Fırında çavdar krakerleri nasıl kurutulur. Beyaz, siyah, çavdar ekmeği, Paskalya keki, tuzlu somun, baharat ve sarımsaktan elektrikli, gazlı fırında, multicooker ve mikrodalgada kraker nasıl kurutulur: tarifler ve sıcaklık ve pişirme süresi. Peynir aromalı

Tünaydın arkadaşlar!

çiğnemek ne kadar lezzetli krakerçay ile ya da onlara lezzetli bir çorba serpin ya da bir salataya ekleyin, aynen böyle bile, hiçbir şey yapmadan çıtır çıtır - çıkmayacaksınız!

hadi pişirelim kraker fırında, kokulu baharat serpin ve afiyet olsun.

Fırında kraker için malzemeler:

- ekmek,

- öğütülmüş kuru kırmızı biber.

Fırında kruton pişirme:

Herhangi bir ekmek yapacak. Beyazdan, siyahtan, taze ve bayattan lezzetli çıkıyor. Özellikle krakerler için ekmek alırsanız, "dilimlenmiş" ürünü seçmeyi unutmayın, bıçakla daha az iş olacaktır.

Ama genellikle yemek pişirmek için bir bahane krakerçok ekmek almışlar, hepsini yememişler, bayatlamış ve “iyiler yok olmuyor”. Böylece oğlumun doğum gününden sonra bir somun beyaz ekmeğe el değmeden kaldı (Yaşasın! Dilimlenmiş). Yani krakerler olacak, ihale ile yiyeceğiz.

Bayat ekmek yapıyorsanız, küf içermediğinden emin olun. Çok az küf olsa bile, tüm çöreği acımasızca atmalısınız - sağlık daha pahalıdır.

Ekmeği küçük parçalar halinde kesiyoruz. Üst sert kabuk kesilebilir, ancak bu bir zevk meselesidir. Beyaz ekmek için doğranmış form uygundur. Esmer ekmek daha yoğundur, ince uzun çubuklar halinde kesilebilir. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.

Asıl soru şudur: krakerlerin çıtır çıtır ve kırmızı olması, ancak yanmaması için fırında ne kadar süre tutulur?

Öncelikle bayat ekmek seçeneği, birkaç günlüğüne uzandığın.

Sıcaklığı 250 dereceye ayarlayın, zamanlayıcıyı 12 dakikaya ayarlayın. Bunlardan fırın 6 dakika ısınır, fırın 6 dakika pişirilir. uhariki. Süre dolduğunda fırını, fırın tepsisini çıplak elinizle çıkarabilecek şekilde soğumaya bırakın. Bu süre zarfında ekmek parçaları kurur ve gevrekleşir.

Taze ekmek yaparsanız, fırını önceden ısıtmak ve pişirmek için bir dakika ekleyin. Yani, zamanlayıcıyı 14 dakikaya ayarladık: 7 dakika fırını 250 dereceye ısıtıyoruz, 7 dakika - pişirme. Fırının soğumasını beklemeyi unutmayın.

Şimdi serpin kraker kırmızı biber ve kalbinizin içeriğine gevrek!

Evde kokulu çıtır küpler, çubuklar veya dilimler yapmak için dünün, hatta taze ekmek veya rulo ekmekleri kullanabilirsiniz. Kendi bisküvilerinizin orijinal şekli ile evinizi veya misafirlerinizi şaşırtmak için metal şekilli çentikler kullanın.

Fırında kraker nasıl kurutulur

Bayat ekmek veya küçük ekmeklerden yapılan baharatlı gevrek parçalar birçok şekilde kullanılabilir: çayla yenir, salataya, çorbaya veya et suyuna eklenir. Böyle değerli bir unlu mamulü çöpe atmamak için fırında kraker pişirmenin en popüler yollarına göz atın. Ürünler baharatlanırsa daha lezzetli hale gelir: emprenye en iyi seçenektir, çünkü ancak bu şekilde baharatlar eşit olarak emilir.

Fırında kraker kurutmak için hangi sıcaklıkta

Bu konuda bazı nüanslar var çünkü her ekmek türü farklı şekilde kurur. Her durumda, dilimler, küpler veya çubuklar, eşit şekilde kurumaları için pişirme sırasında birkaç kez döndürülmelidir. Bu nedenle, krakerler için en uygun fırın sıcaklığı:

• beyaz ekmekten - 170 derece;
• gri veya kepekten - 180 dereceden fazla değil;
• siyahtan - 180 derece;
• bir topuzdan - 170 derece.

Fırında kraker tarifi

Her ekonomik ev hanımı, bayat ekmeği atmamanın bir yolunu buldu - kurutmak için. Bunu hangi baharatlarla yapmak için birçok seçenek var, çünkü birçok insan tat kombinasyonlarını denemeyi sever. Fırında kraker yapmak için uygun bir tarif seçin, böylece daha sonra herhangi bir yemeğe ek olarak gevrek ürünler kullanabilirsiniz.

kara ekmekten

Kokulu gevrek çavdar küpleri istediğiniz her şey için kullanılabilir: bira için meze olarak veya birçok salata için ek bir bileşen olarak veya ilk olarak. Siyah ekmekten fırında krutonlar, tarifte açıklandığı gibi her şeyi adım adım yaparsanız, fotoğraftaki gibi kokulu ve güzel olacaktır. Uzun süre aramanıza gerek kalmaması için bu yöntemi kendinize saklayın.

