Evde kakao nasıl demlenir: ilahi bir içecek. Süt veya suda kakao tozundan kakao nasıl ve ne kadar pişirilir

Adım 1: Sütü hazırlayın.

Görünüşe göre kakao yapımında zor bir şey yok! Ve gerçekten de öyle. Ancak bu tarifin ayırt edici özelliği bu içeceği suyla değil sütle hazırlamamız ve topaksız ve çok lezzetli çıkmasıdır. Bu yüzden önce sütü orta boy bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Dikkat: Süt bileşeninin “kaçmaması” için gözümüzü ondan ayırmıyoruz. Süt kaynayınca ocağı kapatın ve içeceği hazırlamanın bir sonraki aşamasına geçin.

Adım 2: Kakaoyu sütle hazırlayın.

Bir tatlı kaşığı kullanarak tarife göre kakao tozunun tamamını küçük bir kaseye veya büyük bardağa dökün ve tadına göre şeker ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla kabın içine dökün 50-100 mililitre kaynamış sıcak süt. Bir el çırpma teli kullanarak malzemeleri kalın bir macun oluşuncaya kadar çırpın. Dikkat: Kakao topakları yok olana ve şekerin tamamı eriyene kadar tüm malzemeleri karıştırdığınızdan emin olun. Daha sonra kaseye daha fazlasını ekleyin 100 mililitre süt ve her şeyi bir çorba kaşığı veya el çırpma teli ile tekrar iyice karıştırın. Sütü tekrar ocağa ama kısık ateşte koyun ve hemen ardından kakao karışımını kaba dökün. Her şeyi bir çorba kaşığı veya çırpma teli ile iyice karıştırın ve kaynattıktan sonra brülörü hemen kapatın.

Adım 3: Kakaoyu sütle servis edin.

Kakaoyu hazırladıktan hemen sonra bir kepçe yardımıyla içeceği fincanlara döküp servis edebilirsiniz. İçecek çok lezzetli çıkıyor ve özellikle bulutlu, soğuk günlerde moralinizi yükseltiyor. İçeceğe ek olarak arkadaşlarınıza kurabiye veya bir parça ev yapımı pasta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

- – Kakao ve şeker miktarı damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir.

- – Kakao tozunu az miktarda sütte çözdüğümüzde, kakao bileşeninin topak oluşturmaması için süt bileşenini ince bir akış halinde döktüğünüzden emin olun.

- – Süt seçerken süt ürününün raf ömrüne dikkat edin. Bu içecek için en iyi seçim ya güvenilir markaların ürünü ya da ev yapımı süttür.

Kakao çok lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Ruhunuzu mükemmel bir şekilde canlandırır, canlandırır ve yükseltir. Klasik tarifte hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Ancak içeceğin yumuşak ve aromatik olması için sütle hazırlanması gerekir.

Yalnızca sütle demlenen kakaonun tadı daha yumuşak ve belirgindir. Ancak su kullanmak topaklardan kurtulacaktır. Süt ve su ile kakaonun nasıl hazırlanacağını adım adım çözelim.

Gerekli malzemeler:

• 2 çay kaşığı. kakao tozu;
• 200 mi su;
• 100 ml süt;
• 2 çay kaşığı. Sahra.

Pişirme metodu

1. Kakao tozunu şekerle karıştırın, şeker tamamen eriyene ve homojen bir kütle elde edilene kadar az miktarda sıcak suyla seyreltin.
2. Başka bir kapta sütü kaynatın ve bir kenara koyun.
3. Kalan suyu kakao ve şeker karışımına ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
4. Sütü yavaş yavaş kaynayan içeceğe ince bir dere halinde dökün ve kaynatın.
5. Köpük oluşturmak için hazırlanan kakaoyu çırpma teli ile çırpın ve bir bardağa dökün.

İstenirse bitmiş içeceğe tarçın, vanilya veya yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.

Pişirmeden önce ambalajın son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi geçmiş kakao tozu tadını tamamen kaybeder. Tencerede veya emaye kapta pişirmeniz gerekiyor.

Yağ içeriği% 3,2 olan süt kullanmak en iyisidir.

Şeker miktarı tercihlerinize göre değişebilir.

Pastörize süt kullanıyorsanız, hazırlığın son aşamasında içeceği kaynatmanıza gerek yoktur.

Köpüğün çökelmesini önlemek için bardağı önceden ısıtmanız gerekir.

Kakaoyu sıcak tüketmenize gerek yok. Soğuduğunda tadını kaybetmez ve susuzluğu iyi giderir. Sütün suyla seyreltilmesi içeceği diyet haline getirir. Bu tarif kalori sayanlara uygundur. Bu tarife göre bir fincan kakaonun bileşimi ve enerji değeri tabloda sunulmaktadır.

Kalori içeriği ve enerji değeri tablosu

Bunu yapabilmek çok önemli kakao yapçünkü bu birçok kişi tarafından sevilen, bize çocukluğumuzu hatırlatan lezzetli bir içecek. Kakaonun nasıl lezzetli ve doğru şekilde pişirileceğini öğreten birçok tarif var. Bunları makalemizde ele alacağız.

Ev yapımı kakaoyu sevmemek mümkün değil çünkü hem lezzetli bir içecek hem de vücudumuza faydalar sağlıyor! Duygusal düşüş, depresyon, stres anlarında ya da sadece üzgün olduğunuz anlarda kendinize bu inceliği ikram etmeniz çok faydalıdır. Kakao çekirdekleri vücudumuza girdiğinde onu endorfin yani mutluluk hormonu üretmeye teşvik eden özel maddeler içerir. Böylece sıcak, aromatik bir içecek sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilir.

Ayrıca düzenli olarak gerçek ve kaliteli kakao tüketimi, cildin daha uzun süre genç kalmasına ve elastik olmasına yardımcı olur ve bu içecek aynı zamanda yüksek tansiyonla mücadeleye ve kan damarı duvarlarını güçlendirmeye de yardımcı olabilir.

Ancak diğer ürünler gibi kakaonun da kontrendikasyonları vardır: Bu içeceğin üç yaşın altındaki çocukların yanı sıra böbrek, karaciğer ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler için içilmesi önerilmez. Diyabetli hastaların herhangi bir biçimde kakao tüketmesi kesinlikle yasaktır.

Günümüzde kakao hazırlamanın en yaygın iki yolu vardır: su ve süt üzerine. Her içecek türü kendine göre lezzetli ve aromalıdır, ancak kakaonun ne kadar süre pişirilmesi gerektiğinin yanı sıra neyi, ne kadar koyacağınızı da bilmelisiniz. Bunun hakkında daha sonra makalede konuşacağız.

Suda

Evde suyla kakao demlemek için öncelikle gerekli miktarda suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayınca birkaç kaşık kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Kakao miktarı, kaç porsiyona güvendiğinize bağlıdır. Ortalama olarak orta boy bardak başına 2 çay kaşığı kakao alın. Tatlılardan hoşlanıyorsanız aynı sayıda kaşık şeker ekleyin.

Kakaoyu en az yirmi dakika pişirmeniz gerekiyor. Hazır olduğunda ateşi kapatın, içeceği bir bardağa dökün ve baharatlayabilirsiniz. en sevdiğiniz baharatlardan herhangi biri.

Sütle

Kakaolu süt yapmak için taze pastörize süt hazırlayın, küçük bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Süt kaynatılmalı ve ısınırken gerekli miktarda kakaoyu şekerle karıştırıp bir bardağa dökün. Süt kaynayınca elde edilen karışımı içine dökün, iyice karıştırın ve lezzetli içecek içime hazır hale gelir. Dilediğiniz baharatları ekleyip dilediğiniz şekilde sıralayabilirsiniz. Bir çocuğun böyle bir içecek hazırlaması çok faydalıdır çünkü bu tür kakaonun tadı çok hassas ve zengindir.

Kakao, kahvenin yerini kolayca alabilecek en sağlıklı içeceklerden biridir ve aynı zamanda kahvenin övünemeyeceği birçok faydalı özelliğe de sahiptir. Kakao, demir ve çinko gibi birçok yararlı vitamin, yağ asidi ve mikro element içerir ve canlandırıcı etki esas olarak kafeinle değil, vücut üzerinde çok daha yumuşak bir etkiye sahip olan ve oldukça güçlü bir antidepresan etkiye sahip olan teobromin ile ilişkilidir.

Kakao çekirdeklerinden yapılan bir içecek için birçok tarif var. En basiti, 3-5 yemek kaşığı kakao tozunun bir litre kaynar süte dökülüp birkaç dakika kaynamaya bırakıldığı sütlü kakaodur. Bitmiş içeceğe şeker, tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.

Ancak içindeki maksimum besin değerini koruyarak kakaonun nasıl hazırlanacağını bilmek önemlidir. Öncelikle minimum düzeyde işlenmiş kakao tozunu seçmeniz gerekiyor. İkincisi, kakaoyu doğru şekilde hazırlamanız, yani içeceği çok uzun süre kaynatmamanız, kısık ateşte sadece birkaç dakika kaynatmanız gerekir. Bu, çok sayıda faydalı maddenin tozdan salınmasına izin verirken, çökmeye zamanları kalmayacaktır. Kakaoyu sıcak tüketmek en iyisidir, çünkü soğuk kakao sadece bazı tat özelliklerini değil, aynı zamanda oldukça büyük miktarda besin maddesini de kaybeder.

Gördüğünüz gibi evde lezzetli ve sağlıklı kakao hazırlamak hiç de zor değil. Ayrıca sadece klasik tarife göre de pişiremezsiniz. Örneğin, kakao bir kahve makinesinde hazırlanabilir; bu seçenek çok daha basittir; yalnızca yerleşik kakao hazırlama işlevine sahip bir kahve makinesi satın almanız ve talimatları izlemeniz yeterlidir. Hatta süt tozuyla kakao hazırlamak için özel olarak tasarlanmış özel cihazlar bile var. Ancak bu tür kakaolu içeceklerin hazırlanma hızı daha yüksek olmasına rağmen, oldukça az sayıda faydalı maddeyi muhafaza ederler.

Evde mikrodalgada kolay ve hızlı bir şekilde kakao yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir kaseye veya bardağa birkaç çay kaşığı kakao tozu ve şekeri dökmeniz, biraz sıcak süt (su) dökmeniz ve karışımı topaklar tamamen eriyene kadar iyice öğütmeniz gerekir. Daha sonra yaklaşık 150-200 ml süt (su) ekleyin, mikrodalgaya koyun ve tam güçte kaynatın, bu yaklaşık 2 dakika sürecektir. Böylece bu lezzetli ve sağlıklı içeceği evinizde hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Kakao birçok ülkede çok ünlü ve sevilen bir içecektir. Ve aynı zamanda çok faydalıdır. Sonuçta kakao birçok mikro element ve vitamin içerir. Kakao, insan vücudunun endorfin (mutluluk hormonu) üretmesine neden olan maddeler içerir. Bu nedenle, kötü bir ruh halinde olduğunuzda veya depresyonda olduğunuzda işinize yarayacaktır. Ayrıca cilt tonu ve elastikiyeti için de faydalıdır. Bazen kakaoya “gençliğin içeceği” bile denir. Kakaonun beyin aktivitesi üzerinde olumlu etkisi vardır, kan damarlarını ve kalbi güçlendirir, yüksek tansiyonu düşürür. Doktorlara göre kakao, diyabet ve kanseri önlemek için de kullanılıyor. Açlık hissini tatmin edebilir ve enerji artışı sağlayabilir. Bu tonik bir içecektir ancak kahvenin aksine kakao zararlı kafein içermez. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu seviyor.

Ancak herkes kakaonun nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmiyor. Lezzetli bir içecek elde etmek için sadece doğal kakao tozundan hazırlanmalı ve her zaman taze olmalıdır. Bu nedenle satın alırken üretim tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Yalnızca güvenilir üreticilere tercih vermelisiniz. Şüpheli kalite herhangi bir fayda getirmeyecek ve eklenen kimyasallar vücuda zarar verme tehdidinde bulunacaktır.

Bu lezzetli ve aromatik içeceğin süt veya suya dayalı olarak hazırlanması için çeşitli teknolojiler vardır. Sonuç olarak ortaya farklı bir lezzet çıkıyor, dolayısıyla herkesin tercihi oluyor.

Kakao suyla nasıl pişirilir?

Zor değil. Birkaç yemek kaşığı kakao tozunu sıcak, yeni kaynamış suda eritin. Topak oluşmadığından emin olmanız gerekir. 1 bardak su için 2 çay kaşığı kakao alın. Tatlı içecekleri sevenler yaklaşık 2 çay kaşığı şeker ekleyebilirler. Bitmiş içeceğe krema, süt veya yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz. Ancak buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamak çünkü içecek çok tatlı çıkabilir.

Sütlü kakao nasıl pişirilir

Kakao tozunu gerekli miktarda şekerle karıştırın ve karışımı bir cezve veya tencereye dökün. Başka bir kapta sütü kaynatın ve şeker ve kakao karışımına dökün, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Bir bardak süt için yaklaşık 2 çay kaşığı kakao tozu kullanın.

Yoğunlaştırılmış sütle kakao nasıl pişirilir

Yoğunlaştırılmış sütü iki kez suyla seyreltin ve kakaoyu yukarıdaki tarife göre ancak şeker eklemeden pişirin.

Tarçın ve vanilya ile kakao

Bu tarif özellikle kış soğuklarında popülerdir. Kakaoyu geleneksel şekilde hazırlıyoruz ancak ocaktan çıkarmadan önce içeceğe biraz tarçın veya vanilya veya kendi takdirinize göre bu bileşenlerin her ikisini de ekleyin.

Soya sütü ile kakao

İnek sütüne toleransı olmayanlar için soya sütü sıklıkla kullanılır. Bunun içeceğin tadı üzerinde neredeyse hiçbir etkisi olmayacaktır. Tek şey, soya sütlü içeceğin çok çabuk ısıtılmaması veya uzun süre ateşte tutulmaması gerektiğidir.

Meyveli kakao

Klasik kakaoya ince doğranmış muz veya şeftali ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Servis yaparken her bardağa bir kaşık vanilyalı dondurma ekleyin.

Komposto kakao

En sevdiğiniz meyvelerden komposto yapın, süzün ve su veya süt yerine kakao yapmak için kullanın. Çok lezzetli ve orijinal!

Marshmallowlu kakao

Klasik kakaoyu demleyin. Ocaktan almadan önce içeceğe birkaç parça çikolata ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kakaoyu refrakter kaplara dökün ve her birine birkaç marshmallow koyun. İçeceğin bulunduğu kapları önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin, marshmallowlar kızarana kadar bekleyin ve fırından çıkarın. Çikolata şurubunu içeceğin yüzeyine desenler halinde gezdirin.

Likörlü kakao

Bitmiş kakao oda sıcaklığına kadar soğutulur ve damak tadınıza göre likör eklenir.

Ballı kakao

Bal, bir fincan kakao başına 1 kaşık bal oranında kakao tozu ile karıştırılır. İçecek klasik tarife göre hazırlanır.

Yumurta sarısı ile kakao

Kakaoyu geleneksel tarife göre hazırlayın. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle öğütün ve sıcak kakao ile seyreltin. Ocağın üzerine koyun ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Çalkalayın ve servis yapın. 800 gr süt için 2 yumurta sarısı vardır.

Acı biberli kakao

Yemek pişirmek çok kolaydır. Süte kakao tozu, şeker ve biraz biber tozu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve birkaç dakika daha ateşte tutun.

Kahve ile kakao

Kahve ve kakaoyu bir cezveye 2:1 oranında dökün. Üzerine kaynar su dökün. İçeceği kaynatın ve birkaç dakika demlenmesini bekleyin. Bardaklara dökün ve üzerine hafifçe tarçın serpin.

Mikrodalgada ve yavaş tencerede kakao

İçeceğin malzemelerini karıştırın ve soğuk olarak çoklu pişiricinin kasesine koyun. Bir blender kullanarak kakao tozunu soğuk sıvıda iyice çözebilirsiniz.
Mikrodalgada farklı şekilde pişiriyorlar. Sütün yarısının kullanıldığı koyu bir sıvı alın ve 750 gücünde mikrodalgada 30 saniye bekletin. Daha sonra tüm bunları normal ocakta kaynatılan sütün ikinci yarısıyla seyreltiyorlar.

Kilo kaybı için kakao

Bu içecek şeker ilave edilmeden su ile hazırlanır. Biraz bal ile tatlandırabilirsiniz. Bu kakao size uzun süre tokluk hissi verecek ve yemek düşünmemenizi sağlayacaktır.

Bal, yoğunlaştırılmış süt ve buz ile kakao

Bal ve sütlü soğuk kakao

Hazırlanma zamanı

10 dakika

Pişirme süresi

10 dakika