Bir dikiş makinesiyle teneke kutular nasıl kapatılır? Küflenmeyi önlemek için kışın sebze ve reçel kavanozları nasıl kapatılır. Kavanozları vidalı kapaklı ve kağıtla kapatma yöntemleri
Uzun zamandır hemen hemen her ailede zorunlu bir ritüel ve birçok ülkede halk sanatı haline geldi. Evde konserve konusu hiçbir zaman alaka düzeyini kaybetmez ve yazın başlamasıyla birlikte kendine saygılı her ev hanımı, kış için mümkün olduğu kadar çok ürün hazırlamaya çalışır. Muhabir, sizi yalnızca kışın soğukta memnun edecek şekilde ev yapımı hazırlıkların nasıl doğru şekilde yapılacağını öğrendi.
Böylece dikiş işlemi birkaç aşamaya ayrılabilir:
Birkaç çeşit dikiş makinesi vardır. İlk ve en yaygın olanı makine manueldir.İki tür manuel makine vardır - dikiş anahtarlı ve salyangoz anahtarlı. Birincisini kullanarak kapağı ellerinizle boynunuza bastırırsınız, ikincisinde ise kapak, anahtarın hareket ettiği spiral şeklindeki bir mekanizma tarafından tutulur. Saniye - yarı otomatik dikiş makinesi, makinenin kolunu yalnızca birkaç kez bir yöne çevirmeniz yeterlidir. Yarı otomatik mekanizma gerisini sizin için halledecektir. Üçüncü - otomatik dikiş makinesi tenekeleri sarma işlemini basitleştirecek ve süreyi yalnızca birkaç saniyeye indirecek. Makine, yalnızca indirmeniz gereken kollarla donatılmıştır ve hepsi bu - ürünler hazır ve "açılmayı" bekliyor. Kavanozların beklenmedik bir şekilde "patlamaması" için kapağın sıkılığını kontrol etmek önemlidir. Bunu yapmak için, kavanozu ters çevirmeniz yeterlidir, eğer turşu kapağın altından sızmazsa ve kavanozun kendisinde kabarcık yoksa endişelenecek bir şey yoktur!Birinci aşama: Bulaşıkları hazırlayın
Bir şeyi hazırlamaya yönelik herhangi bir süreç, belirli tabakların ve mutfak eşyalarının varlığını ima eder ve aynı şey, tabakların dikiş için hazırlanmasında da geçerlidir. Cam kavanozlar, dikiş amaçlı kapaklar, dikiş makinesi, kapakları sıcak sudan çıkarmak için maşa.
Dikiş makinesine iyi bir alternatif olabilir özel kapaklı vakum pompası. Sadece kavanozu kapatmanız, havayı dışarı pompalamanız yeterli; böylece hava geçirmez bir kap garanti edilir.
Kapaklar da oldukça farklı. "Doğru" olanları seçmek için birkaç incelik bilmeniz gerekir. Kalay vernikli kapaklar Sarı renklerinden kolaylıkla tanınırlar ve her türlü konserve gıda ve müstahzarlar için uygundurlar. Cilasız teneke kapaklar beyaz renkler oksitlenme eğilimindedir, bu nedenle turşular ve konserve ekşi meyveler için uygun değildirler, ancak yeri doldurulamaz olacaktır. Polietilen kapaklar yüksek sıcaklıklarda erir, bu nedenle yalnızca sterilizasyon gerektirmeyen iş parçaları için uygundurlar. A evrensel cam kapaklarçok kırılgandır ve özel kelepçeler gerektirir, ancak doğru kullanıldığında birkaç yıl dayanırlar.
İkinci aşama: İçeriğin hazırlanması Sebze ve meyveleri kavanozlara koymadan önce mutlaka sterilize edilmeleri gerekiyor. Ancak görünüşte basit olan bu sürece çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır, aksi takdirde kavanozun içine giren bakteriler kapakları şişirecek ve ürünü bozacaktır. Uzmanlar, üç litrelik bir kavanozun 25-30 dakika, bir litrelik kavanozun ise 15-20 dakika sterilize edilmesini tavsiye ediyor.Kavanozların buharda sterilize edilmesi, temiz ve oda sıcaklığında yıkanması gerekir, soğuk kavanozlar sterilizasyon sırasında patlayabilir.
Ancak kavanozları steril hale getirmenin birkaç eski yolu da vardır:Kavanozları su ısıtıcısında sterilize etmek.Çaydanlığa bir miktar su dökün, kaynayınca kavanozu boynu aşağıya gelecek şekilde çaydanlığın üzerine koyun. Eğer kavanozlar küçükse kavanozu üzerine yerleştirerek çaydanlığın ağzını kullanabilirsiniz. Kavanozları sterilize etmek için gereken süre dolduğunda, kavanozu fırın eldiveni kullanarak çıkarın (unutmayın, kavanoz sıcaktır!) ve kavanozu aynı pozisyonda, ters çevirmeden, temiz bir havlunun üzerine boynunuz aşağıya bakacak şekilde yerleştirin ve dokunmayın. kullanılıncaya kadar kavanozda bekletin.
Çift kazanda sterilizasyon.Su kaynayınca, tavaya bağlı olan buharlı pişirici tavasına delikli bir ağızlık takın. Kavanoz ağzı aşağıya gelecek şekilde ağızlığa yerleştirilir, bu şekilde kavanoz sterilize edilir.
Kavanozlara yönelik özel bir nozul sınırlayıcı kullanılarak sterilizasyon.Suyu bir tencerede kaynatın ve ardından bir kutu sınırlayıcı kullanın. Tavaya alıp deliğine kavanozları koyuyoruz.
Daha basit sterilizasyon yöntemleri vardır. Birinci -
Kavanozun üzerine iki kez kaynar su dökün.Temiz, yıkanmış kavanozlara sıcak su dökülür, üzeri kapatılır ve üç dakika bekletilir. Ancak büyükannenin bir tavsiyesi var: Sıcak su dökülürken kavanozun patlamasını önlemek için içine sıradan bir çorba kaşığı koymalısınız. Su ilk önce kaşığa çarpacak ve kavanoz sağlam kalacaktır.Kavanozlar fırında da sterilize edilebilir:yıkanır, boynu aşağıya gelecek şekilde soğuk fırına konulur ve fırın 150 dereceye kadar ısıtılır, on beş dakika sonra kavanozlar çıkarılır.
MikrodalgadaBoş kavanozları da sterilize edebilirsiniz. Islak, yıkanmış kavanozlar mikrodalgaya yerleştiriliyor ve tam güçte açıyoruz. Kavanozlar kuruduğunda hazırdır.
Başka bir basit yol -
kavanozu ateşin üzerinde baş aşağı tutun.İlk başta kavanozun içi ıslaktır ancak kuruyunca sterilize edilir.Kapakları sterilize etme işlemi oldukça basittir. Kapakları tavanın üzerine yerleştirin, soğuk suyla doldurun ve yaklaşık beş dakika kaynatın. Kapaklar sterilize edildikten sonra dikkatlice çıkarılmalı ve hiçbir durumda kavanozun ağzı dışında herhangi bir şeye temas etmemelidir. Kapağı dikkatlice kavanozun üzerine yerleştirip yuvarlıyoruz. Üçüncü aşama: Koruma Bu aşamada sorunla doğrudan ilgilenir ve bakterileri mümkün olduğunca yok etmek için tüm koşulları yaratırız.
Sterilizasyon olmadan dekapaj pratikte yaygın değildir, çünkü bu yöntem çok fazla sirke gerektirir. Çoğu zaman mantarlar sterilizasyon olmadan dekapaj yoluyla hazırlanır. Isıl işlem uygulandığında çok daha azına ihtiyaç duyulur ve turşunun tadı daha hassas olur ve preparatların raf ömrü daha uzun olur.
Dördüncü aşama: Mağaza Kavanozlarınız yiyecekle doldurulup sarıldığında, mutlaka onları bir battaniyeye sarmalısın ve tamamen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında saklayın. Bu, uygun konserveleme için gerekli olan daha uzun soğutma için gereklidir. Bu kurala uymazsanız kavanozların şişmesi veya küflenmesi ihtimali yüksektir. Kavanozları sarmadan önce mutlaka ters çevirerek sıkılığını tekrar kontrol edin. En azından kavanozun ağzı açık bir şekilde kapatıldığı ortaya çıkarsa, saklamamak ve tekrar kaynatmak veya içindekileri mümkün olan en kısa sürede boşaltmak daha iyidir.
Son zamanlarda hızlı dondurma, kışa yiyecek hazırlamanın popüler bir yolu haline geldi. Ancak esas olarak bu yöntem meyvelere, şifalı bitkilere, meyvelere ve gurme sebzelere uygulanır. Meyveler ve meyveler ilave şekerle hazırlanabilir ama bu tamamen farklı bir hikaye...
Reçel en popüler olanıdır. Çeşitli meyvelerden (kuş üzümü, ahududu, çilek, kiraz, kızılcık) ve meyvelerden (erik, elma, şeftali, kayısı ve hatta portakal) kolaylıkla reçel yapabilirsiniz.
Meyveler doğal aromasını ve tadını koruyarak kaynatılabilir veya basitçe şekerle öğütülebilir. Kış için ev yapımı meyve müstahzarları sadece reçeldir, yani zorunlu ısıl işleme tabi tutulmuş (pişirme veya pilav) meyvelerdir.
Kış için reçel nasıl yapılır?
İlk yöntem, bir dikiş makinesi kullanılarak teneke kapakların altına hava geçirmez şekilde kapatılır. Ev yapımı müstahzarlar bu formda hem mahzende hem de oda sıcaklığında (ısı kaynaklarından uzakta da olsa) saklanabilir.
Kavanozların sterilize edilmesi ve kapatılması:
1. Öncelikle tüm kavanozların içi ve dışı soda ile iyice yıkanmalıdır.
2. Bir sonraki aşama kavanozların sterilizasyonudur. Daha önce, ev hanımları kavanozları kaynayan bir su ısıtıcısının ağzına yerleştirerek sterilize ediyordu, ancak şimdi süreç önemli ölçüde hızlandırıldı - kavanozlar fırında yüz derecelik bir sıcaklıkta bir tel raf üzerinde (fırın tepsisinde değil) sterilize ediliyor.
3. Teneke kapaklar, kapağı kapalı bir tencerede 5 dakika kaynatılmalıdır.
4. Kavanozlar fırında kurutulduğunda boğazlarına kadar sıcak reçel ile doldurulur.
5. Daha sonra bir kapakla örtün ve özel bir dikiş makinesiyle sarın. Doğru dikiş makinesini seçmek önemlidir.
6. Sarılmış kavanozların kapağının sıkı oturup oturmadığı kontrol edilir (hareket etmemesi, dönmemesi için) ve kapağı aşağı çevirip sıcak bir şekilde sarın. Yuvarlanan kavanozları soğumaya bırakın (yaklaşık bir gece).
İkinci yöntem ise copron kapaklarla kapatmaktır.
Bu şekilde hazırlanan reçel sadece buzdolabında veya çok soğuk bir mahzende saklanır.
1. Mavnalar ilk yöntemdeki gibi sterilize edilir ve naylon kapaklar kaynar suya batırılarak ısı hemen kapatılır.
Yuvarlanma ve bükülmenin temeli
Ülkemizde evde konserve yapmak ulusal bir gelenek ve hatta bir tür büyülü ritüeldir; sırların nesilden nesile aktarılması, çeşitli sebze, baharat ve şifalı mantar kombinasyonlarının yanı sıra meyvelerden ve meyvelerden yapılan yemeklerin bükülmesi ve yuvarlanması - konserveler, reçeller vb. Bu tür yemeklerin uzun süreli saklanması için, esas olarak değerli büküm ve rulolarımızı saklayacağımız kabın malzemesi, sterilliği ve sızdırmazlığı ve tabii ki hazırlama süreci ile ilgili belirli koşulların karşılanması gerekir. rulonun içeriği.
Bükme veya dikme işlemi aşağıdaki aşamalara ayrılabilir:
1. Aşama
Dikiş için bulaşıkların hazırlanması: Bunlar, kapakları yuvarlamak için tasarlanmış boyunlu cam kavanozlar, dikiş için kapakların kendisi, manuel bir dikiş makinesi, kapakları sıcak sudan çıkarmak için maşa olmalıdır.
2. aşama
Belirli bir tarif kullanarak kavanozların içeriğini hazırlıyoruz. Sebzelerimiz, mantarlarımız, meyvelerimiz, meyvelerimiz vb. yavaş yavaş hazırlanıyor, şu anda kavanozları sterilize etmeyi düşünmek gerekiyor.
Vidalamadan önce kavanozların sterilize edilmesi gerekir, çünkü bakterilerin girmesi "kapağın şişmesini" veya "küflenmeyi" tehdit eder ve emeklerimiz boşa gider. Bu nedenle sterilizasyon sürecine son derece sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Yüzyıllar boyunca biriken bilgelik bize şunları sterilize etmemizi tavsiye ediyor: 3 litrelik bir kavanozu 25-30 dakika; 1 litrelik kavanoz 15-20 dakika.
Kavanoz nasıl sterilize edilir
Kavanozları buharda sterilize etmek gerekiyor, kavanozlar doğal olarak çok temiz olmalı ve! oda sıcaklığında, aksi takdirde kavanozlar soğuksa sterilizasyon sırasında patlayabilir. Belki kavanozları sterilize etmek için özel cihazlar vardır, ancak bunları bilmiyoruz ve her şeyi eski Rus geleneğine göre yapacağız:
Kaynar su için kavanozların bir su ısıtıcısı üzerinde sterilize edilmesi
Her şey son derece basit: suyun 1/5'ini su ısıtıcısına dökün, kaynayana kadar bekleyin ve kavanozun ağzını su ısıtıcısının üzerine koyun; ayrıca daha küçük kavanozlar için su ısıtıcısının ağzını kullanabilirsiniz - sonuçta üzerinde sadece küçük boyutlu bir kavanoz var. Ancak bu işleme başlamadan önce su ısıtıcınızın farklı boyutlardaki kutular için ne kadar uygun olduğunu kontrol edin, belki ağız çok küçük olabilir ve ardından biraz daha büyük bir kutu düşebilir, genel olarak bu teknoloji mucizesinin ön testlerini yapın. Kavanoz, su ısıtıcısının ağzına sığmıyorsa, önce musluğun bir parça bezle kapatılması gerekir.
Kavanozları sterilize etmek için gerekli süre dolduğunda, kavanozu fırın eldiveni kullanarak çıkarın - kavanozun sıcak olduğunu unutmayın ve kavanozu ters çevirmeden aynı pozisyonda, temiz bir havlunun üzerine boynunuz aşağıya gelecek şekilde yerleştirin ve kavanoza dokunmayın. kullanılıncaya kadar kavanozda saklayın. Aynı işlemi tüm bankalara uygulayın.
Ve bir önemli ayrıntı daha: Su ısıtıcısının ağzında bir kavanoz varsa, kavanozu yukarıdan çıkarırsanız, su ısıtıcısının büyük olasılıkla dengesini kaybedeceğini unutmayın, bu nedenle önce kavanozu ağızlıktan, sonra da üstteki kavanozu çıkarırız. Doğada kavanozları sterilize etmek için doğmuş gibi görünen çaydanlıklar olmasına rağmen - Neredeyse her türlü yük altında stabildirler, ancak günümüzde nadirdirler.
Aşağıda açıklanan daha uygar bir yol daha var.
Kavanozları buharlı tencere kullanarak sterilize etmek
Bir buharlı tencerede suyun yaklaşık 1 / 4'ü kaynatılır (tabii ki elektrikli değil, normal bir tava), üstüne tavaya takılan delikli bir ağızlık konur ve üzerine bir kavanoz yerleştirilir. nozul, boynu aşağıya doğru, gerekli süre boyunca sterilize edin ve ardından her şey önceki yönteme benzer. Ve son olarak aşağıda daha da medeni bir yöntem anlatılmaktadır.
Kavanozlara yönelik özel bir nozul sınırlayıcı kullanılarak kavanozların sterilizasyonu
Meme için gerekli çapta bir tencerede su hacminin 1/4'ünü kaynatın. Kavanoz sınırlayıcısını tavaya koyuyoruz, kavanozları sınırlayıcının deliklerine koyuyoruz ve ardından her şeyi önceki şemalara göre yapıyoruz.
Sahne 3
Bu aşamada doğrudan korumayla ilgileniyoruz, yani bakterilerin dışardan demlememizin mikrokozmosu ile iletişimini maksimum düzeyde dışlamak için tüm koşulları yaratıyoruz. Öncelikle kapakları sterilize edelim.
Kapaklar nasıl sterilize edilir
Bu işlem son derece basittir: Kapaklarımızı bir tencereye koyup üzerini suyla doldurup 5 dakika kadar kaynatın. Yuvarlamadan hemen önce maşayla kapağı kaldırıyoruz ve haddelenen kutunun boynu dışında hiçbir şeye temas ettirmiyoruz. Kapağı kavanoza tam olarak yerleştiriyoruz. Daha sonra kapakları toplayın.
Kavanozun kapağı nasıl açılır
Özel bir manuel dikiş makinesi kullanarak kapağı kavanozun üzerine vidalayabilirsiniz. Bu tür makinelerin esas olarak iki türü vardır.
Bir tür, kavanozun kapağında kullanılan ve kavanozu sıkıca vidalamak için sap kolayca hareket edene kadar sapı saat yönünde çeviren bir makinedir. Böyle bir makine kullanıldığında kapağın kavanoza sıkıca oturtulması ve makinenin kendisinin de kapağa mümkün olduğunca doğru ve eşit şekilde oturtulması gerekir. Kapağı vidalamak biraz çaba gerektiriyor. Bir kutuyu yuvarlarken, özellikle bu konuya yeni başlayanlar için son derece dikkatli olmanız gerekir, çünkü kutu kayabilir. Bu nedenle, bir kişinin kavanozu bir havluyla tutması ve ikinci kişinin doğrudan kapağı yuvarlaması ile kavanozları birlikte sarmak daha iyidir. Şimdi kavanozun kapağını açmak için gerekli aletlere bakalım. Bu, prensibi makinenin sapını saat yönünde çevirmek olan ve iş parçasıyla birlikte kavanozun üzerine yerleştirilen kapağa sıkıca ve eşit bir şekilde yerleştirilen bir dikiş makinesine benzer. Böyle bir makinenin çalışma prensibi şu şekildedir: Kolu saat yönünde çevirdiğinizde sınırlayıcı spiral şeklinde hareket eder ve kapağı kavanozun boynuna giderek daha fazla bastırır. Düzgün dikiş için sınırlayıcının spiralin merkezine ulaşması gerekir. Buna göre, yuvarlanmadan önce, sınırlayıcının orijinal konumuna, yani spiralin başlangıcına (girişine) dönmesi için kolu saat yönünün tersine çevirmek gerekir.
İkinci tip dikiş makinesinin kullanımı biraz daha kolaydır ve kapağı sabitlemek için bir tabandan ve ayrıca kapağın duvarlarını sıkıştırmak ve kapağı kavanoza kapatmak için kaldıraç görevi gören iki saptan oluşur.
Kavanozun kapatılması için kapak kavanozun üzerine eşit bir şekilde yerleştirilir, makine kulplar yukarı kaldırılarak kapağa ayarlanır, ardından kulplar durana kadar kuvvetli bir şekilde aşağı indirilir. Kavanozları ilk kez saranlar veya yeterli deneyimi olmayanlar için, kavanozları birlikte sarmak daha iyidir; bir kişi kavanozu bir havluyla sabitler ve ikinci kişi bu makineyi kullanarak kapağı açar. Emin olmak için, kavanozu bu makineyle bir veya iki kez daha yuvarlayabilirsiniz, takarken tabanını kapağın dairesi etrafında hafifçe hareket ettirerek (birkaç derece), böylece klipsler birkaç yerde olur.
Dikişten hemen sonra kavanozları ters çevirerek dikişin sıkılığını kontrol edin. Kapağın altından sıvı sızıyorsa ve kavanozun içindeki sıvının boynundan kabarcıklar çıkıyorsa, bu, kapağın iyi kapatılmadığı anlamına gelir, kapağı bir dikiş makinesiyle tekrar yuvarlayın ve kapak sıkıca kapatılıncaya kadar bu şekilde devam edin.
Aşama 4
Sevgiyle sardığımız kavanozları bir battaniyeyle sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında saklıyoruz.
Kavanozun sıkılığını tekrar kontrol etmek için boynu aşağı çevirebilirsiniz, eğer mühürlü değilse, böyle bir kavanozu uzun süreli depolamadan çıkarmak ve ya kaynatıp belirtilen tüm prosedürlerle yeniden yuvarlamak daha iyidir. veya yakın gelecekte içerikleri tüketin.
Kavanozları neden sarmanız gerekiyor?
Bu, uygun konserveleme için gerekli olan daha uzun soğutma için gereklidir. Bu kurala uymazsanız kavanozların şişmesi veya küflenmesi ihtimali yüksektir.
Aşama 5
Kavanozlar tamamen soğuduğunda (1-2 gün) saklanabilir. Bunları kuru ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir; buzdolabında da saklayabilirsiniz, ancak tercihen çok sıcak veya aydınlık bir yerde saklamayın. Konserve yiyecekleri mükemmel bir şekilde hava geçirmez şekilde kapatmak neredeyse imkansız olduğundan ve contalarımız ve kıvrımlarımız bozulabileceğinden, konservelerin 1 yıldan fazla saklanmaması önerilir.
Konserve yiyeceklerde vitaminlerin ısıl işlem görmüş (kızarmış, haşlanmış) yiyeceklere göre daha iyi korunduğu uzun zamandır bilinmektedir. Karşılaştırma için: konserve bezelye %75'i korur
C vitamini ve haşlanmış halde - sadece% 54. Konserve yapmak birçok ailede eski ve güzel bir gelenek haline gelmiştir; tarifler genellikle nesilden nesile aktarılır. Konserve sonuçlarının sizi memnun etmesi için, yalnızca yiyecek ve kapları uygun şekilde hazırlamak değil, aynı zamanda bilmek de gereklidir. Kavanozların doğru şekilde nasıl sarılacağı.Aşama 1. Hazırlık
Sebze ve meyve konservesi yaparken taze ve kaliteli meyveleri tercih etmelisiniz. Konserve kavanozları temiz ve kuru olmalı, kullanılan bıçaklar ise paslanmaz olmalıdır. Koruma için ne tür tabakların kullanılacağı da önemlidir: emaye ve temiz olmalıdır. Turşu veya meyveleri yerleştirmek için kaplar hazırlamak gerekir: yarım litrelik, litrelik, 2 litrelik veya 3 litrelik kavanozlar (kapakların sığması için kavanozların boynunun standart olması gerektiğini unutmayın). Ayrıca standart metal kapaklara, kapakları sıcak sudan çıkarmak için maşaya ve bir haddeleme makinesine de ihtiyacınız olacak.
Aşama 2. Kavanozların sterilizasyonu
Sebze, meyve veya özel bir konserve tarifi hazırlayın. Daha sonra sterilizasyona geçiyoruz.
Suyun 1/5’ini kettle’a dökün ve su kaynayana kadar bekleyin. Kavanozu boynu aşağıya gelecek şekilde su ısıtıcısının üzerine koyuyoruz (kavanoz küçükse su ısıtıcısının musluğuna da yerleştirilebilir). Kavanozun sterilize edilmesi için gereken süre dolduktan sonra (10 ila 20 dakika arası), kavanozu fırın eldiveni kullanarak çıkarın ve boynu aşağıya bakacak şekilde temiz bir havlunun üzerine koyun. Kullanıncaya kadar kavanozu hareket ettirmeyin.
Kavanozlar ayrıca bir fırında veya buharlayıcıda sterilize edilebilir.
Aşama 3. Kapakların sterilizasyonu
Bilmek, kavanozlar nasıl sarılır Konserve yaparken kapakları uygun şekilde sterilize edebilmeniz gerekir, aksi takdirde tüm çalışmalarınız boşa gider. Kapakları tavaya yerleştirip üzerini su ile doldurup 5 dakika kadar haşlayın.Kavanozu sarmadan önce maşa yardımıyla kapağını çıkarıp kavanozun üzerine yerleştirin.
Aşama 4. Kavanoz nasıl sarılır
Hakkında bilgi edinildiğinde belirleyici an geldi kavanozlar nasıl sarılır Sağ. Kutuları yuvarlarken özel bir makine kullanın.
Temel olarak 2 tip dikiş makinası kullanılmaktadır. 1. tip makineler kapağın üzerine yerleştirin ve işlem sorunsuz ilerleyene kadar makinenin kolunu saat yönünde çevirin. Doğal olarak bu tip bir makine kullanırken kapağı sıkmak için biraz çaba sarf etmek gerekir. Ayrıca kutunun kaymaması için yuvarlama prosedürünü dikkatli ve dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir. Tavsiye edilen kutuları topla Böylece bir kişi kavanozu havluyla tutabilir ve ikinci kişi de kapağı kapatabilir. Bu tür bir makineyi kullanırken, vidalamadan önce, durdurucuyu orijinal konumuna döndürmek için kolu saat yönünün tersine çevirmeniz gerektiğini unutmayın.
2. tip makineler haddeleme için kullanımı daha kolaydır. Bu tür makineler, kapağı sabitlemek için bir taban ve kapağın duvarlarını sıkıştırmak ve kutuları kapatmak için kullanılan 2 koldan oluşur. Kapağı kavanozun üzerine koyuyoruz, ardından makineyi kulpları yukarı kaldıracak şekilde kapağa takıyoruz, ardından kulpları kuvvetle aşağı indiriyoruz.
Kavanozları sardıktan sonra kapakları aşağı gelecek şekilde bir havlu veya battaniyenin üzerine koyun ve üstüne bir battaniye örtün. Soğuduktan sonra kavanozlar serin ve karanlık bir yere (örneğin kiler veya bodrum) taşınmalıdır.
Herhangi bir ev hanımı için sıcak mevsimin başlamasıyla birlikte sıkıntılar daha da artar. Öncelikle arsaya zamanında bir şeyler ekmeniz ve ardından yine de mahsulü hasat edecek gücü bulmanız gerekir. Bundan sonra birçoğu sorunla karşı karşıya kalıyor - kışın evlerini tedavi edebilmeleri için onu nasıl koruyabilirler? Meyveleri ve sebzeleri korumanın ana yolu konservedir.
Bu yöntem, var olduğu yıllar boyunca birçok değişikliğe uğramıştır. Herkes eski dikiş makinelerini hatırlar. Birçok kişi bugün hala bunları kullanıyor. Bu cihazın dezavantajı, çok dikkatli kullanılmasının gerekli olmasıdır. Gerekenden biraz daha fazla çaba harcarsanız, boynu hasarlı ve gelecekte kullanamayacağınız bir kavanoz elde edeceksiniz. Ancak çok sayıda testin sonucu olarak, bugün ev hanımları teneke kutuları bir makineyle nasıl düzgün şekilde saracaklarını biliyorlar.
Ancak her şey değişiyor ve eski teneke kutuların yerini kapakları vidalanmış yenileri alıyor. Bu nedenle giderek daha fazla ev hanımı şu soruyu soruyor: "Vidalı kapaklı kavanozlar nasıl sarılır?"
Çalışma prensibi
Vidalı kapaklara çevirmeli kapak adı verilir ve Batı ülkelerinde uzun süredir konserve yapmak için kullanılmaktadır. Çalışma prensiplerinin özü aşağıdaki gibidir. Kapağın iç kısmında conta görevi gören özel bir polimer kaplama bulunmaktadır. Yüksek sıcaklığa maruz kaldığında genişler ve kavanozu sıkıca kapatır. Sıcaklık düştükçe ve soğudukça kapağın üst kısmı içe doğru çekilir ve buna hafif bir tıklama eşlik eder. Sonuç olarak kavanozda bir vakum etkisi yaratılır. Bu nedenle kavanozları vidalı kapaklarla sarmadan önce kapakların ısıtılması gerekir.
Kullanım Şartları
Komşularına veya arkadaşlarına bakan çoğu ev hanımı, kendileri için bu tür kapakları almaya karar verir, ancak vidalı kapaklı kavanozları nasıl saracaklarını bilmezler. Burada karmaşık bir şey yok. Öncelikle kavanozları normal olanlarla aynı şekilde sterilize etmeniz gerekir. Aynı zamanda kapaklarla da bu yapılabilir. Kapakların sıcaklığı 60 dereceden fazla olmamalıdır. Aksi takdirde bu, polimer kaplamanın tahrip olmasına yol açacaktır.
Isıtılan kapak kavanozun üzerine kapatılmaya hazır şekilde yerleştirilir. Bu durumda kapaktaki olukların kavanozun üzerindeki şeritlerle tam olarak örtüşmesini sağlamak gerekir. Ayrıca kavanozu veya daha doğrusu boynunu incelemek de önemlidir.
Kalite kontrol
Korumanın güvenilirliği konusunda kendinizi kontrol etmek ve endişelenmekten kurtarmak için kapalı kavanozları boyunları aşağıya gelecek şekilde yerleştirin. En az 2 gün bu pozisyonda kalmaları gerekir. Bu süre zarfında herhangi bir leke oluşmadıysa ve kapak şişmediyse, kavanozları bodrumda veya bodrumda güvenle saklayabilirsiniz.
Böyle bir kavanoz nasıl açılır?
Bu tür bankaları açmanın çok zor olduğunu ev hanımlarından defalarca duyabilirsiniz. Ve kavanozların vidalı kapaklarla nasıl kapatılacağına dair herhangi bir sorun yoksa, onları açmak imkansız olabilir. Bunu yapmak için küçük bir sır bilmeniz gerekir: kavanozu ters çevirin ve avucunuzla dibe vurun. Bundan sonra kapağı vidalayın.
Böylece yukarıdan vidalı kapaklı yeni kavanozların kullanımının ev hanımlarının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırdığı sonucuna varabiliriz. Bu muhafaza yöntemi, mutfakta fazla vakit geçirmek istemeyenler ya da kavanozları makineyle nasıl saracağını bilmeyenler için uygundur.