Farklı şekillerde turtalar nasıl yapılır. Maya hamurundan çörekler ve turtalara nasıl ilginç bir şekil verilir?

En deneyimli şefler bile turtaların nasıl bir şekle sahip olması gerektiğini bilemezler ve bunun nedeni, bu konuda katı kuralların olmamasıdır. Herkes bu tür turtaları istediği gibi şekillendirebilir.

Oval turtaları tercih ediyorsanız, onları şekillendirme tekniğine odaklanın, ancak üçgen turtalar sizin zevkinize daha uygunsa, hamuru bir zarfa nasıl katlayacağınızı öğrenin. Aslında, mevcut tüm modelleme seçeneklerinin uygulanması kolaydır, ancak yalnızca hamurla çalışmanın birkaç inceliğinin farkındaysanız.

Doğru testin sırları

Turta için hamur yapmanın iki ana sırrı vardır:

İyi ruh hali

Her ev hanımı, yemek kitaplarında bol miktarda olmasına rağmen, en sevdiği turtalar için birkaç hamur tarifine sahiptir. Uzun deneyler sırasında büyük olasılıkla 2-3 tarif kaldı. Birçoğu, hamurun hissedilebileceğini ve kalitesinin hostesin ruh haline ve ellerinin motor becerilerine bağlı olduğunu onaylar.

Bugün havanızda değilseniz, hamuru yoğurmaya başlamamak daha iyidir, olması gerektiği gibi olması pek olası değildir. İnanın böyle senaryolarda daha önce başarısız olmayan bir tarif bile bu trendi kırabilir.

Önemli!!!

Turta hamurunu yoğurmadan önce pozitif, neşeli müzik, televizyonda mizahi bir kanal vb. İle kendinizi şarj edin buna katkıda bulunacaktır. Etki elde edildiğinde, işe başlayabilirsiniz.

Turtalar için yemyeşil mayasız hamur. Turta için hamur nasıl pişirilir - yemek tarifi

hamur yoğurma

Turta hamuru orta derecede kalın olmalı, kütlenin ellerinize yapışmaması için yeterince una ihtiyacınız var. Hatta bu konuda profesyonel aşçılar arasında bir şaka bile vardır, hamur yoğurma işlemi sırasında eller kirlenirse bir yerde hata yapılmış demektir.

Büyükannenin kefir turtaları

Hamurun un miktarını tahmin etmek için sıvı olmayan tüm malzemeleri alıp karıştırıp bir tahtanın üzerine koyun ve içine çukur açıp içini sıvı malzemelerle doldurun. Şimdi hafifçe başlayın, kütle yapışkanlıktan kurtulana kadar unu yavaşça sıvıya karıştırın. Bu yoğurma durdurulabilir.

Önemli!!!

Önceden bitkisel yağ ile yağlarsanız, hamur modelleme işlemi sırasında ellerinize yapışmaz.

Tereyağlı turtalar ve 8 çeşit sos. videolu tarif

Heykel teknikleri

Ev hanımları arasında turta şekillendirmenin en popüler yollarından bazılarını dikkatinize sunuyoruz. İşleme başlamadan önce öncelikle hamurdan yaklaşık 5 cm kadar bir turnike oluşturmanız gerekiyor. çapında ve ardından bir bıçakla eşit parçalara bölün.

Biraz hamur alın ve 5 mm'lik bir kek oluşturmak için eşit şekilde yayın. çapında. Ortasına biraz bastırın ve dolguyu oraya koyun. Karşılıklı iki kenarı birleştirin ve bir hilal ile sıkıştırın. Pişirirken, turtayı yukarıdan hafifçe düzleştirerek dikişin üzerine koyun.

Yuvarlak köfteler

Hamurdan önceki durumda olduğu gibi aynı pastayı yapın, dolguyu ortasına koyun, ancak daha sonra kenarları bir daire içinde farklı bir şekilde "torbaya" sıkıştırın. Ortaya çıkan çıkıntıyı içeride saklayın.

