Hazır lahana rulolarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz. Bir tencerede dondurulmuş lahana ruloları nasıl pişirilir? Lahana rulo sosu yapmanın sırları

Etli lezzetli ve sulu lahana ruloları kesinlikle herkese hitap edecek ve bunları kendiniz yapmanıza gerek yok, mağazadan hazır dondurulmuş yarı mamul ürünler satın alıp evde haşlayabilirsiniz, bu yüzden bu yazımızda' Etli lahana rulolarının bir tencerede ne kadar süre ve nasıl düzgün şekilde pişirileceğine bakacağım, böylece lezzetli, sulu ve aromatik hale geldiler.

Bir tencerede lahana ruloları ne kadar pişirilir?

Lahana rulolarını tavada pişirme süresi, boyutuna ve türüne (yalnızca yapılmış veya dondurulmuş) bağlıdır, bu nedenle lahana rulolarının tavada ne kadar süre pişirildiğine daha yakından bakalım:

• Lahana rulolarını ne kadar süre pişirmelisiniz (taze, yeni pişmiş)? Ortalama olarak, lahana rulolarının bir tencerede pişene kadar 30-35 dakika kaynatılması (haşlanması) gerekir (lahananın gevrek değil, çok yumuşak olması için en az 1 saat ise).
• Dondurulmuş lahana rulolarını bir tencerede ne kadar sürede pişirirsiniz? Dondurulmuş lahana ruloları, taze pişirilenlere göre 10-15 dakika daha uzun süre pişirilir (tavada su kaynatıldıktan sonra ortalama 40-50 dakika).
• Bir buharlı tencerede (çoklu pişirici) lahana rulolarını pişirmek ne kadar sürer? Lahana dolması, yavaş pişiricide "Buhar" modu kullanılarak veya çift kazanda 35-40 dakikada pişirilebilir.
• Lahana ruloları için lahana ne kadar pişirilir? Lahana böreği hazırlanmadan önce lahana yaprakları tencerede su kaynatıldıktan sonra 10 dakika kadar pişirilmelidir.

Bir tencerede etli lahana rulolarının ne kadar sürede pişirileceğini öğrendikten sonra, bunları evde bir tencerede nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi bilmeniz için şimdi bunları hazırlama sürecini adım adım ele alacağız.

Bir tavada lahana ruloları nasıl pişirilir (dondurulmuş ve taze)?

• İçindekiler: Lahana ruloları (dondurulmuş veya taze hazırlanmış), su, soğan, havuç, salça, defne yaprağı, öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ, tuz.
• Toplam pişirme süresi: 40 dakika, hazırlanma zamanı: 10 dakika, pişirme süresi: 30 dakika.
• Kalori içeriği: 97 kalori (100 gram ürün başına).
• Mutfak: Slav. Yemeğin türü: ana yemek. Porsiyon sayısı: 2.

Etli lahana rulolarını pişirmenin en yaygın ve en basit yolu, bunları bir tencerede pişirmektir (kalın tabanlı bir tava veya dökme demiri tercih etmek daha iyidir). Bir tencerede lahana rulolarının nasıl pişirileceğine adım adım bakalım.

• Öncelikle lahana rulolarını pişirmek için sosu hazırlayın: soğanı soyun ve ince ince doğrayın, havuçları soyup rendeleyin, ardından bir tavada bitkisel yağda kızartın, salça, su ekleyin ve 10 dakika pişirin, ardından tuz ve öğütülmüş karabiber ve defne yaprağını ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
• Lahana rulolarını bir tencereye yan yana sıkıca yerleştirin (dondurulmuş yarı mamul ürünlerin önce çözülmesine gerek yoktur), hazırlanan sosu ekleyin ve lahana rulolarını tamamen kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun.
• Tavadaki suyu kaynatın, ısıyı azaltın (su çok fazla kaynamamalı) ve lahana rulolarını pişene kadar en az 30 dakika pişirin (en az 40 dakika dondurun). Tavayı bir kapakla kapatın.

Not: Lahana rulolarının üzerindeki lahanaların alt katmanda patlamasını önlemek için, pişirmeden önce tavanın dibine birkaç bütün lahana yaprağını koyabilirsiniz.

Her birimizin çocukluğumuzdan beri aşina olduğumuz bir yemeği var. Klasik lahana sarması da bunlardan biri. Hepimiz annelerin ve büyükannelerin kendileri için lahanayı ne kadar özenle seçtiklerini, nasıl lezzetli kıyma hazırladıklarını her zaman bir sır olarak hatırlıyoruz. Daha sonra bu inceliği büyük bir tencereden nasıl çıkarıp tabaklara koydular. Sevdiklerinizi böylesine lezzetli bir öğle yemeğiyle memnun etmek için bazı incelikleri bilmeniz gerekir.

Lahana dolması birçok ülkede favori bir yemektir. Yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Çoğu zaman lahana ruloları etle hazırlanır, ancak dolgu değişir. Yemek popüler olsa da herkes onu lezzetli yapamaz. Sevdiklerinizi memnun etmek için lahana rulolarının ne kadar sürede pişirileceğini bilmek faydalıdır.

“Tembel” olabilirler ve bazı ülkelerde bunları hazırlamak için yalnızca lahana turşusu kullanılır. Ve bu muhteşem uluslararası yemeğin dolgusu farklılık gösterebilir. Lahana rulolarından bahsediyoruz. Bu mutfak şaheseri dünya çapında büyük bir hayran ordusuna sahiptir.

Lahana dolması 25 dakika pişirilmelidir.

Bu arada çift kazanda da pişirilebilirler. Daha sonra pişirme süresi 30-40 dakika.

Lahana rulolarını geleneksel şekilde - ocakta bir tencerede - pişirirseniz, suyun lahana rulolarını yalnızca hafifçe kaplaması gerektiğini unutmayın. Çok fazla sıvı varsa, yemek asla bir mutfak sanatı eseri haline gelmeyecek - lahana ruloları şekilsiz olacaktır.

Lahana rulolarının ideal tamamlayıcısı ekşi krema ve domates sosu olacaktır (adı kendi adına konuşur, ekşi krema, salça, tuz ve karabiber içerir). Yarı mamul ürünler kullanmaya karar verirseniz, dondurulmuş lahana ruloları, kural olarak, buzunu çözmeden, kaynar suya konur ve kaynatılır. 30 dakika. İnanın herkesin en sevdiği bu yemeği pişirdiğinizde sorunuzun cevabını alacaksınız. “Lahana rulolarını pişirmek ne kadar sürer?”.

Lahana ruloları için doğru doldurma

Klasik lahana ruloları, farklı et türlerinin eklenmesiyle hazırlanır. Bu esas olarak elbette domuz eti ve sığır etidir. Ancak yemeğin balık, sebze veya mantar dolgulu bilinen versiyonları vardır. Bazen bu yemeğin içi patatesle doldurulur. Dolguya tahıl eklediğinizden emin olun.

Çoğu zaman pirinçtir, ancak karabuğdaylı tarifler de bilinmektedir. Son yemeğin hem tadı hem de sululuğu, dolgunun doğru hazırlanmasına bağlıdır. İyi bir dolgu her zaman yeterli miktarda soğan içerir. İçlerindeki pirinç ve kıyma oranı 50'ye 50'yi geçmemelidir ancak tanelerin de çok az olmaması gerekir.

Bazı ev hanımları, iç harcı hazırlamadan önce soğanları ve havuçları soteler. Kıymaya sıklıkla bazı patatesler eklenir. Tüm dolgu malzemelerini ön işlemden sonra soğuduktan sonra karıştırmanız gerekir. Burada tuz ve baharatlar gereksiz olmayacak. Kendinizi öğütülmüş siyah ve yenibaharla sınırlayabilirsiniz. Biraz doğranmış dereotu eklemeyi deneyin. Bazen kıymaya sulu olması için biraz domuz yağı eklenir.

Lahana ruloları için en iyi lahana:

Etli ve pilavlı lahana rulolarını gerçekten lezzetli hale getirmek için, yalnızca dolgu için doğru malzemeleri seçmeniz değil, aynı zamanda doğru lahanayı da seçmeniz gerekir. İyi bir beyaz lahana güzelliği tamamen yoğun olmamalıdır, ne kadar gevşek olursa yaprakları ayırmak o kadar kolay olacaktır. Çatalların yuvarlak değil düzleştirilmiş olması en iyisidir.

Yaprakları hala oldukça yumuşak olan genç lahana başları da uygundur. Bu arada, birçok deneyimli ev hanımı, klasik lahana ruloları için en iyi lahananın, yoğun yaprakların kar beyazı bir başı olduğunu iddia ediyor. Ancak yemeği hazırlamak için gerekli bileşenleri hemen ayırmak mümkün olmayacaktır. Daha sonra lahana rulosu tarifinde kullanmak üzere lahana hazırlamanın birkaç yolu vardır.

• Bir mikrodalga yardımcı olacaktır. Uygun bir çatal alın ve en alttaki düzgün kesimleri kullanarak sapı ondan çıkarın. Yassı lahanayla karşılaşırsanız kütük çok küçük olacak ve kolayca kesilebilecektir. Lahanayı 5-7 dakika mikrodalgada tutun. Kesin süre çatalın boyutuna bağlıdır. Daha sonra sebzeyi soğuk suya batırın veya biraz soğumasını bekleyin. Bu işlem sonrasında yapraklar çok kolay bir şekilde dökülecektir.
• Kaynar su içeren bir tencere. Bu yöntem için, çıkıntılı saplı bir lahana başı, kolay çıkarılması için uygundur. Bir tencereye suyu kaynatın ve içine bir çatal koyun ve yaklaşık 5 dakika orada tutun. Daha sonra lahanayı yıkayıp yapraklarını çıkarın. Bu yöntemler eski lahana başları için bile uygundur. Seçtiğiniz sebze yeterince yumuşaksa aşağıdaki seçeneği kullanabilirsiniz.
• Sıcak su jeti. Yaprakların dibinde kesikler yapın ve lahanayı bu kısmı akan sıcak suyun altına koyun. Bunu birkaç dakika tutun. Daha sonra yaprakları ayırmaya çalışın.

Bu tür işlemlerden sonra etli ve pilavlı lahana rulolarının hazırlanması çoğu zaman oldukça zor kalır. Bu nedenle aşçılar sert yaprakları tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatmanızı önerir. Kıymayı sarmayı ve ardından hazır lahana rulolarını pilavla rahatça yemeyi kolaylaştırmak için her yaprağın ortasındaki contaları kesin.

Lahana ruloları nasıl doğru pişirilir?

Şefler genellikle lahana rulolarını kıyma ve pilavla birlikte ocakta bir tavada pişirirler. Yemeğin yavaş pişmesi ve kaynaması için ateşin kısık olması gerekir. Bu incelik, fırında pişirildiğinde çok yumuşak ve lezzetli olur. Yavaş pişiriciyi hazırlamak için kullandığınızda tadı daha az hoş olmayacaktır.

Lahana rulolarını mikrodalgada nasıl pişireceğini bilen aşıklar var, böylece normal bir tavada olduğu kadar sulu çıkıyorlar. Pirinçli ve kıymalı lahana ruloları için yemeklerin de özel olarak seçilmesi gerekiyor.

Yemeğin yanmasını önlemek ve eşit şekilde ısınmak için kalın duvarlı kazanlar veya tavalar kullanın. İnternette bulunan fotoğraflarla birlikte çok sayıda lahana dolması tarifi tek bir konuda hemfikirdir - lezzetli bir sonuç için yavaş ısıtma önemlidir, uzun süre kaynamayı sağlar. Ancak lahanalı klasik lahana rulolarının tadı sadece buna değil, aynı zamanda içinde çürüdükleri et suyuna da bağlıdır.

Kesin tarif aşçının tercihlerine bağlıdır. Genellikle bu, tuz, yenibahar, defne yaprağı ve domates salçası ilavesiyle tatlandırılmış sudur. O kadar çok ihtiyacınız var ki, sıvının kıvamı zayıf domates suyuna benziyor. Bazı insanlar et suyuna birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyip koyulaştırmayı tavsiye ediyor. Bu fırın için idealdir.

Lahana ruloları nasıl doğru şekilde pişirilir?

Ocakta lahana rulolarını pişirin. Bitmiş lahana rulolarını bir tencereye koyun. Ürünün boyutunun yaklaşık iki katına çıkması beklentisiyle hacim olarak yeterli olmalıdır. Lahana rulolarının yanmaması için pişirme kabının dibine birkaç lahana yaprağı koymanız tavsiye edilir. Ürünü, sıvının üzerini 7-10 cm kaplayacak şekilde suyla doldurun ve tavayı ocağa yerleştirin. Sıvıyı kaynatın. Daha sonra alevi azaltıyoruz. Oluklu bir kaşık kullanarak serbest kalan köpüğü çıkarın. Lahana rulolarının 25-35 dakika pişirilmesi gerekiyor. Pişirdikten sonra tavayı bir havluyla örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede lahana rulolarını pişirin.Çok pişirici kasenin dibine birkaç lahana yaprağı koyun ve üstüne lahana rulolarını yerleştirin. Ürünü üzerini 7-10 cm sıvıyla kaplayacak şekilde suyla doldurun, “Güveç” programını seçip pişirme süresini 40-45 dakikaya ayarlayın. Süreci izliyoruz ve kaynatırken oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarıyoruz. İşlem tamamlandıktan sonra 15-20 dakika kapalı kapağın altında bekletin.

Lahana rulolarını çift kazanda pişirin. Lahana rulolarını buharlı pişirici rafına tek kat halinde ve hafifçe sıkı bir şekilde yerleştirin. Zamanlayıcıyı ürünün boyutuna göre 40-50 dakikaya ayarlayın. Süre dolduktan sonra 15-20 dakika kapalı kapağın altında bekletin.

Lahana rulolarını pişirmek ne kadar sürer?

Modern dünyada dondurulmuş yarı mamul ürünler çok yaygındır, bunlardan biri de lahana rulolarıdır. Elbette evde hazırlanan yemek daha sağlıklı ve lezzetli ama bu süreç oldukça uzun sürüyor. Hazır lahana rulolarının pişirilmesi, işleme türüne bağlı olarak 25 ila 50 dakika sürer. Çift kazanda pişirilen ürün daha sağlıklıdır ancak bu tür ısıl işlemler de en fazla zaman alacaktır.

Lahana rulolarının kalori içeriği ve faydaları:

Lahana dolması çok çeşitli dolgularla birlikte gelir: et (tavuk, domuz eti, sığır eti vb.), Sebze (mantar, fasulye, soya vb.). Bu nedenle ürünün kalori içeriği diyetinize uyacak şekilde değiştirilebilir ve ayarlanabilir. Lahana dolması diyet, sağlık ve bebek mamalarında kullanılmaktadır. Bu yemeğin içerdiği ürün seti vücuda aşağıdakiler gibi birçok temel madde sağlar:

• farklı grupların vitaminleri - A, PP, H, kolin, E, D, C, B12, B9, B6, B5, B2, B1;
• makroelementler - kalsiyum, kükürt, magnezyum, klor, fosfor, sodyum, potasyum;
• eser elementler - demir, nikel, kobalt, çinko, silikon, vanadyum, iyot, bakır, manganez, krom, selenyum, flor, molibden, bor.

Lahana ruloları yemek, mide-bağırsak sisteminin normal çalışmasına yardımcı olur, açlığı giderir ve tokluk hissini uzun süre korur, vücudun kardiyovasküler ve sinir sistemleri üzerinde olumlu etkisi vardır.

Lezzetli lahana ruloları tarifleri

Bir tavada kıyılmış tavuklu lahana ruloları:

• beyaz lahana – 1,5 kg;
• tavuk filetosu – 0,5 kg;
• domuz yağı - 100 gr;
• pirinç gevreği – 100 gr;
• havuç – 0,2 kg;
• soğan – 0,2 kg;
• tuz, şeker, karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak;
• domates suyu – 0,5 l;
• defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme metodu:

• Tavuk filetoyu yıkayın, peçeteyle kurulayın, parçalara ayırın ve kıyma makinesinden geçirin.
• Domuz yağı bir kıyma makinesinden geçirin ve tavuk eti ile karıştırın.
• Lahanayı yıkayıp üst yapraklarını çıkarın. Topaklanmış ve zarar görmüş yaprakları atın, zarar görmemiş yaprakları kalın dipli bir tencereye koyun.
• Kalan lahanayı size uygun herhangi bir şekilde yumuşatın (bir tencerede suda kaynatarak, fırında veya mikrodalgada ısıtarak). Yaprakları ayırın.
• Yaprakların alt kısmını kesin, kalan sert damarları hafifçe çırpın.
• Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
• Soğanları ve havuçları soyun.
• Havuçların yarısını kaba bir rende üzerine, yarısını da ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Soğanı küçük parçalar halinde kesin.
• Tavaya bir miktar yağ dökün ve ısıtın. Soğanın yarısını ve havucun iri rendelenmiş kısmını tavaya koyun. Yumuşayıncaya kadar kızartın ve kıymaya ekleyin.
• Kıymayı pirinçle birleştirip tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
• Kalan sebzeleri yağla birlikte bir tavaya koyun ve ısı ekleyerek altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmayı domates suyuyla karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
• Lahana yaprağının üzerine büyük bir kaşık dolusu kıyma koyun. Sayfayı bir zarfa katlayın. Geri kalan lahana rulolarını da aynı şekilde şekillendirin.
• Lahana rulolarını kaynar yağda kızartın ve lahana yapraklarıyla birlikte bir tavaya koyun.
• Domates suyunu dökün, defne yapraklarını ekleyin ve biraz şeker ekleyin.
• Tavadaki meyve suyu kaynadıktan sonra lahana rulolarını 40 dakika pişirin.

Bir tavada Çin lahanasından lahana ruloları:

• Çin lahanası – 0,8 kg;
• kıyma – 0,5 kg;
• pirinç gevreği – 80 gr;
• soğan – 0,2 kg;
• havuç – 0,2 kg;
• tuz, şeker, karabiber - tatmak;
• ekşi krema – 0,2 l;
• domates suyu – 0,5 l;
• domates salçası – 35 gr;
• yeşillikler – 100 gr;
• defne yaprağı – 1 adet;
• karabiber – 5 adet;
• bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak.

Pişirme metodu:

• Çin lahanasını yapraklara ayırdıktan sonra yıkayın.
• Suyu kaynatın, içine lahana yapraklarını koyun ve bir dakika sonra tavayı ocaktan alın.
• Yaprakları dikkatlice çıkarın ve suyu emmesi için kağıt mutfak havlularının üzerine koyun. Lahana yapraklarını üst üste koyun.
• Sebzeleri soyun ve doğrayın: Havuçları rendeleyin, soğanı bıçakla ince ince doğrayın.
• Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Bu kütlenin yarısını kıymaya aktarın, tavada kalan sebzelere salça ekleyin ve 10 dakika pişirin.
• Kızartmayı ekşi krema ile domates salçası ile karıştırın, bu sosa tuz ve karabiber ekleyin.
• Pirinci kaynatın ve kıyma ile birleştirin.
• Yeşillikleri ince ince doğrayın ve domates suyuyla karıştırın.
• En büyük lahana yapraklarından birkaçını tavanın dibine yerleştirin. Ekşi krema sosuyla hafifçe fırçalayın.
• Kıymayı Çin lahanası yapraklarına sarın. İstenirse lahana rulolarını bir tavada kızartın.
• Tavaya, altını kaplayacak ve tek kat halinde uzanacak şekilde birkaç lahana rulosu yerleştirin. Ekşi krema sosunun yarısı ile üzerlerini kaplayın.
• Kalan lahana rulolarını yerleştirin ve kalan ekşi krema sosuyla fırçalayın.
• Domates suyunu dökün, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.
• Tavayı kısık ateşte yerleştirin. Sos 40 dakika kaynadıktan sonra lahana rulolarını pişirin.

Yavaş bir tencerede lahana dolması:

• Çin lahanası – 1 kg;
• kıyma - 0,4 kg;
• soğan – 100 gr;
• pirinç gevreği – 80 gr;
• havuç – 100 gr;
• domates suyu – 1 l;
• bitkisel yağ – 40 mi;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

• Pirinci iyice durulayın, çok pişirici kaseye koyun, suyla doldurun ve “Çorba” programını açın (dilerseniz “Pilav”, “Pilav”, “Yulaf lapası” programlarını seçebilirsiniz - olmayacak bela). 10 dakika pişirin.
• Pirinci çıkarın, durulayın ve kıyma ile karıştırın.
• Çoklu pişirici kasesini yıkayıp kurulayın ve tekrar yerine koyun. Kaseye yağı dökün.
• Sebzeleri yıkayıp soyun. Havuçları rendeleyin ve soğanı bıçakla doğrayın.
• Sebzeleri yavaş tencereye koyun ve 10 dakika kadar kızartın veya pişirin.
• Sebzelerin yarısını çıkarın ve kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiber, iyice karıştırın.
• Lahanayı yıkayıp yapraklara ayırın. Büyük olanları 1-2 dakika haşlayın. Zarar vermemek için dikkatlice çıkarın, çıkarın ve kurutun.
• Her bir yaprağın üzerine bir parça kıyma koyun ve bir zarfa sarın.
• Lahana rulolarını çok pişirici kabına yerleştirin.
• Meyve suyunu biber, tuz ve diğer baharatlarla tatlandırarak karıştırın. Lahana rulolarının üzerine dökün.
• “Söndürme” programını 30 dakika boyunca etkinleştirin.
• Pişirme programını kullanarak pişirmeyi bitirin. 20 dakika boyunca açık olmalıdır.

Bu tarife göre hazırlanan lahana dolması, ekşi krema ile servis edildiğinde en iyi tada sahip olacaktır. Ancak üzerlerine pişirildiği meyve suyuyla birlikte dökerseniz yemeğin tadı da sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

Aynı zamanda kıymayı daha viskoz hale getirmek için 0,5 kg bitmiş kıyma başına% 10 domuz yağı ve 2 yumurta eklemelisiniz. Elde edilen kıymadan pirzola oluşturulur, sıcak bir tavada yağda kızartılır ve ardından normal lahana ruloları gibi haşlanır.

• Yemek bir tavada haşlanacaksa oraya önceden tereyağı koymalısınız.
• Etli dolmayı tercih ediyorsanız lahana yapraklarını üzüm veya pancar yapraklarıyla değiştirip biber eklemeyi denemelisiniz. Sonuç enfes bir oryantal yemektir. Ekşi krema sosuyla doldurabilirsiniz.
• Lahana rulolarını etli olarak haşlamaya başlamadan önce 5 dakika kadar kızartırsanız, pişirme işlemi sırasında lahana yaprakları açılmayacaktır.
• Deney amacıyla suyu şarapla (tercihen beyaz) değiştirebilirsiniz.
• Yemeği peynirle pişirebilirsiniz. Bu, yemeğin çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bu ipuçları sayesinde yemeği doğru ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yeni başlayanlar için, karmaşık tariflerle başlamamak için, önce hazırlanması basit olan tembel lahana rulolarını pişirmeyi deneyebilirsiniz. Onları nasıl pişireceğini öğrenen hostes, en karmaşık tarifleri bile hazırlayarak sevdiklerini memnun edebilecek!

Lahana dolması, günlük ve şenlikli masalarda servis edilen evrensel bir yemektir. Adı, güvercinleri ızgarada kızartmanın moda olduğu 18. yüzyılda ortaya çıktı. Bu sırada lahana yaprakları, tahıllar ve kıymadan oluşan "sahte" güvercinler hazırlanmaya başlandı.

Lahana rulolarını haşlayın

Haşlanmış lahana ruloları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Beyaz lahananın orta başı;
• 500 gram kıyma ve domuz eti;
• 150 gram pirinç;
• 1 orta boy havuç;
• 2 orta boy soğan;
• Domates salçası, domates suyu, domates veya dilediğiniz ketçap;
• 1 yemek kaşığı toz şeker;
• 200 gram ekşi krema;
• Tatmak için tuz, baharatlar, defne yaprağı.

Öncelikle lahanayı hazırlamalısınız: sapını çıkarın ve lahana başını büyük bir tencereye koyun, tamamen suyla doldurun ve 15-20 dakika pişirin. Yapraklar yumuşak olmalı fakat pişmemelidir. Lahananın başını tavadan çıkarın. Suyun akmasını sağlayın ve dikkatlice yapraklara ayırın. Sert damarlar kesilmelidir.

Lahana başını bir gün dondurucuda bekleterek lahana yapraklarını yumuşatabilirsiniz. Daha sonra oda sıcaklığında çözdürün.

Pirinci yarı pişene kadar pişirin, soğutun ve kıyma ile karıştırın, tadına göre baharat ve baharat ekleyin.

Daha sonra bütün ve büyük yaprakları seçip üzerlerine karışımdan bir kaşık sürüp bir tüp veya zarfla sarın.

Lahana rulolarını bir tavada az miktarda ayçiçek yağında kızartın.

Sosu hazırlamak için soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları salça, ekşi krema ve toz şeker ilavesiyle kızartın.

Kızartılmış lahana rulolarını bir tencereye koyun, sosu dökün ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Bir tencerede lahana rulolarını pişirin

Bir tencerede pişirilen lahana dolması yumuşak, sulu ve aromatiktir.

Bu yemeği hazırlamak için kapaklı büyük bir seramik veya toprak kap kullanmak daha iyidir.

• Yaprakları bozulmamış küçük bir lahana başı;
• 0,4 kg. Karışık kıyma;
• 2 su bardağı çiğ pirinç;
• Bir büyük havuç;
• İki soğan;
• Bir bardak su;
• Bir bardak domates suyu (domates salçasını suyla seyreltebilirsiniz);
• Taze bitkiler;
• Doldurmak için tuz, tatmak için baharatlar;
• Ayçiçek yağı;
• Ekşi krema.

Lahana rulolarını hazırlama prosedürü her zamankiyle aynıdır. Dolum için sadece önceden haşlanmış pirinç kullanılması tavsiye edilir.

Sos için ince doğranmış soğanı ısıtılmış bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Daha sonra rendelenmiş havuçları ekleyin. Sebze karışımını yumuşayana kadar soteleyin. Kıymaya kızartılmış sebzelerin yarısı eklenebilir.

Lahana ruloları için yaprakları yumuşak ve güzel yeşil olan genç lahana kullanılması tavsiye edilir. Lahana yapraklarını en fazla 5 dakika pişirin, aksi takdirde çok yumuşak olurlar ve sarıldığında yırtılırlar. Daha sonra lahana ruloları hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Bitmiş lahana rulolarını bitkisel yağla yağlayıp dibine bir bardak su döktükten sonra bir tencereye koyun. Lahana dolması, üzerine kızarmış sebzeler konularak yoğun bir tabaka halinde döşenmelidir. Bu yüzden lahana rulolarını dönüşümlü olarak yerleştirip tencere dolana kadar kızartıyoruz. Daha sonra domates suyunu dökün ve ince doğranmış otlar serpin.

Tencereyi bir kapakla kapatın ve 0,5 saat fırına koyun, ardından sıcaklığı düşürüp yarım saat daha pişirin. Pişirme süresi tencerenin hacmine bağlıdır. Bitmiş lahana rulolarını ekşi krema ile servis edin.

Kil tabaklar ısıyı çok iyi korur, bu nedenle ısıyı kapatırsanız tabak bir süre kaynamaya devam edecektir.

Fırında bir fırın tepsisine pişirin

Bu tarife göre hazırlanan yemek, dolgunun hazırlanmasında kullanılan füme göğüs eti sayesinde hassas bir tada ve keskin bir aromaya sahiptir. Lahana ruloları sosa iyice batırılır. Bu lahana ruloları tatil masası için harika bir dekorasyon olacak.

Bunları hazırlamak için orta boy lahana, 700 gram kıyma, yarım bardak pirinç, 200 gram füme göğüs eti, orta boy soğan, 0,5 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. yemek kaşığı şarap sirkesi, tuz, baharat ve ayçiçek yağı.

Sosu hazırlamak için: 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası, 1 küçük havuç, 1 soğan, 50 gram tereyağı, sarımsak, 1 çay kaşığı.Yemek kaşığı toz şeker, tuz, karabiber ve bezelye, 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli baharatı.

• Pirinci yarı pişene kadar kaynatın;
• Lahana yapraklarını geleneksel şekilde hazırlayın;
• Doldurmak için soğanı doğrayın. Brisketi küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın;
• Soğan ve brisket karışımına pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin, kızartma tavasını ocaktan alın;
• Elde edilen karışımı kıyma ile karıştırın ve üzerine şarap sirkesi serpin;
• Daha sonra sosu hazırlayın. Bunu yapmak için havuçları ince şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri sebze ve tereyağı karışımı kullanarak kızartın;
• Domates salçası ve baharatları ekleyin. İstenilen kıvamda sos elde etmek için yeterli su ekleyin;
• Lahana rulolarını bir zarfa sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin, sosu dökün ve üzerini folyo ile örtün. 200 derecede bir saat pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve pişene kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede

Yavaş bir tencerede pişirilen lahana dolması, fırında haşlanan veya pişirilenlerden farklıdır. Bunun nedeni, vitaminleri ve besin maddelerini koruyan daha düşük bir sıcaklıkta pişirilmeleridir.

Ana malzemeler lahana, kıyma ve pirinçtir. Pirinç darı veya karabuğday ile değiştirilebilir. Tahıl önceden kaynatılmalı veya çiğ olarak kullanılmalıdır.

Lahana rulolarını hazırlamak için, üzerine yaklaşık bir çorba kaşığı et karışımı koymanız ve bir tüpe veya zarfa sarmanız gereken haşlanmış lahana yapraklarını kullanın.

Yavaş bir tencerede kızarmış lahana rulolarını pişirebilir, buharda pişirebilir veya sosla haşlayabilirsiniz. Lahana rulolarını haşlamak için domates veya ekşi krema sosunun yanı sıra et suyunu da kullanabilirsiniz. Pişirmenin sonunda ince kıyılmış dereotu veya maydanozun eklenmesi tavsiye edilir.

Her çoklu pişirici modelinin farklı pişirme modları vardır, bu nedenle en uygun olanı seçmelisiniz: "Kızartma", "Pişirme" veya "Güveç". Yemeği hazırlamaya başlamadan önce talimatları dikkatlice okumalısınız.

Bir kızartma tavasında

Lahana dolması geleneksel teknoloji kullanılarak hazırlanır. Yarı mamul ürünler bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır.

O zaman sosu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri yarı pişene kadar kızartın, salçayı ve suyu ekleyerek sos istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin.

Hazırlanan lahana rulolarını bir tavaya koyun ve üzerine sosu dökün. Kapağını sıkıca kapatarak bir saat pişirin.

Bir tencerede

Lahana yapraklarının doldurulması ve işlenmesi, bu yemeği hazırlamak için diğer seçeneklerden farklı değildir.

İşin sırrı lahana rulosu yapımında yatıyor. Lahana yaprağını tabanı size bakacak şekilde yerleştirmeniz, üzerine dolguyu yerleştirmeniz ve uçlarını içe doğru kıvırarak sıkı bir tüp şeklinde yuvarlamanız gerekir. Daha sonra lahana rulolarını bir tavada sıcak ayçiçek yağı ile dikişin bulunduğu taraftan başlayarak kızartın. Bu, yemeğin tadını önemli ölçüde artıracaktır.

Daha sonra altına bir kat lahana yaprağı koymanız gereken bir tava hazırlamalısınız. Lahana rulolarını dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Tatlandırmak için et suyu veya sos ekleyin. Üzerine kızarmış havuç ve soğan karışımını koyun.

Tavayı orta ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp kıyma tamamen pişene ve lahana yaprakları yumuşayana kadar pişirin.

Lahana dolması özellikle ekşi krema ve otlarla lezzetlidir.

Mikrodalgada

Bu lahana rulolarını hazırlamanın en hızlı yoludur. Yemek için ihtiyacınız olacak:

• Orta boy lahana başı;
• 400 gram kıyma;
• Bir soğan başı;
• Bir havuç;
• Bir bardak pirinç;
• Domates salçası veya domates suyu;
• Tuz ve baharatlar.

İlk önce lahanayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yaprakları ayırın ve kaynar suyla haşlayın, ardından bir kalıba koyun.

Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yumuşayana kadar kızartın.

Pirinci yarı pişene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Kıymaya pirinç ve sebzeleri ekleyin.

Daha sonra elde edilen karışımı lahana yapraklarına sararak lahana ruloları oluşturun.

Maksimum güçte 10 dakika pişirin. Daha sonra lahana rulolarını ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Domates veya ekşi krema sosuyla servis yapın. İnce kıyılmış yeşillikler.

Yemek sırları

• Lahana rulolarını haşlarken biraz tereyağı eklemelisiniz. Bu yemeğe hassas bir tat verecektir;
• Lahana dolması sebze yatağında pişirilebilir. Hazırlamak için soğan, havuç, dolmalık biber, dereotu parçaları veya maydanoz kullanmalısınız. Sebzeleri lahana rulolarıyla dönüşümlü olarak bir kaba koyun veya dibine su veya et suyu ekleyin. Sebze karışımına ince kıyılmış göğüs eti, füme domuz yağı veya sosis ekleyebilirsiniz.

Yastığın yanmasını önlemek için periyodik olarak sıvı eklemelisiniz. Pişmiş sebzeler garnitür olarak kullanılabilir;

www.gostevushka.ru

Yarı mamul lahana ruloları: lezzetli sebze suyuyla nasıl pişirilir

Yarı mamul lahana ruloları: Ev yapımı muadilinden farklı olmayan lezzetli ve doyurucu bir yemek nasıl hazırlanır? Bu soru genellikle lahana yapraklarını kıyma ile doldurmayı kendileri değil, mağazalardan dondurulmuş ve hazır satın almayı tercih eden ev hanımları tarafından sorulmaktadır.

Öğle veya akşam yemeği için hazır yarı mamul lahana ruloları hazırlamadan önce süpermarkette bunların daha dikkatli seçilmesinin tavsiye edildiğini özellikle belirtmekte fayda var. Sonuçta, bu tür ürünlerin hasarlı bir durumda satın alındığı pek çok durum var.

Gerekli malzemeler:

• domates salçası - 2 büyük kaşık;
• büyük taze havuç - 1 adet;
• olgun kırmızı domatesler - 2 adet;
• bir mağazadan satın alınan dondurulmuş yarı mamul lahana dolması ruloları - 1,5 kg;
• büyük soğan - 2 adet;
• karabiber - 7 adet;
• iyotlu tuz - 2 küçük kaşık;
• orta yağlı mayonez - 50 g;
• taze yeşillikler - orta demet.

Yarı mamul lahana ruloları: yemeğin tatil masasında kolayca servis edilebilmesi için nasıl hazırlanır ve hiç kimse akşam yemeğinin sadece kısmen evin hostesi tarafından hazırlandığını tahmin edemez. Bu oldukça mümkün çünkü en önemli şey sebzelerle lezzetli, aromatik ve zengin bir et suyu pişirmek.

Yarı mamul lahana ruloları: sebzeler nasıl hazırlanır ve işlenir

Bir büyük taze havuç, 2 büyük soğan alıp iyice yıkayıp soyun ve ardından bıçakla doğrayıp ya da rendelemelisiniz. Daha sonra küçük bir demet yeşillikleri durulayıp ince ince doğramanız gerekir. Bundan sonra 2 adet olgun kırmızı domatesi kaynar suyla haşlamanız, yaklaşık 20 dakika sıcak suda bekletmeniz ve ardından sert kabuğunu çıkarıp hemen küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.

Lezzetli sebze suyuyla yarı mamul lahana ruloları hazırlamadan önce derin bir kase alıp dondurulmuş tüm ürünleri içine sıkıca yerleştirmeniz gerekiyor. Daha sonra sıradan içme suyuyla doldurulmaları ve ayrıca bezelye şeklinde iyotlu tuz ve karabiber ile tatlandırılmaları gerekir.

Yemeğin ısıl işlemi

Tavadaki su kaynadıktan sonra lahana rulolarına rendelenmiş havuç, doğranmış olgun domates ve doğranmış soğanı ekleyin. Daha sonra bulaşıkların kapatılması ve kısık ateşte 27-30 dakika pişirilmesi gerekir. Daha sonra yemeğe 2 büyük kaşık salça, orta yağlı mayonez ve doğranmış otların eklenmesi tavsiye edilir. Akşam yemeği yaklaşık yarım saat kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak tabaklara konulmalıdır.

Masaya doğru servis

Hazır lahana rulolarının sıcak, zengin et suyuyla birlikte et suyuyla birlikte servis edilmesi tavsiye edilir. Bu yemeğin bir kase domates sosu, ekşi krema ve taze doğranmış otlar ile servis edilmesi de tavsiye edilir.

Bu yemeği daha doyurucu hale getirmek için, havuç ve soğanın yanı sıra, et suyuna birkaç küçük tam veya dörde bölünmüş patates yumruları da ekleyebilirsiniz.

fb.ru

Bir tencerede lahana ruloları nasıl pişirilir

Lahana dolması benzersiz bir mutfak yemeğidir. Hem şenlikli hem de günlük masalarda servis edilirler. Bu doyurucu yemeğin içeriğini ve baharatlarını çok uzun süre deneyebilirsiniz. Ayrıca yemeğe unutulmaz ve zarif bir tat verebileceğiniz birçok yararlı ipucu da var. Bunlardan bazıları.

• Lahana yapraklarındaki lahana rulolarına biraz lezzet katmak için sosa veya dolguya birkaç rendelenmiş dolmalık biber ekleyin.
• Pirinç ilavesiyle lahana ruloları pişirirseniz, büyük pirinç seçmeniz gerekir - suyla iyice durulanmalıdır (tercihen birkaç kez).
• Pirinç bitkisel yağda soğanla birlikte kızartılırsa lahana dolması çok daha lezzetli olacaktır - yağa doyacağı ve daha aromatik hale geleceği için birbirine yapışmayacaktır.
• Doldurmanın yapışkanlığını önlemek için, pirince az miktarda su ekleyin; sadece tahılın üzerini biraz kaplayacak kadar.
• Tadı için, lahana ruloları tenceresinin dibine füme domuz yağı veya füme tavuk kanadı derisini koyabilirsiniz.

:

İhtiyacımız olan:

• Dondurulmuş lahana ruloları – 15 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı
• Baharatlar – tuz, karabiber, defne yaprağı
• Sebze yağı
• Su veya et suyu

Pişirme adımları:

Lahana rulolarını pişirmeden önce çözülmeleri gerekir. Bunu yapmak için, yarı mamul ürünlerimizi pişirmeden 2 saat önce dondurucudan çıkarmanız veya dondurulmuş lahana rulolarının bulunduğu yemeği mikrodalgaya yerleştirmeniz yeterlidir (ağırlığa göre buz çözme modu).

1. Lahana rulolarının buzunu çözün, fazla sıvıyı hafifçe sıkın ve ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

2. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı da hafifçe kızartın.

3. Kızartılmış lahana rulolarını bir tencereye aktarın.

Lahana ruloları için sos nasıl yapılır:

Havuçları ve soğanları soyun ve doğrayın.

Kaba bir rende üzerinde üç havuç.

Küçük küpler için soğan modu.

Lahana rulolarını kızarttıktan sonra kalan yağda soğanları ve havuçları kızartın.

Domates salçasını ekleyin ve asidinin çıkması için hafifçe kızartın.

Biraz su veya sebze suyu ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişmeye bırakın.

Haşlanmış sebzeleri tuzlayıp karabiberleyin, defne yaprağını ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynamaya bırakın.

Bir tavada lahana ruloları nasıl pişirilir:

Önceden kızartılmış lahana rulolarını sosumuzu dökün. Yeterli sıvı yoksa, sıvı lahana rulolarını kaplayana kadar su veya et suyu ekleyin. Bir saatten fazla olmamak üzere orta ateşte pişirin.

Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın. Afiyet olsun!

Adım adım video tarifi ile bir tavada lahana ruloları nasıl pişirilir

Ayrıca adım adım pişirme işlemini tam olarak anlamanız için bir video da hazırladık.

Bir tencerede fotoğrafta lahana ruloları nasıl pişirilir

Gerekli tüm malzemelere sahip olarak ve bu makaledeki ipuçlarımızı kullanarak, bu harika yemeği çok fazla zorlanmadan ve (umarız) zevkle hazırlayacaksınız.

Daha da lezzetli tarifler:

Bir tavada lahana ruloları nasıl pişirilir, dondurulmuş lahana ruloları nasıl pişirilir

luzk.ru

Dondurulmuş lahana ruloları nasıl pişirilir?

Biraz kendinizi kaptırırsanız ve çok fazla lahana rulosu yaparsanız ne yapmalısınız? Onları dondurun. İyi durumdalar ve yemek pişirmeye zamanınız olmadığında kullanışlı oluyorlar. Ve her zaman beklenmedik misafirleri ağırlayabilirsiniz. Dondurulmuş lahana rulolarını hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacak çeşitli tarifler sunuyoruz.

Lahana rulolarını haşlayın

Bu tarif en basit ve en klasik olanıdır. Kızartma yapıyoruz (lahana ruloları için sevdiğiniz türden). Genellikle bunlar kızarmış havuç ve soğan, salça, baharatlar ve otlardır. Daha sonra hazırlanan haşlanmış sebzelerin içine dondurulmuş lahana rulolarını koyun (buzunu çözmeye gerek yok) ve su dökün. Yarı mamul ürünleri kapsamalıdır. Tava çok sığsa kalın duvarlı bir tava kullanın. Lahana rulolarının hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol ederek orta ateşte 45-60 dakika pişirin.

Bir tencerede pişirin

Bu tarif biraz alışılmadık ama denemeye değer çünkü son ürün çok lezzetli ve aromatik. Lahana rulolarını bitkisel yağda kızartın (ürünün buzunu çözmenize gerek yoktur). Daha sonra hepsini bir tencereye koyup sosunu hazırlayın. Herhangi bir dolguyu hazırlayabilirsiniz, örneğin karıştırın:

• ketçap ve mayonezli su;
• havuç ve soğan, domates ve yeşillik;
• mayonez, ketçap/domates salçası, hardal, baharatlar ve otlar.

Sosu hazırladıktan sonra lahana rulolarının üzerine dökün. Sosu kaynatabilirsiniz, böylece karışım yarı mamul ürünleri hızla doyurmaya başlayacaktır. Lahana rulolarını bir avuç rendelenmiş peynir ve otlarla kaplayın ve fırında pişirmeye gönderin. İpucu: Unutmayın, kil kapları yalnızca soğuk fırına konulmalıdır, aksi takdirde patlarlar.

Başka bir güveç tarifi

Yarı mamul ürünleri kalın duvarlı bir tavaya yerleştirin, rendelenmiş havuçla kaplayın. Soyulmuş soğanı ekleyin. Sıvı yiyeceği kaplayacak şekilde su dökün ve kaynatın. Su kaynamaya başladıktan sonra iki yemek kaşığı ekşi krema ve aynı miktarda salça ekleyin. Baharatları ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin. Ne kadar uzun süre pişerlerse o kadar lezzetli ve yumuşak olurlar. Pişirmenin sonunda kıyılmış maydanozu ekleyin.

Bir fırın tepsisine pişirin

Pişirme kabına biraz su dökün. Lahana rulolarını oraya yerleştirin (buzu çözülmemiş ve tercihen tek kat halinde). Yarı mamul ürünleri ekşi krema veya ekşi krema ile domates salçası ile yağlayın, biraz havuç ve dolmalık biber serpin. Folyoyla örtün ve düşük fırın sıcaklığında (130°C'yi aşmayacak şekilde) 30 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra su seviyesini kontrol ettikten sonra 30 dakika daha bekletin, ancak sıcaklığı 20-30°C artırın. Yeterli sıvı yoksa biraz ekleyin. Yarım saat sonra folyoyu çıkarın, elde edilen suyu lahana rulolarının üzerine dökün, üzerine otlar ve peynir serpin ve altın rengi kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.

Çözüm

Lahana dolması her zaman birçok insanın çok lezzetli ve en sevdiği yemek olarak görülmüştür. Ayrı bir yemek olarak veya patates püresi veya herhangi bir tahıl gevreği için garnitür olarak servis edilirler.

ladym.ru

Dondurulmuş lahana ruloları nasıl pişirilir

Lahana ruloları gibi bir yemeğin hazırlanması oldukça uzun bir zaman gerektirir, bu nedenle genellikle bir aile öğle yemeği ve belki de akşam yemeği için gerekenden çok daha fazla hazırlanırlar. Bu yemeğin büyük bir artısı donmayı iyi tolere etmesidir. Hem yarı mamul bir ürün şeklinde hem de zaten tamamen pişmiş, sossuz daha iyi olmasına rağmen mükemmel şekilde dondurulabilir. Ve eğer mağazadaki yarı mamul ürünler şüpheye neden oluyorsa, o zaman kendi ellerimizle hazırlanan ev yapımı ürünler sadece memnuniyetle karşılanır, çünkü yakın gelecekte ev hanımlarının hayatını önemli ölçüde kolaylaştıracaklardır.

Toplam pişirme süresi – 1 saat 0 dakika

Aktif pişirme süresi – 0 saat 20 dakika

Maliyet - çok ekonomik

100 g başına kalori içeriği - 84 kcal

Porsiyon sayısı – 12 porsiyon

Dondurulmuş lahana ruloları nasıl pişirilir

Yarı mamul ürünler - 12 adet. dondurulmuş lahana ruloları

Soğan - 100 gr

Et suyu - 400 g veya su

Domates – 400 gr konserve

Domates salçası - 1,5 yemek kaşığı.

Defne yaprağı - 1 adet.

Yenibahar - 1 çay kaşığı.

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Karabiber - tatmak

Yani 12 adet dondurulmuş lahana rulosu var.

Bugün yarı mamul şeklinde dondurulmuş lahana rulolarından bahsedeceğiz. Hazır durumda dondurulmuş olanlardan bahsedersek, o zaman her şey basittir: örneğin akşamları çıkarırsınız, sabaha kadar mükemmel bir şekilde çözülürler ve korkmanıza gerek kalmaz. onları mutfak masasının üzerine bırakın; onlara hiçbir şey olmayacak. Geriye kalan tek şey, herhangi bir şekilde - mikrodalgada veya tavada - ısıtmak ve onlara servis etmek için ayrı ayrı domates veya ekşi krema sosu hazırlamak.

Yarı mamul lahana rulolarının buzunu çözmenize bile gerek yok. Ben her zaman ocakta, kalın duvarlı bir tavada, belki ördek tenceresinde ya da düdüklü tencerede yemek pişiririm. Elbette seramik bir kalıp veya derin bir fırın tepsisi kullanarak her şeyi fırında pişirebilirsiniz.

İkinci yöntem daha yumuşak ve diyetlidir - hiçbir şeyi kızartmayın. Bu durumda, lahana rulolarını katmanlar halinde yerleştirin, her birine rendelenmiş havuç serpin. Üzerine istediğiniz sosu dökün. Yaklaşık bileşimim: et suyu, domates salçası, kendi suyunda domates ve baharatlar. Bu tarifte bundan daha detaylı bahsettim.

Ancak bugün en diyet seçeneğinden uzak, daha tatmin edici bir seçenek olacak.

Böylece lahana kendi kendine yuvarlanır. Kızartacaksanız biraz önceden, en az birkaç saat önceden seçmeniz daha iyi olacaktır. % 100 donmuşlarsa kızartmamanın daha iyi olduğu fark edildi.

Ve sonra en azından biraz kızartmayalım, yemeği hafifletelim. Yalnızca lahana rulolarını değil, aynı zamanda lahana kalıntılarını da (hiçbir şeyin saramayacağı küçük yapraklar) dondurduysanız, bunları tavanın dibine ve ardından dondurulmuş lahanamızla mümkün olduğunca sıkı bir şekilde üstüne koyun. Rulo.

Ve şimdi lahana rulolarımızın pişirileceği sos. Miktarı, yarı mamul ürünleri yerleştirdiğiniz yoğunluğa bağlıdır. Sosun lahana rulolarımızı kaplaması gerekecek. Çok az yaparsanız, et suyu veya su ve gerektiği kadar biraz ekstra tuz ekleyin (su kullanıyorsanız).

Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde kesin.

Kızartma tavasını ateşe koyun, iki veya üç yemek kaşığı bitkisel yağ (veya zeytinyağı) dökün ve doğranmış sebzeleri koyun. Önce soğanı birkaç dakika kızartmak, ardından havuçları ekleyip iki dakika daha kızartmak daha iyidir.

Kabuğu çıkarmak istiyorsanız domateslerin üzerine kaynar su dökün, yaklaşık bir dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve soğuk suyla doldurun. 30 saniye sonra cilt tamamen çıkacaktır. Özellikle domatesleri doğramanız gerektiğinden bu sizi özellikle rahatsız etmiyorsa, bu çıkarma adımını atlayın. Bir blenderde öğütebilir veya küçük küpler halinde kesebilirsiniz.

Şimdi mevsimi olmadığı için zaten doğranmış domatesleri, kendi suyunda konserve alıyorum. Kavanozun tüm içeriğini kızarmış sebzelerle birlikte kızartma tavasına ekleyin. Oraya domates salçası ekleyin - birkaç yemek kaşığı.

Şimdi suyu ekleyin. Sadece küpleriniz mi var? Hayır, o zaman sadece su daha iyi. Sosumuzu tuz ve karabiberle tatlandırın, ayrıca defne yaprağını ve yenibahar bezelyesini ekleyin. Acıkanız varsa sosumuza hiçbir şekilde müdahale etmez. Tadına ekleyin. Denediğinizden emin olun - lahana rulolarını da ıslatacağından sosun oldukça zengin bir tada sahip olması gerekir.

İşte bu, sosu tavaya doğrudan lahana rulolarının üzerine dökün ve ocağa koyun. Sos lahana rulolarımızı kaplamalıdır. Ancak! Lahana ruloları da biraz su verecektir, bu nedenle birkaç santimetre eksikse dikkat etmeyin - sıvıyı serbest bırakmanın yanı sıra lahana ruloları biraz daha çökecektir.

Daha fazla lezzet için üstüne bir dal biberiye, maydanoz veya kereviz koyabilirsiniz.

Her şeyi kaynatın - lahana rulolarının donduğunu ve sosu biraz soğutacağını unutmayın, bu nedenle her şey kaynadıktan sonra önce ısıyı orta seviyeye getirin ve yaklaşık beş dakika sonra kapağı sıkıca kapatmanız, sıcaklığı ayarlamanız gerekir. minimuma ısıtın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

Sanırım bana her şeyi anlattı. Servis yapmadan önce tabağa her biri ayrı ayrı biraz ekşi krema eklemeye dikkat ediyorum.

Herkese afiyet olsun!

Lahana dolması, farklı milletlerden ve farklı mutfak tercihlerine sahip insanların en sevdiği yemeklerden biridir. Moldavya, Gürcü ve diğer halkların geleneksel mutfaklarına dahildirler. Lahana dolması farklı şekillerde yapılır: lahana ve üzüm yapraklarından, tembel, et ve vejeteryanlardan, çeşitli tahıllardan. Ve hatta yağ keçesinden bile.

Gürcüce Drob (lahana dolması)

Lahana ruloları nasıl pişirilir? Bu konuyla ilgili birçok ipucu ve öneri var. Bu yazımızda çeşitli tarifleri incelerken aynı zamanda yemeğin hazırlanışındaki inceliklere de değineceğiz. Avrupalılar için biraz egzotik olan, kuzu karnından yapılan lahana rulolarının bir versiyonuyla başlayalım.

Gürcistan'da yemeğe "drob" adı veriliyor. Bunun çeşitleri Bulgar ulusal mutfağında, Türk mutfağında ve Tatar mutfağında mevcuttur. Karaciğer et bileşeni olarak kullanılır. Gürcü tarzında lahana ruloları nasıl pişirilir? Yarım kilo karaciğere (kalp, karaciğer, akciğerler) genç bir kuzu, 1 fok, 1-2 yumurta, 4-5 soğan, bezelye içinde yenibahar, tuz ve öğütülmüş acı biber (tadına göre), biraz sert ihtiyacınız olacak tuzlu beyaz peynir, rendelenmiş rende, ayrıca kıyılmış maydanoz ve dereotu.

Mutfak süreci

Lahana ruloları nasıl pişirilir, sürece nereden başlamalı? Tabii kıymanın hazırlanmasından. Karaciğeri iyice durulayın ve parçalara ayırın. Soğanları yemeklik doğrayıp bitkisel yağda soteleyin. Kıyılmış karaciğeri ve diğer sakatatları tavaya koyun ve biraz kızartın. Daha sonra her şeyi bir dökme demir tencereye koyun, biraz su, tuz, birkaç defne yaprağı, baharat ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Yağ keçesini yıkayın, dikkatlice sıkın ve kuruması için yayın. Kareler halinde kesin. Karaciğer tamamen haşlandığında çıkarın, soğutun ve kıyma makinesinden belki iki kez geçirin. Yumurtaları kıymaya çırpın, gerekirse biraz tuz, doğranmış otlar ve karabiber ekleyin. Her şeyi homojen bir kütleye karıştırın. Doldurma kutusunun her karesine dolguyu yerleştirin ve ürüne dikdörtgen bir şekil vererek sarın. Lahana dolması pişirmeden önce her iki tarafı da kızartılmalıdır. Daha sonra dikkatlice 10 dakika kaynar suya koyun (su üstlerini örtmelidir). Çıkarın, bir fırın tepsisine koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında 15 dakika pişirin. Bu lahana ruloları, taze domates salatası ve haşlanmış patates ile servis edilir.

Tahıl lahana ruloları

Aşağıdaki tarif size bir tavada lahana rulolarının nasıl pişirileceğini anlatacaktır. Kesirlerin aksine, bu yemek zaten lahanadan hazırlanıyor. “Zavadovka” çeşidi en uygunudur. Kafalar hem taze hem de salamura olarak alınır. Sapını kesin, lahananın başını durulayın ve 15-20 dakika kaynar su dolu bir tencereye koyun, yani sebze yarı pişene kadar kaynatılır. Daha sonra soğuması için soğuk suya aktarmanız gerekir. Lahana başını yapraklara bölün, küçük parçalar halinde kesin. Bazılarının damarları sertse bıçağın sapıyla dövülmelidir.

Şimdi lahana rulolarının doldurulması. Hazırlamak için 2 soğan alın, ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın. 200 gr pirinci sıcak suyla dökün ve yarı yumuşayana kadar kaynatın. 2 yumurtayı sertçe kaynatın, ince ince doğrayın. Pirinci süzün, kızarmış yumurta ve yumurtayı ekleyin, biraz doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Lahana parçalarının ortasına biraz kıyma koyun ve bunları “silindirlere” yuvarlayın.

Hangisini pişirmek daha iyi?

Şimdi lahana rulolarının nasıl pişirileceği sorusunu tartışalım: bir tencerede veya bir dökme demir tencerede. Elbette emaye bir tava işe yarayacaktır, ancak lahana dibe yapışabilir ve tavanın yüzeyini bozabilir. Bu nedenle yemeği hazırlamak için yine de dökme demir veya derin tencere kullanmanızı öneririz.

Dibini birkaç lahana yaprağıyla hizalayın ve lahana rulolarını sıkı sıralar halinde istifleyin. Biraz bitkisel yağ ekleyin. Lahana rulolarını tamamen kaplayacak şekilde domates veya ekşi krema sosunu dökün, kaynatın ve lahana yumuşayana kadar 30-40 dakika (veya biraz daha uzun süre) pişirin (kaynatın). Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, dökme demir sosunu dökün ve ekşi krema, ketçap ve mayonez ile servis yapın.

Buzdolabından yarı mamul ürünler

Diyelim ki buzdolabınızda yiyecekler hazırladınız. Dondurulmuş lahana ruloları nasıl pişirilir? Neredeyse normal, taze hazırlanmış olanlarla aynı. İlk önce kızartın. 2-3 havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin, 2 soğanı küpler halinde kesin. Bitkisel yağda soteleyin, havuçları ekleyip kızartın. Tadına göre birkaç yemek kaşığı salça, tuz, şeker, karabiber ekleyin, biraz su dökün ve birkaç dakika pişirin.

Lahana rulolarını bir tencereye koyun, kızartma maddesini ve içindekileri kaplayacak kadar su ekleyin ve 40 ila 50 dakika pişirin. Daha sonra derin bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün ve tabağa ekşi krema veya mayonez ekleyerek sıcak servis yapın. Yarı mamul lahana rulolarının nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

Lahana ve daha fazlası konusunda

Kıymanın sarıldığı lahanayı orta derecede yumuşak çıkması ancak parmaklarınızın altında dağılmaması için nasıl düzgün bir şekilde hazırlamalısınız? Burada da birkaç önemli nokta var. Öncelikle lahana ruloları için yaprakların sert olmaması için sıkı olmayan kafaları seçmelisiniz. İkincisi, lahana ruloları için lahananın nasıl pişirileceği, ekşi mi yoksa taze mi olduğuna bağlıdır.

Bunu örneğin taze olanlarla yapabilirsiniz. Kafayı yapraklara ayırın, bir tencereye koyun, kaynar su dökün, üzerini örtün ve 5-6 dakika bekletin. Daha sonra çıkarın, soğuk suyla durulayın ve soğutun. Lahana başının tamamını işlerseniz, sapını kesin, baş kısmını tuzlu kaynar suya koyun ve yaklaşık 15 dakika kaynatın, dikkatlice çıkarın ve soğuk suyun altına koyun. Daha sonra sıkın ve damarlı bölgeleri dövmeyi unutmadan lahana ruloları için kullanabilirsiniz. Ekşi lahananız (lahana turşusu) varsa, onu 5 dakika kaynar suya koyun. Kafkasya ve Moldova'da lahana ruloları da üzüm yapraklarından hazırlanmaktadır. Bunu yapmak için yaprakları yıkayın, 5-8 dakika kaynar su dökün ve soğutun.

Doğru şekilde nasıl pişirilir

Hazır lahana ruloları nasıl pişirilir? Soru, ilk kez yemek hazırlayanlar ve henüz zaman ve sıcaklık koşullarına karar vermemiş olanlar için oldukça önemlidir. Aşağıdakileri öneriyoruz. Tencerenin veya dökme demirin içindekiler kaynadığı anda ısıyı düşük seviyeye getirin. Lahana rulolarının yavaşça pişmesine izin verin veya daha doğrusu sosta pişirin. Isı yüksek bırakılırsa sıvı hızla buharlaşacaktır. Daha sonra alt katmanlar yanacak ve kaynayacak, şeklini kaybedecek ve üst katmanlar nemli kıyma ve sert lahana ile kalacaktır.

Aynı zamanda sosun çok fazla olmaması gerekir. Aksi halde lahana ruloları sulu ve pişmemiş olur. Yemeğin tadını daha parlak ve zengin hale getirmek için lahana "zarflarının" altına bir kat sotelenmiş sebze, üstüne doğranmış domates dilimleri yerleştirebilirsiniz. Veya yarı mamul ürünlerin üzerine domates suyunu döküp ardından birkaç kaşık ekşi krema ekleyebilir veya yarım bardak krema dökebilirsiniz. Lahana rulolarını buharda pişirmek için tavanın kapağını sıkıca kapatın. Bulaşıkların tabanı kalın olmalıdır.

Ev hanımına yardım etmek için multicooker

Yavaş bir tencerede lahana rulolarının nasıl pişirileceği kesinlikle bu mutfak ünitesinin mutlu sahiplerinin ilgisini çekecektir. Başlamak için her zamanki gibi cihazın kasesindeki suyu ısıtın ve lahanayı haşlayın. Daha sonra çoklu pişirici tavayı yaklaşık üçte biri suyla doldurun, birkaç yemek kaşığı domates salçası, ince doğranmış 2 havuç ve 2 soğanın yanı sıra bir çay kaşığı şeker, biraz acı biber ve tadına göre tuz ekleyin. Bir tutam kişniş, dereotu tohumu ve birkaç defne yaprağının size zararı olmaz. Cihazı 10-12 dakika boyunca “Çorba” (“Pişirme”) programında başlatın. Bundan sonra lahana rulolarını sosun içine sıralar halinde sıkıca yerleştirin. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu açın, süre - 40 dakika. Belirtilen süre geçtikten sonra domates soslu lezzet hazır!

Buharda pişirme

Ve yemeğin hazırlanmasının diyet yöntemi hakkında birkaç kelime daha: lahana rulolarının nasıl düzgün şekilde buharda pişirileceği. Yavaş bir tencere de kullanabilirsiniz. Genel hatlarıyla şefin tavsiyeleri şu şekildedir. Kıyma pirincini iyice durulayın, bir kaseye koyun, bir litre su ekleyin, tuz ekleyin, üzerini örtün ve “Tahıl/pirinç” modunu başlatın. Yarım saat kadar pişene kadar pişirin.

İkinci aşama lahanadır. Kaseyi yulaf lapasından boşaltın, bir buçuk litre su dökün ve "Yapıştır" modunda kaynatın. Lahana yapraklarını yavaş tencereye yerleştirin ve işlemin tamamlanmasını bekleyin. Sonra lahana rulolarını yuvarlayın. Son aşamada çok pişirici tavaya su dökün ve üstüne bir buhar kabı yerleştirin. Lahana rulolarını dikişleri aşağıya gelecek şekilde yerleştirin, cihazı kapatın, “Buhar” programını, “Et” ürününü açın ve 30 ila 40 dakika (cihazın gücüne bağlı olarak) pişirin. Üzerine otlar serpilmiş buharda pişirilmiş lahana rulolarını ketçap veya taze salatalık ve ekşi kremalı domates salatası ile servis edin.

Güneşli Moldova'dan selamlar

Bu tarif güney halkının ulusal mutfağına ait olsa da hem Kırımlılar hem de Krasnodar Bölgesi, Stavropol Bölgesi sakinleri, yani üzümlerin yetiştiği yerler. Çünkü yapraklarından lahana sarması hazırlayacağız. 40-50 parça seçin - genç, taze. Üzerine kaynar su dökün ve kesimleri kesin. Moldovalılar lahana ruloları için ince öğütülmüş mısır ezmesi kullanıyor. Yaklaşık 5-6 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. Birkaç saat önceden ıslatın, ardından yarı pişene kadar kaynatın. Oldukça yağlı olan 400 gr domuz etini kıyma makinesinden geçirin. 1 havuç, 1 maydanoz kökü ve bir parça kereviz kökünü rendeleyin. 1-2 soğanı eritilmiş yağ veya tereyağında kızartın. Homojen kıyma elde etmek için tüm malzemeleri karıştırın. Tuz ve biber. Doğranmış otları (dereotu, maydanoz) ekleyin. Yaprakların içine bir miktar kıyma koyun ve lahana rulosu gibi sarın. Tavanın altını yapraklarla örtün, aralarına lahana rulolarını, domates dilimlerini yerleştirin (yaklaşık 4 parçayı ince ince doğrayın) ve üstünü de yapraklarla örtün. Her şeyi bir buçuk bardak et suyunun üzerine dökün, kaynatın ve kısık ateşte hazır hale getirin. Ekşi krema ile servis yapın.

Lahana dolması modern Rus mutfağına güneyden "geldi", ancak tam olarak nerede olduğu bilinmiyor. Ürün uzun süredir Polonya, Moldova ve Güney Rusya'da hazırlanıyor. Ve gerçekten eşsiz, çok yönlü ve kullanışlı bir yemek olarak adlandırılabilir, çünkü lahana yaprakları hasat mevsiminde doyurucu ve sağlıklı bir yarı mamul ürün yapmak için kolaylıkla kullanılabilir!

Lahana rulolarını pişirmek ne kadar sürer?

Doldurulmuş lahana ruloları haşlanır, haşlanır, pişirilir ve buharda pişirilir. Bu, pişirme süresini çok farklı kılar. Hazırlama sırasında haddelenmiş tabağı dökme yöntemini de düşünmelisiniz. Ancak pişirme süresini etkilemeyen doldurmadır çünkü oluşma anında bile tamamen hazır olana kadar işlenir. Lahana rulolarını pişirmenin asıl amacı, lahana yapraklarını yumuşatmak ve tüm tatları tek bir tat tandeminde birleştirmektir:

• taze lahana ruloları kaynatıldıktan sonra 25-30 dakika suda kaynatılır ve dondurulmuş lahana ruloları 35-40 dakika;
• sosta pişirme süresi 10 dakika artar - taze için 35-40 ve dondurulmuş için 45-50;
• yavaş bir tencerede lahana ruloları toplam 50 ila 55 dakika haşlanır;
• Kullanılan kaplara ve fırının özelliklerine göre fırında ortalama 40-45 dakika pişirilir.

Ayrıca, kırılmamaları ve kolayca lezzetli rulolara dönüştürülebilmeleri için önce lahana yapraklarını kaynatmanız gerekir. Lahananın sapsız başını doğrudan kaynar suya koyarsanız bu işlem 15 ila 25 dakika sürecektir. Ancak bazı ev hanımları yaprakları kesip 3-4 tanesini tavaya koymayı tercih ediyor. Bu şekilde yapraklar 5-7 dakika hafif yumuşayana kadar pişirilir.

Önemli! Soğuk lahana rulolarının ocağı veya fırını açmadan önce daima soğuk suya veya sosa konulduğunu unutmayın.

Lahana rulolarını pişirmek için adım adım talimatlar

Lahana lezzetleri hazırlama süreci 3 ana aşamadan oluşur: lahana başının hazırlanması, sos ve ruloların hazırlanması, lahana rulolarının doldurulması ve pilavlanması:

1. İlk önce sosu hazırlayın, aynı zamanda bir baş lahanayı yumuşayana kadar haşlayın.
2. Bundan sonra dolguyu hazırlamaya başlarlar. Bunun için tüm malzemeler iyice kaynatılmalı ve kızartılmalıdır.
3. İç malzemeyi hazırladıktan sonra ruloları oluşturmaya başlayın.
4. Lahana ruloları zarflara sarılarak oluşturulduğunda, ½ kızarmış dolgulu bir "yastık" üzerine veya sadece lahana yapraklarıyla seçilen tabağa sıkıca yerleştirilir. Sosun başka bir versiyonunu ekleyebilirsiniz.
5. Daha sonra lahana rulolarının üzerine salça veya sos eklenir. Kıyma için kızartmanın bir kısmı ile değiştirilebilir.
6. Sos kullanılmayacaksa lahana ruloları 0,5-1 cm yüksek olacak şekilde su ile doldurulur veya yemeğe sos eklenir.
7. Tavanın içindekiler kaynamaya başlar başlamaz, guruldamayı önlemek için ısıyı orta veya düşük seviyeye düşürün. Katmanların eşit şekilde pişmesini sağlamak için bu gereklidir.
8. Pişirme sırasında sebze tabağı bir kapakla kapatılır. Kaynattıktan sonra tarife göre hazırlayın.

Ayrıca kaynama anında tabak 180 derecede 40 dakika fırına konulabilir. Su seviyesini izlemeyi unutmayın. Sos çok ince değilse ve tabağı sıkıca kaplıyorsa yanmayı önlemek için biraz sıvı eklemeniz gerekir.

Tavsiye! Kızartmayı hazırlarken standart prensibi izleyin. Önce soğanı kavurun, ardından sulu sebzeleri veya havuçları ekleyin. Mantar ve kıyma kullanılıyorsa ayrı ayrı kızartılır ve ardından ana kütle ile birleştirilir.

Birkaç yararlı hile

Lahana ruloları yapmak büyüleyici bir süreçtir, ancak çok basit değildir. Belirli ipuçlarını kullanırsanız, ilk seferde ustalaşabilirsiniz ve ardından yemek pişirmek gerçek bir zevke dönüşecektir:

• Lahana yapraklarının bazı kısımları kaynatıldıktan sonra bile sert kalır (damarlar, kökten ana sıkışma), sertliği gidermek için bıçağın sapıyla hafifçe dövülmesi gerekir. Çok pürüzlü ve yoğun olan kısımlar, yaprağın düzleştirilmesiyle bir miktar kesilebilir;
• Lahana rulolarını bir dökme demir kapta veya derin bir tencerede pişirmek daha iyidir, lahana yapraklarının olası yanması nedeniyle emaye tava daha az uygundur;
• Mümkünse her zaman su yerine sos tercih edin. Ekşi krema veya domates olabilir - sos kullanırsanız lezzetin zenginliği daha iyi olacaktır. Su, lahanayı yumuşatacak ve fazla "yumuşak" hale getirecektir. Ancak bu durumda bile pişirdikten sonra mağazadan aldığınız sosla servis ederseniz lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.

Bu yemeğin sosları ve sosları için birçok tarif var, ancak klasik malzemeler neredeyse her zaman herhangi bir buzdolabında veya kilerde bulunabilir. Veya sahibi.

Lezzetli lahana rulolarının tarifi

Tek bir çoklu pişirici, kalın dipli bir kapta güveç yöntemini kullanarak lezzetli bir klasik tarif hazırlayamaz. Yemek pişirmek için standart sebzelere ihtiyacınız olacak: 3-4 soğan, 2 havuç, biraz bitkisel yağ, ekşi krema ve tatmak için salça. Baharatlar arasında karabiber ve tuz bulunur. Ve tabii ki beyaz veya savoy lahana:

1. Aynı zamanda 2. tavada yağı ısıtın, rendelenmiş havuç ve soğan halkalarını ekleyin, orta ateşte 10 dakika kızartın.
2. Sebzelerin yarısını bir kenara koyun ve geri kalanın üzerine önceden hazırlanmış lahana rulolarını koyun. Birbirine oldukça sıkı yatmalı, parçalanmamak için komşularını fıçılarda toplamalılar.
3. İkinci kısım, yeterince kalın ve akıcı bir kıvam elde edilinceye kadar ekşi krema veya salça ile karıştırılmalıdır. Lahana rulolarının üzerine yerleştirilir.
4. Kabın içine su dökün, kapağını kapatın ve kaynatın. Daha sonra üst tabakayı biberleyip tuzlamanız gerekir.
5. Bundan sonra ısıyı en aza indirin ve lezzetli yemeği 35-40 dakika pişirin. Bazen buharlaşırsa su eklemeniz gerekir.

Bu tarifte lahana rulolarının doldurulması çok farklı olabilir: et, soğan ve havuç veya pirinç ve tavukla.

Herhangi bir tarifte çeşitli sebze ve soslar kullanmayı deneyebilirsiniz. Ekşi kremayı çıkarın, soğanı bir havuçla değiştirin, krema kullanın, taze maydanoz ekleyin - burada birçok seçenek olabilir. Ve kesinlikle lahana rulolarından asla bıkmayacaksınız!

Ayrıca okuyun: