Armut nasıl kurutulur. Yararlı boşluklar: evde armut nasıl kurutulur

Kuru meyveler, mutfaklarımızdaki ana yerlerden birini haklı olarak işgal eder. Modern içecekler doğal ve en önemlisi sağlıklı meyve kompostosu ile nasıl karşılaştırılabilir? Bu sorunun cevabı açıktır - elbette hayır! Bayram şölenlerinde ve hemen her gün masaya komposto sürahileri koyarız. Fırında armut ve elma nasıl kurutulur, bu yazıda anlatacağız.

Kurutulmuş meyvelerin faydaları

Sevecen anneler çocuklarına içirmeye çalışırlar. Bu vitamin içeceği kimseyi kayıtsız bırakmaz. Ek olarak, kurutulmuş elmaların benzersiz iyileştirici özellikler depoladığı uzun zamandır bilinmektedir. Ürolitiyazis ve böbrek taşları ile kurutulmuş elma ve elma kabuğundan bir kaynatma almanız yeterlidir. Ayrıca kabızlığa da birebirdir.

Tabii ki, marketten veya mağazadan satın alabilirsiniz. Ama kendi elma bahçeniz veya taze meyve kaynağınız olduğunda, neden kendi ellerinizle hasat yapmıyorsunuz?

Yani makalemiz hakkında fırında elma ve armut nasıl kurutulur.

Bu amaçla, düşük bir ısıtma sıcaklığı sağlamadıkları için elektrikli değil, gazlı fırın kullanmanın daha iyi olduğunu hemen belirtmek gerekir.

Hammaddelerin hazırlanmasıyla uğraşmanız gerekecek, ancak buna değer.

Yaz çeşitlerinin olgun elmalarını ve olgunlaşmaya başlayan yaz armutlarını alıyoruz. Onları iyice durulayın ve kurumaya bırakın. Elmaların çekirdeğini çıkarın ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Armutlar biraz farklı hazırlanır. Büyük meyveler ikiye bölünür, orta olanlar 4 parçaya bölünür ve çekirdek çıkarılır ve küçük olanlar bütün ve hatta kuyruklu olarak kurutulabilir.

Daha sonra boşluklar soğuk suya indirilmeli, sitrik asit ile asitlendirilmelidir. 1 litre su için en fazla 3 g sitrik asit. Daha sonra elmaları kaynar suya koyuyoruz, 3 dakika haşlıyoruz, hemen soğuk suyla soğutuyoruz, süzüp kurumasını sağlıyoruz.

Asitli sudan armut dilimlerini ve yarımlarını çıkarıp kurumaya bırakıyoruz. Bütün armutlar kaynar suda 15-20 dakika kaynatılmalıdır. Sonra çıkarın ve kurutun.

Fırında elma ve armut nasıl kurutulur?

Gelecekte karıştırılmaları gerekecek olsa da, her bir meyve türünü ayrı ayrı kurutmak önemlidir. Hammadde kurutmaya hazırlanırken biraz kurutulmalıdır. Bu, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yapılır. Ayrıca basit bir kuralı hatırlamanız gerekir - meyveler birbirine dokunmamalı, hammaddeleri tek bir katmana yerleştirin. Böylece her yönden serbest hava erişimi sağlanır.

Dilimlenmiş armutları kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Fırın tepsisini fırına 70-80 derecelik bir sıcaklıkta (daha fazla değil) ayarladık, fırın kapısı aralık olmalıdır. Meyveler kuruduğunda yani üzerindeki nemin çoğu buharlaştığında, fırındaki sıcaklık 50-60 dereceye düşürülmeli ve kapak açıkken kurutmaya devam edilmelidir.

Ortalama olarak, elmaları kurutmak 8-10 saat sürecek ve armutlar daha fazla zaman alacaktır - 14-16 saat. Kurutulmuş meyvelerin hazır olup olmadığı görsel olarak belirlenir. Elmalar elastik hale gelmeli ve açık sarı bir renk almalı, armut ise tam tersine karanlık olmalıdır.

Biz söyledik fırında elma ve armut nasıl kurutulur. Tabii ki, güneş ve rüzgarın yardımıyla daha basit ve daha güvenli bir şekilde kurutabilirsiniz, ancak bu daha fazla zaman alacaktır.

Kış günlerinde sıcağı ve yeniden yazın aromasını hissetme arzusu herkese yabancı değil. Kış dönemi için meyve ve sebze toplamanın modern yöntemleri, ev kadınları, reçel, komposto, turşu ve “don” ile sınırlıdır. Kurutma gibi eski bir hasat yöntemini kullanmak son derece nadirdir, ancak boşuna. Kurutulmuş meyvelerde çok sayıda faydalı mikro element daha iyi korunur. Kış için evde armut nasıl düzgün bir şekilde kurutulur, bugün hatırlamanızı öneririz.

Kurutma için armut seçimi ve hazırlanması

Kendinize kış için kuru meyve verme kararı biraz bilgi gerektirir. Hasat için, yoğun bir cilde sahip olgun, hafif sert meyveler seçin. Bir armutta izin verilen tohum sayısı orta düzeydedir. İşleme ve kurutmanın tüm aşamalarının titizlikle gerçekleştirilmesi ve uygun çeşidin seçimi, kaliteli bir ürün elde etmenizi sağlayacaktır. Kuruturken bazı ev hanımları şeker ekler. Bu durumda sonuç, tatlı olarak kullanılabilecek tatlı bir kuru meyve olacaktır.

Kuru yöntemle hasada uygun çeşitler:

• Victoria;
• Limon;
• Orman güzelliği;
• Clapp'ın favorisi;
• Zaporozhye;
• İlyinka;
• Bergamot;
• Kokulu.

Önemli! Zarar görmüş donmuş, kurtlu, çürük meyvelerin kullanılması yasaktır. Bu tür meyveleri hemen atın.

Göze hoş gelmeyen yerleri kestikten sonra yemek için kullanın (komposto pişirin, meyve püresi yapın).

Seçilen meyveler su ile iyice yıkanır ve silerek kurulanır.

Küçük meyveler bütün olarak kurutulabilir. Tohumları çıkararak en büyüğünü 1 santimetreden büyük olmayan dilimler halinde kesin.

Kurutmadan önce işlenmiş meyvelerin 15 dakika kaynar suya batırıldığı, soğutulduğu, daha sonra kesilip kurutulduğu bir yöntem vardır.

Orman yaban armudu. Pişirme nüansları

Sıradan insanlarda vahşi olan orman armutları, tadı bahçe çeşitlerinden biraz farklıdır. Meyveler küçük bir görünüme sahiptir, hafif acı olabilir. Yabani oyunun işlenmesi, bahçe çeşitlerinin armutlarının işlenmesine benzer. Genellikle bütün olarak kurutulurlar. Kurutma sırasında sunumu korumak için bir tartarik veya sitrik asit çözeltisi ile işlenir. Armut, yaklaşık beş dakika kaynar suda haşlanır. Kurutma işlemi aynıdır, fark sadece hasat işlemindedir.

Orman armudu ağaçlardan düşmeye başladığında hasat edilir. Meyveler bir kaba konulur ve kahverengileşmeleri beklenir. Bu rengin armutları, yatarken burukluklarını ve acı tatlarını kaybeder, kokulu ve tatlı hale gelir. Yabani armutlardan elde edilen kuru meyveler daha ilginç bir tada ve güçlü bir aromaya sahiptir.

Kış için evde armut kurutma

Bir bahçeden veya yabani armuttan elde edilen kuru meyveler, kolayca sindirilebilir karbonhidratlar, vitaminler ve mikro elementlerden oluşan bir kilerdir. Kabukları, kış ve ilkbaharda bağışıklığı korumak için gerekli birçok faydalı madde içerir. Sadece doğanın armağanlarıyla bir rezerv yapmak gerekir ve o zaman hiçbir hastalık korkunç değildir. Mesele şu ki, taze ile karşılaştırıldığında, bu kurutulmuş meyvelerin uzun bir raf ömrüne sahip olması ve ilkbahara kadar sorunsuz "yaşaması". Armut meyvesi glikoz, sakaroz, lif, asitler, pektin açısından zengindir. Çok miktarda B1, C, P, PP, karoten vitaminleri meyveyi eşsiz kılar. Armutun uygun şekilde kurutulması, faydalı özelliklerin kaybını önler.

Evde armut nasıl kurutulur

Birkaç seçenek kullanılır:

• doğal bir şekilde - temiz havada;
• elektrikli kurutucuda;
• mikrodalgada;
• Fırının içinde.

Doğal kurutma yöntemi daha ucuzdur ve tercih edilir. Elektrik maliyeti yok, sıcaklık kontrolü için zaman kaybetmeye gerek yok. Tüm işçilik maliyetleriniz, bir palet doğranmış meyveyi akşamları içeride ve sabahları dışarıda taşımak için düşer. Bu nedenle, doğal ısı ve havalandırma kaynaklarını kullanma imkanına sahip olmak, bu yöntemi kullanın.

İpucu: dilimlenmiş meyvelerin kurutma sırasında renk kaybetmemesi için limon suyu serpilebilir.

Açık havada armut kurutma

Pişmiş meyveleri ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine veya servis için düzenleyin. Kabı güneş ışınlarının düştüğü bir yere yerleştirin. Akşamları, sokak havasının nemi geceleri önemli ölçüde arttığından, armudu odaya getirin. Meyve kabını plastik sargı ile örtün. Bu manipülasyonu iki gün boyunca gerçekleştirin. Ardından armudu gölgeye taşıyın. Yer iyi havalandırılmalıdır. Armut gölgede dört gün bekletilir.

Bazı sahipler, değiştirilmiş bir doğal kurutma yöntemi kullanır. Kurutulmuş armut dilimleri iki tahta yardımıyla ince bir tabaka halinde preslenir ve ardından 1 milimetrelik bir ipe dizilir. İplik askıya alınır ve armut bu formda kurutulur.

Fırında kurutma

Bu kurutma yöntemini seçerken fırının en az on dört saat çalışmasını bekleyin. İlk durumda olduğu gibi, bir fırın tepsisine doğranmış meyve yerleştirme ilkesi korunur. Fırın kurutmanın doğru çalışma modunu seçmek gereklidir. Maksimum sıcaklık 60 dereceye ayarlanmalıdır. Bu sıcaklıkta meyve yaklaşık 2 saat fırında kalır. Bu süreden sonra sıcaklık 10-20 derece arttırılabilir ve kurutmaya devam edilebilir. Meyve hacmi azalmaya başladığında, sıcaklık 50 dereceye düşürülmelidir. Bu sıcaklıkta kurutulmuş meyveler tam olarak hazır hale getirilir. Kurutma için harcanan süre armut çeşidi ve boyutundan etkilenir. Bütün meyvelerin kurutulması yaklaşık bir gün sürer, dilimler - yaklaşık on sekiz saat.

Armutları elektrikli kurutucuda kurutmak

Kurutmak için hazırlanan armutları birkaç saniye kaynar suya batırın, armudu oluklu bir kaşıkla çıkarın ve hızlıca soğuk suda soğutun. Meyvenin kızarması için böyle bir şok banyosu gereklidir. Fazla sıvı boşaldıktan sonra armut bir palet üzerine yerleştirilir ve elektrikli kurutucuya gönderilir. Kurutucudaki sıcaklık yaklaşık 70 dereceye ayarlanmıştır. Parçalar zaman zaman ters tarafa çevrilmelidir. Kurutma işlemi ağlara on beş saat sürer. Kuru meyveler altın rengi aldıklarında hazır sayılabilir. Büküldüğünde kırılmamalı, basıldığında yapı yumuşak ve elastik olacaktır.

Mikrodalgada armut kurutma

Armutları mikrodalgada kurutmak en hızlı pişirme yöntemlerinden biri olarak kabul edilir. Tüm süreç, porsiyon başına 4 dakikadan fazla sürmez. Bu yöntem için önemli olan, dilimler veya küpler halinde kesilen armutların kurumamasını kontrol etmektir.

Bu nedenle, hazırlanan meyveyi keten veya pamukla önceden kaplanmış bir tabağa koyun. 2 dakika ve 200W için fırın programını seçin. Süre geçtikten sonra meyveyi ters çevirin ve aynı parametreler altında kurutmayı tekrarlayın. Ürün hazır olana kadar işlemi tekrarlayın. Kurutulduğunda meyvedeki nem buharlaşır ve güzel bir altın rengi kazanırlar.

Armutlar herhangi bir biçimde faydalıdır, ancak onları hem saf haliyle hem de komposto, turta dolguları, patates püresi ve diğer şeyler yapmak için kullanma olasılığı ile kış için hasat için en uygun seçenek kurutmadır. Artık armutları evde nasıl kurutacağınızı ve sonrasında nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı öğreneceksiniz.

Armut nasıl kurutulur: Ürünü işlemeye hazırlama

En kolay yol, elbette, çiğ meyveleri kurutmaktır. Ancak bu seçenek yalnızca daha sonra kompostolarda ve meyve çaylarında kullanım için uygundur. Haşlanmış meyveler kurutularak daha fazla kullanım açısından daha rafine ve çeşitli bir incelik elde edilebilir. Her iki durumda da:

• meyveler sıralanır, çürümüş, donmuş, zararlılardan zarar görmüş;
• meyveler tercihen bir fırça ile iyice yıkanır ve kurutulur;
• tohum kutusunu ve kabuğunu çıkarmadan büyük armutları 1 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin;
• daha hassas bir ürün için, tohumlar ve kabuk çıkarılır, çeyrek veya sekizde bir kesim yapılır.

Evde armut nasıl kurutulur?

Daha sonra, ham halde kurutulmak üzere hazırlanan meyveler bir fırın tepsisine dizilir: bir tepsi, bir kurutma ızgarası ve kurutma işlemi başlar. Ek işlem gerektiren armutlar - çok sert, tatlı değil - suda veya zayıf şurupta yumuşayana kadar kaynatılır, şeker miktarı istenen kurutma tatlılığına bağlıdır ve daha sonra bir uçağa serilir.

Armut nasıl kurutulur: havada, fırında, kurutucuda veya mikrodalgada

Temiz havada kuruturken meyveler güneşte bırakılır. Geceleri ürün odaya çıkarılır, iki gün böyle bir kurutmadan sonra armutlar gölgede olgunlaşır. Fırının kullanılması, dilimlenmiş meyvelerin, iki saat boyunca minimum ateşle aralıklı bir fırında 55-60 santigrat derece sıcaklıkta tutulmasını içerir. Bundan sonra, bir veya iki saat boyunca, dilimler veya bütün meyveler hacim olarak azalana kadar sıcaklık 80 dereceye yükselir, daha sonra tekrar başlangıç ​​seviyesine düşer ve kuruma tamamlanana kadar korunur.

Mikrodalga fırına gelince, mümkün olduğunca çabuk kurur, ancak yüklenen kısımlar küçüktür. Pişirmek için, meyveler keten veya pamuklu kumaş üzerine tek kat olarak fırın tepsisine serilir. Sulu meyvelerin kurumaya dönüşmesi tam güçte 2-3 dakika sürer, süre ayrı ayrı seçilir.

Kuru armutların uygun şekilde saklanması

Armutların fırında, diğer cihazlarda veya doğal bir şekilde nasıl kurutulacağını anladıktan sonra, doğru saklama yöntemini bulmak da önemlidir. En iyi seçenek, kuru ve havalandırılmış bir yerde saklanan, ketenden daha iyi, yüksek kaliteli doğal kumaştan yapılmış sıkı bir çantadır. Kurutulmuş meyvelerin sıkıca kapatılmış cam kavanoz ve kaplarda saklanması da kabul edilebilir. Hasat edilen ürünün periyodik olarak kontrol edilmesi, kurutulması veya ayıklanması, küf veya meyve güvesi tarafından zarar görmesini engelleyecektir.

Kış için stoklar asla yeterli değildir, herhangi bir ev hanımı size bunu anlatacaktır. Bu nedenle, kışın çocuklar için lezzetli kompostolar yapabileceğiniz kurutma hazırlığı hakkında önceden düşünmek gerekir. Bugünün makalesinde evde armut kurutma ve özellikleri ele alınacaktır. Ayrıca güneşte nasıl olduğu hakkında da konuşacağız.

Armut kurutma: hangisini seçmeli?

Öncelikle bilmelisiniz ki kurutmak için seçtiğiniz armutlar 48 saatten fazla saklanmamalıdır. Armut çeşitleri hakkında konuştuğumuz için, minimum "taşlı" hücre, yoğun hamur ve küçük tohum odalarına sahip olanları kurutmak için kullanmak en iyisidir. Bu çeşitler, Talgar güzelliği, Orman güzelliği, Kokulu vb.

Hiçbir durumda kurutma için olgunlaşmış armut meyveleri almayın. Bunlardan lezzetli reçel veya marmelat yapmak en iyisidir.

Armutları güneşte kurutmak neden daha iyidir?

Armutları sadece fırında kurutamazsınız. Genellikle güneşte, fırınlarda ve hatta mikrodalga fırınlarda kurutulurlar. Fırında kurutulan armutların fırında kurutulanlardan daha kötü olacağını söylemek mümkün değildir. Hem bunlar hem de diğerleri, doğru yaklaşımla iyi olacak.

Başka bir şey, güneşin doğanın bir gücü olmasıdır. Ve güneşte kurutulmuş kurutulmuş meyveler bir parçasını korur. Ancak, bugün şarkı sözleriyle ilgili değil.

Dilimlenmiş armutlar hemen güneşe maruz bırakılmalıdır. Orada yaklaşık üç gün boyunca “çürümeleri” gerekir. Güneşli günlerin yerini yağmurların almaması için zaman seçilmesi tavsiye edilir. Daha sonra, kurutma, iyi havalandırmanın olduğu gölgeye yerleştirilir ve orada zaten kurutulur.

Armutları fırında kurutmak hassas bir iştir...

Armutlar fırında kurutulduğunda burada kurallar vardır. Odadaki sıcaklık 85 - 90 santigrat derece arasında olmalıdır. Lütfen son kurutma sıcaklığının 55 dereceyi geçmemesi gerektiğini unutmayın. Bu sıcaklık rejimi, armutların elektrikli fırında kurutulması durumunda da geçerlidir.

Evde kurutma süresine gelince, her şey armutları bütün olarak mı yoksa dilimlenmiş olarak mı kuruttuğunuza bağlı olacaktır. Sonuçta, dilimlenmiş meyvelerin yaklaşık 20 saat kurutulması gerekirken, bütün meyvelerin kurutulması 24 saat kadar sürer.

Kış için armut kurutma: teknoloji püf noktaları

Daha iyi bir kuruma elde etmek istiyorsanız, sadece armutları dilimlemek yeterli değildir. Başlamak için armutları deriden soymak ve ardından tüm tohum odalarını çıkarmak ve meyveleri dezenfekte etmek gerekir.

Gelecekteki kurutmanın görünümünü iyileştirmek ve ayrıca işlemi hızlandırmak için bir ön ısıl işlem yapılması önerilir.

Bu yüzden önce armutları olgunluk derecesine göre ayırıyoruz. Daha sonra, iyi yıkanmaları gerekir. Yıkanan meyveler kaynar suya batırılır ve 15 dakika kaynatılır. Olgun meyvelerin yumuşayana kadar yeşil olanlardan daha az pişirilmesi gerektiğini unutmayın. İşlenen armutlar bir kepçe veya elek ile yakalanır ve bir sonraki parti hazırlanan armutların tamamı işlenene kadar yerlerine yüklenir.

Ekstra tatlılık katmak için armutların işlendiği suya biraz şeker ilave edilmesi önerilir.

Tüm hammaddeler ısıl işleme tabi tutulduğunda, tamamen soğumasını sağlamak gerekir. Daha sonra dilimler halinde kesilir ve doğrudan kurutulacakları bir kaba konur.

Bu arada, armutların kaynatıldığı su, çok çeşitli tatlılar hazırlamak için güvenle kullanılabilir: reçel, kvas, şurup, jöle veya komposto.

Çoğu zaman, kurutma için armutlar farklı bir şekilde işlenir. Ayrıca, ilk durumda olduğu gibi, iyice yıkanırlar ve ardından dilimler halinde kesilirler. Daha sonra bu dilimler kaynar suda 7 dakika haşlanarak yumuşamaları sağlanır. Meyvenin kararmaması için dilimler önceden %1'lik sitrik veya tartarik asit çözeltisine batırılır.

Yabani armut evde nasıl kurutulur?

Yabani armutlarda kurutma işlemi biraz farklı görünür. Her şeyden önce, ana fark, yabani armutların ağaçtan toplanmasına gerek olmamasıdır. Kendi başlarına düşene kadar beklemelisin. Toplanan armutlar bir kovaya veya bir leğene konabilir ve kabuğu kahverengiye dönene ve armutların kendileri kararana kadar bekleyebilir.

Bu, armutların ekşi ve acı yerine tatlı ve aromatik bir tat alması için yapılır. Şimdi yıkanmaları, yarıya kesilmeleri ve armut çeşitleriyle aynı şekilde kurutulmaları gerekiyor.

Artık yabani armutların kararan meyvelerinin bozulmamış bir ürün olmadığını biliyorsunuz. Ayrıca yabani armutları kuruturken tohum sandıklarının içlerinden çıkarılmasına ve haşlama ve fümigasyona ihtiyaç duymazlar.

Her şey doğru yapılırsa, kuruttuğunuz armutlar yumuşak ve elastik olmalı, büküldüğünde veya sıkıldığında kırılmamalıdır. Renkleri açık kahverengiden koyu kahverengiye kadardır, tatlı bir tada ve hoş bir aromaya sahiptirler.

Herhangi bir ev hanımı, kış için çok fazla malzeme hazırlanması gerektiğini bilir ve bu durumda armutlar bir istisna değildir. Bugün, meyve kurutma, yiyecekleri korumanın çok popüler bir yoludur, çoğu durumda, bir mahzende veya bodrumda uzun süre saklanabilen elmalar ve armutlar kurutulur. Bu yazıda, armutların evde nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağını ve yiyeceklerin kurutma için nasıl uygun şekilde hazırlanacağını analiz edeceğiz.

Armutları Kurutma İçin Hazırlama

1. Meyvenin kabuğu biraz kalın olmalı ve meyvenin kendisi sert olmalıdır.
2. Sert, çok yumuşak veya olgunlaşmış meyveler kullanmamak en iyisidir.
3. Armuttaki tohumlardan kurtulun.
4. Toplamda, ısıl işleme uygun birkaç çeşit vardır: "Orman Güzeli", "Victoria", "Ilyinka", "Bergamot", "Limonka", "Kokulu", "Zaporozhskaya".
5. Donmuş, çürümüş, zarar görmüş meyveleri kurutmada kullanmayınız, bütün ve yoğun olmaları gerekmektedir.
6. Armut kurumaya uygun görünüyorsa, ancak birkaç çürük varsa, kesilebilir, ardından hammaddeleri iyice durulayın ve kurutun.
7. Birçok deneyimli ev hanımı, armutları kurutmadan önce, meyveleri birkaç dakika kaynar suya batırmayı önerir, ardından meyvelerin soğutulması ve dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bu yöntem, meyvelerdeki maksimum vitamin ve besin maddelerinin korunmasına yardımcı olur.

Armut kurutmanın doğal yolu

1. Güneş ışığı alan ancak rüzgar, toz veya böceklerin olmadığı bir yer bulun.
2. Meyveyi hazırlayın ve ardından meyveyi bir tepsi veya tel raf üzerine yerleştirin. Tüm içeriği gün boyunca iyi aydınlatılmış bir yere götürün.
3. Meyveler birkaç gün güneşte tutulmalı ve geceleri eve götürülerek üzeri bir bezle örtülmelidir. Sabahları bu adımları tekrarlayın ve meyveler biraz kuruduğunda onları daireye götürebilir ve kurumaları için yaklaşık beş gün daha verebilirsiniz.
4. Armutların eşit şekilde kurutulması, bunun için zaman zaman ters çevrilmesi önerilir. Ayrıca birçok ev hanımı meyveleri iple kurutur, her meyvede bir delik açar ve içinden bir ip geçirir ve ardından böceklerin ulaşamayacağı bir yere asar.

Elektrikli kurutucu ile armut kurutma

1. Bu teknik, kış için meyve hasadı için özel olarak tasarlanmıştır. Meyveyi tek bir tabaka halinde yaymanız, sıcaklığı yaklaşık 70-80 derece açmanız ve başlat düğmesine basmanız gerekir.
2. Periyodik olarak, armutların eşit şekilde kuruması için ters çevrilmesi gerekir. Kural olarak, cihazdaki kuruma süresi 16-20 saattir.
3. Armutların kuruması riski olduğundan, ekipmanı gözetimsiz bırakmayın, meyveler homojen bir kahverengi renk tonu aldığında cihazı kapatabilirsiniz.

Fırın

1. Fırının 60 dereceye kadar ısıtılması ve ardından meyve parçalarını bir fırın tepsisine yayması gerekir. Yaklaşık 120 dakika bekleyin ve bu süreden sonra sıcaklığı 80 dereceye yükseltin.
2. Armutlar biraz küçüldüğünde gücü 50 dereceye düşürebilir ve meyveyi 14-16 saat daha kaynatabilirsiniz. Armutları bütün olarak kurutursanız, işleme için yaklaşık 20 saat beklemeniz önerilir.

Mikrodalga

1. Armutları kurutmanın çok hızlı ve kolay bir yolu. Temiz meyve parçalarını bir tabağa yaymanız, mikrodalgayı 220 W'a ayarlamanız ve kuruması için 2-3 dakika beklemeniz gerekir. Gerekirse, pişirme süresini artırın.
2. Hazır armutlar esnek ve yaylı olmalıdır, bu da tamamen pişmiş oldukları anlamına gelir.

Hala okuyor -

Kuru armut nasıl saklanır?

Kurutulmuş meyvelerin saklama süresi bir yıldan fazla olmamalıdır. Karanlık ve kuru bir yer seçilmesi tavsiye edilir ve en iyisi cam kuru kavanozda veya keten torbalarda saklamaktır.

Armutlar ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar sertleşirler, bu nedenle ürünün ilk birkaç ayda kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca, bütünlük ve güvenliklerinden emin olmak için meyveleri zaman zaman kontrol etmeyi unutmayın.

Elma ve armut nasıl kurutulur - video