üçgen turta

Hamurdan bir kek alın, dolguyu yayın ve kenarlarına biraz ulaşmayacak şekilde yüzeyin üzerine yayın. Bir daire içinde oluşan boş alanı soğuk suyla yağlayın. Şimdi üstteki iki kenarı kancalayın ve ortaya 45 derecelik bir açıyla birleştirin. Kalan kenarı merkeze bağlayın ve dikişleri sıkıştırın. Hepsi bu, pasta hazır, fırın tepsisine koyabilirsiniz.

kabartmalı turtalar

Oval bir kek oluşturun, ortasını sosis şeklinde doldurun. Bundan sonra, iki karşılıklı kenarı pastanın uzunluğunun dörtte biri kadar sarın. Şimdi üst kenarın uçlarını alın ve dolguya dokunmadan üst üste koyun. Şimdi hamuru çapraz olarak her iki tarafa koyun. Dışarıdan, bir pastayı "kundakladığınız" izlenimi olabilir. Bir kabartmalı turtayı şekillendirmek için 4-5 "kundağa" ihtiyacınız var.

Irina Moiseeva'dan turta ve turta kalıplama yöntemi

turta pişirmek

Turta modellemesi bittikten sonra hemen pişirmek için acele etmeyin. Önce boşlukları bir fırın tepsisine koyun, üzerlerine bitkisel yağ sürün ve streç filmle kaplayın, yaklaşık 15 dakika bekletin, bu olurken fırını önceden ısıtın. Ayrılan sürenin sonunda turtaları süt-yumurta karışımı ile yağlayın. Bu kaplama sayesinde turtaların üzerinde piştikten sonra parlak, kırmızımsı bir kabuk oluşur.

Çözüm:

Turtalar farklı şekillerde şekillendirilebilir, herkesin kendisine en uygun tekniği seçme hakkı vardır. Bununla birlikte, bitmiş ürünün tadı, turtanın şekline çok az bağlıdır, hamurun ve dolgunun uygun şekilde hazırlanması daha önemlidir. İyi şanlar! Sizin için lezzetli turtalar!

Elbette fikir birliği yok, diyorlar ki, turtaları ancak bu şekilde yapabilirsiniz, başka türlü olamaz. Turtayı oval, üçgen, kare olacak şekilde sarabilirsiniz. Turtayı bir salyangoz, bir tüp haline getirebilir, at kuyruğu vb.

Köfte yapmak, hamurun konfigürasyonunu değiştirmeyi ne kadar ustaca başardığınıza bağlı değildir. Başlangıçta sarma / katlama ile değil, doğru hamur yoğurma ile çalışmak doğru olacaktır. Tam olarak o zaman mükemmel turtaları kalıplamanıza izin verecek olan şey.

Karıştırma kuralları:

Ana şey, orta derecede dik hamur yapmaktır. Ellere yapışmaması gerekiyor, başka bir şey değil. Şekercilerin böyle bir şakası var - hamuru yoğururken ellerinizi kirletirseniz, yanlış bir şey yaptınız. İlk olarak, doğru miktarda unu bir sürgüye dökün, içini bir delik açın ve tek tek malzemeleri içine dökün. Ve sonra yoğurun.
Hamurun ellerinize yapışmaması için ellerinizi bitkisel yağ ile yayın.
En katı talimatlar bile genellikle uyarır - hamuru kötü bir ruh halinde pişirmeyin. İşin garibi, mutfak uzmanları bile bu öğenin öneminden bahsediyor. Yani - zevkle ve zevkle pişirin.

Her ev hanımı, dedikleri gibi turtaların nasıl sarılacağını kendisi için uyarlar. Belirli bir tarif örneğini kullanarak turta modellemeyi düşünebilirsiniz.

İçindekiler

Maya - 30 gr;
un - ½ kg;
Pas. yağ - 3-4 yemek kaşığı;
Süt - 250 mi;
Tavuk yumurtası. - 1 BİLGİSAYAR.;
şeker - 1 çay kaşığı;
Tuz - bir tutam.

Turtaları adım adım modelleme

Böylece mayalı hamurdan turta yapmaya başlıyorsunuz. Puf böreğinden de turta yapıyorlar ama yine de mayalı turta en güzeli ve lezzetlisi.

Pişirme adımları:

Sütü biraz ısıtın, içine şeker dökün. Orada mayayı ekleyin, iyice karıştırın.
Unu bir tahtaya veya bir kaseye eleyin. Ortasında bir girinti olan undan bir tepe yapın.
Çözünmüş maya ile sütü dökün, 20 dakika mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında kütle, kabarcıklarla kaplı olarak yükselecektir.
Bundan sonra yağı ekleyin, yumurtayı tuzla çırpın. Unu merkezden kenarlara doğru yoğurmaya başlayın. Bu tahta bir spatula ile yapılabilir.
Ellerinizle iyice yoğurmanız, ardından masaya vurmanız, bir top haline getirmeniz ve ardından turtaları şekillendirmeniz gereken yumuşak bir kütle elde edeceksiniz.

Genellikle turtalar dolgularla yapılır - et, peynir, tatlı, sebze vb. Üçgen turtalar da yapabilirsiniz - önce içine dolguyu koyduğunuz yuvarlak bir pasta yaparsınız ve dairenin üç tarafında hamuru merkeze doğru döndürmeniz gerekir.

Çörekleri şekerle sarmak ne kadar güzel

Çörek modellemek de bazı beceriler gerektirir. Kızartmadan veya fırınlamadan önce hamurdan üzerinde küçük kesikler olacak bir sosis yapabilirsiniz. Sosisleri bir halka haline getirin, çok güzel bir tekerlek elde edersiniz.

Hamuru çalı çırpı prensibine göre de şekillendirebilirsiniz. Hamuru dikdörtgenler halinde kesin, ortasından dikdörtgenin kenarlarından birinin uçtan geçirildiği bir kesi yapın.

İlham doğrudan pişirme sürecinde gelebilir. Hamurdan kuşlar, yapraklar, güller, akordeon vb. Deneyin ve alışılmadık bir görünüme sahip çörekler ve turtalar daha da lezzetli olacak.

Bir fotoğrafla adım adım turta modelleme

Modern ev kadınlarımız ne tür turtalar pişirmedi. Fantezileri daha çeşitli ve çekici hale geliyor. Mayalı hamurdan fırında yapılan turtalar en lezzetli hamur işleridir. Turtalar pişirilir - sıcak ve rahat demektir.

Mayalı hazır hamurdan kirpi, tavşan ve domuz yavrusu şeklinde fırında pişirmek bu makalenin konusudur. Farklı dolgulara sahip bu tür sıra dışı hamur işleri, çocuklara çok düşkündür, sadece zevkle gülerler. Çocuklar kendi hamurlarını yapmayı ve ardından turtaları şekillendirmeyi severler.

Ve mutfak yaratıcılığını öğrenmek istiyorlar.

Ebeveynlerin varlığı gereklidir. Bu tür güzel turtalar, amaçlanan figürün açıklanması ve modellemenin tüm unsurlarının tartışılmasıyla kalıplanır.

Turta nasıl şekillendirilir: süzme peynirli tavşan - bir ana sınıf

10 adetlik ürünler:

hazır maya hamuru
300 gram süzme peynir
2-3 yemek kaşığı ekşi krema
Şeker
1 çay kaşığı vanilya
karanfil

Turtaları adım adım tavşan şeklinde şekillendirme yöntemi:

1. Süzme peyniri ekşi krema, vanilya ve şekerle karıştırın. Dolgu çok kuru olmamalı ve aynı zamanda sıvı olmamalıdır.

2. Hamuru (ince değil) kareler veya küçük kekler halinde açın, dolguyu ortasına koyun ve bir top oluşturarak kenarlarını kapatın.

Sonra toplara bir taç yaprağı şekli verin: bir kısmı yuvarlak, diğeri biraz daha dar. Bir fırın tepsisine yayın.

3. Kulakları şu şekilde yapıyoruz: Hamuru makasla dikkatlice kesin ama dolguya ulaşmamaya çalışın, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında hamurdan çıkacaktır. Ellerinizle kulakları biraz dışarı çekin.

4. Böreklerin dar yerlerine göz (karanfil) yerleştirin. Ve turtaları parçalamaya bırakın.

Yumurtayı çırpma teli ile çırpın ve tüm tavşanların üstünü ve yanlarını kapatın,

sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Süzme peynirli tavşan şeklinde iştah açıcı hamur işleri masayı süslemeye hazır.

Paskalya pişirme "Paskalya Tavşanı" - video dersi

Turta nasıl şekillendirilir: haşhaş tohumlu kirpi - ana sınıf

10 adetlik ürünler:

hazır maya hamuru
200 gram haşhaş
1 bardak süt
1/2 su bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı vanilya
kuru üzüm (burun ve gözler için)

Adım adım haşhaş hamuru ile kirpi modelleme:

1. Dolgu için süt, şeker ve vanilyayı karıştırın, iyice karıştırın, kaynatın. Haşhaş tohumlarını ve irmiği dökün, sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

2. Hamurdan 10 - 11 cm çapında kekler oluşturun, dolguyu ortasına koyun ve oval bir pastayı kör edin. Turtanın bir tarafında hamuru biraz dışarı çekerek kirpi burnu oluşturun.

Hamur parçalarından yuvarlak pençeler yapın, dört tarafına yapıştırın. Parmak yapmak için her ayakta üç kesik yapın.

Kuru üzümleri burun ve gözlere sokun.

3. İğneler şu şekilde elde edilir: makasla dikkatlice ancak hamurda delik açmadan kesikler yapın.

4. Turtaları dinlenmeye bırakın ve ardından 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Mayalı hamurdan turtaların modellenmesi, haşhaşlı kirpi şeklinde yaratıcı figürlerin yaratılmasıyla sona erdi.

Hamurdan kirpi nasıl yapılır - video eğitimi

Turta nasıl şekillendirilir: etli domuz yavruları - bir ana sınıf

10 adetlik ürünler:

hazır maya hamuru
300 gram kıyma
4 haşlanmış yumurta
1 ampul
karanfil

Etli domuz şeklinde turtaların adım adım modellenmesi:

1. Soğanı çevirin, soyulmuş yumurtaları küpler halinde kesin. Her şeyi kıyma, tuz ile karıştırın.

2. Hamuru ince açın (aksi takdirde kıyma pişmez ve hamur hazır olur). Kareler halinde kesin. iç harcı koyup kenarlarını kapatın. kareyi bir üçgene katlamak. Böylece uzun bir pasta elde edersiniz.

3. Turtanın uçlarından birini biraz çekin ve bir yama oluşturun.

Yamaya iki karanfil yerleştirin - bunlar burun delikleridir.

4. Hamurdan iki küçük üçgen kesin ve kulakları yerine yapıştırın.

Sonra kuru üzümden gözler ve hamurdan kuyruk yapın. Domuz yavrularını ayrılmaya bırakın. Üzerlerine çırpılmış çiğ yumurta sürün ve 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Kalıplama başarılı oldu ve pişirildikten sonra etli lezzetli domuz yavruları oluştu.

Kıymalı hamurdan domuz nasıl yapılır - video dersi

Maya hamurlarını pişirmek her zaman lezzetlidir. Ve maya hamurunun yapısal bileşimi, yaratıcı hayal gücü göstermenizi sağlar. Pişirme rakamları dokunuyor.

Festival masasında turta olmadığında sıkıcı! Bu bir meze, ana yemek ve tatlı! Ancak, neden sadece bayramda. Dünyadaki birçok mutfakta turtalar günlük yiyeceklerin bir parçasıdır. Lezzetli ve doyurucu hamur ürünleri, hosteslerin ve şeflerin mutfak profesyonelliği olarak da değerlendirilmektedir. Turtalar var olduğundan, çeşitleri yeni tariflerle dolduruldu. Ve bugüne kadar iştah açıcı, kırmızı, sulu ve hoş kokulu, ilgilerini kaybetmediler ve talep görüyorlar ve çoğu zaman öncelikli bir yemek.

Lezzetli turtaların sırları

Turtalar tatlı ve tuzlu, maya, bisküvi ve puf, fırınlanmış veya kızartılmış. Anneler ve büyükanneler kızlarına ve torunlarına turta pişirme sanatını öğretir. Ancak ne kadar sır olursa olsun, lezzetli bir hamur ve dolgunun iki bileşeni değişmez - bu, doğru ruh hali ve yaklaşan sıkı çalışma için olumlu bir tutumdur. Hamurun şefin ruh halini "hissettiğini" ve eğer depresyondaysa veya "isteksiz" turta yaparsa, o zaman "C sınıfı" olacaklarını söylüyorlar.

Mükemmel bir hamur, çok kalın ve ellerinize yapışmayan bir şeydir. Uzmanlar, ürünlerin döşenme sırasına uyulmasını tavsiye ediyor. Bu nedenle, önce "sıvı" malzemeleri, ardından kuru olanları kullanmanız gerekir. Unun gelecekteki hamura dökülmeden önce elenmesi tavsiye edilir. O zaman topaklardan, beneklerden kurtulacaksınız ve unun kendisi oksijenle zenginleşecek. Bu arada, sıvıya yavaşça karıştırmanız gerekir: doğru miktarı hemen dağıtmayın, yavaş yavaş dökün. Hamurun yapışkanlığından kurtulana kadar yoğurmaya devam etmeniz gerekiyor. Kurabiye hamuru için bir zaman sınırı vardır: sertleşmemesi için en fazla 3 dakika.

Mayalı turta pişirmeyi planlıyorsanız, önce mayanın tazeliğini kontrol edin. Açık krem rengi olmalı ve güzel kokmalıdır. Güvenilirlik için, bir ılık su kabına indirilebilirler. YÜZMEZLERSE kullanıma uygun DEĞİLDİR.

Böreklerin hazırlandığı odadaki atmosfer de önemlidir. Hamur kokuları kolayca emer, bu nedenle mutfağın temizlenmesi ve havalandırılması ve malzemeler için mükemmel temiz tabaklar hazırlanması gerekir. Doğal olarak, tüm ürünler taze olmalıdır. Dolgu olarak "sulu" meyveler kullanılıyorsa, sıvıyı "bağlamak" için un içinde hafifçe yuvarlanabilirler. Bu arada mantarlar ayrıca ekstra nem sağlar. Mantar dolgulu börek yapıyorsanız, önce mantarları kızartın.

"Yaylar ve Güller"

Şimdi başka bir önemli noktaya geliyoruz - turtaların şekli. Klasik şekil ovaldir. Üçgen, kare ve yuvarlak olabilmesine rağmen. Bunlar en basitleri. Ve kıvırcık olanlar var ve modellemeleri gerçek bir mutfak sanatı eseri olacak şekilde:

koşum takımları,
yaylar,
güller,
krizantemler,
tavşanlar,
kirpi,
balık,
Tekneler.

Onlara hakim olmak o kadar da zor değil! Ancak, hepsi temel şekillerden "türetilmiştir": yuvarlak ve kare. Örneğin, ünlü kruvasanlar çok basit bir şekilde yapılır. Hamuru açarlar, neredeyse yuvarlak bir "kek" yaparlar, 8 parçaya bölerler, her parçanın ortasına bıçakla keserler, kruvasanın çoğuna dolguyu koyarlar ve "" keskin köşe".

Turta "Dolgulu güller" de yapılır - yuvarlak bir "gözlemeden". Birbirinden aynı uzaklıkta dört kesi yapın. Dolgu merkeze yerleştirilir, yapraklar dönüşümlü olarak ortayı "kapatır", böylece dolgu görünür olur ve eşit olarak değil, biraz çapraz olarak yerleştirilirler. Çiçek katlandığında, "yaprakların" üst kenarlarının yuvarlak görünmeleri ve çiçeğin hacimli görünmesi için biraz döndürülmesi gerekir.

Hamurdan yapılan komik "tavşanlar" çocukları çok sevindirecek! Ve o kadar basit yapılmışlar ki, çocuklar lezzetli bir ikramın hazırlanmasına katılabilecekler. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, eşit parçalar halinde kesin. Dolguyu her "gözleme" içine koyun ve turtaları yuvarlak (düz değil) ve hafifçe uzatın (tavuk yumurtası gibi). Dikiş altta olmalıdır. Tavşanın "kulakları" keskin ve hafif çıkıntılı olacak şekilde makasla iki kesim yapın. İki küçük girinti - "gözler" yapmaya devam ediyor. "Kulaklar" ın kızarması için hamuru yumurta veya sütle yağladığınızdan emin olun.

hangi şekli seçmeli

Hamurda sosis gibi herkesin sevdiği ve kazançlı hamur işleri de kolayca hazırlanır. Ve en önemlisi, sosisin bir "bebek" gibi hamura sarılması gerekeceğinden, süreç şaşırtıcı derecede heyecan verici olacak. Bunu birkaç şekilde yapıyorlar! Yanlardan birkaç kez yuvarlak bir kek kesilir ve ortasına bir sosis (bir parça sosis veya jambon) yerleştirilir. Kesilen her şerit, örgü örecek şekilde arka arkaya dolgunun üzerine yerleştirilir. Pastayı yandan da kesebilirsiniz, o zaman ürünün "deseni" biraz farklı olacaktır.

Kırmızı Başlıklı Kız'ın bir sepet içinde hasta büyükannesine taşıdığı turtaların aynısı muhtemelen klasik oval şekildi. "Saç örgüsü" ile yapılan bir dikiş ideal kabul edilir - güzel ve dayanıklıdır. Bunu yapmak için pratik yapmalısın. Ancak, ana sınıfı izlerseniz, her şey net ve anlaşılır hale gelecektir. Dolguyu yuvarlak bir gözleme içine koyun ve kenarlarını merkeze doğru sarın. "Gözleme" nin bir tarafının hafifçe sıkıştırılmış kenarını diğerine parmaklarınızla dönüşümlü olarak yapıştırarak bir dikiş yapmak gerekir: soldan sağa, sağdan sola vb. Dikişleri pişirin.

Üçgen ürünler yapmak için dörtgen bir pasta veya kare hazırlamanız gerekir. İlk seçenek, yalnızca dolgunun birkaç kez "sarılması" gerektiğinden daha karmaşıktır. Ancak kare temel alınabilir - hamur parçasının köşelerinden birine et, sebze veya başka bir dolgu koyun ve karşı köşeyle "örtün". Dikiş yanaldır.

Yuvarlak bir pastadan üçgen bir turta da yapılabilir: dolgu ortadadır ve hamurun üç tarafı ortaya katlanarak bir dikişe sabitlenir. Bu tür ürünlerde yara farklı şekillerde süslenebilir: at kuyruğu, tarak. Alternatif olarak, dolguyu "görünür" bırakın veya turtaların üstte pürüzsüz olması için altta bir dikiş yapın.

Kare ürünler "zarf" tipine göre yapılır. Kare şeklinde bir hamur boşluğunun tam ortasına dolgu yerleştirilir ve her bir köşe, köşeler sabitlenecek şekilde sarılır ve ardından bir iz ile sabitlenir. Ve en kolay yol, dolguyu kare bir pastanın "yarısından" birine koyup diğeriyle örtmektir. Dikiş daha sonra yanal olarak ortaya çıkıyor. Dağılmaması için parmakla, çatalla sıkıştırılır veya dalgalı karanfil ile merdane ile kesilir.

Yuvarlak turtalar, bir tortilladan veya aynı boyutta iki taneden yapılır. İlk durumda, dikiş üstte veya yandan, ikinci durumda - sadece tarafta olacaktır. Yuvarlak turtalar için, dolgunun görülebilmesi için açık (ancak çok değil) bir şekil de mümkündür (örneğin beyazlar için). Bu durumda kenarlar parmaklarınızla "toplanır".

Fark ettiğiniz gibi, turtalar için birçok form var. Ve sonuç olarak, onları nasıl doğru şekillendireceğinize dair bazı faydalı ipuçları sunuyoruz.

Maya hamurunun ellerinize yapışmaması için parmaklarınızı ayçiçek yağı ile yağlamanız gerekir.
Kör turtalar fırına gönderilmeden önce dikişlerin "dayanımı" açısından tekrar kontrol edilmeli ve varsa "dağılmış" - sabitlenmelidir.
Turtaları fırına göndermeden önce, kırılmış ve su (1: 1) ile karıştırılmış yumurta, süt veya demlenmiş çay ile sürülür: dikişlerin ek olarak sabitlenmesi ve pişirme sırasında güzel kızarma için.
Turtaları kızartırsanız, dikişin bulunduğu taraftan başlamanız gerekir.
Puf böreği turtalarını basit bir biçimde yapmak daha iyidir: uzun süre kalıplanırlarsa kaba olurlar.
Yuvarlak hamur boşlukları çok basit bir şekilde yapılır: kupaları bir kupa veya bardakla sıkarlar ve sonra aynı boyutta ve hatta olurlar.
Kabartma formlar yalnızca kalın dolgulu turtalar için uygundur.
İçinde turtaların olduğu fırın tepsisini koymadan önce fırın önceden ısıtılmalı ve tava sıcak olmalı ki turtalar hemen kızarsın.
Fırından sonra turtalara su serpilebilir, ardından daha yumuşak ve havadar olurlar.

Hepsi turtalar ve onları doğru şekilde şekillendirmenin ve pişirmenin sırlarıyla ilgili. Size kalmış ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır