Kıyılmış domuz eti kızartmak ne kadar lezzetli. Tavada kıyma yemekleri: farklı pişirme seçenekleri. Pirinçli bir sazanın kafasından kulak. fotoğraflı tarif

Deniz makarnası, etli güveç, empanadalar, biber dolması - bunların hepsi, kıymayı kızartmanız gereken pişirme sürecindeki yemeklerdir. Tarifte noktalardan biri olarak belirtileceksiniz: "kıymayı kızartın." Genç bir metresin veya sahibin kafası karışabilir çünkü en basit şeyler bile deneyimle gelir. Her şey ilk kez denenmeli.

Kıyma nasıl kızartılır: talimatlar

Kıyma genellikle soğanla kızartılır, eşsiz bir aroma ve iyi ev yapımı yiyeceklerin tadı verir. Soğanları sevmiyorsanız, çok ince doğrayabilir veya bir kıymayı kızartarak içindekiler listesinden tamamen çıkarabilirsiniz.

Bu nedenle, yapmamız gereken ilk şey tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtmak. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ veya 10 gram tereyağı almanızı tavsiye ederiz.
Ardından, doğranmış soğanları ısıtılmış bir tavaya koyun. 500gr için kıyma bir soğan yeterli olacaktır. Makarnayı deniz usulü pişirecekseniz soğana hemen iri rendelenmiş 1 havucu eklemenizi öneririz. Delice lezzetli olacak. Kapağı kapatmadan sebzeleri hafifçe kızarana kadar kızartın. Yanmamaya dikkat edin!
Önceden çözülmüş kıymayı soğan ve havuçlara koyun. Onları kızartmadıysanız, kıymayı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Parçaları ayırmak için tahta bir spatula ile sürekli karıştırın.
Et karardığında tuz ve baharat ekleyin.
Kıyma ne kadar kızartılır diye soruyorsunuz. Et koyulaşınca ateşi en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın (kıymanın yanmaması için 1/3 su bardağı su ekleyebilirsiniz), kıymayı 10-15 dakika pişirin kendi sağlığınız için.

Taze, ev yapımı et, ister haşlanmış patates, ister kızarmış makarna veya çiğ sebze salatası olsun, her öğünün mükemmel tamamlayıcısıdır. Eti herhangi bir biçimde pişirebilirsiniz, ancak bükülmüş bir biçimde daha yumuşak ve orijinal olduğu gerçeğini neredeyse hiç kimse tartışmaz, bu nedenle kıymayı bir tavada kızartmak için tarifleri düşünmenizi öneririz.

Bu kadar basit bir pişirme teknolojisi ve bu tür etlerden kaç farklı yemek yapılabileceğini, işlenmiş sığır eti (tavuk, domuz eti vb.) Farklı ürünlerle pişirmeye çalıştığınızda kendiniz göreceksiniz.

Bir tavada soğan ve baharatlarla kıyma nasıl kızartılır

Kıymayı kızartmanın belki de en kolay tarifi, etin sebze ve baharatlarla kızartılmasıdır. Böyle bir tarif güvenli bir şekilde klasik olarak adlandırılabilir, ancak aslında böyle bir yemeğin katı bir içerik seti yoktur. İçine istediğinizi koymakta özgürsünüz, esas olan makul miktarlarda ve pişireceğiniz etin özellikleriyle bir arada.

Tarifimizde bu, kıymanın henüz yapılmadığı sığır eti. Marketten/mağazadan hazır olarak almanız önerilmez, yine de kalite ve lezzet açısından ev yapımı olandan daha iyisini bulamazsınız.

İçindekiler

Kıyma - 600 gr;
Sarımsak - 2 diş;
Soğan (tercihen kırmızı) - 1 adet;
öğütülmüş biber - tatmak;
havuç - 2 adet;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
Baharatlar (herhangi biri) - tatmak;
soya sosu - 1 yemek kaşığı;
Tuz - tatmak;
kereviz (sap) - 1 adet.

Bir tavada kıyma nasıl kızartılır

Eti bir kıyma makinesinde büküyoruz ve kıymayı saf haliyle, safsızlıklar ve katkı maddeleri olmadan alıyoruz.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, elde edilen et ürününü içine koyun.
Eti tavaya eşit olarak dağıtıyoruz, orta ateşte kendi suyunda hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz.
Et haşlanırken havuç hazırlamaya geçiyoruz: temizliyoruz, yıkıyoruz, ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Soğanı da doğruyoruz, ardından kerevizi de doğruyoruz.
Tavadaki tüm sıvı buharlaştığında ve kıyma ihtiyacımız olan kahverengimsi tonu aldığında, üzerine tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin (kekik ve biberiye mükemmeldir).
Sarımsakları pres altında sıkıp, kızaran ete döküyoruz.
Daha sonra doğranmış sebzeleri tavaya koyun, her şeyi soya sosuyla dökün, ürünleri karıştırın ve pişmeleri için biraz daha zaman verin.
Sebzeler yumuşayana kadar yemeği orta ateşte haşlayın (et yanmaya başlarsa üzerine biraz et suyu veya su ekleyin). Bu kolay hazırlığı tamamlar.

Evde kıyma kavurmak ortalama ne kadar sürüyor? - 30-40 dakika. Bununla birlikte, kıyma önceden hazırlanırsa ve çözülmüş olarak kullanılırsa, bu kadar düşük bir rakam bile daha da düşebilir.

Buz çözüldükten sonra donmuş et, taze bükülmüş etten daha kötü olmayacaktır, ancak birçok kez dondurulup çözülmesine gerek yoktur.

Bir makarna tavasında kıyma nasıl kızartılır

İçindekiler

Makarna - 200 gr + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- tatmak + -
- 500 gr + -
- 2 yemek kaşığı. + -
- tatmak + -

Bir tavada lacivert makarna pişirme

Gerçek donanma makarnası almak istiyorsanız, kıymalı makarna yapmayı deneyin. Böyle bir yemeğin hazırlanması basittir ve fazla zaman almaz, ancak yemek masasında ne kadar lezzetli ve sıradışı görünecektir.

Soğanı kabuktan temizleriz, ince ince doğrarız.
Kıymayı (dondurulmuşsa önceden çözeriz) ve soğanı bir kaseye koyup elimizle iyice yoğuruyoruz.
Eti biber ve tuz serpin.
Tavayı yağda ısıtıyoruz, kıyma ve soğanı sıcak tabana koyuyoruz, ürünü orta ateşte (aralıklı karıştırarak) en az 15 dakika kızartıyoruz.
Makarnayı pişene kadar pişirin, tavadan suyu boşaltın ve ürünleri kıyma ile tavaya aktarın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Makarnayı küçük (ortaya yakın) bir ateşte 5 dakika deniz usulü kızartın.

Her şey - yemek hazır. Daha fazla keskinlik vermek istiyorsanız, bitmiş ikramı herhangi bir sos (muhtemelen baharatlı) veya ketçap ile baharatlayın. Basit ve aynı zamanda oldukça zarif çıkıyor.

Sığır etinin yanı sıra, çeşitli et yemeklerini hazırlamak için başka kıyma türleri de kullanılabilir: domuz eti, tavuk, hindi vb. Ayrıca bunları süpermarkette hazır satın almak yerine evde yapmak daha iyidir.
Farklı et türlerini kıyma haline getirme teknolojisi, kıyma üretimine benzer.

Çeşitli kıyma, genellikle bunu veya bu yemeği pişirmek için hangisinin daha iyi olduğunu merak etmenize neden olur. Ama bakarsanız, hepsi kendi yolunda iyidir - tavuk, kuzu eti, sığır eti, domuz eti. Çoğu zaman birbirlerini kolayca değiştirebilirler veya tek bir tabakta birleştirilebilirler. Örneğin ev yapımı köfte, pirzola veya spagetti için et sosu için dolgu hazırlamak için sığır eti ve domuz etinden karışık kıyma kullanılır.

Kıyma kuzunun çeşitli baharatlarla - kimyon, kişniş veya tarçın - karıştırılması tavsiye edilir. Pirzola şüphesiz en ev yapımı yemektir. Sulu pirzola sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Çok çeşitli ürünleri içerebilirler. Muhtemelen bu yüzden çok sayıda ev yapımı köfte tarifi icat edilmiştir. Ama onları pişirmek için önce et pişirilir ve kıyma nasıl kızartılır?

