Lezzetli armut reçeli dilimleri nasıl pişirilir. Armut reçelinin bittiği nasıl belirlenir? Sitrik asit dilimleri ile berrak armut reçeli için gerekli malzemeler

Armut reçeli, kış için en lezzetli, güzel ve hoş kokulu tatlılardan biridir. Güneşte parıldayan dilimlerle hoş kokulu bir incelik, en sofistike gurmeleri bile fethedebilir. Yaz-sonbahar dönemi armutların olgunlaşma zamanıdır, bu nedenle bu harika meyvelerden lezzetli bir tatlı hazırlama fırsatını kaçırmayın.

armut reçeli nasıl pişirilir

Şu veya bu yemeğin hazırlanmasında, nihai ürünün olabildiğince lezzetli olması için belirli tavsiyelere uyulmalıdır. Bu nedenle reçel pişirmek için limon veya düşes gibi yoğunluğu farklı olan armut çeşitlerini almalısınız. Diğer çeşitleri seçebilirsiniz, ancak böylece meyveler aşırı olgunlaşmaz. İdeal seçenek, geç sonbahar çeşitlerinin elastik bir kabuğuna sahip bütün armutlar olacaktır. Doğrudan pişirmeden önce meyveler yıkanmalı, çekirdek ve saptan arındırılmalı, küp veya dilimler halinde kesilerek bozulmuş yerler alınmalıdır.

Armut reçeli yapmanın bir sonraki önemli noktası doğru yemekler. Tatlılık en iyi şekilde bakır veya alüminyum bir kapta pişirilir. Böyle bir envanterde karışım yanmaz, dibe yapışmaz. Tahta bir spatula ile müdahale etmek ve köpüğü bir tabağa çıkarmak daha iyidir. Kavanozların sterilizasyonu, kış için boşlukların uzun süreli depolanmasının ana koşuludur.

Armut reçelini lezzetli ve hoş kokulu yapmanın birkaç sırrı vardır:

• Lezzet, limon, portakal, elma, muz, nane, badem veya baharat gibi çeşitli malzemelerin eklenmesiyle çeşitlendirilebilir.
• Güneşli bir günde yemek pişirmek için hasat etmek daha iyidir, ancak bu durumda meyve aromasını iyi ortaya çıkarabilir.
• Armut reçeli güçlü bir şekilde yanar, bu nedenle tüm süreç kontrol edilmelidir.
• Armutun kabuğunun kolayca çıkarılması için, onu kaynar suyla haşlamanız ve ardından hemen soğuk suya indirmeniz gerekir.
• İnceliğin çok pürüzlü olmaması için aşırı sıkı bir kabuğun kesilmesi tavsiye edilir.
• Bütün dilimler ancak her biri yirmi dakika süren üç aşamalı pişirme koşuluyla elde edilebilir.

Kış için klasik armut reçeli

En kolay şekilde armut reçeli yapmayı öğrenmek istiyorsanız klasik yemek tarifini düşünün. Bu inceliğin üretim teknolojisi hemen hemen her ev hanımı tarafından bilinir, çünkü burada çok aşamalı pişirme olmadan yapabilir ve tek seferde lezzetli bir incelik yapabilirsiniz. Minimum çaba, kış için lezzetli hazırlıklar yapmanızı sağlayacaktır.

Klasik reçel için gerekli malzemeler:

• armut - 2 kg;
• şeker - 2,4 kg;
• su - 2 yemek kaşığı.

Dilimlerle lezzetli armut reçeli elde etmek için her şeyi adım adım yapmanız gerekir:

1. Hazırlanan meyveleri uygun dilimler halinde kesin ve şurubu pişirmeyi planladığınız bir kaba koyun.
2. Meyvelerin üzerine şeker serpin ve eşit şekilde yayın.
3. Armut dilimlerine çatalla delikler açın ve bol miktarda meyve suyu oluşana kadar birkaç saat bekletin. Çeşit sulu değilse, kaseye su eklemeniz gerekir.
4. Bulaşıkları ateşe koyun ve kıvam kaynayana kadar bekleyin. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak bir saat daha pişirin.
5. Sarı tonlu şeffaf bir büzücü karışımı kavanozlara dökün, kapaklarla mantarlayın.

İncelik, herhangi bir yorumda alışılmadık tadı ile ayırt edilir. Bununla birlikte, daha sofistike tarifler, portakal, elma veya limon şeklinde iştah açıcı ilaveler içeren tariflerdir. Yani bir çocuk bile limon şurubunda armut reçeli sevecektir. Kehribar renginin leziz ve mis kokulu tatlılığı, soğuk kış akşamlarında bir fincan sıcacık çayın yanına çok yakışacak.

Şurupta armut reçeli yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• armut ağacının soyulmuş meyveleri - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• büyük limon - 1 adet;
• su - 250 mi.

Uzun süre reçel hazırlamak, ancak zor değil:

1. Armut ağacının meyvelerini kabuğundan ve çekirdeğinden yıkar, temizler, dilimler halinde keseriz.
2. Limonu, her birini tohumlardan arındırarak ince dilimlere ayırıyoruz.
3. Hazırlanan narenciyeyi su dolu bir tencereye koyup üç dakika kaynatıp suyunu süzüp limonları hafifçe sıkıyoruz.
4. Et suyunu, posayı çıkarmak için küçük delikli bir elekten geçiriyoruz. Turunçgillerin üzerine koyup ocağa koyuyoruz ve tamamen eriyene kadar iki ila dört yaklaşımla şeker ekliyoruz.
5. Reçel pişireceğimiz bir kapta sıcak şerbeti meyvelerin üzerine dökün. Meyve suyu vermeleri için birkaç saat duruyoruz.
6. Karışımı ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz, on ila on beş dakika bekleyip köpüğü çıkarıyoruz. Ateşten alın, gelecekteki sıkışmayı tamamen soğuyana kadar üç ila beş saat saklayın. Bu işlemi birkaç kez daha tekrarlıyoruz. Güzel bir kehribar rengi oluşana kadar dördüncü kez yirmi dakika pişirin.
7. Lezzetli, neredeyse şeffaf jöle sterilize edilmiş kavanozlara konur, mantarlanır, kap tamamen soğuyana kadar ters çevrilir. Boşlukları bir depo yerine koyduk.

Bu çok yönlü meyve, herhangi bir pişirme yöntemine uygundur ve her türlü mutfak deneyi için kullanılabilir. Dilimli armut reçelinin saatlerce pişirilerek yapılması gerektiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Sadece beş dakikada lezzetli bir incelik hazırlanabilir ve meyvenin kabuğunun çıkarılması gerekmez. Baharatlı armut reçeli, bir et yemeği için sıvı sos olarak rahatlıkla kullanılabilir.

Beş Dakikalık Malzemeler:

• armut ağacı meyveleri - 1 kg;
• toz şeker - 1 kg;
• su - 0,5 yemek kaşığı.

Marmelat inceliği şu şekilde yapılır:

1. Armut ağacının meyvelerini çok ince dilimler halinde işliyoruz.
2. Şurubu ayrı pişiriyoruz: şekeri suda eritin, pişirme sırasında üzerinde oluşan köpüğü çıkarın.
3. Armut dilimlerini hazırlanan tatlı karışımın içine koyun ve kıvamı şeffaflaşana kadar pişirin.
4. Önceden hazırlanmış kavanozlara marmelat reçeli dökün, yuvarlayın.

şekersiz armut reçeli

Şeker ana bileşendir. Ne de olsa, birçok kişiye göre, çay için bir incelik tatlı ve hatta mide bulandırıcı olmalıdır. Ancak ölçüyü takip eden ve tatlı tüketimini sınırlamayı tercih eden kişiler şekersiz armut reçeli yapmayı bilirler. Diyet inceliği çok lezzetli çıkıyor, bu yüzden onu pişirme fırsatını kaçırmayın. Reçel olabildiğince faydalı olacaktır - çeşitli meyvelerin hazırlanması sırasında tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.

Diyet tatlıları pişirmek için malzemeler:

• - 1 kg;
• armut - 2 kg;
• elma (yeşil veya kırmızı) - 2 kg;
• kayısı (büyük boy) - 1 kg;
• su - 3 l.

Şekersiz reçel nasıl yapılır:

1. Tüm meyveleri hazırlayın: çekirdeklerini, tohumlarını ve kabuklarını soyun, dilimler halinde kesin.
2. Yemek pişirmek için bir kaba koyun, su dökün, kaynatın.
3. Reçel düzgün bir kıvam elde edene kadar iki gün boyunca dört yaklaşım pişirin.
4. İstenirse, meyveye portakal veya limon ekleyebilirsiniz - o zaman iş parçası özellikle lezzetli olacaktır.

Video: armut reçeli tarifi

Hemen hemen herkesin sevdiği özel bir inceliktir. Kehribar renginin şeffaf tatlılığı, şenlikli masanın harika bir dekorasyonu olabilir. Soğuk kış akşamlarında sevdiklerinizi ve dostlarınızı lezzetli bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, bir veya birden fazla tarife göre reçel yapma fırsatını kaçırmayın. Armut reçelinin nasıl pişirileceğine ilişkin adım adım talimatlar aşağıda sunulmuştur.

dilimleri ile armut reçeli nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede armut reçeli

Amber armut reçeli

iyi günler sevgili arkadaşlar. Bugün dikkatinize armut reçelinin nasıl pişirileceğine dair birkaç tarif getiriyorum. Bu tatlıyı çocukluğumdan beri severim ve fırsat buldukça farklı versiyonlarda hazırlamaya çalışırım.

Farklı versiyonlarda bir armut hazırlamaya çalışmakla ilgilendiğim için uzun zamandır birçok tarif birikti. Ve şimdi size en sevdiğim tariflerimden bir seçki getiriyorum. Ve işe başlamadan önce bir tavsiye vereceğim. Acele etmeyin, her şeyi tarife göre yapın ve basit tariflerden karmaşık tariflere geçin.

Bu pişirme seçeneği, 3-4 aramada pişirilmesi dışında beş dakikalık tarife benzer. Ve armutlara biraz limon dilimleri ekleyin.

Bu tarifin tüm sırrı, birkaç kez pişirmektir. Bu tekrarlanan eylem, dilimlerin şeker şurubu ile iyice doyurulmasını sağlayacaktır.

İçindekiler.

Armut 0,5 kg.
Şeker 0,5 kg.
Tarçın 0,5 çubuk.
limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme işlemi.

• Armutları küçük parçalar halinde kesin. Pişirmede çekirdeksiz dilimler kullanılır.

Dilimlerin kararmaması için limon suyu serpin.

• Şeker serpin ve karıştırın ve armutları gece boyunca şekerde bırakın.
• Sabah, tavayı ocağa koyun. Kaynayana kadar ısıtıyoruz, 5-6 dakika pişirip altını tamamen kapatıyoruz. Tencereyi tamamen soğumaya bırakın.
• Yaklaşık 7-8 saat sonra 5-7 dilim limon ve tarçını ekleyin. Pişirme işlemini tekrar edin ve ardından tavayı tamamen soğumaya bırakın.
• Reçeli 3-4 partide pişirin. Steril kavanozlara dağıttıktan ve kapakları çevirdikten sonra.
• Reçeli kavanozlara dağıtmadan önce tarçını çıkarmayı unutmayın.

Kalın armut reçeli nasıl pişirilir

Lezzetli kalın ve viskoz reçeli seviyorsanız, bu tarif tam size göre. İlk bakışta, önceki tarif neredeyse bunu tekrarlıyor gibi görünebilir, ancak size öyle olmadığını söyleyeceğim. Malzeme seti benzer olsa bile. Ama fark nedir?

İçindekiler.

Armut 2 kg.
şeker 2 kg.
limon 2 adet
Su 0,5 litre.

Pişirme işlemi.

• Limonlar 1 dakika kaynar suda bekletilir, ardından armutlarla birlikte iri dilimler halinde kesilir.
• Limonları bir tencereye koyun, su ekleyin, tüm şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
• Dilimleri çıkarın ve şurubu süzün.
• Armutu bir tencereye koyun ve üzerine limonları dağıtın. Sıcak şerbeti dökün ve üzeri kapalı bir saat bekletin.
• Ardından, tavayı ocağa koyun, kütleyi sabit bir kaynama noktasına getirin ve ısıyı en aza indirin, ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak bir saat pişirin.
• Bir saat pişirdikten sonra sıcak kütleyi steril kavanozlara dağıtıp kapakları kapatıyoruz. Reçeli serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun.

Kış için beş dakikalık armut tarifi

Yaz aylarında olabildiğince çok çeşit leziz ikramlar hazırlamak istiyorum. Bu nedenle, birçok hostes, fazla zaman ayırmaları gerekmeyecekleri tarifleri seçmeye çalışır. Ancak hem hızlı hem de lezzetli olması da önemlidir. Bu beş dakikalık armut tarifi tam da bu.

İçindekiler.

Sert armut 1 kg.
şeker 1 kg.
Su 180 ml.

Pişirme işlemi.

• Evet, reçelin doğru kıvamda olması için armutların sadece sert alınması gerekir. Ayrıca her armut soyulmalı ve tohumlanmalı, ardından küçük dilimler halinde kesilmelidir.
• Bir kepçe veya tencereye su dökün, tüm şekeri ekleyin. Ocağa koyun ve şekeri tamamen eriyene kadar kaynatın.
• Armutları hazır şerbetle dökün ve 1-3 saat bekletin.
• Tavayı ocağa koyup kaynatın ve tam olarak 5 dakika kaynatın. Tamamen soğuyana kadar durduktan sonra pişirme işlemini tekrarlıyoruz.
• 3-4 yaklaşımda reçel pişiriyoruz. Kaynattıktan sonra reçelin 5 dakikadan fazla pişirilmemesi önemlidir.
• Son yaklaşımdan sonra hala sıcak olan kütleyi steril kavanozlara dağıtıp kapakları sıkıyoruz.

Sitrik asit dilimleri ile şeffaf armut reçeli - parmaklarınızı yalayacaksınız

Armutun kendisi çok tatlıdır ve çoğu zaman reçelin şekerli tadını bulabilirsiniz, ancak her ne ise, bileşime biraz ekşilik ekleyin ve tadı eşitlenecektir.

İçindekiler.

Armut 1,8 kg.
Şeker 1,8 kg.
Su 160 ml.
Sitrik asit 0.5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi.

• Armutları yıkayın ve soymadan dilimler halinde kesin.
• Su ve şekerden şurubu hazırlayın ve armut dilimlerini şurupla dökün.
• Armutları ilk defa 3-4 saat şerbette pişirin.
• Soğuduktan sonra aynı miktarda pişirin. Ve böylece 3 kez tekrarlıyoruz.
• Üçüncü kez pişirmeden önce limonu ekleyin, karıştırın ve pişirmeye gönderin.
• 20-30 dakika kendinden emin bir şekilde kaynattıktan sonra, sıcak kütleyi kavanozlara dağıtın ve kapakları sarın. Afiyet olsun.

Wild game reçel-basit - olgun armut tarifi

Yabani armut reçeli favorilerimden biridir. Uzun zaman önce, bahçenin sonundaki köyde büyükannem, her yıl birkaç yüz kilo toplamanın mümkün olduğu büyük bir ağaç yetiştirmişti. hasat.

Ve tabii anneannem bizim için bu armuttan reçel yaptı. Bu reçelin enfes şerbetini özellikle çok beğendik. Viskoz, çok lezzetli ve hoş kokuluydu.

İçindekiler.

Armut yabani 2 kg.
şeker 2 kg.
Su 2 litre.
Sitrik asit 1 çay kaşığı.
Yarım demet nane.

Pişirme işlemi.

• Armutlar, bozulma izleri olmadan yalnızca güçlü bir şekilde alınır.
• Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Sıcak suya şeker ekleyin ve karıştırın. Şurubu şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Şeker tamamen çözüldüğünde, yine de sitrik asit ve yarım demet nane eklemeniz gereken tatlı bir şurup elde edeceksiniz.
• Armutları sıcak şurupla dökün, karıştırın ve bir kapakla örtün.
• Armutları yaklaşık 2-3 saat kapalı bir kapak altında dinlenmeye bırakıyoruz.
• Soğuyan armutları ocağa alıp 30 dakika pişiriyoruz. Pişirme sırasında ortaya çıkan köpük çıkarılır ve çıkarılır. Pişirdikten sonra reçeli oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Pişirme işlemini 3-4 kez tekrarlıyoruz.
• Henüz sıcakken reçeli kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını kapatın.

Limonlu armut tarifi

İşte armut reçeli yapmak için başka bir tarif. Ama şimdi, her adımı anlamanız için video tarifini izlemenizi öneririm. Ama izlemeye başlamadan önce, reçel yapmak için sadece sert çeşitler kullanmanın en iyisi olduğunu söyleyeceğim.

Kış için lezzetli bütün armut reçeli

Reçel çok lezzetli ve hoş. Onu görünce herkesin salyası akacak. Ve ne lezzetli bir şurup çıkıyor, sadece bir bomba. Ev yapımı kekleri bu şurupla ıslatmak çok güzel.

İçindekiler.

Armut 1,5 kg.
şeker 1,5 kg.
portakal 1 adet
Tarçın 2 çubuk.
Su 250 ml.

Pişirme işlemi.

• Armut yıkayın, ayıklayın, sapı çıkarmayın.
• Suyu ısıtın, şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Bitmiş şurupta tarçın ve armut meyvelerini yayın.
• 30 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirdikten sonra tamamen soğumaya bırakın ve pişirmeyi 2-3 kez tekrarlayın.
• Son kaynatmadan önce bir portakalın suyunu ekleyin ve suyuyla birlikte kaynatın.
• Şerbetten kıvırmadan önce tarçın ve naneyi çıkarıyoruz.
• Reçeli kavanozlara yayıyoruz ve kapakları kapatıyoruz. Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede haşhaş tohumu ve limonlu armut tatlısı tarifi - çok çok lezzetli

Şimdi haşhaş tohumu ilavesiyle armut reçeli pişirmeyi öneriyorum. Tedavi gerçekten lezzetli ve çok orijinal. Krep ve çöreklere harika bir katkı.

İçindekiler.

Armut 1 kg.
şeker 200 gram.
haşhaş 1 yemek kaşığı. kaşık.
limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Bir tutam vanilya.

Pişirme işlemi.

• Armut yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soyun. Küçük küpler halinde kesin.
• Doğranmış meyveleri şeker serpin ve 3-5 saat bekletin. Çok pişirici bir kasede.
• 5 saat sonra kızartma modunu açın ve armutları yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Sonra bir blender alıp küplerimizi püre haline getiriyoruz.
• Haşhaş tohumlarını hafifçe kızartın, ardından havanda ezin ve yavaş pişiriciye dökün.
• Haşhaş tohumlarıyla birlikte limon suyu ve vanilyayı ekleyin, karıştırın ve kütleyi yavaş bir ocakta kızartma modunda 30 dakika daha pişirin.
• Isıl işlem işlemi, ihtiyacınız olan yoğunluğa ulaşılana kadar birkaç kez tekrarlanabilir.
• Ondan sonra da steril kavanozlara koyup kavanozun kapaklarını sıkıca çeviriyoruz.

Bunlar, bugün öğrendiğiniz armut reçeli hazırlamanın basit püf noktalarıdır. Ana şey, o zaman kışın boşluklarınızı denemeyi unutmayın. Ne de olsa, bu şuruplar bir bisküviyi emprenye etmek veya bu reçeli krep veya turtalara bir lokma olarak servis etmek için harikadır. genel olarak, tüm dünya iyi ve pek çok olumlu,

Nedense armut, elmaya kıyasla hem bahçıvanlar hem de halk tarafından yiyici olarak çok daha az talep görüyor. Ancak sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olan daha az yararlı vitaminler, kaba lif içermezler. Ek olarak, iyi olgun bir armut ağzınızda erir ve bazen toplu bir elmadan daha güzel kokulu olur. Size kış için armut konservesi yapmak için çok basit tarifler sunuyoruz.

Klasik armut reçeli

Onun için bir kilo armut, 1,2 kg şeker ve birkaç bardak su hazırlayın. Büyük meyveleri yıkar, soyarız, çekirdeğini çıkarırız, dilimler halinde keseriz ve küçük olanlar yıkanıp bütün olarak pişirilebilir. Armutları sıcak suda 10 dakika haşlayın. Onları reçel pişireceğimiz bir kaseye koyuyoruz. Şeker ve sudan hazırlanan şerbeti üzerine dökün ve kaynatın. Birkaç saat kenara koyduk. Kaynayana kadar tekrar kaynatın. Tekrar bir kenara bırakıyoruz. Bu tür tekniklerin 3-4 yapılması gerekir. Armutları uzun süre şerbette kaynatmamalısınız!

armut reçeli

Onun için bir kilo armut, aynı miktarda şeker ve bir bardak elma veya kızılcık rengi hazırlayacağız. Meyve suyu reçeli jelleştirecektir. Armutları temizler, yıkar, çekirdeklerini çıkarır, kabuğunu çıkarır, dilimler halinde keseriz. Onları reçel pişireceğimiz bir kaba koyuyoruz. Şeker serpin. Bir gün serin yerde bekletin. Bir gün sonra suyunu ekleyin ve reçel hazır olana kadar kısık ateşte kaynatın.

armut reçeli

Burada fazla şekere ihtiyacınız yok - kilo başına 250 armut veya biraz daha fazla şeker. Armutları yıkar, kabuklarını ve tohumlarını soyarız, dilimleri bir kıyma makinesinden geçiririz. Kütleyi bir leğene koyuyoruz ve sürekli karıştırarak kütle kaynamaya ve koyulaşmaya başlayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Şu anda şekeri dökün, kütle içinde iyice dağılması için karıştırın. İhtiyacınız olan tat ve kalınlığa kadar pişirin. Ama sıkışmanın yanmaması için yapıyoruz, her şey yavaş yanıyor.

armut kompostosu

Her litre su için iki yüz ila beş yüz gram şeker isteyin. Yazık olduğu kadar onun için armut hazırlanabilir. Bütün (eğer küçüklerse) olabilir veya parçalar halinde kesilebilirler. Armutları yıkar, hazırlarız, asitlenmiş bir sitrik asit çözeltisinde (litre suya 1 gram) 10 dakika haşladıktan sonra soğutup temiz kavanozlara koyarız. Şeker ve su şurubu dökün. Soğutulmuş olmalı. Küçük kavanozları 8 dakika, büyük kavanozları üç litreden başlayarak 15 dakika sterilize ediyoruz. Kompostodaki meyveler bütün ise sterilizasyon süresini beş dakika daha arttırırız. Bankalar oda koşullarında soğutulur, sarılır ve daha sonra depolama için serin bir yere aktarılır.

Kış için armut reçeli tarifleri

armut reçeli Bu lezzetli meyveyi hazırlamanın harika bir yolu kış için. Armut herkesin en sevdiği meyvelerden biridir, er ya da geç her zaman çok sulu ve tatlıdır ve yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Ancak kışın daldan armut koparıp harika tadının tadını çıkarmak mümkün değil, kışın elbette mağazadan satın alabilirsiniz ama ucuz değiller ve böyle bir incelik her zaman mevcut ve sağlıklı değil, yani eğer armutu seviyorsan armutu yapsan daha iyi olur kış hazırlıkları ve kavanozdan harika bir armut tatlısının tadını çıkarın.

Kışın reçelinizi bir kaseye koyun, sıcak çay dökün, emeklerinizden çok keyif alacaksınız. Zamanımızda, zaten epeyce biriktirdik armut reçeli tarifleri, ama gerçekten meyveyi bozmanıza, parayı atmanıza ve boşuna zaman ve çaba harcamanıza izin vermeyecek bir şey pişirmek istiyorsunuz. Sizin için mümkün olduğunca faydalı hale getirmeye çalıştık. yemek tarifleri seçimi armut reçeli kişisel olarak bizim tarafımızdan doğrulanmıştır.

1. armut reçeli parçaları
2. Bütün armut reçeli

Kış için kalın armut reçeli

Anneannelerimiz tarafından kullanılan eski ve kanıtlanmış bir tarif. Kışın sevdiklerinize pişireceğiniz rüzgarlı börek ve çörekler için mükemmel bir dolgu, onları kayıtsız bırakmayacak ve bu tür tatlı hamur işlerinden çok keyif alacak. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve büyük masraflar gerektirmez. Ayrıntılı talimatlar içeren bir tarif, bu reçelin hazırlanmasını kesinlikle zahmetli bir iş haline getirmeyecektir.

Ve şimdi size sürecin kendisi için ayrıntılı talimatlarla bu reçeli nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Kalın armut reçeli

• Armut - 2 kg;
• Şeker -1 kg;
• Su - 200 gr.

Pişirmeye başlayalım:

İyi olgunlaşmış ve yumuşak meyveler almak en iyisidir.

Adım 1 Armutların yıkanması ve soyulması, kesilmesi ve çekirdeğin çıkarılması gerekir.

Adım 2. Hemen pişirme kabına su dökün, armutu ateşe verdiğinizde hemen dibe yapışmaması için bu gereklidir, çünkü armutun kendisi tatlıdır ve susuz hemen dibe yapışacaktır. ve kap ısınır ısınmaz reçel hemen yanmaya başlayacak ve her zaman aynı yere yapışacaktır.

Adım 3. Soyulmuş armutu olabildiğince küçük kesin, sonra daha iyi kaynatılırlar.

Adım 4. Doğranmış armutu şekerle serpin.

Adım 5. Kısık ateşe koyun ve kaynatın.

Kısık ateşte kaynamasına izin verin, artırmayın, aksi takdirde çok çabuk yapışıp yanabilir, bu da ağızda yanmış bir tat vererek tadı bozar.

Adım 6. Sürekli karıştırarak reçeli koyulaşana kadar getirin.

Adım 7. İhtiyacınız olan yoğunluğa ulaşıldığında ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın ve ters çevirin. Reçel soğuduğunda mahzene indirin.

Afiyet olsun!

armut reçeli parçaları

Şekerlenmiş meyveleri veya armut tatlılarını anımsatan parçalar halinde çok lezzetli reçel. Ev yapımı tatlı dişiniz buna bayılacak. Aile çemberinde çay içmek için mükemmeldir. Böyle bir kış hazırlığı, kış tatlılarına harika bir çeşitlilik katacak ve sıcak bir aile ortamında soğuk kış akşamlarınızı daha tatlı hale getirecektir.

Hazırlığın başarılı olması ve yük olmaması için bu nefis yemeği nasıl pişireceğinizi ayrıntılı bir tarifle anlatacağız.

armut reçeli parçaları

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Armut - 1 kg;
• Şeker - 1 kg.

Pişirmeye başlayalım:

Bu tarif için sert veya olgunlaşmamış armutları almak gerekir çünkü yumuşak armuttan işe yaramaz.

Adım 1 Armutları yıkayın, soyun, kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Onları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında, belki biraz daha kalın yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Üzerine şeker serpin, üzerini kapatın ve şekerin armut dilimleri arasında dağılması için iyice çalkalayın ve armutun suyunu salması için 2 saat bekletin.

Adım 4. Kısık ateşe koyun ve kaynatın, 2 dakika kaynatın.

Ateşten alın, armut soğumaya bırakın.

Adım 5. Armut soğuduktan sonra ateşe verilmeli ve ayrıca kaynatılmalı ve 2 dakika kaynamaya bırakılmalıdır. Yani 1 kez daha yapmanız gerekiyor.

Adım 6. Reçel 3 kez kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara şimdiden dökebilirsiniz.

Adım 7. Kavanozları kapaklarla sarın, ters çevirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bodruma indirin.

Reçelin hazır!

Kış için bal kabağı ile armut reçeli

Güzel kokulu armut ve tatlı balkabağının harika kombinasyonu sizi kesinlikle memnun edecektir. Bu hazırlık, turtalara ve hatta keklere meyve eklemek için mükemmeldir, bu tatlılığı süzme peynirli tatlılara ekleyebilirsiniz. Şurup da bir kenara bırakılmayacak, kek katmanlarını mükemmel şekilde ıslatabilir veya kreplerin üzerine dökebilirler. Bu reçeli çay ile çok lezzetli ve yemesi kolay. Bu tür reçelli tatlı tahıllar mükemmeldir.

Kışın böylesine harika bir müstahzarı nasıl pişireceğinizi anlatacağız ki sizin için zor olmasın.

Armut ve kabak reçeli

Hazırlamak için şunları yapın:

• Armut - 600 gr;
• kabak - 300 gr;
• Şeker - 500 gr;
• Su - 300 gr.

Pişirmeye başlayalım:

Armutlar sert çeşitlere ihtiyaç duyar veya henüz olgunlaşmamış olanlar sert olmalıdır.

Adım 1 Armutu yıkayın ve çekirdeğini çıkarın. Armutları dilediğiniz gibi dilimleyin.

Adım 2. Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde beğeninize göre kesin.

Adım 3. Ateşe bir pişirme kabı koyun, içine su dökün ve şeker ekleyin.

Şurubu kaynatın, tüm şekerin çözülmesine izin verin.

Adım 4. Şurup hazır olduğunda armut ve balkabağını dökün, iyice karıştırın.

Adım 5. Reçeli kaynatın ve meyveyi bütün halde tutmak için pişirme sırasında mümkün olduğunca hafifçe karıştırarak 20 dakika kaynamaya bırakın.

Adım 6. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Kavanozları toplayın ve ters çevirin.

Kavanozları soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın. Ardından bodruma inin.

Kışın açtıktan sonra naylon kapakla kapatarak buzdolabında saklayınız.

Afiyet olsun!

"Oryantal armut" baharatlı reçel

İnanılmaz lezzetli reçel! Kış hazırlıklarınız arasında sadece bir vurgu olacak. Reçelin inanılmaz aroması size çok zevk verecektir. Pişirmeye böyle bir reçel ekleyerek çok zengin ve güzel kokulu hale getirecek, tüm aile böyle bir tatlılığın kokusuna koşacak. Bir kez hazırladıktan sonra, tekrar hazırlamayı reddedemeyeceksiniz. Tüm aileniz buna bayılacak ve misafirleriniz onu övecek.

Burada, hazırlığın ayrıntılı bir açıklamasını içeren bu reçel için bir tarif bulacaksınız.

"Oryantal armut" baharatlı armut reçeli

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Armut - 600 gr;
• Şeker - 400 gr;
• Zerdeçal - çeyrek çay kaşığı;
• karanfil - 3 adet;
• rezene - çeyrek çay kaşığı;
• anason - çeyrek çay kaşığı;
• Su - 100 gr.

Pişirmeye başlayalım:

Adım 1 Armutları iyice yıkayın, kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Meyveyi küçük dilimler halinde kesin.

Adım 3. Pişirme kabına su dökün ve şekeri ekleyin.

Adım 4. Ateşe verin ve karıştırın.

Adım 5. Şurup kaynamaya başladığında içine zerdeçal, karanfil, rezene, anasonu dökün. Kaynatın, şurubun 7 dakika kısık ateşte kaynamasına izin verin.

Adım 6. Ardından armutu şurubun içine dökün, kaynatın.

Adım 7 Armutun 30 dakika kaynamasına izin verin. Pişirme sırasında armutları yulaf lapasına dönüştürmemek için mümkün olduğunca hafifçe karıştırın.

Adım 8. Reçelinizi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın ve ters çevirin.

Şimdi kavanozları soğumaya bırakın, ardından bodruma indirin.

Oryantal Armutunuz yemeye hazır!

Üzümlü armut reçeli "Bir bükülme ile"

Reçelin adı kendisi için konuşur, üzüm içerdiği için gerçekten bir bükülme vardır. Ve limon ve portakal sularının eklenmesi, reçelin tadını inanılmaz ve sıra dışı kılıyor. Bir kavanoz böyle bir reçel elbette çok ucuz olmayacak ama tadı hem maddi hem de fiziksel tüm maliyetlerinizi karşılayacaktır.

Bu reçel, örneğin çay için kurabiyeleri sürmek veya bir pasta tabakasına eklemek için mükemmeldir. Ailenizin hiçbir üyesini ve konuklarınızın hiçbirini kayıtsız bırakmayacaktır. İnanın, hazırladıktan sonra zaman ve para harcadığınız için pişman olmayacaksınız, çünkü bahara kadar bodrumda bu incelikten tek bir kavanoz kalmayacak.

Bu tür tatlıların tarifini adım adım hazırlanışıyla birlikte sizlerle paylaşacağız.

Üzümlü armut reçeli “Üzümlü”

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Armut - 1 kg;
• Kish-mish üzümleri (veya diğer beyaz çekirdeksiz üzümler) - 300 gr;
• Limon - 1 adet;
• Turuncu - 1 adet;
• Şeker - 1 kg;
• Su - 150 gr.

Pişirmeye başlayalım:

Adım 1. Armutları iyice yıkayın, tüm kemikleri kesin ve çıkarın. Daha sonra orta büyüklükte bir küp şeklinde kesilmeleri gerekir, armutun üzümlerden biraz daha büyük olması arzu edilir.

Adım 2 Üzümler salkımdan alınmalı ve çok iyi yıkanmalıdır. Üzümleri boşlukta kullanırken çok iyi yıkamanız gerektiğini unutmayın, kabuk yüzeyinde doğal maya içerir ve yıkanmazlarsa boşluk mayalanabilir. Bir kevgir içine dökün ve iyice süzülmesine izin verin.

Adım 3. Şimdi pişirme kabını ateşe koyun ve içine su dökün, suya şeker dökün, kaynatın, şurubu 5 dakika kaynatın.

Adım 4. Şuruba meyve ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın, çok kaynamamalı.

Adım 5. Şimdi bir limon alın ve yumuşaması ve meyve suyu vermesi için masanın üzerinde yuvarlayın.

Limonu ikiye bölün ve suyunu reçelin içine sıkın.

Adım 6. Şimdi bir portakal alın ve aynı şekilde yumuşatın, ikiye bölün, suyunu sıkın, ardından kalan suyu ve biraz posayı sıkmak için bir çatalla döndürme hareketleri yapın.

Turunçgillerin suyunu sıkarken tohumların reçele girmemesine dikkat edin, suyu bir kaseye sıkmak daha iyidir, tohumlar acılık verebilir.

Adım 7. Reçeli şimdi 5-10 dakika daha kaynatın.

Adım 8. Ateşten alın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Kışın enfes reçeliniz hazır!

Bütün armut reçeli

Çok lezzetli armut çocukluktan gelir. Bu tarife göre anneannelerimiz armut hazırlardı çünkü daha önce mağaza raflarında böyle bir çeşitlilik yoktu ve yazın kış tatlıları için tatlılarla bile maksimuma kadar stok yapmak zorunda kalıyorduk. Sonra bu tarif, pek çok fabrika yapımı tatlı ortaya çıktığı için unutuldu, ancak bu günlerde zaten oldukça bıktılar ve ben ev yapımı ve doğal bir şeyler istiyorum. Bu armutlar, eşi benzeri olmayan, kışın tatlı sofrasını çeşitlendirecek ve sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek.

Size bu harika armutları nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Hazırlığın ayrıntılı bir açıklaması, kolayca doğru şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır.

Bütün armut reçeli

İş parçasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• armut (tercihen limon çeşitleri veya diğerleri, ancak yoğun ve küçük) - 5 kg;
• Şeker - 3 kg;
• Su - 1200

Pişirmeye başlayalım:

Adım 1. Armutları iyice yıkayın ve her birine bir iğne batırın, kürdan kullanmamak daha iyidir çünkü armut gevşer ve tahta parçaları armutta kalabilir. Armutları reçel kavanozuna koyun.

Adım 2. Ayrı bir kapta şurubu şeker ve sudan kaynatın. Şurup 7 dakika kaynatılmalıdır.

Adım 3 Sıcak şurubu armutların üzerine dökün ve tamamen soğumalarını bekleyin.

Adım 4. Armutlar tamamen soğuduktan sonra ateşe koyun ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın, fazla kaynamamaları gerekir. Tüm meyveye zarar vermemek için dikkatlice karıştırmanız gerekir çünkü bütün armutlardan reçel yapılır, böylece bütün kalırlar ve reçele dönüşmezler.

Adım 5 Ateşten alın ve tekrar tamamen soğumalarına izin verin. Bu yüzden gün içinde 3 kez daha (toplamda 4 kez) tekrarlamanız gerekecek, bir gün size yetmediyse bir kenara ayırıp ertesi gün pişirmeye devam edebilirsiniz. Merak etmeyin ertesi gün akşam devam etmeye başlasanız bile armutlar ekşimez.

Adım 6. Reçeli 3 kez ve son kez kaynattıktan sonra reçeli kavanozlara dökün, 1 litrelik kavanozları almak daha iyidir çünkü reçel doğranmış meyvelerden oluşmaz ve olmaz. küçük kavanozlara iyi sığar. Kavanozlar sterilize edilmelidir.

Adım 7. Kavanozları kapaklarla toplayın. Ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın. Kavanozları bodruma daldırın veya başka bir karanlık ve serin saklama alanına taşıyın.

Açtıktan sonra kavanozu buzdolabında saklamak, naylon bir kapakla sıkıca kapatmak daha iyidir çünkü reçelde çok az şeker vardır ve hızla mayalanabilir.

Artık bütün armut reçeliniz hazır! Afiyet olsun!

Ailenize ve arkadaşlarınıza kış armutları ile ısmarlayın ve sağlıklı, doğal ev yapımı tatlıların tadını çıkarın.

Afiyet olsun ve sıcak kış akşamları! Ve her zaman sağlıklı ol!

Harika( 4 ) Kötü( 0 )

Armut reçeli, tat ve güzellik açısından elma reçeli ile oldukça karşılaştırılabilir, bu nedenle her tutumlu ev hanımının kiler raflarında bu hoş kokulu incelikten birkaç kavanoz bulunabilir.

Dallı bir armut ağacında, yapraklar arasında meyvelerin kırmızımsı sulu tarafları göründüğünde, biraz hüzünlenir. Yaz gidiyor ve altın sarısı sonbahar zamanı geliyor! Bu, sağlıklı meyve hazırlıkları için en iyi zamandır ve kehribar armut reçeli pişirebilirsiniz. Bu sayfada, kavanozların üzerindeki tek bir çıkartmanın altında size kış için 5 basit armut reçeli tarifi sunuyorum: "Yiyin ve parmaklarınızı yalayın!"

Kış için basit bir armut reçeli tarifi

En basit tarifle başlayalım. Armut reçeli yapmak ve kışa sarmak o kadar kolaydır ki acemi bir genç aşçı bile başa çıkabilir.

Ürünleri hazırlayın:

Armut - 1 kg;
toz şeker - 1.200 kg;
su - 1 bardak;
sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek
Toz şekere bir bardak su dökün ve şurubu hazırlamak için kaseyi ateşe koyun. Şekerin yanmaması için bir spatula veya büyük kaşıkla karıştırın.
Armutlar, tohumlardan ve saplardan kurtularak dilimler halinde kesilir.
Kaynayan şurubun içine 1 çay kaşığı sitrik asit dökün ve iyice karıştırın.
Ardından, doğranmış armutları yükleyin.
Reçelin kaynamasını, köpüğü çıkarmasını ve yaklaşık 30 dakika lezzetli bir ikram pişirmesini bekliyoruz.
Reçel biraz soğuduğunda sterilize edilmiş kavanozlara aktarılabilir ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatılabilir.

Hızlı armut reçeli hazır! Soğuk bir Ocak ayında bir akşam, lezzetli bir aile çay partisi düzenlemek mümkün olacak!

Armut dilimlerinden kehribar reçeli

Şeker şurubunda kaynatılan armut dilimleri şeffaf kehribar tatlılarına dönüşüyor. Tarif çok basit ve tüm kış hazırlıklarını sevenlere hitap edecek.

Reçel Malzemeler:

yoğun olgun armutlar - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
soğuk su - 200 gr.

Yemek pişirmek

Meyveyi kabuğundan temizliyoruz, tohumları kesip aynı ince dilimler halinde kesiyoruz.
Toz şekeri suda eritelim ve kısık ateşte yakalım. Şurup kehribar rengi ve yarı saydam hale gelene kadar karışımı kaynatın.
Doğranmış armutları ılık bir solüsyonla dökün, her şeyi iyice karıştırın ve tekrar yavaş ateşe verin.
Reçeli 5-6 dakika kaynatın ve tamamen soğuduktan sonra işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın.

Çok kalın tatlı sevenler için inceliğin 4 kez kaynatılması tavsiye edilir.

Meyve neredeyse şeffaf hale gelecek ve soğuduktan sonra reçel nihayet koyulaşacaktır. Artık tadı değerlendirmek için kavanozlara konulabilir ve masaya servis edilebilir!
"Beş Dakika" kışı için armut reçeli - basit bir tarif

Aceleci hostesler için, kehribar tatlısının 3 kez 5 dakika kaynatıldığı basit bir armut reçeli tarifi uygundur. Bu orijinal pişirme yöntemini "beş dakika" olarak adlandırmalarının nedeni budur.

Pişirme Malzemeleri:

meyve - 2 kg;
şeker / kum - 2 kg.

Yemek pişirmek

Meyveleri akan su altında durulayın, iyice kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Her şeyi şeker serpin ve karıştırın.
Yeterli miktarda meyve suyu tahsis edildikten sonra iş parçası ateşe verilir ve kaynama anından itibaren reçel 5 dakika iyice kaynatılmalıdır.
Tamamen soğuduktan sonra prosedür iki kez daha tekrarlanır. Her seferinde tatlılığın tamamen soğutulması gerekiyor!

Tatlı dişin zevkine göre masaya kalın bir armut inceliği servis edilebilir ve kışın tatiller ve aile çay partileri için bir kavanoz reçel açabilirsiniz!

Kalın armut reçeli

Kalın bir armut reçeli hazırlamak için şurubu viskoz bal haline getirmeniz gerekecek. Tarif karmaşık değil, ancak biraz kurcalamanız gerekiyor, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak.

Pişirme malzemeleri:

Armut - 1 kg;
toz şeker - 1 kg;
limon suyu - 1 yemek kaşığı;
su.

Yemek pişirmek:

Olgun ama sağlam armut meyvelerinin yıkanması ve dilimler halinde kesilmesi gerekir. Parçaların boyutu hostes tarafından belirlenir!
Meyveler bir tencereye aktarılır ve su ile doldurulur. Sıvı, güzel dilimleri yaklaşık bir parmak kalınlığında tamamen kaplamalıdır. Buraya taze sıkılmış limon suyu da eklenir. Şimdi kap bir kapakla kapatılmalı ve 10-15 dakika pişirilmelidir.
Şurup köpürmeye başladığında süzgeçten geçirin ve armutları dikkatlice başka bir kaba aktarın.
Sıvıyı tekrar tencereye dökün, şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
Armutları taze şerbete koyun ve 7 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra prosedürü 3 kez daha tekrarlayın.

Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara konulabilir ve kış için temizlenebilir.

Reçelin hazır olup olmadığını ilginç şekillerde kontrol edebilirsiniz: soğutulmuş şurubu bir tabağa biraz dökün ve parmak veya kaşıkla çizin. Oluk birleşmemelidir!

limon armut reçeli tarifi

Eylül ve Ekim sonbahar hazırlıkları için sıcak mevsimler! Deneyimli ev hanımlarının tariflerine göre kehribar armut reçeli pişirebilirsiniz ve limonun narenciye notası ona eşsiz bir aroma ve yaz tazeliği verecektir.

Malzemeleri hazırlayalım:

Armut - 2 kg soyulmuş;
yarım limon;
şeker - 1.200 kg;
su - 1 bardak.

Yemek pişirmek
Tüm fazla armutlardan soyulmuş, ince dilimler halinde doğrayın. Kabuğu soymanıza gerek yok, armut parçalarını bütün ve güzel tutacaktır.
Limonu soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Yapışmaz kaplamalı bir tencereye şekeri dökün, bir bardak su ekleyin ve küçük bir ışık yakın. Toz şeker tamamen eriyene ve berrak bir şurup oluşana kadar spatula ile karıştırın. Köpüğü çıkarıyoruz!
Armutları sıcak şurupla doldurun ve kaseyi yavaş ateşe koyun. Gelecekteki reçelin ısınmasını ama kaynamamasını bekliyoruz. Spatula ile müdahale etmiyoruz dilimlere zarar vermemek için periyodik olarak kaydırarak leğeni sallayabilirsiniz. 20 dakika bekliyoruz güzel armutlar biraz oturup suyunu verecek.
Havzayı bir kenara bırakıp kokulu reçel tentürü için 6 saat bekliyoruz. Şerbeti bol olacak ve 2 kere pişirmeye başladığımızda armutların rengi değişecek. Kaynamasını bekleyelim ve 10 dakika da bu inceliği kaynatalım. Köpüğü çıkarıyoruz!
Yine reçeli 6 saat bekletin ve pişirmeyi 2 kez daha tekrarlayın.

4. kısık ateşte yarım saat pişirdikten sonra reçelin hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Şurup damlacıkları tabağa yayılmamalıdır!

Güzel bütün armut reçeli dilimlerini temiz kavanozlara koyuyoruz ve kış için kapatıyoruz.
Tüm aile için mutlu içme!