Emprenye için şeker şurubu nasıl pişirilir. Bisküvi emdirme: şurup tarifleri. Şurup veya konyak ile bisküvi nasıl ıslatılır

Bisküvi için emprenye lezzetli yapmak, kabarık, ama kuru ve çok tatlı olmayan bisküvi keki daha rafine. Islatılmış bisküvilerden kekler, hamur işleri, rulolar yapılır.

Klasik emprenye su ve şekerden hazırlanır.. Tat ve aroma vermek için soğutulmuş şuruba meyve suları, kahve, konyak, likörler, tatlı şaraplar, vanilin, esanslar ve diğer tatlandırıcılar eklenir. Orta derecede emprenye edilmiş bir kek elde etmek için, şurup hazırlanmasındaki oranları, emprenye miktarındaki oranları gözlemlemek, sırları ve incelikleri bilmek gerekir. Çok sıvı şurup bisküviyi ıslatır, viskoz hale getirir, kalın emprenye, bitmiş yemeğin donmasına neden olur. Emprenye miktarı bisküvinin kalınlığına, kek sayısına, kekin katmanlandığı kremaya bağlıdır.

Bu yazımızda bisküvi emprenyesini tüm kurallara göre nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız. Bitmiş ürünün avantajlarını vurgulamak için şurup için doğru malzemeleri nasıl seçeceğinizi, bir şeyler ters giderse hatalardan nasıl kaçınacağınızı veya eksiklikleri nasıl düzelteceğinizi öğreneceksiniz.

Şeker ve sudan yapılmış bir bisküvi için basit bir emprenye fotoğrafı

En basit bisküvi emdirme su ve şekerden yapılır. Kekleri sulu, daha tatlı ve yumuşak yapar. Bu emprenyeye dayanarak, zevkleri sonsuza kadar deneyebilirsiniz. Aromanın solmaması için soğutulmuş şuruba aromatik maddelerin eklendiği unutulmamalıdır.

Tarif için Malzemeler:

• su 6 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• vanilya şekeri ½ çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Şurubu pişirmek için şeker ve suyu bir kepçe veya küçük bir tencerede birleştirmeniz gerekir. Sıvıyı kaynatın sürekli karıştırma ile.
2. Şurup kaynar kaynamaz köpüğü çıkarın. Sıvının buharlaşmaması ve şurubun karamele dönüşmemesi için hemen ocaktan alın.
3. Şurubu 36°C'ye kadar soğutun, vanilya şekeri ekleyin, karıştırın. Bisküviyi ıslatmak için kullanılan bu şurup, herhangi bir kekle birleştirilir - çikolata, kahve, narenciye, meyve. Herhangi bir kremi de kullanabilirsiniz.

Konyak ile bisküvi için berry emprenye fotoğrafı

Evde meyveli kek yapmanın en kolay yolu, reçel, reçel, taze çilek ve meyvelerin krema olarak kullanıldığı yerler. Bisküvi keki ne ıslatılır? Kekler önceden şurupla ıslatılırsa ürün daha sulu olacaktır. Bu gibi durumlarda, alkollü içecekler, meyve suları, şuruplar ilavesiyle meyve veya meyve emprenyesi kullanın. Evde bisküvi ıslatmak için şurup hazırlamak için ihtiyacımız var

Tarif için Malzemeler:

• frenk üzümü reçeli şurubu½ fincan
• şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• su 250 ml.
• konyak 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Konyaklı bisküvi için emprenye hazırlama yöntemi:

1. Reçel şurubunu su ve şekerle birleştirin. Karışımı kısık ateşte koyun. Kaynatın, pişirin, karıştırın, şeker eriyene kadar.
2. Ateşten uzaklaştırın. Vücut sıcaklığına soğuma (≈ 37 °С). konyak ekleyin.
3. Çocuklar için pasta hazırlıyorsanız alkolü hariç tutun. Konyak yerine meyve likörü ekleyin. Narenciye kekleri için reçel yerine portakal suyu kullanın.

Alkolsüz bisküvi için kahve emdirme fotoğrafı

Tereyağı kremalı çikolatalı kek için kahve emdirme idealdir. Bu şurup için bir süt bazı daha uygundur, ancak su ile de yapılabilir. Alkolsüz sütlü kahve emdirme hazırlanması. Konyak, likör veya votka isteğe göre eklendiğinde ürüne aroma ve baharatlı acılık verirler.

Tarif için Malzemeler:

• süt ½ su bardağı
• su ½ su bardağı
• doğal öğütülmüş kahve 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker 1 su bardağı

Pişirme metodu:

1. Kahve ½ dökün bir bardak kaynar su veya kahve yapın. Sıvının oturmasına ve soğumasına izin verin. Gerginlik.
2. Sütü şekerle karıştırın. Sürekli karıştırarak, karışımı kaynatın. Süzülmüş kahveyi ekleyin.
3. İyice karıştırın ve soğutun. Alkol veya başka tatlandırıcılar kullanıyorsanız, bunları soğutulmuş emdirmeye ekleyin.

Yoğunlaştırılmış süt bisküvi için karamel emprenye fotoğrafı

Süt emdirme hazırlarsanız bisküvi hassas kremsi bir tat alacaktır. Hazırlanması için haşlanmış, eritilmiş dondurma dahil tam yağlı süt, yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, bitmiş ürüne karamel aroması verir. Böyle bir emprenyeli bisküvi, kendi başına ve tereyağı veya ekşi krema ile birlikte iyidir.

Tarif için Malzemeler:

• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 3 sanat. kaşıklar
• ekşi krema 100 gr
• süt 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Sütü kaynama noktasına getirin. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile karıştırın. İyice karıştırın.
2. Bisküviyi, pastanın kendisinden biraz daha geniş bir kalıba aktarın. Şurubun daha iyi nüfuz etmesi için pastayı çatal veya bıçakla birkaç yerinden delin. Sıcak şurubu dökün.
3. demlenmeye bırakın saat 5'te geceleri daha iyi.

Pandispanya kreması yapmanın püf noktaları

Bisküvi için emprenye, basit bir bisküvi hamuruna asil bir tat verir. Çeşitli tatlandırıcılar, şuruplar, alkollü içecekler kullanarak evde pişirmenin en önemli noktası olacak en orijinal kombinasyonları elde edebilirsiniz. Bisküvi, deneyimli şefler için emprenye hazırlamaya ilişkin ipuçlarını kullanın. Onların yardımıyla oranları hesaplamak, şurup miktarını belirlemek, eksiklikleri düzeltmek kolaydır:

• klasik oranlar emprenye için 1: 2, 1 kısım şeker için 2 kısım su almanız gerekir.
• Islak bisküvi sevenler için, ancak tatlıları sevmiyor, emprenyeyi 1: 3 oranında hazırlamanızı tavsiye ediyoruz. Şurup daha az tatlı olacaktır. Viskozite vermek için, 1 litre şurup başına 1 çay kaşığı oranında nişasta eklemeniz gerekir.
• Su veya süt yerine alkolün de eklenebileceği eritilmiş dondurma, hazır meyve ve meyve şurupları kullanın.
• Yaz aylarında emprenye bol şekerle hazırlanır. (1:1) . Şeker koruyucu görevi görür, yemek daha uzun süre taze kalır.
• Emprenye olarak kullanılabilir konserve meyve şurubu. Özellikle lezzetli şeftali, kayısı, ananas şurubu.
• Lezzetli bir meyve ıslatmak için su yerine meyve suyu kullanın - portakal, vişne, multivitamin.
• Hafif bisküvileri ıslatmak için beyaz tatlı şarapları ve likörleri kullanın. Kırmızı şarap bisküviye mavimsi bir renk verebilir ve konyak kirli bir renk verebilir. Konyak ve kahverengi likörler, kahve ve çikolatalı bisküvileri ıslatmak için uygundur.
• Emprenyeyi pastanın üzerine yayın fırça veya püskürtme tabancası. Hiçbiri yoksa, önce delik açacağınız kapaklı plastik bir şişe kullanın.
• Birkaç bisküvi kekinden oluşan bir kek eşit olmayan şekilde ıslatılmalıdır: alttaki en az, ortadaki biraz daha fazla, üstteki iyidir.
• Emprenye ile aşırıya kaçtıysanız ve kek çok ıslak, temiz bir havlu, bebek bezi, çarşaf üzerine koyun. Kumaş fazla sıvıyı emecektir.

Kendinizi ev yapımı bir kekle memnun etmeye karar verirseniz, bisküvi emdirme belirleyici bir rol oynar. Onun sayesinde ev yapımı kekler yumuşak, kokulu, orijinal olacak. Bir tarife göre bisküvi pişirmek, ancak emprenyeyi değiştirmek, her zaman yeni bir tatlı alacaksınız.

Pastayı bozmamak için tavsiyelere kesinlikle uymalısınız. 900 g ağırlığındaki bir pandispanya için yaklaşık 580 g şurup gerekir.

İçindekiler:

• toz şeker - 12 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ılık su - 18 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

1. Kalın tabanlı bir kap kullanın. Soğuk su ile durulanmalıdır.
2. Suya dökün, şeker ekleyin. Ateşi minimuma ayarlayın. Şurubu sürekli karıştırın, kolaylık sağlamak için silikon bir spatula kullanabilirsiniz.
3. Son şeker kristali çözüldüğünde, kaynatın, ortaya çıkacak köpüğü çıkarın.
4. Ateşten uzaklaştırın.
5. Sakin ol.

kahve ıslatma tarifi

Bu emprenye, fındıklı kekler veya çikolata bazlı krema ile iyi bir seçenektir.

İçindekiler:

• şeker - 55 gr;
• rom - 1 çay kaşığı;
• kahve - 11 gr;
• su - 250 ml kaynar su.

Yemek pişirme:

1. Bir bardağa kaynar su dökün, kahve ekleyin, karıştırın.
2. Şekere dökün.
3. Hafifçe soğutun.
4. Bisküvinin özel bir lezzet kazanması için romu dökün. Karışım.

Çikolatalı bisküvi için

Kirazlı çikolatalı bisküvi için emprenye, inceliği unutulmaz kılacaktır. Kek çok yönlü ve parlak bir tada sahip yumuşak, hassas hale gelir.

İçindekiler:

• vişne suyu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 12 yemek kaşığı. kaşıklar;
• su - 18 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

1. Hazırlanan tencereye şeker dökün, suyla dökün.
2. Artık ocaktan ayrılmanıza ve sürekli karıştırmanıza gerek yok. Kısık ateşte pişirin.
3. Kaynama anını bekleyin.
4. Ocaktan çıkarın.
5. Sakin ol.
6. Kiraz suyuna dökün, karıştırın.

Suyu sıcak şuruba dökerseniz vişne aroması kaybolur ve emprenye büyüleyici kokusunu ve tadını kaybeder.

konyak ile

Bir gurme ve iyi bir içki uzmanına hoş bir deneyim yaşatmak istiyorsanız, ince bir tada ve enfes konyak aromasına sahip bir pasta hazırlayın. Konyak emdirme, yağ bazlı bir kremle birlikte iyidir.

İçindekiler:

• şeker - 150 gr;
• konyak - 75 ml (tatlı şarabı ile değiştirilebilir);
• su - 220 ml.

Yemek pişirme:

1. Bir tencereye şeker koyun, su dökün.
2. Minimum ısıyı koyun, yavaş yavaş kaynatın.
3. Sakin ol.
4. Alkollü bir içeceğe dökün. Her şeyi karıştırmak için.

kremsi emprenye

Bisküviye harika bir aroma ve harika bir tat verecek olan emprenye.

İçindekiler:

• yoğunlaştırılmış süt - 1,5 su bardağı;
• yağlı krema - 250 ml;
• vanilya şekeri;
• süt - 370 gr.

Yemek pişirme:

1. Sütü ve kremayı bir tencereye alın.
2. Yoğunlaştırılmış sütü koyun, karıştırın.
3. Kompozisyon kaynatın.
4. Vanilya şekerini dökün.
5. Islak kek sevenler için bisküviyi hemen ıslatın.
6. Islak bir sonuç elde etmek istiyorsanız, önce emprenyeyi soğutun.

Ekşi kremadan nasıl yapılır?

İncelik kuru çıkmasın diye bisküviyi ıslatmalısınız. Yumuşak ve sulu ev yapımı kekler elde etmenin en iyi yolu ekşi kremaya dayalı bir emprenye yapmaktır.

İçindekiler:

• şeker - 150 gr;
• vanilya şekeri - 30 gr;
• ekşi krema - 970 ml.

Yemek pişirme:

1. Şekeri bir kaba koyun.
2. Ekşi krema dökün, karıştırın.
3. Vanilya şekeri serpin.
4. Yarım saat buzdolabına koyun.
5. Çıkarın, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile çırpın.

karamel şurubu

Bu harika şurup en narin bisküvilere batırılabilir, dondurmanın üzerine dökülebilir, kokteyllere eklenebilir. Tabii ki bu tatlıyı mağazadan satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı şurup doğal olacak ve çok daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• şeker - 820 gr;
• vanilya - 4 gr;
• su - 1.25 litre.

Yemek pişirme:

1. Kuru bir kap hazırlayın.
2. İçine şeker (620 g) dökün, ocağa koyun.
3. Yavaş yavaş şekeri ısıtın. Sıcaklığa maruz kalmaktan eriyecek ve ardından güzel bir kahverengi renk tonu alacaktır.
4. Suya dökün. Bu işlem çok dikkatli yapılmalıdır. Vücudun açıkta kalan kısımlarını koruyarak küçük bir dereye dökün. Sıcak şeker ve su etkileşime girdiğinde sıvı sıçrayabilir.
5. Karışım.
6. Toz şekerin geri kalanını dökün, vanilya serpin.
7. Kaynama. Şeker tamamen çözülmeli, sonra kütle kalınlaşacaktır.
8. Ocaktan çıkarın.
9. Bir elek ile süzün.
10. Sakin ol.
11. Kütleyi hazırlanan kaba dökün.
12. Buzdolabına koyun.

1. Emprenyeyi mükemmel hale getirmek ve hamur işlerini bozmamak için önerileri izleyin.
2. Kullanmadan önce bileşimin orta sıcaklığa soğutulması önerilir.
3. Sıcak emprenye işlemine tatlandırıcılar eklenmemelidir, aksi takdirde buharlaşırlar.
4. Kullanımdan önce emprenye, güne dayanmak daha iyidir.
5. Hava sıcaksa şeker miktarı arttırılmalıdır. Kış mevsimi için tarifin önerilerini takip edin.
6. Alt katmanı diğer katmanlardan daha az ıslatın. Emprenyenin ana kısmını üst kek üzerinde kullanın.
7. Vanilyalı bisküvi hazırladıysanız, normalden daha az emprenye gerektirir.
8. Sufle dolgulu bir kek daha fazla ıslatma gerektirir, bu nedenle önceden daha fazla şurup hazırlayın.
9. Süzme peynir ve krema kremalı bir tedavi için daha az şuruba ihtiyacınız olacak.
10. Emprenyeyi bir püskürtme tabancası ile dağıtmak daha kolaydır. Evde böyle bir cihaz yoksa, daha geniş, daha uygun bir fırça kullanabilirsiniz.
11. Emprenye işleminden sonra hamur işleri birkaç saat soğuk bir yerde muhafaza edilmelidir.

Şurubu tatlandırmak için taze ve konserve meyve suları, likörler, tentürler, likörler, üzüm şarapları, meyve şurupları, esanslar vb. kullanabilirsiniz. Meyve suları eklerken şeker şurubunun çok ince olmamasına dikkat edin.

Tatlandırıcı şuruplar için seçenekler:

kayısı şurubu
Ana şuruba 1 yemek kaşığı kayısı likörü veya kayısı tentürü ekleyin.

portakal şurubu
Ana şuruba yarım portakal suyu veya 1 yemek kaşığı portakal likörü ekleyin.

Vanilla şurubu
Ana sıcak şuruba 5-6 vanilin kristali veya 1 çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Soğutulmuş baz şuruba 1 yemek kaşığı vanilya likörü ekleyebilirsiniz.

üzüm şurubu
Ana şuruba 1 yemek kaşığı herhangi bir beyaz üzüm şarabı, örneğin sofra, liman, misket, riesling veya kehribar rengi şarap - madeira, şeri, marsala ekleyin.

limon şurubu
Ana şuruba yarım limon suyu veya 1 yemek kaşığı limon likörü ekleyin.

konyak şurubu
Ana şuruba 1-2 yemek kaşığı kaliteli konyak ekleyin.

kahve şurubu
Ana şuruba 2 yemek kaşığı kahve infüzyonu ekleyin. (Kahve infüzyonu için 1 tatlı kaşığı doğal çekilmiş kahve alın, 0,5 su bardağı kaynar su dökün, bardağın kapağını kapatın ve 20 dakika bekletin. Kahveyi ikiye katlanmış gazlı bezden süzün ve ~ 10 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün. tortusuz saf infüzyon - şurubu tatlandırabilirsiniz). Şurup, bisküvi keki ve kahve bisküvi keklerini tatlandırmak için kullanılır.

rom şurubu
Ana şuruba 1 yemek kaşığı rom ekleyin.

Afiyet olsun!

Bisküvileri ıslatmak için uygun şekilde hazırlanmış şurup, kekleri daha yumuşak, daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirecektir. Modern ev kadınları, kanıtlanmış, en başarılı tariflerimizden faydalanabilir. Bunlardan en basit ve en hızlı sekizi aşağıda yayınlanmıştır.

Emprenye için kullanılan şuruplar ortalama %50 şeker içerir. Yoğunluğu, tadı, yapışkanlığı ve görünümü ile çözeltinin kaynama noktası ile belirlenir: sudaki şeker konsantrasyonunun artmasıyla kaynama noktası yükselir.

İçindekiler: 110 gr toz şeker, 160 ml süzülmüş su, 60 ml konyak.

Şeker şurubu bisküvi keklerini yumuşak ve sulu yapacaktır.

1. Tatlı şurubu pişirmek için her zaman sadece kalın duvarlı yemekler kullanılır.
2. Seçilen tencerenin dibine şeker dökülür. Filtrelenmiş su burada devreye giriyor.
3. Malzemeler, tüm tatlı tanelerin sıvı içinde çözülmesi için iyice karıştırılmalıdır.
4. Şurup kaynayana kadar tava ateşe gider. Yüzeyinde ilk kabarcıklar belirir belirmez kabı ateşten çıkarabilirsiniz.

Oda sıcaklığına soğutulmuş şeker şurubuna konyak eklenir. Kekleri hemen emprenye etmek için kullanabilirsiniz. Bisküvi soğutulmalıdır.

kahve ıslatma tarifi

Malzemeler: yarım bardak arıtılmış su ve tam yağlı süt, 2 büyük kaşık doğal kahve, bir bardak toz şeker ile.

1. Başlamak için kahve bir kahve değirmeni içinde işlenmelidir. Daha sonra üzerine belirtilen miktarda kaynar su dökülerek yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Sıvıya şeker eklenmez.
2. Elde edilen içecek hafifçe soğutulur, süzülür.
3. Ayrı bir tencerede şeker ılık sütte çözülür. Karışım ocağa gönderilir ve kaynatılır. İçinde bütün tatlı taneler kalmamalıdır, aksi takdirde bitmiş şurupta güçlü bir şekilde hissedilirler.
4. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasından hemen sonra, ikinci adımlarının sıvısı karışıma dökülür.

Kahve şurubunu soğutmak ve belirtildiği şekilde kullanmak için kalır.

Çikolatalı bisküvi için

Malzemeler: ¼ su bardağı tam yağlı süt, 2 büyük yemek kaşığı aromasız likör, yarım su bardağı toz şeker, ¼ su bardağı saf su, 2 büyük yemek kaşığı hazır kahve.

Bu şurup bisküviye eşsiz bir kahve aroması verecektir.

1. Kahve kaynar su ile dökülür ve demlenmeye bırakılır.
2. İçecek demlenirken tencereye şeker dökülür. Sıcak sütle dökülmeli ve sobaya gönderilmelidir.
3. Yavaş ısıtma ile tatlı süt karışımı kaynama noktasına getirilir. Gelecekteki şurup sürekli karıştırılmalıdır.
4. Hazır kahve, emprenye için tabana dökülür. Malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Şurup soğuduktan sonra üzerine likör eklenir. Bisküvi kekleri, bitmiş emprenye ile hemen dökülür.

Pastayı emprenye etmek için limon şurubu

Malzemeler: 6 büyük kaşık toz şeker, yarım litre süzülmüş su, 4 büyük kaşık konyak, büyük taze limon.

1. Her şeyden önce, meyve iyice yıkanır ve silinerek kurutulur. En küçük bölmelere sahip bir rende ile lezzet ondan çıkarılır. Bu, beyaz ete dokunmayacak şekilde yapılmalıdır. Aksi takdirde, bitmiş şurup acı olacaktır.
2. Narenciye bileşeninin geri kalanından meyve suyu sıkılır. Kemiklerin sıvıya girmediğinden emin olmanız gerekir.
3. Su, kısık ateşte kaynama noktasına getirilir. İçine şeker dökülür.
4. Sıvı kaynayınca üzerine kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir. 2-3 kaşık yeterli olacaktır.
5. Tatlı kütlenin bulunduğu kap ateşten alınır.

Emprenye için limon şurubu tamamen soğuduğunda, filtrelenmeli ve konyak ile birleştirilmelidir. İsteğe bağlı olarak, alkollü bir içeceği tariften çıkarabilirsiniz. veya beyaz/koyu rom kullanın.

konyak ile

İçindekiler: 240 gr toz şeker, 320 ml filtrelenmiş su, 3 büyük kaşık konyak.

Konyak ile emprenye, bisküviyi daha rafine hale getirecektir.

1. Bir tencereye su dökülür. Sıvı biraz ısındığında, içinde şeker tamamen çözülmelidir.
2. Karışım sık sık karıştırılarak kaynatılır, ardından ocaktan alınır.
3. Emprenye oda sıcaklığında soğutulur.

Şuruba konyak eklemek ve iyice karıştırmak için kalır. Bisküvi keklerini veya kekleri soğuk bir karışımla ıslatabilirsiniz.

Kremsi emprenye - adım adım

İçindekiler: 380 ml orta yağlı krema, 8-9 büyük kaşık yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmamış!).

1. Böyle nazik bir emprenye hazırlamak için yoğunlaştırılmış süt ve kremayı birleştirmeniz gerekecektir. Her iki süt ürünü de önce iyice soğutulmalıdır.
2. Elde edilen karışım, pürüzsüz olana kadar özel bir blender veya karıştırıcı nozulu ile çırpılır.
3. Bitmiş kütle, bisküvi keklerinin emprenye edilmesi için hemen kullanılır.

Böyle bir karışım için en yağlı kremi alırsanız, sonuç çok kalın olacaktır.

Ekşi kremadan

Malzemeler: bir litre ekşi krema, 45 gr vanilya ve 150-170 gr normal şeker.

Ekşi krema emdirme, neredeyse tüm ev tariflerinin bir klasiğidir.

1. Tartışılan emprenye için, mağazadan satın alınan sıvı ekşi krema kullanmak en iyisidir. Tabii ki ev yapımı çok daha lezzetli ama krema yapmak için daha uygun.
2. İlk önce ekşi kremaya sıradan kum, ardından vanilya şekeri dökülür.
3. İlk birkaç dakika malzemeler geniş bir kaşıkla yoğrulur.
4. Ardından, tüm tatlı taneler içinde tamamen eriyene kadar kütleyi bir karıştırıcı veya blender ile iyice dövmeniz gerekir.





1. İlk önce şekeri meyve suyuyla birleştirmeniz gerekir. Bu malzemeler kalın tabanlı ve duvarlı bir kaseye yerleştirilir.
2. Kütle düşük ısıda ısıtılır. Bu süreçte tatlı taneler narenciye suyunda tamamen çözülmelidir.
3. Gelecekteki şurup birkaç dakika daha ısınır.
4. Kabın içine kaynar su dökülür.
5. Bileşenlerin iyice karıştırılmasından sonra, kütle sistematik karıştırma ile minimum ısıda pişirilir.

Bisküvi evde yapımı kolay ama emprenye tadı daha da şık olacaktır. Herkes “ıslak” bir pastanın tadını sevmez, ancak yumuşak, ıslatılmış keklerin hayranıysanız, bu tarif koleksiyonu işinize yarayacaktır.

Lezzetli Emprenyeli Pandispanya İçin İki Başarı Faktörü

• bileşenlerin oranı

Aslında, emprenye hazırlamak kolay ve basittir - tüm prosedür 15 dakikadan fazla sürmez. Ancak bu konuda hata yapmak da kolaydır. Önemli bir nokta - şeker ve sıvı oranları . Hatalar pahalıdır - narin bir kek anında plakanın her tarafına yayılan viskoz bir kütleye dönüşebilir. Bu nedenle tüm tariflerdeki ürün oranlarına bakmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Rastgele değiller!

• Bir kek için gereken emprenye miktarı

İkinci önemli nokta, tam mutluluk için ne kadar emprenye gerektiğidir. şunlar. aşırıya kaçarsanız, hassas tat kaybolur ve başarısız olursunuz.

Yine, evrensel bir formül var diyelim - 1: 0.7: 1.2 (bisküvi: emprenye şurubu: krema)

Bu, ürünün ağırlığını ifade eder. şunlar. kek 800 g ağırlığındaysa, emprenye 500 - 550 g (yaklaşık olarak) olacaktır.

Bisküvi için aromatik emprenye - konyak ile

Gerekli ürünler:

• Şeker - 5 yemek kaşığı
• likör - 7 yemek kaşığı
• Konyak - 1 yemek kaşığı
• Su - 5 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

1. Bir kaseye şeker dökün
2. su ile doldurun
3. Karıştırırken şurubu kaynatın.
4. Serin, likör ve konyak ekleyin

Reçelden emprenye

İhtiyacın olacak:

• votka 50 gr
• Reçel, reçel 2 masa. kaşıklar
• Su 250 ml

Hazırlanması son derece basittir:

1. su ve reçeli karıştırmak
2. 2-3 dakika ateşe verin,
3. sakin ol
4. votka ekleyin.

Cahors ile bisküvi için şurup

Gerekli ürünler:

• Şeker - 250 gr
• Su - 250 ml
• Cahors - 2 yemek kaşığı
• Limon suyu - 1 çay kaşığı
• vanilin

Adım adım hazırlık:

1. Bir tencerede su kaynatın
2. Şeker ekle
3. Tamamen eriyene kadar karıştırın
4. Şurubu kaynatın, vanilin, Cahors, limon suyu ekleyin ve bitmiş emprenyeyi hemen ocaktan alın.

Bisküvi için kahve emdirme

Yemek pişirmek için gerekenler :

• Su - 1 bardak
• Konyak - 1 yemek kaşığı
• Öğütülmüş kahve - 2 yemek kaşığı
• Şeker - 1 su bardağı

Nasıl pişirilir:

1. Şekeri suyla (yarım bardak) dökün ve tamamen eriyene kadar ısıtın
2. Şurubu kaynatın
3. Bu arada kalan suyun üzerine (yarım bardak) kahve demleyip demlenmesine izin veriyoruz.
4. 1-20 dakika sonra süzün ve konyaklı saf kahveyi şeker şurubuna dökün.
5. İyice karıştırın ve soğutun.

kiraz emprenye

Gerekli Malzemeler :

• Vişne suyu - 1/3 su bardağı
• Şeker - 1-2 yemek kaşığı
• Konyak - 3-4 yemek kaşığı

1 bardağa dayalı pişirme:

1. 1/3 vişne suyunu bir bardağa dökün
2. 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyin
3. 3-4 yemek kaşığı brendi
4. Ve suyla doldurun

Okuyucumuzun isteği üzerine, en popüler emprenyelerin listesini tamamlıyoruz! Bu tarifler yayınlandı.

Alkolsüz bisküvi için +4 emprenye tarifleri

Yoğunlaştırılmış sütten çikolatalı pandispanya için basit emprenye

Neye ihtiyacın var:

• Tereyağı - 100 gr
• Kakao tozu - 1 yemek kaşığı
• Yoğunlaştırılmış süt - yarım kavanoz

Pişirme adımları:

Bu şurubu bir su banyosunda emprenye için hazırlıyoruz. (İlkel olarak: içinde suyun kaynadığı büyük bir tencereye küçük bir tencere koyuyoruz)

Tereyağı, kakao, yoğunlaştırılmış süt bir tencereye konur ve iyice karıştırılır, ancak kütle kaynatılamaz. Bisküvi keklerini sıcak şurupla ıslatıyoruz.

Bisküvi için basit emprenye - yeşil çay ve limonlu alkolsüz

Emprenye için bu şurup tarifi, herhangi bir karmaşık manipülasyon ve mükemmel içerik gerektirmez.

• yeşil çay demlemek
• üzerine limon suyu ekleyin
• serin - ve kekleri ıslatabilirsiniz

limon emprenye

Gerekli Malzemeler:

• yarım limon
• Su - 1 bardak
• Şeker - 3 çay kaşığı
• vanilin

Yemek pişirme:

1. Limon parçalar halinde kesilmiş
2. Suyu kaynatın ve doğranmış limonu kaynar suya dökün
3. Şeker ve vanilyayı ekleyin (kokusunu seviyorsanız ekleyemezsiniz)
4. Bisküvi ıslatabilirsiniz!

Bisküvi için portakal alkolsüz emprenye

Gerekli ürünler:

• 1 portakal kabuğu rendesi
• portakal suyu - yarım bardak
• Şeker - 1/4 su bardağı

Yemek pişirme:

rendelenmiş portakal kabuğu rendesi

Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıyoruz Yavaş ateşe veriyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar pişiriyoruz Minimum ısıda, şurubu orijinal hacminin 1/2'sine kadar kaynatın - yaklaşık 15 dakika Kekleri ıslatmak daha iyidir şurup hala sıcak

Lezzetli bir ev yapımı bisküvi ile herhangi bir tatil gerçek bir mucize olacak! Afiyet olsun ve iyi bayramlar!

(149 002 kez ziyaret edildi, bugün 13 ziyaret)