Tekila ne olur - çeşitleri. Tekila nasıl içilir. tekila türleri

İki tip var - "ödül"%100 agavdan (cien por ciento de agave) ve "standart"(genellikle mixto, yani karışık olarak adlandırılır), agave suyunun payının en az% 51 olduğu karışık şekerlerden. Yasa, izin verilen şeker türlerini belirtmez, ancak genel olarak Meksika'da standart tekila üretmek için agav suyu, şeker kamışından (piloncillo), rafine edilmemiş kahverengi şekerden veya mısır şurubundan yerel kristalize ve rafine edilmemiş şeker ile eklenir. Bu şekerlerin her biri içeceğin tadını etkiler. Sadece agav suyundan yapılan tekila, etikette %100 agav olarak işaretlenmiştir.

Tekila'nın yaşa göre dağılımı:

• Blanco - beyaz, baharatsız;
• Joven abocado - genç, baharatsız;
• Altın - bir tür genç (joven) tekila;
• Reposado - kelimenin tam anlamıyla "dinlenmiş";
• Anejo - tecrübeli.

beyaz Ayrıca şöyle bilinir Gümüş, "gümüş". Bu, üretimden hemen sonra veya çelik veya meşe fıçılarda kısa bir süre (30 günden fazla olmayan) maruz kaldıktan sonra şişelenen en yaygın tekila türüdür.

Joven abocado- genç, olgunlaşmamış tekila. Altın (İspanyol) oro), yani "altın"- bir tür genç tekila . Altın rengi nedeniyle, birçok insan yanlışlıkla bunun eski tekila olduğuna inanır. Aslında bu, karamel ile renklendirmenin sonucudur (yüzde birden fazla karamele izin verilmez). Joven abocado'nun bu tür tekila için resmi endüstri terimi olmasına rağmen, bu isim her zaman etiketlerde belirtilmez.

reposado- dinlenmiş tekila. 2 ila 12 ay arasında meşe fıçılarda "dinlenir". Ve çoğu zaman, yaşlanma için variller değil, yaklaşık 20 bin litre kapasiteli büyük meşe fıçıları (piponlar) kullanılır. Bu tür tekilaya karamel de eklenir, çünkü "dinlenme" süresi, içeceği ahşapta eskitilmiş içeceklerde bulunan renkle doyurmak için yeterli değildir.

Anejo- Bir yıldan 7 yıla kadar 600 litreden fazla olmayan meşe fıçılarda yaşlanan en pahalı tekila türü. Çoğu zaman, ağacın etkisinin kendini daha hızlı ve daha tam olarak gösterdiği 200 litrelik variller kullanılır. Yaşlanmanın üst sınırı standartlar tarafından tanımlanmamıştır, ancak uygulama tekilanın yaş sınırının 5 yıl olduğunu göstermiştir. Daha uzun süre maruz kaldığında, ağaç içeceğin tadına hakim olmaya başlar, acılaşır, üretildiği hammaddenin orijinal tat özelliklerini kaybeder.
Ayrıca, Meksika'nın sıcak ve kuru ikliminde, "meleklerin kısmının" İskoçya veya Fransa'dan çok daha büyük olduğu unutulmamalıdır. Beş yıllık eskimeden sonra namlu, alkolün doğal buharlaşması nedeniyle içeriğinin %50'sini kaybedebilir.

Kural olarak, Anejo sınıfı tekila %100 agav suyundan yapılır ve Blanco ve Joven tekilanın önemli bir kısmı karışık şekerlerden yapılır. Ancak Reposado tekila ve olgunlaşmamış tekila arasında %100 agav suyu içeriğine sahip birçok örnek bulunmaktadır. Artık hemen hemen tüm üreticilerin ürün çeşitlerinde Reposado ve Anejo sınıfı tekilalar var.

Tekila'nın ne olduğunu herkes bilir, ancak kompozisyon ve yaşlanma ile ne türlere ayrıldığını herkes bilmez. Yine de, bu içeceğin en parlak türlerini vurgulamaya çalışacağız. Tekila çeşitlerinin özellikleri ve çeşitleri hakkında sohbetimiz devam edecek.

Makalede:

Saflığa göre tekila türleri

Tekila kalitesi için ulusal geleneklere uygunluğunu bir kriter olarak alırsak, hepsi agave suyu içeriğinin yüzdesine göre iki türe ayrılabilir:

1. "Saf" - %100 mavi agavdan - belirtilir Ödül, %100 Mavi Agav veya Tekila Noble veya Puro (NOM).
2. Karışık - diğer şekerlerden türetilen alkollerin eklenmesiyle - olarak işaretlenir standart veya Tekila Karışımı.

Her türe daha yakından bakalım.

Yani, saf tekila. Bu tür içecekler elit olarak kabul edilir. Onlar dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan en pahalı ve gerçekten otantik olanlardır. Bu tür tekila üretimi, durumu kontrol etmeye çalışıyor, bu nedenle, kural olarak, en yüksek kalitede ve her zaman değer verdiği agave suyunun çok parlak aromasına ve tadına sahip. Küçük yudumlarda kullanmak için iyi bir form olarak kabul edilir, ancak buz, portakal, misket limonu, tuz, tarçınlı bir kokteylde de iyi gider. Böyle bir içeceği olan bir şişe "%100" olarak işaretlenmelidir.sabır otu' dikkat etmekte fayda var.

Şimdi ikinci katılımcıya dönelim. Tekila Mixto, karışık bir tekiladır. Bu durumda alkol elde edilirken diğer, daha ucuz şekerlerin kullanılma hakkı vardır. Üretim bölgesi göz önüne alındığında, bu çoğunlukla şeker kamışı veya mısır şurubudur. Bir içkideki bu tür "sol" alkolün kütle oranı% 49'a kadar çıkabilir, ancak daha fazlası değil - bu yasadır ve devlet tarafından kontrol edilir.

Diğer şeylerin yanı sıra, bu tür tekilada karamel renklerinin ve özlerinin veya meşe fıçı tonlarının aromalarının kullanımına izin verilir. Bu hala aynı tanınabilir içecek, ancak böyle belirgin bir spesifik tadı ve aroması yok, ancak belirgin şekilde daha ucuz (yaklaşık aynı% 49) ve bu nedenle daha sık kokteyl yapmak için kullanılıyor. Bazı raporlara göre, dünyada satılan tüm tekilaların dörtte üçü bu tür tekilalara düşüyor. Böyle bir içeceğin etiketindeki yazı sadece "Tekila" diyecektir.

Tekila çeşitleri

Şimdi tekilayı türlere ve çeşitlere bölmek için ikinci ana kriteri düşünün. gibi bir kriter ancak, herhangi bir güçlü içecek için maruz kalmasıdır. Hem "saf" hem de karışık tekilanın popülaritesi o kadar yüksektir ki, bu çeşitlerin her ikisi de bu türün derecelendirilmesinde eşit olarak yer alır.

Öyleyse, hangi tekila türlerinin "olgunluk" ile bölündüğünü daha ayrıntılı olarak analiz edelim:

Gümüş (Tekila Gümüşü)

“Genç”, yani hazırlandıktan hemen sonra şişelenen en saf mavi agavdan taze hazırlanmış bir içecek ve bu yüzden gümüş bir anahtardan su gibi bu kadar etkileyici şeffaflığa sahip. Klasik, güçlü bir aromaya ve agavın tatlı bir tadına sahiptir.

Blanco (Tekila Blanco, Plata, Beyaz, Platin)

Ayrıca "genç" tekila, zar zor damıtılmış ve basit metalde "dinlenmiş" (tabii ki paslanmaz çelik!) 2 aydan fazla olmayan tanklar. Bu, tadın keskinliğini hafifçe kesmek ve daha pürüzsüz hale getirmek için yapılır. Renk şeffaftır, ancak Gümüşünki kadar kristal değildir, bu nedenle Blanco - beyaz olarak adlandırılır. Aroma ve tat parlak, zengin, karakteristiktir.

Tekila Altın (Tekila Altın, Oro, Joven)

Meksika içeceğinin belki de en popüler türü. Başlangıçta, basit ve anlaşılır bir hedef izlendi - Silver veya Blanco'yu nispeten ucuz tekiladan yaşlılara benzer şekilde daha pahalı hale getirmek. Ancak sonuç tüm beklentileri aştı! Tekila Blanco'ya belirli miktarda karamel rengi ve meşe tanen özü ekleyerek neredeyse tamamen farklı bir içecek elde etmeyi başardık! Avrupalılara tanıdık gelen daha yumuşak bir tada sahip, çok keskin olmayan aroma ve hoş bir altın renk tonu (dolayısıyla adı - Altın).

Hem saf hem de harmanlanmış tekila ile yapılır ve eskitilmez! Tarçın serpilmiş bir dilim portakal ile idealdir. Bununla birlikte, renginin doğal olmayan, "doğal olmayan" kökeni ve "genç" itibarı göz önüne alındığında, bilenler onu ihmal eder. Bununla birlikte, bazı Tequila Gold türlerinin, Silver çeşidinin ve örneğin Reposado'nun harmanlanmasıyla oluşturulduğuna ek olarak belirtmekte fayda var. Bu tür içecekler gözle görülür şekilde daha pahalıdır, ancak tat özellikleri geleneksel anlamda Altından tamamen farklıdır.

Reposado (Tekila Reposado)

Tekila Reposado

Ancak bu, tekila'nın ilk aristokrat çeşididir. Reposado eski bir içecektir. Hazırlandıktan sonra bu tekila metal veya ahşap fıçılarda şişelenir ve 2-12 ay demlenir. Bazı çeşitler, aslen Fransa'dan gelen brendi ve konyaktan meşe fıçılarda yaşlandırılır. Bu tür fıçıların ahşabı, eski alkollü içeceklerin en zengin meyve çeşitlerini içeceğe taşır. Bu işleme "dinlenme" denir, bu nedenle böyle bir içeceğe reposado - "dinlenmiş", "olgun" denir. Bu süre zarfında, doğal bir altın rengi kazanır ve meşe tanenleri tarafından yumuşatılmış agavın tadı asil bir derinlik kazanır. Yaşlı tekila kokteyl yapmak için kullanılmaz.

Anejo ve Ekstra Anejo (Tekila Anejo, Ekstra Anejo)

En asil, karmaşık ve pahalı tekila çeşidi Anejo'dur. Bu türün adı, tahmin edebileceğiniz gibi, "terbiyeli" anlamına gelir. Bu tür tekila maruziyeti 8 yıla kadar sürer! Pahalı konyaklardan ve limanlardan asil eski meşe fıçılarda olur.

Bu tür fıçıların ahşabı, önceki içeceklerin tüm zengin aroma yelpazesini "hatırlar". Yaşlanma süresi boyunca, içeceğin rengi özel bir karanlık kazanır ve aroma, en çok karakteristik olan kuru meyve ve çikolata notalarıyla süslenir. Bu içecek elit kategoriye aittir ve çok pahalı bir hediye olarak kabul edilir. Bununla birlikte, tarihsel bir bakış açısından, yaşlı tekila oldukça fazla tartışmaya neden olur.

Piyasadaki hazır tekila bazlı kokteyller ayrı bir kategoriye indirgenebilir - bunlar çoğunlukla tatlı likörler ve kremalı likörlerdir. Ayırt edici özelliği, elbette, damakta mavi agavın bir tonudur. Onların temeli genellikle karışık Tequila Mixto'dur.

Özetle, bir şey söylenebilir - tüm tat varyasyonları ile, herhangi bir türdeki tekila başka bir içecekle karıştırılamaz. Bir zamanlar uzak asi dağların ve kavurucu çayırların ruhunu taşıyan sert tabancaların tercihi olan tekila, şimdi dünyanın en lüks kulüplerinin en moda partilerinin müdavimi haline geldi.

birinci olarak, her bir tekila türü, birçok faktöre bağlı olan kendine özgü aroma ve tada sahiptir: kullanılan hammaddelerin yetiştirme koşulları, olgunluğu, içindeki şeker içeriği ve diğer birçok ince nüans. Kaliteli bileşimi açısından en iyi agav, yalnızca Jalisco eyaletinin iklim koşullarında yetişir. Tabii ki, başka eyaletlerde yetişiyor, ama orada böyle mavi yapraklar yok, böyle bir kompozisyon yok ve ondan daha düşük kalitede tekila üretiyor.

ikinci olarak, her şirket kendi benzersiz teknolojilerini kullanarak kendi tekilasını üretir ve bu da ürünün kalitesi üzerinde belirli bir iz bırakır. Örneğin, geleneksel teknolojilere bağlılık, en güçlü agav aromasına sahip tekila elde etmenizi sağlar. Ek olarak, içeceğin tutulduğu kap türünden de etkilenebilir. Her meşe fıçı, içeceğe kendi gölgesini ve aromasını verir, hatta bazen doğal agav kokusunu bile bastırır. Modern üretim yöntemleri, bitmiş içeceğe meşe esansı ekleyerek tekilanın renklendirilmesini sağlar, böylece tekila daha koyu ve daha baharatlı görünür. Geleneklere aykırı ama iş iştir.

Meksika yasalarına göre, resmi olarak onaylandı iki kategori Tekila:
1. %100 agavdan üretilmiştir.
2. %51 agave şekerlerinden ve %49 diğer şekerlerden üretilmiştir.

Bu kategorilerin her ikisi de alt bölümlere ayrılmıştır. dört tip: Gümüş tekila (Blanko), Altın (Joven), Yaşlı (Reposado), Süper Yaşlı (Anejo). Gümüş tekila adını şeffaflığından, Altın tekila ise fıçılarda yaşlandırma veya boyaların yardımıyla elde edilen doğal sarı-kahverengi renginden alır.

Tekila Blanco- Damıtma işleminden hemen sonra veya metal kaplarda kısa bir süre bekletildikten sonra şişelenen renksiz bir içecek çeşididir. Bu tür tekila, diğerlerinin temelidir ve en belirgin tada sahiptir.

Tekila Joven, altın - Altın olarak da adlandırılan, Blanco tekilaya boyalar ve aromalar (meşe özü, karamel, şeker şurubu, gliserin) eklenerek elde edilir.

Ancak en kaliteli tekila meşe fıçılarda yıllandırıldıktan sonra elde edilir. Tekila Reposado 2 ay ile 1 yıl arasında tutulmuştur. Tekila Anejo- aşırı yaşlanmış, 600 litreden fazla olmayan meşe fıçılarda 1 ila 10 yıl arasında yaşlandırılmıştır. En hassas ve rafine aromaya sahiptir ve genellikle sınırlı miktarlarda üretilir.

Tekila'nın en az 4-5 yıl yaşlanmadan sonra en iyi nitelikleri kazandığına inanılmaktadır. Bu teknoloji, üreticilerin, fıçıların yaşı, emprenye edilmesi ve belirli bir yaşlanma dönemi ile biten birçok nüansa bağlı olarak sadece bir çeşit değil, kendi marka tekilalarını elde etmelerini sağlar. Aynı türden, ancak farklı fıçılardan karıştırma tekila, benzersiz bir tat ve aroma kombinasyonuna sahip içecekler almanızı sağlar.

Örneğin, içki fabrikasının kuruluş yıldönümü şerefine, tamamen sıra dışı bir tekila türü serbest bırakıldı - 1800 Koleksiyonu , üreticiler tarafından dünyanın en iyisi olarak ilan edildi. Her üç çeşit de San Francisco'da prestijli Hot Brand Impact Award ödülüne layık görüldü. Üretimi için 10 yaşındaki agave tekila kullanıldı. İçecek, kavun, badem ve vanilya aromaları ile harika bir lezzet buketine sahiptir. Ve fiyat, etiketteki başlıktaki sayı gibi - 1800 dolar.

Ne yapmalı, gerçek kaliteli tekila ucuz olamaz. Şimdi nispeten ucuz içeceklerin nişinde tutulmasına rağmen, durum değişiyor. Tekilaya olan talebin hızla artması üreticilerini şaşırttı. Sonuçta, hasadı birkaç ay sonra hasat edilen tahılların aksine, üretimi için hammaddeler bir yıldan fazla yetiştirilir. Ve birkaç yıl önce dikilen fidanların sayısı böyle bir talep için tasarlanmamıştı. Büyük ihtimalle fiyatlar yükselecek.

Bu arada, tekila kullanımıyla ilgili çeşitli ritüeller Avrupa'da çok popüler. Meksika'nın kendisinde bile, bununla ilgilenmiyorlar. Büyük olasılıkla, bu, üreticiler tarafından tekilaya olan ilgiyi ve talebi sürdürmek için başarılı bir pazarlama hamlesi olarak kabul edilebilir. Özel küçük dar bardaklardan - caballitos'tan bir yudumda tekila içmek gelenekseldir. Çok soğuk olmamalı, ancak sıcak da olmamalıdır.

Tekila içmenin en popüler yolu tuz ve. Başparmak ve işaret parmağı arasındaki elin arkası limon suyuyla nemlendirilir, tuz serpilir, çabucak yalanır ve 50 g tekila ile yıkanır, hemen yeşil limon veya aşırı durumlarda limon atılır. İnanılmaz derecede ferahlatıcı olduğunu söylüyorlar!

İkinci yöntem gençler arasında yaygındır ve tekila patlaması olarak adlandırılır. Bir bardak tekilaya tonik eklenir, bardak avuç içi ile kapatılır ve yumruk masaya keskin bir şekilde dövülür. Tonik "kaynar" ve içecek tükenmeden önce bir yudumda içilmelidir. Bu kokteyl ayaklarınızı yerden kesecek!

Ayrıca tekila, domates suyu ve meyve suyundan sıcak biber - sangrita ilavesiyle yapılan meşrubatla da içebilirsiniz. Çay ve kahve, konyak ve viski, kokteyllere ekleyin. Genel olarak, kime hoşlandığı ve kime daha lezzetli olduğu.

Meksika hükümeti, tekila üretimini sıkı bir şekilde kontrol ediyor ve üretim teknolojisi ile ilgili özel yasalar çıkarıyor. Tekila Düzenleme Konseyi ve Tekila Üreticileri Odası, tekila endüstrisindeki tüm kuralları ve yasaları uygular. Tekila şişelerinin üzerindeki çeşit, yaşlandırma ve bileşime ilişkin etiketler bile kanunla düzenlenir. Gerçek tekila etiketinde, her zaman Denominacion de Origon yazısı vardır - Meksika hükümetinin "tekila" adını menşe alanına ve sayılara (NOM gibi) göre kullanma izni -006-SCFI-1994) ürünün kalitesini garanti eder.

Yakın zamana kadar, tekila, Sovyet sonrası alanda geniş bir tüketici kitlesi tarafından bilinmiyordu. Ancak, şimdi mağaza raflarında bulunabilir. Dikkat edilmesi gereken tek şey, uluslararası yasalara göre, sadece Meksika'da yapılan ve etiketinde “Hecho en Mexico” yazan bir içeceğe tekila denilebilir. Bugün, bu içeceğin dört ana türü vardır - en pahalı olan beyaz, sarı, yaşlı ve yaşlı tekila. Ancak herkes sarı tekilanın beyazdan ne kadar farklı olduğunu bilmiyor, ancak bunlar en uygun çeşitler.

Altın tekila ve beyaz tekila arasındaki fark nedir

Altın tekilanın beyaz tekiladan ne kadar farklı olduğunu merak ediyorsanız, aynı karşılaştırma rom için de yapılabilir. Her şey üretim teknolojisinde. Gerçek şu ki, beyaz tekila (gümüş) diğer tüm çeşitlerin temelidir ve en çok her türlü kokteyli yapmak için kullanılır. Yine de, bu içeceği en saf haliyle denemeniz için kimse sizi rahatsız etmiyor. Gerçek şu ki, beyaz tekila üretim teknolojisi, damıtma veya metal kaplarda kısa bir süre maruz kaldıktan hemen sonra şişeleme yöntemini kullanıyor. Tamamen şeffaf çıkıyor.

Daha sonraki bir aşamada ise beyaz tekiladan diğer tüm çeşit ve çeşitler üretilmektedir. Burada altın tekila beyazdan farklıdır sorusunun cevabına yaklaştık. Bu durumda, üretim sonunda beyaz tekila, iki aydan bir yıla kadar meşe fıçılarda yaşlandırılır. Bundan dolayı bu içeceğin sarı renk tonunu elde edebilirsiniz. Yukarıda belirtilen son iki çeşit 10 yıla kadar yaşlandırılabilir.

Bu arada altının beyazdan ne farkı var sorusunu da düşünürsek, basit bir cevabı daha var. Gerçek şu ki, altın tekila bazen beyazdan meşe özü, karamel, şeker şurubu veya gliserin gibi boyalar ve tatlar eklenerek elde edilir.

Üretim teknolojisinden bağımsız olarak tüm tekila çeşitleri için kendi kullanım kuralları da vardır. Çoğunlukla konyak gibi, küçük yudumlarda, içeceğin tadı ve aromasının tadını çıkararak içilir. Yukarıda belirtildiği gibi, beyaz tekila esas olarak kokteyller için kullanılır. Sarı tekila diğer malzemelerle de karıştırılabilir, ancak bu içeceğin uzmanları ve gerçek uzmanları onu saf haliyle kullanmanızı tavsiye ediyor. Bununla birlikte, altın tekilanın beyazdan ne kadar farklı olduğunu bilmeden bile, bu çeşitlerden herhangi birinin eşsiz tadı ve aromasını hissedebilirsiniz. Ancak bir şişe tekila bile satın almak için önemli miktarda para ödemeniz gerekecek.

Bu alkollü içki hakkında bir efsane var, derler ki, tekila türleri tamamen kurgu ve tüm çeşitlerin tadı benzer. Ana farkları farklı isimler ve ambalajlardır, aksi takdirde öz yoktur. Birisi sadece Altın ve Gümüş tekilanın gerçek olduğuna ve markaların geri kalanının PR yöneticilerinin hareketi olduğuna inanıyor. Ama bu hiç de öyle değil, hadi nedenini anlayalım.

Tekila çeşitleri ve nasıl yapılır

Her tekila türünün kendine has bir tadı ve kokusu olduğu hemen söylenmelidir, bu onları birbirinden ayırır. Her şey içeceğin değerini etkileyen birçok faktöre bağlıdır:

• üretimi için hammaddelerin büyüdüğü yer,
• alkolde ne kadar şeker var
• tekila yapmak için agav kalitesi,
• alkol bileşimi.

Ayrıca her tip ve üretim yöntemi farklıdır. Sonuçta, hazırlama teknolojisine dayanarak, içecek ve kalitesi üzerinde bir iz bırakılır. Tekila kabının yapıldığı malzeme bile tadını, rengini ve kokusunu etkiler.

Meksika yasalarına dönersek, tekila ikiye ayrılır:

• %100 agavdan yapılmıştır
• %50 agave şekerinden yapılan yarım tekila

Ve zaten bu iki tür hepimiz tarafından biliniyor: "Altın" (altın), "Gümüş", "Blanco", "Reposado".

Tekila "Joven"

Bu en genç tekiladır, tek bir gün bile yaşlanmaz. Güçlü aromalı ve istenilen renkte gıda boyası ile renklendirilmiştir. Güçlü bir alkollü aroması ve hafif bir agav tadı vardır.

Tabii ki en iyi ve en lezzetli tekila, fıçılarda daha uzun süre dinlendirilmiş olarak kabul edilir. Yaşlanma süresi 4 yıl veya daha fazla olanlar özellikle pahalıdır. Bu, üreticilerin sadece alkol yapmalarına değil, aynı zamanda bireysel ayarlamalar ve kuru üzüm yaptıkları kendi tekila markalarını yaratmalarına da olanak tanır. Ve farklı türlerdeki tekilaları karıştırırsanız. Koku ve tadın eşsiz kombinasyonu ile bir içecek alabilirsiniz.

Unutulmamalıdır ki, kaliteli tekila ucuz olamaz, bu a priori bir yanlıştır. Sonuçta, üretimi için hammaddeler çok uzun süre yetiştirilir, tüm pişirme süreci çok zahmetlidir ve birkaç aydan n'inci yıla kadar sürer. Ayrıca, Meksika hükümeti imza içeceğinin üretimini sıkı bir şekilde kontrol ediyor. Üretim teknolojisi ile ilgili özel yasalar bile çıkarıldı. Ve şimdi devlet uygulamalarını dikkatle izliyor.

Gerçek kaliteli tekila, "Denominacion de Origon" yazısına sahip olmalıdır. İçeceğin adını, menşeinin gerçek yerine göre kullanma hakkı verir. Ve NOM-006-SCFI-1994 gibi rakamlar, alıcıya alkollü ürünlerin kalitesini garanti eder. Bu nedenle, bu tür alkollü ürünleri satın alırken dikkatli olun.

Tekila "Blanco"

Metal kaplarda damıtılıp yıllandırıldıktan sonra cam şişelerde şişelenen renksiz alkollü bir içecektir. Tekila "Blanco", kendine özgü bir agav kokusu ve tadı olan ana tekila türüdür.

Tekila "Gümüş"

Bu alkol gümüş denilen hiçbir şey için değil. İçecek kesinlikle şeffaf, beyaz. Israr edilmez, hazırlandıktan hemen sonra damıtılmadan kaplara dökülür. Doğal içeriklere ek olarak, ona hiçbir şey eklenmez. Tekila "Gümüş", "Blanco" ile eşittir.

Tekila "Altın"

Bu tür tekila, yukarıda belirtilen Blanco'dan yapılır. Sadece gerekli boyaları ve tatları ekleyin, örneğin karamel, şeker, gliserin. Tekila "Altın", gençler arasında en popüler olanıdır. İçeceğin hem adını hem de tadını kendine çekiyor. Agave aroması artık o kadar belirgin değil ama karamel aromasını hissedebiliyorsunuz. Tekila "Altın" alışılmadık bir tat.

Tekila "Reposado"