Domates salçası ile kabak havyarı pişirmek ne kadar lezzetli. Kış için salçalı kabak havyarı - adım adım lezzetli tarifler

Havyar yapmak için tüm malzemeleri yıkadığınızdan emin olun. Kabuğu kabuğundan çıkarın ve tüm "iç kısımları" (tohumlar ve küspe) çıkarın.

İpucu: Bu hazırlık için en olgun kabak bile kullanılabilir !!!

Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve sapı çıkardığınızdan emin olun. Havuç ve soğanları soyun.
Ardından tüm sebzeleri keyfi parçalara ayırın, kıyma deliğine kolayca geçmeleri önemlidir.
Hazırlanan tüm sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Havyarın grenli olması ve her sebzenin hissedilmesi için büyük delikli bir süzgeç kullanmak daha iyidir.

Öğütülmüş sebzelere şeker ve tuz ekleyin.
Bu preparat için bitkisel yağ, en iyi kokusuz olarak kullanılır, böylece haşlanmış sebzelerin aromasını kesmez.
Yağı dökün ve kütleyi karıştırın. Havyar pişirmek için malzemeleri yakmamak için kalın tabanlı bir tencere kullanmak daha iyidir.
Yiyecek kabını orta ateşte koyun ve kütleyi kaynatın. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.

Ardından kalitesinden emin olduğunuz salçayı ekleyin. Karıştırmak.
Sıcak kırmızı biberi ince halkalar veya küpler halinde doğrayın ve sebze kütlesine koyun. Sebzeleri tekrar orta ateşte 15 dakika kaynatın. Sonunda sirke ekleyin ve iş parçasını kaynatın.
İş parçası pişirilirken zaman kaybetmeyin, kavanoz ve kapakları hazırlayın, iyice durulayın ve sterilize edin.
Bundan sonra, sıcak havyarı kuru kavanozlara yayın ve temiz kapaklarla sarın.

Kabak havyarı her zaman popüler olmuştur ve herkes onu mağazadan satın almak için can atıyordu. Ama mağazadakiyle aynı tadı veren bir tarifim var. Lezzetli ve zengin havyarın parlak, zengin ve kalın bir kıvam olduğu ortaya çıkıyor. Ekmek, baget veya somun üzerine sürmek güzel olacak. Kabak havyarından lezzetli bir atıştırmalık hazırlanabilir. Daha önce kabak sadece yaz başında satın alınabiliyorsa, şimdi çiftçiler tüm yıl boyunca kabak yetiştiriyor ve sonbaharda bile bunları piyasadan kolayca satın alabilirsiniz. Benimle havyar hasat edin ve kış için evde domates salçalı lezzetli kabak havyarı alacaksınız. Tadı için salça ekleyeceğiz ve her şey bizim için işe yarayacak. Ayrıca tada ek olarak, salça kabaklara güzel bir renk verecek ve havyar parlak turuncuya dönecektir. Sana da yemek yapmanı tavsiye ederim.

Gerekli ürünler:

- 1 kg yeşil kabak,
- 2 büyük soğan,
- 1 büyük havuç,
- ½ su bardağı domates salçası
- 1 çay kaşığı ben. tuz,
- 50 gram bitkisel yağ.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Havyar için önce sebzeleri temizlemeli ve durulamalısınız. Havuç, daha hızlı pişmesi için rendeleyin ve soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın.

Ve orta boy bir kare ile kabak doğrayın. Sebzeleri, pişirme sürecinde birkaç dakika içinde daha yumuşak hale gelecek şekilde kesmek önemlidir.

Tüm sebzeleri birleştirin ve karıştırın. Bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtın ve pişen tüm sebzeleri oraya koyun ve sotelemeye başlayın.

Sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin: soğan, kabak ve havuç. Ana şey, her tarafa yumuşaklık ve kahverengi getirmektir. Lezzetli bir altın kahverengi görünene kadar orta ateşte kızartın. Sebzeleri eşit şekilde pişmeleri için gruplar halinde kızartın. Sebzeler eşit şekilde kızarmayacağından, bunları bir tavada üst üste koymamalısınız.

Tüm kızarmış sebzeleri derin bir kaba koyun, salça ekleyin.

Sebzeleri püre haline gelene kadar blenderdan geçirin. Daldırma blenderi veya dahili bıçakları olan kapalı bir blender kullanın.

Havyarı tuzlayın, tadına bakın, yeterince tuz var mı ve zevkinize göre ayarlanabilir. Havyarı ateşe koyun ve kaynatın, tuz eriyene kadar karıştırın.

Sıcak havyarı soğumasını beklemeden hemen kavanozlara yayın. Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor

Kış için kabak havyarı, Sovyet zamanlarının popüler ve en iyi mezesidir. Kabak havyarı tarifleri o kadar farklı ki kaybolabilirsiniz. Yararlı ipuçları sitemizde, domates salçalı kabak havyarı için en iyi tarifler. Seçin ve zevkle pişirin!

Kış için kızarmış kabak havyarı
Kış için lezzetli kabak havyarı
Domates salçası ile ev yapımı kabak havyarı
Havuçlu kabak havyarı tarifi
Kış için dolmalık biberli kabak havyarı
Soğansız kış için kabak havyarı
Biber ketçap ile kabak havyar
Diyet kabak havyarı
Video: Kış için kabak havyarı "Parmaklarını yala"

Kızarmış kabak havyarı, mağazalarda sattıkları ile aynı tadı veriyor. Bu tarifi kabak havyarı için kışa hazırlık olarak konserve hazırlamak için almak oldukça mümkün.

İçindekiler:

tohumsuz ve kabuksuz yaklaşık üç kilogram önceden soyulmuş ve hazırlanmış kabak;
1 kilogram taze havuç;
1 kilo soğan;
salça (domates salçası Domates bu amaçlar için çok iyidir);
%9 sirke ve tuz;
salata malzemelerini kızartmak için bitkisel yağ.

Kabak havyarı tarifi:

Tüm sebzeler soyulmalı, ince doğranmış ve ayrı bir tavada kızartılmalıdır.

Daha sonra tüm kızarmış sebzeler elektrikli bir hasat makinesine konur, tekrar ezilir ve tuz ilavesiyle karıştırılır. Ardından, patates püresine benzer şekilde tüm kütleyi çift tabanlı bir kazan veya tavaya koymanız gerekir. En küçük ateşte yaklaşık kırk dakika pişirin.

Patates püresinde yirmi dakika bekletildikten sonra üç yemek kaşığı salça ve bir yemek kaşığı sirke eklemeniz gerekir. Havyarı karıştırmayı unutmayın. Pişirirken, kütle oldukça kalın çıkıyor ve karıştırmadan biraz yanabiliyor. Havyar haşlandıktan sonra, önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak koyun. Kapakları vidalayın, pamuklu bir battaniyeye sarın.

Konserve kabakları yavaşça soğumaya bırakın. Bu tarifi deneyin - çok lezzetli!

Kış için lezzetli kabak havyarı

İhtiyacın olacak:

beyaz soğan - 1 kg;
kabak - 3 kg;
havuç - 1 kg;
domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.;
tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 7 diş (bu, eğer çok büyükse güney sarımsak, eğer küçükse, o zaman iki katı kadar);
yeşillikler - maydanoz ve taze dereotu;
öğütülmüş biber.

Kış için kabaktan lezzetli havyar nasıl pişirilir:

Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Sonra taze kabakları küpler halinde kesin, havuçları ovalayın (kaba bir rende kullanabilirsiniz), beyaz soğanı ince halkalar halinde kesin.

Bir tavayı yağ ile ısıtın, içine kabakları koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak kızartın. Daha sonra aynı yağda taze soğanları kızartın. Havuç tavada bir sonraki olacak. Malzemelerin her biri altın rengi olduğunda, sebzeleri bir karıştırıcıda doğrayın veya her şeyi bir kıyma makinesinden veya elektrikli bir işlemciden geçirin. Pürüzsüz bir püre elde edeceksiniz. Bu püre en kalın duvarlı bir tencereye konulmalı, bir kazan veya bir tencere kullanabilirsiniz.

Yarı mamul kütleyi kaynattıktan sonra ateşi biraz azaltın ve 40-45 dakika pişirin. Hazırlanmadan on dakika önce, kütleye şeker ve tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Pişirdiğiniz şeyi periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Sıcak kabak havyarını önceden sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlayın. Sarılı kavanozları soğuması için dairenin en serin yerine koyun.

Domates salçası ile ev yapımı kabak havyarı

Çanak için Malzemeler:

3 küçük kabak
4 ampul
2 havuç
4 yemek kaşığı. kaşık domates salçası
3 diş sarımsak
sebze yağı
kara biber ve tuz

Basit bir ev yapımı kabak havyarı tarifi

Kabakları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Biraz bitkisel yağ ile bir tencerede kaynatın. Soğanı mümkün olduğunca ince doğrayın ve kızartın. Aynı şeyi havuç ile yapın. Her şeyi çift tabanlı veya kazanlı bir tencereye koyun.

Gerekli baharatları ekleyin, tuz. Düşük ateşte kaynatın, bir saat boyunca sürekli karıştırın. Daha sonra önceden doğranmış domates salçası ve sarımsağı püreye ekleyin ve on dakika daha ateşte bırakın. Pişirdikten sonra havyarı bir blender ile öğütün ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

Havuçlu kabak havyarı tarifi

Yani, kabak havyarını pişirmek için ihtiyacınız olan:

kilogram soğan
5 adet orta boy kabak
domates salçası - 5 yemek kaşığı
kilogram havuç
150 gram bitkisel yağ
tuz ve baharatlar

Nasıl pişirilir:

Havuçların kaba bir rende üzerine yıkanması ve ovalanması gerekir, soğanların da çok küçük küpler halinde kesilmemesi gerekir. Ardından, soğanı kızartmanız veya düşük ateşte yağda güveç yapmanız gerekir. Bundan sonra havuçları kızartmak ve soğanlı bir tabağa koymak gerekir.

Kabakları iyice yıkayın, dört parçaya bölün, tohumlar - büyük olanlar varsa - çıkardığınızdan emin olun.

Tohumlar çok genç ve yumuşaksa, hiçbir şeyin çıkarılması gerekmez. Aynısı kabuk için de geçerlidir - sertse çıkarılmalıdır.

Bundan sonra, kabakları yaklaşık bir santimetre santimetre küpler halinde kesin. En az 10 dakika boyunca çok yüksek ateşte yağda kızartın.

Büyük bir emaye tava alın ve her şeyi oraya koyun, sosu ve salçayı dökün. Havyarınız orta ateşte en az yarım saat haşlanmalıdır. Tencerenin içindekileri zaman zaman karıştırmayı unutmayın. Kütleyi ocaktan alın, soğumaya bırakın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Havyarı büyük delikli bir ızgara üzerinde bükmek en iyisidir.

Havyar istenilen kıvama geldikten sonra yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kış için dolmalık biberli kabak havyarı

İhtiyacın olacak:

kilogram soğan;
5 kilo kabak;
5 tatlı dolmalık biber;
5 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı sirke %70;
kilogram havuç;
2 yemek kaşığı tuz;
500 gr bitkisel yağ;
10 karabiber;
yarım bardak domates sosu;
3 yemek kaşığı şeker.

Nasıl pişirilir:

Soğan ve kabak, dolmalık biber ve sarımsak doğramanız gerekir. Sonra havuçları alın, rende üzerine sürün ve bitkisel yağda güveç yapın.

Tüm ürünler iyice karıştırılmalı, baharat ve sarımsak, domates sosu ve bitkisel yağ eklenmeli, sürekli karıştırılarak çok düşük ateşte 2 saat kaynatılmalıdır. Sonra karabiber eklemeniz gerekir.
Her şeyi sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, toplayın ve kışa kadar mahzene gönderin.

Soğansız kış için kabak havyarı

Soğansız kış için kabak havyarı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kabak - 5.5 kg
sarımsak - 3 kafa
acı biber - 2 bakla
domates salçası - 250 gr
ayçiçek yağı - 300 ml
asetik asit (%70) - 1.5 yemek kaşığı. ben.
su - 500 ml
şeker - 1.5 yemek kaşığı.
tuz - 3 yemek kaşığı. ben.

Soğansız kış için kabak havyarı nasıl pişirilir:

Kabak yıkayın, kurutun, küçük parçalar halinde kesin. Havyar hazırlamak için genç, sözde "süt" sebzeleri kullanılıyorsa, bu tarif için 5 kg ürün alınmalıdır. Kabak iyi olgunlaşırsa, ağırlığın bir kısmı sert kabuk ve elbette çıkarılması gereken tohumlarla birlikte gideceğinden 5 buçuk kilogram alırız.

Acı biberin kabuklarını yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Kabak ve acı biber bir kıyma makinesinden geçer. Ortaya çıkan püreyi büyük bir tencereye dökün.

Orta boy bir kaseye domates salçasını koyun, su ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımı kabak püresine dökün. Gelecekteki havyar ile tavaya ayçiçek yağı, şeker ve tuz ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tavayı iş parçasıyla birlikte sobanın üzerine yerleştirin ve havyarı orta ateşte 1,5 saat pişirin. Yanmayı önlemek için sebze püresini periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin (isteğe bağlı olarak, ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz). Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce havyarın üzerine doğranmış sarımsak ve asetik asit ekleyin. İş parçasını tekrar karıştırın, yemeği 10 dakika kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın.

Bitmiş kabak havyarını önceden hazırlanmış (sterilize edilmiş) kavanozlara koyun, metal kapaklarla kapatın (önceden sterilize edilmiş) ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin, iyice sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra saklamak için, soğutulmuş havyarlı kavanozları buzdolabına veya mahzene yerleştirin.

Bu tarife göre kabak havyarı hazırlama sürecinde, sarımsak ve acı biber miktarını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Baharatlı yiyecekleri kesinlikle kabul etmeseniz bile, bu hazırlığa acı biber eklemeyi reddedebilir ve lezzet için sarımsak miktarını en aza indirebilirsiniz.

Biber ketçap ile kabak havyar

Biber ketçaplı kabak havyarı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kabak - 1 kg;
soğan - 170 gr;
ayçiçek yağı - 40 mi;
salça - 85 gr;
mayonez - 85 gr;
biber ketçap - 50 gr;
sirke - ½ - 1 yemek kaşığı. l.;
Şeker;
tuz.

Biber ketçaplı kabak havyarı nasıl pişirilir:

Genç kabakları yıkayın, kurutun, parçalar halinde kesin. Havyar hazırlamak için büyük, iyi olgunlaşmış sebzeler kullanılıyorsa, kabukları ve tohumları çıkarılmalıdır. Soğanı kabuğundan soyun, dörde bölün.

Hazırlanan kabak ve soğanları bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Elde edilen sebze kütlesini bir dökme demir kazana aktarın, tadına ayçiçek yağı, şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Kazanı ocağa koyun ve havyarı 1 saat kısık ateşte pişirin.

2 saat sonra sebze kütlesine salça, mayonez ve biber ketçapını ekleyin. Havyarı tekrar karıştırın ve 1.5-2 saat daha pişirin. Havyar ile kazanın içine sirke dökün, karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.

Kabak havyarı pişirilirken kavanozları ve kapakları hazırlayın (sterilize edin). Kavanozları sterilize etmek için bir tencere sıcak su, fırın, mikrodalga fırın, konveksiyonlu fırın, yavaş pişirici, çift kazan veya bulaşık makinesi kullanabilirsiniz.

Sıcak kabak havyarını önceden hazırlanmış kavanozlara yerleştirin, kapaklarla kapatın, yuvarlayın. Kabak havyar kavanozlarını ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Kabak havyarı hazırlamak için bir dökme demir kazan, büyük bir tencere veya kalın tabanlı ve duvarlı bir tencere kullanabilirsiniz. Bu tür yemeklerde, sebze kütlesi eşit şekilde ısınacak ve yanmayacaktır. Pişirme sırasında havyarı periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Kabak havyarını daha lezzetli ve kokulu hale getirmek için, pişirme sırasında az miktarda doğranmış sarımsak, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, kereviz, kişniş, çekilmiş karabiber veya zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Bu arada, ailenizin lezzet tercihlerine odaklanarak yemeğe eklenen biber ketçap miktarını da değiştirebilirsiniz (acılı yemek sevenler için biber ketçap miktarı 2-3 kat arttırılabilir).

Diyet kabak havyarı

Diyet kabak havyarı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kabak - 1 kg;
büyük havuç - 1 adet;
büyük ampul - 1 adet;
domates suyu - 500 ml;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Diyet kabak havyarı nasıl pişirilir:

Kabakları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra ince bir rende üzerine sürüyoruz.
Güveci ısıtıyoruz (tencere, kazan, yüksek kenarlı bir dökme demir tava kullanıyorum - çok uygun).
Kabakları bir tavaya yaydık, kapağı kapattık ve sebzelerin hacmi yarıya inene kadar kaynattık.
Soğanı temizliyoruz, çok ince kesiyoruz. Havuçlar da yıkanır ve soyulur, üçü çok ince bir rende üzerinde.
Kabaklara soğan ve havuç ekleyin, karıştırın, bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin.

Kış için kabak havyarı, her yıl hazırlanan faydalı bir muhafazadır. Bu lezzetli bütçe yemeği hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Kabak havyarı tarifleri çok çeşitlidir, size en başarılı seçeneklerden bazılarını sunacağız. Tüm tariflere göre kış için kabak havyarı pişirebilir veya en çok sevdiğiniz iki veya üç tanesini seçebilirsiniz.

Kış için kabak havyarı için basit bir tarif

İçindekiler:

tohumlardan temizlenmiş ve soyulmuş yaklaşık bir buçuk kilogram kabak;
taze domates - 1 kg. 200 gr;
soğan - 750 gr;
birkaç karabiber;
tuz;
Şeker;
havuç - 750 gr.

Yemek pişirme:
Soğanı doğrayın, havuçları kaba rendeleyin. Bütün bunları sıcak bir tavaya koyun ve yağ ve tuzla kızartın.
Domatesleri ve kabakları büyük parçalar halinde kesin. Her şeyi bir kıyma makinesi ile öğütün, sebzelere kızarmış havuç ve soğan ekleyin.

Biraz şeker, tuzla karıştırın, karabiber ekleyin ve kalın duvarlı ve dipli bir kazan veya tavada güveç yapın. Bu sırada, ince kıyılmış acı biber, maydanoz ekleyin. En az iki saat kaynatın.

Püreyi sürekli karıştırın, aksi takdirde kötü yanar.

Havyar hazır olduğunda kavanozlara koyun. Ardından kavanozların kapaklarını kapatın, ters çevirin ve bir havluya sarın. Kavanozları gece boyunca soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kışı beklemek için soğuğa aktarın.

Kış için mayonezli ve salçalı kabak havyarı

İçindekiler:

6 kg kabak;
1 kg soğan;
yarım litre domates salçası;
bir bardak bitkisel yağ;
4 büyük kaşık şeker;
2 yemek kaşığı. kaşık tuz;
yarım litre mayonez;
4 sofra sirkesi - %70;
tatmak için karabiber.

Kış için mayonezli kabak havyarı - fotoğraflı adım adım tarif:
Soğanı soyun, bir kıyma makinesine koyun, öğütün, ardından kabakları da öğütün. Zaten kızarmış soğanlarla karıştırın, her şeyi ateşe verin ve her zaman karıştırarak yaklaşık 2 saat pişirin.

Daha sonra sebzelere makarna ve yağ, tuz ve sirke, şeker koyun. Yaklaşık 50 dakika daha pişirin, ardından mayonezi tavaya koyun, karıştırın ve 20-30 dakika pişirin. Kabak havyarını kavanozlara ve mantarlara koyun. Kışa kadar bırakın, sıranızı bekleyin.

Domates salçası ile kış için kabak havyarı

Şunlara ihtiyaç duyar:

beyaz soğan - 1 kg;
kabak - 3 kg;
havuç - 1 kg;
domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.;
tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak - 7 karanfil (bu, eğer çok büyükse güney sarımsağı, küçükse, o zaman iki katı kadar);
yeşillikler - maydanoz ve taze dereotu;
öğütülmüş biber.

Nasıl pişirilir:
Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Sonra taze kabakları küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin (rende kullanabilirsiniz), beyaz soğanı ince halkalar halinde kesin.

Daha sonra bir tavayı sıvı yağ ile ısıtıp kabakları içine atın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kızartın. Daha sonra aynı yağda soğanı hafifçe kızartın. Havuç tavada bir sonraki olacak. Malzemelerin her biri altın rengi aldığında, sebzeleri bir karıştırıcıda doğrayın veya her şeyi bir kıyma makinesinden veya elektrikli işlemciden geçirin. Pürüzsüz bir püre elde edeceksiniz.

Bu püreyi en kalın duvarlı bir tencereye koyun, bir kazan veya bir tencere kullanabilirsiniz.
Yarı mamul kütleyi kaynattıktan sonra ateşi biraz azaltın ve 40-45 dakika pişirin. Hazırlanmadan on dakika önce, kütleye şeker ve tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Pişirdiğiniz şeyi periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

Sıcak havyarı kavanozlara yuvarlayın. Sarılı kavanozları soğuması için dairenin en serin yerine koyun. Kışın, böyle lezzetli kabak havyarı, makarna, karabuğday, patates için bir garnitür veya sos olarak veya sadece bağımsız bir ayrı yemek olarak yenebilir. Örneğin, ekmekli bir sandviç. Lezzetli olacak!

Havuç ve soğan ile kızarmış kabak havyarı

Tatmak için, kabaktan elde edilen bu havyar, SSCB'de satıldıkları için mağazadan satın alınan havyarı andırıyor. Bu tarifi, kış için boşluklar olarak konserve yemek hazırlamak için almak oldukça mümkündür.

Ürün:% s:

tohumsuz ve kabuksuz yaklaşık üç kilogram önceden soyulmuş ve hazırlanmış kabak;
bir kilogram taze havuç ve soğan;
3 sanat. ben. salça (Domates salçası bu amaçlar için çok iyidir);
%9 sirke ve tuz;
salata malzemelerini kızartmak için bitkisel yağ.

Kış için lezzetli kızarmış kabak havyarı nasıl pişirilir:
Tüm sebzeler soyulmalı, doğranmış ve ayrı bir tavada kızartılmalıdır. Daha sonra tüm kızarmış sebzeler elektrikli bir hasat makinesine konur, tekrar ezilir ve tuz ilavesiyle karıştırılır. Ardından, patates püresine benzer şekilde tüm kütleyi çift tabanlı bir kazan veya tavaya koyun.

En küçük ateşte yaklaşık kırk dakika pişirin. Patates püresinde yirmi dakika dinlendirdikten sonra makarnayı ve bir yemek kaşığı sirkeyi ekleyin. Havyarı karıştırmayı unutmayın. Pişirirken, kütle oldukça kalın çıkıyor ve karıştırmadan biraz yanabiliyor.

Mucize Kalça - 2 haftada bir 3-5 kg taze çilek!

Mucize kalçalar Muhteşem koleksiyon, pencere pervazları, sundurmalar, balkonlar, verandalar için uygundur - evin veya dairenin güneş ışığının düştüğü herhangi bir yer. İlk hasadı 3 hafta sonra alabilirsiniz. Mucize kalça Muhteşem koleksiyon, bahçede olduğu gibi sadece yaz aylarında değil, tüm yıl boyunca meyve verir. Çalıların ömrü 3 yıl veya daha fazladır, ikinci yıldan itibaren toprağa üst pansuman ekleyebilirsiniz.

Havyar haşlandıktan sonra, önceden sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak koyun. Kapakları vidalayın, pamuklu bir battaniyeye sarın. Konserve kabakları yavaşça soğumaya bırakın. Bu tarifi deneyin - çok lezzetli çıkıyor!

Bir mağaza olarak kabak havyarı

Daha önce mağaza raflarında birçok kavanoz kabak havyarı vardı. İşin püf noktası, hangi tarifi denediğiniz önemli değil, hiç kimse yemeğin tadı mağazadakiyle aynı hale getirmeyi başaramadı.
Ama bugün o kadar çok tarif var ki, herkes havyarı kendi zevkine göre pişirebilir.

Bileşenler:

10 ml sirke %9;
150 gram soğan;
10 gram şeker;
10 gram tuz;
2 kg kabak;
6 diş sarımsak;
yenibahar ve karabiber - her biri 3 gram;
ayçiçek yağı;
maydanoz.

Bir mağaza olarak kabak havyarı - fotoğraflı adım adım tarif:
Genç kabakları alın, 1 cm'den geniş olmayan daireler halinde kesin, her iki tarafta yağda kızartın. Kabak soğumaya bırakın. Soğanı doğradıktan sonra yumuşayana kadar kızartın ve sarımsakları tuzla ovalayın.

Daha sonra kavanozlar hatasız sterilize edilmelidir - yarım litre - bir saat - 75 dakika, bir litre - 90 dakika. Kavanozları kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Kış için yavaş bir tencerede kabak havyarı

Ürün:% s:

2 yemek kaşığı. ben. salça;
yarım kilo kabak;
2 havuç;
2 soğan;
Bulgar biberi;
1 çay kaşığı şeker ve tuz;
4 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı.

Yavaş bir tencerede kabaktan havyar tarifi:
Soğanları ve havuçları kesin, ardından çok pişiricili yulaf lapasına koyun, yağ ile baharatlayın, “Pişirme” modunu yirmi dakika açın ve zaman zaman karıştırın.

Sonra kalan sebzeleri pişirin, küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun, karıştırın ve aynı moda tekrar 20 dakika koyun.

Ardından sebzelere tuz ve şeker, makarna koyun ve 50 dakika boyunca “Güveç” modunu ayarlayın. Daha sonra sebzeleri bir blender ile öğütün, sirke özünü ekleyin ve karıştırın.

Yenilikçi bir bitki büyüme uyarıcısı!

Tek bir uygulamada tohum çimlenmesini %50 artırın. Müşteri yorumları: Svetlana, 52 yaşında. Sadece inanılmaz bir muamele. Adını çok duyduk ama denediğimizde hem kendimize hem de komşularımızı şaşırttık. Domates çalılarında 90 ila 140 domates büyüdü. Kabak ve salatalık hakkında konuşmaya değmez: mahsul el arabalarında hasat edildi. Hayatımız boyunca bahçecilik yaptık ve hiç böyle bir hasat olmadı ....

Hazırlanan kavanozlara bölün. Makineyi döndürün ve soğumaya bırakın. Depolama için uygun herhangi bir yere transfer edildikten sonra.

Kabak havyarı kış için "Parmaklarını yala"

İçindekiler:

dört küçük kabak;
2 diş taze sarımsak;
ayçiçek yağı;
iki havuç;
sert fakat olgun domatesler - 3 adet;
tuz.

Kış için sarımsaklı kabak havyarı tarifi:
Neredeyse sınırsız miktarda yenebilen çok lezzetli havyar - çok az kaloriye sahiptir. Genç kabaklarınız varsa, onları soymanıza gerek yoktur. Ancak zaten sertleşmişlerse, kabuğu ve tohumları çıkarmaya değer.

Sebzeyi, her biri bir santimetreden fazla olmayan küçük küpler halinde kesin. Havuçları keyfi, ancak daha küçük doğrayın.

Sebzeleri bir tencereye koyun, biraz su ekleyin (bir bardaktan fazla değil), küçük bir ateşe koyun. Kabak ve havuç haşlanırken domatesleri doğrayın.

Kabaklar yumuşayınca ince doğranmış domatesleri ve bir damla sıvı yağı tavaya dökün. Biraz daha söndür. Pişirmeden beş dakika önce, ince doğranmış sarımsakları tabağa ekleyin. Kış için lezzetli bir sebze yemeği hazır. Muhafaza edebilir, sıcacık sarabilir ve soğumasını bekleyebilirsiniz. Mahzende veya bodrumda depoya transfer edildikten sonra.

Kış için dolmalık biberli kabak havyarı

İhtiyacın olacak:

1000 gr soğan;
5 kg kabak;
5 tatlı dolmalık biber;
5 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı. ben. sirke %70;
kilogram havuç;
50 gr tuz;
500 gram herhangi bir bitkisel yağ;
10 karabiber;
yarım bardak domates sosu;
3 sanat. ben. Sahra.

Dolmalık biberli kabak havyarı pişirmek için basit bir tarif:
Soğan ve kabak, dolmalık biber ve sarımsağı kıyma makinesinden geçirin. Sonra havuçları alın, rende üzerine sürün ve yağda güveç yapın. Tüm ürünleri iyice karıştırın, baharat ve sarımsak, domates sosu ve bitkisel yağ ekleyin.

2 saat çok kısık ateşte yanmayacak şekilde karıştırarak pişirin. Ardından pulbiberi ekleyin. Her şeyi sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, yuvarlayın, lezzetli bir sebze hazırlığı hazır, et veya yulaf lapasına harika bir katkı olacak.

Kış için baharatlı kabak havyarı

İçindekiler:

2 havuç;
yarım kilo kabak;
bir tutam acı biber;
ampul;
tatmak için tuz;
2 diş sarımsak;
4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Nasıl pişirilir:
Kabakları çok ince kesin, havuçları yıkayın ve soyun, ince halkalar halinde kesin. Ardından soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. Acı biberi soyun, çekirdeklerini çıkarın, mümkün olduğunca ince doğrayın.

Tüm sebzelerden sonra karıştırın, çok derin bir tavaya koyun, yağ ve tuz ile baharatlayın, biraz su dökün ve tamamen pişene kadar pişirin. Daha sonra havyarı bir elekle silin, tekrar tavaya koyun ve 5 dakika pişirin.

Her şey kavanozlara yerleştirildikten sonra 30 dakika sterilize edilir ve sarılır. Soğutun ve sıralarını beklemek için karanlık bir bodrum katına gönderin.

Elmalı narin kabak havyarı

Yemek pişirmek için tatlı ve ekşi elma almak daha iyidir. Havyarı daha hassas hale getirmek için deriden temizlemeniz önerilir. Kışın lezzetli sandviçler için daha iyi bir yemek bulamazsınız. Hazırlanın ve kendiniz görün.

1 kg kabak için malzemeler:

0,5 kg soğan;
500-600 gr yeşil elma;
kilogram domates;
500 gr şeker;
12 karanfil;
600 ml beyaz şarap sirkesi;
25 gram zencefil kökü;
bir çay kaşığı tatlı bezelye ve kişniş;
tuz.

Kış için elmalı ihale kabak havyarı tarifi:
Tüm domateslerde haç şeklinde sığ bir kesi yapın, ardından bir skimmer üzerinde bir dakika kaynar suya daldırın, hızla soğuk suya çıkarın ve hemen temizleyin.

Domatesleri çok küçük küpler halinde kesin. Daha sonra gerekirse kabakları soyun ve küpler halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Elmaları soyun ve çekirdeği çıkarın. Ekşi elmaları küpler halinde kesin. Ardından baharatları ve zencefili beyaz bir beze koyun.

Tüm sebzeleri bir tencereye aktarın, oraya baharatlı bir bez koyun ve şarap sirkesini ekleyin. Sebzeleri haşlayıp karıştıralım. Ardından ateşi küçültün ve kapağın altında bir saat pişirin.

Karıştırmayı unutmayın.

Ardından önceden yıkanmış kuru üzümleri ekleyin ve bir buçuk saat daha pişirin. Baharat torbasını çıkarın, havyar biraz soğumalıdır. Kabak havyarından sonra kavanozlara koyun, yuvarlayın ve soğuğa koyun. Kapaklar metal değil plastik olmalıdır. Havyar demlenecek ve bir ay içinde tamamen pişecek.

Kış için mantar ve otlar ile kabak havyarı

Kış için sebze toplamak dünyanın en sıkıcı işidir. Ama sadece hayal gücü olmayanlar için! Kabak havyarı için yeni tarifler icat etmeye çalışın veya eskilerini çeşitlendirin. Örneğin, kış için çok fazla kabak havyarı, ama farklı olmasına izin verin! Bu tarif, kızarmış mantarların kabak havyarına eklenmesiyle farklıdır.

Basınç problemlerini sonsuza kadar unutun!

Hipertansiyon için çoğu modern ilaç tedavi etmez, ancak yalnızca geçici olarak yüksek tansiyonu düşürür. Bu zaten kötü değil, ancak hastalar hayatlarının geri kalanında ilaç almak zorunda kalıyor, sağlıklarını stres ve tehlikeye maruz bırakıyor. Durumu düzeltmek için semptomları değil hastalığı tedavi eden bir ilaç geliştirildi.

Malzemeler 1 kavanoz 0,5 litre esas alınarak verilmiştir.

Tarif Malzemeler:

1 büyük kabak;
2 büyük soğan;
2 büyük havuç;
150-200 gr taze mantar (petrol);
1 demet dereotu;
tuz, karabiber, doğranmış sarımsak - tatmak;
sebzeleri kızartmak için yeterli miktarda bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:
Önce kabak ve havuçları yıkayıp soyun. Kabakları dilimleyin, havuçları rendeleyin. Soğanı soyun ve ince doğrayın.

Bütün bunları karıştırın ve kalın tabanlı bir tavada kızartın, tavada sebzelerin yanmaması için yeterince yağ olmalıdır.

Havuç ve soğanla kavrulmuş kabakları çırpmak için bir kaba aktarın ve blender ile püre haline getirin.
Şimdi mantarlara dikkat edin. Onları yıkayın ve öğütün. Başka bir soğanı ince doğrayın, mantarlarla karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın.

Dereotu yıkayın ve çok ince doğrayın.
Kabak havyarını mantarların kızartıldığı bir tavaya koyun, karıştırın, 1-2 dakika her şeyi birlikte pişirin, dereotu, tuz, baharat, doğranmış sarımsak ekleyin. Tekrar karıştırın ve ısıdan çıkarın.

Kış için mantarlı kabak havyarı hazır! Kaynar suyla haşlanmış (veya mikrodalga fırında sterilize edilmiş) temiz kavanozlarda hemen paketlenebilir.

Video - yemek tarifi: çocuklukta olduğu gibi kabak havyarı

Tünaydın arkadaşlar!

Kabak havyarı harika bir yaz yemeği, bugün kış için pişireceğiz ve size en iyi tarifleri göstermeye çalışacağım.

“Yataklardaki domuz yavruları” olgunlaştığında (bir tanıdıklarımdan birinin kabak dediği gibi), kocam asker reçeli pişirme zamanının geldiğini söylüyor. Orduda görev yaptığında ve lezzetli bir şey istediğinde, ekmeğin üzerine kalın bir havyar tabakası yaydılar ve her iki yanaklarına yediler. Belirgin bir tadı olmadığı için kabak sevmez ama havyarı sever, bu yüzden daha fazla hazırlamaya çalışıyorum, çünkü bu, sebzeyi kışa saklamanın en iyi yolu.

Bu düşük kalorili ürün (100 g'da 98 kcal) vücut tarafından hızla emilir, bu nedenle sağlığı geliştirici diyetlere dahil edilir. Sindirimi ve metabolizmayı geliştirir, vücuttaki fazla tuzları uzaklaştırır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kolesterol seviyelerini düşürür ve safra kesesinin aktivitesini uyarır. Ayrıca, bir vitamin deposudur. Günlük diyetinize havyarı dahil edin ve sağlıklı olun!

Malzemelerin oranlarındaki ve pişirme teknolojisindeki fark, birçok farklı pişirme tarifinin yanı sıra verir. Malzemeler fırında pişirilir, kızartılır veya bir kazanda haşlanır. Yavaş bir tencerede ve kalın tabanlı bir tencerede pişirebilirsiniz. Sebzeler farklı şekillerde pişirilebilir: bir kıyma makinesinden geçirin, bir blender ile püre haline getirin veya parçalar halinde pişirin.

Kış için en iyi kabak havyarı tarifi

İçindekiler:

kabak - 1 kg
havuç - 300 gr.
soğan - 300 gr.
sarımsak - 1 orta boy baş
domates - 300 gr.
ayçiçek yağı - 1/2 yemek kaşığı.
domates salçası - 1/2 yemek kaşığı. ben.
sirke - 1/4 yemek kaşığı.
tuz - 1 yemek kaşığı. ben. slaytsız
şeker - 1-2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Bu tarif için, doğranmış sebzelerin tüm karışımını tutmak için 5 litrelik kalın tabanlı bir tencere kullanın.

Pişirmenin temel prensibini gözlemliyoruz: önce daha sert ve yoğun sebzeleri, yumuşak ve çabuk pişen sebzeleri en son koyuyoruz.

Tavayı orta ateşte koyun, yağı dökün. Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.

Havucu uzunlamasına dörde bölün, ardından küçük küpler halinde kesin. Tavaya hafif kızgın yağda gönderiyoruz.

Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya gönderin.

Genç kabakları sulu bir kabukla birlikte küpler halinde kestik. "Eski" bir taneye rastlarsanız, tohumları bir kaşıkla çıkarın.

Sebzeleri kısık ateşte pişirin. Havuçlar yumuşar ve suyunu bırakır, soğanlar şeffaf hale gelmelidir.

Üzerine doğranmış kabakları yerleştirin.

Ardından soyulmuş ve doğranmış domatesler gelir. Gördüğünüz gibi bilerek tuz koymadık. Hiç ihtiyacımız olmayan çok miktarda sıvı verir.

Tavayı 20-30 dakika kapakla kapatmadan tamamen pişene kadar sebzeleri güveç yapın. Daha sonra karışımı sıcakken mutfak robotuna alın.

Sebzeleri bir blender ile püre haline getirin. Güzel bir açık kahverengi renkte, narin dokuda, havadar aldık. Her şeyi tekrar tavaya koyuyoruz ve şimdi istediğimiz tat ve yoğunluğa getireceğiz.

Renk ve tat için domates salçası ekleyin. Ekşilik ve koruma için sirke. Hafif bir acılık için öğütülmüş karabiber. Ayrıca tuz ve şeker. Her şeyi iyice karıştırın, 5 dakika kaynatın. Havyarın sulu olduğu ortaya çıktıysa, istenen yoğunluğa kadar kaynatın.

Hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak olarak uzanıyoruz. Haşlanmış kapaklarla kapatın, ters çevirin ve yavaşça soğuması için bir battaniye ile örtün. Serin bir mahzende saklayın.

Kavanozlara serdikten sonra her zaman üründen bir parça kalır. 15-20 dakika demlenip soğumaya bırakın. Ve şimdi bir parça siyah ekmeğin üzerine sürüyoruz ve afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun!

Bir kıyma makinesinden kabak havyarı için basit bir tarif

Genç bir hostes de bu hızlı tarifle başa çıkabilir. Sadece ürünlerin oranını gözlemlemek için kalır. Her şey çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

kabak - 3 kg
tatlı dolmalık biber - 8-10 adet.
sarımsak - 100 gr.
salça - 400 gr.
bitkisel yağ - 400 gr.
sirke% 70 - 1 yemek kaşığı. ben.
tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
şeker - 150 gr.
kırmızı acı biber - 1 adet.

Kış için parçalar halinde kabak havyarı - parmaklarınızı yalayacaksınız tarifi

Böyle bir havyarı mağazadan satın alamazsınız, evde sadece kendi ellerinizle pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

En olgun, sulu ve taze sebzeleri seçiyoruz.

kabak - 1 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
domates - 1 adet.
bir dizi favori yeşillik - bir demet
defne yaprağı - 2 adet.
tuz - tatmak
öğütülmüş karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Son ürünü aynı eşit parçalara sahip olacağız, bu yüzden ana malzemeleri güzel küpler halinde kesiyoruz.

Sulu kabakları çekirdeklerinden temizliyoruz ve kesiyoruz.
Ardından havuç, soğan ve sarımsağı doğrayın.
Domateslerin üzerine çentikler atıyoruz, 10 saniye kaynar suya batırıyoruz ve hemen ardından soğuk suya atıyoruz, kabuğunu kolayca çıkarıyoruz. Biz kesiyoruz.
Havuçları bir tavada kızartın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
Domatesleri, tuzu yayıyoruz ve 10 dakika kaynatıyoruz.
Üzerine kabak yayın, doğranmış yeşillikleri, defne yaprağını, tuzu, karabiberi ekleyin. Tamamen pişene kadar kaynatın.
Sıcak kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Birkaç sebze karışımını haşladık ve her parçanın tadını, aromasını ve biyolojik değerini koruduğu çok lezzetli bir yemek aldık.

Sıcak sterilize kavanozlara yuvarlayın, karanlık ve serin bir odada saklayın.

Havyarın bir kısmını soğutup bir örnek alıyoruz. Her zamanki malzemeleri aldık, lezzetlerini birleştirdik ve harika, çok, çok lezzetli bir yemek aldık, parmaklarınızı yalıyorsunuz.

Bir mağazada olduğu gibi GOST'a göre kabak havyarı

Sovyet döneminde GOST'a göre hazırlanan kabak havyarı satıldı. Söz konusu olduğunda, akla gelen tam da o ünlü, mağazadan satın alınan, lezzetli ve hoş kokulu, zengin portakal rengidir.

Bir kuruşa mal oldu, ama çok lezzetliydi. Teknolojiye sıkı sıkıya bağlı kalınarak tek bir standarda göre yapılmıştır. Böyle bir havyarın tarifi, onu kış için hasat etmek için en uygun olanıdır.

İçindekiler:

kabak - 3 kg
havuç - 180 gr.
salça - 240 gr.
bitkisel yağ - 150 ml
soğan - 120 gr.
maydanoz kökü - 60 gr.
domates - 1 adet.
şeker - 2 çay kaşığı
karabiber - 3 bezelye
yenibahar karabiber - 3 bezelye
tuz - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Kabakları iyice yıkayın ve soyun, 1x1 cm'lik küçük küpler halinde kesin.
Hafifçe kızarana kadar bir tavada kızartın.
Soğanı da doğrayın.
Havuç ve maydanoz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kızarmış kabakları bir tabağa aktarın.
Kalan sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
Daha sonra her şeyi bir araya getiriyoruz ve tamamen homojen olana kadar bir blender ile öğütüyoruz.
Bundan sonra kütle 20 dakika kaynatılır ve istenen yoğunluğa getirilir.
Karabiberleri havanda dövün ve havyarın içine ilave edin, tuz ve şeker koyun.
Domates salçası ekleyin, bir blender ile tekrar iyice karıştırın ve 5 dakika pişirin. Domates güzel bir renk verecek ve ürünün tadını artıracaktır.
Sterilize kavanozlara uzanıyoruz ve kış için toplanıyoruz. Onu mahzende tutuyoruz.

Mayonez ve salça ile kabak havyarı için lezzetli tarif

Bu tarifte kafamı karıştıran tek şey mayonez kullanımı. Ama bir çıkış yolu var. Sıradan havyarı ne lezzetli yapabilir? Tabii ki, kremsi kalın bir kıvamda harika ev yapımı mayonez.

İçindekiler:

kabak - 6 kg
domates salçası - 500 gr.
mayonez - 500 gr.
bitkisel yağ - 200 ml
soğan - 1 kg
şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
sirke% 9 - 1/4 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

En olgun ve taze sebzeleri alıyoruz, yıkıyoruz, soyuyoruz ve kesiyoruz. İstediğiniz gibi kesebilirsiniz, çünkü daha sonra onları patates püresine çevireceğiz.

Doğranmış sulu kabakları büyük bir tencereye koyun ve 1,5-2 saat tamamen pişene kadar bitkisel yağda pişirin.

Genç, sulu soğanları pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.

Tüm malzemeleri birleştiriyoruz. Kabaklara soğan kütlesi, mayonez, salça, tuz, şeker ve sirke ekleyin.

Her şeyi bir blender ile karıştırın, küçük bir ateşe koyun ve 15-20 dakika pişirin.

Belli bir kıvama ve istenilen yoğunluğa getiriyoruz.

Hazırlanan kavanozlara sıcak dökün. Bunları bir seferde küçük bir hacimde almak daha iyidir. Kavanozu açtım ve sonraya bırakmadan hemen yedim.

Yavaş bir tencerede kış için kabak havyarı

Kış için kabaktan havyar pişirdiniz mi? Bence bunu denemelisin, herhangi bir tarif seç. Ve görüşürüz!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır