Kıyılmış tavuk kızartmak ne kadar lezzetli. Aynı ve farklı. Kıyma nasıl kızartılır: ayrıntılı talimatlar

Et evde pişirildiğinde her zaman yadsınamaz bir kalite ve gastronomik çeşittir. Örneğin, kızarmış kıyma, haşlanmış patates, kızarmış veya haşlanmış makarna, taze sebze salatası ile desteklenebilir. Bükülmüş et, hassasiyeti ve orijinal tadı ile ayırt edilir, daha fazla kullanımına bağlı olarak kıyılmış etin ne kadar kızartılacağını bilmeniz gerekir.

Et seçimi

Satışta çeşitli et türlerinden kıyma bulunur, evde ayrıca mevcut olan parçayı alabilir, bükebilir ve her türlü doyurucu yemek hazırlamak için hammadde alabilirsiniz. Örneğin Türkiye, sırasıyla az yağlı olacak, nötr bir tada sahip hassas bir diyet ve sağlıklı bir et ve soğan veya diğer sebzelerin yanı sıra sos, ekşi krema ve krema katkı maddelerinin eklenmesi sayesinde kuruluk ortadan kaldırılıyor. . Kıyılmış hindinin göğüs veya uyluktan yapılması daha iyidir.

Öğütülmüş hindi, görünüşte tavuk ürünlerini andırır, ancak rengi daha koyudur. Proteinler, doymuş yağlar, vitamin ve mineral kompleksleri içerir. Kıyma lahana rulolarında, köftelerde kullanılır, biberle doldurulur ve çok daha fazlası.

Kıyılmış hindiyi satın almadan önce, ambalaj poşetini düşünün, şeffaf olması arzu edilir, üretim tarihi ve raf ömrü ile kompozisyon ve üretim koordinatları ile işaretlendiğinden emin olun. Koyu pembe bükülmüş et, tekdüzelik ve tekdüzelik ile karakterize edilmelidir, üründe kıkırdak, kemik ve koyu lekelere izin verilmez.

İpucu: Şımarık kıyma mat bir filme sahiptir, taze ürünlerde taze etin aroması, sarımsak ve baharat kokusu etrafa yayılmamalıdır.

Bükülmüş hindi etinin ne kadar süre saklanacağı durumuna bağlıdır: donmuş, raf ömrü 3 ay olacak, sadece yarım gün çözülecek. Tekrar dondurmayın. Bu, herhangi bir etten elde edilen bükülmüş ürünler için geçerlidir.

Köfte, köfte, köfte ve daha birçok yemeğin hazırlanmasında domuz eti sıklıkla kullanılır. Bu tür kıymalarda deri, kıkırdak, kemik olmamalıdır. Ürün soğutulmuş, dondurulmuş veya dondurulmuş olarak satılabilir. Hızlı tüketim için soğutulmuş et kullanmak daha iyidir.

Üründe koruyucu ve renk sabitleyici bulunmamalıdır. Kıyma çözüldükten sonra suyunu çekmeden kuru ise katkılı demektir. Taze bir ürün pembe meyve suyu yayar ve eski bir ürün tam tersine koyu, bulutlu ve hoş olmayan kokulu bir sıvı yayar. Domuz eti, bir çocuğun vücudu tarafından bile mükemmel bir şekilde emilir, ancak bir diyet uygularsanız sığır eti veya kümes hayvanları eti seçmek daha iyidir.

nelerdir

Kıyma yağla doymamıştır. Fazla pişirmemek ve faydalı özelliklerini korumak için ne kadar pişireceğinizi bilmeniz gerekir ancak çiğ ette bulunan zararlı mikropları öldürmek için kızartmanız gerekir.

Ürüne ne kadar ve hangi maddeler konulacağı yöntemlere göre alınır. Basit bir tariften 35 ml'yi takip eder. bitkisel yağ bir tencerede ısıtılmalı, bir soğan küpü ekleyin. Güzel bir altın rengi elde etmek için ne kadar kızartılır, seyreder, zamanlanır ve sürekli karıştırılır, 3 veya 6 dakika yeterlidir. Daha sonra burulmuş et (yarım kilo) eklenir, her şey karıştırılır. Hazır olana kadar ne kadar gerekli olduğu şu şekilde belirlenir: 5 veya 7 dakika sonra. ısıtma modunu düşürerek ürünler koyulaşacak, bir çay kaşığı ile tuz, yarı yarıya tuz ile karabiber, karıştırın, 120 mililitre su ekleyin, kapağını kapatın, yaklaşık 17 dakika güveç yapın.

Kıyılmış tavuğun 15 dakikadan fazla kızartılmadığını bilmelisiniz, çünkü çok hassastır. İçine kaç tane malzeme koyulacağı etin miktarına bağlıdır. Yarım kilogram için 180 gram soğan gerekli olacak, küçük küpler yaklaşık 5 dakika kızartılıyor. 35 ml'lik bir karışımda. ayçiçeği ve 30 gr ısıtılmış tereyağı. Kıyma ilavesi ve tahta bir spatula ile yoğurma ile, her bir topak, karıştırarak, bileşimi kızartın. Neredeyse tüm meyve suyunun buharlaşmasından sonra, çeyrek çay kaşığı Provence otu, aynı miktarda karabiber tozu ve 0,5 çay kaşığı ekleyin. tuz. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika bekleyin ve ocaktan alın.

İpucu: Kıyılmış domuz etinin ne kadar pişirileceği kısmen yemeklerin türüne göre belirlenir. Dökme demir tava eti iyice ve eşit şekilde pişirecektir.

Bir soğan başının küpleri birkaç dakika kızartılır, içine 500 gram kıyılmış domuz düşer, her şeyi karıştırır, 10 dakika kızartır. Ardından, minimum ateşi ayarlayın, baharatları ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin, malzemeleri karıştırın, yaklaşık 12 veya 15 dakika pişirin. kapağın altında.

Yemek pişirme

Bükülmüş eti patates, karabuğday lapası için garnitür olarak kızartabilir veya ekmekle bağımsız bir yemek olarak kullanabilirsiniz. Soğan küçük kare parçalar halinde kesilir. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

40 ml bir tencerede ısıtılır. tereyağı, havuçların soğanla ne kadar kızartılacağını, sonunda yumuşaklıklarına ve altın rengine bakabilirsiniz, beş dakika yeterlidir. Burkulmuş et, kızartılmış malzemelerle karıştırılır, baharatlar ve tuz serpilir, 10 dk. her şey karıştırılarak pişirilir.

Deniz

Soğan başı ince ufalanır ve 200 gram kıyma ile yoğrulur. Kompozisyon hafif tuzlu ve biberlidir. Makarna ne kadar pişirilir, eşikte aç haneler olsa bile endişelenmemelisiniz. Kıyma kızartmak sadece 15 dakika sürer. Kızarmış et, haşlanmış ve yıkanmış makarna ile karıştırılmalı ve orta ateşte açılmalıdır. Çanak 5 dakika içinde hazır olacak.

krep için

20 krep için ne kadar kıyma gerektiğini hesaplarsanız, 0,5 kg yeterli olacaktır. dana eti, haşlanmış ve bükülmüş. Dereotu ve maydanoz demetleri, 3 adet haşlanmış yumurta ve bir adet soğan ince ince kıyılır.

Kızartma yöntemi standart olarak seçilmiştir. 5 dakika. soğan orta ateşte, et ve yumurta ile 10 dakika daha kavrulur. sessiz modda, yeşillikler ve gerekirse tuz, hazır olmadan birkaç dakika önce dökün.

sebzeli

İçindekiler: Bir kıyma makinesinde bükülmüş 300 gram domuz ve sığır eti, 400 ml. et suyu, 3 baş şalgam soğan, 3 havuç, 5 orta boy patates, 150 gram donmuş bezelye, bir demet maydanoz, bir büyük kaşık salça, 100 ml. krema, küçük bir kaşık öğütülmüş siyah ve acı biber, tatmak için kırmızı biber, büyük bir kaşık tuz ve üç bitkisel yağ.

Soğanı sıcak bir tavada yağ ile beş dakika kızarttıktan sonra, kıyılmış eti ve et suyunun yarısını ekleyin, bileşimi 15 dakika pişirin. Havuç ve patates küplerini dökün, 5 dk. karıştırarak kızartın. Kalan et suyu dökülür, salça ve baharatlar eklenir. Bileşim, kapağın altında 10 dakika haşlanır. Bezelye dökün, karıştırın, 10 dakika pişirin. Çanak her türlü sebze ile servis edilir, krema ile dökülür ve maydanoz serpilir.

Doldurmak için

Biber dolgusunu hazırlamak için istenirse sarımsak veya domuz yağı parçaları ekleyin. Kereviz kullanılabilir. Köfte için kıyma pilav ile karıştırılır.

İpucu: Kıymanın ne kadar kızartılacağı sorulduğunda 2 cevap olabilir: Kanatlı eti için 15 dakikadır. ortalama olarak, 20 dakika daha.

Deniz makarnası, etli güveç, empanadalar, biber dolması - tüm bunlar, kıyılmış eti kızartmanız gereken pişirme sürecindeki yemeklerdir. Tarifte, noktalardan biri olarak belirtileceksiniz: "kıyılmış eti kızartın." Genç bir metres veya sahibin kafası karışabilir, çünkü en basit şeyler bile deneyimle gelir. Her şey ilk kez denenmelidir.

Kıyma nasıl kızartılır: talimatlar

Kıyma genellikle soğanla kızartılır, eşsiz bir aroma ve iyi ev yapımı yemek tadı verir. Soğanları sevmiyorsanız, çok ince doğrayabilir veya kıymayı kızartarak tamamen malzeme listesinden çıkarabilirsiniz.

Yani, yapmamız gereken ilk şey, tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtmak. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ veya 10 gram tereyağı almanızı tavsiye ederiz.
Ardından, doğranmış soğanları ısıtılmış bir tavaya koyun. 500 gr için. kıyma bir soğan yeterli olacaktır. Makarnayı deniz usulü pişirecekseniz, kaba bir rende üzerine rendelenmiş 1 havucu hemen soğana eklemenizi öneririz. Acayip lezzetli olacak. Sebzeleri kapağı kapatmadan hafif altın rengi olana kadar kızartın. Yanmamaya dikkat edin!
Önceden çözülmüş kıymayı soğan ve havuçların üzerine koyun. Onları kızartmadıysanız, kıyılmış eti önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Parçaları ayırmak için tahta bir spatula ile sürekli karıştırın.
Etler kararınca tuz ve baharat ilavesi yapılmalıdır.
Kıyma ne kadar kızartılır, soruyorsun. Etler karardığında, ateşi en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın (kıymanın yanmaması için üzerine 1/3 su bardağı su ekleyebilirsiniz), kıymayı 10-15 dakika pişirin kendi sağlığın için.

Et yemekleri her zaman çok popülerdir, çünkü çok lezzetli, besleyicidirler ve her hostes evini ve misafirlerini onlarla şımartmaya çalışır.

Ancak sorun şu ki, tüm kadınlar, örneğin, özellikle tarifler değişebileceğinden, belirli bir yemek için bir tavada soğanlı kıyılmış etin nasıl doğru şekilde kızartılacağını bilmiyor!

Bu arada, bu çok çaba sarf etmeden yapılabilir ve herhangi bir ev hanımının mutfağında gerekli tüm malzemeler bulunabilir ve pişmiş yemek çok daha lezzetli hale gelecektir.

Soğanlı kıyma, yulaf lapası, patates ve makarnaya katkı maddesi olarak kullanılabilir. Birçok ev hanımı, bu tür kıyılmış etleri krep dolgusu olarak kullanmayı sever. Ancak lezzetli, kokulu, sulu ve besleyici olması için doğru şekilde kızartılması gerekir!

Lezzetli kıyılmış soğan için neye ihtiyacınız var?

Daha önce de belirtildiği gibi, her kadın en lezzetli kıymanın soğanla kızartıldığında olacağını bilir. Sonuçta, son bileşen ona harika bir tat ve harika bir aroma veriyor!

Siz veya ailenizden herhangi biri soğanı sevmiyorsa, onları çok ince doğrayarak tuhaf bir şekilde gizlemeye çalışabilirsiniz.

Tuz;
Ayçiçeği veya tereyağı;
Yumurta;
Baharatlar.

Hepsi herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilir ve kıymanın tadı daha da iyi olacak ve lezzetli bir akşam yemeği ile evinizi memnun edebileceksiniz. Bir tavada soğanlı kıyma pişirmenin birkaç yolu vardır.

Hangi yemek için kullanacağınıza bağlıdırlar. Kıymayı soğanlı makarna için deniz usulü ve krep dolgusu olarak pişirmeyi düşünün!

Bir tavada soğanlı kıyma nasıl kızartılır

Ev hanımları, unutmayın: Kıymayı hangi yemek için pişirirseniz yapın, tavaya koymadan önce iyice ısınması gerekir! Ateşe koyun, biraz sebze veya tereyağı koyun.

Ayçiçek yağı kullanıyorsanız yaklaşık 30 ml yeterli olacaktır. Ve kremsi ise, o zaman 20 gram ile alabilirsiniz. Şimdi kıyılmış etin belirli bir yemek için soğanlı bir tavada nasıl kızartılacağına daha yakından bakalım!

Makarna a la Naval için soğanlı kıyma

İçindekiler

+ -
+ -
+ -
+ -
Tatmak için baharatlar + -
+ -

Makarna için soğanlı sulu kıyma nasıl kızartılır

İyi ısıtılmış bir tavaya ince veya iri doğranmış soğanları koyun. Bir kilo kıyma için bir büyük soğan yeterli olacaktır.

Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç olmadan yapamazsınız: birkaç büyük havuç yeterli olacaktır.

Soğanları ve havuçları birleştirerek alışılmadık derecede lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Onları yakmamaya özen gösterilmelidir. Havuç ve soğan kızartırken, tava bir kapakla kapatılmamalıdır. Sebzeler rengi altın rengine döndüğünde hazır olacaktır.
Sebzeleri bitirdikten sonra, doğrudan çözülmesi gereken kıyılmış ete gidebilirsiniz. Tavaya zaten üzerinde bulunan sebzelerle birlikte konulmalıdır.
Kızartma sırasında kıyma, tüm parçalarının ayrılması için düzenli olarak karıştırılmalıdır. Bunun için tahta bir spatula kullanın.
Kıyma koyulaştıktan sonra tuz ve baharat ilave edilmelidir. Neredeyse hazır olduğunu görürseniz, ısıyı en aza indirin ve tavayı bir kapakla kapatın.

Doldurmanın yanmasını önlemek için biraz su eklemek gereksiz olmayacaktır. Ama kıskanç olmamalısın! 100 ml'den fazla olmamalıdır. Bu yüzden 20 dakika kızartılması gerekiyor.

Krep için soğan ile kıyılmış et

Kendinize veya sevdiklerinize etli gözleme şımartmak istiyorsanız, kıymayı soğanla pişirmek biraz farklı olacaktır. Kıyma ek olarak ihtiyacımız olan böyle bir dolgu için en popüler iki tarif var:

İçindekiler

Tuz;
Öğütülmüş karabiber;
Yumurta;

Tarif bir

Haşlanmış eti kıyma makinesinden geçirin. İnce ince doğrayın ve ardından soğanı tereyağında veya bitkisel yağda kızartın. Tencerenin iyi ısıtılması gerektiğini unutmayın! Soğan altın rengine döndüğünde kıymayı eklemenin zamanı gelmiş demektir.

Kıymayı tatmak için tuzlamayı ve karabiberi unutmayın. Etin kararmasını bekleyin. Benzer bir dolguda, hostesin isteği üzerine haşlanmış pirinç veya hatta ince kıyılmış haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.

Tarif iki

Kıymayı yağda yumuşayana kadar kızartın, sonra biraz soğumaya bırakın. Bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, sonra tekrar kızartıyoruz, ancak ince doğranmış soğanlarla. Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber koyun.

Dilerseniz buraya biraz pirinç ve ince kıyılmış bir yumurta da ekleyebilirsiniz.

Etli gözlemeler hazır olduktan sonra masaya servis edebilirsiniz. Onları hala sıcakken yemek en iyisidir. Özellikle ekşi krema veya peynir sosu ile lezzetlidirler. Afiyet olsun!

İçindekiler:

Soğan
Rafine ayçiçek yağı
Öğütülmüş karabiber
domuz kıyması

Kıyma nasıl kızartılır

Bir tavada kıyılmış et nasıl kızartılır, fotoğraflarla adım adım talimatlar:

Aşama 1

İş için kıyma - 400 gram, 1 soğan, ayçiçek yağı - 30 ml, su - 100 ml, tuz - 1,5 çay kaşığı, öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı, tahta kaşık, tavaya ihtiyacımız var.

Adım 2

Ayçiçek yağı ile bir tavayı ısıtın. Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı ekleyin.

İhtiyacımız olacak:

Bir kaşık
Mikrodalga mutfak eşyaları

İçindekiler:

domuz kıyması

Kıyma nasıl kızartılır

Kıyma, yemek pişirmede özel bir yer tutan mükemmel bir yarı mamul üründür. Ana yemeklerin, çorbaların, ev yapımı keklerin, atıştırmalıkların tarifinde kıyma bulunur. Kıyma kızartma konusunu düşünün.

Kıyılmış etin soğanla ve bazı yemekler için (örneğin deniz makarnası için) sadece soğanla değil, havuçla da kızartılması önerilir. Soğan, kızarmış kıymaya alışılmadık bir aroma ve özel bir tat verir. Kıyma kızartırken, bazı nüansları göz önünde bulundurun:

Taze pişirilmiş kıymayı kızartmak veya dondurulmuşsa kızartmadan önce çözdürmek daha iyidir;

Önceden kızartılmış soğanlara kıyılmış et ekleyin. Soğanları önceden kızartmadıysanız, kıymayı çiğ soğansız önceden ısıtılmış bir tavaya koyun;

Kızartırken, kıymanın tüm parçalarını ayırmak için kıymayı tahta bir kaşık veya spatula ile sürekli karıştırın;

Kıyma sadece karardığında tuz ve tüm baharatları ekleyin;

Kızartma sırasında kıymanın yanmadığından emin olun, kızartma işlemini sürekli izleyin.

Kıyma çeşitleri, genellikle, bu veya bu yemeği pişirmek için hangisinin daha iyi olduğunu merak etmenizi sağlar. Ama bakarsanız, hepsi kendi yollarıyla iyidir - tavuk, kuzu, sığır eti, domuz eti. Çoğu zaman birbirlerini kolayca değiştirebilirler veya tek bir tabakta birleştirilebilirler. Örneğin, ev yapımı köfte, pirzola veya spagetti için et sosu için dolgu hazırlamak için, sığır ve domuz etinden karışık kıyma kullanılır.

Kıyılmış kuzu etinin çeşitli baharatlarla karıştırılması önerilir - kimyon, kişniş veya tarçın. Pirzola şüphesiz en ev yapımı yemektir. Sulu pirzola sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Çok çeşitli ürünleri içerebilirler. Muhtemelen bu yüzden ev yapımı köfte için bu kadar çok tarif icat edildi. Ama onları pişirmek için önce et pişirilir ve kıyma nasıl kızartılır?

Kıyma nasıl kızartılır: ayrıntılı talimatlar

Soğanla kızartılması tavsiye edilir, ete alışılmadık bir aroma ve ev yapımı yiyeceklerin çok şaşırtıcı bir tadı verir. Soğanları sevmiyorsanız, çok, çok ince doğrayabilir veya ürün listesinden tamamen çıkarabilir ve sadece kıyma kızartabilirsiniz.

Yani, her şeyden önce, bunu yapmanız gerekir, derin bir tencereyi veya kızartma tavasını az miktarda bitkisel yağ ile ısıtmak iyidir. Otuz ml kullanılması tavsiye edilir. bitkisel yağ veya yirmi gram tereyağı.
Daha sonra doğranmış soğan isteğe göre bir tavaya veya güvece gönderilir. Beş yüz gram kıyma için bir orta boy soğan yeterli olacaktır. Makarnayı deniz tarzında pişirmeyi planlıyorsanız, hemen soğana kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir havuç eklemelisiniz. İnanılmaz lezzetli olun. Tüm sebzeleri altın rengi olana kadar kızartın, kapağı kapatmayın. Yakından izleyin, böylece hiçbir şey yanmaz.
Önceden çözülmüş kıyma, havuç ve soğan ile yerleştirilir. Onları kızartmadıysanız, kıyma basitçe ısıtılmış bir tavaya gönderilir.
Kıyma, tüm parçaları ayırmak için periyodik olarak tahta bir spatula ile karıştırılır.
Tüm baharatlar ancak et karardıktan sonra eklenmelidir.
Muhtemelen kıymayı ne kadar süre kızartacağınızı merak ediyorsunuzdur. Et karardıktan sonra ateş en aza indirilir, tava bir kapakla kapatılır, üzerine yüz ml eklenebilir. su, bu, doldurmanın yanmaması için. Kıyma yirmi dakika kaynatılır, bu sağlığınız için gereklidir.

Kıyma nasıl kızartılır?

Lezzetli kıyma pişirmek için her zaman yağlı et almalısınız, pirzola sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sulu çıkıyor. Beyaz ekmek veya çörek süte batırılmalıdır. Bazı patatesler, ekmekler, etler iyice karıştırılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Kızartılmış, ancak önceden soğutulmuş soğanları, baharatları, mayonezleri, baharatları, tuzu, karabiberi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ortaya çıkan kıyılmış etleri pirzola haline getirilir ve un içinde yuvarlanır. Birbirlerinden küçük bir mesafede, ısıtılmış bir tavaya yerleştirilirler. Pirzolalar tamamen pişene kadar her iki tarafta kızartılır. Bir kaşıkla bastırıldığında, onlardan berrak meyve suyu akarsa, pirzola hazır kabul edilebilir. Bu lezzetli ev yapımı yemek için bir garnitür mükemmeldir, patates püresi, erişte, karabuğday veya pirinç olabilir.

Kıyma nasıl kızartılır?

Gerekli Malzemeler:

Kıyılmış sığır eti bir kilogram;
Soğan;
Maydanoz;
Un;
Öğütülmüş karabiber;
Tuz.

Yemek pişirme

Birinci yöntem : yumuşak et bir kilogram, domuz yağı birkaç yemek kaşığı, soğan bir büyük soğan, un otuz gram, maydanoz, karabiber ve tuz. Her şeyden önce, et bir kıyma makinesinden geçirilir ve önceden eritilmiş domuz yağı ile yağlanmış olan tavanın dibine eşit bir tabaka halinde konur. Çok sıcak bir fırında, kıymayı neredeyse yumuşayana kadar hafifçe pişirin. Daha sonra kıymanın suyu süzülür ve doğranmış soğan ve un ilave edilir. Her şey iyice karıştırılır ve on beş dakika kısık ateşte kaynatılır. Sonuç olan etin suyu kıyılmış otlar ve baharatlarla birlikte kıymaya eklenir.

İkinci yöntem : aynı malzemeler ve aynı miktarda, her türlü et, un, domuz yağı, otlar, soğan ve en sevdiğiniz baharatlar zevkinize göre. Öncelikle etler ufak ufak doğranıp yağ ile dikkatlice kızartılır, ardından bir tencereye aktarılır ve biraz su ilave edilir, etin üzerini tamamen kaplaması gerekir. Daha sonra et haşlanır ve tamamen pişene kadar pişirilir. Et suyu boşaltılır ve ondan sos hazırlanır. Daha sonra yeşillikler ve etler kıyma makinesinden geçirilir ve sosla dökülür, en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırılır ve karıştırılır.

Üçüncü yöntem: Bu düzenlemede, ilk iki yöntemdekiyle aynı bileşenler kullanılır. Et kaynatılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir, soğanlar önceden yağ ve otlar içinde sotelenir, ardından kıyma kızartılır, tuzlanır ve biberlenir. Et suyunun üzerine sosu hazırlayın, ete ekleyin ve iyice karıştırın. ve haşlanmış ve doğranmış yumurta ile pişmiş kıyma eklenir.

Kıymayı nasıl düzgün bir şekilde kızartacağımızı bulduk, şimdi soğanla kızartılmış kıymayı kullanabileceğiniz en orijinal tarif seçeneklerinden bazılarına bakalım.

Aşağıdaki yemekleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Kıyılmış sığır eti beş yüz gram;
Soğan iki büyük soğan;
Üç diş sarımsak;
Susam yağı kırk ml;
Mısır nişastası kırk gram;
Et suyu üç yüz ml.

Yemek pişirme

Üçüncü bir buçuk bardak Hoisin sosu, kırk ml soya sosu, yirmi gram kırmızı biber, aynı miktarda rendelenmiş zencefil, bir demet soğan ve bir paket erişte dökün. Erişteler haşlanır ve soğuk suda iyice yıkanır. Kıyma bir tavada kızartılır, kahverengiye dönene kadar ufalanmalıdır. Ardından sarımsak, soğan, biber ve zencefil susam yağında kavrulur. Kızartma işlemi sırasında, tüm baharatların yanmaması için karışım düzenli olarak karıştırılır. Nişasta et suyu ile seyreltilir. Her şey soğanlı bir tavaya dökülür, soslar eklenir ve kaynamaya bırakılır. Ardından kıymayı bir tavaya alın ve kaynayana kadar ısıtın. Erişte bir tabağa dizilir ve acı sos ve kıyılmış et ile dökülür. Taze otlar ile cömertçe süsleyin.

Kıyma nasıl kızartılır: talimatlar

Yani, yapmamız gereken ilk şey, tavayı biraz bitkisel yağ ile ısıtmak. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ veya 10 gram tereyağı almanızı tavsiye ederiz.
Ardından, doğranmış soğanları ısıtılmış bir tavaya koyun. 500 gr için. kıyma bir soğan yeterli olacaktır. Makarnayı deniz usulü pişirecekseniz, kaba bir rende üzerine rendelenmiş 1 havucu hemen soğana eklemenizi öneririz. Acayip lezzetli olacak. Sebzeleri kapağı kapatmadan hafif altın rengi olana kadar kızartın. Yanmamaya dikkat edin!
Önceden çözülmüş kıymayı soğan ve havuçların üzerine koyun. Onları kızartmadıysanız, kıyılmış eti önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Parçaları ayırmak için tahta bir spatula ile sürekli karıştırın.
Etler kararınca tuz ve baharat ilavesi yapılmalıdır.
Kıyma ne kadar kızartılır, soruyorsun. Etler karardığında, ateşi en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın (kıymanın yanmaması için üzerine 1/3 su bardağı su ekleyebilirsiniz), kıymayı 10-15 dakika pişirin kendi sağlığın için.

Kıyma, evrensel bir yarı mamul üründür, kızartılmış kıyma pişirmek çok az zaman alır. Patates, yulaf lapası veya makarnaya eklerseniz yeni bir yemek elde edersiniz. Krepleri doldurmak için kıyma kullanabilirsiniz. Sulu ve lezzetli olması için kıyma nasıl kızartılır?

Yemek pişirmek için sadece taze kıyılmış et kullanın. Sonuçta bozulabilir bir ürün. Pişirme sırasında, kıyılmış etin büyük olasılıkla zaten tuzlanmış olduğunu unutmayın. Tadı çeşitlendirmek ve geliştirmek için farklı kıyma türlerini karıştırabilirsiniz. Ana kural, güçlü ve nötr bir tada sahip olan eti karıştırmamaktır.

Kızarmış kıyma hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Kıyma - 500 gr.
soğan - 2 adet.
havuç - 2 adet.
Domates - 2 adet.
Bitkisel yağ, karabiber, taze otlar (maydanoz ve dereotu), hindistan cevizi, tuz - tatmak.
Sarımsak (bir amatör için keskin bir tat verir) - 2 karanfil

İnce doğranmış soğan sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavrulur. Sonra sarımsak karanfil ve ince rendelenmiş havuç eklemeniz gerekir. Kabuğu domatesten çıkarın ve küpler halinde kesin. Cildi kolayca çıkarmak için kaynar su ile haşlamak gerekir. Havuçlar yumuşayınca doğranmış domatesleri tavaya alın. Karışımı 5 dakika kaynatın.

Kıymayı eklemeden önce sarımsak dişlerini çıkarın. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için kütleyi sürekli karıştırın. Etler kararmaya başlayınca baharatları ekleyin. Kıyma yumuşayana kadar kızartılır, yaklaşık pişirme süresi 30 dakikaya kadardır. Kıyılmış eti doğranmış otlar ile karıştırın.

Ev yapımı köftelerin lezzetli aroması her zaman aynı şaheseri yaratma arzusunu teşvik eder. Ancak herkes, çıtır bir kabuk elde etmek için bir tavada pirzola nasıl kızartılacağını ve içinde çiğ kıyma bulunmadığını bilmiyor. İlk önce pirzola için kıyılmış et hazırlamanız gerekir.

Yemek pişirmek için gerekenler:

1 kg et veya kıyma
1-2 adet. Luke
2 yumurta
3-4 parça doğranmış beyaz somun
bir bardak süt
1 baş sarımsak
bir çay kaşığı soda
tatmak için biber ve tuz

Eti iki kez kıyma makinesinden geçiriyoruz. İkinci kez sarımsakla birlikte ilerliyoruz. Hazır kıyma kullanıyorsanız, yine de sarımsaklı kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Ekmeği süte batırın ve 10 dakika bekletin. Ardından, parça kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Sütü boşaltmıyoruz ve tüm bu kütleyi bükülmüş kıymaya ekliyoruz. Soğanı ince doğramak ve kaydırmamak daha iyidir, pirzolalar daha sulu olacaktır. Soğanı ekledikten sonra kıyma tuzlanmalı, karabiber ve soda eklenmelidir. Her şeyi iyi karıştırın. Ne kadar uzun süre karıştırırsanız, köfteler o kadar iyi olur.

Ellerimizi soğuk suyla ıslattıktan sonra pirzolalarımızı oluşturuyoruz. Bu, doldurmanın ellere yapışmaması için yapılır. Pirzolaları bitkisel yağ ile çok sıcak bir tavaya koyun. Bir dakika sonra, etin içeride kızarması için tavayı yarı yarıya daha az ısıtıyoruz.

5-7 dakika sonra bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Bitmiş pirzolaları bir tencereye koyup bir kapakla örtüyoruz.

Taze, ev yapımı et, haşlanmış patates, kızarmış makarna veya çiğ sebze salatası olsun, herhangi bir yemeğin mükemmel bir eşlikçisidir. Eti herhangi bir biçimde pişirebilirsiniz, ancak bükülmüş bir biçimde daha yumuşak ve orijinal olduğu gerçeğiyle neredeyse hiç kimse tartışamaz, bu yüzden kıyma bir tavada nasıl kızartılacağına ilişkin tarifleri düşünmenizi öneririz.

Bu kadar basit bir pişirme teknolojisi ve bu etten kaç farklı yemek yapılabileceğini, işlenmiş sığır eti (tavuk, domuz eti vb.) farklı ürünlerle pişirmeye çalıştığınızda kendiniz göreceksiniz.

Bir tavada soğan ve baharatlarla kıyma nasıl kızartılır

Kıymayı kızartmanın belki de en kolay tarifi eti sebze ve baharatlarla kavurmaktır. Böyle bir tarif, güvenli bir şekilde klasik olarak adlandırılabilir, ancak aslında böyle bir yemeğin katı bir içeriği yoktur. İçine istediğinizi koymakta özgürsünüz, esas olan makul miktarlarda ve pişirdiğiniz etin özellikleriyle bir arada olmasıdır.

Tarifimizde bu, kıymanın henüz yapılmadığı dana etidir. Marketten/mağazadan hazır almanız tavsiye edilmez, yine de kalite ve lezzet açısından ev yapımı olanından daha iyisini bulamayacaksınız.

İçindekiler

Kıyma - 600 gr;
Sarımsak - 2 diş;
soğan (tercihen kırmızı) - 1 adet;
öğütülmüş biber - tatmak;
havuç - 2 adet;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
Baharatlar (herhangi bir) - tatmak;
soya sosu - 1 yemek kaşığı;
Tuz - tatmak;
Kereviz (sap) - 1 adet.

Bir tavada kıyma nasıl kızartılır

Eti bir kıyma makinesinde büküyoruz ve saf haliyle, safsızlık ve katkı maddesi olmadan kıyılmış eti alıyoruz.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, elde edilen et ürününü içine koyun.
Eti tavaya eşit şekilde dağıtıyoruz, orta ateşte kendi suyunda hafif rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Et haşlanırken havuç hazırlamaya devam ediyoruz: temizliyoruz, yıkıyoruz, ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.
Soğanı da doğradıktan sonra kerevizi de doğrayalım.
Tavadaki tüm sıvı buharlaştığında ve kıyma ihtiyacımız olan kahverengimsi tonu aldığında, üzerine tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin (kekik ve biberiye mükemmeldir).
Sarımsakları presin altına sıkıyoruz, kızaran etin üzerine döküyoruz.
Sonra doğranmış sebzeleri tavaya koyun, her şeyi soya sosuyla dökün, ürünleri karıştırın ve pişirmeleri için biraz daha zaman verin.
Tavayı orta ateşte haşlayın (et yanmaya başlarsa biraz et suyu veya su ekleyin) sebzeler yumuşayana kadar. Bu, kolay hazırlığı tamamlar.

Kıymayı evde kızartmak ortalama ne kadar sürer? - 30-40 dakika. Bununla birlikte, kıyılmış et önceden hazırlanır ve çözülmüş olarak kullanılırsa, bu kadar düşük bir rakam bile daha da düşebilir.

Çözüldükten sonra donmuş et, taze bükülmüş etten daha kötü olmayacaktır, ancak birçok kez dondurulup çözülmesine gerek yoktur.

Bir makarna tavasında kıyma nasıl kızartılır

İçindekiler

Makarna - 200 gr + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- tatmak + -
- 500 gr + -
- 2 yemek kaşığı + -
- tatmak + -

Bir tavada lacivert makarna pişirme

Gerçek deniz makarnası elde etmek istiyorsanız, kıymalı makarna yapmayı deneyin. Böyle bir yemeğin hazırlanması basittir ve fazla zaman almaz, ancak yemek masasında ne kadar lezzetli ve sıradışı görüneceği.

Bir tavada her zaman kokulu ve çok lezzetli olurlar. Ayrıca soğanlı doğranmış et, ürünün bütün parçalarından çok daha hızlı pişer. Bugün karışık kıyma kullanarak lezzetli bir gulaşın nasıl yapılacağı ve sebze ve otlar ile doyurucu bir yemeğin nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız.

1. Kıyma bir tavada salça ile nasıl kızartılır

yağsız domuz eti - 270 gr;
kemiksiz dana eti - 270 gr;
orta boy beyaz ampuller - 3 adet;
tuz, kırmızı biber - tadı ekleyin;
ayçiçek yağı - 5-6 büyük kaşık;
salça - 3 büyük kaşık;
filtrelenmiş içme suyu - 2/3 bardak.

Gulaş yapma süreci

Bir tavada kıymalı yemekler, et ürününün öğütülmesiyle pişmeye başlamalıdır. Bunu yapmak için yağsız dana eti ve domuz eti almanız, iyice yıkamanız, kesmeniz ve ardından bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Etin ardından beyaz soğanların başlarını da bükmelisiniz. Daha sonra, her iki bileşen de karıştırılmalı, kırmızı biber ve tuz ile tatlandırılmalıdır.

Bir tavada kıyma yemekleri çok çabuk pişer. Ve gulaş bir istisna değildir. Böyle bir yemek oluşturmak için bir gaz sobasına bir tencere koymanız, içine yağ dökmeniz ve doğranmış eti koymanız gerekir. Kıyma hafifçe kızartıldıktan sonra (20 dakika sonra), içine içme suyu dökülerek konulmalıdır. Bu bileşimde, çanak 5-8 dakika daha haşlanmalı ve daha sonra ocaktan alınmalıdır. Böyle bir akşam yemeği, patates püresi, makarna veya spagetti ile birlikte masaya servis edilir.

2. Bir tavada sebzeli kıyma

Gerekli Malzemeler:

beyaz soğan - 3 adet;
yağlı sığır eti - 500 gr;
tuz, karabiber - kendi takdirinize göre ekleyin;
orta boy havuç - 1 veya 2 adet;
büyük patates yumruları - 4-5 adet;
ayçiçek yağı - kızartma için;
taze yeşillikler - birkaç demet;
kalın ekşi krema - 160 gr.

Pişirme işlemi

Bir tavada kıyılmış et yemekleri, sebze ve otlar ile pişirmek için iyidir. Sonuçta, bu şekilde öğle yemeği çok daha lezzetli ve daha doyurucu olacak. Bunu yapmak için, beyaz soğan ile birlikte bir kıyma makinesinde yağlı sığır eti öğütün ve ardından karabiber ile baharatlayın ve Daha sonra patates yumrularını, havuçları soymanız ve ince halkalar halinde doğramanız gerekir.

Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bir tava alıp içine sıvı yağ döküp ısıtıp kıymayı diziyoruz. Et malzemesini on dakika kızarttıktan sonra üzerine havuç ve patates yumruları eklemeniz gerekir. Bu bileşimde sebzeler bir kaşıkla düzenli olarak karıştırılarak yarım saat pişirilmelidir. Sonunda, çanak kalın ekşi krema ile dökülmeli ve doğranmış otlar (maydanoz, dereotu) serpilmelidir.

Akşam yemeği için nasıl servis edilir

Kızartılmış sebzeli kıyma, buğday ekmeği, ketçap veya başka bir sos ile birlikte sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Et içeriği sayesinde bu akşam yemeğinin özellikle doyurucu ve mis kokulu olduğunu belirtmekte fayda var. İstenirse, böyle bir yemek sadece sığır etinden değil, domuz, kuzu ve kuzu etinden de yapılabilir.

Temas halinde

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır