Kış için çilek reçeli nasıl yapılır: kanıtlanmış tarifler, adım adım talimatlar. Kış için çilek tatlısı: ev yapımı tarifler

Yarım saatten biraz fazla bir sürede hazırlanabilen kışa yönelik bir tarif olan çilek reçeli yapmayı öneriyorum. Tadını ve aromasını kesinlikle beğeneceksiniz. Kalınlık, pişirme süresine göre veya normal şekerin pektin içeren jelleştirici şekerle değiştirilmesiyle ayarlanabilir.

Önünüzdeki çilek reçeli tarifi kreplere, kreplere veya turta ve simitlere dolgu olarak mükemmel bir katkı olacaktır. Ya da taze ekmeğin üzerine tereyağını sürüp üzerine biraz reçel ekleyebilirsiniz; bu, çayla çok iyi bir kombinasyondur. Siz de deneyin!

İçindekiler:

Çilek – 350 gr

Şeker – 350 gr

Limon suyu – 1 çay kaşığı

100 g başına 216 Kcal

Çilek reçeli nasıl yapılır

Çilek reçeli yapmadan önce öncelikle meyveleri hazırlamalısınız. Bunu yapmak için onları bir kevgir içine aktarıyorum ve akan su altında duruluyorum. Meyvelere zarar vermemek için bunu hızlı ve dikkatli bir şekilde yapmak önemlidir. Daha sonra yaprakları yırtıyorum ve kalan suyu çıkarmak için çilekleri bir kağıt havlunun üzerine koyuyorum.

Çilekleri bir blender kasesine aktarıp homojen bir püre haline gelinceye kadar öğütüyorum. Daha sonra bir tencereye döküp şekeri, limon suyunu ekleyip karıştırıyorum.

Çilek reçelinin nasıl doğru şekilde yapılacağını anlamak önemlidir. Bunu yapmak için tencereyi kısık ateşte koyun ve kütle kaynamaya başladığında 30 dakika daha pişirin. Reçelin yanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Kısık ateşte pişirilmesi gerekiyor ama karışım kaynayacak. Ayrıca ortaya çıkan köpüğü de çıkarmanız gerekir. Ne kadar uzun süre pişirilirse o kadar kalınlaşır.

Reçel pişerken kullandığınız hacme göre kavanoz veya kavanozlar hazırlıyorum. Farklı yöntemler kullanılarak sterilize edilebilirler; en popüler olanı mikrodalgada ve kaynar sudadır. Benim için ikinci yöntem daha tanıdık. Boş bir tavaya su döküp üstüne tel ızgara koyuyorum. Su kaynayınca kavanozu ve kapağını ters çevirerek ızgaraya yerleştiriyorum ve reçelin temas edeceği tarafları sterilize ediyorum. Birkaç dakika buharın üzerinde durmaları yeterli, sonra onları çıkarıyorum.

Sıcak reçeli kavanozlara döküyorum ve kapakları yuvarlıyorum ya da bu tür bir kapağınız varsa sıkıca vidalıyorum. Hemen ardından ters çevirip üzerini havluyla kapatıp soğuyana kadar öyle bırakıyorum. Daha sonra kışın tadını çıkarsınlar diye onları balkona ya da kilere götürüyorum. Çilek reçeli böyle ortaya çıktı, tarif basit ve bence oldukça kolay.

Bu ürünlerden neredeyse 2 kavanoz reçel çıktı, bir tanesi biraz dolu değildi, ben de sarmayıp hemen yemeye karar verdim. Kışa yönelik bu çilek reçeli tarifinin başarılı olduğunu, geri kalanının afiyetle ve çok çabuk yenildiğini söyleyebilirim. Kavanozumun hacmi 280 ml.

Size tavsiyem tereddüt etmeden yemek yapın, çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun!

Herkesin en sevdiği meyve olan çilekleri korumanın zamanı geldi. Bunu yapmak için, sadece tavsiyede bulunmakla kalmıyoruz, aynı zamanda tarifi aşağıda anlatılacak olan kış için çilek reçeli hazırlamanızı da öneriyoruz. Gelecekte bunu tüm kış boyunca çeşitli yemekler vb. hazırlamak için kullanabilirsiniz. Çocuklar tereyağlı sandviç veya kızarmış ekmek üzerinde çilek reçelini severler. Lezzetli çilek reçeli yapmayı iyice bilmenize gerek yok. Fotoğraflarla net adım adım talimatlar ve yıllar içinde kanıtlanmış bir tarif yeterlidir.

Çilek reçeli tarifi için malzemeler:

• Çilek – 2 kg;
• Şeker – 2 kg.

Çilek reçeli yapma tarifi:

1. Daha basit bir çilek reçeli tarifi düşünemezsiniz. Şuruplu çilekler için meyveleri büyüklüğüne ve güzelliğine göre seçtiyseniz, bu konuda çok fazla endişelenmenize gerek kalmayacaktır. Meyveler herhangi bir boyutta olabilir. Ezilmiş olanlar varsa namlu kesilebilir.

2. Önemli olan çilekleri kum ve topraktan iyice durulayıp saplarını çıkarmaktır. Şekeri demlemeye, şurubu dökmeye veya başka herhangi bir işlem yapmaya gerek yoktur.

3. Hazırlanan meyveleri kıyma makinesinden geçirin.
Tavsiye: Reçel için blender kullanmamak daha iyidir. O zaman reçelin kalınlaşmaması ihtimali yüksektir. Daha hassas bir reçel kıvamı istiyorsanız meyveleri bir elekten geçirin.
Kıyılmış çilekleri şekerle birleştirin. Çilek reçeli yapımını henüz tam olarak bilmeyenlere ise reçelin demlenmesine gerek olmadığını hatırlatırız.

4. Şimdi çilek reçelini tarife göre pişirmeniz gerekiyor. Tavayı orta ateşe alıp kaynayana kadar bekleyin. Isıyı derhal azaltın. Köpüğe gelince, bu her ev hanımı için kişisel bir karardır. Köpüğün alınmaması durumunda reçelin ne tadının ne de kalitesinin bozulmayacağı doğrulanmıştır. Reçeli üç seferde pişirin. Yani reçel 30 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz. Bir gün geçse bile reçele bir şey olmaz. Ayrıca tekrar kaynatıp tekrar soğutuyoruz. Üçüncü kez pişirirken reçeli saracağız. Bu nedenle kavanozları önceden hazırlamanız gerekiyor.

5. Herhangi bir kapatma işlemi için kavanozların deterjanla yıkanması tavsiye edilmez. Yeni bir sünger ve kabartma tozu almak en iyisidir. Tüm prosedürden sonra bulaşıkları ve kapakları durulayın. Kavanozlar buharla sterilize edilir. Sıradan bir metal vapur kullanabilirsiniz. Daha sonra bulaşıklar temiz bir waffle havlu üzerinde kurutulur.

6. Kavanozu ağzına kadar çilek reçeli ile doldurun.

7. Reçel kavanozunu da temiz, kuru ve steril bir kapakla kapatıyoruz.

Çilek reçelini soğumaya bırakın, yukarıda özetlenen tarif ters olacaktır. Reçel kavanozları tamamen soğuduğunda ters çevrilerek muhafaza edilmek üzere raflara yerleştirilebilir.

En basit ve en lezzetli meyve preparatlarından biri çilek reçelidir, kış tarifi o kadar basittir ki kavanozların patlamasından veya meyvelerin pişmeyeceğinden korkmadan satın alma "kariyerinize" onunla başlayabilirsiniz, çünkü reçelden farklı olarak Çilek reçeli homojen bir yapıya sahiptir. Esasen şekerle kaynatılmış meyve püresidir. Çilekler bir blender ile homojen bir kütleye dönüştürülebilir, ancak mükemmel pürüzsüz bir püre yapısı elde etmek hiç de gerekli değildir; meyveleri bir ezici veya çatalla ezebilirsiniz - o zaman reçel küçük parçalar içerecektir. Yoğun kaynamayı önlemek için çilek reçelini kısık ateşte pişirmeniz gerekir, aksi takdirde sıcak reçel sıçrayacaktır. Hafif bir köpürme sesi elde edinceye kadar ısıyı ayarlayın. Reçelin bütün kış dayanmasını garanti altına almak için yarım saat pişirip kavanozlara dökmeden soğumaya bırakmanız, tekrar ısıtmanız ve ardından yanmayacak şekilde karıştırarak beş dakika daha kaynatmanız gerekir. Reçel kalın, biraz jöle benzeri, parlak renkli ve yoğun çilek aromalı olacaktır.

İçindekiler:

• 500 gr taze olgun çilek
• 200 gr toz şeker
• 1/2 çay kaşığı. sitrik asit (veya 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu)

Kış için çilek reçeli nasıl yapılır

Reçel yapmak için çilekler ezilerek püre haline getirilecektir, bu nedenle reçelden farklı olarak her büyüklükteki meyveleri alabilirsiniz, küçük kusurlu meyveler bile uygundur. Tabii ki, şımarık meyveleri mutlaka kesmeli ve çürük alanları çıkarmalısınız (meyvenin şüpheli kısmını kolayca kesebilirsiniz). Pişirmenin başlangıcında standart hazırlık prosedürü gerçekleştirilir - çileklerin saplarını çıkarırız, meyveleri akan su altında durulayıp nemin akmasını sağlarız.

Artık meyveleri uygun bir şekilde doğramanız gerekiyor. Bir blender kullanmak mükemmel pürüzsüz bir püre elde etmenize yardımcı olacaktır. Çilekleri çatalla veya patates eziciyle ezerseniz, bitmiş reçelin yapısı biraz farklı olacaktır - küçük parçalar reçele özel bir çekicilik katacaktır.

Ortaya çıkan püreyi dikkatlice bir tencereye veya kepçeye aktarın. Toz şeker ve sitrik asit ekleyin (asit iki yemek kaşığı limon suyu ile değiştirilebilir). Orta ateşte, tahta bir spatula ile reçeli ara sıra karıştırarak karışımı kaynatın. Isıyı azaltın. Reçel çok kaynatılmamalıdır. Orta ateşte yarım saat kadar kaynatın.

Pişirme sırasında aktif olarak ortaya çıkan köpüğün çıkarılması gerekir.

Reçelin bahara kadar dayanmasını sağlamak için iki aşamada kaynatılması tavsiye edilir (soğutun, ardından tekrar 5 dakika kaynatıp yuvarlayın).

Bitmiş reçeli sıcakken steril kavanozlara koyun ve temiz kapaklarla kapatın.

Çilek reçeli sadece kış hazırlığı olarak değil yaz tatlısı olarak da yapılabilir. Maksimum besin ve vitamin miktarını korumak için reçeli 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Ocakta tamamen soğumaya bırakın, temiz kavanozlara aktarın ve buzdolabına koyun. Bu durumda reçel çok koyu olmaz ama buzdolabında on gün bekletirseniz reçel gözle görülür şekilde koyulaşacak ve dokusu lezzetli hale gelecektir. Reçelin tadı reçel kadar mide bulandırıcı değildir ve viskozitesi, reçeli sabah çöreğinize veya tostunuza reçelden daha doğru şekilde yaymanızı sağlar. Çilek reçeli mükemmel bir renge sahiptir, tadı ve aroması tek kelimeyle muhteşem!

Her yıl bol miktarda kışa yönelik çilek reçeli hazırlıyoruz. Ben genellikle jelatin veya pektinle pişiriyorum ama siz koyulaştırıcılar olmadan da yapabilirsiniz. Bazı reçeller hiç pişirilmeden hazırlanır. Bu yazımda sizlere kış boyunca vitaminleri koruyacak reçelleri ve en önemlisi taze meyvelerin tadını ve kokusunu nasıl hazırladığımızı anlatacağım.

Bu blogda daha önce farklı yazılar yayınlamıştım. Ve ayrıca birkaç yol. Bunları beğenirseniz sevinirim. Şimdi çilek temasına devam ederek çileklerden reçel yapmayı, lezzetli ve koyu kıvamlı hale getirmek için ne yapmamız gerektiğini anlayacağız.

İşte reçel yapmanın en ünlü, geleneksel yöntemlerinden birkaçı. Favorilerinizi seçin ve keyifle pişirin!

Bugün makalede:

Kış için çilek reçeli nasıl yapılır

Çilek ve şeker oranları bire bir yani bir kilo çilek ve bir kilo şeker alıyorum. Yoğunlaştırıcılar - jelatin, pektin veya agar-agar kullanıyorsanız, çok az şeker kullanabilirsiniz.

Pişirmeden önce çilekleri akan suda yıkarım. Fazla suyu boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine koydum. Kuyruklarını kıstırıyorum ve şımarık meyveleri çıkarıyorum. Çilekleri blender veya mikserle öğütebileceğiniz gibi kıyma makinesinde de öğütebilirsiniz. Reçel için en iyi seçenek meyveleri bir elekten geçirmektir. Ve çok emek yoğun ve zaman alıcı olmasına rağmen, jelatin ve diğer katkı maddeleri olmasa bile reçel kalınlaşacaktır.

Meyveleri pişirmek için cam veya paslanmaz çelik kaplar kullanmak iyidir. Emaye tavalar da iyidir, ancak yanmayı önlemek için sürekli karıştırılması gerekir ve metal olanlar meyve asidinden oksitlenir. Reçel ve marmelat yapmak için bakır leğen dışında hiçbir şeyi kabul etmeyen birçok ev kadını tanıyorum.

Reçel kavanozlarını her zaman buharda veya fırında sterilize ediyorum. Yıkanmış kavanozları ters çevirerek fırına koyuyorum ve kapaklarını da oraya koyuyorum. 150'de açıyorum. 20 dakika sonra kapatıyorum, soğumaya bırakıyorum, siz de içine reçel sürebilirsiniz. Kavanozları ve kapaklarını tencerede kaynatıyorsanız, reçeli eklemeden önce kurutmanız gerekir.

Kış için beş dakikalık çilek reçeli - fotoğraflı tarif

Henüz tamamen deneyimsiz bir ev hanımıyken bu tarifi reçel yapmak için kullandım. Ve bu yöntem zaman alsa da sonuç, herhangi bir koyulaştırıcı kullanılmadan, yumuşak ve koyu bir reçeldir. Ve bu reçel yapma yöntemine beş dakikalık yöntem denilse de beş dakikada pişirilemez. Sıcaklığın etkisi elbette beş dakikadır, ancak birkaç kezdir.

Neye ihtiyacınız olacak:

Nasıl pişirilir:

1. Meyveleri ayırıp yıkıyorum, kuyruklarını kıstırıyorum. Emaye bir tencere alacağım çünkü meyveler içinde beş dakikadan fazla pişmeyecek ve hiçbir şeyin yanacak zamanı olmayacak.
   2. Meyvelerin bulunduğu tavayı ateşe koyun ve yarım bardak su ekleyin. Kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirin, tahta kaşıkla köpüğünü alın. Ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyorum. Meyve kütlesini bir elekle öğütüyorum.
   
2. Pişmiş meyveleri öğütmek çok kolaydır. Sonuç olarak homojen bir çilek püresi elde ediyorum. İçine bir kg döküyorum. toz şeker. Karıştırıp tekrar ocağa koyuyorum. Kaynattıktan sonra beş ila yedi dakika pişiriyorum. Pişirme işlemi sırasında karıştırmayı ve köpüğü çıkarmayı bırakmıyorum. Daha sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
   
3. Tekrar kaynatıp soğutuyorum. Ve üçüncü kez beş dakika kaynatıyorum, ocaktan alıyorum ve daha da sıcak olan püreyi kuru, sterilize edilmiş kavanozlara döküyorum. Onu yuvarlayıp yarına kadar bir kürk mantoya veya battaniyeye sarıyorum. Ertesi gün reçel kavanozlarını depolamak üzere bodruma koyuyoruz. Ne kadar lezzetli olduğunu denemeyi unutmayın.
   

Böyle beş dakikalık bir sıcaklığa maruz kalmayla meyvelerdeki maksimum besin miktarını koruruz.

Kış için jelatinli kalın çilek reçeli - en hızlı tarif

Bu yöntemi kullanarak reçelin kesinlikle mükemmel şekilde koyulaşacağını garanti edebilirim. Bu tarif normalden daha az şeker gerektirir çünkü jelatin, meyve şekeri kütlesini mükemmel şekilde kalınlaştırır.

Meyveleri bir blender ile öğütebilir, bir kıyma makinesinde öğütebilir veya normal bir ezici ile ezebilirsiniz.

Neye ihtiyacınız olacak:

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış meyvelerden sepalleri çıkarıyorum. Püre haline getiriyorum ve pişirmek için bir kaseye döküyorum.
2. Oraya şeker ve bir paket jelatin ekliyorum. Fazla fanatizm yapmadan karıştırdım, pişme esnasında her şey eriyecektir.
3. Ateşe verip kaynamasını bekledim. Üç dakikadan fazla kaynatmıyorum. Reçel zaten yeterince kalınlaştı ve soğuduğunda daha da kalınlaşacak.
4. Hala sıcak olan reçeli steril, kuru kavanozlara döküp kapaklarını kapatıyorum. Bir gün battaniyenin altında soğumaya bırakın.

Tüm reçeller, pektinli, gelfixli ve agar-agarlı özel koyulaştırıcılarla aynı kolaylıkla hazırlanır.

Ve şimdi Gala Rada kanalı bize en tembeller için reçel yapmanın bir yolunu sunuyor^

Yavaş bir tencerede kış için çilek reçeli - video tarifi

Ve kompostoları sevenler için -

Benimle birlikte reçel yapan herkese teşekkür ediyorum. Afiyet olsun!

Tarifleri beğendiyseniz sosyal medya butonlarına tıklayın ve sayfanıza kaydedin.

Yaz tüm hızıyla devam ediyor ve bununla birlikte sağlıklı ve lezzetli meyve preparatları pişirme mevsimi de geliyor.

Çilek haklı olarak onların kraliçesi olarak kabul edilir - uzun süre meyve vermez, ancakBu nedenle Temmuz ayı sonuna kadar yemek yemeye, dondurmaya, tatlı pişirmeye zaman ayırmak önemlidir.

Bu makale, bir tencerede çilek reçeli yapmanın en iyi yollarını veya kış için lezzetli ve kalın çilek tatlısı tariflerini içerir.

P Sadece şekerli çileklerden reçel veya tatlı yapabilirsiniz veya veya jelatin.

Öncelikle meyveleri ayırmanız, iyice yıkamanız, sepalleri çıkarmanız ve kurutmanız gerekir.

İnceliği yuvarlayacağımız kavanozları ve kapakları sterilize edin.

Artık yemek pişirmeye başlayabilirsiniz. En basit yöntemle başlayalım.

Lezzetli ve kalın çilek reçeli - kış için temel bir tarif

İhtiyacın olacak:

1. 2 kg çilek
2. 2 kg şeker
3. Bir limonun suyu

En kolay reçel tarifi

Hazırlık:

1. Reçel yapmanın temel avantajı, herhangi bir meyvenin ona uygun olmasıdır - biraz olgunlaşmamış veya tam tersine aşırı olgunlaşmış.
2. Meyveleri temizliyoruz, duruluyoruz, suyunun akmasını sağlıyoruz ve üzerlerine 1:1 oranında toz şeker serpiyoruz.
3. Çileklerin suyunu salması için ara sıra karıştırarak 2 saat bekletin.
4. Tatlıyı pişireceğimiz tavaya tüm suyu dökün. Kaynatın ve çilekleri ve şekeri ekleyin.
5. Kaynayınca limon suyunu ekleyin; böylece reçel güzel rengini koruyacak ve tadı fazla mide bulandırıcı olmayacaktır.
6. Köpüğü yüzeyden periyodik olarak çıkararak 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre meyvelerin kaynaması ve daha fazla meyve suyu çıkması için yeterlidir.
7. Reçeli ocaktan alın, hafifçe soğutun ve bir blender ile karıştırın, ardından tekrar tavaya koyun ve yarım saat daha pişirin.
8. Yavaş yavaş reçel daha viskoz ve viskoz hale gelecektir. Sonunda soğuduktan sonra kalınlaşacaktır.
9. Sterilize edilmiş kuru kavanozlara dökün, kapakları açın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bu formda bırakın.
10. Daha sonra kalıcı depolama için serin bir yere aktarıyoruz.

İpucu: Benzer şekilde, kışa yönelik kalın ve lezzetli çilek reçeli, yavaş pişiricide veya özel programla donatılmış ekmek makinesinde hazırlanabilir. Örneğin Redmond.

Lezzetli ve kalın çilek reçeli - jelatinli tarif

Reçelin koyulaşmayacağını düşünüyorsanız, riskten uzak durup jelatinle bir ikram yapabilirsiniz.

Ama buna güven denilecek (birinci ile ikinci arasındaki fark nedir, aşağıda anlatacağız).

Sadece yapısı daha yoğun olmakla kalmayacak, aynı zamanda gerçek çilekli jöleye de benzeyecektir.

İhtiyacın olacak:

1. 2 kg çilek
2. 1,5 kg şeker
3. 1 çay kaşığı. sitrik asit veya 1 limon suyu
4. 2 çay kaşığı. önceden 100 ml su ile seyreltilmiş jelatin

Jelatin ile reçel

Hazırlık:

1. Meyveleri sıralıyoruz, üzerine şeker serpiyoruz, 2 saat demlenmelerine izin veriyoruz - yani temel tarifte açıklanan tüm adımları pürenin hazırlanmasına kadar gerçekleştiriyoruz.
2. Çok pişirici kaseye geri dökün, "Güveç" modunu açın ve süreyi 1 saate ayarlayın.
3. Şişmiş jelatini ekleyin, iyice karıştırın, kavanozlara dökün ve kapatın.

İpucu: Bitmiş ürünün tadını daha ilginç hale getirmek için pişirme sırasında çeşitli baharatlar ekleyebilir, önce bunları bir parça gazlı bezle sarabilir ve sonra çıkarabilirsiniz. Kakule, yıldız anason ve nane yaprakları çileklerle mükemmel uyum sağlar.

Lezzetli ve kalın çilek reçeli - pektinli tarif

Pektin doğal bir koyulaştırıcıdır veya turunçgiller. Reçel yapımında jelatin analoğu olarak kullanılabilir.

İhtiyacın olacak:

1. 1 kg çilek
2. 300 gr şeker
3. 20 gr pektin

Pektin ile reçel

Hazırlık:

1. Meyveleri ayıklıyoruz, yıkıyoruz, şekerle karıştırıyoruz ve bir blender kullanarak pişirmeden hemen püre haline getiriyoruz.
2. Bir tencereye veya çok pişirici kaseye koyun ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
3. Sonunda pektin ekleyin, karıştırın, kavanozlara dökün ve kapatın.

Lezzetli ve kalın çilek reçeli - portakallı tarif

Çilek reçeli yapmanın klasik versiyonunun yanı sıra, tadı genellikle ek bileşenlerle çeşitlendirilir.

Elmalar ve beyaz bu inceliğe çok yakışıyor. , nane dalları, limonlar ve portakallar. İkincisi ile kış tatlısı hazırlayacağız.

İhtiyacın olacak:

1. 1 kg çilek
2. 0,5 kg şeker
3. 0,5 kg portakal
4. 40 g jelatin, 200 ml sıcak suda seyreltilmiş

Portakal ve çilek cenneti

Hazırlık:

1. Çilekleri bir blenderde yıkar, soyar ve doğrarız. Ekstra hassasiyet için püre bir elekten geçirilebilir.
2. Aynısını portakallarla da yapıyoruz - soyun ve doğrayın.
3. Her iki meyve türünü de şekerle karıştırın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra işlemi iki kez daha tekrarlayın. Son pişirmenin sonunda reçele jelatin ekleyin.
5. Kavanozlara dökün ve kapatın.

Lezzetli ve kalın çilek tatlısı - limonlu kış için temel bir tarif

Konfiretin reçelden farkı nedir? Reçel İngilizcedir ve meyvelerin pişirilmesi sırasında iyice kaynatılması gerektiği gerçeğinden farklıdır(İngilizce kelimeden türetilmiştir) reçel- basın, karıştırın).

Lezzeti hazırlamak için genellikle yüksek pektin içeriğine sahip meyveler kullanılır - meyveler, elma, kayısı, şeftali vb. Bu ürün soğudukça jelleşir.

Konfigürasyon (Fransızca) yapılandırma, itibaren onaylamak- şekerde kaynatın) bize yapay bir koyulaştırıcının eklendiği Fransa'dan geldi - jelatin, agar-agar veya pektin.

Tutarlılık açısından daha yoğun olduğu ortaya çıkıyor. Aslında bütün fark bu.

Bu unutulmaz lezzeti narenciye ile yapmayı deneyin. İdeal seçenek limondur.

İhtiyacın olacak:

1. 1 kg limon
2. 1 kg çilek
3. 2 paket pektin
4. 1,5 kg şeker

Gerçek lezzet

Hazırlık:

1. Çilekleri ve limonları kabuğuyla birlikte iki tür püre haline getirin ve şekerle eşit şekilde karıştırın.
2. Bir limonu dilimler halinde kesin ve limon püresiyle birlikte bir kaseye koyun.
3. Her iki meyve türünü de farklı tavalarda beş dakika pişirin. Soğuduktan sonra köpüğü çıkarmayı unutmadan işlemi 2 kez daha tekrarlıyoruz.
4. Gece boyunca bırakın. Sabah her kaba bir paket pektin ekleyin ve tatlıyı üç dakika kaynatın.
5. Önceden hazırlanmış kavanozlara katmanlar halinde dökün - bir dilim limonlu bir kat limon marmelatı, bir kat çilek reçeli.
6. Onu mühürleyip serin bir yerde saklıyoruz.

Pişirmeden sağlıklı çilek reçeli

İhtiyacın olacak:

1. 1 kg çilek
2. 1,5 kg şeker

Pişirmeden tarif

Hazırlık:

1. Meyveleri temizleyip yıkayıp üzerine kaynar su döküp püre haline getiriyoruz.
2. Şekerle karıştırın.
3. Yarım saat bekletin, tekrar karıştırın, kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın.

Nane çilek tatlısı

İhtiyacın olacak:

1. 1 kg çilek
2. 1,2 kg şeker
3. Bir demet nane
4. 1 limon
5. Bir bardak kaynar su
6. 1 paket jelatin veya agar-agar

Unutulmaz nane tatlısı

Hazırlık:

1. Gelecekteki lezzete nane aroması vermek için aromatik bir bitkiden elde edilen bir infüzyona ihtiyacımız olacak. Bunu yapmak için, yıkanmış ve kurutulmuş bir demet taze yaprağın üzerine bir bardak kaynar su dökün ve yarım saat bekletin.
2. Şekerle birleştirin ve şurup hazırlayın - ikincisi tamamen eriyene kadar pişirin.
3. Dört parçaya kesilmiş çilekleri ve bir bütün limonun suyunu ekleyin.
4. Kaynattıktan sonra 5-7 dakika daha pişirin.
5. Ocaktan alıp tahta bir spatulayla köpüğü çıkarın.
6. Az miktarda suyla önceden seyreltilmiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Lezzetliyi kavanozlara dökün ve kapakları açın.

İpucu: Farklı türdeki reçelleri ve tatlıları sevenler, tarifler içeren makalemizi beğenecekler .

Aşağıdaki videodan lezzetli ve kalın çilek reçeli yapmak için ilginç ve ayrıntılı bir tarif öğreneceksiniz: