Çok pişiriciden bir bisküvi nasıl çıkarılır. Çok pişiriciden hamur işleri nasıl çıkarılır? Buhar nozulu ile çıkarın

Çok pişiriciden hamur işleri nasıl alınır.

Görünümünü bozmamak için hamur işlerini (veya güveçleri) yavaş pişiriciden nasıl düzgün bir şekilde çıkaracağım sık sık soruluyor. Bildiğim ve sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağım birkaç yöntem var.

1. Bip sesinden hemen sonra hamur işlerini (güveçleri) kaseden çıkarmayın, her zaman multicooker kasesinde biraz duralım, biraz soğumaya bırakın, alın.

2. Unlu mamulleri çıkarmak için sıklıkla buharlı pişirme kabı kullanırım. Bu yöntem ters çevrilmiş turtalar için uygundur. Bu arada, ev hanımları genellikle fotoğraflarda turtanın tepesinin kızartılmış ve kırmızıyken, onlarınkinin solgun ve pişmemiş olmasına şaşırıyorlar. Aslında, çok pişirici turtanın yalnızca altını kızartır, ancak çok pişirici kaseden çıkarıldığında ters çevrilir ve kırmızı alt kısım üst, soluk üst kısım alt olur. Bunu yapmak için, buharlı pişirme kabı multicooker'a yerleştirilir, kase ters çevrilir ve onunla birlikte kek ters çevrilir.

Bazen kasenin üzerine bir tabak koyup üzerine keki sallamak yeterlidir.

3. İkinci yöntem açık turtalar, pizzalar için uygundur. Bir buhar kabı ve geniş bir düz plaka kullanılır. Teknik, ilk versiyondaki ile aynıdır, ancak benmari kabında pişirme yaptıktan sonra üstüne bir tabak koyup pastayı üzerine çevirmeniz gerekir.

4. Bazen ev hanımları, hamur işlerinin çok pişirici kasenin dibine yapıştığından ve dışarı çıkmanın zor olduğundan şikayet eder. Neyse ki böyle bir sorunum yok ama yine de birkaç kez açık turta pişirirken emin oldum. Turtaları çok pişiriciden çıkarırken hoş olmayan sürprizlerden kaçınmak için, kaseyi yağla yağlayın ve 2 şerit pişirme kağıdı koyun.

5. Ekmeği çıkarmak için (ve çok pişiricideki ekmek çok lezzetli ve uzun çıkıyor), kalın bir havlu kullanıyorum. Kaseyi bununla örtün ve ekmekle birlikte bir havlu üzerinde ters çevirin.

Bunlar benim bildiğim yöntemler. Sırlarınızı paylaşırsanız çok memnun ve minnettar olacağım.

İlerleme durmuyor ve çok sayıda ev hanımı, bitmiş ürünlerin kalitesini, tadını ve aromasını etkilemeden günlük ve bayram yemeklerini hazırlarken zamandan tasarruf etmek istiyor. Çoğumuzun uzun süredir aktif olarak kullandığı mikserler (ürünleri karıştırmak, kremaları çırpmak, hamur yoğurmak için), mutfak robotları (ürünleri kesmek için), blenderler (hassas bir çorba ve sos kıvamı hazırlamak için) ve hatta tencereler, çift kazanlar, ördek yavruları var. , kazanlar, kızartma tavaları uzun zamandır mutfak alanında yardımcılarımız olmuştur.

Aynı zamanda, hemen hemen her ailede çok pişiricinin varlığı kimseyi şaşırtmaz. Bununla hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz - çeşitli güveçler, sebzeli tahıllar, et, balık yemekleri, karmaşık garnitürler, tatlılar ve hatta hamur işleri. Bu nedenle, "çok pişiriciden hamur işleri nasıl çıkarılır" sorusu son derece ilginçtir. Burada bazı küçük sırlar var. Çok pişiriciyi bozmamak için, bitmiş ürünü makineden çıkarmak için basit bir yöntem kullanın. Buhar girişini/rafını tencereye yerleştirin. Ellerinizle tutarak, tavayı dikkatlice ters çevirin ve çıkarın. Sonuç olarak, bir stand üzerinde ters çevrilmiş bir hamur işi ile baş başa kalıyoruz.

Üstüne hazır hamur işleri için güzel bir dekoratif tabak koyabilir ve ürünü buharda pişirmek için ek parça ile dikkatlice ters çevirebilirsiniz. Tüm işlemleri eldiven ile yapabilirsiniz, kendinizi yakmamaya dikkat edin. Bir dahaki sefere kolaylaştırmak için, bisküvi hamurunu kalıba dökmeden önce çok pişirici kasenin kenarlarını ve altını doğrudan yağlayın, elenmiş pudra şekeri veya un serpin.

"Yavaş bir ocaktan hamur işleri almanın" başka bir yolu var. Bunu yapmak için, muhtemelen her ev hanımının sahip olduğu parşömen kağıdına ihtiyacınız olacak. Kağıt belirli bir bileşimle emprenye edilir, bu nedenle yiyecekleri pişirmek ve dondurmak için kullanılır ve çeşitli sıcaklıklara maruz kalmaya dayanır ve ayrıca nemden "korkmaz". Pişirmek için hazırlanan hamuru çok pişirici tabağa koymadan önce kağıt koyun. Ürünü pişirdikten sonra, parşömenin kenarlarını hafifçe çekin ve kağıtla birlikte pastayı dışarı çekin. Bunu, silikon ısıya dayanıklı eldivenler ve tutacaklar gibi gerekli koruyucu ekipmanla dikkatli bir şekilde yapmaya çalışın.

Çok pişiricilerde pişirirken, bitmiş ürünün üst kısmı neredeyse her zaman pişmemiş (pek iştah açıcı değil) beyaz kalır. Endişelenme! Tüm hayal gücünüzü birleştirin ve keklerin ve keklerin üstünü çeşitli şekerlemeler, pudra şekeri, meyve parçaları, çikolata ve şekerlenmiş meyveler, çok renkli jöle, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle süsleyin. Ya da süslemek için fazla vaktiniz yoksa pastayı ters çevirin ve soluk tarafı tabağın altında kalsın. Afiyet olsun!

İlerleme durmuyor! Önceden, bir mutfak aletinin çoğu pişirme türünün üstesinden gelebileceğini hayal bile edemezdik, ancak şimdi neredeyse her evde böyle bir mucize makine bulunabilir. Birçok ev hanımı, yavaş pişiricinin mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı olduğundan zaten emin olmuştur! Yavaş bir tencerede pişirilen özellikle lezzetli hamur işleri. Yemyeşil bisküviler, güveçler, açık turtalar ve diğer birçok hamur işi, bu tekniğin yardımını kullanırsanız, acemi bir aşçının bile gücü dahilindedir. Ama bitmiş pastayı veya bisküviyi çok pişiriciden nasıl çıkarabilirim? Çok pişiriciden hamur işleri çıkarmanın en kolay yolunun, makinenizle birlikte verilen buharlayıcıyı kullanmak olduğu ortaya çıktı.

Çoklu pişirici çalışmayı bitirdikten sonra, kasesine plastik bir buharlı pişirme kabı yerleştirin.

Bundan sonra, kabı bir fırın eldiveni ile tutarak kaseyi ters çevirmek gerekir. Ardından kaseyi dikkatlice çıkarın.

Turtanız veya güveciniz, servis tabağına dikkatlice ters çevirebileceğiniz buharlı pişirme kabına yerleştirilecektir.

Böylece börek tabakta doğru pozisyonda olacak ve elinizle ya da spatula ile kaseden çıkarmaya çalıştığınızda deforme olmayacaktır.

Turtanın veya somun ekmeğin diğer tarafını pişirmeye devam etmek için hamur işini yavaş ocakta çevirmeniz gerekiyorsa aynısını yapmalısınız. Börekleri sağ taraftaki kaseye geri aktarmak için plastik tepsiyi kullanın.

Pişirmeye karar verirseniz ve buharlı pişirme kabıyla dışına zarar vermekten korkuyorsanız, başka bir uç kullanın. Pastayı kaseye yerleştirmeden önce iki şerit parşömen (pişirme kağıdı) kesin. Bunları çapraz olarak kasenin dibine yerleştirin. Artık iş parçasını pişirmek için dökebilir veya döşeyebilirsiniz. Programın bitiminden sonra, parşömen şeritlerinin kenarlarından tutularak pasta çok pişiriciden kolayca çıkarılabilir.

Artık turtayı çoklu pişiriciden nasıl çıkaracağınızı biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, yapması kolay ve hızlı!

Zevkle pişirin!!!

Mutfağınızda çok pişirici var mı? Bazı deneyimli ev hanımları, onu otomatik bir çamaşır makinesiyle karşılaştırır - elbette onsuz yıkayabilirsiniz, ancak satın aldıktan sonra her şey önemli ölçüde değişir. Aynı şey, bir çoklu pişirici satın aldıktan sonra da geçerlidir. Bu harika tencere kaynatılır, kızartılır, pişirilir, buharda pişirilir ve ürünlerin tüm yararlı özellikleri korunur.

Bugün 40'lar teklifi

Hamur farklı şekillerde yapılabilir. Örneğin, normal maya, olduğu gibi. Hamur - çok pişiricide, üzerine herhangi bir dolgu. Ardından pişirme modu 45 dakikadır. Çok az zaman varsa, bir sonraki seçenek yeterli olacaktır.

1 yumurta, biraz tuz, 0,5 yemek kaşığı çırpın. yalanlar. şeker, 2 yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez, 4-5 yemek kaşığı un, biraz soda ekleyin (sirke ile söndürün). Hamur sıvıdır. Yavaş pişiriciye dökün, 10 dakika pişirme moduna geçirin.

Hamurda - ketçap (domates salçası ile değiştirilebilir), ardından doldurma. Bu durumda bunlar sosis veya sosistir. Dolgu herhangi biri olabilir - et, mantar, zeytin, siyah zeytin, tütsülenmiş sosis, karides vb.

İsterseniz pizzanın üstüne peynir, mayonez serpin.

Ardından pişirme modu 35-40 dakikadır.

Yavaş pişiriciden pizza veya turta nasıl çıkarılır?

Bu iki şekilde yapılabilir.

1. Çoklu pişiriciyi hafifçe eğin ve pizzayı çıkarmak için bir spatula kullanın.

2. Pişirmeden önce, çok pişiricinin tabanına çaprazlamasına iki geniş parşömen kağıdı şeridi veya aydınger kağıdı yerleştirin. Pizza veya turta hazır olduktan sonra bu şeritlerle çıkarın.

Bu akıllı elektrikli cihazın deneyimli kullanıcıları muhtemelen çok pişiricide pişirmenin neredeyse her zaman başarılı olduğundan emin olmuşlardır. Üstelik buna uygun modun bulunmadığı çok pişirici bir model bulmak da zor. Program adları arasında sevilen bir kelime "pişirme" olmasa bile, kolayca değiştirilebilir. Örneğin Moulinex CE 4000 modelinde 140°C'lik bir sıcaklığın otomatik olarak sağlandığı "Sebze kızartma" modunda bile pişirebilirsiniz. Bu arada kullanıcı incelemelerine göre kendi başınıza değiştiremeseniz de bu programda turtalar, çeşitli güveçler ve omletler pişiriliyor.

Bu cihazdaki çörekler, turtalar, zencefilli kurabiye ve kurabiyelerin büyük olasılıkla pişirileceğine dikkat edilmelidir, ancak kasenin alt kısmındaki alan acı verecek kadar küçüktür. Bu nedenle, çok pişiricide pişirme, kural olarak bisküviler, toplu turtalar, şarlatanlardır. Tek kelimeyle, cihazın tenceresine bir seferde hemen konulabilen hamur ürünleri.

Aynı zamanda, hamurun yoğunluğu hiç önemli değil: meyilli turtalar, havadar bir yapıya sahip bisküviler ve hamuru zaten alabileceğiniz Paskalya kekli ekmek, çok pişiricide iyi pişecek . Aşağıdan yanmaya başlayabileceğinden, hamur işlerini yalnızca çok pişiriciden zamanında çıkarmak gerekir.

Yani, ürün hazır, mutfak hoş bir aroma ile dolu ve makul bir soru ortaya çıkıyor: hasar görmesini önlemek için hamur işleri çok pişiriciden nasıl düzgün ve doğru bir şekilde çıkarılır? Önce keki soğumaya bırakın. Bu sadece ürünü kırılmaya karşı korumakla kalmayacak, aynı zamanda ellerinizin yanma olasılığını da önleyecektir.

Bundan sonra, çok pişiriciye dahil edilmesi gereken, yiyecekleri buharda pişirmek için özel bir parçaya ihtiyacınız olacak. Ek parçayı çok pişirici kaseye yerleştiriyoruz ve tüm yapıyı ters çevirerek hamur işleri ek parça üzerinde kalacak şekilde yapıyoruz. O zaman, üstüne uygulanan bitmiş pişirme ile karşılaştırıldığında daha büyük çaplı bir tabağa ihtiyacınız var. Tekrarlanan çevirme sayesinde kek (güveç, bisküvi) plaka üzerinde kalır.

Hamur işlerinin çok pişiriciden nasıl çıkarılacağına dair ikinci bir seçenek olarak, şu yöntemi önerebilirsiniz: hamuru yerleştirmeden hemen önce, kasenin parşömen kağıdı ile kaplanması gerekir. Doğru, parşömenin uçlarının neredeyse tencerenin tepesine ulaşması önemlidir. Bundan sonra hamur dökülür (istiflenir) ve ürün pişirilir. Kek hazır olduğunda soğuyacak, tek yapmanız gereken parşömen kağıdının uçlarını çekmek. Pastayı (veya hazırladığınız şeyi) bir servis tabağına kaydırıyoruz, parşömeni çıkarıyoruz ve mutfak eserinizi süslüyoruz.

Şimdi, ürünleri çok pişiricide pişirme sürecinde her zaman ortaya çıkabilecek bazı nüanslar üzerinde duralım. Örneğin, 3D işlevine sahip bir elektrikli aletin mutlu bir sahibiyseniz, bu durumda kase (ve dolayısıyla hamur) her taraftan ısıtılacaktır. Sonuç olarak, bitmiş kek, bir elektrikli ocak fırınından olduğu gibi eşit şekilde kızartılacaktır.

Bununla birlikte, çoğunlukla, çok pişiricilerde böyle bir işlev yoktur, bu nedenle ısıtma, hamurun pişmeye başladığı yerden aşağıdan gerçekleştirilir. En sonunda, ürünün üstü pişirilir, bu nedenle çok pişiricide pişirmeye hazır olup olmadığını belirleyen durumudur. Üstte, örneğin, hamurun dışı hala çiğ ise, o zaman cihazın kapağı bir süre kapatılmalı ve börekler birkaç dakika daha içeride bekletilmelidir. Hamur üstte hazır olduğunda, pastayı güvenle çıkarabileceğiniz bir buharlı pişirme sepeti kullanın.

Çok pişiricide pişirmenin rengine gerçekten bakmanıza gerek yok - yukarıdan ısıtma olmadığı için her zaman açık tonlarda farklılık gösterir (3D ısıtmalı cihazlar hariç), bu nedenle ürün kahverengileşemez. Doğru, bu tatlılarınızın tadını hiçbir şekilde etkilemeyecek ve pasta yapmaya karar verirseniz bu bir avantaja dönüşüyor. Bu tür ürünlerde, genellikle şurupla ıslatılması daha zor olan kabuk yoktur.

Aynı nedenle, fırından yeni çıkmış bisküvilerde geleneksel olarak yapıldığı gibi, üst tabaka kabuğunu aşağı çevirmek zorunda değilsiniz. Sonuç olarak, çok pişiriciden katmanlar halinde kesilmiş bisküvi eşit kalacaktır.

Pastanın üstünün daha kırmızı olmasını gerçekten istiyorsanız, ters çevirip biraz daha pişirmeniz yeterli. Ancak aynı zamanda sonuç tamamen farklı olabilir, bazen tahmin edilemez ve aşçıyı pek memnun etmeyebilir.

Yavaş bir ocakta aynı fırına göre pişirmenin şüphesiz bir başka avantajı da, bu cihazın ısıtılmasına gerek olmamasıdır. Bu, özellikle yavaş pişiricinin mutfağınızı ısıtmadığı ve sıcak bir fırında olduğu gibi cehennem gibi görünmesini sağlamadığı yaz sıcağında geçerlidir.

Çok pişiricide pişirme süresi yalnızca sıcaklığa değil, aynı zamanda kullanılan hamurun bileşimine de bağlıdır. Örneğin ekşi süt veya kefir ile yapılan çok yüksek olmayan turtalar kural olarak bir saatte hazırlanır. Aynı zamanda, yüksekliği neredeyse bir öncekinin en üstüne ulaşan bir bisküvi pişirebilirsiniz. Bu arada, pişirme işlemi sırasında, işlemi kontrol ederek kapak açılabilir ve genellikle hamur ve hatta bisküvi düşmez.

Makalenin sonunda, çok pişiricide pişirmenin hafif, yumuşak ve havadar olduğunu ve çok çabuk yendiğini özetlemek istersiniz. Bu akıllı elektrikli cihazda yemek pişirmenin kolaylığı ve basitliği göz önüne alındığında, bu işin oldukça hızlı bir şekilde bağımlısı olabilirsiniz. Hala bu harika tencerede ilk kez denemeye karar verirseniz, size başarılı turtalar, güveçler ve kekler dilerim!