Nar nasıl seçilir (olgun, sulu ve tatlı). Olgun bir nar nasıl seçilir - sulu bir meyveyi belirleme kuralları

Nar çok faydalı bir meyvedir. Sonbahar-kış döneminde önemli olan bağışıklık sistemini güçlendirir ve kandaki hemoglobin seviyesini korur. Olgun bir narın nasıl seçileceğine dair birkaç sır var. Sadece olgun meyveler fayda sağlar, bu nedenle tavsiyeyi ihmal etmemelisiniz.

Bir mağazadan nar satın alırken nelere dikkat edilmelidir?

Narın üzeri yoğun bir kabukla kaplıdır, bu nedenle içinde ne olduğunu anlamak oldukça zor olabilir. Ve satıcıların tavsiyelerine güvenmek her zaman doğru değildir.

Olgun bir nar seçmek göründüğü kadar zor değildir.

Olgun nar her zaman elastiktir. Meyve dokunulamayacak kadar sert veya yumuşaksa, içinde ezikler kalırsa, satın almayı reddetmek daha iyidir. Böyle bir meyve olgunlaşmamış veya bozulmuş olacaktır. Sadece olgun meyveler buzdolabında birkaç ay saklanır.

Olgun bir meyve seçmek için dış özelliklerini değerlendirmek yeterlidir:

• cilt rengi ve durumu;
• boy.

Olgun bir meyvenin kabuğu her zaman parlak, güzel renklidir ve koyu renkli olabilir. Çatlak,hasar yoktur, orta derecede kurudur. Cildin hafif bir tonu, lekeler ve diğer hasarlar, fetüsün olgunlaşmamış olduğunu gösterir. Ve çeşit özellikleriyle hiçbir ilgisi yok.

Olgun narlar daha ağır ve iridir. İki meyve alın ve ellerinizde tutun. Tüm özelliklere uygun olanı seçin. Hafif bir meyve olgunlaşmamış olacaktır.

Narın ucuna, yani çiçek salkımına özellikle dikkat edin. Kuru, koyu renkli, yeşilliksiz, tamamen olgun olmalıdır.

Doğru tatlı nar nasıl seçilir

Nar olgunlaştıkça suyuyla dolar. Olgunlaşmamış bir meyve her zaman kuru ve ekşi olacaktır. Ve aşırı olgunlaşmış bir meyve büyük olasılıkla bozulur, suyu ağızda hoş olmayan bir tat bırakır.

Daha sulu ve tatlı tohumlar iri meyvelerde bulunur. Meyvenin üzerine vurulduğunda çıkardığı sesten hangi tanelerin içinde olduğunu anlayabilirsiniz.

Nar seçmeyi bilmeyen biri, her zaman olgunlaşmamış ve tatsız bir meyve alma riskini taşır. Bu nedenle olgun, tatlı, vitamin dolu sağlıklı bir ürün satın almak için uymanız gereken özel kurallar vardır.

nar nasıl seçilir

Gerçek bilenler narı rengine, ağırlığına ve kabuğuna göre seçer. Renk, türe ve olgunlaşmaya başladığı zamana bağlı olarak turuncu-sarıdan kahverengi-kırmızıya kadar değişir. Olgun bir meyvenin mutlaka kırmızı veya bordo olduğuna inanılıyor, ancak bu böyle değil: Yararlı iz elementlerin varlığı açısından klasikten aşağı olmayan beyaz ve pembe meyveler var. Olgunlaşmamış (her türden), sert ve yeşil kabuğuyla tanınır. Doğru narı nasıl seçeceğinizi bilmiyorsanız kabuğuna dikkat edin. Şunları yapmalıdır:

• kuru ve ince olun;
• taneleri sarın;
• hem dışta hem de içte çürüme veya doğal olmayan gölgelerin garip lekeleri olmamalıdır;
• sağlam, çatlak ve ezik olmadan.

Kaliteli ürün sadece hafif görünür. Ağırlık, sulu tanelerin boyutuna bağlı olduğu için yerçekimine odaklanın - ağır bir meyve kesinlikle sulu ve olgunlaşmamış bir hafiftir. Başka bir seçim sesle yapılır: işaret parmağınızla meyveye hafifçe vurursanız, sanki metale dokunuyormuşsunuz gibi bir ses duyarsınız. Sessizse, içindeki tahıl ekşidir, meyve suyundan yoksundur. Olgunluk aynı zamanda çiçeklenme (yumurtalık) tarafından da belirlenir - çiçek yeşillik olmadan kuru, olgun olmalıdır.

Bir mağazada nar nasıl seçilir

Çoğu zaman bozulmuş, olgunlaşmamış ya da fazla olgunlaşmış, zarar görmüş ürünler öne konur, bu nedenle bir mağazada nar seçmek o kadar kolay değildir. Diğerlerinin arkasında tutulan ancak daha iyi görünmesi gereken yeni partiden seçim yapmamız gerekecek. Beğendiğiniz bir meyveyi alın ve herhangi bir yumuşak leke veya kahverengi leke olmaksızın, sert bir dokunuş hissi verip vermediğini kontrol edin. Yavaş yavaş üzerine bastırın - parmaklarınızın altında çentikler oluşursa, satın almayı reddetmelisiniz.

İçerisinin normal olduğundan emin olmak için yakınlarda kazınmış bir meyve olması iyidir. Olgunlaşmaya başlayan yeterli bir ürünü satın almak için bir sebze veya meyveyi kesmeyi isteme hakkınız vardır, ancak büyük mağazalar bu hevese nadiren izin verir, bu nedenle pazarda bu tür alımlar yapmak daha iyidir. Artık piyasadaki çeşitlerden beyaz veya başka bir lal taşının nasıl seçileceğini biliyorsunuz.

Olgun bir nar nasıl belirlenir

Ürün kesildiğinde olgun bir nar belirleyebilirsiniz. Meyvenin içinin sulu, tanelerin düzgün ve güzel, ince zarlarla ayrılmış olmasına dikkat etmek önemlidir. Kahverengi lekeli yumuşak ürün belli ki çürümüş, çoktan olgunlaşmış. Ayrıca taneler üzerinde leke hatta yosun olabilir, ürün uzun süre yatmış ise dikkatli olunuz. Bir narın olgunluğunu nasıl belirleyeceğinizi bilmiyorsanız, koklayın: olgun bir meyvenin nötr tatlı bir kokusu vardır ve güçlü bir koku, narın birkaç ay önce olgunlaşmaya başladığını gösterir.

Lezzetli bir nar nasıl seçilir

Yumuşak, yeşil veya zarar görmüş bir meyvenin tadı iyi olmaz - istenen tatlılığı değil, asidi tatmanız gerekir. Lezzetli bir nar seçerken yukarıdakilerin üzerine inşa edin. Aynı zamanda, yakın ülkelerden - Özbekistan veya Türkiye'den teslim edilen partileri tercih edin. İkinci ülke, müşterilere sadece klasik yakut değil, aynı zamanda bir elmadan daha fazla vitamin içeren ve içinde hafif ve tatlı olan beyaz bir çeşit sunuyor. Bir Türk narı alın - Özbek "kardeşinden" daha lezzetli ve daha kalındır, daha hızlı şarkı söylemeye başlar.

16.02.2016 Vladimir Zuykov Kayıt etmek:

Merhaba sevgili okuyucular! Son zamanlarda, insanlar solgun görünümleriyle başkalarını korkutmamak için, özellikle çiğ gıda diyetine geçerken kışın hemoglobini nasıl yükselteceğimi soruyorlar. Ne de olsa akrabalar bu yüzden daha da çok koşuyor.

Yani, bugün yollardan birini ele alacağız - el bombaları. Tüm acemi çiğ gıda uzmanlarına yalnızca bu şekilde solgun bir görünümden yardım ediyor - bizzat ben ve Polya tarafından doğrulandı. Size olgun, tatlı ve kimyasal içermeyen bir narın nasıl seçileceğini anlatacağım. Tüm mutfağa sıçramaması için nasıl dikkatlice keseceğinizi de göstereceğim.

Eminim bilmediğiniz birçok şey vardır. Oku ve uygula!

Narın vücut için faydaları

Bu harika meyvenin inanılmaz derecede sağlıklı olduğunu şimdiden tahmin edebileceğinizi düşünüyorum. Doğuda meyvelerin kralı olarak kabul edilir. Ne için, ne düşünüyorsun: atkuyruğundaki taç için mi yoksa diğer erdemler için mi?

Şimdi sizi şaşırtabilirim ama nar bir meyve değildir. Biyolojik olarak, bu bir dut! Ve inanılmaz derecede kullanışlı. Öncelikle zengin bileşimi ile:

• metaller: demir, magnezyum, potasyum, sodyum, fosfor;
• vitaminler: A, C, E, B1, B2, vb.
• fitokitler, biyoflavonoidler, lif, glikoz vb.

Narda bulunan B12 vitamininden hemen bahsedeceğim. İnternetin yarısından fazlası göre. Arkadaşlar bu bir efsanedir. Nar, vücudumuzun ihtiyacı olan B12'nin aktif formunu içermez.

Bu arada, bitki besinlerinden elde edilen B12 vitamini hakkında, sadece saçma mitler, nereden elde edeceğimiz ve çok daha fazlası hakkında konuşacağım ayrı bir makalede konuşacağız. Bu konuyu nasıl kapattığımı da anlatacağım. Kaçırma!

Narın faydaları nelerdir?

Nar, kolayca sindirilebilir bir biçimde doğal demir açısından inanılmaz derecede zengindir. Bu nedenle kandaki hemoglobini bir patlama ile yükseltir. Veganlar ve çiğ gıda uzmanları için düşük hemoglobin ve anemi yaygın bir sorundur. Artık bunu yapmanın yollarından birini biliyorsunuz.

Bu meyvede vücut için bu kadar çok fayda var! Ama hepsi bu kadar değil. Nar meyvelerinin sadece hastalıkların tedavisi için bir çare olduğunu düşünmenize gerek yok. Nar, Şubat-Mart aylarında sağlıklı bir kahvaltılık besindir. Ve Paul ve ben bunun açık bir teyidiyiz.

Olgun ve tatlı bir nar nasıl seçilir?

Ve şimdi en ilginç olanı. İyi bir nar nasıl seçilir? Burası birçok kişinin bir sürü hata yaptığı ve sonra harcanan paradan pişman olduğu yerdir çünkü nar ucuz bir meyve değildir.

Benim için nar seçimi bir zamanlar bir piyango gibiydi: şanslı / şanssız. Ama aslında, olgun ve iyi bir meyvenin kendine has özellikleri vardır:

1. Tedarikçi ülke

Kimyasal içermeyen doğal nar almak istiyorsanız, o zaman süpermarketteki Türk narları kesinlikle size uymayacaktır. Evet, bir kuruşa mal oluyorlar ama anlaşılmaz bir şeyle doldurulmuşlar. Bu, tatta hemen fark edilir. Süpermarket elmaları hakkındaki makaleleri hatırlıyor musunuz?

Türk el bombaları genellikle büyüktür ve şuna benzer:

Biraz Türk narı aldım ve çok hayal kırıklığına uğradım. Sonra Azerice aldım ... Hala alıyorum. Evet, en az 2-3 kat daha pahalıya mal oluyorlar. Ama buna değer.

2. Olgun bir narın kabuğu

Nar kabuğuna her zaman bakmalısınız. Renk olarak uçuk pembe değil kırmızı olmalıdır. Arkadaşlar, böyle bir kabuk zaten narın büyük olasılıkla normal şekilde olgunlaştığını ve olgunlaştığını söylüyor.

Ayrıca kabuk, tohumlara sıkıca oturmalıdır. İçinde "asılı" bir şey olacak şekilde olmamalıdır.

Kuru lekelerin olduğu yerlerde kabuk hafifçe kurumuş olabilir - bu normaldir. Kabukta büyük lekeler olması kötüdür, büyük olasılıkla meyvenin içi bozulmaya veya kurumaya başlamıştır.

Değerli okuyucular, kabuğun tırnakla soyulup soyulmadığına da dikkat edin. Olgun bir narda onu kırmak o kadar kolay olmayacak; Zaten biraz kurudu. Olgunlaşmamış kabuk genellikle pürüzsüzdür ve kolayca kopar.

3. Narın muayenesi

Satın almadan önce her zaman meyveleri hissediyorum. İyi lallara dokunmak her zaman zordur ama meşe gibi değildir. Çok yumuşak olan bir meyve genellikle ya zaten içinde çürür ya da nakliye sırasında donmuştur - böyle bir narı reddetmek daha iyidir.

Narın ağırlığına dikkat etmemeye özellikle dikkat ediyorum. Elinize alırsanız ağır olmalı. Çok hafifse, içi kurudur. Ağır meyveler alıyorum.

Ve son olarak, bu satıcıdan ilk kez alırsam ne olur ne olmaz diye narı kokluyorum. Sizce olgun bir nar nasıl kokmalı? Cevap: Hiçbir şey kokmamalıdır.

Nar düzgün bir şekilde nasıl kesilir?

Tamam, diyelim ki bir nar aldınız. Her şeyi meyve suyuyla sıçratmamak için nasıl kesilir? Birkaç seçenek biliyorum. Diğer seçenekleri biliyorsanız, yorumları yazın. Yani:

Seçenek numarası 1. Nar suyu, meyve sıkacağı olmadan ve evde elde edilebilir. Ama hemen uyarayım, bunun için güçlü ellere sahip olmanız gerekiyor. Kızlar bundan hoşlanmayabilir.

Bütün bir nar alıp her taraftan sıkmaya başlıyoruz. Buradaki en önemli şey aşırıya kaçmamak, aksi takdirde kabuğun çatladığı ve meyve suyunun bana ve masaya sıçradığı bir kez başıma geldi.

Genel olarak meyveyi tamamen yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika yoğurun. Şimdi bir bıçak kullanarak bir kesi yapmanız ve suyu bir bardağa bırakmanız gerekiyor. Ekşi hassasiyet varsa suyunu su ile seyreltebilirsiniz.

Seçenek numarası 2. Alternatif olarak narı da kesebilirsiniz. Şahsen, tohumların arasındaki zarlar boyunca yaklaşık olarak bıçakla keserim. Sonra, ayrı bir kapta ellerimle tohumları seçiyorum ve sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Narı çekirdekleriyle mi yerler? Bazı insanlar yer ama biz yemeyiz. Sadece posayı kemiklerle birlikte çiğniyoruz ama kemikleri kendileri tükürüyoruz.

Narı seçmek ve kesmekle ilgili benim için bu kadar. Beyler ama tahmin ettiğiniz gibi benim de size sorularım var: Nar yer misiniz, ne sıklıkta, nereden alırsınız? Aşağıdaki yorumlarda bunun hakkında yazın.

Not: Pekala, şimdi kış bulmaca maratonumuza devam edelim. Bugün 7 numaralı son bulmacamız var.

» Çözmeye başlamak için tıklayın «

Bir dahaki sefere, 18 Şubat akşamı maratonun sonuçlarını özetleyeceğiz ve kazananları ödüllendireceğiz. Merak ettiğim ilk üç kazanan kim olacak?

Z.Y. Blog güncellemelerine abone olun- ileride hala birçok ilginç şey var!

Doğru narı seçmek, bilgisiz bir alıcı için kolay bir iş değildir, özellikle satıcılar her zaman daha düşük kaliteli malları daha hızlı satmaya çalıştıklarından, bu nedenle olgun bir narın vücudumuz için tatlı ve sağlıklı olması için nasıl seçileceğine daha yakından bakalım. ve ayrıca bir narın evde olgunlaşıp olgunlaşamayacağını ve ne kadar hızlı ve kolay temizlenebileceğini öğrenin.

Satın alırken doğru nar nasıl seçilir (olgun ve tatlı bir narın belirtileri)

Olgun narlar sadece çok lezzetli ve tatlı değil, aynı zamanda daha sağlıklıdır, bu yüzden onları pazarda ve mağazada seçebilmek çok önemlidir. Doğru seçimi yapmak ve olgunlaşmamış bir meyve almamak için, sadece birkaç yararlı ipucu ve olgun meyveler ile "yeşil" meyveler arasındaki farkları bilmeniz gerekir:

1. Narın görünüşü ve rengi. Olgun bir tatlı narın etli, pürüzsüz ve parlak bir yüzeyi (kabuğu, kabuğu) olmamalıdır - bu, olgunlaşmamış ve ekşi bir meyvenin işaretidir. Olgun bir nar meyvesinde kabuk hafif pürüzlü, ince ve kuru iken tanelere sıkı bir şekilde yapışır. Narın rengi pembemsi (kırmızımsı) olmalı, ancak açık kahverengi veya turuncu tonlarında olmamalıdır - bu, narın bozulduğunun ve çürümeye başladığının bir işaretidir.
2. Nar seçerken, tacına (tabandaki bir çiçekten kalan bir tür taç) dikkat edin, kuru (tamamen kurutulmuş), yeşil filizler olmadan olmalıdır.
3. Olgun bir nar sert olmalı ve dokunulduğunda nervürlü olmalıdır (düz yuvarlak olmamalıdır). Meyve yumuşaksa bozulmaya başladı, doğru saklanmadı veya depolama veya nakliye sırasında dondu, bu nedenle kalitesiz olacaktır.
4. Aynı büyüklükte ve görünüşte benzer birkaç nar meyvesi arasında seçim yaparken, daha sulu olacağı için (nakliye ve depolama sırasında çok fazla kurumadı) daha ağır olanı tercih etmek daha iyidir.
5. Tatlı ve olgun bir narın içindeki taneler, zengin koyu kırmızı bir renge sahip olmalıdır. Pembe ve açık renkli taneler, olgunlaşmamış bir fetüsün işaretidir.

Nar hakkında ilginç bir gerçek: En faydalı nar meyveleri, insan vücudu için faydalı ve iyileştirici özellikleri üzerinde daha iyi bir etkiye sahip olan optimal şeker ve asit oranına sahip oldukları için Türkiye'de yetiştirilmektedir.

Olgunlaşmamış bir nar yenir mi?

Olgunlaşmamış narı az miktarda yiyebilirsiniz ve çok ekşi olacağı için ondan zevk alamazsınız. Olgunlaşmamış olanlar hazımsızlığa neden olabileceğinden (nar tohumlarındaki artan asit içeriği nedeniyle) sadece olgun nar meyveleri yemek her zaman daha iyidir.

Nar evde olgunlaşabilir mi?

Ne yazık ki olgunlaşmamış bir nar evde olgunlaşmaz. Nar bir ağaçta olgunlaşmalıdır, önceden toplanırsa neredeyse aynı kalacaktır, bu yüzden satın alırken doğru narı seçebilmek çok önemlidir.

Bir nar nasıl hızlı bir şekilde soyulur

Mağazadan meyve alırken gerçekten lezzetli olmalarını istiyorum. Ve her zamanki elmalar, portakallar, mandalinalar ve muzlarla ilgili her şey açıksa, o zaman aynı narlarla durum daha karmaşıktır. Yoğun bir derinin arkasında neyin saklandığını belirlemek tamamen imkansız görünüyor. Ama belki de bu öyle değil ... Mağazada aynı anda olgun bir nar ve tatlıyı nasıl seçeceğimize bakalım.

Narlar oldukça büyük meyvelere benzer ve yuvarlak bir şekle sahiptir. Dış kısımları, yapısında oldukça sert olan bir kabuktur. Narı kesip açarsanız, içinde bir kabukla kaplı ve zengin kırmızı meyve suyuyla dolu birçok küçük çekirdek görebilirsiniz. Olgun meyveler tatlı ve lezzetli tanelere sahiptir. Ve kabuk çatladığında, zaten olgunlaşmış kabul edilirler. Elbette en lezzetli meyveler olgun olanlardır. Ve sağlığa maksimum faydayı sağlayabilecek olanlar onlardır.

Tatlı lezzetli bir meyve nasıl seçilir?

Olgun narlar farklı görünebilir. Bazen parlak kırmızı, bazen koyu kırmızıdırlar. Meyveler, çatlama ve diğer kusurlar olmaksızın bütün bir kabukla kaplanmalıdır.

Meyve olgunlaşmamışsa kabuğu hafif olur. Ve olgunlaşmış meyveler genellikle çatlamış veya koyu lekelerle kaplı görünür. Olgun ve lezzetli bir meyvenin kabuğu onu sıkıca örtmeli, sert ve pürüzsüz bir yapıya sahip olmalı ve fazla kurutulmamalıdır.

En lezzetli narı seçerken, sevdiğiniz meyveyi mevcut diğer meyvelerle karşılaştırın. Büyük meyvelerin küçüklere göre özellikle sulu tohumlar içerdiğini unutmayın. En büyük narı seçin, ağırlığını tahmin ederek elinizde tutun. Bu manipülasyonu mevcut diğerleriyle tekrarlayın. Olgun narlar, tohumları önemli miktarda meyve suyu içerdiğinden, olgunlaşmamış narlardan daha ağır görünür. En ağır meyveleri tercih edin.

el bombasını vur

Gerçekten olgun ve lezzetli bir nar seçmek için işaret parmağınızla hafifçe dokunmanız gerekir. Olgun meyve, çok fazla meyve suyu içerdiğinden metalik bir sese (metal bir kaba benzer) sahiptir. Olgunlaşmamış meyveler boğuk ve olgunlaşmış - boğuk. Aşırı olgun narlar da sıklıkla çürük izleri bırakır.

Beğendiğiniz narı elinize alın ve hafifçe sıkın. Meyve oldukça sağlam, ancak biraz esnek olmalıdır. Çok sert veya çok yumuşak narları tercih etmeyin. Ayrıca yumuşak benekli narlardan da kaçının. Sizi şaşırtabilirler.

Bu arada, olgun bir narı çok basit bir şekilde hızlı bir şekilde soyabilirsiniz: meyveyi yıkayın, üstünü keskin bir bıçakla kesin, damarlar boyunca kesikler yapın. Ardından meyveyi ters çevirin ve bir kaşıkla üzerine vurun. Bu durumda, meyve suyunun sıçramaması için yeterince yüksek kenarları olan bir kase kullanmak daha iyidir.