve reçete edilen doza yükseltilerek kademeli olarak verilir.
2. Hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için günde 2 çay kaşığı polen alınması tavsiye edilir.
3. Günlük dozun 2-3 doza dağıtılması tavsiye edilir.
4. Tahılları tamamen eriyene kadar ağzınızda tutun. Ancak o zaman çiçeklerin armağanı her hücreye gereken yararı getirecektir.
5. Yemeklerden 30 dakika önce örtün. Belirtilen doz tedavi ve iyileşme için yeterlidir.
6. Doğal bir hazırlık almanın seyri 3 haftadır, ardından en az bir ay ara veriyoruz.

Vücudun ağırlığına ve bireysel özelliklerine bağlı olarak sadece bir doktor doğru dozu reçete edebilir.

Arı poleni kimlere zararlıdır?

Ne yazık ki harika bir obnozhka zarar verebilir. Kullanım için kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle, bireysel hoşgörüsüzlükten muzdarip insanlar tarafından alınamaz. Çoğu zaman bir kişi doğrudan tek bir bitkinin polenine alerjisi vardır. Tıbbi geçmişinde kan şekeri seviyeleri ile ilgili sorunları olan kişilerin de polen ve bal almaları önerilmez. Polenin mantıksız kullanımı beriberiye yol açar.

Arı poleninin raf ömrü nedir? Polen karanlık bir yerde 2 yıla kadar saklanmalıdır. Ancak, yararlı özelliklerinin zamanla azaldığını anlamalıyız. Optimum depolama sıcaklığı 20 ° 'ye kadardır ve nem% 75'ten fazla değildir.

Arı poleni kullanımı hayatımıza bahar ve neşe duygusu getirecektir. Arıların bu armağanı, vücuda sağlık ve güzellik için gerekli maddeleri verir. Polen kullanarak, yaşamımız boyunca boşa harcadığımız sağlığı geri verir ve gözlerimizin önünde daha genç görünürüz.

Bal tek arı ürünü değildir. Çok çeşitli faydalı vitaminler ve mineraller sayesinde tatlı yaptıktan sonra kalan her kaynak paha biçilemez.

Tüm arıcılar ve api ürünlerini sevenler, evde arı ekmeği depolama hakkında çok şey bilmelidir.

Bu ürünün faydalı özellikleri antik çağlardan beri değerlidir, bu nedenle genellikle geleneksel tıp ve kozmetoloji tariflerinde bulunabilir. Perga, değerli niteliklerini kaybetmemek için özel koşullarda muhafaza edilmelidir.

"Arı ekmeği" (resmi olmayan adı), böceklerin yıl boyunca yediği bir üründür. Mevsim ne olursa olsun, doğal işlevler korunur. Bu madde arıların çalışmasının sonucudur ve peteklere sıkıştırılan harcanmamış polenden oluşur.

Arı poleninin evde nasıl saklanacağıyla ilgilenen bir kişi, bunun vücudu nasıl etkilediğini ve neden bu kadar değerli olduğunu anlamalıdır. Ürün birçok amino asit, vitamin ve mineral içerir ve bu nedenle uygun muhafaza, arı ekmeğinin vücut üzerinde aşağıdaki etkilere sahip olmasını sağlar:

• kolesterolü düşürmek ve yeni plak oluşumunu önlemek;
• kan oluşumunu iyileştirir, anemi için faydalıdır;
• karaciğer ve pankreasın işleyişi normalleşir;
• Bağışıklık güçlendirilir, böylece vücut hastalıklarla hızlı ve verimli bir şekilde baş eder.

Evde depolama

Arı pergasının ne olduğunu herkes bilmiyor. Bu maddenin evde nasıl saklanacağı da herkes tarafından bilinmiyor. Bu apiproduct polenden oluşturulur. Arılar toplayıp kovana teslim ettikten sonra polenleri peteklere yerleştirir. Orada, sıkılık koşulları altında, doğal bir koruyucunun etkisi altında, fermantasyon ve koruma başlar. Sonu ekmek.

İdeal koşullarda arı ekmeği yıllarca konserve bir petek içinde saklanır ve çıkarıldığında doğru saklanmazsa birkaç gün içinde bozulur. Doğal ortamda ekmek, bir sonraki mevsime kadar arılar tarafından depolanır.

Arı ekmeği tozu ve granülleri

Arı ürününü kuru bir biçimde kullanmak en uygunudur, ancak bugün genellikle arı ekmeği granülleri de bulabilirsiniz. Altıgen kurutulmuş silindir şeklindedirler.

Arı ekmeğinin granül veya toz halinde nasıl saklanacağının inceliklerini bilmeniz gerekir. Bu apiproduct tutuluyor kapalı opak bir kapta nereden izole edilecek:

1. ultraviyole ışınlar. Işığa uzun süre maruz kalan arı ürünleri faydalı özelliklerini kaybeder.
2. yüksek nem. Nem oranı %15 olan hava ile uzun süreli temas durumunda bakteri aktivitesinde bir artış başlar. Perga küfle kaplanır ve çürür.
3. Ağır aromalı yiyecekler. Kuru perga yabancı kokuları çeker.

Önceden kurutulmuş granüller, çekicilik için genellikle bal ile doldurulur. Bu ilaç bir yıldan fazla saklanamaz. Arı ekmeğini kurutmazsanız veya olgunlaşmamış bal kullanmazsanız, ürün faydalı özelliklerini hızla kaybeder. Bu nedenle, satın aldıktan hemen sonra kavanozu buzdolabına koymak ve görünümdeki değişiklikleri periyodik olarak kontrol etmek daha iyidir.

Peteklerde depolama

Bu saklama yöntemi en doğal olanıdır. Aktif aktif bileşikler bal ve balmumu ile korunur. Bu formda, vitamin kompleksinin 2,5 yıla kadar saklanmasına izin verilir. Tabii ki, belirli bir süre boyunca bileşenlerin etkinliği biraz azalır, ancak temel özellikler değişmeden kalacaktır.

Bu tür depolama aşağıdaki eylemleri içerir:

• petek parçaları opak bir tabağa konur;
• her şeyi balla dökün;
• bulaşıkları dikkatlice kapatın;
• buzdolabına koyun.

Bulaşıkların hacmi bir tedavi kursuna göre seçilir. Tüm arı ekmeğini sürekli değişen koşullara maruz bırakmak gerekli değildir, her seferinde ürünün küçük bir kavanozunu açmak daha iyidir.

Bal ile öğütülmüş petekler (macun)

Arı ekmeği ile peteklerin paketlenmesi zordur ve bu nedenle arıcılar genellikle onları ezerek macun haline getirir. Sonra bal ile karıştırıp satıyorlar.

Bu araç, stomatit, boğaz ağrısı, cilt hasarı ile mükemmel bir şekilde baş eder. Biyolojik yetenekleri korumak için arı poleninin raf ömrü aşılmamalıdır. Gerekli koşullar şunları sağlar:

1. Sıcaklık - 12 dereceye kadar, ancak 0 dereceden az değil. Göstergeler artarsa, bakteriler aktif olarak çoğalacaktır.
2. Sızdırmazlık, havanın serbest erişimini sınırlayan ana koşuldur.
3. Nem - bu rakam %15'i geçmemelidir.

Balmumu petekler (çerçeveler)

Petekleri 5 - 10 derecelik bir sıcaklıkta çerçevelerde saklamak daha iyidir. Güve, peteklerin ana düşmanı olarak kabul edilir ve bu nedenle aşağıdaki koşullara uyulmalıdır:

• çerçeveler dikey olarak yerleştirilir;
• sıralar arasında hava serbestçe dolaşır;
• ayda bir sıcaklık -1 dereceye düşer. Bu, güve larvalarının ölümü için gereklidir.

Optimum saklama koşulları

Arı ekmeğinin faydalı özelliklerinin güvenliğini sağlamak için koşulların her biri yerine getirilmelidir:

Apiürün üzeri küf ile kaplanmış ise tüketilmemelidir. Granül arı ekmeğinin kıvamı altıgen taneler şeklinde serbest akışlı olmalıdır. Renk, hafif yamalar ile ağırlıklı olarak karanlıktır.

Ekmeğin içinde fazla nem olmamalıdır. Ürünün yetersiz kurumasını kontrol etmek kolaydır. Bir avuç granül elle sıkılır ve eğer bir yumru elde edilirse polenin kalitesiz olduğu yargısına varılabilir.

Arı ürününün ne kadar depolandığı artık biliniyor. Seçilen yöntem ne olursa olsun, tüm koşullar yerine getirilmelidir. Yararlı özelliklerin uzun süreli korunması onlara bağlıdır. Bunun için sıcaklığın kontrol edildiği bir mini buzdolabı kullanmak en iyisidir.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Çizgili işçi iş başında

Çoğu insan arıların sadece harika bal sağlayıcıları olduğuna inanır. Birçoğu, özellikle şehirlerde yaşayanlar, bu değerli ürüne ek olarak, arkadaş canlısı çizgili işçilerin, doğal malzemelerden insan sağlığına faydalı birçok madde daha ürettiklerinin farkında bile değiller. Aralarında:

düzenli kullanımı hem yetişkinlere hem de çocuklara yardımcı olan diğer birçok faydalı ürünün yanı sıra.

Görüldüğü gibi arıcılık şifalı maddeler açısından oldukça zengin bir sektördür. Yukarıda sıralanan arı ürünleri arasında polen çok önemli bir rol oynamaktadır. Çayır otlarından, yabani otlardan, ayçiçeğinden elde edilen arı maddesi hakkında bazı bilgiler varsa, huş, çam ve diğer ağaçlardan elde edilen ürünler daha az kullanılır, daha az çalışılır. Huş ağacı veya çam poleni, halk şifacıları tarafından birkaç bin yıldır tıbbi amaçlarla kullanılmasına rağmen ve kullanımı binlerce kişiye fayda sağlamıştır.

Pek çok benzer madde arasında çam poleni muhtemelen herkes tarafından bilinmiyor. Ama boşuna, çünkü insan vücudu için faydası olağanüstü. Çeşitli hastalıkların tedavisinde bu eşsiz yardımın nedeni basittir: Birbiriyle ilişkili kompozisyon ve köken.

Diğer polenler gibi, maddenin çam "seçeneği" tek bir amaç için tasarlanmıştır: dişi cinsiyet hücrelerini döllemek. O 27 farklı mineral içerir. Ayrıca, o enzimler, vitaminler, amino asitler, eser elementler içerir, bu insan vücudunun tam işleyişi için çok şey ifade ediyor. Bilim adamları henüz yapay olarak yaratamadılar.

Birçok ülkedeki eczacılar bu maddeyi değerli bir vitamin deposu olarak kullanırlar. Örneğin İsveçli bilim adamları, temel olarak, iyileştirici ilaç Cernilto'yu yarattılar. Geleneksel ve alternatif tıp doktorları ürünü tedavi etmek için kullanır:

• sindirim sisteminin çalışmasıyla ilişkili hastalıklar;
• akciğer tüberkülozu;
• prostatit, prostat adenomu;
• onkolojik hastalıklar;
• Solunum hastalıkları;
• diyabet;
• sinir sistemi ile ilişkili hastalıklar;
• kardiyovasküler hastalıklar, çünkü kullanıldığında damarlar daha elastik hale gelir, kalp ve beyindeki kan mikrosirkülasyonu iyileşir. Flavonoidlerin varlığı, lipidlerde ve kolesterolde önemli bir azalmaya katkıda bulunur. Bu nedenle hipertansiyonu çok iyi tedavi eder.

Polen, montajı çizgili işçiler tarafından çapraz tozlanan bitkiler üzerinde gerçekleştirilen polen taneleridir. Bazen arıcılar buna obnozhka veya arı ekmeği de derler.

Bitkiden bitkiye uçan çizgili işçiler, ürünü bacaklarına özel "torbalara" koyar ve ardından kovana getirir. Arıcılar bu değerli ürünü seçmek için polen tuzakları kullanırlar. Cihazları, kendi üzerinde bir tasma varsa, bir arının geçiş olasılığını dışlar. Bu nedenle, arı ekmeğinin çoğunu atmalı ve ancak ondan sonra evine gitmelidir. Polen tuzağının altında, polen toplarının düştüğü ağdan yapılmış küçük bir kutu vardır.

Bir arı geliş için yaklaşık 25-35 mg ürün getirebilir ve tüm sezon boyunca arılara en ufak bir zarar vermeden arı kolonisinden yaklaşık 6-8 kg madde alınabilir. Bu tür işler için arıcının en güçlü aileleri seçtiği açıktır.

Toplanan polen önce kurutulmalıdır. Bazı yararlı eser elementlerin kaybına yol açabileceğinden, güneşte kurutulması önerilmez. Bu nedenle, ılık ve sakin havalarda gölgede yerleştirmek en iyisidir. Tabii ki, artık ürünlerin dehidrasyonu için her türlü cihaz ve cihaz var. Ancak bu kadar hassas ve sıra dışı bir madde için bu cihazlar uygun değildir.

Kurutma geçmelidir doğal olarak, tüm faydalı bileşenlerin tam olarak korunmasını sağlayacaktır. Bu arada, herhangi bir polendeki bu mikro ve makro elementlerin konsantrasyonu oldukça yüksektir. Unutulmamalıdır ki sebze ve meyveler kurutulduğunda ağırlıkça yaklaşık %10-11'i kuru halde kalır. Polen ile aynı işlemi yaptıktan sonra bu ürün yaklaşık %94-95 oranında kalır. Yorumlar gereksiz.

Birçoğu arı polenini evde nasıl saklayacağını bilmiyor ve sürekli olarak ürünün depolanmasıyla uğraşanlara veya bu konuyla ilgilenenlere soruyor. Bu nedenle, ürünün yüksek higroskopikliğini hatırlamanız gerekir. Bu nedenle kuruduktan sonra iyi havalandırılan, kuru, karanlık ve sıcaklığı 40 °C'yi geçmeyen yerlerde saklanması tavsiye edilir.

Ek olarak, bu şifalı ürünü evde saklamak için en uygun koşullar, polenle doldurulmuş ve sıvı taze bal ile doldurulmuş yarım litrelik bir cam kavanozdur. Neden madde dökün? Ve mesele şu ki, aynı zamanda hava akışı durur ve böyle bir konserve ürünün raf ömrü yıl olarak hesaplanır. Bazen ürüne pudra şekeri serpilir ve bu da oldukça etkili bir saklama yöntemidir. Koruyucu ve polenin 1:1 oranında karıştırılması tavsiye edilir. Maddenin bazı değerli bileşenlerinin kaybolmasına neden olabileceğinden, arı ürününün dondurulması önerilmez.

Arı poleninin saklama koşulları ve raf ömrü

Arı poleninin tıbbi özellikleri baldan çok daha yüksektir. Arıların toplama sırasında kendi enzimleri ile işlemesinden dolayı tüm arı ürünleri arasında en az alerjik olanıdır. Ancak polenin faydalı nitelikleri hızla kaybolabilir. Özellikle geçici amino asitler ve vitaminler kaybolur. Bunun nedeni, toplamadan sonra, yararlı maddelerin kaybolması sonucu polende uzun süre biyokimyasal süreçlerin oluşmaya devam etmesidir. Bu ürünün uzun süre tedavi edici kalabilmesi için uygun şekilde hazırlanması ve saklanması gerekir.

Arı poleninin toplanması polen tuzakları yardımıyla gerçekleşir. Polen tuzaklarından ürünü akşamdan önce almak gerekir. Gece boyunca bırakılan polen nemli hale gelebilir.

Obnozhka'nın bileşimi büyük ölçüde sudan oluşur. Depolama sırasında faydalı nitelikleri korumak için iyice kurutulmalıdır. Arıcılar genellikle kurutma dolapları kullanır. Gelecekte, kalçaların raf ömrü, kabinde ayarlanan sıcaklık rejimlerine doğrudan bağlı olacaktır.

Kurutma özel bir odada yapılırsa, içinde aşağıdaki koşulların karşılanması gerekir:

• karanlık;
• havalandırma;
• nem% 10'dan yüksek değil;
• 20-40 °C arasında sıcaklık.

Toplanan obnozhka çarşaflara dağılmıştır. Katman kalınlığı yaklaşık 1 cm'dir Kuruma üç gün sürer. Periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Kurutulmuş, depolamaya hazır, polen belirli özelliklere sahiptir:

1. Ezilmesi zor topaklar gibi olur.

20 cm yükseklikten kontrplak üzerine döküldüğünde hafif metalik bir çınlamaya benzer bir ses çıkarır.

Bundan sonra, poleni çöpten temizlemeniz gerekir.

Kalçaları kurutmanın daha hızlı bir yolu var. Bunu yapmak için, ürünün 120 °C sıcaklıkta 2 saat kurutulduğu bir vakum kullanın.

Polen. Depolamak

Yararlı bir arı ürününün raf ömrünün mümkün olduğu kadar uzun olması için kurumuş polenin hemen korunması gerekir. Önceden sterilize edilmiş bir kavanoz kullanmak ve bir mühürleyici ile kapatmak en iyisidir.

Evde, başka bir kapalı kap, örneğin topraklanmış kapaklı bir kavanoz veya bir torba kullanılmasına izin verilir. Böceklerin içeri girmemesi önemlidir. Aynı amaçla, obnozhka'yı sıcak ve nemli bir yerde saklamamalısınız. Optimum saklama koşulları oluşturmak için aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

Bu koşullar altında obnozhka iki yıl saklanabilir. Depolama için en iyi yer karanlık, kuru bir bodrumdur.

Ancak unutulmamalıdır ki, her saklama koşulunda bile polenin iyileştirici özelliği zamanla azalır. Bu nedenle ilaç olarak evde saklanan polenlerin sadece 1,5 yıl kullanılması tavsiye edilir. Bir eczaneden satın alırken, üretim tarihini kontrol etmeniz gerekir. Son kullanma tarihinin dolduğunu fark ederek, bu ürünü almamak daha iyidir.

kavanozda çiçek poleni

Evde, doğal bir koruyucu kullanarak polenin raf ömrünü uzatabilirsiniz.

1. Bal ile 1: 1 oranında karıştırın. Soğuk algınlığı ve viral hastalıklar için kullanılan mükemmel bir çare ortaya çıkacaktır. Bal sadece raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda ürünün tadını da iyileştirir.
2. 1:2 oranında pudra şekeri ile karıştırın. Toz nemi emer, raf ömrünü uzatır ve ayrıca arı poleninde bulunan acılığı giderir.

Konserve polen 5 yıla kadar saklanabilir. Ancak iyileştirici niteliklerin hala kaybolacağını anlamalıyız. Altı aylık depolamadan sonra, faydalı özelliklerin yaklaşık% 25'i ve bir yıl sonra - zaten yaklaşık% 40'ı kaybolacak.

Uygun şekilde toplanan, hasat edilen ve depolanan arı poleni mükemmel bir koruyucu ve tedavi edici araçtır.

Arı poleninin raf ömrünün uzatılması ve saklama koşulları

Çiçek poleninin raf ömrünü uzatmak ve tıbbi özelliklerini korumak için kesin olarak tanımlanmış koşullar altında muhafaza edilmelidir. Zamanla, içinde gerçekleşen biyokimyasal işlemler nedeniyle ürünün faydaları kaybolur. En yüksek kalitede işleme ve bakımla bile polenin iyileştirici özelliklerini korumanıza ve raf ömrünü uzatmanıza olanak tanıyan özel bir hasat ve depolama teknolojisi vardır.

Evde depolamak için polen nasıl hazırlanır

Obnozhka'yı uzun süre korumak için, uygun şekilde toplamak ve kurutmak önemlidir. Toplama polen tuzakları yardımı ile gerçekleştirilir. Ürünü gündüz çıkarmak gerekir, aksi takdirde gece nemlenebilir. İçindeki zararlı mikroorganizmaların ve böceklerin ortaya çıkmasını önlemek için polenden nem mutlaka uzaklaştırılmalıdır.

Kurutma belirli kurallara uygun olarak yapılmalıdır:

1. 20 ila 40 °C sıcaklık;
2. nem% 10'dan fazla değil;
3. karanlık;
4. iyi havalandırma.

Evde, parşömen tabakalarında kurutma yapılmalıdır. Polen üzerlerine 1 cm'den fazla olmayan bir tabaka ile serilir Poleni sürekli karıştırmak gerekir - en az günde bir kez veya daha sık. İşlem genellikle yaklaşık üç gün sürer. Kurutulduktan sonra polen, 2 mm'den fazla olmayan hücreli bir elek kullanılarak yabancı maddelerden temizlenir. En iyi etki için bir vantilatör veya saç kurutma makinesi kullanabilirsiniz.

Depolama için hazırlanan polenler, preslendiğinde buruşmayan yoğun topaklar halinde toplanır. 20 cm yükseklikten dökerseniz düştüğünde ses metalik olur.

Endüstride, işlemi bir güne kadar hızlandıran kurutma dolapları kullanılır. İçeride gerekli koşullar yaratılır ve hava akışının etkisi de eklenir. Bu yöntemde karıştırmaya gerek yoktur.

Niteliklerin uzun süreli korunması için arı poleninin doğru şekilde nasıl saklanacağını bilmek önemlidir. Gerekli hazırlıklardan geçen Obnozhka, cam kavanozlarda veya plastik torbalarda saklanabilir. Kap steril olmalıdır. Ürün, mümkün olduğunca az hava bırakarak, en boyuna kadar kavanozlara dökülür. Bundan sonra, topraklanmış veya vidalı kapaklarla sıkıca kapatın. Kapağın üzerine nem girmesini önlemek ve tam sızdırmazlığı sağlamak önemlidir.

Poleni sıkıştırmak gerekli değildir, çünkü bu onun bozulmasına neden olabilir. Böcekleri konserve ederken konteynere girmek kabul edilemez. Teneke kapaklar kullanılıyorsa, metalle teması istenmeyen kimyasal işlemlere neden olacağından iç yüzeylerinin mum ile yağlanması gerekir. Muhafazadan sonra arı poleni depolamaya hazırdır. Gerekli koşullar:

• 0 ila 14 °C arası sıcaklık, optimal olarak 9 °C;
• güneş ışığı ve diğer ışık eksikliği;
• Düşük nem.

Bu nedenle, konserve kalçaları saklamak için en iyi yer bir buzdolabı veya kuru bir bodrumdur. Donma kabul edilemez, çünkü kristalizasyon sırasında tüm faydalı elementler yok edilir. Ayrıca ürünü yüksek nemli sıcak bir yerde saklamayın.

Polenin ne kadar süre saklanabileceği amacına bağlıdır. Hermetik olarak paketlenmiş, gerekli tüm depolama kurallarına tabi olarak, bir buçuk yıla kadar faydalı özelliklerini korur. 2 yaşına kadar polen yemek caizdir. Bununla birlikte, tıbbi amaçlar için mümkün olduğunca erken kullanılmalıdır. İlk yıl boyunca, besin konsantrasyonu neredeyse yarı yarıya azalır. Polenin son kullanma tarihi geçmişse veya doğru şekilde depolanmadıysa, ürün tüketimi:

1. en iyi ihtimalle, herhangi bir fayda getirmeyecek;
2. en kötü durumda, gastrointestinal sistemin zehirlenmesine veya bozulmasına neden olabilir.

Süresi dolmuş herhangi bir ürünün kullanımı, vücut için ciddi sonuçlar doğurur. Ve sargı bir istisna değildir. Sağlıklı, vitaminle zenginleştirilmiş bir ürün zehire dönüşebilir. Onu yiyen insanların sağlığı, polenin nasıl depolandığına bağlıdır.

Poleni daha uzun süre bırakmak gerekirse başka ürünlerle karıştırabilirsiniz:

• Bal, bağışıklığın korunmasının yanı sıra birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için de faydalıdır. Poleni onunla karıştırırsanız, 1: 1 oranlarını gözlemlerseniz, bu durumda arı poleninin raf ömrü yaklaşık 5 yıl olacaktır. Bal mükemmel bir koruyucudur ve pancarın özelliklerini biraz daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Bu karışım viral ve bulaşıcı soğuk algınlığı için iyi bir çaredir.
• Arı poleni, pudra şekeri ile karıştırıldığında daha uzun süre dayanabilir. Bu madde nemi emmeye yardımcı olur ve acılık hissini azaltır. Polen ile etkileşime girmeyecekleri için bu durumda kum ve rafine şeker çalışmayacaktır. Pudingin bir kısmı için 2 kısım pudra şekerine ihtiyacınız var.

Unutulmamalıdır ki, polen bu şekilde depolansa bile faydalı özellikleri zamanla kaybolur. Ürün uzun süre gıdaya uygun olsa bile terapötik etkisi maksimum ilk iki yıl devam edecektir. Bununla birlikte, tat kaybolmaz, yukarıdaki bileşikler son kullanma tarihine kadar bir tedavi olarak kullanılabilir.

Arı poleni içerdiği vitamin, mineral ve amino asitler açısından çok değerli bir üründür. Tıpta ve ayrıca profilaktikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan dolaşımını iyileştirir, karaciğer, pankreas tedavisinde etkiyi arttırır. Bütün bu nitelikler uzun sürmez.

Yanlış içerikle, değerli tüm maddeler çok hızlı bir şekilde yok edilir. Etkiyi elde etmek için depolama tüm kurallara uygun olarak yapılmalıdır ve son kullanma tarihi geçmiş bir ürünün kullanılması kesinlikle önerilmez.

Arı poleninin raf ömrünü başka nasıl uzatabileceğiniz hakkında daha fazla bilginiz varsa lütfen yorum bırakın. Bu alandaki deneyiminizle ilgileniyoruz.

Çiçek poleni gibi bir arıcılık ürünü, uzun yıllardır insanlık tarafından bilinmektedir. Atalarımız, çeşitli tıbbi müstahzarların icadından çok önce onu bir ilaç olarak kullandılar. Polen, arı balının yanı sıra birçok tıbbi özelliğe sahiptir. Bu nedenle insanlık yıllar içinde çok fazla bilgi biriktirmiştir ve bu bilgileri genç nesillere aktarmak zorundadır. Daha fazlasını öğrenmeniz için polen nasıl alınır, nasıl saklanır, ne kadar faydalı olduğundan bahsedelim.

Bu ürüne "arı poleni" de denir. Bunun nedeni, polen toplama sırasında arıların onu nektarla ıslatıp bacaklarının üzerinde bulunan bir çeşit sepete koymalarıdır.

Bu, enzimatik bir bal bileşiminin yardımıyla korumaya yol açar. Polen, tanecikli bir dokuya sahip sert topaklara benziyor. Üzerlerine basarsanız parçalanırlar.

Polenin tadı tatlıdır, zengin bir bal ve çiçek kokusuna sahiptir. Arıların topladıkları çiçeklerin çeşidine göre renk ve ton aralığı değişebilir. Böylece polen sarı olabilir - ayçiçeğinden, siyahtan - karabuğdaydan, mor veya yeşilden.

Polenin bir arıcılık ürünü olarak uzun süredir popülerliğine rağmen, resmi tıp henüz tam olarak araştırılmamış ve tıbbi özelliklerini kanıtlamamıştır.

İlk bilimsel doğrulamayı 1946'da asırlıkların incelenmesinden sonra aldılar ve çoğunun düzenli olarak bakliyat yedikleri ortaya çıktı. Polen hakkında daha ayrıntılı bir çalışmanın başlangıcı olan bu çalışmaydı.

Çiçek poleninin faydası nedir?

Bilim adamları, canlı bir organizma için gerekli tüm maddeleri içeren bileşiminin yüksek değerini kanıtladılar. Polen, oran açısından en uygun şekilde dengelenmiş yağları, proteinleri ve karbonhidratları içerir. A, K ve C, nikotinik asit ve tokoferol gibi birçok vitamin içerir.

Çiçek poleni poleni, hemen hemen tüm B vitaminlerinin yanı sıra birçok eser elementin kaynağıdır - çinko, kalsiyum, fosfor, magnezyum, iyot. Bu arı ürününde bulunan protein, dengeli esansiyel amino asit içeriği nedeniyle yüksek bir besin değerine sahiptir.

Çok sayıda fitosterol içerir, kolesterol plaklarının damarlarını temizleyerek ateroskleroz gelişimini engeller.

Polen, ona antioksidan, antibakteriyel, antienflamatuar, kılcal damar güçlendirici, idrar söktürücü ve kolleretik özellikler veren fitohormonlar ve flavonoidler içerir.

Fosfolipidler sayesinde, bu arı ürünü iyon değişiminin düzenlenmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, zarlardan vücudumuzun hücrelerine akışını düzenler.

Obnozhka'nın 50'ye kadar biyolojik olarak aktif madde içerdiğine ve bunların insan vücudu üzerindeki etkilerinin henüz tam olarak araştırılmadığına inanılmaktadır.

Ancak hepsi biyokimyasal süreçlerde aktif rol alır ve ayrıca hücreleri ve organları etkileyen serbest radikalleri yıkıcı bir şekilde bloke eder.

Polen toplamak için arıcılar, hücre çapı beş milimetreden fazla olmayan ince ağlı özel polen toplayıcılar ürettiler. Toplama için sadece en güçlü ve en gelişmiş arı kolonileri kullanılır.

Çiçek poleni nasıl saklanır?

Bundan sonra, önceden toplanan polen kurutulur veya saklanır, depolamaya hazırlanır. Fazla sıvıyı çıkarmak için bu gereklidir. Yüzeyinde küf ve bazı bakteriler de dahil olmak üzere birçok mikroorganizma vardır. Ve nemle temas ettiklerinde mayalanmaya başlayabilirler. Bu, ürünün enerji değerinde bir kayba yol açar.

Çiçek poleninin çok stabil bir ürün olmadığına inanılmaktadır. Hava ile oksidasyonu, tıbbi özelliklerin çok hızlı bir şekilde kaybolmasına neden olur. Bu nedenle polen, hava geçirmez şekilde kapatılmış, nemsiz bir kapta, tercihen buzdolabında veya en azından serin bir yerde muhafaza edilmelidir.

Çiçek polenlerini korumak için ezilmeli ve bal ile eşit oranlarda karıştırılmalıdır. Bu formda, üç yıla kadar soğutma depolamaya oldukça uygundur. Bu arıcılık ürününün faydalı özelliklerinin 8 ila 20C sıcaklık aralığında korunabileceğine inanılmaktadır.

Çiçek poleni nasıl alınır?

Bir engel var, bu yüzden bu alt paragrafı tanıtmak zorunda kaldım. Gerçek şu ki, yalnızca polenlerin ağızda emilmesi ve yutulmaması veya içilmemesi fayda sağlar.

Bu nedenle, arıcılardan satın alın. Onunla bir eczanede kapsül satın aldıysanız, pansumanı kapsülsüz alın. Acı ise - önce 1 çay kaşığı karıştırın. bal. Bundan sonra, 20 dakika boyunca hiçbir şey içmeyin veya yemeyin.

Bu nedenle, birçok yararlı özelliği olan ve vücut için gerekli olan çok miktarda maddeyi içeren benzersiz bir ilaçla karşı karşıyayız.