İçindekiler:

• tuz (ince) - tatmak;
• siyah ekmek - 1 adet;
• yağ (sebze) - 45 ml;
• baharatlar, kuru otlar - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

1. Bir somun bayat çavdar ekmeğini her bir parçanın kalınlığı 1 cm'den fazla olmayacak şekilde çubuk, payet veya küp şeklinde kesin.
2. Yağın yarısını plastik bir torbaya dökün, doğranmış dilimleri aynı yere dökün, tuzlayın, istenirse baharat veya baharat karışımı ekleyin.
3. Kalan sıvı yağı, biraz daha tuzu, baharatları ekleyip poşetin kenarlarını elinizde toplayın. Diğer elinizle tutarken, ortaya çıkan sargının her bir çubuk veya küp üzerine dağılması için paketin içindekileri nazikçe ama kuvvetlice sallayın.
4. Fırın tepsisini bir parça parşömen kağıdı ile örtün, iş parçasının bir katını dökün. Ürünleri, sıcaklığın zaten 180 dereceye yükseldiği fırına gönderin.
5. Ekmek kırıntılarını altın kahverengi olana kadar pişirin.

Beyaz ekmekten

Her mağazada satılan bu krakerlerde insan vücuduna faydalı çok az madde var. Evinizin mümkün olduğu kadar “sağlıklı” yiyecekler yemesini istiyorsanız, beyaz ekmek fırınında kraker kurutmayı deneyin. Ev yapımı ürünler fotoğraftaki gibi güzel çıkıyor ve en seçici gurmeler bile peynirli atıştırmalıkların tadını beğenecek.

İçindekiler:

• tuz - tatmak;
• sarımsak - 2 diş;
• yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• somun - 400 gr;
• peynir - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği küçük küpler halinde kesin.
2. Her türlü peyniri rendeleyin.
3. Sarımsakları keskin bir bıçakla veya sarımsak presi ile doğrayın. Biraz tuzlayın, ardından baharat suyunu salana kadar bir kaşıkla öğütün.
4. Elde edilen karışımla ekmek küplerini dökün, tüm ürünlerin eşit şekilde ıslanması için iyice karıştırın.
5. Bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, gelecekteki çıtır atıştırmalıkları bir katmana koyun.
6. Fırını önceden ısıtın, lezzetli bir altın kabuk görünene kadar 180-200 derecede pişirin. Eritilmiş peynirin her bir küpün üzerine dağılması için, pişirme başlangıcında ürünlerin sık sık karıştırılması gerektiğini belirtmekte fayda var.

sarımsaklı

Bu tür atıştırmalıklar, sadece birkaç dakika içinde hazırlanabildikleri ve daha sonra ilk yemekler için ek bir atıştırmalık olarak kullanılabildikleri için ev hanımlarının mutfağında onurlu bir yer edinmiştir. Fırında sarımsaklı krakerler, gurmeler için ana faktör olan hoş bir aroma ve tada sahiptir. Bu tarifi kendinize saklayın, böylece bayat ekmeği nasıl hızlı bir şekilde işleyeceğinizi düşünmek zorunda kalmazsınız.

İçindekiler:

• zeytinyağı - 60 ml;
• somun veya baget - 1 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• sarımsak - 4 diş

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden açın, sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisi çıkarın, kağıtla örtün.
2. Bir tavaya yağ dökün, doğranmış sarımsakları oraya koyun. Baharat kızartılmamalı, ancak 30 saniyeden fazla olmayan bir sürede sote edilmelidir.
3. Doğranmış ekmek dilimlerini sarımsak-tereyağı karışımıyla karıştırın, sosu emmesi için birkaç dakika bekletin.
4. Ekmek küplerini kağıda tek bir tabaka halinde yayın, fırın tepsisini fırına gönderin.
5. Her kruton altın kahverengi olana kadar kuru terbiyeli ekmek.

Çavdar

Bu tür atıştırmalıklar, bağımsız bir bira tabağı olarak hizmet edebilir veya zengin pancar çorbasına mükemmel bir katkı sağlayabilir. Önceleri ekmekler çöpe gitmesin diye kurutulurken, bugün fırında sarımsaklı çavdar krakerleri tadına doyulması için yapılıyor. Tek yapmanız gereken malzemeleri hazırlamak ve tarifi adım adım takip etmek.

İçindekiler:

• yağ (zeytin) - 2 yemek kaşığı. l.;
• kuru sarımsak - 1 çay kaşığı;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• çavdar ekmeği - 0,6 kg;
• taze sarımsak - 2 diş

Pişirme metodu:

1. Somun kabuğunu kesin, kırıntıyı küpler halinde kesin. Stoku büyük bir kaseye aktarın.
2. Ürünleri kuru sarımsak, tuz serpin. Gelecekteki atıştırmalıklara zarar vermemek için bulaşıkları sallamanız gerekir.
3. Ekmek küplerini yağla dökün, oraya ezilmiş taze sarımsak ekleyin. Kaseyi tekrar sallayın.
4. Krakerleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakikadan fazla olmayacak şekilde ara sıra karıştırarak kızartın.

Sezar için

Evde restoran yemeği pişirmeyi seven birçok ev hanımı, fırında ekmekten kraker yapmayı merak ediyor. Çıtır küpler birçok yemeğin ek bir bileşenidir: et suyu, salata vb. Örneğin, fırında Sezar için kraker kurutmak, acemi bir aşçı için bile zor olmayacak çünkü elinizde adım adım bir tarif var.

İçindekiler:

• sarımsak - 3 diş;
• kuru fesleğen, Provence otları - 2 yemek kaşığı. l.;
• bayat beyaz somun - 0,5 kg;
• yağ (bitki) - 0.25 su bardağı;
• yağ (tahliye) - 0.25 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Ekmek çok büyük değil küpler halinde kesin.
2. Büyük bir kapta bitkisel yağ, eritilmiş tereyağı karıştırın, ezilmiş sarımsak ve diğer baharatları kütleye ekleyin.
3. Ürünleri dökün, bu pansumanla doyurulacak şekilde karıştırın.
4. 200 derecede en fazla 10 dakika veya atıştırmalıklar altın sarısı olana kadar pişirin.
5. Tamamen soğuyunca kullanıma hazır çıtır parçalar.

Tuzlu mu olsun

Bu tarif, gün içinde bir şeyler atıştırmayı sevenler tarafından çok beğenilecektir. Fırında tuzlu ev yapımı krakerlerin vücuda zararlı gıda katkı maddeleri ile serpilmiş olanlardan çok daha fazla fayda sağlayacağını belirtmekte fayda var. Dilerseniz küp küp ekmekleri sadece tuz ve karabiberle değil, farklı tatlara sahip diğer baharatlarla da ezebilirsiniz: pastırma, peynir vb.

İçindekiler:

• tuz - 5 gr;
• beyaz somun - 1 adet;
• baharatlar - tatmak ve arzu etmek.

Pişirme metodu:

1. Ekmeği çubuklar, dilimler veya küpler halinde kesin. Parçaların çok kalın veya ince olmamasına dikkat edin, çünkü tamamen kurumayabilir ve hatta yanabilirler.
2. Gelecekteki krakerleri bir fırın tepsisine koyun, hafifçe sade su serpin. Tuz, baharat serpin, ancak aşırıya kaçmayın.
3. İş parçasını önceden ısıtılmış fırına gönderin. Sıcaklığı optimuma ayarlayın - yaklaşık 150 derece. Parçalar güzel bir altın rengi olana kadar ara sıra karıştırarak kurutun.

Bir somundan tatlı kraker

Artık bayat ekmeğiniz (hatta taze) varsa, atmak için acele etmeyin. Evinizi yeni ve ilginç bir yemekle şaşırtmak için fırında tatlı krutonların nasıl yapıldığını görün. Ekşi kremaya batırılmış şekerli gevrek küpler, çay veya kahveye ek olarak mükemmeldir. Ekmek yerine herhangi bir dolgulu çörek kullanabileceğinizi belirtmekte fayda var.

İçindekiler:

• ekşi krema - 200 gr;
• somun (veya topuz) - 200-300 gr;
• şeker - 1.5 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Somunu çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, ardından her bir dilimi birden fazla kare oluşturacak şekilde kesin.
2. Gerekli miktarda şeker ve ekşi kremayı farklı derin tabaklara yerleştirin.
3. Gelecekteki her tatlı atıştırmalığı önce ekşi kremaya batırın, ardından hemen şekere bulayın.
4. Küpleri kuru bir fırın tepsisine yerleştirin, ancak aralarında biraz boşluk bırakın.
5. Sıcaklığı yaklaşık 200 dereceye ayarlayarak bir muamele pişirin.
6. 5 dakika sonra cihazı kapatın, ürünleri tamamen soğuyunca servis edin.

Evde lezzetli krakerler - pişirme sırları

Aşçılar, ev hanımlarına yeni bir yemekle sürpriz yapabilmeleri için bazı sırlarını ev hanımlarına ifşa etmekten mutluluk duyarlar. Bu nedenle, örneğin, ev yapımı kraker yapmadan önce bazı ipuçlarını okumak önemlidir:

1. Ekmek çok nemliyse, kuruturken fırının kapağını açık tutun. Bu, fazla nemin daha hızlı buharlaşmasına yardımcı olacaktır.
2. Baharat olarak ot eklerken, kendinizi kaptırmayın, çünkü baharatlar bir yemeğin lezzetini arttırmak içindir, onu yenmek için değil. Sarımsağın kuru dereotu ile birleştirilmediğini belirtmekte fayda var.
3. Çorba veya salata için ek malzeme olacak kraker yapıyorsanız, krakerlerde ve pişmiş yemekte bulunan baharatların kombinasyonunu düşünün.
4. Kaynatmazsanız, pansuman için bitkisel yağ için birçok seçenek vardır. Uygun hardal, susam, fıstık veya zeytin.
5. Tereyağı ile tatlandırılmış ekmek dilimlerini hemen kullanın, çünkü uzun bir depolamadan sonra bileşimde bulunan çoklu doymamış yağlar zararlı kimyasal bileşikler haline gelir.
6. Fırında kendiniz kraker yaptıysanız, ancak bunları uzun süre saklamaya karar verdiyseniz ve çıtır ve lezzetli kalmasını bekliyorsanız, pişirdikten sonra parçaları hava geçirmez şekilde kapatılmış bir cam kavanoza gönderin.
7. Bayat ekmek bulamıyorsanız ve beyaz ekmekten kraker kurutmak istemiyorsanız, kereviz kökünü kızartabilirsiniz, her bir sapı küçük küpler halinde kesmek gerekir. Eritilmiş tereyağı, baharatlar, hardal ve tuz karışımıyla tatlandırın.

Tariflere göz atın ve evde pişirin.

Video

Evde lezzetli ve kokulu küpler, çubuklar veya dilimler hazırlamak için herhangi bir dünün ekmeği veya taze bir rulo uygundur. Fırında kruton pek çok şekilde hazırlanabilir ve daha sonra farklı şekillerde de kullanılabilir: salatalara, et sularına, çorbalara ekleyin, bir fincan çay ile atıştırmalık olarak kullanın. Yemek pişirirken farklı baharatlar kullanırsanız daha da lezzetli olurlar.

kurutma sıcaklığı

Her ekmek türü farklı şekilde kuruyacaktır. Tüm türler için bir kural aynıdır: Kurutma işlemi sırasında, eşit kurutma için küpler, dilimler veya çubuklar birkaç kez döndürülmelidir.

Optimum sıcaklık:

• beyaz ekmek - 170 derece;
• gri veya kepek - 180;
• siyah - 180;
• tatlı çörek - en fazla 170.

Tutumlu ev kadınları, bayat ekmekle neler yapılabileceğini uzun zamandır durumdan çıkmanın bir yolunu buldular. Onu atmak üzücü, bu yüzden kurutulabilir. Ve ev yapımı krutonları birçok şekilde pişirebilirsiniz. Burada lezzetleri güvenle deneyebilirsiniz. Daha sonra hazır gevrek ürünler çeşitli yemeklere ek olarak kullanılabilir.

siyah ekmek ürünü

Bu seçenek, hafif bir atıştırmalık olarak ve çorbalar ve salatalar için bir bileşen olarak uygundur. Kokulu ve iştah açıcı fırında siyah ekmekten kruton çıkıyor, pişirme talimatlarını takip ederseniz.

İhtiyacın olacak:

• bir somun siyah ekmek;
• sebze yağı;
• tuz, kuru otlar, baharatlar.

İhtiyacınız olan her şeye zaten sahipseniz, işe başlayabilirsiniz. İlk olarak, somunu istediğiniz gibi şeritler, küpler veya çubuklar halinde kesin. Ancak parçaların kalınlığı bir santimetreyi geçmemelidir. Normal bir torbaya biraz yağ dökün, dilimleri oraya koyun, tuz. Bu aşamada aromatik otlar ve baharatlar damak tadına göre eklenir. Torbayı kuvvetlice sallayın, böylece ortaya çıkan pansuman her bir ekmek parçasını doyurur.

Ardından, bir fırın tepsisine bir parşömen kağıdı koyun, gelecekteki krakerleri bir katmana dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Tepsiyi içine yerleştirin. Bu nedenle ekmeğin altın rengi alana kadar kızartılması gerekir. Bu nedenle, hazırlık derecesini kendiniz takip edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine, parçaların boyutuna bağlı olacaktır.

Beyaz ekmekli fırında krakerler daha az lezzetli değildir. Tarifte peynir bulunması, bitmiş ürüne tokluk katarken, gurmeler bile çabalarınızı takdir edecektir.

İhtiyacın olacak:

• somun ekmek;
• bir parça sert peynir;
• birkaç diş sarımsak;
• bitkisel yağ, tuz.

Küçük küpler halinde kesilmiş ekmek. Peyniri ovalayın, sert çeşitler bu amaçlar için en uygunudur. Sarımsakları soyun, keskin bir bıçakla doğrayın, varsa sarımsak presini kullanabilirsiniz. Sarımsakları hafifçe tuzlayın ve suyunu salması için bir kaşıkla ezin.

Sosu ekmek küplerinin üzerine dökün, eşit şekilde kaplamak için karıştırın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve küpleri tek bir tabaka halinde yayın. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu durumda, fırını önerilen sıcaklığa kadar önceden ısıtmak da gereklidir.

Peyniri eşit olarak dağıtmak için pişirmenin başlangıcında küpleri mümkün olduğunca sık karıştırın. Çıtır atıştırmalıklar ağzı sıkıca kapatılmış bir kapta tat kaybı olmadan birkaç gün saklanabilir.

Peynirli seçenek size pek uymuyorsa, beyaz ekmekten ve sadece tuz ve sarımsakla kraker pişirebilirsiniz. Bu atıştırmalıklar dakikalar içinde hazır. ilk kurs için meze olarak idealdirler.

İhtiyacın olacak:

• baget veya somun;
• dört diş sarımsak;
• zeytin yağı;
• tuz ve biber.

Fırını tekrar önceden ısıtın. Parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Tavaya yağı dökün, doğranmış sarımsakları keskin bir bıçakla koyun. Sarımsağın kızartılması gerekmez, otuz saniye sotelenmesi yeterlidir.

Ekmek küplerini sarımsak ve tereyağı ile karıştırın, birkaç dakika bekletin, ardından kağıda eşit şekilde yayın ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

Restoranlarda krakerle hazırlanan lezzetli Sezar salatası pek çok kişi tarafından denenmiştir. Ancak herkes bu en kokulu krakerlerin yine beyaz ekmekten kendi başlarına pişirmenin kolay olduğunu bilmiyor.

Bu şunları gerektirecektir:

• bayat ekmek;
• üç diş sarımsak;
• bitkisel yağ ve tereyağı;
• Provence otları, kuru fesleğen.

Küçük küpler halinde kesilmiş ekmek. Eritilmiş tereyağını bitkisel yağla karıştırın, doğranmış sarımsakları baharatlarla ekleyin, aromatik kütleyi iyice karıştırın. Ekmeği dökün, hafifçe karıştırın. 200 derecede on dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra çıtır parçaları kullanabilirsiniz.

Çavdar ekmek kırıntıları tarifi

Bu tür atıştırmalıklar genellikle bira için tam teşekküllü bir atıştırmalık olarak hazırlanır, ancak zengin pancar çorbası ile de çok lezzetli olacaktır. Ayrıca hazırlanmaları çok kolaydır.

Önceden hazırlamak:

• bir somun çavdar ekmeği;
• birkaç diş sarımsak;
• zeytin yağı;
• kuru sarımsak, baharatlar ve tuz.

Somun kabuğunu kestiğinizden emin olun, sadece kırıntıları küpler halinde kesin. Derin bir kaba koyun, tuz ve kuru sarımsak serpin. Biraz yağ dökün ve zaten taze sarımsak ekleyin, sizin için uygun bir şekilde doğrayın. Her şeyin eşit dağılması için ve aynı zamanda küplerin zarar görmemesi için kabı sallayın. Bu tür krakerler, önceden ısıtılmış bir fırında on beş dakika hazırlanır. Ara ara karıştırmayı unutmayın.

tatlı kraker

Bu seçenekle, evinizi kesinlikle şaşırtacaksınız. Ekmek yerine, dolgulu bile olsa herhangi bir çörek kullanabilirsiniz - Böylece her seferinde aynı tarife göre yeni tatlarla atıştırmalıklar alacaksınız..

Aşağıdakileri hazırlayın:

• somun veya çörekler;
• Ekşi krema;
• Şeker.

Somunu kalın olmayan dilimler halinde kesin, her dilimi ayrıca kesin - çok fazla kare almalısınız. Her atıştırmayı önce ekşi kremaya batırın, ardından şekere bulayın. Bu arada, yemek pişirmek için atıştırmalıklara hoş bir aroma katacak vanilya şekeri alabilirsiniz.

Kareleri birbirinden uzağa yerleştirin, 200 derecelik bir fırın tepsisine pişirin. Ardından bitmiş ürünleri tamamen soğuyana kadar kapalı fırında tutun.

Sevdiklerinizi sürekli şaşırtmak için bu basit atıştırmalığı hazırlamanın küçük püf noktalarını bilmeniz gerekir.

Profesyonel şeflerden bazı ipuçları:

Evde sık sık bayat ekmeğiniz varsa, atmak için asla acele etmeyin.. Mutfak, farklı malzemelerle güvenle deney yapabileceğiniz bir yerdir. Sert ekmeklerden hem sizi hem de ailenizi memnun edecek lezzetli atıştırmalıklar yapın. Onlarla birlikte, herhangi bir çorba veya et suyu daha aromatik ve tatmin edici hale gelecektir. Ve çocukların yemeklerini iyileştirmek için vanilyalı veya tarçınlı tatlı krakerler pişirin.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Krakerlerin nasıl kurutulacağına dair birçok tarif var. Çoğunlukla mutfaktırlar, ancak yürüyüş için krakerlerin nasıl pişirileceğinden bahsetmek istiyorum. Sonuçta, onlarsız hiçbir yolculuk tamamlanmaz. Farklı katılımcılar tarafından hazırlanan krakerlerin tatlarının birbirinden çok farklı olduğu bir durumu sık sık gözlemledim. Bazıları sadece mutfak sanatının şaheserleriydi ve büyük talep görüyordu, diğerleri de elbette yenildi, ancak umutsuzluktan ve daha iştah açıcı alternatiflerin eksikliğinden.

Faydalı makaleler:

• Yolculuktaki yemekler

Fırında kraker nasıl kurutulur

Hangi ekmek seçilir? Hem siyah hem de uygun

Bu, kruton yapmanın kolay bir yoludur. Ayrıca, her hostes kendi tercihlerine ve fantezilerine göre hareket eder. Ekmek, çay ikramı olarak kurutulduysa, üzerine pudra şekeri serpilebilir. Bunu tavayı fırından çıkardıktan hemen sonra yapın. Fırına gitmeden önce çiğ kütükleri tuz ve baharatlarla serpin.

Ekmek kırıntıları ile pancar çorbası sevenler için, sarımsak sosunda hazırlanmaları için bir tarif sunuyoruz. Beyaz veya esmer ekmek alın ve küçük ama çok küçük olmayan parçalar halinde kesin. Sığ bir kapta 0,5 yemek kaşığı dökün. zeytin yağı. İçine 3-4 diş sarımsak sıkın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kıyılmış çubukları elde edilen karışımda yuvarlayın. Bir fırın tepsisine koyun ve pişene kadar yukarıdaki şekilde pişirin.

mikrodalgada

Mikrodalgada ekmek kırıntıları da yapabilirsiniz. Ancak bu kurutma seçeneğini seçerken son derece dikkatli olmalısınız. Süreci takip etmeme ve fazla pişirme, hatta gelecekteki inceliği tamamen yakma riski her zaman vardır.

Ekmeği eşit parçalara ayırın ve bir tabağa koyun. Çanağı mikrodalgaya yerleştirin. Kurutma modunu seçin. Boşlukları yakma olasılığı yüksek olduğundan bunu dikkatlice yapın. Fırın gücü yüksekse, zamanlayıcıyı 2-3 dakikadan fazla ayarlamamaya çalışın.

Krakerleri mikrodalgada kuruturken yanmadıklarından emin olmanız gerekir. İşlem süresinin 3 dakikayı geçmemesi önerilir.

Fırın kapandıktan sonra krutonları çıkarın ve hazır olup olmadıklarını kontrol edin. Yeterince kuru değillerse, ters çevirin ve mikrodalgayı 2-3 dakika tekrar açın. Kurutma sırasında çalışan cihazdan uzaklaşmayın ve ürünün yanmadığından emin olun. Aksi takdirde, mikrodalganız içeriden temizlenmesi zor olan sarı bir kaplama ile kaplanacaktır.

Sade ekmekten lezzetli ve ağız sulandıran bir atıştırmalık hazırlamanın tüm püf noktaları bu kadar. Çok fazla krakeriniz varsa, bunları güçlü kokulardan uzak, serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez kuru bir kapta saklayın. Ancak, taze hazırlanmış bir ürün yemek daha iyidir. Bu nedenle, bir seferde yiyebileceğiniz kadar çok kraker pişirmeye çalışın.

kraker- farklı boyutlarda gevrek ekmekler. Yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilirler ve yetenekli ev kadınları hızlı ve lezzetli yemek yapar. Tahmin edebileceğiniz gibi, krakerlerin nasıl doğru şekilde pişirileceğinden bahsedeceğiz. Kurutma için neye ihtiyaç var, ne ile kurutulmalı ve nasıl? Bugün size farklı kraker ve kruton pişirmenin en ilginç yollarını anlatacağız.

Makaledeki ana şey

Kraker nasıl kurutulur?

Kraker sadece basit bir yemek değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Sonuçta, kuruturken bir unlu mamulün faydalı özellikleri kaybolmaz. Kuruduktan sonra ekmek hala bir dizi vitamin, mikro element, lif ve amino asit içerir. Ancak düzgün bir şekilde kurutmanız ve ölçülü kullanmanız gerekir. Ve her ev hanımının, krakerlerin doğru şekilde kurutulması için kendi özel sırrı vardır. En temel olanlara bakacağız:

• Krakerleri daha hızlı yapmak için ekmek ince dilimler halinde kesilmelidir.
• Taze ekmek kullanırsanız, çıtır kraker elde edersiniz.
• Bayat ekmekten, çorbalar için daha uygun olan krutonlar sertleşecektir.
• Yemek pişirirken asıl şey, fırın ürününün türüne göre zamana dayanmaktır.
• Az maruz kalırsa, daha çok kızarmış ekmek gibi bükülen krakerler çıkacaktır.
• Aşırı maruz kalırlarsa çok kırılgan hale gelirler ve parçalanırlar.
• Baharatların kullanımı da önemlidir, her biri kendi rolünü oynar.
• Krakerlerin kullanım amacına göre baharat kullanılmalıdır.

Krakerleri kurutmak için ne tür ekmek daha iyidir?

Her ekmek türü lezzetli ve ağız sulandıran krakerler yapar. Tek şey, bir uyarı var. Her çeşidin amacına ve yemeğine karşılık gelmesi gerçeğinde yatmaktadır.

• Örneğin, çöreklerden tatlı, hoş tadı olan çay krakerleri elde edilir. Ve çavdar ekmeğinden çorba, et suyu veya pancar çorbası için uygundurlar. Beyaz ekmek krakerleri Sezar salatasına mükemmel uyum sağlar.
• Krakerlerin amacına ek olarak, pişirme süresi de önemli bir rol oynar. Bir fırın tepsisinde tutma süresi her çeşide bağlıdır. Örneğin, zengin krakerler daha hızlı pişirilir ve daha uzun çavdar olur.
• Her ekmeğin pişirme sıcaklığı da farklıdır ve bu koşul sağlanmazsa fiyasko mümkündür. Tatlı ürünler - 160 °C, Çavdar - 200°C, beyaz - 180°С tatlı olarak da 130°C.

Beyaz ekmek fırınında kraker nasıl kurutulur?

İhtiyaç:

• Beyaz ekmek;
• Baharatlar - isteğe bağlı.

İşlem:

1. Ekmek dilimlerini küçük kareler halinde doğrayın.
2. Arzuya göre baharat serpin.
3. Onları bir fırın tepsisine ve fırına taşıyın.
4. açık bırak 15 dakika bir sıcaklıkta 180°С.
5. sonra bırak onları 10 dakika kapalı fırında.

Savaş zamanlarında ekmek yerine krakerler daha fazla bozulmadığı için kullanılırdı. Askerler, daha fazla tüketim için unlu mamulün dilimlerini kendileri kuruttular.

Ekmek kırıntılarını hangi sıcaklıkta kurutursunuz?

Krakerler, yemesi kolay basit bir muameledir. Ancak lezzetli, havadar dilimler elde etmek için çok denemeniz ve bazı nüansları bilmeniz gerekir.

• Beyaz krakerler önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir. 150°С fırın.
• Çavdar ekmeği krutonları en iyi şu şekilde elde edilir: 180-200°C.
• Tatlı un ürünleri kurutulur. 150-170 derece.
• Baharatlı krakerler ile hazırlanır. 180 derece.
• Ve çay için tatlı tatlı krakerleri - ile 130-150°С.

İlginç gerçek- gastrointestinal sistem hastalıkları, kronik rahatsızlıklar, dolaşım sistemi hastalıkları, kardiyovasküler problemler için doktorlar ekmeğin krakerle değiştirilmesini tavsiye ediyor. Ancak farklı hastalıklar için farklı kraker çeşitleri önerilir.

Fırında ekmek kırıntılarını kurutmak ne kadar sürer?

• Beyaz ve çavdar krakerleri pişirilirse daha yumuşak olur. saat.
• Kvas için siyah ekmek pişirilir 40 dakika ve pişirme sırasında 2-3 kez döner.
• Tatlı dilimler pişirilir 10 dakika, başka bir sıcak fırında beklettikten sonra 20 dakika.
• Tuzlu dilimler yapmak için fırını önceden ısıtmanız ve ancak ondan sonra fırına göndermeniz gerekir. 5 dakika.
• Peksimet tatlı için çay için hazırlanır 30 dakika.

Sarımsaklı beyaz ekmek kırıntıları nasıl kurutulur?

Şunlara ihtiyaç duyar:

• Beyaz ekmek;
• Sarımsak;
• Zeytin yağı;
• Baharat.

Hareket tarzı:

1. Ekmek dilimlerini ince dilimler halinde doğrayın.
2. Ayrı bir kaba zeytinyağı, ezilmiş sarımsak püresi, baharatlar dökün.
3. Her şeyi iyi bağlayın.
4. Ekmek kırıntılarını karışımla nemlendirin.
5. Bir fırın tepsisine, birbirine yakın olacak şekilde yerleştirin.
6. Daha sonra fırına aktarın saat bir sıcaklıkta 150°С.
7. Periyodik olarak dolaba bakın ve ekmeğin yanmadığını görün. Gerekirse, diğer tarafa dönün.

Peynirli kraker nasıl kurutulur?

HAZIRLAMA:

• Ekmek;
• Peynir;
• Baharat;
• Zeytin yağı.

İşlem:

1. Pişmiş ürünleri küp şeklinde doğrayın.
2. Bir fırın tepsisine yağ püskürtün.
3. Ekmek küplerini yüzeye taşıyın.
4. Üzerlerine biraz yağ püskürtün.
5. Baharat serpin.
6. Fırını önceden ısıtın 150°С.
7. Tavayı krutonlarla hareket ettirin saat fırının içine.
8. Peyniri ince bir rende üzerine sürün.
9. Ekmek kırıntılarını çıkarın ve peynir serpin.
10. Peynirli galeta unu kapalı fırına sürün. 15 dakika.

Fırında siyah, çavdar ekmeğinden kraker nasıl kurutulur?

İhtiyaç:

• Çavdar/siyah ekmek.

Hareket tarzı:

1. Böreği ortadan ikiye kesin.
2. Kırıntıyı çıkarın ve küçük kırıntılara dönüştürün.
3. Biftek küçük parçalar halinde doğrayın.
4. için fırını önceden ısıtmak 160 °C.
5. Rulonun doğranmış ve doğranmış kısımlarını bir fırın tepsisine aktarın.
6. için fırına koyun 5 dakika.
7. Ayrıca, lezzetli ev yapımı kvas oluşturmak için krakerler kullanılabilir.

Bir somundan fırında kraker nasıl kurutulur?

Şunlara ihtiyaç duyar:

• Baton;
• Baharat;
• Tereyağı.

Süreç akışı:

1. Somunu en az dilimler halinde doğrayın. 2 santimetre.
2. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Her bir parçayı biraz yağ ile her iki tarafını da ovalayın.
4. Baharat serpin.
5. Tepsiyi fırına gönderin. 15 dakika.
6. Sonra - fırını kapatın ve krakerleri soğumaya bırakın. 20 dakika içeri.

Bir çörekten tatlı kraker nasıl kurutulur?

Şunlara ihtiyaç duyar:

• Tatlı çörek;
• Toz şeker;
• Bir poşet içinde vanilya;
• Tarçın;
• Tereyağı.

Hareket tarzı:

1. Topuzu orta genişlikte dilimler halinde kesin - 1.5-2.5 cm.
2. Fırın tepsisinin yüzeyini sıvı yağ ile yağlayın.
3. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Ayrı bir kapta vanilya, pudra şekeri ve tarçını karıştırın.
5. Üstüne ekmek serpin.
6. için fırını önceden ısıtmak 140°С.
7. İçinde ekmek dilimleri olacak şekilde fırın tepsisini hareket ettirin.
8. içinde pişirin 25-30 dakika sürecin periyodik olarak gözden geçirilmesi.
9. Hazır tatlı krakerler altın renginde olacaktır.

Elektrikli fırında kraker nasıl kurutulur?

Elektrikli fırında kraker pişirmek, gazlı fırında pişirmekle aynı süreyi alır. Uygulanan sıcaklık aynıdır. Fırınlarda özel bir fark yoktur, bu nedenle süreyi ve sıcaklığı aynı tutun. Diğer şeylerin yanı sıra, bazı sırlar var:

• Çok ıslak ekmekler için fırının kapağını kuruturken biraz açabilirsiniz.
• Ekmek dilimlerini baharatlarken, tat özelliklerini vurgulamak ve onları boğmamak önemli olduğundan, taşınmanıza gerek yoktur.
• Sarımsak ilavesiyle kuru dereotu kullanmanıza gerek olmaması da önemlidir - uyum sağlamazlar.
• Çorbalarda, pancar çorbasında ve salatalarda kullanılan krakerler için doğru baharat kombinasyonunu seçmek önemlidir.
• Yağ önemli bir rol oynar, emildiği için ürünü kendine has aroması ile doldurur. Bu nedenle sadece zeytinle değil, susam, ayçiçeği, fıstık, sarımsak, hindistancevizi ve hardalla da denemeler yapın.
• Yağ ile tatlandırılmış ekmek kırıntılarının hemen kullanılması gerektiğini bilmek önemlidir. Uzun süre saklanmamalıdırlar.
• Uzun süreli saklama için, sıkıca oturan kapaklı bir cam kavanoz uygundur.

Mikrodalgada kraker nasıl kurutulur?

HAZIRLAMA:

• Ekmek;
• Baharat;
• Sıvı yağ.

İşlem:

1. Fırın ürününü şeritler halinde doğrayın.
2. Baharatlarla tatlandırın.
3. Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
4. Ekmeğin üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
5. Modunda mikrodalga fırına gönder "Unlu Mamüller" için maksimum güçte 2 dakika.
6. Sonra - hazır olup olmadıklarını kontrol edin, henüz istenen duruma ulaşmadıysa, daha sonra pişirme işlemini tekrarlayın. 2 dakika.

Bir mikrodalga fırında kraker kurutmak, bu ekipmanda onları kızartmanın çok kolay olduğunu ve böylece onları mahvettiğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, büyük bir süre için hemen bahis yapmanız gerekmez. Yavaş ama emin adımlarla daha iyi. Ardından krakerleriniz ağzınızda eriyecek ve yemek sırasında size unutulmaz bir keyif verecektir.

Yürüyüşte kraker nasıl kurutulur?

Yürüyüşe çıkarken, krakerlerin uzun süre saklanması gerektiğini, yani uygun şekilde hazırlanmaları ve hava geçirmez şekilde paketlenmeleri gerektiğini hatırlamanız gerekir. Sana ihtiyaç duyacak:

• Ekmek;
• Baharat;
• Sıvı yağ.

Hareketler:

1. Ürünü orta genişlikte dilimler halinde kesin.
2. Gerekirse baharatlarla serpin.
3. için fırını önceden ısıtmak 180°С.
4. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın.
5. Dilimleri fırın tepsisine birbirine yakın olacak şekilde hareket ettirin.
6. Gelecekteki krakerleri fırına koyun 50-60 dakika, periyodik olarak dolaba bakıyor.
7. Ürünler altın bir kabuk almalı, ancak yanmamalıdır.
8. Belirtilen süre geçtikten sonra kabini kapatın ve krakerleri bir kez daha kurumaya bırakın. 20-30 dakika.
9. Sonra - soğutun ve yürüyüş için hava geçirmez kapaklı bir cam kaba koyun.

Bir tavada kraker nasıl kurutulur?

İhtiyaç:

• Ekmek;
• Baharatlar - isteğe bağlı.

İşlem:

1. Ekmeği küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tavayı yüksek ısıda yüksek ısıya ısıtın.
3. Küpleri yüzeye koyun ve istediğiniz gibi baharatlayın.
4. için bir tarafını kızartın 2-3 dakika, ardından aynı anda diğer tarafa çevirin.
5. Sıcak bir tavada soğumaya bırakın, ancak brülör kapalıyken.

Lezzetli ev yapımı kruton yapmanın sırları

Kraker pişirmek basittir, asıl şey eylemleri gerçekleştirme tekniğini takip etmektir. Ama elbette, çıtır ve havadar bir doku, narin bir tat ve baştan çıkarıcı bir aroma elde etmenize yardımcı olacak küçük hileler kullanın.