Adım 1: kuşburnu hazırlayın.

Başlamak için, doğru miktarda yabani gül alıyoruz, saplarından ve villuslarından temizliyoruz. Sonra bir kevgir içine atıyoruz, soğuk akan su altında iyice durulayın ve fazla sıvıyı boşaltmak için birkaç dakika lavaboda bırakın.

Bundan sonra, meyveleri bir kesme tahtası üzerine yerleştiririz, her birini 2 yarıya böleriz ve tohumları onlardan çıkarırız. Daha sonra aynı şekilde tekrar durulayın ve kullanana kadar bir kevgir içinde bekletin.

Adım 2: kuşburnu kompostosu pişirin.

Aynı zamanda, güçlü bir ateşte iki brülörü açın. Birine 2 litre arıtılmış su ile bir su ısıtıcısı, ikinci bir tencereye bir litre koyduk ve her şeyi kaynatın.
Tenceredeki sıvı kaynamaya başlar başlamaz içine toz şeker dökün ve homojen bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Tekrar kaynattıktan sonra şeker taneleri tamamen eriyene kadar şurubu hazırlayın.
Daha sonra içine yabani gül parçalarını koyup 2-3 dakika pişiriyoruz. Daha sonra su ısıtıcısından 2 litre kaynar su daha dökün, iyice karıştırın, tekrar kaynatın, ocaktan alın, bir kesme tahtası üzerinde yeniden düzenleyin ve kompostoyu kapalı bir kapak altında 30 dakika veya tamamen soğuyana kadar demleyin.

Daha sonra temiz bir kaseye ince gözenekli bir elekten süzüp, içine taze sıkılmış limon suyunu ilave edip tekrar karıştırıp istediğimiz gibi hareket ediyoruz, ya hemen servis ediyoruz ya da buzdolabında bekletiyoruz ve ancak ondan sonra servis ediyoruz.

Adım 3: Kuşburnu kompostosu servis edin.

Kuşburnu kompostosu ılık, soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edilir. Bir sürahi veya bardaklarda servis yapın. Bu içecek, hassas bir aroma ile hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Zevk almak!
Afiyet olsun!

Taze kuşburnu yerine, kurutulmuş olanları kullanabilirsiniz, yukarıdaki ürün kütlesi için 1 su bardağı;

Çok sık, kalan iki litre su ile birlikte tavaya kuru meyveler veya taze meyveler eklenir: kuş üzümü, böğürtlen, ahududu;

Taze sıkılmış limon suyunun iyi bir alternatifi, konsantre konserve veya sitrik asittir;

Bazen kompostoya pişirme sırasında tarçın, vanilya şekeri veya birkaç kuru karanfil tomurcuğu eklenir;

Yüksek asitli veya gastritli tromboflebit, tromboz, diyabet, peptik ülsere yatkın kişiler için içecekler, tentürler ve yabani gül kaynatma önerilmez. Sağlığı mükemmel olanlar bile bu lezzeti kötüye kullanmamalı, günde 1 bardak - 7 ila 10 gün arası bir kür içmek yeterlidir. Ayrıca kuşburnunun idrar söktürücü olduğunu ve düzenli olarak kullanırsanız vücuttan büyük miktarda kalsiyumu yıkama riskiniz olduğunu unutmayın.

Gösterişsiz dikenli kuşburnu çalısı birçok yaz sakini ve bahçıvan tarafından sevilir, ancak sadece iddiasızlığı ve çiçeklerin narin kokusu için değil, aynı zamanda yaz sonundan don başlangıcına kadar toplanabilen meyvelerinde bulunan büyük faydalar için de sevilir. yabani gülden lezzetli ve sağlıklı bir komposto hazırlamak için.

Kuru kuşburnu kompostosu

Kuru kuşburnu yıl boyunca satın alınabilir, bu nedenle kokulu komposto yapmak için mükemmel bir üründür. İçeceği hem şeker hem de bal ile tatlandırabilirsiniz. Tek fark, balın hazır ılık kompostoda çözülmesi ve şekerin kaynar suya yerleştirilmesidir.

Kuru kuşburnundan yapılan baharatlı komposto için ihtiyacınız olacak:

• 1500 ml içme suyu;
• 250 gr kurutulmuş kuşburnu;
• 1 tarçın çubuğu;
• ½ portakal;
• tatmak için şeker veya bal.

Adım adım pişirme:

1. Kuşburnu ayıklayın, akan su altında durulayın ve bir termosa koyun. Üzerine sıcak su dökün ve yarım saat demleyin.
2. Buğulanmış meyveleri bir termostan su ile birlikte bir tencereye dökün, tarçın, yarım portakal kabuğu rendesi ekleyin ve kaynatın.
3. Şekeri dökün ve karıştırın, beş dakika kaynatın, ısıyı kapatın, yarım portakaldan sıkılmış suyu dökün ve kapağın altında tamamen soğuyana kadar ısrar edin.

Kuşburnu meyvelerinin hazır kaynatma, bağışıklık sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan ancak diş minesini olumsuz yönde etkileyen çok sayıda askorbik asit (C vitamini) içerir, bu nedenle kuşburnu kompostosu içtikten sonra ağzınızı temiz suyla durulamak daha iyidir. su.

Taze meyvelerden

Taze kuşburnuyla ziyafet çekmek pek sık rastlanan bir durum değildir. Olgunlaşma sırasında sadece birkaç hafta hasat edilebilir, ancak taze meyveler satın alacak veya toplayacak kadar şanslıysanız, onlardan daha fazla vitamin içeren sağlıklı bir komposto pişirebilirsiniz.

Bu içecek için hazırlamanız gerekir:

• 2000 ml su;
• 100-150 gr taze kuşburnu;
• 150-200 gr diğer meyveler (ahududu, böğürtlen, çilek);
• Şeker.

Taze kuşburnundan komposto nasıl pişirilir:

1. Uygun hacimde bir tencerede suyu kaynatın ve kaynayan sıvıda şekeri eritin. Miktarı beğeninize göre ayarlanmalıdır.
2. Yabani gülü ayıklayın, şımarık meyveleri bir kenara koyun, istenirse ortadaki tohum ve tüyleri çıkarabilirsiniz. Ancak bu tür manipülasyonlar olmadan bile komposto lezzetli olacak.
3. Hazırlanan kuşburnu dökün ve diğer meyveleri kaynar tatlı suya yıkayın. Meyvelerde bulunan C vitamini uzun süreli ısıl işlem sırasında parçalandığından meyveler 5-7 dakikadan fazla ateşte kaynatılmamalıdır.
4. Ardından ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce kompostoyu birkaç kat gazlı bezden veya bir kahve makinesi için bir filtreden geçirin ve soğutun.

Yavaş bir tencerede bir içecek nasıl demlenir

"Söndürme" modunu kullanarak yavaş bir tencerede kuşburnu kompostosu da pişirebilirsiniz. Bu program, çoklu tencerenin içeriğini 90-93 dereceden fazla ısıtmamayı içerdiğinden, askorbik asit ve karotenin çoğu bitmiş içecekte kalır ve kaynatıldığında bozulmaz. Böyle bir kompostodaki kuşburnu meyveleri, zevkinize göre kuru meyveler ve meyveler ile desteklenebilir.

Yavaş bir tencerede hazırlanan bir içecek için bileşenlerin oranları:

• 150 gr kurutulmuş kuşburnu;
• 50 gr kurutulmuş üvez;
• 140 g şeker veya biraz daha fazla / daha az tadı;
• 3000 ml içme suyu.

Komposto şu şekilde pişirilmelidir:

1. Çilekleri ayırın ve gerekirse soğuk suyla durulayın. Daha sonra şekerle birlikte yavaş bir tencereye koyun ve soğuk su dökün.
2. Cihazın kapağını kapatın, 60-90 dakika "Söndürme" seçeneğini başlatın. Bip sesinden sonra kompostoyu biraz daha sıcak tutabilir ve sonra soğuyana kadar birkaç saat daha ısrar edebilirsiniz.

Kuşburnu ve elma kompostosu

Hem taze hem de kuru elma ile dilediğiniz zaman yapabileceğiniz çok basit ve lezzetli bir içecek tarifi. Aşağıda, kaynatma bileşenlerinin yaklaşık bir oranı verilmiştir, ancak kompostosu daha fazla elma veya kuşburnu yaparak değiştirilebilirler.

Birleştirmek:

• 90 gr kurutulmuş kuşburnu;
• 240 gr taze elma veya 120 gr kuru elma;
• 70 gr toz şeker;
• 10 gr portakal veya mandalina kabuğu rendesi;
• 1500-2000 ml su.

Eylemlerin sırası:

1. Ateşe bir tencereye su koyun ve kaynatın. Bu arada elmaları ve meyveleri hazırlayın. Kuru malzemeleri ayırın ve gerekirse durulayın. Taze elmaları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Elmalar kurutulursa kaynar suya atılır ve 10 dakika kaynatılır, ardından kuşburnu eklenir ve komposto 5 dakika daha pişirilir. Taze elmalar kuşburnu ile birleştirilir.
3. Bundan sonra ateşi kapatın, içeceğe şeker ekleyin, karıştırın, örtün ve yarım saat bekletin. Bitmiş içeceği süzün ve bir sürahi veya başka bir kaba dökün.

Kuru kayısı ilavesiyle

Kuşburnu kompostosuna mutfakta bulduğunuz kuru meyveleri ekleyebilirsiniz: kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı ve diğerleri. Ancak içeceğin gerçekten lezzetli olması ve malzemelerin mümkün olduğunca çok tat vermesi için bir dizi pişirme kuralına uymanız gerekir. Hepsini kuru kayısı ve kuşburnu kompostosu örneğini kullanarak düşünün.

İçeceğin bileşimi şunları içerir:

• 100 gr kuşburnu;
• 200 gr kuru kayısı;
• 50-75 gr şeker;
• 2000 ml su.

İlerlemek:

1. Kuru kayısılar gözden geçirilmeli ve kusurlu numuneler ayrılmalıdır. İçeceğin hazırlanacağı kapta, kuru meyveleri katlayın, soğuk suyla dökün ve iyice şişmesi için 6-8 saat bekletin.
2. Yabani gülün daha fazla tat vermesi için meyvelerinin ezilmesi gerekir. Bunu yapmak için, tohumlar kıllarla birlikte çıkarılır ve daha sonra hamur bir havanda biraz yoğrulur.
3. Kuru kayısıları, belirtilen saat sayısını harcadığı suda ateşe koyun. Su kaynayınca hazırlanan kuşburnu ve şekeri tencereye gönderiyoruz. Kompostoyu 5-7 dakikadan fazla pişirmeyin.
4. Bitmiş içeceği kapağın altında tamamen soğuyana kadar ısrar edin ve ardından kuşburnu çekirdeğinden gelen tüylerin ağzın ve gırtlaktaki mukoza zarlarını tahriş edebilecek şekilde içine girmemesi için birkaç kat gazlı bezden süzüldüğünden emin olun.

Alıç ile pişirme teknolojisi

Bitkisel tıpta, yüksek tansiyonu azaltmak için kuşburnu ve alıç kaynatma kullanılır, ancak herhangi bir kontrendikasyon yoksa (düşük tansiyon veya hamilelik), o zaman tıbbi amaçlar olmadan bile, alıç ile kuşburnu kompostosu içerek susuzluğunuzu giderebilirsiniz. .

İçeceğin bileşenleri:

• 100 gr kuşburnu;
• 100 gr alıç meyveleri;
• 700 ml su;
• tatlandırmak için tatlandırıcı.

Pişirme algoritması:

1. Kuşburnu ve alıçları ayırın, kaynar suyla dökün ve bir termosa koyun. Daha fazla lezzet için meyveler hafifçe yoğrulur.
2. Suyu kaynatın ve hazırlanan meyvelerin üzerine dökün. Termosu biraz açık tutun, ardından şişeyi sıkıca kapatın ve her şeyi gece boyunca bırakın.
3. Bundan sonra, içecek sadece süzmek ve tatmak için tatlandırmak için kalır.

Çocuklar için meyve kompostosu

C vitamini açısından zengin olan turunçgiller genellikle alerjik reaksiyonlara neden olur, bu nedenle bu meyveler yardımıyla çocukların bağışıklığını güçlendirmek mümkün olmayacaktır. Bu durumda, yabani gül ve yaban mersini meyvesi kompostosu kurtarmaya gelecek.

Hazırlanması için ihtiyacınız olan:

• 90 gr kurutulmuş kuşburnu;
• 30 gr kuru yaban mersini;
• 1250 ml su;
• 60 gr bal veya şeker.

Yemek pişirme:

1. Tohum ve tüylerinden arındırılmış yabani kuşburnu, kurutulmuş yaban mersini ile birlikte öğütün ve karıştırın. Elde edilen karışımı, reçete miktarının yarısı kadar sıcak su ile dökün. 20-30 dakika boyunca ısrar edin.
2. İnfüzyonu tülbentten süzün ve elde edilen prinanın üzerine tekrar kaynar su dökün ve ısrar edin, kompostonun her iki parçasını birleştirin ve tatlandırın. Vitamin kompostosu hazır.

Kuşburnundan komposto yapmak mümkün mü? Tabii ki buna bile ihtiyacınız var! Kuşburnu, tadı ve iyileştirici nitelikleri için uzun zamandır değerlidir. Meyveler çok miktarda besin içerir.

Bunlar vitaminler (C, B, K, E grupları), mineraller (demir, kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, kobalt, bakır, krom, molibden, manganez), karoten, tanenler, fitokitler, uçucu yağlar ve asitlerdir.

faydalı kuşburnu nedir

Kuşburnu kompostosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Yararlı nitelikleri:

1. bağışıklığı artırır;
2. Hamile kadınlar için uygundur;
3. kan damarlarını güçlendirir;
4. Kan basıncını düşürür;
5. Sindirimi iyileştirir;
6. atıkları ve toksinleri giderir;
7. Tonik özelliği vardır;
8. Düşük kalorili içeriği (100 gram ürün başına 110 kcal) nedeniyle kilo kaybı için mükemmel bir araçtır.

Herkes böyle bir komposto içemez. Yüksek asit, hipotansiyon, tromboflebit, böbrek hastalığı, kabızlık ile gastrit ve mide ülseri muzdarip insanlar için zararlıdır. Kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.

Ölçüyü unutma. Aşırı kaynatma tüketimi olumsuz sonuçlara yol açabilir, örneğin bulaşıcı olmayan sarılığa neden olabilir. 10 adet çilek günlük bir doz C vitamini içerir. Kuşburnu alerjiye neden olabilir.

Kış için taze kuşburnu kompostosu

Tarif #1

Taze meyve kompostosu en lezzetlisidir.

1 litrelik iki kavanoz için malzemeler:

• 3 su bardağı taze kuşburnu;
• 2 su bardağı şeker;
• 5 bardak su.

Taze meyveleri akan su altında yıkayın. Keten havlu üzerinde kurulayın.

Cam kavanozlara yerleştirin, kaynar su dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve yarım saat bekletin. Sonra infüzyonu bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve ateşe verin.

Kaynattıktan sonra kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın. Daha sonra önceden ısıtılmış 120 derecede 60 dakika fırına verin.

Mühürleyin, ters çevirin ve bir battaniye ile sarın. Komposto tamamen soğuduğunda serin bir yere aktarın ve kışa bırakın.

Tarif #2

İçindekiler:

• 450 gram kuşburnu;
• 350 gram şeker;
• 1,5 litre su;
• 2 gram sitrik asit.

Çilekleri yıkayın, tohumları ve villileri çıkarın.

Tekrar durulayın ve bir tencereye su dökün.

Şeker ve sitrik asit ekleyin.

Kaynatın, ısıyı azaltın. Kapağı kapalı olarak 15 dakika kaynatın. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Elmalı meyvelerden bir içecek nasıl yapılır

Elma ilavesiyle komposto mükemmel bir tat kazanır.

İçindekiler:

• 4 su bardağı yabani gül (tercihen taze);
• 200 gram elma.

• 1 su bardağı şeker;
• 2 gram sitrik asit;
• 2 litre su.

Çilekleri yıkayın ve temizleyin, su ekleyin, ateşe verin. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. Elmaları dilimler halinde kesin, et suyuna ekleyin.

Yumuşak hale gelene kadar kaynatın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce şeker ve sitrik asit ekleyin.

Kurutulmuş meyvelerden komposto nasıl yapılır

Kuru meyve kompostosu daha az lezzetli ve sağlıklı değildir.

baharatlı içecek

İçindekiler:

Çilekleri bir termosa dökün ve 30 dakika kaynar su dökün. Sonra bir tencereye dökün, şeker, tarçın ekleyin. Ateşe ver. Kuru kuşburnu kompostosu kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Narenciye aroması ile

İçindekiler:

• 1 kilogram kuru yaban gülü;
• 700 gram şeker;
• 5 gram tarçın;
• 1 portakal;
• 3 litre su.

Kuru meyveleri 3 litre ılık suda 10 saat bekletin. Çilekleri bir kevgir içine atın ve infüzyonu süzün. Bunu yapmak için, birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez kullanın.

Ateşe koyun ve tarçın, şeker, lezzet ekleyin. Kaynayınca buğulanmış kuşburnu (ortadakileri çıkartabilirsiniz) ve portakal suyunu ekleyin.

5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve kurutulmuş kuşburnu kompostosu portakalla birlikte yaklaşık 10 saat demlenmeye bırakın.

Kışlık Domates Mezesi, sofralara harika bir katkı olacak lezzetli bir yemek için hızlı ve kolay bir tarif.

Adım adım tarifi incir resimleriyle işaretleyin. Bu lezzetli.

Sarımsaklı Havuçlu Patlıcan Dolma, ailenizin çok seveceği lezzetli bir yemektir. Tarifi buradan okuyun.

Soru cevap

Kuşburnu nereden alınır?

Eczanede veya markette anneannelerden satılır. Basitçe alınabilir. Her yerde enlemlerimizde yetişir. Çok sayıda tür var. Çalılar oldukça çekici görünüyor, pek çoğu onları kır evlerinde veya evin yakınında dikiyor.

Ne zaman toplamalı?

Olgunlaşma dönemi Eylül'dür. Meyveleri ilk dondan önce toplamak için zamanınız olsun, aksi takdirde tüm faydalı mineraller ve vitaminler kaybolacaktır.

Çilek nasıl hazırlanır?

Taze meyveler ayıklanır. Bazı durumlarda, sap, çiçeklenme ve tohumlar çıkarılır. Kuşburnu biraz ezmek için arzu edilir.

Kurutulmuş - ayrıca yoğurun.

Kurutulmuş meyveler eklerseniz, önce birkaç saat soğuk su veya 10 dakika kaynar su dökmeniz gerekir.

Nasıl saklanır?

Sadece olgun ve bütün meyveler toplandıktan sonra kurutulur. Fırında veya sadece güneşte (birkaç gün) yapın. Meyveler birbirine yapışmamalıdır. Daha sonra bir cam kaba aktarılır ve kapak yerine bir parça keten kumaş kullanılır.

Komposto tadı nasıl çeşitlendirilir?

Öncelikle hem kuru hem de taze kuşburnundan komposto hazırlanabilir. Ek bileşenler tadın orijinal ve etkileyici olmasına yardımcı olacaktır: kuru üzüm, kuru kayısı, alıç, limon kabuğu, elma vb. Kompostoyu sadece şekerle değil balla da tatlandırabilirsiniz.

Kuşburnu pişirmek ne kadar sürer?

Uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Ilık veya soğuk olarak içebilirsiniz. Kullanmadan önce süzülmesi tavsiye edilir.

Bebeklere böyle bir komposto vermek mümkün mü?

Alerji yoksa, 5 aylıktan itibaren çocuklar için kuşburnu kompostosuna izin verilir. Ayrıca 6-7 ayda dişler çıkmaya başlar. Çocuğun kuşburnunda büyük miktarlarda bulunan kalsiyuma ihtiyacı vardır. Birkaç damla ile yavaş yavaş başlamaya değer. Kesin dozaj sadece bir doktor tarafından reçete edilebilir.

Kuşburnu kompostosu susuzluğu giderir, canlandırır, neşelendirir, iştahı artırır. Tarifler basittir ve özel masraf gerektirmez. Yani sadece lezzetli ile kullanışlıyı birleştirin!

Kuşburnu kompostosundan kimler yararlanır: hazırlanması için en iyi beş tarif

Kuşburnu çok faydalı bir bitkidir. Her şeyden önce, minimum kontrendikasyonları olan evrensel bir vitamin ilacıdır. Çocuklar ve hamile kadınlar için bile terapötik ve profilaktik bir ajan olarak önerilir. Kuşburnu kompostosu, SARS mevsiminde hastalanmamaya yardımcı olacaktır. Hastalık ortaya çıkarsa, doğal bir C vitamini kaynağı ve diğer önemli maddeler, hastalıkla hızlı bir şekilde başa çıkmanıza ve hastalıktan sonra gücü geri kazanmanıza izin verecektir.

Bitki faydalı olmasına rağmen, diğer şifalı bitkiler gibi bazı kontrendikasyonları vardır. Her şeyden önce, trombofletit, gastrit ve ülserdir. Hipotonik hastalar böyle bir komposto kullanabilir, ancak miktar minimum olmalıdır. Asitlerin varlığı nedeniyle kuşburnu diş minesine zarar verebilir, ancak komposto içtikten sonra ağzınızı çalkalarsanız bunu düzeltmek kolaydır.

Sağlıklı ve lezzetli komposto tarifleri

Elmalı kuşburnu: geleneksel bir tarif

• 4 su bardağı kuşburnu;
• 0.15 kg şeker;
• 0,2 kg elma;
• 1 gr sitrik asit.

Daha önce çekirdeklerinden soyulmuş meyveleri kaynar suya atın, 5 dakika pişirin. Elmaları ekleyin, parçalara ayırın, şeker, sitrik asit, yumuşayana kadar kaynatın. Servis yapmadan önce ılık veya soğutulmuş olarak içilebilir.

kuru üzüm ile kuşburnu

• 3 sanat. ben. kuşburnu meyveleri;
• 2 yemek kaşığı. ben. Kuru üzüm;
• 1 litre su.

Üç bardak kaynar su ile doğranmış kuşburnu dökün. Yaklaşık 20 dakika bekletin ve süzün. Yine aynı meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 30 dakika bekletin, süzün. Bu et suyuna yıkanmış kuru üzümleri ekleyin ve ısrar edin. Komposto, çok fazla glikoz içerdiğinden özellikle çocuklar için yararlıdır.

• Bir bardak kuşburnu;
• 1 litre su;
• Bir buçuk su bardağı şeker;
• biraz tarçın;
• 1 portakal.

Çilekleri bir termosa dökün, kaynar suya dökün, yaklaşık 30 dakika bir termosta ısrar edin. Gerginlik. Elde edilen infüzyonu bir tencereye dökün, şeker, tarçın ekleyin, kaynatın, kapatın. Portakal kabuğu rendesi ve sıkılmış suyu ekleyin.

• Bir avuç kuşburnu;
• Bir avuç alıç meyvesi;
• Su.

Çilekleri durulayın, bir termosa koyun, gece boyunca kaynar su dökün, süzün. Daha doygun bir renk elde etmek için ayrı bir kaynatma hazırlamanız gerekir: birkaç kuşburnu kaynatın. Kaynatma ve infüzyonu birleştirin, limon suyuyla asitlendirebilirsiniz.

Kış için kuşburnu kompostosu

• 0,5 kg yabani gül;
• 1 litre su;
• 0,6 kg şeker.

Tohumları meyvelerden çıkarın, iyice durulayın, bunu bir elek ile yapmak uygundur. Bir litre suyu kaynatın, şeker ekleyin ve şurup yapmak için iyice karıştırın. Meyveleri kaynayan şerbetin içine atın ve biraz kaynatın. Gerginlik. Çilekleri kavanozlara dağıtın, şurupla kızdırın ve yaklaşık 15 dakika sterilize edin. Toplanın.

Kuşburnu A, B, E, P, K vitaminleri açısından zengindir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, manganez, demir, bakır içerir. Ve kuşburnunda limondan daha fazla C vitamini var! Ancak kuşburnu içecekleri alerji, mide ülseri ve hipertansiyon için kullanılmamalıdır, ancak bu tür kontrendikasyonlarınız yoksa, bu meyvelerden komposto daha sık kaynatılmalıdır.

En basit kuşburnu kompostosu hazırlamak için sadece su, çilek ve şekere ihtiyacınız var. Üç litre su için 300 - 500 gr yabani gül almanız gerekir (ne kadar çok meyve olursa, tadı o kadar zengin olur). Her 100 gr kuşburnu için 5-10 gr şeker koyun. Bu oranlar, diyet yapıyorsanız şeker içeriğini azaltabilmenize rağmen, etkileyici, ekşi-tatlı bir komposto tadı vaat ediyor.

Taze kuşburnundan komposto yapmak özellikle zor değil:
Çilekleri akan suda yıkayın, kılları ve tohumları (çekirdek) çıkarın.
Ateşe bir tencereye soğuk su koyun ve hemen şekeri ekleyin.
Kaynatın (şeker tamamen çözülmelidir).
Kuşburnu suya koyun, ısıyı düşürün ve 7 ila 10 dakika pişirin.
Kompostonun en az 30 dakika demlenmesine izin verin.

Ne yazık ki, pişirme sırasında vitaminlerin bir kısmı kaybolur, bu nedenle kompostoyu ocakta aşırıya kaçmamak önemlidir. Tadı daha yoğun hale getirmek için içeceğin daha uzun süre demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Komposto için kuru kuşburnu alırsanız, önce ıslatmanız gerekir:

Çilekleri ılık suya koyun ve 8 ila 12 saat bekletin. 500 gr kuşburnu ıslatmak için 1,5 litre su gerekecektir.
İnfüzyonu süzün ve bir tencereye dökün.
2-3 litre soğuk su daha ekleyin, şeker ekleyin ve ateşe verin.
Şeker eridikten sonra çilekleri ekleyin.
Kompostoyu 7-10 dakika kaynatın ve ardından demlenmesine izin verin - en az yarım saat.

Kuşburnu kompostosu sıcak ve soğuk olarak içilebilir, ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz (özellikle taze meyvelerden yapılan bir içecek söz konusu olduğunda). Kışa kuşburnu kompostosu hazırlamak için içeceği soğutun, kavanozları sterilize edin ve haşlanmış meyvelerle doldurun. Ardından kompostoyu tekrar kaynatın ve meyveleri kavanozlara dökün. Bundan sonra kavanozları kapatın ve 10 - 12 dakika sterilize edin.

Kuşburnu kompostosu tadını iyileştirmek ve içindeki vitamin ve faydalı eser elementlerin içeriğini arttırmak için pişirme sırasında limon, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve diğer meyve ve meyveleri ekleyebilirsiniz.

Örneğin, gerçek bir "vitamin bombası" limonlu kuşburnu kompostosudur. Sadece limon suyunu değil, kabuğunu da kullanmak en iyisidir. Kuşburnu ile birlikte içeceğe limonun hem kabuğu hem de kabuğu eklenir.

Limon yerine misket limonu, portakal, greyfurt, kumkat ve diğer turunçgilleri kullanabilirsiniz. Kompostonun tadı daha ekşi olacaktır, bu nedenle şeker yüzdesini arttırmaya değer ve bal kullanmak daha iyidir.

Zencefilli kuşburnu kompostosu orijinal baharatlı, baharatlı bir tada sahiptir. Böğürtlenlerin yanına ince kıyılmış zencefil eklenir. İçecek, vitamin açısından zengindir ve kilo vermek isteyenler için ideal olan metabolizmayı iyileştirmek için faydalıdır.

Elmalı kuşburnu kompostosu tarifi çok popüler - bu gerçek bir vitamin mutfağı klasiği!