Kıyma nasıl kızartılır: ayrıntılı talimatlar

Soğanla herhangi bir şekilde kızartmanız tavsiye edilir, ete alışılmadık bir aroma ve ev yapımı yiyeceklerin çok harika bir tadı verir. Soğan sevmiyorsanız çok çok ince doğrayabilir veya ürün listesinden tamamen çıkarabilir ve sadece kıyma kızartabilirsiniz.

Bu nedenle, öncelikle bunu yapmanız gerekir, derin bir tencereyi veya kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağ ile ısıtmak iyidir. Otuz ml kullanılması tavsiye edilir. bitkisel yağ veya yirmi gram tereyağı.
Daha sonra doğranmış soğan, arzunuza göre bir tavaya veya güveçte gönderilir. Beş yüz gram kıyma için bir orta boy soğan yeterli olacaktır. Makarnayı deniz usulü pişirmeyi planlıyorsanız, soğana hemen kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir havuç eklemelisiniz. İnanılmaz lezzetli ol. Tüm sebzeleri kızarana kadar kızartın, kapağı kapatmayın. Hiçbir şeyin yanmaması için yakından izleyin.
Önceden çözülmüş kıyma, havuç ve soğan ile birlikte konur. Onları kızartmadıysanız, kıyma basitçe ısıtılmış bir tavaya gönderilir.
Kıyma, tüm parçaları ayırmak için tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırılır.
Tüm baharatlar ancak et koyulaştıktan sonra eklenmelidir.
Muhtemelen kıymayı ne kadar süre kızartacağınızı merak ediyorsunuzdur. Et koyulaştıktan sonra ateş en aza indirilir, tava bir kapakla kapatılır, üzerine yüz ml ilave edilebilir. su, bu, doldurmanın yanmaması için. Kıyma yirmi dakika pişirilir, bu sağlığınız için gereklidir.

Kıyma nasıl kızartılır?

Lezzetli kıyma pişirmek için her zaman yağlı et almalısınız, pirzola sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sulu olur. Beyaz ekmek veya çörek süte batırılmalıdır. Biraz patates, ekmek, et iyice karıştırılır ve kıyma makinesinden geçirilir. Kızarmış ama önceden soğutulmuş soğanları, baharatları, mayonezi, baharatları, tuzu, karabiberi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ortaya çıkan kıyma pirzola haline getirilir ve un içinde yuvarlanır. Birbirlerinden küçük bir mesafede ısıtılmış bir tavaya yerleştirilirler. Pirzola tamamen pişene kadar her iki tarafta kızartılır. Bir kaşıkla bastırıldığında içlerinden berrak meyve suyu akarsa pirzola hazır kabul edilebilir. Bu lezzetli ev yapımı yemek için bir garnitür mükemmeldir, patates püresi, erişte, karabuğday veya pirinç olabilir.

Kıyma nasıl kızartılır?

Gerekli Malzemeler:

Bir kilo dana kıyma;
Soğan;
Maydanoz;
Un;
öğütülmüş karabiber;
Tuz.

Yemek pişirme

Birinci yöntem : bir kilo yumuşak et, birkaç yemek kaşığı domuz yağı, kuru soğan bir büyük kuru soğan, otuz gram un, maydanoz, karabiber ve tuz. Öncelikle et bir kıyma makinesinden geçirilir ve önceden eritilmiş domuz yağı ile yağlanmış tavanın dibine eşit bir tabaka halinde konur. Çok sıcak bir fırında kıymayı neredeyse yumuşayana kadar hafifçe pişirin. Daha sonra kıymanın suyu süzülerek doğranmış soğan ve un ilave edilir. Her şey iyice karıştırılır ve on beş dakika kısık ateşte kaynatılır. Ortaya çıkan etin suyu, kıyılmış otlar ve baharatlarla birlikte kıymaya eklenir.

İkinci yöntem : tüm aynı malzemeler ve aynı miktarda et, un, domuz yağı, otlar, soğan ve en sevdiğiniz baharatlar damak tadınıza göre. Öncelikle et küçük parçalar halinde doğranır ve dikkatlice yağda kızartılır, ardından bir tencereye aktarılır ve biraz su ilave edilir, etin üzerini tamamen örtmelidir. Daha sonra et haşlanır ve tamamen pişene kadar pişirilir. Et suyu süzülür ve ondan sos hazırlanır. Daha sonra yeşillikler ve etler bir kıyma makinesinden geçirilir ve sosla dökülür, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılır ve karıştırılır.

Üçüncü yöntem: Bu düzenlemede, ilk iki yöntemdeki ile aynı bileşenler kullanılır. Et kaynatılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir, daha önce yağ ve otlarla sotelenmiş soğan ile kıyma kızartılır, tuzlanır ve biberlenir. Et suyunun üzerine sosu hazırlayıp etlerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. ve pişmiş kıyma, haşlanmış ve doğranmış yumurta ile eklenir.

Kıymayı nasıl düzgün bir şekilde kızartacağımızı bulduk, şimdi soğanla kızartılmış kıymayı kullanabileceğiniz en orijinal tarif seçeneklerinden bazılarına bakalım.

Aşağıdaki yemekleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Beş yüz gram kıyma;
Soğan iki büyük soğan;
Üç diş sarımsak;
Susam yağı kırk ml;
Kırk gram mısır nişastası;
Sığır suyu üç yüz ml.

Yemek pişirme

Üçüncü buçuk bardak Hoisin sosu, kırk ml soya sosu, yirmi gram kırmızı biber, aynı miktarda rendelenmiş zencefil, bir demet soğan ve bir paket erişte dökün. Erişte kaynatılır ve soğuk suda iyice yıkanır. Kıyma bir tavada kızarana kadar kızartılır, ufalanmalıdır. Ardından sarımsak, soğan, biber ve zencefil susam yağında kavrulur. Kızartma işlemi sırasında, tüm baharatların yanmaması için karışım düzenli olarak karıştırılır. Nişasta et suyu ile seyreltilir. Her şey soğanlı bir tavaya dökülür, soslar eklenir ve kaynatılır. Sonra kıymayı bir tavaya koyun ve kaynatın. Erişte bir tabağa konur ve acı sos ve kıyma ile dökülür. Taze otlar ile cömertçe süsleyin.

Kıyma nasıl kızartılır: talimatlar

Bu nedenle, yapmamız gereken ilk şey tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtmak. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ veya 10 gram tereyağı almanızı tavsiye ederiz.
Ardından, doğranmış soğanları ısıtılmış bir tavaya koyun. 500gr için kıyma bir soğan yeterli olacaktır. Makarnayı deniz usulü pişirecekseniz soğana hemen iri rendelenmiş 1 havucu eklemenizi öneririz. Delice lezzetli olacak. Kapağı kapatmadan sebzeleri hafifçe kızarana kadar kızartın. Yanmamaya dikkat edin!
Önceden çözülmüş kıymayı soğan ve havuçlara koyun. Onları kızartmadıysanız, kıymayı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Parçaları ayırmak için tahta bir spatula ile sürekli karıştırın.
Et karardığında tuz ve baharat ekleyin.
Kıyma ne kadar kızartılır diye soruyorsunuz. Et koyulaşınca ateşi en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın (kıymanın yanmaması için 1/3 su bardağı su ekleyebilirsiniz), kıymayı 10-15 dakika pişirin kendi sağlığınız için.

Kıyma evrensel bir yarı mamul üründür, kızarmış kıyma pişirmek çok az zaman alır. Patates, yulaf lapası veya makarnaya eklerseniz, yeni bir yemek elde edersiniz. Krep doldurmak için kıyma kullanabilirsiniz. Sulu ve lezzetli olması için kıyma nasıl kızartılır?

Yemek pişirmek için sadece taze kıyma kullanın. Sonuçta bozulabilen bir ürün. Pişirme sırasında, mağaza kıymasının büyük olasılıkla zaten tuzlanmış olduğunu unutmayın. Tadı çeşitlendirmek ve iyileştirmek için farklı kıyma türlerini karıştırabilirsiniz. Ana kural, güçlü ve nötr bir tada sahip eti karıştırmamaktır.

Kızarmış kıyma hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Kıyma - 500 gr.
soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
Domates - 2 adet.
Bitkisel yağ, karabiber, taze otlar (maydanoz ve dereotu), hindistan cevizi, tuz - tatmak.
Sarımsak (bir amatör için keskin bir tat verir) - 2 diş

İnce kıyılmış soğan sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavrulur. Sonra diş sarımsak ve ince rendelenmiş havuç eklemeniz gerekir. Cildi domatesten çıkarın ve küpler halinde kesin. Cildi kolayca çıkarmak için kaynar su ile haşlamak gerekir. Havuçlar yumuşayınca doğranmış domatesi tavaya alın. Karışımı 5 dakika kaynatın.

Kıymayı eklemeden önce sarımsak dişlerini çıkarın. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için kütleyi sürekli karıştırın. Et koyulaşmaya başladığında baharatları ekleyin. Kıyma yumuşayana kadar kızartılır, yaklaşık pişirme süresi 30 dakikaya kadar çıkar. Kıymayı doğranmış otlar ile karıştırın.

Ev yapımı köftelerin lezzetli aroması, her zaman aynı şaheseri yaratma arzusunu teşvik eder. Ancak çıtır bir kabuk elde etmek ve içinde çiğ kıyma olmaması için pirzolaları bir tavada nasıl kızartılacağını herkes bilmiyor. Öncelikle pirzola için kıyma hazırlamanız gerekir.

Yemek pişirmek için gerekenler:

1 kg et veya kıyma
1-2 adet Luka
2 yumurta
3-4 parça doğranmış beyaz ekmek
bir bardak süt
1 baş sarımsak
bir çay kaşığı soda
tatmak için biber ve tuz

Eti iki kez kıyma makinesinden geçiriyoruz. İkinci kez sarımsakla birlikte kaydırıyoruz. Hazır kıyma kullanıyorsanız, yine de sarımsaklı bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Ekmeği süte batırın ve 10 dakika bekletin. Sonra parça kalmaması için iyice karıştırın.

Sütü boşaltmıyoruz ve tüm bu kütleyi bükülmüş kıymaya eklemiyoruz. Soğanı ince ince doğramak ve kaydırmamak daha iyidir, pirzolalar daha sulu olur. Soğanı ekledikten sonra kıyma tuzlanmalı, karabiber eklenmeli ve soda eklenmelidir. Her şeyi iyice karıştırın. Ne kadar uzun süre karıştırırsanız, köfteler o kadar iyi olur.

Elimizi soğuk su ile ıslattıktan sonra köftelerimize şekil veriyoruz. Bu, doldurmanın ellere yapışmaması için yapılır. Pirzolaları bitkisel yağ ile çok sıcak bir tavaya koyun. Bir dakika sonra, etin içeride kızarması için tavayı yarı yarıya daha az ısıtıyoruz.

5-7 dakika sonra spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Bitmiş pirzolaları bir tencereye koyup bir kapakla kapatıyoruz.

Bir tavada soğan ve baharatlarla kıyma nasıl kızartılır

İçindekiler

Kıyma - 600 gr;
Sarımsak - 2 diş;
Soğan (tercihen kırmızı) - 1 adet;
öğütülmüş biber - tatmak;
havuç - 2 adet;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
Baharatlar (herhangi biri) - tatmak;
soya sosu - 1 yemek kaşığı;
Tuz - tatmak;
kereviz (sap) - 1 adet.

Bir tavada kıyma nasıl kızartılır

Eti bir kıyma makinesinde büküyoruz ve kıymayı saf haliyle, safsızlıklar ve katkı maddeleri olmadan alıyoruz.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, elde edilen et ürününü içine koyun.
Eti tavaya eşit olarak dağıtıyoruz, orta ateşte kendi suyunda hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz.
Et haşlanırken havuç hazırlamaya geçiyoruz: temizliyoruz, yıkıyoruz, ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Soğanı da doğruyoruz, ardından kerevizi de doğruyoruz.
Tavadaki tüm sıvı buharlaştığında ve kıyma ihtiyacımız olan kahverengimsi tonu aldığında, üzerine tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin (kekik ve biberiye mükemmeldir).
Sarımsakları pres altında sıkıp, kızaran ete döküyoruz.
Daha sonra doğranmış sebzeleri tavaya koyun, her şeyi soya sosuyla dökün, ürünleri karıştırın ve pişmeleri için biraz daha zaman verin.
Sebzeler yumuşayana kadar yemeği orta ateşte haşlayın (et yanmaya başlarsa üzerine biraz et suyu veya su ekleyin). Bu kolay hazırlığı tamamlar.

Buz çözüldükten sonra donmuş et, taze bükülmüş etten daha kötü olmayacaktır, ancak birçok kez dondurulup çözülmesine gerek yoktur.

Bir makarna tavasında kıyma nasıl kızartılır

İçindekiler

Makarna - 200 gr + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- tatmak + -
- 500 gr + -
- 2 yemek kaşığı + -
- tatmak + -

Bir tavada lacivert makarna pişirme

Bir tavada her zaman hoş kokulu ve çok lezzetli olurlar. Ayrıca soğanlı doğranmış et, ürünün tüm parçalarından çok daha hızlı pişer. Bugün karışık kıyma kullanarak nasıl lezzetli bir gulaş yapılacağından ve sebze ve otlarla doyurucu bir yemeğin nasıl pişirileceğinden detaylı olarak bahsedeceğiz.

1. Kıyma salçalı bir tavada nasıl kızartılır

yağsız domuz eti - 270 gr;
kemiksiz dana eti - 270 gr;
orta boy beyaz ampuller - 3 adet;
tuz, kırmızı biber - tadına ekleyin;
ayçiçek yağı - 5-6 büyük kaşık;
salça - 3 büyük kaşık;
filtrelenmiş içme suyu - 2/3 su bardağı.

Gulaş yapma süreci

Bir tavada kıyma yemekleri, et ürününü öğüterek pişirmeye başlamalıdır. Bunu yapmak için yağsız dana eti ve domuz eti almanız, iyice yıkamanız, kesmeniz ve ardından bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Etin ardından beyaz soğanların başlarını da çevirmelisiniz. Daha sonra, her iki bileşen de karıştırılmalı, kırmızı biber ve tuzla tatlandırılmalıdır.

Bir tavada kıyma yemekleri çok çabuk pişirilir. Ve gulaş bir istisna değildir. Böyle bir yemek oluşturmak için bir tencereyi gaz ocağına koymanız, içine yağ dökmeniz ve doğranmış eti koymanız gerekir. Kıyma biraz kızartıldıktan sonra (20 dakika sonra) içine içme suyu dökülüp içine konulmalıdır. Bu bileşimde yemek 5-8 dakika daha haşlandıktan sonra ocaktan alınmalıdır. Böyle bir akşam yemeği, patates püresi, makarna veya spagetti ile birlikte masada servis edilir.

2. Tavada sebzeli kıyma

Gerekli Malzemeler:

beyaz soğan - 3 adet;
yağlı sığır eti - 500 gr;
tuz, karabiber - takdirinize göre ekleyin;
orta boy havuç - 1 veya 2 adet;
büyük patates yumruları - 4-5 adet;
ayçiçek yağı - kızartmak için;
taze yeşillikler - birkaç demet;
kalın ekşi krema - 160 gr.

Pişirme işlemi

Bir tavada kıyma yemekleri, sebze ve otlarla pişirmek için iyidir. Sonuçta, öğle yemeği bu şekilde çok daha lezzetli ve tatmin edici olacak. Bunu yapmak için yağlı dana etini beyaz soğanla birlikte bir kıyma makinesinde öğütün ve ardından karabiberle baharatlayın ve ardından patates yumrularını, havuçları soymanız ve ince halkalar halinde doğramanız gerekir.

Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bir kızartma tavası alıp içine yağ dökün, ısıtın ve kıymayı koyun. Et malzemesini on dakika kızarttıktan sonra üzerine havuç ve patates yumrularını eklemeniz gerekiyor. Bu bileşimde sebzeler bir kaşıkla düzenli olarak karıştırılarak yarım saat pişirilmelidir. Sonunda, yemek kalın ekşi krema ile dökülmeli ve doğranmış otlar (maydanoz, dereotu) serpilmelidir.

Akşam yemeği için nasıl servis edilir

Sebzeli kızarmış kıyma buğday ekmeği, ketçap veya başka bir sosla birlikte sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Et içeriği sayesinde bu yemeğin özellikle doyurucu ve hoş kokulu olduğunu belirtmekte fayda var. İstenirse böyle bir yemek sadece dana etinden değil domuz eti, kuzu eti ve

Temas halinde

Kıyma evrensel bir yarı mamuldür, kızarmış kıyma pişirmek çok az zaman alır. Patates, yulaf lapası veya makarnaya eklerseniz, yeni bir yemek elde edersiniz. Krep doldurmak için kıyma kullanabilirsiniz. Sulu ve lezzetli olması için kıyma nasıl kızartılır?

Kızarmış kıyma hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Kıyma - 500 gr.
soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
Domates - 2 adet.
Bitkisel yağ, karabiber, taze otlar (maydanoz ve dereotu), hindistan cevizi, tuz - tatmak.
Sarımsak (bir amatör için keskin bir tat verir) - 2 diş

Beklenmedik bir telefon ve yaklaşan aç misafir baskını. Hele ocak başında hiç bir şey yokken bunun heyecanını kim yaşamamıştır. Buzdolabında herhangi bir tahıldan bir tür nötr yulaf lapası olması iyidir. Garnitür hakkında düşünemezsin. Dondurucuya tırmanıyoruz ve bir parça sığır eti veya başka bir kıyma çıkarıyoruz. Ürünlerin buzunu çözme kanunlarına göre çözmek için zamanımız yok. Bir tava alıp içine bir bardak su döküyoruz, bir taşta donmuş bir parça kıyma koyup gevşek bir kapakla kapatıp orta ateşte tutuyoruz.

Buhar yararlı işini yaparken (kıymayı aynı anda çözer ve pişirir), biraz sebze hazırlayalım. Bir büyük havucun yarısını ve bir soğanı yıkayıp soymak yeterlidir.

Sebzelerimizi doğrayalım. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilebilir ve havuçların daha küçük parçalar halinde kesilmesi arzu edilir. Bu sırada tavada değişiklikler oldu - su buharlaştı ve kıyma çözüldü. Üzerine 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, biraz tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kıymayı yağda 5 dakika kavurun, ardından havuç ve soğanı ekleyip karıştırın ve 10 dakika kavurun.

Sibirya bileşenini hazırlayalım. Bir düzine yabani sarımsak sapını yapraklarla keseceğiz (genç bir pırasanın yeşillikleri ile değiştirilebilir), karabiber ve soya sosu hazırlayacağız. Bu malzemeleri tavaya ekleyin. Oraya yarım bardak su ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika pişirin.

Mükemmel yenilebilir bir karışımımız var. Stokta haşlanmış makarna olsaydı, bu mutfak yarışını bitirebilirdi. Ama makarna yok. Suda dünkü darı lapası var, bu yüzden uçuyoruz.

Bir çorba kaşığı unu bir bardak ılık suda seyreltin.

Bir çeşit süt almalıyız. Küçük topaklar varsa - dikkat etmeyin. Onları kimse görmeyecek.

Unlu sütü doğrudan hazırlanan kıymaya dökün ve tekrar ateşe verin. Tava içeriğini kaynatın ve karıştırın. Tavayı ateşten alın. Dünün darısını yeniden ısıtmak. Bu yemeğin veya varyasyonunun Fransız kökleri olduğunu hissediyorum (ve bu bana ilham veriyor). Beşamel ile ilgili bir şey...

Sibirya soslu kızarmış kıyma hazır. Misafirler dişlerini gıcırdatıyor ve perdelerinizi yemeye hazır. Şu anda masaya inanılmaz derecede hoş kokulu bir yemek servis ediliyor. Düz tabaklarda servis yapın, otlar ile süsleyin. Kıyma sulu ve yumuşaktır, bu soğanlı havuç ve un sosu ile kolaylaştırılır. Ramson bahar rengi ve hafif bir sarımsak aroması verdi.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır